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LA RECETTE DE MADELEINE GINER
Ingrédients
actory kura F
• 1 cuillère à café rase de poudre de curcuma ® • Sel et poivre Portland ® • 30 g de beurre Ma Crémière ® • Huile d'olive l’0livaé
Pour 4 personnes Préparation 25 min. Cuisson 20 min.
Bonne dégustation !
© Na
th-Sa
ry Facto kura
Préparation
ts de 125 g. Saler. Trancher le dos de cabillaud en 4 par les racines des poireaux, Supprimer les feuilles vertes et . émincer les blancs en fines rondelles les queues, les trancher Peler les champignons et nettoyer en fines lamelles. beurre et les poireaux. Dans une poêle, mettre le Remuer souvent environ 10 mn. pincée de sel et de poivre. Ajouter la crème et le curcuma, une les champignons à l'huile d'olive. Dans une autre poêle, faire revenir fond de fondue de poireaux, Dans un plat à gratin, napper le r les 4 morceaux de cabillaud. recouvrir avec les champignons, pose ue de poireaux, mettre au fond Les recouvrir avec le reste de four 15 à 20 mn à 180°. riz sauvage ou basmati. Servir aussitôt avec une timbale de
Pour en savoir plus
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Sauvignon blanc Pays d’Oc IGP* Dégustation
© Nath-Sakura Factory
Créée en mars 1937 par les vignerons du Pouget comme une reconnaissance de leur travail et de la typicité de leurs produits, la Cave Coopérative Les Trois Grappes ne cesse depuis de se développer avec des vins authentiques tel que ce Pays d’Oc Sauvignon blanc Jean Giner.
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2
th-Sa
• 500 g de dos de cabillaud frais Loc Marée® • 200 g de champignons de Paris frais • 2 ou 3 blancs de poireaux (400 g) • 5 cuillères à soupe de ® crème fraiche légère Milsani
du Mois
© Na
DOS DE CABILLAUD SUR FONDUE DE POIREAUX AU CURCUMA
Cépage
Nez intense, suivi par des notes d'agrumes pamplemousse et de citron vert. Grâce à sa vivacité et sa fraîcheur, ce vin développe une minéralité qui s’exprime par des notes de pétales de roses. 75 cl
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Quatre-quarts Pur beurre 500 g
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Galettes bretonnes en boîte métal Décors assortis 325 g
3,99€ (Le Kg : 12,28 €)
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Gâteau breton demi-lune Au choix : fourré framboise ou pruneaux 400 g
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Camembert au lait cru AOP(1) 22% MG sur produit fini. Moulé à la louche.
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Médaille d'Or au Grand Concours des Vins d'Alsace à Colmar 2015
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Muscat de Rivesaltes 15,5°* Vin doux naturel d’Appellation Contrôlée 75 cl
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Terrine de campagne à l'armagnac Label Rouge 180 g
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• 300 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
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sucre vanillé. Battre les œufs Mettre à chauffer le lait et le le lait est chaud, le verser en neige, ajouter le sucre. Lorsque remuer. sur la préparation aux œufs. Bien le caramel liquide sur le fond Dans un grand moule, répartir Faire cuire env. 30 min. au et y ajouter la préparation. stat 6 (180°C). bain-marie dans le four thermo La crème doit être dorée. ation. Laisser refroidir avant dégust
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France Origine
4,
79€
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BANANES
Variété Cavendish Catégorie 1 Calibre P20 Vente en vrac
(2) F U ΠB BOULETTES AU
750 g - 6,65 €/Kg viande Préparation à 72% de bovine hachée, avec protéines végétales, assaisonnée
Prix valables le 22 janvier 2016
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4,
99€
Uniquement pour les magasins participant à l’opération ou équipés d’un terminal de cuisson © PhotoEd - Fotolia.com
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Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas www.mangerbouger.fr
03/2016
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