medaliści Golden Beer Poland 2014
browarnictwo
PIWA W KATEGORII –
JASNE ALE
ZŁOTY medal dla Browaru Kormoran za American Ipa oszałamia chmielowymi zapachami przywołującymi cytrusy,
kwiaty, sosnowy las, czy owoce tropikalne. Piwo jest koloru miedzi lub bursztynu, czasem z pomarańczowymi odcieniami. Chmielenie na zimno może spowodować lekką opalizację. Piwo pokryte jest trwałą, drobnopęcherzykową pianą. W smaku podobnie jak w aromacie odnajdujemy wszystkie cudowne akcenty używanych chmieli. Zdecydowana goryczka i chmielowość jest dobrze zbalansowana słodową podstawą tego piwa. Mimo słodowości piwo nie jest karmelowe, zatykające. Chmielowy posmak nie powinien być ostry, a zachęcać do kolejnego łyku. Podsumowując można powiedzieć, że to wybitnie pijalne piwo, pełnymi garściami czerpiące z dobrodziejstw nowych odmian chmielu.
SREBRNY medal dla Browaru Faktoria za Peacemaker AIPA Piwo to jest doskonałym przedstawicielem niezwykle popularnego ostatnio stylu jakim jest American India Pale Ale. Charakteryzuje się intensywnym cytrusowożywiczno-ziołowym smakiem i aromatem pochodzącym od użytych w dużych ilościach nowofalowych chmieli amerykańskich. W smaku, obok wyraźnej chmielowości, pojawia się podwyższona słodowość skontrowana zdecydowaną, acz niezalegającą goryczką. Peacemaker jest piwem niezywkle pijalnymi i dostarczającym radości wszystkim zmysłom; piękny bursztynowy kolor, biała okazała piana, urzekający aromat oraz wyjątkowy smak sprawiają, że jest to piwo po które chętnie sięgają zarówno początkowi jak i ci bardziej wymagający piwosze. Receptura Pecemakera została opracowana przez doświadczonego piwowara domowego który każdorazowo nadzoruje całość procesu produkcji. Podobnie jak w przypadku pozostałych piw z Browaru Faktoria, na etykiecie jest umieszczony kawałek historii Dzikiego Zachodu - w tym konkretnym przypadku jest to historia słynnego typu rewolwera.
BRĄZOWY medal dla Browaru Haust za
Dr Citra swoją nazwę zawdzięcza amerykańskiej odmianie chmielu – Citra. Jest to tzw. Single Hop American IPA, ze względu na użycie tylko jednego rodzaju chmielu do nadania goryczy oraz aromatu. Cudowny zapach tropikalnych owoców łączy się z wyraźną, ale niezalegającą goryczką. Piwo wyróżnia się się na tle innych użyciem podczas zacierania płatków kukurydzianych. Między innymi dzięku temu ma bardzo jasną barwę, tym samym wpisując się w IPA odmiany West Coast. Fermantacja trwa ok. 7 dni, zaś leżakowanie 4-6 tygodni. Dr Citra kilkukrotnie uznane zostało za jedno z najlepszych IPA w Polsce. Dostępne w browarze, a także w sklepach specjalistycznych i najlepszych multitapach. 1/2015 – dodatek specjalny
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
medaliści Golden Beer Poland 2014 PIWA W KATEGORII –
PIWA PSZENICZNE ZŁOTY medal dla Browaru Jedlinka za Pszeniczny Pan piwo górnej fermentacji łączące w sobie zbożowe posmaki
pochodzące od słodu pszennego i aromaty bananowo- goździkowe za które odpowiadają drożdże. Ten rodzaj piwa jest naturalnie mętny i mocno nagazowany naturalnym dwutlenkiem węgla pochodzącym z procesu fermentacji.
Piwo pszeniczne jest produkowane z najwyższej jakości surowców przy około 60% udziale słodu pszenicznego. Cechą charakterystyczną jest intensywny aromat banana zrównoważony nutą goździkową i estrami owocowymi. Przy pierwszym łyku jest niespotykane połączenie aromatów z teksturą piwa spowodowaną przez drożdże. Drożdże sprawiają iż piwo wydaje się bardziej treściwe niż jest w rzeczywistości. Piwo jest chmielone subtelnie delikatnymi odmianami chmielu co powoduje iż nuty chmielowe są subtelnie zaznaczone. Do produkc ji użyto nat uralnych surowców: wody, słodu pszenicznego i jęczmiennego, chmielu i drożdży górnej fermentacji.
SREBRNY medal dla Browaru Ciechan za Ciechan Pszeniczne jest przez wielu uważany za wzór piwa pszenicznego. Warzony tradycyjnymi metodami z użyciem drożdży górnej fermentacji i dzięki stosowanej w Browarze Ciechan otwartej fermentacji, jest przykładem piwa pszenicznego dostarczającym jego największe walory aromatyczno-smakowe. Pszeniczne jest niefiltrowane i można je spożyć na co najmniej dwa sposoby opróżniając ponad połowę butelki i mieszając energicznie pozostałym piwem, następnie dolać naturalny osad drożdżowy lub napełnić szklankę bez osadu, który można skonsumować oddzielnie. W żadnym ze sposobów nie powinno się o osadzie drożdżowym zapominać, ponieważ jest on nieodłącznym elementem piwa pszenicznego.
BRĄZOWY medal dla Carlsberg Polska za Piwo Pszeniczne Złociste piwo Pszeniczne to pełen smak i charakterystyczny kolor. Jest to piwo naturalnie mętne, niefiltrowane, warzone na bazie słodu pszenicznego o lekko owocowym smaku. Piwo górnej fermentacji.
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
1/2015 – dodatek specjalny
medaliści Golden Beer Poland 2014
browarnictwo
PIWA W KATEGORII –
PIWA MIODOWE
ZŁOTY medal dla Kompanii Piwowarskiej za Książęce Chlebowo-Miodowe to wytrawne połączenie posmaku
lipowego miodu z zapachem świeżo pieczonego chleba, przynoszącego na myśl same ciepłe skojarzenia. Łączy w sobie typowo piwną goryczkę ze słodyczą miodu oraz aromatami świeżo pieczonego chleba. Dodatek miodu sprawił, że wytrawna kompozycja piwa, wzbogaciła się subtelną nutą słodyczy. Najlepiej smakuje w temperaturze 4-7°C W pokalu wypukłym w górnej części doskonale wydobywa akcenty świeżo pieczonego chleba, ciastek piernikowych i karmelu. Idealny, aby cieszyć się miodowym aromatem, który swoją pełnię osiąga po lekkim ogrzaniu szklanki z piwem w dłoniach.
SREBRNY medal dla Browaru Ciechan za Ciechan Miodowe jest wiodącym piwem miodowym na
polskim rynku. Od pojawienia się w 2004 roku, co roku wybierany jest najlepszym miodowym piwem w konsumenckim Plebiscycie na Piwo Roku wg.Browar.biz. Dzięki stosowaniu dużych ilości wyłącznie naturalnego miodu, Ciechan Miodowe zdobywa uznanie obu płci. Jego naturalna słodycz czyni piwo idealnym na każdą okazję, a stosowanie otwartej fermentacji jest kolejnym czynnikiem zachęcającym zwolenników zdrowej żywności. Przy nalewaniu tego piwa trzeba pamiętać o wzbiciu osadu miodowego, który może gromadzić się na ściankach butelki, a który jest niezbędny do uzyskania pełni smaku podczas degustacji.
BRĄZOWY medal dla Bowaru na Jurze za Jurajskie Miodowe Piwo warzone tradycyjną metodą dolnej fermentacji, długo dojrzewające w niskiej temperaturze. Naturalny miód nadaje piwu lekki opal oraz niepowtarzalny smak.
PIWA W KATEGORII –
PIWA SPECJALNE ZŁOTY medal dla Browaru na Jurze za Jurajską Pomarańczę Pszeniczne piwo przyprawione chmielami o cytrusowym charakterze, przełamane smakiem maliny i pomarańczy, osłodzone naturalnym miodem. Ta synergia smaków na pewno Cię zaskoczy.
1/2015 – dodatek specjalny
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
medaliści Golden Beer Poland 2014
LEKKI JASNY LAGER
PIWA W KATEGORII –
ZŁOTY medal dla Kompanii piwowarskiej za Książęce Jasne Ryżowe to specjalna kompozycja słodu pilzneńskiego, ziaren białego ryżu i unikalnej mieszanki aromatycznych chmieli. Połączenie ziaren ryżu ze słodem jęczmiennym sprawia, że Jasne Ryżowe jest złożone w smaku, a jednocześnie ma typowo piwny charakter z wyczuwalnym goryczkowym finiszem. Specjalna mieszanka chmieli nadaje piwu świeży aromat bogaty w zielono-owocowe nuty. Piwo wyróżnia się rześkim bukietem i wyjątkowo orzeźwiającym charakterem, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie i jest idealne na letnie dni. Rytuał serwowania: Jasne Ryżowe najlepiej smakuje schłodzone do temp. 1-4 °C. Może być podawane z plasterkiem cytryny, która podkreśli rześkie, owocowe nuty piwa. Serwowane w wysokim, rozszerzanym ku górze pokalu, który uwydatnia wyjątkową jasną barwę oraz zapewnia swobodne uwalnianie się bogatego aromatu.
SREBRNY medal dla Kompanii Piwowarskiej za Żubr Jasne pełne piwo Żubr idealnie nadaje się na zwieńczenie dnia pracy oraz codziennych obowiązków. Stworzone jest na okazje odpoczynku zarówno na łonie natury, jak i w domu na wieczór. Wtedy właśnie, na spokojnie i bez pośpiechu można delektować się jego bogatym smakiem o ożywczych i cierpkich akcentach oraz idealnie wyważoną słodyczą i goryczą. Żubr zawiera 6% alkoholu i najlepiej smakuje podany w temperaturze 4-6°C.
BRĄZOWY medal dla Carlsberg Polska za Harnaś Krystalicznie czysta woda, złoty jęczmień i dojrzały chmiel to sekret jakości i głębokiego smaku piwa Harnaś. Wyjątkowe połączenie składników gwarantuje jego głęboki, pełny smak. Bukiet stanowią głównie aromaty słodu i ziarna, zwieńczone na finiszu delikatną acz wyczuwalną goryczką. Profil bardzo czysty i szlachetny. Smak Harnasia został wielokrotnie doceniony na zagranicznych i krajowych konkursach branży piwowarskiej.
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
1/2015 – dodatek specjalny
browarnictwo
medaliści Golden Beer Poland 2014
PEŁNY JASNY LAGER
PIWA W KATEGORII –
ZŁOTY medal dla Browaru Kormoran za Rewolucje Warmińskie Czy słyszeliście o piwie EDELHELL? Wymyślił je około 100 lat temu R. Hoffmann, piwowar przez 44 lata pracujący w warmińskich i mazurskich browarach rodziny Daum. To właśnie on był prekursorem uprzemysłowienia lokalnego browarnictwa, wprowadził do browarów maszyny, piwa dolnej fermentacji i postęp. Był ojcem naszej lokalnej pierwszej piwnej rewolucji. EDELHELL był lagerem uwarzonym na pilzeńską modę, szczytowym osiągnięciem ówczesnego piwowarstwa, zdobywcą nagród międzynarodowych. Piwo to stało się naszą inspiracją... ale... Tak jak wówczas piwa standaryzowano tak my (jak to mamy w zwyczaju) idziemy pod prąd. Nasz piwowar zastosował odwrotne chmielenie: na goryczkę aromatyczna Sybilla, a na aromat goryczkowa Marynka, i dodatkowo chmielenie na zimno. Spróbuj jak cudownie delikatny i aksamitny może być lager!
SREBRNY medal dla Browaru Kormoran za Kormoran Jasny Cechą, która decyduje o wyjątkowości tego piwa jest jego chmielowość. Przy komponowaniu jego smaku skupiliśmy się na klasycznych europejskich, kontynentalnych odmianach chmielu. Użyliśmy ich aż pięć. Trzy z nich to odmiany polskie: goryczkowa Marynka, goryczkowo-aromatyczna Sybilla oraz wybitnie aromatyczny Lubelski. Doznania jakie możemy doświadczyć dzięki najlepszym polskim chmielom wzbogaciliśmy dodając najsłynniejsze odmiany naszych sąsiadów: Żatecki pochodzący z Czech i niemiecki Tettnanger. Wszystko to składa się w niepowtarzalny aromat i smak piwa delikatnie uzupełniony subtelnym biszkoptowym posmakiem.
BRĄZOWY medal dla Browaru Ciechan za Ciechan Lagerowe Ciechan Lagerowe jest niezwykle cenionym trunkiem wśród piwoszy. Zadebiutował na rynku pod koniec 2011 roku i od samego początku zbiera pozytywne recenzje. Perfekcyjnie wyważona mieszanka najwyższej jakości składników sprawia, że Lagerowe zajmuje czołowe miejsca w plebiscytach konsumenckich. Cieszy się ogromnym zainteresowaniem, przypominając wielu Konsumentom piwa warzone wiele lat temu oraz otrzymywane warunkach domowych, w których także wykorzystuje się rzadko już dziś spotykaną otwartą fermentację. Browar w Ciechanowie był pierwszym w Polsce, w którym uwarzono piwo pilzneńskie, przed wojną znane pod nazwą Lagrowe. Dopracowana i zrównoważona receptura powoduje stałe powiększanie wiernej rzeszy fanów tego lagera.
1/2015 – dodatek specjalny
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
medaliści Golden Beer Poland 2014
MOCNY JASNY LAGER
PIWA W KATEGORII –
ZŁOTY medal dla Browaru Gościszewo za Darz Bór Każdy las kryje wiele skarbów, trzeba je tylko umieć odkryć. Warząc to piwo, sięgnęliśmy po słód wędzony drewnem bukowym, dzięki czemu Darz Bór cieszy nas przyjemnym, dymnym aromatem i smakiem. Kolor bursztynowy, głęboki - wpadający w ciemniejsze odcienie jesiennych liści.
SREBRNY medal dla Perła - Browary Lubelskie za Perła Mocna Perła Mocna to jasny mocny lager o zawartości 7,6 % alkoholu. Charakteryzuje ją wyczuwalna goryczka, swoisty chmielowy smak oraz bursztynowy kolor. Jest to piwo wysokiej jakości, warzone w tradycyjny sposób. Doskonałe surowce oraz długi okres fermentacji i leżakowania nadają temu piwu niepowtarzalny aromat i mocny głęboki charakter. Perła Mocna to jedno z najczęściej nagradzanych piw w Browarze Perła, wielokrotnie wyróżniane m.in. podczas Konsumenckiego Konkursu Piw Chmielaki Krasnostawskie.
BRĄZOWY medal dla Browaru Kormoran za Marcowe to ikona europejskiego piwowarstwa. W świecie gatunek
znany jako Oktoberfestbier. Piwo to charakteryzuje się głęboką złotą barwą, pełnym słodowym smakiem i gęstą białą pianą. Warzone raz w roku wiosną (stąd jego nazwa) leżakuje przez całe lato aby oddać to co najlepsze jesienią. Piwami z tego gatunku wznoszono toast z okazji dożynek i początku sezonu piwowarskiego. Tak było też na Warmii. Dlatego też każdego sezonu warzymy piwo marcowe dziękując za plony i wznosząc toast za powodzenie. By podkreślić tradycyjne podejście do warzenia marcowego zacieramy je dekokcyjnie, nie filtrujemy i długo leżakujemy, choć to znacznie bardziej czasochłonny i pracochłonny proces. Żadnych jednak kompromisów – smak przede wszystkim!
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
1/2015 – dodatek specjalny
browarnictwo
medaliści Golden Beer Poland 2014
PEŁNY CIEMNY LAGER
PIWA W KATEGORII –
ZŁOTY medal dla Kompanii Piwowarskiej za Książęce Ciemne Łagodne Ciemne Łagodne to unikalna kompozycja czterech odmian jęczmiennego słodu. Słód pilzneński i monachijski nadają mu delikatny miodowo-biszkoptowy bukiet, podczas gdy słód karmelowy i palony wzbogacają trunek o intrygujące nuty czekolady i świeżo mielonej kawy. Ciemne Łagodne najlepiej smakuje w temperaturze 4-7 stopni Celsjusza, podane w szerokim pokalu o kulistym kształcie. Należy nalewać je powoli po ściankach, aby natlenić piwo i wydobyć jego bogaty aromat.
SREBRNY medal dla Kompanii Piwowarskiej za Książęce Czerwony Lager Czerwony Lager to piwo o esencjonalnym i wyrazistym smaku z bogatym chmielowym bukietem. Wyróżnia się czerwono-bursztynowym kolorem, który zawdzięcza specjalnemu procesowi produkcji z wykorzystaniem słodów jęczmiennych – pilzneńskiego i karmelowego. Bogaty chmielowy bukiet i delikatny słodowy posmak sprawiają, że jest to trunek zarówno dla początkujących jak i wytrawnych miłośników piwa. Czerwony Lager smakuje najlepiej schłodzony do 2-5 stopni Celsjusza. Podaje się go w wysokiej lagerowej szklance na nóżce. Należy nalać 2/3 piwa do szklanki przechylonej o 45 stopni, wyprostować ją i dolać resztę, uzyskując aksamitną białą pianę.
BRĄZOWY medal dla Browaru Kormoran za Kormoran Ciemny Na smak tego piwa składają się słody jasne, trzy rodzaje słodów karmelowych, słód prażony i palony. Całości dopełnia użycie płatków owsianych nadających mu pełni i okrągłości. Piwo to ma niski poziom alkoholu, ale bardzo bogaty i złożony smak. Znajdziemy w nim: nuty karmelowe, czekoladowe, kawowe przeplatane cytrusowo-kwiatowymi aromatami chmielu Cascade. Dzięki bardzo spokojnej fermentacji i długiemu leżakowaniu wszystkie wyżej wymienione smaki tworzą harmonijnie aksamitną kompozycję.
1/2015 – dodatek specjalny
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
medaliści Golden Beer Poland 2014
MOCNY CIEMNY LAGER
PIWA W KATEGORII –
ZŁOTY medal dla Perła – Browary Lubelskie za Perła Koźlak Perła Koźlak to ciemne, mocne piwo typu koźlak z zawartością 16% ekstraktu. Warzona metodą dolnej fermentacji łączy w sobie wykwintną słodycz z chmielową goryczką. Wyjątkowy, złożony smak zawdzięcza połączeniu czterech rodzajów słodów: pilzneńskiego, monachijskiego, karmelowego i barwiącego. Charakteryzuje go mahoniowa barwa i delikatny aromat toffi. Do produkcji użyto dwa gatunki chmielu z Lubelszczyzny: odmiana aromatyczna „Lubelski” oraz odmiana goryczkowa „Marynka”. Jest to mocny trunek, gdyż zawiera 7 proc. alkoholu.
SREBRNY medal dla Browaru Gościszewo za Komtur Piwo o czarnym charakterze, ale szlachetnym smaku. Warzone przy Szlaku Zamków Gotyckich, z historią Zakonu Krzyżackiego w tle. Sięgając po nie, wspomagasz odbudowę figury Madonny na zamku w Malborku (Fundacja Mater Dei). Aby w pełni docenić jego walory, przestrzegaj wskazanej temperatury podawania (12-14 stopni).
BRĄZOWY medal dla Browaru Kormoran za Irish to najdłużej warzone piwo w ofercie Browaru Kormoran. Mimo tego, że jest to
piwo dolnej fermentacji jego inspiracją były piwa z wysp brytyjskich. Ze stoutów czerpie nadający charakteru lekki posmak palonego jęczmienia. Inspiracją dla kremowości i delikatnej słodkości były piwa w stylu Mild. Takie skupienie cech charakterystycznych dla piw wyspiarskich w piwie dolnej fermentacji warzonym na Warmii stworzyło jedynego niepowtarzalnego Irish’a z Browaru Kormoran. Jego smak cieszy nas już tak długo… Jest to jedno z najbardziej utytułowanych piw w naszej ofercie – zdobyło nagrody m.in. podczas Festiwalu Piw Polskich oraz konsumenckiego konkursu piw Chmielaki Krasnostawskie.
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
1/2015 – dodatek specjalny
browarnictwo
medaliści Golden Beer Poland 2014 PIWA W KATEGORII –
PORTER BAŁTYCKI ZŁOTY medal dla Browaru Ciechan za Ciechan Porter Ciechan Porter jest ciemnym piwem warzonym w stylu porteru bałtyckiego. Najważniejszym czynnikiem podczas tradycyjnego procesu powstawania Porteru jest czas. W trakcie ponad 90 dni leżakowania w tanku, piwo dojrzewa nabierając unikatowego profilu aromatyczno-smakowego. Niemal nieprzeźroczysty Ciechan Porter jest bardzo mocnym piwem, lecz alkohol bardzo ciężko wyczuć w smaku, dominuje złożony bukiet aromatyczny z kawowo-karmelowym pierwszym planem. Treściwość i szlachetność tego gatunku powoduje, że jest to doskonałe piwo deserowe.
SREBRNY medal dla Browaru Kormoran za Porter Warmiński Porter Bałtycki nazywany jest najczęściej „piwowarskim skarbem Polski”. Oferując Państwu nasze specjały nie mogło wśród nich zabraknąć porteru. Jesteśmy to winni także naszej piwnej tradycji. Siłą naszego porteru jest długi okres leżakowania (minimum 21 tygodni). W tym czasie piwo nabiera mocy, klaruje się i uzyskuje właściwy smak i zapach. Tak długie leżakowanie pozwala nam zrezygnować z filtracji. Wszystko to składa się na treściwe piwo o wyjątkowym, aksamitnym smaku, głębokim kolorze i wspaniałym aromacie. Wszystkie cechy naszego porteru zauważyli eksperci i konsumenci wielokrotnie je nagradzając m.in. podczas największego w Polsce konsumenckiego konkursu piw Chmielaki Krasnostawskie, Otwartego Konkursu Piw Gali Browarników w Łodzi oraz Plebiscytu na Piwo Roku Browar.biz. Najbardziej jednak o wyjątkowości Porteru Warmińskiego niech świadczą laury zdobyte na konkursach międzynarodowych: dwukrotnie I miejsce spośród kilkudziesięciu porterów z całego świata podczas Gwiazdkowej Porterowej Degustacji w Moskwie oraz złoty medal na najbardziej prestiżowym konkursie piw w Europie - European Beer Star 2012.
BRĄZOWY medal dla Grupy Żywiec za Żywiec Porter Żywiec Porter to wyjątkowe piwo ciemne dolnej fermentacji w stylu porter bałtycki. Jego receptura została szczegółowo opracowana w XIX wieku przez Arcyksiążęcego Naczelnego Piwowara – Juliusza Wagnera i od tamtej pory pozostała niezmienna. Jest warzone, unikatową już dziś, metodą otwartej fermentacji. Swój klasyczny smak zawdzięcza zastosowaniu specjalnie sporządzanych słodów. Ich staranne palenie, powoduje, że słód ma zapach palonej kawy oraz ciemnobursztynowy kolor. Piwowarzy Grupy Żywiec do warzenia piwa Żywiec Porter wykorzystują aż cztery słody szlachetnego jęczmienia browarnianego (monachijski, pilzneński, karmelowy i palony), choć do większości piw stosuje się zazwyczaj tylko jeden. W całym procesie powstawania piwa Żywiec Porter wykorzystuje się dekokcyjną metodę zacierania słodu, co pozwala osiągnąć pełnię smaku. Żywiec Porter leżakuje w piwnicach Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie nawet 6 miesięcy, czyli dłużej niż niejedno wino.
1/2015 – dodatek specjalny
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
medaliści Golden Beer Poland 2014
MOCNE CIEMNE ALE
PIWA W KATEGORII –
ZŁOTY medal dla Browaru Faktoria za Bass Reeves BIPA Piwo w stylu Black India Pale Ale (zwanym także Cascadian Dark Ale). Bass Reeves to ciemne piwo o wyjątkowym aromacie w kórym mieszają się wyraźne nuty pochodzące od chmieli amerykańskich (cytrusowe, żywiczne, owoców tropikalnych) z lekkimi nutami palonymi, czekoladowymi oraz karmelowymi. W smaku duża porcja chmielowej żywiczności przeplatająca się z nutami cytrusowymi oraz czekoladowo-kawowymi. Goryczka, pomimo swej intensywności, jest szlachetna i bardzo dobrze skomponowana z pozostałymi smakami. Średnia pełnia oraz wytrawny, krótki finisz wpływa na wysoką pijalność. Piwo ze względu na swoją złożoność świetnie nadaje się do powolnej degustacji. Receptura Bass Reevesa została opracowana na podstawie receptury piwowara domowego. Na etykiecie można zapoznać się z historią Bass Reeves’a – pierwszego czarnoskórego szeryfa który zasłyną niezwykłą uczciwością i determinacją w swojej pracy.
SREBRNY medal dla Browaru Bojanowo za Bojan Black IPA (India Pale Ale) to piwo górnej fermentacji, oparte na angielskiej recepturze. Piwo zawiera 14,0% wag. ekstraktu oraz alkohol 6,0% obj. Piwo ma ciemną, niemalże czarną i nieprzeźroczystą barwę. W zapachu odnajdziemy nuty żywiczne, cytrusowe, oraz przyjemne nuty karmelowe. Treściwa piana utrzymuje się długo. Smak owocowy, z odrobiną karmelu w tle. Bardzo wyraźna kawowo – grejpfrutowa goryczka, która dobrze balansuje słodowość sprawia, że piwo jest wysoce pijalne. Bojan Black IPA jest pasteryzowany.
BRĄZOWY medal dla Browaru Kormoran za Coffe Stout Kolejne piwo z serii Podróże Kormorana przywodzi na myśl kawę z odrobiną śmietanki, cukru i wyraźną czekoladową nutą na finiszu. W zapachu słodkiego stoutu znajdziemy palone zboża, kawę i gorzką czekoladę. Piwo ma ciemny, niemal nieprzejrzysty kolor z rubinowymi refleksami. Drobna, ale trwała piana od razu kojarzy się z beżową pianką porannego włoskiego espresso. Podobnie jest ze smakiem: delikatna, kawowa paloność, wraz z niskim odfermentowaniem przenoszą kubki smakowe do doskonałej kawiarni. Coffee Stout z Browaru Kormoran to swoiste połączenie luzu wyspiarskiego piwowarstwa, elegancji włoskiej kawy i słodyczy płynącej jedynie od naszych słodów.
e-w ydanie do pobrania na:
www.agro.apbiznes.pl
1/2015 – dodatek specjalny