Lidl bread by PromoOferti.com

ВКУСНИЯТ ХЛЯБ МОЖЕ ПОВЕЧЕ

Вкусният хляб не стига цял до вкъщи. Нашите пекари го знаят и се усмихват винаги когато някой си отчупи парченце още в магазина. А все пак, успеем ли да устоим до дома, хлябът се превръща в душата на вечерята. Приготвен с много внимание и любов, всеки хляб от фурната на LIDL прави домашно сготвеното ястие по-вкусно. И всеки хляб сам по себе си може да се превърне в уникално ястие. Тук Ви предлагаме 15 страхотни рецепти от Манчев и Шишков, направени с продукти от нашата фурна.

ЯЙЦА „БЕНЕДИКТ“ ВЪРХУ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ЗЕМЕЛ С ЛЕНЕНО СЕМЕ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН / ПОРЦИИ: 1 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: СРЕДНА (3/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 2 2 1 50 г

пълнозърнест земел с ленено семе яйца слайса шунка Dulano жълтък немско масло Pilos сокът от ¼ лимон сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разрязваме земела на две и го запичаме за 3 – 4 минути в загрята на 180°С фурна. Слагаме тенджера с вода да заври и счукваме яйцата в нея – този процес се нарича поширане. Всяко яйце пошираме за минута и половина. Отделно в друг тиган запичаме шунката за по 1 – 2 минути от всяка страна. Разбиваме жълтъка на водна баня и към него на тънка струя прибавяме предварително разтопеното масло, като продължаваме да бъркаме енергично, докато се образува пухкав крем. Получения сос овкусяваме със сол и сока от изцедения лимон. Поднасяме, като върху всяка половинка от земела сложим слайс шунка, яйце и полеем отгоре със соса.

*Пълнозърнест земел с ленено семе

Неповторимият му вкус се дължи на комбинацията от пълнозърнесто тесто и ленено семе. Ленът съдържа ценни мастни киселини и витамини – ненаситени Омега 3, В1, В2, В6, Е, както и никотинова, фолиева и пантотенова киселини. Той спомага за по-доброто функциониране на храносмилателната система.

САНДВИЧИ С ПРЕСНИ ГЪБИ И ЛУК ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 5 – 10 МИН / ПОРЦИИ: 2 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: МНОГО ЛЕСНА (1/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 филийки многозърнест хляб ½ глава червен лук 5 – 6 печурки сокът от ½ лимон 3 стръка копър сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: След като измием гъбите и отстраним пънчетата им, ги обелваме и ги нарязваме на тънки полумесеци. Към тях прибавяме червения лук, също нарязан на много тънки полумесеци. Овкусяваме ги със сока от изцедения лимон, солта и наситнения копър. Разбъркваме добре сместа и я разпределяме равномерно върху филийките многозърнест хляб. Поднасяме като лека закуска.

*Многозърнест хляб

Специфичният, леко кисел вкус на този хляб се дължи на тъмното тесто, примесено с квас и микс от ленени, сусамени и слънчогледови семена и овесени ядки. Вътрешността му е по-влажна и поради това той изсъхва по-бавно в сравнение с хлябовете от бяло брашно. Коричката му е леко жилава, а прекрасният є аромат се дължи на поръската от овесени ядки и брашно.

САЛАТА С МАСЛИНОВО ХЛЕБЧЕ, ДОМАТИ И КАПЕРСИ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 МИН / ПОРЦИИ: 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: МНОГО ЛЕСНА (1/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 3 1 1 1 1 50 мл 1 с.л. 50 г 100 г 20 г ½

маслинови хлебчета домата зелена чушка червена чушка глава червен лук зелена салата зехтин Primadonna риган каперси сирене Грана Падано Lovilio кълнове лимон сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Оформяме от хлебчетата брускети с дебелина около 1,5 – 2 см, намазваме ги със зехтин и ги поръсваме със сухия риган. Запичаме ги за 3 – 4 минути в предварително загрята на 200°С фурна. В дълбока купа нарязваме доматите на едри кубчета, чушките на ивици, а лука на полумесеци. Върху зеленчуците накъсваме измитата и отцедена зелена салата, след което овкусяваме всичко с изцедения лимонов сок и останалия зехтин. Посоляваме и разбъркваме. Подреждаме изпечените брускети в чинии и върху тях поставяме от салатата. Отгоре поръсваме с настърганото „Грана Падано“, кълновете и каперсите.

*Маслиново хлебче

Страхотният му средиземноморски вкус се дължи на комбинацията от пшенично и ръжено брашно, квас, подправки и парченца зелени маслини. Специфичното тесто и леко жилавата му коричка му позволяват да запазва свежестта си по-дълго време.

ЧАБАТА С МАСЛИНИ, ЗАПЕЧЕНА С ПИЛЕШКО ФИЛЕ И ЕМЕНТАЛ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН / ПОРЦИИ: 2 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ЛЕСНА (2/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 100 г 50 мл 80 г 30 мл

чабати с маслини пилешко бонфиле ПОРЦИЯ СВЕЖЕСТ сметана за готвене Pilos ементал Milbona зехтин Primadonna сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Почистваме пилешкото бонфиле и го запържваме в сгорещения зехтин. Когато придобие златист загар, го овкусяваме със сол и черен пипер, доливаме сметаната, изчакваме 1 – 2 минути да се редуцира и сваляме от огъня. Чабатите разрязваме на две по дължина и намазваме с малко зехтин. Подреждаме филетата по дължината на хляба и върху тях настъргваме ементала. Запичаме за 4 – 5 минути в предварително загрята на 200°С фурна.

*Чабата с маслини

Класическата чабата има много разновидности, но може би най-популярна сред тях е чабатата с маслини. Те подсилват аромата на маслиновото масло и същевременно правят вътрешността є по-мека и влажна. Вкусът е характерен и много богат.

БРУСКЕТА „БОЛОНЕЗЕ“ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 МИН / ПОРЦИИ: 2 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: СРЕДНА (3/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 100 г 20 мл 30 г 2 2 100 г 8 30 г 1 2

чабати със зехтин кайма „Стара планина“ ПОРЦИЯ СВЕЖЕСТ зехтин Primadonna сирене „Грана Падано“ Lovilio стръка босилек скилидки чесън доматено пюре Freshona черни маслини без костилки бекон Pikok домат стръка магданоз сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: В тиган загряваме зехтина и запържваме каймата. Когато придобие тъмен загар, прибавяме чесъна, нарязан на кубчета, доматеното пюре и наситнения босилек. Овкусяваме със сол и черен пипер, разбъркваме и щом всичко се задуши добре, сваляме соса от котлона. Междувременно правим джобче в чабатите със срез по дължина и частично ги издълбаваме, за да поставим плънката. Запичаме ги за 3 – 4 минути в предварително загрята на 200°С фурна. След като ги извадим, поставяме равномерно във вътрешността им от соса „Болонезе“, бекона, нарязан на кубчета, маслините, нарязани на шайбички, домата, предварително обелен и нарязан на ситно. Накрая настъргваме „Грана Падано“ и украсяваме със стрък магданоз.

*Чабата със зехтин

Има мека среда с широки пори, които се образуват вследствие на дългото втасване на тестото – до няколко часа. Кората є е хрупкава, леко жилава и в съчетание със зехтина отдава прекрасен аромат.

БЯЛА МИНИФРАНЗЕЛА, ЗАПЕЧЕНА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И БРИ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 МИН / ПОРЦИИ: 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: СРЕДНА (3/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 1 3 1 1 200 г 40 мл

бели минифранзели тиквичка домата глава червен лук зелена чушка сирене Бри Chene d‘Argent зехтин Primadonna мащерка сол и пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязваме тиквичката, лука и един домат на шайби, а чушката – на ивички. Запичаме ги на грил или грил тиган. След като са готови, ги поливаме с малко зехтин, овкусяваме ги със сол и пипер и ги оставяме в съд с похлупак, за да се задушат. Разполовяваме франзелата и намазваме всяка половина със зехтин. Отгоре поставяме от грилованите зеленчуци, а върху тях по няколко резена бри. Запичаме готовите сандвичи за няколко минути в загрята на 180°С фурна с горен реотан. Останалите два домата обелваме и нарязваме на малки кубчета. С тях поръсваме запечените минифранзели и ги поднасяме топли.

*Бяла минифранзела

Със своята фина мека вътрешност и хрупкава коричка тази франзела често се използва за приготвянето на сандвичи, хотдог, брускети, както и за основа на коктейлни хапки.

МИНИСАЛТИНБОКА, ПОДНЕСЕНА ВЪРХУ МИНИФРАНЗЕЛА СЪС СЕМЕНА ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 – 20 МИН / ПОРЦИИ: 2 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ЛЕСНА (2/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 200 г 4 60 г 30 мл 30 г 1–2

минифранзели със семена свинско контрафиле ПОРЦИЯ СВЕЖЕСТ листа салвия прошуто олио Primadonna немско масло Pilos стръка розмарин сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязваме франзелата на две по дължина и я запичаме за 3 – 4 минути в предварително загрята на 200°С фурна. Свинското контрафиле нарязваме на четири еднакви части, които изтъняваме с чук за месо през стреч фолио. Овкусяваме със сол и черен пипер и върху всяко парче поставяме листо салвия, а над него тънко парче прошуто, притискайки добре, за да се слепят компонентите. В тиган загряваме олиото и запечатваме салтинбоката, като първо я поставяме откъм страната на прошутото. При обръщането добавяме маслото и поливаме обилно с разтопената мазнина. След като хване златист загар от двете страни, я сваляме от котлона. Поднасяме минисалтинбоката върху запечената франзела и декорираме със свеж розмарин.

*Минифранзела със семена

По-тъмнят є цвят се дължи на комбинацията от пшенично брашно тип „Добруджа“ и микс от соев шрот, слънчогледови семена и тъмен малц. Коричката на тази франзела е еластична и по-мека, поръсена със семена от мак, лен и сусам.

СТЕК САНДВИЧ С КАРТОФЕН ХЛЯБ И ТЕЛЕШК0 ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН / ПОРЦИИ: 3 – 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: СРЕДНА (3/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 400 г 150 г 3–4 2 6–8 4 с.л. 20 мл

картофен хляб телешки стек аламинут ПОРЦИЯ СВЕЖЕСТ зрял чедар Valley Spire листа айсберг домата кисели краставички френска зърнеста горчица Duc De Coeur зехтин Primadonna сол и черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разрязваме хляба по дължина и запичаме двете вътрешни страни в тостер или фурна, докато станат хрупкави. Загряваме зехтина в тиган. В него запечатваме от двете страни стековете, които предварително сме овкусили със сол и черен пипер. Нарязваме стековете на жулиени. Върху долната част от запечения хляб намазваме горчица и поставяме месото. Върху него слагаме по резен чедар и запичаме в предварително загрята на 200°С фурна, докато сиренето се разтопи. След като извадим от фурната, поставяме отгоре по 2 – 3 резена домат, лист айсберг и тънко нарязани кисели краставички. Похлупваме с горната част от хляба и поднасяме сандвича топъл.

*Картофен хляб

Този изключително вкусен немски хляб се прави от бяло пшенично брашно. Съдържа 22% картофи, специално отглеждани в Бавария за производството му. Специфичните му аромат и вкус се дължат на хрупкавия пържен лук, с който е замесен. Ръчно оформен е, откъдето идва и характерната му квадратна и завита форма. Не съдържа консерванти, оцветители и изкуствени аромати и е прекрасен избор за всяко ястие.

МИНИПИЦИ С КАШКАВАЛ И БЕКОН ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН / ПОРЦИИ: 2 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ЛЕСНА (2/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 2 с.л. 1 с.л. ½ ч.л. 70 г ½ ½ 2 1–2 ½ 20 г 10 г

филийки бял хляб доматено пюре Freshona зехтин Primadonna риган бекон Pikok зелена чушка червена чушка печурки стръка босилек домат немско масло Pilos кашкавал Bluedino кетчуп Kania майонеза Kania

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязваме хляба на филии и изрязваме средата на всяка с помощта на кръгъл ринг. Намазваме оформените кръгчета с доматеното пюре, което предварително сме объркали със зехтина и ригана. Нарязваме бекона на малки кубчета и ги поставяме върху хляба. Загряваме маслото в тиган и задушаваме нарязаните на ситно чушки и гъби. Когато омекнат, ги разпределяме равномерно върху филийките, след което поръсваме с настъргания кашкавал. Запичаме минипиците за 3 минути в предварително загрята на 200°С фурна. Поднасяме ги поръсени с домат, предварително обелен и нарязан на кубчета, и босилек. В допълнение сервираме купички с кетчуп и майонеза.

*Бял хляб

Белият хляб има характерен приятен аромат и хрупкава коричка. Поради специфичните свойства на бялото брашно той изсъхва най-лесно в сравнение с останалите хлябове.

СУФЛЕ СЪС СПАНАК И ПУШЕНО ПИЛЕ, ЗАПЕЧЕНО В ЗЕМЕЛ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 МИН / ПОРЦИИ: 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: СРЕДНА (3/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 100 г 2 150 г 100 мл 50 г 50 г 50 г 100 г 20 мл ¼ 40 г

земела със сусам пушено пилешко бутче Baroni жълтъка брашно Castello прясно мляко Pilos ементал Milbona горгонзола Lovilio кашкавал Bluedino спанак зехтин Primadonna лимон немско масло Pilos

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разбиваме в купа жълтъците и прясното мляко, прибавяме брашното и разбъркваме до получаването на хомогенна смес. Към нея прибавяме спанака, предварително почистен, нарязан и задушен за 2 – 3 минути в сгорещения зехтин. Накрая към сместа прибавяме настърганите сирена и пушеното пиле, нарязано на малки кубчета. Взимаме питките и изрязваме капаче от горната им част, след което издълбаваме вътрешността им. Във всяка питка слагаме малко масло и пълним с приготвената смес. Печем ги около 7 – 9 минути в предварително загрята на 200°С фурна.

*Земел със сусам

Тайната на земела е в неговата форма – специфичната звезда от горната му част се прави, за да може хлебчето да образува повече хрупкава коричка. Сусамените семена допълват аромата и придават повече вкусови качества на земела.

РЪЖЕНО-ПШЕНИЧЕН ХЛЯБ, ПЪЛНЕН С БЕКОН И ЕМЕНТАЛ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 35 МИН / ПОРЦИИ: 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: СРЕДНА (3/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 200 г 100 г 150 г 40 мл 1 2–3 ½ 20 мл

ръжено-пшеничен хляб бекон Pikok печурки eментал Milbona сметана за готвене Pilos глава лук скилидки чесън стрък розмарин зехтин Primadonna сол и пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Изрязваме горната част на хляба, така че да се получи отвор, Запазваме капачето и издълбаваме средата (нея можем да използваме за рецептата „Пълнено пиле с хляб и чоризо“ на следващата стр. 25). Загряваме зехтина в тиган и в него запържваме ситно нарязаните лук и чесън. След като омекнат, добавяме бекона, нарязан на кубчета, и когато стане хрупкав, прибавяме нарязаните на шайби гъби. Задушаваме и доливаме сметаната. Разбъркаме и овкусяваме със сол, черен пипер и накълцаните листенца розмарин, след което сваляме от котлона. Когато сместа изстине, с нея пълним хляба, а най-отгоре поръсваме с настъргания ементал. Така печем около 10 – 15 минути в загрята на 180°С фурна, докато кашкавалът се разтопи. В последните 5 минути от печенето поставяме и капачето на хляба, поръсено с малко зехтин.

*Ръжено-пшеничен хляб

Специфичният му леко кисел вкус се дължи на тъмната ръжена закваска, с която е направен. Тази закваска прави хляба по-ароматен и по-издръжлив, както и по-лесен за храносмилане.

ПИЛЕ, ПЪЛНЕНО С ХЛЕБНИ ТРОХИ И ЧОРИЗО ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 2 Ч / ПОРЦИИ: 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ТРУДНА (4/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 200 г 150 г 100 г 100 г 1 100 г 30 мл 1

цяло пиле (около 1,3 кг) трохи от ръжено-пшеничен хляб чоризо (или унгарска наденица Pikok) немско масло Pilos сирене „Грана Падано“ Lovilio стрък розмарин сушени домати Baressa олио от сушените домати глава лук сол и пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Загряваме олиото от сушените домати и в него запържваме ситно нарязния лук и доматите. Когато лукът омекне, добавяме чоризото, нарязано на кубчета и го запържваме за кратко. След това добавяме смлените в блендер трохи (препоръчително за тази рецепта е хлябът да бъде сух) и накълцаните листенца розмарин. Прибавяме половината масло и разбъркваме. Накрая овкусяваме със сол и черен пипер, сваляме от котлона и оставяме плънката да изстине. Междувременно с останалото масло намазваме пилето, като оформяме джоб между гърдите и кожата, където поставяме обилно количество масло. Подправяме го със сол и черен пипер отвътре и отвън и го пълним с приготвената смес. Зашиваме отвора с клечки за зъби и го печем в тава с малко вода, покрито с алуминиево фолио, около един час и десет минути в предварително загрята на 180°С фурна. След това махаме фолиото и печем още 30 – 40 минути, докато хване златист загар. След като го извадим, изгребваме плънката и с нея гарнираме пилето, нарязано на порции.

*Ръжено-пшеничен хляб

КРОАСАН С МАСЛО С БЯЛ МУС И ПРАСКОВИ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН* / ПОРЦИИ: 4 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ЛЕСНА (2/5) * Предвидете допълнително време за охлаждане

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 200 г 100 мл 50 г 2 50 г 30 г 20 мл

кроасана с масло маскарпоне Lovilio сметана за готвене Pilos бял шоколад Fin Carre праскови пудра захар кристална захар ром

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разбиваме охладената сметана за готвене с пудрата захар, докато стане на сняг. Добавяме маскарпонето и разбъркваме със силиконова или дървена шпатула. Разтопяваме шоколада на водна баня или в микровълнова фурна и го добавяме към сместа. Разбъркваме и оставяме в хладилник за 30 минути. През това време обелваме прасковите и ги нарязваме на триъгълни парченца. В тиган загряваме захарта и след като се разтопи, прибавяме прасковите, доливаме рома и фламбираме или оставяме алкохола да изври. Разрязваме кроасаните по дължина на две, поставяме от охладения бял мус, а най-отгоре гарнираме с карамелизираните праскови.

*Кроасан с масло

Кроасанът е изработен от многолистно тесто, което се прави чрез редуване и разточване на слоеве тесто и масло. При изпичане слоевете се отделят един от друг и кроасанът се „издува”, придобивайки специфичната си бухнала форма и прекрасен аромат.

ПОНИЧКА С ДОМАШНО ПРИГОТВЕНО ПЛОДОВО МЛЯКО ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИН / ПОРЦИИ: 2 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ЛЕСНА (2/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 2 200 г 100 г 60 г 50 г 10 г 2

понички с плодов пълнеж кисело мляко 3,6% Pilos ягоди захар маскарпоне Lovilio смлени орехи стръка мента

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязваме ягодите на едро и ги слагаме в тенджерка с малко вода и захарта да заврат. Разбъркваме начесто, докато сместа се сгъсти достатъчно. След това я сваляме от котлона и изчакваме да изстине. Към конфитираните ягоди прибавяме киселото мляко и маскарпонето. Разбъркваме добре и разпределяме сместа в две купички. Отгоре поръсваме със смлените орехи и декорираме със стрък мента. Поднасяме плодовото мляко към поничките като лека закуска.

*Поничка с плодов пълнеж

Поничката е едно от най-старите тестени изделия. Според легендата през 1756 г. един пекар от Берлин, който искал да служи в армията, но не бил годен, бил назначен за пекар във войската. За благодарност към Фридрих Велики направил този малък сладкиш във формата на гюле за оръдие.

БАНАНОВ СПЛИТ С ВАНИЛОВ СЛАДОЛЕД И ДОНАТ ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 МИН / ПОРЦИИ: 1 / СТЕПЕН НА ТРУДНОСТ: ЛЕСНА (2/5) НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 1 20 г 20 г 20 мл 1 1 с.л.

донат с шоколадова глазура банан немско масло Pilos захар ром топка ванилов сладолед течен шоколад Choco Nussa

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Разполовяваме банана по дължина и го карамелизираме, като в тиган загряваме маслото и захарта и след като се разтопят, поставяме банана. Пържим го 2 – 3 минути, добавяме рома и фламбираме. Ако се страхувате да го запалите, може просто да изчакате алкохола да изври. Банана поставяме в чиния и го поливаме с течния шоколад, предварително разтопен на водна баня или в микровълнова фурна. До него слагаме топка ванилов сладолед и нарязания донат.

*Донат с шоколадова глазура

Направен от пухкаво и сладко тесто, покрито от едната страна с шоколадова глазура.