LE BON S’INVITE CHEZ VOUS
CASHER
De vraies saveurs en toute confiance To u t l e f r a i s , l ’ é p i c e r i e e t l e s u r g e l é s u r t o u p a r g e l . f r CATALOGUE DU 1 ER SEPTEMBRE 2018 AU 31 AOÛT 2019
SOMMAIRE 4 6 10 11 14 14 15
Les entrées Les volailles La charcuterie Les viandes La boulangerie Les glaces Les produits neutres
Des viandes garanties
VEILLANC UR
E
S
Nos viandes sont garanties casher. Les viandes proposées dans ce catalogue proviennent d’animaux casher et sont toutes cachérisées (sauf les foies de poulet à cachériser), préalablement à l’emballage et à la surgélation dans des ateliers spécialisés. Afin de vous garantir la disponibilité de nos viandes, celles-ci sont surveillées par les Grands Rabbinats de Paris, Strasbourg ou Nice.
DU RABBINAT
DES PRODUITS CONTRÔLÉS ET GARANTIS ! Notre catalogue contient des produits surveillés conformément aux normes rigoureuses de la cacherout. Ces produits sont contrôlés par les autorités rabbiniques de chacun des lieux d’origine ou de fabrication. Ces produits sont précédés des symboles suivants : SV Produits surveillés à base de viande (BASARI) SL Produits surveillés à base de lait (HALAVI) SN Produits surveillés neutres (PARVE) AN Produits neutres (PARVE) Dans tous les cas, ces articles sont produits et congelés dans des emballages hermétiques. Ainsi, ils sont stockés et livrés sans rupture de la chaîne du froid, du lieu de fabrication jusqu’à chez vous. Aucune livraison n’est effectuée durant shabbat et les jours de fête. Les produits de ce catalogue ne sont pas aux normes de la cacherout de la fête de PESSAH, hors produits casher lepessah. Nous vous conseillons de vérifier vos emballages et la conformité de vos commandes à la livraison.
1931-2018 : PLUS DE 86 ANS D’ENGAGEMENT, DE SERVICE ET D’EXCELLENCE !
Buchinger DISPONIBLES CHEZ TOUPARGEL
Dans les années 30, deux frères, immigrants hongrois Fréderic et Alexandre Buchinger, fils de boucher, s’installent à Strasbourg pour y créer une boucherie casher, la boucherie Buchinger. Dès lors, la boucherie Buchinger ne cessera d’incarner l’excellence dans la qualité de ses productions de viandes et de charcuteries, ainsi qu’un engagement sans faille dans le respect de la halacha et de la cacherout. Après la fin de la guerre, la boucherie va connaître un développement important, exportant notamment ses produits de charcuterie dans de nombreux pays étrangers et donnant à la boucherie Buchinger une renommée désormais internationale. Au début des années 90, pour faire face à une forte demande de produits de qualité, la boucherie s’installe dans un nouvel atelier de plus de 1000 m2, accroissant fortement ses ventes en France et à l’étranger. Cet atelier sera agrandi, et rénové dans les années 2000. Durant toute cette aventure, les maîtres-mots des générations se succédant au sein de la boucherie seront : engagement pour le respect des traditions halachiques, sélection des meilleures viandes offrant au client une chair goûteuse et fondante, tendre et moelleuse, tradition du savoir-faire afin de fabriquer les meilleures charcuteries casher.
Engagement, tradition, excellence, retrouvez le goût de tous nos succès dans nos produits fabriqués sous la surveillance du Beth Din de Strasbourg.
Les entrées Les entrées s
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT D’ISRAEL
E
S
CASHER
,55 € 8 BOREKAS
30 mn four
réf 79001. 16 pièces, feuilletés au fromage, produit d’Israël 800 g - 10,69 €/kg
Buchinger
VEILLANC UR BADATZ BEIT YOSSEF
,75 € 5 FALAFEL
12 mn four
réf 79002. 30 pièces environ, boulettes de pois chiches aromatisées, produit d’Israël 500 g - 11,50 €/kg
SN
VEILLANC UR BADATZ BEIT YOSSEF
E
S
E
S
SL
,60 € 8 6 ROULEAUX DE PRINTEMPS
12 mn four
PARVÉ réf 79017. légumes (chou, carottes), farine de blé, œufs, sachet de sauce aigre douce, produit d’Israël 400 g - 21,50 €/kg
SN
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr 4
Les entrées CASHER Produits PARVE ou HALAVI préparés sous contrôle Beth Din, à partir d’ingrédients sélectionnés.
2h Réfrigérateur
8 DÉLICES DE L’OCÉAN ,30 €
JUMBO réf 79086. 10 pièces, surimi 42% façon crevettes, origine Vietnam 260 g - 31,92 €/kg
VEILLANC UR
E
OU
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT D’ISRAEL
E
S
S
SN
,60 € 13 PIZZA FROMAGE TRIANGLE
8 mn four
À LA ROMAINE réf 79087. 8 pièces, sauce à pizza, fromage, produit d’Israël 750 g - 18,13 €/kg
SL
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5
Les volailles
VEILLANC UR DU
E
S
CASHER
BETH DIN DE PARIS
11,10 €
3 mn poêle
12 BOULETTES DE VOLAILLE réf 78035. à base de viande de poulet 23% et de dinde 16 %, assaisonnées et préfrites, préparation rapide, produit d’Israël 520 g - 21,35 €/kg
S
S
15 mn
BETH DIN DE PARIS
VEILLANC UR DU
E
BETH DIN DE PARIS
VEILLANC UR DU
E
VEILLANC UR DU
E
S
SV
BETH DIN DE PARIS
3 mn
four
4 mn
poêle
poêle
,50 € 17 7 ESCALOPES
,35 € 18 BÂTONNETS DE POULET
1NUGGETS 2,85 €
DE POULET PANÉES
AU SÉSAME
DE POULET
réf 79085. tranches de blancs de poulet reconstituées, panées, précuites, produit d’Israël 700 g - 25,00 €/kg
réf 79082. 22 à 25 pièces, blancs de poulet 54%, produit d’Israël
réf 79022. blancs de poulet panés précuits, produit d’Israël
700 g - 26,22 €/kg
700 g - 18,36 €/kg
SV
SV
SV
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VEILLANC UR DU
E
S
La volaille CASHER
BETH DIN DE PARIS
2 mn
,40 € 17 SHAWARMA
micro-ondes
réf 79064. 3 parts, viande de poulet grillée, à réchauffer au micro-ondes, produit d’Israël 400 g - 43,50 €/kg
SV
22,45 € le kg
50 mn
cocotte (après décongélation)
11,25 € la barquette environ
S
S
S
Buchinger
BETH DIN DE PARIS
Buchinger
39,75 € le kg
12 mn 6 mn poêle
(après décongélaion)
19,88 € la barquette environ
CUISSES DE CANARD
FILETS DE CANARD
réf 79109. 2 pièces de 250 g env., barquette, France, casher lepessah
réf 79110. 2 pièces de 250 g env., barquette, casher lepessah
SV
SV
VEILLANC UR DU
E
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
four
15 “BROCHETTES ” ,85 €
(après décongélation)
DE POULET réf 79065. 5 parts env., blancs de poulet précuits ou grillés façon barbecue, sans conservateurs, sans colorants, produit d’Israël 400 g - 39,63 €/kg
SV
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7
Les volailles
CASHER
S
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
8
,94 €
Buchinger
1h
four
le kg
(après décongélation)
14,30 € la pièce environ
POULET PRÊT À CUIRE réf 79107. 6 parts, pièces de 1,3 à 1,9 kg env., France, casher lepessah
SV
14,00 € le kg
7,00 € le sachet environ
30 mn four
S
S
S
E
Buchinger
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
Buchinger
13,00 € le kg
30 mn four
6,50 € la barquette environ
Buchinger
8,94 € le kg
HAUTS DE CUISSES
COQUELETS
réf 79102. 4 pièces env., barquette de 500 g env., France, casher lepessah
DE POULET
réf 79108. 2 pièces de 500 g env., barquette, France, casher lepessah
SV
SV
SV
Pour votre santé, pratiquez une activité physique. www.mangerbouger.fr 8
four
14,55 € la barquette environ
PILONS DE POULET
réf 79105. 4 pièces env., barquette de 500 g env., France, casher lepessah
30 mn
Les La volailles volailleCASHER CASHER
Buchinger
le kg
40 mn four
13,15 € la barquette environ
CUISSES DE POULET réf 79104. 4 parts, pièce de 250 à 350 g, barquette de 1,2 kg, France, casher lepessah
SV
VEILLANC UR
E
10
,95 €
S
S
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
CASHER EAST EUROPEAN KASHER (EEK)
15 mn
23 RÔTI DE DINDE ,70 €
four
(après décongélation)
réf 79119. Origine Roumanie, la pièce de 1 kg. 10 parts - 1 kg
SV
S
S
12
,20 €
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
Buchinger
le kg
23
,22 €
Buchinger
le kg
20 mn poêle
6,10 € le sachet environ
10,45 € la barquette environ
FOIES DE POULET À CACHÉRISER
3 ESCALOPES DE POULET
réf 79103. nécessite une cachérisation par grillage, barquette de 500 g env., France, casher lepessah
réf 79106. 3 parts, pièces de 120 à 200 g, barquette de 450 g env., France, casher lepessah
SV
SV
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9
La charcuterie
VEILLANC UR DU
E
S
CASHER
BETH DIN DE PARIS
8 mn poêle
7,95 €
(après décongélation)
10 SAUCISSES DE VOLAILLE réf 79040. À base de viande de poulet, produit d’Israël 400 g - 19,88 €/kg
SV
S
S
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
15 mn
barbecue
Buchinger
24,30 € le kg
(après décongélation)
12,15 € la barquette environ
5 mn
eau frémissante
Buchinger
24,15 € le kg
12,08 € la barquette environ
MERGUEZ
SAUCISSES VIENNOISES
réf 79048. Viande de bœuf, viande d’agneau, épices, 500 g environ
DE BŒUF
SV
(après décongélation)
réf 79049. Viande de bœuf, épices, 500 g environ
SV
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La volaille CASHER
Les viandes
CASHER
S
S
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
32,90 € le kg
Buchinger
39,50 € la barquette environ
29,38 € le kg
Buchinger 3 mn/face
35,25 € le sachet environ
5 STEAKS ENTRECÔTES DE BŒUF
8 STEAKS MACREUSE
réf 79096. Pièces de 250 g env., emballage individuel, le sachet de 1,2 kg env., France, casher lepessah
réf 79097. Pièces de 150 g env., emballage sous-vide par 2 pièces, le sachet de 1,2 kg env., France, casher lepessah
4 mn/face poêle
SV
(après décongélation)
SV
S
S
Buchinger
E
Buchinger
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
S
poêle
Buchinger
19,00 € le kg
25,60 € le kg
29,98 € le kg
BOURGUIGNON DE BŒUF
JARRET DE BŒUF
PALERON OU JUMEAU
réf 79095. Découpe en dés de 40 g env., issu du collier, de l’épaule ou de la basse côte, le sachet de 1 kg env., France, casher lepessah
réf 79099. 6 parts, 1 kg env., France, casher lepessah
DE BŒUF À ROTIR
19,00 € le sachet environ
1h30
SV
cocotte (après décongélation)
25,60 € la pièce environ
SV
29,98 € la pièce environ
réf 79098. 6 parts, paleron ou jumeau, 1 kg env., France, casher lepessah
45 mn
cocotte (après décongélation)
SV
1h30
eau frémissante (après décongélation)
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11
Les viandes
CASHER
S
S
Buchinger
14 10 HAMBURGERS ,50 €
8 mn poêle
réf 79112. Viande hachée de bœuf 47,8%, protéines de soja. Emballage individuel. 1 kg
Buchinger
18 5 STEAKS HACHÉS 15% M.G. ,90 €
8 mn poêle
réf 79111. Pur bœuf, 15% de MG maximum, emballage individuel, France, casher lepessah, 1 kg
SV
SV
S
VEILLANC UR DU
E
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
S
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
BETH DIN DE PARIS
Buchinger
,30 € 14 BOULETTES DE BŒUF
15 mn
eau frémissante
réf 79113. 15% M.G., pièces de 30 g env., viande hachée de bœuf 51% assaisonnée, additionnée de protéines de soja 900 g - 15,89 €/kg
,70 € 13 VIANDE HACHÉE
6 mn poêle
PUR BŒUF réf 79115. 20% de M.G. maximum 700 g - 19,57 €/kg
SV
SV
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Les viandes CASHER
Le vin
CASHER
S
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VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
,95 € 14 HERMON ROUGE
29,81 € le kg
réf 79083. degré d’alcool 14%, produit d’Israël, 75 cl - 19,93 €/l
ÉPAULE D’AGNEAU
38,75 € la pièce environ
AVEC OS réf 79094. 5/6 parts, 1,3 kg env., casher lepessah
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
S
E
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
E
S
50 mn four
SV
VEILLANC UR DU GRAND RABBINAT DE STRASBOURG
Buchinger
26,95 € le kg
26,95 € le sachet environ
Buchinger
1h30
eau frémissante (après décongélaion)
34,95 € le kg
34,95 € le sachet environ
BLANQUETTE DE VEAU
ROULADE DE VEAU
réf 79100. 6/7 parts, issue de collier, épaule, poitrine, jarret, pièces de 40 g env., 1 kg env., France, casher lepessah
réf 79101. 6 parts, issue de l’épaule ou du collier, à rôtir, 1 kg env., France, casher lepessah
SV
Buchinger
40 mn four
(après décongélaion)
SV
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13
La boulangerie
VEILLANC UR DU CASHER DE MANCHESTER
20 mn four
20 mn four
,90 € 6 HALLOT À CUIRE
réf 79030. Pain déjà cuit. 290 g - 7,76 €/kg
réf 79089. 2 pièces de 400 g env. 800 g - 8,63 €/kg
SN
20 mn
SN
four Présentée en rouleau à décongeler 6 h au réfrigérateur, produit d’Israël
7,10 € FEUILLETÉE
réf 79047. 1 kg
VEILLANC UR BADATZ BEIT YOSSEF
E
,25 € 2 PAIN TRESSÉ HALLAT
PÂTES
S
S
E
VEILLANC UR BETH DIN DE LYON
E
S
CASHER
8,50 €
SN
BRISÉE
réf 79090. 2 pièces de 450 g env. 900 g - 9,44 €/kg
Les glaces
CASHER Les crèmes glacées Häagen-Dazs® sont élaborées à base d’ingrédients naturels (crème fraîche, lait écrémé et jaunes d’œufs). Aucun colorant ni arôme artificiel. Origine France garantie.
4 MINI-POTS
CRÈMES GLACÉES
Élaborés en France 4 x 87 g / 4 x 100 ml
Élaborées en France 430 g / 500 ml
réf 75052. VANILLE
réf 74195. VANILLE NOIX DE MACADAMIA
MACADAMIA réf 75051. ICONIC SELECTION 2 mini-pots caramel, sauce caramel au beurre salé et éclats / 2 mini-pots vanille, pâte à cookies et morceaux de chocolat
réf 74689. CARAMEL AU BEURRE SALÉ réf 74668. VANILLE SAUCE CARAMEL
ET NOIX DE PÉCAN CARAMÉLISÉES réf 74557. VANILLE ET NOIX DE PÉCAN GRILLÉES réf 74520. BISCUIT CARAMEL ET SPÉCULOOS
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Les produits neutres To u p a r g e l
LES POISSONS
ce sont aussi des
produits n e u t r e s co m p a t i b l e s avec votre centaines de
rÊgime casher ! Renseignez-vous auprès de votre tÊlÊconseiller(ère).
4 PAVÉS DE MORUE
en exclusivitĂŠ
rÊf 64251. QualitÊ sans arête, ! 4 pièces de 125 g env. / sachet, le sachet de 500 g
16,40 â‚Ź le kg CARPE ENTIĂˆRE
rĂŠf 79118.
" # $ &'* + :# + ; :#
AN
AN
4/5 DOS DE MERLU
4/5 TRUITES ARC-EN-CIEL
BLANC DU CAP
Ă€ CHAIR BLANCHE
rÊf 64261. Issus d’une pêche responsable, qualitÊ sans arête, 120 g, le sachet de 400 g
rÊf 64366. pièces de 200 à 250 g, le sachet de 500 g
AN
AN
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15
Les produits neutres
LES POISSONS
2 PAVÉS DE SAUMON SAUVAGE DE L’ALASKA AVEC PEAU rÊf 64233. Issus d’une pêche responsable, qualitÊ sans arête, " pièces de 125 g env., emballage individuel sous vide, 250 g
AN
2 PAVÉS DE SAUMON ATLANTIQUE rÊf 64434. A ! # +; # $ emballage individuel sous vide le sachet portionnable de 300 g
AN
4 PAVÉS DE SAUMON ATLANTIQUE rÊf Y259. Les 2 sachets portionnables de 300 g
AN
FILETS DE SARDINE,
FILETS DE ROUGET BARBET
DORADES GRISES
PÊCHE FRANÇAISE
DE THAĂ?LANDE
ENTIĂˆRES PĂŠCHE NORMANDE
rÊf 64421. ! pièces de 40 à 80 g, 800 g
rĂŠf 64073. QualitĂŠ sans arĂŞte, avec peau, < " = * # 500 g
rĂŠf 64451. < > ! ? ! & @ ' 500 g
AN
AN
AN
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Les produits neutres
LES LÉGUMES Les légumes bio ÉPINARDS HACHÉS
LÉGUMES
BIO
POUR POTAGE BIO
réf 70323. 600 g
réf 70100. Pommes de terre bio, carottes bio, oignons bio, chou-rave bio, céleri bio, poireaux bio, petits pois bio, 1 kg
AN
AN
HARICOTS VERTS
PETITS POIS
TRÈS FINS BIO
BIO
réf 70422. 600 g
réf 70325. 600 g
AN
AN
Les légumes
HARICOTS VERTS TRÈS FINS
HARICOTS BEURRE FINS
réf 70224. 2,5 kg
réf 70223. 1 kg
AN
AN
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17
Les légumes
ÉPINARDS HACHÉS réf 70222. 2,5 kg
ÉPINARDS EN BRANCHES
COURGETTES
réf 70232. 2,5 kg
EN RONDELLES réf 70221. 1 kg
HARICOTS BLANCS
FÈVES FINES PELÉES
SALSIFIS COUPÉS
réf 70457. 1 kg
réf 70517. 600 g
réf 70672. 2,5 kg
TRIO DE POIVRONS
POIREAUX EN RONDELLES
réf 70674. 600 g
réf 70237. 1 kg
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Les légumes
LÃ&#x2030;GUMES POUR POTAGE
réf 70235. 2,5 kg
H ?? J B poireaux, haricots verts, navets, oignons, céleri-rave, céleri-branche et petits pois réf 70414. 1 kg réf 70238. 2,5 kg
PETITS POIS DOUX
PETITS POIS DOUX
EXTRA-FINS ET
EXTRA FINS
JEUNES CAROTTES
réf 70227. 1 kg réf 70236. 2,5 kg
OIGNONS Ã&#x2030;MINCÃ&#x2030;S
CAROTTES
réf 70663. 1 kg
EN RONDELLES
PRINTANIÃ&#x2C6;RE DE LÃ&#x2030;GUMES réf 70353. Pommes de terre, petits pois, jeunes carottes, haricots mange-tout, oignons, 1 kg
EXTRA-FINES réf 70243. 1 kg
CHAMPIGNONS DE PARIS Ã&#x2030;MINCÃ&#x2030;S 1er CHOIX réf 70401. 1 kg
MACÃ&#x2030;DOINE DE LÃ&#x2030;GUMES CUITS réf 70331. Légumes verts (petits pois, B # C 1 kg
CHAMPIGNONS DE PARIS MINIATURES 1er CHOIX réf 70645. 1 kg
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19
Les produits neutres LES FRUITS
FRAMBOISES
MYRTILLES SAUVAGES
ENTIÃ&#x2C6;RES MECKER
réf 70015. 450 g
réf 70334. 450 g réf 70024. 1 kg
Le pain
ANANAS
MANGUES BIO
PAIN AZYME
EN MORCEAUX
réf 70733. 450 g
réf 35611. K faible teneur en matières grasses, tranches J = N S " = #
réf 70332. 450 g
Les conditions générales de vente Toupargel sont disponibles sur le site internet Toupargel.fr, sur simple demande par courrier au 13 Chemin des Prés Secs â&#x20AC;&#x201C; 69380 Civrieux dâ&#x20AC;&#x2122;Azergues ou par téléphone ! " # # # # $ % & ' # ( % )* + -/2 4 (/(5 7 : 4 *7; 7 ) 7 <+( "= % + >/? ; /! " # # @ - - B # $ ! " D # # ! " E # # @ E # - "! 4 ! ' & @ # E E
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