Recomendaciones Salteado de trigueros de Ulloa con huevo escalfado y jamón ibérico
8€
Carpaccio de lacón prensado con aliño de manzana verde
9€
Risotto de boletus con foie flambeado y trufa de invierno
22€
Chuletón de vaca gallega con patata frita y piquillos confitados
40€/kg
Tablas / Táboas Tabla de quesos nacionales con confituras / Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras
19,00€
Caney de ibéricos y quesos/ Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais
20,00€
Jamón ibérico / Táboa de xamón de porco landrán
22,00€
Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños
5,00€
Tabla de jamón de buey asturiano con brotes y vinagreta de mango con frutos secos / Táboa de xamón de boi asturiano con brotes e vinagre de mango con froitos secos
17,00 €
Sopas / Sopas Caldo gallego con pan de brona / Caldo galego con pan de broa
7,00€
Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) / Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min)
9,00€
Crema de trigueros de Ulloa con almendra marcona y huevo de caserío / Crema de trigueiros de Ulloa con améndoa marcona e ovo de caserío
11,00 €
Ensaladas / Ensaladas Ensalada Caney / Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco...
8,00€
Templada de aguacate con langostino y jamón en vinagreta de cítricos / Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos e xamón en vinagreta de cítricos
10,00€
Nórdica de salmón ahumado / Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada
10,00€
Ensalada de 4 tomates con ventresca de bonito, aceitunas aliñadas y vinagreta de albahaca Ensalada de 4 tomates con ventrexa de bonito, olivas aliñadas e vinagreta de albahaca
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
9,00€
Para comenzar / Para comezar Carpaccio de ternera y parmesano / Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e queixo parmesano
12,00€
Hommus con aceite arbosana y pimentón de la Vera / Crema de garabanzos con aceite arbosanae pementón “de la Vera”
6,00€
Falafel sobre patata al horno / Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno
7,00€
Croquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo
6,00€
Foie micuit casero con polvo de pistachos y reducción de Oporto / Foie micuit caseiro con po de pistacho e reducción de Oporto
14,00€
Pulpo de ría “á feira” / Polbo da ría á feira
15,00€
Pulpo de ría a la plancha con patatas y mojo de cilantro / Polbo da ría á grella con patacas e mollo de coandro
15,00€
Anchoas San Filippo con queso Valle de Almodóvar / Bocartes San Filippo con queixo “Valle de Almodóvar”
18,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
De temporada / De tempada Parrilla de quesos con vinagreta suave de frutos secos / Grella de queixos con vinagreta suave de froitos secos
16,00€
Parrillada de verduras con rulo de cabra / Escolla de verduras de tempada á grella con queixo de cabra
10,00€
Anchoas San Filippo con queso Valle de Almodóvar y aceite Arbequina Anchoas San Filippo con queixo “Vall de Almodóvar” e aceite Arbequina
19,00€
Del mar / Do mar Lomo de bacalao Feroe asado a la portuguesa con tapenade de aceituna de Aragón / Lombo de bacallau Feroe asado á portuguesa con tapenade de oliva de Aragón
19,00€
Suprema de merluza de anzuelo breseada con vinagreta caliente de piquillos confitados / Suprema de pescada do pincho breseada con vinagreta quente de piquillos confitados
18,00€
Medallón de rape negro con sofrito bilbaino y verduritas thai con polvo de aceituna negra / Medallón de peixe sapo negro con sofrito bilbaino e verduriñas thai con polvo de oliva negra
21,00€
Carnes / Carnes Paletilla de lechazo confitada con salsa suave de tomillo y tomates confitados / Paletilla de lechazo confitado con mollo suave de tomiño e tomates confitados
22,00€
Presa de bellota asada con crumble de hierbas frescas y salsa de mostaza de frutos del bosque / Presa de landrán con crumble de herbas frescas e mollo de mostaza de froitos do bosque 18,00€ Chuletón de vaca gallega con patata frita y piquillos confitados / Chuletón de vaca galega con pataca fritida e piquillos confitados
40€/kg
Solomillo de ternera gallega a la plancha con verduritas salteadas a la soja y panaderas / Solombo de tenreira galega á grella con verduriñas salteadas á soia e panadeiras
21,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
Postres / Sobremesas Tarta kinafe con pistachos (recomendado 2 pax) / Tarta kinafe con pistachos
8,00€
Tarta de queso invertida con fresones en su jugo y crumble de almendra / Tarta de queixo invertida con fresóns no seu xugo e crumble de améndoa
5,50€
Expresso de arroz con leche y espuma de café / Expresso de arroz con leite e escuma de café
5,00€
*Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente
5,00€
*Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite ó aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar)
5,00€
*Coulant de chocolate con helado / Biscoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto
5,00€
*Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón ó cava con limonciño VILLA MASSA
5,00€
*Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores)
5,50€
*Postres del Menú Caney Postres do Menú Caney
Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%