PLACERES GOURMET

FOTO: ADRIÁ GOULA

ELBAR MÁS BONITO ESTÁ EN DONOSTI

Se llama Txalupa Gastroleku y así lo han proclamado los Restaurant & Bar Design Awards.

Quizá fuera la audacia de los colores de este bar de pinchos en la Parte Vieja de San Sebastián o su acertada referencia marinera lo que ha conquistado a los jueces de los prestigiosos galardones de diseño en la categoría Best International Pub. Equipo Creativo se inspiró en las antiguas txalupas del puerto para crear dos restaurantes en un solo local. La planta de calle (arriba) es como transitar por el fondo del mar al compás de redes y maromas. Una escalera roja conduce al piso inferior, donde un club coctelería simula la bodega de un barco, todo madera, y el efecto acuático se vuelve a hacer presente en el azul del pavimento.

Te interesa: dos ambientes para disfrutar de cena y copas sin moverte del sitio, pero con corazón diferente. Fermin Caballero, 3. San Sebastián (Guipúzcoa). txalupagastroleku.com

DELICIAS NORTEÑAS CON SELLO DE CHEF COCINAATREVIDA EN INCLÁN BRUTAL

Éleonore enamora al gusto, al tacto y a la vista en la asturiana Salinas. ¿Dónde? En el madrileño Barrio de las Letras, claro.

Si el nombre ya es evocador –el de una antigua locomotora de vapor que recorría la zona–, su cocina y puesta en escena escalan al top. Cristaleras con vistas a la playa, texturas para comer y tocar, música de acento francés de fondo y, por encima de todo –hablamos de un restaurante boutique–, sus platos. ¿Quién se resistiría a unas ostras Amélie con cítricos o a un steak tartar con minibrioche? Para probar un poco de todo, mejor los dos menús degustación que firma su chef, Cristina Arias. Aviso: deja sitio para el postre. Irreverente y rompedor, como el dramaturgo al que homenajea, este restaurante ofrece una carta dividida en actos (otro guiño teatral más). Las tapas creativas y evolucionadas –así las llaman y entenderás por qué cuando vayas–se sirven con aderezo de trampantojo y una cucharada de humor. Contribuye a la escena la alocada vajilla, diseño de José Piñeiro, para servir producto nacional fusionado con sabores del mundo y una carta de cócteles de mucho ritmo. Elige entre el colorido salón o la verdísima terraza interior acristalada.

Te interesa: acaba de inaugurar The Pantry, un take away y delivery de platos propios y productos gourmet artesanos. Pablo Laloux, 13. Salinas (Asturias). eleonorerestaurante.com

Te interesa:

participan en la iniciativa de Auara, agua solidaria que financia la creación de pozos potables. Álvarez Gato, 4. Madrid. inclanbrutalbar.com