Podravkine novine broj 1975

Broj 1975 GODINA L Petak 9. prosinca 2011.

List dioničkog društva “PODRAVKA” KOPRIVNICA

Počelo proširenje kobasičarnice 4i5

Mario Kraljić – Pripremamo nova, ugodna iznenađenja potrošačima

6

Podravka daruje svoje umirovljenike i zaposlenike

8

Krenuo projekt proširenja kobasičarnice vrijedan oko 7,5 milijuna kuna

9

Podravka na Danima hrvatskog kulinarstva

Impressum NOVINE DIONIČKOG DRUŠTVA PODRAVKA Podravka, prehrambena industrija, d.d. Koprivnica Za izdavača: Korporativne komunikacije Redakcija lista: Boris Fabijanec, Berislav Godek, Vjekoslav Indir, Dijana Jendrašinkin, Jadranka Lakuš, Ines Lukač, Mladen Pavković Lektura: Ivana Korošec Vujica Grafička priprema i dizajn: Studio za dizajn, Podravka Naklada: 8.000 primjeraka Adresa: Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Telefoni: 048/651-505 e-mail: novine@podravka.hr List “Podravka“ čitajte i na www.podravka.com Tisak: Koprivnička tiskarnica

CJENIK OGLASNOG PROSTORA U LISTU PODRAVKA 1/1 oglasni prostor stranice 210x300 mm 4.000 kn 1/2 oglasni prostor stranice 210x150 mm 2.000 kn 1/4 oglasni prostor stranice 105x150 mm 1.000 kn 1/8 oglasni prostor stranice 105x75 mm 500 kn

Piše: Dijana Jendrašinkin, glavna urednica v.d.

Uvodnik

J

edno je sigurno! Sve je odlučeno i više se ne moramo baviti izbornim anketama i predviđanjima koliko će tko dobiti zastupničkih mjesta u Saboru. Hrvatska ima novu Vladu, građani su odlučili – žele promjene. One će neminovno uslijediti i za koji mjesec vjerojatno mnogo toga više neće biti isto nego što je danas. Uostalom, hrvatski građani to očekuju. Žele brze, temeljite i nužne promjene, poboljšanje cjelokupna sustava i provođenje reformi. S druge strane, koliko god se promjena svaki čovjek boji i nastoji im se oduprijeti, one nisu nužno loše i ne treba uvijek strahovati. Hrvatski građani mnogo toga su poželjeli promijeniti, no jednako tako trebaju biti i svjesni da se malo toga može odmah realizirati i isti čas donijeti pozitivne efekte. Nezaposlenost, nelikvidnost te teška ekonomska kriza Hrvatsku potresa već duže vrijeme, a kriza se ponovno nadvila i nad Europom. Nova Vlada obećava kako će nam ponuditi bolju Hrvatsku.

Bit će bolje – očekuju hrvatski građani i izjavljuju ovih dana, poslije izbo-

ra. Nećemo vas iznevjeriti – dolazi im odgovor s prvom porukom budućega premijera. Ostaje pitanje mogu li se stvari poboljšati dovoljno brzo koliko to narod očekuje? Uostalom, potpuno je prirodno i opravdano težiti boljem.

Ono što nikada ne izostaje je nada.

No, koliko se možemo nadati, smijemo li težiti rješavanju svega odmah i sada? Mnogo je otvorenih pitanja, a odgovori će tek uslijediti. Ono što će novu Vladu razlikovati od prethodnih jest činjenica da im je vremenski rok za donošenje konkretnih mjera prilično ograničen. Nova Vlada nema poštedu od 100 dana, praćenje svakog njezinog koraka, već je pod budnom lupom. Ponekad se čini kako su želje prilično jednostavne, no i najmanja je želja zapravo najveća. Novo radno mjesto ili pak, očuvanje postojećeg danas se čini nekima gotovo jednako zgoditku na lutriji. Listić je odigran.

Brojevi su izvučeni. Slijedi vidjeti tko su dobitnici. Politika uostalom i jesu procesi i način na koji se donose odluke.

4 RAZGOVOR

Mario Kraljić, direktor službe Marketinga Danice

Pripremamo nova, ugodna iznenađenja potrošačima Piše: Dijana Jendrašinkin Foto: Berislav Godek

Drago mi je izraziti zadovoljstvo da je Pikant pašteta na nedavno održanoj Konferenciji Prodaje u Sarajevu izabrana za najbolji novi Podravkin proizvod za 2011.godinu.

M

ario Kraljić trenutačnu profesiju odredio je kao svoj životni put prije 10-ak godina. Naime, tijekom studiranja na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu bavio se raznim aktivnostima: bio je demonstrator na katedrama za Marketing i Javne financije, voditelj studentske organizacije Hrvatska 2010. godine (razvoj strateških scenarija razvoja Hrvatske), novinar u tada vodećem poslovnom tjedniku, vanjski suradnik – istraživač na Institutu za javne financije i dr. Od svega navedenog, strateški marketing mu je kroz studije postao glavni interes. Uz to, priznaje i da je nostalgija za rodnim krajem – Koprivnicom i Podravinom – bila također važna u donošenju odluke da se vrati i zaposli u Podravki na poslovima vezanima uz strateški marketing. Danas

s odmakom smatra da je to bio najbolji potez koji je napravio u svojoj karijeri. U Podravki je počeo raditi u sektoru Strateški razvoj gdje je u 6 godina prošao put od pripravnika do direktora službe za Strategiju. Bio je sudionik ili voditelj mnogih projekata vezanih uz strateško planiranje i savjetovanje, spajanja i akvizicije, poslovno izvještavanje i dr.

To višegodišnje iskustvo donijelo mu je pregršt znanja o cijeloj kompaniji.

Marketing objedinjuje kreativnost i analitičnost

Prije dvije i pol godine osjetio je potrebu da se iz konzultantskih voda otisne u realni poslovni svijet i dokaže kroz primarnu profesionalnu orijentaciju – marketing. Tražio je da to bude neki od poslovnih programa Podravke u kojima

su tržišne prilike izrazito složene, ali i razvojno potentne. Tako sam došao na funkciju direktora službe marketinga za Poslovni program Meso.

Kakva je razlika ili pak, sličnost baviti se strategijom ili sada marketingom?

Strategija i marketing povezani su u dijelu koji se odnosi na dugoročno planiranje. U tom dijelu, iskustvo koje imam sa prethodnog posla puno mi je koristilo. No, marketing nikako nisu samo dugoročni planovi, to je i svakodnevno življenje s promjenama koje se zbivaju u okruženju kod potrošača, trgovine i konkurencije, to je i rješavanje niza operativnih, svakodnevnih prepreka u realizaciju dugoročnih ciljeva, to je i ona stalna potreba kako biti bolji u odnosu na druge. Marketing jesu detaljne analize u kojima se propituju svi važni faktori za poslovno odlučivanje, no marketing je još više strast koja kreira ideju kako biti jedinstven, kako biti najbolji, kako biti najbrži.

Podravkina mesna industrija u posljednje je vrijeme asortiman obogatila novim proizvodima. Što je sve lansirano i kakva je povratna informacija od potrošača?

Podravkina mesna industrija je posebno intenzivno u zadnjih godinu dana lansirala niz inovacija kojima je nastojala obradovati svoje vjerne potrošače i osvojiti pažnju potrošača naše konkurencije. Navest ću one najvažnije: u kategoriji pašteta Pikant i Pileća economy, u kategoriji mesnih umaka novu generaciju mesa u povrtnom umaku bez konzervansa (4 nova okusa), u kategoriji gotovih jela Ćufte i Prebranec, u kategoriji kobasica Dalmatina. Povratne informacije od strane potrošača su izrazito pozitivne, a tome u prilog idu i rezultati prodaje koji su ostvareni na novim proizvodima već u prvoj godini od njihovog lansiranja.

Obećavajući rezultati novih proizvoda

Drago mi je izraziti zadovoljstvo da je Pikant pašteta na nedavno održanoj

RAZGOVOR 5

Konferenciji Prodaje u Sarajevu izabrana za najbolji novi Podravkin proizvod za 2011.godinu. To služi na ponos svim vrijednim Podravkašima koji su sudjelovali u razvoju i lansiranju ovog proizvoda na tržište te koristim i ovu priliku da im, sa pozicije voditelja tog projekta, čestitam na tome. No želim istaknuti i sljedeće: nisu sva lansiranja jednako uspješna i dobra. Svaka promjena, inovacija može donijeti veliki uspjeh, ali može i ne ispuniti naša očekivanja. U takvim situacijama do izražaja dolazi fleksibilnost i brzina reakcije. I u tom dijelu mislim da smo kod manje uspješnih projekata u kratkom razdoblju poduzeli potrebne korektivne radnje.

Konkurencija je u mesnoj industriji velika i možemo reći nemilosrdna jer mnoge se kompanije, kao što imamo prilike vidjeti, nameću velikim ulaganjima u marketing. Kakva je trenutačna pozicija Podravkine mesne industrije?

Mesna industrija sigurno je jedna od složenijih u prehrambenom sektoru. Karakterizira ju mnogobrojna konkurencija od manjih lokalnih mesnica do industrijskih tvornica s velikim proizvodim kapacitetima, značajnim marketinškim ulaganjima i tradicijom proizvodnje. U takvom okruženju, Podravkina mesna industrija nastoji u svim pogledima potvrditi svoju poziciju jedne od vodećih mesnih industrija u Hrvatskoj, odnosno još konkretnije – treće najveće mesne industrije u kategoriji crvenog mesa u Hrvatskoj.

Cijene li potrošači danas više tradiciju ili se okreću nečem novom, trendovima?

Potrošači mesnih proizvoda još su uvijek, možemo slobodno reći, tradicionalnije orijentirani. To isto tako ne znači da i takvi potrošači sve više ne prihvaćaju nove trendove. Podravkini mesni proizvodi nude svojim potrošačima niz tradicionalnih vrijednosti iz kojih su poniknuli: originalne, tradicionalne recepture koje se ističu svojom vrhunskom kvalitetom, Podravkina prepoznatljiva crveno-bijela boja kroz dizajn samih proizvoda. Isto tako kroz nove proizvode, nastojimo ponuditi nove vrijednosti koje ispunjavaju potrebe i modernih potrošača: tržišno gledano novi, originalni okusi, jedinstven, lako uočljiv i pamtljiv dizajn proizvoda, sastav proizvoda koji vodi računa o najnovijim prehrambenim trendovima.

Možete li najaviti planove za iduću godinu? Možda za kraj, ima li kakvih aktualnih novosti ?

Sljedeća poslovna godina za Podravkinu mesnu industriju u marketinškom smislu bit će važna godina za dodatno osnaživanje tržišnih pozicija u svim segmentima poslovanja. Uz projekte koji su započeti u ovoj godini i koji će

svoj nastavak imati i u sljedećoj godini, u pripremi su i mnogi novi projekti.

Mogu zasad samo reći da pripremamo nova, nadamo se ugodna iznenađenja za naše i konkurentske potrošače u svim kategorijama u kojima poslujemo.

Na taj način želimo zadržati ili još i pojačati stupanj promjena koje nudimo na tržištu. Vjerujem da ćemo jedino na taj način zadobiti trajno povjerenje potrošača koji će znati da Podravka stalno razvija i traži nova, inovativna i jedinstvena rješenja za zadovoljenje njegovih potreba za mesnim proizvodima. Od aktualnih aktivnosti istaknuo bih sudjelovanje mesne industrije u Podravkinoj blagdanskoj kampanji sa proizvodom Zimska kobasica. Na taj način promoviramo proizvod za koji vjerujemo da je idealan izbor za svečani blagdanski stol.

Kako bi svojim potrošačima uljepšali doživljaj nadolazećih blagdana, promotivnim, akcijskim cijenama na Zimskoj kobasici dajemo naš svojevrsni blagdanski poklon. Nakraju, koristim priliku i da svim vjernim čitateljima Podravkinog lista, našim vjernim potrošačima i onima koji će nas tek prepoznati kao svoj prvi izbor, zaželim blagoslovljen Božić i uspješnu Novu godinu!

Lideri u gotovim jelima i mesnim umacima

Gledajući po pojedinim kategorijama mesnih proizvoda, Podravka ima lidersku poziciju u gotovim jelima i mesnim umacima u Hrvatskoj, BiH, Kosovu i Makedoniji. U paštetama i narescima smo među vodeća 3 ponuđača na tržištima Hrvatske i BiH. Kod kobasičarskih proizvoda u Hrvatskoj među vodećim ponuđačima smo u kategorijama trajnih kobasica, špeka i kobasica za kuhanje.

Ove zavidne tržišne pozicije rezultat su predanog rada niza generacija Podravkaša te predstavljaju veliku obavezu današnjoj generaciji zaposlenika da se zadrže i dalje razvijaju. To je moguće jedino stalnim unapređenjima u tehnologiji proizvodnje, stalnim i intenzivnim marketinškim ulaganjima, te timskim radom svih zaposlenika, posebice izvršnog rukovodstva.

Mogu zasad samo reći da pripremamo nova, nadamo se ugodna iznenađenja za naše i konkurentske potrošače u svim kategorijama u kojima poslujemo.

6 DOGAĐANJA

Božićnica

Z

aposlenicima Grupe Podravka prigodom blagdana Božića bit će isplaćen dodatak na plaći od 1500 kuna. Božićnicu će zaposlenici primiti u prosincu na plaći za studeni. Pravo na jednokratni dodatak imaju svi radnici koji su bili u rad-

Darovi za umirovljenike

P

odravka je danas gotovo jedina kompanija koja brine i o svojim bivšim zaposlenicima. Već tradicionalno, prigodom predstojećih blagdana, Podravka će svoje umirovljenike prigodno darovati. Naime, za 2600 bivših zaposlenika koji su u mirovinu otišli iz Podrav-

nom odnosu na dan 30. studenog 2011. godine. (D.J.)

ke pripremljeni su poklon paketi koji će zasigurno obogatiti blagdansku trpezu.

Osim neizostavne Vegete, čak 12 kilograma težak paket sadržavat će brojne Podravkine proizvode. Podjela poklon paketa umirovljenicima u Koprivnici odvijat će se 19., 20. i 21. prosinca od 9 do 14 sati na Starim juhama. Umirovljenici koji pak, žive u drugim gradovima pakete će primiti u tvornicama ili organizacijskim sredinama u kojima su nekad radili. (D.J.)

P

Top-Pizza uz Podravku

P

odravkina Gastro prodaja pripremila je pilot projekt Top- Pizza.

Uključuje odabir 10-ak specijaliziranih pizzerija u kojima će se uz pomoć promotora kulinarstva ponuditi mogućnost da se pripremi pizza s Podravkinim proizvodima, te educira osoblje. Kupcima se želi prezentirati način kako da rade na kvaliteti ponude uz Podravkine proizvode te time osiguraju zadržavanje i povećanje gostiju. Obzirom na dodatno iskustvo u pripremanju pizza koje je stekao u Veneciji i u pizzerijama na moru, promotor kulinarstva, specijalist Zlatko Sedlanić bit će zadužen za prezentacije i edukacije. Prva je održana u ogulinskom restoranu „Mliječni“. Osoblju kuhinje Zlatko Sedlanić i voditelj službe za promociju

Skup radnika Podravke d.d. održat će se 14. prosinca 2011.g. (srijeda) u 13.00 sati u restoranu Društvene prehrane (Podravka Koprivnica). Na dnevnom redu naći će se: 1. Izvještaj o radu Radničkog vijeća 2. Izvješće o poslovanju Podravke d.d.

3. Razvojni planovi Podravke d.d. i njihov utjecaj na gospodarsko-socijalni položaj radnika 4. Rasprava o izvještajima 5. Pitanja i prijedlozi Na skupu radnika očekuje se sudjelovanje Uprave Podravke te svih direktora sektora, službi i tvornica.

Radničko vijeće “Podravka” d.d. – Koprivnica

dravke organizirala je tradicionalni predblagdanski prijem za obitelji poginulih Podravkaša. Bila je to prilika kojom se je prisjetilo na sve Podravkaše koji su dali svoje živote za obranu Hr-

vatske. Obraćajući se prisutnim obiteljima poginulih Podravkaša izaslanik Uprave Podravke, direktor Sektora Ljuski potencijali i korporativna administracija Dragan Habdija naglasio je kako je teško pronaći prave riječi kojima bi se smanjila bol zbog gubitaka najmilijih. Zato se Podravka i danas s ponosom prisjeća svojih branitelja i kroz susrete s njihovim obiteljima odaje im dužno poštovanje. Na kraju svog obraćanja Habdija je svima zaželio sretne predstojeće blagdane, Božić i Novu Godinu. (V.I.)

kulinarstva Dražen Đurišević pokazali su kako pripremiti tijesto s Podravka brašnom, umakom za pizzu od rajčice, koncentratom i pelatima. U pripremi dvadesetak vrsta pizza upotrebljavani su i sljedeći proizvodi: šunka za pizzu, kulen, čajna, masline, kukuruz šećerac, feferoni, šampinjoni, majoneza, kechup pa i Lino lada nougat koja je poslužila za desertnu pizzu. Tijekom prezentacije pripremilo se oko 100 pizza koje su probali posjetitelji restorana. Način pripreme pizza bio je

izravno prenošen u eter radio Ogulina i regionalnih medija. Osim posjetitelja restorana informaciju o načinu pripreme Podravka pizze dobili su i oni koji nisu tu večer mogli doći na degustaciju. Inače, pizza je neizostavni dio ugostiteljske ponude u RH u kojoj od 3300 restorana njih čak 1400 ima u ponudi pizzu. Podravka se odlučila na projekt Top-pizza jer je ispitivanjem tržišta ustanovljeno da gotovo niti u jednom gradu takva pizzerija ne postoji. (Z.S.)

Predblagdansko druženje s obiteljima poginulih odravkina udruga branitelja, udovica i invalida domovinskog rata u suradnji s Upravom Po-

Skup radnika Podravke d.d.

DOGAĐANJA 7

Predavanje o deklariranju proizvoda

Podravkini stručnjaci ocjenjivali med

U D

ruštvo kemičara i tehnologa Koprivnica je održalo dva predavanja na temu „Deklaracija kao izvor informacija“. Prvo predavanje je bilo namijenjeno mlađoj populaciji i održano je Obrtničkoj školi Koprivnica za učenike drugih razreda, a drugo predavanje je održano u Gradskoj vijećnici za šire građanstvo. Cilj predavanja je bio uputiti mlade i odrasle na važnost čitanja deklaracije hrane i ono što ona mora ili može sadržavati. Stjecanje svijesti o važnosti zdrave i izbalansirane prehrane na koju se može utjecati i čitanjem deklaracija pri samoj kupnji hrane, prioritet su kako nas samih, tako i zajednice u cjelini. Program je

obuhvatio nekoliko tematskih cjelina: opće deklariranje, nutritivno deklariranje, alergeni u hrani i aditivi u hrani.

Predavanje su održale članice Društva i ujedno djelatnice Podravke d.d., Irena Vađunec Bajrić, dipl.ing. iz Razvoja pića koja je uputila prisutne o općim zahtjevima za deklariranje proizvoda kao i deklariranju aditiva; Helena TomićObrdalj, univ.spec. iz Razvoja senzorike i nutricionizma koja je iznijela načine nutritivnog deklariranja i mr.sc. Nataša Kemić-Matijević iz Centralno-fizikalnog laboratorija koja se osvrnula na vrste alergena i njihovo deklariranje. Nakon predavanja uslijedila su pitanja na ovu temu. (H.T.O.)

Izvještajni sabor Podravkine braniteljske udruge

U

Podravki je održan Izvještajni Sabor Udruge branitelja, invalida i udovica Domovinskog rata Podravke (UBIUDR) na kojem je bilo riječi o proteklim aktivnostima, problemima, te o budućim akcijama.

Predsjednik Udruge Mladen Pavković osvrnuo se na niz aktivnosti, od organiziranja sportskih susreta, tribina, Karavane Da se ne zaboravi, humanitarnih priredbi, izleta, sve do izložbi posvećenih stvaranju hrvatske države. -Činjenica je da nas Podravka i dalje pomaže, na čemu smo iznimno zahvalni, ali u odnosu na niz aktivnosti, ta bi potpora mogla biti i nešto veća i značajnija – rekao je, te dodao da se za UBIUDR zna diljem Hrvatske i da se cijeni i pohvaljuje njezin rad. U raspravi se čulo (Ožegović, Sačer, Prepelić, Mikotić, Kopornić…) da se treba orga-

nizirati i Okrugli stol na temu „doprinos Podravkinih branitelja u Domovinskome ratu“, da Podravka treba više zapošljavati djecu i članove obitelji radnika, te da ima slučajeva da se i dalje pojedini radnici isključivo zbog toga što su bili branitelji, šikaniraju. - U krugu tvornice već godinama postoji „vječni plamen“ kojeg smo podigli u čast i slavu 18-torici poginulih Podravkinih branitelja, ali iako je predsjednik Uprave dao nalog da taj plamen svijetli, on je i dalje u mraku, što je nedopustivo – također se čulo na Saboru, kojem su bili nazočni delegati i izvan Koprivnice, gdje djeluju Podružnice ove udruge. Iznesen je i prihvaćen Plan rada za sljedeću godinu. (V.I.)

organizaciji Pčelarskih društava Ludbreg i Varaždin, održano je V. ocjenjivanje i izložba meda Varaždinske županije. Proslava impresivne,125. godišnjice rada Pčelarskog društva Ludbreg dala je još svečaniji ton manifestaciji.

Već drugu godinu, Pčelarska društva Ludbreg i Varaždin odabrala su Podravkin Centralni fizikalno-kemijski laboratorij za provedbu laboratorijskih analiza (peludna analiza, analiza električne vodljivosti, količine vode i 5-hidroksimetil-2-furaldehida), na uzorcima meda iz cijele Varaždinske županije, što je Podravki osiguralo status generalnog sponzora manifestacije. U sklopu manifestacije, na osnovi analiza kvalitete meda koje je napravio Podravkin laboratorij i senzorske ocjene treniranih eksperata, dodijeljeno je 29 zlatnih odličja, 16 srebrnih i 1 brončano odličje, što govori o vrlo visokoj kvaliteti meda.

Prezentirani rezultati trebali bi stvoriti još veće povjerenje kupaca u domaći med, a riječi podrške u tom smislu prisutnima je ispred Podravke uputila, mr.sc. Zrinka Barjaktarović iz Kontrole kvalitete.

I na kraju važno je napomenuti, kako je ove godine kroz laboratorijsku uslugu u vlastitom laboratoriju, Podravka podržala domaće pčelare na razini županija sjeverozapadne Hrvatske i u uvjetima često nelojalne konkurencije, dala jasnu poruku svojim vjernim potrošačima u opredijeljenu za visoku razinu kvalitete prehrambenih proizvoda. (J.R.)

8 PODRAVKA - TVORNICE

Mesna industrija Danica

Krenuo projekt proširenja kobasičarnice vrijedan oko 7,5 milijuna kuna Piše: Boris Fabijanec Foto: Berislav Godek

jer njime ćemo kvalitetno povećati i zaokružiti proizvodni proces kobasičarnice te dobiti na dodanoj kvaliteti proizvoda.

Ulaganjem u kobasičarnicu dokazuje se kako Podravkina mesna industrija Danica ima kvalitetnu perspektivu, što i podrška Uprave naše kompanije pokazuje – ističe direktorica službe Energetika i održavanje Nataša Blažičko Trajanoski.

Solarna energija na krovu novog skladišta

Nataša Blažićko Trojanovski

P

rije nekoliko dana u Podravkinoj mesnoj industriji Danica krenula je značajna investicija – projekt proširenja ekspedita kobasičarnice, nadogradnja postojeće kobasičarnice kojom će se dobiti novi rashladni i skladišni prostor. Naime, zbog sve veće tržišne potražnje proizvoda Danice, ova investicija je bila neophodno potrebna kako bi se povećali te još bolje kvalitetno i kvantitativno poboljšali proizvodni kapaciteti. Investicija je vrijedna oko 7,5 milijuna kuna, a građevinske radove izvodi zagrebačka Tehnika, dok instalaterske radove izvodi Elektromaterijal iz Bjelovara. Prema potpisanim ugovorima rok za završetak građevinskih radova je 105 dana te još daljnjih 30-ak dana za završetak instalacijskih radova. Dakle, rashladni i skladišni prostor bi trebalo biti gotov u travnju iduće godine, a prema predviđanjima stručnjaka, nakon dobivanja potrebnih uporabnih dozvola u funkciji bi trebao biti u lipnju.

-Sretna sam što je krenuo ovaj projekt

Prema projektu, na novoj zgradi ekspedita kobasičarnice bit će izgrađen ojačani krov na kojemu će biti postavljeni sunčani kolektori – fotonaponski solarni paneli za konverziju solarne u električnu energiju. S obzirom na veličinu krovišta pogodnog za montažu fotonaponskog sustava, na novoizgrađenom skladištu, stručnjaci su izračunali da proizvedena količina energije omogućava status povlaštenog proizvođača električne energije iz obnovljivih izvora energije.

Ugradnja kolektora je planirana u najkraćem mogućem roku što ovisi i o brojnim uvjetima koji će morati biti zadovoljeni za dobivanje statusa povlaštenog proizvođača električne energije. Zbog čega ta investicija? Naime, kao što je poznato gradske komunalne naknade su vrlo visoke, a kada koristite obnovljive izvore energije, onda vas grad oslobađa jednog dijela komunalne naknade, ovisno koliko participirate u tom izvoru. Prema stručnom elaboratu na ojačanom krovu novoga skladišta kobasičarnice mogli bi se postaviti kolektori koji bi proizvodili do 50 kilovata električne energije.

Podravka vizionarski gleda u budućnost

-Kolektori koje ćemo definitivno montirati su planirani u budžetu za

iduću godinu, a oni su zamišljeni da rade na način da proizvedenu električnu energiju mi dajemo u mrežu jer takav način distribucije je znatno isplativiji. Prema elaboratima povrat te investicije je između 5 i 6 godina, a nakon toga imamo čistu zaradu. Naravno, za ovu investiciju trebaju brojna odobrenja od raznih ministarstava i državnih agencija, Here, Hrotela itd.

No, isto tako kada to sve isposlujemo, potpisat ćemo ugovor za distribuciju električne energije – naglašava Nataša.

Također se promišlja da se unutar novoizgrađenoga prostora ugradi i LED rasvjeta koja osim uštede pridonosi smanjenju emisije stakleničkih plinova, isto kao i fotonaposnki sustavi.

Opće je poznato kako Podravka gotovo neprekidno ulaže u unapređenje proizvodnje i proširenje proizvodnih kapaciteta, a ova investicija dokazuje kako naša kompanija, među prvima u Hrvatskoj, vizionarski gleda u budućnost slijedeći smjernice održivog razvoja.

DOGAĐANJA 9

Podravka na Danima hrvatskog kulinarstva

P

odravka je bila generalni sponzor na Danima hrvatskog kulinarstva koji su ove godine okupili najbolje kuhare, slastičare i učenike srednjih škola. Osim natjecanja kuhara i slastičara u dvadesetak kategorija, hotel „Minerva“ u Varaždinskim Toplicama bio je poprište i brojnih edukacija, radionica, prezentacija, a sve s ciljem promocije kulinarske struke i dodatnog usavršavanja svih zainteresiranih. Prvo ime ovogodišnjeg natjecanja je Anđelko Levanić iz varaždinskog hotela „Turist“ koji je sveukupnim zbirom ocjena po kategorijama osvojio titulu državnog prvaka. Iza njega sa malom bodovnom razlikom ostali su Šime Vučetić, Tomislav Karamarko, Slađana Herman i Zlatko Novak. Ono što je potrebno naglasiti je činjenica kako je Anđelko Levanić već duži niz godina u samom vrhu hrvatskog kulinarstva te je kao takav i član nacionalne kuharske reprezentacije.

Nagrade su osvajačima medalja uručili direktor Podravkine regije sjeverozapadna hrvatska Boris Samardžija i voditelj gastro prodaje iz iste regije Krešimir Čavljak. Ništa manje vrijedno je i prvo mjesto u slastičarstvu koje je osvojila Mirjana Kozlina iz zagrebačkog hotela The Regent Esplanade. Kozlina se natjecala u sedam kategorija gdje je u čak njih pet osvojila zlatnu medalju. Inače joj je ovo treći naslov državne prvakinje u nizu. Tijekom šest dana intenzivnog kuhanja Podravka je iskoristila mogućnost te još jednom preko svojih promotora kulinarstva održala prezentacije pripreme jela uz

Najbolji kuhari i slastičari s predstavnicima Podravke pomoć svojih proizvoda. Prvoga dana Katarina Pentek i Zlatko Sedlanić održali su predavanje i prezentaciju vezanu za školske menije u kojima je do najsitnijih detalja razrađena prehrana učenika u školama. Pri tome se posebno pazilo na pravilno i ravnomjerno svakodnevno unošenje hranjivih sastojaka, bjelančevina i ugljikohidrata koji su potrebni kako bi se postigao jedan pravilan balans svih vrijednosti. Na iznenađenje mnogih, da to je moguće napraviti sa Podravkinim proizvodima bez obzira kako često bili prozivani od strane pojedinaca.

Drugoga dana promotori kulinarstva Mišel Tokić i Zoran Delić su tijekom dvosatne prezentacije pripremili kompletan meni čije su glavne namirnice bili Podravkini proizvodi. Hladna salata s tunom, krem juha od šampinjona s krutonima, njoki sa škampima, biftek od soma sa zapečenom brokulom

Podravka poduprla knjigu recepata Nikoline Lončar

P

odravka, kao promotor kulinarskih trendova, ali i očuvanja hrvatske gastro tradicije podupire različite projekte. Posebice one u kojima sudjeluju ponajbolji hrvatski kuhari poput Nikoline Lončar koja je zbog svoje kreativnosti, znanja i upornosti članica hrvatske kulinarske reprezentacije i koja se 2009. godine okitila lentom državne prvakinje. Nikolina je ovih dana zaljubljenicima kuhanja u ruke dala vrijedan alat – svoju knjigu recepata pod nazivom MOJA PODRAVSKA KUHARICA. Kako se čulo na predstavlja-

i krumpirom te muffinsi izazvali su veliko zanimanje okupljenih tijekom pripreme i pri samoj degustaciji. Također su se tijekom ove manifestacije održavala iznimno popularna natjecanja amatera u kojima su se tri kuhara amatera svakodnevno pod budnim okom Mišela i Zorana borili za prolaz u veliko finale koje je bilo na programu u utorak. Sveukupno gledajući i ovogodišnji Dani hrvatskog kulinarstva pokazali su neraskidivu vezu između Podravke, imena koje je garancija za kvalitetu još od one davne 1934. godine i vrhunskog kulinarstva. Proizvodi koji nose ime Podravka najprihvaćeniji su diljem hrvatske, bilo da se radi o kućanstvima ili profesionalnim kuhinjama jer kad jednom s njima kuhate znate da iza toga stoji odgovornost i visoka kvaliteta. Znaju to i svi oni koji su bili sudionici ove šestodnevne manifestacije. (Mišel Tokić) nju knjige u koprivničkoj Galeriji na kojoj su govorile Vesna Gregl,Draženka Jalšić Ernečić i Enerika Bijač Nikolinin prvijenac iako relativno skromne opreme, u odnosu na mnoge kuharice koje se gomilaju na našem tržištu - pravi je mali biser podravske nematerijalne baštine. Tradicijskim podravskim jelima, kako slanima, tako i slatkima koje Nikolina priprema koristeći brojen Podravkine proizvode, ova vrsna kuharica udahnjuje novo vrijeme, čini ih bliskima suvremenom načinu života, ukratko: od starog kreira novo. Zato je ova knjiga, čiji izlazak je pomogla i Podravka, malo umjetničko djelo koje zaslužuje pažnju javnosti. (J.L.)

10 LJUDSKI POTENCIJALI - RAZVOJ KARIJERE

Tim predstavlja skupinu ljudi koja je predana svome cilju, a prepoznatljiva je po tome što su svi njeni članovi jednako važni, od svakog se očekuje maksimalan angažman i učinak, za sve vrijede jednaka pravila, različita mišljenja unutar tima se poštuju te se članovi tima međusobno razlikuju, ali nadopunjuju.

Značaj timskog rada 1. dio

Uvjeti učinkovitog

Prednosti timskog rada : - Timska produktivnost je veća od zbroja pojedinačnih učinaka članova koji bi djelovali svaki zasebno. (u timskom radu 2 + 2 = 5) - Zbog sinergijskog djelovanja, timovi mogu brže doći do zadanih ciljeva - Omogućeno je jednostavnije prenošenje znanja i iskustava između članova

T

imski rad najučinkovitiji je način rada u organizacijama. Timski rad kao oblik rada često se spominje u kontekstu uspješnosti organizacija i društva. No što je zapravo timski rad? Timski rad je najrašireniji oblik izvođenja složenih profesionalnih zadataka za čije ostvarenje su potrebna bilo znanja iz različitih profesionalnih područja, bilo specijalizirana znanja iz istog ili sličnih profesionalnih područja. Svrha stvaranja timova i timskog rada je integriranje znanja i iskustva članova tima pri rješavanju istog problema.

U današnje vrijeme timski rad je nužan zbog kompleksnosti zadataka koji postaju sve složeniji. Jedini način da se takvi kompleksni zadaci izvršavaju i da se postižu ciljevi organizacija je upotreba svih znanja koje zaposlenici posjeduju. Timski rad je neizostavan onda, kada nam nisu poznati put dos-

FAZE RAZVOJA TIMA 1. FORMIRANJE Faza u kojoj se pojedinci pridružuju grupi radi projekta ili zadatka kojeg treba izvršiti.

pijevanja do rješenja, broj mogućih rješenja i način rješavanja zadataka.

Tada su dobrodošla različita mišljenja, koja nakon usklađivanja mogu dovesti do najboljeg rješenja. U tim slučajevima pokušavamo sastaviti skupinu ljudi sa prikladnim, ali raznovrsnim znanjima i takvim osobnim svojstvima,

„Skupina ljudi postaje tim onda kada je svaki od članova tima dovoljno siguran u sebe i svoj doprinos da može pohvaliti vještine i doprinos ostalih članova tima“ – Norman Shidle koja omogućuju brzo nastajanje tima.

Iznimno je bitno da je svim članovima tima jasna svrha rada u timu odnosno cilj koji zajednički moraju ostvariti te da su svi motivirani i usmjereni ka ostvarivanju tog cilja.

2. SUKOBLJAVANJE (prilagođavanje) Faza u kojoj do izražaja dolaze različiti interesi, ideje i očekivanja od grupe, različiti pogledi kako projekt treba nastaviti.

3. UREĐIVANJE (normiranje) Faza u kojoj dolazi do stišavanja neporazuma i javljanje prvih tragova međusobnog povjerenja i usklađenosti

„Nitko od nas nije pametan koliko svi mi zajedno“ – Ken Blanchard - Financijske koristi zbog povećanja produktivnosti i optimalnog korištenja resursa - Viša razina kritičnosti spram kvalitete rada i rezultata - Veća razina odgovornosti - Timovi manje griješe od pojedinaca - Niža razina stresa U timskom radu iznimno je bitna komunikacija; kvalitetna i otvorena komunikacija temelj je uspješnosti tima.

Iz tog razloga bitno je da članovi tima jedni druge aktivno slušaju, svoje stavove i ideje iznose argumentirano te prepoznaju pozitivne težnje u prijedlozima drugih članova tima.

Svaki tim prolazi kroz faze razvoja tima. Faze razvoja i pojašnjenja pojedinih faza prikazana su na slici.

4. IZVOĐENJE (postizanje rezultata) Faza u kojoj tim učinkovito radi, pridržava se zahtijevanih standarda i ostvaruje postavljene ciljeve

5. RAZILAŽENJE Razilaženje je posljednja faza u funkcioniranju tima kada je zadatak izvršen i tim se raspušta.

NOVOSTI 11

Podravka podržala humanitarni projekt Obrtničke škole li 7277 kuna koje će se utrošiti za opremanje učionica za djecu s teškoćama u razvoju.

Zanimljivo humanitarno-kulinarsko događanje, koje je pored ostalog doprinijelo promociji kuharskog i slastičarskog zanimanja, svojim nastupima obogatiti su Mažoretkinje Grada Koprivnice, Romana Pavliša, Vilibald Kovač, Ženski vokalni sastav „Praline“, Udruga klasične gitare „Allegro“ Koprivnica i Klapa „Koprivnica“. (J.L.)

Finalisti Masterchefa kuhali s Podravkinim proizvodima

S

voje veliko srce Podravka je pokazala i podrškom projektu „Pomozimo mladima s posebnim potrebama - 10 masterchefova za 10 000 zalogaja“ kojeg je organizirala Obrtnička škola Koprivnica. Podravka je osigurala većinu namirnica za slasne kanape sendviče i kolačiće koje su uz pomoć finalista emisije „Masterchef“ Nove TV

(Šime, Srđana, Robert, Matija, Vedran, Davor, Željana, Ljubo, Marko i Nastasja) i najbolje koprivničke kuharice Nikoline Lončar pripremali mladi kuhari Obrtničke škole. Atraktivni i za oči i za nepce kanape sendviči i slastice privukli su veliki interes Koprivničanaca koji su na dobrotvornoj akciji održanoj u subotu 3. prosinca njihovom kupnjom prikupi-

Slatki Božić s Podravkom

Piše: Karmela Karlović olcela Slatki Božić, subotom na Novoj TV i nedjeljom na Doma TV-u serijal je kojim u vrijeme Adventa Podravka svojim vjernim potrošačima kroz 5 tematskih emisija poklanja mnoštvo ideja za pripremu slastica kojima možete obogatiti svoj božićni stol. Tradicionalni bakin Božić, inspirativne ideje za pripremu slastica za i s djecom, božićni kruhovi kao dio božićnog doručka, torte koje su dio svake svečanosti i božićne slastice koje se pripremaju u nekim svjetskim kuhinjama dio su ove slatke božićne

D

Nastasja Fišter

priče. Slastice s Podravkinim bogatim slatkim asortimanom priprema Nastasja Fišter, natjecateljica ovogodišnjeg MasterChefa. U svakoj tematskoj emisiji Nastasja priprema tri recepta unutar kojih ima praktičnih savjeta za pripremu kao i dodatnih zanimljivosti.

Dolcelin vanilin šećer, prašak za pecivo i Gussnel, vrhunske Podravka marmelade, džemovi, kompoti i med, kao i kvalitetna standardna i namjenska Podravka brašna umotani su u slatku božićnu fantaziju, šireći arome i posebne okuse koji će vama i vašim najmilijima omogućiti da ovaj Božić bude okusno nezaboravan. Između dizanja tijesta, zamatanja poklona i kićenja bora Nastasja se osvježava i Podravkinim vodama. Oni koji ove emisije ne mogu pratiti na televiziji svakako nisu zakinuti, jer emisije, videosavjete i recepte možete pogledati i na stranicama Coolinarike.

Nadamo se da će vam slastice čiju ćete pripremu moći pratiti unutar serijala Dolcela Slatki Božić dati inspiraciju da ove godine vaš slatki Božić bude kreativniji i okusno bogatiji.

12 AKTUALNO

Pripremile: Ana Đidara, Ivana Majdančić i Anamarija Ćatipović

Program Ljudskih potencijala na tržištu BiH

Djelatnici Podravke iz BiH zajedno sa djelatnicama iz Ljudskih potencijala i korporativne administracije

V

ođenje ljudi i međusobni odnosi svakodnevica su svih zaposlenika u organizacijama. Upravljanje ljudskim potencijalima sastavni je dio opisa posla svakog zaposlenika koji rukovodi timom i iz tog razloga su znanja o upravljanju ljudskim potencijalima neophodna svakom zaposleniku na rukovodećoj poziciji neovisno o veličini tima. Upravo iz tog razloga unutar sektora Ljudski potencijali i korporativna administracija osmišljen je program HR za neHRovce; program koji za svrhu ima sažeto pojasniti funkciju upravljanja ljudskim potencijalima u kompaniji i ulogu rukovoditelja u vođenju članova svog tima. HR je skraćenica od engleskog izraza za ljudske resurse/potencijale (eng. Human Resources) pa je ovaj program namijenjen svima koji ne rade direktno u organizacijskoj cjelini zaduženoj za upravljanje ljudskim resursima, ali u svakodnevnom poslu imaju potrebu za znanjima i alatima koji se razvijaju u svrhu maksimiziranja potencijala svih zaposlenika. Kolege u sektoru Tržište jugoistočne Europe prepoznali su vrijednost i korisnost programa pa je stoga prva radionica programa „HR za neHRovce“ održana za kolege na tržištu Bosne i Hercegovine.

Pozdravljam i veselim se inicijativi HR za pokretanjem projekta „HR za neHRovce“. Da bi na tržištu ostali konkurentni potrebno je imati sposobne i kvalitetne ljude . Do toga ćemo najlakše i najkvalitetnije doći kroz kontinuirane edukacije , koje će nama omogućiti stjecanje novih znanja , razvijanje vještina i sposobnosti , odnosno razvijanje kompetencija potrebnih za upravljanje ljudima i poslovnim procesima . Siguran sam da

će nam ovaj projekt „HR za neHRovce“ omogućiti , da te kompetencije podignemo na viši , potrebni nivo , kako bi bili još uspješniji i konkurentniji na tržištu - rekao je direktor Podravke Sarajevo Milan Šarlija. Radionici su prisustvovali svi zaposlenici Podravke Sarajevo koji se nalaze na rukovodećim pozicijama te ostali zaposlenici kojima je u svakodnevnom radu iznimno bitno razumijevanje procesa upravljanja ljudskim potencijalima. Teme obuhvaćene jednodnevnom radionicom jesu Uloga funkcije ljudskih potencijala, Regrutiranje i selekcija, Motivacija, Upravljanje radnim učinkom, Važnost postavljanja ciljeva i Povratna informacija. Sadržaj programa ima za cilj pojasniti sve HR alate koji su danas dostupni, a u svrhu kvalitetnijeg upravljanja ljudskim potencijalima unutar kompanije. Važno nam je da zaposlenike na tržištima koja nemaju lokalno snažno razvijenu funkciju razvoja ljudskih potencijala osnažimo novim znanjima iz tog područja.

Naši zaposlenici jesu ključna vrijednost kompanije i upravo je zato važno da koristimo sva znanja iz područja HR-a u svrhu njihova razvoja. Održana radionica predstavlja prvi modul programa HR

za neHRovce, a za realizaciju su korišteni isključivo interni resursi. Naime, cijeli program u potpunosti je osmišljen u sektoru Ljudski potencijali i korporativna administracija, a edukacije su održale kolegice Ana Đidara, Ivana Majdančić i Anamarija Ćatipović.

Ono što je najveća vrijednost održanog programa jesu razmjena znanja i iskustava s kolegama na tržištu s obzirom da se na tržištu Bosne i Hercegovine već dugi niz godina provodi pozitivna praksa u upravljanju ljudima, što se uostalom reflektira i na rezultatima tržišta.

I mi smo puno toga naučile od kolega na tržištu, istaknule su kolegice iz sektora Ljudski potencijali i korporativna administracija.

Nakon tržišta BiH, plan je program „HR za neHRovce“ proširiti na ostala internacionalna tržišta te na tržište RH. Na ovaj način centralna funkcija Ljudskih potencijala intenzivnije se uključuje u procese upravljanja ljudskim potencijalima na svim Podravkinim tržištima.

Visok stupanj internacionalizacije naše kompanije omogućuje nam povezivanje najboljih praksi te korištenje znanja, snaga i raznolikosti u razvoju ljudskih potencijala.

Jednodnevna radionica pojasnila je sve HR alate

Pripremile: Tatjana Jukić i Dubravka Horvat

AKTUALNO 13

Sustavan razvoj prodaje

S

pecifičan razvoj prodajne sile kao važnog segmenta kompanije pokrenut je početkom ove godine a nastavit će se i tijekom naredne. Krovni cilj je implementacija sustavnosti u segmentu razvoja i edukacija za sve razine zaposlenika prodaje kako za domaće tako i za internacionalna tržišta.

Plan razvoja odvijao se u nekoliko segmenata, a prvi korak je bio definiranje potreba i razvoj menadžmenta Tržišta RH. Razvojni program za ovu ciljnu skupinu sačinjavao je 4 modula koji su realizirani tijekom godine sa završnim 18. i 19. studenog. Program se odnosio na nove razvojne trendove u svijetu koji su se razvili kao posljedica današnjih zahtjeva tržišta, poslovanja uopće, stresnog načina života i faza razvoja osobe koje se reflektiraju i određuju nas i u profesionalnom i u privatnom segmentu.

Ovakav razvojno-edukacijski program se značajno razlikuje od dosadašnjih edukacija koje su polaznici u prethodnim periodima prošli jer je naglasak

prvenstveno stavljen na same polaznike kao individue te kako i koliko njihovi mentalni modeli, percepcija, „slike“ poslovnog okruženja i ego čine i formiraju ih kao osobe u profesionalnom smislu i posljedično tome kakve reakcije, odluke, izazove, način komunikacije i rada sa ljudima proizlazi iz toga. Sva 4 modula kao i cjelokupni program prihvaćeni su

Polaznici prošli program od 4 modula

Interni centar procjene – marketing JIE

I

nterni Centar Procjene održan je u Sarajevu u suradnji Ljudskih potencijala i korporativne administracije s tržištem Jugoistočne Europe s ciljem sustavnog razvoja zaposlenika unutar funkcije marketinga. Kolege sudionici Internog centra procjene unutar marketing funkcija na području Bosne i Hercegovine, Makedonije, Srbije i Crne Gore, kao vrlo heterogena skupina imali su dodatnu priliku za razmjenom informacija i učenjem, a radionica im je svakako bila i daljnji poticaj za intenzivnije uključivanje u zajedničke procese. Sudionici su bili direktori marketinga pojedinih tržišta Jugoistočne Europe, asistenti direktora marketinga, brand manageri, koordinatori unapređenja te specijalisti za istraživanje i razvoj tržišta.

Marketingaši JIE

izuzetno dobro. Sami polaznici zadovoljni su programom i područjem koje ono pokriva te ističu da je program zaista odgovor na njihove potrebe te da su im naučena znanja i spoznaje itekako korisne i poticajne. Uviđajući da je područje razvoja odgovorne profesionalne osobe zapravo konstantan proces otvoreni su za daljnji nastavak programa što govore i njihove ocjene samog programa prema kojima je on u potpunosti ali i iznad njihova očekivanja.

Sadržaj radionice ICP-a odvijao se kroz dva dana, a obuhvaćao je timske i individualne zadatke, rješavanje razvojnih upitnika te strukturirani razvojni intervju s kolegama iz službe Razvoja ljudskih potencijala. Cilj prikupljanja podataka uz pomoć navedenog alata, svakako je detaljniji i kvalitetniji uvid u stupanj razvoja ključnih kompetencija, s naglaskom na daljnji razvoj potencijala. Nadalje, svi sudionici ICP-a imali su priliku dati vlastite prijedloge za unapređenje razvojnih procesa te iskazati svoj inovativni i kreativni potencijal. Za realizaciju ICP-a korišteni su isključivo interni resursi. Razvojni centar osmišljen je i realiziran od strane službe Razvoj ljudskih potencijala: Ana Đidara, Ivana Majdančić, Anamarija Ćatipović i Dubravka Horvat, a kao podrška

od strane Sektora JIE u funkciji procjenjivača kolega Nediljko Baričić.

U završnoj fazi ICP-a svi kandidati imat će priliku dobiti povratnu informaciju o postignutim rezultatima te dati vlastiti doprinos u definiranju smjernica za daljnji profesionalni razvoj tj. u definiranju razvojnih ciljeva i ključnih aktivnosti koje će omogućiti njihovu realizaciju.

Radionica je završila dodjelom diploma za svih devet kandidata koji su imali priliku sudjelovati na Internom Centru Procjene, čime smo u pozitivnom tonu, koji je vladao među svim kolegama za vrijeme boravka u Sarajevu, obilježili zajedničko druženje.

Osim razvojnih ciljeva koji se individualno planiraju za svakog zaposlenika koji sudjeluje u Internom centru procjene, radionica je uvelike bila i prilika za daljnje intenzivnije uključivanje Ljudskih potencijala i korporativne administracije kao podrška u procesima upravljanja ljudskim potencijalima. Sijedeći korak svakako je podrška u obliku sustavnog razvoja edukacijskog programa za prodaju na području tržišta Jugoistočne Europe, a krajnji cilj svakako je pokrivanje svih funkcija u kompaniji s naglaskom na širenje sustavnih programa Ljudskih potencijala i korporativne administracije na tržište RH i ostala internacionalna tržišta. (A.Đ.)

14 DOGAĐANJA

Lino višebojac u OŠ Mato Lovrak, Nova Gradiška

Družba Lina višebojca

L

ino višebojac do sada je čak tri puta gostovao u Novoj Gradiški, svaki put u OŠ Ljudevita Gaja koja je bila najbolji domaćin sezone. Sada je red došao na OŠ Mate Lovraka čijih je 800 učenika jedva dočekalo šansu da pokažu kako i oni znaju ispisati lijepu Lino priču. A na onome što su pripremili pozavidio bi i maštoviti pisac čije ime škola nosi. Stotine šarenih transparenata, maštoviti kostimi, lik medvjedića Lina naslikan na kapama, majicama, kravatama, obrazima, odlično uvježbana himna Lino višebojca koju je iz sve snage otpjevala složna družba od 800 veselih duša. I navijačka energija kakva se rijetko viđa na hrvatskim borilištima, uvijek za, a nikada protiv, stalna podrška, nikada zvižduk, pljesak i pobjedniku i onome koji je taj dan imao manje sreće. Silna energija koja je utihnula jedino kada je osmašica Glorija Sofija Brlić čitala svoj rad o svijetu u kojemu pobjeđuju dobrota i radost. Uz svesrdnu

potporu navijača proslavljeni vaterpolist Dubravko Šimenca i mlada rukometašica RK Podravka Vegeta Iva Pongrac proletjeli su terenom. Sportski gosti odmjerili su snage i sa izazivačima iz publike – Luka Volarić iz osmog razreda pobijedio je Dubravka u slobodnim bacanjima, a Iva je morala priznati da sedmerce bolje puca Ivana Dautović koja je sada učenica elektrotehničke škole, ali nije mogla propustiti veselo događanje u svojoj bivšoj školi.

Uručili su i pehare pobjednicima-Karlu

Lino višebojac u OŠ Trnovec Bartolovečki

Veseli Trnovečki osnovnoškolci

M

ali Trnovec ponovno je pokazao svoje veliko srce. Najbolji domaćin pete sezone dočekao je ponovni Lino višebojac sa stotinama veselih slika, šarenim balonima i pomponima, s maštovitim maskama, s odličnim programom u kojemu je uz male ritmičare zabljesnula i rok grupa „Warning“ čiji je pjevač Dominik zvučao kao pravi Bon Jovi.

Medvjedića Lina naslikali su na zidnim panoima u svim školskim hodnicima, na nekima je virio iz crvene čizmice, na drugima nosio poklon pod novogodišnju jelku, na trećima skijao, igrao nogomet, plesao.

Svoj veliki pano dobili su i natjecatelji čije su fotografije umjesto kuglica ukrašavale bor ispod kojeg su sobovi vukli saonice sa sucima, te ponosno stajali višebojci od prvih do četvrtih razreda. Veliki osmijeh na licu imali su i ravnateljica Radmila Sačić koju ni temperatura od 39 stupnjeva nije spriječila da sa svojim učenicima ponovi lijepu Lino priču, načelnik općine Stjepan Hren ponosan na svoju školu, te svi nastavnici obučeni u navijače. Dvorana OŠ Trnovec Bartolovečki pretvorena je u plesno- pjevačku pozornicu na kojoj su se odlično snašli i sportski gosti -najbolji

Džebiću šestašu koji je u pripetavanju neophodnom zbog istog broja bodova (140) u košarci nadmašio učenika osmog razreda Mihaela Sakača i Nikolini Romić iz osmog razreda koja je u izvođenju nogometnih penala bila bolja od prijateljice Anamarije Strinavić iz sedmog razreda koja je kao i ona u regularnom dijelu natjecanja skupila 130 bodova. Zapravo u Novoj Gradiški pobijedili su sport, dječje veselje i kreativnost, pa nije čudo što smo školi Mate Lovraka rekli doviđenja. strijelac hrvatske nogometne lige svih vremena Igor Cvitanović i golmanica RK Podravka Vegeta i juniorske reprezentacije Hrvatske Ivana Kapetanović. Igor je podučavao izvođenje penala, a njegov izazivač Josip Cvitić koji trenira kao golman u lokalnom klubu na svojoj je koži osjetio da popularni Cvita još nije za staro željezo. Ni protivnica Ivane petašica Sanela Punčec nije osjetila radost pobjede,ali to ionako nije bilo važno, važno je bilo sudjelovati, družiti se, osvojiti slatki poklon paket Podravke. Pobjedu nisu priželjkivali ni pobjednici Lino višebojca. Mateja Šaško iz sedmog razreda koja je u pripetavanju pobijedila godinu dana mlađu Jelenu Višnjić, te Miro Marjanović, učenik šestog razreda koji je poput djevojčica u natjecanju osvojio 160 bodova. Pomalo zbunjeni neočekivanim rezultatima primili su pehare i jedva prozborili koju riječ. No zato su vrlo rječiti bili Dorijan Hrman kojemu je sestra pomogla u oslikavanju lica i tako ga pretvorila u najmasku i Katarina Meštrić iz petog razreda koja je poželjela svijet pun ljubavi, sloge i zajedništva. Baš onakvog kakav vlada u njezinoj školi koja je opet istakla kandidaturu za neko od priznanja projekta Sportskih novosti, Podravke i HT.

OBAVIJESTI, OGLASI 15

Obavijest o prodaji ribe Odjel prigodne prodaje obavještava radnike grupe Podravka da organizira prodaju smrznute ribe uz mogućnost plaćanja na tri rate. Na ponudi su sljedeće kategorije proizvoda: A) Lignja patagonica cijela (nečišćena), pakiranje 3 kg – 128,70 kn /pakiranje B) Oslić bez glave, pakiranje 3 kg – 95,70 kn /pakiranje C) File oslića , pakiranje 3 kg – 127,50 kn /pakiranje D) Panirani riblji štapići, pakiranje 3 kg – 79,50 kn /pakiranje E) Panirana lignja kolutići, pakiranje 3 kg – 120,00 kn /pakiranje F) Škarpina bez glave, pakiranje 3 kg – 165,00 kn /pakiranje G) Skuša, pakiranje 3 kg – 89,70 kn /pakiranje H) Plodovi mora, pakiranje 3 kg – 147,00 kn /pakiranje I) Morski pas odrezak, pakiranje 3 kg – 95,70 kn /pakiranje J) Hobotnica, pakiranje cca 3 kg – 49,00 kn/kg K) Panirano meso raka, pakiranje 3 kg – 133,50 kn /pakiranje L) Pastrva ,svježa, pakiranje cca 3 kg – 110,70 kn /pakiranje M) File soma smrznuti, pakiranje 3 kg – 111,00 kn/pakiranje N) Šaran, svježi, 3 kg i više – 23,00 kn / kg O) Tolstolobik srebrni, 5 kg i više – 12,00 kn / kg P) Amur, 5 kg i više – 23,00 kn / kg

PODRAVKIN RESTORAN JELOVNIK ZA PROSINAC 12.12.2011. ponedjeljak Varivo grah s kis. repom, kuhani hamburger

Zainteresirani radnici mogu se predbilježiti najkasnije do 15. 12. na tel 651 781 ili 651 954 i na e-mail: mirjana.cahunek@podravka.hr Napomena: Podjela proizvoda vršit će se 20. 12. od 13.30 do 15. 30 sati ispred skladišta 163, Kolodvorska (preko puta dvorišta Galantpleta).

13.12.2011. utorak Kuhana junetina, umak od hrena, pire krumpir

Obavijest o prodaji proizvoda VINDIJE

14.12.2011. srijeda Pohana svinjetina, pirjano povrće, salata

Odjel PRIGODNE PRODAJE organizira prodaju proizvoda proizvođača Vindije d.d. uz mogućnost plaćanja na tri rate. Na ponudi su sljedeći proizvodi : A) VARAŽDINEC (1600 – 1800 g) po cijeni 44,28 kn/kg B) GOUDA cca 2,5 kg po cijeni 44,28 kn/kg C) EDAMAC cca 2,5 kg po cijeni 44,28 kn/kg D) TILZIT cca 2,5 kg po cijeni 44,28 kn/kg E) VARAŽDINSKI TRAPIST cca 1,5 kg po cijeni 52,58 kn/kg F) BOVIDUR cca 2,5 kg tvrdi kravlji po cijeni 86,84 kn/kg G) CAPRODUR cca 2,5 kg tvrdi kozji po cijeni 103,94 kn/kg H) OVIDUR cca 2,5 kg tvrdi ovčji po cijeni 103,94 kn/kg I) GORGONZOLA sir s plemenitom plijesni, (6 x 100 g) po cijeni 60,82 kn/kom J) BEL VI meki masni sir, cca 1,25 kg po cijeni 47,97 kn/kg K) Blagdanska purica, (smrznuta), težine cca 3000 - 3500 g po cijeni od 36,81 kn/kg Zainteresirani radnici mogu se predbilježiti najkasnije do 15. 12. na tel 651 781 ili 651 954 i na e mail: mirjana.cahunek@podravka.hr Napomena: Podjela proizvoda vršiti će se 20. 12. od 13.30 do 15. 30 sati ispred skladišta 163, Kolodvorska (preko puta dvorišta Galantpleta).

Peteranska c. 94, Koprivnica, Tel. 048/647-380 ...ponuda je sjajna, a kvaliteta trajna...

Radno vrijeme: pon - pet: 07-19, sub: 07-14

NOVO U PONUDI !!!

- OVLAŽIVAČI - PROČISTAČI - ISUŠIVAČI ZRAKA

PLAMEN

O

V NO

A. Nemčića 8 Tel: 048/621 503

LCD, LED TELEVIZORI, FOTOAPARATI, KAMERE, LAPTOPI, TELEFONI, HI-FI KUHINJE, BIJELA TEHNIKA, ŠTEDNJACI I KAMINI, KERAMIČKE PLOČICE UMIVAONIČKI BLOKOVI, VAŠ OVLAŠTENI TELE2 PARTNER KADE, TUŠ KADE I KABINE, CENTRALNO I PLINSKO GRIJANJE, ELEKTRO I VODOVODNI MATERIJAL

15.12.2011. četvrtak Pečena piletina, mlinci, salata 16.12.2011. petak Prženi oslić, kelj na lešo, salata 19.12.2011. ponedjeljak Varivo grah s ječmenom kašom, kobasica, salata 20.12.2011. utorak Đuveđ, rizi-bizi, salata 21.12.2011. srijeda Pečenje štefani, restani grah, salata 22.12.2011. četvrtak Mađarski gulaš, kolač 23.12.2011. petak Pohana piletina, krumpir na seljački, salata

16

Kiselo zelje...

K

iselo zelje nastaje fermentacijom.

Potrebno je samo zelje i sol. Nasoljeno i pritisnuto zelje samo pušta vodu. Osmozom sol izvlači tekućinu, a zatim bakterije čine svoje. Naravno, bez prisutnosti zraka, tj. kisika. Prvo se pojavljuje Leuconostoc mesenteroides, raste, množi se i proizvodi mliječnu kiselinu. Kad kiselina dosegne 1%, bakterija se prestane razmnožavati, a njezinu ulogu preuzimaju Lactobacillus plantarum i Lactobacillus brevis te nastave posao (ako sam dobro shvatio lekciju).

Već samo pogled na tržnicu govori da je kisela repa u manjini dok se zelje dobro drži.Pravo kiseljenje, s fermentacijom, pojavilo se u Europi kasno, u 17. stoljeću. Tijekom 18. stoljeća počinje širenje kiselog zelja. Na svom drugom putovanju 1772.1775. James Cook ponio je sa sobom kiselo zelje i potpuno riješio problem skorbuta. Stvorena kiselost čuva vitamin C iz zelja te zbog toga mornari kapetana Cooka nisu dobivali skorbut.

Poznate su i u nas i drugdje u Europi zdrave juhe od rasola kao ova iz sela Otok u Slavoniji: “Skuvaju rasol od kisela kupusa, urežu luka, malo popapre. Zamute vode i brašna i tim začine čorbu. Zamise tisto samo vodom i brašnom, pa od toga tista natrgaju trgance u rasolovu čorbu.”, piše Josip Lovretić 1897.

Pročitao sam da je zbog mliječne kiseline kiselo zelje ljekovito kod bronhitisa, ekcema, lijenih crijeva, išijasa, upale vena te čak kod reume. Kiselo zelje povećava otpornost protiv mnogih bolesti. Doka-

...a tek repa

Kiselo zelje i kisela repa prava su zimska hrana. To je pravi miris zime, a tek onda snijeg i skijanje.

Piše: zsatovic zano je da je najviše starih, a čilih ljudi tamo gdje se jede puno kiselog kupusa.

Zbog svojih izuzetno ljekovitih svojstava za zelje se kaže da je “sirotinjski ormarić s lijekovima”.

Ljudi nisu svjesni koliko je kupus prijatelj našega zdravlja. Još u starom Rimu kupus je smatran univerzalnim lijekom. Suprotno ustaljenom vjerovanju, kupus nije osobito hranjivo povrće. Ne više od mahuna, a mnogo manje od krumpira, no, zato sadrži prilične količine fosfora, kalcija, kalija, sumpora te željeza, bakra, cinka i magnezija. Osobitost mu je što je bogat vitaminom C, ali i vitaminima A, B1, B2...

Vanjska uporaba kupusa naročito je raširena u narodnoj medicini. (Jedanput napišem - zelje, a drugi puta - kupus. A što ja mogu kad su, po ocu, živjeli od zelja, a po majci, od kupusa.)

Kiselo zelje pogotovo je niskokalorična namirnica. 100 g zelja sadrži 125 kalorija pa je to idealno sredstvo za mršavljenje.

U narodnoj je medicini zelje lijek za najrazličitije bolesti, a posjeduje i magijsku snagu. Kiselo se zelje prosipalo oko kuće da se zmijama spriječi ulazak. Noge i ruke prale su se rasolom protiv ugriza zmije na polju.

Marko Porcije Katon koji, osim što je mislio da Kartagu treba razoriti, ima veze i sa zeljem. Taj je Katon prvi u svom djelu De agri cultura spomenuo kako je zelje/ kupus izvrstan lijek za mnoge bolesti i

tegobe. Između ostaloga spomenuo je i pijanstvo. Dakle, gdje je slavlje, tu treba biti i zelja. A za velika slavlja, kiselog zelja i ljekovitog rasola.

A repa?

Za svako je društvo u povijesti temeljeno na poljoprivrednoj proizvodnji bilo jako bitno kako uzgojiti hranu koja se može dugo čuvati. Hranu za životinje i za ljude.

Hranu koja će se moći preraditi kuhanjem, sušenjem ili kiseljenjem i kasnije upotrijebiti u zimskim danima.

Repa je za to bila idealna. A kisela je repa stoljećima bila izuzetno važna zimska hrana Srednje Europe i Alpa. Pogotovo u Koruškoj i Tirolu. Repa je bila obavezna. Svaki seljak imao je još sedamdesetih godina prošlog stoljeća po 500 do 1000 metara kvadratnih pod repom. Kaže jedna znanstvena studija o repi u istočnom Tirolu.

Danas je repa ostala samo za vlastitu upotrebu. Slično je i kod nas.

Već samo pogled na tržnicu govori da je kisela repa u manjini dok se zelje dobro drži. I dok je znanost u Austriji zabrinuta da će nestati kisele repe i znanja koje se prenosilo stoljećima, i mi se pravimo fini.

Kisela repa nekako je odveć sirotinjska hrana pa ćemo je teško pronaći u restoranima. Uvijek ima ljudi koji već na spominjanje repe okreću glavu. I zato jedimo repu i tako je spasimo! A koliko je ratova i nevolja bilo na ovim područjima, bojim se da bez zelja i repe ne bi ni nas bilo.

KUHAR I RECEPT 17

Šef restorana Macola

Vaso Matijević Lički ručak

U lonac za kuhanje potrebno je posložiti red kupusa, red pomiješanog

mesa, ponovo red kupusa i tako dok ne potrošite sve sastojke. Kad ste sve posložili nalijte vode da svi sastojci lagano poplivaju i stavite kuhati. Kuhajte otprilike 45 min, a kad je gotovo sastojke izvadite u odvojene posude.

Na svinjskoj masti pirjajte luk uz dodatak malo pancete koju ste narezali na manje komade, a zatim dodajte kiseli kupus. Sve zajedno kratko izdinstajte pa je jelo spremno za serviranje. Sa strane skuhajte krumpir u kori pa ga ohladite, ogulite i servirajte uz meso i kupus.

Koje je za vas najveće priznanje?

Zasigurno ovo iz bliske prošlosti, a počinje onog dana kad sam preuzeo kuhinju na odmorištu Zir. Od tada pa do danas moram reći da naša kuhinja koja radi 365 dana 24 sata od gostiju dobiva samo pohvale. Vrlo je teško raditi u ovakvom sistemu i izvesti organizaciju rada, ali evo od prvog dana naši gosti su jako zadovoljni onim što nudimo. To je velika stvar za sve nas zaposlenike.

Koja jela preferirate?

Uglavnom je riječ o jelima od suhog mesa. Pokušavali smo ovdje i sa drugačijim jelima koja nisu karakteristična za ovaj kraj, ali opet smo se vratili kako se ono kaže ličkim jelima koja jednostavno najbolje prolaze kod putnika koji stanu kod nas u restoran.

Kakvu suradnju imate s Podravkom i koje proizvode posebno volite?

Ako bi se mene ocjenjivalo kao Podravkinog vjernog kupca ocjena bi sasvim sigurno bila pet. Sada nisam niti malo skroman jer govorim činjenice. Imam izvrstan odnos s vašim gastro predstavnikom i promotorom kulinarstva

koji mogu potvrditi ono što ću vam sada reći. Bez Podravkinih proizvoda u ovoj kuhinji se ne kuha apsolutno ništa.

Juhe, umaci, sav konzervirani asortiman Podravke, brašno, Dolcela, marmelade, punila za kolače i Vegeta, sve je to svakodnevno na dohvat ruke mojim kuharima i meni. Podravkino je sve neizostavno! Što volite kuhati?

Volim kuhana jela specifična za Liku, a to su uglavnom grah s domaćom kobasicom, dobru divljač, ali i kvalitetno meso s roštilja. Kod nas su zime duge i hladne pa su i jela prilagođena takvoj klimi. Što je za vas idealan ručak?

Kao i svaki kuhar koji je ujedno i dobar gurman moj idealan ručak bi bio tipično lovački. Počeo bi sa pršutom od medvjeda i domaćim sirom, a za glavno jelo može medvjed, vepar ili srna na lovački uz njoke kao eto malo dalmatinskog priloga. Za kraj jedna dobra orahnjača ili makovnjača koja bi samo upotpunila meni karakterističan za kontinentalni dio Hrvatske.

za 2 osobe -kiseli kupus 400g -krumpir 100g -domaća ljuta kobasica Podravka 200g -suha svinjska rebra Podravka 300g -malo Podravka pancete -luk 50g -Vegeta -papar, sol

Priprema:

N

acionalni park Plitvička jezera osobita je geološka i hidrogeološka krška pojava. Kompleks Plitvičkih jezera proglašen je nacionalnim parkom 8. travnja 1949. godine. To je najveći, najstariji i najposjećeniji hrvatski nacionalni park.

Predstavlja šumovit planinski kraj u kojem je nanizano 16 manjih i većih jezera kristalne modrozelene boje.

Nezamislivo bi bilo da uz takve prirodne ljepote ne postoje hoteli i razni ugostiteljski sadržaji za čije funkcioniranje je potrebno iskusno i kvalitetno osoblje. Jedan od takvih je i Vaso Matijević koji je cijeli svoj profesionalni put posvetio kuharstvu. Stječući iskustvo kroz svojih 27 godina rada Vaso je radio u hotelima na Plitvičkim jezerima, a nakon toga i kao šef poznatog restorana „Borje“ u Korenici.

Danas, točnije punih 12 godina Vaso je šef u svima nama dobro poznatom restoranu „Macola“. U početku je tu funkciju obavljao u Korenici, a sada vodi kuhinju velikog kompleksa na autocesti na odmorištu Zir.

18 ZAPOSLENICI

Zdravko Blažek Bongo, vozač kamiona

Za volanom više od milijun i pol kilometara Piše i Foto: Boris Fabijanec

K

ao pripravnik Zdravko Blažek zvani Bongo zaposlio se u Podravki 1986. godine radeći u Logistici kao izdavač robe. U to vrijeme bio je vrlo talentirani vozač kartinga pa kao što ističe – volan mu je uvijek ležao u ruci. Uz rad upisuje Srednju prometnu školu. Iz Logistike prelazi u Transport 1999. godine kao vozač kamiona. Vozio je sve vrste Podravkinih kamiona, a unatrag četiri godine kontinuirano radi s 14-toncem i to na turama najčešće vezanim za jadransku obalu. Do sada je prošao oko milijun i pol kilometara, a to više nego dovoljno dokazuje da je riječ o iskusnom i nadasve, savjesnom vozaču. O svom poslu kaže: -Posao vozača kamiona je vrlo zahtjevan i odgovoran jer bez obzira na vrijeme i uvjete na cestama roba mora biti pravovremeno na odredištu, ali uvijek uzbudljiv, pun iznenađenja i raznih situacija. Uz to, upoznajete ljude, doživljavate razno-razne dogodovštine na putu. Sve u svemu, oduvijek sam volio volan i smatram da radim posao koji jako volim, što je čovjeku u životu jako važno. Naravno posao treba raditi pošteno i korektno, a to u našem slučaju znači poštivati zakonske okvire. Voziti četiri i pol sata, potom odmor pa opet četiri i pol te nakon toga 12 sati odmora. Na ovo itekako paze naši revni rukovoditelji.

Govorite o dogodovštinama kojih je zasigurno bilo puno. Koja vam je ostala u sjećanju?

-Raznih smiješnih i čudnih situacija je zaista bilo puno. Primjerice, dok sam još vozio stari Podravkin kamion Deutz stao sam na odmorištu u Hrvacima kod Sinja. Bila je zima, a taj kamion je imao zračno hlađenje. No, s obzirom na starost i pređene kilometre puštao je motorno ulje na sve strane. Kada sam se ujutro probudio, otišao sam na kavu u gostionu. Konobarica me čudno gledala pa sam otišao na zahod da vidim o čemu je riječ. Bio sam crni kao dimnjačar, samo su mi oči bile plave jer je ventilator to ulje bacao u kabinu.

Ponovno sam se vratio konobarici te je zamolio da mi da Vim – deterdžent za suđe kako bi se mogao pošteno oprati.

Dakle, crnac iz Podravine u Hrvacima.

Uz taj Deutz zaista imam brojne dogodovštine, kao na primjer, kada mi je pukla guma na vrhu Velebita. Ljeto, užasna vrućina, a sa mnom je išao moj sin Davor. Mučim se ja s mijenjanjem gume kada Davor meni kaže: Tata, znaš li da se u ovom kamenjaru zmije sunčaju. Ako se nečega bojim na ovom svijetu to su zmije. Ne trebam vam reći za koliko vremena je guma na kamionu bila promijenjena. Postidjeli bi se i dečki iz Formule 1. Toliko sam se uspaničario da sam čak zaboravio onu „klocnu“ koja se stavlja iza kotača.

Bongo, bilo je i teških situacija -U mojoj višegodišnjoj vozačkoj karijeri, na žalost imao sam jednu veliku prometnu nesreću, 9. kolovoza 2001. godine kod Vukove Gorice kada je automobil prešao na moju traku i direktno se sudario sa mnom. Troje ljudi je poginulo, ja sam bio prilično ozlijeđen, pukao mi je sedmi kralježak. Naime, od siline udarca kamion se prevrnuo pa sam se više od 50 metara „vozio“ na krovu kabine. Udarac je bio toliko jak da su meni cipele s nogu izletjele. Užasno. Vjerujte mi, dugo, dugo vremena nakon nesreće nisam mogao spavati.

Među vozačima slovite kao čovjek vedra duha, uvijek spreman na zafrkanciju. Gdje se vi vozači družite kada ne vozite?

-U zadnje vrijeme ekipa s Transporta se najviše druži u jednoj vikendici na Šoderici gdje se subotom okupimo, skuhamo paprikaš, popijemo koji gemišt, zafrkavamo se i kartamo. To nam je određena faza opuštanja jer naravno, tijekom tjedna dok vozimo nema alkohola. Također, tijekom slobodnih vikenda pokušavam biti što više sa unukom Nikom jer sam prije devet mjeseci postao sretni djed.

Prema do sada rečenom, posao vozača kamiona Podravke je zanimljiv. Ima li problema?

-Htio bih naglasiti da sam ponosan što sam djelatnik Podravke, a vjerujte mi, brojni vozači s kojima se susrećemo na putu nam zavide što radimo za našu kompaniju. Naravno, bilo bi dobro kada bi plaća bila još malo veća jer mi smo plaćeni po realizaciji za koju se zaista trudimo, ne samo ostvariti, već i prebaciti. No, razlika je u tome što, primjerice onaj koji radi u skladištu odradi svojih osam sati i ide doma. Dobije možda 1.000 kuna manju plaću od mene, ali ja tijekom mjeseca barem desetak noći prespavam u kamionu negdje na putu, a on svaku noć spava doma. Činjenica je da dobivamo dnevnice, ali vjerujte mi, ona se na putu ne samo potroši, već ponekada nije niti dovoljna. Također, zaista se trudim da poštujem vremenske termine, ali kada ja dođem, primjerice do Splita u zakazano vrijeme, moram čekati da se dečki tamo organiziraju za istovar. Znači, ja cijelu noć vozim 500-600 kilometara kako bih stigao na vrijeme, a onda ponekad čekam na druge. Vjerujte mi, povremeno trebate imati konjske živce, ali bez obzira na sve, ovaj posao ne bih nikada mijenjao.

Bongo, imate vrlo zanimljivu vozačku dozvolu. Koje vam kategorije nedostaju da bude kompletno „poštambiljana“?

-Fali mi dozvola za voženje tramvaja i autobusa. Za autobus ću još možda ići polagati, ali za tramvaj ću ići čim u Koprivnici postave prvu tračnicu – u svom prepoznatljivo duhovitom stilu rekao je na kraju razgovora Zdravko Blažek Bongo.

UMIROVLJENICI 19

Radovan Grgec

Podravkaš, slikar i osnivač likovne sekcije Podravke Piše i Foto: Vjekoslav Indir

D

avne 1972. godine osnovana je Podravkina Likovna sekcija čiji je jedan od osnivača bio i poznati slikar Radovan Grgec. Podravkaš koji je u mirovini od 1997. otišao je s radnog mjesta direktora Sektora Nabave.

-Mi likovnjaci smo djelovali i prije, no te godine smo dobili poziv Hrvatskog Sabora za kulturu da sudjelujemo na likovnim susretima Hrvatske u Rovinju. Predali smo slike tada na pozivni natječaj nas pet i to Juraj Vučetić, Nikola Večenaj, Anica Kraljica, Vlasta Kranjčev-Klasić i ja. Kako su slike svih nas odabrane svi smo išli u Rovinj na otvorenje izložbe. Navečer poslije otvorenja izložbe šetali smo uz obalu i ja sam se spotaknuo na jedan kamen.

Ja sam dobacio Juri, a uvijek smo ga zafrkavali, neka pogleda kamen jer je ljepši nego njegove skulpture. On je pogledao i rekao pa i je. Onda je on predložio da uzmemo taj kamen, da se potpišemo na njega i mi ćemo biti likovna sekcija Podravke. Mi smo donijeli i taj kamen u Koprivnicu, no na žalost danas se ne zna više gdje je. Dakle mi smo bili inicijatori osnivanja sekcije koja je zatim i osnovana uz prisustvo i ostalih slikara Podravkaša. Te iste godine poslije osnivanja održali smo kao sekcija i prvu izložbu naših radova u

tadašnjem hotelu Podravka u Koprivnici prisjeća se Radovan Grgec.

Radovan je rođen u Kloštru Podravskom. Slikanje ga zanima od djetinjstva, a intenzivno se njime počinje baviti od 1969. kad ima i prvu samostalnu izložbu. Od tada do danas broj izložbi na kojima je sudjelovao prelazi već i 520 njih. Više od dvadeset i pet puta organizirao je i samostalne izložbe te je također učestvovao i na preko sedamdesetak likovnih kolonija što u zemlji što u inozemstvu. U Hrvatskom društvu naivnih umjetnika je član od 1974. godine. Upravo zahvaljujući njegovom prepoznatljivom slikarskom izražaju uvršten je i u knjigu „Čudo hrvatske naive“. Slika uglavnom tehnikom ulja na staklu koja mu je najdraža, ali često radi i s drugim tehnikama poput tuša, pastela, akvarela, ulja na platnu i drvu. Podravski krajolici, običaji, cvijeće, mrtva priroda, podravske zime neke su od tema koje najčešće obrađuje. Likovni kritičari za Radovana kažu kako je u podravskoj naivi izabrao svoj vlastiti put prepoznatljiv po figuraciji i posebnom koloritu toplih boja u kojima dominiraju nježni pastelni tonovi i idilični pejzaži podravskih ravnica.

-U Podravki smo uvijek imali potporu kompanije u svim aktivnostima likovne sekcije. U svom početku sekcija je bila samo od naivnih umjetnika. Kasnije smo uključivali i sve druge, od aka-

demskih slikara do amatera. Podravka je i kao kompanija bila nadaleko poznata po promoviranju naivne umjetnosti. Imali smo i sobu Generalića u kojoj se sjećam da je prilikom otvorenja naglašeno kako Podravki treba još puno da bi bila svjetski poznata kao Generalić. Odmah se napravio žamor kako je to tada rečeno. No objašnjeno je da je Generalić svojim slikama bio u svim svjetskim metropolama, što Podravka tada još nije ostvarila prisjeća se Radovan.

Još i dan danas ima i održava kontakte koje je stekao radeći u Podravkinoj Nabavi. Nabava je u njegovo vrijeme bila centralizirana u cijeloj kompaniji i time su se ostvarivali značajniji popusti i povoljnosti u nabavi bilo sirovina ili opreme.

-Nekad je sve ovisilo o nabavi jer ako nabava nije mogla nešto pronaći tada se nije moglo niti proizvoditi. Sve što smo mi tada nabavili, a proizvelo se, moglo se je i prodati. Danas je drugačije, danas se sve može nabaviti no problem je danas to što se proizvede prodati. Ova današnja Uprava mi se sviđa, vidim da vodi Podravku naprijed, vide se pomaci prema boljem.

Ono što bih volio je da za četrdeset godina rada likovne sekcije u Podravki dobijemo galeriju u kojoj bi mogli ponovno izložiti naše radove zaključuje Radovan.

Likovni kritičari za Radovana kažu kako je u podravskoj naivi izabrao svoj vlastiti put prepoznatljiv po figuraciji i posebnom koloritu toplih boja u kojima dominiraju nježni pastelni tonovi i idilični pejzaži podravskih ravnica.

20 FEFERON

Pričaju telefonom Mujo i Haso: Gdje si ti Haso?

Ma, evo me u Norveškoj.

A gdje je to?

Pa, kako da ti objasnim. Imaš li globus?

Imam.

E, to ti je odmah ispod šarafa.

Ciganski

Sretnu se dva Cigana.

Alo kume, mnogo ti lepa ova jakna.

Fala ti kume, eto kupio na popust.

Pa kako na popust?

Popustila pažnja prodavačici!

Razgovaraju dva cigana preko mobitela: Slušaj brate, nemoj da pričaš na ciganski... naplatit će nam roming...

Juri policajac cigu i vikne: - Stani! Stani!

A cigo će: - Stani ti, tebe nitko ne ganja!

Kako počinje recept za cigansku tortu?

Ukradeš tri jaja...

Pita učiteljica klince kako su došli na svijet.

Prvo: Mene donijela roda.

Drugo: Mene teta iz Amerike.

Cigo: Mi smo siromašni, mene je tata sam napravio.

Mujo, Has i Fata

Ulazi Mujo u kuću i kaže Fati: Izjebo me Inter za sto eura.

Mene Haso - kaže Fata Daj da vidim listić - kaže Mujo Nije mi ostavio nikakav listić - odgovara Fata Pita Mujo Hasu: “Jel jarane, kako odgajaš ti svoju djecu, batinama ili lijepim riječima?”

“Pa naravno, lijepim riječima!”

“A batine?”

“Primijenim i to ponekad, ali isključivo u samoodbrani!”

Igraju Mujo i Haso poker. Mujo će: Kakve karte imaš?

Tri asa, a ti?

Dvije sedmice i nož.

U al’ te ide karta.

Mujo veli Hasi: Ima u Frankfurtu jedan restoran, jedeš i piješ besplatno, a za seksanje još dobiješ 100 maraka.

Ma, tko ti je to rekao?

Moja Fata.

Zaustavio policajac Muju. - Dobar dan! Dajte mi vašu vozačku dozvolu.

Neću! Polaži k’o i ja, pa ćeš je dobiti!

Baba u trgovini

Dođe baba u trgovinu i traži maslinovo ulje i pita koliko košta.

Prodavačica: 80 kuna litra ..

Baba: A to vam je stvarno preskupo.

Prodavačica: Ali gospođo, to vam je djevičansko maslinovo ulje.

Baba: A da nemate možda neko izjebano za 40 kuna ?

Poštar

Poštar bakici donio pismo.

Poštar: Bakice, evo stiglo pismo, iz Amerike, avionom.

Bakica: Ne laži, vidjela sam te ja, došao si na motoru.

Snaga pive

Čovjek sjedi u birtiji i pije pivu. Nakon svake pive, izvadi sliku iz novčanika i pogleda je.

Nakon četvrte pive, konobar ga pita zašto nakon svake vadi sliku iz novčanika i gleda je. Čovjek mu odgovori: “To je slika moje žene. Kad mi počne dobro izgledati, vrijeme je da idem kući.”

Vraća se Huso pripit kasno uveče kući i Fata ga bijesno dočeka na vratima: “Tako dakle, u tri ujutro se vraćaš kući?”

“Ko kaže da se vraćam, samo sam došo po gitaru!”

Kaže Mujo Fati nakon svadbe Usporedio sam troškove naše svadbe i vrijednost tvog miraza!

I? - upitno će Fata.

Ispadne da sam se oženio tobom iz ljubavi!

Budi se Fata pored Muje ujutro i kaže: Joj sinoć sam se bila sva naježila.

Bio sam dobar, ha? - pita je Mujo.

Ma ne, nego si ostavio prozor otvoren po ovoj hladnoći.

Karikatura: Ivan Haramija-Hans

KULTURA 21

Belupo priprema Ružičkine dane Piše: Nataša Srnić

U

Vukovaru je održan prvi sastanak znanstveno - organizacijskog odbora XIV. Ružičkinih dana, koji će biti održani od 13. do 15. rujna također u Vukovaru. Čast sudjelovanja u pripremi Dana ove godine pripala je Belupu d.d.

Što su Ružičkini dani?

Prilikom planiranja Ružičkinog spomen – muzeja rodila se ideja o znanstvenim skupovima Ružičkini dani. U proljeće

1977. sastali su se Vlado Horvat, Leo Klasinc i Nenad Trinajstić s Verom Johanides u Zagrebu. Za vrijeme spomenutoga sastanka akademik Nenad Trinajstić iznio je ideju da se utemelje skupovi u spomen Ružički pod nazivom Ružičkini dani, koji bi se održavali u Vukovaru svake parne godine. Ideja je bila da Ružičkini dani budu usmjereni na primijenjenu kemiju, a sve u duhu mota samog Ružičke: „Danas znanost – sutra industrija“.

Prijedlog je bio prihvaćen i prvi su se Ružičkini dani održali već sljedeće godine (1978.) u Borovu. Oni su postali manifestacija dostignuća hrvatske kemije i njenih primjena u raznim područjima. Želja je organizatora da se održavanjem skupova poput “Ružičinih dana”, potakne primjena znanstvenih istraživanja u industriji i srodnim gospodarskim granama.

Tko je Leopold (Lavoslav) Ružička?

Leopold (Lavoslav) Ružička rodio se 13. rujna 1887. u Vukovaru. Malo je poznata činjenica da je sam Ružička, u domoljubnome žaru, svoje ime netočno (?)

Bogati program adventskih večeri kod koprivničkih franjevaca

K

oprivnički franjevci već treću godinu za redom, ulaskom u vrijeme došašća, organiziraju adventske večeri koje se održavaju subotama uoči svake adventske nedjelje.

Program započinje u 17.30 sati obredom paljenja svijeća na Trgu sv. Antuna, unutar franjevačkog atrija. Slijedi svečano euharistijsko slavlje, a nakon toga, prigodni adventski koncert. Do sada su koncerte održali Mješoviti zbor župe sv. Antuna Padovanskog te Zbor mladih varaždinske biskupije. Također, u sklopu adventskih večeri u dvorani Fortunata Pintarića otvorena je izložba sestre Samuele Premužić pod nazivom Božić – radost života. Izložene su skulpture Isusovog života izrađene od kukuruzne komušine koje plijene pozornost gledatelja plastičnošću sugeriranog pokreta i izraženom osjećajnošću. Izložba se može razgledati do 9. siječnja 2012. godine.

Ove subote 10. prosinca koncert će održati klapa Koprivnica, dok će posljednji biti koncert ozbiljne glazbe pod nazivom U susret Božiću kojega će održati Maje Petrović na orguljama i saksofonist Vojkan Jocić i to u subotu 17. prosinca. Za najaviti je i mjesečnu tribinu kod koprivničkih franjevaca koja će biti u nedjelju 11. prosinca. Tribinu će, s početkom u 16 sati, održati dr. sc. Dario Tokić, karmelićanin, a govorit će na temu Božićna priča prema Matejevom Evanđelju.

-Ušli smo u vrijeme došašća ili poznatije u advent – vrijeme kada se intenzivnije pripremamo za dolazak Božića.

I ove godine smo, na radost svih, organizirali adventske večeri te pozivam sve Koprivničance i njihove prijatelje da dođu, otvorimo svoja srca Kristu.

Nema ništa ljepše ako to učinimo zajedno – poručuje pater Krunoslav Albert. (B.F.)

preveo na hrvatski iz Leopold u Lavoslav, kao i mnogi Ilirci koji su pogrešno pohrvatili svoja imena i prezimena.

Ružička je 1939. dobio Nobelovu nagradu za kemiju kao prvi Hrvat. Ružička je Nobelovu nagradu dobio za svoj rad na polimetilenima i višim terpenima. Nositelj je osam počasnih doktorata (četiri za znanost, dva za medicinu, te po jednog za prirodoslovne znanosti i pravo).

U Vukovaru je Ružički u spomen podignut muzej u njegovoj rodnoj kući, koji je otvoren 9. prosinca 1977. Muzej je tijekom Domovinskog rata potpuno srušen, a 2007. za 120.-u obljetnicu Ružičkinog rođenja otvoreno je obnovljeno i prošireno zdanje.

Leopold Ružička preminuo je 26. rujna 1976. u Mammernu na Bodenskome jezeru u 89. godini. Pred smrt je zaboravio sve osim svoje mladosti u domovini i hrvatskoga jezika.

Susret hrvatskog duhovnog književnog stvaralaštva

U

Križevcima je u organizaciji Udruge za promicanje znamenitih Križevčana „dr.

Stjepan Kranjčić“ organiziran treći susret hrvatskog duhovnog književnog stvaralaštva. Članica literarne sekcije Podravke Katica Rajić Popijač u kategoriji putopisa pod nazivom „Put u Cvetlin s hodočašća na Petrovo“ osvojila je drugu nagradu, a Sanja Damjan sa svojom pjesmom „Mati“ uvrštena je u zbornik radova „Nebeska bonaca“. Ovogodišnji zbornik radova naslovljen je upravo po pjesmi „Nebeska bonaca“ Božice Gašparić. Svoje mjesto u zborniku našli su najuspjeliji radovi duhovnog književnog stvaralaštva protkanog kršćanskim vrednotama. Na ovogodišnji natječaj svoje radove poslalo je 145 autora iz cijele Hrvatske te i iz BiH. (V.I.)

22 SPORT

Najuspješnija jesen Slaven Belupa u prvoligaškoj povijesti SLAVEN BELUPO - SPLIT 2:0

N

a oproštaju od jesenske sezone, u 17. kolu, Slaven Belupo je postigao vrlo važnu pobjedu protiv Splita 2:0, s kojim se bodovno izjednačio na trećem mjestu prvoligaške ljestvice. U prvoligaškoj povijesti Slaven Belupo nikad nije osvojio toliko bodova u jesenskom prvenstvu i ostvario plasman na treće mjesto. U 17 odigranih kola osvojili su 31 bod, uz 9 pobjeda, četiri neodlučena rezultata i isto toliko poraza. Što se pak tiče utakmice protiv Splita, ona je počela vrlo nervozno za goste.

Već u 4. minuti Splićani su ostali s igračem manje nakon što je Vitaić udario Brezovca i sudac Ljubičić opravdano mu je pokazao crveni karton. Svega dvije minute kasnije klupu Splita morao je napustiti i njegov trener Bašić, zbog prigovora glavnom sucu utakmice.

Kada već govorimo o crvenim kartonima, onda uz Vitaića i Bašića te kartone su još dobili pričuvni vratar Zagorac i Križanac. Zaista neshvatljiva nervoza gostiju. Nakon tih nervoznih minuta krenuli su Slavenaši sa pravom opsadom gola Splita koja se isplatila u 24.

minuti. Poljak je izveo udarac iz kuta, lopta je došla do Marasa koji je ubacuje pred vrata gostiju, gdje se najbolje snašao Bušić i svladao vratara Vukovića za 1:0. Još jednu sjajnu prigodu u prvom poluvremenu propustio je Glavica, koji je u 45. minuti izbio pred Vukovića, ali je splitski golman obranio njegov udarac.

U drugom poluvremenu Slaven Belupo nastavlja s inicijativom i u 59. minuti postiže svoj drugi pogodak. Mujanović je bio prebrz za gostujuću obranu, prošao vratara Vukovića te iskosa s desne strane pogađa mrežu Splita za 2:0. I nakon drugog pogotka Slaven Belupo potpuno dominira travnjakom pa tako nekoliko minuta prije kraja splitski vratar Vuković srušio je u svom kaznenom prostoru Brezovca i kada se očekivao siguran jedanaesterac za našu momčad, sudac Ljubičić samo je odmahnuo rukom. Osvajanjem bodova sa Splitom, Slaven Belupo se na najljepši način oprostio od jesenske sezone i svojih navijača koji su ga pljeskom ispratili s travnjaka.

- Iako sa Splićanima na ljestvici dijelimo treće mjesto mi smo u prednosti, jer smo u Splitu odigrali neodlučeno, dok smo ih na našem stadionu svladali s 2:0. Za nas je to jedna od najvažnijih

jesenskih pobjeda jer smo osvojili bodove s našim izravnim suparnikom u borbi za Europu, dok petoplasiranom klubu sada bježimo pet bodova. Kada je Mujanović postigao drugi pogodak za našu momčad sve je bilo riješeno i nismo htjeli „srljati“, da nam se ne dogodi neka greška i primimo gol. Možda u nekim trenucima naša igra nije bila najbolja, no napravili smo dosta šansi dok gosti nisu imali ni jednu ozbiljniju prigodu. Naši igrači dali su sve od sebe u ovoj utakmice i pokazali da se mogu nositi sa svakim prvoligašem. Split je možda poslije Dinama najbolja momčad, skup dobrih individualaca i zbog toga je naša pobjeda još značajnija. Želim se zahvaliti svim igračima koji su iznijeli jesensku sezonu, našim liječnicima i fizioterapeutima, oružaru i naravno ljudima koji vode klub te našim vjernim navijačima. Svi su zaslužni za ovaj uspjeh i neka se ovako samo nastavi i u proljetnom prvenstvu – zadovoljno je nakon utakmice prokomentirao trener Slaven Belupa Roy Ferenčina.

Protiv Splita za Slaven Belupo su igrali: Rodić, Purić, Grgić, Maras, Pilipović, Milardović, Brezovec, Poljak (od 81. Brlek), Glavica (od 89. Havojić), Mujanović (od 64.Jakšinić), Bušić. (B.F.)

Podravkaši na turniru hrvača u Zagrebu

P

odravkini hrvači uspjeli su se kvalificirati na Međunarodni božićni turnir, na održanom kvalifikacijskom turniru u Zagrebu. Pravo nastupa na ovom turniru imali su mlađi i stariji dječaci od kojih je njih devet zauzelo pet prvih i četiri treća mjesta. Prva mjesta osvojili su Nikola Horvat u kategoriji do 54 kilograma, Ivan Špernjak u kategoriji od 75 do 90 kilograma, Filip Picer u kategoriji do 30 kilograma i Domagoj Džanko u kategoriji do 30 kilograma u uzrastu mlađih dječaka dok je Filip Vusić bio najbolji u uzrastu starijih dječaka u kategoriji do 47 kilograma.

Trećeplasirani u svojim kategorijama bili su Filip Frankol (47 kilograma), Matej Loinjak (59 kilograma), Valentino Peroković (73 kilograma) i Alen Fodor (53 kilograma). Međunarodni božićni hrvački turnir, za koji su Podravkini hrvači tako stekli pravo nastupa, prema kalendaru hrvatskog hrvačkog saveza

na rasporedu je 17. prosinca u Zagrebu. Također je održano i Prvenstvo Hrvatske u slobodnom načinu hrvanja za uzraste mlađih i starijih dječaka i djevojčica početnika odnosno početnica.

Podravkini hrvački početnici su se i s

ovog natjecanja kući vratili s dva srebra i dvije bronce. Obzirom da se radi o početnicima od kojih je većina sa sustavnim treningom započela tek prije mjesec dana rezultati su više nego odlični. (V.I.)

Podravka na 2. rođendanu Trgovačkog centra Koprivnica

M

edvjedić Lino je uz Djeda Mraza bio glavna zvijezda rođendanskog slavlja Trgovačkog centra Koprivnica. Nekoliko stotina mališana poželjelo je zaplesati s Linom, slikati se s njim ili se voziti u božićnoj kočiji. U društvu s Linom bilo je zabavno gledati lutkarsku predstavu Kraljevska pusa koju je izvela lutkarska skupina Društva naša djeca, a zatim veliku pusu udijeliti medvjediću.

Mnogi su uz pusu Linu dali i „peticu“, a onda u njegovoj toploj šapi pokušali pronaći Lino ladu. Medvjedić je pripremio punu košaru ovog odličnog kremnog namaza, pa ni jedno dijete nije ostalo bez slasnog zalogaja. Usto mališani su zajedno s roditeljima mogli uživati i u neodoljivom okusu i mirisu Dolcela muffinsa s nadjevom od jabuke, te Zimskog čaja.

U sklopu obilježavanja 2. rođendana Trgovačkog centra Koprivnica u Intersparu je održana promotivna akcija prodaje Dolcelinih proizvoda u kojoj su kupci nekoliko proizvoda, zavisno od visine računa

mogli osvojiti kutiju za kolače, kuhinjsku krpu, silikonski kit ili mazalicu. Interes je bio tako velik da su sve raspoložive nagrade planule za nešto više od sat vremena.

Očito uključivanje Podravke u proslavu rođendana Trgovačkog centra Koprivnica

bio je pun pogodak, a to je svojim riječima potvrdio petogodišnji Dino rekavši majci: Hoću da i na moj rođendan dođe Lino i donese mi veliku tortu od muffinsa s Lino ladom. To sam prišapnuo i Djedu Mrazu. (J.L.)

Djeca i roditelji uživali u Dolcela muffinsima i Zimskom čaju

Zabavno druženje Lino medvjedića i djece

P

rojekt održavanja Lino igraonica u trgovačkim centrima uspješno je nastavljen u zagrebačkom Avenue mallu i Areni. Pozivu Lino medvjedića na druženje i igranje u Avenue mallu odazvalo se oko 300 dječaka i djevojčica, a u Areni više od 400 tako da je to bila najposjećenija igraonica od svih do sada organiziranih. Zahvaljujući medvjediću Linu mališani su se dobro zabavili i na kraju se osladili Podravkinim proizvodima. Njihove vješte ruke i mašta dale su liku medvjedića Lina nova obilježja, ovjekovječile ga u igri s djecom, u sportskim podvizima, u školskim klupama, a šareni crteži nastali u igraonici razveselili su roditelje. Uz crtanje dodatni užitak mališanima pružile

su i dobro osmišljene igre koje je vodila animatorica.

S organizacijom Lino igraonica u trgo-

Kad je Lino tu i kreativnost je veća

vačkim centrima, koje su naišle na dobar prijem djece i roditelja nastavit će se i sljedeće godine.