1
what’s inside
Puas magz Editor
Budi Purnomo
Writer
Soenarko
Photographer Patrick GG
Graphic Designer Patrick GG
Marketing Manager Erwin Imanda S
Account Executive Heri Supriatna Zulfikar Setiawan
Distributor
Intan Setyaningrum
Contributor
Berti Laurent
Editor’s Note Selamat menunaikan ibadah Puasa, pada edisi kali ini kami akan memberikan sedikit refrensi tentang aneka pastry yang biasa dibuat buka puasa, karena mengingat seharian sudah tidak terisi makanan sebaiknya berbuka dengan yang manis dan air putih. Pastry merupakan makanan ringan dan mudah didapat dimanapun apalagi dibulan puasa banyak sekali yang berjualan aneka makanan ringan disepanjang jalan. Mari kita isi bulan ini dengan penuh semangat dan tetap optimis didalam aktifitas seharian kita. Silahkan menjadikan Puas magz refrensi kuliner dan menambah pengetahuan kita tentang asupan sehat.
Info iklan 081 808 555 000 puasmagz@gmail.com
6
Aneka Menu Baru
8
Spotlite
10
Advetorial
12
Healthy Fruit
Jus Semangka
13
Healthy Fruit
Manfaat Kurma
14
Dolan-Dolan
Gula jawa in Love
16
Puas Edukasi Pastry bagi pemula
18
Resep Puas
24
Selera Rakyat
25
Tips Puas
Newbie
Pastry & Bakery
Jogja Expo Center
salam sejahtera. Budi Purnomo
Rasulullah SAW bersabda :
“ Jika salah seorang diantara kamu hendak berbuka puasa, berbukalah dengan kurma sebab kurma itu berkah, jika tidak ada maka dengan air karena air itu bersih dan suci. “ (HR. Abu Daud dan at-Tirmizi)
Bu Ageng & Ions
Pasar jajanan Jogja
Segar & Bugar selama puasa
Newbie Rice Bowl by Susu Lover Hidangan utama yang didominasi nasi putih berkualitas baik, disantap bersama dengan ikan/ ayam/daging dan sayuran dengan rasa khas Jepang disajikan secara apik, merupakan menu terbaru di Susu Lover Cafe & Resto. Rice Bowl cocok sekali dinikmati saat b ulan puasa, disajikan beserta soup menjadi pilihan tepat berbuka puasa bersama keluarga dan orang-orang terdekat.
Ice Cream Gelato by Artemy Pie yang dibuat dengan fresh apple dan kismis ini bisa ditambahkan dengan gelato apa saja sesuai keinginan. Pie ini lebih rekomded dengan Gelato Vanila karena vanila bisa masuk keberbagai cake. Rasa pie yang sedikit asem dan gelato vanila yang manis merupakan perpaduan rasa yang seimbang dilidah. Walau kulit pie yang agak basah namun masih terasa kerenyahnya.
Ice cream sandwich by Lecker Dua lapis roti bakar yang didalamnya ada dua varian rasa ice cream. Disajikan dengan taburan coklat parut dan siraman jam strawberry diatasnya akan menambah yummi hidangan penutup yang satu ini, panas diluar dan dingin didalamnya begitu dinikmati
Pepes Gurame by Bu Ageng Menu ini masih promo Pepes Gurame yang dipadukan dengan bumbu dari Kalimantan, sehingga mempunyai rasa yang khas banget. Uniknya lagi dibakar menggunakan Batok kelapa. Soal rasa pas banget dengan lidah, untuk pecinta pedas didalamnya disertakan cabe tambahan. Buruan dicoba karena masih terbatas untuk menu ini.
jmnbvcasdwer
Spotlight
Pastry & Bakery Sepertinya masih banyak yang salah kaprah tentang pastry dan bakery. Terutama membedakan dessert mana yang disebut pastry dan mana yang disebut bakery. Pastri atau patiseri merupakan salah satu pengetahuan dalam pengolahan dan penyajian makanan terutama kue-kue. Berasal dari bahasa Perancis yaitu ”pastisserie” yang berarti kue. Generalnya, patiseri dapat diartikan sebagai ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang seluk beluk kue baik kue kontinental, oriental maupun kue Indonesia mulai dari persiapan, pengolahan sampai pada penyajiannya. Sementara bakery merupakan bagian dari pastry yang bertanggung jawab pada pembuatan roti, danish, croissant dan produk-produk lain. Pada bakery setelah proses memanggang masih diperlukan penanganan lagi seperti memberi rasa dan tampilan sesuai dengan keperluan. Patiseri terbagi dua, yaitu kue–kue oriental dan kue-kue kontinental. Perbedaan kue kontinental dengan kue oriental salah satunya terletak pada lemak yang digunakan. Kue kontinental pada umumnya menggunakan lemak padat seperti, margarine, mentega dan shortening. Sementara kue oriental umumnya menggunakan lemak cair, seperti santan dan minyak. Dari penjelasan tersebut dapat terlihat kue-kue Indonesia termasuk jenis patiseri yang mana. Tentunya jenis kue oriental, mengingat banyak sekali kue tradisional Indonesia yang memakai santan. Begitupun dengan kue-kue tradisional dari negara lain misalnya Malaysia, Filipina, Thailand, China, Korea, Jepang dan negara-negara Timur Tengah termasuk jenis kue oriental. Kue-kue kontinental terlihat pada ragam kue westren dan kue modern seperti cake and icing, pie, ice cream, shorbet, kue kering, cream, puding, frozen dessert, dan permen.
Lain lagi dengan bakery yang umumnya terdiri dari roti. Produk-produk bakery dibuat dengan menggunakan berbagai bahan dasar seperti; terigu, lemak, gula, telur, garam, dan cairan (dapat berupa air atau susu). Yeast Product dan Quick Bread ikut termasuk dalam bagian bakery. Yeast product adalah produk bakery yang menggunakan ragi sebagai bahan pengembang dan chemical agent (bahan pengembang kimia) seperti baking powder. Hayo adakah contoh kue lokal yang termasuk yeast product? Jawabnya apem, surabi, kue mangkok, bika ambon dan masih banyak lagi. Sementara Quick bread adalah roti dengan proses pembuatan yang relatif singkat dimana proses fermentasi dipangkas lebih cepat dari normal.
Foto PGG
Jenis tepung yang digunakan untuk pastry dan bakery pun berbeda. Tepung pastry memiliki presentase gluten paling rendah yaitu 8%-9%. Sementara tepung untuk bakery (roti) mengandung gluten paling tinggi yaitu 11%-12%. Kesimpulannya, pastry dan bakery sekalipun berbeda, tetap menjadi satu kesatuan dalam satu divisi yang memproduksi makanan ringan yang dipasarkan secara komersial. Dalam industri perhotelan divisi pastry dan bakery amat sangat dibutuhkan. Jelas fungsinya sebagai penghasil makanan-makanan ringan yang dibutuhkan tamu yang datang ke hotel. Bagaimana, masih susah membedakan pastry dan bakery? Seharusnya sudah tidak lagi ya jika sudah menyimak penjabaran tadi.
Advertorial
100%
Jogja
Wisata MICE dan Kuliner dalam Satu Atap
Jogja expo Center
@Ceremony * Tidak hanya artis dan selebriti lokal yang pernah tampil di sini, namun juga artis mancanegara.Selain untuk MICE, Jogja Expo Center juga dapat digunakan untuk penyelenggaraan pesta pernikahan maupun wisuda yang glamor dan prestisius dengan kapasitas mencapai 10.000 orang.
Destinasi wisata Jogja yang beragam menjadi nilai tambah bagi kegiatan MICE (Meeting, Incentive, Conference, Exhibition) di Jogja dan sangat prospektif dibanding daerah lain. Kegiatan MICE ini sendiri juga kemudian berkembang menjadi salah satu alternatif cara menikmati pariwisata Jogja. Industi MICE, terutama meeting dan insentif berkembang pesat yang mana dapat dilihat dari perkembangan industri perhotelan sejak tahun 2012 dan keberadaan bandara internasional. Jogja Expo Center sebagai salah satu venue terbesar penyelenggaraan MICE di Jogja turut serta memeriahkan wisata MICE dengan menyuguhkan pengalaman berwisata MICE yang nyaman dan produktif. Kapasitas ruangan seluas 8640 meter persegi dan area parkir yang luas, menjadikan Jogja Expo Center sebagai venue terbesar di Jawa Tengah dan DI Yogyakarta hingga saat ini. Didukung fasilitas standar MICE, Jogja Expo Center dapat digunakan untuk kegiatan meeting, insentif dan konferensi. Kami telah dipercaya beberapa institusi baik lokal maupun internasional sebagai tuan rumah penyelenggaraan kegiatan MICE. 10
MICE (Meeting, Incentive, Conference, Exhibition) di Jogja
Lokasi yang strategis menjadikanJogja Expo Center pilihan yang tepat sebagai tempat untuk menyelenggarakan acara pameran berskala besar seperti pameran komputer, pameran tekstil dan kerajinan, pameran otomotif, pameran alat percetakan dan lain sebagainya. Area indoor dan outdoor Jogja Expo Center yang luas dan fleksibel dapat digunakan untuk berbagai acara olahraga maupun acara hiburan. Acara olahraga yang dapat diselenggarakan di sini seperti sepeda gembira, senam massal, kompetisi basket, dan lain sebagainya. Acara hiburan seperti konser musik, festival, audisi, dan masih banyak lagi kerap diselenggarakan di sini. Tidak hanya artis dan selebriti lokal yang pernah tampil di sini, namun juga artis mancanegara.Selain untuk MICE, Jogja Expo Center juga dapat digunakan untuk penyelenggaraan pesta pernikahan maupun wisuda yang glamor dan prestisius dengan kapasitas mencapai 10.000 orang. Jogja Expo Center senantiasa berusaha melengkapi sarana dan prasarana demi kenyamanan dan kelancaran terselenggaranya sebuah acara.Sebagai pendukung prasarana venue, Jogja Expo Center menghadirkan Foodcourt Taman JEC. Di sini pengunjung Jogja Expo Center dapat berwisata kuliner dimanjakan oleh berbagai varian menu dari penjuru Nusantara yang menggugah selera. Berbagai menu minuman penghilang dahaga juga tersedia. Pengunjung yang datang tidak hanya dapat menikmati kuliner yang tersedia namun juga dapat menikmati suasana ditemani live music dan fasilitas wi-fi dalam balutan suasana taman yang sejuk dan asri. Foodcourt Taman JECsangat cocok dijadikan tempat berkumpul komunitas dan keluarga.
11
Point
@
* Kapasitas ruangan seluas 8640 meter persegi dan area parkir yang luas, menjadikan Jogja Expo Center sebagai venue terbesar di Jawa Tengah dan DI Yogyakarta * Lokasi yang strategis menjadikan Jogja Expo Center pilihan yang tepat sebagai tempat untuk menyelenggarakan acara pameran berskala besar seperti pameran komputer, pameran tekstil dan kerajinan, pameran otomotif, pameran alat percetakan dan lain sebagainya. * Pengunjung Jogja Expo Center dapat berwisata kuliner dimanjakan oleh berbagai varian menu dari penjuru Nusantara yang menggugah selera
Healthy Fruit
Healthy Drink
Minuman alternatif buka puasa Segar dan menyehatkan
Minuman dingin dan segar setelah menahan lapar dan haus seharian merupakan suatu pilihan yang banyak dicari, tapi jangan asal minuman dingin saja tetapi pilihlah minuman yang sehat untuk menjaga ketahanan tubuh selama puasa. Sejumlah alternatif minuman dingin yang cocok untuk sajian buka puasa. Tak hanya segar dan enak, tapi juga menjadi minuman yang menarik untuk dikonsumsi.
Jus Semangka
Semangka kaya antioksidan. Buah ini juga merupakan sumber vitamin C dan A. Ketika dikombinasikan dengan sirup mawar, akan meminimalkan risiko dehidrasi. Bahan: 500 gram semangka, 2 sdm sirup mawar, jus lemon. Cara membuatnya, blender semangka, tambahkan sirup mawar, jus lemon dan aduk rata. Tuang dalam gelas dan tambahkan dengan buah semangka yang sudah dipotong dadu ke dalam jus.
foto by Siang
Selamat mencoba.
Kurma Manfaatnya bagi tubuh
Di Indonesia, buah kurma banyak dijual di pinggir-pinggir jalan sampai pusat oleh-oleh. Walaupun buah kurma kecil hanya tidak lebih dari buah biji nangka, namun buah kurma kandungan nutrisinya sangat banyak. Buah kecil yang berbentuk oval ini memiliki banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah manfaat buah kurma bagi kesehatan tubuh. 1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi 2. Mengurangi reaksi alergi 3. Proses pembekuan darah 4. Baik untuk saraf dan otak 5. Mengatasi anemia 6. Mencegah stroke 7. Mencegah jantung koroner 8. Melancarkan buang air 9. Menjaga kesehatan mata 10. Menambah Energi 11. Mengatasi sembelit
foto by PGG
Jus Semangka
Manfaat Buah Kurma Bagi Kesehatan Tubuh. Buah kurma (Phoenix dactylifera) merupakan tanaman palma (Arecaceae) dalam genus Phoenix. Bagi negara yang mayoritas penduduknya muslim termasuk Indonesia, sudah tidak asing dengan buah yang satu ini. Buah kurma sering dikonsumsi sebagai manisan, terutama pada bulan puasa. Tidak tahu pasti asal pohon kurma ini berasal, namun banyak menyakini bahwa pohon kurma berasal dari bantaran sungai Nil.
Dolan-Dolan
Blusukan at
Borobudur Borobudur tidak hanya eksotik dan memukau setiap orang, tetapi masya rakat disana sangat akrab dan bersahabat sekali dengan para pendatang. Subuh menikmati keindahan matahari terbit di puncak setumbu yang sangat memukau banget walau Borobudur terlihat dari kejauhan tetap saja indah banget. Tidak ingin rasanya meninggalkan puncak Setumbu yang memikat mata, karena semakin siang dan harus melanjutkan blusukan ke desa pembuat gerabah dan yang sangat memikat hati adalah pembuat Gula Jawa dengan proses pembikinannya masi sangat tradisional sekali, baik dalam penyadapan Manggar (Bunga kelapa) sampai pemasakan gula jawa dilakukan sendiri oleh keluarga Bapak Bilal sejak tahun 1973.
Bapak Bilal / Ibu Wuryam
foto by PGG
Gula Jawa in Love
Mau tau proses pembuatannya? Subuh pak Bilal yang sudah berusia 75th masi semangat dengan kolong bambunya untuk menggantikan kolong bambu yang kemaren dipasang untuk menyadap air manggar, setelah air manggar di ambil terus dibawa kerumah kemudian dimasak oleh ibu Wuryam dipanasi sambil diaduk aduk hingga mengental (Proses 3 jam) kemudian di masukkan ke cetakan dari batok kelapa yang berbentuk setengah lingkaran hingga dingin dan keras. Sangat mudah proses pembuatannya dan simple sekali hasil per harinya bisa memproduksi 4Kg gula jawa murni tanpa pengawet yang bisa bertahan 2 bulan. Dipasarkan sepasang gula jawa tersebut dengan harga Rp 5000,- murah dan higgienis. Tempat wisata pembuatan makanan tradisional ini merupakan suatu alternatif yang harus dikunjungi di area candi Pawon yang tidak jauh dari candi Borobudur.
Candi Pawon Rt 03 RW 01-27 Wanurejo Borobudur, Magelang Hp 085292261006
26 Foto by PGG
foto PGG
Puas Edukasi
Edukasi
Pastry bagi pemula
Membuat pastry seringkali dianggap lebih susah dibanding memasak hidangan-hidangan utama. Namun, sebenarnya cukup mudah jika Anda mempunyai kemauan keras. Cukup mengikuti resep dan latihan terus menerus, Anda pasti dapat menghasilkan pastry yang lezat.
Berikut ini solusi jika hasil pastry yang dibuat tidak sesuai dengan keinginan Anda.
Bagi yang pemula dalam membuat pastry disarankan memulai dengan membuat pastry yang mudah, seperti cupcake, brownies, bolu yang tidak membutuhkan langkah yang sulit. Ketika membuat pastry terkadang hasil yang diharapkan jauh berbeda dengan yang diinginkan.
Pastry terlalu empuk dan cepat hancur karena terlalu banyak lemak dan kurang air, atau campuran tidak seimbang lagi karena menggunakan self raising flour, yaitu terigu yang sudah dicampur dengan bahan pengembang. Untuk pastry sebaiknya gunakan tepung terigu biasa.
Pastry terlalu keras karena kekurangan lemak dan terlalu banyak air. Jika tidak menggunakan air, boleh jadi karena kekurangan mentega dan terlalu banyak tepung.
Pastry menyusut karena terlalu banyak ditarik-tarik saat dalam proses penggilingan adonan. Pastry lembab atau terlalu lunak karena kemasukkan air atau gula. Ini biasanya terjadi jika membuat seewt pie, yaitu kue yang manis. Untuk membuat kue pie yang bagian atasnya tertutup, gunakan loyang logam untuk wadahnya. Sebelum adonan kulit diletakkan dalam loyang, sebaiknya olesi dulu loyang dengan putih telur atau mentega.
Resep Puas
Resep Puas “ Paru Bumbu Dendeng “
- Bawang Putih/Merah - Ketumbar -Gula Merah - Garam Seckupnya saja, setelah itu direbus Selesai merebus dipotong-potong Terakhir digoreng dengan menggunakan minyak goreng sedikit saja.
“ Sambal Kutai “
- Tempe - Terong ungu - Bawang merah - Kacang panjang Semua bahan dipotong potong ukuran sedang, setelah itu di goreng. Membuat sambalnya Garam, gula merah, Cabe besar, cabe kecil, terasi, untuk cabenya digoreng lebih dahulu. Setelah semua siap tinggal dicampur dan diaduk hingga rata.
foto by Narko
Nasi Campur Paru Berisikan : 1. Paru Bumbu Dendeng. 2. Sambal Kutai 3. Ikan asin. 4. Kering kentang. 5. Abon ikan tuna. 6. Kerupuk Karak.
Disajikan dengan penataan melingkari Nasi pada 1 porsinya, Mudah dan cepat dalam penyajiannya.
“ Sayur Lodeh ”
Bu Ageng
Nasi Campur Paru Goreng
- Terong - Kacang panjang - Labu siam - So (daun mlinjo) - Tahu Plempung - Tempe busuk (Semangit) - Pete resek - Gula merah - Bawang merah/putih - Cabe, salam Laos. Semua bahan dimasukkan direbus bersamaan hingga matang.
Rulyani Isfihana
Owner Warung Masakan Omah Bu Ageng
Chocolate Mousse:
200 gr Dark Chocolate Couverture 250 ml Whipping cream 80 gr Gula 2 pcs Kuning Telur 1 lembar Gelatin
CHOCOLATE
IN A POT
Method: 1. Lumarkan chocolate couverture di dalam double boiler / tim 2. Kocok whipping cream sampai mengembang, sisihkan 3. Campur kuning telur dan gula, kocok diatas double boiler sampai pucat, sisihkan. 4. Rendam 1 pcs gelatin sampai layu. Tambahkan 1 sdm air panas, aduk sampai meleleh sempurna 5. Campurkan no. 2 dan 3, kemudian aduk. Setelah tercampur rata, masukkan chocolate yg sudah di tim, aduk rata, kemudian masukkan gelatin, aduk rata, simpan dalam lemari pendingin.
Strawberry Worm
250 ml strawberry juice ( 10-15 pcs strawberry ) ½ pck bubuk Jelly rasa strawberry 2,5 sdm gula pasir Method : 1. Campurkan strawberry juice dan bubuk jelly, masak, aduk rata, tambahkan gula pasir, masak sampai mendidih. Saring 2. Siapkan Suntikan 50 cc, beserta selang, masukkan air jelly tadi ke dalam suntikan, tekan perlahan2. Usahakan jangan sampai keluar dr ujung selang, masukkan ke dalam air es. 3. Lepas selang dr suntikan tadi, taruh sisa jelly dalam suntikan ke dalam bowl, cuci suntikan tsb. 4. Setelah 1 menit, pasang lembali suntikan yg sudah dicuci tadi, tekan agar jelly keluar dari selang. 5. Siapkan semua bahan diatas tadi, pot, strawberry utuh yg sudah di belah menjadi 2, daun mint. 6. Tuang chocolate mousse ked lm pot, kemudian tabur chocolate Kristal, kemudian strawberry worm dan hias dengan strawberry dan daun mint spt dalam gambar.
Crystalized Dark Chocolate: 50 gr Dark Chocolate Compound 5 sdm Gula Pasir
Chef Theo
Theodorus Immanuel Setyo Direktur Ion’s Culinary College
CHOCOLATE MOUSSE, CRYSTALIZED Method : DARK CHOCOLATE, STRAWBERRY WORM 1. Lelehkan Chocolate di atas double boiler / tim 2. Buat caramel, taruh gula pasir di dalam panci Teflon, api kecil, lelehkan. 3. Setelah leleh dan berwarna kecoklatan, segera tuangkan coklat yng sudah dilelehkan kedalam caramel tadi, aduk rata hingga seperti bentuk pasir/ tanah, dinginkan, sisihkan
Drop spot
#Yogyakarta A1 2 Kampung Labasan Kaliurang Km.17 19 West Lake Resto Ringroad Barat 25 Rasane Seafood Palagan 55 Mr. Ribs Ringroad Utara 57 Crystal Lotus Hotel Jl. Magelang 61 Oto 33 Car Wash Palagan 62 Rasane Seafood Palagan 66 Hotel Tentrem A.M Sangaji 71 Bakpia 75 Jalan Magelang 83 Sky Whiz Dimsum Jl. Magelang A2 3 Hakone Komplek Colombo 15 Michigo Colombo 24 Hayam Wuruk Jl. Kaliurang 46 Susu Lover Jl. Kaliurang 51 Crown Colombo 59 Marry Anne’s Demangan 82 IL Mondo Pizza Demangan 85 Gajah Wong Resto Jl. Affandi A3 7 House of Balcony Ambarukmo Plaza 8 Jco Ambarukmo Plaza 35 East Parc Hotel Kledokan 39 Pepper Lunch Ambarukmo Plaza 40 Solaria Ambarukmo Plaza 41 X.O Suki Ambarukmo Plaza 45 Qua-Li Ambarukmo Plaza
47 Cupuwatu Resto Jl. Jogja-Solo 58 Artemy Babarsari B1 5 Banyumili Resto Jl. Godean 12 Artemy Kranggan 26 Takigawa Wolter Mongosidi 27 R&B Grill Wolter Mongosidi 34 Zodiak Hotel HOS.Cokroaminoto 36 Phoenix Hotel Sudirman 60 Madam Tan Sudirman 68 Hotel Dafam Fortuna Dagen 70 Hotel Perdana Pasar Kembang B2 1 Tojoyo3 Urip Sumoharjo 4 Jambuluwuk Hotel Jl. Gajah Mada 13 Novotel Sudirman 78 Holicow Urip Sumoharjo 14 LIP Sagan 16 House of Raminten Kotabaru 17 Kecombrang Jl. Abu Bakar 22 Legend Cafe Jl. Abu Bakar 23 Marry Anne’s Sudirman 29 Roemi Xtraordinary Kotabaru 31 Grand Aston Urip Sumoharjo 32 Hotel Santika Sudirman 33 Inna Garuda Hotel Malioboro 38 Hotel Puri Artha Jl. Cendrawasih
42 Excelso Mall Malioboro 43 Lecker Jl. Cik Ditiro 44 Semesta Jl. Abu Bakar 48 Calais Jl. Suroto 53 Central Urip Sumoharjo 54 Ibis Hotel Jl. Malioboro 56 IONS Jl. Prof.Yohanes 65 Raminten Jl. A.Yani 86 Myoozik Cafe Sagan B3 30 Bale Ayu Timoho 63 JEC Cafe Jl. Janti 79 Alive Cafe Ipda Tut Harsono C1 52 Snap Art Wates 69 Bakpia 75 KS Tubun C2 6 Day Trans Plengkung Gading 11 Aglioo Prawirotaman 49 Lotus Tirtodipuran 50 Kedai Kebun Tirtodipuran 74 Easy GoIn’ Jl. Prawirotaman 76 Lecker Coffee Jl. Tirtodipuran 77 Jogja Mio Jl. Panjaitan 81 Mediterranea jl. Tirtodipuran 84 Putu Bujangga Jl. Prawirotaman
C3 9 Ibiza Jl. Tamansiswa 28 Kongkalikong Jl. Tamansiswa 73 Via Via Jl. Prawirotaman 75 Hani’s Jl. Prawirotaman
#Magelang Hotel Manohara Jl. Badrawati
Atria Hotel Jl. Sudirman No.42
Plataran Borobudur Dusun Tanjungan Borobudur
Hotel Grand Artos Jl. Mayjend Bambang Soegeng
Hotel Puri Asri Jl. Campaka No.9
Hotel Trio Jl. Sudirman
Fave Hotel Adisucipto Jl. Adisucipto No.60
Kusuma Sahid Prince Solo Jl. Sugiyopranoto 20
IBIS Hotel Solo JL. Gajah Mada No. 23
Fave Hotel Solo Baru Jl. Raya Solo Baru
Solo Paragon Jl. Dr. Soetomo
Sahid Jaya Hotel JL. Gajah Mada No. 82
Loji Hotel Jl. Hasanudin No. 134
Hotel Baron Indah Jl. Dr. Radjiman 392 Laweyan
C4 20 Oemah Dhuwur Kota Gede 21 Coklat Monggo Kota Gede D2 64 Toko Hanya Jl. Parangtritis D3 80 D’Omah Jl. Parangtritis km.8,5 D4 72 Bale Ayu Jl. Imogiri TImur
#Solo
Daegu Korean Grill JL. Dr. Radjiman No.402
#Semarang Kampoeng Semarang Jl. Raya Kaligawe
Whiz Hotel Jl. Piere Tendean No. 9
Lumpia Delight Jl. Gajah Mada 107
Kampung Laut Komplek Puri Maerokoco
Hotel Dafam Jl. Imam Bonjol 188
Grill On Resto Jl. Seroja Timur No.2
Tanjung Laut Jl. Puri Eksekutif
@Hom Jl. Pandanaran No.119
Giggle Box Cafe & Resto Diponegoro Semarang
Dapat dilihat dan kirim komentar anda di : https://www.facebook.com/puasmagz
Tips Puas
Selera Rakyat Puasa identik dengan kelesuan. Ketika menjalankan ibadah puasa, tubuh tak mendapatkan pasokan makanan selama sekitar 14 jam. Ada yang bilang bahwa untuk mengatasi kelesuan, makan sahur saja sekenyang-kenyangnya. Tindakan itu ternyata bukan jawaban. Sebab, makan sahur yang terlalu kenyang justru membuat tubuh akan lebih cepat mencerna makanan tersebut sehingga rasa lapar lebih cepat terasa.
JBoangja get
Siapa sih yang tidak suka jajan? Apalagi jika makanan yang dijual bervariasi, aneka rupa, dan harganya juga terjangkau. Berlokasi di Jalan Magelang Yogyakarta tepatnya di utara borobudur plasa ada pasar jajanan dan kue. Pasar yang buka dari jam 3.00-6.00 pagi ini, menjual beragam pilihan kue baik kue tradisional maupun kue kering. Lewat setelah jam tersebut, Anda tidak akan menemukan jejak adanya pasar karena pasar tersebut berubah menjadi deretan pertokoan. Menurut cerita warga setempat, dulu ada seorang pedagang kecil cina yang mencoba menawarkan dagangan jajanan buatan sendiri di depan toko di jalan tersebut dengan harga lebih murah dari pada harga di pasar. Tapi lama-lama ada beberapa orang yang mencoba menitipkan jajanan pada pedagang tersebut.
Karena banyak pembeli maka para penitip barang jajanan akhirnya menggelar jajanannya sendiri di seputar lokasi tersebut. Terus berkembang dan diikuti oleh orang lain. Yang akhirnya tempat tersebut ramai dengan bermacam-macam jajanan dengan harga lebih murah dari pada pasar. Kalau sedang bulan puasa, bermunculan juga di daerah Kauman dan Patangpuluhan. Tetapi yang rutin selalu ada di Jalan Magelang ini. Anda bisa membeli secara eceran maupun dalam partai besar. Harga yang dipatok pun sangat terjangkau. Jika Anda ingin menyelenggarakan hajatan maupun acara jamuan, sangatlah tepat jika Anda memilih pasar ini sebagai tujuan belanja kue/snack.
Foto by Narko
24
Berbuka puasa dengan air putih dan makanan manis yang berasal dari buahbuahan, kurma dan lain-lain. Hindari menyantap makanan terlalu asin baik pada saat berbuka puasa maupun sahur. Makanan yang terlalu asin dapat menyebabkan tubuh mudah dehidrasi. Hindari konsumsi makanan tinggi lemak setiap hari, baik pada saat berbuka puasa maupun sahur.
Perbanyak minum air putih delapan atau sepuluh gelas mulai buka puasa sampai waktu sahur. Hindari minumminuman beralkohol. Lakukan aktivitas fisik seperti skipping, joging, bersepeda. Untuk mengatasi stres selama puasa, cobalah memperdalam agama dan memperbanyak ibadah. Bila diperlukan obat-obatan seperti untuk hipertensi, diabetes, asma dan Penyakit Paru Obstruktif Kronik (PPOK). Kemudian sesuaikan jadwal minum obat selama bulan puasa, misalnya saat berbuka puasa, sebelum tidur dan sahur. Selain itu minum secara teratur sesuai anjuran dokter.
Segar dan Bugar
Selama Puasa 25
foto inet
Pasar Jajanan jogj a
Selain itu, makan sahur terlalu kenyang akan menyebabkan aliran darah menunumpuk pada bagian perut sedangkan aliran darah ke otak menjadi berkurang. Hal inilah yang akan mengakibatkan rasa ngantuk dipagi hari, badan lesu/lemas dan daya tahan tubuh berkurang. Sistem metabolisme tubuh pun terganggu.
Saat kondisi ini terjadi, tubuh akan lebih mudah merasa lemah dan lesu. Ini karena tubuh menghasilkan energi menggunakan cadangan lemak dalam tubuh. Ada beberapa tips berikut ini agar puasa Anda tetap sehat.
Panduan Selera anda Tradisional # Risol Ningrat FB: Risol Ningrat IG : Risolningrat Delivery Order/Pemesanan 08232461005/085729673782
# Sate Petir Pak Narno Jl Lingkar Selatan Desa Tirtonirmolo 90 Kasihan Bantul Yogyakarta
# Sate Miri Bantul Jl Miri Pendowoharjo,sewon Bantul Yogyakarta Buka :15.00-22.00
# Sambel Welut Sabar Dokarang,Tamanan,Banguntapan Bantul Yogyakarta
# Sate Seturan Jl Seturan Raya No 99 Yogyakarta buka 16.00-23.00 wib
# Ayam Goreng Pak Kromo Kampung Mundusaren Yogyakarta
# Wrng Sop Bayam Bu Lemu kampung Jogokaryan Jl Jndr Sudirman Yogyakarta
# Pecel Wader Bu Amad Jalan Airport Adisucipto 264 Yogyakarta
# Warung Soto Pak Sabar Jl Gedong Kuning,Kotagede,Yogyakarta
# Aym Grng Mbah Cemplung Sendang Semanggi Sembungan Bangunjiwo Kasihan Bantul Yogyakarta
# Warung Soto Cak Nur Perumahan Jambon Jalan Magelang Yogyakarta
# Bakmi Pak Rebo Jalan Brigjen Katamso 167 Yogyakarta # Bakmi Pele Pojok Timur Alun Alun Utara Yogyakarta
# Sop Empal “Yoeni” Jl. Sadjito no 3 Perempatan Jetis Yogyakarta # Warung Empal Bu Warno Selatan Parkir Lantai II Pasar Beringharjo,Yogyakarta Buka 08.00-15.00 telp: (0274) 7133267,0818272070 # Warung Lodho Ayam Jl Gito Gati 100 Sleman telp: 0818-04055771 # Aromoro Bakar Arto Moro Jl Kaliurang Km 6.8 Colombo Yogyakarta buka : 07.30-23.00 WIB telp: 0274-7137555/7478616
# Mangut Lele jl Imogiri Barat Km 12 Sumberagung,Yogyakarta
# Bebek Remuk Segoro Roso Jl. Veteran no. 179 Yogyakarta telp: +6285868316831
# Sate Seturan Jalan Seturan Raya No 99 Yogyakarta
# Dawet Sambel Jl Pasar cublak Kec Girimulyo Kulon Progo Yogyakarta Buka :08.00-12.00
# SGPC Bu Wiryo 1959 Jalan Agro CT VIII A 10 Klebengan, Sleman,Yogyakarta # Soto Sulung komplek satsiun Tugu Yogyakarta # Ayam Goreng Bu Tini Jl Sultan Agung 17 Yogyakarta # Warung Baceman Jalan Taman Siswa No 82 Yogyakarta # Warung Brongkos Lik Min Jl Perum Gumuk Indah Kidu (SMKI Ngestiharjo Kasihan Bantul)yogyakarta # Warung Gudeg Pawon Jl Janturan Kusumanegara Yogyakarta
# Gule Balung Jodog Legi Pandak JlSradakan Km 1 Bantul Yogyakarta Buka :17.00-23.00 # Kupat Tahu Mbok Sarbini Jl Wonosari km 14 Yogyakarta buka :10.00-22.00 Wib # Mangut Welut Godean Jl Godean Sebarang Pasar Gedoan Yogyakarta Buka 09.00-18.00 # Sate Dele Tape Jl Gamelan 18 Yogyakarta Buka : 21.00-03.00 wib # Oseng Oseng Mercon jl Kh Dahlan Yogyakarta (depan PP Muhamadiyah)
# Soto Kadipiro Jl Wates Kadipiro Yogyakarta Buka :08.00-20.00 Wib # Sop Bacok Jl Kaliurang Km 8.2 no 45 Yogyakarta buka 09-22.00 # Soto Pak Slamet Jl Meijing Kidul Gamping Sleman,Yogyakarta buka 07.00-16.00
Modern # Sushi Tei Jl Gejayan Komp. Colombo No. 9 Yogyakarta # R & B real steak grill Jl. robert wolter monginsidi 37, Jetis,Yogyakarta # HopMee Seturan Jl. Wakhid Hasyim 123B, Nologaten, Seturan.Yogyakarta # Hakone Resto Komplek Colombo No. 40, Demangan Baru # Hoese of Balcony Plaza Ambarukmo Lt 1 Jalan Adisucipto Yogyakarta # KIKO Jl. Kaliurang km 6.3 No 1 Yogyakarta Jalan Magelang Km No 165 Yogyakarta #Mie Pasar Baru Jakarta Jl. AM Sangaji No. 85 Yogyakarta # Affollato Pasta Yogyakarta Jl Laksda Adisucipto No. 165 Yogyakarta # Waroeng Steak & Shake I Jl. Cendrawasih No. 30 Yogyakarta telp: +62-274-546436
# Affollato Pasta Jl Laks Adisucipto No. 165 Yogyakarta # Cimoll Resto Jl. Timoho 38 Yogyakarta telp: +6274582858 # Killiney Kopitiam Lt. 3 Plasa Ambbarukmo Yogyakarta telp: +6281327051647 # Paztalagani Jl Cendrawasih No.8 Demangan Baru Yogyakarta # Quick Bento Jl Bimasakti No. 1 Yogyakarta
Restoran # Dapur Manado Yogyakarta Jl Melati Kulon no. 22 Baciro, Yogyakarta telp: (0274) 515539 # Dixie Square Yogyakarta Jl. Gejayan No. 40 B Yogyakarta telp: +62-274-560745 faks: +62-274-560746 # Gazebo Garden Restaurant – Purawisata Yogyakarta Jl Brigjen Katamso Yogyakarta telp: (0274) 375705, 380643 (Hunting) Fax. (0274) 417620 faks: +62-274-417620 # Madam Tan Jl C Simanjuntak No 73A, Yogyakarta telp: (0274) 520729 faks: (0274) 7828880 # Parsley Resto Yogyakarta (1). Jl. Kaliurang Km. 5,3 Yogyakarta (2). Jl. Laksda Adisucipto Km. 6, No.155 (3). Corner Rumah Sakit JIH (4). Parsley Resto dan Gelato Jalan Seturan Raya telp: Jakal: 0274-9135201, Laksda Adisucipto: 0274488137, Seturan: 02749277246
Iklankan kuliner anda disini hubungi:
081 808 555 000 puasmagz@gmail.com