lDEA. m<;(NO Y REALlZAClOJ\ Depan amenlO de Cre3Cl0n Eduon31 dc luus Eduores
0200' tXXU<; ED tTQR[S
DEP LEGAL 2ooi-'i913
t\tPRL'SQ Y [NCL-ADERNAOO I'aR Gr.lr~
S.A
An~
sobrc papel - Barcelona
tmprcSQ eil Esp'll\a - l'nnted
In
SP.11n
EDlCl6N 2005
JORGE ARTURO KANASI-DRO CASTANEoA UK) Expono m lIor Jd. <Ir ...,... dtlUO<Ol Loo Dt1Ji:~ m <.on IsoOJO.Ur!\oI ooc ..... m T~ <Ir 110, m.1 ern,,,, dt " " ' _ do 1'........ 0 Cl'lfOTUll
romdodot dtt BoMend... CMI"
M..",t..o fundad", YPru.Jc"" dt 10 A>oclll<oon Pmw>a <10 B;o'rr..., •m" Campc<ln Mondl.1 olo~ -~ DrI~1c Im,"",""" ll .. l\/' """
EK
D!tT<IO<
dcll.oml' .... ou.""no EuuatIV\l';" 10 AI'!!
Gonod.J, dcl li<!loo Y \I,doll•• 10 [..,.t.""l ......"""""ko ,n \I.]or ec.:tct m d .. "!""'unkl.t.doo 1~
y 19\I(i
A"''''' dr\ Mlnuol d< Bor An. y o..""lI..n 199) M.n",. ,;" T"""""P cl< do Comtdoo '" 19\11 BoI".<n<kr<On .., _ m d,f...n... 1''''1'''''''' do ",,,,...1On "'., Gi.." A""~~ A ~ lIun>oo D!o> Pt"", CluiO """"' ..... 1 ~ on d,t. .. ",.. ""..... Bon.r.dct ftCCInO<.-.do <On ~ p>I .. fVI<lOt p.......x.. 10 Coatt.", lf),1-ITA (OASTJ,O"o...lCO
s."".,
EL CoCKTAIL
O R/GEN
Hay muchas hislOrias para explicar 0 seflalar no s610 5U nacimienLO, si no la raz6n de su
curioso nombre. "Cocktail" en version original es una palabra compuesta por "'Coch" y "TaiI", que quiere decir "gallo" y "cola". Es 10 pista que siguen algunos estudiosos de estas bebidas y al conjuro de Lan sugestivo nombre nacen pintorescas y divertidas anecdotas. Panzini Q/10ta que "su nombre tiene origen en las pe/eas de gallos, mds concretamente en los brebajes que se les daba para pOller/os mcis agresivos y los preparados que los duenos tomaban para celebrar cl triunfo de los mismos". Orros yen su angen en la costumbre arraigada en el golJo de Mexico, de hacer mezclas de zumos y aguardientes. EI sugestivo "cola de gallo" es considerado por otros corno causa del apelarivo. Fenimore Cooper siWa $U angen en Yorktown, unQ pequefla ciudad de Virginia, cuanda un tabernero lIamado Flanagan alld en eI ano 1789, donde eI general illgles Cornwall se rindi6 a Washinglon, poniendo fin a la guerra de la Independencia, servfa una combinaci6n de va rias colores que Ilamaba "Bracer" (estimulame). Se convertiria en cocktail al ser servida por su mujer en capas adornadas con las plumas de los ga/los que sus vecinos Cfiaban.
Corno se ve en esta historia, es la mujer la que, gracias a su buen gusto e ingenio, da OIigen a Wl 110mbre "EI Cocktail ha nacido". Otms ubican su origen eil la calle Royal # 437 de Nueva Orleeins. All', a Jinales del siglo XVIII, un inmigrante jrances Ilamado Alltoine Amadae-Peychaud, instalรถ una botica donde se podfan adquirir "brebajes y e1ixi res " los mismos que se ojrecfan en vasos para huevos, "CoqueLiers". De al/f su nombre deformado con el tiempo, hasta convertirse en el cocktail actual. Olros le asignan ratces francesas al nombre, debido a que el "Coquetel" era una bebida de Charentes reJeridas en ,,6nieas del siglo x/v Ya sea a causa de pe/eas de gallo, celebraciones hist6ricas, aperitivos, elixir farmaceutico 0 reminiscencias de bebida medieval, 10 cierro es que el cochlailwma carla de naturaleza walldo eI 13 de mayo de 1803, eI diario norte americano "rhe Balance" 10 deJine corno: "Una bebida estimulante", compuesta a base de alcoholes diversos a los que se Ie anade azucm; agua y bitters 0 amargos. Jorge Kanashiro en su tratado "Bar, Arte y Ciencia" define: "EI Cocktail es una mezcla de dos 0 mas licores, wyo resultado es uno bebida diferente de agradable sabor al paladar ya la vista. Es la armonfa perfecta del color, sabor y aroma. Es una obra de arte, realizada COI1 paciencia, amor y ciencia.
EI Cocktail es el hljo de! barman a quien debe su existencia y nombre.
M ETOOOS 01, ELABORACIÖN DE Cocmu:s
D tll'CI O!o
Son aqucllos que se claooran dl1l'ClamenlC en d vaso
a ofreeeT Ejemplo
TO~1
(I
cop" eil la cual sc '"
COllINS, GIN C01\ Gl:-<, CHILG\'IO DE PIS(O. eie
HH U 5C.O.I>I"
Son aq uellos qltC 50brnel11c nccesltan cnfriarse pOT nQ lIe'"M clcmcnlOS densos en su c011lpo~id6n Pam eil<) 5/' lnil! za cl vas.o de bar (I v;'so dc combillaciones. los coclcleS retrcscad,,~ sll'mprc sc sirven en copas prcl'iamente hebdas. EJcrnplo. DRY MARTINI CO(KTAIL, GIB501\, CI<: 8.\ 111""'" ro,,,,)(~ Son aqucllos quc sc I'rq>llr.m uuliundo 1a cocleltra Algunos de 5US mgre<henlt'S pur&n litr tltmct'llos \:Omo hut\'os, }'emas dr hutvo, dal<l<; dr hue\'o, trema de co(:o 0 algun Olro mgrrdlcnte denso y quc neccsne agllar5t clltrglOimentC para
que se d,sucll'an 51TVen cn copas preVlanltn!c jj(ladas colando el hlelo cJCmplo PISCO SOUR, D.... IQL1RI CtX;KTAIL, eie Muu.Aoo_ Son aquellos ((ur 10( prep;irJn III ihzando la coclde r.l con cubos de hlel.." agHand". los ~ntfilicalllcnlc dunlTlic 8 a 10 scgundos pam qlle los inilrcdlcntes densos se dlsuc lvan y sc combm cn luego se sl rven S;ll C<)lar el hIelt); los coclelcs aSf prepamdos '>I! 5,rwn cn (Ol)ol~ 0 I'asos tuya eapacldad se.1 ll1a~'or de B onLlS Ejemplo ~
SILVER fIZZ, ARC,l:"<TINO I:.GG1\OGG, eie "'0 .. 1>0>0
Son aqucllos 'tue se prep.tmn uuh;:;:mdo La hul3dora 0 hlender, S~ mgrcdltnlCS gener:lImcnle u;;an pulpa.'> ck [mus, )Tmas dr hot,,<) 0 cualqtuer Olm Ingrcdl(mr qlK nrceSIiC lI'1IUl1lrst 0 h=rst. E)C'mplo: PIJ\.A CQLADA, rl" Tambltn los FROZZE"< nct:esnan l~ hcu~dol1l EOU'lCA.1lI 1'>
La preparn<lon lk ~e llpo de COCle1tTia, requlerc {lCtlOWI\OCmu('niO y ~Itr'..a ya que lIencn quc ullh~al'lit I"" IIIgredicntcS segun su densulad, pam 10grJf colocarlvs unDS sohre 011"05 Sin qur sc mezclcn cr~ando en :,ll\uno; C<ASO:S un dcgmdt y m3111 dc colores, EjempJu OU MPI C COCKTAIL, eie
CocTELE:s SECUN SUS PROPIEDADE:s
A'·UIL"l)!'
Son aquellos que m su oomposlClon conlLenen ingredlcnles 0 bcbldas CllxKCS de ahm cl apelLW. L.os Cöcl(!es 3JXnlll'os sc Clraclrnzan pm ser s,clOS, semlS«OS, .lclclos 0 amargos Ejemplo MARTI"<I COCKTAIL, BOI,;RßON ~UR, NEGROl\1 VODKA TOI\ 1(, cu RIT~" ~(,~"'IL
,
Son comilinaciol1C$ dc (on lellido alcohi'llicu ll1uderJdu, c:lpaces de qUltar la scd 0 refreSC'Jrnos Ejemplo TEQUILA SUNRI$E, 1<01\ ~ LJN (i, BRANDY COLLINS, eie,
N,
lRnl\·~
Son aquellos qu~ ~Il su eomposlclon 111',,;)11 elcmCI110S 11UlnC11I1:5 cle aho (01111'111do cnergeU(O E;.Jcmplo IlRANDY FLIP, ALGARROBl NA, POl\CHES, eIe,
D 'G I"' I\'O)
Son aqucllos cornbioados ebbor~dos J b~ eil' bebiclas que lCOg;Jn propledades digestivas (jcmpio U 6: B, RUS11' NAil. STIJ\ (,[R elc Tt:llArfl 11 (0' Son aqudbs oomhuudone5 cnpacts de ~h\lar algunos maleSIares 0 ~dr!os, TlZANAS, etl'
CocT ELES SEGUN SU TAMANO Co. ws Son aqudlos cu>'o tomcmdo \3 de 7 a 10 celluhlros Estos pueden ser apenll\'Q5, nUlnlllOS 0 d'gesllvos ~h:IlI,\"'~
E5{os por 10 gene",1 soo
....
combmadOl~
scl>1das cn
'';!.SOS
ILamados highball cu)" capacldad es de 8 omas
~
Ilamados lambltll lang dnll!!.!. su conltnido alroh6hco es moderndo y g~nernlmen1c se ofm:cn eil ''UOS Illmados Colhlls U CUI)a3 tuya capacldad es de 10 onza5 0 mls EslOS son
Los UTENSI Ll OS
DEL B AR
Los ulef'lS,lios dc I b,u es cl inSl rumemal nccc!>.1rio p~rn la cbborncI6n de las correspoodicmes combinaciollfs y CS!OS
wo Il lclcm
• Tab la (le pkar
2 Plnza parn hido ) Vaso mczdador 0 \,:1:1<) dc bar (mixing glassJ
• Pa!> 1);1 .... hltlo
'4 Coclelem
• PIcador cl(' hldo Ah ... !;uas
• llCuadol'1l cl«tnCll
5 Colaclor
• Expnmidor para )ugoll
6 Qnzcrn 0 do.<>lficador dc heores
• Champagntl1l'
7 reckr 8 Cuch,llo cle bar
• JU,lTIO\'fdores •
9 Cucham de bar
1'1)1111;$,
popotn
• Bandl')u
CD
~,
0 anll . .
CRlSTALER fA D EL B AR W '0p"5 Y ";1WS I,JlIh;.:ada~ cn cl sel"'o·IUO. prdcwlllcmcnlc ddxn seT tr.11\Sp"rCnlCS y de dlSl:flo dblCO La cl\Sla[(r1a ql,U' IICnt !tRUmS dlbuJos. fn lligunas (ombmaClO11(S Implden aprl'CL1lT con lll11dc~ los coctdes clAslcos unl\"('1"S3ks Sm tmoorg(l p"ra un StI"'o'KIO domtsl.lco podnamos apro ..n :har las orenas dc1 mercad .. par.l f"SI(' robro <tue 'iOll b;lsullle "~Tlados
°
VASOS L<.RGQS 0 LOto;G ORI\lKS Pu.cltn .... de drlcrenln mod.I". ptro ""~
",dM
VASOS H1GUIVILl hlo> ""WI ion 10. mts uuhudos cn lot ..",.do. uJX'* de ro<l.t.. y ... Imk). ron. gin y vook, TitMn c. pocldades <'I"" ... n dt 8. 10 • 12 on,,". EI d .. uo IndI.pcn",bk pora k>llrAP con uno
d< 10. 12 llIIZH
"""
I VASOS 01.0 FASIlIOMO
Se l,lW1 .,..", '-..os p.. krCnl...... m. ~nI ofrr«r bd.w. 'I.... trOll .ab.. 111.10 r.mb~n se uultu pilrA whilky. Su ""P"'"1dad
COPAS COCKTAIL Cuya cof"<'\dad a d< J • , oru.u. idtal po .... $("'1< MAIiTl'<l. MANHATTM, GIßSO\l. tl.
'-"11' <Ir 8, 12 OfW;'
•
CaPAS PARA COLAOAS. ALTAS V IlAllDOS
COPA PARA CQG'<AC . llRAI'OV. SI'IFDI 0 IlALO:-.t E. una cop' cuya form. C1l..:1.rl~1O ..... llJ .1 bcuqut d< lOlI .guardif:nl" <;<>mO <I c08_ y tl b •• nd)', lI ay de dlf... m .. c.pacld.de. que van d.idt Un ptll! I.... u 300 ml
So ulill:t" 1"'''' [rAg"" la'K"'. \>;olld".. lod<rI. k>I qut ""n tn col.d ... T.mbrtn ~ ulllrU por. I. " ".... Tr.n.n un. tapoo<l(\ad d< h:bll 12 .,.....
COrA rARACHA\H'AG'IE Tlro TULlpA"
Su
fo.",~
al ..g.d.
)"
(S1...;ha, [l("nilo m:mlo"" ,I p' d. 101 .lnoJ upu mln •., y champ.gn. du,"n,. m .. 1I0mpo Su
c.ap.:ldad a d< ~ onus Su hnar n 01..:1"" y .I<pnl<
corA rAItA CltAI.lPAGI'C Su C~I,.cod.d o. dc: ~ OnLIS. lu lormo 0Iar8.<I. p",ml1' Inan .." .. 01 g:.. dc:1 ch.ml"'&"" 0"'00 espurnan .. durlnt< """
Iltmpo
COPA PARA VINO TINTO Ültimamente en el mercado encontramos copas que lienen capacidades mayores, 10 que permite una mejor presentaciön y desarrollo de las cualidades de algunos vinos. Cuya capacidad preferemememe debe ser de 6 onzas.
COPA PARA CHAMPAGNE CLAsICA Su forma chala, permite ser utilizada en los grandes brindis por su estahilidad, sin embargo el gas deI champagne se disipa mas rapidamente. Su capacidad es de 5 onzas.
COPA PARA VI NO BLANCO Es alargado para impedir que la ma no caliente el vino. La capacidad de estas copas preferentemente debe ser de 5 onzas.
COPA PARA LICOR Es una copa cuya capacidad mayor es de 2 onzas, liene una formOl estrecha y ligeramente alargada, aUf se sirven todos los licores y algunas eomhinaciones de estos como los pousse-cafe.
COPA IRISH COFFEE 0 REFRACTARIA Es una capa euya capacidad es de 6 a 8 onzas. Se utiliza para combinadas calientes. Precisamente por eso tiene una manija, euyo diseno puede variar.
VASITO CUPS Espedalmente disei\ado para servir tequila, pisco 0 whisky. Tambitn se le llama vaso strigh up. Su capacidad es de 2 onzas.
• \
JARRAS Tienen diferentes formOls, tamai'los y eapacidades. Sirven para eombinados aveces de vino, champagne, jugos. Pueden ser sangrias 0 cups.
EQUIVALENCIAS I golpe (dash)
Chorro 0 gOlas que se utilizan para aromatizar, conar 0 dar un toque maestro.
15 ml
I chorm
Pequefia porci6n de liquido.
l/} onza
20 ml
1 laza
1 cucharada
Ih onza
100 gramos
16 cucharadas 3 1h onzas
1 cucharadita
I/}
I litro
32 onzas '" 4 tazas
1 botella
2S omas = 750 ml
10=
6 cucharaditas '" 2 cucharadas '" I/a taza
1 onza Ih onza
30 ml
onza
=
8 onzas
=
lA litro
CoNSEJOS ELEMENTALES
PA RA LA PREPARACIÖN OE UN GÖCTEL
• Los Un;NSIUOS !)eben cstar pcrfectamcntf. limpms,
Wl
rc>lOS cle antenores combinaciones quc puedan malograr su COCtei
• Et. I-II ~ I.o Sc dchoe [mer $Obmc11lc 10 tlccc.sario eil lma coclclcra 0 htclcra aislallte.Jam1l5 oe ha de manipular el hielo con L'$ lllan05, sc us.~ la pah 0 pin~as •
[..AS M W IIlAS
RcSPCIC las f6rmulas y prop{lfClOnC5 c5lrictamcntc, SQlo -sl
ob lcndr~
combinadoncs con la misma calidad y canudad
Slcmprc •
EI.. ORllFl'
Ponga los i!1gredlcn tcs en la coetclall siguicndo un orden Hielo, az\lcar 0 jarabe, hllCVO, leche, zun",s r Ias bcbt das de menor contcnido alcoh6hco primero}' ]"cgo las de mayor conlemdo. cuanda hay~ gue l.lsor llfLl cam idad impreds.1 () s.ca a gU51O. d~jclo para cl final. SI qUlcrc lograr combmacioncs co lori das utilice las mas dcnsas rrimern, para lograT que sc superIXJng.~1l dcbc eVllar~ ~rvlTse de golpe. eu t.\.le caso ut ilizarcillos Ia p:lr\t co lwexa dc la cucharn de bar. colodndola apo)'~da cn las paredes latcmles dc la copa" vaS<) hactendo Catr b bcbida muy sua\·emente. En algunos caSCIs se sugirre altgcrnr las bcbidas agrega ndolcs , lgun aguardiellie I\cu lm como cl \-ook.•. EJemplo )..IACHUPICCHU. trAUA 90. ARCO IRIS, •
N o I)IJIf: R ATIK 0 A C.ITAR
L,s bcbidas qllC conlengan 1;<15 y que formen parte de un preparado. no se in lrodueen eil la COClcler., 0 licuadom SIllO qUt ~ agrcgan, una \'Cz qUt se ha sel'\ido aque ll as que IlCeesliaron agitarsc Ejcmplo: GOLDEt\ FIZZ, SILVER FIZZ. ete,
I •
HI RO
FH I~'iCO
En Ja prcpamCh'm de los difercmcs combinados sicmprc ha de 1.I!<l!'5C hido fresco. cl hido que se us6 en un c6cld atllenor }'J no sil'\'c para uno slgutcnte •
Uso CQRHECTO l.>Il I.'. C OCITJJiRA
L1 coclelera se 1.15-,' Cll ja prcparaci61l de cOCleles quc conlengan elcmClllOS densos y qut nc(csiten agnarsc ell~rgicameme •
U so llEL V ASO MI:za AlXlll
EI vaso mezdadOT llamado tambli'n mixing glass. se ulihza en la preparaCl61l de cocteles rcfrcscados r que SOll claborados a b:l5e de illgred icntes hvianos 0 dlManos. que ne~esil :m wfnarse solameme. EI mixing glass sc ullli::a con cubos dc hi elo haSla las ~ panes. Sll'\'C tal1lbl ~n para enfnar r~p,damemc "mas y zumos
• Los ADOJU.;OS
Los adomos SOll hcchos a base dc frulas 0 comcs.t ibles como por ejempl0 (ridngulos de pifta. mcdias lmus dc namnp. (ereus dc (olores. pcpmil los. rodaps de mbJ111los. lallos dc apw. mmi las dc menta. e~S(;arJ5 rClorcid"" de ei l rieos (naranja. hm6n) frambuesas, fnu"" picadas de Ja eSl3ci6n
Par", dar UM mcjor pmtnlaclOO vlroal algum:u dr rsws Jrula! S( putdtn IOmt"'., logrando dm'ltl dma "üwsidad. Aqul inl(rvtcne la jitrr,JJ crt"aH"a ~ cadiJ pcrsoM. Sc I""tdl: lograr tambitn ,ubiros & hltiD colmiJos "ltll~",ruio Jrulil$. C$OIllas 0 clt"nos Nnles urlJltado:f rn !a rt"posrena. ruf (0I1l(l )IIrabts de Jror ..! (se !nrmduun en la nevera para 'I1le S( COtlsdm)
FORMA CORRECTA OE SERVIR WS VINOS •
P RESENfACIÖ N OE LA B OTELLA
Corte de la capsula Descorche Degustaci6n
• EL S ERVICIO EI servicio dei vino se inicia par las damas y luego los caballeros, dando prefere ncia a los de mayor edad. Si hay alguna personal idad con rango 0 cierta calegorta, debe atenerse al protocolo. Los vinos blancos dchen ser transparentes 0 ligeramente pajizos, se sirven he!ados y en copas helaclas. Los vinos limos se sirven primero los de menor calidad y los reservas 0 ele mayor calidad al final.
T EMPERATURAS ADECUAOAS PARA EL SERVICIO OE VINOS • Los Vinos blancos secos se sirven a temperaLUras entre los 6 y 7 grados. • Los Vi nos blancos semiclu1ces se sirven entre los 4 y 6 grades. • Los Vinos espumosos y champagnes secos se sirven entre 6 y 8 grados. • Los Vi nos espumosos y champagnes dulces y se midu lces se sirven a una le mpe ratura de 3 y 5 grados. • Los Vinos lintos de mucho cuerpo se sirven a una temperatura de 16 y 18 grados (a la tempe ratura dei servieio dei saI6n).
°
EL VINO ßLANCO Y LAS COMJOAS • Los Vinos Blancos Sernisecos. Acomparian bien, al mel6n, las cremas, paslas, pescado, embutidos. 1'0110. quesos. • Los Vinos Blancos Secos. Se sirven para acompariar matiscos, pescado, polio, huevos. • Los Vinos Rosados. Acompaflan bien fiambres, panache de verduras, pastas, carnes blancas, pescado. carnes rajas. • los Vinos Tintos Ligcros. Acomparian, guisantes con jam6n , alcachofas rellenas, paslas, huevos escal fados, caracoles, bacalao, chuletas de cordero, eSLOfado de coneJo, cordero, cerdo. • Los Vinos Tintos de Cuerpo. Se sirven para acompana r pollo. paLO, pavo, perdiz, codorniz, carnes de res, venado, cordera, pastas, quesos, cerdo.
, U LTIMO CONSEJO Las bebidas alcoh6licas pueden crear ad icci6n po r 10 lamo es conveniente obse n 'ar un eierte comportamiemo ame este enemigo poderoso.
EI coctel es una bebida de lujo al igual que eI vino, debemos considerar que estas bebidas, sc consumen para aprovechar sus bondades que corno bien sabe mos pueden se r aperitivas, refrescames, nUlritivas, d igestivas 0 terapeuticas.
•
IillORNOS I'A IM UJC'TELES los arlO"'05
p"r~ hrrm.-...:~' 1;-. ..'oc,des \oC
M..'ell • b;t;e d. frutilS. ,'t.dunu" v'ltC1alc:., por .""'1'10
"" • • HIA ....
",,,dt
I)p""" rodlJ" dt plN oIx.....mos dt 4 I 8.ntongulOl
I
M,,,,-,, I........" .... f(.....'<)A er Uf\I Nranj. dt "..,.. obImtITIOI mb " ""'005 8 mWlU tu..... t>UI5 1IVd. . lun.a. puoden wnbltn Kr l(lfnta(bs p.." ofm:rr W>I mtJOl prH<nlOOOn
II n\.• , Dl ~h "1A 5( 1I5iI" 1., ho;as dt
Lo. hoj.>:l d. dt <"km:.
n\f111"
c.............
0. UIl.I caramboll. obIentn"ll» .proxtnUdarnente 4 ~",u..." mx> ..... ndablo: que 11 ClIrombol.o ölt romplrummlt
T ......""'-.... bI' ..... A
R~' .... ~ Dt llunonobc ....10014 rod.ojast:.nfil'nWS.""~tambotn ~ Soor IQr .....~ 111 ...., dt dtran gruna
.... m. par~ ~ I't()\'td\" .1 on ....... y.., .. n\or ,.",hltn .lt-l,urdrn I!K""" " en los ce",.., T ....
T...." '"' ... ..," ... AJguOOlcOCIdn JIn.::u, en su ~T"'1On Y ~de mrnla 00l'IO b Ibnudos JULLPS (Mojno. MI,.,. Julq>l
,.!Ios
I'....... "·....,
So:
bu h .. "
en
101
comb,n.dM con vlnOi blanct." npu""""'"
·."'.Ul> ...:M u ll'<
Algunos rocId..... """ boon r"" brochetu 0 1~ dt r"". lA. m die ...... d mdöo K ~ ",du... 1"'''' ~nwklo on 10".... d. ~ ldarnando Nil... CobbWI'I
r"_J 01: ........." .• St ""'" fW" od"""" (oorl., corno ollllllrpm.
FRf5AS
Las fresas se utilizan pa ra colocarlas al borde de las copas 0 vaS05
MEDlAS lUNAS I)E MA:"IZANA
EI Appletini es un c6ctel de moda que corno adorno lleva media luna de manzana
Luos OE cASCARAS OE NARANJA, 0 ll\tON Se pelan los limones 0 naranjas y luego se hacen tiras muy de\gadnas con las que luego se hacen lazos 0 nudos para presemarlos adornando eocteles c\aros 0 transparentes.
Mw lAS lUNAS
CASCAtlAS OE NAtlA1'oJAS
AJ Igual que Ja anterior se consigucn peJando las naranps aJ igual que los hmones, tambien se pueden cortar los bordes en forma de zlg-zag para utlhzarlo5 luego adornando ciertas eombinaeiones.
OE TOROSJA
Se util izan medias lu na s de toronJa cuando se haeen cocteles eon jugo de estos.
TAtLOS OE ArID Son el adorno ideal cuando se hacen cocteles a base de Jugo de tomat e, cansome de carne 0 concentrados de \'erduras. EJemplo: Bloody Mary.
Las rodaJas de raoonllo preseman un color viStoso y aun meJor euando es!<"!n Lorneados.
Se consigue pelando los hmones de cascara gruesa corno si fueran una manzana, luego estas se utilizan para adomar interionnente los cocteles ligeramente c\aros, tambien le proporcionan un aroma agradable poniendo porciones muy pequenas ligeramente retoreidas.
Las clscaras de limones, conado en los bordes en fonna de Zlgzag dan una agradable vista dentro de los coeleles c\aros 0 transparentes, ejempJo: Un Sweet Manini.
R ODAJA.S OE RA.8ANITO
CASCAtlAS OE ll!otON
â&#x20AC;˘
Nn""'IIM KL\IQL~I
0. una "'''"j n... h"", 01 co"~ on 'NZ, Lurgo .. "'I'ara Lo CIIlca .. d. 1. pulp;! oon <:\1Id><lo. utiliundo Lo! yml>S ck!os dodoo,
50 fomu L1na 110, .. I COm<l .. 'p'roo
1'01'01'" U"'" "" ~'~"'~JA' HiK<r uno tro<i!i ...... con I. puma drt cuch!lto. PO" foei!I .., ,I Ingrtso d< u" mond . dlen,. " OSpadill """ ce ..""
AG... ,-" ,,,-,O .\lU>I,, , lt.OW>
0(
'""'~J'"
Ind .. ön oon . 1 . uohillo y cort. 1'"'" que .. ~d.t borde do "' ""p;I 0 ' .. so oon e! rt,01\o de mon ..
""t<><., .1
rrum dc 101 .....-anlas d..t f'e nl q1ll: ,I.,.,.,"", foma dc un ptqlll!!\o lo", ,,i,o y son dt color O1".to.njado brll",r\l e. Co" LI'"' , nvolm", o capsub que pueck utlliza ...... mbitn en I. praenloö6n de algunos c<)CI.los , I borde dc I... ""po.! 0 ,';I;~
I
c...,o '"
01.""
EI cLovo de 010' oe u,m .. 1"''' lIdorn.. y "!'\ImItWI. coc<clcs ~I\m''', htchos (011 Itlfuslones r . guan:lient ..
c.., .... L~' POL\() "
1Ioo.\J,\S "" Pr. .. ~Il,,>S
T,_",,,,,,,
"'pa"' do proporclOMor" .grodoble 010' ,.mbltn I. dan uno ""....,100 ".".1I"'an<omc
Nnz 1\-1""",,,,
Sh-ven par•• dorn .. los COCId., .taborodo$ • 1:>0.. <k lod.. Y h!ltvos. t jcmpl0 lI.>$ i'<'nc l~ y 106 flips AcUT1.'M . V•• "'..
la$ ..ctl1un.tS , .. rde. PO" C6Ctcl .. " " Iuo" en la 101 Mon ini. S«06,
p" ... mocl6n
<k
Cn' IlU'M "'... rocru Vsad..1s etl t! G,bson
Cuu.... "'- eu..o.rj
"',tz....
ExlS!t" cotor.oda. en 'ojo, amanllo. v.n:l. y
crt.§[C
" QlA' "" I'1M
Los brot.. do p i1\a k propcrc\o. lIIn ,·"do. YUlllogrWblc 1'161••
1(>1 <»C1.l ..
LrCOK DE TRES COLCItES
1'""", hido rn , I VM\'
4 V,ntt ju~ <k
""'''i.' muy ;1,,1''''-'''.
",,1 ><"1" u"" lUlruH.UlI. de hmnd )' 1''''' .,<"uor I. , " ICL, i :L>! "" '" n,,«lr '"''
1 Ve,,(, 'I, "'". cir Jarah. d. g,..n.cl i ""
5 EiLJ. \m h<N ,I. colo•. p" ,d. se, CUr.laO v.ld< 0 >Z\ll ~ ' 010.
6· \1 ••.,;.
11·
Cf\
ur> rttip"ntt . lgUn h1'Of <k
",.,T''''' 'wb 0cUJlqULr' <Io.. ,Jado [n p,opo,clon<s de un,
romhin.H CO" vodk •. I"'''''''J run
.)1",.1>.
) , ('1"'''' If<S segund", h.". que . 1 iar:abt se voy' .Ifondo
[~I'<rt treS ",sund", h.... qu< IC>5 cclot"t' '"
l~lT
U'" OOU
9.· Adom.
..gun 'u 'magin",iOO PU<(i( mJ'
"'I",.tl
"" n'T>ojna <hK' .Kumqu'l .
7· V,"U" I", li ''''., c" mbin .d~,
ullb;:., r> d" ur>, ""no ni' coo mud", pa", IQ~"T un tL'mbin,dc d. ruk'rr, '''I''''p uesj",
~uid.d [)
PO USSE COFFEE
\'LClt>
BiL,e (
«",
2 V.. n. 'I, UO G.lll i....... . ",lld,,,, 1.1 euch,m. Je I", I"''' """'.'" I,
"""0>,, 'h (i( 1"'''1'' I"'''
ht,"
1
['1'.'" Irr! ..gurn!os N". qu< I",
m l~,..,\
.. II"p.ren
COld.
4
ÜJlnlHfIt LI. <.It ,wh
"'!l
de Rod KU)'I"" l"ur""a" ,n LU' tmpl< '''< M<"l<h~ y l<,. ~o "eTla ,,,b,,, , I Y,
G.II,.,n" ,,,n ,,,,,<lw
cuidod" Par •.1ttnu" b to fd • • )'()d.~ con 10 ~uCNri .. d, ba ,
~
Vist, dei C~ff..
p(>uss~
1 (
.'n•• n <ruJ. t l 1.",6"
2 - Inlloou.'" . 1 Ikmk dt l.o rol>"
~
, ..,.,
I Ii~nl<'<lt,,· . rllx.rdt 110 I.
,,~);I ""n jo_ r.h., M ):.. u I",.. <I< «,I!ltn Mm,<"P l.o <0JlI ...mf'n' bau ."'~,
".,JL".
.n.1 ron. <Id I"""" Y1(",10, ... qu . ... hurr..d<t.,~ ,,,rr.1 )ulI" drl h""'n
~
...... nl< Lo <<>pa " v...., ooh ... un 1'1.010'
\
II<>rd. d. Lo "'I>" ,,,,.. n.d. u .....
"'Iud.
d< col", uul
4"< ''''''<''l'i' ozlJC,lr l\',nula(L
I>
\,,,,, d. "ru cop" c"",n.d.>
<k ...1,..
'"~ 1 Vi".. 1
"".... 110
01')' <';,n .n
3 Virn ..... dt Dry \l(nn"u,h oot.....,1 gln
,I nuxlng
t
"'ruoo." """'
dr lud".n
Dry M, rll", C.xkl Oi I rnfrl< 1iI c."",
tll~'
M, nl,,1
~
. AII:II<Io <<In I. cueho,., d. b..
dur~n"
<,n,_, ,,~undo;. <on ",,,,,·,mltn,,,. ,-Ir
'·ul....
~
S,,,,•• n b c"p;! hd. d. «>I.ndo .1 h,.I"
b - , ....... <1<1 Dry M",non, c.x-hlll d" , .... uno '"'-..l1u.... ,..rdt
.oom.-
ALGARROBINA VIRGEN I NGREDIENTES
2 onzas
(60 m/)
'h onza '11 onza 'h onza l,4 onza
(15 m/) (15 m/) (J 5 ml) (7,5
ml) 4
L.eche evaporada Aigarrobina Jarabe ele goma Crema de cacao DisarOPltlO Amaretto Cubos ele hiclo YenIa de IlUevo
P REPARACIÖN
BaliT en coclelera durante diez segundos y servir en capa helada. AooRNO
Canda molida. COPA
Champagne.
I
AMARETTO COFFEE I NGREDIENTES
80uzas (1 taza)
1 '11 olloa
(45 ml)
Cafe calierlle Amaretto Opcional crema batida
P REPARACIÖN
Servir en una co pa refraetatia los ingrediemes
de la f6rmula. Agregar crema batida si 10 desea. AOORNO
Una cereza roja. COPA
Irish cofree
0
reCracwria.
I NGIU..I)IFJ\'TF.s
I I
**
ImZ<I
(4' ml)
Q~<I
(4' ml)
"
Am<lf(lfo Crrm<l dt mtnltl /IIanC<l
Cu""! dr hlr/<l
Bauren la (oodern con cubos de "leiO dumme die: segundus, XlVlr colando cl "leiO AOORNO
Cerez..1 y hops de mema al borde de la copa COI'A
Cocld
hdad~
~\\AR
FRAPPE
INCRfDIF~vn:s
1 Y.i on:;:a (4' ml) 2oJeu<h<ll<ld.n
Amarruo KUlT'I(r
Ihr!ofrappt
P REI'ARACIO"l
Ser.'1f sobre hldo fmppt Ar>ORNO
Ccl'cza tOll cola CaPA
C6ctel champagnc,
IN GRI])If..'' l'F$
* an:;:<1
(/5 m!)
JugrJ .f1"(5<:0 Je lImtIn
'h on:;:<1
1/0 ml)
J<lrubc Je goma
2 OI!Zu5
(60
Am<lrrfW
,
m[)
"
Cub05 dl hido Clmd J~ hurvo
P REI'A RAC IĂ&#x2013;N
B:mr en la coclclcra duranlc ocho a du:z scgundos )' lucgo SCT'\~r colando cl hlclo_ A I>ORNQ
Ccrcza 31 borde de la capa CO"A
C6clcl helad:l
elr (af~
I 01\1:<1
(30 nIl)
UWI'
I OI\~<1
(JO ",I)
Amu!'nI,' KI'>'l'a
2 on~as
(M
m/J
KUlp""
Lr,h( (w'purada CI/hm elr hleltl
BaUT en la coclelera con cubos dc hlCl0 y SCr.1T col:mdo cn copa hd,lda A OO RNQ
Una ccrCZ:l al marraschino y hojas ele menta COI'A
ROYAL TEM.PTATION lNe Itf.l)!fNTF.5
J on:-Il
(JO
mJJ
~ tIIIZIl (22,' m/)
'htlll~<i
0' mlJ
I ~ tIII~1l
(45 mlJ
,
Drsamnna Amllll'UU KuMuli ,\I.Jon Luhc nupo ..uJIl ü.bos dr h.dlJ
PRPJ'ARAC/ON
B.ll1r en CO(tekra con cubos de hlelo y ser.1r en copa hclnda A OORNO
Cho(obtc r:J) .. do. zumo de coneza de naronJa, hops de mern" COI'A
COctcl
D Ii EART ING ItWl f~Vff.s
'I) IJrlZol
on
(20 m/) (U m/)
'h tmza
(U ml)
onza 'h onza
'I.
tmza
(1' mlJ (J,'
,
mlJ
Pnft<rUllmur DBanmnu Amarerw JWllhe de 1'lIinilla Oemll dt Irche CUHl<ll<l r(~(r
Cu"'~
Jt hirlo
PREI'ARACIÖN
BalLT en coctdcm con cubos de melo y ser.'1T en copa hel3da
Conez.l dc IIm6n, cercz.l, hlilJilS dc menta caneb COPA
COCICI.
Dtrallr Plr'1llograr un degrJdt de color rosadoagrtgar
el cumc:ao roJo al Anal. una
1'1'Z SCt"\1d;.
la copa
APRICOT SOUR INGREDIENTES
20nzas Ih onza
00nza
(60 ml) (J 5 ml) (J 5 Oll) J;.i
4
Apricot Brandy Jugo fresco de /iman Jarabe de goma Clara de lJuevo Cubos de hielo
PREPARACIÖN
Vierta los in gred ientes en una coclele ra co n cubos ele hielo, agHelo du rante diez segundos y luego sirva calando. ADORNO
Rodaja de lim6n al borde de la capa. COPA
COCle!.
I SWEET LIFE iNGRED IENTES J
In ollza
(45 ml)
'h onza
(15 ml)
2 onzas
(60 ml) (60 Oll) (15 ml)
2 onzos 'h onza
Apricot Brandy Jambe de goma Ntetar de mango Jugo de me/on Licor de me/on Cagrcgar una vez scrvido)
5
Cubos de hieIo
PIlEPARACIÖN
BatiT en la coclelera durame diez segundos y serviT en copa pcra 0 vaso largo. AOORNO
Porci6n ele rnel6n , ce reza, pajillas. VASO
Largo.
J1\'CII.(I)IFST1'.5
**on.::<1 on;:o
2 vn:'1$ 2oo:;:<l!
(/5 ml)
BI<ukbarv
mml) (60 ml) (60 ml)
Apru:OI. B'<lndy
,
". on~u (7.5 ml)
V"""" u,hr t"\uPl1'dlld Lleor <Ir mdoo
CU!x1S d( hrd"
P KI\I'ARACIÖ N
Ballr durnme dicz hiclo.
se~'Undos
en Ja coctclcrn COIl
PornOn dc mclOn. ccreza. paJLllas COI'A
Obsfl"\(I(I6n EI Bbckbcrry se agrcga al nll,LI \1110\ vcz
5(Tvida la
~opa
APRI COT CoCKTA I L INGREDIKvrui
00 mn
AI"jwt
I" (1n~u
(101"1)
\'oI/llu )ugo jlesto dr limoo
'h (ln~u
(10 "10
J I)Il~U I nnzu
00 m/)
,
ß " ~ndy
)LlgO de lIu.onjas Cubos d.- hili"
VLCru 105 Lngrnhentescn una coctelera con cuOOs
dc hLdo, agilclos por CSpaCLO dc dLCZ scgund05 y luego mva col:mdo cl hido. t\t)()KNO
Lna cereza Oll borde
Co,. C6ctel helada
RED TULlP lNGREDIENTES
' h onza 'h onza
'n onzo 'n on:a
(20 ml) (10 ml)
ml) ml) 1 dash 5
(15 (15
Gin
Curacao Tliple Sec Vennoulh Rosso D,y Vermoufh AplicOI Brandy Cubos de hie/o
PREPARACIÖN
Enfriar los ingredientes cn el mixing glass con cubos de hielo y servir cn copa helacla. ADORNO
Lernon twist.
COPA
CocteL
MOANA INGRED IENTES J on;::a 1 onzo
'non:o
(30 m/) (30 ml) (15
ml) -I
ApriCOl Brandy
Vodka Jugo de !iman Cubos ele hielo Ginger Ale
PREPARACIÖN
Servir con cubos de hielo en un vaso largo y completar con Gin ger Ale. ADORNO
Un cspiral de pep ino y pajillas. VASO
Largo.
AL EXANDER I"CREO IUVru
J 1III~<l
Crrmu ur (OCIW mUYr<>n luhr nup,.,ruJa
00 ml)
I on~<I 00 ml)
,
I on~<l 00 rnl)
8runJy
Cu/:ltls dr h,r/II
Cunrlu rn rc>lvo
Ballr en coctdcrJ dumme d,el scgundos )' servl r col~ ndo cl hll.'10 AI>OII;\O
Canda eil polvo
0
nutz rnoscada
o')" A
Charnpagnc hclada
INC RED IEf'ofTES
I lI.i 0fI~<l
(4.5 rn')
J on~a J 0II~<l J on:a
00 ml) 00 ml) 00 rnl) J dash
,
I ""'.
8r<lnJv Dry \I'rmourh )ugo dt' Mrwl}lls \'1110 dt OpollO )mai>f' IN g..un<klIlUl Crrll1ll
ur ItIi'IIIa "'1111<(1
Cublos dt' hll'lo
PII.EI'AItACI QN
Bala los mgrcdlcmes con cubos dc hldo en Ja coclelcrn dumme die: segundos. SlT'\'l\ colando cl/lido. A OO RNO
Ccrcza }' hOJa5 cle Illcnl,l II I borde de la copa COPA
C6clel helada
AMERlCAN ROSEN ING REDIENTES
1 ',I onta
(45
2 ontos
(60
mO mO
1 dash 1 dash 5
Brandy Neclar de dtirazno Jambe de gralladina Pernod Cubos ele hielo Champagne 0 vino espumanle
PREPARACI0N
Enfrfe los ingrediemes menĂźs el champagne en el mixing glass 0 vaso de bar. Servir calando el hielo. Completar con champagne helado . ADORNO
Brocheta de durazno sobre la copa. COPA
Tulipan.
â&#x20AC;˘ BALTlMORE I NG REDIENTES
1 'h onza 1 onta
(45 tnl) (30 "'0
'12 4
Brandy Pernod Ctara de huevo Cubos ele hielo
PREI'ARACION
Viena los ingredie ntes en la coctelera con los cubos ele hielo, agi tarlo clurante diez segundos y servir calando el hielo. ADORNO
Una ce reza y hojitas ele menta al borde ele la copa. COPA
C6cteL
Tl IE SII '. ~-
"'"
()n~(.! (22.$ m1)
)4 t>n.;:<1
"'" """(1 ''; ()n~a
a2j mlJ Q2.5 mlJ
(7.5
m/)
8hmdv
Rom N<ln<o Clmuatl Tnplt.xe
M;o Ik 1'1III1rt CUOO$!k hldo
Baudo en coclclera Y scl"\'1do en copa hclada col:mdo cl 1111'10
Rodaj:! cle Hman 111borde y hOJi tas cle menta. C O PA
COclcL
ING KEDIFN11'.S
2on::as
(60 m/)
~
on::;a
(ljmlJ
I« on:::a
0.' mlJ
(7.'
'';' on;:<1 ml) '(4 on.;:a (7,5 ml)
Bn:mdy )a.ubf' th go ....11
Jt /rm.)n de marrru..hull.l
JUg<! /,tll.O !.kVf
CU'<I«IO
/0'"
111/10 110;:(100
F,u\a I'Icu.m PHEI'ARACION
Scr.1r en copa 0 vaso con hlClo ITOzado. AOORNO
Fruta de In cs tJ tiO I1 picada. agua)'mamo,
p3Jlllas. VASO
L1rgo_ EI CU rilcao rojo 50!: agreg;t al hn.11 delOd05 los mg~dienl~ una \U 5(rvida Ja copa
O/>s(rvaci6n
I"CRW11W11'.s
2 on:(I>
(60 ml)
11m",!)
',2 on~a
(I 'j m/)
Cumuld 'H~' juj,'(J F....'" d( I,num ja/(uJf' granuJllIlI u.1JI dr nwnawhlllO 8111(' Anj,'(J)lu,a
'/0 on~a (7.'5 ml) ".. on:a 0,5 rnl) ".. on:a (7,5 ml) / da,h
5
Cul>:J\ dt- hltlo
PIUJ'ARACIÖN
Baur con cubos de Im:lo dumme dlez scgundos cn ta COCldcm Servlr en COp;! coronada con azu,ar ADOR;'O
Ilumcdeccr cl bordc de I,L COP.1 con Jugo de hmon Pa",ar Ll topa sobrc un pbullo con azurur bbnca gm nu\ada °r(wndl Un.l curle:'1 de II1n6n demr<) de la hchida COI'A
COCtcl
I BRA NDY DAl SY
lion:a (1.'5 ml) JA on:a a,.'5 ml) Ii on:::a (/.'5 ml) !,. on:::a 0,.'5 rn/)
,
8~<l"dy
Jugt' 1rt5(,0 dt-1,ß'IIln Jugt'
ur n,.I1lin/iJ
Jarabr Jt g'linaJIn'" Cuh.os J( hltl" Comrlcl<lr "'" IOW
PR EI'AIlACION
Servir dll1'cmmeme cn uml copa 'iigulcndo el orde n de Ja rcccia AOORNO
frut:t plcada , esptmJ de billon, paJltlas.
Aha
ccr~za
y
INGII WIIX ll'.5
2 on;:".s I
vn~o
(60 mll (4~ m/) (JO m/)
\'.r on~"
115 m/)
*I
on~"
, I
Braru/y urh( nOf/l,r<!<.W Jarabt dr 81'"'" Cn:n>a dr 111<11" mllmlr\ y,m<l d( hllno ü,bo$ d( h,!,!"
I'IIPI'AIIACIÖN
ß.,llf tn I~ coctclera con cuOOs de ludo y servlr cn cop~ hclada S111 h,clo
Canti:. cn polvo COI'A
Charnpa);JlC clAsica .
.. JULEP
1 on~as
(60 ml)
ßm'ldv
,
JI,go jl'rsco df IimOn
J
C~,h'lraJl1a;
',4 "nza (7,5 ml)
Cuhos {lr hlclo dr 1l.."1l,m
P IIEI'ARACIÖ:-'
Estrupr 0 1l\.1ch:Kar cl la110 de menta dcmro dr un vao;o, Colocarcubosde hlClo y luego los dcm.l! rngrcdrentcs_ Comp1clar con agua nalural
Ramita y hojas cic IllCll13, rcvokcdor.
VASQ
BRA NDY SLiNG
! Oftza ~
on,a
00
Jilla/H' df /:lI/lW
ml)
Jug<! frro;.w Je lilllOn
(I ~ ml)
lionza Olml) J 'h ~a
Chmy B/<Jndv
Bntndy Cubos dr hlllo
(45 ml)
5
端rmr'rwr ,on soJa
Semr dlTeCl3 m entC cn cop;!
0
vaso con cubos
cle hlelo
Rodaja cle limon
0
cereza
Pl~iI1a5,
COPA
Flallia 0 vaso largo.
,
Obsf rWlcMn Seguir el orden de la rccetu
INGREDlENTES
2 onzas
(6Q
'h on.::a
(l:; ml) (10 ml)
'/'onz.a
mlJ
" 5
Blandv Jarubc- dt goma J~JlP 11'(51..0 dt IJI)\(~ Qara dt hu(l.'() C!lbos dt hirlo
PREPARACtON
B.11Lr los mgredlelllcs du rnnlCchcz segunclos en Ja coetdem con (ubos cle hielo. serviT colando eil copa helada Aoo><NO
Rodap dc 11111011 al borde dc la COPA
Cocld
cop~
Es pMoOL
I ~ Qll~1I
(4' ml)
-' (lnzu\ (I SO ml)
8rundy
Calt I"'l.'IltloJ wh(nrr Mu[ur /:"m,dll,t" u tllrlt'f!{(1
I'II."I'AII.ACION
ß.ll1r cn COClt'lCr.l )' SCTVlr en {:0p.1 rcfmctana AOOIlNO
Crcma dc chamllly
Coo'A Rcfmtlana
! on:<!
(JO Mt!)
I (l " ZO
(JO ml) (15 m1)
'ho"~a
2 ,m:as 2 antu,
(60
mlJ
(60 ml)
•
Brund)' GQlllmw
Uw, de manda ,inru d( M rQnja :"11'111' de /()rurlja Clil>:~ <k Inrlo
NkW!
P REPARACIÖ N
Scmr en V:lSO brgo oon cubos dc hK'loSlgulcndo cl orde n de la rcceta ADOIINO
TriJngulo dc plI'la, terC:,I, sombnlla )' p3JHlas
v"so WlrgO_
I M:'11 I 00:0
00 m!J 00 mJ)
14on:a 1,2 on.;ta
(l'm!)
0' m!)
8..andy Ron blanw
C'ura.:1IlI Trir!r Su Jugo de llmtln Cubos dr h,rw
PRI'PAItACIO'l
Sam en coclelcra con cubos de hielo y SCl'\'lf en copa c6clcl helada sin hlelo AooltNo
Una cc!'Cza y ~Ialo de rosa am:mlla COPA
C6cteL
E
FRENCH CoN
I.. on:o 07" ml) I I.. 011:::0 07" ml)
I
,
Cognac D brllndv Dl5<l11Jfl1W Amom!<! CuOOs dr hirlo
PRI'.PARAcrO",
Servlr on the rocks (sobrc las rocas), A OORl'lO
Ccreza )' revolvedo r V ASO
Old fashioncd
INGRIDIFNTl-.s
\1 00::<1
(I~ mf)
ml) mlJ
~ 00;:<1
fI _~
'A flllZ~
('-~
\2 ()n::,1
U' mD
Brandv VamOluh !Ws..<, Vodku 5w/lChna)'1I Cur"(dQ Tri,,1( XC
(nfmr cn cl tmxmg glass con cubos dc hiclo y str.'tr cn copa hclada sm hlelo_ A OORNO
COP" Martt11l
liI PONCIIE ElJROPEO I NGREO!FNn'.s
J onz<!
00 mll
J<lm~
1 ()n~<lS
(6<J mlJ J
8mndy )cn!(1
dr );omfl
dr
hut~~
Udll adltnlt PREI'ARACION
Sam los m's pnmcros tngredlcmes en coclclcra duranie qumcc stgundos y complel3r con leche ADOR ..... O
Cancla en pol\'o y paJlllas VASO
Largo.
I OfIza 00 ",I) I 'h (4' m1) \4 oJIIza (7" "'/) '" onza (7" m/)
, I
)<11* dr g<ltll<l Vln" dt' ''f't''/d ßmndv
Olma dt' cawo Cull(lS J( IItda ~"IIW <k hu('W
PREPARACiÖN
B.1ur dumme die;: scgundos en coclelera ron hlelo ServiT en copa helada colando cl hielo.
Caneb cn polvo 0 nucz moscad,1 COPA
Champagne.
00 ",/J I onza 00 m1) J anta
'h OI'lZII (U m/) 'h ~II (JhuJ J~
,
('" ml)
BranJv CrtllW <k rulWlUlS CrtllW Jr (U(oo bltIlt(:a CUfllWO a...--ul urltt tVlIpOflldtl CuOOs Jr hlr/o
PREPARACIÖN
Bam en la coelelern con cubos dc hielo y scrllr en vase brgo Sill colar
RodaJa de banana, cercza de color y paji1l:ls
La rgo.
I:-<GKP.DIIX fV.5
, II.! 0II~<l
(45 mll
'" on~a (22,5 ml) JA on:a a,5 mlJ
Brtmdv CUrt!UJJ)
Tnrk 5«
Jugo (k IIrn6n
PKf.I'AKACIO;-,;
Ballr en coclelcm)' sen;rcn copa hclada col:mdo cl hielo. AOOK., O
Rodap cle IImOn al borde
(ÖCICI.
I STINCER
I .... C KE.D I f.S I'F.5
I J(oon;:(! (37,5 ml) I 1,4 oJ\~a (.37,5 ml) 4
ürma dt rntnta bla""tl Brandy (> ClIi,'IIlU Cu/:tos!lr ~Itla
PKEI'A KACIO"
Rdrescar en cl nllxmg glass )' servlr en copa helada
A I>OIt"o
ure:;:;! dcmro de Ja copa. COI'A
Cöclcl
b lGIlEO ux rES
I
~on;:(l
(45ml) ~. on;::o 0.5 ml) 'h()n~o (1.1 ml)
J """
I 1II;:tI
J
ßwndv 0 wgn<lc CUf<l(OO r"ple k.
)uge' ( I(SC') dr IIIII<~ BUI{! Ang.I'i!Uf<l
Ab'lw he""J.:r Cuch<llodllas Je o~u,or
ServIT dlfCClamenL( en ,<ISO AooO<NO
Rod aJa de l11n6n CoI'A RcfmCI:l I1:1
I
INC REDlEXffiS
I on::a I on::a I orn:a
00 ml) 00 mlJ 00 ml) J
Marrasqullw
Cumaw Brandy 60/(1111 dt slJra a.:hampaft(lJn
Hlt/o I' RU'ARACIÖN
Macc rar cluranlC una hora dClllro clc la refngcrodoro. A DO RNO
Fru tas eil' Ja es ta ciön picada s. estrclla eil'
carombola.
Prcsentar en jarrn 'j servil' en oopas.
FLORIOA E GG NOGG INCREOUNl1'.5
'h ....:" I 'h on;:l1 2 (m::us ~ on~u
I"
O>1~Q
(l5 ml)
)urubc Je garrw
(1' ml) (60 ml)
RorJ bIlInco I..c(~r 0'(I1"n1l</0.I C"ma d( mrnlu .mlr (herr)' Brandy CUlxlS dr hieltl
(22.'
ml)
,
(7 ,5 m1)
),'ma
ar h'lr,,,
Plt U'AItACIÖN
B;U1r durllmc dlez segundos en coctc1cra COIl 1"lIdo )' serviT en vaso, A I>OItNO
t\ucz moscada y paJillas VASÜ
w.rgo
EI AGUA OE
I
'h t>I1ZU (1' mlJ 'h on~'1 (1 5 rnl) J /I/1::a (JO mlJ J{ O~1l (22,.' mJ)
.m
Omu<lo a::111 Jm"/I( rlr goma Ju;.,~) ,Ir hm6n Cu/~)S dl hir/o
I~ EPA ItACIÖN
Se vicnc" los mgrccllcnlcs en una copa 0 largo con cubos clc hll!10,
\'aSO
AIX'lRNO
Est rclla dc c:lmmoola, tercza
fI.lJ3}'
paJiIlas.
COPA
Ol>st ....·addn Compktar 0011 bd)lda tk IIma hmÖTl
R OCK
m:
LA CARCEL
L-..:cIlW1F.Nn :s
'h QIlza (" rn/I JA 001.:0 (l.J mlJ
J on.:a
00 ml)
'f on~as ßj, Ia,:a)
Pra.:h Tra KHp<"1' CUf a<1I<l RnJ<l KI/I'f'(f R.oIfI 1>1«"'<1 ,'Wclilf d( dur'IQl'IO Cm!k hlrlo
PRf.PARACIQN
Sc v;enen los mgrcdicnlb cn un vaso largo A ooR.'>IO
Tri~ngu l o
eil' pil'la,
rodaj~ de Iim6n, ce!'!'::1 y
p.1JllIas. V,SO Largo.
I P ASCUAL ING RFD1E.VffiS
J on~<l 'h or!::U lh onzu J 'h orr.::a I l,i orr.::a
00 m/)
Roll
(1,'5 ml)
D$oromlO AmulTl!a
C/:'i ml)
llior dt mrl~ UC~t I.'\'aporadtl
(45 ml) (45 ml)
,
None.,
Nt<!a r oll
I'lftO
Cubos dt
~ir/a
PII.EI'AIlAC1QN
ß:lur cn coctclera con cubos eil' hiclo Y StMr sm colar A OO I1NO
Trirtngulo elc pil'l,\, ccrcz.a, rod:IJa de 1I1l16n y pajillas. COI'" ,-"",
PETITE FLEUR
J on~<l
(JO mlJ
'Il"n"<l (/, mll 'h (m~" (/, ",I)
,
!um NUM<II Cmntrt'uu ) u);." df ''''HMit! CI.!I~)1
,Ir
ht~'u
H,.1(lr 1'11 coctdcm con cubos de hlelo)' servlr en COP.1 hel;,da ~In hlclo AOOII.NO
Mcdu luna de lOronp,
cc~za
COI'A
COttcl
2 <)!!ZI" I on~iI
(60 11\1) (30 ml )
J
(90 m/) (JO ml)
<)l1ZiI~
I
O!1~a
,
Ro" !,I"'ICtJ
Crem(l dr w{<) }ug<! d(
r'M
u,/t( rn,porru/a Cu"". d.. lurra
PII. F.I'ARAOĂ&#x2013;N
Ballr en coclclero de ocho a d, ez scgundos (on cubos d~ h,elo y SCI".'\r sm tala r AI>QII.:\'O
Tri tlilgulo dc
plT~a
COf'A
Pem 0
\'aSO
largo
y ccrcza roj:1
BOIlIlACIIA II\CREO IENTI'..S
2 (IfI~as (60 ml) 'n on.::a (/5 ml) Ii on:a CU ml) \4 OI'!ZIl (7,5 mll
.. on::as
,
(lh ta';:<I)
Rot! 'I/(/~W liI",- d.. munUI<jUill'''i
}<l"lbt!Ir 1.~'1rUl )Ui,'<J ('NU dr
"mOo!
Nt'/(JI'Ik,..A<l
Cubos
ur hitI"
PREI'A RACIÖ:,\
Sam los mgrcdlcnl~ d umme (hez segundos cn Ia coclelern ton cubos dc hlClo. ServiTsm colar en copa 0 \':'ISO largo AOORNO
Tri<\ngulo de pu'\a, cereza, sornbrilla)' pajlllas. COPA
Pem,
PLA NTER'S P UNCII INGREDIE.'ITI-:S
2 omas (60 ml) 'h on~ (JS m/) J on::as (90 m/J 2 OI1~as (60 ml)
,
Ron dorado Jar~!k
grarw<lllla
jugu dr IlUrallj(lS
Nlaar!Ir pjfta C!lbos dt ~ldO'
PII.EI'AIlAClON
Sc \'i.enen los mgrcdlcmes en un vaso largo con cubos oe hlclo_ EI pmbe de grnnadma sc: agrega siemprc al final
Mccha luna de naranjil)' cereza al borde dcl \'aso. PaJ,lIas.
•
J
I"
on~u
*O"~U
'A on~o
07.'
mJ)
(1'1111)
(1.' mJ)
,
J tW)h
Ron N~n"" Al'riwl 8'(lndv ',",,(hI " dt /'Iftll }ur<lhf- dr Wal\llJllw CUM dr hit'"
P Rf.I'AIlAOON
B."ltIT durante dlcz 5eb'\lndos en b cocte1cra con cubos de h,e1o_ Servlr oolando en copa helada A OORNO
RodaJa de hmon y ccreza al borde de Ja copa_ COI'A
. ..t... ~
C6ml. '
~
"'" ,
-
-"- ~
,.... .
. . . •
RON INCREDIfJ\,'TF.s 2 OIIZaI
* **OII:::a
(60 m/)
011:::11
Cl'
0IlZ<1
0' ml)
m/)
(l.'j ml)
Ron blIlIKQ )Ilrabt dr goma ~pricOl
B,undy }wgo fIT}{O dr '!Indol
"OIllal M Ia.;:a)
•
Ging</ ~'r
Ct<hos dt h,rJo
PII.f..I'AItACION
Servir en vaso largo con cubos de hiclo. Comp1cwr con Ginger Ale. AooRNO
Esp"":ll )-' mdaja de Iim6n. I'ajillas C 0 1'A
FlaUla 0 \"JSO
largo
/onUl 'h on:il 'h on~il I 'honw
00 ml) }ilfuN dt .l:'lmil (U ml) lug,<> J"Seil dt I,,,,,," (U mlJ OImy 8!UMV
, """
(45 ml)
Cubos dt hlt/il Comr1r!ilf (f)n soJa
PREI'ARACION
SerYIr d,reclamenle en VlI50 largo ton cubos de
hlelO_ AooO<NO Rodaja de IimOll 0 cercza, 1)''1Jdbs
L.'1rgo.
SAßOR ING RIDIENTI'S
I 'h on::a
(45 mU
'h oma (/5 ml) 4 on;:as (Ih ItlZilJ 'fi omil (7,5 mI)
Ser.~r
••
uwr dr mumudllnu NhIW' dr f'lftll }urabr Ik ,l!Tunlllllnll Cul finuU Cub.JS dr hltw
en \'350 largo to n cubos de hiclo_
Tn:\ngulo de pl11a y cereza P:1JI1I:1S, VASO
Largo.
SUMMER ING 11 fl)11:r..",l'S
J 'h on~u \i on:"
(45m/) {/~
mll
I,. on:"
(7,5 nl/)
J Im:"
001111)
,
Run bWnw "uyra Pr<.lih T,i'(
JIl).!" rJr hnu)n Ju,.;') dr "MUni" Cubos d,' Illdo VimJ .',pW"Unf"
P IIEI 'AII.ACIÖN
Sen'lr cn \'aso largo con (ubos cl<: hlt'lo )' complelar con VLnO cs.pum:uue AOOIINO
Esplral dc n,mmp}, cereu TOp PaJllIas
v"so I.mgo,
T AßOCA
2 (m;:u, \i (JI\~U
(60 ml) (15 "11) I 0 '1:<1 (30 ", 1) ion;:", ('h w:,,)
,
R<m />/,mw C" ,'<lHM w ..dr Crrl1w rJr (!Xv "·Nour!lr 1'1110 O,})(1$ rlf ~Ido
I~ EI'A RACION
Ballf con (uho!. dc
hlCl0
y seTVIr sm colar
AoolI.l\o TriJngulo dc PlI'tJ, ccrcza Y I)(IJllIas
rem
Obsm'<.IiL(ln EI curacao st La COp;> tsta servlda
~grcga
al final una vez qtlt
Il\c K I~I)I ESl'f5 j ..... ~<I> C/XJm/)
J \oS on~a (45 m/) lt. (1I'I~1I 0,5 m/) Won:a 0,5 ml)
6
Juso df' ntlfanju
Roll blanm
Cunuao Rojo KUjlW' Jllm/)(' dt gmnadlfla !km/IMI
Cuhos ,It hido
PK EI'AKACIQN
Sc vlenen los lIlgrediemes cn un vaso largo
AooO<NO Media lurul dc oaraoJ3 y ccreza Pajll1as.
Co.'" Alw Obl'C r'>'(/cw 'l l.n gr:madl11a se agrega al final
INC II.EDl fXf1'5
I 11 ()pua 'h OrlZa
W;
ml)
(1.~m])
'hOP1Zrl
(1.'1 ml)
2 (.I!\zas
(6()
ml) 6
Roll blanco Uwr dr man,t'lrjnllS
Vn'moolh bl~n,,, dill., Ntdw' rlr rL ~Q Cu/x>s dr ~ido Agua
I(mi",
P II.EI'''ItAOQN
Balir durall\e die:!. segundos en Ja coc(elcra mcnos cl agua 16mca, servir con hlelo y complelar con agua 16111C<\ A DO KNO
Tn:\ngulos dc pil~:l, ccrcza, sombrilla r pajillas.
V"SO
I on:;<l
00 m/)
(U m/) (\; 1<l~1l) *orI:U (/5 ml) Im:;u (/5 ml)
Y.I orI::<l
.. Im~~i
*
4
""
}<lrliM d( gr<ln<lJIIIQ BarJlnrl }I/go d( pift<l Cumf'llrl }I/go r/r lim6n Cu/>Os r/f hlf lo
Ballr en 13 coctclcra y serVIT 0011 lodo cl hielo, A .>OItNO
Tn.\ngulo de pll'la y una cl'reza PaJdLas
Co.',. ,\\ta ,i po.> Ilauw Ob.,..,,,ad,ln l.a gwnad ina se agrega al
fin~ 1
INGRf.01F.NnS
2 OIl~ilS
(60 "11) 'A on~'1 (J,.5 ml) 4 on~ilS (Ih lC!Za) 'A on~<l (7,5 m1)
5
RorI b/imm AnrI ,/111(( )lIgo .Ir nwanja )uml>r .Ir gluni!dini! /la rd,nd Cubos de hldo
PREPARJ\C ION
Ser.1r f1l copa (on cubos de 1'lIdo. SIglllendo d orden dc la reeela A '>OR:-.'O
Eslrella eil' (aramb..,la y ecreza al borde ele la copa Pajillas, CoI'A
Pem
INGM.wuwn:s J ts OOIZJl '/J OOIZIl
(10 In/}
jUgOfllS<'.<.l
tsOOlZll
(/5 In!)
Jmak dt ~'()trUl
(H Inl)
•
Rim IIIJlnw
dt llman
Cu~ dt Itil'Ju O!UlnJlllgtU' () mlO t5('l'munlt
PItf.I'ARACIÖN
Bam los ingrcdlcnles, menos 1'1 champagnc dumme dLe: segu ndos cn la cocle/em $tfVlr en copa IUlip:ln hela da EI champagne 0 limo espumalllc se agrtga al fmal A OOR.,... o
Una cerez:t dentro dc la co pa
Tuliplin.
ANANAS EXOTICO I NGItWlmITS
-J< IJfLZJl (22..5 ml) -JoI QnZa (22..5 ml) -JoI onz" (22..5 ml) 1 ,kuh
Roll
&/<11\(0
jtll'~
ltIllIO
""'"wna .
ju/abt dt grunad\1Ul
P REPARACIÖN
Senir cn
1Ia50
largo con cubos de hlclo.
A OORNO
Triängulo de pn'la. (ertza y pajil1as.
Largo. O/>st'rH\dlln Completarcon Spri1e. Shw( ppt~ 0 Ginger Ale _
AND/ILucfA INGRWrfNtl:.s
2 un;,:<l~
(60 ml)
I (>II~"
00 mn
J"" Brundy
I on:::a
00 mlJ I dash
RIIfI blanw BlUa AIl,\.~JSlura
โ ข
C.m-IS Ik I\lr/!>
Combmc los lIlgrecllcmes cn un IlIIXtng glass con tubas cle luclos pO T espaclO cle ocho
scgundos. SU'\'acn COp;! hclada calando cl hielo.
COPA
Coclcl hclada
A s tl 'O RO INGRElJIF.NfES
I
*I.,. onza on;:a
(45 mll
(7,.5 ml) l<o on;:a <22,.5 ml)
'.
Roll Nancil
Ju),,,, dt III11tln CUlW<I(I Kil l-PO Tnr/t Sr, BoIdl(J Ik Stlln Ur Cllbos d( hi(/<l
PIlt:r.... KAc rรถN
Scr\'lrlo en Va50 largo ton hlClo ADORNO
Rodap dc nmunp y ccrcza 1';IJilIJS, VASO
Aho_
BACAROf CoCKTAIL
2 onzas ~ on.;:l1
'/jCJtltIl
(6IJ mlJ (1.1 mU (10 ml)
Ron blGlllco naamli
Jugo (1($/.0 dr hmOO
, Ja" dr
granaJmtl
Cubos Ik hlrl4J
ßam los mgredLcmescn 1a COClelern dumme dlcz scgundos. Stl".,r en copa helada ooJaooo d hielo. At)()lt'lO
Rodap dc hmon
~l
bürde elc la COP.1
COI'A
C6clcl
BANANA INGRf.DIL'\-n:s
I 'h onza
(-+5 ml)
'h on.;:a 'h on.;:a
(15 IId) (J 5 ml) 2 ( ucharadlla5
•
Ri.Jn bWnw U.:or/k barwnas
Jugo Jr=o dt IlmOn A.;.-'.<LIzr
I>I(1)(1I
BaIUl/IU mlJIIlIIll
/lido rnr.;:ado 11 trll5l:(lnulJ
PR EI'ARAC IÖN
Llcuar hasta oblcner una ml\Sa helac!a (cl hlclo se dosifica poco a poco). AI}()RNO
Unll cerezn rOJa y rodaJ:l dc b;U1anll l'ajtltas COI'A
l'arn margantas 0 champagne d:tsu:a.
INGRf.I>I"~~
/ \i 00.;:01 \2 00.;:11
I,.. 1111::-11
('1.5 mI)
Ran
(I l ml) m/}
CUI(lC<lO Tnr/r S« Kuvplr
a.l
/ dllsh
bl<llU!.I
J~go jrr';Co
dr lim6rl
Liwr i!( mllrm§( hlno Ilvls CUM ,'" hlr/o
ß~l1r
erl 13 eoclclcrl eon eubos de tudo XNLT eolando cl hldo en copa hebda
Ccrcza COI'A
Champagne .
.. 2 on:::~~
(60 ml)
\i ,mz,1 '!.i "nza
(U (J 5 (60 (60
20n;:-as
2.mZllj
nil) Oll) Oll) ml)
,
Rlln blanco B.udm,·1 IIlu( C Urt!CIlO Cn' mu dt (()co ) llgO dr ",nanjm ....'üwr Je ri~a CuhQs dt hido
P KEPARAOQN
Sam los mgrcdLclllcS durJnte dlez segundos en la eoctelern eon cubos de hlelo Scrvu erl copa. o V:LSO largo S1I\ cobr A JXJRNO
Triängulo pifla. ccreza
raji11as.
Largo
y sombrilb (umbrella)
B lr-'GRl!l}lIwn:s
J,i oo~a
(I' mJ)
*
(!, (I' (I.5 (I'
** onza on:a OfIZ<1
m{) mI) ml) ml) m/)
Ii OĂ&#x;lO \<f /JnlU (7,S 'h boullu
,
Ren 111(111(0 \Wka 5f(~!(hlUlya G," TrqIJilll NImm
Bordrnll 81t'U Cur<l(oo
Jugo frtSCo ur IIIIWfI Agua /6n"a Cabos dr hlrlo
$ervu los lIlgrcdientes eil un vaso largo con rubos de hiel0 EI agua tOmen se agrega a1 final A[)()~o
Rodaja dc timen, cereza
d~lllro
PaJillas.
COI'A
Larga
I
INGREDlfSlliS
2 on~as 1 on:.a 2 oozas 2 on;:as
(60 ml)
00 ml) (60 m1) (60 ml)
I
""h,
Rem blaruo Crtnur Je coco Juso dc nlmrnj<ls Juso de pilkb )arru". dt grunadulIl Cubm dt hie/"
I'REI'ARACIO.'I
&nir durante diez segundos
hiclo.
ServiT
en copa
0
1.'11
cocleleru eon
vaso largo Sill colar
AOORNO
Tri:lngulo de pinn, cerezn. sombnlla y paJiIlas, Co"A
Para coladas 0 \'llSO largo.
)NG!! WII'M'F.s
I \2 ,.n::11 ".. 'HC:~ 'r. Oll~/l
H.5 m!) (1.5 ml> 0',5 mlJ
Roll
l>I"n((J
üwr G"lh"nl)
Vflmaulh Dry
P Rtl'ARACIÖN
Se \"icrtcn los IIlgredlcntes en un cuho!> de ludo
\'iISO
con SCIS
AI>OKNQ
Ccrez.3 rop denlra dcl vaso. revoh'cdor VASO
0 1d fashlOl1cd
D
I NGRWLl'Nn:s I Oll~~
00 1>11)
R<",
~()n~~
(1.5 PlI!) (1.5 ml)
0POIlO
~ "n~a
,
hl~nno
C<~mmlu
Nunw
Cu,!>I!f ,I( hl(la
P REPARACIÖ'Il
Serm on Ihe rocks t\ooRNO
(artezll de namnja, ccrcz~ VASO
DM fashwned
r pa.Jlllas.
t 'lCRWIENlV.s
\i oo~a (1~ m!) J oo:a 00 m!) 'h OftZa (1.5 mlJ
Curaam A::ul Rtm Nallw
Ku~'f'/"
"rno:OI KU\f'/'r
.. on~w; (\!: Ia;:a)
Jugo dr naralll'/S CUM dr h,rlo
I"REI'ARACIO",
Se viene n los ingrc:d, enles eil un vase, AI>QR.' IO
E.5pulll de narnnjil y ccreza \'trdc PaJillas
~rgo .
11
I "':CREI>IE1\'I"F.s
14 on;:a <22.5 mI) .jo; c>n::a
a25 ml)
onza on::"
(1.5 m/) (-15 ml)
'h I 'h
,
Ro"
"r"",
Cl
Crrrn" HI</lII Nallw
CUf'llUU) A..."'UI Bols /..rc"r t\"upaf'llJa Cu~d(
hl(/o
l~ t:I'A RACION
BallT en ja coe/elern con cubos de hielo
colalldo eil copa helada A I)()RNO
Ccrezn vcrdc }' hojn:ls dc menl :,
.
,.~.
,..
" - ........
......-
_
.....
CoI'A
-<I"~.......--.
••• r
-~
,
-
.
Tulrp;\n
y serv,r
M ENTARIOS INGII F.OIEN1'F..s
201'1ztlS
*(In:"
(60 ... 0
(1.'5 m/)
.5 Pn<:/IS (I X) m/) ',4 onz(l <7,5 ml) J
,
dorudo ütma dt mdocOl6rJ Jugo df lI(mlnja Ron
GrunaJma &lIdmrl Ytma dr ~ut'W
Cubos dr hu-Io
lbudo en la coctdcr.l A OOIINO
Tn~ngulo
de pu':!, crreza y sombnl1a PaJIHas
Largo.
I NGREDlENTf.s
*'h
on~a
CurUnlo/.zU1
on:::l1
Crrlll(l dt
(1.'5 ml) (1.'5 ml) 2 anzas (60 mr) "OI1ZIß ßi ,a.;:<J)
•,
Coca Ror! Blan,"
Jugt} dt NII,anjal
aara dt flunoo Cubasdt hkla
PREPARACIÖN
Bam en la cocldera dumme diez segundos SerVIl' en vaso largo con cubos dc hiclo. AOOII NO
)...le(ha lu na dc naranja, ccrcza Pajillas. V ASO
Largo.
CöCTEL PANMv\A ):«>RED11'.NT1!S
2 0!l<(IS
(6()
ml)
4 0!l<a5
ßi IQ.tW
~ /.JIIZU
0" ml) 4
WllldJrnlc blaruo IIhtiIaOOdt (aMdt lIlUCar) jugo dt mDlI.lUIU! jllfabt dt gflllU!dina CIlOOs de "klo
PREJ'ARACI0N
Servir cn copa con hielo. La granadina se viene al final
Rodaja de manzana y p.1jillas
eo.., Aha tipO nauta
IRI CoCKTAIL )NCRF.I)IEI'm'.s
2 OII.las ~~a
'h mt<:a
(60 m/) (l5ml) (15 ml) -f
Run blaruo jUlabtdtgoma jugt) i/fJeo dt Jmltln CuOOs dt hido
PMI'.PARACI0N
ßatir los ingredlcnles eil la coctclera con cubos de hielo dUflulte diel. segundos, servJr cn copa helada colando cl hlelo. A OOIl NO
RodaJa de II mon :d borde de 1:1 copa CoI'A
COctcl.
INCKWlf..N1V.s
I \1 '1fl:<I \7 '1fl:<I
H~
mlJ
rn m/)
» ,"':<1 » on:<I
(15 MI/)
2 ('":11}
(60 111()
(15 mll I
"""
Algarmb",o }Uliibr dr gonlU ürmu oIr r~,.oo mUllo!n L..,hr t'\'~r"''<lofu lIu rm Hid"
PIIEI'AIIAC!ÖN
B.1lLr en tocteler:J ton cubos de hielo y servlr en COP.1
hclada sm hlt'10
A OORNO
und., en pulvo y paJlllas COPA
Ch;lnljJagnc
I !h llf1:~
(45 ",I) 'A 011:<1 (7,5 ",1) 4 on:as M Ia.;:o)
'.4 on::a (7,5 rnl)
Ro", D$~ r, JPI" ()
Amarmd
,,"'tela r dr pt~a
Granadma Culm dt hido
I'RF.I'AItAOÖN
Scrm en vaso largo con tubos de hlelo_ La granadma se vicne al final A OOKNO
Tri:\ngulo pir'\a y ccrcz.a Paj,lIas_
Largo.
l!-.'GREO I F~""TF.5
2 OrlZilS
(6() ml)
Rnn hldnw
\.1 OOI:~ 2 an~as
CU mJ)
ja raJ,..1k ,I,~lrrnl ,WaO/ dr plllll C.. /los dr hldo CampIrI!" "'" Gmg.., Air
,
(60 m/)
PR EPARAClON
xl'Vl r cn copa 0 vaso largo con eubos dc h'clo, seg"n se IOd,ea cn la reecta.
Tri채ngulo dc PU'Ia, certza, somhrilla Y p:lJdlas
Largo.
Obmvad6n comp lclar
[J (,lI\g~ r A I ~
sc agrcgOl :01 FiT1:L1 para
H OTEL ING REDIE.''TF.5
J
**o":a *\.1 on.::u
(of5 mJ)
Rori blamo
(15 ml) (/5 ml) (J 5 mlJ
AmumlO K.. yt"" MIl'I o:k abtj(b aaru dt hllrWl
of on~a.s ('h I/J.~a)
JIW' Ik nllrll"j<1
on~a
on~u
CUM ol, hitlo
PREI'ARACIO:-l
Sc vlcrtcn los ingrecllcll1cs Cll un vaso 0 COp,1 alta con hido. AI)QRNO
Esp,ml de naranja, rodap de IimOn y eercza Pajlllas.
Alta
째vaso long dnnk
MAGi e WORLD INGRFJ)II'NTl'.5 "" OI'It(l (22.~
",I>
~ (}r!;::a
(22 •.5 mO
Ron bleln<!) Cmllll!lr /)un{JM(lS
()I1~(l
(22.5 mlJ .5
( remu d~ ((>cuu I>!"nw Cidm dr hirl(J
h
P RHJ'ARACION
Servir on (he rocks. A I)()II:-:O
Ccrtza y rcvokcdor
Old fashioncd.
INGREO[~: Nn:s
J OIlZ(I
(JO m!)
Rom blane<)
'/, OIlZIl
(10 m1) (10 ml)
C,r mcl dr rlMano Dmmhulr \hnwuth bl{lnLO ~co Cllho:, <k hir/"
,;,
()I]~<I
'I, 01'1:::(/
,
(10 ml)
I'REI'ARAC ION
BallT en coclclera COll cubos de hjelo y serviT en copa hebela sin hicl0 A OORNO Cc rcz~
CaPA
C6ctel
I NGI/.W IEN'fES 2~11S
(60 mJ) I on;::a 00 ml) -+ on~11S (Ih WZa)
,
Ron bl<ln(o
Crt'ma dr (i1CO Nhwr rlc mango Cu/xJs dr hlrlo
B~Llr
dumme dl cz seguildos eil ja coclelcm 1:011 hic 10, Y SC("\'lr en copa de \,;\so Sin colar clllLe 10_ Aoolt,...o
ESlfclia de cammbola, ceren y paJlllas. COI'A
Pam coladas
â&#x20AC;˘ MARA BLUES I N G I/. f.I) 1f..'1('11'.5
I
*
on ~<l
(4'm/) \00 on~iI (7,' m/) I'i on;:iI (15 ml) 4 onzas (Ih wza)
"'"
Ju~", J,rsCiJ dl III'IIQ" Ucor ik ,....Illn Kuyp<r Jugo dt nman)<!
CuOOs dr Ilido
1~F.PAIl.ACI6N
Serv\ r en vaso largo con CUM de hielo.
Media lunJ de namnp y cerez.l P3Jl11as V ASO
largo Qhs;o r.oo<ln
EI hoor de md<ln
5t
atlade al final
MARY PICKFORD INGRf.DlF_" TI:S
I \oS on;:a I ~ ....;:<1
r~5
rnl)
Ron 111"".0
(~5
Ntcl<lr Je r1ft(l
'/u,":u
",I) (10 ",I)
'I,(>n~<l
(10 ml)
lU/abc Je W<lnuJlna uwr de 1Il(l/,raJ./jlunOI nilll Ü.h1>5 dr. hLdo
,
Bam eil COCH,-Icra pol' espaCIO de dlc% scgundos y servIT eil COfXl hdada colando cl hlclo.
ROOJj.I eil' hmon 31 borde de Ja copa CoI'A
COctcl helada
MI~MOR I SE I"CREIJIENTt:S I 'l2 onzu
\i OMZQ JA 011;:(1
2 (m~as
2 (Iß~a.> !iO (JfI:a
(45 m!) (l.'l "11) (7,5 ml) (60 ml) (60 ml) (7,5 m/)
.m an,),
Bm ndy )1'.1:0 dr li m6n "'tdw' ,k pi~a
Jt.!,'O.u n<llanja jw.w,. Je gnmaJma CIlOOs tk hido
ServIT eil
\'ilSQ
largo ton cubos dc hlclo.
A DORNO
Media luna eil' Ilamnja y eerellt Paj!llas. CoPA
Aha
!J\CKW IF.V flCS I
'1.1 0I'!~1l {4~ mlJ '1.1 OfIlll (I~ mll lion.;:11 (I.5ml) i (lfI~ru; (\oS 11I,1l)
,
Ran hJ,In(O
o .'oIlmlmo Amw(uo C~HlUIO "'JD
Jugo dr rwlo nJII CuOOs d( hlc/D
I'REPAKAOÖN
5el'Vlr eil
\'aSO
La rgo (On cubos de hldo
AOORNO Media lun3 de l1;tr:l llja.
ccreZ;t
Y IXlJlllas
FIaUl:l
'1.1 Qn:II
(15 ml)
2 vrt;;:ru;
(60 ml)
Ron M"nn,
Y.! on;::a 'I.! ""':::1.1
(/.5 ml) CI.5 ml)
CUI'IIWO Mllnco
,-
Lt-mtmJUIlt'
Cnmlvrrv Curawo u;:ul 8015
ßatido con cul)()5 de hielo scrvido en copa hellda A OORNQ
Una rodaJ;l de limön CO),"
(öctel hclada
\0) ,Ifl;:U
(/5 ml)
2 OI1~US
(60 ml) J ( u<hd rdd,IUS \0)
vuw
Jugo jrtSCD dt /rmM Ron b/dnm A~u(ur gmmr/udil /llr/" Iro;:,."'-' Ho),lil> <h m..nw
Soda
P 'U!I'A ItACIÖN
r...strupr l~ menta denim dcl V:tso. Agrcg.lr los IIIgrcd,cntes y el hlclo, complctar con web
R,Klap de lIm6n ton tallode menta, rtvolvcdor V~'" Ilighba ll
ENO
1 \i ""ZU
(45 ml)
1 "n~iI 00 m/) '" onza.>: (l,i 11.;:a)
Roo ßI,ukhary Kuyr'" Ntrlw'll( mungo Cu/lOS dc I\ir/"
P Rf.PMu\ CIÖN
SclYlr cn
\'aSO
largo COti cubos de hlelo
AoollNO Medla luna dc nJr~np y ce rC':'l rajtllas VASO
Largo O"~tI\'ad6n
J:] Bbckberry medIa onza se S1r\"t pnrnero y media onza se rnnda oon cl gm ames dt
5e1"\1r10.
路 TIME lKCIIF.DIENl1'.S
2 on:as I on~u
(60
00 mJ)
Crrl'lUl d( roco
'h on.;:a
(l.5 m!J
&lIky~
mlJ
,
"""
In sh Cmlm
Fr(sas /lId"
PREI'ARAc lON
ucuar con cubos de hlelo y servlr en COP.l per:!
Una frt'sa }' IXlJHlas
rem.
IXCR EDlf.NTES
I 'h DfI~a 'h on~a
., on;:as 'h on:a
(45 ml) (J 5 ml) (Ih
la::ot.>
(J 5 ml)
Roo Ucor dt alharkoqur (Apry) .'Jh:lar d( durazno
JamM dr gmMaJ,nll (uJ final) C/.Ibos dr hldo
Ballr en eoctcler.t con cubos de hiclo YSCl"Vlr sm eolar A OO RNO
Tr眉'mgulo de ph'ln y cereza. l'aJilbs COI'A
Flauta
I I
00::<1
00 nt/)
(ltmu
J( '0<0
5lm;:as (150 m/) ~ 00:<1 (..,~ m/)
)ub~) dr mim!;"
"Ofl=a QZ.5 ml)
C~I(4(lO A;:~I
"'"
Bob
Cuho. .. d( 'llr/" PR U'ARACION
ßaur y coLa r. AIXlRNO
Un trülngulo dc pu':!. ccrez~ ve rdc PaJllIas V ASO
Long dnnk
I:-;'GR EDlfJ....ll'. 5
I on~<I 00 ml)
Ron bI<lnw
I on.;:<1
)(1(;: Lu I""
(30 m!) (60 m!) (lD ml)
Z on:.:a~ 'I, on.;:<1 I", on:;:<1 <7,5 ml)
1'"'"
/litrlw dr )",ab.; gI/mud,,,,, {al C.dlturI<l 5u<1<I <11 b'1<,W ("I
d(
"""'I
Im"')
P REI'ARAC,O:>l
SerVIT en \'aso laq;o, con hiclo y agrcgar soda A LXlIl.,"O
Una tcrcza roja y p:~illas
long dnnk
"'-'GREOlfS TES
J
~ on~a
(~5
Y.!on~a
(/5 ml)
~on~a
(/5mll
ml)
4
Ron blunw Chtn)' Ă&#x;nVldy Jul,'{J Ik hmdl'l Cu~ Ik h~1o
1:1 coclelem dumme die: scgundos y SCn.1T colando cl h,elo S,l\lr cn
Aoo>(NO
Una ce re<:a verde COPA
(octel helada.
I
J ""ta 'h on<:a
I,.
,~a
\;. on::a
(JO mll (/5 ml)
a.5 ml>
R'1II blanw Ptruh T,u
Gm
0.5 m/) Jugo!k 4
S,1ur en
(01011/<1'
Cu~.tr
h'(/iJ
la coclelera dumme d,ez scgundos (On cubos de hlelo )' SoCn1r colando.
Una cereza verde COI'"
Coctcl htbda
PERNOD INGREI)IF.N'JV.s
I 'h on:a 1-/5 ml) J onZIi
00 1111) 4
Prrnoo Trir1r Scc (UM d~ hldo
P RJ"·.... ItACIÖN
Servlr on lhe rocks A I){)RNO
Urul (CI'Cza y rcvolvcdor
ü ld [,lShioncd
STONE
INC RF.D IEl'TT1!S
1on~a 00 ml) 'h onza (15 m/) '.4 0fIZ1l (7,5 m/)
,
lum
blilnCO
(lIw)' Brandy
Vmnoulh rojo (ubos dt /lido
PREPARAOON
Scrm on tnc rocks
A ooltNo
Una cereza roja y rcvolvedor
Old fashioncd
J'lCRI!DIF.NfES
J onzas '" onza Ii on~a I ~ onza
(90 ml) 0,5 ml) (/5 ml) (<45 ml)
Vlnolk Nanu )ugv Ik Im'llln )Il rabc d( /Qucar Guaro
PREPAItACION
Balir en la coclelera con cubos de hielo d uranie diez segundos.
Aooll1"o
Rodaja de limon
Co" COclel helada.
ROG INC REOlf.NTES
I Ii onza
(45 ml) \i on<:a (/5 m/) 'r'i oru.a (15 ml)
3 J J
PREPAItAC IO""
Sen1r en COP.1 AooltNo RodajJ dc limon . C O PA
Rcfraclaria
Roll darado
KJ rsc:h Jugo fresco dc hm6n Cucharadlllls dc azucar ROOajll tk IlnWn Taza d.! agua h(l"VIdu
PIIILL I.... Gln·[)I ~NI1!.S '-l on:<I
(n ml)
Ju~"
J "n~"
(J(I mJ) (60 m/)
j'lfIl),f
2 1m::<1~
'n I,"~"
(I.5 m!)
,
(rn...,
dr Io",,\n
Jr 1>~,"'11
Ro" r(~"u C:ur""w ,,'!<' Cu"'-" dr h,t/"
"'" ~('T\'lr
eil \-alioO I(l rgo con cubos de hlclo )'
wmplccar (on soda
Rod.lp de lnnon al horde y (erez.1 demm dei vaso P:Ljillas
Colhns
PLANTER'S P UNCH lilA
2 oo:as \oS on~a
*
Imza
(60 mI) {l5 mU (15 m/)
Rot! blonw Ju~:o jrtxO Ik IIIIklrl Jafallt d( gnmaJlI1II
-
P RF.PA RAOÖN
Sc \'lerttn todos los ingrcdlcmcs en una copa 0 vaso largo con hldo )' se comp!ct,m con soda AI)OR NO
Una rodap dc limon al borde eil' Ja copa PaJlllas
C OI''' Aha tipo nauta
!l\'GR[I)rE1\r n'. s r
'h on:1I
Ron 11.)1<1</" !Jeo, dr manJ<lfln<l~
(-J5 ml) 00 ml) (/5 ml) (/5 ml)
Omu !k hutvo
-J on::w; (lh ra;:aJ
JUI,'O!k n<lfun/o:!
r IIfIZII \IlOf1~1I \Ilan~<l
,
I ,,",,
GalliuM
JaltIM dt' ~f/.InaJlna Cu/!os dr hido
PRF."ARAcrON
Baur dumme dLCZ scgundos en cocrelem con hLelo. $cmr en cop.' 0 \'aSO l.lTgo sm colar Ar)() RNO
Media luna de n:lranja YlCrcza r.ljillas.
Co.. rem
0 I'IISO
largo.
11
2 onzas
(60 ml)
I ""'" -J-5
Ililim
Comp/ltar can Coca Cola
PREr'AllAc rON
ServIT en V3SO con cubos dc hlelo AOOIINO
Rodap dc Iltn6n y rcvolvcdor. V ASO
INGREIlI EXn=.5 I*on~u
*onzu *onzu
C-I.'i mlJ (/.'i ml) (I.'i ml)
Ron JoraJo /Jwr
(Alt
Kuy~r
Comtrru a Cabt,s dr hil lo Cvmrlr/m' co" CIX" Colil
Sc Vlenen los UlgredienteS en copa AIX)R;,\O
Media luna de narnnp denlro y narnnJll:l chlrn P3Jll1JS COP ... Alta lipo naUlil
I NGR ~· Dl EM1!.S
'ho";::u 1 ""ZU 1 on;::a 2 on~as .t< on~a
(l.'i 00 (JO (60 Q2 ..'i
mf)
mlJ mlJ mlJ mlJ
, I
Crrma Jf camo oscara Ron d",mlo )(/)'ui'>f ile l:"m'l I.tr.hr f\'uI'",udu CW'IlI:ao mJo
ck hu r~(I (11M df ItJlW )i'nIOl
PREI,...RACIÖN
ß,.1\lr en la toctelcrJ con ( ubos de h,c1o durnnlc (hez segundos
u nda V ASO
urgo,
0
nuez moscada P3Jll1as.
A I I\'GREDII!!\'Tl'S
1 on~1I
00 ml)
... OftZII \22,5 m!) Y.i on~1I (U mlJ
,
Ron '/DlIl/II, r(SI'r'\'1I Lu.or ,,~ W/I COInlrrau
CuhM dr hl(lo
PREP....RACIĂ&#x2013;N
Serm on Ihe rocks AOORNO
Una crreza, un removedor y or:L11ge tWist
Old fas)lIoncd
INGR EDltN Il:S 2 IIn:;US
'h QRZa 'h on;::a
(60 ml) (/5 ml) (/5 m/)
4 IInws
<* W::II)
,
'H on;::l1 (15 ml)
Roll dorllOO Cl"(mll dT coco
C"my
Brundy
Nt(wr Je
dU(II:;IIO
Jaruht dt gron,Wlnll Cillm df 111(/"
PRt:I'ARAc ro:-: B.1lir dumnte diez segundos en coclclern con hielo y se rYiT cn copa 0 vaso largo con lOdo cl h,elo _ A DORNO
Estrclla ele car:lTllbola. CCTeza Y pajillas.
Ulrgo.
ICED TEA INCII.WIEIVIl'_"
\-1,m:;:11
(I ~
~ ,mZ<l
(15 m/)
V-!""'~<l
1-1<111:::<1
(!,~ ml) (l.~ ml)
'.400:;:<1
a..~ ml)
mtJ
/Um
~ftr},)
Dry Gin V,~II"
')ull,h WhlsJrv )ug,) J((5'-" <Ir l,mOn Glrllplr!<IJ (00 Uxil Cold IllrI,) rm::lltIo
P II. O'AIIACIQN
Sc Slr\'cn los mgrcdlcml's en vaso largo scgun la [('tela
AIJORNO
Rodap dc hmรถn ~1 borde dei "aso, f'aJilhls. VA SO
IXGR F.IlI EI'ITF.5
2 om:U5
(60 m/)
I on:a 00 ml) on:;:<1 (7,5 mlJ -f on:::ru (lh Ia:u) I~
,
RorJ do~ilJo Crrm<l!k (!Xl' }U/iIIK .Ir glilnuJln<l NhWf Ik mangrl CubLl$ J( hlllv
P KEI'AMAClร N
Sam en la coclclcr:! dumme <he.:: scgundos con cubosdc hlcl0. Scr.'ITCIl copa 0 \'aso parJ lrngos largos tOll 10<10 cl hldo AOORNO
Una cSlrclb eil' cllmmbola, ccrez.a Pajillas.
COP" Alta.
I.....G RW JlWTES ~. On:o (7,~ rnI1 JA on:o (7" mll \I. ,,"-,0 (7" ml/ !;ion:o (7" nlO J onzo OOmU
,
\hmourh ImIW&~J A"IlW( IhanJy Vtnnoufh fdld Esrumanlr \\:JIJJ\Jt<:<l
RoI'J
ru~o
Cu/:t.:>s dr hlr/o
xmTcn copa (prt\llamCnI( se (nfn~ n los mgrt chenIes).
o
AooRl\'o Concza de naranja. ccrcza COI''''
Ftaula pam
c hmllp~gnc
I
I "iGRf.I)IF.NTES I 'h onza 'h on::a
(4~
ml)
(J~ml)
2
Id"'" I /alt!
dorado Jugo j.Nl.O Je Imlllfl Ron
CU(haruJltdS dr u..."U,ar BIUtr A~furll TI culltnlr
Sc vierten los mgrec!Jellles en un vaso ADo MNO
RodaJa dc IimOn. COPA
RdmClatla
J 'h <'"~u
(4') m/)
J,. on~u (7,') mn of (IfJ;:Lß ('n 1<l~<I)
R.'M .I" 'U'}"
U."f.l,. m<lnll.S<lu/l('
<AI<' 1"1"''/" A~u, <11 U ,I:U)to
(rem<l'/f
Se Vll-nen los
H1gre(heme~
,h,mf,lIv
en una WIXI
A OO II.NO
Ccrcza allxmle de la tul>:' CO f'1I
Rl'fr.,u ana
M A I T Al J,\;GRUJ lfX
J'I'. s
"" "",,""'
2 on;:<I,
(60 m1J
\.; on;:l1 .... an;:" 4 on~1U
0," m/) Dl><lronrw A"kUtUo 0," m1J Jugo !rl'){o!k IIm.iI1
<* 1<1::<1)
,
J "'"'
Nt<!a/ .Ir rlft<l J<lI<ibt <k ~'f<ln..wlll<l
Cullll'\ ,Ir hldo
ßall r du mme (hez !>Cgundos en (lJ(lelern (on cubos de hi elo A OOII.NO
Tn ilngul u de PU'\'I , cercz;, Ysolllh nlb l'aJ \llas C Of'A
Aha ll pu !lauta _
I'ICRf.I) lf.S TI;S
2 oo;::as 2 (>fl~a5 200;::11'1
(t.o m/) (60 mlJ (60 ml>
6
.~ fal,"u
,w,!W ,sr r'~(l C'(lnbr. ry juke
Cubo\. dr ~1(1(l
PREI'ARAC IÖ N
SeNn cn \"aSO largo con ( lIOOs dc hlelo. A OORNO
Tri;\nglilo de pil'o a y ccrc~a PJJllIas
Lu go
C ARIß ENO I"CREOI EN"rES
14 on~1l 400;::115 2on:;:a5
(15 m/I (In
1(1;:11)
(60 mlJ
,
1 oosh
jugt' 1r6<.0 dt Iml{ln
,W'Ia,,sr mllngu
.\fal,bu jllruJy,sr gorna Cubos rk hrdo
P RHARACIÖN
&111r dll mn te dlt'z segundos en la (OCldCI":I (on hlelo. Servir en copa peru A[)()IU~ O
Triangulo de PII'!:I. ccrCza y paj lil:ls C OPA
Pera
TO TI I"'C KWtENll '.S .'f, "n:" .oft ,,":<1
'/
un~"
1 '>II~a_\
2 (1/tZ1lS
r20 ml)
,\I,M",
(20 ml)
RI." 01"'<1<1,1 ,Ir pJ<lldl10 JII~I Jr nlllllM}II
mn
120 IM ndl (60 mll 6
S(To,'IT en \';150
IJ""
NI,wrd(ptftll CU~I\
1.1r~O
d( hlt/"
um cuhos dl' hldo_
AOQ RNQ
Tn.lngu!o {je pu'a, ccre:w
~.
'ioOlbnUa J':lJlllas
V ASO
ING REDI F~vrES
(60 mll ." ,m:u {/O mll '/">II:a (/0 rnll Y.r on::u (/5 mll
2 on~<IS
,
\\,JIw (UfIl<U"
Tnpl( Sc<
Arnwl B.unJy
Juge> J.(~,l dt Im" ... ('uM .I.. h,rt" Lcll\lm /•..,>/
P IIEI' A RACION
Vi<,na 10!> mgn:cht'llll'!> en b c<xlclcr.\ (on cu\)os c!l' Inelo, agllclü dur.mtc ,hez 'iCIlUnd~ r $u''\'a
colando c1ll1e1o_ A ooll..\:o
COPA
C6clcL
A
J oo~..
(30 ml)
'h (lnZIl J on;:a
(/5 mll
'krnwwh Rosso
00 ml)
C(lInUf,1l1
,
I da,h
\.\1</11<1
BII/(r IV1,1:(>\.Iurtl
Cullll'> dt- hrdu
PREI'AitACIO'l
Sam dUr.lntc dlez segundos. scrvlr colando cn copa helada
Ccrcza al borde de Ja copa COPA
C6clel
A RANA INGREOlfsrl'. s ~ on::a
Q2.5 ml)
~ on~a
122,5
,
1111)
Crtmo dt minla blll""1 \W'k" S/oIrrhlUlya
CUM dt hitlo
l"R EI'ARACI6~
[nfnar en \'aso mczclador con cubos de hiclo y serviT en copa Martmi hebel" sln hlclo A OO RNQ
u reza al lllarra!.C hmo ton cola. COI'A
Maninr
looZIl \; ""~" \-< "n~" \; ('"~"
(JO ml)
v",D"
(/5 ml)
G.llllUno J~g" dt IIm6n Pr,"!)(1 Cl1/>05 ,Ir hlrl"
17..5 ml) (/5 ml) 4
P NH'ANACIÖN
ß,1ur)' col~r A'lORNO
Ü'rcza 31 borde de la
COP.1
COPA
I NGREDlENll-:.s
I on~"
I ont~ 'hon:a J lh on:il
(JO ml) (JO ",I) (1-' mlJ (<l5 ml)
4
I'c~,hnrr
Cremo df (<l<a<J bJilnca VlJ(JIl(.! SlOllchnuyu
urn( t..·aporada Cul>05 dr hido
PREI'A ItAClÖN
Sam en cocte1em con cubos de h.clo)' sel"\~r en (opa helada sm hielo AOONNQ Cercz~
I Won~(l (1,5 m/) ~ (JfI~(l (/5 1111)
o50n::as (150 ml) 2 ",,~as (60 m/) ~
fW:lu.i raJlla
SaJj,(I m~~r~ JU&'tI <k Jmwl'l JIlj.,~1 dt wrnalt
lWJw
50' Plmlt'nl<l al
gu~ro
Cub.)S dr ~lrlO T<loo.w uI XU~!<)
I'REI'ARACION
Serm cn vaso htghb.ll1 con hlClo.
Tallo cle ap io y rc\"olvcdor V ASO
Highball
• 11 I;\GR F.DIF.N11'S
2 ~as
(60 m/)
\lIdk<l5ro/l<hlltlyll
, J
Cu,hilradu.;b dt «: ... 01 CUM dr hrrlo 1w,:1lJ.)S
2
UmOOt5 lrrr.:adO'i
PIU]'ARAcro." Eslrupr los trozos cle lunön cun un pd6n. en Va;;(}. agrcgar azucu, hlC\O y vodka ~lohch naya AD{)R:"IO
Un rcvolvcdor
v ASO 01d fashioned
CAMINO AL Colu\ZÖN
~
vn:u
'H l,n:1l
J
~
(m:u
~ 1m::11~
(I ~
mlJ
""ar d( mUI f<l5l.hmv
<7,' mlJ
An~
rn 11l~<l)
Jug<! dt ndrllnj<l$
(·n m!) J
,
Jtl;~
du/u
V""'"
GranaJmu
Ct""Jj; a( hido
PII.I'I'''' II.ACtO N
B:.ur Jurnnle JII.'Z segundos 1.'11 la coctckrn eon hlc1o. Ser"'Ten copa JlCraA I>O!I.NO
COI'A
20nNJ ~ 0":11 ~ onZIl
(60 "'/) (15 ",I)
\'i)(llIa ShHlcnnaYIl /'i()dly !'fml
(/5 ",1)
AI'dm/ brandy CI/Im dr hirJn
,
1 dash
81Htr Ang'lSIl/ra
J'REPAIV\C ION
En rnar los mgTechenles en 1.'1 nuxillg gLass oon cubos de hlelo ScIV1T eil copa helada colando cl hlc1o_ Aoo><NO
Lemon twist. COI'A
Mamm
I:-'GIIEDIJ:gn :s on::<1
(4~ ml)
'Il ,,"~<I
(!J 1111) (7 j ml)
! 'Il
"'00;<1
4 00,::<1, ('17 ta:a )
,
J d.t,h
I\)()k<l
\h~l<~n"~'<1
md",L.mnlh Jugo I ' nu> J, 1'1Ill~ ",..d<ll J" <I"'<I:n,1'\ ./wdlv <lf .':"m<lJ,n<l Cu/>.." tk II,d" LI"" dt
PREI't\ RAC IÖN
Baur dUnlllle die: o;cgundO'l en Ja couclcra con cubos dc tJ,do Serv,l' en \'aw largo ~In colar
Obs"'~'(ld~" l~L gr:lIL;LdLlla
!o(
"grc~ al flll:ll. tu~ ndlJ d
'-l5C b \.l >l:r\,II!<)
I,,,«> III'DII'..N'n :s
J on~a 'h on.::u 'h on:"
00 ml)
IOdk<l
(15 ml)
LI(O,- dt
(I5 ml)
,
';' on.::" 0,5 ml) I
mrloo
a;:ul <Ir IImän Cu/>t,s <Ir ~,rl" Rod"Jd <Ir 1",1<1n Camp/rial wn \rn1r CUHIUUl
JUg<!
Scl"\1 r en \~ 131&0 con cubos de hle10 slgulendo
cl orden de la rCCCla AI)()IINO
jj;trcl la de C~lnl mho1a , cercza Y p:1JiIlas. V ASO
Largo
DIVA
t. (>fl~U (22,5 mlJ J \? ""~<l (+5 M1J) 5 (禄I~U' (J 'iO ",I) 'I.i/m~u
(J~ml)
VoJlfu 5l,Jlr,hnul'd liwr dr lJlunJ"'l!l<l
Jugt> d~ M/Ir'MJ<l JW~!)f Je gr,mdJill<1 Cu l,." J,> njd"
(<11
/lM,,1)
I'NH'AII.AQON
Se vIerteIl los Lngrcdlclllcs en ulla copa A IX>II.l\O
C OI'A
Alta IIJXl flauta
'T WORRY !JE H APPY
2 Oll:<!', I on~a 2 on~<I'
(110 ml) ~JO m/) (60 ml)
! <hhn I ,,",
Vildhu .'i1,JlknMyu ww JUli" ,Ir 'hll<mJCl5 J(lI'cl~路 <Ir );" ,In/ldm,! ( rn/I,r (je
Anb
dul<t
I JII.EPA IlACION
B.1tlr los IIlgreJlcntcs dumme (hez segundos en Ja cocldcm con hlelu. Scrvlr en copa 0 vaso largo Sill coJar Al.x m,,'1o
Pulp:IS de nar~Ulj;1S T'ewn:IJas. ccreza r papUas, eoPA
Alta
INCRF.Dl l'..vn:s
I 'h 0<1;"
(+5 mll
~'t~'ku )1,~«hlW\<1
11J<l~<1
(JO rn!)
(1".111<1 <k c<luw /1'<ln, <1 hr' t"If'<Jf<ldts
J ()rI~a; (90 m/l 'h on;a (15m!)
,
u,
Jill~ d.. 8"ma (UM clr hlt/"
PR f.I'ARACION
ßa,lr en 1.1 coclelcra (On cubo!; de hlel., r sen'lr en \'a50 largo .~m colar A OORl'lO
Cereza m:lrrasqul11o COIl col,1 Y 1),1)111.15 V ASO
L1rgo () copa aha
CoLADA I"'CRWI ENll'..s
I 'h tNl~a 'h tlll:;:<1
('f5 m/) (/5 mU
'h vn:::<1
(/5 rnIJ (/5 rnlJ
Üt/1Ul.Jt
(45
Laht' n'<11'",udll
'1.1l1li;<1
I Y.! OII~<I
,
m/)
Vodka :)loIl<hll<1l'lI
MiJml KUlpt'r Crrfn Cu,u«/O
UcU' dt mt/,.",
ww
(uhu!; dt hir/o
Ballr dumme <he" scgundos en la coudern con hlClo}' servir en COp.1 0 \'aso P;lr;1 traS"s brgos A OO RNO
Tli:lngulo de plI"!a, cereza y 50mbrilla Co"A
1'~ iIlas,
F· INGKEI)I FN IU, J.f~" (22.5
~WJm 51<l1I<~n"I.:l
'" ' ":;7"
C"oInl rWII BUlrr C/lmpun C~IxJS d( h,d,J
):+
mlJ (22,.5 mlJ
,
0"::<1 (22, "i mll
PIIPI'AR ACIÖ . .
Enfnaren cl nllxmggLass y sW."ITcn COP.l hcbda colando cl PI~O_
AOORNO
Omnge
IWISt
COI'" Maroni
FLOR DE ING RWItNT'l:S
J
(I.i O"ZU
(45 ml)
(I.i onza Ih on~<I
(15 rnl)
4 oma.>
(15 ml)
V<Xika Srolilhnllya KI'Yp!'r Tripl( Su KI'Ypt!' Pmd, Tra
<'* laza) lug<) dr nm'lInju
",
Oa(" dt huo'o c../Ios dt IlIrlo
P REI'ARAOÖN
Baür dumnte dlez segundos en la coctclem con hlel0 y luego serv,r 511l colar AIXl KNO
Media luna clc namnja y ccrcza PaJiIlas.
VA'" Long dnnks.
J onza '/J onza '11 onza 'b OIU'a
(30 mlJ
{JO mU (JO m!J (JO m/) .5
\WI!a Sll~khnll~a 1Jl0l M."O Vamourh hlallw 5(((J CUIUl(w
Cuhos M hlr/o
PREP"RAOON
Batlr en eoctelern roll ellOOs de hielo)' SCl'Vlr en copa hcbda Sin hielo
(orteza de narnnja, corteza de lImon
COP" (6c tcl.
I NGREOIFNfF.s
J on:::a 00 mU 'h on:::a (1.5 m/) \4 on:::a (7,5 m/)
,
\4 on:::a (7,.5 m1)
\VdIui Srol/<hnaY<l
\"I',Jt. 端l'ma dt pllllWIO
Cllr<llQO
Jugo!k 101lJI'I/<l Cub05 dr hillo
BallT en coctdcrn con cubos dc h\clo)' scrm cn copa hc13da sm h\elo. A OOKNO
Ccrez."l)' cort ez:! de limOn COPA
(oclcl
Il\GRI'DI EN1l:S 2 (>n~<I' j (>n~<I'
(N) m!>
11 '10
m/)
\""./1:<1 }1Ig() <k r(ltll,.~r
C~"'" ,k hlf/"
P RF I'ARAC IOl\
ScI"\',,10 cn "aS<1 con hlc10 A OOII.NO
INGIU,OU;r.rre; I '".;:<1 I-:> "n;:<1 ,~ "n;:<1 I-:> "n;:<1 I I-:> '''';:<1
(JO "11)
V,~IJ:,(
(1.5 "11)
Tnp/r<'u <Ir !",n,mu.l
(15 ml) (11 ml) (~S
,
ml) I
Ü"'"'"
ü,'nw <I,' m,'/il11 bl,mfil I..l'dll' fl'Jp<lr(ldll
C~"'" d.. hlr],) Cr,r,:a
BallT en cQClelera cun rubos de hlelo y serYlr en (opa hel~d,\ AI){)II.... o
Ccrcz<I.
Champagne,
J Y.! on:(I
I
\\:Jillw SluJl<hnil~iI
~ fJfI:d
(·n mU {Ij mU
CUlikM d;:uJ
\1 uII:a
{J.~
Pnm,J
mO '5
Cul>.JS dr h,tJ'l
I'REI'AIlACIO,...
[nfnar en cl I'aso mczdador con eubos de hldo y stl".'lf cobndo cn copa helada AOORNO
(crcz:! COPA
Martini
EARlS ßllm
(15m/) (I5 ml) .... Ofl:a (7.5 ml) .,.. on.::a (1,5 mI)
\4 on~iI \oS on:iI
J Vi
on~"
(-15
i.J< (Ir ~ md<ln .\i/don )u,I;,(I rr(St;o tU hm""
Pla..h T,(( )ardbr ur g<,rna
, """" Btbida
rn/)
eu.l>.JS tU Illdo /1IIU1 /lIIuln
P Rt:I'ARACION
~crVl r en I'aso largo eon (ubos clc hldo
Complelar eon IIma lt1ll6n AOORNO
Esplral de n~ranja y m edi~ luna dc n~ranja con ecreza al borde clc b cop~ Pajillas. VASO
L'lrgo 0 eopa aha
•
L AND
'10 1>l!::11 (7,5 mll I ~ I>n::<l C+5 mll .f I,"<<ll (Y.! 1<1;:,1) ~ 1111<11 (15 ml)
, "
UlOl d(
""",
m'u·,,, .... h,n"
j ugo ,Ir nur.. nJI!' Cimll:uo u:::ul Cul>rn dr ha'l" CI<lld
d~
Im,'V(!
B.1l1T dumme d1cz scgundos eil la coclclcra um hlelo. Scr.1T Cil copa pern
Metha lu na cl ... nar.mJa y ccrez,\ l'aJ,lIas COI'A
Pcra
(1
vaSü I;trgu
INGRFDlENTES
2 0'1;:'1> (6() ml) S''''Z<l1 (150",1) ';'; ,m;:u (I~ ",0
V,~/lw
j ugn .Ir " U1'/ln!,1 (;',lll<Inp
üll~" dr Ind"
PREI'ARAQON
Sc VIerten 10:. lIl).\rcd lcrIlc:> en un \'a:;o
~1c(ha
luna ue tl,mUlI,I ), r.:rrCZJ PaJll bs
v"so Long dnnk
(I
(<JP~ (1 1t~
INCRWIEN11'..S
!Aonza (7,' m!) '" on;:a m!) I \tf on:a {4' mlJ
a2,'
Cump'l'1 Mandl/nM Vodlla
Cuhos dt htrl"
PRF.I>ARACIO"
Baudo y colado AooIINO
Cereza y menta, COPA
C6clel
, I lh on:::a
(45 ml) ~ M:a (7.5 m/) !A (lII~a <7,5 m1)
,
\b:llul Sw/uhna)'a
Gr..uul M"ntfT Rt>I<> Rt.sr's umt )Uttt Cubo!: th IIldo
1~ F.I>ARACIO'l
ServITon lhe rocks. AOOR;\,O
C:\scara delgada de naranja, revo lvedClT
v"so 0 1d fashi oned
KIIANTARITO INGREDIIXIl:S
I rnZil
00 rnl)
Vl!dk~ Stl~k hnay(l
I (111;;::11
(JO ml) (JO ml)
Tliplr
'hon;::a
'I,on"a
(JO
,
",I)
SfC
Camf'lm
)"go dc nWW'Ju C,,!>OS ilr hldo
P REI'ARACION
Bam dumme d iez scgund os en coctclem con ll1clo y scrv\!' C!l copa (oclcl doble. hclada AOORNQ
Or.mgc twiSt}' ccreZ3. COPA
Coctcl.
LAGUNA AZUL INGREl)IENTES
I \i onZIl
(45 m!) ~ onza a2,5 m1} ',4 ()1\za (7,5 mlJ
,
VoJka Srolidmaya Bardmn Blru Curaeao
Jugo frrM:o dc lim~n Cubos de "Iri" Splir(
P REI'M{,\C IO ,,-"
Servlr en un vaso largo to n cubos cle hielo. Se completa (on Spille, A DORNQ
Rodap cle limรถn Pajilbs. VASO
Largo
0
copa ahn
r
ccrcza al borde de i vaso.
MA J\1ADERA I"JGREDHiNTf.s ~
tm,a (21.5
ml)
Uwr dt' b.:manm
J4 OIQa a2,5 ,,11) 1.4 <JIIZa Cl,5 mI) ~ on:o (22.5 ml)
C!l'1IW tk mrn!a !Ila",-a Ran !Jlalko
~ <JIIZas
Ntdar dt r'~<1
(',i 1a;:0:I)
,
I """
Vodka
S/(~ichlUJya
Ja rllM tk grlln.wlllll Col final) Cum dt hlr/o
Saur durn ntc d,ez segundos en Ia cocte1ern y :;crvir en copa pern 0 p.lrn coladas con todo e1 hldo At)()RNO Tn~ngulo
de
pl!~a.
cere:l:a y sombrilla Pajlllas
Peru 0 para coladas_
I MELODY INGRWlfNJ1'.S
\1 0Ft:1I
00 ml) 0' m/)
'hon::l1
(l5m/)
/ Ott;:11
, I
\Wkcl 5toll' Irllllhi Cmnll dt m(1l1/l '-mk (pnmtro) Lw. tk mt/,11l (aJ {,md) CUM tk Ir,(/,I RodajU dt Irm.>n Comr/t/a' "'" er>Cu C'~11
P Il.EPARActร ....
Servir cn copa 0 vaso largo toll fulXl'i dc hlclo A OOItNO
Roduja de limรถn y pajillas COI'A
FlaUt.1 0 vaso largo
...
)1\CRI'Dlfx n :s
J \i ,>n~"
'n L>n="
r4~
mlJ
(I ~ MI/)
J< l,"~" Ul,5 m/) I ,I",~
,
Vtod.lw 5wl'LhnLllLl Rosd umt jUlLt Crtmb.-r'Y jUlLt Crrml.l df ClI'>Sb CUM ,l( ~l(lo
PIILI'AII.AC IÖ'I
ßnlLT durantc thcz segundos en In coctelera ton htelo. 'iervtTwl:mdo cn copa helada Aooll/'.o
Rod.I).1 de hmon JI bonle Aromal1zar con zesIC cle IImon (cilS<.:arJ de hmon),
\1an lllt
IN GII.t;DIFXrES
mlJ V,Jdlla SI,lIkhnuYQ '" unza (lJ mlJ Di'i<UlI"nO Alllurciro ,-' onz" a,J ",1) ßilrn C""'ptlrl
2 ~ nZ'IS
(60
,
CuhQ; dr hlcl.,
I'REI'ARAClÖN
Sam dumme dlez scgundos cn la cQClelera (on hiclo. luego SCrvtTcolando en copa hclada AoolI.NO Orange tWiSt (ci\scara dc narallja), COPA
II\'CREDII!N1l'..s v,~lh<l ~(~U~""V<l
J "nz~ J "n:"
(30
mD (JO mll
C/fIrnl df Ü'<<ld /M<ln,<I Ku}''''''
~ "n~<I
(J.~
,\/rnl<l ßlUII<<I
~
(J.~
(ln;::<1
J ~ (>rI~<I
.ul) mtJ
(4'; ml)
Kuvpo
CWIll1Ik 8<111<1"'" Ku\'~ '
u,Iwo ,......,...'nlll.l IIIrlo
Bam con cubos de (olando
hlclo)' <;e ....'r
en WP.l hclOKb
AooR.'10
Lna cerez" COPA
CöcleL
PAc fFI CO I NCRU)IF~'lTF..s
I
~
(~,'j:
on::<1
mll
~ ~<l
(/5 ml) ~ ~U (/5 ml) 'h on;:<1 {l5 mlJ -t< (ltt;:<l <22,5 ml)
4 on::as (Y.z I<I~<I)
•,
lliJIuI.'>I,~uhll<l)'<I
Crrma dr ww B<I~dl"tl
Bltu (ur",,,,,
uwr tk mtlm
rum
Ibw N/<lar Ik prfuJ
dt ~u('\'t) Cubos. dr hlrlo ddFll
P REI'ARIIC1ÖN
Ballr dumnte d,ez scgundos en la <,:oclelcrn con hielo. Scn1r 1'11 copa 0 vaso largo sm colar A I)QRI\'O
Tn~ngulo
de pil'ia, ccreza Y Jl:l)!llas.
VASO L,1 rgO 0
copa aha
•
11
Z l1li:(1)
«(>0 ml)
., lIII~d\ (~r~~d)
''''I>n;~
,
(7.5 mll
",,""
}~~"
d( MV'l)<lS jdml)( Jr g,.lnddlnu (,d lindl) Cuhr>:> d<, hirl"
PMU'A MAC10 N ~rvlr
<:On wbos de 111c1o
AHORNO
Media luna de na~nJa yCC~Z.l .11 borde dei \'aSO ":ljII1,IS
VASO
,m~u
00 ml)
2 III\Z(J.j
(60 ml)
I
I onZd
00
m!)
" on~,L> ('/.I ru.;:<I) '/.I OllZa (Ij mU
(,d finu!) .'Ild"'i (1Jr"" <1,' md~nJ Wdhu üanbmy (ullm«/) BI~[ld)(ny
elf r'~u j,Hal,.. lk frIJmbu(j(/ iW(/<I>'
Sam eil la toc!elem ron cubos dl' h.elo y str\1r en COP:I 0 \'aSO largo A OO KNO
Tn,\ nl:ulo de
pit~n
COP" 'l-
.,
-
-....... '
__ "' .-.
~
,
!'era 0 I'aso largo
y (I,~rCZJ. I'ajl lias.
P OLS I ING REIlIHNTI:.S
J 11I(ln ~(l
(~~
mll
1"'' ':<1
(7._~ ml)
I (IfI:<I
(.Ja mll (It.! ru,::<l)
~ (In:<b
\ 0.111<1 (Itl /Ino.ll) Pnfrdo IIrt1<Jt (ill final)
Cm.Ul Je pldhsn" }u~" d,' plll<! Cul>:,.,llr rudel ((/(:<1 den!nJ <Ir 1<1 wpa
P Rf.PARAClÖN
Se ncnw los UlgredlcllIcs cn un \'aso
l:\.>(a dc pli'la, ccrt;:;a y p.1Jlllas C OPA
Fbl1l:t 0 vase \ün& drink
• ERTA ' ''GREOIEN11'..<;
'h ",,~a
'I. on~" '" on~a
aO ml)
\.Vdk.I Swluhn(l ~d
(,20 mll
Crrm<l <h p/<IrUM \hm,,,,rh 1>1<111«1 1./',,, B'andv
'".... '"....,
(20 m/)
0..-,,...,
C(lm('tln
C!,I>.IS ur hlf'lu
P II.[I'ARACIÖN
B;lllr en coctcl~ rJ con cubos dc hldo~' 5CTYlr en
copa he lada sm hicl o. AI)() RN O Co lte~ il
C O PA
C6clcl
dc narrmj:!
RULETA RU SA
l,m:<I' YI 1>n;:<1 1 ('"::,1> 2on::,1>
(1)0 m/) {/~
mlJ
(00 ml) (1)0
,
m/)
\hdktl I'a/(Io <lmot .'.Jtlrw dill <!,""
Nt(r"r dt
P'~U
(uoo, J,' h,d"
ßnh!' tn la ({XleIern dumme (hel !>Cgundos y S('I'\'lr ('li (\lp a 0 vaso largo_ AOORNO
ING RED IEX TES
2 ()n~<!l
(M 1111)
5()n~<!! (IWm/)
>'<Xlh'l
~ 1()li(hnaya
jusOdtMillunJ'1
CU/XI) dr hlrlo
PREI'ARACIÖN
Se \'1cncn los
In~rcdlcrucs
en un vaso
Media luna de mmUlJ3, TCvolvcdor. V ASO
S ERRERA I ..... C RE[)JHNI"f.S I onza 'I· "n~<1 ''',,"~a
(JO ml)
(20 rn/) (10 rnl)
,
\111111<.1 )1",,,,hIlU~d «;:ul JuxP (m,«!!k 1'1II,ln Cuho:os J( IlId" (UI(l"W
""'" Se rVI T I' n vaso la rgo con tubos de hlclo. CompletaTcon soda water AIJü R'\O
Tn,ingulo clc p\na,
CCTeL.l.
iIOlllhnlia y p.1Jl lI as
V ASO
Largo \1 copa ~ lta
I S W ED ISI I
I
J on::a J on;:<!
00 mll
I on;:<! \1 ,m;:u
00 m/) (i'5 m/)
(JO m/)
Id"'"
•
\ ()J/41 ,~lOll< hIWI'''' LI",,!k ('(5<2 I\~yr'" Jd ' uh( J(,I(OOW u,/Ir t ....,f'''' dJ.s )ulo,'<J .Ir hmJn
Cub. .. !k h"/,,
PRIi f'AItAC IÖN
ß.111f con cubos dc hlelo y serVIT eil (:0P;I hcbd~ Sin h lClo A lJO IiN O
Ccreza marrasqumo eon cula Yp:lJIlIa5
COCtel
0
nl;lrganta
I'IGHWILVJ'LS
I \7
1000~d
J Irn~<I.> 'ft 'OfI~" \lJ
""~"
\WIw "iwll,hndHJ
/H rnll ('10 I1lIJ
JU):,<>,J,.- ~\'d'
(/(1 ml)
JU~.,
,
O~mn
<1. hm{\!l C/"'u .1.- hu~Yo 0 ,)", ,lt hIt/LI
BJlIr durJn(C dlc;: scgundos cn la (<Xlclern WIl hlClo 'icr\~r sm colar AOOHNO Trc~ UV,l~ ncgrJ~
Y p:lJlllas
V ASO
Long dnnk
I NGRWJbVTf-S
2 (H,~", 'h on;:11
(6() ml) (/~ ml)
'" (,n~i" (''; 1<1;:,,)
I
("1;:,1
(]() mll
V",Jlw
)"):," ,1,- I.mhlll .,><~I<I
J<l1<1M <1<'1;0"'11
D,rcclO al \JSO con hlclo. AOOH.:' 10
Ccren, rodap de Ilmon> p:'Jill:ls V ASO
ColJms 0 largo_
ING RI!DI~:'VI1:S
I ~<l on;o~a
on;o~<l I
on; O~<I
(.30 m/) (Um!)
JIl",/l(- Jr g'''"'' Jux" j'I'"'' d~ ",",Ir>
(15m/) (~5 1111)
,
o.tnlPhmdv VoJIM CI/POS !Ir ~,rw G""r!rwr c.m s<~I<I
ServiT dlTCClamentc cn copa 0 vaso con cuba!; de hlelo_ ADOIl\lo
Rodap de limon y teTen l'aJLl1as
FlaUla 0 vaso largo.
I VODKA SOUR I ~GR F.Dl rXI~
2 ,)fI~<.IS on; on~/I \07 ,,":/1
\WJw
(60 ml) (15 ml)
Ja/uM.u gtJm<l
('5 ml)
Jug,. M 1>"1<1"
•,
a,u<! dr hu(1't) Cubo!. J( h,t/,.
PREI'ARAC1ÖN
&Im en coclcler~ con cul)(~ dc hlclo y seTV1T colando eil (opa hclad~ A DOR.' \O
L:nn roc:!ap de II1110n COPA
C6ctcl
V ODKA TI N I
'" ,m;:<1 1 "1l;:U,
(7,~ m/)
(1)0
mll
D." \,.,m, ... ,h \Wlw (1I1~"
J( h,t'/"
I 'KEI',\ KM' 16N
I:.nfn.1r UUr:UlIC die;: 5e!:undo, en cl nuxlI1g g1.~~ }' '>Cl"\lr coland端 cn copa hcbda
LJ mon
LW1'>! U
oh\J \"crue
COI'A M,!f1l1l1
11 1"'CKhlJIFN'rES I011ZU
(,1(1 "11)
I "n::~
(.10 m/)
,\km<!
KU'I~'P
\1~1!'<I ~1"Ij(h",lld Cul~"
Ccreza fOJ.I, rCl'端lvcdor
v ASO
H,m,<! d..
~Ir!(,
INCRED If...."TI'. s
J ~ onza
(.S ml) ',iol1Za (lSml) '10 oo.;:a O,S ml)
COInIlf<l~
\4 on.a (T,S m1)
BII/ir GJmpan
,
Vodka Sloikh/UlYo Ro$t~
Lrlllt
Cubos dt hldo
I~EI'ARACIĂ&#x2013;N
Ballr du mmc dlc%. scgundos cn coclclcrn con hlclo YSClVlr cn copa hclada
Ccreza dentro dc la bebida. COP"
C6ctel
Mil L"GREOIENl1-;S
I on~a 00 ml) 'I, on~a \1 on::a
(JO m/)
Vrldha Sloll<hnt.l\<l Lrmt )UIU
(I S ml)
C~"IlCl<l fU/<l
on;:l1
(15 m1)
~hdJI<l Cr<lnk,,,, CUMIk hltlo
*
,
Enfriar los ingrcdicntcs por separ.u!o }' SClVlf A OORNO
Corteu dc naran)ll YCerC2;J verdr COI'A
VOllKA LJME
2 "n~(/., I Im;:,1
160 MI/) 00 ml)
XTVlf cn '''I!.O
\'<!tIkd SlOh,hllllhl J~):II d, lima Hir!o
(;On (uhos oe Illdo
AIXllI.NO
l.cmnl1 tWI'-t )' TC\"Olvcdor
M oscolV MULE COOLER I NG REDIENTI'..s
2 vnzas
(6D ml)
1,4 OI!ZII (7 ..~ 7111)
.5
Vod/IU JII),~> im.:"
dr limtln
Cll~
dl ~!tl(l Ging... Air
PR F.I'ARAOĂ&#x2013;N
Sel".'ir en \'3SO largo ycom plcl3rcon GInger Alt
Rodap de liman y mml1J cle menta P:I)illas.
largo 0 copa flauta
INGREDIENTI!.S
/ Im:" / oma
(JO ml) (JO mJ)
6,ul'r Campall ',trm()lIlh Rlosw Cuh!1$ dt- hIt/i>
• SoJa
"<lUI
P REPAIlACIO S
ServIT dm!ClamCnll' cn vaso highball de dlcz onzas, ofrecer soda cn un dtcanler parn scml'Sl.'
, gu'"
Media luna de narnnJa dcnITo del vaso y UI1 revolvcdor
GARIßAI,D!
2 onZIl5 j
an::as
(60 mJ) (Jj()
m/)
Glmpan
jU!:i>
""r"",,,
(uru.
dt hlrl,/
Sc vicncn los ingrcdlcmtS cn
Ull V;\<;t)
ADIJR_O
UnJ rodaJ3 de narnllp, revo lvcdor V ASO
1lighball
wn hlClv
NEGRONI ( \lLltrnIlXI'I s
'/, on;:11
(/Oml) (/0 mU
'1,,,n~<I
(10m/)
'I.! ,>n;:'1
(/.' m/)
'/'''"':0.1
ßlua
Glmp.sn
Gm(b'lI \'amoulh '0;0 R..~IQja dr MumM;.. C"I~)!; <Ir hld" Cl!rl'I~ l'i<l " toll )<~I~
~r.·lr
cn \..150 (On cubos de Inelo.
AOORNO
\1cdl.1 IUlla cle nar.mJ:l wnlcada y revolvcdor VASO
IlighbJl1
ß UI.L
'h Im::a 'h ollza
'h nn::u
(L~ m/) (l.'! ",1) (L~ 1>11)
Jugo fm~(} dr lim6n
'!.I,m'l
llitl" hlJ;:'uJo
jrmdJC dt .j,~)mQ BII/ er Ca mrxm
PItEPARACIÖN
Sc: SIryen 1~ mgrtdLcntCS en copa 0 Va5Q para (erveza. slgUiendo eI orden cle 13 fönnula La
cerveza sc V1criC a1 rmal (on mucho cUldado. A OOKNO
No lI eva adorno. COI' A
Fbuta
0 \'llSQ
pam (crvcza
II\GRWlf..N1'~"
J PII:<I
(JO m/)
J
BUlt' c.w'('<n1 L~A'I ,I. ~Id"
1~F."AKACIO'l
ScrvJr cn COpJ n,lUla
I)J.Ta
cCI"n-za
ADOKNO
MedlJ luna dc naranjJ IOrncJd,1 dentm de la (01).1
Alt" lipo naula para
cc rvc~a
I UN SOLO V1AJ E INGKI'.D1~,'路'l'.s on~<I
(10 m/J
}II~I' f'(~" d( "111<11'1
11 on~(I
(1.~ m/)
}<lI,m.. dt g<1n1<1
'n on~"
(/.5 m/)
CU'II"I/1
I on~(I
(JO mll
1"",,11/1 l>I<ln",
'I;
/ d.:bh J
ml<'
BlUt' An~""'W'<I
C...bI'I dt hidd
PKEI'AIlACION
Sen'ir 10搂 Ingrec!icnu.路s de Ja f6nnula en cl orden quc se mdica AOOKNQ
Rod:IJ3 dc 111110n :11 b眉rde deI va$(). V ASO
L1rgo. Orn.ervaci6n eomp/l!(l'-((>1'1 U"(~<l hr/lUla
ßULL CR1ST"1. I "'C IIU)IFNIT... ~ '>IIza '" Im;:d
(15 MI!) (I~ m!)
J '~t::d
(.10 m!) I
ud,h
}d'.d>r Jt ~'<Im"
)"go ,k 1'"1<>" On Gin ßian AI'),'t)'lIl1d
C.. n-'t'Zd
hd"d~
P RF.I'ARAU ÖN
'...: vlencn
lo~
mgrcdlc1tll'S en una WP.l 0
\'J.>O
Cerve<:.l (on h.e1o tm;;Jdo, LJ C('T'\'CZoI, sc \'lene JI fmal nm mucho CUlwdo
P;\r:l
AI)()R;\O
R..xl.lp dl" hmon Jl horde eil" b COP,\ 0 l'aM) COPA
Aha lipo fl all!,l
ECRO I ..... C REIll f.N11:.S Cavr
.<' " f))r~ - hrladu
Clhlmp<I))"" Bn,r - h"I",!o I'Rlif'AItAO ON
:)cTV1r en (01)'1 n~Ul'\ pMa (erve;:;t en parte!) 19ualcs dl" ccrve::'l ncgro )' (hami»~..ne <) 'o'mo
e;:.pumanle sero,
Ccrl'za IDJa ;\1 borde dc Ja topa COI'A
Alu IlpO n:wta Nota- Se W'\,C pTlmcro la ccr ... e;::a y lucgo cl
champ.lgnc
ßLUE ßICAR lNCRfDll'Nn'S
!
on~<l
(JO mll
J
(/( Blur CII"UUO
C!lAI). dt hJrw
CC'.w:a 11th.!"
Scn1ren \'a50 ocopa. la cer.... C%l sc SITYC al final ADoIt'lO
\{edla luna dc nanlllp. lomcada dentm elc la copa }' una cere!:l
Long dnnk (\ co pa flaula
Il! ßARCAROLA
J 'h on;;:a
(45 mll
".. ..noJ
\; on;;:a
(/5 ml)
C,..,mll dt mT"!" I mir C!lbos dr h,rt...
,
(,Jmplrl/lT n>n ~'Uil X<l~irl<..w"
ServIT lodos los ingrc<hentcs en \'aso largo con hielo
Tallo de menta, rodaJ:I dc 111116n :l1horde de I V:lS() y pa.Ji l b~.
v"so Largo.
II\GIIL!>IEN11...'>
I 1,"::,1 I I,"~,I I ,m:d
no rn/i LW mll (.10 mIJ
,
PanoJ Fils ."ILlClh· P'"U \\:mnlllih R,,,,,,
Ci,,,,>; ,k hll'l"
I'KEI'AKA('lÖN
rnfn.lr I~ UlHrcdlctHcs en cl IlUXltlg Jl,lass (;On lUbt)', dc lnel". SCr\~ren (opa helada wtando
cl hlCl .. AOORl\o
Or.I11He
lWI~1
COI'A
!:oiCKWI ENn:s
I 'AI OPl za I OPl zn
N5 ml)
,
(30 ml)
I'om){/ Tllplt s...{ CUNOS (Ir hirlo
I'KEI'AIL\ClÖN
SerYlr on lht rocks AI>OR .... O
Cereza rop y rcmo\'l'dor VASO
Old fash,(}ncd
INcRwll'.......r.:s t'< ,m~a a2,J ml) Ih OI!~a (/5 ml)
i1 on~" i1 an;:a
(L~
ml)
li-<tuil,J 1>/,/11«1 (md' ad a,ul
.\Ian" ><tullld
CU mU JU};<J.u ilmoo
\<"f oo::a (7.5 mU W oo;:a (7.5 ml)
,
lJm6n P((I(:h T,tr
Cubos .Ir hlda CamplllUt (On "..,'11" look"
PR F.I'AIIACIÖN
Baudo (on h,clo en Ja coclclcm y serviT sin colar en copa 0 \"lSO lal};o A OOIINO
Rod:l)a de limon. concza dc n:rmnja YC(feza C O PA
,'ha 0 vaso largo
I
I:-:GREIlIENffiS
I Ih on;:a
(45 ml) -l4 on:" (22.5 m/}
T(<{IIrla bl,m,o
~
Jugo dt Ilmdn
on:"
,
(15 ml)
Blut CU(<l"W &I1J,n(1
Cuho!: dt IIlrlo
P UPARACIÖN
Sam en coclc1cra con copa
hll~lo
y sen·lr col.mdo en
A OO RNO
CO])3 cs.carchada ( on s:d y rodaja dc lunan Col'A
Margarila
CAFI\ JVh:XICANO
'" VII;:/! (22,5 m/)
Tr~ulfd
'" ~<I <22,5 m/) .5 pn:::11.1 (/:;0 mll
Nlhlull
dO'IlJ.,
u.a/t '''h«J"
w!J(n!(
(rrmll Ch,mllll~
PRl:.mRACIÖN
Ser.',r cn
I:Op~
rdmttJna
CoI'1I RcfmctanJ
ENTRENOUS INGRElJIFNn:S
I (,; Ot\Z1l
(45 ml)
0l'I;:<I
(l5 m/) (15 m/)
4 Of1ZoLl
<* I<lZCI)
*\4 an::<l
,
I "'"
Trqu'/(l d"rilJoJ uwr I,/( m<lnJ"nn." Apnclll BrimJy N(I,I\lr
ur,..1kl
li/111M Je Wolnl!J,n(l «(ll/Ina/) (111m J. hl(/",
P R[I'A KAcrÖN
Banr durante du:;: scgunclos en coclclcrn toll cubos de hj(~lo $cl'\'lf en copa 0 V;\S() laq;o Sill colar A OO RNO
Trijnglilo dc pllia, C O PA
Aha
0
vaso largo.
ccrc;:~}'
somhrill;\ PJjillJs,
lNGR ED l f~"'Tf.S
1 ~ on;:a
(i,'j ml)
~on.::a
(J5 ml)
lioo::a I' oo::a
(J,'j m1) (1.5 ml) (1.5 ml)
I' on.::a
•
T(qul1a Dry \ hm<!lllh CoInlll'aU Uo.l1r dr md<ln }UXO dr 11111<1n Curos '" hldo
Kilt"..,
PREI'ARAC!ÖN
Sam du mme dlez segu ndos en Ia coctelera con hldo; se rm colando en copa hclada A ooltNQ
Ccreza }' hOJll:1S dc mcma al borde de la cop.' Co!'A
ManIlli
I G REEN M ARG tlRITtI
2 on;:as 1 on;:a
(60 ml) 00 m/}
\4 on~a
(15 mI)
Trqulla NanCII GrrclI Tnplr x( KUJ"..' LtmOll}ulu
CuOOs dr hlrlo
PH.EPARACIÖN
Baudo y colado. Al)()RNQ
Escarchada con s.al y rnarg.1nt:t flot:lIldo.
Margarua
I,..CRFJJU:l\'"ll'<;
2 ,m:LI)
(tJO mlJ
Ttqu,11I Na",," \jlll:1I
I ""~(l
(30 m/) (/j ml) (H mlJ
Crtmll dr p,manllS KII\'/",r U"',. Je m~nd<J!1na5 /lol, J~"~J,,; Jr ,!;,und,/ill<l (~I {m,d) CJ,/w, ,k h,..I"
\7,'"~U v.;,m~!I
P REI'ARACIÖN
COlllplctar l(lß beb ,da dornda A IXJlU\o
Esmlla de tarnmbola. cercu y paJll1as CoI'A FlalllJ
I NGREDtEt'ln:.S j on~d
J ,mzu
r. on~<I
Ii OMZiI
(JO (30 (22,j (I j
ml) ml)
Ti·'II.JlII bldnw Li,.". MddM KI."PI"
ml)
Tril~t.xc
",I)
KIlvpn um.mJuiu Cu"',,: dr hitI"
I'R U'ARACIÖN
Baudo )' cobdo AOOR:'\'O
Copa cscarch:ld" (on sal r ce rcz~ vcrde denIm CoI'A
Marg.1rita
I CUANA I\:GRfDJ lx rF.5
1 (lf!~a 1 ~a YI~a
J ,m;:as
(JO m/) (JO m1) (ljml) (90 m/)
Tt<jllll"
U<", J,' mdoll
jug(l Jr l'llklll
CaIM,ud<.!, J.- a:u,ar IIJrw (rrr...1.rn Srll!(
PR El'ARAC IĂ&#x2013;N
ServIT cn \'aSO Lal)',o (On hlclo fro::zen, Olgrtg.1T cl Spme, AOORNO
Rodap de II1n6n, ccrcz.a y papIlas
Uirgo.
ING RE.DIE., "I'F.$
I YI on~"
(4.'5 mJ)
I on~a 00 mlJ 4 ,IM:'IIS (lh I<t::a) I.,. on:::a a,j ml)
,
Trqurla <101M/! DIll! <h nurnJamws JuJ;O <h ndlun/llS )IUabr <h .l:ran.wmo CulJrnaI) CUM lk Illt/"
Sernr cn \';150 IMgO con cubos de hielo A[)O~:-IO
:>'1cdia luna de nara llJilIOTIlcada, ccre;'l y p:ljill:ls
V ASO
Long drink
KISS
I UII~<I \-.. VII::<I ~
,m::,1
',. (ln:,1 2 (IIIZ,I,\
00 ... '1 (7.~ rnl) (1,5m/) (7j "'/) (60 ml)
,
T('1I11 /<1 C,...md d( mrnlil N,mw C""rn<l Je W>s'.\ Juru~ de .';Iun,Idllhl iL,hr (\<lr",ruJa Culm dc hid"
I'R EI',\RACION
B.1llr cn Ja coctclcm con r UM de hlt lo}' serVIl" colando cn cop;! hclada AOORNO (('rCLI con (ola
lIiI SUENO
! 'h "";:<1
'n,mza
(<f~
mlJ
rI~
4lm::ru
1111) ('1.1 ra.;:,I)
'/.1 ,m::11
(J,~m!l
5
T"'II,dul/mddto
(r,'"", <Ir ww
"''<'{fW' de' m<lnuuvd
C1ulillk hU(I'()
Cun.:1:1 Jr h,nll
PIlEI'ARACION
Baudo cn (ocldern con cubos de hll:10 durome dlez segundos Scr\lr cn v:tso largo con (Ddo cl hll~lo
AOOIlNO
Roda}, <Ir Ilillon torncada, ccrcza y paJlllas. VASO
Largo_
LAND I Clm lNC RED IPNrf.5 J,i0fl~1I
(/5 ml)
\4 ~<I
(15 mll Y.ion::a (15 mJ) Y.ion:;a (15 rn/) 'h on:a (/.'5 ml) Y.i OIIZ<I (l5 ml)
,
\,<I{I~{l
S!clldlllay<l
Gm Ron blanw TrI/will IJma.W KII~rc' Curaaw Tllrlt xc Jugt) [rtjCo dr IIIIItIrI Cw Ik IlIrlo CO...1 Co/II
PREPARAOON
Servir rn '1 3S0 la rgo con tu bos de hll,'lo, Complel3r con Coca Cola
L'na rodaja elc li mo n al borde dcl vaso Y paJtI\as.
u rgo.
11
ING REDIE..': TF..5
J
*
on~u
(45 m/)
a2,.5 ml) Y.i ooza (J.'! rn/J
t'<1Jf\Z1l
,
Tl.,..ll<! Milli'"
Cornur.:lu Ju.go Ih Jun()n CUM.k hit/LI
PRt:I'A ItAC IO.'>I
B.,1Ir du mnle clLCZ segundos en coclelem con cubos de !lldo y serviTcoilIdo en copa hd ada AOORN O
Coronar cl borde dc la copa toll limon y So,l C OI'A
Ma rganl:t
0LE I 'IGlm)UX ftS
'on;':<l
00 ml,
T,,</w/<l blullw
I "";:<1
{3D m/I
C,...m<l dr rlUliln"
,
J ~Iu>h
C~ru'UI' 1l;,:~1
Cubt'j d,'
~(rI"
P II.FI'AII.ACfO N
los mgrcchentes en cl llllXlIlg glass co.Jn rUM de hldo y !,er\~r calando en copa hela<!a [nrn;lr
POTClön dc mctön y cere!.'!
CO"A
c.:uml.
ifI
I NGRE[)f~:NTI:S
00 mll 7;",/1,11<1 /.>JUli'" 'h ""~u (J 5 ",1) Gulli,mo (7,.5 ml) Jmld)<' ,/,- Xr,In"J IIl<l '" iJlL;;U I 'h on;:il (-15 mlJ I~" nr (\<Ir<!' UI/U I "P\~"
•
Cul~" dr h'(/i'
PRErAltAClÖN B.1l1T
en
en la coctc!crJ con cubos dr h,e!o y ser.... ,r wbr
\'aSO la~o ",In
Frcsa wro nad.l r\lll :\Wt:u' )' lallno de IllClll" ron hops. l'a.J iI L(~
v"'" Largo_
SUBMAR I NO INC REDIENTES
1 Ih Pf1;:tl H5 m1) 1 bffldkl ,hlw
Trl/llll(l bl(lll((l C("'t;(I Tuhll;l
I'IIHI'AIIACIĂ&#x2013; N
Slrva el teq Ui la en un \'asilo shot y pOngalo (mvcnldo) denlro de! \'aSO. asegur.! ndolo con cl dedo antcs de poncrlo a Sli posIClon normal FlIlalmcme agregue In cer\'cza nl tope.
V ASO
1IIghbalL
I
SHOT II\C REDtENl1:.S
I~EI''' RACI()N
La f"mla daslC':1 para bebcrlo consistc en poner
5nl sob re cl gaJo de un Ii mon . absorhl endo 100aimeme ellimon lnmed lauimelllc se bebe la tequ ila de un sOlo sorbo.
v ASO Se slrvc en un \'asho shot de dos onzas.
SLiNG INcRwJEN"n:.s J ""~u \i O!I~U I'.! (If!~U J 'h anzu
00 ml) )m<!N J.. g,'mu (1'5
m/)
Jug' fn'<;<o J, llm,ltI
(1'5
",/I
Owrv Bmndy Tequila Cubm J( hido
H~ m/)
5
(omr1r!ll1' «>11 sodiJ
PRf.I'ARAC10:--
ServiT d,rC(I;1lllcntc eil vaso l:Irgo con tubc)!; de
tudo A OORNO
Rodaja dc lirn6n y ccrCLI dClllro Pajillas.
Largo
LA SOUR
\2vn~"
('-~
lionzu
(Um/)
}<lI<lM d( gom<I Jull,u Jrnw tk /llIWn
2 '-'"Zd)
(bO mlJ
Tr<jUl/<I
ml)
'. ;
/>/,IIUO
clr nl'(I.'o OdIOS d.. hido
(['lid
l3atlT cn wctc\era dumme die! segun d')l;}, sen.1f eil cüpa helad:\ colJ ndo cl hiclo. A OORNO
Rocbp dc lIm6n. COI'A
C6ctcl
lNCREI)IENll'~"
7i'<jullil
2 o/Uas (6IJ mll 'h on:il {H mll
Jdl.d>t' df g,unil,llIIil {aIßII<lll
'on:as
)u~p dr rw'<ln/<l
(J jO
mJ)
C~
dt hld(1
PRfl'ARAOÖN
xm do cn "aso largo con
lUOOs
de hlelo
_'"'0 \tedLalurua de Il.amnp lOnlc;\da, ccn:::l y paJlll<lS
Long dnnk.
I BIRD INCRf.I)II'..'T I.s
I on,a
tJO mll 2 ~a> (60 mll Y.i on:a (I' mll
'"
\'(.d( Trip'IJa Jug<! J~u dt IIIMn Cu~ Jt hlt/u MfIIl<l
Serm on lhe rocks. AOORNO
Rmnitas de IllCllla, rod:Y:l de llinon y rc\'u l\'edor
v"so ald raslHoned
'I.i on:;::a
(J.'l ml) ). OI1ZU (22._~ ml)
I".. ,,"ZU
,
07..'5 m/)
}Miif,;.
J,. goma (p,ime"')
CII 'UI ~" !l.."'U/
(,d Jln~l)
G"
Cubo-~
dc hlriO Ctll1tl'lrla r Gm 5(wn
Ur ()
5polr
5c:rvlr dircCt3 memc co \'aSO largo AOOKNO
Esplml dc namnp. esudla dc car:ulIbola. ccrcza y paJlllas.
Aha 0 vaso
largo.
ATLA
'/. OI1Z~ 'h M.::U '!JQflZU
(10 ml) (10 mlJ (10m/)
,
J i1mh
G" Nassau Ron blulICo Pernod Fils Cubus dr hlr/o
P KEPAII.ACION
Ballr loslngre<hcmcs con cubos dc hlc10 dumme dH'Z segundos. 5c:rvlT col:mdo cn cop~ helada
Ccrcza
Cรถclel
~ onZII ~ 0ItZ1I
(/5 rn!) (J 5 rn!)
I \i oru:a
(45 rnl) I dash
."IISSIIU
Crrrllll tk cllßis Gin
Jugo tk brnoln
Bauren Ia coctdcr:I dUr:lme dicl segundos)' ser\~r en copa hcl:lda
AooRNo Ccreza con cola
COI'A Cöctcl,
I ELMONT lNCREDIf..VfES
J on~a '1\ 011;:11
I 'h onza
(30 rn!) (/5 mI) (45 rnl)
4
Q" Jarabt grarwdonu LtdIt tvaJ'<lraJa Cubos dc hit/;!
l'REPARAC IO:>l
&Im los mgrcdiemes con c\lbos de hido dumme d,CZ scgundos eil la coaelcm. Serv,T cobndo cn copa hdada AooI\NO
Cereza y hOJita dc mellla
Tulipän.
B WE L ADY Jl\GREI)I ~Nr".s
2 (>n::(l~ 'h (J"~a 'I< (ln~u
{bO rn/I (U rn/I CI 0 "'/)
,
Cil"
Burdlllri BJru Cu'ü<Uo JUb~) Jmw d( lImOlI Curos d( hido
P RI:PAIlAC ION
ßm lr los mga'<.hentcs dumnle dlc;: segundos eil la coclc!erJ ton cubos de hlclo 5e1"\'lr col;mdo
en copa hc1ada A OOltNo
Rodap de hm6n r (creza al oordc dc la
lOP.1
COI'A
B LUE M OON INC REDl t~vn:s
'I, ooz~ Y.i on ~a Y.i on;:(1 4 o n;:UI
(l5mll
Gi n
(!,~ml)
!li lIe O U,IWII
(1,~
mlJ
,
(11.1111.;:(1)
'h
&,.di n((
('"bll lr<! u
Ntcltlr ,Ir I" ~(l CUIIOI dt hit/" (/,11<1 dr hli(~\)
PRF.PARACIQ'I/
BallT en coclelera ton <'UM de hldo y sen-1T cn I'aso brgo Sill colar A I)()KNO Tri~ n gul o
V ASO Largo
dc
p ll'\ a,
ccrr.::a Yp:lJilbs
J (!n;:<1 Ii! (!n~<I ',i "nz~
I
00::<1
00 ml) mml) (l.'lml) 00 ml)
,
G'"
Ift). vmTwurh
Vanwwh R,!S<;<) jug"JU5l0 <Ir lum;mjtß CUM!k hlr!(!
Ballr los mgreulemes en la cO<:lclera con cubos d.. hlelo dUr;lnte d,ez segundos_ 5cJ"\~r cobndo en c0pa htlJda AOO lt'lO
Orange tWISt
~'cereZlI
dentro cle la copa
CoPA
COclel
111 CAIlALLO OE TROYA IN G ~Wll: i'o'l'ES J'<
oo::a (22,j ml)
f< OIlZ<I (22,.'1 ml) h (!n~a .'! mll 1 Pn;:(.15 (60 ml)
az.
2 PPlZ(I<;
,
(60 ml)
Gm Pi~(!
a"rv Brandy .W,ral dt pilla Jugo dr P\urUPljUi a.bM <Ir lutJo
PREI'AJl.ACIO"
Batir cn coctclcr';l dum nte d icI segundos y ser· \'lr cn oolXl 0 vaso con t<XIo el hiclo AOO~NO
TnJngulo de plI'a. cereza. sombnlla}' paJll1as.
C Or'A rem 0 vaso largo.
eARl!\' INGR[I)tI~VI1:S
I HfI~" 11 "fI~"
(JO m/)
()n~U
(/:'11111)
11
(/} In/)
,
G," T""<f!lauy
o..b"""rl M""drulrIil
Cubos Jr hido
PIII:I>A~C10N
Ă&#x;.lm en cucle1ern 0011 cubos de tuel\l )' colando en COp,1 hebda
SCl"lrlO
COnez.1 de hrnon rctoTClda COI'A M ,lrtlill
I"CIIED1ENlB
r. Ollzrj (,n,.5 mIJ ~ 01,;:,1 (22,5 mlJ l< r"';:11 Q2 ,.5 mlJ
Ih"lOlI,l, D.. \ GI1, 0 ,-",(1 J,' m,nw w,J,
PR EI'AR,\CION
Enfnar en el llllxmg gla.-.s <:on eubos d", h,clo r SCrYlT co/ando "'tI copa helada A 1JOH.NO
Ccreza rop co n Illlj:b clc Illcn(" al borde. COPA
Martm,
I ~C RP.D l l:..vrES
J I,. lIf1::-U 07,.'5
m/)
a,~
m/J
". {In"a
't, OIlZU 'M
a,.'5 m/)
,
nn::-a (7,.'5 ml)
Gm C"my BIIsndv Tnro'r Si', Mrmml/llin" C~!~JS
,Ir hlr/"
I~U'AKACIÖN
ßallr COI1 cubos de hlelo}' servil' eil copa ~In hlelO
hebd~
Cortela dc n:mulJa en form.\ dc lalo, ccrcla
CoI'''' Martini
11 CoPA DEORO INC KlD IL....TV.s
J \1 ,m~1I
I,. 0""11
(+5 m!) (7,~ m/)
I' O/IZII a,$ mIJ ',. O/IZII a,$ m!)
'I. im~a
,-,
(7,5 ml)
Gin
D1urv Blllnd\' CUI(l(IIt11I1r!t xc Mam'!i!.,if\(l VnmülOlh I!!UIIW CUE>rJS d.' "ir!"
I~K EPIlKACIÖ"
Rcfrcscar chcz scgundos cn el scr\'ir en COp.1 hclada
[slrrlla dc tammbola
mL'(IIl!;
j.;lass y
CRISTINA INGMW1F."Tf.s
1 1,; on:u (-1.5 m/) t< onza Q2,.5 ", I) t< on:a (22 â&#x20AC;˘.5 ml)
,
~hmoulh RI~w GPI
Jugt> tk II<mlllja Cubos tk
~Irl(,
I~EPAAAC10N
Baur en In coclclcl'1l dumme servir en copa helndn
dlCl
scgundos y
A ooR.'\IO
Or.lOge lW1st
Coclel
INCREDIEN'r1.S 2on;:(l)
(60 m/)
,', iJ"Z~
(JO ml)
,
G.. Dry \'rrmollih
Cm tk hlrlu
PII.EI'AIV\C LO.,<
),..lc::dnr los mgrcche ntcs con cubos clc htelo eil el mIxlOg glass.
L'na (ICc11una verdc CoI'A Manlnl
lNCREDlF..Nl~
2 onzas 'I, QI'I.:IJ
(60 m/)
Gm
(10 m/)
,~()(JJv
,
Pro/tl
a.hos d<' hJrw
PRfJ'ARACION
Enfnar los mgrcdlcmcs en cl m;x mg glas:;. con cubos de hlclo dumme dlcz scgundos, selVlr colando en copa helada
AooRNO CcbolllHI perla
Co" C6clcl
I IN TONIC 1l\'GM F..I)II'..NTES
J 'h orn:a 'h Prt::"
(>15 m/) (10 m/)
"
G."
Jugo dt IImoo BoIr/llJ IOrti<Q
PRF..PARACION
ScrYlr cn vaso hlghooll con cu!>os de hlclo
A rx)I{I"o Rodap de lim6n al borde de i vaso, rtvolvcdor V ASO
Highball dc ocho onZa5,
GIN ANO
IT
INGII.I:DJ 1:N1l:.s
I (m~" I "M~"
(JO ml) 00 /111)
Gm W,m'~dh RI>,SI)
PIU;I'MtAC1ÖN
Enfr\!lr Ins mgrccllemö en cl 1l1lXIllg glass <.:on (ubos de IlIeI(1 y scl'Vlr en COP.1 helada &\11 hlclo,
(CI'l'Zol
rojJ dcnlro,
COI'''' M ~rtll1 '
GIN CoOLER
I
*"'IZU
J Im;:" 't.I onza
1+5 ml) (30 ml)
Gill
"... /, h 1i,.,.
,;. on;:a (7 ..~ mlJ
Ju...:" flrsw d,'/ "" 6n Jm,II~' dt· ...:,mlll
~ "n~as (lh l<l~")
Gin,!:" Alt
(I~
m/)
4
Cu/1("
,Ie hlt/d
P II.EI'... II.AOON
Sc
\'ICTlcn [os ingrcd,cntcs en un \'0150
A OO KNO
Esplral dl' narallja asc n .. d:t, rodaja de hmon y
paJllIas.
Alla 0 \'aso largo
!NC RW IE,V fF.s "" on'i.I (7,5 m/) "" on:i.I (7,5 m/) !-ion,i.I (15m/) 2 o~a! (60 "11)
5
JMah< g' i.I1l'41IM (primno) JuJ.:<! Jrt!411 ,I( lim<ln 011</(141 "'10
Gm CI/OOS d( hit/ti C!,mplrlill wn wd<l
$eTVIr dm:ctamcf!1c en vaso largo (On hiclo. EI j1,m }' el cumClO 31 rmal
AoollJ\'o Fruta de la cSlaclon, cstrclla dc cal':lnloola
r
paJIlla
V"" Lugo.
El
I:-:GR[I)11NffiS
I OI1:a ~on~a
2011<:&
00 m/) (15m/) (60 m/)
"
Ja •• Je goma Jugu d(
',m.1rt
Gm Boldlu d( soda Cla,a de h~r\l) ~"d,)
PREI'AIIAcrö"
&Hir, serviT}' agrcg;tr soda al fin,ll A OORNO
Roo:!ap clc Imll'i n, cereIa y rcvol\'cdor
v ASO Highball
INGREI) II~vn.s
2 on~us !I.i on~(.f
(60 mll
(;In
(I_~mll
Jt«" J,' Um,WI
-Il,"~US
('h 111::(1)
J
So:dt
Cut>.:". d,.llIrI"
PREPARJl.C IÖN
Se Vlencn los Ingrcd,cntes en un Vas<),
Un J cercz.a
UrlJ
oxbp de hm6n y un rcvokedor
I -':CRE;DlfXI'F.$
\4 "n::a (7.5 mll '14 on~<I (22,,, mU !l.ion~a
,
(/5 mll
Suml>ucu Gm Bu(r(.frrrf Burrt Canlpan Cul~1S J( hili"
I'REI'AItAOÖN
ß.111r (Oll hlcl0 y SCr.~ f colando Sill hll'10 A OORNO
Media luna dc naranja torncada COI'A
Cöctc1
Ir-'G N.EO lI:..v n:.s 1\1 onza
14.5 1111)
Gm
y, on~<l
(/5 ",I) DOm!)
)u;;" (/,-Ilmoo )(lrilhc' ,Il gom<l &",.-11(1 c/r SeX/<! kmd <k hU(I~'
I OI1Z<l
\. I
l lJd"
P REPARACIÖ"
BallT todos los mgrcdu.'nu.'s con CUDoS de hlclo
Serm cn I<ISO highball sm cobT 1..1 soda <oe agrega al rmal AOON.NO
Rodap de hmön :11 borde dcl vaso y un rCI'olvcduT
v ASO Highball dc dlu onzas.
I"'G N.EDII'.NTIS
y, ,~<l y, orn:a y, lIn::<I y, lIn::<I Y.i on~(l I Y.i on~<I J Y.i"n~u
(15 m/l (15 ml) (15 ml) (15 ml) (l5 ml) (45 ml) (45 ml)
Id'" 6
AllUlrrlW D .'Nm"lll/l
Gm Ron />lUII'" Ron rofoul )ugo dr n(lri!II/<! Ntdaf dr plfl<! ,W,IUf<k "lImS', )<11'11"" dr grd"Wlnu CuhllS dr h,(/"
P N. I'I'J\ ItAC IÖ"
ServIT en copa 0 \':150 largo con CUDoS eil' h,clo. A l>ON.NO
Estrclla de carnmbola, ccrcza y pajill,\i. CO I'A
Aha 0 vaso largo
y, 00:::"
(L~
Y, (>n;:"
U5 111/)
1111)
.; O"~U\ (1h /aza) I,. <IIIZ<l
I y, on~<I
(7.5
ml)
,
(·n mD
Cr(ma dt
(0(0
CIIurv B,,,ndv .'IIfcrar de ('lila )<lm~
dr g"mudIMU
Gm CU/){JS r!t hirln
P NFI'ANACIÖN
ß.lllr dumme d,ez segundos en la cOClelcra con hldo sero·,r eil \·'lSO largo 0 copa
Tn,\ngulo ele pLna, ceren)' sombnlla)·
p.aJlIl~
VASO
Lmgo ()
wp~
b,·CREIl IE,..,.,l'..s
:/. V " ~" ."{, P!\~(1
:/0 iIr\~<I
'A <If\~(1
(20 .,,1 ) (20 ",I ) (20 mlJ (7.5 1!\/)
,
G," \ h mowh I!IWIW $Cco \h",nwh R,JSlO V·Smu'lIIo ArnmflW CU/){JS ,Ir nido
PREI'A!L\o6N
Sam en cocle1ern con cuoos de hlelo y ser.1r en copa helada sm hlelo
Cerela. COI'A
C6cld
I ING RWIENTh:S I 0fl,,11 ~
0fI,1l
"".".:<1
(30 m/)
{15 mU <7,5 m/l
,
Gm
Ctrnw Ik ""nI/lid! }ar,w.. dt ,;:.""uJma Cubt'5 dt h,da C(Jmpklw h,rnd.. dI" (l(w
$crm cn vaso la rgo con cub."lS dc nldo AOORNO
Estrella dc carnmbola, tcreZJ y paJlllas.
Lugo
11
ING RFDIENTf.s ',; {IfI~a
'h on:::a 'h on:::a 'h on:::a
(/5 (15 (/5 (/5
m/) m/) m/) m/)
I ""'"
Gm Dr)' Vm llouth Kl rs<h B,Ut r' Campan
G,ullu./,nu
P II.EI'A II,AC10N
Bam cn c端clclcra
r
serVit en to P;!
hclad:l Al)()RNO
Cerela }' hOJil:1.S de menta COI'/\
Martmi.
M ~runl
Lllw SCARIEn'
'I , <Ifl.;:LI 120 m/) ." 1lf!::1l 120 ml)
Gm
", ''''~II
(JD MI/)
Ihmml/h I>I,mw \.lW
'I, on::"
(10 mll (10 nt/I
C(lnlf"l'i
'I, on:"
,
CiJln/I'rIJil
) ..~,) d,' hm"
O.lm, (Ir h,!'!"
B.ltlr cn tocte!ern con cubos cle hll.'10 y srrvlrcn cop~ hd3(b sm Iw.'lo
ConC;:,1 dc hmรถn ascrrada COI'" (OCIC ).
L\TA !.,\eR!':!)1 EN'll:S
J r;. on::a (]75 ml) 'r:' ,m::<! (7,5",1)
Y.
"~LI
(22.1 mD
,
2-'
G,r, Ikn"di,' "",
Vom'lUd, !ol,m,,! ,cw C(pf<!l/:"m",lmil CU~';
d( hili"
P Rf.I'A!L\ CION
B.lm cn a}ctc1cra eon cubos de hlclo y SCTYlr cn copa helada Sill h,c!() A OOII.NQ Co n Cl:!
COI'A
Coclcl
eil' lll nรถn
rt:tor~lda
OIl,INGE 1.-.c Il. EO I~:VJ'ES 2 ()~ZIl5
J "nzcu
(tlO mlJ 1')0 ml) I
J
Gi" JugIJd,-
n(l l ,mj,1
Cudlil r,ldil de Il:::U,a! Culm ,Ir hlt/"
s',m con hiclo en la coclelcrn Y St'TVIT colando
eI hlelo en copa hebeln Aooll"lo Medl.l luna de narnnJ~ tornrada
eo.'A (oclel.
I"GII[I) IENTES
2 on:::as j "11;:0
(60 ml) 00 ml)
Gin
I vn;:a
00 mlJ
Ju),~! j.-r5W
,
Art"(~
BI<lnJv
dr
nilT端n}tlS
("bOi dr hldo
P REPARAc rON
Enfn.. r los mgrcdlclllcs en el nllxing glass dumnle dlc.! scgundos $er.1rcn capa hellda cobndo cl hH:lo A l)QII..,"O
CoPA
Coclcl helada
I
P AR1S1AN
I I
* * 'I,
pn~(/
(.f5 m/)
Gm
1>n;:01
(i~ m/)
D,y Vrnnourh
!.N~U
(/0,"1)
Kuvrn (mnu d( (ulm d~ hido
,
Cu~I~
P REI'AIIACIĂ&#x2013;N
Enfnar los lIIgredrcntcs eil d nllXlt1g gln!>s duTaille dLt~z segundos ServiT col:mdo elllle10 en copa hcl:Lda
Cere:a rt>p r hops de menta COI'A Marlltll
UE I J\'CRED I Er-..' Tt:.s
I
(JO ",I) (15 ml)
GI/I
'h o n ZQ
1 ullza
(JO m1)
,\,'tcwrdr pl lW
v nZQ
Vo'rm'~lIh
pland'
Enfnar los mgrt'{hclllcs en cl nm(lngglass y seTl"rT cola ndo en copa hclada AOOKNO
COPA
lo.-!aru m
, MARTINI
2 ,m~a:l
<60 m!l
Gin
I...
oo~a
I,.
oo:a
(7,5 m!l (7,.5 m!l
Dn Ihmoulh Rrd \',.I'nwu!h
_~
CU"'li d(' h,d"
Enfnar los lngredlcnlcs CI' cl 11m:lnl\ glass con cubos de hlclo, 5CTV1T cola11do en COP.l hcl;ula AOORNO
Lcmon
IWISI )'
ccrcza al borde de 1:1 (OP,l
COI'A Manlm
I R, mINCOLD I1'.GRW1FNI1.S
! 'lI!::a
'I-
OII~a
I"
(m~a
I"
on~a
00 mU <20 mU (7,5 mU (7..5 ml)
,
Gm
Ir".1
CO/n! lruu
l'rrmtlUlh /!IM«I ~'"
Camp.", Culllli '" h,rlQ
Enfn:lr los mgrcdlenles eil cl mlxmg glass con CUb05 de hlClo y 5CfI'i r 1'11 cop~ helada sm 11'1'10 Al)()RNO C()ncz~
CO"A (OClcl
dc n;lf;lnp , ceraa
ROY,IL Fl I-':CRf.I)lIJ','ll'.$
Ihn;:<!
(I~
mll
2 lNl;:US (bO mll J fu(hdttl,liras I
,
Jugo dt IIm,;n Gin
A;:uwr imf'<df'<ll>/t
hucVQ Cilb.>S <Ir hit/Cl
""',
P REI'ARACIÖN
ß.111r ton (;ubos cle hlc10 los mgrcdicnlcs menos la soda ScrviT en \<l$O hIghball Y complctarcon
"""
N>OR:'IIO
Rod,I),1 dc hm611 al borde. rcmovedor VASO
I.'-'c RE!)] fJ''"'1'.5
2 00;,:(1)
(60 Mt/)
!h on," (/5 nd) '(.onza (l,5 ml) J(.
"n,a
J on,a!
(T,S ml) (9(J mll
,
Gm Chm)' BrunJy )1');" de Ilm,)II
j(md,.. ,Ir gmn"illna Nhrm <Ir ptlla
Cu/lOS Je Illdo
&!\lr los mgrechemes durn ntc d1('z segunclos en Ia coclclcm con cubos clc Iliclo. servIT en I'aso 0 COP.1 con lodo cl hldo A OORNO
Trün).,'U\o eil' pi!'la. ccrCZ:1 y sombnlla (urnbrdlal PaJlllas. CO!'A
I'eru
0 \'aSQ
long dnnk
SUPER INCRWlI'.Nll'S 2 {lfI~dS
(60 m!)
G..
!t< on;:<1
0.5 "'/)
1',<11;11 Tin JIJ./,~) '"' hmdn Cu"'", ur "It/"
,
J """
Qlmrkldl um ll,!,'IW "I""d
P REI'ARAC IÖN
$er.'ldo cn \':lSO hlghb.ll1 con cubos de tudo. A DOR1..:Q
Media lum\ cle namnja lomcada y ,ereza dcntro dei vaso. rcvo\vcdor V ASO
I hghball
11 TOM COI.l.JNS t "CRWIEI''TES
v.. on.::a
(15 ml)
I om:.a 00 m/) a,5 mll
\<0 on.::a 2 on;:as
(60 ml)
Juge> tk IlmOn Jar<l~ dt gr>I7W B.JUl1ol ur sod<l
G.. Cubos Jr hld,)
PII EI'ARAC' Ö:-.o
Se vlcnc n los mgrec!tcnlcs eil un \'J5O. AI)QRNO
Rodaja de hm6n. ccrc;a:J r p:IJilb~ V .\SO
Long dnnk
I " GIlI' UI
""'"1'1' S
Z 1>11:01'
«(.0 rnl)
Gm
I"l tJn~u 1'/ ()n~u
(/~ ml)
(OInjrt'olU
(/~ml)
JUi.~l Jrr5(;.'
,
J.' hn)(\n
Cuoo, Je hldu
1Im,r los ltlgrcdlct1lcs en la c()((e!crn dumnte 10 se~lInd()5
(-on cul)(l'S dc hiclo. Scr.'lr en tOp.l hcl,l<I.1 ml.lnd,) cl hlclo.
A r)()II.NO
Rodap de limon .11 borde
d~
la
wp;l
COI'A
CÖCltl
I NGR EDJENTES
'I. "'I~,I
(7,.5 mIJ 'I.i 011.::<1 (15 ml) 1 on:<I mlJ I !I.i tlnz,1 (~1 ml)
oe
)11);0 (I,' Ilm,lM )'1/'(1)(
dr g""' ~
Cu 'u<U() 11:111 Gin
6'mrkra, wn "guu Culm d( h,t/" J"REI',\ RACIÖ~
BallT)' sen',r con nldu en vaso l;ugo A I)()II.NO
Rodap dc
hl1l\~n.
VASO Long dnnk
ccreza y pajillas.
' ' 'lio]
CAFETICO I'IGREDIEJ\TES
!
oo:a
J on~<l
I '11 00:" I"
00::<1
(30 mU (30 rnU
(-1.5 mlJ (7 •.5
mH I
<4'
u,hr <"la(l(,r".la
c," }a,,u,..!k gi>ffl<l &~<l
dt /1(1<1,10:, dt '-um/li"
P ItEI'ARACIÖN
LICU3r
los mgrtdlcn!cs
earl: en pol\'0 Y (CTeZa COI'A rlauta
ADONI S I NG REDIE..'.'TFS
2 on:<!,
(60 ml)
J OI1~U
"" mll
'I, 0>1~<l
,
(IO m/)
)(/(:
\hmoulh R.Jsw I\~\".., Ikd Cru",a" Cilim dt hirlo
PIIEr ARACIÖN
Enfnar los mgrcdtcmes en cl Illixmg gbS!. duramc dlez segundos. serviT cn copa hclild.1 A DOKNO
Orange twist COI'A
C6clcl hclada
B Ali fA INcR w IL'ln.s 1,;,1I1~<I
(/5 m/)
1~!II1~1I
(15m/) (7.5 ",1)
't<on~1I 'Ii on;:<!
,
(7.5 ",/)
J(r'~
Dry VrrmaUih KUYpi'r RLJ C~ tunloJ Pcmo.l " ,b CIIII"$,je hldo
P RFf'ARACION
Enfriar los Ulgred,cnt CS en cl 1lllxmg glass dumille ehe:: segundos y ser\1T en copa hd:ld,\ coL1ndo cl h1(~lo A I)()RNQ
Rod,ljJ de hl110n Y cSllclLa de carambola al horde de Ja COp.1 COPA
C6clcl
B A.\\IlOO ING RED[~: t\'l1'.s I '12 ""ZII
Jarz
I
'n onZd
(45 ml)
H 1 ml )
D,.~,
",onZIl
(10 In])
,
\h m"urh a,l nUtdl'
Cullo:l clr h~kJ
Enfnar los mgre{hentcs en cl mLxmg glass durame <hez segundos_ ServlT en oopa hclada AOOR1\O
(c rela C OPA
>' estrel l:! dc (,lTIlTnbo]a
U-C llm[I':N1l:S
I \i OIt;:<1
(45 ",0
J ..... ~<4
(90 ",I) (60 ",I)
2011ZilS
J"tZ
Jug,) ur f'i'rlno Jugo u., h>lllalt .'>ur, r,nllfllla, ItJho",O 5<lIw mgltS/l Af'/" Ir. au..J"
Jut,o frrsUI ur I,m,ln
L,cuar los mgrtdlCmcs ADOIlNQ
Rod:t):I!. de mnJnl10 torncado > hojll:lS de menta, rt:\'olvcdllr VA SQ
lllghball
t "'CIIEDIB\'l'ES 5 <JI1~1b (/50 ",I)
., ",u<lJn
Jrrr.: Duru;:nos rn COIlS<T"1 A~u,w
Q
u,S<rrn<ln
PIlIi" AIlACtĂ&#x2013;N
AI SC)'\1r cn pm, al'la(l!r h'l'lo y I,Ina botdIa dc chaml),lgnt'
COPA
Prt'scntar 1'11 prra y servlr eil copas ch:unpaJ.;!1c
I '1CM f.I)IIXll'.5
I I
(m~<I ,>n~<I
(JO mll (30 m/)
~ on~<I
(/~
y" on~oJ
(/5 m/)
ml)
Jm'; Jt<lm &wn \\111l.k(Y Jur,,"" d( ,I("md Üm.lwtJ rujo
llid" ''')~l!d"
~r\'lr
en eopl (I \'a;o largo con hll'l(I lro;'ldo, sigUlcnclo cl orden cle la reetla U\ fnun pleada sc agrega al fmal AIlOMNO
[SII'I'lIa d.. ~al':lmbob, ctre:a)' fnua p,cada
eOl'''' FI,lUll
(l
V;150 largo,
m I NGMI:DlfNn:s
',.. kg
Frlil,' rmHIIJd
2
R.~1"1~5
,/{ '1U/,m;,1
2
IU~ÜIJd5
,k /11II,l"
2 2 J J J J
Ciu h" "l!<!us Cllth<lll!dd; CI(,hluwlm Cu,Iu..".LJs CI(,/uIf"dirs
2
CII.I«111Id.
'/f manm'/'linG
,/0' Gm'wo d( Blan,/y
,,~o
Jt cllIlmn'jf IImlllll!o dt Il~U((U
I/",US dt mtnl<l (f<'><<1 dr rrrmo
Il RI:f'AMAC.O" :>.1acer:lr en JaTnI dumn!e \I n euano clt horn, los mgrcd\c11Ies de Ja fommla AOORNQ
Rodap de n:unnp wmcada. espan] clc peplmllo. rodap de hm6n)' hOJas cle menta I I borde
Co.,,,, Champagne
I'lGRED1ENTf.5
2 onzas
(60 mJ)
J omas
(90 m/)
,...·{(Ial!lr du'a:no htJ<Io.lo Qwmptlg"t ~HQ IttJaJ.J
PRF.PARAClÖ"
Servldo I'n copa [laula pal':l champagnc htlado slgulendo cl on.kn dc la rttela
Ln cereza con cola
Alm para cha1l1pagnc_
, I~GREDI EN11'_<;
~Q~
(15 mJ)
\i orn:a
(J -'
mJ)
vi"" (,,,",,,,,nu Cuwza nrgra jrla
Owmpcwtt
CI
Se \'1cnen los mgrcdumu:s en un vaso. A OORNO [Stre\l~
de cararnbo\:\ al borde de la copa
CO I'A
Flauta hclada
BON NATALIC I "eRI'I)II." TFS
Ch"ml"'gnL h"/Il'/"
Pwch r..,( SI r ~ wh.- '-'l'
Cl,I\JS (/( h,d,)
RdfC'I('lr los 'KOn'& y scr\lr M:lbre cl lhamJMgllc hel.ldo
CCn::.1JI horde clc [a w(Xl
Tull p.\n
CUP ' '''GREI1IFNfFS
1
Cu,hwu.I<I; ,!c u..-U«H
2
ü"h~p'~dm
2 2. 2 J J
Je IlIWldv ü,thw"dul d(' K,/'uh (UdIWd,l'h dr mammlu ino
CII"'(I"a<~'$
dr Cum"w
l"lIIa) dtllkmro. pka,/IIS R..~I(/Ia> dr Ilnll)~ (ad"'II<') R"da/<u w- n/JTlln,u (adorrw)
u,<»plrwr (()I'I sl/,m (l sOOa (ud",",,) I 'lias Iu'JiIS <k hlrroot>ur/UI (ud,,, "pI bpll.d Ik nllnm/Il (<lJ<.Ilno)
I'REI'ARACIO,· Poner a maccrM en UIlJ pl1':l todos los hmrcs, frutas y cl azucar pm una horn AnOKNQ
Al servir. ai\ad ir juelo >' tlna botella dc champagllc f110, dccomr (On rod:tJ.1S <Ir narnnp. 11In6n r hops dc menta 0 IlIcrb.abucrta COPA
H ENRY F ON DA
J< on ~1I
(22.~ mJ)
an~as
(90 mI)
J
/) r,In!lIUi<"
OI(lmfl<l..:nf
a,ur rl1"
PREPARACIO'l
AI>OR:\O
Orange 11'1151 )'
ceren
CoI'A
FlaU1 J lX1!';l ( hampagnc
I
L'IGREDIIS n:. s
CrrrIUI d( Jr"nWuc'i<J
Ollm".,g", (rlcl l'REI'ARACI6~
Sc vie rt en los Ingrct!icntcs en una co pa hcbd:l ADOR:>:O
Estrella de c;mlTllbol.l y ccre:a COI'A
Champagn c
',. on;<.I
(7.~
ml)
I
(rr,"" ,/( c..>SI~ (~de
,hllnll'"gnt "'~v fn"
PKFPi\KACIO N oXl'\'lf
en
cop~
he lmja
A OO KNO
Urel.1 'I elolrclla de Cllrombola
Ch~mpJgne. naUla 0
tuhp;in
BOWLE
300 .1:' 100 ~r lh l)<)lel!i, 11 ""uU"
F,o(l)
Azuw, Vino ChOnlM!(M(
PREPA KAC IĂ&#x2013;N
Poner a macerar las fresas )' colocarlos en La refn~l':ldom dUl':lntc una hora. EI champagnt se agrrga momemos ames dc st'1'\'1T A OO RNO
Una fresa al borde r 1I1gll1lllS denlro de la copa COI',\
Charnpagnc_
INCRlID lf.vrES
, v.
'" ,. ,
"" j)o/(lI(l
J /lt)/t/I(l
"'~'\<l),
mt.lwlI'h
~f(lrt::dnU
d.-licl(l
PUfXlI(l
YIl'" t'p Cubos d( lut!o \'1"0 ('I'I'mdnl(
Scl"\1r dln!ClamelllC CI' prro dc ( nslal <.'On
(U-
bos de hlclo )" se sm'cn cn (Opas FรถmluLa para doce persona:>
IAoo,",o Cerezas dc colores piCld:lS y estretla dc caram-
""",. Champagn c cljsica.
Im ApPLE JACI< INC RI'DIf...'ITES
on::a
(/5 m!) \i 0!I:1l (/5 m!J ~. on::u 0,5 mlJ ". on:u (1,5 ml) /60 m!) 211n:1l5 2on:a5 (60 ml) ~
Ja/aM dt g' Il!Wd1l1(l' (pllm(ro) Jugo <h I,mdn Chfrry Bran,lv o\!(lfla5<J u1 "1I
QlildJos S,J,U Frula dt t51UCIlln
BallT los mgredicnles cn la eCKleIern dlHantc qumcc segundo5 r complctar (Oll sklm A DORNO
Cc reza y r:1Il111a de menta
!'laUla_
l'~jillas _
· CUP
,
AINI1''''i~'T ,....ldJc»
v f"l'U'/'''.
"»1 114f"1(njf IlZUWt
Vm" /II,m,,, 1'1I1'1'1\ 1I.,\Cl O :,
X ml<:er;tn los a!bancoqllc~ eil JJTr;! dumme ocho hllTal., Al'I:I,lI r ludo. Al servIT a1'l:ldll' "gua
dc <,("h;:
COI'A
rrc.o;.en1:tr en JMT:l)' Soen'lr cn COP.1S l' haillpagnc
I NGREOl~: N'l1:.s
,/,
I:,~
I
,,',u,
A;:uw r " rl 'l<: 1'n l,)n
I /x,tdlu 'I, k:,(d/(1
Vi,w hlmlw \'i llC llml,1
P Rf..l'ARlICIQl\
Maccrn r l:ls rrc!>.'15 dumme una hora Scr.'1T fno
[' resa al börde dc 1a copa C OPA
INGREIl IL....rF-S l/:g
hamhU(Slh A~UUlr
I I>oh'!lu
a JI.IH«Zlln
\'ino hl~n, <I,/'1()
PR EPARACIÖ:'<l
Macerar duranie varias horas ServIT muy fr!o, ar'uldlendo soda A OO RJ\'O
Estrella dc carambola. COI'A Champa~,'ne
INGN.LD lll''''..s
lh Izg l""tdl~ IOO~
hr5(u \!iM blunw
A:urar
P N.EI'ARACION
Macernr eil prrn durante algurus horns roner 50bre hlelo una bo\elb dc vmo blanco
Co\'A
I'resentar Cll jarm )' servlr en copas champagnc.
NARANJA CUP I 'ICKEI)[F.N11!.S
2 pn~,,,
(60 ml) 4
(u'I/(<I" "~~f'(r R,JI" Nurun/<l; pc'/II</<I; rn ..."'"Jas C~<hdhl'/d
dr
~U"/I
Bolid/li dr ViM,' blan", UI><<Ud oIr n,/lIIM}<! PRU ' ARAC IÖN
\1e.:chr en]arm y maC("r:lr vanas horns Servlr 'Mo cOP....
Presentar eil prm y servITen copas champagne
I NGREOIf.NTf.s
L'nu> md.1!o.IS ,k unllM A..-u,uru d15o,'(wn ti"" oolrllu dr ''/lW bIllIlW Hldo
I /
Cd'l(ula dr IWlan,,, Ewdlalh [atilmh.;~"
PKEI'ARACIÖ;-"
En Jarr:l macemr dutullte dos homs h, lngm:hcntcs.lucgo servil' agrcg;mdo hldo,).
!'rcsentar en prm}' serVIl' 1:11 copas tharnpagnf
RETE I....CREO lfS TI'.s y. on~a al,,~ ml) ~. on:a W," ml) \4 on:a al,5 m!J 2 'h 1000dl/l ,*_.5
B,/lndv Kinh
Luor
mdl'lasqtOlIlO
Cu<h,u<lJlt<l! d~ a:u</l. \~IW
rmw
Complcrd' {("! SoJa Cul>:l'; dt h,do r,.ur" de ~,.'Ull<~ (11 J.:.tJ(JS
PREI'ARACIO""
5erm en Ilna Jarra con cllbos dc t"lIclo
Uva negrn y mmila dc menta
Champ;tgne.
I
SA.\\Ă&#x;A ING ltF.DlFNIT.S
1 Dn::a I 00::"
00 ml) 00 ml)
, I
uch, w.wrns.W<l unlO b.'~<l Banunu CUM Je h,t/" Vuw
P Ilf.PARAC.ON
ucuar con cubos dc hlClo_
Rod;tp dc !iman, ccrezas y mmilJ dc menta PilJillas.
Pera
INGH[I)ILvn :s .. tlfl:<l (1.2, 'j: m/I
Klrsh
'" "n~.,
CU f .,(OO &>~I K u \('t'1
(21._~
,. m/)
..,
I b,>lrllu
Cll<ha,ddlld Jr <l~II"'1 \1110 1V>t' J./'ml - sno
Cllbv. dr h/('/,) D,ulos .I.. [nu!! cl,' "'/,'(1(111
PHU'AKII( ' IO"
')cr\lr en prra wn cl hlelo. AI>OR:'<O
[ strella de lJmmbol.l COI'A
I NGRWJH 'n:.<; 1 Y.i on~<I 'h onZ<I
Ih (l11;:U
('15 PlI!) (15 ",I ) (15 m/) I (/."J,
,
8,lllwu <nr', SWlch IVlilslrv NI~路ll y Pnm 1\ 'lmwill Rt)jj~1
8,l1rr A11S,lSlu m Cuh.;))
ur hir/il
Enfn,l r Ia. m~rcdlemcs en 1.'1 mlXm~ &I~ dumme dlc;: sc!.'l.mdt"'_ SC:" ',r en (OJXl hclad:l cobndo el hlel,)
Una ccrcza CoI'A Coclel.
U-CRF.DIENTV.3
au mIl -f. on;:oJ aO 1>1/) ~
oo;:a
'h ,,";:a
,
(1.'5 1>111
&IJJ(Jnlfnr, xuI,h Run 11I/1w Vrnllourh R.Mu C!tM df hirl"
WhI~Y
Servlr on the rocks_
Cereza y rc movedor
Old fllshioncd
I
I NCRFDIFNITS ~; tm::a j,. un::a j,.
a2,5 m/)
Dr(Jm/1ult
(22,5 m/)
&lJJ/mllnt) Scl~(h
,
"n.:a (22,5 m/)
"-'hlSky
Dry \'mll,Jldh CU/!(JS dt h,tl"
P REI'A IlACION
Enfnar 105 mgredil'mc" dUr.lme d,CI scgundos en eJ mlxmg glass con cubus dl' Il/eJu, scn'lr en copa helada. AOOKNO
Lc mol1 twi st COPA
Martllli
IMvWI INc IIH J IEN11'$
'I, "n~<1
ao ml) ao ml)
'b on~<1
(/0 ml)
''f, O/I~a 'I, 011:11
(/0 mU
a.d'unrmr'l.x<!lch 1V'".lhv Tnplf.x, lhmuurh Nanco StW IknrJiUlMt Ilrr/1)
CtHU(lU'
PREI'A RACIO:-.
Baur en cocleteTa con cubos de hlelo servlr en COP.1 hebda Sill luc1o. A OORNO
Corr cza dl'
nar.mj~
COI'A
)l,1arllni
I GLO RI A INGRf.Olfx rf.s
\S on::a Wi 'hon;;:a (/5 'h on::a (/5 'H on:a Cl.5
.... on:a (7.5
m/)
&lIanrmri 5cVlclr II'hr)/Iy CamJl<ln Brandy
m/)
\'rl'rnowlr
ml)
D'5arvnno ArrUUfl!O
m/)
m/)
,
Cubos dt- Irrtlo
P REPARACIO:-.
Enfnar los mgn:dlenles en cl nuxlIlg glass con cubos de hlClo y servil' en Copa helad,l ~11l hlelo
Corlcza dc Ilarnllp. COI'A
C端clcl.
H APPY SUMMER INGRFDIf.NT1!S
I
*00::" oo~"
(i5 m/) 00 ml)
COInlrtllU
'hon;:a
(l5ml)
Apr1clII BnmJy
I
,
ßallanUnd ScOlch Wlus/ry
Cubos Je
~,d.,
PREPARA06N
ServiT on Ihr rocks. AOORNO
Lna cereza, revolvedor y eSlrelia de carJlIlbola
O]d rashioncd.
II! I ZCARAGUA l -.:GREI)IENTES
'hon<:l1 'h or!<:o
(1.'5 ml) (/.5 ml)
'h on::a 'h onza
(J:;; 1'111) (J:5 1'111)
Bal/anlmd xorrh wnl$lry Cmn" dt pldlUIW \~rmoulh
,
h1umo ~o
D'Saronrw Amdll'UO Cubos dt hi(/i)
P Rf.I'....RACIÖN
l\;!/IT en coelelern con cubos de hiel0 y semT en copa hetada sin
nic1o.
A OORNO
Cortcu de lllllön I1!lorcida COPA
C<'!elel
J O II N CoLLINS INGII. EI) II~'(rf.S (I~
onll
JÜ~II
dr hmän
00 on/) )<lJuPt' ,k };I'm" IbO ml) 'j:-b
Yt'hl)/r,' 'i<JJd
OCO<,"
(u",-" ,,,"
h,rI...
P K.,I'AKACIQ....:
Scn1r cn ,'aso t"l hn~ (On (uho!; ue hldo 'I (0111-
plewr con !>O<.la
V ASO
Collins.
I 'CREDlEX1'FS
I 00;:<1 \1 on::a
(JO (/j
mll mll
!iO "n;:11 (7,j m/) 'ti on;:a (7.5 m/)
,
!I. o,,;:a a,j m/)
IVhhlry \hmwlh ml/MU S<'W
Cllmr'<lrl GaUIllno CuJ>as ,u hlrl"
P REI'ARAaON
ß.1(lr 1'11 cocte1cm (;On cubos de Ilielo
(opa hclada sm hiclo A DORNO CcrtZ~
CO!'A
C6ml
y estrella dr
<.:a r~Tllbob
y 5erVlr en
PUERT O M ON'I' " !I\G II WJENTF..'l
1 III
Of!~"
(~ _~m!)
'h 1"':<1
(/ _~ ml)
liI on~<l
(/5 ml)
~ l>fl~,h
ili Ja:,,)
,
1 di"h
Il<IJ/anllnl"\ ~,,~,h Wlmhv Am<! I<"!I<! D\I11"""" !.i«!! <k n'dndal1na ,"<'dw J,- fuln JmiJl>( Uf K' <lnuJlna Cuht... ;k h/f/d
Sam dur~tII(' chcz .scgundus (on (U b05 de hlclo en b (oclc1cra Scrnr en v.tSO largo Sill (':01,11" A OORNO
Tnangulo dc pll'I,l. cereZiI Ys.11l1hnlh,
raJII1a~
V ASO
m ROß Roy ING Rm ll'..~.,.:s 1 'h on::a
J 'h on::a
(45 m/) (015 mO
Id"'"
BaI/unun6
s.:,~,h
""uJ!v
Rt-J \':fllWUlh Silur Angt>5luloJ
Hlr/"
ßaur en coclclcra (011 cu bos de hit'lo)' SC!'\'IT en COP.l
helada
AI)() Il 'lO
Ceren COPA
C6cICl.
SIIAKI':SPEARE DREAM INC lI.t:Dlt:N'Il:.s 2
()Il~u.s
\2"n~<l \-."n~<l
(bO ml)
ßodluIlMt'~ S((~.h
(15m/)
DI'\' \·t'lm .... rh D:.... rollll.. Amlllt'U<l
(7., m/)
,
1d,bh
W}II5ky
Bill,., AnX'''(U.'' (~dr
h,d(1
PREPAItACIÖI>.
Enfnar los ,"~redlcnles dur.lfue die;: 5e/l,undos en cl mU{1ng II,la5!>. sen'lr (01.1ndo en copa heia-
d, A1X>R'IIO
Cereza dcmro de I:. bcbida y nmc;:a de naranp CO!'A
Martim
INGII.EDIEI'<rru
v.. on:a J \2 on:a
(/5 m/) (45 m/)
Dr<lmbul(
&lIantmri
.',«~,h
II'hlslty
P REPARACIÖN
Sc \1erten los mgredicmcs eil on bos dc hiclo A IX>RNO
Rcvolvcdor V ASO
Old fasluoncd
VilSO
con co-
TNT lNCR I::I) IIW W.5
J !.4on::a 07.5 ml) J !/.(}n~<I 07,j ml)
•
Anl. dulu Ballanlm(~ 'loOl<h
WIII.k_v
Cu"'", dr hltlu
l'REI'ARAO Ö N
Sam cn coctelera d ur~nlC die: sc~,.undos y SCI'VIT en copa hclada
AoolI.r-.o Una cercza rop COPA
Gml
INC KF.DIE.'ITF.5
Score" Wlml!y
2 on:us
(60 mll
Balllln/lll6
~ onza
(/5 ml)
Juso 1r(5(0 dt 11m","
J I d<J5h I
Cucha ,aJud$ eh A~u"l1 8'IU' Angl>sru,,, Ta.:11 dt m<llt dc (olil
PII.EI'ARAC1QN
Scl'Vlr en (opa refracl:ma A ooltNO
Rodap de limon r cSlrclla dc caF.lmbola CO PA
Rcfrauaria
INC RWII'.NTI:.s
(20 mJ)
8.JII<lnllnt~
~ 1II\Za
(!.~
8,undv
~ ~<I
(I~ m/)
'h 1II\Z<I
ml)
\<01wt:<I (7.5 ml) \<0 ~jl (7.s ml)
,
'Stl){,h IVhiJoky
\hm ...l/h R,)\.><! (i;J1/!<lM ,\ !anJ<lrln<l Cul>!" Jt hrrl<!
P II.F)'ARAQON Ingredleme~
eil cl Illl:\:Lllg glass ('Oll cubüs de Il1elo r ser...,r en CO~ hclada SII1II1c1o_ Enfrrar los
Anoll.;"o Concz~
dt'
n~r:mp
COl'A
Cr'xlel
INGRf.I)lf.N11'. s
2 (wt:QS
(60 mll
J ()I'I:a
00 mO
'/.nm:a
(15 ml)
I
Ball<lnunti s«~( h \.Vhlslory }<lt<ll>t Ik g<J= Cr(ma dt lauUJ )rma.k hut""
P REl'ARACIÖN
BallT eil Ja cocle1ern (on cubol; de hlelo y SCI'V1T calando ellllclo. A oolI.:-:o C1ncl~ m()lid~
y paJllla~.
COP"
Champ:lgnc helad:1
WI
J onZ<1
SLiNG
00 mJ)
'>i on:a (!.~ ml) 'h on::a (Jj mll 1 'h on;:a
,
(<fj 1111)
)III'11J... tk 1.'<JfIU1 )ug,1 f/()(o.u 1Imdr1
OImy B,aMY &/1l1nun(~ .'><OI'~
Wh",kv
CuhrlS dt h,do G>mpltlll/ con soda
XT'\<Jr dll'eclamellle en vaso largo con cubos de hlclo A OO Ii NO
RodaJ3 de limön, eereza Y 1'>.1)1IIas.
largo.
11 AMßASSADOR'S
J If.t on~a J on~a J on:a
2 on~as
C<fj ml)
Bal1l1nlllU'~ S"'U~
00 ml)
ApncOf B,andv
00 m1) (60 ml) 4
)ar<Jbr!k goma
I
\\'lu.1r;
JE"
CUM!k ~Idu Ynna dr ~lIn'1)
1'lIt:P" RACIÖN
Baur dummc dlCZ segundos eil 1,\ cOClclcra eon cubos de hlelo. ScT'\'lr col;\ndülo A OOIINO
Cnnela en PQlvQ}' paji llas. CO PA
C6<:tc1 doble
I NGREDL E"1.:S
\1 un~1I \t on~1I
\1 on:1I \1 on:(I
I
(,":(1
2 on;:as 2tm;:us I,< 0f1~(1
(/~ m/)
05
ml) mml) (15 ml)
Brlln,ly .'iwllh Wlmhv V;~lh"
00 ml)
Prs«' Cr ....I1<1 d( ((~,'
(60 ml)
1'011111' dr m<ln»,
160 ml)
,
a.., rn/)
,'>flUlI
}(I/.w,.
dt d(J'<1:n<l dr g'(/r\<lJIIUl (111 (mlll)
Cun.... J(
",tI"
P RU'A RAOON
&UIT en I" COClelt'ra ton lut'lo y servIT ~In tOL.1T AOORJ\O M e{h~
luna tlc l\;lr:l11p. «('raa roj'l Y)J.1J!lbs
COPA
AIt.1
° va""l brlo\O,
ALEGRIA CoCKTAIL I 'CREI) IFNfF.s
1
*1 on:::" tm;:11 *on;:l1 ·b
<lII~a
(45 00 (15 (/0
mll mll ml) rnlJ
,
}II<" Dun/rh
Df>I Vcr"",..,h W(lckbnrv }ug" /'(5<0 dr 111Il00 Cut.: ... !.Ir hlr/"
PREI'ARACION
Cornbmt' los mgredlt'ntcs con cuOOs <Ir hLclo en la coclc1cr.t dUl":lntc dlel. scgundos ~Irva robndo cl hlelO ADO RNO L~ll1on tWIst (IOrccdura d!' liman).
C6ctel heLada
II\'GREDI I'Xf l'.5
I 'I.i on~a Y.z onZIl 1 onZIl
(4~
ml)
(J5 ml) 00 mU
,
J.u.k 0.:1M1(/' Df'I \ hm"wh ,\.'f,ral Jt plfla
Cubo:lI' Jt hlrlo
I'RF..P,\ItACIÖN
CamblOc los mgredicmcs con cubos de h,cl0, agll<\ndolos en la coclelcrJ dumme d,cz ~gun dos. Sm':) cobndo cl hlclo A OOItNO
Una cere:;:a:ll borde dc la (Op.1 Ycllscuua TCIOTcida de limon C OPA
C6clcl hebd ..
I FIX I"GREDIf."':TES
I" on;::a J on;::a J 'h on::a
(7.5 ml) 00 ml) (4:; ml)
,.,
2 CucharolduuJ
Jug" dr IlrrWn liuvprr J<I'" Damds CUM dr ~Irlo A..'"Ufur Imp<llptl1>lr Agull nurunll AnUUlUO
DireclO en el vaso para trJgo largo complctar co n agua natural AOORNO
Rodap dc hmon , t:crcza y pajillas.
P UNCII I'IGItEll ILVTES
I,. ,>n~!I 17,.5 rnl) 200.;:.1>
(60 roll
2 ~u>
(60 mIJ
2 Cu,h"r"J.J.. I 'i
U",r ,Ir
1II~",hljltin,'
IVIIL',h ""l(1h~nu .. ('m,l<Il<in \\'h,\kt路~ I..l'<hr (\1.,..."(/<1,, A::U".I1 ,,~n<l~'
u/ ).,'11I./U
km" cl,. hu(," (u,,"" .Ir h,(/"
PRU'ARAOO:-'
B.ll,rcn tO\.u..1t:ra l'Oll <:uo..,., de hlCill)' ser.,r l'n "aw 1,lrg<l ~HI lObr
v"so
fJ JACK E CCNOCC INGR F.DIFNTLS J~"
00 mlJ ~ 011::11 {'-~ mIJ \<f on:;:a Ci.5 ml! I \1 on;:a 2 Dn~<I>
(.,~
mlJ
,
(60 mll
)urllk J( ~~Itn<l C/'(1Il;I Ik Ulu.Cl D'~","n<l Am",...n"
J..... ~
D<lnltl~
u,hr (><l(,<"a.I.:! CU"'-'I clf hit!.,
P RU'ARAClO1\
Ballr en
(OClelc~
vlr en V:iSO
largo_
CO!'A 1\\1,1 0 v,lSl.l
I"rgo
du mme d,cz 5I'!lundos y sero
IJ',GRf.I) llxrF~
II,<Qn~a (JU mlJ
I I,. "n~~ tl7.S mll
I .1<411
&'u,h,.,n ""Iskn \"WI,Jljlh
"'J"
B,uer An.~,>\w'<l /lId"
PREPARAC10N
Enrn~T k,s ulgTl'dICnI(S cn cl nllxlng gb~~ du-
r.lnlC die: o;cgundos y serviT n,l.mdo CIl COJXI hc l..J.J AOOR:oiO
COI'A
I MI NT J ULEP INGRFDIF.N11.5
2 Pn:;oll (60 mlJ J \1 nldwl.uW 5路/1
,
&JIj,Nttl WhL>l!n A~U"lr
Cuh>\ dt
",<"lI> Frarrt
~J"J<l; M m(nra
AglIlI hin,,,, rafa U""f'ltrIlT
Colocar bs hops de ment!l )' cl !lZUlar. c!\trupr cl l~l1o de !.\ mcnt:1 SHl dal'l;1r I~s h<'IJ3S, se!"\1!" cl whiske>路. Hen:lT cl \:150 l:1,)11 hiclo Fr~ppc (granu\ado) AOORNO
RJmiu dc menta ). rCl"oh路cdor
lhgllba1\
OLL) r AS I Ir..GIlEDllxn:s , \; lIrI~d
(~5 n1l)
\<i vn.-<I 0.5 ~ ~j/
m/)
Boor""", \J,I!m/u'V }<l'uI>.- dt goJmU 11 u...""U' ar
().~ m/)
, d'1\h
Rod..!d d.- ndhm", Bmrl Ang,'Uull.'
Comrlrl<l'
(00
50Ila
SerVIT on the rocks
Media rodap dc nar.Ulj:l, lcrcza Y TCvokedor
Old fashiollcd
11 P AL
J ~<l J ort::<l I fln::a
00 ml) J<ult Dtlnlrl~ Dry \l',moulh (30 mll
,
(30 ml)
Camp;!n
CuhcJS hirt"
P REI'AItACIOS
Enfnar lo~ mgrcc!lcnlCS en cl Tnlxmg glass con cubos dc hlelO dumnlc dlcz scgundos SerVIT 1'11 copa hebda colando cl h!clo. ADOIU\'O
Orange tWI Sl COI'A
C6cICL
(C;lsca nta
rclordda de nar:mja),
IJ\'GREDI f.I'o'TFS
I I" ,!II~"
(of:; mll
Cl,:; ml) '1+ on;:" Cl,:; mll I" 00;:"
,
}"d, (Nmrl', (1 }UII 81'<1," V.. ","ootll R,,,,o \"111...... 111 D"I
Cllhos df h,t/"
P REPARACIQN
Enfnar los mgredlcnccs en ('I mlxmg g.1ass)' ser· \lr c n COP.1 hclada colando cl h.el0,
Esplral dc 11ll16n CoPA
Coclcl
11
I" GR f.IJlFNf'ES
2 on~ali
\1 ""~"
\11111~"
(60 mlJ {/5 IIIIJ (15 1111)
",
&lullxlll}lm &<1111 }II»' dt hm,m
}<lt<ibt' dt ~
Gata dr hurH' CuboJ; dr /IltI<!
P1U:P,\RACIÖN B.ll1r
en coctclcrn con hlclo y servir ml.melo CO
(opa hclada A OOKNO
Ccreza "I borde dc la copa CoI'A
Coclcl
INGII.F.[)[ [~vn:s I,. (m~"
a..~ mll
Juj:,') (/,' I,m,m
2 ('"~,,>
(hO mll
8./III"',n Jml &',ml
C.,mrkl'u "'11 trr....:11 (n<l
"ener los mgrtxhenLe~ en LI wpa 0 cl orden I.{Ul" ,ndKJ LI n.xeta
V:ISO SlglJlCnUo
AOOItNO
I NGIU,OIlNn-:5
J I!II~.:I J 1!II:<l J "11:.:1
DOml> 00 mlJ 00 m/I
โ ข
(,rm<l d,' m(nl<l IrrJt (,(nl<l d( "luW />/'ln"l Lnh,' (\'<lr"'<ld.! (uAl\.!k h1l'/"
Ballr dumme ([Iez scg\lnd05 en (octdern con ludo Y SCI"\'lr en (opa hclad.1 A OOItNO
Cercza y hOJllas dr rnenta al bOltle dc !J CUp.1 COP,\
Cรถclcl
ITALlA
90
L--cRmlE..Vrf.s 'h on=a (/5 ntl) k on;;:a Q2.5 1111) I< on;:a Q2.5
",n
~,on~a
(7,5 ml)
C r {lniltllrl{l
tJ man,> Clrnw J.. m,nla wnk B/<I"«\
An!)
PREPARACIÖN
Servlr lell1amcmc tJda unI) de 1~ Ingredlcnlcs slguLcndo d orden de la retc1.l (el hramJ) )' 1,1 menta SC mezdan prnncro par,l haccrlos nota r sobR' cl anis) A t>OR,' IO
GtrcllnJ de Glrumbola
Para lIeor
I on;;:a
00 ml)
u.:LIt
I
()n;;:<l
00 mll
I (Jn~(1
00 ml)
Crt'ma .Ir UII.o./O I>Idlll" C!Tma clr /r,hr Cuho\; .k IlIrlo
,
GuIlI<lM
PRI:I'ARACI0N
Baur con cubos cll' hlelo en la cocll"lcm, serviT eil copa helada sin hlclo.
Cnl'tc;:a de llaranJ:l
Champagne däsica
0
cöclcL
I;..c RI' I)II;r..'"I1OS
'" <m:<I {22.~ mll '" ,m:,1 (22.5 ml) \:0 ,m::<1 (22.5 ml) 2 (mN.I
,
(60 11\1)
Galliuno Cu~u<u" Triplc 5(, Jugo dr narun}us
Lnhr fYQpo~uda
CU'1\I", i/r hirl,)
PR EI'ARAC IÖN
ß.111r dumme dlez SI.'!,oundos en la COClckm ton hlrlo y Sl.'r\"1r tolando en copa hclada AOORNO Una CCTt.;:;!
COI'A
Tull p,ln
PR{ NCIPE DE GALES INC REDlf~vrt:S
'honzu 'h Ol1;:a
(U 1111) (I ~ m/)
Ga lllww Lkd' J,. FumT>u1">(1 UOUII (im
(hamra!.'ftC frio
PRf.I'ARAOÖN
Se vIerten los IIlgredlentcs en Urt;l copa AllO!L,"O
Dos gmnos dc uvas. COl'lI
rlaula
0
whp:\n
lNGREI)II!NTl'.3
'han.::a 'h an.::a
(Ij mD
CI!ma,lma
(I ~
Clcm<! Jr mrnl<l W'M
mll mll
'h~a
m
'hon~1I
(l5mD (15m/)
\?on~a
P('/Ci/O IIm()I
wll(<!('\<) 5<rmhu<a
VeTter en Ja (opa 0 \'a5l) los hwres sigulcndo 1'1 orden que mdKa la reccta usando la cuchara dc mango largo
C""A llcor.
11 MANDARINA SOUR
2an.::as (60 ml) "" vn::a G,j ml) 'h oo:::a (15 mll
'-
DUlr tk m<lnJ<Jnna j<l.IIb( dt gpma jUg<J Jrt$w dt IrmJn Qaru dt "uml
P RU'ARAQON
BallT en (OClelera con (ubos dc hldo y servlr en copa he1ada colnndo. AOORNO
Rodap cl.. hm6n
Coctcl
INC IU:Ol t:r.m:.s ~.
<'n;::" (7,~ m/I
'non~"
JuJ..~'
,Ir 11111<111
(/~
ml)
Ilrn"dldm,'
~ <,"~<I (22-'
mIJ
,\I<lnJdnn"
~.
,>11;::<1 (22 •.1 m/)
Ir,m,'urlt Non,,, \(ld Cul~"
,Ir
Itlr/,)
P MU 'AIV.CIÖ"l
Ballr en tol. lc1cm ton ( ubm, de IlIelll, sel"\'lr en copa hcbd,l (ob ndo d llleio. A nOMNO
u'K:lcl
I
h C REDl ENI'F.$ \1
oo::a
Y.i 00;::<1
mll Prd,"'-,r<lm mlJ Calt!l"m 0 fklllrys In'" Crrllm Id.uh )Uflltv ur};rlln,wlna
(/5 (/5
P RIiJ'ARACIÖN
en un vaSllO 0 t'o pa para heOT, dc lai manera qu e qllcdcn supcrpueslUs u no~ wbrC5 Olms Sin mczch,rst, sigui cndo cl orden de ],\ förmub SeI"\'I T
CO PA
Licor.
CCß l \IGRWl fNfF.$
J ('"~u
00 m/)
Curolml5 u BllIlr)'s /11>11 C!(lm
J (ln~..
(JO ml)
C,~mmUl
t< PIl~U
(22,~ MI/)
,
8'ulI</y C~I"o,;
<!( hido
PII.EP,\RAC IÖN
B.111r en coclclera YSCI"\.'lr en copa hclada A I)()RXO
Canc[a en polvo y hOJltas d<, menta COI'A
ID
2 ,m~iIl
(60 ",/J
Iklilr\'1 !rhh (rrwn" emv/uns
~ ',"ZII
(15
Bmn,ly
~ Oll;:<!
(15m!)
",n
,
J(. Im;: .. (1,5 Mt/)
emn" ,Ir mrl,)(,)(6!1 Uwr 11.- mar ...a,,-hmu
Cl'''-I) ,,,. IIlr/"
'>cnlr on Ihe rocks A DOIIN O
Lna ccrcza
COIl
V ASO
Old fashioncd
cola )' rCl'o ll'cclor
Asf I ...,CRU)II .vn.,>
, \<i ""~Il' ! \<i onzu,
(4' mlJ (4' mlJ
rl15h [",um 11 CIl/(~IIIl\ (muu dr (oll<!" mon,m
2 ,m~u\
(1,(1 "11)
talle t'v~p< ,mdil
;
Bwln'~
CI'Ix;.; cl" h,d"
PIH;I'AKi\C10N ß;jl1T eil
(;(I(tdera )'
5C[YIT
en (opa hclada
AOOIll\Q
Und.\ en pokt) CO),'''
iI
INGRW lt:,,"Jl:S
J (m~(1 '!.i
,m~(l
2 <,"Nl
'/.I
(m~a
(JO ml)
C«mlun ~ u &ltln\ lrish
(I~
&,lIuminr5 Sn/r<h IVllIsn)' I.."he nup(Jn,JiI J<lrll l~ clr gomd e../'<l; Je hld"
mll
(6(l ml) (l,~ ml)
",
Crrum
/tur\O
B.1l1r (on ruM de hu:'Io YSCI"\'1T eil \'aSO hrgo sm cala r Al)QII.;\'O
Canela eil p'llvo y pajillas
v"so Long dnnk
0 COP;I
aha
lNcKw l ~srf..s
! ,>II:a ! '''1:ol
(JO m!)
00 m!)
:60 ml) J" "n~.. 0 ..5 m/)
2 ,lIlZolS
,
••
&11"'\'; In"" ülolm
iJ,h,' (\'(lf't.,.w.. I; .. " ur mrl""/JI,ln C~ho~ ur hlr/o
Bam en tortelern con tllbol> cle hlClo y servIT cobndo cn copa hcbda A OOR ... O Cc~za
[lJIl
cola
COPA
Challlp,lgnc cI:lslca
I
PALOMITA (:':CREOlmrrs
2 on:as
(60 ml)
J on::as
(90
,
ml)
Crrma
u( unis dulu
~'IJ(I (on
CU/,.I$
gus
ur hlrlll
PR f.PAItACIÖ'I
$crviT on Ihe rocks y agregaT agll:l con AI)()KNO
Cereza y revokcdol'
Old fashioned
g.l S
I 'IGIUJ)II .'
n"
'1 (m~"
(/~rn/I
p,"/,'d') um,,!
'1 "n~d I ,m:<I
I ~ rn/I
.-\nh E1 .\1,><1,' }I.).!" d,' pli)"
'" "rI~,1
111.1 m/I (7,~
mll .~
(""n"d,n</ Co"'r,It'I<u ''''1 ,,~Id (Id~J\ Je Ilido
PRU'ARA( ION
A llOltNO
iI
BLACI<.: J ACK
I <In:" '.1 ,,,,:a I ,'f!~"
m/)
KI"dl 8W'I,1I
(10 ml)
"aM«"
(JO '111) (I~
WT\1r on thc Tlxks AOORNO
Old faslll(l!ll'd
CA !'I, B O,\\IlÖN
\.;',"~<I
I on:"
(15 ml) (JO 1111)
Mrnlu BlUllu' KI' YI'(I KtJh ll«! C<lm /'/dill !-('n , lw",Jm.. wlirnlt
Ser.',r cn (0("1.1 rcfrnC\:ma en 1'1 orden que la rc,eta
IIldlCJ
."'('1 1' ~ ,,11"('(' ilwenr aparlt AIXJII .... O
Crcm.l tle chanul1y y trcs gr.:m(l'> dc caft 10Slado
COP" Rcfmuari;t
INGII1cI}I ~xrF.i;
I \7 ,m;:u
(-I_~ mJ)
..f ,,,.;;:115
\v.. I,,~,d
Nlhlua CAI~
ruwJo CU/Iln!,
C,,.mll d( ch(ln,d,_y
ServIT en copa 0 VJSO rdrnuano_ N"w Se " frett a::ucar ap.lnc A OOIINO
CrC1ll:t de ch:lIlull,')' cand \ 1'11 polvo.
Rcrr.aClari~
CA"t REAL INGRLl)nNI1~
i1 "11::::11 \) 00;:11
(I_~
roll
(J ~
nil)
~,on::::u
(I _~m/)
-1,0";:0.1) (11., 11.1::,,)
""hlutl Gull'<lM B"m,l\Cuf~
p<ba,(o wlirnft'
PKEI'i\KACIO N
'IC ~It""e l'n unn mp~ rcfrlc!an:, looOS lus I!l~rc足
dlcntcs ~I fm<ll sc JgrcgJ (;fcma dc dwnlll1r NUhl
'< (Irrtet a;::UUIT ,wKlonal A I)()II/'.O
COPA
I
I N G REDIE.'."ll'S J on::a
'n on::::o -I
on~al
(JlJ 11\1) (I~
mlJ
(\I.r h/;:O)
1\11111uII O',)/IIlInno Amarrrlo
QI.",lIa!r wllfnu
Sen'lr sigulendo 1'1 orden de Ja rcccla t\IX}RNO
(re ma cle ch:lIl!111) y 1:;l11cla mohda COPA
Rdractana
Co!'FEE FLIP IM ,aU:OII'NI'f.S
Wonzu a.5",1) 2 Of1~<I'i (60 m/) I
,
J Cuc/w",duas
O'Scm",nQ AmUf(!lo
Kahluu rem" cl( hul"l'o CUM dc kido A;:UClif
Impalpobl(
PII.f.I'ARAC IÖN
BallT dumme dlcz scgund<JS cn COClc1cra y scr\'Ir cn cop;l helada A ooR.'<o (am' la cn poll'o Y CCTeZli COPA Champa~,'nc
CöMO FUE? I NGREOI"~"lTES
I
*'h on::a O/!:U
(4.'1 ml) (/5 ml)
"'" Kahlua CUM ck hklo GJmpldM con Coca (oll'
I' REPAII.ACJÖN
Sen'lr cn Va50 highball con cubos dc hlc10 A OORNO
Rodap de limon Y Te"ol\'cdor
I J\GRWlfN Il.', ""fl~,J
(2l ..~ 1111)
y. "":,, 122. ~ mll ',?"n:" (/~ ml)
KJ1I~uu
(;,1110,,/11) \ilreu,i SumPw." CumrldUr wn "~I,,
!)Ii [ l'AIi AC ION
Scr"\'lr ("111
[he
nxks
A OOM .... O
CortW dc l1ar~nJa loml"oIda. ce~z;J)' rc\'olvroor ,'l:mu
Old
fn~hiot1cd
I NG MEO!Elvrr~<;
'h on:a I \i Ofl:a
I
(45 ml)
,
(i5 m/l
K" lhl'u l.I<hr tl'<llx)ril<lu CUM ,Ir hld<l
P MF.I' ARACIÖ:-"
Scrnr on the rocks
Ccre:a ton cola y rellolvcdor.
v ASO Old fashioncd.
NEGRO II\CREI)II~,"l;S
J~
1IfI'"
(J7 ..5 ml) ml)
I ~. an~1l OU
Vodkll
Ku/hila
PIIEI'AR,\ CIÖN
Sen'lr on Ihc rocks A OOIt;-iO
Revolvedor y ccrcla
Old fashloncd
11 COFFEE INC IIEDIEi''TES
y. lInza (22,5 ml) V. ,mza (22,5 mlJ V. onZIl (22,5 ml)
,
PI{U'ARACIÖN
ScTVIr on .he rocks AI>O IlNO
Rcvolvedor V ASO
Old fashioncd
5<11)\»1'((' KII I"~ 11
U( Nt (,'upomJa Culm dt hlt/o
INGKI.OIb'lf ES
M 1111;:<1 (22 ..~
1111)
.m",1
H (21. ~ m/I h ,m:,1 (22.' "In
,
1 i<l /11",1<1 0 IWhlu<I
n'dn<ly Cm"()lun~"
/.la.lry\ Iri>h e l.·um
O ./>r,., d.· hir!o
P KU'AK"'·IO\l
Ure:.l y rcvllll-cdor. V ASO
Old fashloncd
• ALi \DINO I "G KEIlI ENll ;.s I 11.. on~~ 1,4 OIlZ~ IA on:a
(4.5 ml) (7.5 1>\1) (7,5 ",I)
,
\hmOll lh R.JSS<J
Ki,·\dl Juni"" elf "ranadlrla ÜI/~IS hlr/o
P REI',\RAC IÖ"
Sam los mgrcdlcnlC5 d umme dlcz 5Cgundos en Ja coc.cler.l con cubos de hu.'lo, 5Cr.~r en copa hclada colando cl hielo A OO KN O
Una ccrc:a COll cola CoI'A
Martini
CUP II\CIU'IlIlX l'f.5 Vnd I>.l/(lId,j( wnollllllO I,'~u 11'f1<I,/f K,,,sch
EI zumQ dt'
~I\
Iim6n
Ul uhllml ,Ie ~ li",~n A:uwr 11 dbonill"
l!" .1<; ~{JI,lf\ de wnrla mo/ida V'W (<11'((,(/ Je I"'p"W eil lin/,S A I)()ItI<-O
ServiT con tl lc10 eil Ulla J:l1Tll cle "ldno una hom anll'S
PreSClllar en Jarm y servir en co pas champagnc
11 NUllE A ZUL I NG\I.[Dl fNT'tS
I OIl ZU
'h onz"
(JO 11\1) (Ij m!)
$(Imbu(u (:Ur'aw,J "zul
I!l rlo rrlltil{lo I\I.'\W mlnefal gCUlfkuda
P II.EI'A ItAOON
Servlr eil copa con IlIelo lro~do y complctar eon soda 5egUlTcl orden cle la fรถrmula AI)()II.:'IIO
Media luna cle namnja :.1 borde r demro, (crew 'I p3Jil1as_ CO!'A
Aha IIpo f1aula
INGR W lt~vn:s
I
'hon~<l
(4_~m/)
4 OO~ili (l,; Id~<I)
J grdnO\
.')(Im/'U11l
t\gtlll mmmd ,on gOi CU/f 1,-.1..'/0
ServIT en eop.l p.1ra hcor 0 Va5ItO HaeeT nOlar t~S gra nQ5 de «Irt tostado )' nlltnbCllr A oolU\o
Trcs granos de c;lft
tOSl ~do.
Llcor
I
'" on~1l (7.5 m/) 'h on~1l (15 rnl) 'h OM;;(1 (1.5 ml)
,
Jugo dr /rmlin T""sr Srl Grand ,\ I"/Mlfr Anuml!lI
CUM dt hl(l"
I'RI!.I'A!tAC IÖN
Rcfrescado. A OO KNO
Lna eürteza ci ... llar:\IlJ:I }' ecrC=a COI'" COCtcl.
AIDiI'S CoCKTML
\iM:"
(I:!imD
00 III/) I \i on:as (45 mr) J onza 00 m1) 't. <Jtl;,:a (01111) J II#IZII
,
J"k\) frr<;co de ilm6n CU/(I</U) Triplr xc
.'1f(:!llr dr r,ila
Utm de 111,100 Un,,' de bananas CullllS dt hitlo
Bam eil coclclcra durnn tc ocho ad,e;:: scgundos, mcnos cl hcor cl!' bananas cl quc sc hace not,lT, slrvitndolo al rlllal AoolI~o
Un:l cereza vcrclc denlro cle la coJx' Cot''\
Cรถctd helada
11
I NGRfDlFNffS ',fonZ<I
J 11";':(1
(15",1) (/5ml) (JO ml)
2 on;:<!,
(W mlJ
'hon~a
, J
,Wcwr Ik rl~a Tnrlc Si, Uwrdr mf/6"
Jui,'O de md~n l'rrnll dt hu('l'o Cubos dt hk/o
PREI'A RAClร N
BaiiT en hl coclc!cr:l clc ocho a diez scgundos. Lucgo scrdr en vaso largo con lodo cl hlcla. ,\'('1"
I:llkor cl ... ",clon se agrega
~I
final
AOORNO
[s\rclla cle c.1r.1nlOOla )' p.'lJHlas V ASO
NO INGREI) II~vn'....
I \7 ()"~<l
(4_~
PllZIl
(/_~ rnl)
Jr f'lh,/ mur Cu,,,, uv
t>n;:d
(I~
.'>II<lI<'V", IY
*\?
\; (Jn~<l
",I)
rn/)
,
(/ ~ rnlJ
Na/,u
Uc<JI dr /Juli""<!, CU""I ur h,rlo
Ballr en COCIC!cr.1 de o(hv :l du.'z scgundos )' scrYl r colnndo cl hlclo eil toP.l helada para (oetcl de cmeo on;:as, A OOItNO
(CrcLl rop y h0Jn~ de
mcnt:L
COPA
Tulip'\11 II COClc! standard
L1P h C REIlI FNfF..s
J "n;:u 00 m/) I un;:u (30 ml) \4 on;:u (7,5
}afubc dr gtJIIW
Y.! m;:u (75 rnl)
CIl'/!IU
mn I
•
"u~~r Ban(lll</
Uchr
1(1IJll
liqurul
rnlptJ'<id<l
ur cauU! Nun«1
Jr hu..m
Cuhlos dr Inr/o
P 'UiJ'ARAClÖN
BaUT los mgrtdlcmcs cn !a cOClclcra con cubos de hlclo dumme d,ez scgundos, servI Tcotandll cl hiclo en copa he bd;! A I)ORN O
CerCz.l y (a llel;! e il pol\'o_ COI'A
Tuli pan
ANGEL'S K1SS INGIUilllf..N11-:S
! 011:;<1 1 onzu I "ntll
00 m/)
Crrolll '/f
(JO ml)
Uwrr/<'Jh'ldS UChf .... ap<'f{j,lu
00 mlJ
(<1(<1(>
nwrmn
ScrVlT los mgrcdientcs en unn copa par:! Heer haci~ndolos notar unos sobrcs Olms sm que se mezden, slgtucndo cl orden de la f6rmula COPA
nama paro heor
It
INGRt:OJI'.."TF.s
\oS QrlZil
(l') ml)
~ O"<;1l
(15 ml) (1.5 ml)
'I,j onZII
Crrma d( CIlHW !Je'" d( murrosquill(lS I..uh( n",~"""I~
P ItEI'AItACIĂ&#x2013;:-'
V1CTla los mgrcdicmes slgulcndo cl orden de la rccew. en um, copa para heor. Los mgrechcntcs 110 dcbcn mczc1arsc smo apartecr montados unas sobrt Oll'l.15,
Co.',, ucor
I I\GIlWIF.NlU
J ()/I~<I J an~<I i an~<I
Chn'l)' Bnmdy
(JO ml) (JO ml)
Crrmu (/r (11<<1" bI,IM,<I
(.JO ml)
/.r, hr t\<lptl' ''J,s
Ü''''IS dr hit/,) Cundu (/I
".1/1"<1
PR EI'ARACIO ,'1
IkllLr dur:mle dlez scgundos en tOClelera con
hld o YSCl"\'Ir en tOP.l para thmllJXlgne hela<!a
Aooll/>;o u nda en polva COl'A
Cha11lpag nc_
I
INGIlEDIEX IU
J 00::(1 J 00::(1 J (II'I~(I
00 mlJ 00 mlJ 00 mlJ J do>h
•
Crtma dr cacao blarl<<I F'tach Trtr /.rehe (\ap!."dda )afaM grllrnld"'l1
CllOO5 dt h,t/I>
IkUITdummc d'Cl scgundos en b tOClelern con h,do. Servlr cal~ nd olo.
Una cc rcza >'crdc_ COl'A
Champagne.
EscANDALO u.. GREDIIX fF.s
I on.;:a JA: on::a
(30 Rl I)
CmllLl
(I.~ ml)
AllUlltll<'
'hon.;:a 2 OIl~as
(15 mO
KulhlUl
(60 nil)
I..nht (I'<lpt"uJd
,
Jt (tI(II' blml(<J
CUM <k h,rlo
Bal1r d umme diez segundos en la COClelCI'3 con
hlelo.
Servlf
col:1ndoJo_
AI>OR.' 10
u nda en polvo, cereza y hoj Ll:1s de me nta COI'A
Champagnc cI:lslca
L'lGII.EDl I1>.T F.s
'I on.;:us (lh I<l:<l) I 0II.i:1I 00 ml) 'h Pn;:O (/5 mO
Jl.lh'll <k n(lrfJn/Iß l\humf1'l (ul\;! J( g<lM)
D,umbtnr Curus dr hit/li
Servif con (ubos clc hlcl0 eil vaso l:l rgo
TrÜ'l ngulo cle pn'ta, CCfCza y pajlllas. V ,\ SO
KII UMP,\ LII3RE INGItWlt:f'I11'.s 2 OllZilS
l60
nI/)
\4 onZ<l (7,5 m/) J
Uuor dr uft<l dr g<lw JUX'} J'lS,W dt /imm Curus '" h,r/o Conlpltt<ll HIli
Cot.. CoIu
SelVlr cn vaso highball con cul)05 de 1111.'10 AOOItNO
Rodaps de hmon y rt'\'okedor
V...SO lli ghb~lI
• I "GItEIlIENfF.s .. onZ<l (12.5 ml) \ii o~ (7.5 ml) 2 Dm:<l.! (60 m/) \ii OIlZ<l (7,5 m/)
*
onZ<l
(15 ml)
J
f'lsco (d(s,ul<lJo dt UI'<l)
A/garrubm<l
Crtma dl /uM Crl'ma (OCIltl Ja/ab( dt gotrUI )rmu," hut\lu Cubus '" h,r/o
PItEl'A!L\Cl ÖN
ßallr y colar. A OO RNO
COI'A
Chnmp.1gne hclnda
AMAZONAS
1 'h 00:1.1 'h 00:1.1
(45 m/) (15 mll
4on;:as (1-2 la~al \.< (Irt<:a 0.5 m/)
,
I~SI 0
f'l'w (dr5l1/芦dI1 de 1"路1.1) Anh EI Mono )ugo dr IWIil"Ja )ala#>t- Wo gralUldma CUM dt 'ndo
I'ItEI'ARACION
$crvlr cn copa
0 'laSO
con c u~ de hlc1o.
AoolI./'.o &trella de cammbol,\ y CCrez.1 I'ajillas
Cot'A Alla 0 vaso la rgo.
11 APERI I l'o'CMEDlENThS
I QfI~a 'h on~o 'h QflZO
(JO ml)
(15
mIJ
(15 ml)
'h QflZO 05 ml) \.<
OII~a
,
(7,5 ml)
f'j.w-O p<lm {Wosulada Wo lI~o:tl RLJ
\h~lh
BlUt( Camp<ln KUY/'C'T CUTataa Tnp/t $(( }aTabt dt KTunuJma
CIlOOs dt hlt/o
P II.EI'AII.i\CION
Baur los ingredlcmes dur:ulIe dlez SC!gundos en la cocldera (on hido. SenIIr cobndo en cop., hc1ada A OOII.NO
Roda.p de Iim6n y ccrcza dCl11ro.
(6clel
BUA INGII.[I)IIN I1.!>
Y.I ,Âť1;::<1
(I ~ ml) (4' ml) (I~ ml)
Y.I"n~<l
(/~ml)
Y.I
,m~<I
I Y.I '>n;;<1
PIS"" pun> (,ksn/tI,lu J( !lI-ti) OputllJ
Cr.'mu Je {<J(<lU j,md1t, Je gomu )i-md dc 1"",\,,-, Cuhm <I" hid,)
Ballr dumnle du:z segundm. en Ja coclclem con 1111'10. '>cr\'IT wbudo eu copa helada AIXlR.'10
und,\ en 1'011'0 COI'A
IN G REI)IFN I'lCS
1 Y.i vnzus 1 II.! on~us
(4' ml) (4' mlJ 1 dush
l~slo
/"IW (dfSl duM rJ( uva) Ru.so Dilin AngoslUlu V",ml~llh
Enfriar los mgrcdlcmcs cn cl mlxmg glass dumme d, ez segundos Scl'Vlr cn copa hclada colando cl hlelo AI)QII.NO
Una
ccrc~a
COI'A Martini
CIIILCANO DE PISCO I NGNED I~XTl'$
YI
on;:l1
(1.5 mlJ
roll
~ /1fI~<I
(1.5
2 onZ</s
(60 m/) J dush 4
JUIW>t dt gtJmd )lIgo <k Inlllln Plsco fd6u/<ldo eh uva) Birur Allgi>;lIIm Cubos dt lIir/o Gingr All
PKEI'AItACiO'll
Servlf en Va50 con cubos dc hiclo (cl Ginger Ale slcmpre 50e :tgrcg.'1 al fi nal), r\ OOMI\'O
RodaJas cil' hillon y (erez<! ndcntro, revokcdor
v"so I!lghbaH.
CoCKTAIL lNC ItEl) IEJ\TES
J ()fJ~<l I unza 2onzu!
00 ml) Plsco puro (drsuJudo eh 1I1u) 00 ml) jurabc ch gfllrtadma <60 m!)
lUM naporadll
4
C"!x1S Je hldel PreSiIS mrc!l,milS
,
Llc uar dumme clicl. segundos scrvir con tooo cl hielo, en copa 0 vaso largo. AooltNO
Una frcsa al borcl!.' elc Ja copa Y pajillas.
CO"" Para coLada5
DOLPIlI N SOUR
(tJO mll
2011;:11\ ''; ,m~1I
rI ~ mt)
I" 011;:11
(75 mll
I,. I»IZ,'
(7,.' ml)
v,
I'Isw rum (dt51lllldo d(
U\'Il!
Ju,P JmiO dr I,mllll Jd l <l~
dr ,1(0111<1 I\UY~ I Blur CumWd C1I1,a dt' halm
PIl EJ'A MAC IÖ N
n.111r los Hll\redlCmö en la coclclem eon cubos de h,clo dUr.ItHC d,Cl segund05. sero1T wlando en copa hclada AI.)OIlNO
Un dash dc ui'lJ dc
galO
COI'A
I
I N G KEI)II~vrr:s
2 (J1\Z(I~ (60 mll 50nzas (150 ,"1)
I~S/.o
(r/milu,lv d( IMJ) Ju!).!> dt' "Wan)d, p!>frndmw «m U~1l Ilr gaUl y rnlcl rk a/ltJa;
(,
Cu""~
dt !ntlo
PIl.EPARAC IO ....
Se vicncn los lIlgrcchc11les en COJ>:l 0 Va50 AIX)RNO
Estrclb de cammbola . cerCZ;1 dC lllro YpaJ llIas. CoPA
Aha
0
\'<150 la rgo
1 ',i onza
(45 m/)
Y.I anzll
(J 5 mU
'A on.;:a Cl ,5 mlJ ',4 on:(I
,
pj~o
pU ' i> (dnll!aJo de u\·a) KUH1( ' Rrd CUJU</.'d
Juglllk ',1iWn
Cl,S m/) Jalabt dr,l;<lnw CuOOs .u k,d" Gin,!;<" ' AIr
B.111T dura me d,tz scgundos lodo men~ cl Gtnger Ale, scr-men vaso largo con hll'Io. Complelar ton Gtnger Ale, AoollNO
!:spiral de nanmp, cortad,l dCCOr'IlI\"~me(lle. I1lc d ~1 luna dc n:mmp, ccrcza Y p:IJIi\as VA SO
largo,
FILLI NG INGRfDlmn.s J Y.llln::a 'h oru:a "'Ort.::1l 1,4 drt.::1l
("5 ml)
\\.odlw., p!5lo
(/ '5 mJ)
dt md.m Crrnw dt mrnhl w,Jr Jugt' Jrtsw.lr I,m.m CUM dr hlr/o Complr\w um SeI'rn Up 0 Srnfr
Cl.'5 mJ) Cl.5 ml)
,
UWI
PREI'AIlACIÖN
Scr.,.H d,rcclamcmc en .,.:1>0 \;Irg" con cubos de hi..lo. A lx)ll.;\:o
Mcdla luna dc naranja lO l'I1cada, ccraa \'crde Y paJ,\las,
Ul rgo.
LINE INGRtD IIN n :s
\2
oo~u
~ ,m;:u i2 0Il~1l i2 ooza 2 on:as 2 on~<IS
(15 ,n1) (15 ml) (15 rnl)
'~5(P PIUlI ri/r5Iilu<io
i/r ~"u) (milu !.Ir mrlo<O(,)1I (> AI''-Y
U"" dr murr/.lS(hlno Uw, dt mrllln Nt,'d' (/( dUIIl:no Jug., dt nllr,;m~, CuJ;tj~ <Ir hirt...
(15m!) (60 ml) (60 ml)
,
SerVIr cn COp;! 0 \'a~ (;On (:UM de htelo. Mez-
clar cl heor de melon eon un poquno dc senllr nl final
plSCO
Y
A !)()RNO
Media luna de narnnja, ccrcza y paJiIlas
CO",\
I
INGREI}I F~'\ffES
'>I> on::a "h on:a
'hon:a 200::<IS
ao ml) ao ml) (10m/) (60 ml)
,
1 "'"
f'l5<O /'li/v (dNllluJo
dr "'a)
COIll!r(UU
Um, dt mur/ID(hlllO !.Lehr O'Qpi'raJa Ja l~ dr gn:lllooma Cu/>os dt hlrl"
P REI'ARAO ON
ß.1111" durani<: (hez scgund05 en Ja coclelera eon hido. Servir en copa pam champagn... ttpo flauta o tu h p~n AJXl KN O
Cerez:! roja y hOJl1 as dc
eo: ,,~-o-:_ ... _ ir'< ...
.. .;l-'.
"""" - -
. -----:... "'«: _
COPA
Tuhpän 0 flaUla.
I11Cl1l~.
MATADOR
Ih OfItll Ih OI'I:a I
*
01'1:(1
., ontllS
(0: m!)
OMlrttlU
(13 m/)
Uwr b I!UIflru.::hlno
'*
(45 ni l) !a::a)
,
I "'""
~\~ka
opbw
Jug<11k n<llun](U
)/.11. ,I( gHmoolna Cubos dr hU'1o
ServiT cl Jugo de narnnja sohn: tuclo. lIIarrns-
dllno.Comlreau. MczcL1r cl plSCO Yel jambe de gmnadma. luego 5el'Y1rl0
Media luna elc namllyt. cereu Yp;!jlllas COI'i\
renl 0 aha.
I
I "CHEDIE1'..n :s 2 oo:::as I...
(60 rn/I
on::a Cl.5 ml)
Y.! on::a
(/5 ml) \7 on:a (/5 ml) </ on::as ('h w:<I)
,
f'lsw (J b'dfllly
dt mUII;t)<hll1(J Ct7ma dt (elf<) CII .."""III:ul ~tclll r dr pilW CuM d( hldu UWr'
PREI'A!tAClo."
BallT en coclelcm y serv,do con cubos de hido_ AOORl'lO
Media luna de naranj:\ lOrneada, CCrc~:1 y corteza clc nar.lIlp cort;u!3 dccomll v:lmClllC 1':IJiIlas_ VA SO
J..'lrgo.
00 mJ) \7 on:" IH m/} Y.! ''fI:'' (H m/) Y.! on:" (J~ ml> J on:1I
,
f'l\C" /'1"" c.nnu,.,lu
ÂŤJ(,uJ",L, ,l( t...,,)
GI"n"Jmu U'( Ir.. (IUl'dI,IJu ( 11"'1'; cl.. Irtd"
P R[I'ARAClo.'1
B:lllr dumnt., d)(~l scgundO!o en ('U(lelem eon eubos de Illcio y servlr eobdo eil copa helada ADO<NO
Una {crcz.;\ <11 honte de In ('OP;I
COclcl
)
P AJARO
2on:::as (60 m/) (/5 m/) hcm:a (7.5 ml) 4 oo:as (Y.! la:a)
'I.! on:a
,
I'tscu (dt'~IIJ.wO J( Iml) D'Suronno AmumliJ JIlTaM ck g'un.uJmll ,v,f, IIlI tk ptflll Cu"",,, dt' Inrlo
Bam en 13 eoctclera y serviT en COP.1 eon hiclo_ AOOIINO
EstTella dc carambola , eerCla y pajdlas
Aha
',4
onza a,5 ml)
2 (Irl~/tS
,
(60 ml)
jugo;k hm(!n I'Isw (d(sulaJ" dt U\'a)
CUM df ~idtl C(J(a Cola
PRF..PARACIÖN
ScTVIrcn vaso hLghb.lll con hlclo. comp1etarton Coca Cola A I)QIII\O
Rodaps dc hmon al borde dcl vaso y rcvolvedor
PISCO CAMU CAMU I~CREDI EN11'.s
2 on::/tS (60 ml) 5 on::a5 (150 m/)
'... on~a
a,5 m/) 6
I'I:w:O (lksulwJo dt U\u)
jugo;k rwr<lnJil POWIlItldo con C<lmu Cumu
jaruht- d( ,i:li:llludrlhl &//Jlntr CUM dr ~itla
PIltf'AIV\CtÖN
Sc vIerten los mgrcdiellles en un vaso. AI)Q RN O
Tri<\ngulo dc plL~a, aguaymanto y paJlllas. COI'A
!'ha
I ~G IIEI)" XI".s '... on,:<1
a.5 ml)
'" (m~<I
a._~ m/)
I" on~<I
(7.5 ml) (60 ml) I d,/sl!
1 IItI;:<lS
,
Jug.. !rrsco .Ir I,mon J<II.w.. de 8r«n«J,n« Umr de marr(.lS<hm,1
f'I$(O pulT,! ((hlll«"I' dr B,Uir AngVSlllra CU /lOS .Ir hid"
111'<1)
PIIEI'AKACIÖ N
301llr ((In (ubos dl' hlClo y 5ervlr cn n:\(b (on .1ZU(,l r
(Op~
eoro·
Coron,lr la (opa (On aZUC3r blanc3 gr:lnulad.1 Pnmcro se lmprcg.ua cl borde eonJugo dc Irmon Opdonlll
C"lo('Jr dCIlln) eil' la bd)l{b un.1 esj)1 ml de n.1I':lIlp COPA
C6cle!
• 1"'C RI!DrENTF.s
I onza
(7,j ml) (JO ml)
'n onZQ
(-+5 ",1)
~. on;:<1
I
'-b
2 elUharadM
) 111;" .I,' 1,11t(1It Pruch KlIlrc r 115<0 I'"ro (d"SIIII'<!o de lIoa) CU/XIS ,/,' hldo
r,u
A;U(Of Impi,lpobIr
A,I,'IIG I\<lluraI I) KI,PARACIÖ:-'
DlrcelO cn el \'aso parn lr:lgO largo eomplelado con agua naLUrnl A I)()KNO
Rodap eil' limon. ('ereu, y p;~illas,
PISCO I"'GI!. ED 11:N"1l'J; 2on;:ib
(60 1111)
I~:,:{J P~f<l
! ""~1I
(JO".I) (I.~ m/)
)cm!llt dt g<IfIW
I
);'ma Ik huntl CU/)(>S dt hirld
I" ,,,,~a
(IlN!iI,!da Jr
U\'a)
CrrllW Jr wnltl
PREPARACIÖN
BallT cn b ~oclc1cra con tubos de colando cn copa hclada
hll~lo
Servlf
t\ 1)QRNQ
unda moHda COPA
C!:l.slca para champagnc.
• PI SCO SLiNC I NGREDIENn.s
I OfI~a \iI un::a \oS on;:a I \i oma
00 ml) (/5 m/) (/5 m/) (i5 ml)
,
jomb< Jr iP'"a Jugo !rt)(U <k IIItIIln C"my Br<lndy Ptsca rum
(d(~rl(lJ.,
dt
UI'.v
Cabos dt hlt/.,
""'" PM EPAIl.ACIÖN
Mezclar el pisco con cl Chcrry Bmndy, sen'ir despu~s ele la soda con cubos ele hiclo Al}(lIt,"O
Rodaja de Iim6n, cercza , I':tjillns VASO
Largo.
P,SCO SOUR )l'-GRI'J )I f.N'Tl ..s
J
vn~<l~
('10 ml) I omol (JD ml) ~ ()n~<l (22.5 m/)
,
'h
1~5W
rum (JrSl'!jldp <Ir J<UdM Jr g.,mu JIli:'J 1m.:" <Ir ClWIl ur huo'() Cl'/I<IS ur h,"[o
!l1'(1)
"rn,,,.
I'REJ'AItAcrÖN
ß.111r dumnl<: d,cz scgundos en cO(tdcl':' [on hll~10 Servlr eil COP.:! helada A OOItNO
Un da~h BilleT Anl/,~lUm
Old fashioncd
P ,SCO SOUR AL STI LO
2 OIlZUS
(6()
mlJ
'h IIMza (15 ml) ~ onzo (22,5 mlJ 'hon~<l (15 rn/)
"
Pi.lw pum (,ksl daJo Je !lVII) Jdwl)( dr );omo Col nll'(Il"
]u/:o
d"l!m~n
C!l1f{l
de hu(VoJ
Hidd
B.1!IT eil coclclcm eon ( \.Ibos d~ hltlo. Senm colando eil copa helada AOOKNO
Un dash Bl1Icr Allg0Slura
Co" C6ctd
iNGREOII!NTF"s \oS \oS \oS J \oS
t>n:a 0I!::<l
CU m/) CU m/I
PrQl;h Trrr
liwr Je mun.klnnQS D'5Ilronftl) Amaml<l 1l1l::<I (I} m/) C45 m/) PUC<> PUfO (IkSU/<lJo Je Im:::<l 4on:<IS M w:al J/J.~:lJ Jr naran)as J rla,h JMabe Je gra naJina CU/x1S clr nidl>
u~a)
,
PR F.J'A RAC JÖN
Scn1r en copa 0 Va50 la rgo (on cubos dc hlela EI pmbt' de gmnadma SC agrega al fmal
Aoo ltNo Eslrelb de cammbola, media luna de namnJa tomeada, ccreza I'llJll1as
rlautn
0
vaso largo.
P ONC II E M O RO I NG RW 1ENTES
I \1 on:«
(45 mll
\1 on:a
(15 mlJ (JO mll 1
Ion:«
Cm,w rlr Cassis 1~5W PIH\) (dötllado J,. U\'II)
L«h,. 11101'1'"
/lId"
BallT en (octe/em y serviT en COI>.l helada oolando cl hlelo A UORNO
Cancla eil polvo
Cha mpagne cläslca
PRJr<CESA INCRWIL'ln:s
*OJ1:a
I ("'~U \11 ()n~u \11 on~u 2 Iln;:1l.I
(I~
mlJ
00 ml) (/5 ml) (15 ml) (60 ml) 4
C,(ma <k mlnla b/U"". f>lsw rum (dtSlilrul" dr uI..d CTfmu d{ rum" Nurn:u Crrmol .Ir Ixman<ls Cnhr "VJp<Jmdd O ,lh!l' Ik hido
Baor durotuc dlez scgundos cn coclclcrn eon hldo y scrvlr eil toP.l hclada
CcreZJ y h OJII<e; de mcma COPA
Tulip.1n.
I
J 'h O/\Zu
(of,'; ml)
'A mLZ~ 't:I on:u 8 on:al
O,S ml) (I,')
ml)
I~><n r um (,/c,! dl!do .I<' u v~) Uw, d~ murril.~hinil
ju!>') {r,·;co .Ir 11n\~"
(! la:a) )
I hnNJ
2
~VOI
lU/.\<!
Üu./w ,a.11I1ll dt A;:U<tlr
.1(0101
PRI:I'AIL\C10N Sel"o'lT
en copa refmc,ana
Rod;!J:! dc IlnlÖll >' clscar:t de nar:l l1p. CoPA
Refrncuma,
I on::/l (.30 m/) \<0 orL::/l (7,'5 ml) 'h on::/l (J.5 ml) 'Ä on::/l (7,'5 ",I) ~~ (11m/)
,
PiKO pum (dw doJ,) eh ""Il Campa,j VnllWlllh W~I Grdnml'"11 Jul,'{) eh nlll'/ln}a Ci,1M d( hlrlo
Ballf tn cocLelera con cubos de hielo y serviT cn copa helada sm hielo_ AOOKNO
Estrclla d... caramooLa y cereza
COctei
I INGKW lIWIl:S
2 on~as 2 ,mzm
(60 ",I) (60 ml)
\<0 on::u 0 •.'1 ",I)
'4 o n ~d \t.onN 'I< on::" \t. ",,::a "" on::a on::u
(7,.'IIli/) (7.'5 m/) 0,.'1 1111) (7,5 mI)
I,.
(7,:; ",0 (7,5 ml)
\<0 on::a
0.5 mlJ
,
Jugo "'<I"" eh (11, rUZml
Ja,,'!) r/t nmull)" Vodlw Gin
"'"
C'oi nl'cr"u KlIhllI<l I~s.:o (d(>ti /aJo dr u.. a)
D'Saronno A",m(/IO Chul) Bnmdv CIIb..X ,Ir hlt/o
P REt'AKACrÖN
Servlr/O cn vaso brgo con cubos d... h,do SIgmendo cl orden de la rc<:eta A OOIlNO
Tn,\ngulo de p"'!a, ccreza >' sombnlla PaJlllas V ASO
lmgo.
INGIU] ) Us r f.s
J
~ '>!Q<J ~
(4' mlJ (I'ml)
\:I:
(60 m/) (60 m/) (15 ml)
,ÂťI=<J 2,m:,1> 2 (m:<I\
im:"
"
P,sw run> C,..,ml.l Jr Ntclm' Jr
(dt~!d<Ul"
dt u>a)
CIl.~QS
r,ft"
Nhl<lr' dr dUP'~tn" I.lColr d,' m,-IO'I Cul~ ),
dt h,d"
P RU'ARAc rQN
AOORNO
LOll); drin k
PAJARO L oeo I 'IGRhIl rf.N11!.S
I \1i on:(I 'h onZII 'h onzu -Ion.;:I.I.I
(i _~
", I)
( I S ml) (J 5 "1 1)
Pis.:<! p"r<! (dfS til~,lo dr "'11) ( rrmu <i~ 1)(lll lI nlll (lmlc(1(J n 'l"
M 111:'<) ) ,"':" dr nalllJllII
,
! rlalh
Jllla/!t ,Ir );llIna<illla C/.Iw.. dr hk/(I
ServIT en capa 0 \'350 l:1rl\o con cubos de hlelo_ Mezd ar cl pisco ( on el jambe dl' grnnadm3 y scr'm ~ 1 final A ooR.'IO
Media l un~ dc n ~rnnj~ l om c~da y ccrcza l'aJ llla COI'A
rlaul:1
TRAVIESO
I (4 OI1~a ~
(45 nil)
on:as ßi la:a)
\1oo~a
(15m/)
''''',
1't54.(/ ('11m (dt$uliUW ck uva)
ju;;o dr nar/mia CUllJlIIW
)"fabt dt ,I;I(/IWJIIU!
CUM Jr
h~1o
SerYlr en copa 0 vaso largo (On cubos de hlelo u grnnadtna va pnmero
Medl:l luna elc naranp lorncada, dos granos de
uva Yp:lJllIa
COP" Alta 0 vaso largo.
I
INGRl:.Dl fSfF.s
I 'h
OI!~a
'I.i(lflza
(~5
111/)
(/5111/)
!!fonZ" 0.5 ,"I) 'h on:::a Cl5 1111)
,
GI/am JUg<1 dt IIIII.~
Tnplt 51'( Jarabtdt~
C!lbos dr hit/n
P ltfYARI\OON
BaHT eil ta coelelern dll~~ segundos. ~rvl r en copa AI)()RNO
COI'A
(OC!c!. • (0.1<1 Rica
• I '1GRWlfx r F.5
I \l10n:<I
(~~
mU
GI'WII
} (ln~<IS
(<Jil ml)
Pulra ik WS
~ iIIl~~
(l~ml1
)dwbt' dr gnmudm<l
4 ,(,
CU/lOS dr hL.. I,) Q w-" d~ J,un"
u cuar 10.:10 VASO
Old fashloncd
• I 1'2 onza
(45 mlJ
G L<W"\)
onza
(I j mlJ (6fJ 1111) (3D ",1) (J.'l m/)
Trll,lt' SfC
J,1
2 ()nZi!!
I anza 'nonza
4
jl~h'i) ,1~ md~n
lug/> d( fr(S/JS
Ja""/!( dt !;om" CII/!{/S (Ir hlrw
PREI'ARACION
BaUT cn coelelern dumme d,ez segundos $emT cn Va50 largo y comp1wH con soda
Cna fresa, hOJilas dc menta V ASO
• Cosla Ru-a
r pajilbs.
LT INCIIWJHNn :.s
I
~ (If!:a
(1.5 m/)
"" ""':(1 (7,5 mll
J omas 'h"n~1l
(90 mll (/5 rnl)
J
G"aro Ju~;o ,/t
',mM
J«j,'tJ d( I<:"und!t.:mu
juwM!Ir 1:'111111 (ubQ) dr hlt'l<!
P RFJ>ARAOON
RaU T cn coctclera dumme die:: scgundos. sm hLC lo
ServtT
At)()IINO
Roclaja ele hrnon
\1arg.1n ta
• Cos w RJ,a
I
l NG RWIE...' ITES
J 'h on:a
(451'111)
Guum
'h Of1~a 2 on:.n
(15 1'1111 (b(J mI)
Ron ((mtM'W
I '" on~<l (37,5 1'111) 'h (m~<I (/5 ml) Y.r 0/l~1l (/51'111)
,
,'>:tl/ar dt ~)'ah;J Ju~' dr nurun/<l
Tnplr y<
Jolfolht ck gI>m<l CuWs dt hld"
P II.J;I'ARACtÖN
Bmlren la coclelcrn (on (ubos cle hicl0 r servIT cn co pa flauta A lhl RNO Tri ~ngu l o
C OPA
rlaula
•
ta R,
dc plI~a. cercza,
5~Jmbrilla
y p;tjlilas
I '1GIt U 11IXI'F$ 200;,1\
.,. ""~"
J 00;".' 2 OO;~., 'Ii ,,"~(I
IbO mU mll ('JO ml)
(7,~
(60 m/) (/~
m/)
I a"lh ~
Sm};<!",
dI' I,mon Ntä'" dr piftCl )u/>", d~ "",un",
)u),'tl
tI/mibur de m~n,,>(hin,! Ililln· Ang",n"'l! O 'M <1 .. hld"
I.kUIT en Ia (ocldera (On cubos de hldo y servIT en cop.' oolOn con hldo
Tn.\ngulo dc
p "~a,
Cerela)' P3JI1I3
I
I NCREDI~NJt:.s
2,m';:Wi "on~as
(60 ml) (11.; la~lI) ~
SII,/;,mi Jlr plftd Cllho$ I l t hldo
J".~O
I'Rf.PAIL\ C IÖN
lklur en b coclelern y SCTV1Tron 1000 cl
hu~lo
en
copa flaUl:J
AooR."o Tri:\ngulo cle pir'la con ada como creSla de gallo,
cerela l'aJlllilS, Co"A Flauta, • 8011 1'1<1
5111.':'1 111 C~"()S dr h,r/" Gi".';"" AI..
PR EPAIVICIÖN
cn VJ50 lughool1 con Gmger Ale.
SeT\'lr
con
Judo y compJetaT
AooR.'lO
Rodnja dc hm On, rcvolvedor
r ccreza
IlighbalL
J
(JIlZ<lS
I ~ 01\Z<I I 0"::<1
(90 m1) (4$ ml) CJO ml}
,
2dmh I
Lcch{ n"'I<)"ad~ .sll!S<lnl
J(lrubc dt gumll B,U",. An!;<JSWfll
Cu"'}) ck hlr/., lIu(\o
eu nd(l"n ptII", rsencl(l ,Ir \'umllla
G<)/iUlS dr
BaUT en la cOCle!era dummc d,cz segundos serviT con hlclo,
Callela eil pclva y paj\l1as VASe> Largo . • BoIiviu
r
• I '1CJ( fI)IIXll'S
J /111'0 I
2 J
Sml.'<lnl Tl1JfI((J Je ",,,(lu Ta:,,! d( u:llcar
1'1:11 d,' "gur' dn'II,,'/(I
Ponga a macCr;\r la (anda dentro del5mgam en un recl!llentc de vLdrio
durnnt~
elneo dIas her-
mtt!carncntl.' tcrr.tdo (cxpuesl.O al sol). A OORNO R.1JUZl
de c;)ncb y clavo de 0101'
CoI'A
Llcor
liJ SECO' ING RED IE..v rr:s 2 OIlZ(lS
(6Q ml)
,
'4onzu (7,5 m1)
ZlIIUlllr
5l'(i!
)~):j) d,'/im6n
O ,iXlS 1Ir hlrl" 8d~,kI
limil firnä/1
ServITen vaso highball ton ( u!>os de htelo ComplclaT ton beb.da de II ma hm6n A OORNO
Es plral y rodaja dc Iim6n y 11lll uva V ASQ
Hi ghball
• Ecuador
lNG RF.Dl ENll'.S
I \Il OO~'I
Zhuml ~ I,-C') }<!fa/J( d<' <!la' (J 00 mIl (60 ...1) ,'-:,' <1<11 df nw nga (60 ml) }ug<1 Ik Ula:;; nrg' (Js (1.'5 mll }(Jr(J/r( dr /lWI,M Cubos Ik hlrta i
(H tR1)
I OO~<! 2 onza:;;
2 O!!~a>
'hon::a
I'R EI'ARAC IÖN
Ser.1r dl reclamcnu: sohn: c\lbos dc hlclo AIXlItNO
Rod:lJ;I de hnH)n, dos gm nos dc uvas. Pajll1as,
Copa fl:luta . • Ecuu(l" r
Il l NA DO"
I \\\ I
on::a (~5 ml) on::a (30 ml) I
I
Zhumlt rum dr In M O'apmuJu BaI(J dr hduJo dr wm Coca rallwl<!
l1c uar
AooltNo
HOJl1as dc IllCllla , coco rJlI ado y p.lJlllas COI'A
'Jl"".,,"," '. ...'"ni"· ".
-.'
"
'-
,
·b .~
~ .~ .. ._.., -
-
~.
Bal 6n
• Ecuador
• J \?
I~=,I
(4~
2()"~1I.'
rnll
(6Om!>
Zhumll an, ,W'l<lrdfrl~"
AIJI<lhJu nlr I\lrl" tr";:,I,ÜJ
Servlr dln:wllncnt~ en COP.1 ('un hldo 11\l:;ldo AI)OIl.;-':o Tnim~,'ulu
Aha
llpO
clc PI1'1;1. ((rela
r I:r.IJlllas.
nalila
I
I NGREI)r ~:r-.rn:s I "nza
(JO mll
,mzu 00 mlJ '11 ""Z<I (/5 mll I
,
Zh l,"lIr UWI
w<',
r/,' fm milurwl
d.. .\:oma Cu/J(os d,' /tick!
)Wil!lf'
Ik"I,1u IIma Itm.l!l PREPARAClÖN
Ballr los mgrcdlcntC5 11Icn05 el hma hmOn AOORNO
Borde de la COp.1 C5(:II'(h:ldo (on azucar granulada, ccreza y paJiIlas.
V"SO L1rgo . • &U<lwr
} \400::<1 } »00:::11
(~,
mI)
(0",1)
;
App}r sour V".j~a
5lv/IChn<l)'<I
CuOOi dr hido
RdreS/.:Jr los ingrcdiemes durame cmco segundos nlllHng S'ass (On wbos de lllelo_ AOORNQ ~kdla
luna dc m:lTlLlffil
COI'"
I
J ", 011::<1 'h on::a
'h an~" I on:;,/
(~5
mll
(} 5 m}} (J 5 nl/) (JO m/)
,
V(xIIUI IJnI(
Tnpk 5« Cr<lllhC/l'I Jui« Cu~
P RF.I',,!L\ClO1\
Rdrcscado, A OOKNO
Ccreza al m:m-:Is.q UlIlO
Mamm
Swlkhnl/~'a
Jloit(
dr Hirw
! ~ (Hl~U (J7,' m!J ! \. mr;:,j 07,.~ m!J
,
AnIUI'('Uu B~ dfYS
Insh Ül'mn
Cu!"r; iJ, !,;"I<I
P WEI'ARACION
ADOH;\IO
Cerc:l r rc nUl\'cdor VAS()
Old flsluollcd
I ß -52 -I,u "~(l
GO mlJ
'I,o,,~u
(20 1\,1)
Ku lJlu (j &111,'.,.lll1sh Cmm,
'I, (In:U
GO 11,1)
C,~mrruu
Cocklal l cdlficado (ser....,r sigurendo cl orden dc la formula sm quc sc mczclcn)
Aco rn pai'lar un vasilO ron agu:1 0 soda
Llcor 0 V:!SIIO par.! lIcor
IITE RUSSIAN Il':GREI)II!N1'f-S
r; (Ift:1I (22,.5 ",/J
Ka/hua
tf (Ift=1I (22..5 mll (22,.5 m/)
/.L,ht (\<lporwla
-l4 on=a
"" .. , euro, clr
hl(w
PREPARAClÖN
$ervJr on Ihc rocks. A DOR:-JO
Remo\'cdür y cercza
Old fash lolled.
CAIPIIIRINI I A
2 on:ai
(60 ml)
Ca..ha(<I
J
Cu,har<lJmu tk u.,-u..ur
2
UII1(JI\('S /l'v.;:aJo,
I hrld /l'v:udo
P Rf.I'ARAClO N
Conar los IImones y cS1r\lJarlos conjuntamcnlC con cl a::ucar denlro dc un va.50 (lId fashloned , agrcgar cl hlclo. A IXJRNO
Rex:lap s dc lim611 V ASO
Old fashlOncd
r rcvo ll'edor.
KAHLร A CoLAD/\
Z on:<.รถ J on:" Z Im~(J5
(1)0
",0
(JO "'/) (1)0 ", I)
,
KaMl1lI
Cr(mu dr (oca ltdl( (Wlporm/il Cl<1x1l df hklo
BaUT en 1:1 cocte1cr.l 0 heu:ldor.l dUr.lnle eUleo scgundos y servlr eon todo cl hlclo A I)()ItNO
Cerc;:,1 al l1Iarr.lSCJUUlO y paJlllas
I':lr.l ('obd,IS,
IJ
I NGRED[~:r-rn:s
Z on~(.15 J onta J on:"
(60 ml)
ftl" bl"n,o
00 ml)
Cmlll! df wo, J.ah( rhlrOTall" Cub.>s dr h,r!,) I'rt5<'!5 "'('/lIIn(.15
,
(J() ",j)
6 P ItEPARACIO N
alm en b coctc1cr.l 0 hcuar dur;liIle ocho segundos y sen'lr (On lodo cl "Iela AOO IINO
Una frcsa y p:lJllla COPA
Aha 0 Va50 la rgo
ING RFD IF.NIl:S
2 ()n~1IJ
(60 m/)
Bwlrys
J 4"'~<l
Crtm<l
2 pn~us
(JO m/) (60 m/)
1141"~(l
(I.5 m/)
,
d(
«JW
!.Lehr r\"uporudu Jumb.> de gmnu opci,,"ul Cul>05 Ilf hido
Ilaur 0 Hcuar dumme ocho segundos y servlr con 1000 cl hlcl0 en copa. A llORNO
Una (crcza Y1>a)ll1a COI''''
Par.l coladas 0
V(l5()
largo
I
ING REI)IFNTl:S
2 on::us I 11 !111~"
(60 1111)
Gm
Jugo dr pi~iI }I'f.:o elr '1wwljus ,\ 'fe IM elf du " <::11" ,\ 't,lm' elf mWlgo (J5ml) ]ur""," elr g' ilnilJillil 4 CulxlS 111' hlrJu (45 ml)
I 'h !II1~a (45 mlJ I 'h "nza (45 ,111) 1 OIlZiI (45 mlJ
*
*OIl ~<1
P ItFJ'AItACIO N
Servir cn \'aSO largo 0 COP.1 1odos los Jngrecllcn. les sobre cubos dc hlclo Agrcg.1r la granadJnJ al fina l A I}() RNO
MedIa luna dc nar,It1Ja, cereza y paJ tl la.
largo 0 oopa ßaUl3
11 INGRFj)IINn:S
J
~ 011:::01
("5 ml)
un~,b
(1,1 tu:::<l)
.\'War dr piilu
;
Cubos dt hidu
..
Ser\~r eil
Amareuo
\'aso hlghbaH
dm~cuullente,
A OORNO
Media rod,IJa de pll'la lomeada denim de! \'aSO
}' 1"C"olvedor
V...SO tt ighbal l
SEX ON TII E B EACII ING REOI EN fES
(60 mlJ
VlKlll,1 Sr<)li(hnava
2 OIlZas
(60 ml)
2 on:::as
(60 mlJ 5
," it'tlw dc I~~a Cmnbnry julu Culm d( hi(w
2 0 11:::115
BallT eil Ja cOCIelcra dur:mlc ocho segundos y SCT\~ r (On codo eI hlclo. P ll t:PIIIL\OO N
Tnangulo cl;.: pina, tercza, sombrilla y paJill:t V ASO
long d nnk
0
copa flauta
w )l\C 11 F.OIIX !'E.<; 'hunZ<l J (m;:<.1
'h (,";:0 I
,,"z,1
(15ml) (JO ml) (/5 m/) (JO ml)
JUJ.'.l!dt ümIln )m<!"" <Ir c..w.w Ron Bf,mw \\)jranldllll
Cmnplflur con Spmr IIScwn Up lIido nozlul"
ScIVlTlos mgrc<hCrllCS en capa fL1uta 0 \-:\SO Largo
con hlC lo . mudo A I)()ItJo.Q
v"so Llrgo 0 copa fl :\Ut:l
EIl
ING RF.DIEX ll'S
'h PIlZU I VlIZU
(15 m/) (30 ml)
'h 011;:11 (lS ",1) I onza (30 ml)
Juso d,'/imo)l1 Jurullf!lr );on1<l 10 '/1 H1II1 (0
Lid". ,Ir III/XI riW/j l< f$ IJ m(I(>«~dn
O>mplrrw' ('H1 Sprilt o50r/1 L'p Wdo ml;:ada
Colocar dentm <lc la copa 0 vaso un esplral
dc n:mmp IOrnc:ldo en rarma dc dmg6n. agrcgar hlelo trozado y los dcmM. Ingrcdll~ntes de hl förmula. A OO RNO
Co.'A Flaut:!
0
vaso long dn nk
I:-IGIt[l)IF.....n:s
I ..... :<1
(/.~ ml) (JO mI)
'I.! O"~<J
(/ j ml)
\1 011:<1
Jugo Je IIIIUln J<Jr<Jbc dr goma
Rtm Narn:o Ilirlo /10:<111.,
1 00:<1
(JO
ml>
C~,.,,("O rtJ)O
G,mplelQr ron St-Vfn Ur
o S,l>irr 2
.~j~llf(l.S
IUllas de
Colocar dCnlro cle la copa 0 \'a50 las medlas lun;lS de n:lr:lnp. agregar d hiclo lrozado }' los demas 1I1grechel1les ADOI{NO
Una c('reza),
p:~illa.
Flauta
I:.rgo
0 V:lSO
I BLUE INGR WIUVTF.S
,,? on:n
(U Mtl)
] on;:u 'ti on;:"
00 mlJ JunI/I( cl .. gomll
)ugo dr IIm6" Runhlmlw
(U m!)
lIitlllllV:ndo
I ,>flza 00 m!)
a:ul Comr'(/a~ CiJn Sprilr o Sn路,," Ur CUr,I (/Io)
RodaJ(I Jr nar"n}<llornraOO
\oS P RI::PARAClON
Colocar del1lm dcl vaso Ja rodaja eil' naran;a
Agregar los
dcm~s
ingredientcs eil' I;. f枚rlllula
AOORNO
Una cercz:1 Y paJiIla
Largo 0 copa fiauta
SUMMER 1/\ G RF..DII!N'f1<.s
12\"':<1
I <"'~<I
(nm/) üO m/)
\1 "n~<I
(l~
I 'wt:<I
(30
mlJ mlJ
Ju!,'(/ dr I"",m j.lrabt- Je gomu R<JI1 Nunw CUloUaQ
'nur
Compltmr WII Spnlt' ",Xwn l!p Ilid"
rm~«(aO
PRE1'ARACIÖN
Colocar dentm de! \'~so media luna de nar.mJa IOrnead .. , hLelO troudo hast<l l<l mU<ld, un MO de pepmdJo torneado. cerc:<l ..demro m.ls hie10 lm:<ldo )' los denus mgrcdlcntes de la formub A OOR:o.O
Una p.1jLlla
CaPA rluUla 0 \'~SO
long drink.
I
INGR EDlfN1l:S y" on~(I
I ,m~(I
vi (!1l~U I
(l/lZ(J
(H ml) (JO ml) (Ij 1111) (JO 1111)
J~);') dr IIm6n
Jumi>r ,Ir 8-/ma Rom 1>1(111'" I;wl' dr mdOn (\lIalln)
C"ml'l,·tm am Srrirt oStwn L'p /l Ido II":<I'~'
I'RF.PARACIÖN
Coloear demm de 1;1COP.l una roo:l"Ja de namnJa lorneada. una cere~;1 \'erde. hlelo LmZildo, espu<!1 de nar.mj:l lome.ldo en fonna de esplga y los dcm.is mgrccliemcs. !\ DORNO
Cüt'A Alla 0
\'3S0
long dn nk
MI N I [)ICCIONARIO DEI. BAR AIIII(l(.V'o'IO' 1'.lah... u,IIJII.l quc ~ empka f"'lra dd"ur un \In" <le .. <I"lce l <113'" ..\1I110TT ~ A(;!;. (, un hUler m<"~da<lo n", pl~nl." .,,,. m.tll.'a~ y n,~nul.clu,.<I(> en Bah,mo",. bla<l", Lnl<l,,, dto;<.Je hoI.e un ~I':~) AIIISANlI: LSI. t'> la hrbl<ld 'I"" mwa l<'<'mpl.l!a' al ... ,dadem ~b<lIlh', "'Iell}", Indus<> 11<"" .I nll~"'" .... ho" l "I", !Ir! dnl~ 'IU" I•• a,,")!.ua y conlrm"",,,,1 hrhltLo Y al
AUII:jA.'> , ~ "".. n ahUTTwL-.. y en I1(~U(' \",mp,-., <kn IR' dt ~,,~ wocha, flfn' '<I~n;"b, pm'IanlC'Uf ""r. 'I"" "" """",e Ir~""I" l'Iln>Crl.., Al\ ltNORA, (RF\lA m, C..I"r 1"\.;1.10, htcho ({In al, mcndras. 0 ...,mlllö d(' ItuIJ' 1'.""'1.1" a Il Cr~m( d<
I":II~ I qur ~~I~,~: 'urh< kdlOsa cuando ~ Illez(-!A CU" h,"", 'li ("<,1,,, 11",.:",,,1 ~s \'t Ide pJ I, d" La I,m", I.c',>ux prod u)'c 11" "11;" 1',1<' m\lr r,n" r ,,~,"d,hle Wr) p,,~,t 1..1 I11<' J" r 1"'''',1 <le 10""11 .'~.I hchlJ , ~I Cl'" 1nrlo AIIRI(OflN l , (RI \tI. nr Un wrdul lr.tncK h ..d" d<' alh.1tkl\(IIIr> (')elld".... , ((11' hid" lll~n PlCadll[> e" u"" (,~};I
ALlA"'-..l ! Lew",,, , Drbc >fr''-lI'>C' ' i ~mp r~ hel,cI" A\!J\RtTJ'O: ' ,Tl dllda , t l f;,,,,tlw dr ],'>:'0 Iim les Ce'Tl ;,ah,,, ~ ahm'ndrJ\ Un" dr Ic.; liw lCS rn,ls IIml):ll<)!, CU}" h,;,r))· n~ SC ",n",nl" "I 51i(lo XV I "'-' Mi):inö rn rI pncblo dr "",'nn", II.ha A\H1RO'IA Lrwrc.madlCn .... dt mm~:mlc :..,tx", ~ prool AM[R PICON L,m, aptnm'o lI"n,ts, hc<ho dc qum",a, """,nJ;&S} gtnu""" r .... " .",,10 PO' un dnI1I:w:1", 1r.1J1C6 rn Argd .. en IS1' C(lT1 u"" ba.,.. dr "Ino)' hrand)' La for· IN .Ir I(lm~.~) rs (on ~gu.> )' h",l" )' n"",b ..... ko rndul:an l\rJII:>thna" ,~~ .. ANU 10A Fllwl"", de OOqUCh)1l 1I11t !o( IltHn cnmlbdo> en p~I,,,'>:'o de wn p,mltnh~" ~"riIUt1:l,
,1><"
tk
d~'ml'"l,.:n('
AlhlNTO 1,1"'1 ,'erde palld(> Wn ",b"r dt am... 'IU(' IUf I~ hfhl~ I~"u,,'a .Ir h. boh~nll('" dt P~IIS a lII\.Jb dd ,,)\10 pa'<ldo hld hrdu «>n a,enJo, "na plama 'lur p.,>du,r
uno ""'I~nlld IO~lld 'lilt dku~ .. I SI'>lcma 11(''''1'-'''' pudlen, do oO:-;b"'''''' <en,,,, wfIo5 "uandoJ '>C' loma tn wand"..,. ,.n, IId;wk\ 1.1 hrhl(b prohlh,da cn ja ma}~>r pan~ d,' Fu, ml~' Y<n 1:..,"<1,.... L ",d,)5, ,Iun'luc aUf' <;(: I'ucd~ croc.-..tllrM d"ndc' lln""'Cm~ LI ;Ih,,,,,o sc h""c n,1 "-,I,, ",In r"" ' l'l,II1I;'
.··.u
.. n" (l\)\ ,,"a, r;uu" ;1(, '11\,<1 )(11> y la f" m" !'~",.->d de I'mn' ci" ,>Un f.,hn"a ('<.(,1 dcliliO!k< btbld " I><: w "n cl pflo,.:',-,;;, "J el1 l" A( Ll l1I N A~ LI> T1<'gr'a>,.. HI1II :;.n mud", eil h. cl11fr·
I
y b" ".me.. ! MFd I.)<. ~larl lT"s, Amt'> dr ""'l(lid,l> al Ira)\", 1"""lTf 'I'''' h"yan pt'rdldc' eI a);'~1 d~ I~, "',," .I.,,, <11' han "d" wn ....,...',.J,;r' AtTT1(O 1;1 (>101 )' ... bur <kl ;kldo actlleo [s un d..fox!<' )' dtnola "'''' f$1 Tllpt'ado AUDEZ C....... lf'''''''~ la,-onblc (u;md" I'> rn propo."""", modrr...la lla h'oen babroc.'r.1 n",'l'" dd """, nn..., Ikhr ,',,,,Iundll wn .):,no 0 onul)\o ADMIRAl A)\u .. rd,enlc dt "n"rn hoLm db 'lut >< em pie. en much"" beh,"", ADVOL\AT LI"''' ~m,,,illcnw mny '15nl$O y ,mlllll\'", [>1" he,h(, """ bu"",,, , , nr'lac y olr"S lIl~,~ d , e nl r,\, ALL TI 'I llf o;r IFal,( cl < \In Ik", 'Inc p"Wlene de HuJllmla, ('" 111 ,"" .....'>
pr,,,
"" Iualld a<! ...
l',,~h" f
,am hlen eil 011'05 nlue h,I'Ö IM I...·., ArRl KOKO: Vln" l'"1 IUClle amma <le Inllil Irr,u ArRUTADO, V",,, wn lucTit ,,,,,na <k I""" I...,...a A(,RIO \'In" (""UI.".",I" >' ('n pror.~ dc "'II\.JII'"'''' No f.
"n''''''"(1 d...,.." .. 0
'>('<.,"
AC,CA MI'HV,I (;r;oo.Ill!o a su pur..,. )' a u.. MbUnt ....' mlncr;llt'> 'lur llc-. ~n ~II ~I. "-,,, Idr.l.." f'drd n,e:,u.rla, n ... mUt h"" Ir~,.:('!>
AC,L AR1)IE''] I' Tt.nll"" )!.CnCllco q"" ~ Ap"" a I,>d~ btI>I<lJ 'l"~ r, dc,"I.d .. ,\K I K"" !Ir """dJ ).I"mt, dr 49 pu",1 AKVAVIT (',,, <li,,1 IlIe))lon' I',<xedcnw de los 1~'I.c. ("";Ind"~"',,,,,, ""n ",h•.>, ;I ",,,,,lIa dc ,'" mm,' AI BARI COQl.lI- (( rt m ~ d,' "h 'K "I'): '''' Ii(." dul .. dl' ~\" 6(1 Pl'l~>f. ITIIIY 1"'1'111,11 ALCOt!OL liquid,' mü,I"w, IJoIll'Cn le mfh mahk, .11' 11e'<' ~l«lfk(1 (k 0 NO, qllf '" d ,(";"11,,,1,, ,If ja fcml('II' "d.. la d<'>4(lKI<'" H dc da§(' "rdITuna or,l(' 11M pureza dtl w..~,) rI a~olo <Ir 9966% [Iltrmln" !ll'" ,ynr tk b I"'bbra trahr al·kllhl
",,:«'"
N))yau,~
"'C_''',,",, dc ."nendra, ,,'n on~ 1~((}, muy fumt, ,"i~mm<> d<' "'Ia Je);'on d"
AD ltNDRA1X) I In" ~ d~
Icqu,la
,,,n
((,.-,tI
AN(;O~n,RA I,,):rcdicn,( ;"";"11", "nl\, n~n(> de \'c"". :".-1.( Y ~"ua l "",nle I.bt;.-~d" \\,hrr ",<I" en '[.."idad ",f
"", rT\ ",,,,has ren i,,, .Ir "'Illek., p;nll cularmel\te en cl l'mk ( .in ANb EI ",".,..I IC t. n>~, l'mhahlc nl('ntc rI UI, dl.tl m,b P<"
pul:" 'luc
t~l"f
eil cl mun""
r'n,-""
P<l1S<'~ dd Mcduelra,rro, 1'1"'1<' wlnr " I\)\.iI(Io ~' pmof Oe t>O • 100
r'p.dlllmflltr en
I,,.,
b~I",:o tran~lfllt ..
A"AD'" 1'~labr;l ....patl"la '111" Ind,,--a rl al\" d<' '" cose.:ha
ckl "no APEU\(J()~ CONTROU\OA
Es un ltnnl"" qu. 'p:lTl"' cr m u. rnqlltu de cltnO$ \lnO'l)' dcllOl. 'I"" eI c~kIo ~ tu produe,do Ik ;Kutld" HlIl Ja, It~"s dr h~r'I<:" APERIT1\'O' Bchl(l~ 'lu~ ~ "ln'IJ alll~ de UnJ ""mlda y si,,'e Will" cSlTmula",e dd "1);-'1110 No dehr ~r drm~·
<1" du le< i\I'O LLIN,.,RI ', [,la agua ml"", al [,n ),'",,,e dr A I~m;m", y es UI'" dr I", mlS "n ll ~ll:(O; Tie,,,, "" s;dl<!r MuH' ) relres· c. nl r, ,"ni" tuando 5(' IOTTT~ soll" n""dada c"n c,cn:<1 t",llidas a1c.lh6l.cru AQUAVIT Nomb,e dem'""u <kl Ll,ln "'1"" .. ,Ll.. , aglla dc "Ida, X lraLl d<' una brh<d:r nUl) IU<."1<, dc$lIlK1>. tn \0,1; pa155 tsand,,,,,,,,,,; de .... =~" I'"Ipu, ~ 105 qUt. ,"'.,. '" k ar'la<k alR\lIU> r.I(C~ n",d"m~lc< Gmcraln"'nlt, ~ l:I hOl" dd al"'nl1\'O. SC 101TU PIJT~ Y mur hcl:or.L. ARENQUb """n en s.aba d<' "110, dt mo$Iaz:I. en 1(IfTIU de [,lrm",,), macfIle ARO MA EI (>~" Y h;'~1"-" dt U l"uJ E~ n'" pcrccpllblr ,'n los jO\CI'It!i ARMeK Ünglllalmcnle, I"'" htb,.!. n",), .):~adablc deo. 111.1.1.1 dc am\~ C" I..! I"di;" I I"ja"dc .." y eil I~ India At;.
.x
""'os
I,,"I"""l1 ~, I i<ne b
~da ptaci<)" ", .os ,.:~t",,,,l '1\1(' ind ",a <:u~l,
'lIlOC'- Ixhida n,m'. A~!IA<'H (~",hlt" A~
URAI.l' AI(\,"ld!cTl\f .1r""I" IWx;Ime popuLtr fWr;I cl<- ('<;f pal>
rRIN(.[,\CIA L.n.. (:<1II,II<io" n(lrm:tI tn ,'II"-)!; 11m", JU'"ncs !>.> Ulla !ot'ns;>(-,<'t, P<I'«id~ al aTTUlgor r (5 arUSlda ~m<"me por los Ikldo> lamm",
s"ave r con poca ~smngtncta con u n Irgtro s.a!><>r a Ine rl"". SObTt u na basr d~ bro mi )' AUSTERO Un Vlno sr mp lr y s." prc le'lSlnocs, n 1"'0 hucnö per<> \i" Rhnr-;c aün HAIIAI Cord~,1 ci" c'"I~ citl 1lr.t;, I, 5{) pl ",\f " !tl)' "w:od,bk BAu\ NC E' Un "1m > b,en ~«\li],b,"do ct\ SU conl cn ido de
ATERUOl'[U\IX),
Vm~
AURU~l Li(m itali ano d~ '\a! ~ "ps
amear. ",,,kz, lammlS y Jcmas f~lI orts dc afü"~1 )' lx' UqUtl que . mlnm;:,m SU eueTl' " BA LSA M ecnhal de b;m:mas. li cc h" cn Ibl ll B ,~N AN A Ll QUEL R e RE\l !! OL B,\ NA N!!S, De color anwil1o, duke}' t o" \'Ndadcm sabor " bananas, ')() " 6(J pn" ,f 11uy Im", ,,d ,,. lndi sp"nsahle en la croc;6n de ICIS dcHe.<>sc>'; d,lIq uLrls de 1~1 tkl"'l HASTO. Vin<> cnm ente Br'!!!)ICTl 'E: Oe colo r verd e ctarn, a m;ui ll o Unos de !C"" co,d i. les tnas f.mClSOS de! m u nd o. fue <fe"do" pn nd· I"''''' dd siglQ XVI I"" I,." motlj "> dc la " ,den dc los benC<lIc. 1" 105, L1 fö,mu l" c"m1l1u, ,Ic"do u" 1I1i"c,i", se 5.1be «U~ COnlLt n~ ,'n " l: <0 y ],() e' ll«ia, d~,lint "'" L1 " II'lueta rx hlbr \a, s<!(las D.Q, M ('(>1110 Utl " ne<:ro ho nwn"J" a Oins, "I" TTl ~I '" d" tod" y <I" l"d",' Ix I" m i,m" mane,,, lam _
1'' '''
b.en ,., b bflca " na C'o mhim.d601 " ha"." de henediC(i 'w )' bra!ld)' b"j ~ cl n"rnhrt d t B &: ~ ,:.c Imla d ~ U'\;l behi d" q ue 010 put ,k fa har e!l cl IlaT dcl atid,,,,,,d,, IIERGAMOTO Li,or di )\r''' vo dl' prt1l.\ nrn l:R T i p~ d~ be bid a a rnar~ p'qxm,d., c<>n W' la5 h,cr_ 1>.. , 0 u11 h1.. cn I" p rcl~1raCl,\n de l11 udlos ,()(;(d.,~ nLAC K VI:LVL1' ~ltzda dc un a par\t ..k cha l11 pa~a y um 1"'"'' de cr]"\'a~ nq.~ra b, ~ l'Om bi t1~"l<l!l nl ~ ('(>11 >1d"rada COmn idcal PM" tu,m r <>'>im, BU\,C DI: nUlN (.S, Vin<> bl:mw ht(h~ co n u\"" hb" C,>_ La d\;lml"'~' es d "cls '11" (:0 blan, dr bt.IKS, HU\ 'JC OE ROUGb: Excclrm e \ m o I>I"n,o hr d ", <I" U\'''' ro,adas. ::>c trala dc U11 ,'m~ much" mo\s ", ru «"r cl rrsul,"n ie J e la" h lancas BUI NDO \"010 d ~hil . aguad" 1l0 \.lTA~ DJ: l'E:.Ct\ IXJ "" prt'I"1fa C<!n"cnien"'l1lCTli e d r la m",., " " e'l,inas cn,;als:o Je lan ~oo;~1 "" I'ued t'n prtpa r"r "5))eC.,I"~ p;tr.. m.1rISCOS d,~xIr SC fl1<)} ,r:in los bok·ta, c<~1 'I)W' d,; 1", 1111<,>,; de <ocl d es "'1"'0,,1cs pam bu ffets IIOUQU[T Amm. del "1110, unn de los as )",n", ~"" lC"" k, .Ir Ja bt,b,d". l'n'nsa mcn' e par.. '!lOe cl bo",!l1et pued . -.t'r scn ' id " SC ",('o])" end " el u",-, <le g"ndö co pas par. Vln ,' 1"01 CI ~ t1(» C""'\S, cl " no ,,,,cc.l1 . cm r.r ~ n wntaUn ,'on t1 llxlg<:1\o I"' ~I que cl I",,,,<[uel ,.,,, "cl, evidente N" tal\a I", degu>l .,düt'e, '1 \'" si enT ~ l' un" g ran difeTc nda enlrt I ~ )>1 " l1c,," ")]p W; i<l" rcc·ihid. p'" cl n lfa w freme "I ,m .' y b, pOSl l'n"TC'S. IOn c<J01..:~ u" nd.l, c·ahf.('an a b pri _ mem ",mo I" ",quel ) las sil,lUicm ,,> " "n<> "mma
"m·",. ""
U"."
"" 1>.,,
tlO L RIlO' \ Vl" ,ky amellc.1J\O, . 1 )~"eerr,
1'",
,~ " g ",,,,io
de
Iklurl,nn ~n d '·>lad., dc Kcmu cky. k). debe e:\la, heeho "On ,In 5 1% d~ W.lTl C>', _<>mo m l,,, ,,,,, BRUT' \lu)' Sfw. E>lc (('''1111''' so; uu li"'l I"' r" dC'ignar cl ur'"' rn,1s !oe'(O dc t h:nnp" i:nr CACAO, CRl: ME 1)[ (,Nd", 1 (l'll ... a ,';1(11" (d\"w latr) y " " ",,Ib V.cn~ d t ('ol" r 1)1:1 " "" " 1T\Jl r<ln E~i' \l llitlW sc ullhz. en Ja prCp;i! ;>( ll'" de I,,.. l\r a"d y 1\ Ic N~ t\drrs CAC.Aü ~lJ r NL S" C~lnJ d ~ l~"~) ("~ I <;,l lx" a ," -cll.,nas CAFt ßENEOIC n N[ 1->:;<'1" ,k ",f~ (>>Tl hcl.:<!lCII!\t ffi )~\X~ CA Ft. C Rl ML DE Ll'" liCN fS de Gi ft ' i)\\lt1\ .lk nd" 1"5 famTl10S ile ,,"uehos I,,-,r S\l ""00' ~, .'nsM , hdad 1.o s rn1, popul.:1T eS S(1 [] Kah l u~ (loMxico) yl"fa \l:it1J (J amaica). DeIlLi "", e<ln hielo y ne~~\ eTl wnll"" ad o nc< n m I""" ,n
,[x1,
CA Ft DI- LOVE: Proccdcmc de Me~ico, 53 proof CAFt IR L\ NDh, Caf~ ca bt mc y duke, . 1 que sc allade wh;,ky itl~T\d~s y sc cu brc dcspoo ton Un.1 c.p" d. CrCma. CAFt Y J[t-;G lBRl' U" sab"r delkado de caft y)Ct\g, hfl' h,lsr dr b,~ tldy CA Ft ZA \jIl UCA Combmaci<ln dc dos hcorcs: .aft), za mbuca ualla tla Que IIct\C cl &1b" r cam"te "~ ko del unI!;, a,,"«uc SC P" XhlCC dcl :I, h,,1 de saue" CAl.lSAY Lieot e' pa" ol !oCmi dU\cf CO" s-1 bo t " q U<ll ill~ tALV..\ I)()~ Ik bidJ tlpH:a de I" pr<>vind,' dc Ü1 1 ,-~dos. en NOlTt\and\ a. q ue sc de,lIla d r la ddra. La ""!\Utlda GI\Cmo. ~' u nd," 1 p1"(l\'oc6 ~ln Ol cscascz, I",rn oclu,l' mtIllC)":I e~is lcn Otm ,·tz k'!> " 'C\l ~ C:l h'ados (.A \lI'ARI Apcmi\'o m,hano, Vcnn o t1th r"lo CO" saOOr a,nal)!o, <[ue gCTlcml mt nt r sc 10ma con hoclu y soda G IR.A.CT1:R Vino con cu ali da(ks p<'(\l],arcs CA RAM ELUI' Li"or du l~ ,On s.abot , ,,,,,,,,Il a y por s,,· p" esln, a tar. melo. (A~ I S . CRß 1( D[ E.. un lien, fra!lets llecli<> a basc de trulS Much", lo US<\TI "Oma ~1""ilLvo {'On vc,mnu ,h n con "mo hl. " eo_ (ASTA. \''''0 ci " buena talidad y fme", CAVlAR. EI O1>eJor Y el O1cl~ earo. C~ cl <[\1e fl'occdc d<: la In 1cva de CSl Uti<ln , ,,>pe<:!fica mcm e de! ru", . EI caVtat frese<) so: drbe rcfriger.r EI cav'a' que vie,,,, cn COl\5I'r\'a de crisl"le~ p\1cd< mant e'wrsc ~n \a . b ce l'" >In ahnr h;tsta cl momCn! O que " "ya a usarsc . A dem~~ dei ca,'," r ruso se ll\1ede llht C'>er ",ra~ fonn", m CIlO$ eOSlnsa~ COnte> 1;)5 de sa l... 6" y Ol ms lJe<;e5, CE REZA \IARNI ER: F.. bric ado por I~ 1),e:\ligl(>5Il f",na creadora dd franets Gr.nd Manuer. Poscc u" hgero sabor
"0"
a
altn ~ tldu
CERE7..A ROCl IER Fra!l<'ts, conodcln por 5U ,li stll\gt.lldo "Ilx)' a e('lna c[REZA-ROt\ Cord,.,1~lcm.ln dc 4ll proof, toll 00s0: de roll Cl: RrZAS AlmC(Ut 01 0 SO" indispct\!;'1bb, hay m"cha )\"n1 < ((ut k gtl ~a cl Io« ue dt \,n a ccreza en su bebid~ P" r I" gcno;rdl sc Imla d" Iltl dCl:l lle m äs dccoral "'o que Olr. w5J. (X R E7~·\
VA I' ILU\
'o n c,l m ~ n ca n o.
54 pr()<,1
C.C Rl SE, CRnl( Dl: uml",1 d~ cereu l.as m:m;as fnnlCS:'S "wn Ucncn " , l'''pl1b rid :l d , a",,,(ue cl Cher!)' ÜJrdi~1 nOn e,nnr n e, nO eS de cxttknt e cahdad C[ RRAIX)' C.,,:m do por mzones d,,·trs;l5 11" " ino no se ab,r n " tol ~ l mcnte nun <TI Ja pknil\ld d. sus cu~hdad<s CINZANO : Es u n:< m are. d" n nnou lli SC<;o y d .. ke qu~ oclua lmcnl e se I' roou~ cn "on cam~nta . aunq"~ ~s origi· nal dc It"li a c..Ul RI ~T1N A C"rdial hc'Ch o p<,r la fir m a Mn r~rnelical1.l l.em ux. que uu ll"" I, 16fTnu ia q ue " na HZ " &1",TI las m o njas ebri o;as de 1~ lgi"a . TI"ne " TI intri~ant r SOl bo, a rspe<:!;ts CLAS ll' I(A ClO N 1:n r m nei.1 se haeen l'l;l51!J,OClOMCS d~ I,." v'fled", de ""uc,d" a c. lidad. Aigunos S(1n ba5tan_ les reS1"'la h le., c"mo cl \l Moc, ~in em ba1J;o. eSie tl po d<: d aSiflcoc'Q '>es puC<le Hev,lT a eni;"flo, y" q"e SOn gel>e",\i· ",<;i01\eS, dlflcil"' "nt e prc cis.tS y exJetas, p"r'l ue cl \1n" es un pmdU l'lo CXIre m adamcnl " mut "h l~. Algo q ue puede w mhi . , !O!~ lmc nI C d~ C1lSCcha en cose<;ha CO Ilß UX '><: l rat . dc IItta b~bida quc SC S<" 'C cn g.. ndes "'lS<>S. n m \11\" guamici,'" de fn !las fre"., cO ll odas}' eon hi rt" (rtlu rado. 1.05 vasos 5C Ik nan !<'lln ha51a I. milad CO IN TREAU: Lno de Ins mCJ<>t"C5 lt eo,es dc FraTICIa ~ eh", pot mlcerado y desu laci6n doble de cascaras dc 'la-
na
'u
mn ja,
;1~ri dukj'.1
I
(O ll,!', (,.... Id que es onglll;ui" <Ir Lsl.1<1llS Unid o! )' st IOITU rn Wp" aha (O~I L" wmrnle, 1"'<0 ilttPl~hk c<,mO 'u'" dmlo dr ~.
(;tX)LER Lsu ~s uru b<cb.d. ~mq.mtc ~I Cobbk" prro qu~ ~ SI"'" mn cubu"" d~ h",lo. ~n lu~, d~ h",lo plC3do b fd"' .... . ,U~ t:ORDlAI.. \I(IX)( LI~'" , .. ",'e< h"Lho 'Wl mezcb d. 1\,1,~nl'" tN~Z"-I, «emol do "~'·d" ~ bm nd)' LRU~lA~ '-<;111 c,>Cte!es ""'\'IduS eil ,'o IMS "lias, quc ,., ö<'Jn h. " prr,'\;,,"o" le. hUlIlcdc( ,tnd "l r, ~I Illu CO" lugo dc 111",1" )' IUdtnd,>lo suhr~ a:uur ):,.""taJa LLAR["TA Y TRI!." Su nomb,c I"d,,~ d numtro de mgrfd""ur~ rn su pn:paracron LKor ~<p.t~ol mu) papular ,>obn: 10 dukr l'<m un nl.lf .. ~do sabo, a '·~Inln.. )' h",rbö CLtlt<\RAPITA [,; d equou kutc ~ un 0,.1""0 dr on:>.:l ClIFR rO Elllt'>Oy Ja >C1~i,\n u ,l,1 dd ,.",<> t" b bo.,., . Vn ,-;"" COIn ~ , ••o C\I~rpo rS "P LOCI!o' a UII ""10 h!tCl(> ClIRJ\CAO I.'<.et ,'S , 11\1.1"0 d" "" 1I"'f" d,' tl.u.H1ja s.r I,,: ., pI,r h "bnd ~!o<" {." I., ;,1., .Ir ( ur.,(·... ' II.ll·f 11>:\5 d,' }(l(1 .111<» ~ Ph><l\1U' en d';;htu,~, ",,1,,[<·, ~;:ul. 'cr,k. blallco LIlAII.TRJ:lI'-J: Olm dc I"" hwt.·s k):l:nd;ruos Il«hu por
g"'"
I..:.. m"nJ~~ JrS<.!e 1605 E<I( r~qul>u" hc'Or \'cRk 0 ~mao· 11<1 ""nllrne u"'" formula >n;t,·tJ dr HO h,erN;. Oom.)· lrulJ), mu~has d~ las (uab ",I., ,"nen en 1>5 rt,..on~~ mom ~ ~,,-;;o~
LHATLAU Liler.hn~n1" t ",,,II,, h u JlJI~brn sc ul\h~" pMa dl'tmll "w' rI ,wmhrr df \In '· il'!<<!,'. ", ''''0 \""C dtl NI
Lo
f~HiM
do I'Mtk",,, cn 1'r.Uld., Ll'nhal dt d\,,-,,I .,t~ )' ,na"; DA~II (hornt<]. ~~. cu~nd" Si' Ir,,,., ,k ~lrc'llÖ. !r.'tIJ dll"l.11 " JUl-'''' de hma 0 h"I<'" I <\u",'.,I.-" a un n",n<> dr 0fWI I,n cl <...so de 00. anl:""'ura~ tq,",alc a u" ,"'I~',' dt:-
( IILRI
S,U."
~U~~J:
cu,h~uta
PI.611 V",,, hLindo DEULTA t,n" ""n.am.",. "<) de <abo." "",ce,d".1 1",,,edicll"C IfcdlO Cl'" hlOrba.<; ~ "1"" ';\$ DbT1V.UÖ N l'roce5<J m,'d"u\\r e l <;\,a l 5{' scpar" . 1 ,,1w l",1 ,Id ;'~'l" LI alwholl"'''' "I ~ .. ~ d" g;, ....'(lS() . m e, que tI "):11" rso:- ";Ip"" '"Ondcn>."I" ~n t .. "do II'Iuodo )'J 'Jrlwado dd ai!-ua PRA \mUI hM dl>!IIlgmdo hwr NJ Il«ho m" una formula ßltlgo.u '1ur h"m!o la bm,lu IIt'lro..o dr MJcklll"'-"')' C~llltIo:nc nud, c'pe,,:lS, h""oo, y .... h,~k)· 1">o<0('~ al'lrJa<ln
",,,,1\ •.
n,' "'tn,,. dr d'a
I~OS
I)L 110'\ \1 1' l' '...: ,ol.,.dera UII
"1110
"I:o:nl"'o )' ... c1ahor.
CUr'''tl, ia)' I •..."k,., U11id,lS Ha)· t;11IO. I>I;u"I(.,. dIllee ). ';Cl'O I'A UX DI VI!' l-' t",,,I,,,.. ,nc. ~~'''' d,' ",Ja 1'\1<' ,tn", ,,., !oj' ''''!(in,\ f" Ja tp<l<." .u,ltl<j" ~ I'r." Ii, .,11J I•• ,lqlt1tIti;, FII""I<.~S ~ lIaltlJb.t "("" dr ,id., a 1'1; p".... h«..HlS d(">(,1.1 d<>I 11"), ""u.;mhe",~. I\(hld~ "bt,·ntd.. p"r Ja <ksuLlo.",tl dr cw.lqutt'r fcmW"'''''.\n ~1e<,I",hla
",.."Ii, ..
ELH.ANlF Vu)<' h,rn equ,hh.adt, )' .... n fd,,,,,,mocmo FNC O RU I,\DO "m,' tOll "Im J "o"Iw,_ ,,-.u~hncnlf 1'1'0duud" I,,'r Ull """ch" dt:(~hd.d ENl.IAN Ix 1~"';1(,~, SO pr. ~'!, hcdw wll I;, phma de ~~ nd;lI~' ~ m.' nI L, ...., <ir.,· l1i,'1\ Ir1<' [~(ORI,\ I (, 'nlial.kl1l!" d ~ 112 pr.~II hcch" de hi", ' I"" Y na') p.lrf",d" al chan",,,,,, Wt,l.' 1-[ MrNI NO V'OO ~w" )' (\(1"...1., "\lO<j'''' "'", "[lI'lrln, HZZ C.... ld wmado cn {"P.h ahJ" y ll>mplcm~nt~.J, ...
nI.'w
twmulmtmf mn sodt Elul'" h.hte<' fS d Gm r lll l'1 8u<k !'tu _ oollo wn champ;tna. c<tA mlßld~rado mm" um) dt kl$ mtJ"rb
FLORAL L" Ir;,!:" ,,"; _ dr \In ;, !I("ad(\n rll rI ~f"m'l y h.'uquet dc uo "tlO H1 RBID DEN rRUn N''''eam~,kat\o. aun'lilf muy ]10'" puLl, tll Eump.a., <k M prool. he<;ho dc maru;u ....'. mltl y uru ~ <Ir br.md)rOXY La u,·. "ortr3mrnC"'" ua c,-",oclda ,,,n,,, II'x, jt.rapt. L". v,""" huhos ~o" ~ topo dt ""1 IIcnr:n uo a"'Ill;l )' un s.lbo, muy ,'a r"",~n'IlC'" H tANL ELl CO: V ' Hhal 11.,1",,\(, de ,,·eHorus. ,'on n"""J d" !labo, a n"f~S y Ina.'1 I'RISA NTJ:: T,po de \,;"u '·>puma1l!e. La e~pu"", o;c "ti~j, IU det diOXId" <k l'arholl".):.:t.S q"" es UI10 de l~ pn.xlut· tos n':lIur~les de lo knntnt&<"lön Pata obtener \I" hutn "Intl '"""mt cs nnC!i'lrlO emhotdlarlo a",e~ que lo Itr· nl~"'3I.IÖfl st complclt) I,,'r 10 lamo. ~nln '1U( d dtö~,d" d( ,arn..ulo se lö.'p.a.rt dr la ixbiw La pr,'dUC(iÖfl dr \In 1",.,.1I1e (5 C~I ;' )' (I "lrj,)! tjemplo es la .. haml'itl\;l rRUll\~ c(TR ltA~ En bll li~t. dd>f <XIII,ar rI pUnier pur'-lO d !i lll<) n ~ '" md.lj;!!; forman ""n c jmj ;;'p•.'I\;olI blr d,' "'u, h"" "<XI<'ir' Ix~p\\~~. Wnser,'l' l am h,~n 11m •• ~ T\;<ranJlS !'rocll'" ü'"~r l:rs t\)(1~p. nlu)' deli:-1d.,; GALLJ:Tlli\;, O[ <':ÖCTI:I_ ["'Slen n",du. "3rlfd.:odti fn d m~rcad" ~1"''3 de d!!;tlfltOS tlJlO'i p;u~ qur SUS I",'II~' dllS ~n ~Ie<;,,'-"'ar fntrt g.:ollclilS ~n 0 con Soll )' 01'"" ·,,,hofes (;ALlIA"O: LI"" 'I~I"",, dr ",,,du P"l'ul;lIIdJ<! . I"t"l'.ldn eIl IIN4 T",ne "n dellC1Klo $Ibo, "",zda d~ Oll" )' '.i",11J ~ rSl.1 1\.'.1", dc 80 1\,011);\.1. I,u!>. y esl"'COa.i d,k,cnll"i, eS dcsII I:!d" "~CtS)' """'j;1d" dmante "" 5 ", e...." e1\ la1\ 'I"" < de crulal ble I .. "r tl C11C m"d,,,,, II1I11"d"ff' (,MK 1·c...RE;,I'O 1.JR<"r.un(nle dt ...,~nt •. ~ a~"" I~Kr "n MhKO )' a I~r '1ur wntlcnc $U${a,,<.u) <k mol.~ dr d""e mm~,ak-;. 1"""'" \On '>3hor tlO mu)' j"""C)' ("> j~hul.,. .". par.. mtodar ",n d,lt",nl~ ixb,w" (;~8I R(j" ENZ1A" A!eman ooho 'Oll ~ d. ):<'11' '.uu 1:1 ..,Il<" rs n".. hl~n '''l.II ~'' (.11. KA Ilcb,d;r que ... '~lI'C'>C a 1rJ">'l; do W t'I:,!(o" ibeiM ,1e I,,. gr;Hl'" dc "",,,;'s. '>C o';gmo CI> 11"I.md.. <tI
'111"
,'.na.
,a,,_
r,e.." )'
d \;g[,' X\'I I '>C k W ill,.,'"
""n\(, I !ol1 ands. 1"'1"0 1.1 1\,)I\\("!>
dal" '" adu.~1 '" ,Ie"," d"It".I"I('t's gfl\;n,r ~ <;f 1",puLlIia I''''''' r dr! "i!-I" ;\.VIIl f tl IlIgl ...I(lIa. "l~lt\(I" I", "u1'\I.·\t,,,, <k ,ml"''''''''''' d~ 1,'5 \1tlllS [1";1."'-1'0("> al,~nz.t,on "ha. pnlhlhu" ... ( .1 .... (;1'11. ..... hor mur 1'<'1'0.11... fn 1"~tt·trJ AI",un.1> hrt..dJ' «,n {.'''ger. nm", {,,,,~rr Ale. no I""''CCO ll",h"1 (,l.fNI.lVET fan",...., 111'" ,Ir 1I\~lla de 1:><:,,,,.•, dC<.e,IJdo.> I...... ~lIlilh. 1'" II~"''''' dl:1;<; cl "im,hr~ SC rcf...: .... tamh"'n " "Io,lt;" l>I"d,,,,. I"" 01"" d",,,I,,dmC5 ~S<(>(~~" ('()LI)\VA~SER p,'pu!J. , Ikor aknctn artlm;III,,' (,RA'!) \tAR'-IER Lln,' dr l,lS IKOm. d~ tIJrM'J:I> tII;b dl"',,~u,d('5 del "'ull<l" IIttho wn Ut'" ha-.r d~ ... ,.ue, ~t'lfJ;l<I" co londf~ r~{\I<"'" 00 ....10 d .... p"... dt LI ""m,dJ. ~"'(1 comn ItIl(tl-dlCntc rn po<IIes de .Iu n"l('''I~ ( .I!A'"IIOPI'[R Htth" wn UCnu bJa",a de ~"'.Il' Y \rrn... <k ",oOt.' W Will.' ",I"" ootid<> COn h,tk> fr:.ppt GRI:"ADI".L I.~l.l h,·ell<) W!l j" 'm,,,m>.1S Y "'~Ill" ~tl d." "~"""ICS \111:\ , 11\ a lw lH>1 y ,~m d< 25 p,,,,,1 [.5',' bc:b,d.o ..., us;( mud\O f'-'''' " "d"I~;" Y d"r ( olm " \In lI"m "urnen' :<\
d~
,·.... Iclö
(.R(X;· ~k.d:t d~ 'Otl Y Kgu;o '1u~ en <>easIO"', ~ p ..... ,!e , ...... Ir ~ah"nlf
0 tfmpl:I<b HIOR0MIEL IItbldo 'I"" ~ obI"'''' par LI lern"'tlt .... "'n dr LI mItI)' dtl agu~ "r trala dr una IIr las rrul.s ,nfljt.U<lS brJ"dOlS dtl mund"
IIlno: .... 1 1~1~ pr~p;";" t"'-t~k~ t~
I"'qut!lo>
m~mhe1lte~ b,hiws 1);11:1 Ixbr 1<"npe~ en ptda:o.. rdati\',ln1rn,
de "n" cie Ic-s
~' a~lI'tßor
cn b wcrdera llay
n:(ri#,~d"rl"'>
'In" fab"e,," .. uhu"", dI' Indo ~. tThIqUU\;t.5 qll(' 10 ltlluf\,n p:tnt wn'rn "lu rn fr~l'pt Ambas rumw, d" h;clo '10<1 '"UY ulll~s en UJC1tlro. m(;AOO Dl BAt AU.O .,., SltW ahum;od., y en II<;rll" corno loOladuo I);I'~ tntKOS HOr-;GO;, 0 ~ETN> Ws niß aproplOldos para wn l"'gi'" >On I~ prquen"", m ocrilr dI' olr,'a wn Hn~i(lr y
>("""
(11"''''.:1' HOR~
D'OHNR!l;,. Cvmhonadon.s d.hci<»as qll~!;t pre· p~ratl wn di~1Ir\l('" pUldu(!os )' alL mem,,~ ~l' pu~drn
",,,fred"".':' pattir d" pn)(iu{·tos n~ 11Ir. i,,> Y",,,,...'1'\'115 La I" esem,( i<'!n de h"" d\lCuvres tam illtn pueel" c,m wnirS<' '" un, \'c,da,!cra ohr. cl. ane. 1"~r.u\{J,,, drn," de p't'\."ndJ "'11I1)('... blcl. mau:ando los toll,'! dr 'u\ ;Lc~l'utla' 'w:grJ. ",bn: cl blanc" de I"", qu"So;" }' cl "'lu o:k Lt~ !-ll>a~ Junh' ~I "~L!t,ln d" las c.o.rncS 0 <k 1:1\ .n.. h,'U~}- an:nqut~
HL \tO <.on m""h,>'l los <iur d''jC1Hen Sl d fullLl' <ilna d p;ll;u]al drl brbc-d"r Lu ueno es qut los probad"rrs .I" \1no no fUINn 0, ,uand" 10 i'I;ol(n def,..n <k}lr cl (I~m
Uo. por 10.> n",no.)!; . .-in",' mtso:5 arues 'I .... Iltgu( Ia tl)Ol,;~ drl al\,' d\H,ltll~ la Cl!.>1 prud"'Ll Ia~ d""uu>S UIC,It('rb' d"
.""" 111.1 0,11
~Ihr 1 Ita 'L'''L'od" Ixhid., f,,;1 hed,,, roll mid n:,r.mJas), 1ln.' b;,..c d~ (u;, lquitl HI1<.1 cle wllL,k~ i!l ,,,,ti,'~
JERI,Z: VItI" ;'l)('roll ",' dr tinJ cllid..J)' "'''y ,,~md" h l c qu" erl r l ltrmi1\" rmltl'C;I~'1 dt ,k b r",m,-r"
J,'' '"
">l d;lh",~
~ '~IU!I
plmmel.1 .Ir Gkhz, N, r.sl~'~~ JULEI .... I;;.I:L.> hrh,da> ~m mn)' ~propl.'l(la. p;lrJ <.mLLI~,1tt la ~d )' ">l ,·ara<.lcnum por cl (lcrfumr dr I~s h"j;I~ dr Irlt"tb..burtL:I" mCml '111(' "" U<Jn eil so prt"lw.lC"ln KAIILUA \.Ko' d" <1ft rtlI'>CKano. duk-t~ cun un '''que d.. .'a'nLlla J..:IR:>LH (lIl\lE DI: \.Kur dr C(,(;:;I, blanUl Y ,r~n'(l,l .
(!c
I~
",nlr
J..:lIMMI!L uwr .lern.!n um Si.Jx'r a wn",," lA(;RI MA ( 11111 .. TI V"'" i,alr"", <mhotell.do en 'Jp"k., muy """"-'id" )' 'Lunbitn '" rd ltrc • IUl h1lm
"1'".".<1"
vi"" 0 11<."1<1
lA{ , ~I~I I\~. l~., ,,,, du l "l i,,n~~ dd liquid<> 'Iue ..c f," rn,,,, Ct1 b I'~'cd illlCd", <I,' b <,'olM. lu~ndo "" a~lI a " h,ler "n'uk,r cl ,'on" 1(('.0110,",1 Adw""" 'I"" '" .'pIrL;' a 10'> ',",15 dukfl, que
'" "I'\'f" • la h'''l1 df k..
po>lrC'l
LlI'ßFItA,L \111.( 11 IJ,,'r::olrn,nle. lecht de "Ublr::o ~t'\".. r::o '< "~Ia dr un "rno que 11."" en Altman .. Ln I~ .l<.lulIrd.w ("..:lob.. tLwltju'c' .. mo alrman me;:cud" LI('FII{) ("'nt'Jlrno:nl~ ulooUlo 1"'''' des""h.. un 'ttlO I,,·
fn:,,'JIIIC y lk IXo,o nlC''1x, LI~lI'ln· Carcnl • .I,' n'~le"J en SLl\I)('n."Cln A""''''e de tn"",~d" 01,,, di),l.·""I.'tl'r \IAnrRI7.AD{). 'IC dLCC df Im .,,,,, 'I'" .I,-an." 'I' W)L'Z am~, Ur 11"11\11<.')' h.. I"',d id,, (01" ,. Y Cut']1<.' ~1 1\1)n<(}~O Vi"" "'''' " lot a made," hU "'NL, A WU'! 'i<: rl1('\lenlr~
n,.,,,d,, 1'"
,.,,,{\ ha
~nwJcd d "
rn
h a rTi,.~
dl"
ma,lcrJ MAN7..... 'II.LA 11 tI~" ",,",'f dc 10. "rn,,, jert"zaßUS 'I .... ~ dll,,-'ra "11 ""'1 1 Ilur df 1\a,ranl(Üa. bpot\lT... , ... un colol "n' p.1lodn )' n dr ...bor Ilg1:'o ~II"'WL, \IAR(;ARIl'A Ctlfhlf (<II.ltl mCKK"'O rnu}' a~,;ad.hJc. prrJ'-<lr.ul" ~ 1».", iSt ItquII~
MARl'lN t &- 11.0:'0,1 L< un \'Cf1ltoUih que SC manufOCI"nt ,'n I'ah~ y hal"'~ '>c l~hl1(:~ (")". 1>\;11"''- ll>Sado. eiultt y r.c.-o MAS(ULI:o.JO V,,,,, ,Jc (11(''1'" IU<I1I' Lien.. la lJoca MN>TIC MASTKA !J<.or<k (.rt< .. h{"{!l" <"n cl alrn.lu· ~
Muy
~grad.ohlc
\IEJILLO"E,>
y Jl"pul.1, tll fUf''''''
"<' purdrll ,><,n'lr Jhumad,.... eil
~"'ue
n.. nniLdns, 'n numt<ju,lu ,'en ....1<,;1 df '''",~If \\ElOCOTO", I.KOR DF LII Ir«" muy Jgrld~b!t (0fI OO'lor df br::oml)~ u '1fnlliJ'O dc ('I'lro,u df akoh,,1 \IUHA, CRr\IA DF l'ucdr 'll'f bl~'x", "<'1&, tl'llad" " doradv V,cne ~n dl51tmal uun:~ .. y 'Ior Ilmdu<. rn dLf~ren leS p.isc:s Los ",js 1)() I' "j;,t'C. son 1"5 lranL~o;('s y lIun,,· .rnrnCa r10S ~ 1I 1)()1I. 1 bror jal1<.''' 6 (',,,,
,-,b,-,,, a
mcl6n
~ I OllO~O; Cl~1"':W un "n,' tier", "n ("'"" "IN r;UlC'" MOOR,III'1: O,i~m"t ",eme d ItnllLIlU.o;c re!crt;,. malq",er upo de brb,<l:1 dc,,,fJ,,Ll ,1"j;o1lntcme Il<l)-' '" uuhn ~,te ""mb", cu I<K blaU".. Llnodos I""~ d""gn.lI UtL:I brb,d~ dI' INJa 0 dud<>!Ol c~lrd;U] MO~CATEL V,"" dukt oh<~ntdo dr la ,·~,.ro..d de u,.. <kl nILSmo nomb", }' de la uwl wn",n,a I'k""n'~nlr d pcrfunlt <~r.ICt~T1j./,W KARIZ TtnlU"" u'ihud" a 'T\'''\ IXila h.•hu, 11.. ja <~h, <ild dd bouque, d" "n ,mi> , f..t T All Vi"" de I.,., d"",,~ r" 1,1 '''lh,l''loil~ jI,t1c):" 'DIlLE. Vi"" <ll" ej./.uu,-._ d,"~"'r )' dC~Llnl
"OIl.l.V I'RAT I;' ''''''
d. k,;
"I.l~ ~~"clc"t~\ ,'~"n"ui1"
<;i.·UI'; 1"001lCld.,, el1 I',."",io :o.JOYAUX. t.Rnl!: 1)1: (",dl~l d"l"I",. "~1d,,
C,'" hgrrn
""wr a ,Imen<!r::o. C-C,l h('<.·h" ,,'I' 1,,-> .,..""11.,, <k "n'eLl!., <'C,,'za.. mdeo,,,,o"'" 0)[' L"'or e>p:t",,1
~. nU~"'''''I\lf§ ('On SiLI",r dc JlIh \'I("nc t'tl d"lItl(L'S
11
I'n~,r. df ak"h,,1 lan,,, dukr ,""IL' ....-.:." OIlI)I'All1[ [n rIJtl(.la .... d"n,," <'on f'l" oombr" al nrw wtncmr. wnlun, ,lt("l1er::olmttlle un"" p,odl..,:KIo en
IJ
r~gr6n
\.Ufel'la dd
J'-<I'~
OUZO Apenu,'" gnCg<l.1r 1'''1o"f (-);j-c,,,",' ~Ito)· INS I>",n '1: .. 0 I:n ,t~lubd ...: ,r~l~ dr u" IrU)) mu)' p..«,do al I",'>!itl> Ir."ot!.. WlI UOW <o6hd.l IXI'o(' dc .,us f'AJllLA ;,< dia dc utl.' L,,~il~ .t,l"",ad. de rl.nt.s g""" lne;'~" d~ pl,t,I"'" "" ",:, jW'" 1,,, I,,,r r.frrsc,," y I,,·~,ts \in,)nim" 1><'I'''' e ( ~I hic"l, ,,,,bel" (Peru, A,~rt1tina)
P,\Rf'AI"r AMOUR Muy 11<.'P"~11 Vk"" ~n d",nml"; roIo'~', dr acuerd" ton ,u' on~n:d,~m.." I'nnuJI"Ics. 1..,,; ru)' d~ Irm<>n an!; """,n),,-,. \'a""lIa tu, d~ ,·,,,lcla t"'ntn un tnlTlgam" wlo, pnrpur.o PASIIA \.Kor dr taft de [i,HqUla,.-on hllCIU toq"" d" ~s peclas
DE ANUIO ....:. r-.nr. rt'I<ZlU'U "'" INnlrqu,lIa. qur50 nrIN YOlms prudUd~ "" s,,,..,n Junlo, Ja:; ",I!tPA~TA
meld PA~TEURIz.... n()..,.
111;", Lk
1'''''-''''' mntu"lf rI,u;l1
0;('
tt"nirun
I,,, ferm~m<K d,' I:, IICb"I" Un, "'" lXL."fHnZad" nlln,J """,bLar.1 d""" ",iad". I''''''. jl<." "tr" 1,)(1<1. ""111""'0 ow,h" rdr~ pcrfnlam~me
I'Ao,no, Dc t. d,,,,, 11"" (I,. "n t. Ir;m'·~' ......· IIln ' ~ W111r apc, 111''''' ~ L, m(.·,l 1.J 111''',' mh """,,,';.1.1 n I",,,,J wn Q() pmo( PArt J:lI, dLStrnl .... Uf"'"' dc trk gfll> {hlji;ldo df lV"SO) ... ", (",tas
1'E[)RCl JIME"EZ (Ja"", dc u'~ (uh,,<Id1 para la ~ de! '1110 se\.'O 0 dub:. Gentrollnl('mr "" "I~!<:~ ..J "h,mo
•
•
I'LR\OD !:l ,,, tl<Xl,lI) hl'(» Irall,·t!i C<' rl :;ahM a .nb y \l{) pfoof I'ERRII~R
Agu;, ",mc r.1 I raJ\c~sa, mu y ef",\'~~nI~ perL1 Oll' Ilfnc U!1 s.~h<lf demo,,,,,!,, fuert~ Es i.1e.1 I,,,,a I", highha ll.
rrS-; I'i Apc nm'll trancfs, h",lIo con zu mo de ""OS )' co-
".1<
~CJARADA.
("Ird lai il;! hatltl tl.- HO p r" ,,!, ,'olM wr,!c-anw ,t ll" pjlid " )' o,'Nr Je IomOI1 1 na ,al\j ~, muy ag,aJab lc ~ECO : EI I\mdo cl e "''1uedad ~n un CI detcTm;n"Jo I"'f I" c"nlidad de .zu,a, de I" uva ' luC '" c",wirnr ~n "ko hol ~IORA l"'bida pfl'Xlli cida de m:m,;ma$ Dei><' """"" S1cmpfe muy frt" Las l\l "J""'~ SOn 1:\5 m)l.1c5;lS. 1;<5 !r;""esas y
""'0
I'I-rFR III:FRIN(; 1'.IlW,,",) hmr d;tn~", Cl' " M b",,, ~r.·
t"
u,
~LOE
agndl,I,~s
PICOR Usualmcm~ c n~{)m,"d" on "Igune,. y j6"tn,"., ,leid(" y
("<1['
""'(lI; blomcos
"f 'lO ,~":l,,,"
I'tNARD: r~t11lin() fm"':e~ us:,d" I~"" mdicar un nm11
\''''<l
co-
1'L',Cü; t\~uard,tn' c ,'pico Jd Pc,,' U->.,(I., CO" freellenc", "" nw"<!,,, I'Ll'O Vin" qu,' Ilma "' .' '>('1\1'.1,,,), Ja Ix><:" f'Ol\U It: AI pJu"ur, r't ~ bebtJ" SI' ong'n~ ~t\ Esp.H'a. dmame r l "14" XV II l'RLXlI' buna nttd i<la dd C<lnlrmd~ "Icüh<'lli w d~ cualqui •• flo.'b,d" desT1lJ.d:l ~ pu~dt dcduU! la cant id:,.! ako· b111 , impl oment e dl",(h~nd" rnlr< J..", I" öfm dtl p r",,{ scnalad, on I, <' I"lur l", LJCmp lo' un whi_ky d. 100 p ,o,,! li r nr ';()'~, de ak oh,,1 QUDO EI mrjM lip" de ' Iur",-" '1ur 5<' I",ed,' of,«w ""n un ul<;lcI es el scmidu ro, ~,emp '~ 5< dd", hn",br UTl.' VJ""d,d 'I u. indu}'" '1ur",-" ehedd;", e~>I11ft', y ,>1'OS bu.-
,"'. '1 w S<» RAKI [>Ie hen, <'On ",Ix" J e anl S y UIl a llO pm..,(, pflxede Je Ins 1'"1",,, dd \Ied,,, Onente RA~rAIL L'CM Imr1ds mu y popular. p. , ccidu a l 1", ,, ,,<1 ,>'1 i "c R[T~O(, l , o.;l() Ll< )< n=B)" q u,' '1 urda on I" 1><"-,, )' se "" ha i" de' pu/:> Jr 1",1"" un "m~ RIOJA, Ri;giLl n c' l"'flola .. I , ur dr I", I' iri"w" dundc se Ilr<xha:r" 1,1'; "1("1""'" "m[l!; linl", y bbnu'S de EspJfla ROlli I" 1',KWt' i ml" "l Jn lr, ~b rc hxJU en vii"", Im"" üm I""W"[,' ,., un fa,'Itl ' 1"-" '11\'0 [n ücC§<l pucJe ser des"~ I " d Jhl( ROBLSTO VII'" " ", ",ueho ,'ue,po ROIANo. I"oha,.." [x ,'" b Aml"'T, ('Oll ",I~" a ,mi, y ""rull,l RON Ilcbid" klr1\enl"d" dcl :\,m~ dr I" "~~" dl' a;:u,~t' \e pruducc t'tl LI, rr)(i"tl ,,~ d" n<!. "h"n d" 10 ('ar\;! "m" " en L,~ ArHill a, y es ll'~l bch ida ,!U~ f,,,rn ,, l);\tu dc ,"l, d ".... "Kie l", RON (",d, al lied,,, d<: {'(,('(> y r,' tI, pr,,~)! 60 RO~L. <.RL\I L]) I:: 01r(l,,, 1 dc \",,,,,It~ C' lx'c,a,), t' 1 Jf(l' rt~' dr 111'1"1,,, de ~",1 \luy "~I.l<lablr RO~)I.IO I'an:,id<>" b ('re mJ d~ r,"'II, po.'H' mett"" dl,I ..., 11<,11" ",n "'l",ua, y a)(ua ,k aza h"r RO"-~O I\NTllO' h d n";', po.'I'" I~r ~pt rill"') d~ Ii;>ha y o.'~lj pr<>,h"'lc!,, Cl' " rnJ, rl i; W h l ~ rlla, at(> ,,~ll ic~, I:n .u IX1!, dr ori ~en, ~ ,,, d~ Il' rn"r nlt1 UI1 1""'0 d~ hodl' RUMONA lj,'nr rle J"m"ica, dc (») l'''''-{ um basc J t' ",n ).' 5.1bo, a ,afe y d ux'&nc :,AIlR>\ I.'COT de Israe l_ a baSt' de n"an!,' y dl,,,,,, I ~I ~ ~AKE. lJeor hl'<:h" dc Ofn'Z y OT i ~ma"a (I~ Japon b muy rmlnU"" ~ wT11o~nl' m,,)' poto " b,hol "T"Tll b1(~n s." mmX'c wn cl n(lmbrc dt' VlT1 (\ dr :",oz :,AMUUUI IIcb,d " Il p lC~ de Esp"~" IUso,'.rnel1l e eS (In" rn e:c'la de "an:" fmlos (n,re"' j;\", Ion", n",\ l><>lcIL, de ,'in o e' pan,,1 y olra dc Söd" A cst" nlrz,ü se " ,~ade un ]XICO Llc az u,", )' mflae, Dei", ,er ",rvid" ""n Im'I", Es ideal!"", I,,, me"", de m~, cal,,,
<-oeo
\L'' '
rSI~ln(\la,
G I'\ Este fic"r de col"r mjo 010 ~;t~ hech" con gil1 eh .. Ct>mo [(xlllS creen smo COI1 dblln ld' cmnblT10"011 .... de a lc ohol, dn,eb,)' Olra$ fml"' ~ORB ET(~ 0 (;RAN TTE~ I'o<t re deli e" ,>" pr.p.1f"do a b",., de Iwb dtl)' heor, ESle l">SIre e,I:\ Int una mente li~.Jo . 1 florecnni ento de la nue,'a {(,,-' ina fratl<'t!:;.t. \lna t5<-\leu )('''lril''<'omi c.l q" o co mhil\a I. prepa rad<'o" ,imp ie, 10:; " I" m,'n IO.\ li gc,,'l$ y los in~reJiCnlCS mis fre>Co» cl( la c,laci6n para l(l)(r~ r "" rcwh"d" m~SI",rod" SOUTlII: RN Uno de los !trorcs ,lmcnca nos tn;\, JlOllula, res, di'>l "' )(Uid,,,,}' a~ro.d ~hk", hccho wn bitst d~ whl.\k)' y md()(',~oTll'S,
100 prtl<,r
~T I:tNIIA(,~R Ginrbm rn .. km An r"mb ofn eS d nL' mb", dt \In" I",b, d" nm) p;m'l'id" a la ~","bm 'Im' S<' I",,,. "n I. ("W6n aleman" d" \\,"-I("li " ~TREGA l" il1" IomT di);">!,,,o;( b.", d. ton", TANl(o, Cmnp",ncm " en 1<>5 11n1<>5 eXlraldo d. I. 1")(' nlent"C1c1n dc la pie! de I. u"" en I. ferment,,«cln ~T\ uS belrr'Gls dc mblc us:,das en Ja \'inifi cal'i6n T ~Q U[L~ L'WT fuen e Sil1 " '"'' qu" 5< P'"!"'''' en Mtxl<o de! jU)(O de un mclU5 "j'IA M,\R IA L,ror ric mr~ d~ J <tn,,,ca TRlI' LI; ~EC: Este conocidü litor, un (urne ",bor " "","n ia eS 1,1 h"tho C"II n",OS, mfccs y o1Ta, f"'gouda, Form, I"'Tt e de Ia p"'p",,,e16n de u n gmn nmn"ro de iJC· bidas popularcs VAKI.OVA Lkor de 80 proof ")(TIldahlc , h)(cramcnle dul,
C,,,,
"e y """ """ base Je "",lka VA'\ DI: R 111" \1 I'm\'ieTle de Africa, ",1)(" a ";hcara de mallJd ri Tl.1 )' "'I"''':'' VAN DI'R M1N'r P"WlO'nt' de Af",'~, s"h"r " c.I>C3'. df ma l,JariTl;1 )' c'jlcd"s V1"I,,\'\A Iknr C'I~'~o l de d' ('IC"lal~ y "~~'nJ~ VrR DE: V"", (lI'" por ""dez ,'xec, i"a l\cne Utl 5"llOl pun,
<:<'' 1. " ,,,,,,"du,,'
\TRMOLTl l Vi"" c'", o;al"" de '"an;" hk,rn.~ qu~;c prCldu('< p""d p"l",c1\1(' etl haha )' I'r;"Klo, sie"do d Ir"",:~s tllJ~ ,U,1\'t ql'C tI ot " li" no V1U IY ('L U: ~Tl NI ' I~,~ flwnH" dc Vkhy, rnund, ,,ln y lU5t "men l ~ falllc'!>.';; wn
propiedad dei gohlrTn0 fr;,,\cts, purcza, e" part k'ular. cl "~ua
"I
q"r "" ida ~ I mhorn " cdc,,,,,c li mt' u" ",bm mitl rr"1 ,m,)' ddtrudo
VI NO 1)1' AG UjA C, Hit c~l d(l d~ li!<"m e' pUln.l quc se prep" ':t w n Ur'" ICl n1cmad6n,l!l ",r e"pI,mL'!o<' VINO ~~ I'lIMO-,o.: ~n los \'''1<'S qur 5< PTC<.eIll"" on lJo. lr llis <k l h~mpa~nr y qu~ h~n l<m(]o I" ;.egumla lerrnrma· (,,611 en I" tr..Jlclia con nn mlmm" cle enwl ~mll ient" V10L[Tl'I:, LREME DI:: E~le heeho cOn el eKlmCIO de \'l<'lel", VODKA lleh oda (>ri ~"""," de Euro l),' Onenl,ll E" RU,"I)' 1'01,,11", es I<>malb pur")' hdaLla, '1Cludln,.,T1t~ Ja Ixb,da .... muy 1)('l'u la r en l,xJ" cl n",ndo, SQhre " xl,) c'omo "'g"'" d,eme b.is,cn dc mnu",.,r.,ble, <"'"des
T ~ RJ\\I NO Loc ft\ DE I. BAR GLOSAR IO TI~CN I CO TE RMIN{) Aftcr dlnnr, d.lnk Am.tlo Aprlall"l1 ("(>",Ulk<A,hudY I}"",
Iklmwld n,m1,n 1"mWll Ilal'!; p""11
ßanrndcr
llN(;LA In"lts Ilahano Fran<6; Inglts Gncgo
Mujrr ' I'''' ...: d ~dka ~ Ja «'>.-,,·!rti,l
I'h, I,·. i."MI ,- ,,,- ,,·k m
1 ",,1 ~5
I' ILI,-., I dr h."nw , ( \Ich,,, .. ,,.. bM L''Kwlto,d., dcl ha t r\nw go \ k :d.id" ,> l,"-Icl Imp;or.ido ~n mmd,.ra T,p" <Ir "h,>k~ elibor.wo c"mh!. rur",I,> >-~II,\~ ",'hrskrc..
h\glts I""Ie,
Blender Boulc o]X'ntr IIomhon SouqU(1
Ingks Inglts I'ranch h.ncts francts Inglts In)(16 '""n ets [ sl'.M I Ing!c! F.. nrts h"liano u uno
Ulmm\~
( Nd ,. ! r ",ks.;.cw (rem;",r
DOC 1) 0 M O.o;h
Ikmr"_'>f,Ik",,,r, hc Ix'I,lIall"n 0" l;au dc Vi," I h ~h
In)l,le~
I n~~ rran~t5
[<1",1'1,,1 Inglts Inglts FrJncK
Lohl'l uq".'
Inglts II\gl6 I"gi.',> Inl(lt, In!'Je_ Frantb
uquor london l:lr) Gm lon" Dllnk MJ"nul!\ Moll"
Ingb. Inglb; Inglb lngll-o. b l" I'I,,1
IlJlI
J , ~a
j"y
Jm,-e
(~'n"n" I)",~ dd "mo
In ~I~>
1 \\):1~
0.... klal l
1.""1 '1 .... '" '"m" d""p","" dt <-otntr AnulJo'l ['lo.·n,'mrn ... "'n '1"" garamrza La .,"cnl,,- "L,d ljUC' IJe,-,,,, al~un .., \ 'M" h1111<.~
Inglt.
ilmrr Bkndrd
'ru' BUlld (<II- kltll
nI 1 INIt ION
Iblld,'rA
.It...m~
lle<JM,-hAJ,It
C" .... hd Am= <lc nn h"", ....... , ...' al'hu I'a,~
Indlea,
allh~ml"'gn~
'I"~
..., ddr I' lcl'"rar en d Oli_",,,
Mr:da <k ,I, .... " ma. I\)'"d ,lnll' d~1 n\,'s",,, ' ;nllnlm" <1,' Ire'", '''''" ... ' rd " ....
T, p,' dc dMOlI~,~ne
'-"'I'
h~o= agu~nI , c'Hc,
Ir.ln(~~.
hcdM ,;(110 de
"',~' d"kc~
b!a'll,"
["-'I>,'nHlu nön de (>n~n mn rroladl Du.... 111'111"". mJ~.ma 1n5<:np""1n CI> I"" hOldt.., dr benc;h",nc 1-c"''''''' ",.. ",,<tt, d. m.d,d. , apm~"n,>dall'lrnl' ) rnl 1'''''1'11'1'\;1 unlldad dt h'lu,d<> qu< !OILt: d. u IxxdLa de un gulpc '-I'ml '>C\.,I .... aphn al <-hampa,,"" hgcr;lm~t1lr dul, .. 'UII),1 qU(" <,(" p.<g;! .. n un rI"<laUt~11IC Jl'.r l.ULa b.lIdLt 'I"" " IIJ,1f' I"'r.I lo<' w,"u",,,la rn':;N' cl ,ual .... (>t..l(ncn 10;; J.gI~"dll'm(~
1''''
.... ("\1
Agil .' dr Vrda I'mdud., frmwnt •• d" y d,'-. ,I "d,\ A~"~Hh"l\lf dt ",,'s u Olr>! hUt,,, Va ... ' li l'" (-Ih nd m , in ,l>a P,l\ ~ 1-"n): D1i nk~ ~kd ; d;, ''' '' ftk''''.l de ca pJ,-,d"d r qu ',-"I. n1. a 4~ d
JanJ I "~" [liq'><I,' &bida ,l k"h,lhl.l dulte l"n &lh""ZClIII<s nalurak, fru ta~, n"rrs" .alles, wrtC:J~ &hub 'Iue ~ I"m~ d~<pub de Ia. ".mld"" lal~i wmo DI~mb"'f, Ikru-dr<lltl<· Grand ~1J mln CUJlqu'rl behub ..... prnn_1 IN lai wm" whlSk)-. mdk.. bl~nd) ilp•• dt genthra
1'1"3"", !arg" d~ 10 "n:a, Ik~clll
lk ""'I;,n" dC1l>k '1'1(
("nllCn~ ~m,,"
I
1)'
2 htn ....
( ~ h~da. ~trnlin"d., ~n lorm" of1lhc\~1 )' hl"' ;IIla. ~ h,l c m plnd"
~1 , s<
!'TI pl,e!'
I r.H\cts
dr n'I'\~:;:'l !:n"1I11hk,IC dr Il'l<l" d ~qull''' c lll ~rt'(l lcn I C\ ,'n
p.'''' 1 ~
~1;o 1,,'ra"l<\n
,\0 "' ;"
""I", ,,.. f mp.:ZaI cl
_<;(.· 'v" ", 1\ pun lO_ <11 $11 S;\I'" ~1 1 x1l\g (;I;,~.
Inglts
M O<. k.~il
I ngl~s
M <>;hl
hpaflol Inglts AU5lr.1hano
" ~ I,kln
"p
Va".-, n,..:-",d", ("''K 'k1;,,1 "" "Iwhr.llw JUI(" dc m-., "I"", .1.. Icrmcma r y 1I,.n' '''''' SemII"" M.. dldi "r,u~1 dU!olr~h3t),1.. equ".. kmr a I ,"'z~ "A half "11' - f~ I ~ ml (112 onu)
I
II-RMIN\1 N" ...路 On Ih.. n.. k~ (lun,,'
1'.,."'",, l'oN "
I'e.",,"
I','d I'q'lx', Pile I\"h' l\""lx,,"" 1','1" .... (" I ~
In)(I~.
Inl(lh Inj:lt) Fr.n'i .. Fr., nci, 1r1 ):le. In)(16 Inl(l,路, Fr:l.n..t~
1""'UI(Ut'~ Fr~'K~~
r,,,,,,t,
I' ,,~, I
1");,,,-
I'un,h
Inl\lt-
DUINlt Il'lN rtrmlllo u'Wd<> poln1 ~nbLT d dll'nu d~ un Hn<> r.", md,<ar q"" ~ ~I"'" sob", h,d" pum '>In .1\.... '" 011<1" OI\Z.il Colador dc har t.,<oc d< ",h...
"111"'<\"
Ma nl. ca"<!IU"h'
Con .....
ca""""
rOllHCnla
..,.. rcf ...", ~I h",l<1 IfilUTadO IlmrTl<nI~ VIIlO dc fX"'1'" lonlfr.aJo I'mprna. dmCflll,. I~u" hehrr I. k or 1""" dCSl'uK cl e las w m, das 1)"'''''111 '' "' i,i" 'I(Ht c",,,~ rie. n " d~ la gno du:ld6n alwh6hc:l df 'w d.Sl,l .do 110 !:,a<.!", p,<\(,1 I.' qul\'a l. a 40 i7"d,..,!: I Ln IrJgo de VOll<> 0 ~p,nlu~ IHczd~do (on JUgo.. !r<he: Y azu<~ r
,,"UU"
Inl(lt~
PI~IO
~芦 "
hp.lnol l!ll\lc5 hl):les ITl l\16 l眉nu's Inglt>
hl('l" nl ~nadldos, Sin dukr Ma"b.r. <"<>Cld('!., Tr,'I\<l wrw
~hak<-
',ho" Dnnk ~ Ii "f
"'"mm<'li<r
"",'' '1"""
\,,11 '" I',,,~ I,,
"Ir"",,-,
In)(lu Inglts 111):l.'s In):l~s
1"11):;
In!1.lts Inglts In)(lb
r,~~h
Ingle~
I 'I' h),l'>l
I
IE'(,lA
v ... 0
I'
In)(lt~
V lrlHlge
Inglts
ruh'. ,In
R(\d~Ja. ,~Iml ~da
CaplI.,n d~ \'11\,,, "'.,d.. Cockwl t!;.!r.J,a.d" con aJ.."'Ultrlll('llIr. jugo f!tl;CO dc hmc.n 0 IlI1u a;:U<~r y hlelo. oJlCI",ul wn d"", d~ h~,'u ltrmrno 1"'''' mdl~ar un d~Slllad .. ~pmlu~ Ap;lnllo p.1t~ d,,,-,har aj..'u!mhemcs ,ull" PU"", Sm hiel". ~'(,...in 01'0 aI\;IcI!,I,! C"I... \or Pr<>!,I"" l'u1>1"d:o. bnndls
'1''''''
Pm;:;,; l'~hll<>
mond",hrmc, '\'<ry \I"'<',al Old P,,1f ltaUr.1 rn la~ cuqlW'(.l~ dr C<'It!nac, !)Q'" mdar q\K' lien" cm", 1MY 25 Aflo; 1'0'" ,,,,hea r quo cl \" 1\0 es cl< " " ~ 1'I,1 oll p~nkular
, TND1CE GENERAL
CocrrJJ S SH i!:N "'" "'D"'"'MlES
,,
Cocnu .> '(GI.I~ 'ilJ TAWI <K:> •••
5
EI.
COCl<T~n,.
I.c.;
.3
,
I ~'''' LK)S OH BA' _
CoN>nos
f.l)'I>)''l~ 1
r,
5
P~~A I A !1< "" ~' AfO(\N Ilf. , .,.., C()I;l'~ 1 1
8
",9 "" 9 ",9
EI. VIW ,,-'Neo \ IA, «(l \lI l)M
9
UIT1 !oJ<) CO>lS tll)"
" 10
Roo
SU~·{;
S~WII
Sn'M"" TL''':S ....
"" ""
AL.(;~uOl!'-~~ V IR (;E.~·,
""AJI,;no FiVI''i'I i\M~.~ml
" .. 17
S.:>." Q",rA~\ '"'0'
. , .. ", ... " ... ". __ 17 ". 18
RO\' ..... , T"MF~'MION .
S"'Efr 11>;0.00
"
A'''K.O l' S",,-,
"" .. 19
19
SWl'.Kr I JI'l' ..
.. 20
.. . ... ,
AFI'lcor CocUAII
20
RwTIIU'.,
21 21
M OI.N~ . ,
BRANDY
n
Au.)(ANm, ". A,,,u,,(;,,-~ IlI'..'UT'Y
" 22 .23 23
R os~~
11" mIm .. " ... " ... " .... " ... BrTWtl.N ",~ S tir n~ .
"
"" 24
BUN!>" COIWt ... "
BUND'I" B"""",
C."~'A
..
.""
D~",y
BU~l)'r FIJ~ .. ,
26 26
BOA_""" Jl1JJ'
.21 21 ,... , ,.. 28
1lRh."lV SUN(;
B"","'" SO".
v.,t EWANO<
, .28 .29 " ... 29 .30 . 30
en.'M.A~AN~
F..I<r.., SAIIA"AS. FUNCIt Co.~N'("')N
1'1<.;0."1 ' I.'
P"NO<>' E,,,,,.1;<'> ... P(lOro !'UP ..
31 · 31
SI'Al.lllM.II
"
SILl!; CAR •• , .. " . " ... ",- . , ,,
S'1Nl"" T0" '00
SIJ"" 0,.
AN""A~
Exe,.,!(,() ...
AN"M.,,(:I~
A,
Ec.(: No.-••
ROCK I,.. L.II CA~cu ... , I'''-'O.JAI. , I',:nn: Fl>lIJ .. " .. I"~A COI.llIJA" .... I" N~ 1lo«~(A .-
!'L1'<ü '
P'.SIl)E~Tt R ()~
COOLE.
"'S
l)'()Ii,n.
0>1 H~iI
" "" '"'" ""
46 46
ß',ACIlCo''' ....
8 1.1 ot: 11Aw,,~~, lIu ot: LONl ' 1'>1""'1> I< 1'1) IklN A,\iI . CM!A Ll.m) " "
0 .., ,,
CA "" l'A~ CII")! U ' NA.
a~Ul M h~'I"" '" 0,,,,,,,,,,"\(,,,,
0 " ,' l'''-W,.... ElA Ilt'M ' M,W~' D~,,,
...
1k,m CA I.Jt m~LA ...
M M'~ W~w,
.. ".,
)"lAL).' ''<;'>' M ,,-'I(,() Oll.AlM
M~~~ M~JY
III,' I!'.> l' ,cK .. "n ,..... ,..... ,.....
,\k, ' ~'
,
.\kn t'l ,'OlJS ),1D' HO, N~7,A".~O Ntcw~ Ttitc N(~,,~O'<
" "
1',.. " ,
1~' ''':~~lllA C.'~1IA~" ,
O L-"" "' ~ .. I'~Nn hl VillA
1'''.'IOl) .
"
. ... ... "
36 "
"" 36 37 ",37
" 3S .... " 38
59
61 .62 62 63
S ,ONI' ,
G'''PTPTA ROr'-.' DORAI)O
]'LM<T,J.', 1',,,,cI< JHA Q\ l \i'. ~~
" 35 ." 35
.51 SB SB .59 &1 .60 61
· 33 33
"
......
"
" 54 .55 55 .56 56 51
.\10;,,,,,. " "
· 32
" 34
;0
.50 51 51 .52 52 .53 .53
OX"lf.l "h"""~, DhIQ\II'I COCH~tI GAI'OTh I p~~EMh
R()O', 1I~ , ti"~1J ... " .... " ..
A"LA ,JE SE"" ...
I'L.IIS'U'S
.. 42
Ow G"x., , 1'",1., Ol 'UN:\.
ReN Su,I\'CO h()li,I!l,~
" "" "
K !fIIN' Kti"" A'-MWN IA. A", .• JC,A~ F,,,..
Cou.rro ..
APRICOT BRANDY
A.W, ~ K~S
"" "
UII'.II U,,, .... '
ßAM.\'A DAlQlIl' 1
A"" h"T1'O COHE[ N.1A'''JTO STI_'(,E •.. "
T()~(;A
.39 39 <0
T~BOC~ "" .. "" .. S'fT!' )"lM"HO< ..
B~{.A">I
AMARETro
..... ,....
.....
S"""" PA'TI, A~(;!'~T1N() ~:v.. "~ l)<"'"
A Go Go ........" ... .. A "I.Al.'I0S .. . A,·q~i\I.LIIN
!CU> Tl:. ,
Co<:o I .<XX> '-' E IJ~A .. " J~MMCA ... M~(;'A Nt:(;.~.
M.<I T~I
6J
"" 65
.65
66
66 61 .61
"
.6S
"
... 69
10 1O
Il
PFR:-IOD
MALIB U
0.",,,",,,, ', D..... "'. C'R I"LNO WI'I ( " 'H' TU T' H.)' 'K ,I "
VQDKA AO~J~n" A l l f.(, 'J'm, Bl.A~ l,',
A' ANA
B"'~ l c" , BI "'-" 'TA BU ~lI"
M,.,
o. ' r H"'''~A (AM""" GIltAION
D I""''' "" I)IV,'.
1)",'1 ...." ...,' HI
HA!'""
EI H .'-\'T~ BI ~'K". (' ~"'''A
[0",,,
l 'I'-'I ~ 1 ,.
I'",. "" NA.~N ~' G(~ j ~ ;NT"" R
I h~"'.
G""\ 'H ~ INLl
,\I .u" BI A."'- A
V"I (,A Vl~.("" EAR l \ BI'" , HAt.... LANI', W" I
,,\1(."
H" K""""I.> K I<A~'"lA "l\1
.""
__ 76
.7" 7S .. -, .79
, 79 W W ." 8 1
"'""' 83 83
"'"' , "'
SI"~ ~~A
"'
SW'"~" i l.AJW THN> tl ~ "~~'
V' ~"' A
0'11.1.".
V,,,,,,,, SUN(, V' ~ "'A
S, ,,.
V' ~"'A T INI W ,"n~ 5,,,#." I~ I~,
Sm.:.<"<>
I~ If'~'" 1">1-... MIJ ",""
Vl>l .... LaH ~h ",
<'w M I 'I F O~ lIJ:'
CA.\1I'ARI A'H'",lA'Kl.
G",~" .I~
N ".!l"" CERVELA BI LJ
I" T~')\I"
C"""""I UN" " " YINI ,. BL LJ. C ' ''T'AL
T ER< 'U"lf't: 1(1 N n ,on H I.I '
ArA'
· 107 . lOS
I h" ln. tJc 1>1' A", )It, Ic lIA~A
1'"",.1-'-" .
h m " ," SI Nn, KI" TU K", I",,, 11I'I S, LNO.
01>' , S ll",IA~ I"')
TJ'<)" " '" SIKtI ' ..
T"", '11 '" SLI'K: TI'<)"I I'" 5<," 'R.
111 m.
M ""'I; IN G IN
""" '" '00 ""
.99
l.,,,,· ,
tL
11,,·•. M,,,,,.
119
11 .0"'," CJcM II " Ilf T>t<\\A
C.'. 'N.
c.",~"",
......
O ,.w, I)" o~", lI'A LlP' 0""
o c.. " n ~~ , 1).,
.\l A~ nN I
OX);" IAIL ,
GI.",,, GiN T'>I<" . GiN ",'I' Ir,
..........
'" '" 125 '" '" '"
GIN O ,"UJl GIN DM'"
G'~J"'"
· 127
I'lIl
III " ."·~ N '
..
lilA 1 V , ''' ' fA
I wo,. 1~ ,,",''1(1
1.,
\'11 I.N
I.AL"· ScAR U "JT 1I-1AR "'I. PIATA
,
O"'K ,,-III("''''''' p,,~
R' f[
'"
,
". 132 · 132
AV'1< 111-: ,
1',-,,,,,,
!I.·1 AOT I ~ I .
''''-~1I.''.
101 1112
SI"'''PI'' S'''',R TON'C,
n", C<'>I.IJ'''S,
W,m E L~ l w
12~
'"
I'ARAt'""" P A. ' '','.~
'""8
" . 129 · 12<:1 ,)0 .. 130
R"",
R'll'AI 1'1/1
,"3
'" '" '" ''"" '" '" '" '" '" '" '" '" , 123
11 6
A Il"'WIl<\ ,
11" .... '1'" L DA'
101
" .... " .... 102
'"
I~ I ~~,
R""TO I»:
GI~ RH' K.. ' G I -AI." " Kl~
97 97
.. 115
'h:<)I. ''' ''' SI 'NR '"
"'
%
.." ... 111
S"",'0'"
G'N 1'111 .
". <)6
"" ''"" '" "'" 3 '" '"
Lc l ~ . 1" A~" le t'Il T~A .... M,."A" I'A
Q3
91 95 ,95
"'" "" "39 "0
1( ;\ ANA. "" ..... ".
IIt:L.M' Nr ,
92 92
M " x\ll' S,-x '>I< lt H, A, ... "" , 1'(">1.""-1 ,
G. ,.", .\1,'",," r1'A
11"
RO'l.K"
1'1'1'" Gx e",,,,
,'"
· 107
86
R' JI HA .,,'" & R'-W D"v ...
1'A<1," <l,
' OS ' 06
G'H'~
~5
'" '"'" '"9000 "91
ws
A I ' LJJ>A Hl.l t .\-1.,~(.AR r1 ~.
EN·I. '.N<~:~
87
M':T"(l"-'lT~N
TEQUII.A
" "
"'
"·1,."", . N,,.., ....
''''"" ''''
l't.RNO"
CAir. M EXK A'K" .
... 87
Mu 0 1'"
BA ~('A"~ .,
0,,,,,,,,-,
n
.n
DI''''' I I',
H A ",' I"
"" ." n " .. 77
( ;.... ,NA
G,)'"~
"
"
... ,....
'"'" '" m '" m ,136
A( .l~ ~1.!I ~A
'" '"
CA ....,I(~)
JEREZ .... lJo().'Is.
Ihlt"" B.....,.o(), BI(x~)t 00""",
....
Mnoo;mo, (....
:-1,-..,. YU.K o - u JfllfJ n" ' C H....:-.iPAGN I!
_.. '
8uJJ~'
lluo.o; Vt:IV1T Bo~ NAH' " Q ' AM ,'.v:i."L " .. ,
,.,'"
11>)<",' FON l1A,
KlO [""'JL IAl K,. RI"'I
,,,
". 144
110...., '''' 1'... _
'<5 ,<5
SI'IJC"'-'. s...UUN{' .... m .t.JMl(
'"'" ". '"'" '''' "" '" '" ,,, '"
''I "-lll
VINO IU.At\CO Au.o.JiK'OQl'"
C, ., ."..
o..l)('W 0".,
rl~""""'IM
Q '.,
FIlfSA.\ 0 .. '" , .... ~JA
O ·~
l'I.ü 0 ', VIN OT!NTO C!,A~ , ·a. CI " S"IHA . .... R"s,~
0 "
WIIiSKY AFtlN nV AM .... 1965 lH:EA.W'l Corn.-.l1
... .... " .....
.. ......
Tl·rn) .. ,
MA.~'IATI"" MI'" Jl 'l >:~
0", 1'A" m)'1.n, Du) !'"
I'~.tn·!" M""lI"I1'A~
Wttr:\uv SI,... W'tl>KlY M'nJH ME;-.rrA VF. RDl: Guso. 110Ift1 IrAl ..... 90
'60
....
'6() 16' 16' 162 162 16'
"." ........... ..
LA 'h ' LA .
In In " 173
ANIS ,173
I'AI ,()I,<IfA,
'" '" 175 '" 17'
VK"OIJm'A KII .... LUA Bv.otJKIL .. CAJ.t 80.....0.. .
"'" "'"
Cu-l RtM __
'76
CMt SAL\'Alh •.
Conti! Fup .
...
Co!otO ,n?,
, ev
'" '"
.. 180
.. .....
18'
,8<
,185
IS5 IS'
'86 '87
UNA OE GATO
'87 '88
TU BEll
'88
'''90""
. . . . . . M.
C"".cA~'() PI": 1~'if"O
"r
'63
C(l':~'fAlL [)()I"''''~
16' Ili5
F.s"''' '' l~ ..". Evu,~ lIooy.
165 16'
G.n~
Ut;E LAI1\' O'
~hTAllOtI.
"'~U
'90
, 191
,.. , . 191
FUSAj
SovIt " .....
Fll,UNo(;
'81
182 '83 '83
E.tANllAl.O" ....
KJIl_ IJ"~ I' ISCO AlGAJ.loatNA AM..zoNAS , API;l rTlVO P':l ffClO , II' II .V. , CAPfrA)/ -.
. '01 18 ' 182
Y <;f.L •
Go
In In 178
17'
.. ..
164
'"
'71 17'
Q 'u.... ~ NIUI . CocKTAil . ASI, E<;c.... ()(".(; ."
' 50
159 159
""""""--.I Kill "
''''
CC.
KIRC H AI.AL:>I.'I(). I I(nlu""JLG Cu> . SAMBUCA NI. Altn . . SA.\I8lr-A (ON Mou TRIPLE SEC ClllrnIl AI".·~ Ux-KfAIi Al.".....llM .. I.ICOR OE IlANANAS Atll lCA." 'l, IJA.~""A Fu. . . C REMA OE CACAO ANCU.'~ K, ss ...... ANcn:, Trr , Ci I"~ IY AJJ:.>IA~I.H, ,
'58
W'IUY f up w..,,~\ Sll-":.
Vl/I<.U< V_l(>M lACK DAN":I~S AI_v. ClIlO-.l1 AH;<)toQ\'IN ~ 11<).. I'l~ C"'AIlIA~ 1'11"('1 JM" E\,(.,")(~.
'
'"
16. 16• 16' 169 17"
CA ROLAN'S 0 B.... IU.EY·S
Tt:"~a'
155 156 15' 157 157 15.
".,
ßMJ.. 1\:MQf: ,
I 49
'" '" 155
Cotu'''.
..
Jl'''CU" ",,
,<9
15' 152 '52 153 153
IlL!.I.A(;o, A ,
,
CoQI.nrN [)lf.... M " liM ,f't: DI! GAU.s , ()o 'M"'(, Poo.",q. CotlU M.... r.:DAR IN.... M'I.'O\lI.'A So..
R... ~ AI fCO'o,j(), R, 050 N,-CI:O, SA"'"IU 0.>F>u: CUA'"
' 51
GLOf:IA H,," SII\l\ltJL
\.Jl<A f\ uro Mo>,!rr ROI! Ro\ S"A~"<I'I'A" Oll!.'." R, 'm I\'A". TNT T' lllOllnn
..
' 50
O"""P1O'
klt!-'.
'" ,<6 ,'" '" ,
G .... LU .... r.:O GoIJ.» :N CM>ILJM
._.......
, 192 192 193 193
'",9<
195 "5
I
I
0"
M ,,~, t
1''','.'' 1', ".R" ,
Pt'., L ' tI' ~ h ell CA,W ' C." " I' ~n) C", ~T~
1',-"-,,
'''' '" '" l'li
'OS
", 198
~h
1', ,,-,, Fut,
., 199
I),,,路,, SUM, ,
19<)
, I',,, ,) S. ~ .. AL S'ILI " I~ " 0 ' 1', ,,,, tH' Mo""
'''' '00
1',,,
'cl S<~
P,, :-.w. "'A
S.. " ,' c.~.A'. TI" SI'< ...." '"
,,,,,,nm,.
'N, '" V" "Rf Wr" ,>ML I',~"R" 1.0(,0. Pt芦" TRAV It'"",
CoerEI ES DE COSTA I{[ CA
T,.." Sn.. " CA" Go. TL<." "'''
T",,.x
hL
., VI1 >" , COCTE1.ES DE 1I0LlVIA I~
Vt 'A~" _, CO<,"'AII,
'-..",N ,
S"
""Hf , '
I" ". LH' C,~~ , ~
'>Q'
A' "N AL)(\ , C(W , ~ ~_
.\-I, ~-" A ,. ' F\ ,;r,<' _ COCTELES DE I-.I ODA O.,.~,,,o
20'
Wti"': K, "'ihN C~ "'ti ' R LM" , KhtiU'h O" .... LM fot 'h C<~ ....!'-'
203
,203
2(14
''"
, 205
. 205 206 , 207
IIM--'-"
, 214
m
C n LhllA __
P"'''' AV'.R~ S ." ~ ,
S. ~ ON n'~ B'.... n ' , COCrELES REFRE SCA I\"rt:S W"":R"~I()N
5,
".H',' ., . ... ".....
A"I"XlT 51 ""~~, KIJJ ' \ """" ,
B, , I 5, ""'-11
'"'
GR n eN <\
'" ""
.\-I ' ~ ' "" < ~~, T fR "'Mli <'X ,IA ,)tl. ' '' '
.... 20'J
"0
210 ".211 , 211 , 212 , 212
'" '" '" m
AI1'u ' T 'N' C< "." "~l'-""~
11-52.. ..
. ,208
CH ' t L.M,
TA1Tn1
20'
.. 201 _202
20" T,n,
COerELES D!: ECUAI)OR s,,('<, S,."> ,
",H',' ..
M"x'" SU_"",-"
k"''''''' ,-..1 G ''',"M>n"",,'o
_216 .2 16 _217
'" '"
, 218
..2 19 _219
'" '"
, 220 , 221
m m 227