1
PuasMagz Editor
Budi Purnomo
Writer
Soenarko
Photographer Abdul Karim Okie Pj
Graphic Designer Patrick GG
Marketing Manager
Editor’s Note Ini adalah bulan kedua majalah Puas terbit. Seluruh tim majalah Puas berusaha keras untuk memperbaiki kesalahan-kesalahan yang terjadi pada edisi pertama kemarin. Walaupun jauh dari kata sempurna pada edisi kedua ini, kami seluruh tim akan terus berusaha untuk menjadi yang lebih baik.
Erwin Imanda S
Account Executive Heri Supriatna
Info iklan 081 808 555 000 puasmagz@gmail.com
Pada edisi kedua ini tepat dibulan Mei, kami mengangkat tentang makanan vegetarian. Pada sekitar tahun 2000 awal, bagi vegetarian di Jogja sangatlah sulit mencari rumah makan dengan menu vegetarian. Terlalu banyak makanan yang mengandung hewani yang membuat teman-teman vegetarian akhirnya memutuskan untuk memasak sendiri. Sekarang ditahun 2014 sangat mudah mencari tempat makan vegetarian di Jogja, dari yang harga murah hingga mahal. Dan semakin banyak yang memilih menjadi vegetarian karena spiritual maupun alasan hidup sehat. Selain tentang vegetarian, kami juga membahas tentang makanan dan minuman yang sehat. Semoga informasi yang kami sampaikan bermanfaat bagi pembaca PuasMagz.
salam sejahtera. Budi Purnomo
what’s inside 6
Aneka Menu Vegetarian
7
Cerita Sampul Vegetarian itu asik
8
what is Vegetarian
10
Dolan Warung Bumi Imogiri
14
Selera Rakyat Pecel Ndeso
16
Tampil Cantik dengan Belimbing
18
Resep masakan Steak sapi
24
Selera mereka
25
Jelajah kuliner Bubur Pedas Pontianak
26
5 minuman tidak sehat
Aneka Menu Vegetarian Sate Tempe
Biasanya tempe hanya sebatas digoreng saja, tetapi tempe juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang menarik. Salah satu menu sate tempe ini yang merupakan menu yang banyak disukai vegetarian juga. Sate ini hampir sama seperti jenis sate lainnya, yang mana sama-sama ditusuk dengan bambu dan dibakar. Tempe yang dipotong dadu dengan ukuran yang lumayan besar ini disiram dengan bumbu kacang yang rasanya sangat nikmat.
Steak Tempe
Sekilas bentuk steak tempe ini hampir sama dengan steak daging pada umumnya. Begitu steak tempe diiris langsung terlihat tekstur tempenya. Ini merupakan tempe yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang membuat rasanya gurih. Kemudian dihidangkan dengan saos khusus yang membuat rasanya hampir sama seperti steak pada umumnya.
Sup Mie Telur Sayur Pedas
Mie ini diproduksi secara homemade dan berasal dari bahan organik. Rasa mie yang kenyal dicampur dengan tomat, kubis, daun seledri dan kemudian disiram dengan kuahyang pedas dan segar membuat hidangan ini sangat nikmat disantap disaat malam hari atau cuaca dingin.
Salad Milas
Ini merupakan menu yang sangat sehat. Salad yang terdiri dari berbagai jenis sayur, tomat, mentimun, keju, apel, kacang mete dan siraman saus yoghurt. Salad ini sangat segar karena sayuran yang dipilih merupakan sayuran organik yang segar dan saus yoghurt yang menambah rasa yang nikmat dimulut.
Milas Vegetarian Resto Jl. Prawirotaman IV 127 B Yogyakarta Telp. 0274 7423399
6
Cerita Sampul
Vegetarian itu Asik
Foto Crown Pic
Perkembangan warung dan rumah makan vegetarian di Jogja sangat baik mengingat penggemar makanan vegetarian tiap tahunnya meningkat terus. Hal tersebut disampaikan oleh Ir. Eryanto yang merupakan ketua Indonesia Vegetarian Society Yogyakarta. Untuk mendapatkan menu vegetarian di Jogja sangat mudah dan tidak perlu repot bagi pendatang yang kebetulan singgah di Jogja, antara lain : Loving Hut Jl. Kemetiran Kidul no 1, Yogyakarta (0274) 8331789 Loving Hut Express Jl. Moses gatotkaca no A-18 (0274) 562959 WarVeg “Murni Sehat” Jl. Prawirotaman II Karangkajen MG III/822, Yogyakarta (Vegan) Warung Soma Yoga (Vegi Jawi) Jl. Kledokan Yogyakarta 55821 Telp: 0274 – 7110221
Kupat Tahu Gemilang Jl. Raya kaliurang km 6,8 tlp. 085229982600 RM Lusidus Jl. Kompleks Ruko Babarsari 21 Yogyakarta Telp: 0274 – 7416866, 4332575 Jasmine Jl. Kepuh Gk. III/925B, Demangan Telp: 0274 – 551874 Milas Jl. Parangtritis, Prawirotaman IV/127B (Belakang Hotel Matahari) Telp: 0274 – 7423399 Rumah Makan Vegetarian Griyo Dahar Jasmine 1 Jl. Demangan Kidul GK 1/75 (Gang di sisi Barat Saphir Square) D.I.Yogyakarta Hp. 0818-04321182/ 081361100559 Warung Makan Griyo Dahar Jasmine 2 Jl. Janti Gang Johar No. 230, Yogyakarta Telp: 0274-3042973 Pondok Vege Jl. Urip Sumoharjo Iromejan GK III/629 (20 meter masuk gang samping toko Annisa) tlp. 087838191221 Warung Vegetarian Mie Sehat Pelangi Jl. Nogodewo 6 Gowok Telp. 0274-9364906
7
Rumah Makan Lung Hua Jln Selokan Mataram, sebelum jembatan (Selokan arah Seturan menuju Gejayan ) No Telp: 0274 916 3134 /0274 518760 No Hp: 08881129869 Bagi yang ingin memasak sendiri aneka masakan vegetarian ada juga toko yang menyediakan bahan-bahan Vegetarian, Vegie House Jl. Poncowinatan 84 (Sebelah Partai Gerindra) Telp. 0818-04150555 Mengenal pola makan vegetarian memang tidak mudah tapi membuat makanan vegetarian yang enak bukan juga disebabkan dari daging saja, jadi disini ditekankan masalah bumbu bukan bahannya. Makanan yang sedap dan enak berlatar belakang bumbu yang berkualitas, antara lain bawang merah, bawang putih, merica, jahe, sereh, jinten, kelapa, juga aneka sayuran segar dengan kualitas bagus pasti masakan akan mantap. (BP)
100% Hea lty
Whatis
Vegetarian Vegetarian adalah istilah bagi orang yang mengkonsumsi jenis makanan dari tumbuh-tumbuhan (nabati) dan menghindari memakan produk hewani. Tetapi ada juga kaum vegetarian yang masih memakan produk olahannya. Itulah sebabnya Vegetarian dapat digolongkan atas beberapa jenis. Mau tahu jenisnya ? 1. Lacto Vegetarian Jenis ini adalah kelompok Vegetarian yang banyak mengkonsumsi sayur dan buah tetapi masih menggunakan susu hewan dan olahannya seperti yogurt atau keju. 2. Lacto-Ovo-Vegetarian Kelompok Vegetarian yang tidak memakan daging dan unggas tetapi masih meng-
konsumsi telur, susu dan turunannya. 3. Pesca Vegetarian Kelompok Vegetarian yang tidak memakan daging dan unggas tetapi masih memakan ikan. 4. Vegan Kelompok Vegetarian murni yang sama sekali tidak mengkonsumsi produk hewani maupun olahan/turunannya, termasuk susu hewan, keju atau madu. Jenis makanan Vegetarian Pola hidup vegetarian lebih sehat namun masih banyak orang yang memandang sebelah mata kepada pola hidup vegetarian ini. Mungkin mere-
8
ka menganggap bahwa vegetarian bisa membuat tubuh malnutrisi (kekurangan nutrisi) karena hanya mengkonsumsi jenis makanan nabati saja. Pendapat itu tidak sepenuhnya salah. Karena bila pola hidup vegetarian dilakukan dengan cara yang salah tentu akan berakibat pada kekurangan aneka nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Oleh karena itu, bila kita memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, maka kuncinya adalah kita harus bisa mengatur pola makan serta jenis makanan yang kita konsumsi.
Spotlite
Beberapa jenis makanan untuk vegetarian:
PROTEIN Kebutuhan protein wanita dewasa sekitar 44 gram serta pada pria dewasa adalah sekitar 56 gram setiap harinya. Jumlah kebutuhan protein tersebut tidak bisa tercukupi dengan hanya mengkonsumsi 1 jenis bahan makanan saja. Pada pola hidup vegetarian, kebutuhan proteinnya bisa dicukupi dari kombinasi protein dari padi-padian, telur (bagi jenis lacto-ovo vegetarian), kacang-kacangan, produk olahan susu & kedelai, sereal (nasi, jagung, kedelai), buncis, dll.
KALSIUM Mineral kalsium adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi kita. Untuk vegetarian, bisa mengkonsumsi sayuran hijau tua seperti sawi, bayam, dan brokoli. Namun perlu diperhatikan untuk mengatur konsumsi coklat karena kandungan asam oksalat pada coklat bisa menghalangi penyerapan kalsium pada tubuh kita. Selain pada sayuran, kita juga bisa mengkonsumsi tahu, rumput laut, dan buah-buahan kering untuk mencukupi kebutuhan kalsium tubuh kita. ZAT BESI Zat besi terdapat pada semua sayuran yang berwarna hijau. Perlu diperhatikan bahwa 9
penyerapan zat besi akan meningkat bila kita juga mengkonsumsi vitamin C. Untuk vegetarian, vitamin C diperoleh dari buah-buahan dan sayuran segar. VITAMIN B12 Vitamin B12 tidak terkandung pada jenis - jenis bahan nabati. Oleh karena itu, para vegetarian harus mengkonsumsi bahan makanan yang telah difortifikasi dengan vitamin B12 (makanan yang telah disisipi zat gizi tertentu dalam jumlah sedikit). Contoh makanan yang telah difortifikasi dengan vitamin B12 adalah sereal (biasa juga dalam bentuk cornflakes).
Welcome at
Warung Bumi
Imogiri yogyakarta
Pasti kalian tidak menyangka kalau di Jogja ada sebuah tempat yang bisa melihat dan belajar mengenai pentingnya hubungan mutual antara kehidupan manusia dengan alam lingkungannya. Tepatnya di daerah Desa Giriloyo, Wukirsari, Imogiri, Bantul ada tempat yang bernama Bumi Langit. Perjalanan dari kota Jogja menuju Bumi Langit menempuh waktu kurang lebih sekitar 1 jam perjalanan melewati jalan Imogiri Timur. Jika kalian tahu Makam Raja Imogiri atau Hutan Pinus Imogiri nah pasti akan
melewatinya. Jika kalian masih bingung, ini saya kasih petanya. Saat menuju ke sana memang tidak ada papan nama bertulisan Bumi Langit, yang ada hanya papan bertulisan Km 3. Sesampainya di sana kita pasti bertemu dan bincang-bincang dengan Bapak Iskandar pemilik Bumi Langit. Bapak Iskandar membagi pengalamannya tentang pentingnya keselarasan antara manusia dan alam. Dan tujuan mendirikan Bumi Langit. Sambil ngobrol kita dapat
10
merasakan sejuknya udara dari pepohonan sekitar yang masih rindang dan jauh dari hiruk pikuk kota. Setelah selesai ngobrol kita diajak untuk melihat proses pemerahan susu sapi, mengolah sampah maupun kotoran hewan, cara berternak, cara bercocok tanaman organik hingga merasakan hidangan yang berasal dari Bumi Langit sendiri.
Dolan
foto PGG - Abbe
Selain itu di Bumi Langit dengan senang hati menerima kunjungan dari berbagai elemen masyarakat untuk mengadakan pelatihan permakultur. Permakultur merupakan metode pertanian yang menyelaraskan dengan alam. Jadi pelatihan ini memberikan pengetahuan dari bagaimana cara menyiapkan lahan, mengolah lahan agar tidak merusak ekosistem hingga memanfaatkan hasil pertanian. Sudah banyak yang berkunjung ke Bumi Langit dari lembaga
formal maupun non formal. Sumber energi yang digunakan adalah sumber energi yang terbarukan (renewable energy) yang berada di alam sekitar. Bumi Langit tidak mengunakan PLN sebagai sumber listrik, ini membuat kita semua dapat belajar dan merancang kehidupan kita dengan menggunakan listrik dari sumber yang terbarukan secara berkelanjutan. Sampai saat ini Bumi Langit menggunakan sistem hybrid antara panel surya dan tenaga Diesel.
11
Warung bumi ini salah satu tempat yang disediakan untuk menikmati hasil pertanian yang ada di Bumi Langit. Makanannya selain enak, sehat dan tentu nya bahanbahannya tentunya memakai sayur-sayuran organik. Di sini juga tersedia susu yang benar-benar langsung diperah di Bumi Langit.
Healty Food
“
Ada banyak cara untuk tampil menarik salah satunya dengan rutin mengkonsumsi roti gandum
Roti Gandum teman diet
“
Nafsu makan dapat ditekan soalnya kadar serat yang tinggi membuat perut kenyang terus. Serat juga membantu mengatur sistem pencernaan jugamembersihkanusus.Sebuahstudimenunjukkan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi roti gandum dapat mengurangi resiko terserang Jantung, karena gandum dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Yang perlu di waspadai kalo penjual roti menambahkan pewarna coklat atau bubuk kopi untuk memberikan warna coklat sehingga terlihat seperti roti gandum asli.Kita harus dapat memastikan bahwa kandungan roti gandum tersebut harus berisi 100% biji-bijian gandum asli. Jadi harus jeli dan di lihat daftar bahannya harus gandum yang menjadi bahan utamanya. Walaupun roti gandum ada banyak manfaatnya juga perlu diingat konsumsilah dalam jumlah yang wajar agar tetap sehat dan langsing.
Pernah mencoba makan roti gandum? Jika belum jangan pernah ragu untuk mencobanya. Roti yang dibuat dengan tepung gandum ada juga yang diolah dari biji gandum utuh, sudah dapat dipastikan kaya banget akan serat dan nutrisi. Roti ini bisa dijadikan makanan alternatif bagi yang sedang diet bahkan baik untuk penderita Diabetes, karena roti ini rendah lemak, rendah kadar gulanya, serta lebih rendah kalorinya dibandingkan roti tawar biasa. Perlu diketahui roti gandum yang warnanya coklat itu dari warna biji-bijian murni didalamnya. Roti ini lebih baik karena mempertahankan kuman baik dan dedak gandum alami. Roti Gandum kaya akan vitamin E dan asam lemak esensial yang baik untuk kesehatan karena dapat dicerna dengan baik dan mudah. Untuk yang sedang diet jangan khawatir karena nggak bakalan gemuk, justru membuat langsing karena kandungan lemaknya sedikit banget.
foto inet
12
foto Heri
Selera Rakyat
Pecel ndeso
ibu Nurhidayati
Siapa sihyang nggak tau pecel!? Disetiap daerah pasti ada pecel. Ternyata antara pecel dan gadogado atau lotek itu berbeda.Secara kasat mata emang mirip.Tapi saat dirasakan akan menemukan perbedaan.Perbedaanyang terasa terletak pada rasa bumbunya. Bumbu pecel menggunakan kencur dan gado-gado tidak. Selain itu pecel bisa dikatakan salad Indonesia,karena terdiri dari sayur-sayuran.Setelah mutermuter Malioboro Jogja danwaktu
menunjukkan jam makan siang saya mampir ke Pasar Beringharjo.Di depan Pasar Beringharjo Jogja ada pedagang pecel.Yang saya temui ialah Ibu Nurhidayati.Selain pecel beliau juga menjual gudeg,burung dara,iso,babat,kulit,ayam suwir,mie goreng/bihun,dan aneka gorengan. Awalnya beliau berjualan di tangga dalam Pasar Beringharjo pinggir pintu samping.Kemudian pada tahun 2000-an beliau pindah di depan pasar seperti saat ini.Ternyata orang-orangyang makan di tempat
14
beliau ini selalu ramai.Dagangan buka dari jam 9 pagi – jam 6 sore. Untuk hargayaitu Rp 5000,- / porsi pecel.Itu hargayang murah untuk wisatawanyang sedang berjalanjalan di Malioboro.Sayangnya Ibu Nur tidak menjual minuman,tapi kalian tidak perlu khawatir.Di depan dagangan Ibu Nur ada pedagang yang menjual minuman es teh. Untuk harga satu gelas es teh cukup Rp.2000,- saja. (sn)
G
ado-gado, siapa yang tidak tahu makanan asli Indonesia ini? Menjumpai gado-gado sangatlah mudah karena ada yang menjajakannya dengan berkeliling maupun di warung makan pinggir jalan.
Makanan yang merupakan perpaduan antara lauk, sayur, bumbu kacang ini punya penggemar mulai dari kalangan bawah hingga konglomerat sekalipun. Sayuran yang biasa ada pada gado-gado seperti tauge, tomat, mentimun, kentang, kacang panjang, dan selada, ini kaya akan gizi. Jika
ingin tubuh bugar dan awet muda, dapat mengkonsumsi sayur secara teratur. Sebab, sayuran merupakan pabrik bagi zat gizi mikro, yaitu vitamin dan mineral. (ps)
Gado-gado
kaya manfaat
Tampil Cantik dengan
Belimbing
Buah Belimbing adalah buah yang sangat mudah dicari dan dijumpai dipelosok negeri ini, juga buah ini nggak mengenal musim bisa didapat kapan saja. Begitu mudahnya didapat buah belimbing ini maka mau berbagi tips cantik dengan buah belimbing. Mayoritas wanita rela mengeluarkan biaya lebih hanya untuk mempercantik diri, apakah anda termasuk bagian yang suka mempercantik diri? Kali ini tidak membahas bagaimana cara mempercantik diri dengan biaya
selangititutapiakankitaulassedikit tentang khasiat buah belimbing untuk kecantikan yang alami. Belimbing sangat bermanfaat untuk wajah tentu saja hal itu dikarenakan buah belimbing yang manis itu mempunyai kandungan vitamin C dan vitamin A yang tinggi sehingga dapat mengecilkan poripori kulit wajah, menyegarkan dan menyejukkan wajah, Sehingga wajah akan terlihat bersih dan berseri-seri. Selain itu kandungan
16
mineral yang terdapat pada buah belimbing dapat mengurangi kelelahan kulit dan menjadikan wajah jauh lebih segar dari sebelumnya, sudah pasti kulit wajah akan lebih cantik secara alami dan tidak perlu biaya yang mahal. Selain dapat membuat kulit halus dan bersih manfaat lainnya: MengatasiHipertensi Bukan rahasia umum kalo buah
foto inet
Fresh Fruit
belimbing ini sangat dianjurkan untuk penderita hipertensi. Besar kemungkinan karena buah ini kaya akan Kalium yang memberikan effek pengkonsumsinyaseringbuangairkecil makatekanandarahdapatdikendalikan. Juga kandungan serat Pektin yang mampumenyeraplemakyangmampu menurunkan tekanan darah ditubuh. MelancarkanKencing Bagi sebagian orang yang pernah menderita batu ginjal juga sangat dianjurkan untuk konsumsi rutin
belimbing ini, karena dengan rutin dan lancar buang air kecilnya bisa menekan terbentuknya batu ginjal dan juga menyehatkan ginjal. MenekankadarKolesterol Kandungan pektin yang merupakan serat kasar dapat mengikat kolesterol dan asam empedu sehingga tidak masuk ke dalam pembuluh darah. Rutin memakan buah belimbing secara berangsur-angsur kadar kolesterol dalam tubuh akan turun.
17
Menurunkanberatbadan Bagi yang kelebihan berat badan sangat baik konsumsi buah belimbing dikarenakan kandungan air yang banyak juga kadar kalorinya sangat rendah, sehingga cocok banget untuk dikonsumsi oleh mereka yang sedang berjuang menurunkan berat badan. Bisa dipastikan serat yang terkandung berperan banget dalam melancarkan pencernaan.
Resep Masakan
Steak Sapi
Sauce Kecombrang
Bahan-bahan : 150 gr Sirloin 60 gr Coleslow 60 gr Dice Potatoes 20 gr Bunga Kecombrang 10 gr Bawang Putih 10 gr Bawang Merah 10 gr Cabe Rawit 5 dl Kecap Manis 500 ml Brown Sauce
Cara membuat : 1. Siapkan Sirloin kemudian marinate terlebih dulu. 2. Siapkan sauce kecombrang, brown sauce, bawang putih, bawang merah, bunga kecombrang, cabe rawit dan kecap manis. 3. Kemudian sirloin dibakar dan dioleskan dengan bumbu-bumbu tersebut.
By : Chef Toyo
foto Narko
Blusukan
Foto & Naskah Soenarko
Uniknya
Pasar Organik Ada yang tahu pasar organik di Jogja? Mungkin ada yang tahu dan sebagian tidak tahu. Ternyata salah satu pasar organik Jogja terletak di daerah Prawirotaman. Saat saya ke sana, pasarnya tidak terlalu besar tapi ramai pembeli. Hanya memanfaatkan lahan parkir motor sebuah rumah makan. Ternyata eh ternyata, pasar organik ini merupakan salah satu bagian kegiatan dari
rumah makan vegetarian Milas. Berawal hanya sedikit pedagang yang menjual makanan organik. Sekarang banyak pedagang yang menjual makanan organik.Pembeli yang datang adalah orang-orang yang sengaja mencari makanan organik. Pasar yang buka saat dihari Rabu dan Sabtu ini menjual berbagai makanan yang berasal dari organik. Ada roti gandum, sayur-sayuran organik, cemilan
organik dan masih banyak aneka makanan organik lainnya. Selain kita berbelanja, kita dapat ngobrol-ngobrol dengan para pedagang maupun pembeli di sana. Walaupun saya baru pertama kali ke sana, saya sudah merasakan kedekatan dengan orang-orang di sana. Sambil menikmati makanan sambil mengobrol dan menambah teman.
Buka Hari Rabu & Sabtu Jam 10.00 – 13.00 Pasar Organik Milas Jl. Prawirotaman IV 127 B, Yogyakarta 0274 7423399
21
Drop spot
#Yogyakarta 1. Tojoyo 3 Jl. Urip Sumoharjo
17. Artemy Kranggan
2. Kampung Labasan Jl. Kaliurang Km.17,5
18. Kopitiam Oey Walter Mongonsidi
3. Cipaganti Jl. Magelang
19. Novotel
4. Joglo Semar Jl. Magelang
20. IFI LIP Sagan
5. Hakone Resto
21. Michigo Plaza Ambarukmo / Jl. Colombo
6. Jambuluwuk Hotel 7. Milas Vegetarian Prawirotaman
22. House of Raminten Malioboro / Kotabaru
8. Banyumili Resto
23. Kecombrang Resto Kotabaru
9. Day Trans
24. Starbuck Plaza Ambarukmo
10. Madam Tam
25. Westlake Resto
11. Cinema Bakery
26. Sushi Tei
12. Balcony Plaza Ambarukmo
27. Omah Dhuwur Restaurant
13. Jco Donuts and Coffe Plaza Ambarukmo
28. Monggo Chocolate Kota Gede
14. Ibiza Chill & Lounge
29. Rawon Enak Ring Road Utara
31. Mary Anne’s Artisan Ice Cream & Pancake Sudirman 32. Restoran Pringsewu Jl. Magelang 33. Gadjah Wong Resto Affandi 34. Gudeg Yu Djum Wijilan / Jl. Kaliurang 35. Hayam Wuruk Ayam Tulang Lunak Jl. Kaliurang 36. Loving Hut Express Gejayan 37. Parsley Bakery & Restaurant Seturan 38. District Coffee Seturan 39. Gila Pasta Jl. Kaliurang
15. Bale Raos Jl. Magangan 30. Legend Coffee 16. Aglioo Pizza & Pasta
40. Bungong Jeumpa Restaurant Walter Mongonsidi / Sagan 41. Rasane Seafood & Ikan Bakar Palagan
42. Takigawa Japanese Resto
57. Eastparc Hotel
71. Qua-Li Ambarukmo Plaza
43. R&B Grill
58. Phoenix Hotel Sudirman
72. Artemy Babarsari
44. Kongkalikong Dine & Coffee House Tamansiswa
59. Hyatt Hotel
73. FoodFezt Jalan Kaliurang
60. Hotel Sheraton Mustika
74. Kalimilk Jalan Kaliurang
61. Paris Bakery A.M Sangaji
75. Susu Lover Jalan Kaliurang
62. Grand Quality Hotel Laksda Adisucipto
76. Cupuwatu Resto Jalan Jogja-Solo
63. Hotel Puri Artha Jl. Cendrawasih
77. Oxen Free Sosrowiyan
45. Dixie Easy Dining Affandi 46. Roemi X-traordinary Ice Cream Kotabaru 47. Bale Ayu Timoho 48. Sasanti Restaurant & Lounge Palagan 49. Grand Aston Jl. Urip Sumoharjo 50. Hotel Tentrem 51. Hotel Dafam Fortuna
78. Calais Cafe 64. Pepper Lunch Plaza Ambarukmo 65. Solaria Plaza Ambarukmo 66. X.O Suki & Dimsum Plaza Ambarukmo
79. Lotus Mio Coffee & Resto 80. Kedai Kebun 81. Crown Foto & Video Colombo 82. Snap art Studio Wates
52. Hotel Santika 53. Inna Garuda otel
67. Exelso Coffee Malioboro Mall
54. Jogjakarta Plaza Hotel
68. Tickles Cafe & Resto
55. Grand Tjokro Hotel
69. Lecker Rumah Kopi & Resto
56. Zodiak Hotel
70. Warkop Semesta Kotabaru
83. Central Foto Urip Sumoharjo 84. Ibis Hotel Malioboro 85. Mr. Ribs Ring Road Utara
Selera mereka
Jesica, UKDW
Martri Suprobo, Wiraswasta
Jeffri, Universitas Atmajaya
RM Jasmine
Milas resto
Kalau tempat makanan vegetarian yang saya suka itu ada di belakang toko elok demangan, nama warungnya sih tidak ada tapi banyak orang yang kesana manggilnya Mak Ya. Makanannya sudah enak, murah lagi, dan tanpa vetsin.
dibelakang Hotel Saphir salah satu tempat makan vegetarian favorit saya. Banyak menu yang tersedia disana dan yang paling saya suka adalah menu makanan rumahan.
Walaupun saya bukan seorang vegetarian, menurut saya Milas salah satu rumah makan vegetarian yang pernah saya kunjungi. Tempatnya nyaman, sejuk dan menunya banyak pilihan.
Jelajah Kuliner
Bubur Pedas “Pak Ngah� Jl.Yos Sudarso Gg.Jagung No.1 (Jeruju), Pontianak
foto okie PJ
Kenikmatan Bubur Pedas khas KalBar di Pontianak. Edisi jelajah kuliner kali ini team Puas Magz berkesempatan jalan ke Pontianak Kalbar, yang pertama dirasa panas sekali kotanya. Kota yang sangat rapi dalam penataan kota sangat membuat nyaman kita untuk jelajah kuliner di sini. Ada makanan unik disini namanya Bubur Pedas, dari namanya udah kebayang bakalan kepedesan, ternyata nda seseram namanya. Berbahan dasar beras yang telah dihaluskan dan disangrai, serta kelapa parut yang telah disangrai, kaldu daging, berbagai macam sayuran dan rempah-rempah menghasilkan citarasa yang luar biasa. Rasanya enak sekali. Bubur pedas sangat cocok dimakan saat pagi hari untuk sarapan atau malam hari saat dingin atau musim hujan, wah semakin lapar saja nih. Jika anda berkunjung ke salah satu kota yang merupakan kota provinsi kalimantan barat, yaitu pontianak untuk menjumpai bubur pedas ini tidaklah sulit, bahkan disetiap jalan anda bisa melihat orang 25
menjualnya dipinggiran jalan atau rumah-rumah makan. Pastinya jika anda berkunjung ke Pontianak jangan lupa mampir dan mencicipi makanan yang kaya serat juga kaya rasa, bubur pedas ini juga dikenal bubur seribu sayuran karena komplit banget unsur sayurannya, antara lain tauge, kacang tanah, kapri, jamur merang, kangkung, kacang panjang, pakis, rebung, daun kunyit, ubi merah, kol dan masi ada beberapa sayuran yang yang di haluskan dan dicampur kedalam bubur. Tapi bubur ini juga ada dagingnya juga yang sudah dilembutkan sehingga memberikan citra rasa tinggi sangat istimewa untuk disantap disaat panas. Dalam penyajiannya ditambahkan jeruk nipis mantap banget seger di lidah. Tertarik untuk mencoba makanan khas Sambas ini? Puas mencicipi bubur pedas pak Ngah warung ini merupakan generasi ke dua tapi soal rasa dijamin kwalitasnya terjaga sampai sekarang. Soal harga sangat terjangkau banget yang pasti sangat murah di- banding kenikmatan yang kita santap. Salam dari Kalbar.
Healty Drink
foto Narko
5 Minuman k Sehat Tida
Zaman sekarang banyak minuman ringan dan sangat menarik packagingnya, hatihati dalam mengkonsumsi cairan yang bisa berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Ngeri takut dan serem apakah saja yang merupakan minuman nggak sehat itu? Minuman bersoda. Nah minuman ini levelnya paling nggak sehat. Karena kandungan gula dan kafeinnya tinggi banget. Menyebabkan kegemukan dan diabetes. Minuman berkafein. Minuman jenis ini banyak sekali remaja yang suka seperti kopi, cappucinno, latte sangat buruk dampaknya bagi kesehatan tubuh. Dalam jumlah yang berlebih bikin stress, ngantuk dan membuat kecanduan.
26
Juss Buah. Juss buah segar langsung diminum sangat sehat sekali, tapi juss buah dalam kemasan nggak sehat juga karena ada tambahan pengawet dan gula. Mendingan buat juss sendiri jauh lebih sehat. Minuman Soda Diet. Namanya saja diet pastinya low sugar, tapi zat pemanis buatan pengganti gula dalam minuman ini justru berbahaya, apalagi dikonsumsi secara berlebih meningkatkan resiko terkena jantung. Minuman Berenergi. Nah minuman jenis ini kandungan kafeinnya luar biasa. Jadi sangat berbahaya kan, memang effeknya terlihat sangat bersemangat dan berenergi. Jangan salah efek kafeinnya juga bikin susah berkonsentrasi dan pusing.