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Les artisans maîtres-sushi
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Les plateaux
Starters
ATTENTION : Tous les logos et toutes les photos sont la propriété exclusive du Groupe Planet Sushi. Tout contrevenant s’expose à des poursuites judiciaires.
Edito
by Siben
Avec cette nouvelle carte, nous souhaitons vous surprendre avec une pléiade de saveurs aussi novatrices qu’originales, vous séduire en vous proposant toujours plus de produits d’exception, vous donner plus de confort grâce à une nouvelle génération de packagings et vous rassurer sur la provenance de nos produits. Siben Fondateur de Planet Sushi
Reconnu pour la qualité de ses produits et son savoir-faire, Planet Sushi insuffle depuis plus de 10 ans le renouveau de la cuisine japonaise fusion, l’art de s’inspirer et de mélanger les cuisines du monde pour obtenir de nouvelles saveurs. Nos premières créations comme les FreshRoll, les Flocons ou les EggMaki (devenues des classiques repris dans la plupart des restaurants de sushi en France et à l’étranger) côtoient désormais de nouveaux mets verdoyants, comme les Greenroll, MakiRoquette ou Avocadotop.
l
Le plus grand choix de sushi en France
Face au succès de certaines de nos créations uniquement disponibles dans nos restaurants de la rue Montorgueil, de la Place de la Bastille, d’Ibiza ou encore de Miami, nous avons souhaité étendre à l’ensemble de notre carte de livraison quelques unes de nos nouvelles créations : salades d’algues, tartares, Miami Style, nouveaux menus chaud/froid...
l
Planet Sushi vous dit tout
Découvrez également notre nouvelle collection winter 2010 de 4 sauces “exclusives” Planet Sushi dont notre propre recette de sauce soja. On vous dit tout sur nos engagements qualité, les normes d’hygiène au sein de nos restaurants et sur notre nouvelle génération de packaging...
l
Nos marques qui marquent et se démarquent
Initiateur des plus belles et audacieuses créations en matière de fusion food, Planet Sushi revendique ses propres marques pour vous garantir de déguster les recettes originales, celles qui ont ouvert la voie du succès aux sushi bars.
roll
YAKI
TORI
Bon appétit !
1. 2. 3.
Les artisans maîtres-sushi
COMMANDEZ AU
* entrées
4
0,15 TTC / MIN
*
P
our bien commencer votre voyage gustatif, découvrez nos délicieuses mises en bouche : un florilège de saveurs et de couleurs...
7,50€
Tartare Thon/Avocat sur son lit de riz vinaigré
Salade Edo Salade d’algues, lotus, gingembre mariné,
6,50€
sésame et piment rouge
Salade Osaka Salade d’algues, huile de sésame,
6,10€
graines de sésame et piment rouge
6,90€
Salade Ikasansaï Salade de calamars, champignons noirs, gingembre, lotus, soja, bambou, haricots verts, piment rouge et graines de sésame
6,00€
TartaresurSaumon/Avocat son lit de riz vinaigré
6,30€
Tartare Saumon Cuit/Avocat sur son lit de riz vinaigré
6,50€
Salade Ginger Wakamé Salade d’algues, gingembre et graines de sésame
6,10€
Salade d’Algues Salade d’algues, concombre, vinaigrette et graines de sésame
Starters
OU SUR
Salade Ikasansaï
3,80€
Soupe Miso Saumon
Riz Vinaigré
Salade Choux
2,60€
2,60€
5,80€
Salade Choux/Saumon
Soupe Miso
Riz Nature
2,30€
1,80€
5,80€
Salade Choux/Crevettes
SaladeFèves Edamamé de soja
4,00€
Prix nets - Service compris
Si vous me préférez très chaude, n’hésitez pas à me passer quelques secondes au micro-ondes dans mon nouveau packaging !
6,90€
Les artisans maîtres-sushi
6
COMMANDEZ AU 0,15 TTC / MIN
servie avec une soupe et un bol de riz nature
Sushi, maki et yakitori : des menus mixtes chaud-froid pour des sensations sucré-salé !
MidiClassique
6 sushi saumon, 6 california saumon + 1 soupe et 1 bol de riz nature
Dégustez nos savoureux menus pour deux... pour deux fois plus de sensations...
MidiTori
2 brochettes saumon, 2 brochettes thon + 1 soupe et 1 bol de riz nature
MidiNovation
2 fresh cheese, 2 makislim saumon, 2 flocon avocat 2 sushi thon et 2 sushi saumon + 1 soupe et 1 bol de riz nature
Une pleiade de saveurs dans des menus traditionnels et créatifs... Régalez-vous !
PlanetMidi
2 sushi saumon, 2 sushi thon, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 2 maki saumon et 2 maki avocat cheese + 1 soupe et 1 bol de riz nature
MakiMidi
6 maki concombre, 6 california thon cuit et 6 maki saumon/cheese + 1 soupe et 1 bol de riz nature
ChirashiMidi
Menu composé d’un bol de sashimi saumon (12 pièces) sur un lit de riz vinaigré accompagné d’une soupe Miso.
MidiSaumon
2 brochettes saumon et 4 sushi saumon + 1 soupe et 1 bol de riz nature
CES MENUS SONT DISPONIBLES A domicile ou au bureau, découvrez nos plateaux. Des assortiments à partager en toute convivialité...
UNIQUEMENT LE MIDI
DE 11H à 15H
10 pièces
A domicile ou au bureau, découvrez nos plateaux.
Les plateaux
OU SUR
Une pleiade de saveurs dans des menus traditionnels et créatifs... Régalez-vous !
14,50€
PlanetSushiTen 10 sushi saumon
11,50€
8 piècesDes assortiments à
PlanetSushi
partager en toute 2 sushi thon, 2 sushi saumon, 2 sushi crevette, convivialité... 1 sushi daurade et 1 sushi omelette
11 pièces
16,00€
PlanetSushiPlus 2 sushi thon, 2 sushi saumon, 3 sashimi thon,
3 sashimi saumon et 1 sushi omelette +1 salade de choux nature et 1 riz nature offerts
18 pièces
MakiNovation 6 flocon saumon/cheese, 6 fresh avocat/cheese
11,50€
et 6 flocon avocat
16,00€
16 pièces
PlanetSaumonCheese 6 fresh cheese, 4 sushi saumon/cheese et 6 california saumon/cheese
17 pièces
PlanetMixte 1 sushi thon, 1 sushi saumon, 1 sushi omelette
16,00€
18 pièces
12,50€
CaliforniaMixte 6 california thon cuit, 6 california surimi et 6 california saumon
Prix nets - Service compris
1 sushi crevette, 1 sushi oeufs de saumon 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 6 california saumon
Les artisans maîtres-sushi
8
A domicile ou au bureau, découvrez nos plateaux. Des assortiments à partager en toute convivialité...
la suite
14 pièces
MenuBusiness 4 sushi thon, 4 sushi saumon et 6 california saumon
24 tranches - 200 g. env.
GrandPlanetSashimi
0,15 TTC / MIN
14,90€
16,50€
Assortiment de poissons & 1 riz nature offert
14,00€
4 pièces
TemakiMixte 1 temaki california, 1 temaki tartare saumon,1 temaki avocat/surimi et 1 tartare thon
14 tranches - 150 g. env.
PetitPlanetSashimi
10,00€
Assortiment de poissons & 1 riz nature offert
18 pièces
18 pièces
PlanetMaki 6 maki saumon, 6 maki thon et 6 maki avocat/cheese
SlimMixte 6 makislim surimi, 6 makislim thon et 6 makislim saumon
10,00€
18 pièces
24 pièces
16,00€
MenuCréa 6 fresh cheese, 6 makislim saumon et 6 egg tuna
14,00€
PlanetMakiPlus 6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki avocat cheese et 6 california saumon
14,00€
* chaud et frais
OU SUR
8 brochettes
PlanetYakitoriPlus 2 brochettes de poulet, 2 boulettes de poulet,
Les plateaux
*
14,50€
2 brochettes de boeuf/fromage, 2 brochettes de saumon +1 salade de choux nature et 1 riz nature offerts
5 brochettes
PlanetYakitori 2 brochettes de poulet, 1 boulette de poulet,
10,00€
2 brochettes de boeuf/fromage +1 salade de choux nature et 1 riz nature offerts
14,50€
YakiSaumon 2 brochettes de saumon, 4 sushi saumon et 6 california saumon + 1 riz nature offert
YakiMaki 6 california thon cuit, 2 brochettes de poulet,
15,50€
YakiSushi 1 brochette de boeuf/fromage, 1 boulette de poulet,
15,50€
2 brochettes de poulet, 3 sushi saumon et 2 sushi thon + 1 riz nature offert
Certains changements dans la composition peuvent entraîner des suppléments.
Prix nets - Service compris
1 boulette de poulet,1 brochette de boeuf/fromage et 6 flocon saumon + 1 riz nature offert
Les artisans maîtres-sushi
10 Dégustez nos savoureux menus pour deux... pour deux fois plus de sensations...
COMMANDEZ AU 0,15 TTC / MIN
Une pleiade de saveurs dans des menus traditionnels et créatifs... Régalez-vous !
24 pièces
Menu Love
27,50€
4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 2 sushi daurade, 2 sushi omelette, 3 maki thon, 3 maki saumon, 3 maki concombre et 3 maki avocat avec 2 boissons non alcoolisées + 2 salades de choux ou 2 soupes miso offertes
A domicile ou au bureau, découvrez nos plateaux. Des assortiments à partager en toute 36 pièces convivialité...
Menu Love Créa
35,00€
4 sushi saumon, 4 sushi thon, 6 flocon saumon, 6 egg tuna, 6 fresh cheese et 6 makislim saumon avec 2 boissons non alcoolisées + 2 salades de choux ou 2 soupes miso offertes
26 pièces
Menu Love Mixte
39,00€
4 sushi saumon, 2 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki thon, 3 sashimi thon, 3 sashimi saumon, 2 boulettes de poulet maison, 2 brochettes de poulet et 2 brochettes de boeuf/fromage avec 2 boissons non alcoolisées, 2 bols de riz et au choix : 2 soupes miso ou 2 salades de choux offertes
A domicile ou au bureau, découvrez nos plateaux. Des assortiments à partager en toute convivialité...
OU SUR
Les plateaux
Pour 3 personnes
44 pièces
Menu Trio
44,50€
6 maki avocat/surimi, 6 california saumon, 6 maki avocat/cheese, 4 sushi saumon 2 sushi omelette, 4 sushi thon, 2 sushi crevette, 6 maki saumon 6 maki cheese et 2 sushi daurade + 3 salades de choux ou 3 soupes miso offertes Pour 3 personnes
48 pièces
Sushi N’Roll
51,50€
8 fresh saumon fumé, 8 california thon cuit, 8 fresh cheese, 8 Egg tuna, 4 sushi saumon/cheese 2 sushi tartare thon cuit, 2 sushi tartare saumon , 4 sushi avocat/saumon et 4 sushi saumon + 3 salades de choux ou 3 soupes miso offertes
92 pièces
Menu Friends
Pour 4 à 5 personnes
84,00€
16 sushi saumon, 4 sushi thon, 6 california saumon, 6 makislim saumon, 6 maki avocat 6 maki concombre, 6 maki thon, 6 maki saumon, 6 flocons saumon, 4 sushi crevette 6 california thon cuit, 10 sashimi saumon,10 sashimi thon + 4 salades de choux ou 4 soupes miso offertes NB : Pour les Menus à plusieurs, les délais de livraison sont susceptibles d’être rallongés. Un manager Planet Sushi vous en fera part si nécessaire lors de votre commande.
Prix nets - Service compris
Nouvelle composition
12 0,15 TTC / MIN
Les artisans maîtres-sushi
de ces fines tranches révèle toute la saveur Leta simplicité la fraîcheur du poisson.
10,00€
Sashimi Saumon
13,00€
Sashimi St-Jacques
12,00€
Sashimi Thon
ou
12,00€ 11,50€
Sashimi Daurade
10,40€
Sashimi Maquereau
S
aisi en aller-retour, découvrez aussi le tataki, cru au cœur, cuit autour et savoureusement épicé...
ou
14,00€ 12,00€
14,00€
Tataki Saumon
Tataki Thon
aux 6 épices
aux 6 épices
0123456789 B 0123456789
= épicé,
= très épicé
ol de fines tranches de poisson cru allongées sur un lit de riz vinaigré.
pièces
environ 150 g
servi par 14 tranches
Tataki Saumon 12,00€
16,00€
Chirashi Thon
16 sashimi thon sur un grand bol de riz vinaigré
14,00€
14,00€
Chirashi Mixte
Chirashi Saumon 16 sashimi saumon sur un grand bol de riz vinaigré
ou
16,00€
16,00€
Chirashi Anguille 16 sashimi anguille sur un grand bol de riz vinaigré
3 sashimi maquereau, 4 sashimi thon, 3 sashimi daurade, 5 sashimi saumon, 1 sushi omelette sur un grand bol de riz vinaigré
YAKI
Brochettes de Saumon 4,60€
servi par paire
raditionnelles brochettes marinées façon Teriyaki et Tdorées à souhait !
À la carte
pièces
TORI
5,90€
Brochettes d’Anguille
4,90€
Brochettes de Thon
4,40€
Brochettes de Poulet
4,90€
Brochettes de Boeuf Fromage 4,40€
4,60€
Brochettes de Saumon
NB : Servies sur un lit de riz à partir de deux paires.
5,90€
Brochettes de Noix de Saint-Jacques
Prix nets - Service compris
Brochettes de Boulettes de Poulet
14 0,15 TTC / MIN
rouleau de riz vinaigré garni et enrobé de Lsae célèbre . feuille d’algue séchée
Les artisans maîtres-sushi
0123456789 4,00€
maki Thon Épicé
4,00€
maki Saumon
4,00€
maki Concombre Cheese
3,70€
maki Avocat
4,30€
maki Crevette
3,40€
maki Cheese
(nori)
4,00€
maki Thon
4,60 €
maki SaumonCheese ou Saumon Fumé Cheese
4,00€
maki Peau de Saumon Grillée
4,00€
maki Avocat Cheese
4,60€
maki Avocat Crevette
4,30€
maki Tomate Séchée Chèvre
pièces
servi par 6 pièces
Maki Avocat Saumon 4,60€
4,60 €
maki Spécial
thon, saumon, ciboulette
4,30€
makiOeufsdeSaumon
3,70€
maki Concombre
4,60€
maki Avocat Surimi
4,60€
maki Anguille Grillée
3,50€
maki Chèvre
3,90€
sushi Thon Braisé
4,60€
3,00€
sushi St-Jacques
sushi Maquereau
3,70€
sushi Saumon Cheese
3,70€
sushi Saumon Braisé
3,40€
sushi Saumon
servi par paire
raditionnel canapé de riz assaisonné, recouvert Td’une fine tranche de garniture (neta).
4,00€
sushi Crevette
À la carte
pièces
Sushi Saumon Braisé 3,70€
3,70€
sushi Daurade
3,70€
sushi Thon
ou
3,70€
3,40€
sushi Surimi
3,40€
sushi Avocat Cheese
3,70€
tartare Saumon Ciboulette
2,40€
sushi Omelette Japonaise
3,80 €
sushi Avocat Saumon
3,70€
tartare Thon Ciboulette
4,00€
sushi Anguille Grillée
3,70€
tartare Thon Cuit
4,00€
sushi Oeufs de Saumon
Prix nets - Service compris
16 0,15 TTC / MIN
California Poulet épicé poulet, épices, tomate, salade
très populaire Maki inversé, reconnaissable à son Leenrobage de graines de sésame...
pièces
servi par 6 pièces
4,90€
Les artisans maîtres-sushi
0123456789
4,90€
California Saumon Cuit
saumon cuit fait maison, concombre, avocat, mayo
4,60€
California Saumon Fumé Cheese
California Crevette
4,60€
4,60€
California Saumon saumon, concombre, avocat, mayo
4,60€
California Thon Cuit
thon cuit fait maison, concombre, avocat, mayo
4,60€
California Végétarien concombre, avocat, mayo
4,90€
California Poulet Avocat poulet, avocat, concombre, mayo
California Surimi
4,60€
surimi, concombre, avocat, mayo
-VOUS ?
California Veggie
carotte, concombre, avocat, cheese
4,90€
LE SAVIEZ
dans été inventé hef a ll o R ia , par un c Le Californ 0 aux USA 6 s e é n n apter au a les x de s’ad u e ir s é d abitués japonais ins, peu h a c ri é m a goût des . e l’algue.. à la vue d
4,60€ Temaki California
roll
tartare de saumon, ciboulette
4,00€
Temaki Avocat Thon Cuit avocat, thon cuit fait maison, sésame
4,60€
Temaki Oeufs de Saumon
Temaki Peau de Saumon Grillée
Créations
4,60€
Temaki Tartare de saumon
servi par 1 pièce
e généreux cône formé d’une feuille de nori et Cgarni selon votre convenance séduira les initiés.
4,60€
peau de saumon grillée, sésame
Temaki Avocat
3,50€
avocat, surimi, sésame
avocat, sésame
4,60€
Temaki Avocat Crevette avocat, crevette, sésame
4,00€
Temaki Avocat Surimi
4,60€
Temaki Tartare de Thon tartare de thon, ciboulette
Prix nets - Service compris
pièce
saumon, avocat, concombre, mayo
18 0,15 TTC / MIN
roll a blancheur immaculée du riz fait de cette Len innovation Planet Sushi une magnifique entrée bouche...
pièces
servi par 6 pièces
Flocon Avocat Surimi 4,20€
Les artisans maîtres-sushi
0123456789 Flocon Thon
Flocon Saumon
3,50€
3,50€
4,20€
Flocon Concombre
4,20€
Flocon Avocat Surimi
OUS ?
LE SAVIEZ-V
Flocon Thon Cuit
3,50€
4,20€
Flocon Saumon Cheese
Flocon Poulet
Flocon Avocat
4,20€
3,50€
nitiateur r comme l’i elphia se o p im s’ d su net Sushi a r du FreshRoll au Phila renant u 10 ans, Pla e rp e at su d ré s s C lu . lu p p ce Depuis lette au en Fran s robe d’ome me foie gra e japonaise de la cuisin de l’Eggmaki dans sa Gras (en utilisant le mê le tour du , ie nt creamcheese ns oublier ses Maki Fo ons surprennent et fo es sur nos ti sa , va rt o o lla s rep ag nos inn MakiNute lièrement de nds chefs), u g ra g ré s e n is ai al rt naise ré que ce lévision japo monde. La té e in France”... ad créations “M
California Foie gras 7,50€ servi par 6 pièces
pièces
encontre entre l’excellence et le surprenant, cette création est une pure fusion reflétant tout notre R savoir-faire. Un nouveau monde à explorer...
23456789
7,50€
foie gras de canard, chutney de figues, mangue fraîche et noisette grillée
Flocon Foie Gras
7,00€
foie gras de canard, confiture d’oignons et pomme fraîche
C
ette création Planet Sushi est désormais devenue un classique bien au delà de l’hexagone... L’original, c’est ici !
pièces
California Foie Gras
4,90€
saumon, cheese
5,90€
saumon, cheese, saumon fumé
saumon et avocat
5,20€
saumon, cheese, concombre
Fresh Oeufs de Saumon
Fresh California
Fresh Concombre
5,90€
Fresh Saumon Fumé
5,90€
saumon, cheese, saumon fumé
5,20€
Fresh Tomate Séchée saumon, cheese, tomate séchée
Fresh Avocat
saumon, cheese, avocat
5,20€
Prix nets - Service compris
Fresh Cheese
Créations
23456789
20 0,15 TTC / MIN
pprécié pour sa fraîcheur et son croquant, le A rouleau de printemps façon Planet Sushi est servi avec sa délicieuse sauce Spicy...
pièces
servi par 6 pièces
Makislim Saumon 6,00€
Les artisans maîtres-sushi
0123456789 makislim Chicken
6,00€
menthe, coriandre, masago, tomate, avocat, poulet tempura
makislim Tuna
masago, avocat, saumon fumé, cheese
6,00€
menthe, coriandre, masago, thon, avocat, concombre
5,50€
makislim Végétarien menthe, coriandre, carotte, tomate, avocat, concombre
makislim Saumon
6,50€
makislim Saumon Fumé
6,00€
menthe, coriandre, masago, saumon, avocat, concombre
makislim Crevette
7,00€
menthe, coriandre, masago, crevette, avocat, concombre
7,00€
makislim Crevette Tempura
menthe, coriandre, masago, avocat, crevette tempura
makislim Surimi
6,00€
menthe, coriandre, masago, surimi, avocat, concombre
roll
6,20€
thon, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimentée
redslim Chicken Spicy
crevette spicy, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimentée
6,20€
poulet, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimentée
= épicé,
7,20€
redslim Crevette Spicy
6,20€
redslim Saumon Spicy
Créations
redslim Tuna Spicy
servi par 6 pièces
pimentée du ravira les amateurs Ladeversion sensations extrêmes, pour les plus braves...
saumon, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimentée
= très épicé
7,20€
redslim Tempura Spicy crevette tempura, avocat, coriandre, menthe, masago, concombre, et sauce pimentée
23456789 green Thon
U
n délicat parfum d’été pour ces roulés de fraîcheur à l’aneth, à la coriandre et à la ciboulette.
pièces
4,90€
thon, mayo, avocat et concombre
green Saumon
saumon, mayo, avocat et concombre
4,90€
5,20€
green Crevette Tempura crevette tempura, mayo, avocat et concombre
Prix nets - Service compris
pièces
Redslim Tempura Spicy 7,20€
22 0,15 TTC / MIN
e petit goût méditerranéen qui va vous botter ! La laitue Lvoussauvage entrelacée d’une fine tranche de poisson fera découvrir les saveurs de la Méditerrannée...
pièces
servi par 6 pièces
Makiroquette Thon Cheese 9,20€
9,20€
makiroquette Thon Cheese
8,50€
pièces
makiroquette Saumon Cheese
8,50€
makiroquette Thon Avocat
8,20€
makiroquette Saumon Avocat
ondez pour cette création haute en F couleurs, sublimée par la délicatesse de l’avocat...
7,10€
AvocadoTop Crevette crevette, mayo et avocat
roll 7,10€
AvocadoTop Saumon Fumé Cheese saumon fumé, mayo et avocat
7,00€
AvocadoTop Thon Cuit thon cuit, mayo, concombre et avocat
pièces
Les artisans maîtres-sushi
0123456789
7,00€
AvocadoTop Saumon saumon, mayo, concombre et avocat
Dragon
9,50€
avocat, asperges, tobiko, crevette tempura et mayo
pièces
ous serez agréablement surpris V par son enrobage pétillant d’oeufs de poisson. Un plaisir mi-croquant,
789
servi par 6 pièces
mi-fondant...
6,00€
California Tobiko Thon thon, cheese, avocat et tobiko
California Tobiko Thon 6,00€
5,90€
California Tobiko Saumon saumon, cheese, avocat et tobiko
23456789
7,50€
surimi, masago, anguille, sésame, concombre et avocat
Japan Roll
5,40 €
avocat, concombre, saumon, thon, omelette et cheese
ne fine tranche d’omelette enrobe ce surprenant maki : existe au creamcheese, au poulet ou au U thon. C’est encore une création Planet Sushi !
pièces
Dancing Eel
Créations
pièces
pièces
Un arc en ciel de plaisir
23456789
4,60€
poulet mayo maison, avocat
Egg Tuna
thon cuit maison, mayo et avocat
Egg Chicken Grillé
4,60€
poulet grillé, mayo et salade
4,60€
Prix nets - Service compris
Egg Chicken
1. 2.
Egg Cheese cream cheese
3,90€
Les artisans maîtres-sushi
24
Ligne &
Envie de conclure votre repas sur une
Orange/Pamplemousse* 4,20€ Des agrumes appréciés pour leurs nombreux atouts nutritionnels mais aussi pour leur pulpe juteuse et parfumée...
Salade5fruits*
4,20€
Melon ou fraise... Pour faire le plein de vitamines et de fibres, pas de secrets ! Que des fruits !
Salade de Fruits
Adoptez le geste santé !
Ananas*
4,20€
Le soleil de l’hiver ! Sa chair jaune et juteuse, son goût parfaitement sucré-acidulé , son parfum si caractéristique, et surtout ses bienfaits nutritionnels...
Lychee
4,00€
Outre sa subtilité aromatique, le lychee est une mine de bienfaits pour notre santé. Son délicat parfum plaît particulièrement aux enfants...
Fruits frais*
sans conservateurs, ni sucres ajoutés ! * Fruits et salades de fruits frais disponibles selon saisons et arrivages.
note sucrée ?
pièces
by
4,00€
4,80€
Banane
4,80€
5,20€
Fraise
Mangue
CHOCOLAT
*Produits décongelés. Ne pas recongeler.
4,00€
Cheese Cake * Nature
5,50€
Mi-Cuit Caramel beurre salé *
4,00€
Noix de Coco Givrée*
Mi-Cuit Pistache *
5,50€
Glace Ben&Jerry’s
150ml - 3,20€/500ml - 6,00€
PARFUMS DISPONIBLES : Choco Fudge brownie Cookie Dough Chunky Monkey
Gourmandises
4,50€
Mi-Cuit Tout Chocolat *
Nos mi - cuits sont encore meilleurs une fois réchauffés au four...
Les artisans maîtres-sushi
26
BOISSONS
Pour votre plaisir, retrouvez nos nouvelles boissons ainsi qu’une sélection des Saké les plus fins...
Softs
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
33cl
1,90 €
50cl
2,10 €
50cl
2,10 €
Le sachet*
0,50 €
Lemon Pêche Orange Tropical Agrum’
Pomme Cassis Framboise
Thé vert japonais
Bière
Bière japonaise
33cl
3,00 €
50cl
4,60 €
37,5cl
8,00 €
75cl
14,00 €
_
_
75cl
23,00 €
La Cuvée du Golfe de St-Tropez 37,5cl
8,50 €
75cl
14,00 €
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75cl
14,00 €
Vins • Vin Rouge Bordeaux AOC
Château Taris Brouilly AOC
Château de Pierreux
• Vin Rosé
Côtes de Provence AOC
• Vin Blanc Vin de Pays d’Oc
La Poule Blanche
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Nos Saké Japonais Hakutsuru “La grue blanche” Sasaratsuki “La lune Sasara” Kuro Ushi “La vache noire” Michizakari “Les 3000 bonheurs”
30cl 30cl 30cl 30cl
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. * Prix en livraison
8,90€ 11,00€ 15,90€ 20,90€
Nos Saké
Planet Sushi a découvert pour vous quatre saké supérieurs fabriqués au Japon de manière artisanale. Froid ou chaud le saké se déguste tout au long de l’année et magnifie les saveurs subtiles de la cuisine japonaise. Les meilleurs saké seront savourés bien frais à l’instar des vins blancs. Dépassant rarement les 15°d’alcool, il sont considérés au Japon comme des vins classiques. (A ne pas confondre avec le saké chinois (Baijiu),
digestif le plus souvent parfumé à la rose).
8,90€
HAKUTSURU « La grue blanche » Namazake
• Caractère :
Demi-sec, ce saké a la particularité de ne pas être pasteurisé après fermentation mais filtré, ce qui lui permet de conserver toute la subtilité de ses arômes. Parfait pour une initiation en douceur à la dégustation du saké.
• Suggestion du chef :
Sa saveur doucement fruitée mettra en valeur les sushi, les sashimi et les chirashi. Température de service : 5° C
11,00€
SASARATSUKI « La lune Sasara » Junmai • Caractère : Saké doux rafraîchissant et légèrement acidulé, ce qui n’est pas sans rappeler certains vins blancs d’Alsace, il est tout indiqué pour les novices en matière de saké.
• Suggestion du chef :
Peu alcoolisé et légèrement sucré, il fera des merveilles à l’apéritif. Sa douceur rafraîchissante et son acidité se marient également très bien avec les sushi. Température de service : 5° C
15,90€
KURO USHI « La vache noire » Junmai
• Caractère :
Robuste et vigoureux, ce saké ne manque pas de personnalité et suscite l’enthousiasme chez les amateurs de saké les plus chevronnés.
• Suggestion du chef :
Sa robustesse appelle l’association avec des plats parfumés et forts en goût comme les brochettes de poulet (yakitori), l’anguille grillée (unagi) et même le foie gras ! Température de service : 10 -12° C
20,90€ Junmai
• Caractère :
Saké sec à au goût exceptionnel, il offre une saveur distinctive et fraîche avec un léger parfum de pomme.
• Suggestion du chef :
C’est l’accompagnement idéal des poissons crus et des coquillages. Un ravissement pour le palais tout au long du repas. Température de service : 10 -12° C L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Drink &&Co. Drinks Co.
MICHIZAKARI « Les 3000 bonheurs »
Les artisans maîtres-sushi
28 0,15 TTC / MIN
sauce Teriyaki Conseil du Chef Saveur sucrée, idéalement servie avec vos brochettes, elle accompagnera à merveille les classiques maki, sushi et sashimi... de la cuisine japonaise.
sauce TeriyakiSpicy Conseil du Chef Pour les amateurs de sentations fortes, cette nouvelle sauce épicée relevera avec subtilité brochettes et maki...
sauce Soja Conseil du Chef Pour ce classique de la gastronomie japonaise, Planet Sushi a sélectionné pour vous une sauce subtile, moins salée, plus raffinée, faite pour relever les arômes de vos sushi...
sauce SpicyMayo Conseil du Chef L’onctuosité de la Spicy Mayo apportera une touche légèrement relevée à tous vos maki, plus particulièrement les makislim...
Nouveau concept ! plus de goût
plus de saveurs
plus simple à utiliser
Nouvel emballage
intégralement hermétique
A emporter et en livraison, une sauce au choix par barquette. Sauce supplémentaire 0,80 € N’oubliez pas de demander votre sauce préférée lors de votre commande !
PLANET TESTAURANT
Planet Bastille
Le ”Testaurant” est un laboratoire de saveurs et d'innovations où le plateau tournant assorti selon les humeurs du maître-sushi défile sous vos yeux...
Planet Montorgueil
Bfor Ibiza
Ces restaurants vous proposent un assortiment de cocktails étonnants et savoureux pour vous mettre en bouche avant de découvrir une cuisine créative, à la fois moderne et traditionnelle, composée de recettes exclusives inspirées de nos restaurants de Miami et d’Ibiza.
PLANET FOOD Concept phare de la marque, les Food sont les restaurants les plus répandus. La carte propose toutes les créations qui ont fait notre succès, le Maki Foie Gras et le Fresh Roll, mais aussi le Flocon en passant par les MakiNutella... Planet Nogent
Les artisans maîtres-sushi
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Innovation & packaging : Fort de son expérience et toujours en quête d’innovation pour se démarquer et vous apporter encore plus de fraîcheur et d’hygiène, Planet Sushi a imaginé une nouvelle gamme d’enveloppe dédiée à la livraison.
Bols :
Pour une sécurité maximale, de nouveaux contenants ont été conçus afin de vous garantir une fraîcheur optimale. Une fois fermés par notre cuisinier, il vous faudra casser la languette pour l’ouvrir.
Barquettes :
Plus pratiques, parfaitement dimensionnées pour préserver les mets sortis directement des cuisines du chef.
Sticker fraîcheur :
Scellé en cuisine pour garantir hygiène et fraicheur.
Emplacement :
Barquette moulée pour le gingembre et le wasabi
Coin
Sacs :
poignées renforcées pelliculage pour imperméabiliser le sac et le rendre plus résistant largeur étudiée pour y déposer les barquettes à plat
de l’expert M. Lim, Chef Cuisinier - Planet Sushi Bastille Paris
Déjà précurseur de la vague de cuisine japonaise fusion en France, Planet Sushi a fait de l’innovation et de la création sa marque de fabrique.
En plus d’une multitude de nouvelles recettes aussi savoureuses qu’exquises, nous avons voulu encore une fois nous distinguer radicalement en vous proposant une nouvelle génération d’emballage exclusivement conçue pour la livraison : plus design, plus pratique, plus sécurisant, plus hygiénique, immédiatement identifiable et surtout recyclable.
Indique que le produit ou emballage est recyclable.
Nouvelles sauces : Désignés par Philippe Starck.
Plus de goût, plus de saveurs, plus simple à utiliser, et plus hermétique grâce à un emballage innovant..
Les artisans maîtres-sushi
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La préparation du poisson cru et l’élaboration de sushi sont un art qui ne s’improvise pas : c’est un métier qui requiert un véritable savoir-faire et un respect strict des normes d’hygiène. C’est pourquoi Planet Sushi s’engage à respecter toutes les prérogatives d’hygiène qui garantissent notre sérieux et notre professionnalisme.
Planet Sushi
m’assure une hygiène parfaite
Vos questions : Comment savoir si le poisson est de bonne qualité ? Est-il frais ? De quelle façon ont été préparés mes sushi ? Dans quelles conditions sont tenues les cuisines ?
...
s’assure
de la provenance des produits
Planet Sushi met en place une politique d’hygiène drastique et rigoureuse afin de garantir à notre clientèle le respect des normes, notamment sur le poisson, sa traçabilité et son alimentation, mais aussi sur l’hygiène de nos restaurants. Planet Sushi propose des poissons issus des meilleures conditions : sans OGM, sans farines animales et sans antibiotiques. Notre processus respecte les normes HACCP (contrôle des températures, filmage, analyses régulières...), et pour que notre démarche soit irréprochable, la traçabilité de nos produits est totalement informatisée.
Nos sushimen travaillent avec des gants à usage unique et les changent en moyenne toutes les trente minutes.
Des écrans plasma disposés dans nos restaurants et sur lesquels les clients peuvent voir nos sushimen préparer vos mets en direct de nos cuisines. Le plateau tournant du Testaurant - Planet Sushi Bastille Paris
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rassure sur la transparence
Sur l’ensemble de nos concepts le maître-mot est “transparence“. Ainsi découvrez sur nos écrans disposés dans les restaurants vos sushi réalisés à la demande par nos artisans maîtres-sushi. “La cuisine en direct”, encore une innovation Planet Sushi.
• L’ensemble de notre personnel, des cuisiniers aux directeurs de restaurants, sont formés aux prérogatives d’hygiènes européennes HACCP*. • Nos cuisines sont équipées de revêtements en inox pour assurer une hygiène irréprochable. • Nos cuisines sont climatisées et maintenues entre 12 et 15° C afin de garantir des conditions optimales de travail du poisson. • Les couteaux sont stérilisés et rangés dans des armoires à ultraviolets. *L’HACCP s’intéresse aux 3 classes de dangers pour l’hygiène des aliments: les dangers biologiques (virus, bactéries...), les dangers chimiques (pesticides, additifs...) et les dangers physiques (bois, verre...). Plus d’infos sur www.haccp.fr
Livraison Gratuite Nos restaurants à Paris et en Province
Retrouvez nos lignes directes ainsi que toutes les informations pratiques sur nos restaurants sur notre site www.planetsushi.fr
Mozart
29, rue Bois le vent Paris 16ème Tél.: 01 45 20 10 10
Monge
111, rue Monge Paris 5ème Tél.: 01 44 08 75 00
Montorgueil Bar-Café-Restaurant 55, rue Montorgueil Paris 2ème Tél.: 01 40 13 10 10
Levallois
46, rue Louise Michel 92300 Levallois-Perret Tél.: 01 47 59 09 09
Courbevoie 40, rue de Bezons 92400 Courbevoie Tél.: 01 41 25 25 25
St-Mandé
8, av. du Gal De Gaulle 94160 St-Mandé Tél.: 01 41 93 93 93
Enghien Les Bains
Ouvertures prévues
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A l’étranger l l l l
Ibiza Miami Casablanca Panama City
Nogent
13, rue Eugène Galbrun 94130 Nogent/Marne Tél.: 01 48 71 71 71
St-Maur
2, rue Baratte Cholet 94100 St-Maur Tél.: 01 45 11 14 14
Puteaux
4, rue de la Station 92600 Asnières Tél.: 01 55 02 02 02
Lyon
Bar-Café-Restaurant 205, av. Charles De Gaulle 92200 Neuilly Tél.: 01 55 24 00 00
Bar-Café-Restaurant 36, bd des Brotteaux 69006 Lyon
Paris 20ème
St-Germain en Laye
Nice
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Boulogne
39, bd Jean Jaurès 92100 Boulogne Tél.: 01 41 10 90 90
Asnières/Seine
42, bd Jean Jaurès 06300 Nice
Paris 15 ème Paris 19 ème Versailles Sceaux St-Quentin en Yvelines Sèvres Lille Toulouse Montpellier
Bastille
Plateau tournant 2-4, bd Richard Lenoir Paris 11ème Tél.: 01 55 28 98 98
Rueil-Malmaison
243, rue des Pyrénées 75020 Paris
l
Madeleine
37, bd Malesherbes Paris 8ème Tél.: 01 53 30 03 03
111, rue Jean Jaurès 92800 Puteaux Tél.: 01 47 67 67 67
Neuilly/Seine
En France
Kléber
9, rue St-Didier Paris 16ème Tél.: 01 53 70 86 86
43, rue du Gal De Gaulle 95880 Enghien Tél.: 01 34 06 07 07
62, av. Paul Doumer 92500 Rueil-Malmaison Tél.: 01 55 94 94 94
Le plateau tournant - Planet Sushi Bastille Paris
Les artisans maîtres-sushi
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27, rue de Poissy 78100 St-Germain
Planet Sushi met un point d’honneur à vous livrer des sushi aussi frais que dans nos restaurants. Tous nos produits étant préparés à la main lors de votre commande, L’engagement Planet Sushi le délai de livraison peut être rallongé en cas de forte affluence, de problèmes techniques ou de contraintes climatiques. Votre manager Planet Sushi ne manquera pas de vous en informer lors de votre commande.
VOTRE LIVRAISON EN 30 À 45 MINUTES* * en moyenne et hors week-end
GAGNEZ DU TEMPS
Si vous désirez passer chercher votre commande, n’hésitez pas à nous téléphoner pour nous indiquer votre heure de passage ! Le montant minimum de livraison est de 10€ le midi et 15€ le soir. Nos livreurs ont un maximum de 15€ en monnaie, pour les paiements en espèces, nous vous remercions de faire l’appoint.
Nantes
4, allée Flesselles 44100 Nantes
0,15 TTC / MIN
ent acceptés :
Modes de paiem
kets restaurants.
espèces, CB*, tic * CB acceptées sur
Chambourcy
place, sur internet
tés.
èques non accep
et en livraison. Ch
Deuil la
Lille
St-Gratien Enghien Barre
Saint-Germain en Laye
Paris
Epinay/Seine
Fourqueux
Mareil Marly
Villeneuve La Gne
Gennevilliers
Colombes Garenne Cbes
Lyon
Bois Cbes Asnières
Toulouse
Courbevoie
Levallois
19e 10e
8e
Suresnes
1er 16
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Montreuil Fontenay Vincennes s/s Bois
6e St-Cloud Sèvres
Nice
18e 17e
Neuilly
9e Rueil Malmaison
Montpellier
Clichy
Nanterre Puteaux
Strasbourg
Nantes
Le Pecq
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15e
Le Perreux
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12e
St-Mandé
Bry
s/Marne
Nogent s/Marne
Boulogne
14e
13e
Charenton Le Pont
Issy-les-Mlx
Joinville Le Pont
St-Maurice
Champigny s/Marne
St-Maur
des Fossés
Chennevières
Heures d’affluence...
s/Marne
Zone livrées
Zone non livrées
Restaurant
Zone livrées courant 2010
Ormesson s/Marne
Estimation du temps moyen
Le Midi
de livraison
11h00 - 11h30
Heures creuses
11h30 - 12h00
Heures pleines
12h00 - 13h30
Heures de pointe
13h30 - 14h30
Heures pleines
14h30 - 18h00
Heures creuses
30 à 45 minutes
Le Soir 18h00 - 19h00
Heures creuses
19h00 - 20h00
Heures pleines
20 h00 - 22h00
Heures de pointe Montreuil sous Bois
22h00 - 23h00
40 à 50 minutes
Fontenay Heures creuses s/s Bois Vincennes
St-Mandé
Le Perreux s/ Marne
Nogent s/ Marne
45 à 60 minutes Bry s/ Marne
VOS SUSHI D’UN SIMPLE CLIC !
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