Hyvää Patulta -lehti elo-syyskuu 2024

Page 1


PATU LOUNASKLUBI

Kokkimaajoukkueen syyskauden reseptit ja vinkit

PATU-LEIPIEN SOPIMUSVALMISTUS

Kouvolalainen leipomo

leipoo Patun leipiä ja leivonnaisia

PATU TUKKUJEN

JUHLAVUOSI

Tukkutalo 65 v. ja KHTT 40 v.

SYKSYN SADON PARHAUTTA

päätoimittajalta

Vielä on kesää jäljellä, elokuussa on sato parhaimmillaan!

"Patu-tukuilla on nyt sertifioitu ISO 14001:2015 -ympäristöjärjestelmä osana yhtiön johtamisjärjestelmää."

Tätä kirjoittaessani Suomen suvi on kauneimmillaan, Juhannusjuhlat on vietetty ja kesän kotimainen satokausi on käynnistymässä täyteen vauhtiinsa. Elokuussa, lehden ilmestyessä, kotimaisten vihannesten ja marjojen tarjonta on parhaimmillaan ja Patu­tukkujen valikoimat paikallisesti tuotetuista kesän herkuista on laajimmillaan.

Patu-tukuille on myön- netty ISO 14001 -sertifi- kaatti

Patu­tukkujen ympäristövaikutusten hallintaa ja toiminnan tehostamista varten tukuilla on nyt sertifioitu ISO 14001:2015 ­ympäristöjärjestelmä osana yhtiömme johtamisjärjestelmää. Noudatamme kulloinkin voimassa olevaa toimintaamme liittyvää lainsäädäntöä, määräyksiä sekä tilaajavastuuta. Jatkuva parantaminen ohjaa kehitystämme.

Merkittävimmät tavoitteemme liittyvät kuljetusten optimointiin, hävikin vähentämiseen, jätteiden käsittelyyn, kiinteistöjen energian säästöön sekä paikalliseen hankintaan.

Jatkuva parantaminen

Vuorovaikutuksessa sidosryhmiemme kanssa asetamme ympäristövaateita yhteistyökumppaneillemme ja itsellemme. Tulemme jatkuvasti parantamaan ja kouluttamaan työntekijöidemme osaamista ja kannustamme heidän osallistumistaan ympäristötyöskentelyymme. Organisaatiomme sitoutuu täyttämään velvoitteet, jotka sille on asetettu. Noudattamalla ympäristöpolitiikkaamme takaamme jatkuvan kehityksen.

Hyvää ja kaupallista loppukesää ja alkavaa syksyä!

Jouni Säde

3 4 6 8 10 11 12 16

Sisältö 3/2024

AJANKOHTAISTA

Trendejä, makuja ja ilmiöitä

KHTT 40 VUOTTA

Patu­tukku Kanta­Hämeen Tuoretuote täyttää 40 vuotta.

TUKKUTALO 65 VUOTTA

Patu­tukku Tukkutalo täyttää 65 vuotta.

KOTIMAISET PATULEIVÄT

JJP Herkut leipoo Patun leivät ja leivonnaisia.

PT KOLMION MESSUT

Palvelutukku Kolmion messutapahtuma Vesijärven rannalla.

TUOTEUUTISIA

Esittelyssä Patun uudet appelsiinilohkot.

LOUNASKLUBI

Esittelyssä Kokkimaajoukkueen uudet reseptit syyskauteen.

PALVELUTUKKURIEN

PARHAAT TARJOUKSET

Kattava valikoima tunnettujen tuotteiden tarjouksia loppukesään ja alkusyksyyn.

PÄÄTOIMITTAJA

Toimitusjohtaja Jouni Säde jouni.sade@palvelutukkurit.fi

JULKAISIJA

Suomen Palvelutukkurit Oy, Äyritie 8 E, 01510 Vantaa puh. 010 338 7820, www.palvelutukkurit.fi

ULKOASU JA TEKSTIT

Mainostoimisto Pro Image

PAINOPAIKKA

PunaMusta Oy

Lehden värilliset hinnat ovat alv 0 % ja mustat hinnat sisältävät alv:n. Hinnat ovat voimassa täysin myyntierin. Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin painovirheiden ja tavaratoimituksen muutosten varalta.

AJANKOHTAISTA.

TRENDEJÄ ∙ MAKUJA ∙ ILMIÖITÄ

NY here we come!

Kanta­Hämeen Tuoretuote arpoi kevään FFCR­messuilla upean matkalahjakortin New Yorkiin. Sen voittivat

Tampereen rautatieasemalla ravintola Semaforissa työskentelevät Erdogan Özdemir ja Mervi Heinänen.

– Me olemme monelle matkaajalle levähdyspaikka ja nyt on ilo päästä itse matkaan, Ergodan totesi.

PLMA Amsterdam messut 2024

Patu tutustui Euroopan suurimpiin Private Label ­messuihin. Kasviproteiinit olivat yhä vahvasti esillä. Valmiit ja puolivalmiit ruokaratkaisut ovat tulossa. Selkeästi esille nousevia trendejä olivat vegaanisuus, vähemmän sokeria, vähähiilihydraattisuus, paljon kuituja ja proteiinia.

Myös mausteet ja maustaminen ovat nousussa. Aasian ruokakulttuuri pitää yhä pintansa ja ennen kaikkea korealainen ruoka kiinnostaa.

kilpailun voittajat , ravintola semaforis sa työskentelevät erdogan özdemir ja mervi heinänen , ILOITSIVAT KANTA - HÄ -

m EEN TUORETUOTTEEN

m YYNTIPÄÄLLIKK ö j ARI

m UTASEN LUOVUTTA -

m ASTA HIENOSTA

m ATKAPALKINNOSTA

40 vuotta!

Kanta­Hämeen Tuoretuote on palvellut asiakkaitaan joustavasti ja ammattitaitoisesti Pirkanmaalla, Kanta­Hämeessä, Uudellamaalla sekä Satakunnan itäosissa jo 40 vuoden ajan.

toimitusjohtaja jari harlin j OHTAA KANTA - HÄ m EEN TUORETUOTTEEN LIIKETOI m INTAA TOISESSA POLVESSA

Olemme täyden palvelun ravintolatukku. Lounas­ ja iltaravintolat saavat kauttamme kaikki tarvitsemansa tuotteet – myös alkoholijuomat. Palvelemme asiakkaitamme yksilöllisesti. Meillä on osaamista erityyppisten ravintoloiden tarpeista ja esimerkiksi kiinankielisiä asiakkaitamme voimme palvella kiinaksi, tiivistää Jari Harlin Kanta­Hämeen Tuoretuotteen liiketoimintaa.

Jari Harlinin isä Rainer Harlin perusti puolisonsa Ullan kanssa Kanta­Hämeen Tuoretuotteen 40 vuotta sitten. Vuonna 1997 hän oli mukana perustamassa myös Suomen Palvelutukkureita, johon tänä päivänä kuuluu seitsemän alueellista tukkua, ja toimintamme kattaa koko Suomen. − Haluttiin, että myös valtakunnallinen ketjuasiakas saa kaikki tarvitsemansa tuotteet joustavasti yhdestä paikasta, yhdellä kuljetuksella, Harlin toteaa.

Toimitusvarmuus on kunnia-asia

Kanta­Hämeen Tuoretuotteen toimitusvar­

muus vuonna 2023 oli 99,55 %. Toimitusvarmuus on tärkeä horeca­ ja julkishallinnon asiakkaille.

− Tärkeä osa laatuamme on se, että tuotteet keräillään oikein ja kuljetetaan perille sovittuun aikaan. Myös ympäristö kiittää, kun kuljetuksia keskitetään. Tuttu kuljettajamme kohtaa asiakkaan joka kerta. Hän on meidän käyntikorttimme ja tärkeä osa kokonaispalvelua.

Kattava tuotevalikoima asiakkaan tarpeen mukaan

− Meillä on laaja tuotevalikoima, joka on rakentunut asiakkaiden tarpeiden mukaan. Haluamme myös kehittää valikoimaamme ja reagoimme joustavasti asiakkaan toiveisiin. Juuri mikään asiakkaan toive ei ole mahdotonta, kun yhdessä asiaa selvitetään, Jari Harlin toteaa.

Palvelutukku on palveleva tukku

Asiakaspalvelussamme palvellaan henkilökohtaisesti ja tilaukset otetaan vastaan puhelimitse, maililla, runkotilauksina, aromilla tai WhatsApp­ ja WeChat­sovelluksilla. Monet asiakkaat haluavat tilata verkkokaupasta oman aikataulunsa mukaan, mutta monista on kätevää asioida pitkään auki olevan asiakaspalvelumme kanssa.

− Parhaat ideat ja tarjoukset syntyvät usein siitä, että yhdessä haetaan asiakkaalle sopiva ratkaisu. Ilolla otamme vastaan asiakkaidemme kiitoksia siitä, että myyjämme tietävät puolesta sanasta, mitä asiakkaamme haluavat. Ja puhelintilauksen voi tehdä hyvin helposti ilman tuotenumeroita, Harlin iloitsee.

"Meidän tehtävämme on palvella asiakastamme myös yllättävissä tilanteissa, aina parhaamme mukaan."

lounas - ja iltaravintolat

SAAVAT TUORETUOTTEESTA

KAIKKI TARVITSE m ANSA

TUOTTEET – m Y ö S ALKO -

HOLI j UO m AT TÄ m Ä m ERKIT -

SEE m Y ö S KESKITETTY j Ä ,

Y m PÄRIST ö Ä SÄÄSTÄVIÄ

KUL j ETUKSIA

KANTA - HÄ m EEN TUORE -

TUOTTEEN KUL j ETUKSET

HOI d ETAAN PÄÄOSIN

O m ALLA KUL j ETUSKALUS -

TOLLA A j AN m UKAISESSA

KUL j ETUSKALUSTOSSA ON

KORKEAT PUHTAUS - j A

LÄ m P ö TILASTAN d AR d IT

Kanta-Hämeen

Tuoretuotteessa on aina uskottu hyvän ja joustavan palvelun merkitykseen.

kanta - hämeen tuoretuotteen avajaiset 23.1.1984.

KUVASSA VASE mm ALTA

ULLA HARLIN , PAKKAA j A

IR m A LÄHTEEN m ÄKI j A

KONTTORISTI m AARET

ENVALL TAKARIVISSÄ

RAINER HARLIN j A

HANNU TUO m I

yrittäjä rainer harlin

PERUSTI KANTA - HÄ m EEN

TUORETUOTTEEN 40

VUOTTA SITTEN

Oi niitä aikoja – 65 vuotta sitten!

Alpo K. Heinonen perusti Seinäjoelle tukkuyrityksen vuonna 1959. Nyt Heinosen Tukkutalon omistavat Alpon pojat Kimmo ja Jari­Pekka, J­P, Heinonen. Vuosikymmenten saatossa liiketoiminta on kasvanut ja monipuolistunut.

Tukkutalo on aina elänyt kovasta yrittäjyydestä. Töitä on paiskittu hartiavoimin. Kun yrittäjyys on verissä, Tukkutalon yrittäjät haluavat omassa toiminnassaan tukea myös muuta alueellista yrittäjyyttä. − Meillä on aivan loistava henkilökunta, ja myös heidän sisällään asuu pieni yrittäjä, joka tahtoo palvella asiakkaitamme parhaalla mahdollisella tavalla ja venyä haastavissa tilanteissa, toimitusjohtaja Kimmo Heinonen kiittää. − Ostamme kaikki omaa toimintaamme tukevat tuotteet ja palvelut kuljetuspalveluista toimistotarvikkeisiin omalta alueeltamme. Näin voimme tulouttaa rahaa alueelliseen liiketoimintaan, J-P Heinonen kuvailee.

yhteistyötä alueemme alkutuottajien, puutarhojen, jalostajien sekä elintarvikeyritysten kanssa, J­P Heinonen toteaa.

Tukkutalo toimii siellä missä tapahtuu

Kun koulut jäävät kesälaitumille, alkaa Seinäjoella tapahtua. Seinäjoki tunnetaan kesäkaupunkina, joka tuo suuret vieras­ ja turistimassat kaupunkiin.

Lupauksemme on "Takuulla läheltä" − Mitä lähempää ja mitä nopeammin asiakkaalle, sitä parempi, oli isämme liiketoiminnan motto ja se on yhä meidän mottomme. Tuoreus ja paikallisuus ovat meidän lupauksiamme. Teemme tiivistä

− Me Tukkutalossa olemme jo useiden vuosien ajan tottuneet siihen, että juhannuksesta elokuuhun olemme joka viikonloppu töissä. Palvelemme asiakkaita erilaissa tapahtumissa ja olemme valmiit mitä yllättävimpiin tilanteisiin. Tänä kesänä aloitamme Himos ja Keuruu Juhannus ­tapahtumissa. Jatkamme Provinssiin Seinäjoella ja Jukolan viestiin Kauhavalla. Lisäksi olemme mukana Herättäjäjuhlilla Vaasassa sekä Farmari­messuilla, Tangomarkkinoilla ja Vauhtiajoissa Seinäjoella. Viimeisenä on vuorossa Secto Rally Finland Jyväskylässä, J­P Heinonen luettelee.

tukkutalo on palvellut asiakkaitaan jo 65 vuoden ajan . YRITYS PERUSTETTIIN NI m ELLÄ KALA - j A m AATUOTE j A VUONNA 2008 NI m EKSI m UUTETTIIN TUKKUTALO HEINONEN OY

" Tuoreus ja paikallisuus ovat meidän lupauksiamme."

Tukkutalo on ammattilaisten täyden palvelun tukku.

Toimintaa täydentää oma valmistus Talon tuotemerkin alla

TUKKUTALON AUTO HUOLEHTI m ASSA

ELINTARVIKE j AKELUSTA SEINÄ j OEN

HERÄTTÄ j Ä j UHLISSA VUONNA 2023.

TUKKUTALON TOI m ITUSj OHTA j A kimmo heinonen j A OSTOPÄÄLLIKK ö j - p heinonen

Yksilöllisiä leivonnaisia Patun tuoteperheeseen

Vasta leivotun leivän tuoksu tulvahtaa Kymen Leipomosta Kanervistontielle, Kouvolan Käpylässä. Leipomon myymälässä lämpimäiset tulevat myyntiin suoraan uunista.

Kahviossa voi kahvikupin ääressä istahtaa nauttimaan Kymen Leipomon uunituoreita leivonnaisia. Leipomosta ne lähtevät myös elintarvikeliikkeiden jakeluun niin tuoreina kuin mahdollista. – Tuoretuotteidemme myyntialueena on Kaakkois­Suomi, toteaa Kymen Leipomon toimitusjohtaja Jari Valkosaari. Kymen Leipomo aloitti toimintansa vuonna 2020 ja tänä päivänä siellä leivotaan herkullisia leipiä ja leivonnaisia reilun kahdenkymmenen hengen voimin. Kilpailu alueella on tiukkaa, mutta laadukkaille tuotteille on löytynyt alueelliset markkinat.

Sopimusvalmistusta Palvelutukku- reille

Tärkeä osa Kymen Leipomon omistajien liiketoimintaa on myös valtakunnallinen sopimusvalmistus. Omistajiensa, kahden Jarin ja yhden Pekan mukaan nimetty JJP Herkut Oy toimii sopimusvalmistajana monille elintarviketeollisuuden toimijalle.

toimitusjohtaja jari valkosaari , kymen leipomo

Sopimusvalmistustuotteisiin kuuluvat kakut, patongit, leivät, pasteijat, sämpylät, hampurilaissämpylät, vuokaleivät, kolmioleipäaihiot sekä monet gluteenittomat tuotteet.

– Palvelutukkurit ovat meille eri puolilla Suomea toimivana, valtakunnallisena tukkuna tärkeä kumppani. Palvelutukkureille valmistamamme tuotevalikoima on monipuolinen. Valmistamme Patu­tuotemerkillä artesaanisämpylöitä ja ­leipiä, kokojyväsämpylöitä, vaaleita ja tummia vaaka­ ja pystyviipaleita, amerikanhampurilaissämpylöitä, pitkiä vehnäpatonkeja ja uusimpana herkullisia mansikkacremewienereitä, Jari Valkosaari luettelee.

Yksilöllisillä tuotteilla mahdollisuus erottautua

– Yhteistyömme Palvelutukkurien kanssa alkoi neljä vuotta sitten, kun esittelimme heille herkulliset artesaanileipämme ja ­sämpylämme. Palvelutukkurit innostuivat mahdollisuudesta vastata artesaanisämpylöiden kasvavaan suosioon markkinoilla ja aloitimme niiden valmistuksesta yhteistyön. Vuosien mittaan yhteistyömme on jatkuvasti laajentunut uusien tuotteiden valmistukseen.

– Patun uutuustuote Mansikkacremewiener on uusin sopimusvalmistustuotteemme Palvelutukkureille. Se on ollut kesäkauden hittituote, jossa olemme löytäneet mahdollisuuden erottua yksilöllisellä, sulattamalla valmiilla herkkutuotteella. Herkullinen täyte on kehitetty erittäin suussa sulavaksi ja kestämään myös hyvin pakastamista. Juuri tässä piilee tämän tuotteen erinomainen suosion ja käytettävyyden salaisuus, Jari Valkosaari hehkuttaa.

– Haluamme myös jatkossa kehittää Patun tuotevalikoimaan sopivia uutuuksia.

Pakastetut tuotteet lisäävät käytön joustavuutta

– Pakastamme kaikki sopimusvalmistustuotteet välittömästi leipomisen jälkeen. Ja pakastetut tuotteet toimitamme Palve­

lutukkureille noin kerran viikossa. Pakastetuilla tuotteilla on pitkä, 180­365 päivän säilyvyys, mikä tekee niiden käytöstä erittäin joustavaa. Ne helpottavat esimerkiksi hävikin hallintaa loppukäyttäjien keittiöissä, kun sulamaan voi ottaa juuri tarvittavan määrän tuotteita. Tukut puolestaan pystyvät varautumaan kysynnän muutoksiin ja nopeisiin toimituksiin pitämällä pientä puskurivarastoa, Jari Valkosaari pohtii.

sopimusvalmistusyhteistyö

Messut Vesijärven rannassa Ravintola Lokin tiloissa

Kesäkausi avattiin messuilla luonnonkauniissa maisemissa. Esillä oli kesäkauteen sopivia tuotteita ja uutuuksia.

Tapahtumaan osallistui runsas 40 näytteilleasettajaa. Messuvieraat saivat nauttia miellyttävästä tunnelmasta ja maistella kesäkauden tarjontaa.

Suomen kokkimaajoukkueen

Kari Julin maistatti messuvieraille upeita luomuksiaan ja kertoi myös keväällä Olympiakultaa voittaneen kokkimaajoukkueen toiminnasta. Lisäksi Suomen keittiömestareiden puheenjohtaja Markku Ojala luennoi vieraille lounasravintolan markkinoinnista ja sen merkityksestä. Yleisö sai monta käytännöllistä ja hyväksi havaittua vinkkiä itsekin Lahdessa ravintoloitsijana toimivalta Ojalalta. Iltajuhlassa yleisöä viihdytti Konsta Hietanen bändeineen.

kokkimaajoukkueen

kapteeni KARI j ULIN

LOIHTI NÄYTTÄVIÄ

HERKKU j A m ESSUVIERAILLE .

erika
markku ojala

TUOTEUUTISET

VIETETÄÄN

9.9-15.9.

Patun tuoteperheessä on tarjolla hyvä valikoima herkullisia, kotimaisia leipiä, sämpylöitä, burgersämpylöitä ja patonkeja.

134970

PATU APPELSIINILOHKO SOKERILIEMESSÄ 2650 G/1500 G ME 1

EAN 6430010712435 L, G, M, S, K, VE

Kesän aurinko säilötty lohkoina

Patu tuoteperheen uutuus on Appelsiinilohko sokeriliemessä. Etelän auringossa kypsyneet mehukkaat appelsiinit ovat kotoisin Turkista.

Biomatin AirBox®kompostiastia kokkien keittiössä

Tuulettuva AirBox® ­biojäteastia toimii jokaisessa keittiössä, sillä se pitää biojätteet kuivina ja hajuttomina. Suomen Kokkimaajoukkue testasi AirBox® ­biojäteastiaa kuvauspäivän tiimellyksessä harjoituskeittiönsä pöydällä.

TARJOUSTUOTTEIDEN MERKIT: L – LAKTOOSITON VL – VÄHÄLAKTOOSINEN G – GLUTEENITON M – MAIDOTON S – SOIJATON K – KANANMUNATON VE – VEGAANINEN

lounasklubi

Syksyn makuja

Suomen Kokkimaajoukkueen Teemu Tuovinen

kehitti Patu Lounasklubiin kauden herkulliset, italialaisen keittiön reseptit.

yksy on täynnä herkullisia luonnon makuja. Metsien, peltojen ja puutarhojen sato korjataan ja saamme nauttia kauden parhaista antimista.

Satokaudet antavat loistavan mahdollisuuden kehittää ruokalistoja ja poimia siihen mukaan kauden parhaita tuotteita ja reseptejä.

Teemu Tuovinen nosti Patu Lounasklubin resepteihin italaisen keittiön ihanuudet, risoton ja ragun. Hän valitsi sienet risoton raaka­aineeksi sekä raguun omenat, porkkanat ja sipulit naudanlihan makupariksi.

Ota nämä upeat herkut kokeiluun!

sienistä ja sipuleista

SYNTYY RISOTTOON

HERKULLINEN m AKU , j OTA

VALKOVIINI j A PAR m E -

SAANI j UUSTO SOPIVASTI

TÄY d ENTÄVÄT

Sienirisotto on risottojen aatelia, joka hurmaa maullaan. Voit valmistaa sen suppilovahveroista, mutta myös metsiemme sienisadosta.

Suppilovahverorisotto

4 annosta

2 valkosipulia

2 salottisipulia

3 rkl rypsiöljyä

400 g suppilovahveroita

4 dl risottoriisiä

3 dl valkoviiniä

1 l kanalientä

2 dl parmesaaniraastetta

Suolaa ja mustapippuria

Timjamia koristeeksi

Voita tai Eleplant kasvirasvaa paistamiseen

Hienonna valkosipuli ja salottisipuli pieniksi kuutioiksi. Puhdista suppilovahverot ja hienonna nekin. Paista sieniä kuivalla pannulla noin 5 minuuttia, jotta ylimääräinen neste haihtuu pois. Lisää pannulle nokare voita tai Eleplant kasvirasvaa ja paista kauniin värisiksi.

Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä hetkeksi sivuun odottamaan.

Kuumenna kanaliemi kattilassa valmiiksi.

Kuullota sipuleita öljyssä laakeassa paistinpannussa/kasarissa. Lisää risottoriisi ja jatka kuullottamista pienellä lämmöllä, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää valkoviini joukkoon ja anna imeytyä riisiin.

Lisää kuumaa kanalientä noin 2 dl kerrallaan. Sekoittele ja jatka, kunnes kaikki kanaliemi on käytetty. Tähän menee noin 15-18 minuuttia.

"Italialaisen

keittiön ragu on täyteläinen jauhelihakastike pastan kanssa tarjottavaksi."

Lisää paistetut sienet ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää nokare voita sekä parmesaaniraaste. Viimeistele risotto timjamin lehdillä.

VINKIT!

1 2 3 4

Kokeile reseptiin rohkeasti myös muita sieniä, kuten kanttarelleja tai tatteja, myös mustatorvisienet käyvät hyvin.

Kokeile halutessasi voin sijaan Eleplant kasvirasvaa. Se toimii tässä reseptissä voin tavoin ja on oikein loistava vaihtoehto.

Kanaliemen voit tehdä itse tai käyttää valmista vaihtoehtoa. Liemi antaa täyteläisen maun risoton pohjaksi.

Voit putsata ja paistaa sienet kuivalla pannulla jo edellisenä päivänä valmiiksi. Voit myös punnita kaikki raaka-aineet valmiiksi.

Omena-ragu

GN-vuokaan tehty lounas

1 kg omenoita

6 porkkanaa

1 varsisellerin varsi

3 keltasipulia

3 valkosipulin kynttä

3 kg naudanjauhelihaa

Patu Rypsiöljyä paistamiseen

5 dl valkoviiniä

800 g tomaattimurskaa

200 g tomaattipyreetä

1 l lihalientä

4 kpl laakerinlehtiä

10 kpl timjamin vartta

10 kpl rosmariinin vartta

Suolaa ja mustapippuria

Lisäksi 1 pkt tuorepastaa

Parmesaaniraastetta

Pese ja kuori omenat. Poista siemenkota ja raasta omenat. Kuori porkkanat ja raasta.

Leikkaa varsiselleri pieniksi paloiksi. Kuutioi sipulit pieniksi paloiksi.

Laita pannulle öljyä ja kuullota sipulit. Lisää raastetut omenat, porkkanat, sellerit.

Jatka kuullottamista hetki. Ruskista toisella pannulla naudanjauheliha.

Laita uuni kuumenemaan 100 °C paistolämpötilaan.

Voitele gn-vuoka öljyllä. Kaada pannulta kaikki ainekset vuokaan.

Lisää lihaliemi ja valkoviini ja sekoita. Lisää joukkoon tomaattimurska ja pyree. Mausta laakerinlehdillä, timjamilla sekä rosmariinilla.

Laita vuoka uuniin ja anna hautua vähintään 3 h. Lisää nestettä tarvittaessa.

Ota vuoka uunista ja tarjoa esimerkiksi keitetyn pastan kanssa.

VINKIT!

1

2

3

Kotimaiset omenat sopivat raguun hyvin. Kokeile rohkeasti erivärisiä omenoita, niin saat kivaa vivahdetta ja makua.

Lounaskiireiden helpottamiseksi voit esivalmistella ja raastaa kasvikset jo edellisenä päivänä.

Simpukkapasta sopii ragun kanssa hyvin, mutta voit käyttää melkein minkä muotoista pastaa tahansa.

PATU TARJOUKSET

VALIO OY

Arki® rae rasvaton 500 g

laktoositon

Valio A+™ luonnon-

2,49 prk jogurtti 1 kg rasvaton

laktoositon

Valio Hyvä suomalainen

Arki® goudaviipale e800 g, L

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

APETIT OY

131598 Apetit Kotimainen 1 kpl 53,12 11,65 kg

Itämeren Kalapihvi MSC 4 kg 13,28 kg n.100x40 g, pakaste

L, G, S

127704 Apetit Kotimainen 1 kpl 52,67 11,55 kg

Itämeren Kalapuikko MSC 4 kg 13,17 kg n.100x40 g, pakaste

L, G, M, S

103364 Apetit Sadonkorjuukasvikset 1,5 kg 3 kpl 16,93 4,95 pss (porkkana, keltainen porkkana, kukkakaali, 5,64 pss parsakaali)

103602 Apetit Puutarhurin Sekoitus 1,5 kg 3 kpl 25,14 7,35 pss (parsakaali, porkkana, keltainen porkkana, 8,38 pss maissi)

KOTIMAINEN ITÄMEREN KALAPIHVI

4 KG/N. 100x40 G, PAKASTE

11,65 kg

HERKKUMAA OY

113597 Herkkumaa Devil’s Red 10 kpl 88,35 7,75 prk Pepper Jam® paprikahillo 1,04 kg 8,84 prk L, G, M, S, K, VE

131981 Herkkumaa Lohkokurkku 1 kpl

2,2/1,25 kg, L, G, M, S, K, VE

108201 Herkkumaa Voileipäkurkku 1 kpl

prk

prk

prk

2,2/1,25 kg, L, G, M, S, K, VE 12,37 prk

108200 Herkkumaa Jalapenoviipaleet 1 kpl 11,95 prk

2,25/1,0 kg, L, G, M, S, K, VE 13,62 prk

123293 Herkkumaa Sienikuutioita 1 kpl 14,55 prk

2,9/1,92 kg, L, G, M, S, K, VE 16,59 prk

101793 Herkkumaa Viipalepunajuuri 1 kpl

8,6/6,2 kg, L, G, M, S, K, VE

prk

108199 Herkkumaa Devil’s Salad® 1 kpl 13,65 prk paholaisen salaatti 3,25 kg, L, G, M, K, VE

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n. Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

PATU TARJOUKSET

FAZER Kiireetön kauranjyvä

2,45

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

SUOMI OY

Atria Paahdettu Pekoni-

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n. 128026 FAZER Kiireetön Lombardian

12,49

PATU TARJOUKSET

HKSCAN FINLAND OY

103214 HK Viljaporsaan Ylikypsä

rintaleike marinoitu n. 4 kg

L, G, M, S, K

124118 Kariniemen Kananpojan 1 kpl 6,79 kg Koipireisi luuton nahalla miedosti 7,74 kg

suolattu n. 4 kg, L, G, M, S, K

Naudan Paahtopaisti 15,90 kg n. 2,6 kg, L, G, M, S, K

114357 HK Takuumurea 1 kpl 13,95 kg

Naudan Sisäpaisti n. 5 kg 15,90 kg

L, G, M, S, K

PRESCOTT OY

11,65 kg

VILJAPORSAAN YLIKYPSÄ KYLKI N. 2,5 KG L, G, M, S, K alv 0 %

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

Rummo Mezzi Rigatoni

8,25

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

UNILEVER FINLAND OY

100484 KNORR Kasvisliemi

3 x 1,5 kg/100 l

L, G, M, S, K, VE

130003 KNORR Lihaliemi

3 x 1,3 kg/87

G, M, S, K

KNORR Sieniliemi

L, G, M, S, K, VE

21,35 kpl

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

NAAPURIN MAALAISKANA OY

nahallinen rintafilee maustamaton

n.165 g, n. 3,3 kg

L, G, M, S, K

136464 Naapurin maalaiskanan

maustamaton n. 3 kg

L, G, M, S, K

MAALAISKANAN

7,59

Punaiset hinnat alv 0 %. Mustat hinnat sisältävät alv:n.

PATU TARJOUKSET

LANTMÄNNEN UNIBAKE OY

132343 Vaasan Viehkeä

Kuningatarpulla 75 g sulattaen 0,97 kpl valmis, pakaste, L

132375 Vaasan Valloittava

Voi-kristallipulla 90 g sulattaen 1,13 kpl valmis, pakaste, L

132226 Vaasan Valloittava

kpl 45,14 0,99 kpl

Toffeepulla 90 g sulattaen valmis 1,13 kpl pakaste, L

131702 Vaasan Valloittava

kpl 45,14 0,99 kpl

Kanelipulla 90 g sulattaen valmis 1,13 kpl pakaste, L

MEIRA OY

Punaiset hinnat alv 0

0,85 kpl

VAASAN VIEHKEÄ KUNINGATARPULLA 75 G SULATTAEN VALMIS, PAKASTE, L alv 0 %

sisältävät alv:n.

Punaiset

3,99 pkt

MONDELEZ

KAIKILLE, JOTKA OVAT KYPSYNEET ODOTTAMISEEN.

Mikään ei voita huolella haudutettua lihaa – paitsi huolella haudutettu Snellmanin liha. Se on pitkän työn tulos, joka on valmistettu suurella maltilla, vankalla kokemuksella ja matalalla lämmöllä 100 % suomalaisesta naudasta, possusta ja broilerista.

Tarjoa asiakkaillesi viimeistelyä vaille valmista, maukasta ja mureaa lihaa, jonka kypsyysaste on aina optimaalinen.

Snellman maatiaispossun poskiliha, ylikypsä, pakaste

Myyntierä: 5 x n. 2 kg

Patu: 109979

Snellman maatiaispossun kassler, kypsä, pakaste

Myyntierä: 4 x n. 2,8 kg

Patu: 103844

Snellman Hanger steak, ylikypsä, pakaste

Myyntierä: 5 x n. 2 kg

Patu: 103847

KOTIMAISET NONNA’S -KASTIKKEET

Kotimaisten Nonna’s-kastikkeiden tuoteperhe on vuosien varrella laajentunut runsaasti. Brändi syntyi tarpeesta saada laadukkaita, ravintolatasoisia, kotimaisia kastikkeita. Kastikkeiden ehdoton vahvuus on laadukkuus, tasalaatuisuus sekä monikäyttöisyys. Valmistamme kastikkeet aina pienissä erissä ja näin takaamme laadun sekä mahdollisuuden kastikkeiden räätälöintiin.

Blue Cheese -Majoneesi 1000 ml

Patu 132510

Sour Cream -majoneesi 1000 ml

Patu 125290

Paprikamajoneesi 1000 ml

Patu 125292

Suolakurkkumajoneesi 1000 ml

Patu 133290

Valkosipulimajoneesi 1000 ml

Patu 125291

Vegan Valkosipulimajoneesi 1000 ml

Patu 128068

Cheddarkastike 1000 ml

Patu 131186

Savuchilimajoneesi 500 ml

Patu 133319

VIIKON rakennetaan

PARAS ruokalista

HYVISTÄ TEOISTA

”Kariniemen® on suomalaisten mielestä

14. vastuullisin brändi tänä vuonna ja parhaiten sijoittunut lihabrändi.”

Soile Käkönen, ravitsemusasiantuntija

Asiakaspalvelu 010 570 130 hkfoodservice.fi #hkfoodservice

OLVI Hard Seltzer -juomissa ei ole sokeria, keinotekoisia makeuttajia eikä väriaineita, ja niiden valmistuksessa on käytetty ainoastaan luontaisia aromeja. Tuotteet ovat myös täysin gluteenittomia. Tuotteiden kaloripitoisuus on muihin juomasekoituksiin verrattuna pieni, vain 25-35 kcal per 100ml.

SANDELS 4,7 %

Sandels 4,7 % on todellinen premium-olut. Sen valmistuksessa on käytetty vain parhaita raakaaineita, ja siinä tiivistyy Olvin koko osaaminen oluen panemisen jalossa taidossa.

TÄYDELLISET BURGERIT VALIO

Valmiit, paksut Valio Koskenlaskija® cheddar -burgerviipaleet sulavat upeasti pihvin päälle ja iso, helppokäyttöinen pakkaus riittää pitkään. Viimeistele hampurilainen herkullisella ja täyteläisellä Valio Koskenlaskija® cheddar -juustokastikkeella.

Valio Koskenlaskija® 2,5 kg cheddar sanko laktoositon EAN 6408430341412

Helppokäyttöiset, tuplapaneroidut herkut kotimaisesta antibioottivapaasta kanasta.

ATRIA

Kypsä Kanan Crispy

Spicy Fingers pakaste 4kg/n. 40g

Kypsä Kanan Crispy Spicy Wings pakaste 4kg/n. 40g

Kanan Crispy Paistipala pakaste 4kg/n. 20-40g

Kypsä Kanan Crispy Fingers Fileestä pakaste 4kg/n. 40g

Kypsä Kanan Crispy Filee pakaste 4kg/n. 100g

Yksinkertaisesti parempi kastike!

100 % kasvipohjaiset kastikkeet täynnä makua ja luonnollisia aromeja!

Santa Maria Salsat sisältävät kasviksia, yrttejä, mausteita, vettä ja maissitärkkelystä. Ne sopivat moniin ruokavalioihin sillä ne ovat gluteenittomia, laktoosittomia ja rasvattomia.

Tarjoile salsat sellaisenaan täytteenä, dippinä tai tuunaa niistä helposti omia kastikkeita täydentämään ja maustamaan ruoka-annoksia.

Salsat muuntuvat moneen ja tuovat vaivattomasti tehokkuutta keittiöön.

Lisää vinkkejä ja reseptiikka: www.pauligpro.com/fi/salsa-monipuolinen-kastike

Maun salaisuutena pitkä patalepo ja rauhallinen leivonta

121295

FAZER KIIREETÖN

KAURALEIPÄ

8 x 400 g

Patalevon aikana taikina on saanut levähtää ja kehittää kauraisan ma-

122065

FAZER KIIREETÖN

KAURA-SIEMENLEIPÄ

9 x 400 g

Pehmeän makuinen ja kiireettömästi leivottu kauraleipä, jossa on mukana siemeniä.

122064

FAZER KIIREETÖN

KAURANJYVÄPATONKI

15 x 330 g

Leivottu hitaasti taikinajuureen, kotimaisesta täysjyväkaurasta.

128026

FAZER KIIREETÖN

LOMBARDIANLEIPÄ

9 x 360 g

Kiireetön klassikko, jonka rapea kuori kätkee sisäänsä pehmeän sisuksen.

FAZER KIIREETÖN

MONIVILJALEIPÄ

9 x 380 g

Erilaisten viljojen ja siementen yhdistelmästä syntyy pitkässä levossa tekeytynyt maku.

128429

FAZER KIIREETÖN

KAURANJYVÄCIABATTA

35 x 75 g

Herkullinen artesaanisämpylä, jossa on ciabatalle tyypillinen pehmeä sitkoisuus ja huokoinen rakenne.

132692

FAZER KIIREETÖN CIABATTA

40 x 100 g

Sämpylässä on ciabatalle tyypillinen rapea kuori ja pehmeä sisus.

Koukuttavan herkulliset ateriapohjat – tarjoile annoksina tai linjastosta

Monipuoliset käyttövalmiit nuudelimme sopivat kaikkiin annoksiin - keittoihin, salaatteihin, wokkeihin tai lisäkkeeksi.

Kesän kynnyksellä herkulliset nuudelit saivat rinnalleen juustoisen makaronin.

Mac and Cheese -ateriapohja hurmaa jokaisen ruokailijan

Tarjoile sellaisenaan lisäkkeenä tai yhdistä kasvisten ja broilerin kanssa.

Tutustu tuotteisiin: saarioinen.fi/foodservice

Lounasasiakkaan palveleva kumppani 2024

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.