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La petite histoire du Pays de Grasse
Texte, illustrations et mise en page
Audrey Garnier pour l’Association
Pôle Touristique du Pays de Grasse
Voici le pays de Grasse Sais-tu que durant la préhistoire des hommes ont vécu ici ?
Bien sûr ! Je sais qu’un silex a été trouvé. Regarde ! Silex : pierre dure utilisée et taillée par les hommes pour créer des outils.
Les hommes ont construit des routes sur lesquelles ils pouvaient transporter des marchandises pour les vendre. Lorsqu’ils se rencontraient, ils se racontaient les histoires de leur village. De cette époque, qu’on appelle l’Antiquité, des sarcophages ont été découverts.
LE-BAR-SUR-LOUP
SAINT-CÉZAIRE SUR-SIAGNE
CABRIS Mais c’est quoi un sarcophage ?
Un cercueil de pierre.
Saint-Cézaire-sur-Siagne. © Pôle Touristique Pays de Grasse
Fragment de sarcophage employé dans le mur de l’église. Le Bar-sur-loup
Au Moyen-Age, le territoire de Grasse est entouré de routes très importantes. C’est un carrefour. Ces routes qui mènent vers la mer et aussi vers la montagne permettent aux hommes de se retrouver sur les foires commerciales.
Sur ces marchés, ils achètent des céréales, du bétail, du vin et de l’huile.
GRASSE
Céréale : plante dont les graines sont utilisées pour faire de la farine par exemple. Bétail : animaux d’élevage comme le mouton ou la chèvre.
Les habitants du pays grassois ont élevé des moutons.
Ils récupèrent la viande des moutons pour la manger, la peau pour faire du cuir et sa laine pour faire des habits.
Sais-tu comment s’appelle celui qui traite la peau des animaux pour en faire du cuir ?
Oui, c’est le tanneur.
Le sais-tu ? La tannerie est le métier du tanneur.
La vie n’a pas toujours été facile en territoire Grassois... Plusieurs terribles maladies se sont abattues sur la population : la peste est la plus connue.
Les personnes venues guérir les malades ont aussi attrapé la peste. Beaucoup de personnes sont mortes. Par exemple, au 15ème siècle Auribeau-sur-Siagne n’avait plus d’habitant.
Au même moment, des hommes ont envahi les terres pour prendre les troupeaux et piller les maisons. Pour se protéger les habitants ont fortifié leur village .
Des familles venues d’Italie se sont installées pour repeupler les villages comme Mouans-Sartoux, Cabris et Escragnolles.
Piller : voler et casser. Population : ensemble des habitants d’un pays, d’une ville ou d’un village. Peste : Il a été découvert que cette maladie pouvait être transmise par la puce du rat.
Les hommes du pays de Grasse ont continué à travailler le cuir. Ils ont fabriqué des gants, des ceintures, des petits sacs...
Planche originale - XVIII° siècle - Encyclopédie Diderot et d’Alembert. © Musée International de la Parfumerie - Grasse.
Une mode est apparue : les gants parfumés.
Puis, les hommes du pays de Grasse ont cessé de préparer le cuir pour se consacrer à la parfumerie. Ils ont cultivé certaines fleurs utiles à la fabrication du parfum...
...qui se sont bien adaptées à la terre.
Le lavandin
Le jasmin
La rose
La fleur d’oranger
La cueillette des fleurs... C’est un travail fatigant : il faut se lever très tôt. Il est nécessaire de se pencher des milliers de fois pour ramasser les fleurs. Et puis, le dimanche est aussi un jour de travail.
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Pour mieux faire pousser le jasmin, les hommes du pays de Grasse ont déposé sur la terre du «migon».
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© Musée d’Art et d’Histoire de la Provence - Grasse
Le migon : est le fumier du mouton.
Au 19ème siècle, pour fabriquer du parfum, les habitants ont construit de grandes usines. Dans ces usines, il y a des machines en cuivre comme par exemple des alambics.
Ce sont les chaudronniers qui fabriquent les chaudrons et les alambics.
Les potiers fabriquent des petits pots en terre cuite recouverts de vernis pour le maquillage .
Les verriers fabriquent le verre pour les flacons.
Les imprimeurs reproduisent les étiquettes à coller sur les flacons.
Des caisses transportaient les flacons de parfum dans toute la France et dans le monde entier. © Communauté d’Agglomération Pôle Azur Provence
Les hommes du territoire grassois cultivent aussi les oliviers et un peu la vigne. Avec les olives, ils fabriquent de l’huile. La vigne apporte un peu de vin.
Cabane en pierres sèches - Plateau de Calern - Cipières
Sur les collines, les bergers vivaient avec leur troupeau. Pour s’abriter, eux et leurs moutons, ils ont construit des cabanes et des enclos avec des pierres.
En hiver, au pays de Grasse, il ne fait pas aussi froid que dans d’autres régions de France.
Dans les années 1930, les touristes sont venus profiter du beau temps dans les villages du pays.
On dit qu’à SaintCézaire-sur-Siagne il y a les plus belles grottes naturelles de Provence. Des magazines racontent qu’il fait bon vivre sur le grand pré de SaintVallier-de-Thiey
Certaines usines à parfums sont visitées par les touristes.
© Coll. Bibliothèque municipale de Grasse
Le chemin de fer arrive en territoire de Grasse pour alimenter les usines en marchandises et transporter les touristes de plus en plus nombreux.
A Grasse, on emprunte aussi le funiculaire.
Š Archives dÊpartementales des Alpes-Maritimes
Funiculaire : transport en commun sur rails qui monte les pentes.
Des circuits en bus sont également organisés pour visiter la région.
Un peu plus tard, les villes et les villages organisent des fêtes qui honorent les fleurs : la fête du jasmin, de la rose, de la violette, du mimosa...
© Pont-du-Loup
Les touristes attirés par le climat et la douceur de vivre viennent sur le pays de Grasse.
Office du Tourisme de La Colle-sur-Loup
En bus, on peut admirer de beaux paysages et s’arrêter dans des villages comme Cabris ou Gourdon et faire de la randonnée.
Aujourd’hui... Des vacanciers viennent profiter de la tranquilité...
... des montagnes, de la campagne, des forêts, des sentiers, des places en centre historique du pays grassois...