Lettera di presentazione
INDICE 1. PRESENTAZIONE DELLA TICE SRL. 2. DATI DI BILANCIO 3. CERTIFICAZIONI DI QUALITÃ 4. PRINCIPALI CLIENTI SERVITI 5. SITO PRODUTTIVO
1. PRESENTAZIONE DELLA TICE SRL La TICE srl è un’azienda di lavorazione, trasformazione e produzione carni, con l’esperienza di oltre sessanta anni nel settore. La TICE, infatti, nasce dalla volontà dei Fratelli Esposito che sin dal 1950, attraverso la gestione delle cosiddette botteghe di quartiere, proponevano ai propri clienti carni bovine e suine coniugando i canoni della tradizioni con le più avanzate tecnologie, e nel 2005 mettono a fattor comune la loro esperienza nella società neo costituita. Dall’esperienza e caparbietà dei Fratelli Esposito nasce, quindi, un’azienda che oggi vanta oltre 4 mln di fatturato servendo numerosi clienti sull’intero territorio nazionale. Oggi l’azienda è sviluppata in uno stabilimento di produzione di oltre 5000 mq all’interno del quale sono lavorate carni suine, bovine ed avicunicole. Le lavorazioni sono effettuate con una scrupolosa attenzione alle vigenti normative igienico – sanitarie
in materia di sicurezza alimentare e rintracciabilità. L’azienda oltre a rispettare le vigenti normative ha poi deciso anche di certificare il proprio sistema produttivo in conformità alle normative a carattere volontario (UNI EN ISO). Attualmente all’interno dello stabilimento sono previste diverse linee produttive di carni bovine, suine e avicunicole che prevedono il confezionamento in: sottovuoto vassoio con film tradizionale skin atmosfera protettiva Le diverse tipologie di lavorazione e confezionamento consentono alla TICE srl di soddisfare le eterogenee esigenze dei differenti canali di vendita cui l’azienda è rivolta ed in particolare:
GDO (Grande Distribuzione Organizzata) GD (Grande Distribuzione) Normal Trade Ristorazione Collettiva Aziende alimentari e conserviere Ulteriore plus aziendale è la lavorazione per conto terzi, offrendo un servizio integrato di ricezione, stoccaggio, lavorazione, confezionamento e trasporto adottando un sistema di rintracciabilità che consente di conoscere in ogni fase del ciclo produttivo la provenienza delle materie prime utilizzate. Di seguito si riportano alcuni di esempi di produzione TICE srl:
2. DATI DI BILANCIO
3. CERTIFICAZIONI DI QUALITÀ La TICE srl certifica la qualità delle proprie materie prime e delle proprie lavorazioni sottoponendosi alla valutazione terza di Enti Certificatori quali:
i processi per migliorare in continuo il sistema ed assicurare la conformità ai requisiti del cliente ed a quelli cogenti applicabili”.
Certiquality Codex srl 3A-PTA
La realizzazione della qualità, come piena e sostanziale capacità di soddisfazione di bisogni, è un obiettivo “strategico”, che viene perseguito tramite due strumenti essenziali, complementari e sinergici:
Grazie alle verifiche ispettive effettuate da tali Enti la TICE srl ha ottenuto le seguenti certificazioni: 1) L’adozione di un sistema di gestione per la qualità rappresenta una decisione strategica dell’organizzazione aziendale e permette di attestare: - L’esigenza di dimostrare la propria capacità di fornire con regolarità un prodotto che soddisfi i requisiti del cliente e quelli cogenti applicabili; - L’esigenza di accrescere la soddisfazione del cliente tramite l’applicazione efficace del sistema, compresi
- L’ottimizzazione dei prodotti e processi, fondata sulla ricerca, innovazione e sviluppo tecnologico. - L’adeguata gestione e tenuta sotto controllo di tutte le attività (tecniche, commerciali, amministrative, ecc..) connesse con la produzione dei servizi.
di seguire il percorso dei prodotti, di identificare la documentazione necessaria in ogni fase della produzione e di garantire il coordinamento e le informazioni tra gli addetti ai lavori. 3) Certificato di conformità CDX M006 che regola la preparazione e la produzione di carni biologiche con attribuzione di preparatore esclusivo n° A090 4) Certificato di iscrizione all’elenco dei lavoratori di sezionamento della IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale e di assoggettamento ai controlli di filiera del consorzio con codice di iscrizione 690030
2) Certificazione del Sistema di Gestione della Rintracciabilità di filiera UNI EN ISO 22005:2008: stabilisce i principi e i requisiti di base per la progettazione e l’esecuzione di un sistema di rintracciabilità della filiera alimentare, permettendo
Cod. Art
Descrizione
1010
Bocconcini Bovino IGP
Confezionamento
Conservazione
Atmosfera Protettiva Conservare da O° a 4° C
EAN
Shelf Life
2587799
10 gg
Peso
4. PRINCIPALI CLIENTI SERVITI La TICE srl serve numerosi clienti presenti sull’intero territorio nazionale. Molti di tali clienti sono rappresentati da primarie aziende del settore della Ristorazione Collettiva che hanno il delicato ruolo di preparare pasti per: mense scolastiche mense ospedaliere mense aziendali GDO (Grande Distribuzione Organizzata) GD (Grande Distribuzione) Normal Trade Ristorazione Collettiva Aziende alimentari e conserviere La TICE srl è in grado di fornire soluzioni altamente personalizzate per tali clienti al fine di proporre soluzioni che siano del tutto conformi alla richieste Capitolari ed al rispetto delle Tabelle Merceologiche
5. SITO PRODUTTIVO
che vengono attentamente e dettagliatamente studiate dai Buyer della cui professionalità la TICE srl si avvale. Di seguito si riportano alcuni dei clienti attualmente serviti:
La TICE srl nell’ambito dell’esecuzione della propria attività produttiva si avvale dello stabilimento di Via Argine ai Granili (Napoli). Si tratta di uno stabilimento di oltre 5529 mq così suddiviso: Area magazzino di 3000 mq Area produzione di 1529 mq Area carico/scarico di oltre 1000 mq