situación y condición socioeconómica de las mujeres pequeñas productoras de café de Nicaragua by Progreso Network

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

DIAGNÓSTICO REALIZADO POR:

ÍNDICE Presentación ......................................................................................................... 3 Introducción ........................................................................................................... 4 Principales Hallazgos .................................................................................. 6 Capítulo I (El sector cafetalero en el contexto nacional) ....................................... 9

FUNDACIÓN INTERNACIONAL PARA EL DESAFÍO ECONÓMICO GLOBAL

CON EL APOYO DE:

1.1 El café en la economía Nacional .................................................................... 1.2 Producción de café ........................................................................................ 1.3 Aspectos Comerciales del Café: Precios, Exportaciones e Importaciones .... 1.4 Contribución de los Pequeños Productores y Productoras de Café .............. 1.5 Generación de Empleo en el Sector Cafetalero ............................................ 1.6 Financiamiento para el Sector Cafetalero .....................................................

9 9 11 12 12 12

Capítulo II (Características Socio-Demográficas de los Hogares) ........................ 13 2.1 Composición de la población por sexo …...........……………………………… 2.2 Estructuras de Edades .................................................................................. 2.3 Jefatura de los hogares ................................................................................. 2.4 Nivel Educativo ………………………………………………………………….. 2.5 Procesos Migratorios ……………………………………………………........... 2.6 Pobreza ………………………………………………………………................ 2.7 Algunas Conclusiones ………...……………………………………..................

13 14 14 15 16 18 20

Capítulo III ……………........................................................................................... 21

FOTOGRAFÍA Y DIAGRAMACIÓN: Ariel Flores

(Características del Mercado de Trabajo de los y las Productoras de Café) 3.1 Conceptualización de Trabajo ....................................................................... 3.2 Participación en las Labores del Café .....................................…………….. 3.3 Inserción Laboral de los y las Productoras de Café ...................................... 3.4 Posición Ocupacional ..................................................................................... 3.5 Lugar donde Realizan el Trabajo .................................................................... 3.6 Tiempo que Llevan como Productores y Productoras de Café ..................... 3.7 Acceso a seguridad social ............................................................................

21 21 22 25 25 26 26

Capítulo IV (Ingresos del Hogar) ........................................................................... 28 4.1 Ingresos del hogar según el sexo del productor ............................................ 4.2 Composición de los ingresos del hogar según el sexo del productor ........... 4.3 Distribución del ingreso ................................................................................ 4.4 Ingresos de los productores entrevistados según su nivel educativo ...........

28 29 29 30

Capítulo V (Acceso a Recursos) ............................................................................ 31 5.1 Acceso a la propiedad de la tierra ................................................................ 31 5.2 Acceso a la asistencia técnica y capacitación .............................................. 36 5.3 Acceso a crédito ........................................................................................... 39

6.1 División sexual del trabajo ............................................................................. 42 6.2 Tiempo dedicado al trabajo reproductivo y productivo .................................. 43 6.3 Algunas conclusiones .................................................................................... 44

Capítulo VII (Participación de las Productoras de Café en Organizaciones) ........ 44 7.1 Tipo de organizaciones .................................................................................. 7.2 Participación en orgs. de productores de café y de gestión cooperativa ....... 7.3 Beneficios de participar en organizaciones ................................................... 7.4 Algunas conclusiones ....................................................................................

44 46 47 49

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

PRESENTACIÓN En el mes del julio del presente año, CAFENICA realizó un estudio sobre la situación y condición socioeconómica de las mujeres pequeñas productoras de café de Nicaragua, con el objetivo que las productoras nicaragüenses de café dispusieran de información que les permitiera reconocerse como sector y, de esta manera, elaborar sus propias estrategias y compromisos a fin de promover la incorporación del enfoque de género en los diferentes niveles organizativos del sector cooperativo cafetalero, promover la organización; la participación y el acceso a bienes y servicios productivos con equidad de género. Asimismo, CAFENICA pretende con los resultados de este estudio proporcionar a las organizaciones cooperativas información sobre las diferencias existentes entre hombres y mujeres, que les permita definir e implementar políticas y acciones que beneficien a las mujeres en igualdad de condiciones con los hombres, contribuyendo a la superación de las desigualdades de género y a un desarrollo humano sostenible. El diagnóstico nos facilita también, intercambiar experiencias e información con otras organizaciones de mujeres productoras, a nivel nacional y del istmo centroamericano, con el fin de formular estrategias nacionales y regionales del sector. Para llevar a cabo este estudio se contó con el trabajo especializado del FIDEG, y el apoyo de Intermon Oxfam-Gobierno Balear, Fundación Desarrollo Verde (GDF) y el Centro Cooperativo Sueco, a quienes agradecemos su contribución al mismo. Este estudio es un instrumento de trabajo para todos y todas.

Merling Preza Ramos Presidenta de Cafenica

INTRODUCCIÓN El diagnóstico de la situación y condición socioeconómica de las pequeñas productores de café de Nicaragua, se llevó a cabo con la participación de los y las productoras de café de las diferentes cooperativas cafetaleras, ubicadas en la región central-norte de nuestro país, aglutinadas mayoritariamente en CAFENICA. Los y las productoras fueron entrevistadas directamente por un equipo de profesionales del FIDEG en los municipios donde habitan, para lo cual se contó con el apoyo de las organizaciones cooperativas. Para la realización de este estudio se entrevistaron a 343 productores de café, de los cuales 173 eran mujeres y 170 fueron hombres. Todo esto con el fin de obtener información acerca de sus hogares para así poder caracterizarlos y hacer comparaciones entre los hogares de las productoras y productores de café. A través de las entrevistas con los y las productores se obtuvo información relativa a 1995 personas que son miembros de los hogares entrevistados.

TABLA 1 DISTRIBUCIÓN DE LOS PRODUCTORES SEGÚN LA ORGANIZACIÓN A LA QUE PERTENECEN

ORGANIZACIÓN

Todos

Hombre

Mujer

abs

CECOCAFEN

13.4

8.5

5.0

UCPCO

5.2

1.7

3.5

UCA-MIRAFLOR

2.6

1.5

1.2

SAN ISIDRO

1.5

0.9

0.6

PRODECOOP

126

36.7

14.6

22.2

PROCOCER

9.9

6.7

3.2

COSATIN

3.8

1.5

2.3

SOLIDARIDAD R.L.

1.2

0.9

0.3

SOPPEXCCA

14.6

7.3

UCOSEMUN

2.3

1.5

0.9

CSM El Gorrión R.L.

8.2

4.4

3.8

CSM El Polo R.L. TOTAL

0.6

0.3

343

100.0

170

49.6

173

50.4

Fuente: FIDEG

En la tabla 1 se aprecia la cantidad de productores y productoras entrevistados según la organización cafetalera a la que pertenecen.

Los resultados que se presentan en este documento son representativos de los hogares entrevistados y no pueden extrapolarse a todo el universo de los hogares de productores cafetaleros de Nicaragua. El presente documento está estructurado en siete capítulos que abordan los diferentes ejes de investigación planteados por FIDEG en su propuesta técnica. En el primer capítulo se hace un análisis sobre el Rol de la Caficultura en la economía nicaragüense, que tiene como objetivo contextualizar la situación global del sector en la economía nacional. El segundo capítulo muestra los primeros datos del estudio con los y las productoras de café, relacionados con las características que muestran el total de personas que conforman sus hogares. Se analizan variables sociodemográficas de sus hogares como jefatura de los hogares, nivel educativo y edad de los miembros de los hogares, pobreza y movimientos migratorios que experimentaron los mismos.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

En un tercer capítulo se hace una caracterización del mercado de trabajo en que están insertos los y las productoras de café entrevistados. Aquí se observan datos sobre las actividades económicas que desarrollan, su posición frente al trabajo, los lugares donde lo realizan, así como las actividades secundarias que llevan a cabo para complementar sus ingresos. En el cuarto capítulo se hace un análisis de los ingresos de los hogares entrevistados, así como los ingresos de los y las productoras entrevistadas, capítulo que muestra las desigualdades de género a través de los mismos. El capítulo quinto trata sobre el acceso de los y las productoras de café a los recursos productivos como la tierra, asistencia técnica, capacitación y créditos, recursos de mucha importancia para el desarrollo de las unidades productivas y de consumo. El uso del tiempo reproductivo y productivo se retoma en el capítulo sexto, donde se presentan los grandes hallazgos sobre el aporte de las mujeres al trabajo doméstico y su doble jornada de trabajo. Lo importante de este capítulo es que muestra el tiempo que hombres y mujeres de los hogares entrevistados, dedican a realizar las actividades domésticas. El séptimo y último capítulo aborda el tema de la participación de los y las productoras de café entrevistadas, su papel y rol en estas organizaciones y los beneficios que les ha conllevado el trabajar de forma organizada.

PRINCIPALES HALLAZGOS DEL CAPÍTULO II • La estructura de edades de los y las productoras de café, deja ver que en su mayoría son personas que se encuentran en la edad de máxima productividad • El 35% de las productoras de café entrevistadas son jefas de hogar, lo que significa que tienen bajo su responsabilidad proveer a sus hogares de un bienestar económico y social. • El nivel educativo de los y las productoras de café es bajo. Al igual que el resto de nicaragüenses, la mayoría solamente ha cursado algún nivel de educación primaria. • La migración reportada tanto en los y las productoras como en sus hogares es baja, lo que signi-

DEL CAPÍTULO III • Hombres y mujeres productoras de café participan en todas las labores de este cultivo, sin embargo, ambos hacen énfasis en determinadas labores. Por ejemplo, las mujeres productoras destinan más tiempo a las labores del corte, pepena, oreado y escogida del grano; así como abonar las plantas y producir abonos orgánicos. Por su parte, los hombres productores destacan en la poda de los árboles de sombra, deshierba y aplicación de fertilizantes. • Hombres y mujeres productoras de café, diversifican su actividad principal y secundaria. Las mujeres combinan sus actividades del café con actividades de comercio, servicios y procesamiento de alimen-

DEL CAPÍTULO IV • Entre los hogares entrevistados, los ingresos de aquellos que están liderados por productoras mujeres son inferiores en un 28% a los liderados por productores hombres. • Más del 80% de los ingresos de los hogares entrevistados proviene de las actividades relacionadas a los cultivos permanentes y semipermanentes, y de las actividades urbanas. • La distribución del ingreso de los hogares entrevistados es bastante desigual, el 44.6% del ingreso total se concentra en un 10% de los hogares.

fica que el acceso a los recursos tierra, crédito, asistencia técnica y capacitación, podrían ser factores que influyen en retener a las personas en su finca, poblado y país. • Según el método de necesidades básicas insatisfechas (NBI), 6 de cada 10 hogares entrevistados experimentan alguna condición de pobreza. La pobreza afecta de igual manera a los hogares liderados por hombres y mujeres • Según el método de línea de pobreza, 5 de cada 10 hogares entrevistados experimentan alguna condición de pobreza. Esta pobreza afecta con mayor rigor a los hogares liderados por mujeres que a los liderados por hombres.

tos, mientras los hombres se diversifican más al interior del sector agropecuario con ganadería mayor y otros cultivos • Si bien es cierto, hombres y mujeres productoras de café se presentan ante los medios de producción mayormente como cuenta propia, los hombres destacan como patrones y las mujeres como asalariadas y no remuneradas. • La seguridad social no ha llegado al campo, los datos de este estudio corroboran los resultados de otros estudios que mencionan que la cobertura de la seguridad social es mínima en Nicaragua, especialmente en el sector rural.

• Al estudiar a los hogares según el nivel educativo del productor entrevistado, se nota que el ingreso de los hogares liderados por productores hombres es superior en todos los niveles educativos, con excepción de la educación técnica donde son los hogares liderados por mujeres productoras los que tiene mayores ingresos.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

DEL CAPÍTULO V • Del total de tierras propias que afirmaron ser dueños hombres y mujeres productores de café entrevistados, el 37% está en manos de las mujeres productoras y el 63% de los hombres productores de café, lo que se explica por el tamaño de las fincas de estos productores, donde las mujeres reportan ser dueñas de fincas con un tamaño promedio de 7.88 mzs y los hombres de 13.49 mzs. Aunque la brecha en el acceso a la tierra de productores y productoras de café muestra desigualdades, estas desigualdades son menores que las del resto de la población rural femenina, donde las mujeres tienen acceso solamente al 13% de la tierra titulada. • El estudio revela que se han dado cambios culturales fuertes en las familias rurales, donde la mujer no era vista al interior de la familia como una persona apta para hacer producir la tierra, y por tanto, la tierra debería ser solamente heredada a los hijos varones, esperando que la hija mujer trabajara la tierra de su esposo o compañero como una ayuda en sus labores. Sin embargo, este estudio como otros estudios recientes han mostrado que la herencia informal y formal, son importantes en el acceso de la mujer a la tierra. • La Reforma Agraria no benefició de manera masiva a las mujeres, sin embargo, el estudio revela un dato muy importante que se relaciona con la conservación que han hecho las mujeres de la tierra que les fue entregada por la Reforma Agraria. De hecho, el 32.7% de las productoras entrevistadas

DEL CAPÍTULO VI • El estudio muestra al igual que otras investigaciones que el trabajo doméstico es realizado mayoritariamente por las mujeres (74.5%) • Los hombres que participan realizando actividades domésticas se destacan en 3 actividades muy específicas y tradicionalmente asignadas a los hombres como lo son, el acarreo de leña, halar agua y hacer mandados. • Las mujeres participan en todas las actividades domésticas, pero se destacan en la preparación de los alimentos, lavar y planchar la ropa, y asear la casa.

informó que había tenido acceso a la tierra a partir de la Reforma Agraria Cooperativa. Es decir, que las mujeres que tuvieron acceso a este bien lo han conservado a lo largo de los años, ya que para ellas la tierra es un bien muy preciado que les garantiza el presente y futuro de sus hijos. • En cuanto a las hombres, los datos observan que éstos acceden mayormente a la tierra a través de la compra. De hecho, el acceso a la tierra a través de la compra es del 43.4%, superando en un 15% a las mujeres, brecha que podría estar expresando la desigualdad de género, en lo que se refiere al acceso equitativo de ingresos en detrimento de las mujeres, lo cual limita las posibilidades de la mujer de adquirir tierra. • La cooperativa en que están organizados los y las productoras es la fuente principal de inyección de recursos. Los datos muestran que porcentajes por encima del 90% de los recursos obtenidos, provienen de la cooperativa, las que les proporciona asistencia técnica, capacitación y crédito. • Además del acceso a la tierra, otra desigualdad de género que refleja el estudio es el acceso diferenciado que tienen hombres y mujeres al crédito. De hecho, la distribución de los montos de crédito refleja que las mujeres reciben solamente el 29% del total de la masa de crédito que se distribuye, mientras los hombres reciben el 71% de la misma..

• Se puede concluir que la división del trabajo doméstico al interior de los hogares muestra inequidad y desigualdad entre sus miembros. • Al contabilizar el tiempo total que invierten en el trabajo productivo y reproductivo las personas de los hogares entrevistados, los datos son contundentes al mostrar “la doble jornada de trabajo”, en la cual las mujeres aportan el 52.9% y los hombres el 47.1%, lo que refleja de forma clara que las mujeres están trabajando más que los hombres y asumiendo una jornada de trabajo más intensa.

DEL CAPÍTULO VII Las mujeres y hombres del sector cafetalero participan activamente en distintas formas de organización. Del total de las mujeres que participaron en este estudio y cuentan con edad apropiada para organizarse, alrededor de la mitad de ellas reportaron participar en alguna forma de organización. Esta proporción es similar en el caso de los hombres. Más de la mitad de mujeres y hombres participan en cooperativas. La segunda organización de mayor participación son las religiosas. Las organizaciones políticas registran una baja tasa de participación. Mientras que la mayor proporción de los hombres participan en organizaciones relacionadas con el ámbito económico-productivo, la mayor parte de las mujeres lo hacen en organizaciones del ámbito familiar y social. Existe gran desigualdad entre hombres y mujeres en los niveles organizativos en que participan. De los hombres entrevistados que reportaron participar en organizaciones de productores de café, el 42.9% ha desempeñado algún cargo en la directiva de dicha organización, mientras que las mujeres únicamente el 24.9% lo han hecho. La mayor parte de las mujeres que participan en órganos superiores de dirección tienden a hacerlo en cargos medios o inferiores como tesoreros y vocales, mientras que la mayor proporción de los hombres ocupa cargos superiores como presidente, vice-presidente y secretario. Por ejemplo, de cada 10 delegados de la asamblea general de cooperativa o asociación de productores,

únicamente 2 fueron mujeres y el resto hombres. Algo similar ocurre en el consejo de administración, donde 3 son mujeres y 7 hombres. El 30.8% de las mujeres y el 25% de los hombres expresaron que el mayor beneficio de participar en instancias de autoridad en sus organizaciones era poder ayudar a otros productores, lo que refleja el carácter eminentemente colectivo y social de estas organizaciones. Las mujeres se benefician de una manera particular al participar en instancias de poder dentro de sus organizaciones: El 15.4% de las mujeres reportaron que les sirvió como medio para elevar su autoestima y el 6.1% expresó que les había ayudado a perder el miedo a discutir en grupos. Los beneficios expresados por las mujeres implican que, a pesar de tener una menor participación que la del hombre y que esta participación se limite a los niveles medios y bajos de la estructura organizativa, su sola participación le permite a la mujer desenvolverse como agente social activo. Seis de cada diez mujeres entrevistadas (e igual número de hombres) reportaron que el estar organizadas les ha permitido mejorar su nivel de vida y el de sus familias. Este mejoramiento es el resultado de nuevas oportunidades y mejoras en las condiciones de producción, y también en el acceso a otras condiciones de bienestar a las que no tendrían acceso de no estar organizadas.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

CAPITULO I EL SECTOR CAFETALERO EN EL CONTEXTO NACIONAL Nicaragua es un país eminentemente agrícola. Dentro del sector primario, la producción de café es la actividad más importante, convirtiéndose también en uno de los rubros económicos de mayor peso. El café se destaca también por ser el producto de mayor valor exportado por Nicaragua, y por tanto el mayor generador de divisas. También se caracteriza por emplear a miles de trabajadores y por ser una actividad en la que la mayor parte de la producción proviene de medianos y pequeños productores1 . Sin embargo, también resaltan las graves inequidades que se reportan en la distribución de los ingresos dentro del sector, donde la mayor parte de éstos se atribuyen a las grandes empresas e intermediarios, y una mínima proporción a los pequeños productores. Este primer capítulo presenta las generalidades del sector cafetalero dentro del contexto económico nacional. Es importante destacar que, a pesar de ser el rubro económico de mayor peso, es también uno de los rubros que enfrenta mayores riesgos y desafíos.

1.1 El café en la economía Nacional EL PIB agropecuario de Nicaragua estimado al 2007 fue 17,888.2 millones de córdobas corrientes (US$ 969.62 millones), representando el 17% del PIB total de la economía nicaragüense en ese año2. La producción de café, por su parte, representó el 10% del PIB agropecuario y forestal y el 1.68% del PIB total de la economía nicaragüense en el 2007, convirtiéndose en el sector productivo de mayor generación de divisas para el país. En el año 2007 Nicaragua y el mundo empezaban a experimentar condiciones favorables en el sector agropecuario, gracias al alza de los precios en las materias primas que le permitieron a este sector crecer en un 15.9% en términos nominales con respecto al año anterior. Sin embargo, su crecimiento real (es decir, a precios constantes de 1994 para medir la variación en el volumen de producción) fue de 1.44%, una de las más bajas tasas de crecimiento en los último 14 años y una de las tasas más bajas entre todos los sectores de la economía nacional. De acuerdo con los datos oficiales del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR)3, del área destinada a actividades agrícola que en el 2006 sumó 1.48 millones de manzanas, alrededor del 11% es dedicada a la producción de café.

1.2 Producción de café El café es el segundo producto de mayor relevancia comercial en el mundo, solamente superado por el petróleo. Por esta razón el sector cafetalero nicaragüense históricamente ha estado sujeto a los vaivenes de los mercados internacionales (exacerbados por la inestabilidad interna), experimentando fuertes fluctuaciones en los principales indicadores de producción. En el gráfico se observa que tanto las manzanas cosechadas como la producción de café en los últimos 10 años han ido incrementando. No obstante, existe una relativa inestabilidad debido a factores como las condiciones climáticas, el mal estado de los caminos y de la infraestructura productiva; la disminución en la fertilidad de los suelos, limitado acceso al crédito y asistencia técnica, los cambios en los precios mundiales, entre otros. 1 Según el Informe Soberanía Alimentaría y Desarrollo Agroindustrial elaborado por CIPRES, los pequeños y medianos productores controlan 64.8% de la producción de café.

2 Datos del Banco Central de Nicaragua (BCN) 3 Los datos más recientes publicados por el MAGFOR son para el ciclo 2005/2006/

En el gráfico se observa que tanto las manzanas cosechadas como la producción de café en los últimos 10 años han ido incrementando. No obstante, existe una relativa inestabilidad debido a factores como las condiciones climáticas, el mal estado de los caminos y de la infraestructura productiva; la disminución en la fertilidad de los suelos, limitado acceso al crédito y asistencia técnica, los cambios en los precios mundiales, entre otros.

Gráfico 1.2b Rendimientos de café por área cosechada

Quintales por manzana

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

1980

1978

1976

1974

1972

1970

14 12 10 8 6 4 2 0

Fuente: CIPRES y BCN

Esto ha provocado que los rendimientos por man- absoluto hasta la fecha, superado únicamente por zana de café, aunque fluctuantes año con año, el ciclo 2005/2006 y 1999/2000. El rendimiento se hayan mantenido, en promedio, prácticamente del 2007/2008 del café fue de 10.95 quintales por iguales a lo largo de los últimos 25 años. En el año manzanas, 3 quintales más que el año anterior y un 2007 el rendimiento registrado fue de 11 quintales 20% arriba del rendimiento promedio de los últimos por manzana, 6 quintales más que en 1970. Esto in- 7 años. dica que la producción de café en Nicaragua Gráfico 1.3a ha sido de carácter extensiva más que intenPrecio internacional del café siva debido a la falta de recursos y políticas Dólares por quintal 200 estratégicas destinados a la actividad. 180

160 140 120 100 80 60 40 20

Fuente: CIPRES y BCN

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

1980

1978

1976

1974

1972

0 1970

Cabe destacar que el ciclo 2007/2008 ha sido uno bueno para la cosecha de café, ya que además de incrementarse el numero de manzanas cultivadas en 11.1% respecto al año anterior, la producción bruta de café experimentó un aumento significativo en 775 mil quintales hasta llegar a los 1.9 millones de quintales; es decir, 63.8% mayor que el año anterior, lo que hizo del 2007/2008 uno de los mejores años para el café en volumen

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

1.3 Aspectos Comerciales del Café: Precios, Exportaciones e Importaciones

En el caso de Nicaragua, a pesar que el café es el principal producto de exportación desde el siglo dieciocho, su producción representa únicamente entre el 1 y 1.5% de la oferta mundial de café según datos de la Organización Internacional del Café (OIC). Esto implica que el país está sujeto a los precios internacionales, dejándolo vulnerable ante las eventualidades de los países con mayor poder de producción como Brasil, Vietnam, México y Colombia. Ejemplo de ello fue el año 1999, cuando la oferta mundial de café incrementó considerablemente por la entrada de Vietnam, lo cual provocó una caída en

Gráfico 1.3b Exportaciones de café

los precios internacionales de 140 US$/QQ a 60 US$/QQ en el 2001, golpeando fuertemente a la economía nacional. Desde entonces los precios se han estabilizado al alza, ciclo que debe ser aprovechado por el país para invertir de manera intensiva en el sector y seguir mejorando los rendimientos. Asimismo, se observa una correlación positiva entre divisas generadas por las exportaciones de café y los precios internacionales. Sin embargo, cabe destacar que los volúmenes de exportación aun no presentan un comportamiento estable hacia el alza, lo cual puede deberse, entre otros factores, a la aversión de los productores ante los elevados riesgos del sector, habiendo aprendido de experiencias recientes, además de la falta de financiamiento adecuado para el sector, y demás cuellos de botella señalados anteriormente.

Valor de las exportaciones (millones de USD)

250

2,000 1,800 1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200

Volumen de las exportaciones (miles de quintales)

200 150 100 50

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

1980

1978

1976

1974

1972

1970

Miles de quintales

Los precios internacionales del café han tenido un comportamiento sumamente volátil gracias a los vaivenes de la oferta y demanda mundial, así como al impacto de los mercados financieros.

Fuente:CIPRESyBCN

A pesar de la inestabilidad de este rubro, se debe reconocer la importancia que tiene en la economía nacional al ser el primer rubro de exportación, representando en el año 2007 el 16 % de las exportaciones totales y el 47% de las exportaciones del sector primario (agropecuario).

dólar exportado de café, solo se consumió 23% de divisas para producirlo.

En el caso de las importaciones de café, desde el 2003 Nicaragua ha mantenido un promedio de importación de US$ 4 millones representando, en promedio, el equivalente 2.8% del valor exportado. Asimismo, el CIPRES calcula que la contribución Existe en el país una balanza comercial superavitarelativa al valor de las exportaciones del café fue de ria para el café, ya que en promedio por cada dólar 77% en el año 2004, lo que significa que por cada en café que se importa se exportan US$ 38.9.

1.4 Contribución de los Pequeños Productores y Productoras De Café Según los estudios del CIPRES, 39.3 mil pequeños productores de café generan producción exportable representando el 91.1% del total de actores económicos que participan en las exportaciones de café. Sin embargo, a pesar que casi toda la producción exportable proviene de los pequeños productores, solo el 46.7% son originarias de los mismos. Es decir, gran proporción de las exportaciones se realizan a través de intermediarios. TABLA 1.4b Nicaragua, Exportaciones de Café Exportaciones % de participación Año Millones de En exportaciones US$ primarias

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

160.9 103.3 73.6 85.6 126.5 125.9 207.1 188.3

61.11 48.73 41.35 42.02 47.2 42.21 53.23 46.56

Fuente BCN

1.5 Generación de Empleo en el Sector Cafetalero Según los cálculos del CIPRES, la cadena productiva del café genera 84 mil empleos anuales, es decir el 10% de los empleos generados por las cadenas productivas agroindustriales. La cadena productiva del café ocupa el cuarto lugar como generadora de empleo, superado solo por la ganadería de doble propósito (26%), la ganadería de leche (25%) y el maíz (11%). Según estos mismos datos, los empleos generados por la cadena agroindustrial del café en el 2004 que se repartieron de la siguiente manera: en los labores agrícolas y pastos 65,265 empleos (77.6%), en cosecha y manejo de ganado 15,761 empleos (18.7%) y en agroindustria y comercio 3,076 empleos (3.7%).

Asimismo, los pequeños productores son los que, después de las etnias y los indígenas, reciben menores ganancias por persona, y por el contrario, el sector empresarial y los grandes productores, que juntos representan el 30.6% de la producción, son los que reciben mayores ganancias por las mismas.

TABLA 1.4a Nicaragua Importaciones de café, té y especies

Importaciones US$ 4,014,857 1,275,849 4,159,312 4,850,978 4,711,738

Año 2003 2004 2005 2006 2007

-68.22 226 16.63 -2.87

Fuente SIECA

1.6 Financiamiento para el Sector Cafetalero En Nicaragua, a pesar que es un país eminentemente agrícola y ganadero, los bancos comerciales han destinado su cartera de créditos al sector comercial y de consumo personal debido a los menores niveles de riesgo que estos presentan. Esto se ve reflejado en que para el año 2007 el sector agrícola solamente recibió el 7.94% del total de los créditos bancarios. Gráfico 1.6a Financiamiento de los bancos comerciales por actividad económica

comercial agrícola

1.7

4.8

ganadero 16.9 12.2

27.7

13.4 8.6

industrial viviendas

7.9

Fuente: F IDEG

Tasa de crecimiento %

4.8

créditos personales tarjetas de créditos otros intereses por cobrar

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

Ta sas de crecimiento

(porcentajes)

150

2,000

Montos financiados

1,800

(millones de dólares)

100

1,600 1,400

1,200 1,000

800 600

-50

400

Millones de USD

Según las estadísticas del MAGFOR, el monto de financiamiento para la producción de café en el año 2006 fue de 190,471.7 y en el 2007 ese monto alcanzó los 335,179.2 miles de córdobas. Es decir, el crédito al sector incrementó en 80% en el paso de un año.

Gráfico 1.6b

Financiamiento de café en Nicaragua

Porcentaje

Sin embargo, hay que destacar que del financiamiento de los bancos comerciales a los rubros agrícolas, el café recibió el 27% en el ciclo 2005/06.

200 Fuente: CIPRES y MAGFOR

CAPITULO II CARACTERÍSTICAS SOCIO-DEMOGRÁFICAS DE LOS HOGARES El objetivo de este capítulo es presentar las principales características socio demográficas de los y las productoras de café, miembros de las cooperativas que participan en este estudio. Así mismo, se presentan datos de las personas que conforman los hogares de los mismos. Es decir, que se presentaran datos tanto de las personas que conforman los hogares entrevistados, así como de los productores y productoras miembros de las cooperativas integrantes del estudio.

2.1 Composición de la Población por Sexo En el total de hogares de los y las productoras de café entrevistados, se encontró que estos están conformados en un 49% por mujeres y en un 51% por hombres, composición por sexo que se asemeja mucho a la de la población nacional, donde las mujeres se constituyen como la mitad de la población nicaragüense. En el estudio se seleccionó una muestra donde el 50% de las entrevistas fueran mujeres productoras de café y 50% de hombres productores, con el fin de poder hacer un análisis de género con los datos recopilados. Es importante aclarar, que la composición por sexo de las y los productores de café asociados en las distintas organizaciones que participaron en el estudio corresponde en un 79.2% a hombres y en un 20.8 % a mujeres.

Gráfico 2.1 Composición por sexo de las personas que conforman los hogares entrevistados Hombres

Mujeres

49%

51%

Composición por sexo de los y las productoras entrevistadas Hombres

50%

Mujeres

50%

Fuente: FIDEG

2.2 Estructuras de Edades. Las personas miembros de los hogares de los productores entrevistados presentan una estructura de edades muy parecida a la estructura que muestra la población del país, de tipo piramidal con una base amplia conformada por la niñez y los y las adolescentes, que luego se va achicando para dejar pasar a las personas jóvenes, adultas y adultas mayores. Se puede decir entonces, que estos hogares están conformados mayormente por niños, niñas y adolescentes, que se constituyen en una población que necesita del apoyo del Estado y de la sociedad especialmente en aspectos de educación y de salud. Por otro lado, hay que destacar que dentro de la pirámide de edades se encuentra un grupo muy importante para el desarrollo país, en tanto, representa la fuerza laboral que está en plena edad productiva, como son las personas entre 25 y 44 años que representan un poco más del 20% del total de personas de los hogares y sobre la cual recae la responsabilidad de sacar adelante no solo a los grupos de niños, niñas y jóvenes, sino a los adultos mayores. Analizando la estructura de edades de los y las productoras de café entrevistados, los datos exhiben que la pirámide se ensancha en el centro, donde se localizan los grupos de edades entre 25 y 44 años, quienes se constituyen en un poco más del 50% de las personas entrevistadas, así como aquellos que están entre 45 y 64 años cuya participación está por encima del 40%. Se puede concluir entonces, que los y las productoras de café entrevistadas se encuentran en plena edad

productiva, situación que las coloca como persona con un cúmulo de experiencia no solamente en la producción, sino en las distintas etapas de los procesos productivos de los que son partícipes, lo que abona a que estas personas sean receptivas a cualquier cambio que contribuya al desarrollo de sus unidades productivas y de consumo. Gráfico 2.2.a Estructura de edades de las personas que conforman los hogares de productores de café entrevistados. 2008

Gráfico 2.2.b Estructura de edades de los productores de café entrevistados. 2008 Hombre 65 y más 21.8 12.9

Mujer 1.7 41

45-64 25-44 19-24

56.6 0.6

Fuente: FIDEG

2.3 Jefatura de los hogares El concepto de “Jefe de hogar”, históricamente ha sido relacionado con lo masculino, que se denomina como el “proveedor” del hogar. No obstante, en el caso de Nicaragua, la realidad que viven los hogares ha hecho que este concepto se modifique y deje libre paso a nuevas formas de jefaturas de hogares. La incorporación acelerada de la mujer al mercado de trabajo, la irresponsabilidad paterna, la sexualidad temprana con huellas de embarazos precoces, así

como un entorno de crisis económica, ha llevado que en Nicaragua en las últimas décadas surjan nuevas formas de “jefatura”, donde la mujer aparece por primera vez como “la gran responsable” de mantener su hogar, tanto a nivel económico como afectivo. De esta manera, según estudios recientes4, la jefatura femenina a nivel nacional ha venido creciendo llegando a representar en el 2006, el 37% del total de los hogares nicaragüenses.

4 Mujeres nicaragüenses, cimiento económico familiar. Estadísticas e investigaciones de FIDEG, 1998-2006

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

Los datos de este estudio corroboran esta realidad y se observa que del total de hogares entrevistados el 26% está siendo jefeado por una mujer, lo que significa que en las zonas rurales se presenta el mismo fenómeno que en las zonas urbanas, donde muchas mujeres tienen que asumir la responsabilidad y el reto de sacar a sus familias adelante. Si se toma solamente a los y las productoras entrevistadas en este estudio, la jefatura de los hogares se incrementa notablemente en las mujeres. De hecho, del total de productoras entrevistadas, el 35% son jefas de hogar, mientras el 65% son hombres jefes de hogar.

Gráfico 2.3.b Composición de la jefatura de los hogares de los productores entrevistados por sexo

Gráfico 2.3.a Composición de la jefatura de los hogares por sexo de las personas Jefas mujeres

Es importante mencionar que de este 35% de mujeres que se declararon como jefas de hogar, el 66% son viudas y separadas, es decir, que están solas sobrellevando toda la responsabilidad de sus hogares. No menos importante es señalar, que el restante 34% de mujeres que se declararon jefas de su hogar tienen un marido o compañero a su lado, hecho de relevancia desde el punto de vista del empoderamiento de la mujer, que aún teniendo un marido a su lado, se reconoce como jefa de su familia, con toda la capacidad de asumir la responsabilidad que implica liderar un hogar.

Jefes hombres

Productoras jefas

Productores jefes

26% 35%

65%

74%

Fuente: FIDEG

2.4 Nivel Educativo Uno de los principales retos que enfrenta la población nicaragüense es elevar su nivel educativo. Siendo los nicaragüenses una sociedad eminentemente joven, es preocupante que más del 50% de las personas mayores de 7 años solamente hayan alcanzado algún nivel de la escuela primaria. El nivel educativo de la población estudiada no discrepa en mucho del perfil educativo de la población nicaragüense en general. De hecho, más del 50% de las personas que conforman los hogares estudiados, solamente han llegado a cursar algún nivel

de educación primaria. Asimismo, si se analiza el nivel educativo de los y las productoras entrevistadas, se ve que su nivel educativo es igual que el del resto de la población nacional. Esta situación de bajo nivel educativo es preocupante tanto en los grupos de jóvenes que serán la fuerza de trabajo del mañana, como de los productores hombres y mujeres, que están en su plena capacidad productiva, la cual puede convertirse en una limitante para alcanzar un desarrollo productivo mayor.

Gráfico 2.4 Nivel educativo de los productores y miembros de los hogares entrevistados 16.8

Productoras

57.8

7.6

Productores

14.5

58.8

4.7

15.9

4 4.6 9.4 2.2 2.4

Mujeres

17.1

51.9

20.8

Hombres

54.7

19.5

2.5 3.5

100

Ninguno Primaria Secundaria Carrera Técnica Universidad Preescolar Alfabetizado Fuente: FIDEG

2.5 Procesos Migratorios Los flujos migratorios que han afectado el país en las últimas décadas, han dejado una secuela negativa en los hogares nicaragüenses, especialmente en lo relacionado con la desintegración de miles de hogares; en la fuga de profesionales, técnicos y mano de obra calificada, colocando al país en una situación de mayor desventaja. Los hogares entrevistados en este estudio, no han escapado de esta realidad. Los datos muestran que si bien es cierto, el 95% de las personas que integran los hogares entrevistados no han experimentado en el último año una movilidad interna o externa, existe un 5% que sí se ha visto afectada por los movimientos migratorios. Efectivamente, del total de personas que componen los hogares entrevistados, el 5.6% de hombres y 3.7% de mujeres, se han visto obligados a migrar. Este dato es mucho más bajo que lo reportado por FIDEG5 a nivel nacional, donde un 11% de los hogares se vio afectado por este fenómeno. La misma tendencia se observa cuando se analizan los datos de los y las productoras de café entrevistadas, donde solamente el 2% afirmó haber migrado, siendo la proporción igual para hombres y mujeres. Esta baja migración tanto en los hogares como en los y las productoras entrevistadas, podría tener explicación en situaciones donde los mismos tienen acceso a recursos como la tierra, crédito, capacitación y asistencia técnica. El acceso a estos recursos permite que las personas encuentren un asidero económico y social que los retiene un su país, al abrirles un horizonte de trabajo y de vida para no tener que ir a buscar nuevas alternativas a otros países.

Gráfico 2.5.a Movimientos migratorios de las personas que conforman los hogares entrevistados No han salido

Se fueron, ya regresaron

Se fueron, no han regresado

100

96.2

94.4

80 60 40 0

1.5

3.1

2.5

2.2

Hombres

Mujeres

Fuente: FIDEG

Gráfico 2.5.b Distribución de los productores según si migraron o no 2%

50% Productores 50% Productoras Migraron No migraron

98% Fuente: FIDEG

5 Mujeres nicaragüenses, cimiento económico familiar. Estadísticas e investigaciones de FIDEG, 1998-2006

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

Algunas características de la migración de las personas de los hogares entrevistados en este estudio: • Del total de personas que migraron el 52.1% fue migración interna y el 47.9% migración externa. Llama la atención que la migración interna se da en mayores porcentajes en mujeres (83.8%), contrariamente, los hombres experimentan una mayor migración externa (68.4%). • Las personas que migran hacia el exterior de Nicaragua, lo hacen principalmente hacia Costa Rica (68.9%) y el Salvador (15.6%). La migración hacia Estados Unidos es muy reducida en los hombres y no existe para las mujeres. En cambio, España (6.6%) se convierte en el nuevo nicho de atracción para los nicaragüenses que buscan generar ingresos y enviarlos a sus familias, siendo las mujeres las que más buscan este destino (16.7%). • La búsqueda de un empleo es la principal razón por la que migran hombres y mujeres. • El tiempo que las personas dejan sus hogares para ir a la búsqueda de nuevos empleos se podría afirmar que es de tipo temporal, ya que las personas tanto hombres como mujeres se ausentan mayormente por un tiempo menor a los 6 meses. TABLA 2.5 MIGRACIONES: Personas de los hogares entrevistados que migraron (entre Abril 2007 y Abril 2008) CONCEPTOS Migraciones Migración Interna Migración Externa Lugar de Migración Externa EEUU Costa Rica Guatemala El Salvador España Razones de la Migración Por Trabajo Por Estudio Conflicto Personal Por cuánto tiempo se fueron 6 meses o menos De 7 a 12 meses De 1 a 3 años Para siempre No sabe aún

HOMBRE 100 31.6 68.4 100 7.7 69.2 0 17.9 5.2 100 93.3 5.1 2.6 100 61.5 17.9 12.8 5.1 2.6

MUJER 100 83.8 16.2 100 0 66.7 16.7 0 16.7 100 66.7 0 33.3 100 66.7 33.3 0 0 0

TOTAL 100 52.1 47.9 100 6.7 68.9 2.2 15.6 6.6 100 88.9 4.4 6.6 100 62.2 20 11.1 4.4 2.2

2.6 Pobreza La pobreza puede medirse a partir del análisis del bienestar de los hogares entrevistados, usando mediciones de pobreza de tipo estructural como el método de las necesidades básicas insatisfechas (NBI) y mediciones de pobreza de tipo coyuntural como el método de línea de pobreza (LP). El método NBI considera 5 indicadores para clasificar a los hogares: dependencia económica, baja escolaridad del jefe del hogar, vivienda inadecuada, hacinamiento y servicios básicos insuficientes. Si el hogar presenta una de esas condiciones, entonces es clasificado como pobre. Del mismo modo, si el hogar carece de dos o más de esas condiciones, entonces se clasifica como pobre extremo. El método LP clasifica a los hogares según su capacidad de cubrir total o parcialmente sus necesidades proteico-calóricos a través de sus ingresos. Si el hogar no puede adquirir al menos dos canastas de bienes, definidas según los requerimientos proteico-calóricos de sus miembros, entonces se clasifica como pobre. De igual manera si el hogar no puede adquirir al menos una de estas canastas de bienes, entonces se clasifica como pobre extremo. 2.6.1 Pobreza según el método NBI

Al hacer la comparación según el sexo del entrevistado, se observa que la pobreza extrema afecta más a los hogares encabezados por hombres que a los hogares encabezados por mujeres. El 17.1% de los hogares encabezados por hombres son extremadamente pobres, mientras que esta misma proporción es de 13.8% para el caso de los hogares encabezados por mujeres. Por otra parte, la pobreza no extrema afecta más a los hogares encabezados por mujeres, pues la proporción de hogares liderados por mujeres que presenta esta condición de pobreza es de 45.1%, mientras que para el caso de los hogares liderados por hombres esta misma proporción es de 40%. Al calcular un índice de bienestar6 de los hogares y comparar aquellos que están encabezados por

hombres con aquellos que están encabezados por mujeres, se puede concluir que no hay diferencias entre el bienestar de uno y otros. Para el caso de los hogares liderados por hombres el índice toma el valor de 2.26 y para el caso de los hogares liderados por mujeres el índice toma el valor de 2.27. En ambos casos notamos que el índice tiene un valor cercano a 2, lo que indica que en general los hogares experimentan condiciones de pobreza. Gráfico 2.6.1 Incidencia de la pobreza (NBI) según sexo de la persona entrevistada. Nicaragua, 2008. pobre extremo Porcentaje

Según el método de las necesidades básicas insatisfechas casi 6 de cada 10 hogares entrevistados viven en condición de pobreza o pobreza extrema.

100 50 0

Fuente: FIDEG

pobre

no pobre

42.9

41.1

40 17.1

13.8

hombre

mujer

45.1

Sexo del entrivistado

6 El índice de bienestar se construye de la siguiente manera: IB=Ppe+2Pp+3Pnp. Pnp es la proporción de no pobres, Pp es la proporción de pobres y Ppe es la proporción de pobres extremos. El índice de bienestar toma valores entre 1 y 3. Toma el valor de 1 cuando la población se concentra en el grupo de pobreza extrema y el valor de 3 cuando la población se concentra en el grupo de no pobreza.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

2.6.2 Pobreza según el método LP

Al calcular el índice de bienestar de los hogares usando el ingreso como medida de bienestar, se nota que los hogares encabezados por hombres

se encuentran ligeramente en mejores condiciones que los hogares encabezados por mujeres, pues para los primeros el valor del índice es 2.33 mientras que para los segundos el valor del índice es de 2.16. Gráfico 2.6.2 Incidencia de la pobreza (LP) según sexo de la persona entrevistada. Nicaragua, 2008. pobre extremo Porcentaje

Según el método de LP, el 44.8% de los hogares encabezados por hombres y 57.2% de los hogares encabezados por mujeres experimentan alguna condición de pobreza. Según este método tanto la pobreza como la pobreza extrema afectan más a los hogares encabezados por mujeres que a los hogares encabezados por hombres. Se observa en el gráfico que la proporción de hogares liderados por mujeres que viven en pobreza es de 30.6% mientras que para el caso de los hogares liderados por hombres es 23.5%. Asimismo los hogares encabezados por mujeres y que viven en condición de pobreza extrema alcanzan el 26.6%, este mismo porcentaje es de 21.3% para el caso de los hogares encabezados por hombres.

100 50 0

Fuente: FIDEG

pobre

no pobre

55.2

42.8

23.5 21.3

30.6 26.6

hombre

mujer

Sexo del entrivistado

Estos resultados indican que desde la óptica estructural (NBI), los hogares de los productores entrevistados y de las productoras entrevistadas son igualmente pobres. Sin embargo desde el punto de vista coyuntural (LP), los hogares de las productoras entrevistadas son más pobres que los hogares de los productores entrevistados. Dicho de otro modo, la situación actual de la economía ha afectado más a los hogares de las productoras entrevistadas. Probablemente estos resultados están ligados a la cantidad de perceptores de ingresos que hay en los hogares. Es posible que en los hogares de las productoras haya menos perceptores de ingresos y más personas dependientes que en los hogares de los productores. De hecho, los ingresos de las mujeres están por debajo de los ingresos que perciben los hombres, lo que las coloca en una situación de mayor desventaja y por consiguiente de mayor precariedad.

2.7 Algunas Conclusiones

• La estructura de edades de los y las productoras de café, deja ver que en su mayoría son personas que se encuentran en la edad de máxima productividad • El 35% de las productoras de café entrevistadas son jefas de hogar, lo que significa que tienen bajo su responsabilidad proveer a sus hogares de un bienestar económico y social. • El nivel educativo de los y las productoras de café es bajo. Al igual que el resto de nicaragüenses, la mayoría solamente ha cursado algún nivel de educación primaria. • La migración reportada tanto en los y las productoras como en sus hogares es baja, lo que significa que el acceso a los recursos tierra, crédito, asistencia técnica y capacitación, podrían ser factores que influyen en retener a las personas en su finca, poblado y país. • Según el método de las necesidades básicas insatisfechas, 6 de cada 10 hogares entrevistados experimentan alguna condición de pobreza. • Al medir la pobreza con el método de las necesidades básicas insatisfechas, se puede concluir que en los hogares entrevistados, la pobreza afecta de igual manera aquellos liderados por productoras como a aquellos liderados por productores. • Según el método de línea de pobreza, 5 de cada 10 hogares entrevistados experimentan alguna condición de pobreza, experimentando los hogares de las productoras entrevistadas más pobres que los hogares de los productores entrevistados.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

CAPITULO III CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE TRABAJO DE LOS Y LAS PRODUCTORAS DE CAFÉ En este capítulo se analizará la vida productiva de los y las productoras de café entrevistados; su posición frente al trabajo; el lugar en que realizan su trabajo; así como otras actividades que llevan a cabo y que combina con la producción de café, todo con el afán de generar ingresos para la sobrevivencia de sus unidades productivas y de su familia.

3.1 Conceptualización de Trabajo En las últimas décadas ha sido modificada de manera sustancial la definición de fuerza de trabajo, a partir de las críticas que se han hecho a las definiciones convencionales sobre fuerza de trabajo, que obedecen más a las realidades de países desarrollados que a países en vías de desarrollo, como es el caso de Nicaragua. Hasta el año de 1982 prevaleció la definición que solamente incluía como fuerza de trabajo, a las personas que desempeñaban algún trabajo remunerado, durante un determinado período7, quedando por fuera la fuerza de trabajo familiar no remunerada. De esta manera, esta definición deja por fuera todas aquellas actividades que se desarrollan en el sector rural, donde la unidad de producción y consumo es una sola, es decir, que la familia participa en la siembra y cosecha de la producción que les garantizará el autoconsumo familiar y la generación de ingresos a través de la venta de una parte de la cosecha. El valor de la fuerza de trabajo familiar invertida en la producción de bienes y servicios, no es reconocida por estas definiciones convencionales como actividades económicas, y por lo tanto, se hace difícil diferenciar la población económicamente activa de la población económicamente inactiva. En este sentido, FIDEG como ha sido su práctica, en esta investigación ha tratado de captar todo este trabajo oculto realizado por mujeres en su gran mayoría, con el fin de visibilizar el verdadero aporte de ellas a la economía de sus hogares y del país.

3.2 Participación en las Labores del Café El estudio da evidencia que las mujeres cafetaleras trabajan a la par de los hombres que realizan esta misma actividad, manifestando con ello que la visión tradicional que “las mujeres solamente son ayuda de su marido”, no es verdadera, pues los datos declaran que las mujeres participan en cada una de las labores culturales que demanda el cultivo del café. No obstante, de alguna manera, persiste una sutil división sexual del trabajo en aquellas actividades que han sido consideradas eminentemente “masculinas o femeninas”, dedicando mayor tiempo las mujeres a aquellos trabajos que demandan mayor cuidado y paciencia y los hombres trabajos más rudos y que demanda mayor fuerza física. En este sentido, es importante destacar que existen algunas labores a las que las mujeres destinan más tiempo, como el corte, pepena, oreado y escogida del grano; así como abonar las plantas y producir abonos orgánicos. Los hombres por su parte destacan en la poda de los árboles de sombra, deshierba y aplicación de fertilizantes. En la tabla siguiente, se presenta el tiempo que dedican a las labores culturales del café en un día típico o normal de trabajo, las personas que laboran en la finca y que conforman los hogares de los productores entrevistados 7 Renzi María Rosa y Agurto Sonia. La Esperanza tiene nombre de mujer. La economía nicaragüense desde una perspectiva de género. FIDEG 1987.

TABLA 3.2 Tiempo dedicado a las labores culturales del café Labores Hombre 1. Regulación de sombra 6.9 2. Poda 7.1 3. Desbejuca 6.2 4. Deshierba manual (chapoda) 6.8 5. Aplicación de herbicida 3.4 6. Resiembra 6.7 7. Deshija 6.7 8. Case para fertilización 5.8 9. Aplicación de fertilizantes 4.7 10. Aplicación de pesticidas 2.8 11. Rastreo de plagas y enfermedades 5.4 12. Corte de café 7 13. Pepena 4.3 14. Despulpado 2.9 15. Lavado 3.2 16. Oreado 5.2 17. Escogida 4.1 18. Hacer abono orgánico 4.2 19. Aplicar abono 6.4 20. Otra actividad 0.2 21. Otro 0.1 Total 100

Mujer 5.1 4.9 5.2 4.4 1.4 6.7 5.7 5.1 2.5 1.1 4.4 13.3 7 3.5 3.3 6.7 6.8 5.6 7 0.3 100

Total 6.3 6.3 5.8 6 2.7 6.7 6.4 5.6 4 2.2 5 9.1 5.3 3.1 3.2 5.7 5 4.7 6.6 0.2 0 100

Fuente: FIDEG

3.3 Inserción Laboral de los y las Productoras de Café Los productores y productoras de café entrevistados mencionaron la producción de café como su principal actividad. Sin embargo, tanto hombres como mujeres y de manera especial estas últimas, diversifican su actividad principal fuera del sector agropecuario, las que combinan con actividades relacionadas con el comercio, servicios, procesamiento de alimentos y empleo doméstico. En este sentido, los datos muestran que un porcentaje por encima del 80% de hombres y mujeres se dedican a las actividades del café. No obstante, los datos también reflejan que los hombres se diversifican con otras actividades agropecuarias como la ganadería y otros cultivos agrícolas, mientras las mujeres diversifican su actividad principal con otro tipo de actividades que se ubican fuera del sector agropecuario. De hecho, un 14.5% dedican esfuerzos en actividades de comercio, servicios, procesamientos de alimentos (tortilla, nacatamales), lavar y planchar ajeno, vender ropa, pulperías, parteras y un porcentaje menor trabaja como doméstica en otra hacienda.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

En el gráfico 3.3 se puede apreciar las ramas de actividad en que hombres y mujeres productores de café trabajan. Ahondado sobre la diversificación del trabajo de hombres y las mujeres rurales productoras de café y la forma en que combinan la producción de café con otras actividades agropecuarias y no agropecuarias, la investigación arroja datos muy importantes:

Gráfico 3.3 Actividad principal que realizan los y las productoras de café

1.2 1.2

0 Mujer

4.1

85.5

4.1

5.2

Cultivos Ganadería Cultivos/ganadería Comercio

0.6 Hombre

85.3

Servicios

14.1

Procesar alimentos

100

Empleada doméstica

Fuente: FIDEG

• Las mujeres productoras de café, realizan actividades agropecuarias como crianza y venta de gallinas; cerdos; procesamiento de lácteos y apicultura. Fuera de las actividades agropecuarias dirigen su trabajo hacia actividades de comercio; servicios como lavar y planchar ajeno, molino, costurera, maestra, pulpería. • Las mujeres también realizan actividades asalariadas propias del campo como jornalera del café, cocinera de hacienda y peón. Es decir, que las mujeres están inmersas en rubros tradicionales y no tradicionales y aunque tiene acceso a la tierra, ésta es limitada, por lo que sus ganancias no les ajusta para vivir y tienen que incursionar en otras actividades para complementar sus ingresos. • Los hombres, al igual que las mujeres además de producir café, realizan y se diversifican más en actividades de producción de granos básicos y hortalizas, ganadería mayor y menor, lo que denota que cuenta con más tierras y recursos para dedicarse a estas actividades. Los datos son evidentes en este sentido cuando muestran que un 31.7% se dedica a la ganadería • Los hombres incursionan fuera del sector agropecuario en actividades como comercio, transporte, sindicalista. Asimismo, destinan un tiempo para convertirse en asalariado como jornalero del café, técnico agropecuario, acopiador de café, y otras actividades.

En el cuadro siguiente se pueden observar de forma desagregada las diversas actividades que hombres y mujeres desarrollan como una segunda actividad que les apoya a generar ingresos. TABLA 3.3 Otras actividades que los productores y productoras de café combinan con la producción de café

Mujeres

Hombres

Café Jornalero de café Peón Cocinera de Hacienda Crianza y venta de gallinas Venta de leche y cuajada Crianza/venta de cerdos Pulpería Elaboración alimentos Maestra Trabajador Admon. Costurera Venta de ropa Sindicalista Comercio Lava y Plancha Empleada doméstica Hospedaje Apicultura Servicio de Molino Partera

2.2 17.4 1.1 2.2 3.3 16.3 13 5.4 10.9 4.3 3.3 3.3 2.2 3.3 3.3 2.2 2.2 1.1 1.1 1.1 1.1

Total

100

Frijol Zanahoria Ajo Café Jornalero de café Peón Actividades Pecuarias Crianza/venta cerdos Pulpería Elaboración alimentos Transportista Maestro Trabajador Admon. Profesional no agropec. Conductor Sindicalista Comercio Hospedaje Técnico agropecuario Apicultura Soldador/mecánico Acopiador Pastor evangélico Alcalde auxiliar Construcción Trabajador no agrop. Total

1 1 1 4 17.8 5 31.7 3 2 1 2 1 2 1 2 6.9 3 1 3 1 1 2 1 1 1 4 100

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

3.4 Posición Ocupacional La posición ocupacional se refiere a la relación que tienen las personas con el trabajo que realizan y los medios de producción que manejan. El estudio muestra que existe una significativa diferencia entre la posición ocupacional de mujeres y hombres productores de café: • Los hombres en su actividad principal realizan sus actividades en un 70.6% como cuenta propia y un 28.2% como patrones, es decir, que contratan mano de obra para realizar las labores culturales en su finca. • Las mujeres realizan su actividad principal en un 79.7% como cuenta propia, un 12.2% como patrón y un 6.4% como asalariada, significando esta última categoría que las mujeres tienen que vender su fuerza de trabajo para completar sus ingresos principales. • Los hombres realizan su actividad secundaria en un 41% como asalariados, un 33.3% como cuenta propia y en un 20% como familiar no remunerado. • Las mujeres realizan sus actividades secundarias en un 60.7% como cuenta propias; 25.6% como asalariadas; 7.7 como familiares no remuneradas y solamente un 6% como patronas. Esta situación permite afirmar que las mujeres tienen menos ventajas que los hombres frente al trabajo, ya que aún siendo productoras de café y teniendo acceso a crédito, asistencia técnica y capacitación, se ven obligadas a vender su fuerza de trabajo o laborar como familiar sin devengar ningún salario. Gráfico 3.4 Posición ocupacional de los y las productoras de café en su actividad principal y secundaria Mujer Act.Sec 6

60.7

Mujer Act.Principal 12.2 5.7

Hombre Act.Sec. Hombre Act.Principal

79.7 33.3

Cuenta Propia

1.7

Asalariado

70.6 40

Patrón

7.7 6.4

28.2 0

25.6

Familia no Remunerado 0

100

Fuente: FIDEG

3.5 Lugar donde Realizan el Trabajo Definitivamente que es la finca el lugar donde mayormente los hombres y las mujeres productoras de café, realizan su trabajo, sin embargo el estudio permite ver que hay un 5.8% de mujeres productoras de café que realizan su trabajo en otra finca, y son aquellas que se convierten en asalariadas para poder sobrevivir.

Gráfico 3.5 Lugar donde realizan su actividad principal los y las productoras de café Dentro de finca

A domicilio

Otra finca

1.8

100

Fuente: FIDEG

Hombre

5.8

92.4

Mujer

3.6 Tiempo que Llevan como Productores y Productoras de Café Los datos son elocuentes cuando reflejan el tiempo que llevan hombres y mujeres produciendo café. Mientras el 77.1% de los hombres reporta tener más de 10 años en esta actividad, la participación de las mujeres se reduce a 54.1%. Dicho de otra forma, aproximadamente el 50% de las mujeres tienen menos de 10 años de ser productoras de café.

Gráfico 3.6 Tiempo que tienen los productores y productoras de café de estar realizando la actividad principal 77.1

- de 1 año 1 - 3 años

54.1

4 - 6 años 7 - 10 años

10.6 10.6 0

1.8

9.9

10 años y +

20.3

1.8

Hay que recordar que tanto la teHombre Mujer nencia de la tierra como el acceso Fuente: FIDEG a otros recursos han sido muy restringidos para las mujeres, las que se han insertado de una manera desigual al mercado de trabajo. No obstante, ya son muchas mujeres las que están incursionando en cultivos de agroexportación como es la de café, que ha sido catalogada como una producción de hombres, mientras se miraba a las mujeres solamente como la “cortadora de café” que junto con sus hijos no aparecían en las planillas, eran solamente fuerza de trabajo de “ayuda” para las épocas pico de este importante rubro.

3.7 Acceso a seguridad social La seguridad social es un privilegio de un porcentaje muy reducido de la población urbana nicaragüense. En efecto, las investigaciones de FIDEG8, mostraron que del total de la población ocupada en el país, solamente el 14% tiene este tipo de cobertura para sus problemas de salud y bienestar. La presente investigación mostró que los productores hombres entrevistados no tienen acceso a la seguridad social. Por su parte, las mujeres presentan una cobertura muy pequeña en términos porcentuales, estando cubiertas por estos servicios solamente el 2.9%. Aún cuando esta cobertura de las mujeres es muy baja, llama la atención que en el sector rural exista este tipo se servicios, que seguramente está relacionado con las mujeres que trabajan como maestras y trabajadoras administrativas.

Gráfico 3.7 Cobertura de la seguridad social Si, Cotiza

100

Hombre Fuente: FIDEG

8 Mujeres nicaragüenses, cimiento económico familiar. Estadísticas e investigaciones de FIDEG, 1998-2006

No, Cotiza

97.1

2.9

Mujer

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

3.8 Algunas conclusiones • Hombres y mujeres productoras de café participan en todas las labores culturales del cultivo del café, sin embargo, ambos hacen énfasis en determinadas labores. Por ejemplo, destinan más tiempo, como el corte, pepena, oreado y escogida del grano; así como abonar las plantas y producir abonos orgánicos. Por su parte, los hombres destacan en la poda de los árboles de sombra, deshierba y aplicación de fertilizantes. • Hombres y mujeres productoras de café, diversifican su actividad principal y secundaria. Las mujeres combinan sus actividades del café con actividades de comercio, servicios y procesamiento de alimentos, mientras los hombres se diversifican más al interior del sector agropecuario con ganadería mayor y otros cultivos • Si bien es cierto, hombres y mujeres productoras de café se presentan ante los medios de producción mayormente como cuenta propia, los hombres destacan como patrones y las mujeres como asalariadas y no remuneradas. • La seguridad social muestra una cobertura mínima en el sector rural. Los datos de este estudio muestras que solamente un mínimo porcentaje de mujeres tiene este beneficio y se relaciona mayormente con aquellas que realizan trabajos de servicios como asalariadas.

CAPITULO IV INGRESOS DEL HOGAR En esta sección se hará un estudio del ingreso de los hogares. Se harán comparaciones entre los ingresos de los hogares encabezados por hombres así como de los hogares encabezados por mujeres. También se analizará la distribución del ingreso y la composición del mismo. La definición de ingreso que se utilizará será la de ingreso total, la cual abarca los ingresos provenientes de las actividades pecuarias, los ingresos provenientes de las actividades urbanas9, los ingresos por venta de productos permanentes y semipermanentes y los ingresos provenientes de la venta de los cultivos anuales. Los montos que a continuación se mencionan son anuales.

4.1 Ingresos del hogar según el sexo del productor El ingreso total promedio de los hogares entrevistados fue 18,139.8 córdobas. Al hacer la comparación según el sexo del productor se puede ver que el ingreso total promedio de los hogares encabezados por hombres es superior al de los hogares encabezados por mujeres en 28.2%. El ingreso total promedio de los hogares encabezados por hombres fue de 21,141.3 córdobas mientras que el de los hogares encabezados por mujeres fue 15,190.4 córdobas. Del mismo modo la mediana de los ingresos totales del hogar es superior para el caso de aquellos que están encabezados por hombres, la mediana de los ingresos totales de estos hogares es 12,004.9 córdobas, lo que significa que el 50% de los hogares encabezados por hombres tienen un ingreso total inferior a 12,004.9 córdobas. Para el caso de los hogares encabezados por mujeres este mismo valor fue de 8,719.3 córdobas. Al analizar el ingreso per cápita promedio notamos que este también es superior en los hogares encabezados por hombres. Este valor es de 4,162.4 córdobas en los hogares encabezados por hombres y 2,984.4 en los hogares encabezados por mujeres. Es decir, que los ingresos de los individuos que forman parte de los hogares liderados por hombres son superiores a los de los individuos que forman parte de los hogares liderados por mujeres. Estas desigualdades de género en el ingreso pueden ser un reflejo de las diferencias que hay en los tamaños de las fincas de los hogares de los productores y los hogares de las productoras. Es decir, la extensión de tierra que disponen los hogares de las productoras es menor a la que disponen los hogares de los productores, esto significa que el volumen de producción de estos hogares va a ser menor, por lo tanto, los ingresos que perciben por la venta de su producción también va a ser menor. 9 Los ingresos provenientes de las actividades urbanas están compuestos por ingresos salariales, remesas, transferencias del estado, ingresos no laborales como alquileres.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

4.2 Composición de los ingresos del hogar según el sexo del productor Al ver gráfico 4.2 notamos que tanto en los hogares encabezados por hombres como en los hogares encabezados por mujeres la mayor parte del ingreso total proviene de la venta de productos permanentes y semipermanentes y de las actividades urbanas. Por ejemplo, en el caso de los hogares encabezados por mujeres de cada 100 córdobas de ingreso que reciben 42.9 provienen de las actividades relacionadas a la venta de productos permanentes y semipermanentes, y 39.1 provienen de las actividades urbanas, es decir que los ingresos provenientes de estas dos actividades representan, de manera conjunta, más del 80% del total de los ingresos de estos hogares.

Esto era de suponer si se tiene en cuenta que los hogares entrevistados son hogares dedicados a las actividades cafetaleras.

Gráfico 4.2 Composición porcentual de los ingresos del hogar según sexo de la persona entrevistada. 2008

El ingreso por venta de cultivos anuales representa apenas el 8.6% de los ingresos totales en los hogares encabezados por hombres y 9.8% en los hogares encabezados mujeres. El ingreso proveniente de las actividades pecuarias como la venta de huevos, quesos y animales representa el 7.6% del ingreso de los hogares encabezados por hombres y 8.3% del ingreso de los hogares encabezados por mujeres.

Se puede ver si, que el ingreso proveniente de las actividades urbanas tiene una mayor contribución al ingreso total en el caso de los hogares encabezados por mujeres que en el caso de los hogares encabezados por hombres. En contraposición a los ingresos provenientes de la venta de productos permanentes y semipermanentes que tienen una mayor contribución al ingreso total en el caso de los hogares encabezados por hombres.

Ingresos de actividades pecuarias Ingresos de actividades urbanas Ingresos por venta de cultivos anuales

Porcentaje

Ingresos por venta de productos permanentes y semipermanentes

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

50.7 7.6

8.6

9.8

8.3

Hombre

Fuente: FIDE G

42.9

39.1

33.2

Mujer Sexo

4.3 Distribución del ingreso La distribución del ingreso de los hogares entrevistados es bastante desigual. Al observar el gráfico 4.3 se puede observar claramente que del total de hogares, el 10% más pobre acumula apenas el 1.4% del total del ingreso. Mientras que el 10% más rico acumula el 44.6% del total del ingreso. Asimismo el ingreso total promedio de los hogares ubicados en el primer decíl de la distribución es de 2,519.5 córdobas, mientras que este mismo promedio es de 81,688.3 córdobas para el caso de los hogares ubicados en el último decíl de la distribución del ingreso. Al separar a los hogares según el sexo del productor entrevistado y analizar la distribución del ingreso, notamos que no hay diferencias en la misma, ya sea si se trata de hogares encabezados por productoras o si se trata de hogares encabezados

por productores. La distribución desigual del ingreso es algo que se manifiesta tanto en hogares liderados por hombres como en hogares liderados por mujeres. Gráfico 4.3 Distribución del ingreso total de los hogares. 2008 Porcentaje del ingreso acumulado 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 3.6 1.4 0 0

Fuente: F IDEG

100.0 Curva de Lorenz Recta de igualdad

55.4

6.8 30

10.8 40

15.7 50

22.2

30.0

40.9

100

Deciles de población

4.4 Ingresos de los productores entrevistados según su nivel educativo En el gráfico 4.4 se observa el ingreso de los hogares según el sexo de la persona entrevistada y su nivel educativo. Los ingresos de los hogares encabezados por mujeres son inferiores en todos los niveles educativos a excepción del nivel de educación técnica, en el que el ingreso de los hogares encabezados por mujeres es superior al de los hogares encabezados por hombres en más de 10,000 córdobas. Gráfico 4.4 Ingreso de los hogares según sexo de la persona entrevistada, por nivel educativo. Nicaragua, 2008

Fuente: F IDEG

11715

8172.4

otr o

27359.4 a un ive rsi tar i

25920.6

15391

téc nic o

32160

34038 se

cu nd ari a

17927

12196.4

ma ria

gu nin

pri

10622

8684.8

Mujer

80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0

72277

Hombre

Ingreso pro m e d io

Nivel educativo

4.5 Conclusiones • Entre los hogares entrevistados, los ingresos de aquellos que están liderados por productoras mujeres son inferiores en 28% a los liderados por productores hombres. • Más del 80% de los ingresos de los hogares entrevistados proviene de las actividades relacionadas a los cultivos permanentes y semipermanentes, y de las actividades urbanas. • La distribución del ingreso de los hogares entrevistados es bastante desigual, el 44.6% del ingreso total se concentra en un 10% de los hogares. • Al estudiar a los hogares según el nivel educativo del productor entrevistado, se nota que el ingreso de los hogares liderados por productores hombres es superior en todos los niveles educativos, con excepción de la educación técnica donde son los hogares liderados por mujeres productoras los que tiene mayores ingresos.

Las diferencias de género se hacen más evidentes entre los productores con nivel educativo universitario, pues el ingreso total promedio de los hogares encabezados por hombres es de 72,277 córdobas, mientras que este mismo promedio es de 27,359 córdobas para el caso de los hogares encabezados por mujeres con este mismo nivel de educación. Claramente se aprecia en el gráfico que el ingreso total de los hogares es mayor en los niveles más altos de educación, tanto para el caso de los hogares encabezados por hombres como en el caso de los hogares encabezados por mujeres. Es decir, a medida que los productores aumentan su nivel educativo, aumentan los ingresos de sus hogares.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

CAPITULO V ACCESO A RECURSOS El acceso a los recursos como la tierra, crédito, capacitación y asistencia técnica son los grandes aliados del desarrollo económico y social de los que tienen la oportunidad de acceder a los mismos. Desde esta perspectiva, históricamente la mujer nicaragüense ha sido la gran perdedora en el acceso a recursos. De hecho, en la década de los 80’s, que se dieron grandes transformaciones sociales, las mujeres quedaron al margen de las mismas, debido a tabúes culturales que no pudieron romper y a la poca beligerancia en implementación de políticas públicas con visión de género. En este contexto, organizaciones como FIDEG10, pionera en los estudios de género y economía, han demostrado que la pobreza de las mujeres radica en la exclusión histórica que ha experimentado en el acceso a los recursos. De hecho, la pobreza medida por métodos tradicionales (NBI, LP) mostró en dichos estudios, que la mujer no era más pobre que los hombres; y explicaron que su pobreza radicaba en la falta de acceso a los recursos.

A continuación se abordará el acceso que hombres y mujeres productores de café, objeto de este estudio, tienen a los recursos como la tierra, crédito, asistencia técnica y capacitación.

5.1 Acceso a la propiedad de la tierra Del total de tierras propias reportadas por hombres y mujeres productores de café entrevistados, el 37% está en manos de las mujeres productoras y el 63% de los hombres productores de café. Situación que está mediada por el tamaño de las fincas de estos productores, donde las mujeres reportan fincas con un tamaño promedio de 7.88mzs y los hombres de 13.49mzs. Es importante señalar que esta relación de la tenencia de la tierra entre hombres y mujeres entrevistados, aunque está lejos de ser equitativa, muestra una brecha de género menor a la que presentan otros estudios11, donde las mujeres aparecen como dueñas del 13.7% de la tierra. Esta situación de mayor ventaja en el acceso a la tierra, puede ser atribuida a que del total de mujeres entrevistadas el 35% son jefas de hogar, es decir, que generalmente viven solas con sus hijos y otros parientes, ya que está ampliamente demostrado, que en Nicaragua, cuando una mujer se declara como jefa de su hogar es porque no tiene un marido o compañero.

Asimismo, el hecho de ser mujeres organizadas en cooperativas y participar en otros espacios fuera del hogar, así como estar insertas en un rubro de agroexportación, abona a tener mayores ventajas y posibilidades de acceder a un pedazo de tierra. Gráfico 5.1 Productores y productoras de café: acceso a la tierra Mujer

Hombre

37% 63% Fuente: FIDEG

10 La Esperanza tiene nombre de Mujer. Desde una perspectiva de género. FIDEG 1987. 11 Mujeres nicaragüenses, cimiento económico familiar. Estadísticas e investigaciones de FIDEG, 1998-2006

5.1.1 Formas de utilizar la tierra Los resultados del estudio expresan que hombres y mujeres productores de café entrevistados, utilizan en mayores porcentajes la tierra para el cultivo de este rubro. Efectivamente, los hombres utilizan la tierra en un 46.4% para el cultivo del café y las mujeres la utilizan en un 56.4% para este mismo cultivo. Otras actividades y rubros en la que hombres y mujeres productoras utilizan la tierra, presentan diferencias según prioridades de éstos. Mientras los hombres destinan 27.1% de su tierra para actividades agrícolas y pecuarias; las mujeres lo hacen en un 12.7%. Por otro lado, los hombres destinan solamente el 5.9% para otros cultivos agrícolas y las mujeres lo hacen en un 27.3%. Aunque menos significativo, interesa mencionar que las mujeres reservan el 3% del total de sus tierras para cultivos variados que por lo general son los cultivos de patio para garantizar el autoconsumo y la seguridad alimentaría de su familia.

5.1.2 Formas de acceder a la tierra Los datos de la investigación expresan que los hombres y mujeres productores entrevistados acceden a la tierra a través de formas distintas. Sin embargo, el orden de importancia de estas formas de acceso a la tierra varía para unos y otras. Los hombres acceden principalmente a este recurso a través de la compra de la tierra (43.4%), seguido por acceso a través de la Reforma Agraria en Cooperativa (27.1%), herencia formal (16.3%), Reforma Agraria Individual (6%) y otras formas menos significativas. Las mujeres por su parte, acceden a la tierra principalmente a través de Reforma Agraria Cooperativa en un 32.7%, seguido de la compra de tierra mencionado en un 28.5%, la herencia formal en un 16.4 %, la Reforma Agraria Individual en un 9.1% y otras formas menos significativas.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

Estos datos permiten resaltar tres aspectos importantes relacionados con la forma en que acceden a la tierra las mujeres. • Se han dado cambios culturales fuertes en las familias rurales, donde la mujer no era vista al interior de la familia como una persona apta para hacer producir la tierra, y por tanto, la tierra debería ser solamente heredada a los hijos varones, esperando que la hija mujer trabajara la tierra de su esposo o compañero como una ayuda en sus labores. Sin embargo, estudios recientes han mostrado que la herencia informal y formal, son importantes en el acceso de la mujer a la tierra, cambios que se han venido desarrollando a partir de la beligerancia de organizaciones de mujeres que han visibilizado el trabajo de la mujer en la tierra. • Si bien es cierto, las mujeres nicaragüenses no fueron beneficiada masivamente por la Reforma Agraria, debido a esquemas culturales que la excluían de este beneficio queriéndola confinar al ámbito privado, las mujeres que tuvieron acceso a este bien lo han conservado a lo largo de los años, ya que para ellas la tierra es un bien muy preciado que les garantiza el presente y futuro de sus hijos. La mujer vende la tierra solamente que tenga una necesidad familiar muy apremiante. • Entre las distintas formas de acceder a la tierra por parte de hombres y mujeres productores de café, la modalidad de compra de tierra en los hombres, supera en un 15% a esta misma modalidad en las mujeres, brecha que podría estar expresando la desigualdad de género, en lo que se refiere al acceso equitativo de ingresos en detrimento de las mujeres, lo cual limita las posibilidades de la mujer de adquirir tierra, factor importante para el desarrollo económico de sus hogares, del mismo sector rural nicaragüense, ya que mientras existan desigualdades, el país no podrá salir adelante, ya que el aporte de las mujeres a la economía es tan importante como el de los hombres.

5.1.3 Tipo de documento sobre la tierra y a nombre de quién se encuentra La legalidad de la propiedad de la tierra es un tema muy discutido en Nicaragua. Los diferentes gobiernos en las diferentes épocas de la historia, con sus respectivos cambios en lo que se refiere a las transformaciones en el agro nicaragüense, generaron una problemática social en lo que se refiere a la propiedad de la tierra, que aún persiste. En la actualidad existen diferentes tipos de documentos que respaldan la propiedad de la tierra, lo que ha provocado muchos estragos negativos en la población, donde algunos ocupan tierras que tienen hasta tres documentos “legales”. Toda esta problemática ha venido siendo abordada por los diferentes gobiernos, no obstante, aún no se vislumbra una solución al problema de la propiedad, prevaleciendo la desconfianza y la zozobra en las personas que sus propiedades se encuentran en esta situación. En este contexto, el estudio muestra los diferentes tipos de documentos que respaldan la propiedad de la tierra que poseen productoras y productores de café entrevistados. Los datos del estudio observan que dos son las formas principales que respaldan la propiedad sobre la tierra, de hombres y mujeres productoras de café entrevistados, siendo estas formas la escritura pública entregada y los títulos de reforma agraria. No obstante, aunque hombres y mujeres presentan esta tendencia, los hombres se muestran con mayores garantías sobre su tierra. En este sentido los datos dan cuenta que los productores hombres que tienen una escritura pública entregada representan el 53% y las mujeres en esta situación el 43.6%. Por otro lado, los títulos de Reforma Agraria que son vistos como “poco legales” por diversas instituciones de la sociedad, representan un porcentaje mayor en las mujeres que llega al 32.7% y en los hombres 24.1%.

TABLA 5.1.3

Documentos Que Poseen Sobre La Tierra

Concepto TIPO DE DOCUMENTO Ninguno Tramitando documento Constancia de asignación Promesa de venta Escritura pública entregada Escritura pública no entregada Título de Reforma Agraria Título supletorio

Hombre 100 4.2 8.4 1.8 3 53 1.2 24.1 4.2

A NOMBRE DE QUIÉN ESTÁN LOS DOCUMENTOS De la persona entrevistada Del cónyuge de la persona entrevistada De la persona entrevistada y su cónyuge De otra persona del hogar De un familiar que no pertenece al hogar De alguien del hogar y otro que no pertenece al hogar De un tercero que no es familiar De una Cooperativa

100 76.7 0 3.1 1.3 6.9 0.6 0 11.3

Mujer 100 6.1 9.1 0.6 3.6 43.6 0 32.7 4.2 100

Total 100 5.1 8.8 1.2 3.3 48.3 0.6 28.4 4.2 100

63.9 1.9 2.6 1.3 3.2 0

70.4 1 2.9 1.3 5.1

1.3 25.8

0.6 18.5

Fuente: FIDEG

0.3

En cuanto a la posesión del documento el estudio revela que un porcentaje significativo de los mismos, están a nombre de los y las productoras de café entrevistados. Sin embargo, los hombres denotan mayores porcentajes de pertenencia de los documentos (76.7%) que las mujeres (63.9%). Otro dato significativo que revela la irregularidad que aún persiste en la legalidad de las tierras, es que un 11.3% de los hombres y un 25.8% de los y las productoras de café declararon que sus documentos están a nombre de una cooperativa. Otro dato importante que arroja el estudio es que la propiedad “mancomunada” entre el esposo y su cónyuge es muy baja, alcanzando en los hombres el 3.1% y en las mujeres el 2.6%, lo que demuestra que los esfuerzos de políticas encaminadas a legalizar las tierra de esta forma a fin de beneficiar a las mujeres, no ha tenido los éxitos esperados.

5.1.4 Toma de decisiones productivas Uno de los aspectos más relevantes en el empoderamiento de las mujeres puede medirse a partir de su avance en la toma de decisiones relacionadas con su vida personal, familiar y de su unidad productiva. El estudio refleja tendencias que han mostrados otros estudios similares12, donde se observa la forma en que hombres y mujeres toman sus decisiones. Mientras los primeros concentran los niveles de decisiones las segundas comparten con otros miembros del hogar las mismas. En este sentido, los datos reflejan que los productores hombres comparten algunas decisiones con su cónyuge, sin embargo, concentra su poder ante decisiones de mayor trascendencia como son las relacionadas con qué sembrar, qué insumos comprar, a qué precio vender y a quién vender, es decir,

las decisiones prácticas de su unidad productiva. Llama la atención que reportan tomar en cuenta a su cónyuge en decisiones como en qué gastar el dinero, en qué invertir y la forma de gastar el crédito, situación que podría verse como un avance donde el hombre ha comenzado a romper esquemas culturales, que puede estar influenciados por la mayor participación de la mujer en la unidad de producción. En relación a las productoras mujeres ellas toman decisiones de manera unilateral en porcentajes por encima del 40%, no obstante, comparten decisiones con sus cónyuges en iguales porcentajes. Hay un porcentaje de entre 6 y 17% de las decisiones que las mujeres delegan en su esposo o compañero.

12 Mujeres nicaragüenses, cimiento económico familiar. Estadísticas e investigaciones de FIDEG, 1998-2006

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

5.2 Acceso a la asistencia técnica y capacitación El acceso a asistencia técnica y capacitación son dos elementos esenciales para el crecimiento personal de cualquier persona, ya que le da mayores oportunidades y ventajas de mejorar su inserción laboral. El hallazgo principal en este tema, es que los y las productoras de café reportan tener un nivel alto de asistencia técnica y capacitación

5.2.1 Asistencia técnica La investigación proporciona datos donde el 92.9% de los hombres y el 97.1% de las mujeres afirman que han tenido acceso algún tipo de asistencia técnica, situación contraria a los resultados de otros estudios donde el acceso de la población rural a este bien, es muy bajo. La asistencia técnica recibida está directamente vinculada con las labores del cultivo del café, donde hay una notoria participación de hombres y mujeres. Esta asistencia técnica es proporcionada en porcentajes por encima del 90% por la Cooperativa donde están afiliados productores y productoras, lo que demuestra que las organizaciones están respondiendo a las necesidades más apremiantes de sus miembros. En relación a los niveles de satisfacción que tienen los productores y productoras entrevistadas en relación a la asistencia técnica, se nota una valoración positiva que oscila entre bueno, muy buena y excelente. Porcentajes mínimos la catalogan como de mala calidad.

TABLA 5.2.1

PRODUCTORES Y PRODUCTORAS DE CAFÉ, ACCESO A LA ASISTENCIA TÉCNICA

Fuente: FIDEG

Concepto

Hombre Mujer Ambos Total

Temas de Asistencia Técnica Control de Plagas

50.5

27.9

21.6

100

Manejo de Podas

51.3

26.6

22.1

100

Nutrición Foliar

51.4

26.1

22.5

100

Hacer Aboneras

45.4

28.8

25.8

100

Regulación de Sombra

26.8

23.2

100

Tecnologías Limpias

49.8

27.6

22.6

100

Planes de Fertilización

50.9

22.1

100

Procedencia de la Asistencia Técnica

100

Cooperativa

94.2

93.3

90.5

93.2

UCA

2.3

2.2

2.7

2.4

ONGs Locales

1.2

1.1

1.4

1.2

ONGs Internacionales

0.6

1.1

2.7

1.2

Estado

0.6

1.1

1.4

0.9

Gremios

1.2

1.1

1.2

Valoración de la Asistencia Técnica

100

Excelente

17.5

11.2

12.7

Muy Buena

19.9

15.7

16.9

Buena

42.8

58.4

54.9

Regular

18.1

14.6

14.1

Mala

1.8

1.4

100

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

5.2.2 Capacitación Al igual que la asistencia técnica, los productores y productoras entrevistados, manifestaron en porcentajes por encima del 90% haber recibido alguna capacitación, situación que los coloca en una posición de ventaja con respecto al resto de productores rurales nicaragüenses, cuyos niveles de capacitación son muy bajos. Los temas relacionados con el cultivo del café son los que predominan en la capacitación, como son el control de plagas y enfermedades así como el uso de tecnologías orgánicas. Dentro de los temas de capacitación sobresale uno reportado por el 23.6% de las mujeres productoras, quienes afirma haber recibido capacitación sobre género y equidad. Este es otro aspecto que pone en ventaja a estas mujeres productoras en relación a los otros grupos de mujeres rurales, en la medida que además de participar directamente en el proceso productivo, reciben asistencia técnica y capacitación no solo en temas técnicos, sino también en temas que las llevarán a un crecimiento personal y de empoderamiento.

Al igual que la asistencia técnica, productores y productoras afirmaron que la capacitación la recibían de parte de la cooperativa en que están organizados y que esta capacitación ha contribuido en el mejoramiento de la calidad del café y mayores conocimientos aprendidos. TABLA 5.2.2 TEMAS DE CAPACITACIÓN RECIBIDOS

Temas en que se ha capacitado Control de plagas y enfermedades Uso de tecnologías limpias Uso de tecnologías orgánicas Reducción en el uso de agroquímicos Manejo integrado de plagas Prácticas para el mejoramiento de la calidad del café Prácticas organizativas Género y Equidad Contabilidad Gerencia y calidad Planes de Negocio Manejo sostenible de la fertilidad del suelo Conservación de suelos Plantes de fertilización y abonado de suelos Manejo adecuado de tejido o podas en cafetales Nutrición foliar Manejo y regulación en sombra de cafetales Procesos de certificación orgánica y otro sellos Otros cursos Quién Impartió la Capacitación Cooperativa ONGs Locales ONGs Internacionales Estado Gremios Impacto directo de la capacitación Mejoramiento de la calidad del café Mayores conocimiento aprendidos Mejoramiento de la aplicación de prácticas o tecnología Mejor registro sobre el manejo del café y de la finca Avance en planificación de producción más limpias y ordenadas Fuente: FIDEG

Hombre 100 32.7 4.8 21.2 1.8 2.4 9.1 3.6 2.4 3.6 1.2 4.2 0.6 3 0.6 1.2 0 3 0 4.2 100 95.8 0.6 1.8 0.6 1.2 100 34.5 47.9 7.3 6.7 3.6

Mujer 100 28 5.6 20.5 0.6 3.7 4.3 1.2 23.6 2.5 0.6 1.2 1.2 0.6 0 0.6 0.6 1.9 1.2 1.9 100 96.3 0 0.6 1.9 1.2 100 24.8 62.1 6.2 1.2 5.6

Total 100 30.4 5.2 20.9 1.2 3.1 6.7 2.5 12.9 3.1 0.9 2.8 0.9 1.8 0.3 0.9 0.3 2.5 0.6 3.1 100 960 0.3 1.2 1.2 1.2 100 29.8 54.9 6.7 4 4.6

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

5.3 Acceso a crédito A partir de la década de los 90’s con el cierre del Banco Nacional de Desarrollo (BND) y de su tendido territorial a nivel nacional, el crédito se convirtió en un recurso restringido para la mayoría de los pequeños y medianos productores nicaragüenses. Posterior a este cierre surgieron la microfinancieras, cajas rurales, proyectos de ONGs y del gobierno, que quisieron llenar el vacío dejado por del BND. No obstante, estas nuevas fuentes de financiamiento fueron dirigidas más hacia las actividades de comercio, servicios y pequeña industria. En este sentido, la organización de productores y productoras organizados en cooperativas según rubros afines, han venido a llenar el vacío de financiamiento que tenían las actividades productivas agropecuarias. De hecho, en el presente estudio, el 90.6% de los productores y el 80.3% de las productoras entrevistadas, afirmaron tener acceso al crédito, situación que al igual que con la asistencia técnica y capacitación que reciben, realmente los pone en ventaja con relación al resto de los y las productoras rurales.

5.3.1 Las inequidades de género El acceso al crédito por parte de las mujeres ha sido restringido, debido a los obstáculos que éstas enfrentan en relación a los requisitos que las entidades financieras exigen al momento de solicitar un préstamo. El principal problema que enfrentan las mujeres es la falta de garantías. La situación de desventaja en que se encuentran las mujeres con relación a los hombres en cuanto al acceso a los recursos y a los medios de producción, así como al control de los mismos, las limita en el uso de éstos como garantía para acceder a un préstamo. Con el surgimiento de las instituciones de microfinanzas, el acceso al crédito por parte de las mujeres se ha incrementado. Estas instituciones han creado políticas relacionadas con las garantías que les ha permitido a éstas obtener crédito, aceptando garantías prendarias y garantías de fianza solidaria. Sin embargo, en la distribución de la masa de crédito y los montos de los préstamos otorgados, los hombres son los más favorecidos. Las productoras entrevistadas en este estudio, no son la excepción cuando de inequidades de crédito 13 WCCN Y FIDEG. 2003

se trata. De hecho, existen desigualdades de género en la distribución del crédito. Del total de entrevistados que recibieron crédito el 53% son hombres y el 47% son mujeres, dato que es relativamente positivo en el área rural. Sin embargo, al hablar de la distribución de la masa de crédito, las desigualdades se acrecientan y se observa que del total de la masa de crédito recibida por los y las entrevistadas, los hombres reciben el 71% y las mujeres el 29%. Esta situación de desventaja de las mujeres en el acceso al crédito respecto a los hombres, ha sido una constante en otros estudios. No obstante, se esperaría que si son mujeres que tienen en sus manos recursos como la tierra, no debería darse esta situación. Una explicación a esta problemática es el tamaño de las parcelas de hombres y mujeres, donde los hombres tienen fincas de mayores dimensiones que las mujeres, además tienen más inversiones en ganado mayor.13

El estudio revela que son las cooperativa donde están asociados hombres y mujeres, la que les proporciona el crédito, es decir, que nuevamente es la organización productiva la que les permite tener acceso a este recurso tan importante para llevar a cabo las actividades productivas y donde las garantías como el título de propiedad de la finca, la cosecha de café y la confianza en sus asociados, son un garante para la obtención del crédito. TABLA 5.3.1 PROCEDENCIA DEL CRÉDITO Y TIPO DE GARANTÍA

Procedencia del Crédito La Cooperativa donde está organizado Microfinancieras, ONGs, Proyectos Instituciones del Estado (semilla, fertilizantes, etc.) Bancos Privados Prestamistas Garantía Entregada Título de propiedad de la finca Título de propiedad de la vivienda Contrato de compra y venta de café Pagaré con fiador Fianza Solidaria Ninguna/Confianza Prenda Hipotecaria

Hombre 100 90.9 4.5 0.6 1.9 1.9 100 45.5 2.6 29.2 2.6 1.3 14.9 3.9

Mujer 100 89.9 7.2 0 0.7 2.2 100 28.8 2.2 33.8 2.9 5.8 23.7 2.9

Total 100 90.4 5.8 0.3 1.4 2 100 37.5 2.4 31.4 2.7 3.4 19.1 3.4

Fuente: FIDEG

5.4 Algunas conclusiones • Del total de tierras propias que afirmaron ser dueños hombres y mujeres productores de café entrevistados, el 37% está en manos de las mujeres productoras y el 63% de los hombres productores de café, lo que se explica por el tamaño de las fincas de estos productores, donde las mujeres reportan ser dueñas de fincas con un tamaño promedio de 7.88 mzs y los hombres de 13.49 mzs. Aunque la brecha en el acceso a la tierra de productores y productoras de café muestra desigualdades, estas son menores que las del resto de la población rural femenina, donde las mujeres tienen acceso solamente al 13% de la tierra titulada.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

• El estudio revela que se han dado cambios culturales fuertes en las familias rurales, donde la mujer no era vista al interior de la familia como una persona apta para hacer producir la tierra, y por tanto, la tierra debería ser solamente heredada a los hijos varones, esperando que la hija mujer trabajara la tierra de su esposo o compañero como una ayuda en sus labores. Sin embargo, este estudio como otros estudios recientes, han mostrado que la herencia informal y formal, son importantes en el acceso de la mujer a la tierra. • La Reforma Agraria no benefició de manera masiva a las mujeres, sin embargo, el estudio revela un dato muy importante que se relaciona con la conservación que han hecho las mujeres de la tierra que les fue entregada por la Reforma Agraria. De hecho, el 32.7% de las productoras entrevistadas informó que había tenido acceso a la tierra a partir de la Reforma Agraria Cooperativa. Es decir, que las mujeres que tuvieron acceso a este bien lo han conservado a lo largo de los años, ya que para ellas la tierra es un bien muy preciado que les garantiza el presente y futuro de sus hijos. • En cuanto a las hombres, los datos observan, que el acceso a la tierra a través de la compra es del 43.4% superando en un 15% a las mujeres, brecha que podría estar expresando la desigualdad de género, en lo que se refiere al acceso equitativo de ingresos en detrimento de las mujeres, lo cual limita las posibilidades de la mujer de adquirir tierra. • La cooperativa en que están organizados los y las productoras es la fuente principal de inyección de recursos. Los datos muestran que porcentajes por encima del 90% de los recursos obtenidos, provienen de la cooperativa, las que les proporciona asistencia técnica, capacitación y crédito. • Además del acceso a la tierra, otra desigualdad de género que refleja el estudio es en el acceso diferenciado que tienen hombres y mujeres al crédito. De hecho, en la distribución de los montos de crédito, las mujeres reciben solamente el 29% del total de la masa de crédito que se distribuye mientras, los hombres reciben el 71% de masa total de crédito recibida.

CAPITULO VI USO DEL TIEMPO EN EL TRABAJO REPRODUCTIVO El trabajo doméstico que por lo general esta en manos de las mujeres, involucra realizar múltiples actividades muy visibles: preparar los alimentos; lavar y planchar la ropa; limpiar la casa; cuidar niños, es decir, son todas aquellas tareas rutinarias y monótonas que se realizan día a día y que demandan mucho esfuerzo físico. Las mujeres además de estas tareas, deben tomar decisiones en relación a los alimentos, supervisar las tareas escolares de los hijos y se involucran en las relaciones comunitarias y toman las decisiones en este ámbito. La crisis económica que conlleva la reducción de los ingresos en los hogares, es un problema que se agrega a las ya pesadas tareas que realizan las mujeres. Con el encarecimiento de los alimentos, las mujeres tienen que desarrollar la creatividad; disponer de más tiempo para encontrar el lugar adecuado donde pueda adquirir éstos a precios que se adecuen a sus ingresos. A esto se agregan los problemas de crisis energética, el desabastecimiento de agua, problemas que enfrenta actualmente el país, y que para algunos constituye una simple molestia, no así para las mujeres, quienes tienen que desarrollar múltiples esfuerzos. Tradicionalmente a las mujeres que llevan a cabo todas estas actividades se les conoce como “amas de casa”, y estadísticamente son parte de la población económicamente inactiva del país, ubicación asignada, producto de una cultura que no reconoce las actividades domésticas como trabajo, aduciendo que son tareas que las mujeres tienen que hacer “por amor a la familia”.

Esta forma de pensar no reconoce que el trabajo doméstico implica esfuerzo y desgaste físico, así mismo no reconoce que ya no existen mujeres que se dedican solamente a realizar estas tareas, sino que las mujeres combinan estas actividades con la búsqueda de nuevos ingresos ya sea incorporándose al trabajo asalariado, o creando su propio empleo en el sector informal urbano y rural, generalmente en condiciones precarias. El aporte que las mujeres hacen a las economías de sus hogares son fundamentales para la sobrevivencia de sus familias y para la generación de riqueza del país, sin embargo este aporte generalmente no es reconocido ni por los miembros del hogar, ni por la sociedad.

6.1

División sexual del trabajo

Los datos provenientes de la investigación corroboran los resultados obtenidos en otros estudios14, los cuales han evidenciado que la división sexual del trabajo doméstico no ha experimentado cambios notables. Efectivamente, mientras las mujeres realizan el 74.5% de las actividades domésticas, la participación de los hombres en las mismas es de 25.5%. Los mismos datos manifiestan, que existe una división sexual del trabajo claramente delimitada. Los hombres por lo general realizan tareas consideradas masculinas donde sobresale la fuerza física o bien, tareas que están más ligadas al ámbito exterior como: Halar agua, acarrear leña, y hacer mandados. Mientras las mujeres realizan tareas como lavar, planchar, limpiar la casa, etc. Los hombres contribuyen con estas tareas consideradas “masculinas”, como es el hecho de hacer mandados en un 55.6 % y acarrear leña en un 89.4%. En tanto, las mujeres continúan realizando la mayor parte del trabajo doméstico, algunas de estas tareas aparentemente, no demandan de una fuerza física, pero si demandan de mucha resistencia como es el caso de lavar y planchar ropa donde las mujeres realizan el 97.6% y 96.7% de estas labores. La realización de estas tareas y el hecho de que algunas de éstas se realizan de manera simultánea y en condiciones precarias, lleva en muchas ocasiones a las mujeres a situaciones de estrés y de mucho agotamiento físico y mental. El gráfico muestra el tiempo que hombres y mujeres de los hogares entrevistados, dedican a las actividades reproductivas o domésticas, tomando como referencia la metodología del “uso del tiempo en un día típico” de trabajo, forma que permite contabilizar los minutos destinados por cada uno de los miembros del hogar para el desarrollo de diferentes actividades en el transcurso de ese día típico. Se presentan los tiempos en porcentajes ya que muchas actividades se llevan a cabo de manera simultánea.

14 Mujeres nicaragüenses, cimiento económico familiar. Estadísticas e investigaciones de FIDEG, 1998-2006

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

6.2

Tiempo dedicado al trabajo reproductivo y productivo

La cultura patriarcal que aún impera en el país y que ha mantenido a las mujeres en una situación de discriminación y subordinación, no reconoce el tiempo que éstas dedican en realizar el trabajo doméstico. Esta situación se acentúa cuando la sociedad tampoco reconoce muchas de las actividades que las mujeres realizan en el ámbito productivo. La presente investigación muestra que las mujeres de los hogares entrevistados se han insertado activamente al mercado laboral, ya sea desde el trabajo agrícola y ganadero; realizando actividades de pequeña industria; de comercio y servicios en el mercado formal y esencialmente en el mercado informal. No obstante, este trabajo no es reconocido en toda su dimensión, por la confusión existente entre el concepto de empleo y trabajo. Solamente cuando las mujeres se insertan en una empresa formal devengando un salario, su trabajo es reconocido. Sin embargo, muchas mujeres crean sus autoempleos, abriendo pequeños negocios por cuenta propia, los que son invisibles porque aparentan ser una prolongación del trabajo doméstico, como es el hecho de vender nacatamales, tortilla, cuajada, comidería, pulpería, etc., actividades que generan ingresos y que son esenciales para la manutención de los hogares. A partir de la inversión de tiempo de hombres y mujeres de los hogares entrevistados, pero especialmente de estas últimas en el trabajo doméstico, que garantiza la satisfacción de las necesidades familiares y la reproducción de la familia y la sociedad; así como la inversión de tiempo en las actividades productivas que generan la riqueza del país, se realizó un conteo del tiempo dedicado por hombres y mujeres a ambas actividades, con el fin de mostrar el aporte que hacen hombres y mujeres de los hogares de los productores y productoras de café entrevistados con su esfuerzo. En la gráfica que a continuación se presenta se puede apreciar como hombres y mujeres participan en el trabajo doméstico y productivo. Se observa, que si se suma el tiempo dedicado tanto al trabajo doméstico como productivo por hombres y mujeres, los resultados muestran la discriminación e inequidad que enfrentan las mujeres en relación a los hombres: • Del total del tiempo dedicado a las actividades domésticas, las mujeres de los hogares entrevistados están asumiendo el 74.5% y los hombres el 25.5%. • Del total del tiempo dedicado a las actividades productivas las mujeres de los hogares entrevistados se adjudican el 39.9% y los hombres el 60.1% • Del total del tiempo dedicado a ambas actividades (domésticas y productivas), las mujeres asumen el 52.9% y los hombres el 47.1%.

La sumatoria de ambas actividades productivas y reproductivas es lo que se conoce como “la doble jornada de trabajo’. Para poder llevar a cabo esta doble jornada de trabajo, las mujeres se ven obligadas a conciliar ambas tareas, ya que tienen que garantizar no solo la reproducción de la fuerza de trabajo, sino también garantizar los ingresos monetarios necesarios para la reproducción de esta misma fuerza de trabajo.

6.3 Algunas conclusiones • El estudio muestra al igual que otras investigaciones que el trabajo doméstico es realizado mayoritariamente por las mujeres (74.5%) • Los hombres que participan realizando actividades domésticas se destacan en 3 actividades muy específicas y tradicionalmente asignadas a los hombres como lo son el acarreo de leña, halar agua y hacer mandados. • Las mujeres participan en todas las actividades domésticas, pero se destacan en la preparación de los alimentos, lavar y planchar la ropa, y asear la casa. • Se puede concluir que la división del trabajo doméstico al interior de los hogares muestra inequidad y desigualdad entre sus miembros. • Al contabilizar el tiempo total que invierten en el trabajo productivo y reproductivo las personas de los hogares entrevistados, los datos son contundentes al mostrar “la doble jornada de trabajo”, en la cual las mujeres aportan el 52.9% y los hombres el 47.1%, lo que muestra de forma clara que las mujeres están trabajando más que los hombres y asumiendo una jornada de trabajo más intensa.

CAPITULO VII PARTICIPACIÓN DE LAS PRODUCTORAS DE CAFÉ EN ORGANIZACIONES Un objetivo importante de este estudio es conocer como las condiciones socioeconómicas de las mujeres productoras de café se ven influenciadas por las acciones de las diversas organizaciones que trabajan en el sector. En esta sección se analizan los niveles de participación de las mujeres productoras de café en diferente tipo de instancias organizativas. Las oportunidades de participación con las que cuentan las mujeres son muy similares a las de los hombres y ambos grupos las han aprovechado, participando activamente en diversos tipos de agrupaciones, especialmente en cooperativas, las que continúan siendo la forma organizativa por excelencia, aunque cada vez menos la única. Cabe resaltar, sin embargo, que una de las diferencias más notables entre mujeres y hombres del sector cafetalero tiene que ver con los niveles jerárquicos de participación. A como se verá a continuación aunque la proporción de mujeres y hombres que participan en muy similar, cuando se refiere a los órganos de acción de dichas organizaciones las mujeres tienden a ejercer puestos de menor autoridad y relevancia que los hombres.

7.1 Tipo de Organizaciones Tipo de organizaciones en las que participan hombres del sector cafetalero

Tipo de organizaciones en las que participan mujeres del sector cafetalero

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

Del total de las mujeres que participaron en este estudio y cuentan con edad apropiada para organizarse, alrededor de la mitad de ellas reportaron participar en alguna forma de organización. Esta proporción es similar en el caso de los hombres. El cooperativismo continúa estando muy latente en el sector cafetalero nicaragüense, ya que constituye la principal forma de organización de las personas que participaron en este estudio, muy por encima de cualquier otra forma de organización pública, privada, religiosa o política. De las mujeres que participan en organizaciones, el 54.5% lo hace principalmente en cooperativas. Los hombres, por su parte, reportan mayor participación con un 67%. La segunda forma de organización más importante para los pequeños productores y pequeñas productoras de café de Nicaragua son las religiosas. En este caso, las mujeres reportan mayor participación con un 15.3%, frente a una participación del 7.8% de los hombres. Mientras éstos participan más en organizaciones relacionadas con actividades productivas, generación de ingresos y propiedad de activos, como son las cooperativas, las mujeres participan más en actividades de carácter social y familiar que representan el eje central de organizaciones religiosas, en algunas de las cuales se promueve el mantenimiento del hogar por otros medios además de lo económico. La tercera forma de organización más importante son las agrupaciones de productores y productoras. Las mujeres participan en un 6.1% en estas organizaciones, frente a un 7.8% de los hombres. El 6.1% de las mujeres también participa activamente en organizaciones o movimientos de mujeres, organizaciones que están estrechamente vinculadas con la defensa de los derechos, promoción de la participación de las mujeres y la protección de la familia. Cabe resaltar que esta proporción es muy inferior al promedio nacional en el sector rural, donde el 16.3% de las mujeres participan en organizaciones de mujeres.15

Únicamente un 1.0% de las mujeres participan en organizaciones deportivas, las cuales generalmente han sido consideradas instituciones “masculinas” y en las que el 5.6% de los hombres participan. Cabe destacar que tanto mujeres como hombres reportaron una baja participación en organizaciones políticas, o al menos le asignaron un rol menos relevante a estas formas de organización. Únicamente el 1.6% de los hombres y el 0.3% de las mujeres que participan en organizaciones lo hacen en partidos políticos. De acuerdo con estos resultados, los proyectos políticos de participación ciudadana que están siendo impulsados desde hace un par de años parecen estar teniendo una baja aceptación, o bien, una menor penetración en las regiones rurales donde habitan las productoras y productores de café. Aun más importante, es que, a pesar de que en Nicaragua continua la lucha por la participación equitativa de las mujeres en las esferas política y pública, la diferencia en las proporciones de participación reflejan de que las mujeres continúan balanceando otras prioridades, como la salud (en estas organizaciones participan el 4% de las mujeres y el 0% de los hombres) y la educación (3.2 y 2.8% respectivamente) por sobre el activismo político. Otras organizaciones en las que mujeres y hombres del sector cafetalero participan de manera similar pero en una muy baja proporción son las agrupaciones del estado, movimientos comunales, ONG’s, gremios (aunque la participación gremial generalmente se da a nivel de cooperativas no de individuos), organizaciones privadas, entre otras.

15 INIDE (2007). Análisis de la EMNV 2005 con una perspectiva de género.

Las principales razones expuestas por las cuales los entrevistados y miembros de su hogar no participan en organizaciones son variadas y muy similares para mujeres y hombres. Para casi la mitad de las mujeres (48%) y similar proporción para los hombres (47%), la falta de tiempo es el principal obstáculo que les impide formar parte activa de organizaciones. Esto significa que del total de mujeres y hombres en edad de participar, el 27% no lo hacen por falta de tiempo. La segunda razón más importante es que para el 25.4% de las mujeres que no participan y al 32% de los hombres, las organizaciones de cualquier tipo no le parecen atractivas o no les gustan.

7.2 Participación en organizaciones de productores de café y órganos de gestión cooperativa Aunque todas las personas entrevistadas en este estudio respondieron que sí participan en cooperativas o asociaciones de productores de café, el nivel y tipo de participación varía en función del sexo de la persona entrevistada. Por ejemplo, de los hombres entrevistados que reportaron participar en organizaciones de productores de café el 42.9% ha desempeñado algún cargo en la directiva de dicha organización, mientras que las mujeres únicamente el 24.9% lo han hecho.

Aun más significativo son los niveles en los que esa participación ocurre para mujeres y para hombres en las esferas más altas de las organizaciones. El 35.6% de los hombres que respondieron haber tenido un cargo en la junta directiva de la organización ostentaron, como último puesto el de la presidencia de la junta directiva. Únicamente el 16.3% de las mujeres reportaron haber ejercido este mismo cargo. Mientras que la mayor proporción de los hombres ejerció cargos superiores y medios (presidente, vice-presidente, secretario), la mayor proporción de las mujeres ejerció cargos intermedios y menores como tesorero, vocal y otros. Es interesante destacar, además, el importante rol que se le asigna a las mujeres en el control y manejo de recursos financieros en las organizaciones, pues de cada 10 mujeres que reportaron formar parte de la junta directiva 3 ejercían el cargo de tesorero, frente a 1 de cada 10 hombres. Esto es un reflejo de la confianza que socialmente se les deposita a las mujeres en el manejo de los recursos del hogar ante la popularidad del hombre como derrochador y “mal inversionista”. Un análisis similar se puede realizar de la participación de mujeres y hombres en los órganos de gestión cooperativa, en los que reportaron participar 33.5% de las mujeres y 44.7% de los hombres del sector cafetalero.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

Las estructuras de poder a favor de los hombres también se ven reflejadas en los niveles de participación en estas organizaciones. Mientras que el 75% de los hombres miembros de estos órganos ocupan u ocuparon los principales cargos como delegado de la asamblea general, miembro del consejo de administración o de la junta de vigilancia, únicamente el 43.1% de las mujeres ejercieron esta misma autoridad. Por ejemplo, de cada 10 delegados de la asamblea general, únicamente 2 fueron mujeres y el resto hombres. Algo similar ocurre en el consejo de administración, donde 3 son mujeres y 7 hombres. Visto desde otra óptica, más de la mitad de las mujeres que desempeñan funciones en órganos de gestión de cooperativa lo hacen en las estructuras de menor jerarquía pero de mayor pragmatismo e incidencia, como son los comité de crédito, los comité de educación y las comisiones de género.

7.3 Beneficios de participar en organizaciones

Ejercer algún cargo en las estructuras superiores de la organización ofrece réditos claros tanto a nivel personal como a nivel colectivo o comunitario. Al consultarles de que manera les ayudó, alrededor del 20% de mujeres y hombres expresaron que ejerciendo cargos recibieron beneficios a nivel personal. Sin embargo, el 30.8% de las mujeres y el 25% de los hombres expresaron que el mayor beneficio era poder ayudar a otros productores, lo que refleja el carácter eminentemente colectivo y social de estas organizaciones. Dado que los niveles de autoridad varían para mujeres y hombres, y dado que éstos últimos ocupan los cargos más altos, el 22.1% de ellos expresó que el mayor beneficio lo obtienen al poder tomar decisiones. Únicamente el 10.3% de las mujeres expresaron éste como su mayor beneficio. Beneficios de la comunidad de estar organizados en cooperativas

Para las mujeres, no obstante, además de obtener beneficios concretos, el ejercer cargos en las organizaciones también trae consigo beneficios intangibles que tienen que ver con su percepción como agente relevante en las estructuras sociales. Por ejemplo, el 15.4% de las mujeres reportaron que ejercer algún cargo les sirvió como medio para elevar su autoestima y el 6.1% expresó que les había ayudado a perder el miedo a discutir en grupos. Esto significa que, a pesar de tener una menor participación que la del hombre y que esta participación se limite a los niveles medios y bajos de la estructura organizativa, su sola participación le permite a la mujer desenvolverse como agente social activo. A nivel colectivo, sin embargo, los beneficios son percibidos de manera distinta. Para casi el 50% de las mujeres y hombres, el estar organizados en cooperativas no le trae ningún beneficio a la comunidad. Para el 40% de mujeres y hombres, los beneficios para la comunidad se materializan en mejoras en infraestructura básica, particularmente relacionadas con los caminos y las escuelas. Otros beneficios menos relevantes para ambos grupos incluyen el mejoramiento de la salud y el apoyo a maestros, entre otros. Al consultar sobre los beneficios específicos recibidos por estar organizados en asociaciones de productores, la gran mayoría de los entrevistados respondió positivamente. La proporción de mujeres que ha recibido los diversos beneficios es muy similar a la proporción de hombres, lo cual indica que existe equidad en la distribución de los mismos. Es destacable que 6 de cada 10 mujeres entrevistadas (e igual número de hombres) hayan reportado que el estar organizadas les ha permitido mejorar su nivel de vida y el de sus familias. Este mejoramiento es el resultado de nuevas oportunidades y mejoras en las condiciones de producción, y también en el acceso a otras condiciones de bienestar a las que no tendrían acceso de no estar organizadas.

En el área productiva, gracias a su participación en organizaciones de productoras, las mujeres cafetaleras entrevistadas han recibido asistencia técnica en un 97% de los casos. Además, el 87.3% de ellas han recibido algún tipo de crédito para capital de trabajo o inversión; el 78% ha tenido acceso a canales para comercializar su café en nuevos mercados e igual proporción ha recibido servicios en actividades para el café. El 74% de las mujeres han logrado acceso a mejores precios para su producto y un 54% reporta haber obtenido un mayor ingreso en general. Estas proporciones son muy similares para los hombres, excepto en el caso de los ingresos, pues 61.2% de los hombres considera haber logrado mayores ingresos gracias a su organización. Las mujeres cafetaleras también reportan haber recibido otro tipo de beneficios por estar organizadas. El 90.2% de ellas han logrado relacionarse con otras agrupaciones (frente a un 61.8% de los hombres que lo han hecho). La mitad de ellas han logrado acceso a recreación; el 34.1% han recibido paquetes escolares para sus familias y más de un cuarto de ellas han recibido atención en salud. En el 15.6% de los casos, algún miembro de su familia ha sido beneficiado con becas estudiantiles, y en una menor proporción (5.2%) han sido beneficiadas por proyectos de vivienda. También en este caso, las proporciones son muy similares para los hombres.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

TABLA 5.3.1 PROCEDENCIA DEL CRÉDITO Y TIPO DE GARANTÍA

Hombre

Mujer

Beneficios relacionados con la actividad productiva Asistencia Técnica Conocer nuevas experiencias en el cultivo de café Crédito para Capital de Trabajo o Inversión Comercialización hacia nuevos mercados Servicios en actividades para el café Acceso a mejores precios Acceso a laboratorio de capacitación Proyectos de reforestación Mayores Ingresos Certificación de Café Orgánico para Comercio Justo Acceso a beneficio de secado

97.1 90.6 87.6 84.1 83.5 80.6 66.5 64.7 61.2 58.8 48.2

97.7 87.3 87.3 78 78 74 67.6 63.6 54.3 62.4 40.5

Beneficios relacionado con el bienestar general Mejoramiento de su nivel de vida y de su familia Oportunidades de relacionarse con otros grupos Recreación Paquetes escolares Atención en salud Becas estudiantiles Proyectos de vivienda

61.8 87.6 47.1 27.6 23.5 15.9 4.7

59.5 90.2 50.3 34.1 26.6 15.6 5.2

Fuente: FIDEG

7.4 Algunas conclusiones • Las mujeres y hombres del sector cafetalero participan activamente en distintas formas de organización. Del total de las mujeres que participaron en este estudio y cuentan con edad apropiada para organizarse, alrededor la mitad de ellas reportaron participar en alguna forma de organización. Esta proporción es similar en el caso de los hombres. • Más de la mitad de mujeres y hombres participan en cooperativas. La segunda organización de mayor participación son las religiosas. Las organizaciones políticas registran una baja tasa de participación. • Mientras que la mayor proporción de los hombres participan en organizaciones relacionadas con el ámbito económico-productivo, la mayor parte de las mujeres lo hacen en organizaciones del ámbito familiar y social.

• Existe gran desigualdad entre hombres y mujeres en los niveles organizativos en que participan. De los hombres entrevistados que reportaron participar en organizaciones de productores de café el 42.9% ha desempeñado algún cargo en la directiva de dicha organización, mientras que las mujeres únicamente el 24.9% lo han hecho. • La mayor parte de las mujeres que participan en órganos superiores de dirección tienden a hacerlo en cargos medios o inferiores como tesoreros y vocales, mientras que la mayor proporción de los hombres ocupa cargos superiores como presidente, vice-presidente y secretario. • Por ejemplo de cada 10 delegados de la asamblea general de cooperativa o asociación de productores, únicamente 2 fueron mujeres y el resto hombres. Algo similar ocurre en el consejo de administración, donde 3 son mujeres y 7 hombres. • El 30.8% de las mujeres y el 25% de los hombres expresaron que el mayor beneficio de participar en instancias de autoridad en sus organizaciones era poder ayudar a otros productores, lo que refleja el carácter eminentemente colectivo y social de estas organizaciones. • Las mujeres se benefician de una manera particular al participar en instancias de poder dentro de sus organizaciones: El 15.4% de las mujeres reportaron que les sirvió como medio para elevar su autoestima y el 6.1% expresó que les había ayudado a perder el miedo a discutir en grupos. • Los beneficios expresados por las mujeres implican que, a pesar de tener una menor participación que la del hombre y que esta participación se limite a los niveles medios y bajos de la estructura organizativa, su sola participación le permite a la mujer desenvolverse como agente social activo. • Seis de cada diez mujeres entrevistadas (e igual número de hombres) reportaron que el estar organizadas les ha permitido mejorar su nivel de vida y el de sus familias. Este mejoramiento es el resultado de nuevas oportunidades y mejoras en las condiciones de producción, y también en el acceso a otras condiciones de bienestar a las que no tendrían acceso de no estar organizadas.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN Y CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA DE LAS PEQUEÑAS PRODUCTORAS DE CAFÉ DE NICARAGUA

MATERIAL IMPRESO CON EL APOYO DE: