Septiembre 2015
Un proyecto universitario para comercializar mashua y jícama La siembra y comercialización de mashua, jícama y productos derivados en la Sierra norte se fomenta con un proyecto. Estudiantes de Ingeniería en Ciencias Económicas y Financieras de la Escuela Politécnica Nacional (EPN) y de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica del Norte son los responsables de esta iniciativa; ellos cuentan con el apoyo del Equipo de Acompañamiento Técnico, Evaluación y Monitoreo en los Territorios (Ecopar). El proyecto se realizó con la ayuda del Fondo Becas del Programa de Pequeñas Donaciones (PPD) de las Naciones Unidas, dentro de la Quinta Fase Operativa. El fondo brindó un aporte económico de USD 3 000 para el desarrollo de diferentes proyectos universitarios, previamente seleccionados por la universidad y el PPD. En total se apoyó a 10 organizaciones en todo el país, para el fortalecimiento de los Productos con Identidad Territorial. Estas iniciativas incluían: la realización de planes de manejo, manuales de capacitación, guías para la transformación de productos derivados y planes de comercialización en la Costa, Sierra y Amazonía. "El fondo de becas surgió para dar una alternativa productiva en áreas rurales. Estas iniciativas brindan apoyo a problemas puntuales dentro de los proyectos comunitarios de los biocorredores", explica María Alicia Eguiguren, asistente del programa del PPD.
Los Productos con Identidad Territorial (PIT) son parte del enfoque de Paisajes Productivos Sostenibles de los biocorredores del Buen Vivir. Estos son productos o servicios comercializables que provienen de la agrobiodiversidad de la zona y aportan a la conservación de los ecosistemas. También brindan una alternativa de ingresos para las comunidades de este territorio. En el caso de la Escuela Politécnica Nacional y de la Universidad Técnica del Norte, el proyecto implicó una investigación de dos años enfocándose en el territorio de la Sierra norte, perteneciente a los biocorredores Cayambe Coca, Pisque-Mojanda-San Pablo y la Zona de Amortiguamiento de la Reserva Ecológica Cotacachi Cayapas.
“Respuestas locales para desafíos ambientales globales”
www.ppd-ecuador.org
Septiembre 2015
La iniciativa es liderada por las organizaciones comunitarias con el respaldo de los estudiantes. "Se realizaron talleres participativos donde los habitantes de las comunidades nos presentaron sus necesidades y lo que les gustaría comercializar", explica Maritza Fatama, estudiante de la EPN. Una de las propuesta conjuntas fue producir y comercializar galletas de mashua y una bebida procesada a base de jícama que sigue en fase temprana. Al momento comercializan los productos no procesados en ferias agroecológicas. "Como estudiantes queremos aportar al cambio de la Matriz Productiva en las zonas rurales de nuestro país, como también rescatar los productos andinos que han sido olvidados o reemplazados en las dietas ecuatorianas", agrega la alumna de la EPN. Este proyecto, además, participó en el III Concurso de Reconocimiento a la Investigación Universitaria Estudiantil, Galardones Nacionales 2015, organizado por la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación (Senescyt). Los estudiantes e instituciones están a la espera de la selección de iniciativas ganadoras que se realizó del 14 al 24 de septiembre.
Contenido obtenido de : REDACCIÓN QUITO (F) CONTENIDO INTERCULTURAL - redaccion@revistalideres.ec Publicado en: Revista Líderes, lunes 7 de septiembre de 2015 http://edicionimpresa.elcomercio.com/es/05100000019c803d-8087-45e1-9bac-6099098103 “Respuestas locales para desafíos ambientales globales”
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