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a produção, criando itens diferenciados e que já acumulam premiações internacionais, além de uma estrutura capaz de receber visitantes para viver experiências na loja, no lagar e ao ar livre – o chamado olivoturismo.

A estância de 2,8 mil hectares começou a receber as primeiras mudas em 2013 com o plantio de oliveiras em 120 hectares. Durante a safra, é

Na boa mesa: a olivicultura do R io G rande do S ul superou a de M inas G erais e se tornou a maior do País possível caminhar no pomar junto ao lagar, interagindo com a cultura. Atualmente, a Casa Albornoz cultiva 14 variedades de olivas de quatro países: Arbequina, Arbosana, Hojiblanca e Manzanilla, da Espanha; Koroneiki, da Grécia; Coratina, Canina, Leccino, Moraiolo, Frantoio, Pendolino e Santa Caterina, da Itália; além da Azeiteira e Galega, de Portugal. O resulta - do são azeites de oliva extravirgens nas linhas premium (Casinha, Dona Carmem e Dom Eurico) e especiais (Todo Dia Suave, Todo Dia Intenso, Todo Dia Koroneiki e os saborizados Defumado e Pimenta).

Virgínia Albornoz conta que, para homenagear os ancestrais e honrar a relação com o campo, foi criada uma nova identidade visual, capaz de ilustrar a essência de cada produto. São rótulos que exibem a exuberância do bioma Pampa. Nas linhas especiais, os rótulos expõem animais da região e

Reconhecimento: azeites gaúchos colecionam prêmios internacionais e se consolidam como negócio viável foram concebidos artisticamente com uma delicada composição de folhas, flores e frutos. O Todo Dia Koroneiki é o azeite mais amargo da Albornoz. Sua picância mais pronunciada está representada pela jaguatirica, um felino solitário, caçador e voraz. Por sua vez, o Todo Dia Intenso, que traz amargor e picância intensos, é retratado pelo lobo-guará, sempre ativo e elegante. Já o Todo Dia Suave chega com equilíbrio de amargor e picância, ganhando a delicada beleza do beija-flor no visual.

Fenômeno extremo:

Estiagem mais severa em 40 anos provoca a quebra de safras no Rio Grande do Sul