AUTOMNE | HIVER 2018
s e t t e c e r s e n Les bon de saison…
JOUR
LE
SOU
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Nos Boissons L E S C O C K TA I L S NOS COCKTAILS avec alcool 6,20 € À la Bière 25 cl Les incontournables Sweet Pepper
LES CLASSIQUES
LES SODAS & JUS
Vin Blanc Cassis
..............................................................................................................
Vin blanc, crème de cassis - 12 cl .............3,40
20 cl
Kir Breton
Cidre, crème de cassis - 12 cl .....................3,40
Mojito Classique
Purée de fraise, sirop de pamplemousse, poivre du moulin, bière
Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, menthe fraîche, Perrier
Muscat
Spicy Cancun
Mojito by Poivre Rouge
Verre de Côtes de Gascogne IGP(2) “XVIII St-Luc”
8 cl ..........................................................................4,50
Sirop ”Spicy Mango” Mango”*, concentré de citron, Rhum Havana Club 3 ans, bière
Mojito classique aromatisé à la framboise et au sirop “Spicy Mango”*
Brasilia
Rhum Havana Club 3 ans, ananas, noix de coco, citron vert
Piña Colada
Purée de fruit de la passion, sirop de curaçao, bière
Vin blanc moelleux 12,5 cl............................................................................... 4,90
3,40 €
€
Au choix : orange, pomme, ananas, tomate ..........................................20 cl
€
Au choix : Indian tonic, Agrum' ......25 cl
€
Martini rouge, Campari, Martini blanc 10 cl .......................................................................5,80 Gin, Schweppes Indian Tonic 20 cl .......................................................................6,20
Citron vert, menthe fraîche, Perrier
Ananas, noix de coco, citron vert
Champagne, crème de cassis 12 cl .......................................................................7,20
4 cl ..........................................................................3,40
Repars avec ton gobelet Poivre Rouge !
Jus d'orange, limonade, sirop de fraise bonbon - 20 cl ..........................................
Pastis 51
2,90 €
2 cl ..........................................................................3,40
Ricard
2 cl ..........................................................................3,70
LES BULLES
Rhum Havana Club 3 ans
BIÈRES Bière pression Picon bière ou du moment
25 cl
33 cl
50 cl
3,70 € 3,90 €
4,60 € 4,95 €
5,90 € 6,50 €
4,10 €
5,20 €
6,90 €
blonde Bière d'abbaye
4 cl...........................................................................4,80
Vodka Wyborowa
4 cl...........................................................................4,80
Vin blanc pétillant “La Petite Bulle” Champagne Brut AOP(1) “Louis Constant” Cidre brut, doux “Loïc Raison“ (1) AOP : Appellation d’Origine Protégée
3,90 €
Emportez-les avec vous ! 50 cl....3,50
€
100 cl....4,50
€
€
33 cl
€
Nos
Diabolo ....................... 25 cl 2,60 €
Instants
€
à partager
Pour grignoter en toute convivialité !
€ € € € €
Assiette Tapas Assortiment de queues de crevettes croustillantes, calamars frits, bouchées fromagères, samoussas aux légumes
9,90 €
Rhum Havana Club (ambré) Añejo Especial 4 cl ....................................5,20 € Tequila El Jimador 4 cl ..........................................................................5,20
Au choix : rouge, blanche ou de saison (Selon tirage pression du restaurant)
CHAMPAGNE, VIN & CIDRE
75 cl ................................................. 75 cl
LES APÉRITIFS
*Sirop de mangue subtilement poivré
Suze, Porto, Martini
Cocktail enfant
EAUX GAZEUSES
€
Kir Royal
Virgin Mojito by Poivre Rouge Virgin Mojito classique aromatisé à la framboise et au sirop “Spicy Mango”*
3,20 €
Américano
NOS COCKTAILS sans alcool 16 cl 5,20 € Virgin Colada
75 cl ................................................. 75 cl
(framboise, agrumes) ......................................................27,5 cl
Gin Tonic Virgin Mojito
LES EAUX EAU PLATE
€
LES WHISKIES 12 cl
4,50 € 6,90 € /
(2) IGP : Indication Géographique Protégée
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
25 cl / /
3,40 €
75 cl
19,00 € 29,00 € 7,50 €
Prix nets TTC - Service Compris.
Ballantine's 4 cl ............................................4,80 € Jack Daniel's 4 cl .........................................6,00 € Aberlour (10 ans d'âge) 4 cl ......................7,60 € Vous pouvez composer votre Long Drink vous-même en ajoutant un soft pour 1 ¤ parmi : Coca-Cola , jus d’orange, jus de pomme, Perrier, limonade. Origine française
Planche de saucisson sec entier d'Ardèche IGP(2) 250 gr & Saint-Marcellin IGP(2)
13,90 €
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s e t t ie s s a s e d n a r G Nos mandes
Nos Entrées
généreuses & gour
à partager ! Assiette Tapas Assortiment de queues de crevettes croustillantes, calamars frits, bouchées fromagères, samoussas aux légumes ....................................................9,90 €
Planche de saucisson sec entier d'Ardèche IGP(2) 250 gr & Saint-Marcellin IGP(2)
......................................................................13,90
Salade Caesar “Classique” ou “Crunchy”
€
Croustillants de Saint-Marcellin IGP au miel, herbes de provence et salade.............................................................................................4,90 € (2)
Notre entrée de saison
Emincé de poulet rôti ou aiguillettes de poulet corn flakes, croûtons, oignons frits, copeaux de Grana Padano, sauce caesar, tomate, salade ................................................................................. 11,90
LE BUFFET FRAÎCHEUR Foie gras de canard entier mi-cuit IGP(2) Sud Ouest
Confiture poire et coing aux épices ......................................................................................... 8,90
à volonté !
€
Assiette gourmande Foie oie gras de canard entier mi-cuit IGP(2) Sud Ouest , jambon sec, aiguillettes de canard marinées au piment d'Espelette, salade, servie avec frites ou pomme au four .........................................................................16,90 €
En plat unique : 10,90 €
€ FONDUE & FROMAGES
LE BUFFET FRAÎCHEUR En entrée, en complément d’un plat à la carte ou du menu “L’instantané” : 6,90 € à volonté !
Nos Poissons
Fondue de fromage au choix :
Aligot d'Aubrac et saucisse confite
Camembert, Saint-Marcellin IGP ou Reblochon de Savoie AOP(1) Jambon cuit, jambon sec, pavé au poivre, tomate, salade, pomme au four ...... 13,90 €
Saucisse confite de cochon "Duroc de Batallé" ...................... 13,90 €
(2)
“Fish and chips”* Filet de bar Sauce au beurre blanc et curry Breton .......................14,90
Notre cocotte de saison
€
Cocotte de Navarin de la mer
Un classique venu d’Angleterre : croustillant à souhait ....................................................................10,90 €
Plat du jour :
8,90 €
LES GARNITURES
* Filet de cabillaud et frites
Dos de cabillaud, moules, riz, champignons ........ 13,90
Frites, pomme au four, mélange de 3 riz, haricots verts, salade verte, tagliatelles
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€ Viande d’origine française
(1) AOP : Appellation d'Origine Protégée (2) IGP : Indication Géographique Protégée
SUGGESTION D’ACCORD METS & VINS
Garniture seule
+2 €
Nos sauces & garnitures é! sont à volont
Prix nets TTC - Service Compris.
Les vins au verre 12,5 cl Méditerranée IGP “Magic” 3,90 € (2)
(Hors week-end et jours fériés)
> Consultez l’ardoise !
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP (1) “Les Javeaux” 3,90 € Bourgogne AOP(1) “Chardonnay” 4,90 €
Les poids indiqués avant cuisson peuvent varier de plus ou moins 10%.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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Nos
s e é l l i r g s e d n a i V ndus & fromages fo
LA QUALITÉ
POIVRE ROUGE Une traçabilité maîtrisée
•
Côte de bœuf race Simmental 400 gr Bon à savoir : ce noble morceau se situe entre la 5ème et la 11ème côte !....................... 22,90
Une viande tendre et savoureuse
Entrecôte
280 gr...........16,50
Une sélection de morceaux issus de races à viandes
(2)
12,50 € Double .. 15,90 €
Simple ...
French Burger
Simple ............
€
LES PLATS DE BISTROT
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€
180 gr Un grain de viande spécifique, une texture aérée pour un tartare moelleux et savoureux qui exhalera en bouche un plaisir authentique...... 13,90
Double ........
13,30 €
Pain brioché, steak haché façon bouchère 150 gr , Comté AOP(1), sauce “Poivre Rouge”, salade, tomate, oignon. Simple ..........
11,90 €
Double ........
15,30 €
Burger Crousti poulet
€
Pain au pavot et sarrasin, filet de poulet crunchy , Saint-Marcellin IGP(2), salade, tomate, oignon.
€ Ribs de porc marinés ..... 14,90 € à la Texane
Magret de canard IGP(2) Gascogne Entier 330 gr ... 19,90 € Demi 165 gr ..... 13,90 €
9,90 €
Poivre Rouge Burger
LIMOUSINE, CHAROLAISE ou SALERS Selon arrivage
Cette pièce de bœuf, subtile et tendre doit son nom au chef du célèbre auteur romantique Chateaubriand. ............................................................. 17,90
de viande Savourez votre pièce rceau avec un délicieux mo oix : ch de fromage fondu au (2) Saint-Marcellin IGP d ou Camembert norman (1) P AO ie ou Reblochon de Savo
IGP
€
Pain au pavot et sarrasin, steak haché façon bouchère 150 gr , cheddar fondu, sauce burger, salade, tomate, oignon.
Filet de bœuf Chateaubriand 200 gr
ent
S
gers r u B
Tartare de Bœuf “au couteau”
Votre accompagnem gourmand pour 3¤ de plus
Camemb e no rmandrt
................................................. 13,90
NOs
Burger Montagnard
Pain brioché, steak haché, oignon confit, Reblochon de Savoie AOP(1) fondu, lard fumé.
Accompagné d'une salade verte
SUR LE GRILL
Un choix rigoureux de partenaires éleveurs
rcellin aint-Ma
Parmentier de joue de bœuf confite
Nos plats de saison
Simple .........
11,90 €
Double ........
15,30 €
Onglet de bœuf 200 gr ...................13,90 € Pièce du boucher 180 gr Reb lo chon (1) de Savoie AOP
..... 12,90
Andouillette pur porc ficelée ...........................12,50 €
€ Steak haché “façon bouchère” 150 gr
.................................. 7,90
€
Tartiflette au Reblochon de Savoie AOP(1)
Tagliatelles forestières au poulet Emincé de poulet rôti, sauce à la Tomme de Rodez et aux cèpes ........ 7,90 SUGGESTION D’ACCORD METS & VINS
LES SAUCES
INFO CUISSON
Les vins au verre 12,5 cl Côtes de Blaye AOP (1) “Château Vieux Charron” 3,90 € Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP (1) “Les Javeaux” 3,90 € Brouilly AOP (1) “Chapelle de Venenge” 4,90 € Viognier IGP(2) OC “Albrières” 3,70 €
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Bleu
Saignant
A point
Bien cuit
Juste saisie sur le grill
Bien saisie rouge à cœur
Rosée à cœur, juteuse à l'extérieur
Saisie et cuite à cœur
LES GARNITURES
Nos signatures : - Sauce Poivre Rouge - Sauce au poivre rouge de Kampot - Sauce à la Tomme de Rodez et aux cèpes, et le savoureux “beurre Poivre Rouge” : Un beurre travaillé avec une purée de poivrons, de 3 poivres et une pointe de ciboulette. Les classiques : Sauce tombée d’échalotes, béarnaise Les poids indiqués avant cuisson peuvent varier de plus ou moins 10%
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Viande d’origine française
Accompagnée d'une salade verte....................... 9,90
Frites, pomme au four, mélange de 3 riz, haricots verts, salade verte, tagliatelles
€
[ [ Garniture seule
+2 €
Nos sauces & garnitures é! sont à volont
Légèrement relevée, notre sauce Poivre Rouge est composée d’un savoureux mélange de poivron rouge, tomate, oignon, aromates, épices, graines de moutarde… Grand cru de poivre du Cambodge saveur fruitée et fleurie. Prix nets TTC - Service Compris.
(1) AOP : Appellation d'Origine Protégée
(2) IGP : Indication Géographique Protégée
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Nos Desserts LES GOURMANDISES GLACÉES
Nos gourmandises de saison
Coupe “Poivre Rouge”
s, De 1 à 99 an
VIENS FÊTER TON RE I A S R E V I N AN E R V I O P Z E CH ROUGE !
Coupe de glace
1/2 cookie triple chocolat, 3 boules (vanille, chocolat cookie, panna toffee), chantilly, sauce caramel au beurre salé .................................... 5,90 €
2 boules ........................................................................................... 2,90 3 boules ................................................................................................. 3,90
Crispy Cookie OREO
Parfums de glaces : LES CLASSIQUES : Vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisin, caramel fleur de sel, mascarpone
Poire Belle Hélène revisitée
Sablé aux figues rôties et sa boule de glace vanille
Poire Williams pochée, meringue légère au mascarpone, glace pâte à tartiner noisette .......... 6,90
Sablé pur beurre à la noisette, crème d'amandes et de pistaches, figues rôties................................. 5,90 €
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Parfums de sorbet : Framboise, citron vert, fraise
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1 boule (vanille), 2 boules (chocolat cookie), éclats d'OREO ®, sauce chocolat ..................... 5,90
€
“Comme un Sundae” 2 boules de glace mascarpone, sauce caramel au beurre salé, éclats d'OREO ® .......................................................3,90
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Maxi chou “façon Profiterole” Chou, glace vanille, sauce chocolat chaud, amandes grillées, chantilly ........................................... 5,90
€ €
LES GOURMANDS : Panna toffee, chocolat cookie, pâte à tartiner noisette SIGNATURE : Poivre de Sichuan
€
LES GRANDS CLASSIQUES Duo de fromages :
Camembert et Saint-Marcellin IGP(2) .............................................................................. 3,90
€
Fromage blanc de campagne au choix : Sucre, miel, coulis de framboise, sauce caramel au beurre salé ........... 2,90 € Mousse au chocolat........................................................................................................... 3,90 €
Le café ou le thé gourmand Espresso, 1/2 cookie chocolat, boule de glace au poivre de Sichuan, Panna Cotta sauce caramel au beurre salé ...................................................................... 4,90
€
Panna Cotta sauce caramel au beurre salé ....................................................... 3,90 € Crème brûlée vanille Bourbon................................................................................... 4,90 € LES BOISSONS CHAUDES Café ou Décaféiné Gâteau au chocolat gourmand et sa boule de glace vanille ............ 5,90 €
Le gâteau est offert pour l'ensemble des convives ! *
*Sur présentation d'une pièce d'identité ou justificatif. Valable jusqu'à 10 personnes, la semaine de l'anniversaire pour les enfants (jusqu'à 10 ans inclus) et le jour J pour les adultes. Gâteau offert pour la table dans le cadre d'un repas. A indiquer à l'arrivée. Offre non cumulable avec toute autre promotion ou offre commerciale.
Thé ou Infusion
.............................................1,60
€ ...........................................................................2,10 €
Chocolat chaud, Grand crème, Café Viennois ........................................................................................2,90 €
LES "HOT COFFEE" Irish coffee Whisky (4 cl), café, sirop de sucre
de canne, chantilly .....................................................................................5,90
Ou remplacez le Whisky par l’alcool de votre choix : demandez notre sélection (4cl)
Tartelette au chocolat & praliné et sa boule de glace au poivre de Sichuan
LES DIGESTIFS AU CHOIX
Une saveur aussi originale que subtile tout en rondeur ! ........ 5,90
Demandez notre sélection !
€
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4 cl .......4,90
€ 8 9
(2) IGP : Indication Géographique Protégée
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Prix nets TTC - Service Compris.
Nos Menus L'INSTANTANÉ Plat + Dessert
L' I N S TA N T
7,90 €
Le midi, du lundi au vendredi sauf jours fériés
Plat
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Steak haché façon bouchère 150 gr ou Tagliatelles forestières au poulet ou Jambon grillé
Dessert
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Glace 2 boules ou Fromage blanc de campagne
GOU RMAND
(au choix : sucre, miel, coulis de framboise ou sauce caramel au beurre salé)
Emportez-le avec vous !
Entrée + Plat + Dessert
9,90 € 13,00 € 14,90 €
L'INSTANT Plat + Dessert BISTROT Buffet + Plat Buffet + Plat + Dessert Entrée
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Buffet fraîcheur
Plat
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Grillade du moment 160 gr ou Tartiflette au Reblochon de Savoie AOP(1), salade verte ou Dos de colin sauce basilic & citron ou Plat du jour (hors week-end et jours fériés)
Dessert
g
Mousse au chocolat ou Panna cotta sauce caramel au beurre salé ou Poire Williams pochée sauce chocolat, amandes grillées, chantilly ou Comme un sundae ou Dessert du jour (hors week-end et jours fériés) ou Craquez pour un dessert à la carte pour 2¤ de supplément.
Plat + Dessert + Boisson 5,95 €
LE MENU Plat Dessert
g
Entrée
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Buffet fraîcheur ou Salade Caesar "Classique“ ou Croustillants de Saint-Marcellin IGP(2) au miel, herbes de provence et salade
Plat
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Pièce du boucher 180 gr ou Poivre Rouge Burger ou Andouillette pur porc ficelée ou Parmentier de joue de bœuf confite ou 1/2 magret de canard IGP(2) Gascogne ou Navarin de la mer
Dessert
g
Duo de fromages : Camembert et Saint-Marcellin IGP(2) ou Crème brûlée à la vanille bourbon ou Glace 3 boules ou Coupe Poivre Rouge ou Tartelette au chocolat & praliné, glace au poivre de Sichuan ou Craquez pour un dessert à la carte pour 1¤ de supplément.
Boisson
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Coca-Cola 33 cl (Zero, Light ou Regular) ou Orangina 25 cl, ou Minute Maid 20 cl ou Bière pression 1664 25 cl ou Aix les Bains 75 cl ou Sainte Marguerite 75 cl ou Vin pichet 25 cl (Vins de Pays du Gard IGP(2))
+2€
Servi jusqu’à 10 ans
Hamburger ou Nuggets de poulet panés corn flakes (plein filet) ou Aiguillettes de cabillaud en Fish & chips ou Jambon blanc
g Compote de pommes ou Cookie triple chocolat ou Pot de glace "Poivrinio" (vanille avec brisures de biscuit au chocolat)
Boisson g
15,00 € 18,40 €
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert
ou Cookie triple chocolat ou Café
Coca-Cola 25 cl ou Caprisun 20 cl ou Limonade 25 cl ou Diabolo 25 cl ou Sirop à l’eau 25 cl ou Eau minérale 33 cl
Cocktail enfant
Une surprise t'attend !
SUGGESTION D’ACCORD METS & VINS
Les vins au verre 12,5 cl Côtes de Blaye AOP (1) “Château Vieux Charron” 3,90 € Bourgogne AOP (1) André DUCAL Cépage “Chardonnay” élevé en fûts de chêne 4,90
Repars avec ton gobelet Poivre Rouge !
Jus d'orange, limonade, sirop de fraise bonbon - 20 cl ..........................................
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
2,90 €
€ 10 11
Viande d’origine française
(1) AOP : Appellation d'Origine Protégée
(2) IGP : Indication Géographique Protégée
Les poids indiqués avant cuisson peuvent varier de plus ou moins 10%
Prix nets TTC - Service Compris.
Annonceur : ITM Restauration - RCS PARIS B 325 975 506 - SAS au capital de 137 505 € - Siège social : 24 rue Auguste Chabrières 75737 PARIS Cedex 15 - Les prix indiqués sur ce support sont les prix nets TTC au 05/11/2018 Service compris. Photos non contractuelles. Crédits photos : Jean-Blaise Hall, Gutenberg Networks, iStockphoto.com, Fotolia.com. Suggestions de présentation - Sous réserve d’erreurs typographiques.
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