ΠΛΑΤΕΙΑ #29

ΠΛΑΤΕΙΑ ΠΛΑΤΕΙΑ

Η EDITORIAL

Η ανοιξιάτικη «Πλατεία» που κρατάτε στα χέρια σας, ακολουθεί το πνεύμα της καρποφορίας, και συγκεκριμένα της παραγωγής και της δύναμης του συνεταιρίζεσθαι, αλλά και της συλλογικότητας στο επιχειρείν.

Είναι κοινώς αποδεκτό ότι η συνεργασία πολλών ανθρώπων είναι ένα εγχείρημα πολύ δύσκολο, ειδικά στον πρωτογενή τομέα της οικονομίας και ενώ τα βάρη είναι δυσβάσταχτα για κάθε μικρή και μεσαία επιχείρηση.

Όταν όμως επιτυγχάνεται, σε πείσμα όλων των εμποδίων γιατί προτάσσει το όραμα και καλύπτει σε έναν βαθμό την αξιοπρεπή επιβίωση των μελών της, γίνεται ένα μικρό συλλογικό θαύμα.

Στο πλαίσιο αυτό, στο περιοδικό μας, με εξώφυλλο την εικόνα της Μαρίας Μπουρού, θα βρείτε ένα σημαντικό αφιέρωμα για τους αγροτικούς συνεταιρισμούς και τις συζητήσεις γύρω από αυτούς του Νίκου Μανάβη, ένα μικρό αφιέρωμα στους γυναικείους συνεταιρισμούς, και ένα δισέλιδο παρουσίασης της υψηλής αισθητικής που διέθεταν ανέκαθεν οι ποτοποιίες στη Λέσβο, χάρη στο πλούσιο αρχείο της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης Μυτιλήνης.

Παρουσιάζονται επίσης οι προσπάθειες αγροτικών συνεταιρισμών, προϊόντα γυναικείων συνεταιρισμών, γαλακτοκομικά προϊόντα, ο μελισσοκομικός συνεταιρισμός Λέσβου, σύγχρονες ποτοποιίες του τόπου μας, κι όπως πάντα το ένθετο με ειδικούς επιστήμονες υγείας για τα θέματα που μας απασχολούν.

Παραφράζοντας τον Σεφέρη, δανειζόμαστε την αισιοδοξία της Άνοιξης για να χαμογελάσει ξανά το καλοκαίρι μας…

www.stonisi.gr @stonisi.gr

ΈΚΔΟΣΗ Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (ΚΟΙN.Σ.ΕΠ) ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ | ΈΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Κομνηνάκη 9 Μυτιλήνη Τ.Κ. 81100, Τηλ: 22510 28000, e-mail: stonisigr@gmail.com, plateiafreepress@gmail.com

ΈΠΙΜΈΛΈΙΑ Ανθή Παζιάνου | ART DIRECTOR Ιωάννα Βαριά | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ Παναγιώτης Μπαλάσκας | ΚΈΙΜΈΝΑ Μαρία

Χατζηγεωργίου | ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Κωνσταντίνα Μουτζουρέλλη | ΈΚΤΥΠΩΣΗ Δούκας Print | ΔΙΈΥΘΥΝΤΗΣ ΥΠΈΥΘΥΝΟΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΈ ΤΟΝ ΝΟΜΟ Θράσος Αβραάμ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΈΣ ΣΥΝΈΡΓΑΤΩΝ: ΈΞΩΦΥΛΛΟ: ΜΑΡΙΑ ΜΠΟΥΡΟΥ, ΣΈΛ 3 ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΠΑΛΑΣΚΑΣ, ΣΈΛ 6 ΑΡΧΈΙΟ ΝΙΚΟΥ ΜΑΝΑΒΗ, ΣΈΛ 18-19 ΑΡΧΈΙΟ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΚΈΝΤΡΙΚΗΣ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ, ΓΥΝΑΙΚΈΙΟΙ ΣΥΝΈΤΑΙΡΙΣΜΟΙ: ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΠΑΛΑΣΚΑΣ, ΑΡΧΈΙΟ ΓΥΝΑΙΚΈΙΟΥ ΣΥΝΈΤΑΙΡΙΣΜΟΥ ΠΑΡΑΚΟΙΛΩΝ, ΑΡΧΈΙΟ ΑΝΘΗΣ ΠΑΖΙΑΝΟΥ

ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ

ΟΙ ΔΎΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΑΝΑΠΤΎΞΗΣ ΤΩΝ

ΣΎΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΣΤΗ ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ

ΕΛΑΙΟΎΡΓΙΚΟΣ ΣΎΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΜΕΣΑΓΡΟΎ: 98 ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΠΛΕΎΡΟ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΩΝ

ΟΎΖΟ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ: ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑ ΠΟΎ ΜΑΓΕΎΕΙ ΚΑΡΔΙΑ ΚΑΙ ΝΟΎ

ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΎΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΚΛΕΙΟΎΣ: ΣΧΕΔΟΝ ΕΝΑΝ ΑΙΩΝΑ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟΝ ΝΤΟΠΙΟ ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΟ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΟ

ΕΝΑΣ «ΕΡΩΤΙΚΟΣ ΜΕΤΑΝΑΣΤΗΣ»

ΠΟΎ ΗΞΕΡΕ ΝΑ ΦΤΙΑΧΝΕΙ ΟΎΖΟ…

ΤΎΡΟΚΟΜΕΙΟ ΘΎΜΕΛΗ:

ΤΑ ΔΙΚΑ ΜΑΣ ΤΎΡΙΑ ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ

ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ:

ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΕΡΑΚΙ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΚΡΑΣΙ ΧΤΙΖΕΙ ΓΕΦΎΡΕΣ ΑΝΑΠΤΎΞΗΣ!

Η ΑΝΑΠΤΎΞΗ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ

ΣΎΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΣΤΗΝ ΛΕΣΒΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΕΛΑΙΟΎΡΓΙΚΟΣ ΣΎΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ

ΑΚΡΑΣΙΟΎ: ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΟΡΑΜΑ

ΤΟ ΟΎΖΟ ΠΛΩΜΑΡΙΟΎ ΙΣΙΔΩΡΟΎ ΑΡΒΑΝΙΤΟΎ

ΓΎΝΑΙΚΕΙΟΙ ΣΎΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΙ: Η ΑΛΛΗ ΠΛΕΎΡΑ ΤΟΎ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΧΕΙΡΑΦΕΤΗΣΗΣ

«ΓΕΎΣΗ,

ΟΎΖΟ ΛΙΝΟΎ ΑΡΩΜΑΤΑ ΑΙΓΑΙΟΎ ΚΑΙ ΓΕΎΣΗ ΠΟΎ ΔΕΝ

ΣΕ ΣΎΛΛΟΓΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΑΎΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΎ

ΛΕΣΒΙΑΚΟΎ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΎ

ΜΙΛΟΎΝ ΟΙ ΕΙΔΙΚΟΙ

ΕΡΓΑ ΤΕΧΝΗΣ ΟΙ ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΩΝ

ΓΆΛΆΚΤΟΚΟΜΙΚΉ ΛΕΣΒΟΥ ΆΒΕE www.stonisi.gr

ΠΟΤΟΠΟΙΩΝ ΤΗΣ ΛΕΣΒΟΎ… ΑΝΕΚΑΘΕΝ!

«ΤΥΡΙΆ ΧΥΔΉΡΩΝ»:

στη νέα εποχή

Αφιέρωμα στη συνεταιριστική

ιστορία της Λέσβου και της Ελλάδας

Του ΝΙΚΟΥ ΜΑΝΑΒΗ

Οι αγροτικοί συνεταιρισμοί στην Ελλάδα ήταν και παραμένουν ως τις μέρες μας συνεταιρισμοί προσώπων. Σε αντίθεση με ότι συμβαίνει σε πολλές χώρες της Ευρώπης όπου οι συνεταιρισμοί έχουν εξελιχθεί σε συνεταιρισμούς κεφαλαίων. Το στοιχείο αυτό είχε, και έχει, καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη των αγροτικών συνεταιρισμών της χώρας, από την ψήφιση του νόμου «602 περί συνεταιρισμών» το Δεκέμβρη του 2014 και μέχρι σήμερα. Είναι χαρακτηριστικό πως σε πολύ μεγάλο αριθμό συνεταιρισμών η συνεταιριστική μερίδα ήταν και είναι συμβολική. Ωστόσο τις δύο τελευταίες δεκαετίες, με διάφορους τρόπους σε σημαντικό αριθμό συνεταιρισμών η αξίας της συνεταιριστικής μερίδας έχει αυξηθεί προκειμένου να μπορέσουν οι συνεταιρισμοί να χρηματοδοτήσουν επενδύσεις που έχουν πραγματοποιήσει.

Από το 1901 και μετά το Ελληνικό κράτος αρχίζει να διαμορφώνει πολιτικό σχεδιασμό για τους αγροτικούς συνεταιρισμούς. Από 23 – 28 Απριλίου του 1901 πραγματοποιείται το Α’ Πανελλήνιο Γεωργικό Συνέδριο στο Ναύπλιο. Κεντρικά ζητήματα που συζητά το συνέδριο είναι: α) Η αγροτική πίστη (τότε όπως και σήμερα δεν υπήρχε Αγροτική Τράπεζα), β) Η αγροτική ασφάλεια, γ) Η γεωργική εκπαίδευση. Την κήρυξη των εργασιών του συνεδρίου έκανε ο Βασιλειάς Γεώργιος, ενέργεια που

καταδεικνύει πως η ίδρυση των συνεταιρισμών ήταν κεντρική επιλογή του Ελληνικού κράτους. Την ίδια χρονιά δημιουργείται στον Αλμυρό του Βόλου ο πρώτος σύγχρονος αγροτικός συνεταιρισμός της χώρας.

746.000 μέλη στους αγροτικούς συνεταιρισμούς το 1961

Μετά την ψήφιση του νόμου 602 ακολουθεί μια ραγδαία διαδικασία ανάπτυξης των συνεταιρισμών. Το 1915 δημιουργούνται 150 συνεταιρισμοί με 4.500 μέλη. Το 1920 καταγράφονται 1.171 συνεταιρισμοί με 58.500 μέλη. Το 1930 οι συνεταιρισμοί ανέρχονται σε 2.800 και τα μέλη τους σε 168.000. Το 1961 κορυφώνεται η δημιουργία συνεταιρισμών που έχουν φθάσει στις 7.543 και τα 746.000 μέλη.

Η ανάγκη συγκέντρωσης της αγροτικής παραγωγής για να είναι εμπορεύσιμη είναι η βασική αιτία που το Ελληνικό κράτος στηρίζει την ανάπτυξη των αγροτικών συνεταιρισμών ιδιαίτερα τις δεκατίες 1920 και 1930. Ταυτόχρονα βέβαια το κράτος κατανοεί πως η ανάπτυξη των συνεταιρισμών θα συμβάλει και στην ανάπτυξη του όγκου της αγροτικής παραγωγής της χώρας. Στοιχείο απαραίτητο, πρώτα από όλα για να εξασφαλιστεί η κάλυψη των διατροφικών αναγκών της χώρας. Ταυτόχρονα όμως η ανάπτυξη των συνεταιρισμών δημιουργούσε τις προϋποθέσεις να βελτιωθεί το εισόδημα των αγροτών, να αποκτήσουν πρόσβαση σε μικρές τραπεζικές χρηματοδοτήσεις και έτσι να απεξαρτηθούν σιγά σιγά από εμπόρους και τοκογλύφους.

«Να αναπτύσση αυτούς πνευματικώς και ηθικώς»

Στο καταστατικό του Συνεταιρισμού της Αγιάσου, του 1928, στο άρθρο 3ον, τονίζονταν: «Ο Συνεταιρισμός έχει σκοπόν κυρίως να αποκτήση Ελαιουργείον, να ανακουφίζη οικονομικώς τους συνεταίρους, αλλά συγχρόνως και να αναπτύσση αυτούς πνευματικώς και ηθικώς. Προν τον σκοπόν τούτον.

α) Αποκτά οικόπεδα, ανεγείρει και συντηρεί εγκαταστάσεις προς απωθήκευσιν και κατεργασίαν ελαιοκάρπου και των εξ αυτού προϊόντων των μελών αυτού ή φροντίζει δια την αγοράν ετοίμου Ελαιουργείου.

β) Μερινμνά περί της βελτιώσεως της ποιότητας του ελαίου.

γ) Δίδει δάνεια εις ικανούς και άξιους πιστώσεως συνεταίρους επί τόκω δια παραγωγικούς σκοπούς και προμηθεύεται τα αναγκαία προς τούτο χρήματα δια της αλληλεγγύης των συνεταίρων.

δ) Δέχεται εντόκους καταθέσεις συνεταίρων και μη.

Εάν δε ειδικώς δι’ εκάστην περίπτωσιν αποφασισθή.

ε) Προμηθεύεται χονδρικώς τα είδη, τα οποία χρειάζονται διά τας γεωργικάς ή και οικιακάς εργασίας των συνεταίρων, (σπόρους, λιπάσματα, εντομοκτόρα, θείον, θειϊκόν χαλκόν, εργαλεία και μηχανάς,

Οι δυνατότητες ανάπτυξης των συνεταιρισμών

Με σταθερά βήματα εκσυγχρονισμού, εξασφαλίζει την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου για τους καταναλωτές

Με έδρα το χωριό Μεσαγρό της Λέσβου, ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Μεσαγρού προσφέρει τις υπηρεσίες του αδιάκοπα από το 1925 που ιδρύθηκε έως σήμερα, στους ελαιοπαραγωγούς της περιοχής.

Ο Μεσαγρός, είναι ένα ημιορεινό χωριό, 1.200 κατοίκων, κοντά στον κόλπο της Γέρας, μιας ευρύτερης περιοχής έξι χωριών που καλύπτουν το 50% της παραγωγής ελαιόλαδου στο νησί της Λέσβου.

Για τους κατοίκους του χωριού, η ελαιοκαλλιέργεια και η κτηνοτροφία αποτελούν κύριες επαγγελματικές ασχολίες, με την ελαιοποιήσιμη ντόπια ποικιλία ελιάς, Κολοβή, να κυριαρχεί στους ελαιώνες της περιοχής.

Η καλλιέργεια της ελιάς, καθώς και η παραγωγή και εμπορία του ελαιολάδου αποτελούν τις βασικές δραστηριότητες του συνεταιρισμού Μεσαγρού, ο οποίος διαθέτει το δικό του ελαιοτριβείο από την ίδρυσή του.

Πρόκειται για ένα ελαιουργείο που έχει περάσει διάφορες φάσεις εκσυγχρονισμού στην πορεία των ετών, ακολουθώντας τις τεχνολογικές εξελίξεις, και

τις ανάγκες παραγωγής του προϊόντος, με χρονολογίες ορόσημα το 1982, το 2006.

Φέτος ο μηχανολογικός εξοπλισμός του ελαιοτριβείου

αντικαταστάθηκε με αυτοματοποιημένο σύστημα τελευταίας γενιάς, ώστε να καλύπτει όλες τις προδιαγραφές που απαιτούνται για την παραγωγή τροφίμων.

Η δυναμικότητά του ανέρχεται στην έκθλιψη 3 τόνων ελαιοκάρπου ανά ώρα, στις κατάλληλες θερμοκρασίες, ώστε να μη δημιουργείται πρόβλημα στο τελικό προϊόν. Παράλληλα, διαθέτει δεξαμενές αποθήκευσης, συνολικής χωρητικότητας 300 τόνων ελαιολάδου, στις οποίες φέτος πρόκειται να εγκατασταθεί σύστημα αζώτου.

Ο συνεταιρισμός, μετά την παραγωγή συγκεντρώνει το προϊόν, το οποίο και εμπορεύεται για λογαριασμό των παραγωγών του.

Σήμερα, μετρά περίπου 200 μέλη-παραγωγούς, όμως εξυπηρετεί διπλάσιο αριθμό καλλιεργητών από την περιοχή, τους οποίους και ευχαριστεί για την εμπιστοσύνη και στήριξή τους όλα αυτά τα χρόνια.

Το 2021 αναγνωρίστηκε και η Οργάνωση Παραγωγών που δραστηριοποιείται στο πλαίσιό του, η οποία αριθμεί 73 μέλη τα οποία προβλέπεται ότι θα αυξηθούν τα επόμενα χρόνια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αρκετοί από τους παραγωγούς του, δραστηριοποιούνται στην παραγωγή βιολογικού ελαιόλαδου, για το οποίο υπάρχει δυνατότητα πιστοποίησης από το ελαιοτριβείο του συνεταιρισμού.

Πληροφορίες για τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Μεσαγρού στο τηλέφωνο 2251082420 και στον πρόεδρο Αντώνη Σκαρλάτο.

Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Μεσαγρού: 98 χρόνια στο πλευρό των αγροτών

Το μακρινό 1860 ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης με καταγωγή από τη Νάξο και την Άνδρο, φτάνει στην εύφορη γη του Πλωμαρίου Λέσβου φορτωμένος με τις εμπειρίες και την γνώση της απόσταξης από την Οδησσό της Ρωσίας. Από το μικρό λιμάνι ξεκινούσαν λογιών-λογιών καΐκια για να μεταφέρουν προϊόντα σε Ρουμανία και Ρωσία μέχρι τα βάθη της Μαύρης θάλασσας.

Η καρπερή γη του νησιού με το εξαίσιο κλίμα την αξεπέραστη ποικιλία γλυκάνισου και δεκάδων άλλων αρωματικών φυτών που φυτρώνουν εκεί μαζί με το πλούσιο σε μεταλλικά άλατα νερό του Πλωμαρίου, συνδυαστήκαν με τα μυστικά του Βαρβαγιάννη και δημιούργησαν ένα μοναδικό ούζο. Η Ποτοποιία Βαρβαγιάννημια αμιγώς οικογενειακή εταιρεία, 100% Ελληνική που δραστηριοποιείται συνεχώς από το 1860 στο ακριτικό Πλωμάρι, στο τιμόνι της οποίας σήμερα είναι η 5η & η 6η γενιά, πάνω από ενάμιση αιώνα, προσφέρει ένα παραδοσιακό, αυθεντι-

κό Ούζο από 100% απόσταξη, στην ελληνική και διεθνή αγορά

To Ούζο Βαρβαγιάννη, η εταιρεία που συνέβαλε στη καθιέρωση του όρου «ούζο Πλωμαρίου» και «εξ αποστάξεως 100%», με περισσότερα από 163 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην Ελληνική αγορά,αποτελεί σπάνιο παράδειγμα οικογενειακής επιχείρησης που

για έξι συνεχόμενες γενιές προστατεύει με συνέπεια μια μοναδική παράδοση.

Απόσταγμα ανώτερης ποιότητας

Πιστοί φύλακες της παράδοσης πλέον των 163 χρόνων, η οικογένεια Βαρβαγιάννη βαδίζει στα ίδια πάντα βήματα που χάραξε ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης. Με πολλή αγάπη και μεράκι τα μέλη της οικογένειας επιλέγουν προσεκτικά αγνά, φυσικά υλικά και παρακολουθούν με ιδιαίτερη φροντίδα τη διαδικασία απόσταξης, που γίνεται με τον παλιό, παραδοσιακό τρόπο. Το πάθος έξι γενεών της οικογένειας Βαρβαγιάννη για την κατάκτηση του τέλειου στην υπηρεσία της γεύσης και η τήρηση των παλαιών τεχνικών απόσταξης έχουν σαν αποτέλεσμα το όνομα του οίκου Βαρβαγιάννη να ταυτίζεται παγκοσμίως με το όνομα του πιο εκλεκτού ελληνικού ποτού, του ούζου.

Χάρη στην καλά κρυμμένη οικογενειακή συνταγή, η ποτοποιία, συνεχίζει να δίνει έξι γενιές αργότερα, το νόημα της ποιότητας και της γεύσης στο Ούζο Βαρβαγιάννη.

Το αποτέλεσμα αυτής της παραδοσιακής μεθόδου απόσταξης είναι ένα απόσταγμα 100% που προσδίδει και τη μοναδικότητα στο Ούζο Βαρβαγιάννη (η νομοθεσία απαιτεί μόλις 20% απόσταγμα).

Το ούζο Βαρβαγιάννη ανήκει στην ανώτερη κατηγορία καθώς προέρχεται από απόσταγμα 100% και είναι επίσης προστατευόμε-

και νου

Η ποτοποιία Βαρβαγιάννη εδώ και 163 χρόνια

στο Πλωμάρι της Λέσβου προσφέρει στους

λάτρεις του ποιοτικού ούζου ένα μοναδικό

απόσταγμα 100%, διατηρώντας με ευλάβεια

τις διαχρονικές αρχές του ιδρυτή της. Με

σεβασμό στην παράδοση, προσήλωση

στην ποιότητα, αγάπη για τον άνθρωπο

και το περιβάλλον, το Ούζο Βαρβαγιάννη

αποτελεί σημείο αναφοράς στην αγορά των αποσταγμάτων.

νης ονομασίας γεωγραφικής ένδειξης καθώς αποστάζεται και εμφιαλώνεται στην περιοχή της Δημοτικής Ενότητας Πλωμαρίου.

Πιστοποιητικά και αύξηση πωλήσεων

Σήμερα η οικογενειακή επιχείρηση Βαρβαγιάννη συνεχίζει την παράδοση στο ποιοτικό ούζο εφαρμόζοντας συστήματα όπως ISO 9001:2015 & ISO 22000:2018 (με πιστοποίηση από την EUROCERT AE) για την ασφάλεια των ποτών και το σύστημα ΝΑΙΑΣ του Πανεπιστημίου Αιγαίου που αφορά τις υπεύθυνες επιχειρήσεις και ατενίζει με αισιοδοξία το μέλλον ακολουθώντας με πίστη το δρόμο που χάραξαν οι προηγούμενες γενιές.

Η εφαρμογή των συστημάτων ISO 9001:2015 & ISO 22000:2018

έδωσε νέα δυναμική στην λειτουργία της εταιρείας καθώς επίσης διευκόλυνε και διεύρυνε τις πωλήσεις στο εσωτερικό, και κυρίως στο εξωτερικό με αύξηση 20% σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.

Το πρώτο θεματικό μουσείο ούζου

Το 1996 ιδρύθηκε το πρώτο θεματικό Μουσείο Ούζου παγκοσμίως δίπλα στις εγκαταστάσεις της ποτοποιίας Βαρβαγιάννη όπου ξεκουράζονται οι πρώτοι αποστακτήρες της Οικογένειας. Στο μουσείο θα δει κανείς το πρώτο καζάνι που κατασκευάστηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1858, στο οποίο δοκιμάστηκαν μυστικά αιώνων καθώς και τα πρώτα εργαλεία για την εμφιάλωση των φιαλών.

Στο μουσείο, το οποίο αποτελεί σημαντικό πόλο έλξης, γίνονται εκπαιδευτικές επισκέψεις σχολείων στα πλαίσια του μαθήματος της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, αλλά και τουριστών ενώ πραγματοποιούνται οπτικοακουστικές περιηγήσεις στα αγγλικά και στα ελληνικά.

Ούζο Βαρβαγιάννη: Ένα μοναδικό

απόσταγμα που μαγεύει καρδιά

Στην έξοδο του χωριού Κλειώ, στο δρόμο προς την παραλία Τσόνια έχει την έδρα του ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Κλειούς, που ιδρύθηκε το 1925 από τους κατοίκους του όμορφου χωριού.

Αγρότες στο επάγγελμα οι περισσότεροι, άνθρωποι εργατικοί, ευλογήθηκαν να ζουν σ’ έναν τόπο όπου η παραγωγή ελαιολάδου

και η κτηνοτροφία αποτελούσαν την κύρια πηγή εισοδήματος. Η

ανάγκη για ένα καλύτερο μέλλον, πολύ γρήγορα τους βοήθησε να συνειδητοποιήσουν, τη δύναμη της ομαδικότητας, να πιστέψουν

στις ιδέες και αξίες του Συνεταιρισμού, στην αναγκαιότητα ύπαρξης και λειτουργίας αυτού, με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτηση των επαγγελματικών τους συμφερόντων .

Αυτή η ανάγκη παίρνει νέες διαστάσεις σήμερα, σχεδόν 100 χρόνια μετά την ίδρυση του Αγροτικού Συνεταιρισμού Κλειούς. Σε μια εποχή που ο πρωτογενής τομέας πλήττεται συνεχώς, το να είναι κανείς μέλος του Συνεταιρισμού, του παρέχει μεγαλύτερη ασφάλεια στις συναλλαγές και τον βοηθά στην αύξηση του εισοδήματός του.

Ο Συνεταιρισμός προμηθεύει τον παραγωγό με πρώτες ύλες σε χαμηλές τιμές, του παρέχει υπηρεσίες με μειωμένο κόστος και εμπορεύεται την παραγωγή των μελών - πελατών του στις καλύτερες δυνατές τιμές.

Στόχος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Κλειούς είναι η ασφαλής και σωστή εξυπηρέτηση των παραγωγών και όχι το κέρδος.

Με αυτή την αρχή λειτουργεί έως σήμερα, έχοντας τις παρακάτω δραστηριότητες:

-Παρέχει υπηρεσίες έκθλιψης συμβατικού και βιολογικού ελαιοκάρπου.

- Πραγματοποιεί πώληση συμβατικού και βιολογικού ελαιολάδου.

- Παραλαμβάνει και εμπορεύεται συμβατικό και βιολογικό γάλα.

-Έχει στην ιδιοκτησία του αποθήκη με ποικιλία ζωοτροφών και προμηθεύει τους παραγωγούς σε πολύ χαμηλές τιμές.

Τρόποι επικοινωνίας με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Κλειούς:

Τηλ. Γραφείου: 2253093317

Τηλ. Αποθήκης ζωοτροφών: 2253093266

email : a.skleioys2@yahoo.com

Σε μια εποχή που ο πρωτογενής τομέ-

ας αντιμετωπίζει νέες προκλήσεις, ο Συνεταιρισμός της Κλειούς αγωνίζεται

με γνώμονα τα συμφέροντα των μελών

του, προσφέροντας υπηρεσίες σε χα-

μηλές τιμές και ασφάλεια στις συναλλαγές αγροτών και κτηνοτρόφων

Αγροτικός Συνεταιρισμός Κλειούς: Σχεδόν έναν αιώνα δίπλα στον ντόπιο ελαιοπαραγωγό και κτηνοτρόφο

χρόνια ιστορίες γλυκές σαν μέλι

Ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Λέσβου παράγει και τυποποιεί και διακινεί αγνό και ποιοτικό μέλι από αγριολούλουδα, ερείκη και καστανιά, με στόχο το προϊόν των 90 συνεταίρων

του να φτάνει ανόθευτο στους καταναλωτές

Ο ΜελισσοκομικόςΣυνεταιρισμόςΛέσβουιδρύθηκε το 1982 και έκτοτε έχει διαρκή παρουσία και δράση στην εμπορία μελιού και μελισσοκομικών εφοδίων.

Η έδρα του Συνεταιρισμού βρίσκεται στα Αλυφαντά Μυτιλήνης και αποτελείται από 90 μικρούς και μεσαίους μελισσοκόμους απoόλο το νησί με κύριο μέλημα την τυποποίηση και διανομή αποκλειστικά και μόνο του μελιού και των προϊόντων μέλισσας των συνεταίρων του.

Στόχος του είναι να φτάσει αδιαμεσολάβητα ένα ασφαλές και ποιοτικά ανώτερο προϊόν στο καταναλωτή αφήνοντας παράλληλα ένα δίκαιο κέρδος στο μελισσοκόμο.

Αγνό και μυρωδάτο «Συνεταιριστικό»…

Το γενικής ανθοφορίας μέλι προέρχεται αποκλειστικά από ανθοφορίες της Λεσβιακής υπαίθρου (κυρίως λυγαριά, άγρια λεβάντα,θυμάρι,ρίγανη,φασκόμηλο και διάφορά άλλα αγριολούλουδα) και κυκλοφορεί στα μαγαζιά τροφίμων με την επωνυμία Συνεταιριστικό

Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι στο νησί δεν υπάρχουν εντατικές καλλιέργειές γεγονός που σημαίνει ότι ελαχιστοποιείται η πιθανότητα παρουσίας επιβλαβών φυτοπροστατευτικών ουσιών στο μέλι. Επίσης τυποποιείται και πωλείται από τον Μελισσοκομικό Συνεταιρισμό Λέσβου μελί ερείκης και μέλι καστανιάς από τον καστανιώνα της Αγιάσου.

Με πιστοποιητικά ποιότητας Ο Συνεταιρισμός έχει τη δυνατότητα τυποποίησης του μελιού που παράγει κατηγορίες μελιού σε οποιαδήποτεσυσκευασίατου ζητηθεί από 230gr έως και 2kg. Στα πλαίσια της εφαρμογής του προτύπου ISO 22.000 γίνονται αναλύσεις γεωγραφικής προέλευσης, νοθείας, σακχάρων, παρουσίας αντιβιοτικών και φυτοπροστατευτικών ουσιών σε όλες τις παρτίδες μελιού που παραλαμβάνονται και λειτουργεί σύστημα ιχνηλασιμότητας σε επίπεδο παραγωγού.

Sites:

www.ouzoplomari.gr

www.theworldofouzo.gr

www.facebook.com/ouzoplomari

www.instagram.com/ouzoplomari

www.adolo.gr

του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου ξεκινά το 1894 με την περίφημη συνταγή του ιδρυτή του. Ο Ισίδωρος Αρβανίτης, ένας επίμονος και τελειομανής Πλωμαρίτης, είχε όραμα να δημιουργήσει το πιο αρωματικό και γευστικό ούζο στον κόσμο. Αποστάζοντας αρωματικούς σπόρους και βότανα της Λέσβου, μαζί με αρωματικά που αναζήτησε στην άλλη άκρη της γης, δημιούργησε το μοναδικό και περίφημο Ούζο Πλωμαρίου που κέρδισε την αγάπη και την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των Ελλήνων και έγινε ξακουστό σε κάθε γωνιά της γης.

Οικογενειακή Ποτοποιία από το 1894 Έναν αιώνα μετά, το Ούζο Πλωμαρίου

συνεχίζει, διαγράφοντας μια εξαιρετικά επιτυχημένη πορεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Η εταιρία, είναι 100% ελληνική και ανήκει στην οικογένεια Καλογιάννη, παράγει το εκλεκτό Ούζο Πλωμαρίου χρησιμοποιώντας την ίδια, μυστική συνταγή. Από το 1894 έως και σήμερα το Ούζο Πλωμαρίου «γεννιέται» από 100% απόσταξη η οποία πραγματοποιείται 2 φορές. Η παραγωγή του αποστάγματος αποτελεί μια πραγματική ιεροτελεστία που εκτελείται σε 18 μικρούς, χειροποίητους, χάλκινους άμβυκες. Κάθε απόσταξη να διαρκεί 9 ολόκληρες ώρες.

Ο γλυκάνισος του Λισβορίου και τα βότανα της ξακουστής συνταγής του Ούζου Πλωμαρίου Η χαρακτηριστική γεύση του Ούζου Πλωμαρίου είναι το αποτέλεσμα της μοναδικής συνταγής με την ιδανική αναλογία συστατικών, όπως τον περίφημο γλυκάνισο του Λισβορίου, μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σεδούντα, μάραθος από την Εύβοια, μαστιχέλαιο, αλάτι από τις αλυκές της Καλλονής Λέσβου και άλλα εκλεκτά συστατικά.

Η ποιότητα αποτελεί κύριο μέλημα για αυτό καθημερινά καταγράφονται περισσότεροι από 1050 έλεγχοι που καλύπτουν όλο το φάσμα της παραγωγής.

Έξαγωγική Δραστηριότητα και Διακρίσεις

Το Ούζο Πλωμαρίου έχει δυναμική παρουσία όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά

και στο εξωτερικό εξαγόμενο σε περισσότερες από 42 χώρες (Γερμανία, Βουλγαρία, Κύπρο, Η.Π.Α., Αυστραλία, Καναδά, Ιράκ, Τουρκία, Ισραήλ,

Γαλλία, Ολλανδία, Ελβετία, Αυστρία, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Βέλγιο, Ρουμανία, Φινλανδία, Σουηδία, Ρωσία, Αγγλία, Κίνα κλπ).

Διαχρονικά, από το 1930 μέχρι σήμερα, η Ποτοποιία έχει αποσπάσει πολλές βραβεύσεις υψηλού κύρους:

Διπλό χρυσό World Spirits Award 2015 Gold World Spirits Award 2018 Gold Medal Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018, Βραβείο Ανώτερης Ποιότητας **, Superior Taste Award 2018, Bronze Medal, International Wine & Spirit Competition, Silver Medal, Wine & Spirit Taste Olymp Awards, Platinum βραβείο, για τα 120 και πλέον χρόνια ιστορίας, Αιωνόβια brands Silver βραβείο Manufacturing Excellence Awards 2020

2 αστέρια (**)στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό Superior Taste Award 2022.

Από το 2018 το Ούζο Πλωμαρίου έχει πιστοποιηθεί από τα ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ

Μουσείο Ούζου «Ο Κόσμος του Ούζου»

Το αποστακτήριο του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου, βρίσκεται σ’ έναν καταπράσινο ελαιώνα στο Πλωμάρι. Το 2015 το αποστακτήριο άνοιξε τις πύλες του στο ευρύ κοινό, προσκαλώντας τους λάτρεις του ούζου να ζήσουν από κοντά μια μοναδική εμπειρία για όλες τις αισθήσεις. Χάρη στην εκπληκτική εμπειρία που προσφέρει, κερδίζει τις εντυπώσεις

των επισκεπτών κατακτώντας το βραβείο Travellers’ Choice 2022 του Tripadvisor.

Η αποσταγματοποιία δε θα μπορούσε όμως να καταφέρει τίποτα χωρίς το

μεράκι και την αγάπη των ανθρώπων της.

Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης

Έτος ιδρύσεως: 1894 στο Πλωμάρι

της Λέσβου

Αποστακτήριο: Θέση Κάμπος Πλαγιάς, Πλωμάρι, Λέσβος

Διοίκηση:

Νικόλαος Καλογιάννης – Πρόεδρος

Ισίδωρος Αρβανίτης – Αντιπρόεδρος

Προσωπικό:

Η Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος

Αρβανίτης

απασχολεί περίπου 95 άτομα

Προϊόντα:

Ούζο Πλωμαρίου

Άδολο Ούζο Πλωμαρίου

Το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου

αρά τις υπάρχουσες ανάγκες για την

ανάπτυξη της ελληνικής γεωργίας τις δεκαετίες 1950 έως 1980 και τη συμβολή των αγροτισσών στη γεωργική εκμετάλλευση, η υπάρχουσα μέχρι το 1982 νομοθεσία για τους αγροτικούς συνεταιρισμούς δεν έκανε αισθητή την παρουσία των γυναικών

σε αυτούς, αν και υπήρχε συμμετοχή. Σε συνδυασμό με τον συνολικότερο εκδημοκρατισμό των θεσμών, όπως την καθιέρωση της αρχής της ισότητας των φύλων, τη δεκαετία του ΄80 εισάγονται σημαντικές νομοθετικές αλλαγές που προωθούν, στην κατεύθυνση της εξάλειψης των έμφυλων ανισοτήτων, την πρόσβαση των γυναικών στην εκπαίδευση και την εργασία. Με την τροποποίηση του Νόμου 921/79 και του Ν.1257/82 προωθούνται οι γυναίκες στην ένταξή τους στους γεωργικούς συνεταιρισμούς. Εν πολλοίς, ωστόσο, ο εν λόγω εκδημοκρατισμός «εισήχθη» από τα πάνω και καθυστέρησε να γίνει κτήμα των γυναικών. Ενδεικτικό είναι ότι ενώ η νομοθεσία αναφέρεται στις γυναίκες ως αγρότισσες, οι ίδιες, ισχυρίζονταν ότι απλώς «βοηθούν» τον σύζυγο στις αγροτικές δουλειές.

Ενώ κάποιες τολμούν το εγχείρημα των γυναικείων συνεταιρισμών στα τέλη του ’80, ο θεσμός ανθεί τις επόμενες δεκαετίες. Μέχρι το 2002 οι γυναικείοι συνεταιρισμοί της ελληνικής επικράτειας ανέρχονταν στους 80. Η τελευταία καταγραφή που έγινε τον Ιούλιο του 2012, από τη Διεύθυνση Οικιακής Οικονομίας του υπ. Αγροτικής ανάπτυξης αναφέρει ότι οι γυναικείοι συνεταιρισμοί ανέρχονταν στους 143.

Ο Νομός Λέσβου

Ο Νομός Λέσβου μετρά τους πρώτους γυναικείους συνεταιρισμούς που επιχειρήθηκαν στην Ελλάδα από τα τέλη της δεκαετίας του 1970 και συγκεκριμένα τον συνεταιρισμό της Πέτρας στη Λέσβο και τον συνεταιρισμό της Ατσικής στη Λήμνο.

προβληματικής συνεργασίας μεταξύ των μελών του διαλύθηκε έπειτα από 18 χρόνια λειτουργίας.

Στη Λέσβο ιδρύθηκαν 13 συνεταιρισμοί έως το 2008 σε πείσμα όλων των προβλημάτων: ασαφή νομοθεσία, δυσκολία συγκέντρωσης αρχικών κεφαλαίων και κατάλληλων χώρων, απουσία πρωθύστερης συλλογικής κουλτούρας- δεκάδες γυναίκες του νησιού αναγνώρισαν εαυτές μέσα από τους συνεταιρισμούς τους και εργάστηκαν τις περισσότερες φορές ανιδιοτελώς, προκειμένου να επιβιώσει το δικό τους εγχείρημα.

Εκτός των τοπικών φορέων που αδυνατούσαν να κατανοήσουν έγκαιρα τα οφέλη που απολαμβάνει το νησί από τους συνεταιρισμούς γυναικών, η παλιά νομαρχιακή αυτοδιοίκηση τούς φέσωσε κατά 140.000 ευρώ, μέσω της εταιρείας προώθησης τοπικών προϊόντων LesvoShop και της ΑΕΝΑΛ. Η περιφέρεια Βορείου Αιγαίου στην οποία πέρασε λόγω «Καλλικράτη» το χρέος, δεν το αναγνώρισε και διέταξε την εκκαθάρισή του, διαδικασία που είχε παραπεμφθεί στις… καλένδες. Επί θητείας Χ. Καλογήρου, ωστόσο, περιφερειάρχη ξεχρεώθηκαν οι γυναικείοι συνεταιρισμοί από την ΑΕΝΑΛ. Όμως οι γυναικείοι συνεταιρισμοί έκοβαν δύο τιμολόγια, ένα στην ΑΕΝΑΛ και ένα στο LesvoShop το οποίο χρωστά ακόμα. «Τα διεκδικούμε από τη νυν περιφερειακή Αρχή Μουτζούρη, αλλά επικαλείται ότι δεν έχει γίνει η εκκαθάριση, δεν θα σταματήσουμε όμως να διεκδικούμε να πληρωθούν οι κόποι μας έστω και 11 χρόνια μετά» λέει χαρακτηριστικά η πρόεδρος του γυναικείου Συνεταιρισμού Παρακοιλων, Μαρία Γιαβάση.

αφού ακόμα και οι 10 ή 15.000 ευρώ που περίμεναν ο καθένας από το LesvoShop και την ΑΕΝΑΛ, ήταν ζωτικής σημασίας για το ταμείο τους. Σε λουκέτο οδηγήθηκαν οι συνεταιρισμοί Ανεμώτιας και Φίλιας, του Ασώματου, της Γέρας, και της Αγιάσου. Κατάφεραν όμως να επιβιώσουν και κρατούν έπειτα από πολλαπλές κρίσεις (οικονομική, πανδημική κ. ά) οι γυναικείοι συνεταιρισμοί Παρακοίλων, Μεσοτόπου, Αγίας Παρασκευής, Άγρας, Σκαλοχωρίου, Μήθυμνας, Πέτρας και Πολιχνίτου.

Στο μεταξύ…

Πλήθος ακαδημαϊκών εργασιών και ερευνών αποδεικνύουν ότι οι γυναικείοι συνεταιρισμοί αποφέρουν οφέλη στην τοπική κοινότητα. Αρχικά δημιούργησαν κάποιες επιπρόσθετες θέσεις εργασίας στα μέλη τους, τα οποία αδυνατούσαν να τις βρουν από τον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα σε τοπικό επίπεδο ή δεν το είχαν σκεφτεί καν. Επιπλέον αποδίδουν το πολλαπλάσιο στην τοπική κοινωνία: χρησιμοποιούν ντόπιες πρώτες ύλες, αναπαράγουν και ανανεώνουν την τοπική γαστρονομική παράδοση, αναδεικνύουν τον τόπο, ενδυναμώνουν τη γυναικεία επιχειρηματικότητα και ωθούν τις γυναίκες να υφίστανται στο δημόσιο χώρο, πέρα από το σπίτι και την ανατροφή των παιδιών.

Ο

πρώτος κρατά μέχρι σήμερα, παρέχοντας καταλύματα στους επισκέπτες και παραδοσιακό φαγητό στο εστιατόριο που δουλεύουν οι γυναίκες. Ο δεύτερος λόγω

Ας σημειωθεί ότι οι γυναικείοι συνεταιρισμοί πληρώνουν βαρύ το τίμημα της άμεσης πληρωμής των λειτουργικών τους εξόδων. Δεν χρωστούν σε προμηθευτές, ιδιοκτήτες ή στο Δημόσιο, αφού επιλέγουν την άμεση πληρωμή. Έτσι, λόγω έλλειψης ρευστού και έντασης του ανταγωνισμού των προϊόντων τους με τα τυποποιημένα από το 2012 έσβησαν αρκετοί από τον χάρτη του νησιού, ο ένας μετά τον άλλον,

Οι γυναίκες πήραν την κατάσταση στα χέρια τους, προβάλλουν τοπικά προϊόντα και τον τόπο αλλά χρειάζονται αναγνώριση και ενδυνάμωση.

Γυναικείοι Συνεταιρισμοί: Η άλλη πλευρά του επιχειρείν

και της χειραφέτησης

Η Κοινότητα Παρακοίλων βρίσκεται στην αγκαλιά του κόλπου Καλλονής, είναι ένα από τα πιο παραγωγικά χωριά της Λέσβου , απλόχερα προικισμένο από τη φύση με πολλές πλουτοπαραγωγικές πηγές που αποτελούν κίνητρα αξιοποίησης για την βιωσιμότητα των κατοίκων.

Τον Νοέμβρη του 2001, έντεκα ιδρυτικά μέλη από την περιοχή αψηφώντας τα προβλήματα, με πίστη, όραμα και αγάπη για το χωριό τους ίδρυσαν τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γυναικών Παρακοίλων.

Παρά τη δυσκολία του εγχειρήματος τα μέλη του Συνεταιρισμού κατάφεραν να διατηρήσουν τη συνοχή τους και να ενισχύσουν την τοπική οικονομία σε μια δύσκολη εποχή, συμβάλλοντας παράλληλα στη διάσωση και διάδοση του γαστρονομικού πολιτισμού του τόπου μας.

Μέσα από τις δραστηριότητες του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γυναικών αξιοποιούνται οι καρποί της γης των Παρακοίλων

και παράγεται μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων και εδεσμάτων. Ειδικότερα:

- Γλυκά του κουταλιού (πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, νεράτζι, περγαμόντο, ντοματάκι, συκαλάκι, καρπούζι, βύσσινο, ελιά σταφύλι, τσάγαλο, φυστίκι κ. α),

- Σπιτικές μαρμελάδες (πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, νεράτζι, σύκο, πράσινη ελιά με πορτοκάλι, μαύρη ελιά με λεμόνι και καϊνα-

22 χρόνια ζωής και έντονης δραστηριότητας.

Η προσπάθεια ξεκίνησε από 11 νέες

γυναίκες οι οποίες πάλεψαν με πείσμα

ρι, βύσσινο, φράουλα, ροδάκινο, ντομάτα κ. α),

- Τραχανάς (χάχλες) και τριφτός, χειροποίητο κοφτό κριθαράκι, χειροποίητες χυλοπίτες, θαλασσινό αλάτι αρωματισμένο με βότανα (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μελισσόχορτο, ξύσμα λεμονιού και πιπέρια ).

- Φυσικό απόσταγμα από φύλλα νεραντζιάς, το κατά παράδοση Νερατζαθ ‘ (ανθόνερο ), γιατρικο για το στομάχι, όπως το έλεγαν οι γενιές που έφυγαν, άρωμα για τα σιρόπια και λοσιόν για καθαρισμό προσώπου.

-Υπέροχα αρωματισμένα αμυγδαλωτά που ζυμώνονται και πλάθονται σε λουλουδένιο σχήμα. Το ιδιαίτερο αυτό γλυκό ζυμώνεται στις χαρές (αρραβώνας, γάμος, βάφτιση, γιορτές κα ).

-Αυθεντική συνταγή της πλατσέδας (το σιροπιαστό γλυκό της Λέσβου), γεμιστή με καρύδι και μελωμένη με ζάχαρη και μέλι.

-Δίπλες χωρίς αυγά

-Χειροποίητα αρτοποιήματα (παξιμαδάκι, κουλουράκια ).

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων αναλαμβάνει ακόμη το catering κοινωνικών εκδηλώσεων (γάμοι, βαφτίσεις, συνεδριακά), με αυθεντικά, παραδοσιακά μαγειρέματα.

Ο Συνεταιρισμός είναι ανοιχτός και δέχεται ομάδες ξένων και Ελλήνων επισκεπτών, που επιθυμούν να μάθουν τα μυστικά της γαστρονομίας καθώς και σχολεία όλων των βαθμίδων, ώστε οι μαθητές να πειραματιστούν βιωματικά και να μυηθούν διαδραστικά στη λεσβιακή κουζίνα.

Τα υπέροχα ποιοτικά προϊόντα των γυναικών ταξιδεύουν σε πολλές γωνίες της Ελλάδος και του εξωτερικού.

Περισσότερες πληροφορίες για τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γυναικών Παρακοίλων θα βρείτε:

-Σελίδα στο facebook -Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων

-Σελίδα στο instagram - womens_cooperation_of parakila

-Και στο εκθετήριο στα Παράκοιλα.

«Γεύση,

Ούζο Λίνου

Η οικογένεια Λίνου με πρωτομάστορα τον Μικρασιάτη ποτοποιό Ιωάννη Λίνο όλα αυτά τα χρόνια έχει δώσει τη μάχη της παράδοσης στο νησί της Λέσβου με πρωταρχικό σκοπό την ποιότητα των προϊόντων

της. Συνώνυμο της επιχείρησης, η οικογενειακή παράδοση, το μεράκι και άρωμα απ’ το Αιγαίο.

Το 1981, στην επιχείρηση, μπαίνει ο πρωτότοκος γιος της οικογένειας Απόστολος Λίνος, που έχει μάθει από μικρός όλα τα μυστικά της παραγωγής. Το 2010, με σεβασμό στην παράδοση την ποιότητα και την ιστορία του ούζου είναι εκείνος που τροποποιεί την συνταγή του πατέρα του και παράγει το πρώτο ούζο ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ και γλυκαντικές ουσίες. Παράλληλα

εξελίσσει τις παραδοσιακές συνταγές παραγωγής

του σπιτικού τσέρυ, του deluxe (μπράντυ) και των λικέρ.

Σήμερα, η τρίτη πλέον γενιά της Οικογένειας Λίνου αναλαμβάνει με πρωτεργάτη τον Απόστολο Λίνο να συνεχίσει την παραγωγή του εκλεκτού Μυτιληνιού ούζου με την επωνυμία «ΟΥΖΟ ΛΙΝΟΥ».

Με αφετηρία την παραδοσιακή συνταγή του Ιωάννη Λίνου και τα αρώματα της Λεσβιακής γης, η οικογένεια συμπληρώνει 60 χρόνια παραγωγής αλκοολούχων ποτών με το μεράκι και την υπογραφή της, και πλέον είναι μια σύγχρονη και υπεύθυνη ποτοποιία.

Στη Λέσβο έχουμε την τύχη η εμπειρία των παλαιότερων να μεταβιβάζεται στις νεότερες γενιές ώστε να ακολουθείται πιστά η παράδοση. Μια παράδοση

που θέλει το Μυτιληνιό ούζο γνωστό σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Η οικογενειακή επιχείρηση του Μικρασιάτη πρωτομάστορα Ιωάννη Λίνου, εξελίσσεται σε μια σύγχρονη ποτοποιία καθώς συμπληρώνει 60 χρόνια συνεχούς λειτουργίας

Το Ούζο Λίνου σήμερα:

• Παράγεται σε παραδοσιακό άμβυκα, με ελληνικό οινόπνευμα και σε διάστημα 12 ωρών.

• Αρωματίζεται με Λεσβιακό γλυκάνισο κι άλλα βότανα της Λεσβιακής γης, που δίνουν στο απόσταγμα μια φινετσάτη γεύση.

• Ωριμάζει 30 – 40 ημέρες πριν από την εμφιάλωση για να αποδώσει το άρωμα του.

• Εμφιαλώνεται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις υψηλών προδιαγραφών.

• Κυκλοφορεί σε δύο ξεχωριστά αποστάγματα χωρίς ζάχαρη: Το Ούζο Λίνου 40% vol. (μπλε) και το Ούζο Λίνου 42% vol. (κόκκινο) από απόσταξη 100%.

Αρώματα Αιγαίου και γεύση που δεν ξεχνάς ποτέ!

Με αγάπη, μαστοριά, τέχνη, εμπειρία και αγνά υλικά οι γυναίκες του όμορφου χωριού εδώ και 25 χρόνια μέσα από μια αξιόλογη και βιώσιμη συνεταιριστική προσπάθεια δημιουργούν νόστιμες γλυκές και αλμυρές γεύσεις, με γνώμονα την παράδοση, την ποιότητα και το σεβασμό στον καταναλωτή

Ο Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου δημιουργήθηκε τον Δεκέμβριο του 1998. Σήμερα αριθμεί 38 μέλη εκ των οποίων οι 15 εργάζονται σε καθημερινή βάση στις καινούργιες πιστοποιημένες εγκαταστάσεις του που βρίσκονται στο κεντρικό δρόμο του Μεσοτόπου. Κύρια δραστηριότητα

του συνεταιρισμού είναι η παραγωγή, τυποποίηση και εμπορία τοπικών παραδοσιακών προϊόντων. Αξίζει τον κόπο όταν περνά κανείς από το όμορφο χωριό, να κάνει μια στάση και να γευτεί τα προϊόντα που παράγουν οι γυναίκες, με αγάπη, μεράκι και περίσσια μαστοριά.

Στα 120 τ.μ. εκθεσιακού χώρου θα βρείτε γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, σιροπιαστά, σοκολατοειδή, κρεμώδη, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα, το χειροποίητο παστέλι και τις γνωστές χάχλες

Οι γυναίκες του Συνεταιρισμού φτιάχνουν επίσης μεγάλη ποικιλία από γλυκά και κρεμώδη για γάμους και βαφτίσεις καθώς οι εγκαταστάσεις διαθέτουν και εξοπλισμό catering για την εξυπηρέτηση έως 500 ατόμων με μενού από την παραδοσιακή τοπική και σύγχρονη κουζίνα.

Στο χώρο του Συνεταιρισμού υπάρχει γωνιά με τοπικά προϊόντα ντόπιων παραγωγών.

Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού Γυναικών Μεσοτόπου τα βρίσκει κανείς σε επιλεγμένα καταστήματα του νησιού ή με τηλεφωνική επικοινωνία αποστέλλονται όπου επιθυμεί ο καθένας.

Αγοράζοντας τα προϊόντα του Συνεταιρισμού Γυναικών Μεσοτόπου βοηθούμε και στηρίζουμε την ύπαιθρο να παραμείνει ζωντανή

Τηλ: 2253096390

Email: mesotoposwoman@gmail.com

Facebook: Συνετ Γυναικών Μεσοτόπου Λέσβου

Κάνουμε μία στάση στον Μεσότοπο: Ο Συνεταιρισμός Γυναικών δημιουργεί αριστουργήματα!

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΟΥΤΖΑ

Οφθαλμίατρος

Τηλέφωνο: 2251044664, 6944363959

Έ-mail:info@koutza.gr

Διεύθυνση: Καβέτσου 10,Μυτιλήνη

Ιστοσελίδα: www.koutza.gr

Αναίμακτη βλεφαροπλαστική

Ηαναίμακτη βλεφαροπλαστική

με ταυτόχρονη ανάπλαση του

δέρματος είναι μια ασφαλής μέθο-

δος που γίνεται στο ιατρείο μας.

Δεν έχει μεγάλο κόστος ούτε ταλαιπωρία.

Με την μέθοδο αυτή μπορούμε

να κάνουμε το πρόσωπο μας να

φαίνεται νεότερο, χωρίς να παραμορφώνονται ή να αλλάζουν τα χαρακτηριστικά του.

Μειώνει τις ρυτίδες, ανανεώνει την επιδερμίδα και κάνει το πρόσωπο

να φαίνεται υγιέστερο και πιο νέο.

Δεν είναι επεμβατική αλλά αναγεννητική μέθοδος. Δεν χρησιμοποι-

ούμε ενέσιμα ή άλλα υλικά.

Χρησιμοποιούμε μηχάνημα εκπο-

μπής ηλεκτρονίων δημιουργώντας

στην επιδερμίδα μικρούς ερεθισμούς ώστε να την αναγκάσουμε να αναπλαστεί.

Το τελικό αποτέλεσμα επέρχεται σε 15 με 30 ημέρες.

Αν χρειαστεί μπορεί να το επαναλάβουμε μετά από 40 ημέρες.

Ο μέγιστος αριθμός εφαρμογών

είναι μέχρι 3 στο ίδιο έτος.

Η καλύτερη εποχή για να κάνει κάποιος αναίμακτη βλεφαροπλαστι-

κή είναι ο Χειμώνας και γενικά οι μήνες με χαμηλή ηλιοφάνεια.

Εάν η γήρανση του δέρματος εί-

ναι αργή, τότε μπορούμε να την

κάνουμε κάθε 2 ή και περισσότερα

χρόνια.

ΠΟΛΥΔΩΡΟΣ Π. ΑΜΠΑΤΖΗΣ

ΑΚΤΙΝΟΔΙΑΓΝΩΣΤΗΣ

Αερ. Γιανναρέλλη 7 ΜΥΤΙΛΗΝΗ 81100

Τηλ.: 2251028222 Κιν.: 6948522245

Έ-mail : ppamed60@gmail.com

Ησύγχρονη ακτινολογία έχει σημαντικό ρόλο και στην πρόληψη. H πρόληψη είναι

μια από τις προϋποθέσεις καλής υγείας και έχει σκοπό με τις κατάλληλες ενέργειες, να αποτρέψει συγκεκριμένες παθήσεις. Παράλληλα, με τακτικό έλεγχο με συγκεκριμένες εξετάσεις μπορούν να διαγνωστούν

σοβαρές παθήσεις πριν αυτές εκδηλωθούν.

Ο καρκίνος του πνεύμονα είναι η πρώτη αιτία θανάτου από καρκίνο στον κόσμο. Η αιτία εκδήλωσης του καρκίνου του πνεύμονα έχει αποδειχθεί ότι είναι το κάπνισμα και κατά συνέπεια η πρόληψη του περιλαμβάνει την διακοπή καπνίσματος.

Συχνά όταν εκδηλωθούν τα συμπτώματα του καρκίνου του

πνεύμονα η έκταση της νόσου είναι προχωρημένη και η θεραπεία της λιγότερο αποτελεσματική.

Για την έγκαιρη διάγνωση τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιείται η αξονική τομογραφία.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ομάδα Εργασίας για τις Υπηρεσίες Πρόληψης (US Preventive Services Task Force, USPSTF), οι καπνιστές ηλικίας μεταξύ 55 και 80 ετών, με ιστορικό καπνίσματος ένα πακέτο τσιγάρα για 30 χρόνια ή δύο πακέτα για 15 χρόνια ή και περισσότερο, καθώς και όσοι διέκοψαν το κάπνισμα τα τελευταία 15 χρόνια, θα πρέπει να υποβάλλονται σε ετήσιο έλεγχο για καρκίνο του πνεύμονα με αξονική τομογραφία θώρακος χαμηλής δόσης.

Σε ώριμες και ταλαιπωρημένες επιδερμίδες, είναι καλά κάθε χειμώνα να κάνουμε μια μικρή συντήρηση, ώστε να έχουμε καλύτερα αποτελέσματα. Η ηλικία που συνήθως ξεκινάμε είναι μετά τα 35.

Η σωστή διατροφή, (όπως φρούτα, λαχανικά, άφθονο νερό, αντιοξειδωτικά κλπ.), η διακοπή του καπνίσματος, η αποφυγή της έκθεσης στον ήλιο και η συχνή χρήση αντηλιακού, είναι βασικοί παράγοντες για την επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος. Φυσικά, ένα υγιές δέρμα θα χρειαστεί λιγότερες θεραπείες.

Η διαγνωστική εξέταση της αξονικής τομογραφίας θώρακος χαμηλής δόσης απεικονίζει με λεπτομέρεια τους πνεύμονες, ενώ έχει 90% λιγότερη ακτινοβολία σε σχέση με τη συμβατική αξονική τομογραφία θώρακα. Η εξέταση γίνεται όπως η κανονική αξονική θώρακος χωρίς χρήση φαρμάκων και με πολύ χαμηλές δόσεις ακτινοβολίας. Γίνεται σε άτομα 55 έως 80 ετών βαρείς καπνιστές, σε άτομα με οικογενειακό ιστορικό και σε άτομα με χρόνιες πνευμονοπάθειες. Με αυτήν την εξέταση μπορούμε να απεικονίσουμε οζίδια κάτω των 5 χιλιοστών που πολύ δύσκολα θα απεικονιστούν στην απλή ακτινογραφία. Επίσης βρέθηκε ότι η αξονική τομογραφία αποκαλύπτει τετραπλάσια παθολογικά ευρήματα σε σχέση με την

απλή ακτινογραφία. Όταν ή εξέταση είναι φυσιολογική την επαναλαμβάνουμε σε ένα χρόνο. Εάν βρεθεί όζος μέχρι 10 χιλιοστά την επαναλαμβάνουμε ανά τρίμηνο ή εξάμηνο για δύο χρόνια. Εάν βρεθεί όζος ή αλλοίωση μεγαλύτερη από 10 χιλιοστά πρέπει να προχωρήσουμε σε λεπτομερέστερο έλεγχο. Στην ιατρική βιβλιογραφία υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες – πρωτόκολλα για την αντιμετώπιση - παρακολούθηση του εξεταζομένου ανάλογα με το μέγεθος, τον αριθμό των όζων και το ιστορικό του. Απο τις στατιστικές σε μεγάλες ιατρικές μελέτες αποδείχθηκε οτι με την ευρεία χρήση της προληπτικής αξονικής τομογραφίας υπάρχει σημαντική μείωση της θνητότητας απο καρκίνο του πνεύμονα

Σύγχρονη ακτινολογίαΠροληπτικές εξετάσεις Προληπτική αξονική τομογραφία πνεύμονος χαμηλής δόσης

Εργα τέχνης οι ετικέτες των

ποτοποιών

της Λέσβου… ανέκαθεν!

ε τις αλλαγές που επήλθαν στην Oθωμανική αυτοκρατορία με το Τανζιμάτ στα μέσα του 19ου αιώνα, όπου έστω και τυπικά, υπήρχε ισονομία και ισότητα μεταξύ των Οθωμανών υπηκόων, αρχίζει να αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς στη Λέσβο το εμπόριο, κυρίως λόγω της αύξησης των εμπορικών συναλλαγών με τα απέναντι παράλια, αλλά και με πόλεις του εξωτερικού.

Μ

Η Λέσβος ευνοημένη από τη γεωγραφική της θέση και εκμεταλλευόμενη αυτήν, ευρισκόμενη πάνω στη θαλάσσια οδό Κωνσταντινούπολης-Αλεξάνδρειας και Μασσαλίας-Πειραιά-Σμύρνης, εξελίσσεται

σε ένα από τα σημαντικότερα και μεγαλύτερα εμπορικά κέντρα της

Αυτοκρατορίας. Η αύξηση των εμπορικών συναλλαγών έχει ως αποτέλεσμα την εισροή μεγάλων κεφαλαίων στο νησί. Λέσβιοι μεγαλέμποροι, βιομήχανοι, τραπεζίτες, καραβοκύρηδες και πλούσιοι

γαιοκτήμονες συγκροτούν τη νέα αστική και καθαρά χριστιανική, άρχουσα τάξη του νησιού.

Η σταδιακή αύξηση του εμπορίου οδηγεί στην εκβιομηχάνιση της

αγροτικής παραγωγής. Μπορεί το βασικό γεωργικό προϊόν του

νησιού να είναι το λάδι, η εκβιομηχάνιση όμως δεν περιορίζεται

μόνο στα ελαιοτριβεία. Την περίοδο αυτή λειτουργούν και οι πρώτες

ποτοποιίες στο νησί. Ποτοποιοί ντόπιοι, κυρίως από τη Μυτιλήνη και το Πλωμάρι αλλά και από την απέναντι μικρασιατική γη που εγκαθίστανται στη Λέσβο και μεταφέρουν στις αποσκευές τους τα καλά κρυμμένα μυστικά των συνταγών τους, ιδρύουν τις πρώτες ποτοποιίες. Χάρη στο μεράκι τους και στον συνδυασμό των εξαιρετικής ποιότητας προϊόντων της Λεσβιακής υπαίθρου, όπως ο γλυκάνισος Λισβορίου και τα αρωματικά φυτά, καταφέρνουν να κάνουν το ούζο της Λέσβου γνωστό σε όλον τον κόσμο και να καταστήσουν τη Λέσβο πατρίδα του ούζου.

Ποτοποιίες που για περισσότερο από έναν αιώνα περνάν από γενιά σε γενιά, διατηρώντας

τις παραδόσεις και τις αξίες των προγόνων

τους, συνεχίζουν να παράγουν εξαιρετικής

ποιότητας προϊόντα και να διακρίνονται σε

διεθνείς διαγωνισμούς. Αρκετές ποτοποιίες

της Λέσβου εκτός από ούζο, εξακολουθούν

να παράγουν ακόμη και σήμερα κονιάκ, λικέρ, τσέρι κ.ά., ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει η ποτοποιία Ματθαίου, όπου παλαιότερα έφτιαχνε

από κολόνιες έως και ουίσκι.

Στη βιβλιοθήκη τηρείται αρχείο με τεκμήρια

που σχετίζονται με τις ποτοποιίες της Λέσβου, όπως ετικέτες, διαφημιστικά φυλλάδια κ.ά., δω-

ρεά του Αντώνη Πλάτων. Το μεγαλύτερο μέρος

της συλλογής έχει ψηφιοποιηθεί και αναρτηθεί

στο αποθετήριο της βιβλιοθήκης ΨΗΦΙΑΚΟΣ

ΗΡΟΔΟΤΟΣ και αριθμεί 323 εγγραφές. Τα ψηφιακά αντίγραφα είναι ελεύθερα προσβάσιμα

σε όλους.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: οποιοσδήποτε διαθέτει περαιτέρω

πληροφορίες ή επιπλέον υλικό σχετικό με τις

ποτοποιίες της Λέσβου και επιθυμεί να ψηφιο-

ποιηθεί από τη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη

Μυτιλήνης και να αναρτηθεί στο ψηφιακό

αποθετήριό μας, μπορεί να επικοινωνήσει με

το προσωπικό της βιβλιοθήκης.

*Κείμενο της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης

Μυτιλήνης

https://www.cplm.gr/articles/potopoies-tislesvou/

Από τα χρόνια του Ομήρου η Λέσβος ήταν ξακουστή για τα τυροκομικά της προϊόντα, την υψηλή ποιότητα και την απαράμιλλη

γεύση τους, στοιχεία πρόκληση για την εταιρεία Γαλακτοκομικής Λέσβου ΑΒΈΈ, η οποία από την ημέρα που ξεκίνησε να λειτουργεί έως σήμερα καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια διατήρησης αυτών των μοναδικών στοιχείων.

Η εταιρεία Γαλακτοκομική Λέσβου ΑΒΈΈ ξεκίνησε το 1966 αρχικά ως ένα παραδοσιακό τυροκομείο , το οποίο η τρίτη γενιά της οικογένειας μετέτρεψε το 2006 σε μια υπερσύγχρονη τυροκομική εγκατάσταση.

Η άριστη ποιότητα των προϊόντων της εταιρείας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο μας. Το γάλα προέρχεται αποκλειστικά από φάρμες της Λέσβου, με ζώα παραδοσιακά εκτρεφόμενα ελεύθερης βοσκής, γι’ αυτό τα τυροκομικά προϊόντα χαρακτηρίζονται από αρωματικές αποχρώσεις αιγαιοπελαγίτικων βοτάνων.

Έμφαση στην ποιότητα και στους αυστηρούς ελέγχους

Ένα από τα μυστικά της αξεπέραστης

γεύσης των τυριών της Γαλακτοκομικής

Λέσβου ΑΒΕΕ είναι η χρήση περισσότερου

πρόβειου γάλακτος, το οποίο δίνει μια υπέροχη βουτυρένια υφή, γεμάτη γεύση και ιδιαίτερα αρώματα. Όλα τα προϊόντα ωριμάζουν αργά και σε αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες, η ωρίμανση αποτελεί το κλειδί

για την ισορροπημένη γεύση τους, την υπέροχη υφή τους και το ιδιαίτερο μπουκέτο αρωμάτων που αναδεικνύουν σε κάθε μπουκιά.

Η άριστη ποιότητα είναι αδιαπραγμάτευτη

και η εταιρεία δίνει πάντα προτεραιότητα στην ασφάλεια και την προστασία των θρεπτικών χαρακτηριστικών του γάλακτος , ενώ μια σειρά αυστηρών ποιοτικών ελέγχων των ενδιάμεσων και των τελικών διαδικασιών διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα των αγαθών.

Ανάμεσα στα προϊόντα της Γαλακτοκομικής Λέσβου ΑΒΕΕ βρίσκονται και προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ): ΦΕΤΑ, ΚΑΣΕΡΙ, ΛΑΔΟΤΥΡΙ

Η «ονομασία προέλευσης» είναι εκείνη που ταυτοποιεί το προϊόν που κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή χώρα και η ποιότητα του οφείλεται κυρίως ή αποκλειστικά στο ιδιαίτερο φυσικό περιβάλλον, την παράδοση και τον ανθρώπινο παράγοντα της περιοχής.

Έξαγωγές σε 16 χώρες του κόσμου Οι δράσεις προβολής όπως είναι φυσικό διαμορφώνουν την εικόνα των προϊόντων στα μάτια των καταναλωτών. Αυτό ενισχύεται και από την συμμετοχή της εταιρείας σε εκθέσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Η Γαλακτοκομική Λέσβου ΑΒΕΕ έχει πετύχει

να εξάγει τα τυροκομικά προϊόντα της συνολικά σε 16 χώρες, στην Ευρώπη και σε Τρίτες Χώρες, και μέσα από αυτά άνθρωποι από πολλές γωνιές του κόσμου γνωρίζουν το όμορφο νησί μας.

Όραμα της Γαλακτοκομικής Λέσβου ΑΒΕΕ είναι η ταύτιση του ονόματος της επιχείρησης με προϊόν εξαιρετικής ποιότητας από το οποίο ο καταναλωτής θα μένει πάντα ικανοποιημένος με την πρώτη δοκιμή. Προκειμένου να ικανοποιηθούν οι σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες και να αναδειχθούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο οι γεύσεις της γαστρονομικής κουλτούρα του νησιού μας, η εταιρεία παράγει τα εξής προϊόντα:

ΦΕΤΑ ΠΟΠ

ΚΑΣΕΡΙ ΠΟΠ

ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ ΠΟΠ

ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ ΠΟΠ ΣΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΓΡΑΒΙΕΡΑ

ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ

ΓΙΔΙΝΟ ΛΕΥΚΟ ΤΥΡΙ

ΞΕΡΗ ΜΥΖΗΘΡΑ

ΑΓΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΔΙΑΤΙΘΕΝΤΑΙ

ΟΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ

«Τυριά Χυδήρων»:

Σε έναν κεραυνοβόλο έρωτα στο μακρινό 1896 οφείλουμε σήμερα την ύπαρξη της γνωστής ποτοποιίας ΣΑΜΑΡΑ που δραστηριοποιείται στη Λέσβο παράγοντας ούζο με παραδοσιακά αρώματα και μοντέρνες εκδοχές

Το ούζο ΣΑΜΑΡΑ που όλοι ξέρουμε και αγαπάμε συνοδεύει τις πιο όμορφες στιγμές γλεντιού, παρέας και αγάπης στη ζωή

και στην καθημερινότητά μας. Πόσοι όμως

από γνωρίζουν την ρομαντική ιστορία, σαν ταινία σινεμά, που κρύβεται πίσω από τη δημιουργία της ποτοποιίας ΣΑΜΑΡΑ

στη Λέσβο;

Έρωτας με την πρώτη ματιά…

Ήταν το 1896 όταν ο Στρατής Σαμαράς, ποτοποιός από την Προύσα της Μ. Ασίας, θα ερχόταν στην Μυτιλήνη για να αγοράσει ελαιοκτήματα. Στην περιοχή Κλωτσιά

της Γέρας όμως θα γινόταν μια μοιραία συνάντηση. Την ώρα που εκτιμούσε και διαπραγματευόταν την αξία των κτημάτων, έπιασε ξαφνική βροχή. Το μοναδικό κτήμα που είχε σπίτι ήταν της οικογένειας της Μαριγώς όπου και τον φιλοξένησαν.

Μια ματιά ήταν αρκετή για να ερωτευθούν κεραυνοβόλα οι δύο νέοι. Το ίδιο βράδυ ο Στρατής ζήτησε επίσημα σε γάμο την Μαριγώ από τον πατέρα της και να μείνουν μαζί στην Προύσα.

Ο πατέρας της αρνήθηκε ευγενικά την τιμητική πρόταση εξηγώντας ότι η Μαριγώ

ήταν μοναχοπαίδι και θα έπρεπε να παραμείνει και να παντρευτεί στο τόπο της για

να προσέχει τους γονείς της. Αν την ήθε-

λε τόσο πολύ, θα έπρεπε να εγκατασταθεί εκείνος μόνιμα στην Λέσβο και να φέρει μάλιστα και την ποτοποιία του!

Ο Στρατής, αποφασιστικός όπως ήταν, δέχθηκε αμέσως με μοναδική προίκα το κτήμα που γνωρίστηκαν. Έτσι λοιπόν, για χάρη μιας γυναίκας, προέκυψε ο πρώτος «ερωτικός μετανάστης» που ήταν άριστος μάστορας της απόσταξης ούζου και έφερε στην Μυτιλήνη το ούζο Σαμαρά.

Η ποτοποιία ΣΑΜΑΡΑ συνεχίζει με αγάπη και μεράκι Σήμερα, η τέταρτη γενιά συνεχίζει με το ίδιο πάθος την τέχνη της απόσταξης του ούζου. Με σεβασμό στην παράδοση, προσήλωση στην ποιότητα και εντιμότητα προς τον καταναλωτή.

Η ΠΟΤΟΠΟΙΙΑ ΣΑΜΑΡΑ ΑΒΕΕ παράγει με απόσταξη 100% τα παρακάτω προϊόντα:

1. Ούζο ΣΑΜΑΡΑ ΜΠΛΈ 40% vol. «Κλασικό & Αγαπημένο».

2. Ούζο ΣΑΜΑΡΑ ΚΟΚΚΙΝΟ 42% vol. Με προσθήκη βραβευμένου μελιού ανθέων Λέσβου της εταιρείας ΜΕΛΙ1. «Ένα ξεχωριστό ούζο για ξεχωριστούς ανθρώπους».

3. Ούζο ΣΑΜΑΡΑ ΧΩΡΙΣ 40% vol. Νέο και καινοτόμο ούζο χωρίς ζάχαρη, με φυσική γλυκύτητα από την απόσταξη γλυκάνισου Λισβορίου& δημητριακών. Το Νο

1 ούζο στην Ελλάδα με διατροφικό πίνακα στην συσκευασία και πώμα με ρυθμιστή ροής για ελεγχόμενο σερβίρισμα. «Το ούζο του αύριο, σήμερα!»

Ένας «ερωτικός μετανάστης» που ήξερε να φτιάχνει ούζο…

Τυροκομείο Θυμέλη: Τα δικά μας τυριά

με σεβασμό και αγάπη στην παράδοση

Η εταιρεία σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων ετοιμάζει ένα νέο λαδοτύρι με χαμηλά λιπαρά, λιγότερο αλάτι και συντήρηση σε ελαιόλαδο και βότανα

Η ιστορία των τυροκομικών προϊόντων Θυμέλης ξεκινά στα μέσα του 20ου αιώνα στη γραφική Άντισσα, της Δυτικής Λέσβου. Το 1945, ο νεαρός τότε Ευριπίδης Θυμέλης, στο ρημαγμένο από την κατοχή και τους μαυραγορίτες νησί, όπου υπήρχαν μόνο βελανίδες και λίγα πρόβατα αποφάσισε να ασχοληθεί με την τυροκομία. Μαζί με το συνεταίρο του Ροδόλφο Ψωμά,κατάφεραν να αξιοποιήσουν τις πρώτες ύλες που πρόσφερετότεο τόπος, για την παραγωγή παραδοσιακών λεσβιακών τυροκομικών προϊόντων.

Η Λέσβος αποτελεί τον τρίτο γαλακτοπαραγωγό νομό μετά την Λάρισα και την Αιτωλοακαρνανία. Τα βοσκοτόπια του νησιού

είναι ιδανικά για την ανατροφή γαλακτοπαραγωγών ζωών τα οποία μεγαλώνουν σε ορεινά και παραθαλάσσια λιβάδια.

Το εξαιρετικής ποιότητας γάλα ημέρας που συλλέγεται καθημερινά, αποτυπώνεται στο σήμα κατατεθέν του τυροκομείου, Κασέρι ΠΟΠ αλλά και στο Λαδοτύρι ΠΟΠ, Φέτα ΠΟΠ , Γραβιέρα και Κεφαλοτύρι. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται από 100% αιγοπρόβειο γάλα ημέρας.

Με σεβασμό στον παραγωγό και στον καταναλωτή

Αυτή την στιγμή η κτηνοτροφία και η τυροκομεία αποτελούν βασικό πυλώνα παραγωγικής διαδικασίας στο νησί της Λέσβουκαι

από αυτά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η οικονομία του νησιού.

Για το λόγο αυτό οι κτηνοτρόφοι επενδύουν ψάχνοντας συνεχώς

τρόπους να βελτιώσουν την ποιότητα του γάλακτος που παράγουν. Μαζί τους και το τυροκομείο Θυμέλης, προσπαθεί να αναδείξει μέσα από τα προϊόντα της εταιρείας την μοναδικότητα και τα πλεονεκτήματα του τόπου μας.

Τα προϊόντα του τυροκομείου μπορείτε να τα αναζητήσετε σε πάγκους κοπής τυριών και στα ψυγεία των συσκευασμένων τυριών επιλεγμένων σούπερ μάρκετ και παντοπωλείων. Με το νέο σύγχρονο σύστημα κοπής και συσκευασίας στο οποίο επένδυσε η εταιρεία τον περασμένο χρόνο, ο καταναλωτής έρχεται σε απευθείας επαφή με το προϊόν, διαβάζει τα στοιχεία που το προσδιορίζουν, και μπορεί να το κρατήσει ασφαλές στην αποθήκευση στο σπίτι.

Όραμα της εταιρείας είναι ο συνδυασμός της τεχνογνωσίας τριών γενιών τυροκόμων με την παράδοση. Χειροποίητα τυριά με φερεγγυότητα προς τους κτηνοτρόφους και τους πελάτες είναι ο πυρήνας της διαφοροποίησης του τυροκομείου Θυμέλη.

Δικά μας ελληνικά προϊόντα

Από το 2018, η εταιρεία είναι ενεργό μέλος της πρωτοβουλίας «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑMAΣ» μας νιώθοντας την ανάγκη να αναπτύξει συνεργασίες με άλλες Ελληνικές παραγωγικές επιχειρήσεις. Η πρωτοβουλία «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑMAΣ» είναι μια κοινότητα εξωστρεφών, παραγωγικών-μεταποιητικών επιχειρήσεων, Ελληνικής ιδιοκτησίας και αποσκοπεί στην ανάδειξη και την προώθηση του σύγχρονου, επιχειρηματικού και παραγωγικού πολιτισμού της χώρας μας

Νέο λαδοτύρι, σε βότανα και ελαιόλαδο

Η εταιρεία, με το βλέμμα στραμμένο στην εξωστρέφεια και την ανάπτυξη υλοποιεί ένα ερευνητικό πρόγραμμα«INNOCHEESE», σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, για την παραγωγή ενός νέου καινοτόμου προϊόντος – τύπου λαδοτύρι. Το νέο προϊόν θα έχει λιγότερο αλάτι, λιγότερο λίπος και θα ωριμάζει μέσα σε ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με βότανα και αρωματικά φυτά αποκλειστικά από το νησί της Λέσβου.

Λόγω της, αντιμικροβιακή δράση των βοτάνων και του αναερόβιου περιβάλλοντος του ελαιόλαδου, θα μπορεί συντηρηθεί αναλλοίωτο και ασφαλές εκτός ψυγείου. Επίσης το μείγμα ελαιολάδου και βοτάνων θα εμπλουτίζει τη γεύση και άρωμα και θα δημιουργούν ένα μοναδικό μείγμα αντιοξειδωτικών ενεργητικών για την υγεία.

Περίπτερο στην έκθεση FOODEXPO

Η Ε. Θυμέλης ΑΒΕΕ συμμετείχε στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών «FOOD EXPO» από 18 έως 20 Μαρτίου 2023 στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo Athens. Στο πλαίσιο αυτής της συμμετοχής η εταιρεία προχώρησε στη μίσθωση ενός περιπτέρου 26 τετραγωνικών μέτρων στο όποιο οι επισκέπτεςδοκιμάζουν τα προϊόντα, τα γνώρισαν από κοντά.

Επίσης στην Food Expo 2023 υπήρχε και το νέο προϊόν, «λαδοτυρι σε ελαιόλαδο με βότανα που διατηρείται θερμοκρασία δωματίου».

Η Κοινωνική Συνεταιριστική Έπιχείρηση «Ηφαίστειο Ανεμώτιας», ξεκίνησε τη λειτουργία της στο χωριό Ανεμώτια του Δή-

μου Δυτικής Λέσβου το φθινόπωρο του 2017, όταν μία ομάδα νέων ανθρώπων αυτο-οργανώθηκε αναλαμβάνοντας συλλογικά τη διαχείριση των αμπελοοινικών προϊόντων της.

Στη Δυτική Λέσβο, ένα από τα καλύτερα διατηρημένα ηφαίστεια είναι αυτό της Ανεμώτιας, το ηφαιστειακό υλικό του οποίου δημιούργησε έναν πολύ εύφορο εδαφικό ορίζοντα στη βάση του κρατήρα. Το έδαφος αυτό ευνοεί την καλλιέργεια του αμπελιού και αποτελεί σήμερα τον κάμπο του χωριού. Σε αυτόν τον κάμπο διαχρονικά

δραστηριοποιείται ερασιτεχνικά σημαντικός αριθμός αμπελοκαλλιεργητών.

Λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας, η ομάδα της Κοιν.Σ.Επ. σκέφτηκε ότι η αναβίωση και η επαγγελματική ενασχόληση με την παραδοσιακή αμπελουργία, την οινοποίηση και τον βιοτουρισμό, στο πλαίσιο ενός Συνεταιρισμού, θα αποτελέσει μία εναλλακτική δραστηριότητα βιώσιμης και αειφόρου ανάπτυξης που θα στηρίζεται στην προστασία και στην αξιοποίηση των ιδιαίτερων φυσικών και πολιτιστικών πόρων της περιοχής, με πρωτίστως θετικό κοινωνικό αντίκτυπο και με οικονομικό όφελος για την τοπική κοινότητα αλλά και για την ευρύτερη περιφέρεια της βορειοδυτικής Λέσβου.

Η Αμπελουργική Ομάδα, μέσα από την Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» παλεύει για το δικαίωμά της στη γη, την αξιοπρέπεια και την αυτοδιάθεση, «χτίζοντας» τις δικές της αυτόνομες δομές. Οι βασικές της δραστηριότητες εξειδικεύονται στην αειφόρο γεωργία, στην παραγωγή και μεταποίηση, στο δίκαιο και αλληλέγγυο εμπόριο, στον εναλλακτικό, θεματικό και ήπιο τουρισμό.

Μια ομάδα νέων ανθρώπων το 2017 αποφάσισε να αλλάξει τα δεδομένα στην παραγωγή κρασιού και να βάλει ξανά τη Λέσβο στον οινικό χάρτη. Μέσα από μια συλλογική προσπάθεια με τη μορφή της Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης η οποία αναπτύχθηκε στη Δυτική Λέσβο, δίπλα στα εύφορα εδάφη του Ηφαιστείου της Ανεμώτιας, γίνονται ποικίλες δράσεις με σεβασμό στο περιβάλλον και στους καλλιεργητές

Η Κοιν.Σ.Έπ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» δραστηριοποιείται:

- Στην καλλιέργεια γηγενών οινοποιίσιμων ποικιλιών σταφυλιών (Καλλονιάτικο, Φωκιανό, Κουντούρα, Μαύρο Μοσχάτο κλπ), σε κτήματα του Συνεταιρισμού, στον κάμπο της Ανεμώτιας.

- Στην οινοποίηση των σταφυλιών στις παραγωγικές μας εγκαταστάσεις, για την παραγωγή λευκών, ροζέ & κόκκινων κρασιών, στην απόσταξη στεμφύλων και σύκων για την παραγωγή προϊόντων απόσταξης διήμερου αποσταγματοποιείου, στην παραγωγή βιολογικού πετιμεζιού και αμπελόφυλλων.

-Στον “βιοτουρισμό”, με την παροχή υπηρεσιών υποδοχής, ξενάγησης και φιλοξενίας σε χώρους λειτουργικά ενοποιημένους, στις οινοποιητικές και αμπελοκαλλιεργητικές εγκαταστάσεις του.

-Στο εναλλακτικό και αλληλέγγυο εμπόριο των παραγόμενων αμπελοοινικών προϊόντων του, μια εμπορική διαδικασία που αντί για το κέρδος των μεσαζόντων, στοχεύει στην αξιοπρεπή ανταμοιβή του κόπου των παραγωγών με την επιστροφή της παραγώμενης υπεραξίας στους ίδιους και στην τοπική κοινότητα.

-Στην παροχή ποιοτικών προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο προσιτή και δίκαιη τιμή στους καταναλωτές.

-Στη μέριμνα για την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος.

Ηθικές πρακτικές – καλλιέργεια τοπικών ποικιλιών Γίνεται προσπάθεια, από την Κοιν.Σ.Επ.

επέκτασης των πρακτικών της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας σε τοπικό επίπεδο με την ανάπτυξη συνεργασιών με ντόπιους αμπελοκαλλιεργητές για την

απορρόφηση της παραγωγής τους.

Βασικά κριτήρια στην επιλογή παραγωγών είναι η ποιότητα των σταφυλιών με προτεραιότητα στην παραγωγή με αγροοικολογικές μεθόδους, οι ηθικές πρακτικές στις εργασιακές σχέσεις, η καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών, καθώς και η διάθεσή τους να συμμετέχουν σε μια εναλλακτική αλυσίδα διακίνησης, που θα φέρνει πιο κοντά τον παραγωγό με τον καταναλωτή. Δεν πρόκειται για μια ουτοπία, αλλά για πραγματικότητα, που εμπλέκει τους παραγωγούς με τους καταναλωτές και καταφέρνει να δημιουργεί μακροχρόνιες σχέσεις αμοιβαιότητας και εμπιστοσύνης.

Η Λέσβος αξίζει να έχει το κρασί που την αντιπροσωπεύει, ως συνέχεια της μακράς οινοποιητικής της παράδοσης. Γι’ αυτό η Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» αγωνίζεται για την επανεκκίνηση του Λεσβιακού αμπελώνα αλλά και την ανάδειξή του ως στοιχείο Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Όραμά της ομάδας του «Ηφαιστείου Ανεμώτιας» είναι να επαναφέρει τη Λέσβο στον οινικό χάρτη του βορείου Αιγαίου.

Ηφαίστειο Ανεμώτιας: Όταν το μεράκι για καλό κρασί χτίζει γέφυρες ανάπτυξης!

ριν από 20 χρόνια, 30 Νοεμβρίου του 2003 είχα συναντήσει τον Αριστείδη Κλήμη στο σπίτι του στην Μυτιλήνη, οδός Ναυμάχου Αποστολή, η συζήτηση αφορούσε τους συνεταιρισμούς και το συνεταιριστικό κίνημα: Την γέννηση, την ανάπτυξη τους και το πως διαμορφώ-

θηκε ως εκείνη την εποχή. Η συζήτηση κράτησε περισσότερο

από δύο ώρες και ήταν μια ιστορική αναδρομή στις αιτίες γέννησης του συνεργατισμού στην Ελλάδα και την Λέσβο. Τις δύσκολες οικονομικοκοινωνικές συνθήκες και την συμβολή των συνεταιρισμών στην βελτίωση της ζωής των μελών τους.

Ένα μικρό τμήμα της συζήτησης αυτής αποτυπώθηκε σε μια συνέντευξη που δημοσιεύθηκε εκείνη την εποχή στην εφημερίδα «Εμπρός». Επιστρέφοντας ξανά σε εκείνο το υλικό, ηχογραφημένη συζήτηση και χειρόγραφες σημειώσεις, διαπίστωσα την επιμονή του αείμνηστου Αριστείδη Κλήμη στα κρίσιμα και τα βασικά στοιχεία. Το πνεύμα της κοινής δράσης που αναπτύσσονταν στην κοινωνία, η πίστη πως μπορεί να βελτιωθεί η ζωή μας μέσα από την συλλογική προσπάθεια. Ταυτόχρονα απέφυγε να κάνει αναφορά στις πολιτικές αντιπαραθέσεις για την πορεία των συνεταιρισμών εκείνης της περιόδου. Ήταν μια σκόπιμη επιλογή γιατί κατανοούσε πως άλλα ήταν τα θεμέλια των συνεταιρισμών κι όχι οι τρέχουσες πολιτικές επιλογές.

Αναφερόμενος στην γέννηση των συνεταιρισμών στην Ελλάδα και την Λέσβο ο Αριστείδης Κλήμης θα πει: «Στις αρχές του προηγούμενο αιώνα και μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1920 είχαν δημιουργηθεί σποραδικά κάποιοι συνεταιρισμοί ίδια ήταν η εικόνα και στην Λέσβο. Θυμάμαι ότι εκεί την περίοδο είχε δημιουργηθεί ένας κηπευτικός συνεταιρισμός στη Μόρια, χωρίς όμως να έχουμε μεγάλη ανάπτυξη του συνεταιριστικού κινήματος. Αργότερα, στα 1929, η Γεωργική Τράπεζα Νήσων Αιγαίου που υπήρχε από την εποχή της Τουρκοκρατίας ενσωματώθηκε στην Αγροτική Τράπεζα Ελλάδος.

Εκείνη την περίοδο ήρθε εδώ στη Λέσβο ένας επιθεωρητής συνεταιρισμών Αιγαίου ο οποίος ενδιαφερόταν για να γίνει με καλύτερες συνθήκες η εμπορία του ελαιολάδου από το νησί μας.

Ο δημοσιογράφος Νίκος

Μανάβης μεταφέρει τη

συζήτηση που είχε το 2003 με

τον αείμνηστο συνεταιριστή, Αριστείδη Κλήμη

Εκείνος ο επιθεωρητής άρχισε να πιέζει ώστε να δημιουργηθούν κάποια ελαιοτριβεία ώστε να παράγεται καλύτερο ελαιόλαδο. Σημειώστε ότι εκείνη την περίοδο η Εθνική Τράπεζα χρηματοδοτούσε την δημιουργία Συνεταιριστικών Ελαιοτριβείων. Μάλιστα στις περισσότερες περιπτώσεις αρκούσε κάποια άτομα να υπογράψουν ένα καταστατικό συνεταιρισμού για να λάβουν την σχετική χρηματοδότηση ακόμη κι αν δεν είχαν την δυνατότητα να επιστρέψουν πίσω αυτά τα κεφάλαια. Έτσι κάποια στιγμή βρέθηκαν όλα τα συνεταιριστικά ελαιουργεία να είναι καταχρεωμένα. Με ενέργειες εκείνου του Επιθεωρητή Συνεταιρισμών έγινε κάτι πρωτοφανές τα δάνεια αυτά τα ανέλαβε η Αγροτική Τράπεζα και επιμήκυνε τις δόσεις των δανείων και έτσι ανακουφίστηκαν οι τότε συνεταιρισμοί».

Αναφερόμενος στον κρίσιμο ρόλο της Αγροτικής

Τράπεζας στην ανάπτυξη των συνεταιρισμών ο Αριστείδης Κλήμης σημείωσε: «Τα επιτόκια της Αγροτικής Τράπεζας για την κατασκευή ελαιοτριβείων και τυροκομείων ήταν 6% - 7% ενώ των εμπορικών τραπεζών ήταν 11% ως 13%. Κι αυτό γιατί επί Τουρκοκρατίας η Γεωργική Τράπεζα Νήσων Αιγαίου είχε καθιερώσει μια εισφορά επί των εξαγομένων λαδιών η οποία διατηρήθηκε και τα επόμενα χρόνια. Έτσι στο συστατικό νόμο της ΑΤΕ μπήκε μια διάταξη που προέβλεπε ότι τα επιτόκια δανεισμού στις νέες χώρες θα έχουν μια σημαντική διαφορά από αυτά που παίρνουν οι έμποροι και οι βιομήχανοι. Αυτή η ρύθμιση βοήθησε ουσιαστικά στην σύσταση των συνεταιρισμών και την απόκτηση εγκαταστάσεων».

Το μέτρο αυτό εφαρμόστηκε και σε πολλές περιοχές σε όλη την Ελλάδα έτσι οι Συνεταιρισμοί απέκτησαν μια σχετική οικονομική ανεξαρτησία και μπόρεσαν να δημιουργήσουν δικές τους εγκαταστάσεις. Έτσι έγινε η Καπνική, η Ελαιουργική, η Συκική και πολλές άλλες συνεταιριστικές επιχειρήσεις.

Η Ελαιουργική με τις πιστώσεις που πήρε από την Αγροτική Τράπεζα και με άλλα κεφάλαια δημιούργησε εγκαταστάσεις ελαιοκομικές και αποθηκευτικούς χώρους σε όλες της ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας.

Μια τέτοια εγκατάσταση στην Λέσβο είναι οι αποθηκευτικοί χώροι ελαιολάδου που υπάρχουν σήμερα πίσω από το κλειστό κολυμβητήριο της Μυτιλήνης στο χώρο του λιμανιού. Είναι ίσως η μόνη αποθήκη με τσιμεντένιες δεξαμένες που έχει διασωθεί ως σήμερα. Η αποθήκη αυτή λειτουργούσε ως τα τέλη της δεκαετία του 1970. Αναφερόμενος στην εξέλιξη των συνεταιριστικών επιχειρήσεων και των συνεταιρισμών μετά τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο ο Αριστείδης Κλήμης θα πει: «Πως αποκτήθηκαν από την ΕΑΣ Λέσβου ελαιοτριβεία στα Πάμφιλα και τα Λουτρά τα οποία μαζί με άλλα συνεταιριστικά ελαιτριβεία πήγαιναν καλά, ανάλογα βέβαια με τις κυβερνήσεις οι οποίες άλλες βοηθούσαν τους συνεταιρισμούς ενώ άλλες προσπαθούσαν να τους βάλουν χέρι και

Η ανάπτυξη

των αγροτικών

συνεταιρισμών στην

Λέσβο και την Ελλάδα

Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Ακρασίου:

Προϊόντα ποιότητας και όραμα σε συλλογικό επίπεδο ταυτοποίησης του λεσβιακού ελαιόλαδου

Ο Αγροτικός Έλαιουργικός Συνεταιρισμός Ακρασίου εντάσσεται στους πρωτοπόρους των Λεσβιακών Συνεργατικών Οργανώσεων. Στην έδρα του Συνεταιρισμού, στο χωριό Ακράσι 15 χιλιόμετρα βορειοδυτικά του Πλωμαρίου, οι άνθρωποι δημιουργούν με μεράκι και κόπο, εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα και συνεχίζουν να οραματίζονται τις επόμενες κινήσεις σε συλλογικό επίπεδο.

Μια ιστορία σαν παραμύθι…

Η Ιστορία του Συνεταιρισμού ξεκινάει πριν από έναν αιώνα περίπου, τη δεκαετία του 1920, την περίοδο μετά τη Μικρασιατική καταστροφή, όπου οι οικονομικές συνθήκες ήταν ιδιαίτερα δύσκολες

και ο αγώνας για τον επιούσιο αποτελούσε καθημερινή έγνοια για μεγάλο μέρος του πληθυσμού της χώρας.

Κάτω από αυτές τις συνθήκες, απέναντι στην εκμετάλλευση που ασκούσαν οι ιδιώτες, οι οποίοι μονοπωλούσαν την όλη παραγωγική διαδικασία, η ενημερωτική συνάντηση με τους κατοίκους του χωριού δυο εκπροσώπων της τότε Γεωργικής Τράπεζας, ώστε οι ίδιοι, Συνεταιριζόμενοι, να φτιάξουν δική τους μονάδα παραγωγής λαδιού, έδωσε το έναυσμα για να ξεκινήσουν οι συζητήσεις για το πώς και το γιατί.

Τελικά τόσος ήταν ο ζήλος, ώστε σε συντομότατο, για τα χρόνια εκείνα διάστημα, όλα να έχουν ολοκληρωθεί (αγορά οικοπέδου, οικοδομικές εργασίες, αγορά και τοποθέτηση μηχανημάτων και ότι

άλλο ήταν απαραίτητο για τη λειτουργία του ελαιοτριβείου. Το καλοκαίρι του 1925 έγινε η ενημέρωση και τέλη του 1926 λειτούργησε).

Πρωτεργάτης και πρωτοστάτης όλου αυτού του εγχειρήματος

ήταν ο Έμμανουήλ Π. Κουτλής, ο οποίος χρημάτισε και πρώτος

πρόεδρος του Συνεταιρισμού, μέχρι το 1933 ( λόγω ξενιτεμού). Μαζί του, εργάστηκε και ο παπα- Στρατής Βερβέρης, ως Γραμματέας του Συν/σμού, ο οποίος παράλληλα με τα ιερατικά του καθήκοντα πρόσφερε σημαντικό έργο από πλευράς γραμματειακής- λογιστικής εργασίας.

Από το χθες στο σήμερα…

Ο Συνεταιρισμός σήμερα αριθμεί 130 ενεργά μέλη. Εκτός από τα μέλη του εξυπηρετεί στις εγκαταστάσεις του και παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής, παρέχοντας τους μια σειρά υπηρεσιών σε όλα τα στάδια της ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγικής διαδικασίας.

Στις μέρες μας, Ο Αγροτικός Έλαιουργικός Συνεταιρισμός Ακρασίου , όπως αναφέρει ο πρόεδρός του Χρήστος Κουτλής, αποτελεί μια σύγχρονη και επισκέψιμη παραγωγική μονάδα. «Η αντικειμενικότητα και η αξιοπιστία, σημειώνει ο κ. Κουτλής, αποτελούν πάγιες σταθερές της λειτουργίας του. Αναπτύσσει δυναμική και γίνεται μπροστάρης των εξελίξεων. Έχει άποψη, έχει λόγο, παρεμβαίνει και στηρίζει τα συμφέροντα και

παραγωγών, αλλά και του συνόλου. Με την παρουσία του διαμορφώνεται ένα νέο σκηνικό σε ό,τι αφορά την τιμολόγηση των λαδιών των παραγωγών. Οι παραγωγοί της περιοχής, αλλά και ευρύτερα, απολαμβάνουν προνομιακές τιμές στη πώληση των λαδιών τους σε σχέση με άλλες περιοχές αλλά και πανελληνίως». Ο Αγροτικός Έλαιουργικός Συνεταιρισμός Ακρασίου στο πλαίσιο της συνεχούς προσπάθειας, μετεξέλιξης και βελτίωσης τόσο των εγκαταστάσεων του όσο και των υπηρεσιών του, υπέβαλε με πρωτοβουλία των παραγωγών μελών του, αίτημα αναγνώρισης του ως Οργάνωση Παραγωγών στον τομέα του ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς βάσει των προβλεπόμενων στο ισχύον Εθνικό και Ενωσιακό δίκαιο. Στα πλαίσια λειτουργίας αυτού του προγράμματος, παρέχεται στα εν λόγω μέλη, δωρεάν αγροτικός εξοπλισμός, όπως και κατάρτιση σε θέματα βελτίωσης συνθηκών καλλιέργειας, ποιότητα παραγόμενου ελαιολάδου κ.ά προς ίδιο και κοινό όφελος.

Ο Συνεταιρισμός Ακρασίου έχει επεκταθεί και στην τυποποίηση ελαιολάδου βγάζοντας στην αγορά δύο συσκευασίες με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Blessed Lesvos και Alpha Plus

Το ελαιόλαδο Alpha Plus του Συνεταιρισμού Ακρασίου έχει αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις στον διαγωνισμό ελαιολάδου «Athena International olive oil» το 2020, το 2021 και το 2022: αργυρό τα δύο πρώτα χρόνια και χρυσό πέρσι.

Ο συνεταιρισμός για την παραγωγή των προϊόντων του εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ιχνηλασιμότητας τροφίμων ISO 22005:2007 πιστοποιημένο από την TÜV AUSTRIA, σύστημα Διαχείρισης σύμφωνα με τα Πρότυπα AGRO 2-1: 2008 & AGRO 2-2/3: 2009 και πιστοποιητικό σύμφωνα με τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων ΔΗΩ.

Να σημειωθεί ότι η Διοίκηση του Συνεταιρισμού, έχει προγραμματίσει για το αμέσως επόμενο διάστημα τον περαιτέρω εκσυγχρονισμό της μονάδας, με αύξηση της δυναμικότητας, καθώς και τη δημιουργία δικής του τυποποιητικής μονάδας ελαιολάδου, με εξαγωγικό χαρακτήρα.