Scump mai este porcul nostru

Chiar dacå a crescut pre¡ul porcului la poarta fermei, fermierii nu vor cre¿te efectivele de râmåtori din cauza normelor de bunåstare, care îi costå prea mult, dar ¿i ca urmare a pandemiei de pestå porcinå africanå, care impune condi¡ii de biosecuritate draconice. Diminuarea cererii ¿i epidemia de pestå prezic un declin pe termen lung al industriei porcului în Uniunea Europeanå, cel mai mare exportator mondial de carne de porc.

Pre¡urile la carnea de porc au explodat anul trecut în Europa, pe måsurå ce produc¡ia a fost reduså de fermele afectate de costurile mari la nutre¡ ¿i energie. Spre deosebire înså de ciclurile pre cedente, crescåtorii europeni de porci nu se gråbesc så relanseze produc¡ia, în ciuda pre¡urilor-record din acest an, care au restabilit marjele pentru multe ferme.

Potrivit anali¿tilor, produc¡ia de carne de porc a Uniunii Europene ar urma så scadå pentru al doilea an la rând în 2023, ducând declinul cumulat la aproximativ 10%, ¿i este posibil ca produc¡ia så continue så scadå ¿i în urmåtorii ani.

Este o schimbare structuralå. Este o de-structurare a produc¡iei europene, subliniazå firma francezå de consultan¡å pentru materii prime Cyclope.

Toate studiile spun cå fermierii sunt îngrijora¡i de revizuirea reglementårilor UE cu privire la animalele de fermå, la eliminarea boxelor ¿i la extinderea limitelor de poluare industrialå la ¿i mai multe ferme, ceea ce va costa miliarde de euro ¿i va face ca pre¡ul cårnii de porc din UE så nu mai fie accesibil la export sau pe pie¡ele interne.

Deocamdatå, impactul poten¡ial al acestor modificåri, ce urmeazå a fi finalizate anul urmåtor, este neclar pe måsurå ce statele membre UE negociazå cu Executivul comunitar, interesat de progrese în atingerea obiectivelor de sustenabilitate.

Într-un studiu pentru Copa-Cogeca, Institutul german de studii agricole EuroCARE ¿i omologul ungar AKI au estimat cå o eliminare rapidå, pânå în 2025, a boxelor pentru scroafe ar duce la diminuarea cu aproape un sfert a produc¡iei de carne de porc ¿i la majorarea, cu aproape jumåtate, a pre¡urilor, comparativ cu o cre¿tere de 8%, respectiv 11%, în cazul unei tranzi¡ii mai îndelungate, pânå în 2035.

Indiferent de forma finalå a noilor reglementåri, anali¿tii se a¿teaptå ca industria cårnii de porc så reflecte un accent mai mare al societå¡ii cu privire la bunåstarea animalelor ¿i protec¡ia mediului.

“Continuåm så adåugåm costuri dea lungul lan¡ului de produc¡ie a cårnii de porc. Este rezonabil så vedem un declin al volumelor în urmåtorii 5-10 ani”, se aratå în studiu.

Sectorul cårnii de porc din Ger mania s-a redus deja, afectat de pesta porcinå africanå, care a diminuat exporturile, comparativ cu 2020, pe måsurå ce pie¡e-cheie, precum China ¿i Japonia, ¿i-au închis por¡ile. Potrivit cifrelor oficiale, produc¡ia de carne de porc a Germaniei a scåzut cu aproape 10% anul trecut, accelerând o tendin¡å de scådere care a început în 2016 ¿i care a dus declinul total la aproape 20%.

Alte mari ¡åri producåtoare din UE nu au fost afectate de pesta porcinå pânå acum, dar înregistreazå ¿i ele un declin al produc¡iei.

De exemplu, în Danemarca, efectivele de porci sunt la cel mai redus nivel din ultimii 25 de ani, spune institutul de cercetare Seges, adåugând cå profitabilitatea fermelor nu a revenit.

În Olanda efectivele de porci au scåzut cu 9% în ultimii cinci ani, pe måsurå ce Guvernul vrea så reducå emisiile de azot de la ferme.

¥n Spania produc¡ia a fost mai pu¡in afectatå, profitând par¡ial de diminuarea exporturilor Germaniei. Dar cre¿terea costurilor ¿i impactul altei maladii în rândul porcilor a dus ¿i aici la diminuarea produc¡iei, comparativ cu anul trecut.

Pe pie¡ele de export, pre¡urile necompetitive ¿i produc¡ia mai micå din UE laså mai mult loc pentru furnizorii din Brazilia ¿i SUA pentru a profita de cererea din China. Asta înseamnå cå exporturile de carne de porc ale UE au depå¿it deja nivelul de vârf.

Cumpåråtorii nu vor accepta nici ei pre¡uri mai mari. Puterea de cumpårare ar putea determina orientarea lor spre carnea de pasåre, mult mai ieftinå. Perspectiva pentru cre¿terea porcilor în Germania ¿i, în general, în UE nu este tocmai bunå.