10 Fabulous Muffin Recipes by PoseManikin 1st Edition

S U O L U B FA 0 1

Muffin

 Recipes

by 1st Edition

Introduction Ok,

 so

 this

 isn’t

 your

 average

 cookbook.

 As

 my

 mom

 used

 to

 say,

 I’m

 an

 eclectic

 gal,

 I

 like

 to

 make

 my

 own

 rules.

 As

 an

 artist

 of

 several

 different

 mediums,

 I

 felt

 the

 urge

 to

 design

 a

 unique

 cookbook.

 I

 wanted

 to

 include

 super-yum

 recipes

 with

 healthy

 ingredients

 and

 provide

 somewhat

 of

 a

 fashionable

 journal.

 Keep

 track

 of

 what

 you

 wear,

 what

 you

 listen

 to,

 what

 you’re

 thinking

 while

 you

 have

 a

 blast

 in

 the

 kitchen

 making

 something

 delicious.

 Making

 a

 recipe

 is

 like

 telling

 a

 story,

 and

 we

 each

 have

 one.

 So,

 I

 want

 you

 to

 have

 fun,

 make

 memories,

 tell

 your

 story

 and

 enjoy

 the

 joy

 of

 baking!

I

 dedicate

 this

 cookbook

 to

 the

 memory

 of

 my

 amazing

 mom,

 Lynne.

 She

 taught

 me

 to

 love,

 to

 laugh,

 to

 share,

 to

 give,

 to

 have

 faith,

 to

 hope

 and

 to

 be

 me.

 PoseManikin

 (Allie

 Oliver-Burns)

Me

Me

 As

 A

 Kid

Mom

Table

 of

 Contents Page

 2

 Veggie

 Compost

 Muffins

 Page

 5

 Lemon

 Orange

 Blueberry

 Muffins

 Page

 8

 Apple

 Ginger

 Carrot

 Blueberry

 Raisin

 Muffins Page

 11

 Banana

 Coconut

 Flax

 Muffin

 Bread

 Page

 14

 Black

 Tea

 Chocolate

 Almond

 Cranberry

 Raspberry

 Scones Page

 17

 Apple

 Pear

 Ginger

 Muffins

 Page

 20

 Banana

 Apple

 Orange

 Cream

 Cheese

 Muffins Page

 23

 Mango

 Blueberry

 Chocolate

 Muffins

 Page

 26

 Raspberry

 Apple

 Carrot

 Chocolate

 Muffins

 Page

 29

 Carrot

 Oatmeal

 Coconut

 Chocolate

 Muffins

Â

Veggie

 Compost

 Muffins by

 PoseManikin 1

 organic

 free

 range

 egg 6

 tbsp

 of

 organic

 salted

 butter 1

 tsp

 of

 baking

 soda 1/4

 cup

 of

 organic

 cream 2

 cups

 of

 organic

 barley

 flour 3/4

 tbsp

 of

 organic

 garlic

 salt 2

 stalks

 of

 organic

 celery 1/2

 of

 an

 organic

 cucumber 1/4

 cup

 of

 chopped

 organic

 onion 1

 chopped

 organic

 tomato 4

 organic

 carrots 3/4

 cup

 of

 chopped

 organic

 cheddar

 cheese Directions: Mix

 together

 flour,

 salt,

 baking

 soda,

 butter

 and

 egg.

 Juice

 celery,

 cucumber,

 onion,

 tomato

 and

 carrots

 in

 a

 juicer

 and

 add

 the

 veggie

 pulp

 and

 cheese

 to

 the

 muffin

 batter.

 Once

 mixed

 and

 placed

 evenly

 into

 your

 muffin

 cups,

 bake

 at

 250

 for

 about

 12-14

 minutes.

 Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

2

Fashion

Music

Memory

Â

3

nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy nummy

Lemon

 Orange

 Blueberry

 Muffins by

 PoseManikin 1

 organic

 free

 range

 egg 4

 tbsp

 of

 organic

 salted

 butter 1

 tsp

 of

 baking

 soda 1/2

 cup

 of

 organic

 cream 2

 cups

 of

 organic

 barley

 flour 1

 1/2

 tsp

 of

 fresh

 organic

 lemon

 juice 1/2

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1/4

 cup

 of

 chopped

 organic

 dark

 chocolate 6

 tbp

 of

 fresh

 organic

 orange

 juice 3/4

 cup

 of

 organic

 wild

 blueberries

 (batter) 1/2

 cup

 of

 organic

 wild

 blueberries

 (topping) Directions: Mix

 batter

 well,

 adding

 the

 chopped

 chocolate

 last.

 Once

 mixed

 and

 placed

 evenly

 into

 your

 muffin

 cups,

 top

 each

 muffin

 with

 some

 organic

 wild

 blueberries.

 Bake

 at

 250

 for

 about

 12-14

 minutes.

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

5

Fashion

Music

Memory

Â

6

yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum yum

Apple

 Ginger

 Carrot

 Blueberry

 Raisin

 Muffins 1

 organic

 apple 3

 small

 organic

 carrots 1

 organic

 free

 range

 egg 7

 tbsp

 of

 organic

 salted

 butter 1

 tsp

 of

 baking

 soda 1/2

 tsp

 of

 baking

 powder 1

 1/2

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1/4

 cup

 of

 organic

 raw

 honey 1/2

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1/2

 cup

 of

 organic

 raisins 3/4

 cup

 of

 organic

 blueberries 1

 tbsp

 of

 organic

 ginger

 powder

by

 PoseManikin

Directions: Mix

 together

 flour,

 baking

 powder,

 baking

 soda,

 butter,

 honey,

 ginger,

 sugar

 and

 egg,

 adding

 the

 raisins

 and

 blueberries

 last.

 Juice

 the

 apple

 and

 carrots

 and

 place

 pulp

 into

 muffin

 batter.

 Once

 mixed

 and

 placed

 evenly

 into

 your

 muffin

 cups,

 bake

 at

 250

 for

 about

 14-18

 minutes.

 Drink

 the

 carrot

 apple

 juice

 as

 your

 muffins

 bake.

 Yum!

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

8

Fashion

Music

Memory

Â

9

Banana

 Coconut

 Flax

 Muffin

 Bread

by

 PoseManikin

1

 1/4

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1/2

 cup

 of

 organic

 salted

 butter 1/4

 cup

 of

 organic

 clove

 honey 1/2

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1

 organic

 free

 range

 egg 1/2

 tsp

 of

 baking

 soda 1/2

 tsp

 of

 baking

 powder Pinch

 of

 sea

 salt 4

 small

 mashed

 organic

 bananas 1

 tsp

 of

 organic

 cinnamon 1

 tbsp

 of

 organic

 flax

 seeds 2

 tbsp

 of

 organic

 raisins 1/4

 cup

 of

 chopped

 organic

 dark

 chocolate 1/2

 cup

 of

 organic

 oatmeal 1/2

 cup

 of

 shredded

 unsweetened

 organic

 coconut 1/2

 cup

 of

 filtered

 water Directions: Mix

 ingredients

 well.

 Oil

 an

 8�

 round

 baking

 tin

 and

 place

 muffin

 batter

 into

 tin.

 Bake

 at

 275

 for

 about

 35-45

 minutes.

 You

 may

 have

 a

 tiny

 bit

 of

 batter

 left

 over.

 If

 so,

 bake

 muffins

 with

 it!

Â

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

11

Fashion

Music

Memory

Â

12

delish delish delish delish delish delish delish delish delish

Black

 Tea

 Chocolate

 Almond Cranberry

 Raspberry

 Scones

by

 PoseManikin

1

 3/4

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1

 cup

 of

 organic

 salted

 butter 2

 tbsp

 of

 organic

 honey 1/2

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1

 organic

 free

 range

 egg 1/2

 tsp

 of

 baking

 soda 3/4

 tsp

 of

 baking

 powder Pinch

 of

 sea

 salt 1

 tsp

 of

 organic

 cinnamon 1/2

 cup

 of

 organic

 half

 and

 half 1/4

 cup

 of

 organic

 sour

 cream 1

 tbsp

 of

 black

 tea

 leaves

 (crushed) 1/2

 cup

 of

 organic

 dark

 chocolate

 chips 1/3

 cup

 of

 organic

 raspberries 1

 tbsp

 of

 dried

 organic

 cranberries 2

 tbsp

 of

 sliced

 organic

 almonds Directions: Mix

 ingredients

 well,

 adding

 the

 chocolate,

 tea

 leaves,

 raspberries,

 cranberries

 and

 almonds

 last.

 Add

 to

 muffin

 cups

 and

 bake

 at

 250

 for

 about

 15-20

 minutes.

 Mmmm!

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

14

Fashion

Music

Memory

Â

15

Apple

 Pear

 Ginger

 Muffins

by

 PoseManikin

1

 1/4

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1/2

 cup

 of

 organic

 salted

 butter 3

 tbsp

 of

 organic

 honey 1/4

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1

 organic

 free

 range

 egg 1/2

 tsp

 of

 baking

 soda 6

 tbsp

 of

 organic

 flax

 seeds 1

 tsp

 of

 organic

 cinnamon 1/2

 cup

 of

 organic

 oats 1/4

 cup

 of

 organic

 raisins 1/2

 tbsp

 of

 organic

 ginger

 powder 1/4

 cup

 of

 chopped

 organic

 almonds 1/4

 cup

 of

 dried

 organic

 papaya 1/4

 cup

 of

 dried

 organic

 pineapple 1/2

 cup

 of

 organic

 rice

 milk Pinch

 of

 sea

 salt 1

 organic

 apple

 1

 organic

 pear Directions: Mix

 ingredients

 well,

 adding

 dried

 fruit

 last.

 Juice

 the

 apple

 and

 pear

 and

 add

 the

 fresh

 fruit

 pulp

 to

 the

 muffin

 batter

 -

 drink

 the

 juice

 while

 you

 wait

 for

 the

 muffins

 to

 bake.

 Place

 batter

 into

 muffin

 cups

 and

 bake

 at

 250

 for

 about

 15-20

 minutes.

 Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

17

Fashion

Music

Memory

Â

18

Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm Mmm

Banana

 Apple

 Orange

 (BAO) Cream

 Cheese

 Muffins

by

 PoseManikin

Fresh

 juice

 pulp

 from

 1

 organic

 orange

 &

 1

 organic

 apple 2

 Mashed

 organic

 bananas 1

 1/2

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1

 organic

 free

 range

 egg 1/4

 cup

 of

 filtered

 water 1/4

 cup

 of

 scottish

 oatmeal 1/2

 tsp

 of

 baking

 soda 1/2

 tsp

 of

 baking

 powder 2

 tbsp

 of

 organic

 salted

 butter 1/4

 cup

 of

 organic

 clove

 honey 1/2

 cup

 of

 organic

 cream

 cheese 1/4

 cup

 of

 organic

 raisins Directions: Mix

 flour,

 egg,

 water,

 honey,

 butter,

 baking

 soda,

 baking

 powder,

 oatmeal

 and

 mashed

 banana.

 Juice

 orange

 and

 apple

 and

 add

 fruit

 pulp

 to

 muffin

 batter.

 Fill

 muffin

 cups

 half

 way.

 Add

 about

 3

 tbsp

 of

 cream

 cheese

 in

 the

 middle

 of

 each

 muffin

 cup.

 Once

 cream

 cheese

 has

 been

 added

 to

 each

 muffin,

 top

 off

 each

 muffin

 with

 more

 muffin

 batter.

 Place

 a

 few

 raisins

 on

 top

 and

 drizzle

 a

 small

 amount

 of

 honey.

 Bake

 at

 250

 for

 about

 20

 minutes.

 Creamy

 with

 a

 taste

 of

 zing!

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

20

Fashion

Music

Memory

Â

21

Mango

 Blueberry

 Chocolate

 Muffins

by

 PoseManikin

1

 1/4

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1

 organic

 free

 range

 egg 1/2

 cup

 of

 organic

 half

 and

 half 1

 tsp

 of

 baking

 powder 1/4

 cup

 of

 organic

 salted

 butter 1/4

 cup

 of

 organic

 clove

 honey 1

 tbsp

 of

 organic

 cinnamon 3/4

 cup

 of

 chopped

 organic

 mango

 1/2

 cup

 of

 organic

 blueberries 1/2

 cup

 of

 chopped

 organic

 dark

 chocolate Directions: Mix

 together

 flour,

 egg,

 half

 and

 half,

 honey,

 cinnamon,

 baking

 powder

 and

 butter.

 Once

 well

 mixed,

 add

 the

 chocolate,

 blueberries

 and

 mango.

 Place

 in

 muffin

 cups

 and

 bake

 at

 250

 for

 about

 12-15

 minutes.

 Yummy!

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

23

Fashion

Music

Memory

Â

24

Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom

Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom

Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom

Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom

Raspberry

 Apple

 Carrot

 Chocolate

 Muffins 2

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1/4

 cup

 of

 organic

 salted

 butter 1/2

 tsp

 of

 baking

 soda 1/2

 cup

 of

 organic

 half

 and

 half 1

 organic

 free

 range

 egg Pinch

 of

 sea

 salt 3

 tbsp

 of

 organic

 clove

 honey Dash

 of

 organic

 cinnamon 1/4

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1/4

 cup

 of

 organic

 brown

 sugar 6

 tbsp

 of

 chopped

 organic

 dark

 chocolate 1

 organic

 apple 1

 organic

 carrot 1/2

 cup

 of

 organic

 raspberries

by

 PoseManikin

Directions: Mix

 together

 flour,

 butter,

 baking

 soda,

 half

 and

 half,

 egg,

 sea

 salt,

 honey,

 cinnamon,

 sugar

 and

 dark

 chocolate.

 Juice

 apple,

 carrot

 and

 raspberries

 and

 scoop

 fruit/veggie

 pulp

 into

 muffin

 batter

 -

 you

 can

 drink

 the

 juice,

 yum!

 Place

 batter

 into

 muffin

 cups

 and

 bake

 at

 275

 for

 12-15

 minutes.

 Serve

 in

 a

 tea

 cup

 and

 eat

 with

 a

 fork

 for

 fun!

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

26

Fashion

Music

Memory

Â

27

fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab fab

Carrot

 Oatmeal

 Coconut

 Chocolate

 Muffins 2

 organic

 free

 range

 eggs 6

 tbsp

 of

 organic

 salted

 butter 1/2

 tsp

 of

 baking

 powder 1

 1/4

 cups

 of

 organic

 oat

 flour 1/4

 cup

 of

 organic

 raw

 honey 1/2

 cup

 of

 organic

 turbinado

 raw

 cane

 sugar 1/4

 cup

 of

 organic

 oatmeal 1/4

 cup

 of

 organic

 rice

 milk 1/4

 cup

 of

 organic

 half

 and

 half Pinch

 of

 sea

 salt 3/4

 cup

 of

 shredded

 unsweetened

 organic

 coconut 1/2

 cup

 of

 chopped

 organic

 dark

 chocolate 3

 1/2

 organic

 carrots

by

 PoseManikin

Directions: Mix

 eggs,

 butter,

 baking

 powder,

 flour,

 honey,

 sugar,

 oatmeal,

 rice

 milk,

 half

 and

 half

 and

 salt,

 adding

 the

 dark

 chocolate

 and

 coconut

 last.

 Juice

 carrots

 and

 add

 the

 pulp

 into

 muffin

 batter

 -

 you

 can

 drink

 the

 juice,

 yum!

 Place

 batter

 into

 muffin

 cups

 and

 bake

 at

 250

 for

 12-15

 minutes.

 Delicious!

Like

 this?

 Like

 PoseManikin

 on

 Facebook!

29

Fashion

Music

Memory

Â

30

All

 recipes,

 photos

 &

 design

 Š

 PoseManikin

 2013.

 All

 rights

 reserved.

Thanks

 for

 Baking!

Give

 a

 Like

 via

 Facebook Follow

 via

 Twitter Watch

 for

 new

 recipes

 via

 my

 Blog Keep

 Smiling, Email Me!