Recomendaciones Tabla de jamón de buey con ensalada de brotes y vinagreta de mango
17€
Surtido de croquetas caseras (lacón, bacalao con cebolla caramelizada, jamón y queso)
10€
Sashimi de xarda marinada con huevas y salsa nam pla
11€
Cocotxas de bacalao al pil pil con berberechos y cebollino
19€
Arroz caldoso de bacalao con espinacas
16€
Atún rojo en tataki con huevas de lumpo, salsa ponzu sobre vinagreta de codium Chuleton de vaca gallega con piquillos confitados y patata frita
22€ 40€/kg
Fresones de Palos salteados en su jugo con helado de vainilla de papantla
5´50€
Manzana en crumble sobre bizcocho con helado de galleta
5´50€
Tartita de limón con crema de vainilla y azúcar de cítricos
5´50€
Tablas / Táboas Tabla de quesos nacionales con confituras / Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras
19,00€
Caney de ibéricos y quesos/ Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais
20,00€
Jamón ibérico / Táboa de xamón de porco landrán
22,00€
Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños
5,00€
Sopas / Sopas Caldo gallego con pan de brona / Caldo galego con pan de broa
7,00€
Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) / Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min)
9,00€
Ensaladas / Ensaladas Ensalada Caney / Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco...
8,00€
Templada de aguacate con langostino y jamón en vinagreta de cítricos / Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos e xamón en vinagreta de cítricos
10,00€
Nórdica de salmón ahumado / Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada
10,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
Para comenzar / Para comezar Carpaccio de ternera y parmesano / Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e queixo parmesano
12,00€
Hommus con aceite arbosana y pimentón de la Vera / Crema de garabanzos con aceite arbosa e pementón “de la Vera”
6,00€
Falafel sobre patata al horno / Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno
7,00€
Croquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo
6,00€
Foie micuit casero con polvo de pistachos y reducción de Oporto / Foie micuit caseiro con po de pistacho e reducción de Oporto
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
14,00€
De temporada / De tempada Parrilla de quesos con vinagreta suave de frutos secos / Grella de queixos con vinagreta suave de froitos secos
16,00€
Paella negra de chocos / Paella de arroz negro con chocos
15,00€
Parrillada de verduras con rulo de cabra / Escolla de verduras de tempada á grella con queixo de cabra
10,00€
Del mar / Do mar Rubio breseado con crema de puerro asado y cebolla caramelizada / Rubio breseado con crema de allo porro asado e cebola caramelizada
20,00€
Merluza de anzuelo al vapor con caldo de limón y triguero a la plancha / Merluza de pincho ao vapor con caldo de limón e trigueiro á prancha
18,00€
Sanmartiño asado con verduritas a la parrilla y sofrito bilbaino / Sanmartiño asado con verduriñas á grella e sofrito bilbaino
21,00€
Carnes / Carnes Lomo bajo de ternera gallega con salteado de verduritas thai y panaderas / Lombo baixo de tenreira galega con salteado de verduriñas thai e panadeiras
19,00€
Paletilla de cordero lechal confitada con salsa suave de tomillo / Paletila de cordeiro lechal confitada con mollo suave de tomillo
22,00€
Secreto de bellota marinado sobre verduras escalibadas y pan de brona / Segredo de landra marinado sobre verduras escalibadas e pan de broa
18,00€
Solomillo de ternera gallega con pastel horneado de patata y bacon / Solombo de tenreira galega con pastel forneado de pataca e bacon
23,00€
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%
Postres / Sobremesas Requesón de As Neves con fresones de Palos y miel de castaño / Requeixo de As Neves con fresóns de Palos e mel de castiñeiro
5,50€
Sorbete “Bellini” con naranja sanguina / Sorbete “Bellini” con laranxa sanguina
5,50€
Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente
5,00€
Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite con aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar)
5,00€
Coulant de chocolate con helado / Bizcoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto
5,00€
Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón con cava con limonciño VILLA MASSA
5,00€
Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores)
5,50€
Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar
IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25% IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%