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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DEL POMODORO È uno degli ortaggi più coltivati nel mondo. In Italia è molto diffuso ed apprezzato. Abbiamo due grandi tipologie di piante: INDETERMINATE: lo stelo della pianta cresce fino a due mt di altezza.

Viene denominata volgarmente “pianta alta”.

DETERMINATA: lo stelo principale della pianta rimane ad un’altezza di 80-100 cm, favorendo uno sviluppo a raggiera e andando a formare un cespuglio. Viene denominata “pianta nana”.

Le numerose varietà esistenti si differenziano tra loro per forma, colore, dimensione del frutto e sapore. In generale (cioè valido per tutte le tipologie di pomodoro) possono essere coltivati in serra riscaldata nei mesi freddi (da Gennaio a Marzo), in campo aperto nei mesi primaverili estivi (Aprile - Luglio). Per ottenere validi risultati è importante tenere in considerazione la posizione del terreno soleggiata e a riparo da vento forti, la fertilità e la capacità drenante del suolo stesso. Nel periodo appropriato per il trapianto, il terreno va lavorato, erpicato e concimato (possibilmente un mese prima de trapianto). Il concime può essere letamico naturale, ed in questo caso va miscelato al terreno almeno 6 mesi prima; oppure chimico bilanciato a base di azoto, fosforo, potassio, magnesio, ecc. per questi prodotti è bene farsi consigliare dal vostro rivenditore di fiducia. Al momento del trapianto si procede alla solcatura del terreno a 70 cm l’uno dall’altro. Le piante devono essere ben radicate ed alte circa 15 cm. Si posizionano in fila, a una distanza di 50 cm tra loro. Per le piante a tipologia determinata è utile posizionare un telo pacciamante lungo il solco, prima del trapianto. Questa tecnica permette di salvaguardare il frutto dall’umidità della terra e inibisce la crescita di erbe infestanti. È buona regola sfoltire dai getti ascellari le piante indeterminate permettendo così una maggiore produzione di frutti più grandi.

I trattamenti anticrittogamici suggeriti in fase preventiva sono quelli rameici cadenzati ogni 8-10 giorni. In caso di malattie è bene chiedere consiglio per i prodotti ai rivenditori autorizzati, che sapranno guidarvi nei trattamenti senza danneggiare il prodotto o addirittura le piante. Questa operazione va eseguita la mattina presto o la sera tardi. L’irrigazione della pianta va eseguita sempre nelle ore più fresche con la tecnica dello scorrimento, cercando di dare la quantità giusta evitando di eccedere e creare ristagni d’acqua. La carenza d’acqua provoca lo stress della pianta stessa causando ritardi nella maturazione, frutti piccoli e marciume apicale (punta nera).

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PRODOTTI DA NOI SELEZIONATI Pomodori POMODORO TONDO LISCIO Jack F1 Varietà di pomodoro rustica e molto vigorosa, si adatta bene a diverse condizioni climatiche e di terreni. I frutti sono di grossa dimensione 280-300 gr, di forma liscia e globosa.

Ne viene consigliato l’utilizzo da verde per le insalate e da rosso come pomodoro da riso. Ottimo il sapore. Il portamento della pianta è indeterminato, ha bisogno dei sostegni. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

POMODORO TONDO Big Red F1 Varietà di pomodoro ibrido a frutti di grossa pezzatura, circa 300 gr e oltre. Ottimo. Il gusto e sapore anche da rosso.

La pianta indeterminata (alta) necessita di sostegni, molto produttiva. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile ad Agosto in campo aperto.

POMODORO PANTANO IBRIDO Sarom F1 Varietà di pomodoro costoluto, schiacciato, caratteristica del “pantano romanesco” unito alle resistenze ad alcune malattie. Pianta indeterminata, ha bisogno di sostegni. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

POMODORO PANTANO IBRIDO Corrida F1 Varietà di pomodoro F1 della tipologia pantano romanesco. Produce frutti di grossa pezzatura 280-300 gr leggermente costoluti. Sapore e gusto eccellenti. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

POMODORO PANTANO ROMANESCO Antica Selezione Varietà di antica tradizione, il vero “PANTANO ROMANESCO” ricco di sapore, per chi vuole trovare il vero gusto del pomodoro di un tempo. La forma del frutto è tondo schiacciato, costoluto e di grossa pezzatura 280-350 gr, è una pianta alta ha bisogno di sostegni. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto. Consiglio colturale: togliere il primo frutto (fiorone) perché viene deformato.

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Pomodori POMODORO BISTECCA Super Steack F1 Varietà di pomodoro a pianta indeterminata, vigorosa. È necessario il sostegno. Il frutto è gigante può pesare anche 1kg, leggermente costoluto. La polpa è densa, pochissimi semi. Il sapore dolce e gustoso. Ottimo per insalate o da condire a fette. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

POMODORO SAN MARZANO Mediterraneo F1 Pomodoro allungato di ottima pezzatura 100/120 gr, i frutti grandi e polposi possono essere consumati verdi da insalata e soprattutto alla maturazione per le salse. Pianta indeterminata, ha bisogno di sostegni. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

POMODORO SAN MARZANO Grinta F1 Tipologia di pomodoro allungato di grande pezzatura 160/170 gr. È adatto ad essere consumato fresco da insalata e maturo per le salse. La pianta indeterminata alta, presenta una media copertura fogliare. Adatta ai trapianti precoci da Febbraio in poi.

POMODORO SAN MARZANO Adamo F1 Varietà di pomodoro allungato, ottimo per un consumo a frutto verde o da salsa alla maturazione. La caratteristica importante è l’elevata capacità di produzione. Pezzatura grande (160 gr) e frutti di ottimo sapore.

POMODORO SAN MARZANO Antica Selezione Antica varietà di pomodoro allungato, tipico delle zone vesuviane. La pianta presenta come caratteristica un’elevata capacità di produzione. I frutti (140 gr) hanno sapore ottimo e sono consigliati per salse e pelati.

POMODORO Scatolone Ottima varietà di pomodoro allungato, di grossa pezzatura (180/200 gr) e leggermente vuoto all’interno. Ottimo il sapore. Se ne consiglia la consumazione da verdoni. La pianta non determinata è molto vigorosa e ha bisogno di sostegni.

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Pomodori POMODORO SAN MARZANO Corno Pomodoro dalla forma particolare a corno, ottima qualità e sapore. I frutti sono molto grandi, pieni e privi di seme. Ottimi per la preparazione di sughi e conserve. La pianta indeterminata alta ha bisogno di sostegno.

POMODORO TIPO PACHINO Elisir F1 Varietà di pomodoro al grappolo, globoso, di forma regolare. Il peso circa 120-140 gr di tipologia pachino. Molto produttivo dalla base fino all’apice della pianta. Il colore è verde-arancio da fresco e rosso intenso alla maturazione. Ottimo per le insalate e alla maturazione anche per i sughi. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

POMODORO A GRAPPOLO ROSSO Horus F1 Varietà di pomodoro a grappolo, molto produttivo. I frutti hanno forma tondeggiante, di colore rosso intenso in piena maturazione, con un peso di circa 140 gr. È ottimo per i sughi o per condire bruschette. La pianta è indeterminata e ha bisogno di sostegni.

POMODORO CUORE DI BUE Pomodoro dalla forma tipica di un cuore, frutti di grandi dimensioni, polposi con pochi semi e di ottimo gusto. Ha un ciclo colturale medio tardivo. È consigliato per i trapianti tardivi. Necessita dei sostegni.

POMODORO CUORE DI BUE Riviera Varietà di pomodoro dall’ottimo sapore, dolce e dalla polpa compatta. Produce frutti grandi (200 gr). Ha una forma a cuore con base rotonda, un pò costoluto e di colore rosso arancio. Ottimo per le insalate. Pianta indeterminata, ha bisogno di sostegno.

POMODORO PERA D’ABRUZZO Perbruzzo F1 Varietà di pomodoro molto polposo,pochissimi semi. È molto conosciuto nelle zone di origine abruzzese. Ha una forma a pera con costolatura pronunciata, frutti grandi circa 300 gr di peso, è uniforme. Ottimo per le insalate, ma anche da sugo in quanto è povero d’acqua e di sapore molto dolce. La pianta è indeterminata, ha bisogno del sostegno.

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Pomodori POMODORO PRINCIPE BORGHESE Antica Selezione Pianta molto vigorosa, i frutti sono disposti a grappolo, hanno una forma tonda con goccia all’apice. È di piccola dimensione, il peso è di 40-60 gr. Ha una maturazione precoce.

Principale caratteristica è quella di poterlo conservare appeso, tutto l’inverno. Ottimo il sapore nei sughi e con le bruschette.

POMODORO CILIEGINO ALTO Paki F1 Varietà di pianta indeterminata molto produttiva. Il frutto è piccolo, 20-25 gr di peso. Perfettamente rotondo, ha un sapore dolce e delicato. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile a Giugno in pieno campo.

POMODORO CILIEGINO Zucchero F1 Varietà di ciliegino ad alta produttività in quanto ha un elevato numero di palchi. Frutti a forma rotonda di peso medio 25-30 gr, colore rosso vivo. Il sapore è molto dolce, ottimo per un uso fresco o da sugo. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile a Giugno in pieno campo.

POMODORO CILIEGINO NANO Coriandolo F1 (determinato) Varietà di ciliegino tondo molto produttivo, i frutti sono riuniti in grappoli. Colore rosso intenso alla maturazione, resistentissimi alla sovra maturazione. Il sapore è dolce e delicato. Il peso varia da 25-35 gr. Ottimo per i sughi e per le bruschette.

POMODORO A GRAPPOLO DI SICILIA NANO Verdinio F1 (determinato) Varietà di pomodoro a grappolo, di colore verde scuro, rosso intenso a maturazione. Il peso medio è 70-80 gr. La produzione è molto elevata. Il sapore è dolce, il frutto è consistente e croccante. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Maggio a pieno campo. Non ha bisogno di sostegni.

POMODORO CASALINO Antica Selezione Il pomodoro casalino è un’antica varietà tipica della zona dei castelli romani, molto apprezzata per il sapore intenso e acidulo. La forma dei frutti è schiacciata, molto costoluta e disforme. Il colore è rosso intenso a maturazione. Il suo utilizzo è consigliato per il sugo. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Luglio in pieno campo.

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Pomodori POMODORO SAN MARZANO NANO Grande F1 (determinato) Varietà di pomodoro da conserva, alta produttività con frutto uniforme, molto polposo e a basso contenuto di acqua. Il peso è di circa 110-120 gr. La maturazione è concentrata e uniforme, consente così di effettuare un’unica raccolta. Periodo di trapianto: da Aprile a Maggio a pieno campo. È utile il telo pacciamante.

POMODORO SAN MARZANO NANO Fenak F1 (determinato) Varietà di pomodoro da salsa. La pianta è vigorosa e coprente, protegge così i frutti dai raggi solari. È molto produttiva, i frutti hanno una forma allungata a pera, il peso è di circa 120-130gr. Di colore rosso intenso alla maturazione, che avviene in modo graduale.

POMODORO “Roma” (determinato) Varietà di pomodoro ottima da salsa o da pelato. Ha una forma ovaloide, un peso di circa 120-130 gr, molto polposo, povero di acqua, sapore molto dolce. La pianta è vigorosa e molto produttiva, con ottima resa nelle salse. Periodo di trapianto: Aprile e Giugno a pieno campo. Si consiglia il telo pacciamante.

POMODORO OVALE Rio Grande (determinato) Varietà di pomodoro da salsa ma ottimo anche da fresco per la consistenza dura del frutto. È molto polposo, povero d’acqua, ha il sapore gradevolmente dolce. La pianta è vigorosa e produttiva. Periodo di trapianto: da Aprile a Maggio, è consigliato il telo pacciamante.

POMODORO TONDO Ponderosa “tipo Belmonte” Altra varietà di pomodoro dal sapore antico. Il frutto è grande fino a 500 gr, di colore rosso vinato e leggermente costoluto. Il suo sapore dolce aspro lo rende molto gustoso, ha pochissimi semi. Ottimo nelle insalate o per la classica “caprese”. Serve il sostegno.

POMODORO TONDO GIALLO Yellow Gazziribbed Varietà tondo, da mensa, di colore giallo alla maturazione, di grosso calibro (500 gr circa). Il sapore è particolare ma ottimo.

POMODORO TONDO GIGANTE Homestead “Antica Selezione” Varietà di pomodoro con frutti grandissimi. Raggiungono i 1000-1500 gr di peso. Di colore porpora alla maturazione. Molto produttivo nonostante i frutti grandi. Il sapore è quello antico del pomodoro di una volta.

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Pomodori ALTA QUALITÀ POMODORO TONDO Optima F1 Pomodoro tondo, varietà di elevata qualità. I frutti sono tondi e regolari, di grossa pezzatura 350-400 gr, non si spaccano e il sapore è dolce e delicato. Ha polpa compatta. La pianta è vigorosa, altamente produttiva e resistente alle malattie. Periodo di trapianto: Marzo in serra, da Aprile a Luglio in pieno campo.

POMODORO TONDO Caramba F1 Varietà tonda con leggerissima costolatura. Pianta molto vigorosa e altamente produttiva anche in presenza di alte temperature. Fa frutti uniformi fino alla fine della produzione.

Molto resistente alle malattie. È una varietà molto ricercata dai professionisti. Ottimi i risultati in serra come anche in pieno campo. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile ad Agosto in pieno campo (se coperti pro-

POMODORO MARMADE Delizia F1 Varietà di marmade a ciclo precoce, costoluto e di grossa pezzatura. Ha un colore verde brillante. Ha il sapore caratteristico del marmade ma lo differenzia dal classico l’elevata produttività con frutti tutti molto regolari. Questa caratteristica lo rende molto pregiato. È indeterminato e necessita di sostegni.

POMODORO TONDO NERO Nerondo F1 Pomodoro a grappolo tipologia “tipo pachino” pesa circa 80/100 gr color cioccolato, molto consistente e croccante, non si spacca. Il suo sapore dolce/aspro molto gradevole lo rende unico nel suo genere, ottimo consumato fresco. La pianta è indeterminata, la produttività è di media entità ma è resistente alle malattie virali più comuni.

POMODORO CUORE D’AGNELLO Aramis F1 Varietà di pomodoro molto produttivo, la pianta è indeterminata, vigorosa e molto produttiva. Resistente alle malattie virali del pomodoro. Il frutto ha la forma di un piccolo cuore, pesa circa 80 gr per questo è chiamato cuore d’agnello. È ottimo nelle insalate ma anche per sughi freschi.

POMODORO CILIEGIOTTO Pendolino F1 Varietà rustica, tipica della zona vesuviana. La pianta è indeterminata e molto produttiva. Il frutto è rotondo e il peso è di circa 50-60 gr. Il sapore è dolce e il profumo è quello del pomodoro antico, infatti, può essere consumato fresco, oppure appeso a grappoli conservandosi per tutto l’inverno.

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Pomodori ALTA QUALITÀ POMODORO TONDO NANO Salomone F1(determinato) Varietà di pomodoro di grande dimensione, il peso varia da 300-350 gr. Ottimo per le insalate o per i pomodori ripieni al riso. Il frutto è grande consistente e resistente alle spaccature, la pianta non ha bisogno di sostegni. Periodo di trapianto: da Aprile a Luglio.

POMODORO Datterino F1 “l’originale” Varietà di pomodoro a forma di “piccola oliva” molto piccolo pesa circa 12 gr, ma ha un sapore eccezionale dolcissimo e aromatico, di colore rosso scuro. Ottimo per un consumo fresco ma altrettanto buono da sugo. La pianta è indeterminata e la produzione è elevatissima. La sua coltivazione si adatta sia in serra sia a pieno campo.

POMODORO TONDO LISCIO Vana F1 Varietà tondo e molto grande (300-350 gr). Tuttavia polpa, senza acqua e senza semi come un cuore di bue. Ottimo per insalate fresche o per preparare la caprese. Il colore è verde-arancio e arrivato alla maturazione è rosso acceso. È utilizzabile per fare i sughi essendo privo di acqua. La pianta è indeterminata, resiste a fusarium verticillosi.

POMODORO Bolseno F1 Varietà di pomodoro della tipologia pantano romanesco. Ibrido vigoroso capace di adattarsi a diversi sistemi di coltivazione, per la sua notevole rusticità. I frutti sono di forma tonda appiattita, leggermente costoluti, di circa 200-250 gr di peso. Ottimo il sapore e le qualità organolettiche. La pianta alta ha bisogno dei sostegni. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Luglio in pieno campo.

POMODORO NERO Zebrino F1 Varietà eccezionale, nel suo genere inimitabile, ad alto contenuto di licopene, sostanza che aiuta a prevenire malattie cardiovascolari, antinvecchiamento della pelle, antitumorale. Il frutto è piccolo 30-40 gr, tondo di colore rosso scuro quasi marrone con striature verde scuro.

Bellissimo alla vista ma anche buonissimo da gustare, ha un sapore dolce-acidulo, di consistenza molto croccante. La pianta è indeterminata. Molto produttiva in serra o a pieno campo.

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Pomodori ALTA QUALITÀ POMODORO CUORE DI BUE Cuorbenga F1 Varietà a forma di cuore rovesciato. La pianta è molto vigorosa e produttiva nonostante i frutti di 250-300 gr. Il sapore è molto vicino al cuore classico. Dolce, morbido di polpa con pochi semi. La consistenza esterna permette una buona resistenza anche dopo la raccolta.

POMODORO SAMMARZANO Uriburi F1 Varietà di qualità elevata, molto produttiva e resistente al marciume apicale. La pianta è indeterminata. Il frutto è lungo e pieno, il peso è di 150-170 gr, è uniforme e ottimo di sapore. Indicato sia per un consumo da fresco per l’insalata sia da salsa a maturazione.

POMODORO SAMMARZANO GIGANTE Tiren F1 Varietà di pomodoro allungato e di grande pezzatura, 130 gr. All’interno è semivuoto, il sapore è ottimo, è croccante e dolce. Ottimo da insalata, ma da rosso può essere usato per la salsa. La pianta è indeterminata e di altissima produzione. Adatta per colture in serra o in pieno campo. Resistente alle malattie.

POMODORO A GRAPPOLO MEZZO LUNGO Cencara F1 Varietà a grappolo mezzo lungo, ha la forma di un uovo ed è rotondo alla punta. Il colore va dal verde all’arancio-rosso. Il suo utilizzo è eccellente sia da insalata sia da maturo per la salsa. È molto produttivo (25-30 kg per pianta) ed è molto resistente dopo la raccolta e al marciume apicale. La pianta è indeterminata.

POMODORO GRAPPOLO MEZZO SAMMARZANO Oliver F1 Pomodoro mezzo allungato che finisce a punta. Il colore è verdescuro poi vira verso l’arancio e rosso alla maturazione. Il peso è di 110-120 gr. Ottimo sia da insalata sia da salsa. La pianta è indeterminata e di elevata produttività. La coltura è consigliata in serra e a pieno campo.

POMODORO SAMMARZANO Oskar F1 Sammarzano a pianta indeterminata, di elevato livello qualitativo. Frutto pieno e lungo circa 15-16 cm, peso medio 150 gr. Il colore è verde-arancio e rosso alla maturazione. L’uso di questo prodotto può essere fresco da insalata o da sugo alla maturazione in quanto è molto polposo. Resistente al marciume apicale ma anche resistente nel periodo post- raccolta.

POMODORO CILIEGINO Bit F1 Varietà ciliegino, indeterminato di alta produttività. Il frutto tondo, di colore rosso intenso, pesa 15-20 gr. Il sapore è dolce e delicato. Si presenta a grappolo lungo a spina di pesce, molto resistente alle spaccature. Ottimo fresco nelle insalate, eccellente nei sughi.

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Pomodori ALTA QUALITÀ POMODORO TIPO DATTERINO Lobello F1 Varietà di ciliegino allungato a grappolo con punta apicale grande circa 22 gr di colore rosso e con un sapore intenso, di alto grado zuccherino. La sua maturazione è uniforme su tutto il grappolo, non si spacca ed è resistente nella conservazione dopo la raccolta. La pianta è indeterminata, ottimo il risultato sia nella coltura in serra, sia in pieno campo.

POMODORO A GRAPPOLO TIPO SARDO Kamonium F1 Varietà di elevata qualità. La pianta è indeterminata e molto produttiva. Il frutto ha un colore verde all’attaccatura e cambia dall’arancio al rosso. Ha un sapore acido-zuccherino che lo rende caratteristico e per questo molto ricercato dai consumatori. Il peso è tra i 60-70 gr. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, Aprile-Giugno a pieno campo.

POMODORO Piccadilly F1 Varietà che ricalca il tipico pomodoro vesuviano. Si presenta a grappoli di 10-12 frutti e 50-60 gr di peso. La pianta è indeterminata e molto produttiva, il frutto non spacca ed è adatto per fare sughi. Il sapore dolce e aromatico ci ricorda quello dell’antico del pomodoro. Ottimo per la pizza!

POMODORO CILIEGINO Muscato F1 Varietà cherry a frutto ovale a elevato grado zuccherino. È consistente e non spacca. È molto produttivo in qualsiasi periodo dell’anno sia in serra che a pieno campo. È consigliato per un consumo fresco, per insalate o con le bruschette.

Da maturo anche per i sughi.

POMODORO Tomato Berry F1 Nuova varietà a pianta determinata, con frutti a forma di fragola, un peso di circa 30-40 gr. Il sapore è molto gradevole e nuovo in quanto è un connubio tra il sapore del pomodoro e l’aroma della fragola. Ottimo per insalate con gusto e sapore gradevolmente originali.

POMODORO TIPO PACHINO Reginella F1 Varietà a frutto rotondo, a grappolo. Ciclo precoce da Dicembre a Luglio. Il frutto ha un peso di 50-60 gr, molto gustoso, croccante e di sapore dolce-aspro. Ha un colore verde-arancio ma a maturazione è rosso intenso. Ottimo per insalate quando è fresco, per i sughi da maturo. La pianta è indeterminata e molto produttiva sia in serra sia in pieno campo.

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Pomodori ALTA QUALITÀ POMODORO Lucciola F1 Pomodoro di tipo datterino, forma ovale. È una varietà molto produttiva e resiste allo sgrappolamento. Il frutto è dolcissimo, pesa circa 35-40 gr. La pianta è indeterminata, molto vigorosa e resistente alle virosi. Si trapianta da marzo a giugno.

POMODORO MEZZO LUNGO Ribelle F1 Pomodoro mezzo allungato che finisce a punta. Il colore è verde scuro, vira verso l’arancio e poi rosso alla maturazione. Il peso è di 110-120 gr. Ottimo sia da insalata che da salsa. La pianta è indeterminata e di elevata produttività. La coltura è consigliata in serra e a pieno campo.

POMODORO COSTOLUTO Rebellion F1 Varietà di pomodoro costoluto e schiacciato da consumo fresco. Ha un peso di circa 120 gr (varietà molto coltivata in Sicilia). Ottimo è il sapore dolce/aspro che lo rende molto particolare e apprezzato. Dopo la raccolta mantiene la sua consistenza dura e croccante a lungo. È molto produttivo, la pianta è molto vigorosa e resistente ai virus che comunemente attaccano il pomodoro.

POMODORO Fragolino F1 Varietà di pomodoro a ciliegia ovale con punta finale, di colore rosa intenso come la fragola, è piccolo pesa circa 30 gr. Il sapore è molto dolce e gradevole, la pianta è indeterminata, molto rigorosa e produttiva con grappoli da 12 frutti con particolare resistenza alla spaccatura e allo sgrappolamento. Ottimo nelle insalate fresche, ma anche per sughi veloci e freschi.

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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DEL PEPERONE È una pianta molto conosciuta e diffusa, in particolar modo in Italia. Il frutto, diverso per forma e colore a seconda della varietà, rimane cavo all’interno. La polpa è carnosa, la buccia liscia e lucida. Le varietà di peperone si distinguono appunto per le diverse forme che ognuno di essi ha, per le diverse tonalità di colore e per il diverso sapore. In generale, qualsiasi varietà si preferisca, ci sono degli accorgimenti da rispettare per avere un buon risultato nella coltivazione del peperone.

Questa specie preferisce le temperature calde, 20°-25° C, gli sbalzi termici ne possono bloccare la vegetazione o rallentare la fruttificazione. Quindi: clima caldo-temperato, terreno a esposizione assolata e riparata dai venti, lavorazione molto profonda, terra ben sciolta, elevata concimazione, ripetuta durante il periodo di coltura. L’irrigazione deve essere costante, ma non gradisce i ristagni d’acqua, quindi attenti a non esagerare. Il periodo di trapianto è consigliato da Febbraio, Marzo in serre riscaldate, da Aprile a Giugno in pieno campo. Dopo aver precedentemente lavorato in profondità il terreno e amalgamato con del concime (letamico o chimico bilanciato), si procederà all’erpicatura, dove si devono mettere a dimora le piante, pulire bene dalle erbe infestanti e solcare il terreno con una distanza regolare di circa 70 cm. Posizionare le piante (ben radicate e alte almeno 15 cm), lungo il solco in fila, a distanza di 45-50 cm tra loro. Potrebbe essere utile aggiungere un cucchiaio di concime in prossimità di ogni buca di trapianto, facendo attenzione a non andare troppo vicino alla pianta. Questa coltura ha bisogno di grandi percentuali di concime bilanciato, in particolare potassio e fosforo. È bene quindi ripetere l’operazione ogni 12-15 giorni. L’irrigazione deve essere costante, in quantità rapportate alla crescita della pianta stessa, raggiungendo la massima quantità quando è carica di frutti. La carenza d’acqua crea ritardo nella fruttificazione, i frutti rimangono piccoli e stopposi, di sapore amaro.

Il metodo ideale è quello a scorrimento che permette di mantenere la vegetazione della pianta asciutta. I trattamenti preventivi contro eventuali malattie è bene effettuarli ogni 10-12 giorni. I prodotti consigliati sono quelli a base di solfato di rame. In caso di malattia è bene rivolgersi ai rivenditori dei prodotti, i quali sanno dare consigli appropriati (non il fai-da-te), evitando così danni ai frutti e alle piante, talvolta irreparabili. Evitare i trattamenti con le basse temperature.

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Peperoni PEPERONE ROSSO LUNGO Brace F1 Varietà di peperone a frutto grande e allungato circa 19-20 cm. È formato da quattro spicchi, liscio e lucido con polpa molto spessa e dolce di sapore. La sua coltivazione si adatta molto a campo aperto. È molto produttivo.

PEPERONE ROSSO LUNGO Linares F1 Varietà di colore rosso, il frutto è di forma allungata (1820 cm) e grande (400 gr circa), molto polposo e dolce di sapore. Molto produttivo, ottimo da fare arrostito o grigliato al forno.

PEPERONE GIALLO LUNGO Costador F1 Varietà di colore giallo, allungato, 18-20 cm e di grandi dimensioni, a quattro spicchi. La polpa è molto spessa e dolce il sapore. Molto produttivo e alta conservabilità dopo la raccolta. Adatto a coltura in serra o a campo aperto.

PEPERONE GIALLO LUNGO Ideal F1 Varietà a frutto giallo, lungo cm 16-18, a quattro spicchi. Il peso è di circa 350 gr. La polpa è molto spessa, consistente e dolce. La buccia è liscia e lucida, facile da spellare dopo la cottura. Molto produttivo sia in serra sia in campo aperto.

PEPERONE VERDE QUADRATO Casanova F1 Varietà a frutto verde, quadrato, leggermente allungato. La polpa molto spessa e dolce, di colore verde scuro e giallo intenso a maturazione. La pianta vigorosa e coprente ha un’ottima resistenza alle malattie. Periodo di trapianto: da Febbraio a Marzo in serra, da Aprile a Giugno in pieno campo.

PEPERONE CORNO TORO ROSSO Diablo F1 Varietà di peperone a corno, lungo 20-22 cm, diritto e pesante. La polpa di colore rosso intenso, liscia e spessa, dolce e delicato di sapore. La pianta è molto produttiva, è utile fare una ulteriore concimazione in fase di allegazione dei fiori. Il frutto è ottimo da fare ripieno al forno o grigliato intero.

PEPERONE CORNO TORO GIALLO Ringo F1 Varietà allungata che finisce a punta, lungo fino a 22 cm. La polpa è di colore giallo intenso, è spessa, dolce e dal sapore delicato. È molto usato ripieno al forno o grigliato intero con aceto balsamico per antipasto. La pianta è molto vigorosa e produttiva. È utile ricordare di fare una ulteriore concimazione in fase di allegazione, aiuterà la pianta a fare i frutti più robusti.

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Peperoni PEPERONE CORNO DI CAPRA Varietà antica e molto usata nelle zone abruzzesi, Marche e Molise. Fa un frutto lungo 25-30 cm e fino. La polpa ha uno spessore medio. Il sapore è dolce e caratteristico. Può essere utilizzato fresco o fatto essiccare per consumarlo durante l’inverno. Tipico e rinomato il piatto preparato con salsicce al peperone dolce in Abruzzo.

PEPERONE Topepo rosso F1 Varietà di peperone semicostoluto, schiacciato, con polpa molto spessa e di colore rosso scuro, di sapore dolce. La pianta è vigorosa, molto produttiva. È ottimo da utilizzare sotto aceto o ripieno al forno.

PEPERONE Topepo giallo F1 Varietà di peperone tondo un po’ schiacciato, semi costoluto con la polpa spessa e dolce di sapore. La pianta è vigorosa, compatta con grande capacità di allegazione dei fiori. Si coltiva sia in serra sia a pieno campo nel periodo da Marzo a Luglio. Il frutto è ottimo per sottaceto o da fare ripieno al forno.

PEPERONE PICCANTE LUNGO Cayenna F1 Peperone piccante lungo circa 14-16 cm. Il contenuto di capsaicina è molto alto. Il colore è rosso scuro a completa maturazione. Si consuma sia fresco sia essiccato. Ottima la sua azione vasodilatatoria, di grande aiuto per la circolazione sanguigna.

PEPERONE PICCANTE TONDO Ciliegino Antica varietà di peperone piccante, piccolo e tondo di colore rosso vivo. La polpa è spessa rispetto a quello lungo.

Può essere utilizzato fresco ed essiccato. La pianta è rustica e molto produttiva. Per intensificare la piccantezza, rallentare la frequenza d’irrigazione.

PEPERONE FRIGGITELLO Dolcetto F1 Varietà di peperone piccolo e a forma conica, lungo 12-14 cm. È liscio e di colore verde. La buccia è molto sottile e il sapore è dolce e delicato, facilmente digeribile. È ottimo fritto intero in padella, piatto tipico romano. La pianta è vigorosa e altamente produttiva. Ha un ciclo precoce, è adatta per colture in serra e in pieno campo.

PEPERONE Sigaretta biondo Varietà di antica selezione, è un peperone lungo e sottile di colore verde chiaro. Usato principalmente sottaceto.

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Peperoni ALTA QUALITÀ PEPERONE TONDO DA RIPIENO PICCANTE Rodeo F1 Peperone dal sapore dolce e piccante. Varietà molto usata da ripieno, sottaceti e sottolio. La forma è rotonda e leggermente schiacciata. La polpa è spessa e di colore rosso intenso. La pianta è molto vigorosa e produttiva.

PEPERONE ALLUNGATO ROSSO Farnese F1 Peperone di varietà precoce, è adatto alla coltivazione sia in serra che in campo aperto. Il frutto è lungo circa 17 cm, liscio e di colore rosso intenso brillante. La polpa è molto spessa e consistente, dolce di sapore. Produzione molto elevata.

PEPERONE QUADRATO ROSSO Solario F1 Peperone quadrato rosso allungato. Il frutto è lungo circa 15 cm; grosso e pesante a polpa spessa. Il colore è rosso molto intenso alla maturazione. La buccia è liscia e lucida. Ottimo da grigliare.

PEPERONE ALLUNGATO GIALLO Lux F1 Varietà lunga circa 18 cm, di forma molto regolare. La polpa è dolce, molto spessa e consistente. Il colore a maturazione è giallo intenso. La pianta è altamente produttiva.

PEPERONE QUADRATO GIALLO Deo F1 Varietà quadrata di colore giallo alla maturazione, la forma è regolare, molto spessa e compatta, il sapore dolce e delicato. La buccia è liscia e brillante. La pianta è molto produttiva.

PEPERONE FRIGGITELLO Lionello F1 Varietà di peperone piccolo, 12-14 cm a forma conica. Di colore verde scuro con buccia molto sottile. Molto dolce e delicato di sapore.

La pianta è medio-alta, ma molto ramificata e produttiva.

PEPERONE PICCANTE Etna Pianta determinata e compatta. Si può coltivare in vaso o in piena terra. I frutti hanno una forma conica e sono lunghi 4 cm tutti rivolti verso l’alto. Il colore va dal giallo chiaro arancio fino al rosso vivo a maturazione. Molto piccante.

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Peperoni PICCANTI IN VASO PEPERONE PICCANTE Fuoco della prateria Pianta determinata, compatta, adatta alla coltivazione in vaso o in piena terra. I frutti hanno forma conica e sono lunghi 2 cm. Sono tutti rivolti verso l’alto, di colore giallo chiaro, arancio rosso vivo a maturazione. Piccantissimo.

PEPERONE PICCANTE Nasu F1 Pianta determinata, compatta da coltivazione in vaso o in piena terra. I frutti hanno la forma a piramide, lunghi 3 cm e larghi 3 cm, sono tutti rivolti verso l’alto. Colore verde medio e rosso acceso alla maturazione.

PEPERONE PICCANTE Cayambe Pianta determinata ad alberello, compatta con foglie sottili e strette. I frutti sono lunghi 1 cm, tutti rivolti verso l’alto, il colore è verde scuro con sfumatura viola e di rosso vivo a maturazione. Molto piccante.

PEPERONE PICCANTE Krakatoa F1 La pianta determinata, compatta, da coltivare in vaso o in piena terra. Frutti di tipologia tabasco lunghi 4 cm e larghi 1,5 cm. Disposti a mazzetti verso l’alto, viola e poi rosso vivo a maturazione.

PEPERONE HABANERO Orange Pianta vigorosa adatta a coltivazione a pieno campo. Ciclo tardivo. I frutti hanno la forma di una piccola lanterna lunghi 5 cm e larghi 3 cm. Il colore è verde chiaro e rosso alla maturazione. Molto piccanti.

PEPERONE HABANERO Chocolate Pianta vigorosa, adatta per coltivazioni in pieno campo, a ciclo tardivo. I frutti sono a forma di piccola lanterna, lunghi 5 cm e larghi 3 cm. Di colore verde e a maturazione marrone cioccolato. Molto piccanti.

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Peperoni PICCANTI IN VASO PEPERONE HABANERO Red Carribean Pianta vigorosa adatta per coltivazioni in pieno campo o in vaso, a ciclo tardivo. I frutti sono a forma di piccola lanterna di colore verde chiaro e rosso a maturazione. Sono lunghi circa 5 cm e larghi 3 cm. Gusto piccantissimo.

PEPERONE PICCANTE Adorno Peperoncino piccante a forma conica, molto piccolo, lungo circa 10 mm, rivolto verso l’alto, comunemente conosciuti come “diavoletto”. Il colore inizialmente è nero, poi rosso vivo a maturazione. La pianta è determinata, compatta. Periodo di coltura: da Marzo a Giugno, in serra o in pieno campo.

PEPERONE PICCANTE Fuoco della prateria Peperone piccante a forma conica, lunghi circa 20 mm, larghi 10 mm, sono rivolti verso l’alto. Il colore varia dal giallo arancio fino al rosso vivo alla maturazione. La pianta è compatta e determinata si può coltivare in vaso o a pieno campo. Periodo di coltura: da Marzo a Giugno.

PEPERONE PICCANTE Italico È detto “diavolicchio calabrese” perchè è una varietà tipicamente calabrese. Il frutto è un piccolo cornetto lungo circa 25/30 mm, la polpa è sottile ma molto piccante, il colore varia dal verde, rosso bordeaux, poi a maturazione rosso vivo. Periodo di coltura: da Marzo a Giugno, in serra o in pieno campo.

PEPERONE PICCANTE MECHICO Mechico Pianta vigorosa adatta per coltivazioni in pieno campo o in vaso. I frutti sono piccolissimi lunghi circa cm 3 di forma un po’ allungata, di colore che varia dal viola, al giallo, al rosso. È conosciuto anche con il nome “diavoletto”. Il trapianto deve essere fatto in posizione assolata: nel mese di Marzo in serra, da aprile in poi all’aperto.

PEPERONE PICCANTE Cancun Pianta che tende a ricadere verso il basso: Questa pianta oltre ad essere ornamentale da giardino, produce frutti tondi di colore cha va dal nero, al viola, al rosso scuro di sapore piccante come un normale peperoncino. Il trapianto deve essere fatto in posizione assolata: nel mese di Marzo in serra, da aprile in poi all’aperto.

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Peperoni PICCANTI IN VASO PEPERONE Messicano Pianta vigorosa si adatta a colture in campo o in vaso. È molto produttiva. I frutti sono di forma allungata a punta, il colore è inizialmente nero poi si colora di rosso alla maturazione. La lunghezza del frutto è di circa 5 cm. Il gusto è piccantissimo.

PEPERONE Naga Morich Peperone piccantissimo, uno dei più piccanti al mondo. È di origine indiana, ha la forma di una piccola lanterna, con piccola punta finale, alla maturazione ha un colore rosso acceso. Periodo di trapianto: da Aprile a Maggio. Lo sviluppo della pianta è un po lento, però produce numerosi frutti. Essendo piccantissimo è da usare in modo oculato con particolare attenzione a non toccarlo con le mani nude, se ciò accade lavare accuratamente le mani.

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CONSIGLI PER LA PRODUZIONE DELLA MELANZANA (SOLANACEAE) La melanzana è una pianta originaria dell’India, importata poi in Europa e nei paesi Arabi. In Italia si è molto diffusa da qualche decennio. In particolar modo nel centro-sud e nelle isole. La pianta è voluminosa, a cespuglio con portamento eretto, rami ignifughi e ramificati con grandi foglie che proteggono i frutti. Le melanzane si diversificano a seconda della forma del frutto e dal colore della loro buccia, dalla consistenza e colore della polpa. È una pianta che predilige un clima caldo temperato, fotoperiodo lungo, teme molto il freddo, quindi la sua temperatura ottimale è di 22°24° C e non deve scendere al di sotto di 15° C. Il terreno deve essere sciolto, fertile, fresco, ma molto drenante.

L’esposizione ottimale è quella soleggiata e al riparo dai venti. Il trapianto può avvenire in colture protette in serra scaldata da Febbraio a Marzo, o in pieno campo da Aprile a Giugno. Per le colture più tardive il trapianto può avvenire anche ad Agosto, ma verso Ottobre vanno protette dal freddo. Il terreno va precedentemente lavorato e fertilizzato con concimi bilanciati chimici o letamici (naturale). Le solcature del terreno andranno fatte a 70 cm l’una dall’altra. Le piante si posizionano per file distanziate di 50 cm tra loro al colmo della terra, coprendo le radici. Devono essere ben radicate e l’altezza di 15 cm minimo. Durante lo sviluppo della crescita fuoriescono dei getti secondari allo stelo principale ai piedi della pianta; questi vanno rimossi, in quanto privano la pianta della forza per portare avanti gli altri getti, che poi fruttificheranno. Talvolta è necessario mettere dei sostegni in quanto i frutti grandi di pezzatura, possono spezzare i rami per il gran peso. È buona norma fare dei trattamenti preventivi per le malattie con prodotti a base di rame. L’irrigazione va fatta in modo regolare e la quantità sarà graduale a seconda dello sviluppo della pianta stessa, raggiungendo il massimo della quantità quando è carica di frutti in maturazione. Il metodo più idoneo è sempre quello a scorrimento. In caso di carenza d’acqua il frutto diventa stopposo e amaro, pieno di semi maturi e rallenta la produzione. La concimazione dovrà essere abbondante, all’inizio durante la lavorazione del terreno, poi andrà ripetuta durante la lavorazione del terreno, e andrà ripetuta durante lo sviluppo della pianta stessa, prestando attenzione affinchè il concime non arrivi in prossimità delle radici della pianta. La concimazione va sospesa durante la concimatura perchè ne provoca la caduta dei fiori, va invece effettuata durante l’allegagione. In caso di attacchi di malattia, chiedere consiglio per i prodotti al vostro rivenditore di fiducia.

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Melanzane MELANZANA LUNGA NERA Mirabella F1 Ottima varietà di melanzana lunga, leggermente clavata alla punta. Ha una lunghezza di circa 23-26 cm. Molto utilizzata nel settore professionale. Trapianto da Gennaio a Marzo in serra, Aprile a Luglio in pieno campo. Evitare gli abbassamenti di temperatura.

MELANZANA LUNGA NERA Giralda F1 Varietà lunga e clavata alla punta, ha una lunghezza di 2527 cm circa. Contiene pochi semi e ha una polpa morbida e dolce. La pianta è vigorosa e produttiva. Periodo di trapianto da Febbraio-Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

MELANZANA LUNGA NERA Ideal F1 Varietà di melanzana lunga, pezzatura di circa 22-25 cm di colore viola-nero, morbida e dolce la polpa, con pochissimi semi. Ideale da fare ripiena al forno. La pianta vigorosa e molto produttiva, si trapianta da Febbraio Marzo in serra, da Aprile a Luglio in campo aperto.

MELANZANA TONDA VIOLA Brillant F1 Melanzana rotonda a frutto grosso di colore viola scuro. La polpa è bianca, morbida ma compatta, dolce e delicata. Ottima per preparare primi piatti, grigliata o gratinata al forno. Periodo di trapianto da Febbraio Marzo in serra, da Aprile a Luglio in pieno campo.

MELANZANA OVALE NERA Serena F1 Varietà di frutto a forma ovale, di grande pezzatura, il colore è nero-violaceo, lucido, la polpa è morbida, ha pochi semi ed è dolce il sapore. La pianta è molto produttiva. Si trapianta da Aprile a Giugno in pieno campo.

MELANZANA OVALE STRIATA ROSA Nubia F1 Melanzana di tipologia ovale un pò allungata di colore bianco con sfumature porpora. È molto polposa, senza semi, la sua consistenza è compatta ma morbida. Il sapore è dolce e delicato.

MELANZANA OVALE NERA Samba F1 Varietà ovale, di colore nero. I frutti sono molto grandi 400500 gr l’uno. La polpa è bianca, dolce e molto morbida. Si trapianta da Aprile a Giugno.

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Melanzane MELANZANA TONDA BIANCA SFUMATA ROSA Varietà rotonda, il colore è bianco sfumato verso il rosa chiaro. I suoi frutti sono molto grandi 500-600 gr. La polpa è bianca, dolce e delicata. Ottima per la preparazione di primi piatti. Il periodo di trapianto va da Aprile a Luglio.

MELANZANA TONDA LILLA Beatrice F1 Varietà tonda di colore lilla brillante, leggermente costoluta. I frutti sono grandi 350-400 gr. La produzione è elevata anche in presenza di alte temperature. All’interno la polpa è bianca e rimane tale anche dopo la cottura. Il periodo di trapianto va da Aprile a Luglio.

MELANZANA LUNGA NERA Melana F1 Varietà di melanzana ibrida, caratterizzata da un frutto lungo 22-26 cm, di forma cilindrica e di colore viola scuro con buccia liscia e molto brillante. La pianta è vigorosa ed eretta. È molto produttiva.

MELANZANA OVALE NERA Tasca F1 Melanzana ovale viola molto intenso, di grande pezzatura. Peso medio 400 gr. La polpa è morbida e dolce con pochi semi. La pianta è vigorosa e molto produttiva. A ciclo precoce, adatta a coltivazione in serra o a campo aperto.

MELANZANA OVALE BIANCA Clara F1 Varietà ovale-allungata, leggermente costoluta, di colore completamente bianco. La polpa è carnosa e morbida, dolce e con pochissimi semi. Il periodo di trapianto è come tutte le altre varietà da Aprile a Giugno.

MELANZANA TONDA BIANCA SFUMATA ROSA Lety F1 Ibrido di melanzana rotonda, con particolare colorazione dei frutti rosa intenso, con leggere sfumature bianche. Di grossa pezzatura 500-600 gr con polpa bianca e molto compatta. Varietà precoce adatta per i trapianti da Marzo, in serra fredda a Giugno.

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Melanzane MINI MELANZANA OVALE NERA La mini melanzana ha una forma ovale, come quella di normali dimensioni è senza semi, dolce di sapore, senza spine.

L’unica differenza è la sua dimensione è grande solo circa 7 cm. La pianta ha un buon vigore e si adatta ad essere coltivata in pieno campo o in vaso. È stata ideata per piccoli spazi, per piccoli giardini dove però non si vuole rinunciare ad avere un piccolo orto.

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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DEL MELONE Esistono diverse varietà di meloni, ma il metodo di coltura è uguale per tutte. Il clima ideale è caldo, temperatura 25° C, asciutto, specialmente nel periodo di maturazione dei frutti. L’esposizione del terreno deve essere soleggiato, ma anche fresco e fertile. Periodo di trapianto da Marzo in serra mentre Aprile e Maggio a campo aperto. Il terreno deve essere ben lavorato in profondità e abbondantemente concimato con prodotto composto a base di fosforo e potassio. Per il trapianto è necessario fare delle buche distanti tra loro circa un metro. In ogni buca va posizionata una pianta ben radicata. È molto importante per avere una buona produzione, sarà necessario cimare la pianta sopra la terza foglia, poi, dopo l’accrescimento dei tralci laterali, dopo la quarta foglia.

MELONE RETATO Pepito Ibrido F1 Melone di varietà buccia retata, la polpa è color arancio intenso. Il frutto è grande circa 1400 gr, la forma ovale, molto resistente alla sovra maturazione. Ottimo il sapore. Periodo di trapianto Aprile-Maggio.

MELONE LISCIO Charentais F1 Melone a buccia liscia conosciuto con il nome “francesino”.

Il frutto è rotondo, la polpa di colore arancio, molto dolce e delicato il sapore. Di pezzatura media, ma molto produttivo. Ha un ciclo precoce. Periodo di trapianto Aprile-Giugno.

MELONE VERDE D’INVERNO Tendral F1 Varietà a buccia rugosa di colore verde. La polpa è bianca e dolce di sapore. Il frutto ha una forma ovale allungata di calibro medio-grande. Si conserva a lungo dopo la raccolta. Ha un ciclo colturale tardivo. Periodo di trapianto Maggio-Giugno con raccolta ad Agosto-Settembre.

MELONE GIALLO D’INVERNO Zecchino F1 Varietà a buccia rugosa di colore giallo, la polpa è bianca, molto dolce il sapore. Ha una forma ovale, di pezzatura medio-grande. È molto resistente alla conservazione postraccolta. Alta capacità produttiva anche in ambienti difficili. Resistente alle alte temperature e forti luminosità.

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Meloni MELONE LISCIO FRANCESINO Iago F1 Varietà di elevata qualità, a buccia liscia di colore verde-grigio che sfuma verso il giallo a maturazione. La polpa color salmone-arancio è molto compatta, il sapore molto zuccherino rimane a lungo dopo la raccolta inalterato. Di forma rotondaovale, pezzatura di 1400 gr. È molto produttivo con frutti molto regolari. La pianta è resistente a fusarium e oidio.

MELONE RETATO Radames F1 Varietà di elevata qualità con frutti grandi 1400 gr. La buccia ha retatura marcata e solcata, di forma ovale, di colore giallo. La polpa color salmone zuccherino, è di ottima consistenza e conservabile a lungo. La pianta è produttiva e resistente a variazioni climatiche. Resistente a fusarium e iodio.

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CONSIGLI PRATICI PER LA COLTIVAZIONE DELL’ANGURIA

Si diversificano tra loro per la forma e per il colore della buccia. Il terreno da loro preferito è quello sciolto fresco, ben drenante e fertile. L’esposizione soleggiata. Periodo di trapianto Aprile-Maggio, al sud anche a Giugno. È bene lavorare il terreno anticipatamente e fertilizzare con concimi a base di fosforo, potassio, magnesio e calcio. È consigliabile l’uso del telo pacciamante. Le piante ben radicate e alte circa 7 cm vanno posizionate nelle buche distanti tra loro circa 1,5 metri. L’irrigazione consigliata è quella a scorrimento nei solchi. La frequenza dell’irrigazione va diminuita notevolmente durante la maturazione del frutto per evitare la spaccatura e avere frutti più dolci e saporiti. Il frutto è da considerare maturo quando avviene il disseccamento dei cirri.

ANGURIA ALLUNGATA Essenza F1 Varietà molto vigorosa, i frutti sono allungati, di colore verde scuro striati verde chiaro e molto voluminosi. Peso 10 kg circa. La polpa è di colore rosso intenso, dolce, senza filamenti fibrosi e di facile digestione. La pianta è vigorosa e produttiva.

ANGURIA TONDA GIALLA Yellow Crown F1 Varietà non molto conosciuta ma molto saporita, degna di essere provata. Il frutto è tondo, la polpa di colore giallo, soda e senza filamenti, dal sapore delicato e particolare. Molto produttiva, la pezzatura del frutto è di circa 5-6 Kg. Periodo di trapianto da Aprile-Maggio.

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Angurie ANGURIA TONDA Crimson Sweet Anguria dal frutto tondo, la buccia di colore verde scuro striato verde chiaro. Pezzatura grossa 10-12 Kg. La polpa è sugosa, dolce, infatti il contenuto zuccherino è alto. La consistenza è croccante non fibrosa. Il ciclo di coltura è precoce (85 giorni). Periodo di trapianto da Aprile a Maggio.

ANGURIA LUNGA Rosolio F1 Varietà ibrida, di forma allungata e di colore verde scuro con striature verde chiaro. La pezzatura è grossa 12-15 Kg, la polpa è densa e croccante, elevato contenuto zuccherino, di colore rosso intenso. Periodo di trapianto Aprile-Maggio.

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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DELLO ZUCCHINO Ortaggio molto usato e coltivato in Italia. Le varietà sono molteplici e diverse per colore, forma, sapore del frutto e cosa molto considerata anche il fiore.

Il clima preferito è quello caldo-temperato è molto sensibile agli sbalzi termici che provocano aborto del fiore e deformità del frutto. Il terreno preferito è quello soffice, fresco, drenante e ben fertilizzato. Va lavorato in profondità e concimato qualche mese prima del trapianto. Sono ben radicate e alte circa 5 cm. Per il trapianto verranno fatte delle buche larghe 80-100 cm, distanti tra loro 1 mt, è consigliato l’uso del telo pacciamante. L’irrigazione più adatta è quella a scorrimento.

ZUCCHINO ALBERELLO Levante F1 Varietà in cui la pianta tende ad allungarsi, infatti è necessario il sostegno. Il frutto è di colore verde chiaro, lungo 16 cm. Il fiore è resistente anche dopo la raccolta. Molto produttivo e resistente all’oidio. Periodo di trapianto da Aprile a Giugno.

ZUCCHINO ROMANO Dante F1 Zucchino “romanesco”, precoce. La pianta è compatta e la produttività molto alta e costante. Non teme gli sbalzi termici. Il frutto è di colore verde scuro con marcata costolatura verde chiaro, il fiore è di grosse dimensioni, resistente nella post-raccolta. Periodo di trapianto Febbraio-Marzo in serra, Aprile-Luglio in pieno campo.

ZUCCHINO CHIARO Kos F1 Varietà di zucchino chiaro, quasi bianco. Il frutto è lungo 17 cm, il fiore mediamente resistente. La forma è cilindrata con un buon calibro. La pianta è molto produttiva e costante. Il periodo di trapianto va da Aprile a Luglio in pieno campo.

Resistente a virus e a oidio.

ZUCCHINO ROMANO Setino F1 Varietà di “zucchino romanesco” con frutti cilindrici, di colore verde scuro con costolature marcate. Molto produttivo, i frutti sono lunghi circa 16-17 cm. Il sapore è delicato e dolce. Periodo di trapianto Febbraio Marzo in serra, AprileLuglio in campo aperto.

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Zucchini ZUCCHINO SCURO Gufo F1 Varietà a frutto cilindrico di colore verde scuro, brillante, liscio e lungo 18-19 cm con fiore aperto. Tiene a lungo dopo la raccolta. La pianta è rustica e vigorosa, molto produttiva nonostante sia di volume contenuto. Periodo di trapianto Febbraio-Marzo in serra, Aprile-Giugno in pieno campo.

ZUCCHINO TONDO Di Nizza Tipologia di zucchino “a palla” rotondo di colore verde molto chiaro. È molto produttivo. Il suo sapore è dolce e delicato. Molto usato per farlo ripieno. Periodo di trapianto Aprile-Maggio.

ZUCCHINO ROMANESCO Nettuno F1 Zucchino di elevata qualità, a ciclo precoce e altamente produttivo. La pianta è compatta e resistente a virosi e oidio. Il frutto è lungo 10-20 cm di colore verde chiaro con evidenti costolature. Il fiore molto grande, aperto dura a lungo dopo raccolta. Il sapore è dolce e gradevole. Periodo di trapianto Febbraio-Marzo in serra, da Aprile a Luglio in pieno campo.

Zucche ZUCCA GIALLA D’INVERNO Moscata di Provenza Varietà molto conosciuta e apprezzata per le sue caratteristiche. Il frutto è medio-grande, rotondo e schiacciato all’estremità. È fatta a spicchi molto marcati. La buccia è liscia di colore beige arancio, la polpa è di colore arancio intenso, contiene poca acqua, è dolce di sapore, e ottima è la sua consistenza. Si conserva ottimamente dopo la raccolta.

Periodo di trapianto Aprile-Maggio.

ZUCCA DI CHIOGGIA Moscata di Provenza Varietà a frutto molto grosso appiattito, con buccia bollosa e solchi profondi, di colore verde-grigio. La polpa è giallo-arancio, sapore e consistenza ottimi, senza fibrosità. La conservabilità dopo la raccolta è buona, ottima per la cottura al forno. Periodo di trapianto Aprile-Maggio.

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Cetrioli CETRIOLO MEZZO LUNGO Jazzer F1 Varietà a ciclo precoce lungo circa 18-20 cm. Di forma cilindrica e calibro uniforme, di colore verde scuro, il sapore è dolce di consistenza croccante con pochi semi. La pianta è molto produttiva e rustica, si adatta a colture in serra e in campo aperto. Periodo di trapianto Febbraio-Marzo in serra, Aprile a campo aperto.

CETRIOLO LUNGO Tasty Green F1 Varietà precoce, la pianta è molto produttiva da primavera fino ad autunno inoltrato. Il frutto è lungo circa 28-30 cm e di colore verde scuro, la buccia è liscia e sottile con piccole spine bianche. Periodo di trapianto Febbraio-Marzo in serra, Aprile - inizio Settembre in pieno campo.

CETRIOLO LUNGO Pepinex F1 Varietà extra lunga, fino a 40 cm. Di colore verde scuro, la buccia è liscia e leggermente solcata, senza spine prive di sapore amaro. Ha un ciclo precoce adatto a coltivazioni in serra e in pieno campo.

CETRIOLO SOTTACETO Regina F1 Varietà precoce, molto produttivo. I frutti sono piccoli e di colore verde chiaro. Molto usati per sottaceti o salamoia. Periodo di trapianto Aprile. Giugno a campo aperto.

CETRIOLO TORTARELLO Abruzzese Varietà molto conosciute in Abruzzo e Molise, ma apprezzate anche in altre zone d’Italia grazie agli scambi culturali dei sapori e dei prodotti. Il frutto è bianco, lungo circa 3032 cm e 5-6 cm di diametro. La buccia è rugosa senza spine.

Il sapore è dolce, con pochi semi, molto digeribile.

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Aglio - Scalogno AGLIO Bianco Varietà molto aromatica con la testa globosa formata da 10 -12 spicchi grandi e molto profumati. Il sapore è molto intenso ed il periodo di trapianto va da Febbraio a Maggio. Il consumo può avvenire da fresco o conservato.

AGLIO Rosso Varietà molto aromatica con la testa globosa formata da 10 - 12 spicchi grandi e molto profumati. Il sapore è molto intenso ed il periodo di trapianto va da Febbraio a Maggio. Il consumo può avvenire da fresco o conservato.

SCALOGNO È una pianta erbacea a bulbo, è parente stretto della cipolla, tanto da essere il suo sostituto nelle ricette di cucina. Il bulbo è composto da 5 - 6 spicchi di 3 cm circa di diametro, ha un colore giallo ocra, tendente al marrone/rossastro. Si trapianta in Febbraio fino a Maggio.

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Asparago - Basilici - Mais ASPARAGO Atlas F1 Varietà a forma cilindrica appuntita, peso medio 16-28 gr, a testa stretta e compatta. Il colore è verde, è precoce e resistente al freddo, adatto a colture in serra e a pieno campo.

Molto produttivo e resistente alla fioritura in fase di produzione.

BASILICO Italiano classico “Ex Genovese” La pianta è eretta con foglie verdi brillanti, di forma ovale, molto aromatico e lento a montare a seme. Si può coltivare in serra o a campo aperto da Aprile in poi.

BASILICO Foglia di lattuga Basilico con foglie di notevoli dimensioni bollose, di colore verde medio, molto aromatico. La pianta è contenuta.

BASILICO Rosso Pianta vigorosa, con foglie rosso rubino a margine seghettato e piatte. Molto usato dagli chef per la preparazione dei piatti da portata.

BASILICO Lilliput Varietà di basilico tipo italiano classico di colore verde intenso con interno di corti e foglia concava. L’aroma è intenso. La pianta è compatta quindi ideale per la coltivazione in vaso.

BASILICO Greco a palla Pianta a forma rotondeggiante con piccolissime foglie verdi molto profumate. Molto delicata per le basse temperature.

MAIS DOLCE Centurion F1 Il mais, è una pianta erbacea della famiglia delle Graminacee che produce dei chicchi gialli, commestibili raccolti in grosse spighe che prendono il nome di pannocchie. Può essere cucinato, sia alla griglia, sia lessato per permettere la consumazione dei chicchi. Si trova in estate ed il suo mese migliore è Agosto, i chicchi secchi possono essere utilizzati per preparare i pop corn.

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Sedani - Prezzemolo - Fagioli SEDANO CHIARO Tango Sedano precoce, molto resistente alla pre-fioritura. Le coste sono lisce, resistenti allo svuotamento. Di colore verde medio brillante.

SEDANO VERDE Octavius Pianta compatta eretta. Le coste sono numerose e piene, poco rigate a cuore bianco.

PREZZEMOLO Gigante d’Italia La foglia è di colore verde scuro brillante, molto ampia, a margine frastagliato, molto produttivo, e consente diversi tagli anche nei periodi più freddi.

FAGIOLINO AL BURRO RAMPICANTE Cobra Varietà di fagiolino rampicante a seme nero. Il baccello lungo circa 20 cm di colore verde brillante. Molto importante la completa assenza del filo.

FAGIOLINO AL BURRO NANO Style Varietà bassa, non ha bisogno del sostegno, è molto produttivo e si adatta facilmente ai cambi di temperatura. Il baccello si presenta lungo 13-15 cm di medio calibro, dritto, di colore verde scuro brillante, non fa i fili. È dolce e tenero anche se si tarda nella raccolta.

FAGIOLINO BORLOTTO NANO Supremo Borlotto di alta qualità. La pianta è nana, non necessita di sostegno. Tollera le alte temperature, la pianta è vigorosa e altamente produttiva. I baccelli sono lunghi 16-17 cm di 7-8 grandi ciascuno, dritti e uniformi. I grandi sono di color crema screziati di rosso bordeaux. Periodo di trapianto Aprile, Maggio, Giugno.

FAGIOLINO BORLOTTO RAMPICANTE Bingo Varietà di borlotto con pianta vigorosa molto produttiva e tollera le temperature basse. I baccelli sono lunghi 16-17 cm con 6-7 grani ciascuno. I grani sono color crema striati di rosso. Periodo di trapianto Aprile-Giugno-Luglio.

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Piselli - Fave PISELLO MEZZA FRASCA Rondo VarietĂ a mezza rama alta cm 90, necessita di sostegni, tardiva a seme rugoso, baccello lungo, diritto, di colore verde scuro contenente 10/11 grani.

FAVA Sciabola verde Varietà con baccelli lunghissimi (35-40 cm) contenenti 8-9 grani ciascuna. Il sapore dolce e la tenerezza del baccello verde la rendono unica. La pianta è molto vigorosa e particolarmente produttiva.

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Piante ORTICOLE INNESTATE IL PERCHÈ DELL’ INNESTO: Sin dall’antichità la tecnica dell'inserto sulle piante da frutto aveva lo scopo di rendere la pianta innestata più forte nei confronti delle avversità climatiche e delle malattie fungine e parassitarie. Oggi la stessa tecnica viene applicata sulle piante orticole con ottimi risultati infatti conferisce loro una maggiore: - resistenza alle malattie fungine - resistenza alle malattie parassitarie - resistenza agli sbalzi climatici - maggiore forza nell’allegagione dei frutti - maggiore produttività - periodo di fruttificazione più lungo - l’impiego di questo tipo di pianta è molto diffuso sia nel settore hobbistico ma anche nel settore professionale NOTE COLTURALI: La metodica di coltivazione è simile alle piante orticole non innestate per quanto riguarda la concimazione, irrigazione, trattamenti preventivi contro le malattie. Si differenziano solo per la metodica del trapianto, in quanto la zona dell'inserto deve rimanere fuori dal terreno, sempre durante tutto il periodo della coltivazione. I getti che fuoriescono dal piede porta innesto vanno sempre rimossi, perchè sfruttano la forza della pianta e producono frutti atipici selvatici.

Angurie - Cetrioli Innestati ANGURIA CRIMSON SWEET Varietà tonda di colore verde sfumato, con polpa rossa, dolce e sugosa. Frutti grandi, la pianta ha una grande forza produttiva con resistenza a fusariosi e nematodi. Non teme gli sbalzi termici o le basse temperature.

ANGURIA ALLUNGATA Varietà a frutto allungato, molto grande con polpa rossa, molto dolce e croccante. Grazie al portainnesto è in grado di resistere a fusariosi, nematodi, mal bianco, con capacità produttive elevate e durature.

CETRIOLO LUNGO Varietà molto produttiva, con capacità di prolungarla nel tempo grazie alle caratteristiche del portainnesto di melone selvatico, che resiste alle malattie che attaccano il cetriolo, come fusariosi e mal bianco.

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Melanzane - Meloni INNESTATI MELANZANA LUNGA NERA Varietà di melanzana lunga e affusolata, polpa dolce e povera di semi. Molto vigorosa e produttiva. Il portainnesto è una melanzana di tipo selvatico resistente a fusarium, nematodi e verticillium.

MELANZANA TONDA VIOLA Varietà tonda di colore viola intenso, molto polposa e dolce.

Pianta vigorosa, molto produttiva. Il portainnesto è una melanzana selvatica resistente a fusarium, nematodi e verticillium.

MELANZANA OVALE NERA Varietà di tipologia ovale; frutto grande e molto polposo. La pianta viene innestata su pianta di melanzana selvatica resistente a fusarium, nematodi e verticillium. La pianta è vigorosa e produttiva.

MELANZANA OVALE BIANCA Varietà di tipologia ovale di colore bianco. Pianta vigorosa e molto produttiva. Il portainnesto è sempre la melanzana selvatica più resistente alle malattie da fusarium, nematodi e verticillium.

MELANZANA TONDA BIANCA SFUMATA ROSA Varietà rotonda bianca con sfumature rosate. La pianta è vigorosa con produttività elevata. L’innesto viene fatto sempre su melanzana selvatica, più resistente alle comuni malattie che attaccano le melanzane.

MELONE FRANCESINO Varietà a buccia liscia, ottimo di sapore, con produzione elevata e prolungata nel tempo. Il portainnesto è un melone con elevata resistenza al più specie di fusarium e nematodi. Altamente tollerante alle basse temperature e agli sbalzi termici.

MELONE RETATO Varietà a buccia rugosa anche questo ottimo per il suo sapore, alta produttività, prolungata nel tempo. Grazie al portainnesto è resistente agli sbalzi termici, alle basse temperature, a malattie come la fusariosi, ai nematodi e al mal bianco.

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Peperoni - Pomodori INNESTATI PEPERONE QUADRATO ROSSO Varietà di peperone grosso lungo e polposo. La pianta è voluminosa e molto produttiva. Il portainnesto (piede della pianta) è un peperone selvatico forte e vigoroso, molto resistente a phytophthora, fusarium e nematodi.

PEPERONE QUADRATO GIALLO Varietà di peperone giallo, frutto grosso, allungato, molto polposo. La pianta è vigorosa e molto produttiva. L’innesto viene fatto su peperone selvatico, molto forte e resistente a phytophthora, fusarium.

PEPERONE CORNO DI TORO ROSSO Peperone allungato a punta, la pianta è molto produttiva e resistente alle malattie comuni del peperone. L’innesto praticato su un peperone selvatico molto vigoroso e forte lo rende ancora più resistente a fusarium, phytophthora, virosi.

PEPERONE CORNO DI TORO GIALLO Peperone allungato a punta, la pianta è molto produttiva e resistente alle malattie comuni del peperone. L’innesto praticato su un peperone selvatico molto vigoroso e forte lo rende ancora più resistente a fusarium, phytophthora, virosi.

POMODORO TONDO LISCIO Varietà di pomodoro tondo. La pianta è molto produttiva e resistente grazie al portainnesto di pomodoro selvatico, a mosaico del pomodoro, verticillium, tomato virus. Inoltre è molto resistente al marciume apicale.

POMODORO MARMANDE Varietà di pomodoro tondo, molto costoluto e precoce. La pianta è molto produttiva e vigorosa. Resistente alle più comuni malattie che attaccano il pomodoro grazie al portainnesto selvatico di pomodoro.

POMODORO PANTANO ROMANESCO Varietà tonda con leggere solcature. Il frutto è schiacciato e grosso, sapore ed aroma intenso. L’innesto viene fatto su pomodoro selvatico, resistente a tomato virus, verticillium, mosaico del pomodoro.

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Pomodori INNESTATI POMODORO SANMARZANO Varietà allungata, con elevata produttività e altamente resistente alle malattie sempre grazie alla forza del portainnesto. Molto resistente al marciume apicale.

POMODORO DATTERINO Varietà ciliegino allungato, molto produttivo con caratteristiche organolettiche eccezionali. Resistentissimo a fusarium, tomato virus, verticillium, sempre grazie alle resistenza del portainnesto.

POMODORO A GRAPPOLO TIPO PACHINO Pomodoro tondo a grappolo, peso di circa 80 gr. La pianta vigorosa è molto produttiva di sapore dolce, aspro. L’innesto viene effettuato su pomodoro selvatico con alta resistenza a fusarium, verticillium e tomato virus.

POMODORO A GRAPPOLO CILIEGINO Pomodoro tondo, piccolo a grappolo, molto produttivo. L’innesto è sempre eseguito su una pianta selvatica con resistenza alle malattie più comuni del pomodoro.

POMODORO CUORE DI BUE TIPO RIVIERA Varietà a forma di cuore rovesciato, un pò costoluto, molto produttivo con alta resistenza a verticillium, tomato virus e fusarium, grazie al portainnesto selvatico.

POMODORO CUORE DI BUE Varietà a forma di cuore, pianta vigorosa molto produttiva con resistenze alle più comuni malattie, sempre grazie al portainnesto che lo rende tale.

POMODORO MEZZO LUNGO CENCARA Varietà di forma allungata a uovo molto grande e piena all’interno. La pianta altamente produttiva e vigorosa è resistente a malattie e marciume apicale che attaccano il pomodoro. Il portainnesto è un pomodoro selvatico.

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Cipolle (Porri) CIPOLLA BIANCA PRECOCE Piatta di maggio Varietà con bulbo appiattito, bianco e compatto. Il sapore è dolce e si trapianta da Febbraio a Maggio. Di limitata conservabilità. Ottima da consumare cotta al forno o grigliata.

CIPOLLA BIANCA Musona Il bulbo è tondo, bianco e di grande pezzatura. Periodo di trapianto da Febbraio a Maggio per un prodotto da conservare. Da Giugno in poi si coltiva per il consumo fresco.

CIPOLLA DORATA Pandora Il bulbo tondo, dorato e di grossa pezzatura. Il suo sapore è forte. Periodo di trapianto da Febbraio a Maggio per un prodotto da conservare. Da Giugno in poi si coltiva per il consumo fresco.

CIPOLLA ROSSA Di Savona Bulbo tondo di colore rosso porpora e internamente rosata.

Di pezzatura grande, il sapore è medio forte. Trapianto da Febbraio a Maggio per prodotto da conservare, da Giugno in poi si coltiva per il consumo fresco.

CIPOLLA ROSSA Di Tropea È una varietà precoce. Il bulbo è tondo e di piccole dimensioni. Molto dolce il sapore. Periodo di trapianto da Febbraio a Maggio, la conservabilità è bassa.

CIPOLLA ROSSA ALLUNGATA Tropeana È una varietà, molto ricercata con ciclo colturale medio/ tardivo. Il bulbo è grande ma allungato, le tuniche esterne sono di colore rosso pallido e la polpa interna è bianca. Il suo consumo è da fresco perchè ha una scarsa resistenza alla conservabilità. Si può trapiantare da Gennaio a Luglio. Il suo sapore dolce la rende gustosa e digeribile, viene consumata prettamente cruda.

PORRO Pianta a ciclo precoce, eretta con fogliame verde chiaro. Il fusto è bianco e cilindrico, lungo circa 30 cm. Ottimo il suo sapore delicato nelle zuppe o nelle frittate. Usato molto anche nelle insalate fresco. Periodo di trapianto da Febbraio ad Agosto.

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CONSIGLI PRATICI PER LA COLTIVAZIONE DELLE LATTUGHE Le lattughe sono formate da una radice a fittone corta e da un cespo che è la parte commestibile. Quest’ultimo è formato da numerose foglie laterali più o meno serrate e compatte.

Esistono numerose specie che per la forma del cespo si dividono in sottospecie.

A CAPPUCCIO: il cespo è globoso, compatto con foglie che si avvolgono tra loro; questo può essere più o meno consistente a seconda della varietà.

LATTUGA ROMANA: il cespo è eretto, più o meno serrato, le foglie sono allungate e la costa molto pronunciata.

LATTUGA DA TAGLIO O DA COGLIERE: cespo e portamento aperto, privo di palla e le foglie sono disposte a rosa. Hanno una grande adattabilità alle diverse condizioni climatiche grazie alla vasta gamma di varietà con caratteristiche diverse. La temperatura ottimale per la crescita è 15°-20° C, le temperature inferiori a 5° C ne arrestano la crescita. La calura, siccità prolungata, il giorno lungo, possono promuovere nelle piante la montatura a seme senza la formazione del cespo.

Preferiscono un terreno fresco, ben drenante, fertile e sciolto. La posizione del terreno deve essere sempre assolata. Il periodo di trapianto consigliato va da Marzo a Ottobre. Dopo aver lavorato e concimato il terreno, si può procedere a fare solchi distanziati di 30 cm tra loro. Le piante (ben radicate e alte 5 cm), le trapiantiamo in fila lungo il solco ad una distanza di 20 cm tra loro.

L’irrigazione deve essere costante, di media entità, durante tutto il periodo di coltura. Può variare però secondo le temperature del periodo diminuendo o aumentando la frequenza ma non la quantità, per evitare i bacini d’acqua sul terreno, che possono alimentare la comparsa di muffe e marciumi. La raccolta delle piante dovrà avvenire quando il cespo è ben formato, pieno di foglie, compatto e chiuso.

LATTUGA ROMANA Grettaerre Lattuga di colore verde chiaro, le foglie grandi e bollose, il cespo è compatto e voluminoso di consistenza croccante. Si può trapiantare in tutte le stagioni.

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Lattughe LATTUGA ROMANA Duna Varietà che si trapianta nel periodo invernale-estivo. Resistente alle alte temperature e alla salita a seme. Il cespo ha un portamento eretto, compatto, le foglie sono bollose, di colore verde medio.

LATTUGA ROMANA Nogal Lattuga romana, di colore verde medio, resistente alle alte temperature e alla salita a seme. Cespo compatto, foglie lisce e contorni regolari. Periodo di trapianto consigliato, da Marzo a Settembre.

LATTUGA ROMANA ROSSA Lattuga romana, a costa rosata, indicata per le colture estive e invernali. Il cespo è voluminoso e pesante e le foglie lisce e croccanti. È resistente alle basse temperature.

LATTUGA ROMANA INVERNALE Parris Island Varietà di lattuga romana che si trapianta da Settembre a Novembre. Ha un colore verde scuro brillante, ceppo pieno, foglia croccante e resistente alle temperature più basse purchè siano protette dal gelo (in serra).

LATTUGA ROMANA INVERNALE Romaserra Varietà anche questa resistente alle basse temperature, purchè al riparo dal gelo. Il ceppo si presenta compatto e voluminoso, ha un portamento eretto, il colore è verde chiaro. Periodo di trapianto Febbraio/Marzo.

BIETA COSTA LARGA BIANCA White silver È una varietà a costa molto larga e spessa di colore bianco, la foglia è bollosa di colore verde brillante, è consigliata per le colture primaverili, estivi e autunnali. Utilizzabile sia da ceppo che da taglio.

SPINACIO Indurex F1 Varietà di spinacio a foglia bollosa, molto spessa di colore verde scuro. Hanno la caratteristica di rigermogliare vigorosamente dopo il taglio fogliare. Sono resistenti alle varie specie di peronospora in quanto ibrido. Il periodo di trapianto va da Febbraio a Settembre.

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Lattughe CAROTA Ingot F1 Varietà ibrida, ha una lunghezza di 18/20 cm, di colore arancio scuro, un diametro di 2/2,5 cm. Ha un sapore dolce con un alto contenuto di carotene e vitamina A.

RAVANELLO ROSSO Gloriette F1 È una varietà ibrida con bulbo rotondo ,di colore rosso brillante, si può coltivare in primavera, ma anche nei mesi estivi e autunnali, in pieno campo senza problemi. Il frutto è resistente alle spaccature, il sapore è dolce e la consistenza della polpa è croccante.

LATTUGA VALERIANA È una lattughina da taglio, da consumo fresco appena raccolta. Viene raccomandata nelle diete alimentari per il suo alto contenuto di minerali e la sua digeribilità. Può essere seminata in primavera da Aprile a Giugno, poi a Settembre. (Nei periodi troppo caldi la pianta soffre).

LATTUGHE MISCUGLIO DA TAGLIO È un insieme di lattughe dolci da taglio adatte al consumo fresco, sono varietà classiche (lollo ,foglia quercia, iceberg, lattuga romana , gentilina, ecc.) chiare e scure miscugliate negli alveoli multi piante da trapiantare a distanza ravvicinata a circa 4cm l’una dall’altra. I tagli vanno effettuati lasciando sempre integro il germoglio centrale delle piante.

BARBABIETOLA O BIETOLA ROSSA Fa parte della famiglia delle bietole, con la differenza che ha una radice globosa rossa commestibile, oltre ad essere di sapore dolce e gustosa , è anche molto ricca di sali minerali, (ferro, calcio, potassio, fosforo), di vitamine complesso b, vitamina a, vitamina c e zuccheri. Per le sue proprietà nutritive viene impiegata in medicina nella cure di disturbi circolatori, addirittura in alcune forme tumorali.

LATTUGA CAPPUCCIO Futura Loira Lattuga cappuccio, adatta per colture in serra da Ottobre a Marzo. Il cespo rimane chiuso, compatto e voluminoso.

Di colore verde brillante.

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Lattughe LATTUGA CAPPUCCIO Linfa Lattuga a cappuccio di colore verde-biondo, foglia liscia leggermente ondulata. Il cespo è voluminoso e pieno. Periodo di trapianto da Marzo a Settembre. Le sue caratteristiche permettono il trapianto sia in serra sia in pieno campo.

LATTUGA CAPPUCCIO Verdunna Varietà molto resistente alle alte temperature e alla salita a seme. Il ciclo di coltura va da Marzo ad Agosto.

LATTUGA CAPPUCCIO ROSSO Varietà di cappuccio a foglia rossa, da coltivare a pieno campo. Cespo semiaperto di grandezza media. È indicata per le colture primaverili, estive e autunnali. È resistente alle alte temperature e alla salita a seme.

LATTUGA CANASTA Maravilla de Verano Lattuga canasta di colore verde sfumato rosso. Cespo voluminoso e chiuso all’interno. Le foglie sono bollose e croccanti. Il sapore è ottimo. Tollera le alte temperature e può essere trapiantata in tutti i periodi dell’anno.

LATTUGA CANASTA ROSSA Camaro Lattuga canasta di colore rosso scuro con foglie bollose e croccanti, cespo molto voluminoso. Le sue caratteristiche permettono di trapiantarla durante quasi tutto l’anno sia in serra che in pieno campo.

LATTUGA CANASTA ROSSA Giardina Lattuga canasta a foglia molto frastagliata di colore rosso scuro brillante e verde al centro del cespo che rimane chiuso e compatto. Il sapore è dolce ed è di consistenza molto croccante.

LATTUGA MORTARELLA DI PRIMAVERA Lattuga detta “romanina” molto apprezzata in Abruzzo e Marche, ma ora diffusa un po’ in tutta l’Italia. Il cespo è leggermente più basso rispetto alla lattuga romana classica ma rimane molto gustosa e croccante. Il colore è verde medio con nervature bianche, portamento eretto e chiusa. Periodo di trapianto consigliato, da Febbraio ad Aprile. Poi riprende ad Agosto ad Ottobre.

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Lattughe LATTUGA LOLLO ROSSA Varietà di lattughe che si comportano da taglio o da cespo a seconda dell’esigenza. Le foglie sono molto frastagliate ed il colore può essere rosso intenso o verde chiaro secondo la scelta. Il periodo di trapianto consigliato è da Marzo a Settembre.

LATTUGA LOLLO BIANCA Varietà di lattughe che si comportano da taglio o da cespo a seconda dell’esigenza. Le foglie sono molto frastagliate ed il colore può essere rosso intenso o verde chiaro secondo la scelta. Il periodo di trapianto consigliato è da Marzo a Settembre.

LATTUGA BARBA DEI FRATI ROSSA Varietà di lattuga a foglia spessa e lanceolata, dolce e croccante. Il cespo è eretto e ben chiuso al centro. Può essere usata sia come insalata da taglio che da cespo. Di colore verde-rosso sfumato la varietà più scura.

LATTUGA BARBA DEI FRATI BIANCA Varietà che si trapianta nel periodo invernale-estivo. Resistente alle alte temperature e alla salita a seme. Il cespo ha un portamento eretto, compatto, le foglie sono bollose, di colore verde medio.

LATTUGA GENTILINA CHIARA Varietà di lattuga con foglia molto frastagliata, di colore verde chiaro, molto croccante e dolce. Il suo cespo è compatto e viene spesso impiegata anche come insalatina da taglio miscelata con altre lattughine.

LATTUGA GENTILINA ROSSA Varietà di lattuga con foglia molto frastagliata, di colore rossa, molto croccante e dolce. Il suo cespo è compatto e viene spesso impiegata anche come insalatina da taglio miscelata con altre lattughine.

LATTUGA FOGLIA DI QUERCIA ROSSA Varietà a foglia molto frastagliata di colore rosso. Molto dolce e tenera. Il cespo è voluminoso però compatto all’interno. Molto resistente fino alla raccolta. Anche questa può essere utilizzata come insalata da taglio e da cespo.

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Lattughe LATTUGA FOGLIA DI QUERCIA VERDE Varietà a foglia molto frastagliata di colore verde-biondo.

Molto dolce e tenera. Il cespo è voluminoso però compatto all’interno. Molto resistente fino alla raccolta. Anche questa può essere utilizzata come insalata da taglio e da cespo.

LATTUGA ICEBERG Regina dei ghiacci Lattuga resistente alle basse temperature. Il cespo è voluminoso, la foglia è dolce e croccante. Al momento della raccolta forma al centro una “palla verde”, data da tante foglie avvolte su se stesse. Si può trapiantare tutto l’anno, ha un ciclo più lungo nella coltura, rispetto alle lattughe classiche. È molto resistente nelle salite a seme.

BIETINA DA TAGLIO Agila Varietà molto resistente per la coltivazione a pieno campo, ma è coltivabile anche in serra. Essendo da taglio la costa è sottile di colore bianco, la foglia lanceolata è resistente ai vari tagli che vengono effettuati. Il suo colore è molto intenso, verde scuro brillante.

BIETA COSTA LARGA Corolla Varietà adatta alla coltivazione autunnale ed invernale, la pianta si presenta eretta e compatta con foglie lanceolate di colore verde scuro, la costa larga carnosa è liscia e anch’essa di colore verde. Questa varietà ha il pregio di poter essere usata anche da taglio, per la sua resistenza fogliare al taglio stesso.

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Indivie INDIVIA SCAROLA Artica Varietà a ceppo serrato, che imbianca senza legature. La foglia è croccante e amarognola nei periodi che le temperature sono più miti, ma si addolcisce a man mano che le temperature si fanno più rigide, come tutte le indivie. Si adatta a trapianti precoci da Luglio/Agosto fino a Ottobre, in quanto è lenta a montare a seme ma è anche resistente alle basse temperature.

INDIVIA SCAROLA Gigante degli ortolani Varietà medio/tardiva da trapiantare a Settembre/Ottobre.

Da raccolta in pieno inverno fino a Marzo. Il ceppo è pieno e arrotondato. Le foglie sono di colore verde medio fuori e verde-biondo all’interno. È molto resistente alle base temperature anche in pieno campo.

INDIVIA SCAROLA Alaska Varietà di scarola tardiva, si trapianta anche in pieno inverno, ciò vuol dire che il gelo non la distrugge, ma sicuramente ne rallenta la crescita, ma non la arresta. Poi riprenderà a ritmo sostenuto non appena le temperature saranno più miti. Il ceppo si presenta ricco di fogliame ma ha bisogno della legatura delle foglie, affinchè le foglie interne diventino bianche.

INDIVIA SCAROLA A cornetto di bordeaux Varietà precoce, con cespo grande, allungato verso l’alto, con foglie grandi e avvolgenti che chiudono la pianta stessa. Colore verde brillante, la consistenza e il sapore è quello classico della scarola, croccante e amarognola. Si trapianta da Luglio a Settembre, ha una buona resistenza al freddo.

INDIVIA RICCIA Silva Varietà precoce, a cespo voluminoso, con foglia fine e frastagliata, la costa è croccante. Il colore delle foglie è verde brillante fuori e bionda all’interno del ceppo. È una pianta rustica, molto resistente a malattie da funghi e da batteri. Resistentissima alle basse temperature, si trapianta da Giugno ad Ottobre.

INDIVIA RICCIA Polo Varietà tardiva, resistente alle basse temperature. La pianta è voluminosa di colore verde medio, questa varietà si può trapiantare da Settembre a Novembre con un ciclo di coltura di 85 giorni circa.

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Cicorie CICORIA A PALLA ROSSA Amarata Questa varietà è precoce, ha un cespo grande di circa 300 gr, compatto a foglia sottile di colore rosso intenso, è resistente alla salita a seme in presenza di alte temperature. Il periodo di trapianto va da Giugno a Settembre.

CICORIA A PALLA ROSSA Ciosota Radicchio a palla rossa, varietà precoce anche questo molto compatto. La foglia è rosso scuro venata di bianco, molto larga e spessa. Ha un ciclo colturale di 90 giorni circa, si trapianta da Giugno ad Agosto.

CICORIA A PALLA ROSSA Di Verona precoce Varietà con ciclo di coltura di 65 giorni, quindi ottima per la raccolta anticipata, se si trapianta a Febbraio si può raccogliere a fine Aprile, oppure si trapianta a Giugno e si raccoglie a Settembre. Il colore è rosso intenso, il cespo è tondo/ovale con un peso di circa 250 gr.

CICORIA A PALLA ROSSA Di Verona tardiva Questa varietà è indicata per cicli di coltura autunno/invernali per la raccolta a Gennaio/Marzo. Il suo ciclo di coltura è di 110 giorni. Il cespo è tondo/ovale molto compatto, foglie rosso scuro con coste banche. Un peso circa 350 gr. Ha una buona tolleranza alle gelate.

CICORIA A PALLA ROSSA Augusto Radicchio varietà tardivo, di colore rosso scuro foglia molto spessa, grosso di pezzatura fino a 600 gr. È molto resistente alle gelate. Il suo periodo di trapianto è Settembre.

CICORIA ROSSA DI TREVISO Trevi Radicchio lungo, a ciclo precoce circa 100 giorni, dal trapianto. Il cespo è compatto e lungo circa 30 cm si chiude spontaneamente al termine del ciclo colturale. Il colore delle foglie è rosso brillante venate di bianco. Il suo periodo di trapianto è Agosto/Settembre.

CICORIA ROSSA DI TREVISO Tiberio Varietà di radicchio lungo, a ciclo medio/tardivo 130 giorni circa. È adatto a colture invernali con raccolta Gennaio/Febbraio. Il colore rosso brillante con venature verde/bianche. Il cespo di pezzatura media circa 400 gr. Compatto e chiuso.

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Cicorie CICORIA A PALLA VARIEGATA Di Lusia Varietà di radicchio a palla bianco crema e variegato rosso. Ha un ciclo di circa 90/100 giorni si può trapiantare precocemente da Giugno/Luglio e si può raccogliere a Settembre; può essere trapiantato anche fino a Settembre ed essere raccolto da Dicembre. Il suo cespo è compatto con foglie croccanti, il peso può arrivare anche a 400 gr.

CICORIA A PALLA VARIEGATA Di Castelfranco Di questa tipologia si può avere la varietà precoce, tardiva e medio tardiva, cioè cambia ciclo di coltura e di conseguenza il periodo di raccolta. Il cespo si presenta voluminoso e compatto, di colore bianco con sfumatura verso il verde, ma con le basse temperature tende a diventare bianco crema con striature violacee con variazioni rosso vivo. Il periodo di trapianto va da Giugno a Ottobre/Novembre per raccolta a Febbraio.

CICORIA A PALLA BIANCA Lubia Radicchio completamente bianco sfumato di verde quando arriva a maturazione, il cespo è una palla compatta, vigorosa e molto resistente al freddo, ha un ciclo di coltura di 90/100 giorni. Si può piantare a Luglio/Agosto con raccolta a Novembre.

CICORIA A PALLA BIANCA Cavarzere Varietà tardiva, periodo di trapianto Agosto/Settembre, con raccolta a Dicembre/Gennaio. È molto resistente al freddo si raccoglie a Gennaio/Febbraio e oltre. Il cespo è molto grande raggiunge un peso di 800/900 gr, il colore è verde medio esternamente e verde molto chiaro all’interno.

CICORIA PAN DI ZUCCHERO Bravo È una varietà precoce con trapianto da Giugno ad Agosto e la raccolta in autunno. Ha un ciclo colturale di 70/80 giorni.

La pianta è voluminosa arriva fino a un peso di 800 gr, ha la forma di un cappuccio allungato quando arriva alla maturazione. La foglia è verde brillante con nervature bianche.

CICORIA PAN DI ZUCCHERO Pandea Questa è una varietà tardiva, resistente al freddo. Si trapianta da Luglio fino a Settembre, con raccolta a Gennaio/Febbraio. A maturazione forma un cappuccio ben serrato di circa 900/1000 gr. Il colore è verde scuro ma che si imbianca col freddo.

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Cicorie CICORIA CATALOGNA Frastagliata Varietà di cicoria che si adatta al taglio ma che si può raccogliere anche a cespo. Questo è molto voluminoso, con foglie verde brillante lunghe e frastagliate, la costa bianca e stretta. Si può trapiantare da Giugno a Ottobre con raccolta in autunno e inverno in quanto è resistente al freddo.

CICORIA CATALOGNA Gigante di ghioggia Cicoria da cespo molto voluminoso, la foglia è leggermente frastagliata di colore verde molto scuro, la costa è bianca e larga. Questa si può trapiantare tutto l’anno anche nei mesi più caldi per la sua resistenza a montare a seme.

Ha un ciclo precoce di circa 65/70 giorni.

CICORIA PUNTARELLA DI Galatina Varietà a cespo grande, ricco di turioni robusti e teneri ravvicinati tra loro formando una “pigna” ricordando di praticare la recisione delle foglie per almeno due volte. Si trapianta da Giugno a Settembre.

CICORIA PUNTARELLA A foglia stretta Varietà con pianta mediamente voluminosa ed eretta, le foglie sono strette non frastagliate, di colore verde scuro. Le puntarelle si presentano numerose, lunghe e sottili. Ricordiamo di praticare sempre la tecnica della recisione delle foglie. Il periodo di trapianto va da Giugno a Settembre.

CICORIA PUNTARELLA Di Gaeta Varietà a cespo grande con portamento eretto e foglie frastagliate di colore è verde medio. È formato da numerosi turioni (conosciute come puntarelle) adatti ad un consumo fresco. La fuoriuscita dei turioni va stimolata recidendo le foglie a 20 cm da terra, questa operazione va ripetuta almeno due volte durante la fase iniziale della coltura.

Dopo va lasciata crescere e si avrà così lo sviluppo dei turioni. Il periodo di trapianto è consigliato da Luglio a Settembre, proprio per permettere alla pianta di crescere ed essere recisa avendo così un buon risultato nel prodotto.

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CONSIGLI UTILI PER LA COLTIVAZIONE DEL FINOCCHIO È un ortaggio conosciuto e apprezzato in tutta Italia da nord a sud. La pianta è costituita da un grumolo di tante foglie sovrapposte formando la “testa” del finocchio, così chiamata.

Quest’ultima è la parte commestibile anche se rimane, spesso, in parte interrata e cresce sotto terra con la sua radice a fittone. Dal terreno fuoriescono le foglie che ai fini di commestibilità non vengono utilizzate.

Questo ortaggio predilige un clima temperato, ma con una buona resistenza al freddo, le varietà più tardive resistono anche al gelo. Il periodo di trapianto inizia a fine Giugno nelle zone più fresche di collina, a fine Luglio nelle zone più calde, e finisce Settembre o a Ottobre per le varietà tardive.

La tecnica del trapianto non si differenzia dalle altre colture per quanto riguarda la lavorazione, la concimazione, la solcatura del terreno. L’ unica differenza importante da tenere sempre presente è il sistema di trapianto della pianta stessa, cioè deve essere interrata tutta la radice e parte del grumolo (2 cm sotto la terra) in questo modo si ottiene uno sviluppo migliore della testa, e lo rende più resistente alla montata a seme. Durante le varie fasi di crescita, si deve costantemente rincalzare la terra attorno al grumolo, senza però soffocarlo, la copertura ne permette l’imbiancamento, e in alcuni casi può salvarlo dal gelo. L’irrigazione per il finocchio è molto importante, nei periodi più caldi va effettuata giornalmente e deve essere abbondante, non deve subire stress idrici (non fare asciugare mai il terreno perchè per lui è essenziale l’umidità, ricordiamo che il finocchio è formato al 90% di acqua), perchè gli accelerano il processo di montata a seme e questo significa perdere il prodotto. Nei periodi freschi con piogge frequenti si irriga come gli altri ortaggi.

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Finocchi FINOCCHIO PRECOCE IBRIDO Rondo F1 Varietà precoce che resiste alle alte temperature, lento da montare a seme, ma va sempre abbondantemente irrigato senza stress idrici (cioè fare asciugare troppo il terreno e poi abbondare troppo con l'acqua) perchè questo nuoce al normale sviluppo della pianta. I grumoli sono bianchi, rotondi e compatti. Il periodo di trapianto va da Giugno a inizio Settembre. Ha un ciclo di coltura di circa 65 giorni.

FINOCCHIO PRECOCE IBRIDO Mars F1 Questa varietà è consigliata nei trapianti di Luglio/Agosto al centro/nord, da Agosto a Settembre al sud. I grumoli sono bianchi, compatti e voluminosi, di forma leggermente schiacciata, avendo un ciclo breve circa 70 giorni, non ha il tempo di creare una testa molto grande. Irrigazione costante ed abbondante.

FINOCCHIO MEDIO/PRECOCE IBRIDO Orion F1 Varietà lenta a montare a seme, consigliata per i trapianti da Agosto a Settembre. I grumoli sono grandi, compatti e carnosi. Il ciclo di coltura è di 80 giorni circa, dare particolare attenzione all’irrigazione, che deve essere costante ed abbondante.

FINOCCHIO MEDIO/ TARDIVO Orbit F1 Varietà consigliata per i trapianti fine Agosto/Settembre. È adatto per raccolte invernali in quanto è più resistente alle basse temperature. Il suo ciclo colturale è di 90-100 giorni. Il grumolo grande è bianco, compatto con assenza di spugnosità.

FINOCCHIO MEDIO/ TARDIVO Montebianco Varietà non ibrida, ma con risultati ottimi per le sue caratteristiche organolettiche. Ha un grumolo globoso,grande e carnoso con ridotta fibrosità. La sua consistenza è croccante e dolce il sapore. Possiamo ritrovare in questa varietà l’antico profumo e sapore classico di un tempo.

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Finocchi FINOCCHIO TARDIVO Valentino F1 Varietà da trapiantare in Agosto/Settembre per raccolte tardo autunno e tutto l’inverno fino a Marzo. La pianta è vigorosa e coprente per questo motivo riesce a riparare i pomi dal gelo nei periodi molto freddi. La forma è rotonda, grumolo compatto, di pezzatura grande fino a 600gr.

FINOCCHIO TARDIVO Tarquinio Varietà molto resistente al freddo quindi particolarmente adatto alla raccolta tardiva. Il grumolo è bianchissimo, compatto di grandi dimensioni, forma perfettamente rotonda. Il suo ciclo di coltura va dai 120/210 giorni. Per questo periodo colturale lungo ed elastico lo rende resistente anche alla sovramaturazione.

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GUIDA PER LA COLTIVAZIONE DEI CAVOLI NEL VOSTRO ORTO ED OTTENERE GENUINITÀ E QUALITÀ DEI PRODOTTI Le varietà delle brassiche, racchiudono tutti tutti i tipi di broccoli e cavoli in genere.

Sono numerevoli i tipi ora in commercio. Si ha la facoltà di fare trapianti nei 2/3 dell’anno solare. Perchè? Le nuove ricerche hanno permesso di selezionare varietà con vari cicli colturali che vanno da 60 a 260 giorni a seconda delle necessità del coltivatore stesso. Varietà che classifichiamo in precoci; medio/precoci; medio/tardive; tardive. Questo ci permette di trapiantare, ad esempio, a Settembre e raccogliere a Marzo. La lavorazione del terreno deve essere accurato, concimato con concimi bilanciati che si trovano nei negozi di agricoltura di vostra fiducia, oppure letamici questo va fatto però a tempo debito, non proprio a ridosso del trapianto (è consigliabile farlo almeno qualche mese prima). Le piante ben radicate, vanno trapiantate lungo i solchi a distanza di almeno 80 cm l’una dall’altra. La distanza tra le piante è importante, in quanto ne permette lo sviluppo sia in lunghezza che in larghezza in modo regolare, permettendo anche al frutto di crescere in modo regolare per le sue caratteristiche . L’irrigazione va fatta a scorrimento, al mattino presto o la sera tardi, evitando di bagnare le foglie, in questo modo si evitano possibili attacchi di peronospora, o altri funghi in genere, che nel periodo estivo con temperature caldo/umide sono frequenti. Fare dei trattamenti preventivi con prodotti a base di rame, cadenzati almeno ogni 10 giorni. In caso di attacco di cavolaia (la più frequente), trattare tempestivamente con prodotti che non rimangono in circolo a lungo nella pianta, previa consultazione con il vostro rivenditore di fiducia.

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Cavoli BROCCOLETTO GETTI E FOGLIE Broccoletto di rapa, la pianta cresce fino ad un’altezza di 60/80 cm, molto rigogliosa di foglie e getti con piccole infiorescenze all’estremità. Getta da Novembre a Marzo ininterrottamente. Il sapore è dolce e delicato, ottimo per i primi piatti o da contorni cotti o freschi. Il ciclo di coltura dura circa 90 giorni. È molto resistente al freddo che non ne arresta la vegetazione.

BROCCOLETTO MINESTRA NAPOLETANA Foglia larga Broccoletto tipico della zona campana, molto vigorosa nella vegetazione dei getti, presenta una foglia lunga e larga e un’infiorescenza all’estremità del getto stesso. Produce nuovi getti ininterrottamente fino a marzo e oltre. Il sapore è dolce e particolarmente delicato, ottimo in padella soffocato. Il ciclo di coltura è di circa 100 giorni.

BROCCOLETTO MINESTRA NAPOLETANA Foglia stretta Ha le stesse caratteristiche generali di quella a foglia larga, si differenzia solamente per l’aspetto fogliare in quanto la foglia si presenta lunga e molto stretta.

BROCCOLETTO CIMA DI RAPA Pugliese Questa varietà è molto conosciuta per il suo sapore dolce e aromatico, è tipico delle terre pugliesi ma con grande apprezzamento anche nelle altre regioni italiane. La pianta è alta circa 60 cm, molto vigorosa nel fogliame e nei getti. È lenta nella crescita il suo ciclo di coltura è di circa 120 giorni. È resistente al freddo, germoglia anche in inverno ininterrottamente. Abbiamo anche cima di rapa a 60 giorni; 90 giorni ecc.

BROCCOLO ROMANESCO OTTOBRINO IBRIDO White Gold F1 Broccolo verde “a pigna”con un ciclo di coltura precoce di circa 85 giorni. Il colore è verde chiaro, molto regolare nella forma, con foglie grandi che lo avvolgono e lo proteggono da grandine o gelo. La pianta è vigorosa, resistente alle temperature alte nella media del periodo stesso. Resiste alla sfioritura per lunghi periodi dopo la maturazione, riuscendo a mantenere le caratteristiche iniziali. Ha una forte resistenza alle malattie da funghi e batteriosi. Il periodo di trapianto consigliato è da luglio fino alla fine di Agosto con raccolta ad Ottobre. Talvolta può essere trapiantato prima, a Giugno, ma solo in zone collinari alte, dove le temperature notturne si mantengono nella norma del periodo, le temperature troppo alte causano atipicità del frutto (malformazioni).

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Cavoli BROCCOLO ROMANESCO NATALINO IBRIDO Veronica F1 Broccolo verde “a pigna”con ciclo di maturazione 95/100 giorni. La forma, il colore, la caratteristica della pianta sono identiche al broccolo ottobrino, in quanto sono fratelli in tutto, tranne per in periodo di maturazione che è più lungo. Il periodo di trapianto consigliato va da Agosto a Settembre con raccolta a Dicembre, per questo viene denominato “natalino”.

BROCCOLO ROMANESCO TARDIVO SAN GIUSEPPE IBRIDO Piramide F1 Broccolo verde “a pigna”, detto anche di “san giuseppe” è una varietà con un ciclo colturale lungo circa 140/150 giorni, questa varietà ci permette di avere i broccoli nel nostro orto fino a Marzo. È molto resistente alle temperature basse, la pianta è vigorosa e coprente con foglie grandi che avvolgono il frutto e lo preservano dal gelo.

BROCCOLO ROMANESCO TARDIVO IBRIDO Lazio F1 Broccolo verde a pigna, è una varietà di alta qualità, con ciclo di coltura un po’ più lungo, circa 150/160 giorni. Si trapianta da fine Agosto a tutto Settembre, con raccolta a Febbraio/Marzo. Ha molta resistenza al freddo e alla maturazione, se le temperature sono basse, rimanendo nella media si può conservare anche più a lungo. Il frutto rimane chiuso, il peso è di circa 1200 gr/1500gr.

BROCCOLO ROMANESCO TARDIVO IBRIDO Colosseo F1 Varietà di alta qualità, sempre a pigna ipertardiva. Ha un ciclo di coltura di 180/190 giorni. Si trapianta da fine Agosto a tutto Settembre con raccolta a Marzo/Aprile con forte resistenza alla maturazione, rimanendo compatto e chiuso. Le caratteristiche in generale sono come le varietà precedenti.

BROCCOLO RAMOSO CALABRESE PRECOCE Greembelt F1 Varietà di broccolo con infiorescenza apicale di media grandezza, con seguente ghettizzazione dai rami laterali di diametro più piccoli. È resistente al freddo, quindi produce getti anche in pieno inverno. Ha un ciclo di coltura di 85/90 giorni. Si può piantare anche a Giugno fino a Settembre. La raccolta è precoce già a Settembre.

BROCCOLO RAMOSO CALABRESE IBRIDO Marathon F1 Varietà di broccolo con infiorescenza apicale di colore verde scuro, poi si susseguono tanti getti laterali anch’essi hanno un’infiorescenza all’apice. La ghettizzazione si protrae fino a Marzo, essendo abbastanza resistente alle basse temperature. Si trapianta da Luglio fino a Settembre.

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Cavoli BROCCOLO RAMOSO CALABRESE ROSSO È una varietà non ibrida, più conosciuta nel centro/sud italia. Fa parte della famiglia del ramoso per le caratteristiche comportamentali della pianta. Si differenzia nel colore che è violaceo brillante e nella dimensione del primo getto che è più grande (arriva a un peso di 1.2 kg). La forma sempre sferica, ma con grana molto fine, come il cavolfiore bianco, infatti spesso viene confuso con quest’ultimo specie per la dimensione della prima testa. Il periodo di trapianto è consigliato da fine luglio a fine Agosto /Settembre, la raccolta può essere scalare.

CAVOLFIORE BIANCO PRECOCE IBRIDO Candido F1 Varietà di altissima qualità, molto precoce, può essere trapiantato da Maggio nelle zone collinari, fino ad Agosto. Il ciclo di coltura è di 65/75 giorni, si può raccogliere già ad agosto senza problemi di sfioritura a causa delle alte temperature. Il frutto è di grandezza media pesa circa 1000 gr, il colore è bianco neve, rimane chiuso, compatto e resiste alla maturazione.

CAVOLFIORE BIANCO PRECOCE IBRIDO Menphis F1 Varietà di altissima qualità, a frutto grande e compatto, ciclo medio/ precoce di circa 90/100 giorni dal trapianto. Il periodo di trapianto consigliato va dalla metà di Giugno alla metà di Agosto. È molto resistente alle peronospore. Il frutto è uniforme, colore bianco neve.

CAVOLFIORE BIANCO IBRIDO Taroke F1 Varietà medio tardiva con ciclo di coltura di 130/145 giorni dal trapianto. E poco sensibile alle avversità atmosferiche, le foglie del cuore della pianta coprono efficacemente il frutto. Questo è grande pesa circa 1200gr, compatto e uniforme. Si trapianta preferibilmente ad Agosto fino tempo massimo metà Settembre. Raccolta Gennaio/ Febbraio.

CAVOLFIORE BIANCO IBRIDO Vidoke F1 Varietà di altissima qualità ipertardiva, con un ciclo di 150/165 giorni dal trapianto. Periodo di trapianto consigliato inizio Agosto fino a massimo metà Settembre. La raccolta può protrarsi fino ad Aprile. Le caratteristiche del frutto sono come la varietà tardiva.

CAVOLFIORE BIANCO IBRIDO Utopia F1 Varietà ultra tardiva di altissima qualità. Ha un ciclo di 200 giorni dal trapianto con raccolta a Marzo/Aprile. È resistentissimo alle basse temperature grazie a una copertura fogliare totale del frutto. Questo è a forma rotonda bianco candido, molto compatto.

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Cavoli CAVOLFIORE BIANCO Di Jesi È un cavolfiore non ibrido precoce, il suo colore è bianco/giallino chiaro. Ha un sapore intenso essendo una vecchia varietà che ha conservato le caratteristiche sia nel sapore che nella consistenza (resiste di più alla cottura). Il periodo di trapianto va da Luglio a inizio Settembre, la raccolta è scalare, cioè matura in modo graduale, ma resiste poco alla maturazione e se si ritarda con la raccolta, il frutto può sfiorire. Il frutto è di pezzatura molto grande arriva a pesare oltre 2 kg.

CAVOLFIORE VERDE DI MACERATA IBRIDO Panther F1 Cavolfiore di colore verde intenso, ha un frutto uniforme compatto, resistente al freddo grazie alle foglie che ricoprono l’infiorescenza. Raggiunge un peso di circa 800 gr, il sapore è delicato e dolce. Il periodo di trapianto va da Giugno a inizio Settembre, è resistente alle temperature alte per la media del periodo, con sviluppo uniforme della testa senza sfioriture. Ha alta resistenza alle peronospore.

CAVOLFIORE VERDE DI MACERATA Alverda Questo cavolfiore non ibrido, è anch’esso precoce, resiste alle alte temperature. Il frutto è di media grandezza circa 600gr. La maturazione è scalare, ma non resiste molto dopo la maturazione. Se si allunga il periodo di raccolta si rischia la sfioritura. Ha un ciclo di coltura breve 90/95 giorni. Si può trapiantare da fine Giugno a fine Agosto, con raccolta scalare da metà Settembre.

CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO IBRIDO Red Jewel F1 Cavolo cappuccio rosso con ciclo di maturazione precoce, circa 75/80 giorni dal trapianto. La testa è compatta di colore rosso intenso, il suo peso varia da 1,2 kg a 2 kg, è resistente alle spaccature dopo la maturazione. Si trapianta da inizio Giugno a Settembre, resiste alle basse temperature anche quando è completamente maturo.

CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO Primero F1 Cavolo cappuccio a ciclo di maturazione precoce. La testa a forma sferica compatta, di colore rosso, resistente alle spaccature. Periodo di trapianto da Febbraio ad Agosto e la raccolta avviene 60 dal trapianto.

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Cavoli CAVOLO CAPPUCCIO TONDO IBRIDO Nozomi F1 Varietà precocissima con ciclo di coltura di 55/65 giorni.

Può essere trapiantato da fine Maggio a Settembre. Il frutto è compatto, di media grandezza raggiunge un peso di 800 gr fino a 1,8 kg. Ha un colore verde intenso. È ottimo per il consumo fresco. Resiste alle spaccature post maturazione e al freddo.

CAVOLO CAPPUCCIO TONDO IBRIDO Castello F1 Varietà medio/precoce con ciclo di coltura di 100 giorni circa dal trapianto, ma con alte temperature il ciclo è più breve anche 70 giorni. Il pomo è tondo /ovale molto compatto, colore verde, si trapianta da Luglio a Settembre.

CAVOLO CAPPUCCIO A CUORE Egizio F1 Cavolo cappuccio a testa perfettamente piramidale, di colore verde chiaro, molto resistente alla spaccature. Periodo di trapianto da Febbraio a Settembre. Tempo di raccolta 55 giorni dal trapianto.

CAVOLO VERZA IBRIDA Conquista F1 Varietà precoce con ciclo di coltura di 70/80 giorni dal trapianto. Il periodo di trapianto va da Giugno/Luglio a tutto Agosto con raccolta a Ottobre/Novembre. La foglia è mediamente bollosa di colore verde intenso, il peso raggiunge 1,5/2,0 kg.

CAVOLO VERZA IBRIDA Cornalyn F1 Varietà medio tardiva con ciclo di coltura di 110/120 giorni. La pianta è vigorosa con fogliame verde medio/scuro con bollosità fine. Il pomo è compatto, rotondo e pieno il peso medio è di 1,5/1,6 kg. Periodo di trapianto Luglio/Agosto, raccolta da Novembre a Dicembre.

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Cavoli CAVOLO VERZA IBRIDA Emerald F1 Varietà precoce con ciclo di coltura 80/90 giorni. Si può trapiantare da Luglio a Settembre. Il suo pomo è sferico, di colore verde scuro, compatto e finemente bolloso. Raggiunge un peso di kg 1/1,5. Resiste alla sovramaturazione e alle spaccature.

CAVOLO VERZA IBRIDA Tundra F1 È una varietà tardiva la cui tipologia varia tra la verza e il cappuccio, cioè esternamente è semi bollosa e internamente è tendenzialmente liscia, quasi come un cappuccio. La foglia ha un colore verde scuro, frutto di forma tonda/ovale è pieno, compatto e pesante raggiunge un peso di 1,5/2,0 kg. È eccezionalmente resistente al freddo (anche alle gelate invernali), non si spacca. Il suo ciclo di coltura varia dai 140/160 giorni. Periodo di trapianto da metà Agosto a fine Settembre.

CAVOLO VERZA IBRIDA Tourmaline F1 Varietà più tardiva con ciclo di coltura di 150/170 giorni.

Periodo di trapianto da metà Agosto a fine Settembre. È adatto per le raccolte invernali tardive, grazie alla sua resistenza al gelo e la raccolta si avrà a Febbraio/Marzo. Ha un peso medio di 1,5/2,0 kg, la foglia bollosa, di colore verde scuro brillante, il pomo è tondo e compatto resistente alla spaccatura. Ha una buona resistenza alle batteriosi, nel caso in cui la coltura avviene in luoghi con umidità stagnante.

BROCCOLETTO A GETTI IBRIDO Santeè F1 Nuovissima varietà di broccoletto a getti che unisce il gusto del broccolo al gusto delicato dell’asparago. È caratterizzato da tanti piccoli getti formati da steli gustosi con teste fiorite di colore violaceo. La pianta è di media grandezza con alta produttività di getti . Questi sono ricchi di vitamine e sali minerali. Il periodo di trapianto va da Luglio a fine Agosto. La raccolta è scalare e continua.

CAVOLETTO DI BRUXELLES IBRIDO Veloce F1 Varietà di cavoletto precoce, circa 120 giorni dal trapianto è molto produttiva, con pianta vigorosa. Il fogliame è verde scuro, i frutti sono rotondi di colore verde medio e sono ben spaziati tra loro, hanno una buona tenuta all’ ipermaturazione sulla pianta.

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Cavoli CAVOLO NERO LANCINATO Varietà non ibrida conosciuta in tutta Italia. La pianta è molto rustica e resistentissima al freddo, ha foglie lunghe, lanceolate e bollose di colore verde molto scuro. La pianta produce ininterrottamente tanti getti fogliari che vengono poi recisi. Questa varietà è molto usata per cucinare zuppe e primi piatti gustosissimi. Il periodo di trapianto va da Maggio a Ottobre.

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Fragole FRAGOLA RIFIORENTE Varietà professionale, che produce frutto da Aprile/Maggio a Settembre, spesso senza mai interrompere la produzione, ovviamente in condizioni per lei ottimali: clima temperato, umidità costante, ma non stagnante, proprietà nutritive del terreno adeguate, salute della pianta stessa. Le piante vengono disposte in file a distanza di 30 cm circa una dall’altra. Meglio se si posizionano sopra un telo pacciamante, si evita la ricrescita di erbe infestanti. La pianta è molto produttiva resiste anche ad alcuni tipi di peronospora e oidio. Si consiglia di trattare con prodotti rameici nei periodi caldo/umidi ma non in presenza del frutto. Si trapianta da Marzo a Settembre. Il frutto è a forma di cuore, grande, di colore rosso acceso. Il sapore è dolce, aromatico e profumato.

FRAGOLA Sarian non rifiorente Varietà da coltivare in giardino non infestante, molto dolce e produttiva, il frutto è di media grandezza a forma di cuore.

FRAGOLA DI BOSCO Fragola selvatica, la pianta erbacea perenne, andamento strisciante, alta circa 20 cm. I frutti sono piccole bacche rosse carnose, di forma ovoidale, prodotte in numero elevatissimo. Il sapore è dolcissimo, il profumo aromatico di fragola è inebriante. Si trapiantano in primavera e fruttificano dopo 80 giorni circa e continuano ininterrottamente fino a che non arrivano i primi freddi, hanno un andamento strisciante e tappezzante, quindi meglio riservare loro una zona nel giardino libera da altre colture. Per la coltivazione valgono i consigli generali.

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Carciofi CARCIOFO ROMANESCO DA SEME IBRIDO Romano F1 Questa varietà di carciofo ibrido di tipo “romanesco’’si distingue per l’elevato numero di capolini (carciofi) che la pianta riesce a produrre di qualità alta, cioè classica forma sferica di colore violetto brillante, con brattee lunghe e tenere, all’interno del cuore c’è completa assenza di peluria (pappo floreale) tenero e pieno. Il periodo di trapianto comincia a Luglio fino a tardo autunno, ma è importante sapere che se si ritarda nel trapianto, lo sviluppo della pianta è minore e la produzione ritardata. La pianta va irrigata in modo equilibrato, non eccedendo troppo nella quantità d’acqua, in quanto è molto sensibile al marciume delle radici. Sono utili i trattamenti con prodotti rameici periodici, per scongiurare le forme di peronospora.

CARCIOFO VIOLETTO DA SEME IBRIDO Amos F1 Varietà ibrida di carciofo violetto medio/precoce, si presenta con forma leggermente allungata con piccolissime spine nella parte superiore delle brattee (foglie che formano il carciofo), gambo lungo, di colore viola scuro. È molto produttivo e si può raccogliere già da fine Inverno/inizio Primavera.

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Piante Aromatiche

ROSMARINO Perenne, alto cm 100 ed oltre. Sempreverde, foglie strette di colore verde cupo, fiorellini azzurri. Impiegato in cucina per aromatizzare diversi piatti ed anche in medicina e profumeria.

SALVIA Perenne, alto cm 50-60, foglie rugose ricoperte da una fitta peluria, fiori grandi di colore violaceo. L’intera pianta emana un odore gradevole caratteristico, molto penetrante. In cucina è impiegata per aromatizzare gli arrosti e svariate altre vivande; viene inoltre adoperata in enologia, liquoreria e profumeria ed in farmacia.

TIMO Perenne, alto cm 25-30, foglie piccole di colore verde scuro, fiorellini bianchi o rosa. Tutta la pianta esala un forte odore aromatico molto gradevole. I rametti di timo, freschi o secchi, servono da condimento nelle salse, nelle zuppe e nei piatti di carne e pesce. Dalla pianta intera, per distillazione, si estrae una essenza detta “timo”che viene largamente impiegata in profumeria, liquoreria e in medicina.

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Piante Aromatiche ORIGANO Perenne, alto cm 50-60, foglie ovali, piccole, fiori di colore rosa. Si usano le sommità fiorite, raccolte in estate ed asciugare all’ombra e conservate in luoghi non umidi, per aromatizzare svariati piatti di cucina.

MENTA Perenne, alto cm 50-60, foglie glabre, oblunghe e dentellate, fiori di colore rosa raggruppati in infiorescenza e spicastro. Tutte le parti della pianta hanno aroma penetrante, molto gradevole. Viene usata in erboristeria e perl’estrazione dell’essenza che è ricca di mentolo e viene usata in medicina, liquoreria e pasticceria.

MENTUCCIA Perenne, alto cm 50-60, foglie glabre, oblique e dentellate, fiori di colore rosa raggruppati in infiorescenza e spicastro. Tutte le parti della pianta hanno un’aroma penetrante, molto gradevole. Viene usata in erboristeria e per l’estrazione e per l’estrazione dell’essenza che è ricca di mentolo e viene usata in medicina, liquoreria e pasticceria.

LAVANDA Perenne, alto cm 70-90, portamento cespuglioso, foglie piccole, allungate, fiori lilla con gradevole profumo. La sua essenza viene usata in farmacia, profumeria e saponeria.

ERBA CIPOLLINA Pianta aromatica erbacea perenne, va trapiantata in primavera/estate, in poco tempo forma una vegetazione cespugliosa, le foglie verdi aghiformi tubolari, con infiorescenza rosa violetta. Il profumo e il sapore ricorda no quello della cipolla e del porro. Infatti è molto usata nelle ricette di cucina, in giardinaggio come pianta ornamentale per il colore dei suoi fiori. è molto sensibile al freddo, in inverno quindi si secca, ma l’anno seguente a primavera fuoriesce spontaneamente.

MAGGIORANA Pianta aromatica molto profumata, è un’erbacea annuale, sensibile al freddo. Quindi si trapianta in primavera/estate fa una vegetazione cespugliosa, le foglie sono ovali verdi con una peluria vellutata in superficie, i fiori sono bianchi. Viene usata nelle ricette di cucina, in giardinaggio per ornare angoli e bordure di giardino.

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Orto Flora

Indice Pag. 3/13 POMODORI e POMODORI ALTA QUALITÀ

Pag. 14/20 PEPERONI e PEPERONI ALTA QUALITÀ

Pag. 21/24 MELANZANE e MELANZANE ALTA QUALITÀ

Pag. 25/26 MELONI e MELONI ALTA QUALITÀ

Pag. 27/28 ANGURIE e ANGURIE ALTA QUALITÀ

Pag. 29/30 ZUCCHINI/ZUCCHE e ZUCCHINI/ZUCCHE ALTA QUALITÀ

Pag. 31 CETRIOLI e CETRIOLI ALTA QUALITÀ

Pag. 32 AGLIO/SCALOGNO Pag. 33 ASPARAGI/BASILICI/MAIS

Pag. 34/35 SEDANO/PREZZEMOLO/ FAGIOLI/PISELLI/FAVE

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Pag. 36/39 INNESTATE Pag. 40 CIPOLLE Pag. 41/46 LATTUGHE Pag. 47 INDIVIE Pag. 48/50 CICORIE Pag. 51/53 FINOCCHI Pag. 54/61 CAVOLI Pag. 62 FRAGOLE Pag. 63 CARCIOFI Pag. 64/65 AROMATICHE

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In serra

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www.studiomasi.com

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di Finocchietti Valter s.s.

CENTRO PRODUZIONE PIANTINE ORTICOLE E ORTICOLE INNESTATE VIA DOMANICO 165 - 00132 ROMA info@ortofloradifinocchietti.it Ortoflora Finocchietti 45