Hamburgesas de trucha. Receta italiana Carla Freire 5ºB
Ingredientes: 200 gr
Trucha picada
2-3 Cucharas Pan rallado 1 Cucharada Mantequilla
Preparación: 1
Con la trucha picada formar las mini hamburgesas.
2
Pasarlas por el pan rallado.
3 Calentar una sartén con una cuchara de mantequilla y añadir las hamburguesas. Cocinar 3 minutos por lado, hasta que se pongan doraditas. 4
Acompañarlas con limón partido y una fresca ensalada.
5
Añadir al final sal y si prefieren pimienta negra.
Tortilla de pan Receta de Carla Freire Ingredientes: 4 huevos 6 rodajas de pan del dia anterior 200 ml de leche 4 cucharadas de azúcar Un poco de canela en polvo mantequilla
Preparación: Ponemos el pan en remojo en la leche y el azúcar, dejamos reposar durante unos 10 minutos hasta que el pan este blanco, con la ayudar de un tenedor aplastamos el pan hasta deshacerlo. En un bol batimos los huevos, e incorporamos el pan y la leche, mezclamos bien. Ponemos la sartén al fuego, con un poco de mantequilla, y cuando este caliente, volcamos la mezcla. Cuajamos la tortilla por ambos lados, y apartamos, espolvoreamos con la canela y un poco de azúcar, y lista para servir.
La más rica del mundo. Castangole. Dulces Italianos por Álvaro Morcuende. 5º b
INGREDIENTES •
2 huevos.
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70 gr. De azúcar
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30 ml. de aceite de oliva suave
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50 gr. de mantequilla
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1 cucharadita de levadura
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.50 ml. de anís
•
Ralladura de naranja
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Zumo de media naranja
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300 o 400 gr. de harina.
•
Azúcar y canela para rebozar
• UTENSILIOS: Un recipiente, Un batidor, Un rallador, Una sartén, Una bandeja para servir.
PREPARACIÓN 1.Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla y el aceite, el zumo de naranja y la ralladura, después se va incorporando la harina con la levadura añadir harina hasta que se forme una masa que este blanda pero que se pueda hacer una bolita sin que se pegue a la mano. 2.Se hace una masa y se van formando bolitas.
3. Se van friendo en una sartén con bastante aceite.
4. Cuando estén fritas las bañamos en azúcar normal y un poco de canela o con solo azúcar. Y listas para comer.
HUEVOS CON CHAMPIÑONES Y SALSA MORNAY . Francia
Receta de Nerea García INGREDIENTES:
- 4 HUEVOS - 8 CHAMPIÑONES - 30 gr. DE PATÈ DE PATO - 4 REBANADAS DE PAN DE SEMILLAS - 1 YEMA DE HUEVO - 1/2 litro DE LECHE - 20 g. DE MANTEQUILLA - 1 dl. DE NATA - 20 g. DE QUESO RALLADO - HOJAS DE RÚCULA - SAL
PREPARACIÒN Colocar huevos en papel film con aceite y sal, lo atamos sin dejar aire y sumergimos en agua hirviéndolo durante 7 minutos. Hacemos bechamel, para ello cocinamos la mantequilla con la harina y después incorporamos leche caliente poco a poco, lo cocemos durante 10 minutos. Fuera del fuego le incorporamos la nata, la yema batida y el queso rallado.
Troceamos los champiñones en láminas y lo salteamos con un chorrito de aceite. Encima de una rebanada de pan, colocamos los champiñones, el huevo y el paté. Espolvoreamos un poco de queso rallado y le echamos la salsa por encima, gratinamos durante 5 minutos en el horno y adornamos con hojas de rúcula.
Ensalada alemana de patatas Receta elaborada por Keila Fernández Alonso Lista de ingredientes: -500g de patatas cocidas. -1 bote de pepinillos. -1 cebolla. -2 salchichas de pavo. -150g de mahonesa. -50g de queso crema. -sal. Elaboración: Cortamos las patatas cocidas en el molde. Cortamos las salchichas en monedas finitas y las colocamos encima de las patatas. Cortamos los pepinillos en daditos y los ponemos sobre las salchichas. Añadimos encima la cebolla. Elaboramos la salsa con: las bases de las patatas cortadas fritas, la mahonesa, el queso y el aceite. Mezclamos y añadimos el caldo de patatas cocidas. Bañamos la ensalada alemana con la salsa. Decoramos con pepinillos y pimiento
Poffertjes Receta elaborada por Sergio Gallego. Amsterdam INGREDIENTES 200 ml de leche tibia 3/4 cucharadita de levadura 250 gr. de harina 2 huevos Una pizca de sal AzĂşcar
Mantequilla Aceite UTENSILIOS Un recipiente Un batidor Una jarra con medida Una sartén Un plato o bandeja para servirlo
PREPARACIÓN Mezclar la levadura con la leche tibia. Mezclar los huevos y la harina y añadir poco a poco la leche. Revolver bien hasta que no haya ningún grumo, y añadir una pizca de sal Calentar la sartén para poffertjes y engrasarla con un poquito de mantequilla. Verter un poco de masa en cada hueco. Dar la vuelta a las tortitas con un tenedor en cuanto se formen burbujas en la superficie. Servir los poffertjes con azúcar glas y un trocito de mantequilla
Strudel de manzana con canela Receta alemana realizada por Nerea, María y Laura
Ingredientes (6 comensales) • • • • • • • •
2 manzanas verdes 2/ 1/2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de pan rallado un poco de canela un poco de azúcar avainillado 4 o 5 nueces 1 lamina de hojaldre azúcar glass
Cómo hacer Strudel de manzana con canela paso a paso. 1. Lavamos y pelamos las manzanas, las rallamos con un rallador y las ponemos en un bol.
2.
Añadimos el azúcar, el pan rallado p ara que absorba la humedad, la canela, el azúcar avainillado y las nueces trinchadas. 3. Lo movemos bien que se mezcle todo y lo reservamos.
4. Extendemos la masa de hojaldre y con un rodillo la estiramos un poco, siempre sobre papel de horno para que sea más fácil su manejo. 5. Cuando la tenemos estirada ponemos la mezcla en un lateral y vamos enrollándolo con la ayuda del papel, vamos cerrando los bordes para que la mezcla no se salga.
6. Cuando hemos terminado de enrollarlo le damos la vuelta y lo agujereamos con un tenedor. 7. Precalentamos el horno a 180ºC y lo metemos hasta que este dorado. Si lo cortamos en caliente no se romperá el hojaldre. Y espolvoreamos con azúcar glas.
Y
listo para comer….
Tiramisú Italia Carla Freire Ingredientes 4 cucharadas
azúcar
4 huevos 500 gr queso mascarpone 2 vasos leche 2 cucharadas similar
chocolate valor o
2 sobres descafeinado o café(dependiendo del gusto)
2 paquetes bizcochos de soletilla chocolate amargo en polvo valor Preparación: 1
Separar en dos boles las claras de las yemas.
2
Montar las claras a punto de nieve en un bol grande y reservar.
3 En el bol donde tenemos las yemas añadiremos el que queso mascarpone y el azúcar y mezclaremos con ayuda de la batidora. 4 Ahora añadiremos esta última mezcla a las claras que teniamos reservadas con ayuda nuevamente de la batidora. 5 Mezclaremos la leche con el descafeinado y el chocolate y lo pondremos en una bandeja un poco honda. 6
Sera aquí donde empaparemos los bizcochos o soletillas por ambos lados.
7
Una vez mojados los iremos colocando de base en el molde.
8 Ahora colocaremos una capa de la crema reservada sobre los bizcochos y la extenderemos por igual. Repetiremos esta operación un mínimo de dos veces. Dependiendo de cómo repartamos la crema. 9 Finalmente espolvorearemos el chocolate amargo, formando la última capa. Y listo. A la nevera a enfriar. 10 Recordad también que podemos presentarlos de forma individual. También puede ser ideal para transportar si que se desmonten.
Pizza Margarita
La pizza margarita es una pizza típica de Italia. En Italia las comidas más típicas son las pizza ,como la pizza margarita…Y pastas como por ejemplo la pasta “Trofie Alpestro”.
Pizza margarita Ingredientes (1 comensal): - masa pizza casera - 4 cucharadas de tomate frito casero - 1 buen puñado de queso mozzarella rallado - 8 hojitas (Albahaca Fresca) Preparación:
1º- Extendemos la masa de pizza casera. 2º- Añadimos las 4 cucharadas de tomate frito casero. 3º- Le añadimos unas hojas de Albahaca (para perfumar la pizza). 4º- Le añadimos el queso mozzarella rallado. 5º- Gratinamos a lo máximo que pueda nuestro horno 7 u 8 minutos. 6º- Le ponemos unas hojitas más de Albahaca para decorar y listo para disfrutar. Pizza margarita
Spaghetti con ajo, aceite de Oliva y bonito Por Melissa Ingredientes: -
500 g de Spaghetti
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3 a 4 cucharadas de aceite de Oliva extra virgen
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3 dientes de ajo, finamente picados
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Sal y pimienta negra al gusto
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½ taza (60 gramos) de queso parmesano rallado
-Tomate frito -Una lata de bonito
Preparación: 1º - Cocina los Spaghetti de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre. 2º - Calienta el aceite de Oliva en una sartén a fuego lento. 3º - Añade el ajo y sofríe hasta que el ajo se vea transparente y se echa perejil. 4º - Vierte sobre la pasta cocida y remueve muy bien. 5º - Sazona con sal y pimienta. 6º - Espolvorea el queso palmesano rallado. 7º - Añádele tomate y bonito al gusto.
FOTOS DE LA ELABORACIÓN
Foto final