El Instituto Cultural de León convoca al público en general a participar en el Concurso de Menú de Cuaresma dentro del programa Vive la Pasión 2019.
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Objetivo Identificar y promover la gastronomía leonesa en la elaboración de un menú de tres tiempos donde se reflejen los sabores y técnicas tradicionales de la cocina propia de temporada de Cuaresma.
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Uno El concurso está abierto a residentes de León sin restricción de edad. Dos Los participantes deberán tomar en cuenta el objetivo y presentar un menú completo de tres tiempos: el primer tiempo puede ser entrada, botana, ensalada, sopa o caldo; el segundo tiempo, puede incluir los guisados hechos con base de carnes, pescados, mariscos, verduras y legumbres; por último, para el tercer tiempo, se presentará repostería.
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Tres El menú deberá estar acompañado de las recetas por escrito, conteniendo los ingredientes, cantidades, manera de prepararse y una breve descripción del origen, tradición y adaptación de los platillos. Cuatro La materia prima para la elaboración del menú será aportada por el participante. Cinco Los participantes deberán inscribir el menú a presentar el día del concurso. Seis La fecha límite para registro de participantes será el viernes 5 de abril a las 17:00 horas. Siete Todos los participantes otorgarán su autorización para difundir las recetas e imágenes de los platillos que integran su menú, con los créditos correspondientes.
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Ocho El menú de tres tiempos deberá presentarse, para su exhibición y evaluación, el sábado 13 de abril a las 12:00 horas en el Museo de las Identidades Leonesas. Nueve La evaluación de los menús se realizará por tres jueces expertos en gastronomía leonesa. Diez La premiación de los menús se realizará el día sábado 13 de abril, después de la deliberación de los jueces. Once Al finalizar la premiación se invitará al público asistente a la degustación de los menús presentados por los participantes. Doce No podrá participar personal del Instituto Cultural de León.
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Trece Los casos no previstos en la presente convocatoria serĂĄn resueltos por el ComitĂŠ Organizador. Catorce El veredicto del jurado serĂĄ definitivo e inapelable.
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Inscripción El registro de participantes será en las oficinas del Museo de las Identidades Leonesas, edificio Ex cárcel Municipal, Justo Sierra # 202 esquina Belisario Domínguez, de lunes a viernes de 11:00 a 17:00 horas. Mayores informes al teléfono 713 3728. Al momento de la inscripción deberán presentar credencial de elector y comprobante de domicilio no mayor a tres meses.
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Premios Se otorgarรกn tres premios en efectivo de la siguiente manera.
Primer lugar
$ 5,000.00
Segundo lugar
$ 3,000.00
Tercer lugar
$ 2,000.00 10
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