CERTIFICAÇÕES E LICENÇAS: Utz Kapeh www.utzcertified.org BSCA - Associação Brasileira de Cafés Especiais www.bsca.com.br REGIÃO DO CERRADO MINEIRO - D.O - Denominação de Origem www.cafedocerrado.com.br
iNTroDuÇÃo a cafeicultura brasileira tem avançado muito rapidamente na evolução tecnológica de seu manejo e produtividade. Exemplo disso é a cafeicultura irrigada da região do Cerrado mineiro que hoje atinge médias de produtividade de até 60 sacas por hectare, um recorde mundial. os conceitos administrativos gerenciais e técnicos, modernos e eficazes, bem como o treinamento de mão-deobra, a informatização, a mecanização, a utilização de novos insumos, são temas obrigatoriamente inseridos nas propriedades cafeeiras que buscam a eficiência na produtividade na qualidade e na rentabilidade adequada às exigências de um mundo cada vez mais globalizado e competitivo. Na busca de um modelo empresarial que possa incorporar todos esses conceitos na produção de café em grande escala, num projeto que tenha como objetivo a máxima produtividade e qualidade ao menor custo possível, diversas regiões com características climáticas peculiares e ideais, grande potencial hídrico, topografia totalmente plana, altitude adequada, condições de infraestrutura de energia e estradas viáveis pela participação do governo, foram criteriosamente percorridas e examinadas, sendo então, escolhida a área da Fazenda marangaba, localizada na serra do morro Vermelho, Chapadão dos Gerais, município de Buritizeiro ‒ minas Gerais. Desde o início da implantação do projeto serranorte acreditamos que o crescimento pretendido passa por parcerias fortes entre fornecedores, clientes e agentes de fomento à produção. Nesse sentido buscamos parcerias internacionais, que nos certificaram e credenciaram como fornecedores que praticam uma agricultura sustentável e ecologicamente correta permitindo contratar junto a importantes redes de consumo estrangeiras a venda de café com preços diferenciados.
Grupo Empresarial:
A Serranorte atualmente é formada pela união de dois sólidos grupos empresariais que possuem participações efetivas na cadeia produtiva do café e em outros importantes segmentos da economia: Sua administração é altamente profissionalizada, tendo diretamente à frente um dos sócios, o Sr. Alexandre Boaventura
Grupo BOAVENTURA A história da SerraNorte se confunde com a experiência e a tradição da família Boaventura que há mais de um século lida com a cafeicultura na região do Cerrado de Minas Gerais. Em busca por avanços tecnológicos, viram surgir à oportunidade de abrir novos horizontes. Procuraram uma região com mão-de-obra, clima e solo favoráveis à produção de um café de alta qualidade. Então, em 1998, em função da modernização de suas atividades, migraram parte delas para o município de Buritizeiro (Noroeste de Minas Gerais ), onde fundaram a SerraNorte Agropecuária. UMA GESTÃO OUSADA No decorrer das duas últimas décadas, o Grupo Boaventura não só passou a ser reconhecido pela qualidade de seus cafés, mas transformou se em liderança natural na cafeicultura nacional. Entre outras iniciativas, eles foram um dos idealizadores da marca Café do Cerrado e grandes articuladores das ações em defesa da imagem dos Cafés do Brasil nos mercados nacional e internacional. Ao mesmo tempo provocaram debates sobre a necessidade de garantir aos consumidores um café de qualidade superior. Além das atividades no agronegócio, incluindo a pecuária e a cafeicultura, o grupo também atua no segmento de construção civil, urbanização e loteamentos, através da Casablanca Engenharia.
Grupo Tavares
Carvalho Tavares Participações e Empreendimentos
RONALDO RIBEIRO TAVARES
LR Tavares Participações e Empreendimentos S/A
LUCIENE RIBEIRO TAVARES
Villela Tavares Participações e Empreendimentos S/A
LILIANA TAVARES BORGES/JOSÉ FELICIANO VILLELA BORGES
Com anos de experiência e tradição no mercado cafeeiro o Grupo possui atuação no setor de produção, logística, armazenagem, rebeneficiamento, exportação, torrefação, moagem e distribuição de café torrado e moído. Sinônimo de empreendedorismo, o grupo teve inicio nos anos 80, com a compra do Café 3 Corações. A empresa era pequena e de frágil estrutura. A Família Tavares criou novos e chamativos produtos e transformaram a empresa em uma das marcas mais vendidas no país. Com o crescimento da marca, o Café 3 Corações foi vendido 15 anos depois para um grupo Israelense. A área de atuação, sempre selada com garantia do sucesso dos negócios do grupo, demonstra a vocação para o segmento do mercado cafeeiro. Possui também uma empresa especializada na prestação de serviços de armazenagem e benefício de café em grão crú, a Armazéns Gerais Leste de Minas. Todas as unidades estão localizadas em região estratégicas de MG, com unidades no Sul de MG, Zona da Mata e Cerrado Mineiro, com capacidade de armazenagem de mais de 1.000.000 de sacas. A AGLM é uma das maiores e mais modernas companhias do país em seu segmento e tem como clientes os principais exportadores do mercado cafeeiro nacional.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
- Nome da Fazenda: Marangaba - Latitude: 17° 34’ 04” - Longitude: 45° 14’ 23” - Altitude média: 900 m em relação ao nível do mar - Temperatura média anual: 22° C - Reserva Ecológica: 400 hectares - Área do plantio de café: 742 hectares - 4.100.000 de plantas - Produção média anual: 45.000 sacas/60kg - Área de plantio projetada: 1.300 hectares (2018) - Produção média anual estimada 78.000 sacas (2018) - Variedade: Arábica
Empresa O CAFÉ DE UMA NOVA ERA Esqueça tudo que você já ouviu sobre o café brasileiro e prepare-se para entrar em uma nova era. Uma era de tecnologia, alta produtividade e qualidade. São essas as palavras que traduzem a cafeicultura desenvolvida no Cerrado Mineiro e que a SerraNorte tem aplicado tão bem em sua produção, com o objetivo de fazer um dos melhores cafés do Brasil. Criada em 1988, a SerraNorte Agropecuária tem um espírito empreendedor, social e utiliza as técnicas mais modernas existentes no mercado para a produção de café, adquiridas ao longo dos anos em constantes pesquisas e aperfeiçoamento das tecnologias. Com isso, a SerraNorte oferece hoje um produto ecologicamente correto, de altíssima qualidade, que a transformou em um dos modelos de cultura cafeeira no País.
DO CERRADO PARA O MUNDO O café tipo gourmet destaca-se no mercado por sua qualidade superior. Produzido através de grãos da espécie arábica, caracteriza-se por ser uma bebida fina, com sabor e aroma diferenciados, ideal para os chamados cafés especiais ou expressos. As amostras de café arábica da SerraNorte, de qualidade superior, são rigorosamente analisadas e preparadas em unidades de processamento da própria fazenda, sendo a principal matéria-prima utilizada na elaboração dos blends da empresa. Todo esse cuidado que a SerraNorte tem com a qualidade de seu produto permite-lhe atender os mercados mais exigentes do mundo.
loCaliZaÇÃo priVilEGiaDa situada em um dos principais eixos rodoviários do país, a fazenda está localizada a 60 Km de Buritizeiro, no Cerrado de minas Gerais, posição privilegiada no que diz respeito à logística de escoamento da produção - a malha rodoviária liga a região aos maiores portos e às mais importantes capitais do país.
Clima a combinação entre altitude e latitude da região proporciona condições climáticas extremamente favoráveis à cultura do café. as chuvas no verão e o inverno seco são características únicas do cerrado, onde não existem geadas. a umidade relativa do ar fica em torno de 50% a 70% ao longo do ano e a temperatura média é de 22ºC, condições ideais para esta lavoura. o resultado são frutos de rara qualidade.
o CaFÉ iDEal Do ponto de vista tecnológico, a serranorte é referência nacional na produção cafeeira, contando com o que há de mais moderno no setor. as boas condições topográficas da fazenda permitem a mecanização de vários processos, resultando em ganhos de produtividade e eficiência. o uso de tecnologias avançadas também permite um rigoroso controle de qualidade, desde o plantio ao beneficiamento, com especial atenção para o manejo nutricional e os tratos fito-sanitários da lavoura. o resultado final é um café de qualidade superior, com excelente receptividade nos mais exigentes mercados mundiais. a informatização é outro fator preponderante na administração da serraNorte. Ela possibilita o controle de todos os serviços realizados na fazenda, inclusive aqueles executados na lavoura, como a irrigação das plantas e aplicação de defensivos em local e hora previamente determinados.
irriGaÇÃo a irrigação das lavouras da serraNorte foi planejada de forma a evitar o desperdício de água, possibilitar a fertilização adequada das plantas e o controle racional de pragas, simultaneamente. o sistema de pivô central e as técnicas de plantio circular permitem uma economia geral em relação aos plantios tradicionais, além de potencializar a qualidade dos frutos e a saúde das plantas. a aplicação da água é feita de forma eficiente, sem a contaminação dos grãos e do meio ambiente.
proDuÇÃo QuE rEspEiTa o mEio amBiENTE o cerrado brasileiro abriga um dos ecossistemas mais ricos do mundo e a agricultura desenvolvida nesta região precisa ser planejada de forma consciente, preservando ao máximo seus recursos naturais. a produção deve privilegiar os padrões ambientais de sustentabilidade, levando-se em conta a saúde do homem e a harmonia com o meio ambiente. Toda precaução é pouca no controle dos resíduos de defensivos agrícolas e todo cuidado deve ser tomado para se evitar a contaminação do solo, da água, do ar e do homem. É dentro dessa filosofia que estão inseridos os procedimentos operacionais da serraNorte, em plena consonância com a legislação ambiental vigente, normas aplicáveis e requisitos internos. os defensivos agrícolas são usados somente quando a presença da população de pragas justifique a sua aplicação, sempre obedecendo aos prazos de carência até a colheita. E os resíduos sólidos e líquidos restantes são utilizados como fertilizantes orgânicos de modo a evitar qualquer contaminação do solo e dos rios da região.
QualiDaDE E proTEÇÃo Dos rECursos NaTurais Qualidade é a palavra-chave da serraNorte aliada à preocupação com a preservação ambiental e o equilíbrio ecológico da região onde está inserida. por isso, mantém uma reserva natural de 400 hectares onde vivem espécies variadas da fauna brasileira como a ema, lobo guará, arara azul, veados. além dos destaques para a riqueza da flora, como as reservas de buriti, palmeira típica da região. a proteção também se estende às veredas naturais que desaguam no rio Formoso, fonte de água que abastece o sistema de irrigação das lavouras. a preocupação com a conservação do meio ambiente conduz à constante educação e conscientização dos colaboradores da serraNorte para o desenvolvimento de um trabalho responsável e preventivo que possibilitou implantar um programa conforme os padrões internacionais.
rEspoNsaBiliDaDE soCial a serraNorte emprega mais de 300 pessoas na época da colheita e tem como princípio básico uma política social que visa o bemestar destes trabalhadores e o respeito com suas famílias e as comunidades às quais eles pertencem. para a reciclagem de seus funcionários, conta com uma sala onde são realizadas aulas e palestras sobre o trabalho na lavoura e atualidades, permitindo aos empregados, acesso às informações e treinamentos necessários para uma atuação segura e responsável. além disso, a serraNorte oferece benefícios na área de saúde e apóia projetos sociais, esportivos e culturais que garantem a qualidade de vida e a satisfação dos trabalhadores no desempenho de suas tarefas.
CZK
GRUPO BOAVENTURA Serranorte Agropecuária Ltda. www.serranorte.com.br Casablanca Engenharia e Comércio Ltda www.casablanca.eng.br
GRUPO TAVARES Armazéns Gerais Leste de Minas www.aglminas.com.br Serranorte Agropecuária Ltda www.serranorte.com.br Haras Três Corações Ltda www.harastrescoracoes.com.br Carvalho Tavares Participações e Empreendimentos RONALDO RIBEIRO TAVARES LR Tavares Participações e Empreendimentos S/A LUCIENE RIBEIRO TAVARES Villela Tavares Participações e Empreendimentos S/A LILIANA TAVARES BORGES JOSÉ FELICIANO VILLELA BORGES