11 novembre 2017 | 1 Maggio 2018
grandi
mostre
casa dei carraresi
www. proseccoaicarraresi.it | info@proseccoaicarraresi.it | t: +39 0422 513150
via Palestro 33/35 - Treviso
PROPOSTA AZIENDE E OPERATORI
PROSECCO
& SUPERIORE AI CARRARESI Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Asolo Montello Prosecco Superiore DOCG Prosecco DOC
PROSECCO
& SUPERIORE
AI CARRARESI Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Asolo Montello Prosecco Superiore DOCG Prosecco DOC
Il Palazzo Casa dei Carraresi, durante questa mostra apre le porte alle vostre iniziative per momenti di esperienza culturali ma non solo: Casa di Carraresi vi da la possibilitĂ di poter ospitare in una sede cosĂŹ prestigiosa i vostri incontri di lavoro, i vostri convegni, le vostre serate di approfondimento con i vostri clienti e collaboratori.
Le nostre sale: I Brittoni
Sala convegni
Cinque archi in pescherie
INGRESSI SINGOLI - biglietto intero: € 8,00 - biglietto ridotto: €6,00 (studenti universitari fino ai 26 anni, convenzioni, possessori biglietto mostra “Andy Warhol Superstar!”) - biglietto ridotto: speciale €5,00 (dai 6 ai 18 anni) - biglietto famiglia: €6,00 cad. (minimo 2 adulti e un minorenne, soci consorzio Marca Treviso) - gratuito: fino ai 5 anni compiuti, per disabile non autosufficiente e accompagnatore, - biglietto “open”: €10,00 (consente di prenotare o regalare un ingresso alla mostra senza necessità di bloccare data e fascia oraria precise. Acquistabile presso la biglietteria della mostra e telefonicamente) La vendita dei biglietti sarà sospesa 45 minuti prima della chiusura della mostra.
INGRESSI GRUPPI Biglietto scuole (comprensivo di visita guidata): € 7,00 cad. Biglietto scuole (comprensivo di visita guidata e laboratorio): €10,00 cad. Gratuito per insegnanti accompagnatori (2 per gruppo) Biglietto gruppi: €6,00 cad. (compreso diritto di prevendita) + 1 ingresso gratuito per il capogruppo Biglietto gruppo soci consorzio Marca Treviso: € 4,00
VISITE GUIDATE Visita guidata gruppi: € 70,00 (max 25 persone), compreso noleggio del sistema radiomicrofonico e guardaroba custodito
Visita guidata gruppi (lingua straniera): €80,00 Visita guidata individuali: tutti i sabati e le domeniche alle ore 17.00 - €5,00 + biglietto Noleggio sistema radiomicrofonico obbligatorio per guide esterne: €50,00
GUARDAROBA Gratuito e obbligatorio per zaini, borse di grandi dimensioni, ombrelli, caschi e oggetti il cui ingombro sia ritenuto pericoloso dal personale di sorveglianza.
VISITE GUIDATE ESCLUSIVE in orario di chiusura al pubblico (con spazi riservati per aperitivi, cene): prezzi su richiesta.
ORARI da lunedì a giovedì 10.00 – 18.00 da venerdì a domenica 10.00 – 20.00 L’apertura nei giorni festivi e prefestivi seguirà l’orario della domenica.
INFO E PRENOTAZIONI Tel. 0422 513150 e-mail: info@proseccoaicarraresi.it sito web: www.proseccoaicarraresi.it Servizio di prenotazione: attivo dal lunedì al venerdì dalle ore 10.00 alle ore 18.00.
MENù CENA PROSECCO & SUPERIORE
-Aperitivo di benvenuto con selezione di prosecco DOC e DOCG, analcolico -”Nido” di radicchio di Treviso crudo, la casatella del Piave, petali di zucca fritta e gelatina al surlie’ -Flan di zucca, prosecco doc brut, provolone della val padada. Abbinamento prosecco DOC -Riso la fagiana al prosecco DOCG Asolo, rosmarino e profumo di lime Abbinamento prosecco DOCG Asolo -Coniglio nostrano veneto al prosecco superiore dry e le sue verdure di stagione. -Tiramisù scomposto al prosecco -Caffè € 55,00 a persona più iva
Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Aperitivo “dei Molini” A buffet (con tavoli d’appoggio) Pinzimonio di verdure invernali Morbida focaccia con baccalà mantecato Filetto di baccalà fritto Sarde fritte Seppie al nero con crema di patate del Montello Code di gambero dell’Adriatico in saor Insalata di mare con radicchio rosso di Treviso I.G.P. Il tutto accompagnato da pane, grissini stirati a mano e crackers artigianali Lasagnetta ai crostacei dell’Adriatico e verdurine al vapore Biscotteria secca veneziana € 40,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Menù “San Parisio” Aperitivo a buffet (Finger food) Pinzimonio di verdure invernali Coda di gambero dell’Adriatico con mousse di caprino Insalatina di moscardino di Caorle, pomodorino semisecco e julienne di radicchio Baffa di salmone affumicato con morbida focaccia e burro di malga Al tavolo (con sedute) Primo piatto Crema di zucca con tortino di riso nero del Polesine e calamaretti spillo Secondo piatto Baccalà alla vicentina con tozzetto di polenta arrostita Dessert Tiramisù scomposto con crema di mascarpone, biscotto salato al cacao e spuma di caffè € 55,00 a persona più iva
Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Menù “Pescheria “ Al tavolo Entratina Quenelle di baccalà mantecato con focaccia al nero di seppia e granella di castagne Antipasto Capasanta scottata con crema di cavolfiori e broccoli Primo piatto Risotto vialone nano veronese con zucca violina e code di scampi Secondo piatto Trancetto di salmone al forno con crema di castagne e melograno Dessert Tiramisù classico
€ 65,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
ACQUASALSA Indirizzo Via Pescheria 4 131100 Treviso
Contatti Tel: +39 0422 544982 www.acquasalsa.com
Aperitivo “Buranelli” A buffet - Focaccia al rosmarino con casatella trevigiana D.O.P. ed olio EVO Borgoluce - Prosciutto Berico Euganeo D.O.P. al taglio con pane cotto a legna - Mortadella con pistacchi e crudité di verdure Servizio a buffet con tavoli d’appoggio - Robiola di capra della latteria Perenzin e carciofi violetti - Salvia fritta con maionese al limone - Sarde dorate - Insalatina di radicchio rosso di Treviso I.G.P., gherigli di noci e miele di castagno - Risotto alla zucca violina mantecato al Prosecco di Treviso D.O.C. e sottobosco del Montello - Biscotteria secca veneziana € 35,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Menù “Cagnan Grande” Aperitivo light a buffet Salvia fritta Crudité di verdure invernali Figulí al farro con Blu 61 Al tavolo (con sedute) - Radicchio rosso di Treviso I.G.P. scottato, crema di casatella D.O.P. e mais tostato - Riso superfino carnaroli La Fagiana alla zucca violina mantecato al prosecco D.O.C.G. e sottobosco del Montello Trancetto di branzino dell’Adriatico ai carciofi violetti e briciole di pane - Fregolotta al tiramisù
€ 65,00 a persona più iva
Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Menù “Botteniga “ Aperitivo light a buffet Salvia fritta Crudité di verdure invernali Figulí al farro con crema di baccalà mantecato
Al tavolo (con sedute) - Zucca violina al timo, robiola di capra latteria Perenzin e riduzione di prosecco D.O.C.G. - Risotto al radicchio rosso di Treviso I.G.P. cotto ed in foglia - Merluzzo in olio cottura con crema di latte bruciato e carciofi violetti -Tiramisù dello storico ristorante “Le Beccherie”
€ 75,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
LE BECCHERIE Indirizzo piazza Ancilotto 9 31100 - Treviso
Contatti Tel: +39 0422 540871 www.lebeccherie.it E-mail: info@lebeccherie.it
Coffee Break Coffee Break n° 1: Caffè, the, succhi di frutta, acqua, pasticceria mignon (2pz). 6,00€ Coffee Break n° 2: Caffè, the, succhi di frutta, acqua, pasticceria mignon (2pz), orzo, decaffeinato, frutta fresca di stagione. 8,00€ Coffee Break n° 3: Caffè, the, succhi di frutta, acqua, pasticceria mignon (2pz), orzo, decaffeinato, frutta fresca di stagione, spremuta d’arancia fresca, angolo salato con prosciutto cotto, formaggio, pane fresco e tostato. 10,00€ Coffee Break n° 4: Caffè, the, succhi di frutta, acqua, pasticceria mignon (2pz), orzo, decaffeinato, frutta fresca di stagione, spremuta d’arancia fresca, angolo salato con prosciutto cotto, formaggio, pane fresco e tostato uova strapazzate e selezione di affettati. 14,00€
Aperitivo Aperitivo n° 1: Prosecco DOC, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite. 8,00€ Aperitivo n° 2: Prosecco DOC, DOCG, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite, selezione di crostini con prodotti selezionati del territorio, orologio montanaro stravecchio. 10,00€ Aperitivo n° 3: Prosecco DOC, DOCG, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite, selezione di crostini con prodotti selezionati del territorio, orologio montanaro stravecchio, fingher -food con mouse di casatella del Piave e pomodoro semisecco, radicchio di Treviso marinato all’aceto di radicchio con pinoli tostati e miele di acacia, baccalà mantecato e cialda di polenta di storo macinata a pietra. 13,00€ Aperitivo n° 4: Prosecco DOC, DOCG, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite, selezione di crostini con prodotti selezionati del territorio, orologio montanaro stravecchio, fingher -food con mouse di casatella del Piave e pomodoro semisecco, radicchio di Treviso marinato all’aceto di radicchio con pinoli tostati e miele di acacia, baccalà mantecato e cialda di polenta di storo macinata a pietra, selezione di salumi del territorio e verdure croccanti in agrodolce, tagliere di formaggi del Piave le sue confetture, selezione di pane e lievitati. 17,00€
Aperitivo n° 5: Prosecco DOC, DOCG, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite, selezione di crostini con prodotti selezionati del territorio, orologio montanaro stravecchio, fingher -food con mouse di casatella del Piave e pomodoro semisecco, radicchio di Treviso marinato all’aceto di radicchio con pinoli tostati e miele di acacia, baccalà mantecato e cialda di polenta di storo macinata a pietra, selezione di salumi del territorio e verdure croccanti in agrodolce, tagliere di formaggi del Piave le sue confetture, selezione di pane e lievitati, riso vialone nano del delta (espresso) con radicchio di Treviso e zucca marina di Chioggia mantecato con formaggio d’alpeggio. 23,00€ Aperitivo n° 6: Prosecco DOC, DOCG, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite, selezione di crostini con prodotti selezionati del territorio, orologio montanaro stravecchio, fingher -food con mouse di casatella del Piave e pomodoro semisecco, radicchio di Treviso marinato all’aceto di radicchio con pinoli tostati e miele di acacia, baccalà mantecato e cialda di polenta di storo macinata a pietra, selezione di salumi del territorio e verdure croccanti in agrodolce, tagliere di formaggi del Piave le sue confetture, selezione di pane e lievitati, riso vialone nano del delta (espresso) con radicchio di Treviso e zucca marina di Chioggia mantecato con formaggio d’alpeggio, il tiramisù originale delle Beccherie, biscotteria, caffe. 29,00€ Aperitivo n° 7: Prosecco DOC, DOCG, analcolici, acqua, pinzimonio di verdure croccanti di stagione, bibanesi, patatine, pizzette sfoglia, sfoglie farcite, selezione di crostini con prodotti selezionati del territorio, orologio montanaro stravecchio, fingher -food con mouse di casatella del Piave e pomodoro semisecco, radicchio di Treviso marinato all’aceto di radicchio con pinoli tostati e miele di acacia, baccalà mantecato e cialda di polenta di storo macinata a pietra, selezione di salumi del territorio e verdure croccanti in agrodolce, tagliere di formaggi del Piave le sue confetture, selezione di pane e lievitati, riso vialone nano del delta (espresso) con radicchio di Treviso e zucca marina di Chioggia mantecato con formaggio d’alpeggio, arrosto secondo stagione e le sue verdure, il tiramisù originale delle Beccherie, biscotteria, caffe. 38,00€ Il servizio si intende a buffet, mise en place di qualità, tovagliato, vetro, ceramica (escuso i fingher-food) I prezzi si intendono a persona, più iva al 10%. Il numero dei partecipanti è da confermare entro 48 ore dall’evento. La fattura sarà emessa per il numero delle persone confermato. Il servizio si è per un numero non inferiore a 50 persone.
CORDER LE BECCHERIE Via Palestro 56 piazza Ancilotto 9 31100 - Treviso 31100 - Treviso Tel: +39 0422 540871 Tel: +39 0422 540280 www.lebeccherie.it www.corder.it E-mail: info@lebeccherie.it
Aperitivo “Brittoni ” A buffet (con tavoli d’appoggio) Pinzimonio di verdure invernali a base di radicchio Prosciutto cotto alla brace tagliato a coltello con crema di radicchio rosso di Treviso I.G.P. Formaggio stravecchio di Sauris a scaglie servito sulla sua forma Insalatina di radicchio rosso di Treviso I.G.P. con gallinella padovana, Blu 61 e mela cotogna all’aceto di radicchio Baccalà mantecato con morbida focaccia al rosmarino Tavolozza di formaggi veneti D.O.P. Il tutto accompagnato da pani, grissini stirati a mano e crackers artigianali Lasagnetta di pasta fresca al radicchio rosso di Treviso I.G.P. gratinato all’Asiago di malga D.O.P. Biscotteria secca veneziana € 35,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier. Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Menù “Carraresi” Aperitivo a buffet Pinzimonio di verdure invernali Grana Padano D.O.P. a scaglie Prosciutto Berico Euganeo D.O.P. tagliato a coltello con fiocchi di pane fritto Casatella trevigiana D.O.P. Con morbida focaccia Al tavolo (con sedute) Primo piatto “Pasta e fasioi “con foglie di radicchio di campo Secondo piatto Musetto Veneto con crema di patate del Montello e radicchio di Treviso I.G.P. ai ferri
Dessert Fregolotta con crema al mascarpone € 45,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier. Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
Menù “Spineda“ Al tavolo Entratina Zuppetta di maroni del Combai, zucca violina al vapore e julienne di radicchio rosso di Treviso I.G.P. Antipasto Morbida polenta di Marano con sopressa Veneta D.O.P. e caprino della latteria Perenzin con miele di castagno Primo piatto Riso vialone nano veronese “Pila Vecia” al Prosecco D.O.C.G. mantecato alla casatella trevigiana D.O.P. Secondo piatto Faraona in salsa pevarada con tozzetto di polenta ai ferri e radicchio rosso di Treviso I.G.P. grigliato Dessert Tiramisù scomposto con crema di mascarpone, biscotto salato al cacao e spuma di caffè € 60,00 a persona più iva Il tutto accompagnato da vini abbinati dal nostro sommelier. Il servizio verrà svolto da personale qualificato ed utilizzata mise-en-place di qualità con tovagliato in tessuto, piatti in porcellana, bicchieri in vetro e posateria in acciaio. L’offerta prevede un minimo di 50 partecipanti
CORDER Indirizzo Via Palestro 56 31100 - Treviso
Contatti Tel: +39 0422 540280 www.corder.it