SEGURANร A
ALIMENTAR Dicas para realizar suas compras com seguranรงa
DICAS PARA REALIZAR SUAS COMPRAS COM SEGURANÇA: - Faça sua lista de compras verificando a quantidade e a necessidade dos produtos evitando desperdício e gastos desnecessários; - Escolha o estabelecimento segundo critérios de limpeza, organização e higiene dos atendentes; - O manipulador dos alimentos deve ter proteção no cabelo (boné, rede, touca, lenço, etc), avental de cor clara e limpo, unhas curtas, limpas e sem esmalte, não usar anéis, relógios ou pulseiras, sem ferimentos ou curativos; - Os produtos alimentícios devem estar sempre em prateleiras e quando refrigerados ou congelados, mantidos em temperatura indicada pelo fabricante; - Não compre alimentos com embalagens violadas, amassadas, rasgadas, molhadas, furadas ou com outros sinais de alteração; - Veja no rótulo, nome e endereço do fabricante, data de validade, instruções quanto à conservação do produto e selo de serviço de inspeção; - Adquira os produtos refrigerados ou congelados no final da compra, verificando se os congelados estão firmes e sem sinais de descongelamento como acúmulo de líquido, por exemplo; - Escolha o produto com maior prazo de validade para o vencimento; - No carrinho, e no armazenamento dentro de caixa ou sacola, não misture alimentos com produtos de limpeza.
Fique atento! VERDURAS, FRUTAS E LEGUMES: - sem partes estragadas; - limpos; - cor própria.
CARNES: - em refrigeração; - cheiro e cor próprios; - carne moída na hora e consumir em até um dia.
PESCADOS: - mantidos refrigerados ou cobertos com gelo e em freezer se congelados; - cor própria e cheiro agradável; - escamas bem aderidas, guelras vermelhas e úmidas; - corpo firme e olhos brilhantes; - camarão com casca e cabeça bem aderidos.
CEREAIS, BISCOITOS E MASSAS: - embalagem íntegra; - massas frescas mantidas em refrigerador ou freezer; - produtos vendidos a granel devem estar nas embalagens originais.
OVOS: - devem estar em local fresco e longe do sol; - sem sujeiras (sangue, fezes, terra); - ovos com rachaduras devem ser descartados; - armazenar de acordo com instrução do fornecedor.
EMBUTIDOS, CONSERVAS E SALGADOS: - cor, cheiro e consistência próprios (não mofados, pegajosos); - devem estar expostos com proteção de poeira e saliva; - líquido transparente e sem substâncias estranhas; - palmito com tampa litografada; - não expostos ao sol.
LEITES E DERIVADOS: - leite pasteurizado, queijo, iogurte, manteiga, margarina, creme de leite, requeijão mantidos em refrigerador; - leite longa vida longe do sol.
COMUNIQUE IRREGULARIDADES À VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Telefones: 156 ou 4238-8170 vigilancia@saocaetanodosul.sp.gov.br