Feine Rezept-Ideen mit VEGETA natural
Was ist VEGETA natural? VEGETA natural ist eine raffinierte Würzmischung aus Gemüse und Kräutern, mit der selbst alltägliche Speisen zu wahren Köstlichkeiten werden. Es besteht zu 30% aus Gemüse und verzichtet auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern, Aroma- und Farbstoffen. Diese einzigartige Würz-Komposition passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten, verfeinert Suppen, Saucen und Salate und gibt Reis- und Nudelgerichten eine besondere Note. VEGETA ist ein kroatisches Markenprodukt mit über 50 jähriger Geschichte! VEGETA natural ist eine jüngere, gelungene Ergänzung für all jene, die sich gerne natürlich ernähren möchten ohne dabei auf den Geschmack und den Komfort von VEGETA zu verzichten.
Wo bekommt man VEGETA? Die VEGETA-Produkte bekommt man in nahezu allen Verbrauchermärkten und SB-Warenhäusern wie Kaufland, Marktkauf, Real, Globus, Edeka-Center, ReweCenter, Toom und Hit sowie in den Discountern Penny, Netto und teilweise Lidl. Auch in der Galeria Kaufhof und in den C+C Märkten Metro und Fegro/Selgros sind sie erhältlich. Je nach Handelskette findet man VEGETA mal bei den Gewürzen, mal beim Salz. Im Zweifelsfall einfach fragen. VEGETA ist zudem weit verbreitet in den türkischen, ex-jugoslawischen und russischen Lebensmittelgeschäften.
Inhalt Kalbfleisch mit Wok-Gemüse Champignon-Cremesuppe Fish and Chips Schnitzel mit Gemüse Fischfilet in weißer Soße Grüne-Bohnen-Eintopf Brathähnchen mit Kürbis-Rosmarin-Füllung Thunfisch-Lasagne
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kalbfleisch mit Wok-Gemüse Für 4 Personen Zutaten 400 g Kalbschnitzel 60 ml Öl 3 Frühlingszwiebeln 400 g rote und gelbe Paprikaschoten 150 g Zucchini 80 g Stangensellerie 60 g Mais (Dose) 250 g Prinzessbohnen 50 ml Weißwein 1 EL Vegeta natural 150 g Kirschtomaten 2 EL Sesamkörner Zubereitung Bohnen 10-15 Minuten kochen und beiseite stellen. Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprika in Streifen, Zucchini und Sellerie in Scheiben schneiden. Fleisch im WOK in vorgeheiztem Öl golden anbraten, Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln dazugeben, kurz weiterbraten. Zucchini, Mais, Vegeta natural und gekochte Bohnen untermischen und mit Wein und etwas Wasser ablöschen. Weiterdünsten, bis das Fleisch weich wird. Nach Bedarf noch Wasser hinzufügen. Kurz vor Ende des Kochvorganges die halbierten Kirschtomaten beifügen. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und mit gekochtem Reis oder Bandnudeln servieren. Nach Bedarf mit Chili oder Tabasco würzen.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
ChampignonCremesuppe Für 4 Personen Zutaten 500 g braune Champignons 2 Schalotten 50 g Schinkenwürfel 2 EL Butter 40 g Mehl 200 ml Schlagsahne 750 ml Wasser 1 EL Vegeta natural Salz, Pfeffer 2 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung Champignons putzen, Stiele entfernen und in Scheiben schneiden. Für die Garnitur 2-3 Champignons zur Seite stellen. Schalotten schälen und würfeln. Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Champignonscheiben darin unter Wenden 2 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern und Mehl darüber stäuben. Alles unter Rühren goldgelb anschwitzen, mit Wasser und Sahne ablöschen, Vegeta natural unterrühren und 5 Minuten köcheln. Die restlichen Champignonscheiben in einer Pfanne rösten und zur Seite stellen. Die Suppe in Schalen füllen und mit gerösteten Champignonscheiben, Schinkenwürfeln und Schnittlauch garnieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Fish and Chips Für 4 Personen Zutaten 1 kg Weißfisch-Filet 2 TL Vegeta natural Pfeffer 5 große Kartoffeln Öl Für den Teig: 250 g griffiges Mehl 1 Packung Backpulver 150 ml Wasser 200 ml Milch 2 EL Essig 1 Ei Salz Zubereitung Fischfilet in größere Stücke schneiden. Mit Vegeta natural und Pfeffer würzen. Mehl mit Backpulver, Wasser, Milch und Essig mischen. Ei quirlen, salzen und zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren und 15 Minuten stehen lassen. Die vorbereiteten Fischstück in diese Masse eintunken, in reichlich Öl frittieren und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden und in reichlich Öl frittieren. Heiß servieren mit Dips nach Belieben und frischem Salat.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schnitzel mit Gemüse Für 4 Personen Zutaten 8 Schweineschnitzel ½ TL Pfeffer 1 EL Vegeta natural 60 ml Olivenöl 2 rote Zwiebeln 300 g Karotten 4 Stangen Sellerie 1 EL Zucker 2 EL Balsamico Essig 1 Rinderbrühwürfel 40 g Butter 1 Rosmarin-Zweig 3 Zehen Knoblauch Zubereitung Schnitzel flach klopfen, pfeffern, mit Vegeta natural bestreuen und stehen lassen. Zwiebeln in Scheiben, Karotten in Stifte und Sellerie in Stücke schneiden. Das Gemüse in 50 ml Olivenöl anbraten, Zucker dazugeben. Wenn der Zucker beginnt zu karamellisieren, Balsamico, etwas Wasser und den Brühwürfel untermischen. Kurz dünsten. Im restlichen Olivenöl die Schnitzel anbraten, wenden, dann Butter, Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer dazugeben. Zum Servieren das Gemüse auf dem Teller anrichten und mit dem Fleisch bedecken.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Fischfilet in weißer Soße Für 4 Personen Zutaten 800 g Fischfilet (Barsch, Seehecht) 100 g Frühlingszwiebeln 200 g Karotten 100 g Petersilienwurzel 3 EL Öl 1 EL Vegeta natural 300 ml Milch 1 Lorbeerblatt 50 ml Sauerrahm 1 EL gehackter Dill 1 kg Frühkartoffeln 30 g Butter Zubereitung Kartoffeln mit Schale gar kochen (nicht pellen). Fisch in große Stücke, Frühlingszwiebeln in Ringe, Karotten und Petersilienwurzel in Stifte schneiden. Gemüse im Öl anbraten, Fischstücke dazugeben und mit 1 EL Vegeta natural würzen. Mit heißer Milch übergießen, Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen. Sauerrahm und Dill untermischen und kurz weiterkochen. Fisch mit Pellkartoffeln und Sauce anrichten.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Grüne-BohnenEintopf Für 6 Personen Zutaten 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 200 g Karotten 400 g Kalbfleisch ohne Knochen Salz 500 g grüne, flache Bohnen 400 g Tomatenwürfel (Dose) 1 EL Vegeta natural 3 EL Bulgur 1 EL gehackte Petersilie Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung Gehackte Zwiebel in heißem Öl glasig dünsten. Gepressten Knoblauch, in Scheiben geschnittene Karotten, gewürfeltes Fleisch und Salz dazugeben und alles dünsten, bis das Fleisch weich wird. Gesäuberte und auf 5 cm Länge geschnittene Bohnen, Tomaten, Vegeta natural und etwas Wasser untermischen. Weitere 5 Minuten dünsten. Bulgur, Petersilie und Wasser nach Bedarf einrühren, pfeffern und weitere 10-15 Minuten kochen. In Schalen füllen, mit Basilikumblättern dekorieren und heiß mit frischem Brot servieren.
Zubereitungszeit: 45-60 Minuten
Brathähnchen mit Kürbis-RosmarinFüllung Für 4 Portionen Zutaten 1 Hähnchen ganz, küchenfertig 4 TL Vegeta natural 1 Zitrone in Scheiben 300 g Butternut Kürbis, gerieben ½ Zweig Rosmarin, grob gehackt 2 Zehen Knoblauch, klein gehackt ½ Zitronenschale, gerieben 100 g Semmelbrösel 2 Eier 2 Kartoffeln, in Viertel geschnitten 2 Karotten, der Länge nach halbiert 2 Pastinaken, der Länge nach halbiert 2 Gemüsezwiebeln, geviertelt Zubereitung Ofen auf 220°C vorheizen. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Mit 2 TL Vegeta natural einreiben und Zitronenscheiben darauf verteilen. Für die Füllung in einer Schüssel den geriebenen Kürbis mit Rosmarin, Knoblauch, Zitronenschale, Semmelbrösel, Eier und dem restlichen Vegeta natural vermischen. Das Hähnchen damit füllen und in einen Bräter legen. Gemüse um das Hähnchen verteilen und alles 20 Minuten bei 220°C im Ofen braten. Hitze auf 180°C reduzieren und je nach Größe des Tieres weitere 25-35 Minuten braten, bis der Fleischsaft klar austritt. 10 Minuten ruhen lassen, dann zerlegen und mit dem Gemüse anrichten.
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Thunfisch-Lasagne Für 4 Personen Zutaten 2 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch 2 x 400 g Tomatenwürfel mit Basilikum 1 TL Vegeta natural 12 Lasagne-Blätter 2 Dosen Thunfischfilet in Öl 60 g entsteinte, grüne Oliven 150 g geriebener Käse (Edamer) 1 EL geriebener Parmesankäse Für die Béchamel-Sauce: 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 ml Milch Salz, Pfeffer Muskat Zubereitung Gepressten Knoblauch in heißem Öl kurz anbraten, Tomatenwürfel und Vegeta natural untermischen und 5 Minuten dünsten. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Soße bedecken, 3 Lasagne-Blätter darauf anrichten. Je 1/3 von der Soße, dem Thunfischfilet und den in Scheiben geschnittenen Oliven darüber verteilen und mit EdamerKäse bestreuen. Erneut mit 3 Lasagne-Blättern beginnen und den Vorgang so oft wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Lasagne-Blättern abschließen. Die Béchamel-Sauce darüber verteilen und die Lasagne mit Parmesankäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 30-35 Minuten backen.
Geschmack leicht gemacht!
klassisch
natürlich
pikant
asiatisch
PODRAVKA International Deutschland „KONAR“ Lebensmittelhandels GmbH, D-81369 München www.podravka-vegeta.de www.podravka.com info@podravka.de