EDITOR Ramón Requena ramón@emocionamedia.com REDACCIÓN Paco Agulló Gabriel Llácer redaccion@practicomagazine.com DEPARTAMENTO COMERCIAL Elisa Ponsoda Alicia Bernat DISEÑO Y MAQUETACIÓN ICS Gráfico info@icsgrafico.com AGRADECIMIENTOS Lola Mondéjar www.loanfotografos.com Emma Tomás buscotuestilo.wordpress.com Raúl Faulí www.validr.es DEPÓSITO LEGAL A 796-2012 DIRECCIÓN Avda. Juan Gil-Albert, 3 (acceso por C/Calderón) - 03804 ALCOY Tel. 96 628 41 11 - 600 55 26 04
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se han unido para ofrecer en BodAlcoy todo lo necesario para ese día tan especial. Desde el viernes 20 al domingo 22 de noviembre, más de 28 profesionales se reunirán en la Escuela Industrial del Viaducto al servicio de los novios, sus familias y también las de los pequeños que vayan a celebrar su Primera Comunión. Esta va a ser la segunda edición de BodAlcoy, que de manera unificada recoge una tradición de quince años preparando lo mejor para esos momentos tan especiales. Un esfuerzo que se traduce en la mejor información, el asesoramiento más adecuado, las promociones especiales y los descuentos exclusivos de feria.
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iempre se dice que la boda es uno de los momentos más importantes en la vida de una persona. También, que la organización de esta celebración supone coordinar muchos elementos que terminan conformando la ceremonia y celebración del enlace. Esta edición, BodAlcoy se adelanta a noviembre para hacer más fácil y dar más tiempo a la preparación de bodas y comuniones. El vestido, el traje, las alianzas, las flores, el salón, el viaje, el vídeo, las fotos, el peinado, el maquillaje, los detalles… Los profesionales más importantes de la comarca
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Andiamo Viajes Antonio Limiñana Bodas Alcoy Bouquet Floristes Casa Mati Catering Josele Chocova Copistería Oliver Decojordá De fil de Vint
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Detallíssim Estudios Cyan Fotógrafos Expert Sabadell Fernando Cano Ropa Hombre Hostal Savoy Hotel Reconquista Imatge Nova Estilistes Juanjo Garrido Joyero JUCA Hombre
Kinema Fotógrafos Naif Eventos Opció Jove Viatges Peluquería Julia Pérez RMS Luz y Sonido SEA Eventos Seiza Estética Vorwerk
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Las instalaciones de la Escuela Industrial del Viaducto se van a vestir de gala para recibir de manera profesional a quienes lleguen, con la ilusión del que prepara una fiesta personal, exclusiva y única. Un entorno ideal, que tantos momentos de la vida de Alcoy ha significado, cuando ha sido instituto, universidad o en su momento más solidario, cuando se convirtió en Hospital Sueco-Noruego para salvar vidas. El mejor menú para el banquete, el vestido que haga deslumbrar a la novia, las fotos y el vídeo para mantener el recuerdo, el traje que engalane al novio, dulces que inviten a pecar, joyas que brillen para siempre, la peluquería y la estética que haga todavía más bellos a los protagonistas, el menaje y los electrodomésticos
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que, junto a la decoración, vestirán la casa, los tarjetones para anunciar la noticia, el sonido y las luces que implementen la fiesta o los viajes para prolongar la celebración ya a solas son algunos de los muchos detalles a los que se les puede encontrar solución en un único sitio, BodAlcoy. Y también, las comuniones. Desde el brial a la medalla, pasando por los aderezos y sin olvidar los trajes de ‘comuniante’ o los vestidos de ‘comunianta’, permiten ir preparando el gran día de primavera de forma sencilla y unificada. BodAlcoy, además, ha preparado actuaciones y actividades destinadas a todos los públicos para que la visita a la feria de las bodas sea más amena y entretenida.
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n la larga historia del Patín Alcodiam Salesiano, han sido muchos los jugadores que han pasado por el club. Sin embargo Ferran Formatjé tiene algo especial. Más allá de los 38 goles conseguidos la pasada campaña _ que ayudaron, y mucho, a que el equipo obtuviera su récord de puntos en OK Liga _ , Ferran ha despertado la admiración de los aficionados por su comportamiento dentro y fuera de la pista. Ferran reconoce que «cuanto más me divierto, cuanto más a gusto estoy sobre la pista y mejor me siento en un club, más rindo. Soy una persona bastante extrovertida y me gusta hablar, reírme, gritar en la pista al tiempo que juego. También son muchos años enfrentándome a gran parte de los rivales y ya nos conocemos mucho». Respecto a la pasada temporada, haciendo gala de su carácter despreocupado afirma que «no lo recuerdo bien pero me parece que ha sido cuando más goles he logrado en un año. Una temporada en el Igualada estuve por ahí, creo. Todo nos salió muy bien desde el principio». Como curiosidades, Ferran se compró un perro cuan-
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do llegó a Alcoy, que se ha convertido en amigo inseparable. «Se llama Romario pues le gusta mucho meterse entre las piernas, hacer caños». Suele jugar con una camiseta blanca bajo la del equipo y respecto a las faltas directas, su especialidad, confiesa que «cada vez hago algo diferente, improviso según como vea cómo actúa el portero». Considera que el meta más duro al que se ha enfrentado ha sido Sergi Fernández y a su maestro, el argentino Osvaldo Raed. Las diabluras con el stick las viene haciendo desde muy joven, pues con 16 años debutaba en OK Liga con el CP Tordera. Con 14 ya jugaba en categorías nacionales con el primer equipo del GEiEG. «Por fortuna en los últimos años el hockey ha cambiado, favoreciendo a los jugadores técnicos como yo».
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JOSÉ LUIS PÉREZ-PAYÁ TIENE 87 AÑOS Y UNA BRILLANTE Y LARGA TRAYECTORIA DEPORTIVA A SUS ESPALDAS. EN LA FÁBRICA PAYÁ DE SUS ABUELOS Y SUS PADRES, EN EL MARCO INCOMPARABLE DE LOS JARDINES DE BRUTINEL, TESORO ARQUITECTÓNICO DE EL SALT, HABLAMOS CON UNA PERSONA QUE LO HA SIDO TODO EN EL MUNDO DEL FÚTBOL. INTERNACIONAL ABSOLUTO, DOS VECES CAMPEÓN DE EUROPA CON EL REAL MADRID, TRES VECES CAMPEÓN DE LIGA, DOS CON EL MADRID Y UNA CON EL AT. DE MADRID, Y PRESIDENTE DURANTE CINCO AÑOS DE LA REAL FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL, ENTRE OTROS. Creemos que para empezar es importante conocer la trayectoria de un mito como José Luis Pérez-Payá. ¿Cuáles son sus inicios? >>> A mi padre, Ángel Pérez, ya le encantaba el fútbol y fue el presidente que llevó al Alcoyano desde categorías regionales a Primera División. Yo entonces era muy joven y fui a estudiar, interno, Derecho y Económicas a la Universidad de Deusto, en el País Vasco, por lo que solo podía Entrevista: jugar algunos partidos con Paco el Alcoyano en verano. Allí, Agulló en el País Vasco, vestí la camiseta del Barakaldo y de la Fotos: Real Sociedad. Loan >>> Cuando terminé los Fotógrafos estudios fui el primero de
mi promoción en las oposiciones a la Inspección de Trabajo y Seguridad Social y cuarto en las del Cuerpo Técnico de Hacienda. Por ello me trasladé a Madrid para trabajar como subdirector general de la Dirección Social. >>> Allí tuvo la suerte de compaginar algunas de las mejores épocas de los dos equipos de la capital. >>> Primero fiché por el Atlético de Madrid como amateur. Compartí equipo con los Ben Barek, Juncosa, Carlson o Escudero y gana-
mos la Liga. Después de tres años me dieron largas para renovar, pues ya pedí ser profesional y estaban acostumbrados a tenerme gratis. Así que al final me fichó
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Santiago Bernabéu, a quien conocía mi padre, en una cena en su casa. Justo ese año empezó la base del Madrid de las cinco Copas de Europa, pues también entraron conmigo Di Stéfano, Gento y Rial. >>> Las dos primeras las ganó Pérez Payá… >>> Cierto, junto a Di Stéfano, Molowny, Gento, Rial… Fiché en 1953 y en el 56 ganamos la primera Copa de Europa y en el 57, la segunda. Esta, recién creada, ya era el número uno de las competiciones. Antes ganamos dos ligas en el 54 y 55. Pero justo en este momento, en el 57, decidí colgar las botas. Opté por mi trabajo pues me exigía mucho tiempo y dejé el fútbol con tan solo 28 años.
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>>> ¿Cómo fue compartir vestuario con jugadores de la talla de Alfredo Di Stéfano o Ben Barek?
>>> De Di Stéfano recuerdo que tenía mucho carácter, no era amigo de las florituras, apostaba por el trabajo de todos para llevar adelante el equipo. Eso te ponía las pilas. >>> Ben Barek era muy técnico, pero un poco miedoso. Al ser habilidoso, los rivales le sometían a muchas faltas y a un juego duro y siempre pedía a los jugadores del equipo contrario que no se cebasen con él. >>> ¿Cómo ve ahora la dimensión que han tomado jugadores como Cristiano o Messi? >>> Pese a que son muy buenos jugadores, auténticos fueras de serie, _ Cristiano y 10
más, Messi y 10 más_, pienso que es importante tener un buen equipo detrás, un equipo compacto. Ellos destacan mucho por sus goles, pero necesitan toda una estructura fuerte que les sostenga. Está bien que cada equipo tenga 2 o 3 figuras para que los rivales centren la atención en ellos y hagan jugar mejor a los demás. >>> Incluso llegó a ser internacional absoluto. >>> Fueron tres partidos oficiales, dos ante Inglaterra, con una victoria y una derrota; y otro contra Francia, que acabamos perdiendo, además de unos pocos amistosos. Fue un honor vestir la camiseta de la Selección Española.
En el At. de Madrid Pérez-Payá formó parte de la ‘Delantera de Cristal’ junto a Juncosa, Ben Barek, Carlsson y Escudero.
Alineación del Real Madrid en semifinales de Copa de 1955. De izquierda a derecha, de pie: Alonso, Navarro, Oliva, Lesmes II, Manolín, Zárraga. Agachados: Joseíto, Pérez-Payá, Olsen, Rial y Gento.
PALMARÉS Ligas Españolas de Primera División
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At. de Madrid 1951 Real Madrid 1954 Real Madrid 1955
Copas Eva Duarte
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At. de Madrid 1951
Copas Latinas
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Real Madrid Real Madrid
1956 1957
Copas de Europa
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Real Madrid Real Madrid
1956 1957
Veces internacional absoluto con la Selección Española
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>>> Siguiendo con la Selección, entre los años 70 a 75, también llegó a ser presidente de la Real Federación Española de Fútbol. >>> Fue una etapa también muy interesante, un regalo. En mi opinión sentamos en parte las bases de lo que es el fútbol español actual, que tantos éxitos ha dado en los últimos años. Como presidente fichamos a Ladislao Kubala de seleccionador nacional. >>> Además del fútbol, es un deportista nato, incluso a los 87 años. >>> Sí, la verdad es que todavía juego mis partidos de tenis dos o tres veces a la semana. Y por televisión me gusta seguir otros deportes que no
sean el fútbol, como el propio tenis o el baloncesto, aunque sé que no es bueno estar sentado mucho tiempo delante del televisor. Los veranos que paso en la finca Payá de mis abuelos, en el Salt, en Alcoy, también me sirven para estar en forma pues hay muchos escalones (sonríe). >>> ¿Y del Alcoyano? ¿Qué me cuenta de su Alcoyano? >>> Trato de seguirlo desde Madrid, donde vivo _ en Chamartín, a cinco minutos del estadio Santiago Bernabéu_. Lo leo en la prensa y espero que pronto vuelva a subir a Segunda División A, que creo que es la categoría donde se merece estar. Conseguir lo que hizo mi padre, ascender a Primera
División, ahora es muy complicado, pero le doy todo mi apoyo al presidente Juan Serrano para que siga con su labor. >>> Se nota que hay mucho cariño hacia el Deportivo Alcoyano. En la actualidad es realmente difícil subir, y mantenerse aún más. Las exigencias son enormes por parte de todos los equipos. >>> Sigue vinculado al Real Madrid a través de su sección de veteranos, de la que ha sido directivo. >>> Cuando se creó, la sección tuvo una gran aceptación y los partidos que jugaban los veteranos eran muy seguidos, incluso frente a rivales extranjeros. Siempre hemos tenido jugadores muy buenos. Lográbamos muchas victorias y se creó una gran rivalidad. >>> Florentino Pérez se ha portado muy bien conmigo, el club cuida mucho a los veteranos merengues.
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Era una tarde de verano cualquiera en uno de los puntos ancestrales de Alcoy en esa época del año, más concurrido que Times Square: Los Jijonencos de La Alameda. Una ‘orxateta’ y dos ‘mesclaets’ con un buen amigo y su novia gallega, servían para mitigar las altas temperaturas reinantes. Justo en ese instante alguien me preguntó si una de las sillas estaba libre. Era un hombre alto, elegante, de pelo blanco y con la insignia del Real Madrid CF en la solapa. Lo había conocido fugazmente años antes en el choque de Copa del Rey entre el Alcoyano y el Real Madrid, sus dos equipos. En el Bernabéu hizo de anfitrión a la expedición alcoyana con suma amabilidad. La misma que
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tuvo cuando le abordé, reconociéndole y explicándole mi trayectoria periodística y que sería para mí un placer, un honor, poder entrevistarle. El destino me había hecho un guiño, un regalo, una bendición para cualquier periodista local enamorado del deporte y de su ciudad. Más aún cuando, haciendo de nuevo gala de su amabilidad, me comentó que teníamos las puertas abiertas de su Fábrica Payá y de los jardines Brutinel, donde ha pasado los veranos desde niño, para hacer la entrevista. Allí subimos y allí estaba esperándonos, con la compañía de su mujer, tan elegante y amable como él. Nos hizo una pormenorizada ruta guiada por ese tesoro escondido en El Salt, que es
la Fábrica Payá y sus jardines, con su emblemático invernadero y sus dependencias señoriales, reflejo de un gran esplendor pasado. Posteriormente la charla entre ambos fue un auténtico placer, un honor, tal y como esperaba, y de nuevo se prestó para que le hiciésemos todo tipo de fotografías y planos. Con una vitalidad y energía impropias de sus 78 años nos deslumbró a todos y nos dejó una huella imborrable. José Luis Pérez-Payá, leyenda viva, mito de un fútbol que no volverá, de un deporte auténtico, puro, hoy por desgracia olvidado, pero del que todos deberíamos aprender. Paco Agulló
Antonio Morillo, uno de los fundadores del Judo Club Alcoy
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l Judo Club Alcoi celebra en 2015 medio siglo de vida. Creado en 1965 por Antonio Morillo y Antonio Ordóñez, militares destinados en Alcoy, este club ha organizado varias actividades para celebrar esta efeméride. El Judo Club Alcoi presenta una trayectoria tan brillante como esperanzador es su futuro, pues cuenta con más de 150 jóvenes que practican este deporte tanto en las instalaciones del propio club como en los colegios vinculados.
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La inauguración de las actividades del 50 aniversario contaron con la presencia de lujo de la vicepresidenta del Comité Olímpico Español y medalla de oro de los Juegos Olímpicos de Sidney, la judoka alicantina Isabel Fernández, a la que le une una gran amistad con el club alcoyano. Con posterioridad se organizaron las fases finales de los campeonatos autonómicos en sus categorías infantil y cadete, quedándose tres jóvenes judokas de Alcoy a las puertas de disputar el Campeonato Nacional _ Pablo Meseguer, segundo y Gaizka Porras y Víctor Picó, terceros _, torneo al que solo acuden los primeros de cada peso. También tuvo lugar un curso de ATD, Ayudante La inauguración del 50 aniversario del club contó con Técnico Deportivo, presencia de Isabel Fernández, oro olímpico en Sidney 2000.
la
avalado por la Federación Española, en el que se contó con la presencia como ponente de Vicente Carratalá, director de la escuela nacional de la Federación, miembro de la comisión europea y 7º dan. Está previsto para el inicio de esta nueva temporada la organización de un torneo triangular, entre otros actos, poniendo colofón a los mismos una cena de clausura el 28 de noviembre en la Sala Ágora, en la que se intentará acuda gran parte de
los componentes que han formado parte del club a lo largo de su ya medio siglo de historia. Aún queda en la memoria cómo Antonio Morillo fue el encargado de encender la antorcha de la pasada edición del Esport 3D de Alcoy y que la clausura de temporada, con el Juju Festival, también tuvo un recuerdo especial de este 50 aniversario.
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TelĂŠfonos de interĂŠs
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
algo tan común como limpiar la goma con papel, ya que eliminamos la capa de protección. Como norma básica, es conveniente cambiar las escobillas una vez al año. Nacho Martínez explica que es bueno «tomar la costumbre de hacerlo cuando comienzan las lluvias es una buena forma para no olvidarlo. Además, seguro que tras el verano el caucho ha sufrido las consecuencias del sol y del calor». En invierno también hay que prestar atención. Si una mañana nos encontramos con el parabrisas helado, para eliminarlo lo mejor es as estadísticas señalan que la los días de lluvia, el limpiaparabrisas utilizar alcohol, nunca agua caliente mala visibilidad es la culpable y el lavaparabrisas. pues no tardará en sumarse al hielo. de al menos el 20% de los acciEl limpiaparabrisas sirve para «De todas formas, nosotros utilizamos dentes de tráfico. Entre el conductor mantener limpia la luna por fuera, un líquido especial para el lavaparay la carretera, hay dos elementos del mientras que el lavaparabrisas es el brisas con anticongelante», recuerda coche que son fundamentales en sistema que guarda y envía líquidos Nacho Martínez. de limpieza al parabrisas. Para una limpieza ‘normal’, como Nacho Martínez, de Martínez en todas las cosas: jabón y esponja. Cano Automóviles alerta de que En el caso del lavaparabrisas, la «debemos estar atentos si el limpia herramienta más adecuada es un chirria o deja surcos en el cristal». Si lo alfiler para abrir los orificios y oriennotamos sucio, no debemos hacer tarlos al centro de la luna.
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Autos Martínez
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Spectre
Las aventuras de Moriana
> Estreno: 06-11-15 > Director: Sam Mendes > Reparto: Daniel Craig, Naomie Harris, Ralph Fiennes, Christoph Waltz
> Estreno: 06-11-15 > Director: David Perea y Luis Soravilla > Reparto: Terele Pávez, Enrique Villén, Geli Albaladejo, Antonio Hidalgo
Un mensaje críptico del pasado envía a James Bond a la ciudad de Roma en una misión secreta. Cuando Bond logra infiltrarse en una reunión clandestina, descubre la existencia de una siniestra organización conocida como SPECTRE.
Arrastrando números rojos, Magdalena, una madre con tres hijos, está a punto de ser deshauciada. Entonces Magda tiene una idea: hacer una película trayendo a sus suegros, madre y hermanos para que formen parte del proyecto.
Sicario
Ocho apellidos catalanes
> Estreno: 13-11-15 > Director: Denis Villeneuve > Reparto: Emily Blunt, Josh Brolin, Benicio Del Toro, Jon Bernthal
> Estreno: 20-11-15 > Director: Emilio Martínez-Lázaro > Reparto: Dani Rovira, Clara Lago, Karra Elejalde, Carmen Machi
En la zona fronteriza sin ley entre Estados Unidos y Mexico, Kate Mercer, una idealista agente del FBI, es reclutada por Matt Graver, oficial de las fuerzas de élite gubernamentales, para ayudar en la creciente guerra contra las drogas.
Cuando Koldo se entera de que su hija Amaia, tras romper con Rafa, se ha enamorado de un catalán, pone rumbo a Sevilla para convencer a Rafa de viajar a Cataluña para rescatarla, al precio que sea, de los brazos de su nuevo novio.
Los juegos del hambre: Sinsajo (parte 2)
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El viaje de Arlo
> Estreno: 27-11-15 > Director: Francis Lawrence > Reparto: Jennifer Lawrence, Liam Hemsworth, Josh Hutcherson
> Estreno: 27-11-15 > Director: Peter Sohn > Doblaje: Frances McDormand, Raymond Ochoa, Jeffrey Wright
Katniss, acompañada por sus mejores amigos, emprende una misión con la unidad del Distrito 13, en la que arriesgarán sus vidas para liberar a los ciudadanos de Panem y orquestar un intento de asesinato del presidente Snow.
¿Qué hubiera pasado si no se hubiesen extinguido los dinosaurios? Arlo es un Apatosaurus con un gran corazón. Tras una situación dramática que perturba a su familia, Arlo se embarca en un gran viaje acompañado por un niño.
El Mago Lari es uno de los principales atractivos de la programación del Teatre Calderón para este mes de noviembre, sin olvidar actuaciones de gran nivel como el Russian National Ballet, la Anima Chamber Musicae de Budapest o el director de teatro Sergi Beibel y la obra El crèdit.
Teatre Calderón | 14-Noviembre | 19:00 h.
Teatre Calderón | 28-Noviembre | 20:00 h.
EL MAGO LARI Y EL CRÈDIT, ESPECTÁCULOS DE LUJO PARA EL TEATRE CALDERÓN El Calderón tiene una larga e interesante lista de espectáculos para el mes de noviembre. El primero de ellos será el concierto de la Unió Democràtica de Pensionistes UDP que tendrá lugar el domingo 8 a las 18:00 horas. Los solistas estarán acompañados por la Orquesta Sinfónica Alcoyana, dirigida por Gregorio Casasempere Gisbert, y la dirección del coro estará a cargo Enrique J. Baldó. También intervendrán el Orfeó Just Sansalvador de Cocentaina y la Agrupa-
ción Galas Líricas de Alicante. El 14 de noviembre, a las 19:00 horas, será el turno de la magia con el Mago Lari, que presentará su espectáculo Lari Poppins. En él Lari confiesa que su madre es Mary Poppins y que por eso hace magia, una magia visual y participativa en un show para toda la familia. La siguiente cita será al día siguiente, el 15 a las 19:00 horas, con la Anima Chamber Musicae de Budapest en un concierto organizado por Continúa en la pág. siguiente >>>
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Teatre Calderón | 29-Noviembre | 18:30 h.
Teatro Río | 28-Noviembre | 20:00 h.
Teatro Río | 29-Noviembre | 20:00 h.
la Asociación de Amigos de la Música de Alcoy. Con posterioridad tendrá lugar el concierto de Santa Cecilia, el día 21 de noviembre a las 19:00 horas, con la participación de la Corporación Musical Primitiva, Societat Unió Musical y Societat Musical Nova d’Alcoi en el tradicional concierto de la patrona de los músicos. El 28 de noviembre, a las 20:00 horas, será el momento del teatro con la obra El crèdit, a cargo de La Villarroel-Bitó-Manor Produccions. La obra tiene a Joan Miquel Reig y Tomás Mestre como intérpretes y a Sergi Beibel como director, basado en un texto de Jordi Galcerán. Finalmente, la danza cerrará el mes con un clásico como La Bella Durmiente, interpretado en esta ocasión por el Russian National Ba-
llet bajo la dirección de Sergei Ratchenko y la coreografía de Marius Petipà, con música de Tchaikovsky y con la intervención de las solistas Irina Adilova y Kirill Safin. Será el 29 a las 18:30 horas.
MÚSICA DE AYER EN EL TEATRO RÍO DE IBI El Teatro Río tiene una actuación destacada para el mes de noviembre. Será el día 29 a las 20:00 horas cuando actuará Nicola Di Bari, uno de los astros del mítico Festival de San Remo y que lleva más de 40 años sobre los escenarios. Antes, el día 7 habrá un concierto solidario dentro del programa ‘Un juguete, una ilusión’; el 8, una gala benéfica de Cáritas; el 14, el Festival Acodip con La Dolça Parranda de Tibi y La Parranda El Portell de Castalla; el 22, el Festival Manos Unidas y el 28, el tradicional concierto de Santa Cecilia de la Unión Musical de Ibi. Ya en diciembre, el día 19 actuará uno de los grupos musicales más conocidos del panorama actual, Maldita Nerea. El 20 de diciembre subirá al escenario el popular joven mago Álvaro. Para el 30 de enero de 2016 está prevista la actuación del músico español Javier Labandón, más conocido por El Arrebato.
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MARISA BLANES Y MANUEL GALIANA EN EL PRINCIPAL En el Teatre Principal tres son las actuaciones centrales del mes de noviembre, justo antes de dar inicio a la campaña de Navidad con el tradicional Tirisiti. La primera de ellas será el espectáculo de clowns Alegría, palabra de Gloria Fuertes, el 7 de noviembre a las 19:00 horas. El día 14, a las 18:30 y 20:30 horas, será el turno de la obra Bufar en caldo gelat de Eduard Escalante, según una versión de Carles Pons y con dirección de Neus Agulló. Y la tercera cita será al día siguiente, el 15, con los Melólogos en honor a Santa Teresa, concierto en el que se unen la pianista alcoyana Marisa Blanes y el actor Manuel Galiana, quien recitará los textos de Santa Teresa.
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l primer gran encanto de Cocentaina reside en la zona urbana de su casco antiguo. En él convive la Villa cristiana, antiguamente rodeada por un recinto amurallado y torres de las que todavía hoy quedan restos, y El Raval, el antiguo barrio musulmán con calles tortuosas y estrechas que forman un auténtico laberinto. Además, encontraremos edificios históricos de gran interés como las iglesias de Santa María y El Salvador, el Palau Comtal y el Castell de Cocentaina. El segundo se encuentra en la naturaleza, en los parajes de su alrededor. Uno de los rincones más significativos que se asocian a Cocentaina y los pueblos vecinos es el Montcabrer y para llegar a la cima hay una buena ruta desde el área recreativa de Sant Cristòfol. El primer paso será llegar hasta el aparcamiento de esta zona de merenderos y zonas para hacer pícnic.
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Se puede dejar estacionado el coche allí y empezar a subir a pie por una pista con algún tramo asfaltado que termina en unas escaleras, punto donde comienza realmente el sendero. Junto a las escaleras hay unas baldosas con un dibujo de la ruta que vamos a seguir. Durante gran parte del recorrido nos encontraremos con varias fuentes y zonas de umbría. En el tramo entre San Cristòfol y la Font de les Huit Piletes encontraremos una rica vegetación de plantas autóctonas de la zona. El sendero asciende a través de escalones y pinadas hasta el Racó de la Mala Cabra y la Penya Banyada, zonas perfectas para descansar y disfrutar de la tranquilidad del entorno. Llegados a este punto encontramos una bifurcación hacia la izquierda que lleva a la Font de l’Hedra, pero nosotros seguiremos por la derecha donde alcanzaremos un mirador que nos
permite ver desde el Benicadell hasta el Pla de la Casa, incluyendo la Plana de Muro y el pantano de Beniarrés. El sendero se encuentra en buen estado, discurre por una zona de pinos y sabinas hasta llegar a la Font de les Huit Piletes. Es imprescindible quedarse un rato aquí, donde la sombra y el agua deben cargarnos las pilas para seguir nuestro camino. La siguiente meta es llegar a la Font de Sancho. El sendero se empina cuando dejamos les Huit Piletes y llegamos a otra bifurcación, donde tomamos el camino derecho para pasar junto al mirador de la caseta “Tanilla” y llegar así a l’Asquererola, una peña de grandes dimensiones donde encontraremos una mesa por si queremos hacer otro alto en el camino, si es necesario. La pendiente sigue subiendo, pero no se hace pesada la llegada a la Font de Sancho. Durante este tramo de
la excursión ya se empiezan a ver rodales de carrascas. A partir de la Font de Sancho el sendero llanea. Dejamos a un lado el Mas de Llopis, una antigua casa en ruinas que forma parte de la red de Custodia del Territorio. Por el camino de la izquierda, siempre bien señalizado, pasaremos bajo la escarpada cara este del Montcabrer, donde la única dificultad del sendero está vuelve a ser la pendiente pronunciada. Al final del camino nos espera la recompensa: la cima del Montcabrer, a 1.390 metros sobre el mar. Las vistas de toda la comarca, el aire puro, la relajante tranquilidad y alguna que otra cabra nos darán la bienvenida en un rincón que no podemos dejar de visitar si amamos la naturaleza de nuestro territorio. La Sajolida
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ntiguamente el baño era una estancia de la casa que no recibía los mismos cuidados que, por ejemplo, la cocina o el salón. Edificios grandes con habitaciones espaciosas no iban acompañados de un baño de las mismas dimensiones. Hoy en día la tendencia es diferente. Nos gusta pasar tiempo en el baño, porque es una estancia tranquila, íntima y llena de estilo. Ese es el objetivo que persigue Nova Veluti, una empresa especializada en todo lo referente al diseño de baños. Todo cuenta para ellos: el estilo, el espacio, la funcionalidad de cada elemento y la comodidad para cada persona. El día a día nos estresa y el cuerpo necesita descansar. Para ello, una elegante bañera nos puede recibir repleta de agua caliente y espuma. Reformar el baño de casa con una bañera de estilo moderno puede ser una inversión en calidad de vida y bienestar. Si por el contrario queremos la funcionalidad de una ducha para nuestro aseo matutino, Nova Veluti cuenta con una amplia gama de suelos, revestimientos, mamparas y accesorios
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para que la reforma se convierta en la transformación soñada para el baño. Sacar el máximo rendimiento al cuarto de baño es el objetivo de esta experimentada empresa. Nova Veluti cuenta con unas instalaciones nuevas y adaptadas para facilitar la elección de cada cliente, no solo en la selección de materiales sino también en la garantía de los principales fabricantes del mercado. Una posible reforma del baño no se queda solo en elegir bañera o ducha o escoger el material ideal.
Todo ello va acompañado de otros servicios: albañilería, fontanería, electricidad, pintura, carpintería... Por este motivo Nova Veluti colabora con profesionales de estos sectores, para que no tengas que buscarte la vida una vez elegidos los sanitarios. El presupuesto es gratuito para cada uno de los pasos que se requieran hacer en el baño. Además, los bocetos en 3D pueden ayudar a visualizar mejor lo que puede convertirse en el baño ideal para el hogar.
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omo decía Audrey Hepburn: «La elegancia es la única belleza que nunca se desvanece». Y si hay prendas elegantes y que jamás pasan de moda, esas son las prendas de piel. Un look que llega siempre con fuerza cada otoño/invierno ya que es justo ahora cuando toca devolver la ropa de abrigo a nuestro fondo de armario. La moda vuelve a recordarnos que las chaquetas de cuero o los abrigos de pieles siguen arrasando en las tendencias para esta temporada. Unas prendas aptas para todas las edades. Para looks roqueros y juveniles optaremos por las chupas de cuero o bikers en cualquier tonalidad, aunque las preferidas siempre serán las negras o en tonos marrones como el camel. En cambio, los abrigos de pieles se adaptan a cualquier mujer bien en su forma de bolero o, en cambio, como chaquetón y, entre ellos, los preferidos pasan por tejidos tan apreciados como el lapin o astracán. Una clásica tendencia del otoño/ invierno que se adapta a cualquiera de nuestros outfits. Las chupas de cuero son ideales para looks informales con jeans y zapatillas o botines. Así como también para
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conjuntos más formales y elegantes como cualquier prenda que optamos para salir los sábados de copas entre amigos. En cambio los boleros o chaquetones de pieles son unas prendas exclusivas más especiales para eventos. Siempre hay que tener en cuenta su calidad para tener una prenda especial duradera. Hay peleterías especiales que nos ofrecen este servicio de calidad y exclusividad. A la hora de elegir las tonalidades de los abrigos de pieles siempre recomiendo las clásicas de la temporada como viene siendo el azul oscuro, rojo granate o, en cambio, estampados como el leopardo, en especial para mujeres más atrevidas. Y es que en un otoño sin abrigo de pieles o chaquetas de cuero, la moda no sería la misma. Emma Tomás Periodista & blogger de moda en Busco tu estilo
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ilar García hizo hace unos años un viaje a Córdoba. En uno de sus múltiples jardines vio justo unos lirios y fotografió sus hojas. «Siempre me ha gustado todo de la fotografía, pero en especial las formas, las luces y las sombras, los reflejos y los colores». Recuerda que esta imagen, a la que ha dado el nombre de Sol i om-
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bra, se tomó a mediodía a finales del mes de abril con una luz perfecta. «Es más una fotografía anímica que técnica. Me inspiró, me dio vida, la naturaleza como fuente de vida». El nombre de Pilar García está asociado a tres letras, YEM, un estudio fotográfico en el que trabajó más de 25 años. «José Carbonell, mi maestro, tenía una tienda de fotos en Sant Nicolau y me pidió que le echara una mano a inicios de los 80. Unos años después él se marchó a Barcelona y yo me quedé el estudio, hasta cerrar
cuando vi llegar la crisis». La pregunta es obligada: ¿YEM? «Es la primera palabra con la que se definió ‘imagen’ en un idioma centroeuropeo», responde rápidamente. Pilar ha disfrutado con la fotografía. «He realizado fotos para catálogos, fotos de bodas, de bautizos y comuniones, fotos de Festes... y en todas me he sentido muy a gusto». Su hija, Siena Botella, le tomó el relevo durante algunos años, si bien su trabajo estuvo orientado hacia el fotoperiodismo.
CHIMENEAS
Foto: Ram贸n Molina
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n el sky-line de Alcoy, junto a las siluetas del Campanario y la cúpula de la iglesia de Santa María como las más emblemáticas, se entremezclan las esbeltas siluetas de las antiguas chimeneas fabriles. Ramón Molina es un historiador veterano que ha estudiado a fondo estos elementos arquitectónicos. Algunos de los datos que ha publicado en un reciente estudio pueden estudiarse en el número 20 de la revista Recerques, publicación que edita el Museu Arqueològic Municipal Camil Visedo Moltó. Bajo el título Las chimeneas de ladrillo de la circunscripción industrial de Alcoi, Ramón Molina ha realizado un estudio profundo como trabajo de campo final de carrera, impulsado por el profesor de historia contemporánea de la Universidad de Alicante, José Miguel Santacreu. Molina ha estudiado las chimeneas existentes en Alcoy y comarca, incluyendo poblaciones como Cocentaina, Muro, L’Alqueria o L’Orxa.
El historiador alcoyano ha calculado unas 121 chimeneas en toda la zona de estudio, de las que un centenar estarían en la ciudad de Alcoy y, cerca de la mitad de las mismas, unas cincuenta, se mantienen aún hoy. En esta catalogación de una parte tan emblemática del patrimonio
industrial alcoyano, como son estas chimeneas de las fábricas, las divide en tres tipos: octogonales, circulares y cuadradas. También destaca a la chimenea de la empresa Matarredona, en la entrada a Alcoy por la Beniata, como la más alta con unos 40 metros. Muchas de las chimeneas existentes se encuentran en un estado de escaso cuidado o incluso abandono y solo algunas de ellas han sido remozadas, con un lavado de cara, que no rehabilitadas. Estas chimeneas tenían un uso
principal en la parte del tinte de la tela, evacuando los humos que se producían en el proceso. Motivo por el cual muchas industrias más antiguas, en las que todo el proceso estaba integrado, incluido el tinte, contaban con este elemento. Con el tiempo, el proceso se fue fragmentando y aparecieron construcciones industriales en las que no se fabricaba tela, sino que solo se tintaba. En estos tintes o acabados hay también otra parte importante de las chimeneas existentes. Además de su función para evacuar humos, las chimeneas tuvieron una segunda labor en algunos casos, como era proporcionar más potencia, más ‘tiro’ o fuerza a las calderas de vapor que movían las máquinas. Así, cuanto más altas eran, más corriente de aire provocaban y con ello más potencia. Estas chimeneas están elaboradas con ladrillo y vinculadas a los sectores textil y papelero, siendo construidas entre los siglos XIX y XX.
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te la persona en cuestión no considera que sea un tema importante o incluso que tenga problemas auditivos. Finalmente, según el estudio llevado a cabo por Oi2, hasta un 80% de los españoles reconoce que sufre o ha sufrido dolor de oídos. Entre ellos, un 45% admite que sólo le ocurre de forma ocasional, mientras que al resto le sucede especialmente al viajar en tren o en avión (15%), cuando está expuesto a ruido constante (15%) o en verano (5%). Por el contrario, tan solo el 20% de los encuestados asegura que nunca ha padecido este tipo de dolor.
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el audífono para mejorar su audición y calidad de vida. En múltiples ocasiones son los propios familiares los que detectan que un ser querido puede padecer pérdida auditiva, ya sea por el volumen elevado de la televisión, el hecho de pedir que se repitan las cosas reiteradas veces o incluso el aislamiento o la poca participación en las conversaciones que se mantienen en familia. Además, incluso son ellos los que animan al familiar a visitar al especialista, ya que normalmen-
Oi2 Audionatur
El 93 por ciento de españoles ve la falta de audición como un problema de salud y el 56 por ciento tiene algún familiar con este trastorno, según ha mostrado una investigación realizada por Oi2 con motivo de la celebración, el pasado 26 de septiembre, del Día Internacional de las Personas Sordas. Y es que, las personas con problemas de este tipo tienen más riesgo de sufrir demencia, desarrollar síntomas depresivos o sentir agotamiento físico y mental. De hecho, según varios estudios, los adultos con pérdida de audición son más propensos a desarrollar enfermedades como el Alzheimer. En este sentido, el nuevo trabajo ha mostrado que este trastorno preocupa tanto al propio paciente como a sus familiares. Así, el 56% reconoce que tiene a algún familiar con problemas de audición, el 16% de los cuales utiliza correctamente
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al pago puede solicitar que se extinga la pensión alimenticia. El Salario Mínimo Interprofesional puede marcar si existe, o no, independencia económica del hijo. No se consideran suficientes los ingresos obtenidos en empleos esporádicos o vacacionales, ya que no son remuneraciones regulares. Dicha regularidad en el salario determinará si la independencia económica es suficiente para frenar la manutención. En Togue’s Legal Services informamos a nuestros clientes que el tema de las pensiones a los hijos es muy delicado y lleva consigo muchos factores que pueden cambiar de repente dependiendo del contexto económico o social. Para ello es básico consultar con profesionales para que no se escape el más mínimo detalle.
Laia Santamaría Borràs
En los casos de que existan hijos mayores de edad que no estén estudiando, tendrán derecho a la pensión de alimentos si la falta de ingresos que ellos sufren no depende de su voluntad. Al contrario, si se acredita que los hijos mayores no rinden en sus estudios, ni tampoco hacen nada por incorporarse al mercado de trabajo, se podrá extinguir la pensión de alimentos. Del mismo modo, en el caso de que el hijo mayor de edad se independizase de sus progenitores por tener suficientes medios económicos, el progenitor obligado
Togue’s Legal Services
El divorcio de una pareja con hijos supone una serie de responsabilidades que se deben asumir. Una de ellas es la manutención de los hijos. A los menores de 18 años se les debe proporcionar pensión de alimentos, pero mucha gente desconoce qué sucede cuando los hijos comunes alcanzan la mayoría de edad. En Togue’s Legal Services informamos a nuestros clientes que la Ley vigente establece que los progenitores deben proseguir abonando esta manutención a los hijos mayores de 18 años, siempre y cuando se cumplan unos determinados requisitos que la jurisprudencia ha concretado en multitud de sentencias. Estos requerimientos legales exigen que el hijo mayor de edad debe estar cursando algún estudio de formación profesional o universitaria, o que no disponga de medios económicos propios que garanticen su independencia, siempre que el descendiente esté luchando por incorporarse al mercado laboral y conseguirlos. Por tanto, cabe tener presente que la obligación de abonar la pensión de ali-mentos no se extingue cuando los hijos cumplen la mayoría de edad, sino que continúa mientras estos se estén formando, siempre que garanticen un esfuerzo y dedicación a los estudios y no tengan recursos económicos propios que les permitan independizarse de sus progenitores.
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C/ San Lorenzo, 17 - 2º izq. Tel. 96 554 80 88
y/o gingival, es decir, hueso y encía. • En ciertos casos severos de inclinación puede ser necesaria la colocación de microimplantes, pequeños ‘tornillos’ que se anclan en el hueso y sirven de apoyo para poder enderezar las piezas dentales. En este tipo de tratamientos multidisciplinares, es muy importante la colaboración conjunta de ambos profesionales, ortodoncista e implantólogo. Tras estudiar en conjunto el problema del paciente, se decidirá si es necesario un tratamiento ortodóncico para preparar adecuadamente el espacio antes de colocar el implante, puesto que una vez colocado se limitan los movimientos de los dientes adyacentes.
Dra. Marta Anaya Blanes - nº col. 3122 Ortodoncia infantil y adultos - Ortodoncia lingual Invisalign
espacio edéntulo se hayan inclinado, provocando una falta de espacio que impide el acceso para la colocación del implante. • Que el diente antagonista, es decir, el diente de la arcada contraria, se haya desplazado en sentido vertical debido a su anoclusión (ausencia de contacto). • Que se den ambas circunstancias. • Que sea necesario crear un nivel óseo adecuado: ciertos movimientos dentarios inducidos por el tratamiento de ortodoncia favorecen la formación de tejido óseo
Alcoy Centro de Ortodoncia
En ocasiones, ante la ausencia de una pieza dental, el implantólogo puede recomendar un tratamiento de ortodoncia para preparar el espacio donde se va a colocar el implante. La ausencia de una pieza dental puede generar las siguientes consecuencias: • Mayor masticación y mayor desgaste del lado contrario a la pieza ausente. • Movilización de los dientes adyacentes al espacio de la pieza ausente. • Cambio en los puntos de contacto de los dientes que favorecen la retención de alimentos y, por tanto, un aumento del riesgo de caries. • Dificultad para una correcta higiene, pudiendo provocar cúmulos de sarro, y desarrollar una posible periodontitis (inflamación de encías con pérdida ósea). Los registros diagnósticos (fotografías, radiografías y estudio de modelos) determinarán el tratamiento ortodóncico apropiado, que puede ser completo en ambas arcadas o parcial, solo en parte de una arcada. Los motivos por los que puede ser necesario recurrir al tratamiento de ortodoncia antes de la colocación de un implante pueden ser los siguientes: • Que el diente o dientes adyacentes al
Carolina Gisbert
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deducibles, tiene que demostrarse que pertenecen a la actividad empresarial o profesional. De lo contrario, Hacienda puede interpretar que ese gasto responde en realidad a otras cosas, como una salida a comer con la familia que simula una reunión comercial. Hay que prestar una debida atención a la justificación de este tipo de gastos. Resultan un concepto económico indeterminado donde pueden filtrarse cantidades constitutivas de fugas de capital y, por consiguiente, tener las cosas claras resulta sumamente importante.
Carolina Gisbert Economista - nº col. 2307
mente el importe, lo que se conoce como gastos suplidos. Lo más importante es que este tipo de gastos respondan de verdad a las necesidades comerciales del negocio y que se realcen siempre buscando beneficios futuros, en forma de pedidos, mantenimiento de relación comercial o de afianzamiento del cliente. Por eso, es muy importante que justifiquemos bien y de manera real los gastos de representación. Para convertirse en
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Los gastos de representación, el dinero que utilizamos para mejorar la actividad comercial, deben estar perfectamente explicados si es que queremos que formen parte de la contabilidad de nuestro negocio. En cualquier actividad, sea profesional o empresarial, hay que viajar, tener atenciones con los clientes o comer fuera de casa, tanto para mostrar de cerca nuestros servicios como para llevar el resultado de una venta. Estas acciones producen lo que todos conocemos por gastos de representación. Estas partidas aglutinan muchos conceptos, como noches de hotel, comidas, billetes de transporte público, combustibles, dietas, regalos y otros obsequios. Para abonarlos es muy frecuente que se utilice una tarjeta de crédito de empresa, aunque también es común que el trabajador pague inicial-
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Desfile de la Fiesta de la Inmaculada en 1941. Colección CAEHA.
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ls cursos de valencià formen part del nostre dia a dia i és que ja porten prop d’un quart de segle entre nosaltres. Naixen amb la constitució del Gabinet Municipal de Normalització Lingüística, ja que la creació d’aquest servei municipal va anar unida, immediatament, a la convocatòria dels cursos. Originàriament es van orientar per a funcionaris per una part i per una altra per al públic en general, en concret amb la curiositat d’estar organitzats per a les AMPES d’escoles i instituts. Des del 2000 ja adopta el model actual fins a hui, amb fets remarcables
com haver passat ciutadans de les més diverses nacionalitats. El nivell Elemental (B1) i el Mitjà (C1) són cursos adreçats a persones que dominen en gran part la llengua oral i volen millorar-la i aprendre l’expressió escrita. Finalment, el nivell Superior (C2) és un curs per a persones que volen aprofundir en aspectes puntuals del valencià i ja tenen uns coneixements profunds de la llengua. En l’actualitat els cursos tenen lloc als Instituts de Secundària i els alumnes, d’uns 40 anys de mitjana d’edat, tenen com a motivació principal els punts per a oposicions i borses de treball.
Per aquest pròxim any 2016 el nivell Elemental es tornarà a impartir a Cotes Baixes; el Mitjà, al Pare Vitòria, Andreu Sempere i Cotes Baixes; i el Superior, a Cotes Baixes i Andreu Sempere. El començament dels cursos serà l’11 i 12 de gener i la seua durada és de 70 hores, amb dos classes per setmana a les vesprades. S’ha de destacar que el termini de matriculació s’obri l’1 de desembre fins al 8 de gener, en horari de 9 a 14 hores. Les inscripcions han de fer-se al mateix Gabinet Municipal de Normalització Lingüística, ubicat al primer pis del Centre Cultural. Cal dir que el mateix Gabinet té un servei d’informació per a aquelles persones que tot i no apuntar-se als cursos es preparen els exàmens, amb un servei d’assessorament sobre les proves, els temaris, models d’examen, bibliografia, etc. Més informació al web www.alcoi.org /ca/areas/gabinet/ o al correu gabinet-valencia@alcoi.org.
CURSOS VALENCIÀ 2015/2016
Quins nivells hi puc fer?
IES Cotes Baixes
IES Pare Vitòria
IES Andreu Sempere
Elemental (B1) Mitjà (C1) Superior (C2)
Mitjà (C1)
Mitjà (C1) Superior (C2)
Quan comença?
Els dies 11 i 12 de gener, segons el nivell i lloc.
On preguntar?
Al Gabinet Municipal de Normalització Lingüística, situat al Centre Cultural Mario Silvestre, en gabinet-valencia@alcoi.org o al web municipal.
Quan puc matricular-me?
Des de l’1 de desembre de 2015 fins al 8 de gener de 2016, en horari de 9 a 14 h.
Quin preu?
30 euros per a tot el curs en tots els nivells
Quins papers necessite?
Imprés de la sol•licitud, justificant de l’ingrés bancari i fotocòpia del títol de valencià del nivell anterior al qual es vol entrar
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enimarfull significaría en árabe ‘hijo de la fuente amarga’. La primera vez que apareció este topónimo fue en 1574, cuando el patriarca Juan de Ribera creó la rectoría de moriscos Benimarfull-Benillup. Al expulsar a los moriscos, fue repoblado por cuatro familias procedentes de L’Orxa. En 1611 Benimarfull consiguió la carta puebla. Su parroquia se separó de la de Benillup en 1663. Son varias las fuentes de aguas sulfurosas las que manan en esta población de El Comtat. Una idea de la
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importancia de esta característica local la dan algunos topónimos, como el de uno de los barrancos, el del Sofre o el de la fuente del Baral, la que muchos denominan del agua podrida, por su especial olor. Desde sus 416 metros sobre el nivel del mar, tres barrancos que vierten al Serpis dan personalidad a Benimarfull. Al mencionado del Sofre, hay que añadir el ‘del poble’ o Benimarfull y el de l’Albacar, al sur. Benimarfull está situada al norte de la provincia de Alicante, en el valle de Travadell, que, volviendo al árabe, signi-fica ‘cosa plana’, algo que no cumple Benimar-
full, pues sus empinadas calles dan un encanto especial a los 5,6 km2 que ocupa un municipio en el que viven algo más de 450 personas. Del pueblo llama la atención la Iglesia de Santa Ana, blanca y tierra al tiempo, construida en el siglo XVI y presidida por un impresionante campanario de tres cuerpos. Desde la misma Plaça Major se divisa el Ayuntamiento, el ‘llavaor’ y el reconocimiento a Lluís Fullana, erudito y gramático oriundo de Benimarfull. También nos podemos acercar al antiguo balneario de la Fuente de Santa Ana, hoy convertido en la Hostería els Banys.
Construido hacia 1846, fue famoso por las propiedades curativas para enfermedades hepáticas y de la piel que se atribuyen a sus aguas. Está situado en la fuente del Baral y funcionó hasta 1940, cuando fue recinvertido en residencia religiosa. Un paseo por el perímetro urbano nos muestra cómo la economía de Benimarfull se basa en el cultivo de secano, con dos denominaciones de origen: ‘Montaña de Alicante’ para la cereza y ‘Aceite virgen de
oliva Mariola’ para el jugo de la oliva. No hay que olvidar tampoco las plantas aromáticas, que cuentan en Benimarfull con una importante empresa productora de infusiones. A la hora de comer, destacan sobre las especialidades típicas de la comarca les ‘pilotes de dacsa’, elaboradas con carne y harina de maíz y servidas con un guisado de alubias y pencas. De postre, bizcocho. Después, lo mejor es reiniciar el paseo. Las fiestas patronales, en honor a Santa Ana, San Jaime
y al Santísimo Cristo de la Buena Muerte se celebran el primer fin de semana de agosto, en las que tiene lugar la entrada de moros y cristianos y la procesión del Cristo. Cómo llegar: Para llegar a Benimarfull desde Alcoy, hay que conducir en dirección a Muro, tomar la salida 436 de la A-7 y conducir por la CV-700 durante unos minutos. Una línea diaria de autobús conecta Alcoy con Planes, con paradas en Muro y Benimarfull entre otras poblaciones. Coordenadas: Latitud 38.7747054 / Longitud -0.3879811
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Ingredientes:
• • •
500 g de harina de repostería
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300 g de leche
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500 g de azúcar
300 g de aceite de oliva o de girasol 200 g de almendras con piel 4 huevos grandes
10 g de impulsor/levadura química
3 sobres de gasificante blancos 3 sobres de gasificante azules canela raspadura de limón
1. Separamos las claras de los huevos de las yemas. En un bol grande, batimos las yemas con la leche y el azúcar, hasta homogeneizar la mezcla. 2. A continuación añadimos poco a poco el aceite y después la harina, que previamente habremos tamizado para eliminar cualquier grumo, junto con los sobres de gasificante y el impulsor. Mezclamos bien con unas varillas de cocina hasta obtener una masa ligera. Reservamos. 3. Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos con mucho cuidado a la masa, para que bajen lo menos posible. Por último, añadimos la almendra molida y la ralladura de limón, siempre con movimientos envolventes para que la masa no pierda volumen. 4. Untamos con un poco de aceite un molde para horno adecuado y vertemos la masa. Cubrimos por encima con azúcar y canela y horneamos a 180 ºC durante unos 25 minutos con el horno previamente precalentado. Tras ese tiempo tendremos nuestra coca lista para degustar.
7 gambones grandes 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra huevas de trucha huevas de lumpo sal en escamas brotes y/o germinados vegetales tostas de pan
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