Kokkimaajoukkueen
Cajun-reseptit ja vinkit
LISÄÄ TUOTTEITA JA
KAPASITTEETTIA
BERNER 140 VUOTTA
PERHEYRITYKSEN
TARINA ALKOI SILLIN
TUONNISTA
Ravintola-ala on ollut viime vuosina koetuksella. Pandemian aiheuttaman poikkeusajan jälkeen uuden haasteen aiheutti Venäjän hyökkäys Ukrainaan, jonka seurauksena mm. energiakriisi ja inflaatio nostivat kustannuksia kaikkialla toimitusketjussa.
Kohonneet kustannukset saivat ravintoloiden lisäksi myös asiakkaat säästökuurille. Moni toimija on joutunut niin sanotusti hankkimaan asiakkaat uudelleen, koska kuluttajien tottumukset ehtivät muuttua pandemian aikana, etätyöskentely, vähittäiskauppojen lounasruokien tarjonta ja kotoa mukaan otettavat eväät muuttivat toimintatapoja. Nyt kuitenkin näyttää siltä, että ravintolapalveluja suositaan jälleen ja rahaa käytetään niihin lähes yhtä paljon kuin aiemmin, myös kohtuullisen hyvä työllisyystilanne on tukenut ulkona syömistä.
Kustannuskriisi on myös kehittänyt alan toimintaa. Lounasravintoloitsijan tulee nyt osata maukkaan ja ravitsevan ruoan lisäksi myös somen hyödyntäminen, brändääminen, tiimityöskentely, unohtamatta liiketoiminnan kannattavuutta ja vastuullisuutta.
Haasteitakin toki vielä riittää. Henkilöstöstä on yhä edelleen pulaa monin paikoin ja hintapaineita voi tulla vielä lisää syksyn mittaan, vaikka pahimmat hintapaineet näyttäisivätkin olevan ohi.
Patu-tuoteperhe kasvaa ja valikoimaan on nyt lanseerattu uudet, Suomessa valmistetut hampurilaispihvit sekä uudet ja uudistetut Patu-kastikkeet ja -majoneesit, joista lisää tämän lehden tuoteuutisissa. Uusia Patu-tuotteita on luvassa lisää myöhemmin tänä vuonna.
Oikein hyvää ja kaupallista loppukesää,
3 4 6 8 12 13
AJANKOHTAISTA
Makuja maailmalta ja syyskauden teemoja kampanjoihin.
BAMAN UUSI TEHDAS
Uusi tehdas moninkertaistaa tuotantokapasiteetin ja monipuolistaa tuotevalikoimaa.
PERHEYRITYS BERNER TÄYTTÄÄ 140 VUOTTA
Perinteikkään yrityksen tarina alkoi sillin tuonnista 40 000 asukkaan Helsinkiin.
PATU LOUNASKLUBI
Cajunin lämmin ja mausteinen makumaailma ja lämpimän voileivän paluu!
TUOTEUUTISIA
Esittelyssä Patu-tuoteperheen uudet ja uudistuneet kastikkeet ja majoneesit.
PALVELUTUKKURIEN PARHAAT TARJOUKSET
Kattava valikoima tunnettujen tuotteiden tarjouksia sadonkorjuun parhaaseen sesonkiin.
PÄÄTOIMITTAJA
Toimitusjohtaja Jouni Säde jouni.sade@palvelutukkurit.fi
JULKAISIJA
Suomen Palvelutukkurit Oy, Äyritie 8 E, 01510 Vantaa puh. 010 338 7820, www.palvelutukkurit.fi
ULKOASU JA TEKSTIT
Mainostoimisto Pro Image
PAINOPAIKKA
PunaMusta Oy
Lehden värilliset hinnat ovat alv 0 % ja mustat hinnat sisältävät alv:n. Hinnat ovat voimassa täysin myyntierin. Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin painovirheiden ja tavaratoimituksen muutosten varalta.
Jouni Säde
"Nyt näyttää siltä, että ravintolapalveluja suositaan jälleen."
· Trendissä ovat nyt maustekastikkeet, esimerkiksi tuliset wings-kastikkeet ja erilaiset Sweet Heat -kastikkeet.
· TOP-listalle nousevat myös kasvispohjaiset Plant Based -tuotteet, jotka maistuvat ja näyttävät nyt aidosti seafoodilta, maidolta, kanalta ja lihalta.
· Uudenlaiset take away -pakkausvaihtoehdot tulevat pikaruoan luvatusta maasta. Runsaasta valikoimasta voi valita uutta myös Suomen markkinoille.
Syöpäsäätiön vuosittainen Roosa nauha -keräys tukee rintasyöpien ja muiden syöpien tutkimusta. Tänä vuonna
keräys käynnistyy 21.9., jolloin vuoden Roosa nauhan
suunnittelija ja nauhan ilme julkistetaan. Roosa nauha
-päivää vietetään 6.10.
Henri Vesala on aloittanut KHTT:lla puhelinmyynnin vahvistuksena. Syksyllä hän siirtyy kenttätiimiin ja jatkaa puhelinpalvelussa erityisesti kiinaa puhuvien asiakkaiden palvelemista.
Henri on asunut Kiinassa useita vuosia opintojensa sekä oman yritystoimintansa vuoksi ja hän hallitsee hyvin kiinan kieltä ja kiinalaista kulttuuria.
Elintarvikeala on tullut hänelle tutuksi mm. Estrellan myyntiedustuksen sekä valtakunnallisten ketjujen, esimerkiksi K-ryhmän koulutustyön kautta.
Henrin tavoittaa parhaiten meilitse
henri.vesala@tuoretuote.com
tai puhelimitse
03-6561 036
Bama Fresh Cuts Oy avasi modernin tehtaan Vantaan
Piispankylään. Uusi tehdas moninkertaistaa yrityksen tuotantokapasiteetin ja monipuolistaa tuotevalikoimaa uusilla vaihtoehdoilla.
aksi viikkoa siitä, kun Bamassa saatiin uuden tehtaan avaimet, aloitettiin tehtaalla jo tuotanto.
– Tämä oli aikamoinen ponnistus, ja kuukaudessa koko tuotanto oli siirretty entisistä tiloista uuteen tehtaaseen, iloitsee tehtaasta vastaava Site Manager Pekka Vanhakylä.
JUHLAILOA
SITE MANAGER PEKKA VANHAKYLÄ
JA SALES MANAGER SANNA MÄKINEN
UUDEN TEHTAAN AVAJAISISSA
TÄHTIMENU BAMA-KONSERNIN
NORJALAISET KEITTIÖMESTARIT ANTOIVAT
JUHLAPAIKALLA LOPPUSILAUKSEN NEWS
CATERINGIN VALMISTAMIIN ANNOKSIIN, JOISSA
KÄYTETTIIN MAHDOLLISIMMAN PALJON OMAN
TEHTAAN RAAKA-AINEITA.
MODERNI TUOTANTO UUDEN TEHTAAN
MYÖTÄ KAPASITEETTI MONINKERTAISTUI.
Uusi 6000 m² tehdas on yrityksen ylpeyden aihe moderneine tuotantolinjoineen ja FSSC 22000 -tuoteturvallisuusjärjestelmineen. Tehtaalla ei ole lainkaan kauko- tai maalämpöä, vaan sen lämmityksessä käytetään kylmälaitoksen hukkalämpöä. Tuotannossa syntyvä biojäte toimitetaan edelleen biokaasun tuotantoon.
Salaatit pestään puhtaalla, kylmällä vedellä ilman kemikaaleja. Ne pakataan koneellisesti erilaisiin hengittävistä materiaaleista valmistettuihin pusseihin. Osassa tuotepusseista käytetään typpeä korvaamaan happea.
– Typen avulla voidaan vähentää pakkauksissa olevaa happea, mikä estää pilaantumista tai värivirheen muodostumista. Näin tuote säilyy laadukkaana ilman säilöntäaineita, Vanhakylä kuvailee.
Greenest on nyt Bama
Tehtaalla tuotetaan valmiiksi pestyjä, käyttövalmiita salaatteja sekä vihannes- ja hedelmäsekoituksia Bama-tuotemerkin alla.
– Eniten meiltä tilataan jäävuorisalaattituotteita. Ne antavat salaatteihin ilmavuutta ja rapeutta ja kestävät hyvin. Suosittuja tuotteita ovat myös Family mix ja Provence. Monet saattavat tuntea meidät myös Greenest-tuotteista, mutta uuden tehtaan myötä kaikki tuotteemme keskitetään Bama-tuotemerkin alle, Sanna Mäkinen tiivistää.
Tuotantomme kapasiteetin kasvu mahdollistaa entistä laajemman ja monipuolisemman valikoiman.
– Meiltä saa ainoana Suomessa myös herkät rucolat ja pikkulehtiset tuotteet valmiiksi pestyinä.
– Asiakkaamme saavat laadukkaat, käyttövalmiit tuotteet juuri silloin kun niitä tarvitsevat. Alalla on huutava pula työvoimasta ja jos keittiössä voidaan jättää kasvisten pesu ja pilkkominen pois, säästetään tuntuvasti työaikaa. Itse tehty ei välttämättä ole halvempaa, koska valmiista tuotteista ei synny hävikkiä keittiöön ja laadukkaasti pakattuina ne säilyvät pidempään, Mäkinen kuvailee.
Tuotteiden raaka-aineet tulevat aina omilta sopimusviljelijöiltä ja ne voidaan jäljittää tilalle saakka.
– Sesongit vaikuttavat ostoihimme. Ostamme raaka-aineet aina mahdollisimman läheltä ja kesäkaudella suosimme kotimaista. Kun Suomen satomäärät eivät riitä, raaka-aineemme saapuvat etelästä, aina sieltä, missä sato on parhaimmillaan, Pekka Vanhakylä toteaa.
Kasvua Patu-tukkureiden kanssa
Suuri osa Baman Food Service -tuotteista myydään Palvelutukkurien kautta.
– Tuotteemme ovat uuden tehtaamme myötä kaikkien Patu-tukkujen valikoimassa. Tuotteidemme kannalta on ratkaisevaa, että ne saapuvat loppukäyttäjille nopeasti ja varmasti ja että kylmäketju ei katkea. Tässä Patu-tukut toimivat todella joustavasti ja tehokkaasti, Sanna Mäkinen kiittää.
"Meiltä saa nyt ainoana
Suomessa myös valmiiksi pestyjä, herkkiä, pikkulehtisiä tuotteita."VALMIIKSI LEIKATUT VALIKOIMASSA OVAT PESTYT JA PILKOTUT SALAATIT, HEDELMÄT JA VIHANNEKSET SEKÄ ERILAISET VALMIIT ATERIARATKAISUT.
Tarinamme alkoi sillin maahantuonnilla. Vuosien myötä valikoimamme on laajentunut elintarvikkeista mm. tunnettuihin kansainvälija ammattituotteisiin, lannoitteisiin neisiin. Tänä me neljälalueella eli sa, terveydenboratorioissa, maalisuudessa, toteaa viestintä- ja vastuullisuuspäällikkö Maria Nymander.
Silliä Norjasta
Vanhaan norjalaiseen käsityöläis- ja kauppiassukuun kuuluva Sören Berner rantautui 1880-luvulla Helsinkiin tutki-
maan silloisen 40 000 asukkaan kaupungin markkinoita. Hän päätti aloittaa liiketoiminnan Suomessa tuomalla silliä suoraan pyyntipaikalta Norjan Stavangerista. Tästä alkoi Berner Oy:n tarina.
Pian Berner laajensi tukkukauppaa muilla kalatuotteilla ja aloitti ensimmäisten joukossa vehnäjauhojen tuonnin Yhdysvalloista. Suolan, viljan ja kalatuotteiden ohella Berner toi maahan myös harvinaisempia herkkuja kuten marsipaania, lakritsia ja rusinoita. Vuosien saatossa myös vientikauppa käynnistyi ja markkinat avautuivat mm. Afrikkaan ja Aasiaan. Huomattava aluevaltaus oli suorien yhteyksien avaaminen Brasiliaan. Perheyrityksen historia on kulkenut käsi kädessä Suomen historian kanssa sotien myrskyissä ja jälleenrakennusvuosina aina viime vuosien koronapandemiaan, jolloin desinfektiotuotteiden tuotantoa ohjattiin terveydenhuollon ja sairaaloiden kriittisiin tuotteisiin.
Kolme tehdasta Heinävedellä
– Vuonna 2014 valmistui yrityksemme yksi sen hetkisen historian suurimmista investoinnista, kun uudet tehtaamme avattiin Heinävedelle. Yksi Heinäveden tehtaistamme valmistaa kotimaisia hygienia- ja kosmetiikkatuotteita, kuten LV, XZ, Herbina ja Tummeli. Toisessa tehtaassamme syntyvät etanolipohjaiset tuotteet desinfiointiin ja puhdistukseen. Ja kolmannelle tehtaallemme siirtyi suomalaisten rakastamien Rajamäen etikoiden tuotanto, Maria Nymander kuvailee.
Vastuullisuus toiminnan keskiössä
– Olemme erittäin ylpeitä laajasta kotimaisesta tuotannostamme. Vuodesta toiseen suomalaiset arvostavat kotimaisuutta ja kotimainen valmistus koetaan tänä päivänä tärkeäksi osaksi vastuullisuutta. Raaka-aineet tulevat aina mahdollisuuksien mukaan läheltä, tehtaat työllistävät kotimaassa ja tuotanto pyörii uusiutuvalla energialla, Maria Nymander toteaa.
– Vastuullisuus on hyvin vahvasti yrityksemme DNA:ssa. Olemme määrittäneet koko yrityksemme olemassaolon tarkoitukseksi huomisen puolustamisen. Tämä tarkoittaa sitä, että meillä kaikilla olisi hyvä elää ja olla myös seuraavan sadan vuoden päästäkin.
– Vastuullisuus merkitsee myös huolenpitoa omasta henkilökunnasta. Meillä otettiin jo 1940-luvulla käyttöön työterveyshuolto, hammaslääkäripalvelut ja vuosibonukset. Peräti 96 % työntekijöistämme kertoo, että he pystyvät työskentelemään hyvin Bernerin arvojen mukaisesti ja 97 % kokee tekevänsä merkityksellistä työtä.
Patun Private label -tuotteet
Bernerin HETI-puhdistusaineet ovat olleet Patu-tukkujen valikoimassa jo yli 16 vuotta. Kolme vuotta sitten Berner aloitti Patu-puhdistustuotteiden valmistuksen. Ammattilaisille tarkoitetut, kotimaiset tuotteet ovat myös kasvattaneet suosiotaan. – Tässäkin näkyy kotimaisen tuotteen suosio. Alan ammattilaiset luottavat siihen, että lähellä tuotetut tuotteet ovat laadukkaita ja vastuullisia.
Private label -tuotteiden lisäksi Patu-tukkujen tarjoamaan valikoimaan kuuluvat myös Bernerin tunnetut elintarvikkeet.
"Sosiaalisella vastuulla on pitkät perinteet Bernerillä. "KIKKO m AN - SOI j AKASTIKEET ANTAVAT RUOKAAN m AKUA j A VÄRIÄ
Suomen Kokkimaajoukkueen Patu-kummikokki
Jani Salmela syttyi cajun-keittiöstä ja loihti Patu Lounasklubiin herkullisia reseptejä cajunin
makumaailmasta.
Cajun-keittiö sulattaa yhteen vaikutteita Ranskan, Espanjan ja Länsi-Afrikan maiden makumaailmasta sekä Amerikan alkuperäiskansojen ruokakulttuurista. Cajunissa maistuvat sipuli, varsiselleri ja vihreä paprika ja tuoksuvat chili, mausteet ja tuoreet yrtit. Makeat ja tuliset maut yhdistyvät hienosti ja niiden komboon on helppo syttyä, Kokkimaajoukkueen Jani Salmela hehkuttaa.
-- Myös katkaravut kuuluvat USAn Lousianassa, Missisippi-joen suistoalueella syntyneeseen cajunkeittiöön.
Gumbo on cajunia perinteisimmillään: cajunille tyypilliset kasvikset freesataan ja haudutetaan suurustetussa kanaliemessä ja joukkoon lisätään maustettua kanaa, lihaa tai äyriäisiä. Mausteisuutta voi säädellä oman ja asiakaskunnan maun mukaan.
-- Lämpimät leivät tulevat taas ja niihin sopivat hienosti suomalaisten rakastamat katkaravut. Juustocrèmen, ja -raasteen kanssa syntyy täyteläinen lounasleipä joko perinteisesti tilillä ja mustapippurilla maustettuna tai tulisemmin cajun-keittiön tapaan, Jani Salmela toteaa.
"Cajunin twistiä saat korvaamaalla osan reseptin juustocrèmesta chilikastikeella tai sweetchilimajoneesilla."
Lämmin katkarapuleipä on rakastettu klassikko myös kotimaisen tillin kera.
Gumbon mausteisuutta on helppo säädellä cayennepippurilla joko tulisempaan tai miedompaan suuntaan.
Jos käytät kanaliemijauhetta, valmista liemi valmiiksi jo etukäteen.
Voit pilkkoa kaikki ainekset kylmiöön valmiiksi jo edellisenä päivänä.
Tarjoile pitkäjyväisen riisin ja chilillä maustetun majoneesin kanssa.
25 annosta
2 kg luuton broilerin koipireisi
1,5 kg makkaraa (gluteeniton
chorizo- tai Patu grillimakkara)
500 g keltasipulia
400 g vihreää paprikaa
500 g varsiselleriä
70 g valkosipulia
100 g punaista chiliä
öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
1 rkl paprikajauhetta
1 tl cayennepippuria
1 rkl oreganoa
kanalientä
3 dl vehnäjauhoja tai 3 dl maizenaa
TARJOILUUN
Patu pitkäriisiä
Patu paprikasuikaleita
yrttejä
Patu sweetchilimajoneesia
Tarjoile gumbo
Patu pitkäriisin ja chilillä maustetun majoneesin kanssa.
1. Pilko kanat ja makkarat ja paista niihin kaunis pinta kuumassa padassa. Mausta mustapippurilla, paprikajauheella ja cayennepippurilla. Paista vielä hetki, jotta mausteet heräävät. Ota pois padasta.
2. Kuutioi sipulit, paprikat, valkosipuli ja varsiselleri. Freesaa kaikki kasvikset samassa padassa, jossa paistoit kanat ja makkarat. Freesaa, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää vehnäjauhot ja kuullota hieman ennen kuin lisäät kanaliemeen. Jos teet gluteenittoman, jätä vehnäjauho pois ja katso kohta 3.
3. Lisää kasvisten päälle kanalientä niin paljon, että kasvikset peittyvät, ja suurusta maizenalla haluttuun paksuuteen mikäli teet gluteenittoman.
4. Yhdistä kaikki ainekset joko todella isossa padassa tai GN-pakissa ja anna muhia noin 1 tunti ennen tarjoilua.
5. Keitä riisiä 25 annosta varten. Koristele riisi GN-astiaan paprikasuikaleilla ja yrteillä.
6. Mausta gumbo suolalla vasta hieman ennen tarjoilua ja tarkista maku.
15 annosta
1 pss Patu vuokaleipää
2 kg Patu katkarapuja
250 g Patu juustocrèmeä
250 g ranskankermaa
200 g juustoraastetta
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
1 puntti tilliä
suolaa
mustapippuria
Koristelu: ronski hyppysellinen katkarapuja ja tuoretta tilliä
1. Sulata ravut ja valuta huolellisesti.
2. Kuutioi sipuli ja valkosipuli erittäin pieniksi kuutioksi. Leikkaa myös tilli todella pieneksi silpuksi.
3. Mittaa kaikki ainekset paitsi leipä kulhoon ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Annostele haluamasi määrä rapumassaa
leivälle, n. 200 g on sopiva annosmäärä.
5. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 min., kunnes rapumassa on gratinoitunut kauniisti.
· Massaan saat helposti erilaisia makuvariaatioita erilaisilla maustekastikkeilla, joilla voit korvata osan juustocrèmesta tai maustaa sitä. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi cajun-twistiä tuovat chilikastike ja sweetchili. Vain mielikuvitus on rajana!
· Puristele katkaravut käsin, jotta ravut ovat mahdollisimman kuivia eivätkä kostuta leipää.
· Tarjoile raikkaan salaatin ja vaikka ranskalaisten kanssa.
· Leipää voit myös halutessasi hieman paahtaa. Näin saat siihen vielä hieman lisää makua.
Kotimaisten Patu
Remoulade- ja valkosipulimajoneesin
2,5 kg pakkaukset saivat uuden, raikkaan ilmeen. Suosituissa tuotteissa on tuttu, herkullinen maku. Myös tuotenumerot pysyvät ennallaan.
Uudistuneet 970 ml Patu-kastikkeet saivat uuden reseptin ja uudet pakkaukset. Myös 920 g maustettujen Patumajoneesien ilme päivittyi.
133389
PATU BURGERKASTIKE
970 ML, ME 8 PLO
EAN 6410840037557
L, G
133393
PATU VALKOSIPULIMAJONEESI
0,92 KG, ME 8 PLO
EAN 6410840037588
L, G
133390
PATU CAESARKASTIKE
970 ML, ME 8 PLO
EAN 6410840037540
G
133394
PATU MANGORAJAMAJONEESI 0,92 KG, ME 8 PLO
EAN 6410840037571
L, G
133395
PATU REMOULADEMAJONEESI
0,92 KG, ME 8 PLO
EAN 6410840037595
L, G
133392
PATU SWEETCHILIMAJONEESI 0,92 KG, ME 8 PLO
EAN 6410840037564
L, G
107512
PATU REMOULADEMAJONEESI
2,5 KG, ME 1 EAN 6430010716242
L, G
107520
PATU VALKOSIPULIMAJONEESI
2,5 KG, ME 1
EAN 6430010716211
L, G
Patu-tuoteperhe laajenee kahdella maukkaalla ja helppokäyttöisellä täyslihapihvillä.
Suomessa valmistetut Patu Hampurilaispihvit. Näitä kannattaa kokeilla!
133913
PATU TÄYSLIHAPIHVI 96 X 75 G
ME 1
EAN 6416748440758
RAAKAPAKASTE
133914
PATU TÄYSLIHAPIHVI 60 X 120 G
ME 1
EAN 6416748441205
RAAKAPAKASTE
OY
hinta/ME hinta/ (sis. alv) yksikkö 1,20 plo
HARTWALL 132693 Fazer Omenamunkki 92 g 12 kpl 11,63 0,85 kpl kypsä, sulatettava 0,97 kpl L 107425 Fazer Omar munkki 100 g 12 kpl 15,73 1,15 kpl kypsä, sulatettava 1,31 kpl L, S 130135 Fazer Dumle munkki 106 g 12 kpl 15,73 1,15 kpl kypsä, sulatettava 1,31 kpl L 114058 Fazer Berliininmunkki 115 g 12 kpl 15,73 1,15 kpl kypsä, sulatettava 1,31 kpl L 133360 Novelle Plus Luontainen 24 kpl 34,20 1,20 plo Kofeiini+B, Energisoiva 1,37 plo Veriappelsiini & Granaattiomena 0,5 l 131023 Novelle Plus 24 kpl 34,20 1,20 plo Kromi+Sinkki, Puhdistava 1,37 plo Vesimeloni & Yuzu 0,5 l 107237 Hartwall Novelle Plus 24 kpl 34,20 1,20 plo Sinkki+E, Iholle 1,37 plo Aprikoosi & Jasmiini & Aloe vera 107238 Hartwall Novelle Plus 24 kpl 34,20 1,20 plo Multi B+C, Vireyteen 1,37 plo Mango & Guava 113454 Hartwall Novelle Plus 24 kpl 34,20 1,20 plo C+E, Vahvistava 1,37 plo Mustikka & Granaattiomena 122929 Hartwall Novelle 24 kpl 34,20 1,20 plo Plus B12 Muistille 1,37 plo Ananas & Passion 0,5 l UUTUUS
punaiset
fuel every you
Nyt on maukkaita uutisia: saat meiltä entistä monipuolisemman valikoiman leipomotuotteita.
Tutun joukkomme jatkoksi ovat toukokuussa liittyneet Myllyn Parhaan leivonnaispakasteet ja Hyvinkään leipomo, kokonaan uusia tuoteryhmiä ovat kakut ja gluteenittomat tuotteet. Nyt Lantmännenillä on hallussaan koko viljan arvoketju pellosta pöytään. Ja sinulla on tarjottavaa aamusta iltaan.
lantmannenunibake.fi
Kotimaisten Nonna’s-kastikkeiden tuoteperhe on vuosien varrella laajentunut runsaasti. Brändi syntyi tarpeesta saada laadukkaita, ravintolatasoisia, kotimaisia kastikkeita. Kastikkeiden ehdoton vahvuus on laadukkuus, tasalaatuisuus sekä monikäyttöisyys. Valmistamme kastikkeet aina pienissä erissä ja näin takaamme laadun sekä mahdollisuuden kastikkeiden räätälöintiin.
Vegaaninen
Valkosipulimajoneesi 1000 ml
Patu: 128068
Valkosipulimajoneesi 1000 ml
Patu: 125291
Paprikamajoneesi 1000 ml
Patu: 125292
Sour Cream -majoneesi 1000 ml
Patu: 125290
Savuchilimajoneesi 500 ml
Patu: 125305
Valmiilla salsoilla helpotat ja nopeutat ruuanlaittoa ja luot autenttisia makuja vähemmillä raaka-aineilla.
Valitse Chunky Salsa kun haluat isompia tomaatinpaloja ja Taco-kastike sileämpään lopputulokseen. Voit olla aina varma korkeasta laadusta.
LED-PÖYTÄKYNTTILÄT 220 X Ø 75 MM
LED-MINIVALAISINSARJA, LADATTAVA, MONIVÄRINEN 48 X Ø 50 MM
LED-SARJA, LADATTAVA 70 X Ø 40 MM
121130
140079 4kpl lämmin valkoinen 1 x 1
LIEKILLINEN LED-SARJA 38 X Ø 36 MM
LED-minivalaisin setti, ladattava 8 kpl, sis. latausalustan ja kaukosäätimen 1 x 1
125233
LED-kynttiläsarja 12 kpl, monivärinen 12 h, sis. latausalusta, kaukosäädin 1 x 1
GOOD-KONSEPTI 240 X Ø 100 MM
140066
LED-kynttiläsarja 10 kpl lämmin valkoinen liekillä, paloaika 20 h sis. latausalusta, kaukosäädin
1 x 1
140067
LED-kynttiläsarja 5 kpl lämmin valkoinen liekillä, paloaika 20 h (lisätarvike) 1 x 1
125083
Easy-LED-lyhty, muovia/bambua, 4 x 1
110512
LED-kynttiläsarja 12 kpl, lämmin valkoinen 12 h, sis. latausalusta, kaukosäädin 1 x 1
Herkulliset kalatuotteemme maistuvat kaikille, ikään katsomatta. Maun lisäksi myös niiden ravitsemuksellisuus on kunnossa, kiitos hyvien rasvahappojen. Kalaa suositellaan syötäväksi vähintään kaksi kertaa viikossa – meillä riittää erilaisia vaihtoehtoja vaikka viikon jokaiselle päivälle!
Tutustu tuotteisiin: saarioinen.fi/foodservice
Saarioisten Sahalahden tehtaalle on myönnetty pyydetyn kalan MSC- ja kasvatetun kalan ASCvastuullisuussertifikaatit. Sertifiointi vahvistaa sitoutumistamme kalatuotteiden vastuulliseen raaka-ainehankintaan.
Saarioisten päivitetyn kalan vastuullisuuslinjauksen mukaan käyttämämme kalaraaka-aineet ovat joko MSC/ASC-sertifioituja tai WWF Suomen Kalaoppaan vihreällä (tai harkiten keltaisella) liikennevalolla olevia kaloja ja mereneläviä.
110076
Rukiinen silakkamurekepihvi 40 g
9,99 €/kg alv 0 %
(11,39 €/kg sis. alv)
Esikypsennetty pakaste 4 kg
*6412000048885*
127726
Ahvenmurekemassa
14,25 €/kg alv 0 %
(16,25 €/kg sis. alv)
Kypsentämätön pakaste 4 kg
*6412000048588*
131499
Itämeren silakkapyörykkä 25 g
10,55 €/kg alv 0 %
(12,03 €/kg sis. alv)
Kypsä pakaste 4,5 kg
*6412000047307*
pyytämällä.
Jaakko Huikuri, Head of Foodservice +358 (0)40 530 6209 / jaakko.huikuri@prescott.fi
HELPPO VALMISTAA JA MAUSTAA
MUUNTELE OMAN MAUN MUKAAN
Jari Makkonen, KAM Foodservice +358 (0)50 326 8807 / jari.makkonen@prescott.fi SeaGood Oy Fort Deli
Vinkki!
• Sekoita joukkoon hienonnettua uunipaahdettua kurpitsaa. Mausta chilillä, raastetulla inkiväärillä ja oliiviöljyllä.
• Miksaa keitetyllä latva-artisokalla ja mausta tuoreella timjamilla sekä parmesanjuustoraasteella.
• Miksaa keitetyllä kukkakaalilla ja mausta tryffeliöljyllä.
Pakaste!
Perunasoseaines 4 x 2 kg
ME/LA 40 EAN KUPA
*6410380096205*
*6410389962006*
Hyvä ruoka valmistuu suomalaisista, vastuullisesti tuotetuista raaka-aineista.
Ruoka-alan ammattilaisena tiedämme, että vastuulliset toimintatapamme
välittyvät laatua vaativien asiakkaiden annoksiin erinomaisena makuna ja iloisena mielenä.
Sesongin maistuvimpia ideoita siivittävät mehevät tuotteet – inspiroidu ja ihastu!
Bernerin
Me Palvelutukkureilla olemme aina toimineet niin, että asiakas on palvelumme keskiössä. Lähiruoka ja alueellinen työllistäminen ovat meille aidosti sydämen asioita. Kiteytimme ajattelumme kulmakivet Patun teeseiksi. Tällaisia ovat Palvelutukkurit:
Lounasasiakkaan valinta Moni Suomen parhaista lounasravintoloista on valinnut meidät kumppanikseen. Menestyvät asiakkaamme painottavat ostojen merkitystä taloudellisesti kannattavassa lounasruokailussa. Sopimuksen ja hinnoittelun pitää olla kohdillaan.
Kumppani kasvussa
Yhteistyö ei perustu pelkästään hintaexceleihin, vaan siinä on syvempiä ulottuvuuksia. Kun hankintasopimuksen keskittää meille, syntyy luonnollisesti keskittämisetuja. Meillä on ymmärrystä asiakkaiden liiketoiminnasta yksityisellä ja julkisella sektorilla, teollisuudessa ja kaupassa. Yhteispelissä on kasvun voima.
Lähiruoka
Tuomme alueiden laadukkaimman lähiruoan asiakkaillemme ja tuemme tuottajia. Ainutlaatuinen vahvuutemme on siinä, että tänään pilkotut kasvikset ja kuoritut juurekset ovat asiakkaidemme pöydissä jo seuraavana päivänä. Tämän mahdollistaa tiivis yhteistyö paikallisten tuottajien kanssa.
Aidosti alueellinen
Paikallinen tukku tuntee oman alueensa ja palvelee optimaalisesti. Tuoreus säilyy ja hävikki pienenee nopeissa toimituksissa. Palvelumme kattaa koko Suomen saaristosta aina maan pohjoisimpia osia myöten. Työllistämme paikallisesti ja sitoudumme alueelliseen elinkeinotoimintaan.
Yrittäjähenkisyys
Yhteistyö kotimaisen perheyrityksen kanssa kiinnostaa. Palvelutukkurien ketjun kautta keskitämme ostojamme ja voimme tarjota asiakkaillemme ketjumme yhteisiä kampanjatuotteita. Lisäksi räätälöimme asiakkaillemme juuri heille sopivan tuotevalikoiman ja toimitukset.
Laaja valikoima
Tuotevalikoimamme on monipuolinen. Asiakas saa halutessaan yhdellä toimituksella kaikki tarvitsemansa tuotteet, mikä helpottaa varastonhallintaa. Tilauksesta myös erikoisempia tuotteita. Nettikauppa palvelee kellon ympäri ja asiakas pystyy tarkastelemaan tilaushistoriaansa vaivattomasti.
Hyvä ja joustava palvelu
Asiakas on palvelumme keskipisteessä. Vaikka yhä enemmän tilataan digitaalisesti, meiltä saat aina palvelua myös puhelimitse. Annamme vinkkejä ja ideoita vaikka lounaslistan suunnittelussa. Autamme tuottoisamman toiminnan luomisessa. Nopeat ja joustavat toimitukset ovat meidän aito ja kiitetty palvelulupauksemme.
