Cuidando com
Estima ANO I Nยบ 1
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Cuidando com
Estima Cuidando com
Estima
tem por objet ivo auxiliar os pais quanto as quest ões alimentares diante das dificuldades em fazer as crianças comerem. Além de sugest ões de como montar pratos mais interessantes a revista trás receitas que auxiliam na ingest ão de frutas, já que não podem ser consumidas cruas, e de legumes muitas vezes não muito queridos pelas crianças. Haverá também informações nutricionais para uma alimentação balanceada. Esse conteúdo foi pensado e estudado através de pesquisas realizadas para entender as dificuldades e necessidades durante o tratamento das crianças com câncer. Lembre-se, o apoio, amor e carinho são fundamentais para as crianças em tratamento. Sua interação com seu filho é importante para que juntos tenham força e para que o tratamento possas ser realizado levando uma melhor qualidade de vida. Beijos, Projeto Est ima
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SumĂĄrio
Comidas animadas 4
Pratos divert idos para aumentar o apet i te do seu filho
Receitas Nutrit ivas 7
Recei tas gostosas para que seus filhos nĂŁo deixem de comer frutas e legumes
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Comidas Animadas O que fazer para tornar a alimentação do seu filho mais atraente? Ele não quer comer, não sente apetite. Um prato bonito não é feito só de besteiras que as crianças adoram, pode ser feito através de legumes também. Ninguém se interessa em comer o que visualmente não lhe cai muito, principalmente se você tiver enjoos com frequência. Para auxiliar na alimentação do seu filho, estimulando ele a comer, apresentamos 5 pratos, simples e baratos que você pode montar em casa com facilidade e inspirá-lo a comer. Inspire-se você também e invente outros pratos animados.
Passarinha
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Ingredientes: Chuchu, batata, cenoura, batata baroa, beterraba, ovos de codorna e arroz
Peixe-bife
Ingredientes: Bife de carne, cenoura, batata baroa, beterraba, ovos de codorna e arroz.
Passarinho
Ingredientes: FilĂŠ de frango, cenoura, batata baroa, beterraba e arroz.
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Ă rvore
Ingredientes: Chuchu, cenoura, batata baroa, beterraba, batata.
Sorriso
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Ingredientes: Sorvete de passas e banana frita empanada com canela e açúcar.
Recei tas Nutri t ivas As crianças com câncer tem restrições alimentares devido a questões imunológicas, assim não podendo comer alimentos crus principalmente. Por outro lado, precisam se alimentar bem. O que fazer então? Para que seu filho possa se alimentar bem e continuar comendo frutas e legumes iremos ensinar algumas receitas. Assim terá uma alimentação rica em nutrientes, aumentando as defesas do organimo, se alimentando bem e com alimentos naturais.
Bolo de Banana Ingredientes: 2 xícaras de farinha de rosca 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento 3 ovos 1 xícara de óleo 3 bananas d’água maduras Para polvilhar: Açúcar Canela em pó Em uma vasilha coloque: 2 xícaras de farinha de rosca 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento 7
Bata no líquidificador: 3 ovos 3 bananas d’água ou prata grandes maduras 1 xícara de óleo Em um pote: Misture o açúcar e canela para polvilhar Misture o conteúdo da vasilha e vá colocando aos poucos o que foi batido no líquidificador, mexendo até ficar o homogêneo. Unte uma forma com manteiga, polvilhe açúcar e canela, despeje a massa, polvilhe com mais açúcar e canela. Leve ao forno pré-aquecido até assar.
Bolo de Cenoura Ingredientes: 3 cenouras 1 xícara de óleo 3 ovos 2 xícara de açúcar 2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Bata no líquidificador: 3 cenouras 1 xícara de óleo 3 ovos Em uma vasilha coloque: 2 xícara de açúcar 2 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 8
Misture o conteúdo da vasilha e vá colocando aos poucos o que foi batido no líquidificador, mexendo até ficar o homogêneo. Unte uma forma com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido para assar. Cobertura: 2 colher de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de achocolatado em pó 2 colheres de sopa de leite 1 colher sopa de manteiga Leve ao fogo em uma panela até ferver e despeje sobre o bolo pronto.
Empadão de Legumes Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo 2 gemas 250g de manteiga 1 Cenoura 1 Chuchu 2 colheres de sopa de milho 1 colher de petit pois 1 colher de queijo parmesão 1 copo de leite 1 colher de sopa de maisena Azeite Sal à gosto Massa: 3 copos de farinha de trigo 1 gema 250g de manteiga 9
Misture os ingrediente em uma vasilha , até virar uma massa homogênea. Forre-a em um tabuleiro ou pirex. Reserve parte da massa para cobrir o empadão após colocar o recheio. Recheio: 1 cenoura 1 chuchu 2 colheres de sopa de milho 1 colher de petit pois 1 colher de queijo parmesão 1 copo de leite 1 colher de sopa de maisena Azeite Refogue os legumes com sal e azeite. Dilua a maisena no copo de leite e acrescente aos legumes. Mexa até virar um creme. Adicione o quijo parmesão, misture e despeje no tabuleiro forrado com a massa. Cubra com restante da massa aberta, pincele com uma gema de ovo e leve ao forno para assar.
Peixe Cozido com Legumes
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Ingredientes: 6 filés de peixe de água salgada 3 batatas médias em rodelas 3 dentes de alho amassados pimenta do reino a gosto ½ ramo de brócolis ½ ramo de coentro ½ xícara de água sal a gosto 1 pimentão 1 tomate 1 cebola 1 limão azeite
Temperando o peixe: Lave os filés de peixe em água corrente e coloque em uma vasilha. Tempere com o suco do limão, água, pimenta do reino, sal, e coentro picado. Deixe descansar por 1 hora, vire os filés e deixe descansar por mais uma hora. Preparo: Em uma panela coloque metade da cebola, do pimentão e do tomate cortados em rodelas, regue com um pouco de azeite e acrescente as batatas cortadas em rodelas médias, acrescente os filés de peixe, e faça mais uma camada de tomate, pimentão e cebola em rodelas, finalmente coloque os galinhos de brócolis, despeje o caldo do tempero do peixe e regue com mais azeite. Leve ao fogo brando até que as batatas estejam cozidas.
Suflê de Chuchu Ingredientes: 1kg de chuchu cozido em água e sal 3 gemas ½ copo de leite 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de mateiga 1 colher de sopa de queijo parmesão 3 claras em neve Salsa a gosto Bata no liquidificador o chuchu. Por em uma vasilha. Acrescente as gemas, a manteiga, o queijo parmesão e o leite misturado com a farinha de trigo. Misturar com uma colher e por as claras em neve. Misture mais um pouco e acrescente a salsa. Acrescente sal se necessário. Colocar em um pirex untando com manteiga e levar ao forno para assar. 11
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Estima Projeto Gráfico Diagramação Design Grabriela Nogueira Priscila Lage Apoio Nutricional: Thabata Drumond
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