Forord

Basiskemi A dækker sammen med Basiskemi C og B kernestoffet, som det er beskrevet i læreplanerne for kemi A på de gymnasiale uddannelser efter gymnasiereformen 2005. I forbindelse med gymnasiereformen i 2017 er der i de nye læreplaner for kemi kun foretaget mindre justeringer i kravet til det faglige indhold. Bogen dækker således fortsat kernestoffet i kemi A. For at få passende kontinuitet og sammenhæng i teksten er der i de fleste kapitler også inddraget supplerende stof, som naturligvis kan tilvælges frit efter interesse. Flere af bogens kapitler vil kunne benyttes i bioteknologi på A-niveau.

Denne 2. udgave har i forhold til 1.-udgaven fået tilføjet flere eksempler og nye opgaver i kapitlerne 1, 2 og 4, og kapitel 4 er blandt andet udvidet med et kort afsnit om dobbeltbindingsækvivalenter (DBE). 1.-udgavens kapitel 7 om chromatografi er flyttet til Basiskemi B, i stedet er det nu et kapitel om fordelingsligevægt.

Navngivningen af kemiske stoffer følger anbefalingerne fra Kemisk Forenings Nomenklaturudvalg (Kemisk ordbog , 3. udg., 2008).

Til beregningsformler har vi benyttet nomenklaturen fra Formelsamling kemi A (Kemiforlaget). Da arbejdet med kemi kræver tabelopslag, og man på de fleste skoler benytter sig af Databog fysik kemi (F & K Forlaget), har vi valgt at benytte data herfra.

Bogens kapitler kan i store træk læses uafhængigt af hinanden. Kapitel 4 om spektroskopi kræver dog en gennemgang af teorien for orbitaler i kapitel 3. Kapitel 6, som giver et indblik i opbygningen af DNA og proteinsyntesen i cellerne, vil som minimum kræve en introduktion til proteiners struktur, sådan som det er beskrevet på de første sider af kapitel 5.

Hvert af bogens kapitler afsluttes med en opsamling af vigtige begreber. For at eleverne kan arbejde aktivt med forståelsen af stoffet, er der udfærdiget to notatark til hver opsamling. Det mest hensigtsmæssige er, at eleverne noterer på egne ark, og notatarkene kan derfor frit downloades fra forlagets hjemmeside.

Tak til Tove Eriksen, Roskilde Gymnasium, og Keld Hansen, Køge Gymnasium, for med stor pædagogisk og faglig indsigt at have gennemlæst og kommenteret undervejs.

Kommentarer til teksten, forslag til ændringer og påvisninger af event uelle fejl vil blive modtaget med taknemmelighed.

Vibeke Axelsen & Ole Vesterlund Nielsen

1. Termodynamik

System, energi, varme, arbejde 7

Termodynamikkens 1. hovedsætning 9

B ombekalorimeteret 13

Entalpi 14

Entropi 24

Gibbs-energi 32

Opsamling 55

De tre store pyramider i Giza i Egypten er cirka 4500 år gamle. Cheopspyramiden er den største, og opførelsen skønnes at have varet 20-30 år. Arbejdet har krævet deltagelse af mange tusinde mennesker, både til transport af byggematerialer og til selve konstruk t ionen. Store mængder af kemisk energi bundet i fødevarer har været nødvendig for at udføre arbejdet. I dag forbruges enorme mængder af kemisk energi fx fra fossile brændsler ved opførelse af moderne bygningsværker.