G O D I N A X LV I I I , B r o j 1 9 2 3 , P e t a k 4 . r u j n a 2 0 0 9 .
L I S T D I O N I Č K O G D R U Š T VA ‘ P O D R AV K A ’ K O P R I V N I C A
Ponosni smo na svjetsku prvakinju u skoku u vis Blanku Vlašić ISSN - 1330 - 5204
Obilježavanje 10. godišnjice SAP-a u Podravki (5) Vrhunac sezone otkupa i prerade voća i povrća (9)
PODRAVKA
IMPRESSUM NOVINE DIONIČKOG DRUŠTVA PODRAVKA PODRAVKA, prehrambena industrija, d.d. Koprivnica
Uvodnik
Za izdavača: Dijana Jendrašinkin Urednica: Ines Banjanin Redakcija lista: Ines Banjanin, Boris Fabijanec, Berislav Godek, Vjekoslav Indir, Dijana Jendrašinkin, Mladen Pavković, Branko Peroš, Nikola Wolf Lektura: Ivana Korošec Vujica Grafička priprema i dizajn: www.borisbenko.com Naklada: 8.000 primjeraka Adresa: Ulica Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Telefoni: 048/651-220 (urednik) 048/651-503, 651-505 (novinari) Faks: 048/621-061 e-mail: novine@podravka.hr Tisak: Kersch Offset
Cjenik oglasnog prostora u listu ‘Podravka’
(1/1) oglasni prostor cijele stranice 165 x 225 mm
2.000,00 kn
(1/2) oglasni prostor polovice stranice 80 x 225 mm
1.000,00 kn
(1/4) oglasni prostor četvrtine stranice 80 x 110 mm
500,00 kn
D
rage Podravkašice i Podravkaši, nadam se da ste se s godišnjeg odmora vratili napunjeni pozitivnom energijom i da ste do sada već preuzeli sve nove radne obaveze koje nas čekaju ovog rujna. Tijekom kolovoza pratile su nas visoke temperature pa ako ovog ljeta osvježenje niste uspjeli pronaći kraj vode, nadam se da ste barem nakratko uspjeli odvratiti misli od svakodnevice i opustiti se uz knjigu, film ili pokoji izlet, jer to je upravo ono što je obilježilo moj godišnji odmor. Budući da je velika većina nas koristila svoj odmor proteklog mjeseca, list “Podravka” nije izlazio tijekom kolovoza pa ćemo se u ovom broju prisjetiti događanja koja su se odvijala na temperaturama iznad 30 stupnjeva. Svakako koristim priliku uputiti čestitke Blanki Vlašić na njezinom iznimnom uspjehu, kojega doživljavamo gotovo kao i naš, jer Podravka i Blanka imaju zajednički nazivnik, a to je Studena, koja prati Blanku od njezinih početaka. Dokaz je to kako je Podravka još jednom znala prepoznati kvalitetu te spojivši ova dva poznata hrvatska imena u cijelosti opravdala svoju viziju poticanja izvrsnosti. Osim što je održan još jedan “ATP Studena Croatia Open Umag”, proteklog smo se mjeseca vratili na polja pa je tako obilježen tradicionalni Dan rajčice, koji je u Umagu započeo stručnim predavanjima, nastavljen obilaskom nasada rajčice, a završio velikom feštom, na kojoj je glavnu ulogu imala – rajčica. U Virovitici je pak održan Sajam paprike, ali izloženo je i drugo povrće karakteristično
za naš kraj. Budući da u Podravki trenutno traje sezona otkupa voća i povrća, u ovom vas broju informiramo i kako teče otkup šljive i jabuke za potrebe prerade u tvornici Voće u Koprivnici, otkup rajčice u Umagu te sezona otkupa i prerade paprike, feferona i cikle u varaždinskoj tvornici Kalnik. Sjećanje na radne početke u Podravki i planove o skorašnjoj mirovini iznio nam je u razgovoru na 10. i 11. stranici dugogodišnji Podravkaš, direktor Podravkine Prodaje – regija Istra Ante Bilić. pasnost od požara ljeti je uvijek nezaobilazna tema, a kako su Podravkini vatrogasci spremni za tu mogućnost doznajte u razgovoru sa zapovjednikom profesionalne vatrogasne postrojbe Goranom Kreslom. O preseljenjima unutar Podravkinih radnih prostora možete doznati na 13. stranici u razgovoru s upraviteljem poslovnih prostora Antom Krajinom. Vjerujem da ćete i u ovom broju pronaći nešto zanimljivo za sebe, a sljedeći list “Podravka” možete očekivati 18. rujna i do tada vam želim još dva uspješna radna tjedna. I na kraju.... Nadam se da ne spadate među meteoropate, ali kako u posljednje vrijeme sve više ljudi osjeća promjene uzrokovane meteorološkim kretanjima, na 15. stranici naših novina doznajte što je meteoropatija, što su meteoropati i više o utjecaju vremenskih prilika na naš organizam. Uglavnom, možda vam pomogne prepoznati neke od simptoma negativnih posljedica vremena pa za promjenu raspoloženja možemo okriviti lošu biometeorološku prognozu.
O
Glavna urednica: Ines Banjanin
03
04
TEMA BROJA
Ponosni smo na svjetsku prvakinju u skoku u vis Blanku Vlašić
N
ajbolja hrvatska atletičarka Blanka Vlašić pobijedila je na IAAF Grand Prix mitingu u Zagrebu s rezultatom 208 centimetara. Na prepunom atletskom stadionu Mladosti uz srčanu podršku publike Blanka je do svog rekordnog rezultata došla na vrlo impresivan način u svega pet skokova. Sve visine na koje je izašla preskočila je iz prve - 190, 194, 200, 205 i 208, ostavivši daleko iza sebe sve natjecateljice, među kojima su bile i srebrna s posljednjeg svjetskog prvenstva Ana Čičerova i olimpijska pobjednica iz Atene Jelena Slesarenko. Let iznad 208 centimetara, što je drugi najbolji skok svih vremena, bio je posebno dojmljiv, lagan, izgledalo je da ima i više od toga. Blanka je ispisala još jednu stranicu sportske povijesti, a gotovo 10.000 ljudi natiskanih na stadionu na nogama je dočekalo Blankin počasni krug s hrvatskom zastavom u ruci. Pljeskali su joj i brojni hrvatski sportski velikani poput Janice Kostelić, Dragutina Šurbeka, Duje Draganje, Tamare Boroš, Gordana Kožulja, Dubravka Šimenca, Franje Arapovića, Ive Majoli, a čestitkama se pridružio i velikan svjetske atletike Sergej Bubka. - Došla sam rasterećena, još uvijek pod dojmom Berlina, ali naspavana i željna velikog rezultata. Ciljala sam najmanje 205 centimetara, ostalo je bilo bonus, a posebno me vesele dobri skokovi na 210 cm. Ovo je trenutak koji
treba uhvatiti i u njemu uživati... Čeka me svijetla budućnost, izjavila je Blanka na konferenciji za novinare po završetku natjecanja. A tu budućnost Blanka će, kako je na konferenciji potvrdio član Podravkine Uprave Marin Pucar, i dalje graditi sa Studenom: - Studena je uz Blanku bila i kad joj je bilo najteže, za vrijeme njezine bolesti i kad joj nije sve išlo od ruke, a bit ćemo partneri i kad Blanka uskoro ostvari svoj i naš najveći san - postavljanje svjetskog rekorda, naglasio je Marin Pucar uručivši presretnoj atletičarki poklon i krasopisom ispisanu čestitku kojoj se Blanka posebno obradovala. Podsjetimo, na Svjetskom atletskom prvenstvu u Berlinu Blanka Vlašić obranila je naslov svjetske prvakinje. Uostalom, osvajanjem prvog mjesta Blanka je samo potvrdila superiornost koja traje već nekoliko sezona. - Ljudi, moj se san ostvario! Obranila sam naslov svjetske prvakinje u skoku u vis. Slušala sam opet hrvatsku himnu na postolju jednog velikog natjecanja. Naravno da su mi potekle suze, više nisam mogla izdržati, rekla je Blanka nakon osvajanja zlatne medalje u velikom stilu s preskočenih 204 cm na Svjetskom atletskom prvenstvu u Berlinu. Pokazala se i sportašicom koja drži do obećanja, jer je prije dvije godine nakon osvajanja zlata u Osaki izjavila: - Zahvalila bih svim Podravkašima što su me pratili od početka mog ugovora sa Studenom, jer je taj ugovor prerastao iz poslovnog u prija
> Zaštitno lice Studene na krovu svijeta teljski odnos. Također, htjela bih im poručiti da će ovakvih uspjeha i pobjeda biti još puno i da ćemo još mnogo puta slaviti zajedno. o povratku iz Berlina Blanku, njezinog oca Joška i trenera Bojana Marinovića na zagrebačkom aerodromu Pleso dočekali su predstavnici Hrvatskog olimpijskog odbora, Hrvatskog atletskog saveza i gradonačelnik Zagreba Milan Bandić. Nakon kratkog zadržavanja, svjetska prvakinja produžila je prema Splitu, gdje joj je priređen veliki doček u zračnoj luci. Među brojnim prijateljima bili su i predstavnici Podravke pa joj je cvijeće i čestitke u ime Podravke uručio direktor regije Ljubomir Barić. U svakom slučaju, Podravka može biti ponosna što je bila i što će zasigurno ostati jedna od karika uspješnosti Blanke Vlašić. I poslovna filozofija naše tvrtke trebala bi ići u tom pravcu – u vis. Blanka je danas definitivno pun pogodak u sportskom i marketinškom smislu, a na njezine uspjehe ponosna je cijela Podravka, jer apsolutno dijelimo dio današnjih zasluga za ono što je napravljeno kod Blanke kojoj smo omogućili dio materijalnih sredstava neophodnih da bi Blanka mogla uspjeti.
P
OBLJETNICA
Piše: Boris Fabijanec, Snimio: Nikola Wolf
Obilježavanje 10. godišnjice SAP-a u Podravki
P
odravka u rujnu obilježava 10 godina uspješnog korištenja poslovno-informacijskog sustava SAP. Značaj i ulogu informacijskog sustava u poslovanju bilo koje kompanije nije potrebno posebno naglašavati. Život u informacijsko doba nezamisliv je bez brzog i pouzdanog protoka informacija, integracije poslovnih procesa, alata koji će omogućiti razvoj i napredovanje te internu efikasnost. Sve to u proteklih 10 godina za Podravku d.d. i njezina povezana društva u zemlji i inozemstvu predstavljao je SAP poslovno-informacijski sustav. O značaju ovog jubileja za Podravku direktor sektora Informatika Dario Galinec rekao je: - SAP je danas glavni poslovno-informacijski sustav za Podravku d.d. i sve njezine kompanije s izuzetkom poduzeća u Crnoj Gori koje na SAP prelazi 5. listopada ove godine te poduzeća u Australiji koje tijekom 2010. planiramo integrirati u jedinstveni sustav poslovanja Grupe Podravka kao 20. i posljednje poduzeće. SAP-om su pokrivena sva glavna poslovna područja poput proizvodnje, logistike i distribucije, prodaje, financija, računovodstva, kontrolinga, ljudskih resursa, kontrole kvalitete i mnogih drugih. Imati pravodobnu i točnu informaciju za one koji upravljaju kompanijom kao i brz i pouzdan sustav za dnevnu operativu u tim poslovnim segmentima predstavlja temelj za daljnji razvoj i napredak. SAP je danas u svjetskim mjerilima poslovno-informacijski sustav br. 1 i odluka da prije 10 godina odaberemo upravo njega pokazala se ispravnom. Možete li se vratiti 10 godina unatrag i odgovoriti je li odluka o odabiru tada bila jednostavna?
- Prije svega, povratak 10 godina unatrag za informatičara je povratak u daleku prošlost. Poslovno-informacijski sustav kojeg smo koristili tada danas bi bio idealan muzejski eksponat i to nije šala. Odluka nije bila nimalo laka. Evaluiralo se nekoliko rješenja od kojih SAP u to doba i nije bio svjetski br. 1. Osim toga, u Hrvatskoj je tada svega nekoliko poduzeća radilo na SAP-u, nijedno veličinom i opsegom ni približno veliko kao Podravka. Stručni tim predvođen tadašnjim direktorom Informatike Nevenom Magdićem i njegovim zamjenikom Zdravkom Šestakom (kasnije voditeljem projekta implementacije SAP-a s informatičke strane) uz podršku Uprave kojoj je na čelu tada bio predsjednik Babić, donijeli su odluku o prelasku na SAP i utrli put koji će 10 godina kasnije rezultirati sustavom koji u potpunosti integrira gotovo sva poduzeća Grupe Podravka. Implementacija SAP-a u Podravki tada je bila najveći SAP projekt u Hrvatskoj, što je ostala sve do nedavne implementacije SAP-a u INA-i, svojevrsna prekretnica za sve buduće SAP implementacije u Hrvatskoj, jer je zahvaljujući našem projektu ojačan tim SAP-ovih konzultanata koji su godinama nakon Podravke provodili uvođenje SAP-a i u ostala poduzeća. Implementacija SAP-a je bila mega projekt i za samu Podravku, uz dosta osporavanja i pitanja treba li nam to uopće. Kako je tekla dinamika uvođenja poduzeća u SAP i s kojim ste se problemima susretali? - Proces prilagodbe poslovnih procesa strogo definiranom njemačkom softveru, traženje ustupaka i prilagodba softvera našim poslovnim procesima obilježili su prve godine implemen-
> Odluka o izboru SAP-a prije deset godina danas se pokazala ispravnom
tacije. SAP sustav zapravo se sastoji od više tisuća međusobno integriranih poslovnih procesa spremnih za korištenje. U određenoj mjeri poslovanje se mora prilagoditi, no u isto vrijeme sustav je dovoljno otvoren za modifikacije, prilagođene specifičnostima poslovanja. Ljudima je svojstveno zaziranje od promjena, no mislim da je danas i više nego jasno da samo ona kompanija, koja je spremna na promjene, može opstati u ovim, za posao turbulentnim vremenima. Uvođenjem SAP-a uvodili smo i svjesnost o potrebi za promjenama i to u svim segmentima poslovanja Podravke. Što se dinamike implementacije SAP-a tiče, najprije smo nakon svega godinu i pol priprema uveli SAP u naša poduzeća u Hrvatskoj i to Danicu i Inženjering u lipnju, Podravku d.d. i Poni u rujnu, a zatim i Belupo u studenom, sve u 1999. g. Slijedila su poduzeća u Poljskoj 2000. g., Mađarskoj 2001., Češkoj i Slovačkoj tijekom 2005. i 2006. itd., sve do posljednjih implementacija SAP-a u Farmavitu u srpnju ove godine i skore implementacije u Crnoj Gori za mjesec dana. Ostaje nam dakle još Australija i cijeli proces možemo smatrati zaokruženim. Ono što svakako moram napomenuti je da je kroz ove godine rada Podravka Informatika iznjedrila tim stručnjaka koji potpuno samostalno rade na implementaciji SAP sustava već više od 5 godina. Tim predvode Tomislav Matica i Marjan Firbas, za koje bih se usudio reći da spadaju u red vodećih SAP stručnjaka u Hrvatskoj. Ovu obljetnicu namjeravate i svečano obilježiti? - Tako je. Ovaj je događaj jednako važan za Podravku i poslovnu zajednicu u Hrvatskoj pa ćemo shodno tome u suradnji sa SAP Hrvatska d.o.o. i našim dugogodišnjim partnerom b4b d.o.o. napraviti kraću konferenciju posvećenu ovoj obljetnici. Na svečanosti 15. rujna u kinosali Podravkine sedmerokatnice okupit ćemo ljude koji su u Podravki sudjelovali u pokretanju ovog projekta kao i mnogobrojne goste iz partnerske i poslovne zajednice. Prilika je to zahvaliti svim vrijednim ljudima iz Podravke na stručnom i predanom radu u proteklih 10-ak godina na razvoju i održavanju SAP-a te partnerima na stručnoj pomoći pri realizaciji mnogobrojnih projekata. Naš pogled ćemo nakratko vratiti u prošlost, jer smjer kojim idemo i ono o čemu trenutno promišljamo je definitivno usmjeren na budućnost. Čvrsto sam uvjeren da imamo izuzetno kvalitetne ljudske resurse koji se ne boje donositi odluke i provoditi ih u djelo, baš kao što je to bio slučaj prije 10 godina kod odluke o implementaciji SAP-a, rekao je na kraju Dario Galinec.
05
06
DOGAĐAJI
Posjetitelji “ATP Studena Croatia Open Umag” tražili su osvježenje u Podravkinoj stanciji
V
rhunski je sport u kombinaciji s turističkom ponudom i ove godine objedinjen u jedinstven događaj sezone pod nazivom “ATP Studena Croatia Open Umag”. Osim što je title sponzor jubilarnog sportskog događaja, Podravka je svojim gostima, posjetiteljima turnira, omogućila svakodnevno osvježenje u Podravkinoj stanciji te večernje kulinarske showove i degustacije Lero instant napitka koje su i mnogobrojni posjetitelji s oduševljenjem prihvatili. Gosti su mogli uživati i u vrhunskim istarskim i podravskim specijalitetima koje su Podravkini promotori kulinarstva spremili na svečanoj večeri u Istarskom selu. Događaj u Umagu odvijao se od 27. srpnja do 2. kolovoza, a naslov pobjednika osvojio je Nikolaj Davidenko koji je sjajnom igrom
u nešto više od sata sa 6:3 i 6:0 pobijedio Juana Carlosa Ferrera. Pobjednički mu je pehar uručio predsjednik RH Stjepan Mesić, a Davidenko je pohvalio turnir i izjavio kako je poseban osjećaj sresti hrvatskog predsjednika te obećao ponovni dolazak. Predsjednik Uprave Podravke Zdravko Šestak pobjedniku turnira uručio je novčanu nagradu. Budući da je “ATP Studena Croatia Open Umag” sinonim za jedno od najzanimljivijih profesionalnih muških turnira u Europi u klasi International series organizacije ATP, na pitanje o eventualnom ženskom turniru, direktor turnira Slavko Rasberger odgovorio je kako oduvijek ima ideju i veliku želju da po ugledu na velike turnire organizira paralelno ili tjedan dana prije ATP turnira ženski turnir, međutim dok god financijska situacija ne dopusti, ostaje samo želja.
Ksenija Horvat izabrana za predsjednicu RV Podravke Radničko vijeće Podravke održalo je 26. kolovoza svoju redovitu sjednicu, na kojoj je za predsjednicu Radničkog vijeća izabrana Ksenija Horvat. Prema demokratski propisanoj proceduri izbora tijekom kandidiranja, na sjednici je bilo istaknuto pet kandidata, od kojih troje nije prihvatilo kandidaturu, tako da je Ksenija Horvat izabrana sa 8 od 15 glasova ispred Zvonimira Stanina. Ksenija Horvat je na izborima za Radničko vijeće prije godinu i pol bila nositeljica liste Sindikata PPDIV-a koja je u izbornoj utrci između četiri istaknute liste osvojila većinu u RV sa 8 mandata, dok su preostalih 7 mandata, shodno izbornom rezultatu, između sebe raspodijelile preostale tri liste. Tako je upravo ona do izbora za predsjednicu RV obnašala dužnost zamjenice predsjednika RV, a na sjednici je na tu dužnost većinom glasova izabran Davor Vrbek iz sektora Proizvodnja.
Zakon o posebnom porezu
Promjene u RK Podravka Vegeti Posljedice opće krize nisu zaobišle ni jedan od najboljih hrvatskih sportskih klubova svih vremena RK Podravka Vegetu. Unatoč donedavnim europskim ambicijama, na tragu racionalnog poslovanja i opće štednje, klub je već na početku sezone bio prisiljen igračicama strankinjama ponuditi sporazumni raskid ugovora. U novim okolnostima to je nažalost bilo neizbježno, tako da igračice Podravke više nisu Ana Đokić, Anita Bulath, Natalija Todorovska i tek pridošle Orsolya Herr i Julia Portianko. U novim okolnostima bit će pogođene i domaće igračice kojima su ponuđeni korigirani, osjetno umanjeni ugovori. Unatoč tome, očekuje se da ostatak ekipe kojoj se priključuje nekoliko mladih i perspektivnih igračica ima snagu i kvalitetu ostati liderom hrvatskog ženskog rukometa. Naravno da se niti ne razmišlja o predaji u predstojećoj Ligi prvakinja, iako je odlaskom ovih igračica Podravka objektivno znatno oslabljena. Očekuje se da će aktualni trener Zdravko Zovko i dalje voditi oslabljene„kokice“, rekao je predsjednik RK Podravka Vegeta Saša Romac.
Poslodavac je dužan primjenjivati Zakon o posebnom porezu na plaće, mirovine i druge primitke, a konkretna obustava posebnog poreza od“neto”primitka, izražena je na platnom listiću. Tim se Zakonom u uvjetima gospodarske krize u Hrvatskoj, određuje poseban porez na plaće, mirovine i druge primitke od njegovog stupanja na snagu. Predviđeno je da se Zakon primjenjuje od dana objave u Narodnim novinama i ostaje na snazi do 31. prosinca 2010. godine. U skladu s načelima pravednosti, jednakosti i razmjernosti svatko je dužan sudjelovati u podmirenju javnih troškova razmjerno svojim mogućnostima. Porezna osnovica je “neto” primitak, a poseban porez plaća se po stopi od 2 posto ako je iznos veći od 3.000,00 kuna, a manji od 6.000,00 kuna ukupno tijekom jednog mjeseca te po stopi od 4 posto ako je iznos veći od 6.000,00 kuna, ukupno tijekom jednog mjeseca. Poseban porez plaća se istodobno s isplatom plaće, a poslodavac ga je obavezan obračunati i uplatiti na poseban račun.
DOGAĐAJI
Zaklada HGK ŽK Koprivnica Zaklada HGK Županijske komore Koprivnica za stipendiranje učenika i studenata opravdala je svrhu svojeg osnivanja, rekao je na konferenciji za novinare upravitelj Zaklade i predsjednik HGK ŽK Koprivnica Miroslav Vitković. Naime, Zaklada je osnovana s ciljem obrazovanja radnika deficitarnih struka i stručnjaka koji će pridonijeti unapređenju gospodarstva u našoj županiji. Osnivačima Zaklade, među kojima je i Podravka, ove se godine pridružio Grad Križevci i Koprivničko-križevačka županija. - Nadamo se da će naša Zaklada postati dobar primjer kako se uspješni studenti kroz stipendije osigurane od sredstava osnivača i ostalih tvrtki koje je podupiru mogu povezati s tvrtkama kao potencijalni zaposlenici i to na obostranu korist, rekao je upravitelj Zaklade Miroslav Vitković. Konferenciji za novinare je uz predstavnike Županije i gospodarstvenika prisustvovao i zamjenik župana Ivan Pal, koji je izrazio zadovoljstvo što gospodarstvenici naše županije razmišljaju o budućnosti kroz ulaganje u znanje i obrazovanje, dok je predsjednik Uprave križevačkog Radnika Mirko Habijanec istaknuo kako je u interesu zadržati mlade ljude koji žele svojim znanjem doprinijeti razvoju gospodarstva. Proteklih je godinu dana izabrano 12 stipendista, a krajem listopada će biti raspisan sljedeći natječaj.
Podravka na Sajmu paprike
P
odravka se predstavila na 1. sajmu virovitičke paprike, promovirajući Podravkin program ukiseljenog povrća. Sajam na kojemu je uz papriku i proizvode od paprike izloženo ostalo sezonsko povrće održan je 16. kolovoza, a organizirala ga je Poljoprivredna zadruga branitelja Zlatni vrtovi, Grad Virovitica i Udruga proizvođača povrća Virovitičko-podravske županije. - PZB Zlatni vrtovi Podravkin je partner u proizvodnji povrća, a njezin značaj izražava se kroz intenzivno ulaganje u marketinške aktivnosti i promoviranje kvalitete proizvoda od povrća s geografskim porijeklom. Virovitička paprika odlikuje se intenzivnim mirisom, posebnim i karakterističnim okusom i zavidnom kvalitetom. Kako je proizvodnja paprike značajna za cijeli kraj, proizvođači imaju podršku grada i županije te intenzivno rade na brandiranju proizvoda, promociji proizvoda na bazi paprike i raznovrsnoj primjeni.
Kvaliteta proizvoda od povrća, osobito virovitičke paprike, prepoznata je izvan regionalnih i okvira Hrvatske, rekao je manager za povrće Igor Lovrek, dodavši: - U našim marketinškim aktivnostima potrošače informiramo o porijeklu proizvoda i sirovina koje se proizvode na obližnjim poljima, a povezivanje s renomiranim proizvođačima kao što je PZB Zlatni vrtovi gradimo imidž kvalitetnih domaćih proizvoda, jačamo značaj marketinških i efikasnost prodajnih efekata u odnosu na jeftine proizvode iz uvoza. odručje Virovitičko-podravske županije jedno je od najpoznatijih dijelova Hrvatske po uzgoju kvalitetne paprike i ostalog povrća. Ove godine na širem području Virovitice zasijano je 780 hektara konzumne i industrijske paprike, a na području Virovitičko-podravske županije 1800 ha, što ukupno iznosi 12% proizvodnje konzumne i 20% industrijske paprike u Hrvatskoj.
P
Kupujmo hrvatsko – ove subote na Zrinskom trgu Akcija “Kupujmo hrvatsko” u organizaciji Hrvatske gospodarske komore ove će se godine održati u Koprivnici, 5. rujna na Zrinskom trgu od 9 do 13 sati. Očekuje se oko 130 ponuđača iz cijele Hrvatske, a prema najavama predstavnika gospodarstva, organizirat će se različite prigodne prodaje, dok će u ulozi prodavača biti i osobe iz javnog i političkog života. Do sada su u okviru akcije organizirane prodaje hrvatskih proizvoda u 17 gradova, a nakon Koprivnice održat će se još u Rijeci, Otočcu, Krapini i Zagrebu. Svrha akcije je promoviranje kvalitetnih i konkurentnih hrvatskih proizvoda, osobito onih kojima je komora dodijelila znakove “Izvorno hrvatsko” i “Hrvatska kvaliteta”. Inače, znakove “Hrvatska kvaliteta” do sada
je dobilo 214 proizvoda, a znak “Izvorno hrvatsko” 105 proizvoda, među kojima su Podravkina Vegeta, Pekmez od šljiva i Podravkin Goveđi gulaš, dok je Podravkina Čajna kobasica nositelj znaka “Hrvatske kvalitete”. Budući da se u vrijeme trajanja akcije “Kupujmo hrvatsko” u Koprivnici održava i Renesansni festival, Zrinski trg posjetit će kralj Ludovik Anžuvinac, Herman II Celjski, Gradski sodec u pratnji gradske garde, mušketira, haramija, dvorske lude i kraljeve svite. Prema riječima predstavnika HGK ŽK Koprivnica i koprivničke Turističke zajednice, povezivanje dviju manifestacija rezultirat će obogaćivanjem sadržaja akcije “Kupujmo hrvatsko”u odnosu na ostale gradove.
07
08
DOGAĐAJI
Dan rajčice u Umagu Piše: Zdravko Matotan
P
očetak kampanje prerade rajčice na području Istre tradicionalno započinje Danom rajčice - stručno, edukativno, promotivnom manifestacijom čiji je cilj unaprijediti proizvodnju rajčice za preradu te promovirati njezinu visoku nutritivnu vrijednost, posebice u prerađevinama koje se proizvode u jedinoj hrvatskoj tvornici za preradu rajčice u Umagu. Kao i dosadašnjih godina, ovogodišnji jedanaesti po redu Dan rajčice je započeo stručnim skupom na kojem su okupljenim proizvođačima prezentirana najnovija dostignuća u razvoju tehnologije proizvodnje, zaštite usjeva i sortimenta ovog izuzetno vrijednog povrća. Ujedno je to bila prigoda da se najuspješnijim proizvođačima rajčice za preradu u protekloj godini dodijele priznanja. Majstorom od pomidora u 2008. godini proglašen je Renato Forza iz Segeta kraj Umaga koji je prošle godine na površini od 7 hektara proizveo 520 tona rajčice, što je prosječan prinos od 74 tone po hektaru, odnosno 4 kilograma po zasađenoj presadnici. Stručni dio Dana rajčice nastavljen je obilaskom proizvodnih površina pod rajčicom kod najuspješnijih proizvođača gdje
je prezentirana mehanizirana berba, novi sortiment rajčice i pokusi primjene različitih gnojiva. Unatoč dosta teškoj proizvodnoj godini, posebice s aspekta povećane pojavnosti i bolesti zbog kišovite druge polovice lipnja i početka srpnja, usijevi rajčice obećavaju dosta dobre pirnose i visoku kvalitetu. Ove je godine rajčicom za preradu na području Istre zasađeno gotovo 50% veća površina u odnosu na prošlu godinu te se očekuje proizvodnja od oko 6.500 tona. an rajčice tradicionalno je završio velikom feštom na glavnom gradskom trgu u Umagu gdje se nekoliko tisuća turista i Umažana počastilo delicijama od rajčice pripremljenima u velikim tavama pred samim gostima. Tročlano povjerenstvo kojega su činili dugogodišnja urednica Poljoprivredne emisije na Hrvatskoj televiziji Ružica Trauber, profesor na Agronomskom fakultetu u Zagrebu dr. Josip Borošić i predsjednik Udruge kuhara Istarske županije Zoran Stanisavljević tijekom fešte su izvršili izbor najbolje rajčice za 2009. godinu. Od dvadesetak sorti kojima su ocjenjivali oblik, veličinu, obojenost, konzistenciju i okus ploda najboljom su proglasili sortu growdena. Fešta od rajčica bila je i prilika za izbor naj-
D
> Usjevi rajčice obećavaju dosta dobre prinose i visoku kvalitetu veće istarske rajčice. Od desetak krupnih rajčica pristiglih na ocjenjivanje koje su redom gotovo sve bile teže od kilograma, najkrupniju je na javno mjerenje težine pred mnogobrojnim gostima osobno donio Antonio Codiglia iz Umaga. Težila je 1.395 grama, a vlasnik je nagrađen paketom Podravkinih proizvoda.
REPORTAŽA DOGAĐAJI
Piše: Branko Peroš, Snimio: Berislav Godek
Vrhunac sezone otkupa i prerade voća i povrća S
ezona otkupa voća i povrća za potrebe prerade u Podravkinim tvornicama ovih je dana u samom zenitu – za tvornicu Voće u Koprivnici otkupljuju se šljive i jabuke, za tvornicu Povrće u Umagu u tijeku je otkup rajčice, a u varaždinskoj tvornici Kalnik sezona je otkupa i prerade paprike, feferona, cikle i drugog povrća dok je prerada graška, mahuna i krastavaca uglavnom već završena. Prema informaciji direktora Nabave primarnih sirovina Zlatka Đelekovčana, do početka ovog tjedna otkupljeno je oko 150 tona jabuka od predviđenih 700 do 800 tona te oko 130 tona šljiva od planiranih petstotinjak tona. Za tvornicu Voće, koja jabuke prerađuje u marmeladu, najznačajnije je da se otkupi što više tzv. “seljačke” jabuke, odnosno starinskih sorti, koje sadrže najviše prirodnog pektina, pa su time najbolje za preradu. Ukoliko takvih jabuka nema dovoljno, a nažalost sve je manje starinskih voćnjaka, tada se otkupljuje i plantažna jabuka (industrijska, a ne konzumna). Jabuke se otkupljuju po cijeni od 0,65 kn/kg i to dovezeno u krug tvornice Voće. Plodovi moraju biti čisti, zdravi i bez stranih primjesa, dok se truli i natruli plodovi ne preuzimaju. Što se tiče otkupa šljiva, problem je taj što ove godine šljiva na koprivničkom području uopće nije rodila ili je rodila vrlo malo pa otkup uglavnom ovisi o dobavljačima iz Slavonije gdje šljive ima i proizvođači je dovoze u Podravku. Cijena šljive je 2,30 kuna za kilogram i to za zrele, zdrave, čiste plodove, bez primjesa i bez trulih i natrulih plodova. Najviše se otkupljuje šljiva bistrica i šljive srodne toj sorti, budući da je bistrica najbolja za preradu i najkvalitetnija za vrhunski Podravkin pekmez od šljiva, koji nosi i prestižni znak Izvorno hrvatsko. Otkup jabuka i šljiva odvijat će se u Podravkinoj tvornici Voće najvjerojatnije tijekom cijelog rujna (počeo je 17. kolovoza), otkup je radnim danima od 7 do 14 sati, a plaćanje će biti u roku od 30 dana
putem štedne knjižice ili tekućeg računa u Podravskoj banci, a onim dobavljačima koji su u sustavu PDV-a, isplaćivat će se na uobičajen način kao i drugi računi. U službi Nabava primarnih sirovina saznajemo da je i u Umagu vrhunac sezone – ne samo turističke, već i sezone otkupa i prerade rajčice u tamošnjoj tvornici. Do sada je od proizvođača otkupljeno već oko 4 - 5 tisuća tona, a do kraja sezone otkupit će se i preraditi 6 - 7 tisuća tona, što će biti za oko 50 posto više nego što je prerađeno prošle godine. Proizvodnja rajčice organizirana je na području Istre i ta se proizvodnja sve više razvija, jer se pokazalo da je domaća, istarska rajčica daleko kvalitetnija od uvozne, a ni u cijeni nije više prevelika razlika. Ove se godine svježa rajčica od proizvođača otkupljuje po cijeni od 0,80 kuna za kilogram. Otkup povrća za tvornicu Kalnik već smo spomenuli, pa dodajmo da je ove godine, nakon nekoliko godina “pauze”, organizirana vlastita proizvodnja graška i mahuna
i to u suradnji s koprivničkim Poljoprivrednim gospodarstvom u stečaju, što se pokazalo kao dobar poslovni potez budući da su proizvedene zavidne količine vrlo kvalitetne sirovine za preradu. d direktora Đelekovčana saznali smo još jednu zanimljivost, a to je da je u Podravkinim silosima smješteno oko 30.000 tona pšenice od ovdašnjih proizvođača, što nikada do sada nije zabilježeno, tako da će se s drugih područja kupiti minimalne količine pšenice, samo tzv. poboljšivači. Tim više što seljaci s koprivničkog područja još nude oko 4-5 tisuća tona pšenice koju su do sada imali uskladištenu u privatnim silosima, a te količine zadovoljavaju godišnje potrebe Podravkinog mlina za preradu. Treba također reći da je Podravka počela s isplatom pšenice seljacima i to po cijeni od 0,95 kn/ kg, čime su seljaci manje više zadovoljni, odnosno zadovoljniji su od slavonskih seljaka kojima otkupljivači nude niže cijene. Također je počela i isplata uljane repice.
O
> Otkup jabuka i šljiva odvijat će se u Podravkinoj tvornici Voće najvjerojatnije tijekom cijelog rujna
09
10
RAZGOVOR
> Razgovor: Ante Bilić – direktor Podravkine Prodaje – regija Istra
B
Piše i snimio: Boris Fabijanec
Legenda Podravkine prodaje odlazi u mirovinu
ilo je to davno, točnije 15. kolovoza 1977. godine kada Ante Bilić iz Koprivnice dolazi u Umag. Naime, taj je čovjek već kao apsolvent ekonomskog fakulteta počeo raditi 1. srpnja 1971. godine u Osječanki, nakon toga služi vojni rok, a u Koprivnicu dolazi 1974. godine i zapošljava se u Renotexu. U Podravku dolazi 1. travnja 1976. godine i počinje raditi u tamošnjem Ekonomskom centru da bi već spomenutog znakovitog datuma otišao raditi u Podravkinu umašku tvornicu Povrće. Kao ekonomist radi na planu i analizi sve do 1986. godine, kada na nagovor tadašnjeg generalnog direktora Stjepana Kapuste i direktora prodaje i marketinga Valenta Vrhovskog prelazi na dinamičniji i definitivno zahtjevniji posao u prodaji kao pomoćnik direktora Prodaje – regija Rijeka i Istra. O tim vremenima Ante kaže: - To su bile godine poznate po nestašici robe i tada ste definitivno trebali imati robu. Tada nije bio problem ni u plaćanju, ni u likvidnosti, nije bio problem niti u izlaganju kao što je to danas. Tada zapravo nismo niti znali što to znači izlagati i
REPORTAŽA RAZGOVOR
placirati proizvode na police po današnjim standardima. Nismo imali niti problema sa stranom konkurencijom, makar je na istarskom tržištu bilo dosta robe slovenskog i srpskog porijekla. Nadalje, u to vrijeme nismo imali tako ljutu konkurenciju kao što je to danas, a Podravka je i tada kao i danas bila poznata, priznata i uvažena proizvođačka tvrtka. Potrošači su nas uvažavali jer smo i onda, kao i sada, bili jedna od vodećih tvrtki prepoznatljivih po kvaliteti proizvoda i kada je na artiklu bio znak Podravke, to je samo davalo dodatnu vrijednost proizvodu, kao uostalom i danas. Osamdesetih godina prodavali smo oko 450 Podravkinih proizvoda, dok je ta brojka danas više od 1200. Kako je vrijeme prolazilo, tako su se mijenjali i uvjeti i pristupi trgovanju, a i sami sadržaji. Poslije Domovinskog rata imali smo veliki ulazak stranih trgovačkih lanaca, dolazak konkurencije i naše prilagođavanje novom pristupu tržištu. Moram istaknuti da je naša prodajna politika uvijek bila ispred svih tržišnih igrača te da je pravovremeno prepoznavala nove dolazeće promjene i mi smo se uvijek vrlo efikasno prilagođavali novim pretpostavkama u trgovini i to organizacijski, kadrovski i logistički. Na terenu u Istri danas umjesto tadašnjih 15-ak zaposlenika imamo 45 zaposlenika u prodaji i logistici. Te brojke, među ostalim, govore i o važnosti istarskog tržišta za Podravku. - Istarsko tržište na kojemu sam radio danas je prevažno za Podravku, u ukupnom nacionalnom prometu zauzima više od osam posto. Specifičnost tržišta zbog amplituda u prometu, sezonskih oscilacija u odnosu 6:1 ljeto–zima te logističkih zahtjeva po sistemu «just in time» kao i više od jedne četvrtine prometa ostvarenog u gastro segmentu dovoljno pokazuje o kakvom je tržištu riječ. Osnovno pravilo u toj prodaji je„ili ćeš raditi ili ćeš gledati kako drugi rade“. Mi smo odlučili da ćemo raditi i ostvarujemo pristojne rezultate kao i prihod od prodaje koji ima kontinuiranu tendenciju porasta iz godine u godinu. I u ovoj kriznoj godini za prvih sedam mjeseci bilježimo značajan rast prodaje prehrane i trgovačke robe, a prihode od prodaje pića ostvarujemo sukladno postavljenom planiranom porastu. To je rezultat velikog truda prodajnog i distributivnog osoblja koje ima izgrađen stav za uspjeh i vjeru da to mogu postići. Usaditi im te elemente, to je moja svakodnevna uloga. To znači vjera u sebe i svoju kompaniju, stvaranje pravog okruženja, pozitivne atmosfere i odnosa sa suradnicima.
Koja je formula uspjeha? - Prije svega, Ante nije ništa napravio sam, već zajedno sa svojim suradnicima. Nikada u prodaji nije bilo i neće biti lako. Uvijek su postojali stanoviti pritisci iz centrale prema ostvarivanju zacrtanih planova, a iz godine u godinu na istarskom tržištu bilježimo kontinuirani rast u svim kategorijama proizvoda. Za uspješan biznis nužno je imati i održavati prava poznanstva, dakle družiti se s ostalim uspješnim ljudima te na neki način birati mjesta gdje ćeš se s njima susresti. Osim toga, u poslu sam uvijek prihvaćao aktualne trendove i prilagođavao se situacijama jer da nisam, ne bih se održao na ovoj poziciji sve te godine. Naime, na Tržištu RH jedan sam od rijetkih koji je ostao svih tih godina i povremeno se čak i pitam koji me je vrag držao sve te godine. U poslu u kojem se važe svaka izrečena riječ nisam bio „puzavac“. Uvijek sam imao svoj stav, no nikome se nisam zamjerio. Znao sam uvijek prepoznati priliku, a to znači da sam vodio računa o situaciji koja je mogla stvoriti priliku za uspjeh. Također, uvijek sam bio odgovoran, korektan i lojalan kompaniji. Forsirao sam aktivno djelovanje kod svojih suradnika, bez obzira na okolnosti. Nikada nisam niti pomislio da je nešto nemoguće napraviti. Ne postoji neostvarivo i uvijek sam imao određenu dozu upornosti, stalno pazeći kako ona ne bi prerasla u napornost, jer ako si naporan, ljudi od tebe bježe. Sve te odlike nastojao sam prenijeti na svoje suradnike pa sam u tom smislu i izradio podsjetnik na mjere i aktivnosti trgovačkog predstavnika, u kojemu je do tančine razrađena prezentacija putnika, Podravke i asortimana, poslovna lojalnost kompaniji. Između ostaloga, u podsjetniku piše da se s našim kupcima o konkurenciji ne govori, nikada se ne povlačimo, traži se samostalnost u radu, pokazivanje inicijative i želje za poboljšanjem u poslu te razvijanje u profesionalnom smislu. Na kraju podsjetnika, koji je svojevrsno sveto pismo za prodajnu operativu, piše: poslodavac će s nama ili bez nas brzo naći odgovore na sva ova kao i druga pitanja, pa vama putnicima, nositeljima poslovne aktivnosti na mikroregijama, preporučujem da djelotvornim odnosom prema obavezama učvrstite sebi sigurniju budućnost. A kako motivirati ljude da se navedene stavke u podsjetniku provode? - Svi uvijek pomisle kako je osnovna stvar motivacije novac, no ne mora to uvijek biti tako. Motivacija je kada radiš u kompaniji kao što je Podravka, kada imaš ovako lijep službeni automobil, kada imaš izvrsno ure-
đene odnose i ljudsku atmosferu u prodajnom timu, jer nije u redu kada imaš jednog izvrsnog pojedinca, a 20, 30 posto ostalih su neučinkoviti i poslovno impotentni. Znali smo se takvih balasta rješavati kada bi prepoznali da nisu za našu ekipu i u ovih dvadeset pet i više godina koliko vodim prodaju u Istri, u mojoj prodajnoj ekipi ljudski odnosi uvijek su bili na zavidnoj razini. I u tom smislu mojim odlaskom regiju ostavljam s izvrsnim pojedincima i uhodanim timom koji će moći kvalitetno odgovoriti na sve zahtjeve koje će kompanija pred njih postaviti. Čime će se Ante baviti kada ode u mirovinu? - Baš glupo pitanje. Radit ću nešto, nešto blizu ugostiteljstva, zato što se ovdje osjećam vrlo dominantno. I to zbog toga što se u tome poslu uvijek nešto događa. Volim život, volim ljude, gušt mi je jesti i piti s prijateljima te za izabrano društvo pripremati gurmanske specijalitete u vlastitoj konobi „Kod veselog Ante“. Postoji li nešto što Ante nije ostvario ili nije uspio? - Žalostan sam što u tom vremenu nisam uspio izgraditi optimalan regionalni distributivni centar u Istri. Uz pretpostavku da kompaniju zanima ovo tržište, a trebalo bi, nadam se da će se taj projekt riješiti u skorije vrijeme. Također, nezadovoljan sam što nikada nisam usavršio rad na računalu i to mi je veliki hendikep. I to zbog toga što sam imao sreću da imam najbolju i najlojalniju poslovnu tajnicu koja je izrađivala najbolje prezentacije i servirala informativnu podlogu za moje funkcioniranje. Za potpunu sreću u životu nisam uspio stvoriti obitelj jer je moja punica bila nerotkinja. No, sve u svemu, zahvalan sam, prije svega, Bogu za dar života kojega mi je dao preko mojih roditelja Ivana i Anđe, zahvalan sam svim ljudima – direktorima, koji su iz centrale upravljali prodajom, a kojih je u mojoj profesionalnoj karijeri zaista bilo puno. Svaki od njih imao je svoju viziju i metodologiju rada i od svih njih sam ponešto naučio, mijenjao se i prilagođavao njima. Također, zahvalan sam svojim suradnicima u prodaji i logistici bez kojih tog kontinuiranog povećanja rezultata iz godine u godinu ne bi bilo. Posebnu zahvalnost izražavam prema brojnim poslovnim partnerima u Istri i šire, s kojima sam uspio izgraditi jedan odličan poslovni prijateljski odnos, gdje poslove obavljamo uz obostrano uvažavanje i poštivanje, rekao je na kraju razgovora legenda Podravkine prodaje Ante Bilić.
09 11
12
ZAPOSLENICI
Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek
Za učinkovitu zaštitu od požara nije dovoljno kupiti samo protupožarni aparat
Z
aštita od požara u Hrvatskoj uglavnom se svodi na zadovoljavanje minimalnih zakonskih tehničkih uvjeta, a ponegdje čak ni to. O posljedicama takvoga lakonskog pristupa dovoljno govore i podaci Ministarstva unutarnjih poslova o više od 8000 požara tijekom 2008. godine, koji su prouzročili materijalnu štetu od 453 milijuna kuna i uzeli 39 života. Prošle se godine dogodilo i 15 tehnoloških eksplozija, na sreću bez ljudskih žrtava, a iako je njihov broj manji za 40 posto u odnosu na 2007., prouzročena šteta od 2 milijuna kuna veća je za 15 posto. O standardima zaštite od požara u gospodarstvu i trendovima u tom segmentu svoja viđenja iznio je Goran Kresl, vatrogasni zapovjednik Podravkinih vatrogasaca i potpredsjednik Udruge profesionalnih vatrogasaca i zaposlenika na poslovima zaštite od požara u gospodarstvu Hrvatske. Koliko je danas važna zaštita od požara u tvrtkama? - Prije svega treba razlučiti protupožarnu zaštitu u velikim gospodarskim subjektima s vlastitim vatrogasnim postrojbama i većom opasnosti od izbijanja požara od manjih tvrtki kod kojih taj rizik nije toliko izražen. Za tvrtke s izraženim rizikom od izbijanja požara ili eksplozije obvezno se mora napraviti procjena ugroženosti od požara. Male tvrtke su ustrojene na drugačiji, jednostavniji način i uglavnom zaštitu od požara prepuštaju specijaliziranim poduzećima za tu djelatnost. U minimalne mjere ugrađene u građevinski elaborat ubrajam odjeljivanje požarnih sektora protupožarnim zidovima, vratima, zaklopkama i staklima te ugradnju unutarnje i vanjske hidrantske mreže s potrebnom opremom za početno gašenje požara, objašnjava Goran te nastavlja kako današnja moderna zaštita od požara u uredskim prostorima ne počinje s kupnjom protupožarnih aparata, već uključuje i širu lepezu sustava koji se ugrađuju još za vrijeme gradnje poslovnog objekta. - Današnji standardi u gradnji iziskuju i dijelove opreme koji nisu samo uređaji za zaštitu od požara, ali su sastavni dio cjelokupnog sustava zaštite, kazao je Goran.
To zahtijeva i velika financijska ulaganja... - Zbog zadovoljavanja zakonskih uvjeta zaštite od požara, bez kojih se kompanija ne može useliti u poslovne prostore, teško je govoriti o cijeni, jer se na protupožarnu opremu jednostavno mora potrošiti novac. Na temelju zatraženih ponuda od raznih zastupnika, koji uglavnom zastupaju renomirane svjetske tvrtke, moguće je uštedjeti zbog ponude proizvoda na tržištu. Cijena ovisi o nizu faktora i teško je precizirati, ali nije previsoka, pogotovo u usporedbi s Europom i SAD-om gdje je zaštita od požara vezana uz osiguranje. Kako zaštiti od požara mogu pridonijeti zaposlenici? - Svi zaposlenici Podravke prošli su obuku iz zaštite od požara sukladno Pravilniku o osposobljavanju pučanstva za provedbu preventivnih mjera zaštite od požara, gašenje požara i spašavanje ljudi i imovine ugroženih požarom. Time su dobili osnovna znanja iz područja ZOP-a, a i osposobljeni su za rukovanje vatrogasnim aparatom kojih ima u svakom Podravkinom pogonu. Zaposlenici Podravke posebno bi trebali voditi brigu da kod napuštanja radnog mjesta isključe radne strojeve iz izvora električne energije. Važno je da ne koriste električne grijalice, ventilatore, grijače vode i slične naprave u svojim uredima, garderobama i drugim sličnim mjestima jer električni vodiči koji su u tim prostorima nisu predviđeni za takva opterećenja ili ako ih već koriste, bitno je da ih obavezno isključe dok napuštaju te prostore. Ovdje moram napomenuti da su sve početne požare koje smo imali ugasili sami zaposlenici ili su na vrijeme obavijestili dežurnog vatrogasca. Samim time vidljivi su rezultati ulaganja u obuku zaposlenika iz područja ZOP-a, što dokazuje veliku svijest Podravkinih zaposlenika. Ovim putem apelirao bih još jednom na sve zaposlenike da se više uključe u rad DVD-a Podravka, jer će samim radom u DVD-u steći još dodatnih znanja iz područja ZOP-a, a time osigurati i bolju zaštitu tvornica u kojima rade. Kakvo je stanje zaštite od požara u Podravki?
- Današnje stanje zaštite od požara možemo podijeliti na dva segmenta: jedan segment je tehnička zaštita (vatrodojava, stabilni sustavi za gašenje) i operativnu zaštitu (vatrogasno dežurstvo). Kada govorimo o tehničkoj zaštiti, možemo se složiti da je na vrlo visokoj razini, budući da većina Podravkinih tvornica ima ugrađen sustav za automatsku dojavu požara. Međutim kada govorimo o operativnoj zaštiti (vatrogasnom dežurstvo), moram ustvrditi da u ovom segmentu situacija nije baš najbolja. Većina Podravkinih tvornica razvrstana je u IIa i IIb kategoriju ugroženosti od požara. Samim tim te tvornice iziskuju vatrogasno dežurstvo. Unatrag nekoliko godina dosta je zaposlenika otišlo u mirovinu ili uzelo stimulativne otpremnine, tako da nam nedostaje ljudi na vatrogasnom dežurstvu. Problem je i što se u tom periodu nije značajnije ulagalo ni u obnavljanje vatrogasne opreme pa je i operativna spremnost time umanjena. No, bez obzira na sve, može se zaključiti da je zaštita od požara u Podravki na dosta dobroj razini, ali uvijek postoji i mjesta za poboljšanja.
ZAPOSLENICI
> Tijekom preseljenja radni proces nije prekinut
Piše: Vjekoslav Indir, Snimio: Berislav Godek
U našim prostorima želimo stvoriti što bolje poslovne uvjete
P
odravkaša Antu Krajinu, upravitelja poslovnih prostora, zasigurno znaju mnogi, ali možda ne znaju da je Anto među rijetkim sugrađanima, a i Podravkašima, koji je za svoj dugogodišnji pregalački rad primio visoka državna odličja, koja dodjeljuje predsjednik Republike Hrvatske. Razgovarajući s njim najviše će isticati svoj ponos, dva sina koji su danas odrasli ljudi, od kojih je jedan dipl. ekonomist i radi u Podravki, a drugi je vojni pilot-instruktor i magistar politologije. Kako su u Podravki uvijek aktualna preseljenja Podravkaša iz ureda u ured, kao i iz unajmljenih u poslovne prostorije koje su vlasništvo naše kompanije, iskoristili smo priliku za razgovor s Antom želeći pobliže upoznati njegov rad.
Podravke je donijela odluku o minimalnim površinama radnih prostora na temelju kojih se i radio raspored Podravkaša po uredima i poslovnim prostorima. Jednostavno, moj je zadatak, a i želja, da se Podravkašima u našim poslovnim prostorima stvore što bolji uvjeti za rad, koliko god je to moguće u danim okolnostima. Potrebno je uzeti u obzir da je poslovna zgrada stara trideset godina i da je građena bez klimatizacijskih uređaja i bez ventilacije, vanjski dio fasade je metalni, tako da se brzo zagrijava, ali i brzo hladi. Iz tih je razloga teško postići da ljudima bude onako kako bi htjeli, no mi činimo sve što nam je u mogućnosti da svakim danom stvaramo sve bolje i kvalitetnije uvjete za rad u zgradi.
- U Podravki radim kao upravitelj poslovnih prostora. Jedna od mojih zadaća, kao što sam već napomenuo, je i razmještaj djelatnika unutar poslovnih prostora kojima Podravka raspolaže, a prije svega mi je briga da djelatnici mogu obavljati svoj posao u što boljim poslovnim uvjetima. Vezano uz to, Uprava
Kakva su vaša dosadašnja iskustva s preseljenjem Podravkaša? - Sva preseljenja koja sam ja radio u Podravki unatrag par godina, a pretprošle godine ispreselili smo gotovo cijelu zgradu, prošla su bez ikakvih problema i incidenata. Uglavnom se preselilo puno Podravkaša, ali ni jednog tre-
nutka radni proces nije stajao, niti su zaposlenici bili na hodniku čekajući da se usele u nove urede, što potvrđuje da je preseljenje bilo dobro organizirano i provedeno. Podravkina sedmerokatnica je dama u tridesetima, kako bismo joj svi mi mogli pomoći da i dalje bude mlada? - Smatram kako bi svi trebali biti tolerantni i uvažavati mogućnosti kojima se u Podravki danas raspolaže, a koje se odnose na poslovni prostor. Većim međusobnim razumijevanjem kolega u uredu, ali i iz različitih sredina, možemo sačuvati našu glavnu zgradu da nam još dugo vremena koristi. Investicijskim održavanjima na samoj zgradi poboljšavali su se uvjeti te otklanjala problematična mjesta s čime se zasigurno treba i ubuduće nastaviti. Htio bih na kraju samo napomenuti, ako postoji bilo kakav kvar ili negdje nešto nije u redu, molio bih sve da nazovu voditelja održavanja zgrade na telefon 1164 kako bi se kvarovi pravovremeno otklonili ili popravili jer i time čuvamo našu sedmerokatnicu.
13
14
OBAVIJESTI
Obavijesti Prodaja šećera Odjel prigodne prodaje obavještava radnike Podravke o prodaji šećera pakiranog u vreće od 50 kg po cijeni od 5,28 kn/kg, odnosno 264,00 kn za pakiranje uz mogućnost plaćanja na tri rate. Prodaja šećera odvijat će se pred SKL S002 (kod Bračka) na Danici i to prema sljedećem rasporedu: 9.9. od 13.30 do 15.30 sati – Danica d.o.o., Belupo d.o.o., Centralna priprema, Catering, Upravljanje vozilima, Zaštita, Ljudski potencijali, Pravni poslovi, Korporativne komunikacije, Korporativni poslovi, Podravka ugostiteljstvo, Opći poslovi 10. 09. od 13.30 do 15.30 sati – Inženjering, Ured Uprave, Uprava, Poslovna kvaliteta, Tržišta RH i ostala tržišta, UKP, Korporativni poslovi, Poslovna kvaliteta, Kontroling, Računovodstvo, Riznica, Podrška poslovnim programima, Kontrola kvalitete, Strateški razvoj, PP Hrana, Prodaja i distribucija pića, Mlin i pekara 11. 09. od 13.30 do 15.30 sati – Tvornica juha i Vegete, Tvornica dječje hrane i kremnih namaza, Tvornica koktel peciva, Tvornica Voće, ZP proizvodnje, Održavanje i energetika, Informatika, Nabava, Logistika, Pogon dorade Prodaja svježeg mesa i smrznutog programa proizvođača Danice d.o.o. uz mogućnost plaćanja na tri rate Svježe meso: • Juneće meso – paket 10 kg, 467,40 kn • lopatica bez kosti 2,50 – 2,60 kg • vrat s kostima + podlopatica 2,70 – 2,80 kg • prsa 1,40 – 1,45 kg • rebra 2,15 – 2,25 kg • potrbušina 1,40 – 1,50 kg • Juneći but bez kosti, pakiranje 5 kg – 276,70 kn/pakiranje • Paket “D”, pakiranje 10 kg – 530,50 kn/pakiranje • but BK – juneći 7 kg • leđa – juneća 3 kg • Svinjetina francuska obrada – 33,21 kn/kg • Svinjetina milanski rez – 34,44 kn/pakiranje • Cijepana polovica svinjska (U) – 19,68 kn/kg • But bez kosti – svinjski, pakiranje 5 kg – 215,20 kn/pakiranje • Kare svinjski, pakiranje 5 kg – 190,60 kn/pakiranje • Cijepana polovica svinjska (E) – 20,91 kn/kg Smrznuti program: • Danburger, pakiranje 3 kg – 106,64 kn/pakiranje • Pljeskavica s dodatkom Vegete Twist, pakiranje 3 kg – 104,98 kn/pakiranje • Ćevapčići, pakiranje 3 kg – 113,56 kn/pakiranje • Dansteak, pakiranje 2,94 kg – 102,85 kn/pakiranje Zainteresirani radnici mogu se predbilježiti na telefon 651 781 ili 651 954 ili na e-mail: mirjana.cahunek@podravka.hr najkasnije do 10.9.2009. Podjela svježeg mesa i smrznutog programa vršit će se 17. 9. od 13.30 do 15.30 sati u dvorištu Galantpleta, Kolodvorska 1. Prodaja deterdženta proizvođača Saponie d.d. uz mogućnost plaćanja na tri rate • Deterdžent FAKS aquamarine, pakiranje 10 kg, 103,32 kn/pakiranje • Deterdžent RUBEL, pakiranje 10 kg, 86,10 kn/pakiranje • Omekšivač Ornel Romance, pakiranje 5 litara, 35,67 kn/pakiranje • Ornel 4 x koncentrat Calming, pakiranje 5 litara, 59,04 kn/pakiranje • Tipso extra, pakiranje 5 litara, 38,75 kn/pakiranje • Likvi automat tabs 4u1 (32 kom), 44,46 kn/pakiranje Zainteresirani radnici mogu se predbilježiti na telefon 651 781 ili 651 954 ili e-mail: mirjana.cahunek@podravka.hr najkasnije do 10. 9. 2009. Podjela deterdženta vršit će se 16. 9. od 13.30 do 15.30 sati u dvorištu Galantpleta, Kolodvorska 1.
Ponuda Pivnice Kraluš i Podravske kleti U Pivnici Kraluš i u Podravskoj kleti svakog vikenda možete kušati ćevape i pljeskavice Podravkine mesne industrije Danica i uvjeriti se u kvalitetu ponuđenih proizvoda. Porcija ćevapa, kao i pljeskavica, može se konzumirati po cijeni od 23,00 kn (u cijenu obroka nije uključen kruh). Ostala ponuda s roštilja u Podravskoj kleti: • ražnjići - 27,00 kn • vratina svinjska sa žara - 27,00 kn • ražnjići od puretine - 27,00 kn • pljeskavica - 23,00 kn • lepinja - 4,00 kn • luk mladi - obrok 12,00 kn Svake subote i nedjelje u Podravsku klet možete povesti svoju obitelj na obiteljski ručak po pristupačnim cijenama od samo 60.00 kn te istovremeno uživati u pogledu koji se pruža na panoramu Koprivnice. Sadržaj jelovnika je izmijenjen, a kvaliteta je ostala ista.
U svakodnevnoj ponudi Pivnice Kraluš - jeger na žaru i metar piva
SAVJET LIJEČNIKA
> Osim na zdravlje, vremenske prilike utječu i na raspoloženje, ponašanje i opće tjelesno stanje organizma svakog čovjeka
Meteoropatija – bolest vremena (I. dio) Piše: Mirjana Žagar-Petrović, dr.med., Izvor:www.zdravobudi.hr
N
ekada su se samo starije osobe žalile na glavobolju, bolove u kostima i zglobovima kod promjene vremena u vidu zahlađenja, kiše ili snijega. Danas znamo da skoro sve osobe na određeni način reagiraju na nepovoljne vremenske prilike. Posljednjih desetak godina svjedoci smo naglih vremenskih promjena, izmjenjuju se godišnja doba bez prijelaznih razdoblja, dnevne razlike u temperaturi ponekad iznose i 15-20°C, globalno zagrijavanje našeg planeta odvija se znatno brže od predviđenog. Stoga je interes ljudi za vremenske prilike i neprilike te njihov utjecaj na zdravlje u svijetu sve veći. Razvijena je nova grana meteorologije – biometeorologija koja se bavi utjecajem vremena na ljude, životinje i biljke. Biometeorološka prognoza sadrži opis meteorološke situacije i najavljuje dolazak onih vremenskih prilika koji mogu nepovoljno utjecati na zdravlje ljudi. U dnevnim novinama, na internetu, radiju i televiziji svakodnevno možemo čuti i vidjeti informacije koje nas upozoravaju da se period nepovoljnih biometeoroloških prilika nastavlja i da bi meteoropati mogli imati smetnje u vidu glavobolje, nesanice, razdražljivosti, slabije koncentracije i slabijeg raspoloženja, a kronični bolesnici pogoršanje svojih tegoba. Cilj biometeorološke prognoze je na vrijeme upozoriti osobe osjetljive na nepovoljne vremenske uvjete kako bi na vrijeme spriječile nastanak zdravstvenih tegoba. Premda je biometeorologija novija znanost, spoznaja o
utjecaju vremenskih prilika na zdravlje ljudi stara je oko 2.500 godina. Naime, još je Hipokrat, grčki liječnik, “otac moderne medicine” napisao u svom traktatu “O zraku, zemlji i tlu”: “Onaj tko želi produbiti znanje o medicinskoj umjetnosti, mora pozornim istraživanjem napraviti kako slijedi: prije svega, valja uzeti u obzir godišnja doba i njihove utjecaje.”Zanimljiva je i činjenica da je u Dubrovačkoj Republici postojao propis prema kojemu se zakoni nisu donosili za vrijeme južine koja i danas utječe na raspoloženje i koncentraciju mnogih ljudi. U nekim gradovima Mediterana južina se uzima kao olakotna okolnost za teška kaznena djela ako su učinjena za vrijeme ove karakteristične vremenske nepogode. Što je meteoropatija? eteoropatija se definira kao grupa simptoma i reakcija koje se manifestiraju kada dođe do promjene jednog ili više meteoroloških čimbenika. Meteorološki čimbenici su temperatura i vlažnost zraka, vjetar, atmosferski tlak, kiša i grmljavina te efekt ionizacije. Sam izraz meteoropatija dolazi od grčke riječi meteoron (nebeska pojava) i pathos (bolest).
M
Tko je meteoropat? Gotovo sve osobe na određeni način reagiraju na nepovoljne vremenske prilike. Rijetki se osjećaju dobro za vrijeme izrazito visokih ili izrazito niskih temperatura ili kod naglih promjena tlaka zraka. Ljudski je organizam vrlo osjetljiv na pro-
mjene u temperaturi, vlažnosti, vjetru, tlaku zraka, insolaciji, oborinama, pozitivnoj ili negativnoj ionizaciji zraka, osobito kada se ti čimbenici povećavaju ili smanjuju. No, meteoropat je osoba kod koje je pojava zdravstvenih tegoba ili pogoršanje osnovnih bolesti redovno povezano s lošim vremenskim prilikama. Statistički gledano, najčešće su to žene srednjih godina, starije osobe i kronični bolesnici ili ukupno gledajući svaki treći stanovnik našeg planeta. Osim na zdravlje, vremenske prilike utječu i na raspoloženje, ponašanje i opće tjelesno stanje organizma svakog čovjeka. Meteoropatske tegobe najizraženije su kod naglih promjena temperature, naglih promjena atmosferskog tlaka ili naglog porasta vlage u zraku. Dodatni čimbenici su povećana koncentracija peludi u zraku i pojava vjetrova. Obično se jedan do dva dana prije promjene vremena kod osjetljivih osoba javljaju tegobe koje opisujemo kao meteoropatija. Dva su glavna tipa meteoropatije: • primarna ili osnovna meteoropatija javlja se kod zdravih osoba u vidu promjene raspoloženja, tjelesne slabosti ili bolova za vrijeme vremenskih promjena, • sekundarna meteoropatija kada se neke već prisutne bolesti (visoki krvni tlak, srčane i plućne bolesti, upalne i/ili degenerativne bolesti mišićno-koštano-zglobnog sustava) pogoršavaju zbog vremena. (nastavak u sljedećem broju)
15
16
COOLINARIKA
> Moderni putnici žele sa sigurnošću znati da li određene gostionice stvarno nude “original” ili tek “turističku kopiju”
Culinary tourism ili putovati sa žlicom Autor: tracy (http://tracy.coolinarika.com/)
K
ad govorimo o sebi kao osviještenom putniku, svi volimo naglasiti da daleko od kuće jedemo samo lokalne proizvode i specijalitete, da nam ne pada na pamet da tražimo buzaru na skijanju ili meksičke burritose u Grčkoj. Upoznavanje nove zemlje, između ostalog i putem njezine kuhinje, postalo je jednim od osnovnih pravila modernih putnika. Međutim, kako se Zemljina kugla smanjuje, u smislu da je sve teže pronaći mjesta za koja nismo čuli, vidjeli, gdje nekoga nemamo i čiju kuhinju već ne poznajemo, lokalna kuhinja nije više dovoljno kako bi se zadovoljila znatiželja i pokazalo poštovanje prema novoj zemlji, pokrajini ili gradu. Moderni putnici žele sa sigurnošću znati da li određeni restoran ili gostionica stvarno nude “original” ili tek “turističku kopiju”. A sve češće ni to ne nudi dovoljno jamstvo, pa se traži iskustvo “iz prve ruke”, gosti žele jesti po kućama, viriti u obiteljske lonce, stati iza domaćina i eventualno mu pomoći. Jer sve više ljudi smatra da kad vas netko uči kuhati, on vam zapravo prenosi svoju životnu filozofiju. Tek sam nedavno po prvi puta naišla na izraz - culinary tourism. Najprije sam pomislila da se radi o onima koji putuju od restorana do
konobe, kao što se nekad putovalo od katedrale do muzeja, u potrazi za još neotkrivenim gastro iskustvom. Ili možda zato jer se jedino za stolom stvarno opuštaju. Nakon toga sam pomislila ne radi li se o onima koji putuju u potrazi za novom i neisprobanom kuharskom tehnikom, gastro novinom, tajnom namirnicom, nečim što će ih zadiviti i u njihovu kuhinju zauvijek uvesti nova imena, jela i namirnice. Nešto što će odnijeti kući s putovanja, a što će im ostati zauvijek, kao nekad dijapozitivi, pepeljara, drveni suveniri. , pa, culinary tourism je sve to. I više od toga. Osim putovanja s isključivim ili glavnim motivom isprobavanja novih jela, restorana, chefova, ta vrsta turizma obuhvaća i učenje, kuharske tečajeve i predavanja, ali i kupovinu u određenim dućanima s kulinarskim potrepštinama, instrumentima, tehnikom, igračkama. Pa dalje, razne izlete na plantaže, vinograde i podrume, specijalizirane dućane. I izgleda da je jedina zajednička točka svom tom gladnom svijetu koji svakog ljeta krene na put sa žlicom u ruksaku - autentičnost i zabava. Škole kuhanja postoje već odavno, ali danas su se prilagodile svakoj potrebi, džepu. Razlikuju se prema osobama koje ih pohađaju, od
E
škola kuhanja za djecu, gdje se uz igru prenose prva znanja o kuhanju, do onih za odrasle početnike ili poluprofesionalce. Razlikuju se prema dužini trajanja, od sat, dva tijekom pauze za ručak do tjedna, mjeseca, nekad i više dana. Razlikuju se također i po mjestu održavanja, od specijaliziranih škola, do hotela, seljačkih turizama, pa i običnih, obiteljskih kuhinja, kao i prema temi, od onih koje se bave samo jednom vrstom jela, poput kolača ili tjestenine ili kruha, do onih zemljopisno određenih, sicilijanska, kreolska. I u Sjedinjenim Državama su škole kuhanja polako radile tu i tamo, ukratko, svugdje pomalo. Od tečajeva kuhanja u prekrasnim vilama na selu u državi Vermont i trodnevnog kuhanja s Deborah Krasner, autoricom brojnih kuharica, gdje se uz ostalo beru biološki proizvodi uzgojeni u vrtu. A osim aktivnosti kuhanja, posjećuju se lokalni proizvođači sireva i domaćeg kruha. Škole kuhanja su jedinstveni način da se upoznate s kuhinjom određene zemlje ili grada, ali i da upoznate njegove ljude i tradiciju. Ovog ljeta i dalje odlično idu Francuska, Italija i Španjolska. ‘Ajmo, Coolinaričarke i Coolinaričari, što čekate, kad će prva kućna škola kuhanja i kod nas?
COOLINARIKA
Autor: Damira Skansi (http://damira1.coolinarika.com/)
Mali zalogaji s tržnice A
ko imam mogućnost, na svakom putovanju nastojim svratiti na lokalnu tržnicu. Volim vrevu, šarenilo, golemo bogatstvo kamenih i drvenih pultova. Tržnice govore neobično mnogo o gradu, ljudima, običajima, duhu mjesta na kojem se nalaze. Oduvijek su bile stjecište trgovaca, obrtnika, nakupaca, pospanih vlasnika restorana i vrsnih kuhara koji znalački odabiru prave stvari u moru ponuđenog bogatstva prirode i ljudskih ruku... Ima tu i fino obučenih, dokonih građana i zabrinutih žena, koje sposobnošću dobrog ministra financija organiziraju mršave budžete svoje obitelji, kupujući opet, jako znalački “deset deka ovoga, kilo onoga”... Vidi se, ali samo u nekim gradovima, sve više mlađih muškaraca koji odlaze u nabavku obiteljskih potreba i koji se isto tako znalački i s užitkom snalaze na prepunim pultovima. Na tržnicama su se sklapali poslovi i poznanstva, odlazilo na prve jutarnje kavice, pa i rakijice... U doba mojeg
djetinjstva, za mnoge domaćice bio je to obavezan izlazak u “grad” iliti centar. Naravno, vrijedilo je to za one koje nisu bile zaposlene u tvornicama i poduzećima, tako da su svaki dan odlazile na tržnicu. Trajalo je to i poneki sat - vremena je bilo na pretek, sretale su poznanice, na veliko ćakulale, usitno ogovarale, obilazile cijelu tržnicu da bi kupile najbolju kiticu peršina i najbolju salatu. Sve bi stalo u jednu manju mrežicu, čuveni “ceker” s kojim bi onda zadovoljne jutarnjim odlaskom u “grad” dolazile kući. Nije bilo unezverenih, subotnjih izlazaka, užurbanog pozdravljanja “Ćao, vidimo se, organizirat ćemo neku večericu” (za koju se nikada ne nađe vremena) i prepunih vrećica, spasonosnih kolica (ni ona ne mogu primiti sve što nam za cijeli tjedan treba).
Z
ato uživam kada su te tržnice okružene restorančićima, barovima u kojima ljudi sjede, neformalno, pokraj svojih kolica iz kojih viri mladi luk, kupusi, brokule... Sjede zadovoljno,
> Tržnice govore neobično mnogo o gradu, ljudima, običajima, duhu mjesta na kojem se nalaze
obavljenih jutarnjih tržničkih obaveza jer su kupili zdrave, svježe namirnice i jer je to idealna prilika da se prezalogaji nešto na brzinu, bez obzira da li je to forma naše čuvene “marende” ili ranog ručka. Gledam nedavno prekrasnu, staru tržnicu “La Boqueria”, na samoj Rambli u centru Barcelone. I ona je turistička atrakcija (naravno za one koji se dive takvim mjestima autentičnog života jednog grada). Prošlo je podne, vruće je, gladni smo. Nekoliko je šank-restorančića brze hrane koja se priređuje pred vašim očima od stvari koje su kupljene na susjednim pultovima. Čak je i subota, prepuno je ljudi i čini se da nikada ne možete doći na red. A onda, jedan od kuhara-konobara pantomimom pita koliko vas je, prstima odgovarate, onda on kaže “pet minuta” i vi bi umrli od smijeha (kada ne bi bili gladni). Ali, stvarno, nije bilo pet nego deset minuta i sjedate za šank. Počinje gozba tapasa s tržnice - porcija hobotnice (kuhana, začinjena dobrim maslinovim uljem i crvenom paprikom), porcija malih, zelenih prženih papričica posutih krupnom solju, porcija svježih velikih kozica upravo ispečenih pred vašim očima, porcija svježih srdela i porcija mješavine malih gljiva, začinjenih s mladom, proljetnom kapulicom, češnjakom i pečenih, opet pred vama, na ploči. Sve je začinjeno izvanrednim maslinovim uljem.
L
omite hruskav baguette, pijete crno vino na čaše, gledate vatromet boja, mirisa, svakojakih likova. Za sve to nas dvoje plaćamo 20 eura po osobi. Nema naše preskupe “oborite” ribe, upropaštene pečenjem na ploči, začinjene sa slabim uljem i 70 eura po glavi. Dakle, nije užeglim uljem smrdljivi fast food, nije masnim, nejestivim sirom natopljen komad tijesta koji sramotno nazivaju pizza. Svejedno je mali restoran, svježe, tek pripremljene hrane za malo novca. I puno gastronomske kulture i tradicije.
17
18
MOZAIK
Podravka na 15. Sarajevo Film Festivalu Gillian Anderson na Podravkinom ručku
K
ao dugogodišnji prijatelj i partner Sarajevo Film Festivala Podravka je i ove godine pripremila mnoštvo aktivnosti kako bi posjetiteljima Festivala učinila boravak u Sarajevu što ugodnijim i ljepšim. Poklonici filma na Podravkinim su se ručkovima mogli družiti u ugodnoj atmosferi uživajući u specijalitetima koje su za njih priređivali Podravkini promotori kulinarstva. Podravka je zajedno s CineLinkom organizirala u AT Mejdanu roštilj za sudionike, uzvanike i prijatelje Festivala. Uspješna dugogodišnja suradnja Podravke i SFF-a obilježena je na Podravkinoj večeri koja je organizirana na Festivalskom trgu. - Na 15. Sarajevo Film Festivalu nastavlja se sada već tradicionalna suradnja između Podravke i Festivala koji je u svijetu već odavno prepoznat kao „srce Sarajeva“, istaknuo je direktor Podravke BiH Josip Canjar. Uzvanike večeri pozdravio je i direktor sektora PP Hrana Krunoslav Bešvir, ističući značaj petogodišnje partnerske suradnje koja je doprinijela razvoju kulturnog i društvenog života u BiH te pomogla da SFF postane jedan od najkvalitetnijih i najuglednijih filmskih susreta u regiji.
Partneri su se složili kako se samo radom sa srcem mogu postići najbolji rezultati, kako u BiH tako i u regiji. Čokolino day i Porodični dan s Podravkom Tradicionalno prijateljstvo sa SOS selom nastavljeno je kroz „Čokolino day“ koji je upriličen u Bosanskom kulturnom centru, mjestu održavanja dječje projekcije tijekom Festivala. odravka je i ove godine pozvala štićenike SOS sela na projekciju dječjeg filma i za svaku kuću u SOS selu pripremila poklon pakete koji su uručeni prije projekcije filma „Brendan i tajna starih Kela“. - Naše prijateljstvo sa SOS selom traje već godinama, a poziv na „Čokolino day“ samo je jedan od vidova našeg druženja. “Čokolino day”, naravno, nije jedina aktivnost koju smo za najmlađe organizirali na SFF-u. U okviru „Porodičnog dana“ u Podravkinom paviljonu mališani su uživali u mnogim interaktivnim igricama, druženjima, nagradnim igrama ili se pak prepustiti stručnoj ruci profesionalnog “body paintinga” koji je Podravka osigurala za sve zainteresirane. Želja nam je prirediti im nezaboravne trenutke tijekom Festivala, kako bi i oni osjetili ljepotu ove značajne manifestacije, rekla je direktorica marketinga Podravke Sarajevo Mila Zovko.
P
Raspisan natječaj za najbolju knjigu iz Domovinskog rata Udruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) i ove godine organizira Natječaj za književno-publicističku nagradu “Bili smo prvi kad je trebalo” za najbolju knjigu iz hrvatskog Domovinskoga rata. Za nagradu se mogu natjecati autori koji su svoje književno ili publicističko djelo – zbirku pjesama, roman, putopis, zbirku pripovijedaka, novela, knjigu ratnih fotografija objavili od 1. listopada prošle do 1. listopada ove godine. Sudionici natječaja trebaju poslati tri primjerka knjige do 1. listopada na adresu: Udruga branitelja Podravke (za natječaj), Koprivnica, A. Starčevića 32. Autoru najbolje knjige, po ocjeni prosudbenog suda, pripast će “Zlatna plaketa”, a nagrada će se tijekom studenoga dodijeliti u Zagrebu. Natječaj se organizira kontinuirano od 2000. godine radi poticanja stvaralaštva na temu Domovinskoga rata, a lani je ova nagrada uručena ratnom načelniku vukovarske policije Stipi Poli, autoru knjige “Jake snage MUP-a – Policija u obrani Vukovara 1991.”.
Branitelji završili informatički tečaj Udruga branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) u suradnji s Podravkom organizirala je informatički tečaj za svoje članove. Tečaj je završilo 22 branitelja. Oni su prethodno testirani i ispitani o preliminarnoj razini znanja nakon čega je informatički tečaj pripremljen sukladno rezultatima koje su pokazali. Neki od njih iskazali su odlično osnovno informatičko znanje, pa će biti upućeni i na daljnje usavršavanje. Ovo je drugi informatički tečaj koji je za svoje članove organizirala Podravkina udruga branitelja. (M. P.)
MOZAIK
Harry Potter i Princ miješane krvi U kinu Velebit od 3. do 16. rujna REDATELJ: David Yates ULOGE: Daniel Radcliffe, Emma Watson, Rupert Grint, Michael Gambon, Alan Rickman, Tom Felton
Renesansni festival u Koprivnici od 5. do 7. rujna
N
a ostacima koprivničkih bedema, nekadašnje velebne, renesansne protuturske utvrde, od 5. do 7. rujna održat će se tradicionalni Renesansni festival, a nastupit će viteške skupine iz Italije, Slovenije, Slovačke i Hrvatske. Organizirat će se i viteške igre, borbe vitezova te natjecanja na tlu i na konjima, gađanje lukom i strijelom, buzdovanom, kopljem i slično. Upravo zato već iz godine u godinu ova turističko-povijesna i edukativna manifestacija postaje najveći spektakl „živih slika“ iz prošlosti u ovom dijelu Europe, a svoje uporište ima u povijesnim faktima. Sve to upriličit će više od 500 originalno kostimiranih sudionika mušketira i haramija, vitezova, srednjovjekovnih obrtnika i trgovaca, alkemičara, kuhara, krčmara, dama, kmetova, zabavljača i gutača vatre. Nastupit će i srednjovjekovni zabavljači žongleri, dvorske lude, štulaši, svirači, bubnjari i mnogi drugi. Neizostavna je i bogata ponuda srednjovjekovnih jela poput kopuna ili vepra, vina, piva i medovine. Naći će se tu i kraljevska gozba
za kraljevu svitu koju će prirediti pravi kraljevski kuhari iz Podravkinog tima promotora kulinarstva. Organizirat će se i izložba divljih i domaćih životinja uz nastupe sokolara. Prikazat će se dnevne i noćne opsade Koprivnice, posebno zanimljive u noćnim satima kada se odvija borba vitezova uz gađanje grada vatrenim kuglama, vatrenim strijelama, probijanje vrata ovnom u čijem efektnom uprizorenju sudjeluju Vitezovi Zelingradski, Šibenska srednjovjekovna straža, Red Srebrnog Zmaja, Dubovački streličari, Koprivnički mušketiri i haramije. osjetitelje će zabavljati i dvorska luda Davor Dretar Drele, a Vid Balog će kao fratar prodavati indulgencije - povelje o oproštenju grijeha počinjenih i budućih. Uz utvrdu organizirat će se i najveći srednjovjekovni prodajni sajam u ovom dijelu Europe, čija tradicija datira sajmenim danom, ponedjeljkom u Koprivnici, a koji je kao takav potvrđen poveljom kralja Ludovika Anžuvinca iz 1356. godine otkad se Koprivnica i prvi put spominje. (V. I.)
P
Šesti film o šestoj godini u Hogwartsu mračnog je tona i, za ljubitelje knjiga o Harry Potteru i njegovim prijateljima, možda i najbolje ekraniziran. Iako postoje neke izmjene u odnosu na knjigu, film uspješno sažima i prenosi sve ključne podatke o pohodnu Smrtonoša, kao i o prošlosti lorda Voldemorta. Junaci su sada na pragu punoljetnosti, pa uz učenje i borbu protiv zlih čarobnjaka, tinejdžersku muku muče i s ljubavnim (ne)prilikama. U filmu se ponovno može vidjeti i utakmica metloboja, a napredak u izradi specijalnih efekata vidljiv je i kroz niz akcijskih scena. Naravno, muzika je, kao i u svim dosadašnjim ekranizacijama o Harry Potteru, uklopljena u radnju i pridonosi tamnom tonu filma. Film traje više od 150 minuta, ali je radnja toliko zanimljiva i dinamična da nakon gledanja samo želite da zima 2010. dođe što prije s prvim nastavkom dvodijelne ekranizacije sedme knjige. (T. K. Š.)
Koncert duhovnih pjesama U dvorani Doma mladih, Koprivnica, u subotu, 5. rujna u 20 sati, u sklopu Renesansnog festivala bit će organiziran koncert duhovnih pjesama Martine Evačić s naslovom “Sve je Njime protkano”. Ova mlada pjevačica i skladateljica, inače zaposlenica
Podravke, predstavit će se s pjesmama koje je sama napisala, uz glazbenu pratnju Matije Evačića (gitara) i Josipa Pankarića (klavir). Gosti koncerta bit će Željka Marinović, Miroslav i Gordana Evačić, a voditelj Vojo Šiljak. Ulaz je slobodan. (M. P.)
19
Zlatko Štrfiček oslikava pisanicu u Italiji
U
okviru Ferrara Buskers Festivala – 22. međunarodnog festivala uličnih svirača kojem je Hrvatska ove godine zemlja partner, slikari iz naše županije oslikavali su veliko jaje. Organizator je prvi puta u povijesti festivala pozvao umjetnike koji nisu glazbenici da sudjeluju u programu festivala, što je veliko priznanje naivnim slikarima, našoj županiji i projektu „Pisanica od srca“. Veliko jaje oslikavali su predstavnici udruga slikara iz Koprivnice, Đurđevca, Hlebina i
Molvi, među kojima je i predsjednik Likovne sekcije Podravka 72 Zlatko Štrfiček. Uz njega su na festivalu sudjelovali Stjepan Pongrac, Zdravko Šabarić i Josip Gregurić, a Hrvatsku su predstavili i glazbenici iz naše županije. Oslikano jaje izazvalo je veliku pozornost i ostaje izloženo u Ferrari kao poklon, a nastup na festivalu bio je prilika za kvalitetnu promociju, ne samo naivne umjetnosti i projekta „Pisanica od srca“, nego Koprivničko-križevačke županije u Italiji. (J. L.)
Podravkin restoran Jelovnik za rujan 07. 09. ponedjeljak Fino varivo, hrenovke, voće 08. 09. utorak Junetina na lovački, tijesto, salata 09. 09. srijeda Pohana pureća prsa, krumpir na seljački, salata 10. 09. četvrtak Varivo kelj, kosani odrezak, kolač 11. 09. petak Špek fileki, pire krumpir, salata
CRTA: Ivan Haramija - Hans
14. 09. ponedjeljak Varivo grah s ječmenom kašom, kobasica, salata 15. 09. utorak Umak bologneze, tijesto špageti, salata 16. 09. srijeda Pečena svinjetina, dinstani krumpir, salata 17. 09. četvrtak Junetina u saftu, riža sa šampinjonima, salata
18. 09. petak Pohani oslić, krumpir slani, salata