EDITOR Ramón Requena ramón@emocionamedia.com REDACCIÓN Paco Agulló Jorge Cloquell Jorge Hinojosa Gabriel Llácer redaccion@practicomagazine.com
04 / Actualidad 10 / El Perfil Juan Ignacio Torregrosa
12 / Entrevista:
DEPARTAMENTO COMERCIAL Elisa Ponsoda Alicia Bernat
Isaac Montllor, un alcoyano en el Olimpo de la danza
DISEÑO Y MAQUETACIÓN ICS Gráfico info@icsgrafico.com
18 / Páginas Verdes Font Roja, paraíso entre montañas
AGRADECIMIENTOS Lola Mondéjar www.loanfotografos.com
20 / Estrenos de cine
Emma Tomás buscotuestilo.wordpress.com
Romu Agulló conquista Hollywood
21 / Esto es Música 22 / As del deporte
Raúl Faulí www.validr.es
Jorge Molina vuelve a ser de 1ª
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Snapchat, una red muy fantasma Foto: Estadio Deportivo
DIRECCIÓN Avda. Juan Gil-Albert, 3 (acceso por C/ Calderón) - 03804 ALCOY Tel. 96 628 41 11 - 600 55 26 04
23 / Tecnología al día 24 / Decoración ¿Y si ponemos una ducha?
26 / Moda Estampados de verano
28 / Pasatiempos 29 / En sociedad Premios Top Creation
30 / La foto Confidencias junto a una paloma
32 / Mirada al pasado Antonio Machín actuó en Alcoy
34 / Habla el experto 38 / El colectivo Centre Excursionista Alcoi
39 / Consejos 43 / El Obrador de Paco y Ana 46 / La receta de... Sant Francesc 52: Salmorejo
Ac tualitat
ALCOI
ALCOI ‘VIU L’ESTIU’
L’
arribada de l’estiu va de la mà de la fi del curs escolar i de les vacances de molta gent. Això suposa, en alguns casos, avorriment i no saber què fer. Per aquest motiu, l’Ajuntament d’Alcoi ha volgut omplir el calendari estiuenc amb una sèrie d’activitats de tot tipus i ‘matar’ eixos matins i vesprades de xiquets, adults i majors de 65 anys. Baix el nom de Viu l’Estiu Alcoi 2015, les distintes àrees de l’Ajuntament han preparat diverses activitats per a juliol i agost. L’àrea de Cultura ha pensat en portar la música i el teatre al carrer. La veu i la guitarra d’Andreu Valor, els ritmes del Jazz amb la Manco, el so melòdic de la Primitiva i l’escenificació d’Això era una volta de La Dependent. Un altre element present en l’època estiuenca són les distintes
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festes dels pobles de les comarques de L’Alcoià i El Comtat. Per tal de que els joves es despreocupen del viatge a aquests municipis, el Bus de la Festa és l’alternativa al cotxe. Millena l’11 de juliol, Benimarfull l’1 d’agost, Alcosser el 29 d’agost i Gaianes el 5 de setembre són les eixides que l’àrea de Joventut ha previst aquest any. Com no, les piscines municipals es mantenen obertes durant aquestes setmanes on la calor està més present. Pensant en els més joves, hi haurà dos dies d’activitats infantils en la piscina José Trenzano Alós i també un parell de jornades d’entrada gratuïta per a majors de 65 anys en totes les piscines municipals. La música també sonarà durant aquest calorós estiu al carrer. El Festa Estiu Jazz organitzat pel Jazz Club El Mussol portarà les notes fresques de Swing 26, Gatos Bizcos
i Stuffed Peppers Band. La Placeta del Fossar es fusionarà una any més amb aquest gènere musical. Per als amants de les excursions i de tot allò al voltant del patrimoni històric i arqueològic d’Alcoi, el 26 de juliol hi haurà una eixida a El Salt, on es podrà conèixer el que amaguen les excavacions d’aquest racó. En agost, l’excursió profunditzarà en el ric patrimoni industrial de la ciutat. A més de tot aquest repertori que convida a no avorrir-se, l’àrea de Turisme té programades visites guiades durant tot l’estiu. La indústria, el modernisme, els ponts, el cementeri i la Font Roja són els protagonistes d’unes eixides setmanals que completen una oferta atractiva que convida a passar un bon estiu. Gabriel Llácer
Ac tualidad COCENTAINA
COCENTAINA SE PREPARA PARA LA BATALLA ENTRE MOROS Y CRISTIANOS
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lor a pólvora. Sabor a ‘mentireta’. Melodías de guerra. Ya se puede ver y palpar la fiesta. Cocentaina revivirá un año más la batalla entre Moros y Cristianos por las calles de la Villa Condal. Las Fiestas en honor al patrón del pueblo, San Hipólito Mártir, se celebran los días 7, 8, 9 y 10 del mes de agosto. El día grande de estas fiestas tendrá lugar el sábado 8, a partir de las 20:00 horas. Cristianos y Moros desfilarán por el Passeig del Comtat hasta llegar a las faldas del Palau en este día de las Entradas. Francisco Javier Gozálbez Tarraso, de la filà Manta Roja será el Capitán Moro. El festero repite como cargo festero, ya que en 2011
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también fue Abanderado Moro en representación de su filà. Este año, ese cargo lo ostentará Salvador Ribes Uris, de la filà Bereberes Borts. En las tropas de la Cruz, el Capitán Cristiano recaerá en Antonio Prats Peidro, de la filà Creuats. A su lado tendrá como Abanderado a Juan Luis Jordà Benavent, de la filà Cavallers de Llúria. Este último tendrá el honor de ser el primer cargo festero de la filà más joven de la fiesta contestana. Un día antes de las Entradas, el trombonista contestano Javier Colomer dirigirá a las cuatro bandas de los cargos en la plaza del Pla. Contestanos y festeros cantarán el himno dando inicio la trilogía de los Moros y Cristianos.
El domingo 9 llegará el día más solemne de la fiesta. La presentación de armas será por la mañana y la Procesión en honor al patrón, por la tarde. Cuando caiga el sol, la Retreta sacará el lado más divertido de las filaes. El último día, será el turno de las Embajadas. Los Moros tomarán el castillo en primera instancia, mientras que los Cristianos lo recuperarán por la tarde. La nota de humor la pondrán Bequeteros i Cavallets en la ‘Ambaixada de les Tomaques’, donde volarán kilos y kilos de tomates entre ambas filaes durante la mañana del lunes 10 de agosto. Gabriel Llácer
MURO Ac tualidad
EL MURO CF, DE META EN META
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ubieron para quedarse. El Muro CF logró quitarse en 2011 la etiqueta de equipo de Regional para aferrarse a una plaza en Tercera División que ha conseguido mantener hasta la actualidad. Nunca habían llegado tan lejos, pero tampoco quisieron bajarse de la nube en la que estaban y ese mismo año disputaron la fase de ascenso a Segunda B. Todo trabajo bien hecho tiene su recompensa. Una estructurada y cuidada política de cantera es la base perfecta sobre la que se ha cimentado este equipo para que en el futuro funcione a la perfección. Además, el renovado Campo de Fúfbol de la Llometa y la ilusión de una afición fiel han ayudado a que el conjunto murero, por el que nadie hubiese apostado hace unos años, se haya convertido en referente del fútbol valenciano en su categoría. «Aquí no gastamos más de lo que tenemos, ese es uno de los secretos de esta entidad», comenta un aficionado en La Llometa al ser preguntado por la estabilidad
del club. «Además, tenemos unos jugadores que se dejan el alma», añade un segundo socio mientras enseña con orgullo su abono de la temporada. El Muro CF no es solo fútbol. Es también ese orgullo de poder demostrar que con poco se puede hacer mucho y de ese mucho, sacar lo mejor. El campo de La
Llometa tiene solo una grada, pero se llena todos los fines de semana con cada partido del equipo. En esta última temporada, el calor de la tribuna ha llevado de nuevo en volandas a unos futbolistas que se han quedado a tan solo un gol de volver a disputar el play-off. En circunstancias normales, un fracaso. Para el Muro CF, una nueva razón para volver a pelear la temporada que viene por un sueño que hace muy poco parecía inalcanzable y hoy es una gran meta posible. Gabriel Llácer
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D epor tes
ATLETISMO
VICENTE JUAN QUIERE CONQUISTAR EL VALLE DE LA MUERTE
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icente Juan García no tiene techo. Tras conquistar los 4 Desiertos y disputar las carreras más exigentes en los cinco continentes, ahora va a por el más difícil todavía. Se trata de la ultramaratón Badwater 135, la autodenominada ‘carrera más dura del mundo’, que se disputará el próximo 28 de julio en Estados Unidos. Esta prueba comprende un recorrido sin paradas de 135 millas ̶ 217 km ̶ y sus participantes compiten en condiciones extremas, con
temperaturas de hasta 50 ºC por el día y por debajo de 0 ºC por la noche, en el Valle de la Muerte, al sureste de California. Ubicada entre Los Ángeles y Las Vegas, esta zona ha sido habitual escenario de películas del oeste. La salida se da a 85 metros bajo el nivel del mar, el punto más bajo de América del Norte, y la llegada está en el Monte Whitney (4.421 m), su
punto más alto, aunque la carrera termina sobre los 2.800 metros. Para participar, la organización escoge por currículum a tan solo un centenar de atletas, de entre las más de 4.500 solicitudes que reciben anualmente, para disputar una de las pruebas más antiguas y con más tradición que se disputan en esta modalidad de ultramaratones. Unión Alcoyana Seguros apoyará esta gran aventura de Vicente Juan para la cual se necesita, entre otras cosas, un vehículo de apoyo y un equipo de personas que hacen de enlace con la organización para tratar aspectos como las normas, la seguridad o la asistencia. El récord en cubrir la prueba lo ostenta actualmente el brasileño Valmir Nunes, finalizando en 22 horas, 51 minutos y 29 segundos. Paco Agulló
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EL PERFIL, por Ramón Requena
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o podemos comenzar este perfil sin destacar el primer rasgo que destaca a primera vista en Juan Ignacio Torregrosa López. Es altísimo. Quien le conoce de cerca afirma que esta altura no está solamente en los centímetros, sino en la forma de analizar las cosas. Este profesor de Ingeniería Química, Ingeniería Ambiental y Gestión Ambiental es, ante todo, una persona implicada. Ahora lo está de lleno con su nueva responsabilidad como director del Campus d’Alcoi de la UPV, cargo desde el que defiende el proyecto que inició su amiga Georgina Blanes. Afirma que lo ha hecho suyo con convicción y aunque el esfuerzo acabe por pasarle factura, está empeñado en conseguirlo. El director del Campus d’Alcoi de la UPV es una persona sensibilizada con el medio ambiente y con la sostenibilidad «no porque esté moda, sino porque estoy convencido», afirma. Una visita a sus perfiles personales en las redes sociales demuestra que su preocupación porque este planeta mantenga sus valores naturales es auténtica. La verdadera pasión de Juan Ignacio es dar clase, investigar,
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ser profesor universitario. Por eso explica siempre que la dirección es circunstancial y que no quiere dejar las aulas. Para ello hace verdaderos equilibrios con los horarios, actos protocolarios y viajes a Valencia. Quienes trabajan con él cuentan que distribuye responsabilidades y halagos a partes iguales, que se esfuerza en ser asequible a todos y que intenta ponderar las necesidades a sabiendas que al final no podrá contentar a todos. Su mundo es la universidad y es difícil conversar con él sin acabar reflexionando sobre calidad de la enseñanza o las ventajas de tener la UPV en nuestra comarca. FICHA Juan Ignacio Torregrosa López AFICIONES: La lectura y la montaña. También corre. ESTADO CIVIL: Casado con un hijo EDAD: 48 años TRAYECTORIA: Estudió en la Universidad de Alicante Ciencias Químicas y desde el año 2000 es profesor del Departamento de Ingeniería Química y Nuclear en el Campus d’Alcoi. Ha trabajado para el sector privado y realizó su tesis doctoral en INESCOP y la UPV. Es además director del Campus d’Alcoi de la UPV desde hace 6 meses.
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ESTE MES ENTREVISTAMOS AL BAILARÍN ALCOYANO ISAAC MONTLLOR, COMPONENTE DE LA COMPAÑÍA NACIONAL DE DANZA DESDE HACE MÁS DE TRECE AÑOS. SE ENCUENTRA EN SU MOMENTO DE MADUREZ, DE MÁXIMO ESPLENDOR, EN EL ‘OLIMPO’ DE LA DANZA. HABLAMOS CON ÉL EN UN LUGAR MUY ESPECIAL, EL PASSEIG OVIDI MONTLLOR. Y ES QUE ISAAC ES SOBRINO DEL GRAN OVIDI. >>> ¿Cómo un niño que estudió en el colegio Sant Roc de Alcoy ha acabado bailando por todo el mundo? >>> Me gusta bailar, te diría que desde que nací. Mis profesores les decían a mis padres que no paraba quieto. Yo les comenté que me gustaría ir a clases de danza y no se lo pensaron dos veces. Así comencé, primero en la academia de baile de Ana Calvo con 7 años y después, el año siguiente, con la edad mínima necesaria, ya entré en el Conservatorio. >>> ¿Recuerdas la primera vez que saliste a un escenario?
>>> La primera fue con Ana Calvo, pues en el Conservatorio no había festivales fin de curso, solo clases y más clases.
>>> Recuerdo perfectamente mi primer día en el Conservatorio, en un edificio tan especial como el de Juan Cantó en el que está ubicado. Me acompañaron mi padre y mi
hermano, fue algo que se me quedó grabado. >>> Se trata de una disciplina que exige una gran dedicación desde edades tempranas. >>> Cierto. Una dedicación absoluta. Son muchas horas de clases, todos los días, de lunes a viernes. Cuando era pequeño al acabar el colegio me iba directo al Conservatorio. La verdad es que no echaba de menos jugar. El colegio y la danza eran mi día a día y nunca me importó no jugar más o hacer más cosas de niño, la danza me llenaba por
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completo. Estoy orgulloso y feliz de lo que he hecho y de cómo fue mi infancia. >>> Por cierto, hablando de tu infancia, ¿qué recuerdos tienes de tu tío Ovidi? >>> Él vivía en Barcelona y nosotros en Alcoy, lo cierto es que venía muy poco. ¡Venía menos de lo que lo hago yo ahora! Recuerdo que aunque yo era muy pequeño ya lo tenía idolatrado. >>> La primera vez que lo vi actuando y cantando tuve sensaciones muy emocionantes que me impactaron. Pensé, siendo aún un niño, que algún día yo subiría también a un
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escenario, y lo he conseguido. >>> ¿Cuál fue la siguiente etapa en tu carrera? >>> Tras acabar el Conservatorio me trasladé a Valencia a seguir progresando con una profesora muy buena, África Hernández. Con ella estuve un año y medio trabajando muy duro. De ahí me fui a vivir a Madrid y al poco tiempo tuve la suerte de entrar en la Compañía Nacional de Danza. >>> En la Compañía Nacional están solo los mejores... >>> ¿Los mejores? No lo creo. Todos tenemos puntos débiles y puntos fuertes. No podemos ser los mejores en todo, pero sí es la compañía de referencia en nuestro país, la compañía ‘top’. A pesar de todo, en cada gira ves a gente,
compañías, bailarines, coreógrafos... y te das cuenta de que estamos lejos. >>> ¿La danza es un mundo tan competitivo como parece? >>> Sí es competitivo, aunque depende de los compañeros que tienes y de la compañía a la que perteneces. En mi caso he tenido suerte y los compañeros con los que he trabajado siempre me han ayudado. He aprendido mucho con ellos y lo agradezco. Intentas apartar esa competitividad. Yo me limito a seguir con mi camino. >>> Por desgracia, no sois personajes conocidos. >>> Sí, es una lástima. Creo que no se conoce bien el mundo de la
danza, tampoco se fomenta y es una pena. Se ve un programa de televisión cualquiera o el fútbol antes que ir a la danza o al teatro. Cuando se ha programado danza en televisión, ha sido a las dos o tres de la mañana, cuando la gente está durmiendo, horas a las que no sirve de nada. >>> Por el contrario, noticias relacionadas con la danza tienen gran seguimiento y son
muchas las personas que la practican. >>> Pese a esto que comentas, lo cierto es que los teatros no se llenan. Hace poco actuamos en Tudela, en un teatro espléndido, reformado tras años cerrado, con una programación magnífica, y el teatro estaba vacío. Los patios de butacas están vacíos. >>> Los que se interesan son fieles, pero los que lo desconocen es raro que vayan alguna vez. Gente que no está en mi mundo nunca ha ido a ver danza ni de casualidad. Tienen una idea de una danza encorsetada. >>> Al Teatre Calderón viniste hace unos tres años con Cor perdut.
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>>> Fue muy emocionante. Hacía mucho tiempo que no venía a Alcoy, antes de la reforma del teatro. Cor Perdut es una obra con extractos de piezas de Nacho Duato. Conozco a mucha gente en Alcoy y conseguí llenar el teatro. Me dijo el director que no lo había logrado hasta ese día. Quiero volver. A ver si el año que viene puedo organizar algo que llegue hasta Alcoy para poder mostrar alguno de nuestros montajes. >>> ¿Cuáles son tus proyectos actuales? >>> Ahora estamos acabando la temporada en Madrid. Después iremos de gira a Alemania, tras eso a la Expo Universal de Milán, pues formamos parte de la ‘Marca
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España’, y en julio estaremos en Cartagena y también en Las Palmas. >>> Actualmente estamos representando Carmen, hace poco que estrenamos. No se trata de la versión tradicional, ha cambiado bas-
tante. Es de un coreógrafo sueco y se presenta con otra energía. Se centra en el personaje de Don José y no en Carmen. Es un maltratador, un problema muy actual, y sobre él recae el peso de la obra.
>>> ¿Y para el futuro? >>> En realidad no tengo nada planeado. Llevo desde 2002 en la Compañía Nacional, con un pequeño paréntesis, y no tengo intención de dejarlo ni moverme de allí ya que la considero mi casa. Solo quiero bailar muchos años, mientras el cuerpo aguante. Sé que algún día se tendrá que acabar, no se puede bailar eternamente, y no puedo evitar pensar en el futuro. Ya veré hacia donde me dirijo, pero seguro que para eso falta aún mucho. Entrevista: Fotografías:
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l parque natural del Carrascar de la Font Roja es uno de los mayores tesoros que posee Alcoy y comarca. Forma junto al otro parque, el de la Serra de Mariola, el gran pulmón del interior de la provincia de Alicante, lo que les convierte en parajes muy apreciados. En el pasado 2014, además, fue el parque más visitado de toda la Comunidad Valenciana, superan-
Centre de Visitants y su mirador, los principales atractivos del parque son sus rutas senderistas. Tres son las más importantes. La Ruta Amarilla o Ruta del Menejador es la más destacada, con una distancia de unos 6 kilómetros que se pueden recorrer en unas dos horas y media. Se pasa por la Glorieta
do a otros muy conocidos como la Albufera de Valencia o el Desert de les Palmes de Castellón. Hasta 31.119 turistas visitaron la Font Roja en 2014, muchos de ellos en los meses de verano tratando de escapar de las altas temperaturas refugiándose entre su arboleda. Junto a la ermita y el santuario, el antiguo hotel convertido ahora en
dels Paellers, la Cova Gelada, el Pla de la Mina, Pla dels Galers, Mas de Tetuán, Cava Coloma, Cava Simarro, hasta la cima del Menejador, uno de los puntos más altos de la provincia con 1.356 metros. La Ruta Roja o del Barranc de l’Infern tiene un itinerario de 4’5 kilómetros y se necesitan cerca de 2 horas para recorrerla. Se pasa también
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por la Glorieta dels Paellers, la Cova Gelada, el Pla de la Mina y Pla dels Galers para tomar posteriormente la senda que desciende hasta el Barranc de l’Infern, zona húmeda y fresca ideal para combatir las altas temperaturas del verano. Regresamos al Santuario por la Font del Rossinyol, donde se puede hacer un alto para descansar. Finalmente está la Ruta Azul, también conocida como El Xicotet, itinerario de menos de 2 kilómetros a realizar en algo menos de 45 minutos. Transcurre por la Font dels Xops, zona de acampada regulada con hasta 20 tiendas de capacidad, Glorieta dels Paellers, Cova Gelada, Penya L’Espinella, Pla de la Mina y Centro de Visitantes. Existen además albergues y hoteles rurales en los que pasar unos días y numerosas actividades programadas a lo largo del año, contando últimamente con la inestimable ayuda didáctica de los ‘clicks’ de Playmobil como valor añadido.
Los Minions
Terminator: Génesis
> Estreno: 03-07-15 > Director: Pierre Coffin > Doblaje: Sandra Bullock, Jon Hamm, Pierre Coffin, Chris Renaud
> Estreno: 10-07-15 > Director: Alan Taylor > Reparto: Emilia Clarke, Jason Clarke, Jai Courtney, Arnold Schwarzenegger
La historia de los Minions se remonta al principio de los tiempos. Empezaron siendo organismos unicelulares amarillos y han evolucionado buscando un único propósito: servir al amo más despreciable que puedan encontrar.
Cuando Kyle Reese viaja al pasado para salvar el futuro, crea accidentalmente una nueva línea temporal. Reese se encontrará con una versión desconocida del pasado, debiendo asumir una inesperada misión: reconfigurar el futuro...
Del revés (Inside Out)
Pixels
> Estreno: 17-07-15 > Director: Pete Docter > Doblaje: Amy Poehler, Bill Hader, Mindy Kaling, Phyllis Smith
> Estreno: 24-07-15 > Director: Chris Columbus > Reparto: Adam Sandler, Michelle Monaghan, Peter Dinklage, Josh Gad
Crecer puede ser difícil y para Riley no es una excepción. Como todos nosotros, Riley se deja guiar por sus emociones: Alegría, Miedo, Ira, Enfado y Tristeza, esas vocecitas que la ayudan a superar los problemas de la vida cotidiana.
Cuando unos extraterrestres reciben por casualidad señales de videojuegos clásicos y los malinterpretan como una declaración de guerra, toman la decisión de atacar la Tierra utilizando estos juegos como modelo para su ofensiva.
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Ant-Man
Ted 2
> Estreno: 24-07-15 > Director: Peyton Reed > Doblaje: Paul Rudd, Michael Douglas, Evangeline Lilly, Corey Stoll, Jordi Mollà
> Estreno: 31-07-15 > Director: Seth MacFarlane > Reparto: Mark Wahlberg, Amanda Seyfried, Liam Neeson, Morgan Freeman
Un avezado ladrón con la fascinante habilidad para encoger de tamaño pero aumentar su fuerza, sacará a la luz el héroe que lleva dentro para ayudar a su mentor, el Dr. Hank Pym, a proteger el secreto del Hombre-Hormiga
El oso de peluche Ted está dispuesto a madurar y para ello quiere casarse con su novia. Con la intención de ser padre, Ted busca un donante de esperma, sin dejar de lado las conversaciones en el sofá con su amigo de la infancia.
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omu Agulló termina la jornada laboral en su propia peluquería de Cocentaina y se dirige a casa para componer temas. Es durante gran parte de este tiempo libre cuando se dedica a la música, de la que dice que no tiene «pretensión de vivir de ella». A pesar de no tener intención de ‘hacerse de oro’ con su obra, Romu Agulló ya ha conseguido importantes galardones en el mundo musical. Nada menos que una medalla de plata y una de bronce en los Global Music Awards 2015, celebrados en la ciudad californiana de San Die-
go. El primer metal por el tema Pensando en ti y el segundo por Flores de Mariola, inspirado en el entorno de la sierra cercana a su vida diaria. Romu se considera un músico polifacético, aunque gran parte de la prensa y los críticos le hayan puesto la etiqueta de ‘artista chillout’. Su salto al panorama de prestigiosos eventos musicales reconocidos a nivel mundial no ha cambiado su forma de ser. «Hago
música para generar bienestar personal y recibir satisfacción», asegura Agulló. Ahora, el artista contestano ha sido nominado por segundo año consecutivo a los Hollywood Music in Media Awards de Hollywood. Estos premios se conocerán en el mes de noviembre y desde Cocentaina se hará fuerza para que el tema Sueños se alce con el galardón de la categoría ‘New Age/Ambient’. No será la primera vez que Romu Agulló pise el teatro Fonda de Los Ángeles. El pasado año Atardecer en el Mediterráneo le llevó a estar cerca de un escenario al que puede subirse en la próxima edición.
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Foto: Estadio Deportivo
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l futbolista alcoyano Jorge Molina ha vuelto a hacer historia. Por segunda vez en su carrera deportiva ha logrado ascender a la Primera División con el Real Betis Balompié. Pero esta segunda vez no ha sido como la primera. Esta vez lo ha hecho como capitán y tras ser pieza clave en la segunda vuelta de la temporada. No empezaba nada bien la temporada para Molina pues el primer técnico del Betis, Julio Velázquez, casi no contó con él desde el inicio. Fue con su destitución y la entrada primero de Merino y sobre todo con el regreso de Pepe Mel, cuando el delantero alcoyano empezó a rendir al máximo nivel hasta el punto de batir el récord de partidos consecutivos marcando en el Benito Villamarín, con 9 jornadas, y logrando 20 goles, 19 en liga y uno en la Copa del Rey. De los 19 goles, 18 los marcó en la segunda vuelta y se convirtió, junto al pichichi de la categoría, Rubén Castro, en el dúo explosivo que ha llevado al Betis de nuevo a Primera. Por ello, Jorge Molina tiene claro que «este año ha sido un ascenso diferente. Tenía la espina del descenso clavada desde la pasada campaña y hemos logrado volver a subir a la siguiente, algo que no suele ser fácil. El apoyo de la afición del Betis ha sido más increíble que nunca». No en vano, en una de las jornadas finales, los béticos desplegaron un gran ‘tifo’ en el campo con la imagen de Molina y Castro celebrando un gol. El delantero alcoyano tiene un año más de contrato con el Betis. «Ahora el objetivo es asentarse en la Liga de las Estrellas y tratar de volver a marcar en el Bernabéu», concluye.
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Paco Agulló
Nombre Jorge Molina Vidal
Benidorm CD (‘02-‘04) Tercera División
Lugar de nacimiento Alcoy, 22 de abril de 1982 (33 años)
CF Gandía (‘04-‘05) Tercera División
Deporte Fútbol Posición Delantero Trayectoria CD Alcoyano (‘01-‘02) Tercera División
Benidorm CD (‘05-‘07) Segunda B Poli Ejido (‘07-‘09) Segunda División Elche CF (‘09-‘10) Segunda División Real Betis (‘10- ) Segunda División Primera División
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i has leído el titular y continúas sin saber de qué este artículo, casi seguro que tienes más de 25 años. No te preocupes, te ponemos al día. Snapchat es una red social pensada para dispositivos móviles, aunque con versión para PC’s, que hace con los mensajes lo mismo que hacían las películas de espías clásicas, aquello de “este mensaje se autodestruirá en x segundos”. La particularidad de esta aplicación de mensajería instantánea está en que el texto, fotos y vídeos compartidos desaparecen cuando la
otra persona los ha visto. El remitente elige el tiempo durante el que se podrá ver el mensaje y a qué personas llegará. Después, este se borra sin dejar rastro. Esto la diferencia de otras, como por ejemplo Whatsapp, Line o las conocidas Twitter y Facebook. Snapchat no es nuevo, si bien es ahora cuando se ha popularizado entre los usuarios de este tipo de aplicaciones, jóvenes de entre 12 y 23 años. La aplicación la desarrollaron en 2010 tres estudiantes de la Universidad de Stanford como proyecto de carrera. En Snapchat un mensaje es un ‘snap’. Actualmente se envían casi 9.000 fotos cada segundo, más que las que gestiona Whatsapp, y el doble
de las que muestra Facebook. Esta plataforma cuenta con más de 100 millones de usuarios activos. El hecho de que las imágenes no dejen huella abre para muchos la posibilidad de compartir fotos o vídeos que jamás podrían en otra red social. Con Snapchat no hay que preocuparse por quién verá una imagen nuestra, a excepción de que alguien haga una captura de pantalla.
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ivimos demasiado deprisa y aunque sumergirse en un baño de espuma relaja y provoca sensaciones agradables, en ocasiones no tenemos tiempo para este placer. Por otro lado, la ducha poco tiene que ver con la clásica alcachofa y cada vez se ha ido sofisticando más, con distintos tipos de chorro, simuladores de lluvia o sistemas termostáticos. Un baño nos sienta mejor antes de dormir, porque nos relaja, nos baja la tensión. Sin embargo, la ducha va mejor por las mañanas, ya que nos llena de energía. Si lo que más realizamos en nuestro aseo diario es pasar por la ducha, no es demasiado coherente hacerlo en la bañera, con la incomodidad que esto supone, especialmente a la hora de entrar o salir. Sustituir la bañera por una ducha puede ser la solución. Además, es una buena idea para que nuestro cuarto de baño pa-
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rezca algo más espacioso y estemos más anchos. Como en todo, hay muchos tipos de platos de ducha. Los más económicos son los cerámicos, que presentan cierto peligro al ser los que más resbalan. Más ligeros y seguros son los sintéticos o acrílicos, menos deslizantes al tener dibujos en su superficie. Los de pizarra, piedra u otros materiales tienen texturas muy agradables, son muy seguros, además de tener unos acabados con estéticas muy actuales. Antes de hacer el cambio hay que tener en cuenta que al levantar la bañera va a quedar un espacio de pared y de suelo desprovisto de alicatado. Debemos prevenir qué tipo de azulejo o acabado deseamos. Siempre podemos buscar algo similar o algún diseño que complemente nuestra decoración.
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or fin llegó el verano, la estación del año que tanto anhelábamos. El color en estas fechas el protagonista de cada uno de nuestros looks y los estampados más atrevidos empiezan a colarse en nuestros armarios. Porque este verano se han puesto de moda. Estampados de flores, de hojas, palmeras o algo más arriesgados como los motivos tribales o aztecas. Lo que sí está claro es que esta temporada no puedes quedarte sin lucir alguno de tus estampados preferidos. En concreto, en este look que os muestro este mes me he decantado por un print de hojas. Atrevido y a la vez elegante. Un conjunto ideal para cualquier noche especial de las vacaciones. Pero, no solo de estampados se viste la moda de esta tem-
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porada. Este verano las tendencias nos hacen retroceder al pasado para recordarnos que la moda de los 70 sigue más presente que nunca: pantalones de campana, estilos hippies y estampados de lo más arriesgados. Otra de las prendas que no podrá faltar en nuestro vestidor es el top cropped, una pieza muy veraniega que se puso de moda en las décadas de los 80 y los 90 y que ahora vuelve con fuerza, ideal para combinar con cualquier short o falda midi. Los mejores street style ya nos lo anuncian y no cabe duda que la moda va y viene para devolvernos tendencias que marcaron grandes generaciones de nuestro pasado. ¿Os sumáis a esta nueva revolución de la moda? Emma Tomás Periodista & blogger de moda en Busco tu estilo
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P A S S A T E M P S FESTES TRADICIONALS DE POBLETS Seràs capaç de visitar aquest estiu totes les festes dels nostres poblets?
ELEMENTS DE L’ESTIU Localitza en aquesta sopa de lletres 8 elements típics de l’estiu.
SOLUCIÓ DEL NOMBRE ANTERIOR Els 7 cantants i compositors que cercàvem en el nombre de juny eren: - Camilo Sesto - Carlos Palacio - Francisco - Juan Cantó
- Amando Blanquer - Ovidi Montllor - Garson
EN
sociedad
Top Creation: 20.000 euros en premios Se buscan jóvenes creativos y con talento
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Gabriel Llácer
i hay algo que abunda en los jóvenes de hoy en día es el talento y la creatividad, aunque no siempre estas capacidades son reconocidas. Por este motivo, la Diputación de Alicante ha vuelto a convocar en 2015 una nueva edición de los Premios Top Creation. Un total de 20.000 euros repartidos en siete categorías, esperan dueños que quieran convertirse en referentes de distintos sectores y ámbitos profesionales. Hasta 3.000 euros en un solo premio se pueden conseguir con esfuerzo y dedicación. Sacar el ‘Top’ que cada uno lleva dentro nunca ha sido tan fácil. Estos premios están orientados a Los premios Top Creation están orientados a jóvenes con jóvenes con trabajos originales y con proyectos originales y con ganas ganas de converde convertirse en referentes. tirse en referentes.
Tener una buena iniciativa empresarial, dar rienda suelta a las palabras en un blog o un relato breve, ilustrar con imaginación un cartel, ofrecer nuevas experiencias musicales o experimentar a través del objetivo de una cámara forman parte de las categorías de estos galardones. El primer requisito es tener una edad comprendida entre los 16 y los 35 años, ambos inclusive. El segundo, residir en la provincia de Alicante. El tercero, y quizás el más importante, estar convencido de que esa idea que se tiene puede convertirse en realidad y demostrar de esta forma al mundo esa capacidad creativa. En la página web de la XIV edición de los Top Creation (www.topcreation.es) se encuentran las bases de participación y modelos de solicitud para inscribirse en el concurso. También se pueden consultar los trabajos ganadores del año pasado, personas que ahora son referentes y que buscan sucesores. Hasta el 31 de julio hay tiempo para presentar los trabajos y para dar rienda suelta a la imaginación.
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ara José Barber, el fotógrafo que nos presta la imagen de este mes, la fotografía es el testimonio que nos permite comparar el tiempo, conocer cómo éramos en un momento determinado y conservar el recuerdo de una sociedad que ya no existe. Nos cuenta José Barber que no es lo suyo ‘bautizar’ a las luces y a las
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sombras que desde un papel nos reflejan un momento. A nosotros nos ha parecido que un buen nombre para esta foto podría ser Confidencias junto a la paloma, porque justo ese es el mensaje encerrado en forma de imagen. La complicidad entre las dos mujeres, el tímido sol de una tarde de invierno en la Glorieta, el ganchillo, el delantal para recoger los restos de hilo y la paloma con su sombra señalando a las dos protagonistas, construyen una composición perfecta en la que la complicidad por el momento alcanza al espectador. La imagen, captada a principios
de los años 90 con una cámara Hasselblad cargada con un carrete de 6x6, cuenta todo un ritual de vida condensado en un segundo. Todos podríamos escribir el guión de la conversación, de la confidencia de este momento congelado. José Barber cuenta que tal era la concentración de estas dos señoras que no notaron su presencia, ni tan siquiera cuando apretó el disparador. Ellas estaban en otro mundo, en el de la tranquilidad cotidiana que a veces, y gracias a una foto, queda para siempre grabado. Ramón Requena
La Piscina Municipal fue durante muchos años centro neurálgico de los veranos de los alcoyanos. Construida por el Sindicato de la Construcción, con piedras de las iglesias derruidas de San Agustín, Santa María y San Mauro y en tan solo un año, entre 1936 y 1937, e inaugurada en 1937, fue gestionada durante algún tiempo, entre 1939 y 1953, por varios propietarios, hasta que se hizo cargo de ella Miguel Just con
Foto: Col•lecció Ricardo Canalejas.
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una concesión para 30 años. Foto: Foto Studio. Fototeca Municipal de Alcoy Miguel Just fue un gran gestor de espectáculos, además de propietario de una líne a de autobús que conectaba Alcoy con Gandía y Valencia, del restaurante de la Font Roja... pero sobre todo destacó por su Piscina Municipal. Por el escenario de la piscina pasaron grandes cantantes y espectáculos. Al año de tener Just la piscina, trajo nada más y nada En un recinto en el que no camenos que a Antonio Machín, bía ni una aguja, el famoso canun día de julio de 1954. tante cubano, acompañado por la orquesta Los Clipper’s, deleitó a los asistentes con sus famosos boleros desde una plataforma sobre el agua ubicada junto al trampolín. Además de Machín, por la Piscina pasaron otros famosos artistas como Jorge Sepúlveda, Lorenzo González o Lolita Garrido, primeros espectáculos del país, siendo cantantes habituales los alcoyanos Jimmy, Baldó y Amanda Gisbert. En esos años de esplendor la Piscina también disponía de bolera americana, terraza dividida en dos solariums, uno para señoras y otro para caballeros, un restaurante, dos pistas de baile interiores y un escenario llamado La Parrilla. Al recinto se podía subir en ‘La Blanqueta’, autobús del propio Miguel Just.
El uso del chupete en muchos casos se convierte en una mala costumbre. Incluso cuando deja de utilizarse, puede aparecer el hábito de succión del dedo pulgar, siendo frecuente que aparezca con la erupción dental, como método paliativo del dolor que el niño siente. La succión digital puede ocasionar igualmente problemas dentales, ortopédicos y funcionales. Resulta importante tratar de evitar daños y problemas dentales edades tempranas, siendo el uso controlado del chupete solo uno de los pasos. Alcoy Centro de Ortodoncia recomienda que la primera visita al ortodoncista se realice a los 7 años de edad.
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Esto es más fácil que ocurra si el chupete tiene un eje duro en el centro de la tetina. La mordida abierta anterior favorece la aparición de otro hábito secundario: la interposición lingual. • Estos nenes suelen acostumbrarse a respirar por la boca en vez de hacerlo por la nariz, favoreciendo el desarrollo de anomalías del paladar, ya que se eleva y fomenta la aparición de deformidades de la cavidad bucal facilitando las infecciones de las vías respiratorias.
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Todos hemos utilizado chupetes de pequeños. Aunque resulta una de las actividades favoritas de los niños, su uso puede producir ciertos problemas en la salud oral de los pequeños. Que los bebés utilicen chupete no es problema si se abandona antes de los tres años, ya que de lo contrario pueden aparecer los siguientes efectos negativos: • Inclinación hacia delante de los dientes frontales superiores. • Inclinación hacia dentro de los dientes inferiores. • Incorrecta alineación del hueso maxilar superior y de la mandíbula, provocando que la arcada dentaria superior queda más adelantada que la inferior y los dientes superiores demasiado adelantados respecto a los inferiores. Esto se llama maloclusión, y puede ser más o menos intensa. • En algunos casos, los dientes superiores no cierran del todo con los inferiores y forman una mordida abierta.
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de ruido perjudicial para su salud. Como no siempre se es consciente del daño que pueden sufrir los oídos dependiendo de la situación en la que nos encontremos, los expertos de Oi2 recomiendan escuchar música con auriculares a un volumen intermedio y utilizar protectores auditivos en caso de acudir a conciertos. Asimismo, es aconsejable acudir al especialista de forma periódica para realizarse una revisión auditiva como medida de prevención.
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o incluso para concentrarse en el trabajo o en los estudios. Sin embargo, solo el 50% de los mayores de 45 años asegura utilizar estos dispositivos asiduamente, ya que cuando escuchan música prefieren hacerlo mediante el uso de altavoces. La mitad de los encuestados afirman escuchar música a un volumen no demasiado elevado para no dañar sus oídos. No obstante, un tercio de la población desconoce que los 65 decibelios es el nivel
Oi2 Audionatur
La música es uno de los hobbies más extendidos entre la población. Cada vez es más habitual ver gente con auriculares por la calle, en el metro o incluso haciendo deporte. De hecho, 8 de cada 10 españoles escuchan música con auriculares de forma habitual. Un estudio de Oi2, realizado entre más de 800 ciudadanos de entre 18 y 65 años, revela que el 74% de los españoles escucha música reiteradamente a lo largo de la semana. El 31% lo hace para evadirse o relajarse. El 25% para entretenerse durante los desplazamientos, mientras que un 14% lo hace al practicar deporte. Son los menores de 30 años, concretamente el 84% de ellos, los que prácticamente siempre optan por escuchar música de forma individual, ya sea para entretenerse cuando se viaja en transporte público, para hacer deporte
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Por contra, en este sistema los padres deben tener sus respectivas viviendas acondicionadas para garantizar a sus hijos un lugar adecuado para vivir, y es aconsejable que las casas de ambos estén cerca para mantener el entorno social del menor. En la esfera económica, lo más destacable es que cada progenitor se hace cargo del 50% de los gastos. Lejos queda el excesivo peso económico de quien no ostentaba la custodia. De esta manera, los gastos obligatorios como el de la comida o la educación del hijo se reparten a partes iguales. En Togue’s Legal Services informamos a los progenitores sobre cuál sería la decisión adecuada en cada caso y analizamos si realmente es lo mejor para los hijos que se encuentren en medio del proceso de separación o divorcio.
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el niño está más seguro y estas sensaciones no afloran con tanta virulencia. El sistema de custodia compartida hace necesario que los padres lleguen a algunos acuerdos y sean capaces de negociar, por ello se requiere mayor cooperación y comunicación. Ambos progenitores se involucran más en la vida cuotidiana de sus hijos. Esto supone un enriquecimiento para los niños, ya que sienten que forman parte de cada nueva familia con la que viven y no se sienten extraños en el hogar del padre no custodio.
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Desde que entrara en vigor la Ley Valenciana de Relaciones Familiares, la custodia compartida ha ganado peso entre aquellos progenitores que deciden poner fin a su relación como pareja, estén o no casados, debido a que este sistema facilita que los hijos menores conserven su relación con ambos progenitores por igual, y no sufran tanto la ruptura de sus padres. Cuando una pareja que se rompe tiene hijos y opta por la custodia compartida, ambos progenitores ejercen la custodia legal de sus hijos menores de edad en las mismas condiciones y derechos. Al compartir la guarda del niño los padres pueden seguir disfrutando y ejerciendo de padre y madre como lo hacían antes de la separación, lo que tiene innumerables aspectos positivos. Pero también puede tener algunos puntos oscuros, por lo que antes de elegir la situación legal cuando hay una separación, en Togue’s Legal Services recomendamos conocer y analizar qué ventajas tiene la custodia a tiempos iguales. Como principales puntos a favor destaca el hecho que la ruptura es menos traumática para los niños, se les garantiza la posibilidad de disfrutar de sus dos progenitores y ese modelo es el que más se acerca a la vida que tenían antes de la separación. Además se evitan sentimientos negativos, que tras un divorcio suelen ser frecuentes, ya que al vivir de manera muy parecida a lo conocido hasta el momento,
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l CEA, Centre Excursionista Alcoi, és una entitat històrica de caràcter laic, lúdic i esportiu creada a l’any 1949 ̶ ara fa 66 anys ̶ i que te com a principal finalitat la realització d’activitats a la natura. Les activitats que actualment es realitzen són el muntanyisme, l’escalada, la BTT, l’espeleologia, l’orientació i distintes activitats juvenils i de caràcter cultural. Tant la secció de muntanyisme com la de BTT realitzen quasi tots els caps de setmana –dissabte i diumenge– eixides
programades que recorren tant els paratges comarcals com eixides a punts més llunyans del territori nacional, fins i tot més enllà. Els integrants de la secció d’escalada practiquen escalada esportiva, vies clàssiques, rocòdrom i fins i tot escalada en gel. A més, alguns membres estan involucrats en la creació de noves vies d’escalada i el reequipament de les que han quedat obsoletes. El grup Speos programa i desenvolupa noves i variades activitats, tant
CENTRE EXCURSIONISTA ALCOI
Història, esport i natura
per mantenir el seu nivell esportiu, com també per tal de divulgar i atraure nous espeleòlegs. L’orientació és una activitat iniciada a l’any 1952 però que es va regenerar als anys 90 amb la incorporació a la Federació. Han aconseguit nombrosos trofeus, però sobre tot el que destaquem és la tasca de promoció d’aquest esport amb l’Ajuntament i els col•legis i instituts alcoians. La secció juvenil del Centre Excursionista d’Alcoi va ser creada en l’any 1951 amb la intenció d’apropar els joves a la natura, al respecte pel medi ambient. Aquesta secció realitza excursions i acampades al llarg de tot l’any. Altre aspecte que no es descuida al CEA és realitzar activitats culturals com visites guiades a paratges singulars, festes populars, museus, etc. El Centre Excursionista Alcoi és una força viva i al temps històrica de la societat alcoiana que ofereix un ampli ventall d’activitats. Paco Agulló
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avegando por internet me he dado cuenta de la cantidad de foros que hay dedicados a los seguros, la mayoría para quejarse y otros tantos para hacer consultas. Los primeros los entiendo perfectamente, si bien habría que escuchar todas las versiones: cómo sucedió, daños que se reclaman, qué póliza tiene... y así poder tener un criterio objetivo. Echo en falta foros donde la gente diga lo contenta que está.
¿No hay nadie contento? Seguro que sí, lo que pasa es que como la obligación de las compañías es dejar contentos a los clientes, no hay motivo para agradecerlo. ¿Será eso? Hablo en términos generales, porque gente agradecida hay. Sobre la gente que acude a internet para hacer consultas, no lo acabo de entender. En lugar de acudir a un profesional y hablar sobre lo que le preocupa, escribe en un foro donde le puede “asesorar” cualquiera menos un experto en la materia. Con una exposición de dos líneas del problema y una contestación de tres, se quedan cosas en el tintero. Mediante un diálogo se puede dar con la solución más facilmente. Tras estudiar esto y escuchar algún otro comentario, ya sé por
qué no se acude al profesional y es más fiable un foro: una vez me dijeron que mi profesión consistía en engañar. Me preocupa, porque yo siempre me esfuerzo para ofrecer lo mejor, y que todos mis clientes queden contentos, y resulta ¡que les estoy engañando! Espero que esta opinión no sea generalizada y que el empeño y dedicación de esta profesión algún día esté valorada. La verdad es que este sector está muy desprestigiado. Hoy en día, cualquier persona sin título, sin formación, “coloca seguros”. Pero claro, bajo la premisa de que todos los seguros son iguales y que todos engañamos, cualquier cosa vale y la persona que “nos asesore” también. En fin, moraleja de hoy: si quieres que te informen sobre un seguro llama a un fontanero y, por esa regla de tres, si tienes una gotera en casa, llama al informático... Y si quedas descontento, quéjate en un foro, donde quizás te asesore un electricista sobre tu póliza y un abogado te explique cómo arreglar la gotera. “Colocadores de seguros” hay muchos, pero realmente profesionales quedamos algunos. Busca y encuentra, y una vez lo hayas encontrado, no lo pierdas, ¡guárdalo para siempre! Esther Ponsoda Directora Técnica de Ponsoda Correduría de Seguros
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na de las mayores dudas de cualquier conductor a la hora de comprar un vehículo es si adquirir uno que consuma gasolina o uno de gasoil. La venta de coches de gasoil comenzó a extenderse a partir del año 2000, cuando empezaron a salir al mercado motores diesel bastante mejorados, con turbo y con consumos bajos. Sin embargo, el precio del gasoil se ha incrementado en los últimos años hasta prácticamente equipararse a la gasolina. Desde Autos Martínez, Nacho Martínez, nos advierte que si bien es cierto que un diesel es rentable para aquellas personas que realizan
una gran cantidad de kilómetros al año, existen otras cuestiones que hacen que los vehículos que consumen gasolina sean a la larga más eficaces. «Si eres un conductor que realizas 10.000 km o menos al año, no es aconsejable que te compres un diesel. No amortizarías los casi 3.000 € que cuesta más caro su compra. Además, tendrás muchos más costes adicionales», explica Nacho. Nacho afirma que a favor de las versiones de gasolina encontramos su mejor sonido y suavidad de conducción, así como un menor impacto sobre el medio ambiente por emisiones, entre otros. Desde Autos Martínez aseguran que «parte de los
Autos Martínez
gases que se emiten y los humos que no se combustionan a bajas revoluciones entran de nuevo en el motor para que se acaben de quemar. Esto significa que si nuestro coche diesel entra poco en carretera y no ‘respira’, está entrando basura constantemente al sistema de admisión, lo que a medio plazo nos supondrá una avería casi asegurada de EGR o catalizador». Otro factor a tener en cuenta son los seguros a todo riesgo. Los seguros de los vehículos diesel son significativamente más elevados que sus versiones de gasolina.
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La carnicería Paco y Ana ha recibido una visita muy especial: los niños y niñas de la Escuela Infantil Els Patufets, que han conocido de primera mano una de las carnicerías. Los pequeños han llegado con sus cestas y su dinero para comprar productos típicos del establecimiento... ¡y también gusanitos! Han aprendido que a cambio de los billetes que han llevado, el dependiente les ha entregado aquello que han pedido. Uno a uno han pasado por el mostrador y han observado todo
lo que pueden adquirir en la carnicería: jamón, queso, embutido... En la carnicería Paco y Ana han quedado encantados con esta visita y esperan que estos y otros niños vuelvan pronto para probar el ‘chichi’ que preparan a diario los carniceros. En el vídeo de este mes se puede ver cómo los pequeños han recogido su compra y como han disfrutado comiendo esos gusanitos que tanto les gustan.
Antes de salir de la carnicería han dado las gracias a los dependientes y se han marchado a disfrutar de la primera compra que han hecho.
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Ingredientes:
• • • • • • •
1 lámina de pasta brisa o pasta quebrada (se puede comprar ya preparada)
200 ml de zumo de limón 200 g de azúcar 120 g de mantequilla 40 g de maicena 4 huevos la ralladura de un limón
Para el merengue:
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4 claras de huevo 25 g de azúcar molido
1. Batimos ligeramente el azúcar, los huevos y la mantequilla en un bol de cocina. Añadimos el zumo de limón y la ralladura e incorporamos la harina poco a poco y sin dejar de batir, hasta que no queden grumos. 2. Calentamos la mezcla en una olla a fuego medio hasta que empiece a hervir y la crema espese, sin dejar nunca de remover. Retiramos del fuego y seguimos batiendo hasta que quede una crema bien ligada. Dejamos enfriar. 3. Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de un robot o unas varillas de cocina. Cuando comiencen a adquirir firmeza, añadimos el azúcar poco a poco y continuamos batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante. 4. Forramos un molde para tartas con la lámina de pasta quebrada. Vertemos la crema de limón fría y la extendemos uniformemente por toda la base. Cubrimos toda la superficie con el merengue y gratinamos en el horno hasta que el merengue quede dorado.
Receta y fotografía cedidas por F. Tomás (Escanea el código QR de esta página para ver la elaboración paso a paso)
800 g de tomates pera bien maduros (si no se dispone de la variedad pera, se pueden utilizar otro tipo tomates, siempre que est茅n maduros) 3 dientes de ajo medianos 200 g de pan duro 200 g de aceite de oliva virgen 50 g de vinagre de manzana o de jerez Huevo duro y un poco de jam贸n serrano para decorar Sal
Sant Francesc 52, ALCOY | Tel. 965 548 501
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