NOVEDADES BIBLIOGRﾃ：ICAS
OCTUBRE 2012
Biblioteca y Hemeroteca Servicio de Publicaciones y Divulgaciﾃｳn Divulgaciﾃｳn C/ Tabladilla s/n | 41071 - Sevilla C/ Tabladilla Tel. 955 032 s/n 046||41071 Ext. 332046 - Sevilla Tel. 955 032 045 046 | Ext. 332045 332046
OCTUBRE 2012
Novedades bibliográficas CENTRO DE DOCUMENTACIÓN AGROPESQUERO
Estas son las últimas publicaciones que han llegado en el mes de OCTUBRE 2012. Están disponibles para su consulta en sala, préstamo a domicilio o descarga. D e s c r i p c i ó n d e va r i e d a d e s d e c a q u i ( D i o s p y r o s k a k i T h u n b .) d e l B a n c o d e G e r m o p l a s m a d e l IVIA / INIA , 2012 En los últimos 15 años, en España ha tenido lugar el mayor y más rápido crecimiento de la producción de caqui de toda la cuenca del Mediterráneo. En 2004, el IVIA empezó a constituir un banco de germoplasma de caqui con la introducción de 26 accesiones. Actualmente, mediante sucesivas ampliaciones, el banco cuenta con 108 accesiones de diversas procedencias. En esta publicación se presenta la descripción de aquellas 26 accesiones iniciales del banco, de las cuales existen datos completos de caracterización de 3 años. práctico de balsas agrícolas: diseño y
g e s t i ó n pa r a s u m e j o r a a m b i e n ta l .
M e d i o A m b i e n t e , 2011.
Consejería
de
En las últimas décadas las balsas de riego y abastecimiento ganadero han proliferado en el territorio andaluza dando lugar a un extenso patrimonio de humedales artificiales con notables repercusiones medioambientales y económicas, Muchas de estas infraestructuras son colonizadas por especies acuáticas de interés, raras o incluso amenazadas. En ocasiones, la multiplicación desmedida de algunas especies afecta a la calidad del agua y a su aprovechamiento interfiriendo en la actividad agrícola o ganadera productiva. G u í a , ta l a y p o d a d e l o l i va r / A n t o n i o R o t T r ó c o l i . – A y u n ta m i e n t o d e L a R a m b l a , 2011 Guía, basada en el conocimiento popular de varias generaciones de agricultores de olivos, sobre las diferentes técnicas y saberes relacionados con la tala y poda del olivar. Incluyen esquemas de las podas e información sobre herramientas y otros detalles.
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AGRICULTURA
Manual
CENTRO DE DOCUMENTACIÓN AGROPESQUERO
Informe
de simulación.
Análisis
OCTUBRE 2012
Novedades bibliográficas
c o m pa r at i v o d e
d o s e s t r at e g i a s d e c e b o d e c o r d e r o s a n i v e l d e granja.
Red Nacional
de
G r a n j a s T í p i c a s , 2011
La Red Nacional de Granjas Típicas (RENGRATI) es un sistema de información técnico-económica que permite el análisis continuado de los sectores ganaderos apoyándose en una red nacional de “granjas típicas”. En este informe se pretende evaluar los costes y beneficios asociados a dos estrategias de manejo del cebo de corderos en dos explotaciones de ovino de carne (ovejas madre). E s ta n d a r i z a c i ó n
d e l a s m e t o d o l o g í a s pa r a
(animal vivo, r u m i a n t e s . INIA ,
e va l u a r l a c a l i d a d d e l p r o d u c t o canal, cargen y grasa) en los
2005
El
muflón
(Ovis
g m e l i n i m u s i m o n ): c a r a c t e r i -
zación funcional y recurso cinegético.
2003
GANADERÍA
El presente trabajo tiene como finalidad recopilar los métodos de estudio y análisis de la calidad de la canal y de la carne de rumiantes con el fin de facilitar y estandarizar los trabajos de investigación que se realizan sobre dicho tema. Se completa la monografía con un estudio de la fisiología del músculo y la grasa, con capítulos sobre las fibras musculares, los procesos y compuestos que intervienen en la maduración de la carne y la determinación del tamaño y número de adipositos; así un capítulo sobre análisis sensorial.
INIA ,
Se describen los métodos de control sanitario en muflones cautivos y las técnicas de inmovilización, con el fin de optimizar el manejo de esta especie. Por otro lado se analizan los distintos métodos de monitorización de la actividad reproductiva permitiendo la aplicación de métodos de reproducción asistida, ampliamente empleados en los animales domésticos. También se describen los mecanismos endocrinos que regulan al desarrollo del cuerno, destacándose el papel de la prolactina y de la actividad testicular en el control de su crecimiento.
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OCTUBRE 2012
Novedades bibliográficas CENTRO DE DOCUMENTACIÓN AGROPESQUERO
UNE 173003 A c u i c u lt u r a . T r u c h a : g u í a d e p r á c t i c a s c o r r e c ta s d e h i g i e n e . M i n i s t e r i o de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2008 El sector pesquero, indiscutible impulsor de esta norma, sigue abanderando iniciativas que doten a sus productos de un importante valor añadido. Esta guía de prácticas correctas de higiene, proporciona una herramienta útil para todos los implicados en la producción de trucha mediante procesos de acuicultura. Su correcta aplicación redundará en una mayor garantía del buen hacer y el rigor en los distintos elabones de su producción. Aplicación
d e s i s t e m a s d e c e rt i f i c a c i ó n d e l a
producción ecológica en el sector acuícola.
C e c o p e s c a , 2008.
–
E l e s ta n c o d e l a s a l e n G a l i c i a . S i g l o s X VI X VIII . – M i n i s t e r i o d e A g r i c u lt u r a , P e s c a y A l i m e n ta c i ó n , 2006 La sal era un elemento clave dentro de la economía de las poblaciones marítimas. La salazón era uno de los pocos métodos de conservación disponibles hasta hace apenas dos siglos, por lo que su falta tenía como consecuencia la paralización de la actividad pesquera. El conflicto de intereses provocado por este mineral se ilustra en la presente publicación utilizando como vehículo y fuente de documentación los diferentes escritos que abarca esta edición. 3
PESCA
La importancia de la acuicultura ecológica es evidente si hablamos de la cada vez mayor preocupación por parte de la sociedad en relación con la protección del medio ambiente, al bienestar animal y al desarrollo rural. El desarrollo de esta guía se ha orientado en presentar los diferentes requisitos que marca las diferentes normas privadas y legislación aplicada a la producción ecológica en general, así como de las principales especies objeto de cultivo.
CENTRO DE DOCUMENTACIÓN AGROPESQUERO
Las
OCTIBRE 2012
Novedades bibliográficas
aceitunas de mesa: nociones sobre su car-
acterísticas, elaboración y cualidades
Mª E s t r a d a C a b e z a s . – D i p u ta c i ó n 2011
de
/ José
Sevilla,
Tratado de fácil lectura, nociones básicas y rigurosa descripción del proceso de elaboración del fruto más popular de Sevilla, la aceituna de mesa aderezada. De mano de un ingeniero agrónomo de la Junta de Andalucia que conoce a la perfección la industria de la aceituna de mesa.
i n d u s t r i a s a l i m e n ta r i a s , a g r a r i a s y
E s pa ñ a . M i n i s t e r i o A l i m e n ta c i ó n , 2005
f o r e s ta l e s e n ra,
Pesca
y
de
A g r i c u lt u -
El Fichero Coordinado de Industrias Alimentarias, Agrarias y Forestales de España creado por el MAPA constituye una fuente estadística útil, favorecedora de la toma de decisiones y la planificación de la actuaciones propias del MAPA, así como para todas las partes interesadas. Cuenta con un total de 31632 empresas y 32702 establecimientos industriales. La obra que se presenta es una visión global de la situación actual en España.
Vinos
de
Aragón. – La Val
de
SECTOR AGROALIMENTARIO
Las
O n s e r a , 1994
Obra destinada a todos los públicos con el deseo expreso de fomentar el consumo del buen vino en general y los de Aragón en particular. No es más que una recopilación de informaciones sobre la vinculación de esta bebida en la cultura aragonesa, su composición, sus efectos en el organismo, su ciclo de vida, su uso, su conservación. En suma, todos aquellos datos que nos pueden ayudar a conocerlo mejor para después amarlo de un modo estable, para que entre en nuestras vidas y lo bebamos por costumbre y no por moda. 4
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La
d e m a n d a s o c i a l p o r l a a g r i c u lt u r a : c o n t r a s t e
Política Agraria Común. – E c o n ó m i c o S o c i a l , 2011
de preferencias y
Consejo
La PAC pese a las continuas transformaciones sufridas a lo largo de su historia sigue siendo objeto de amplias polémicas y debates, ocasionando la quiebra de muchos de sus apoyos, entre ellos el social, fundamental para mantener su sostenimiento. La presente investigación pretende profundizar, en la región de Andalucía, en el nivel de conocimiento, actitudes, percepciones y preferencias de la sociedad hacia su agricultura y la PAC de la Unión Europea, contribuyendo a paliar la escasez de estudios de esta naturaleza. e c o n ó m i c o s l i g a d o s a l a s e x p l o ta c i o n e s
Plan Badajoz. – Ministerio de A m b i e n t e y M e d i o R u r a l y M a r i n o , 2009
creadas por el
Medio
En este trabajo de investigación se analizan los resultados que se pretendieron alcanzar y los realmente obtenidos en las explotaciones de los núcleos creados por los asentamientos de colonos, que tuvieron lugar en la puesta en marcha del Plan Badajoz. Se presentan igualmente conclusiones relativas a diversos aspectos relacionados con los resultados obtenidos y que permiten hacer una valoración con los resultados agrícolas conseguidos
A
puro gozo.
Guía
d e f i e s ta s y o t r a s c e l e b r a c i o -
Sierra de Aracena y Picos de Aroche, H u e lva . – G DR S i e r r a d e A r a c e n a y P i c o s d e A r o c h e , 2006 nes de la
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Recopilación de todas las fiestas y actividades culturales que tienen lugar en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche a lo largo del año. Con esta publicación se pretendemos dar a conocer uno de los recursos más importantes de la Sierra: su patrimonio cultural, con el afán de que se revitalicen sus pueblos y de que sean mejor conocidos por propios y extraños. El turismo como motor del desarrollo rural en estos municipios en situación excéntrica con respecto a la capital y los circuitos turísticos tradicionales más frecuentes.
DESAROLLO RURAL
Aspecto
CENTRO DE DOCUMENTACIÓN AGROPESQUERO
Manual
OCTUBRE 2012
Novedades bibliográficas
A c e q u i e r o : P a r q u e s N a c i o n a l y N at u r a l d e S i e r r a N e va d a . – A n d a l u c í a , C o n s e j e r í a d e M e d i o A m b i e n t e , 2010 del
Manual bellamente ilustrado para formar, como los antiguos acequieros, en la construcción y conservación de acequias para el manejo del agua en Sierra Nevada. El carácter cada vez más marginal de la agricultura que se lleva a cabo en este territorio ha conducido a una situación de decadencia de sus regadíos tradicionales. Libro imprescindible que rescata y analiza estos conocimientos en vías de extinción, con una sensibilidad espléndida tanto en su texto como en sus cuidadas ilustraciones, todas realizadas a mano con distintas técnicas aguas subterráneas en la investigación y la
g e s t i ó n h í d r i c a m e d i o a m b i e n ta l . y c a u d a l a m b i e n ta l .
aprovechamiento del stituto
Geológico
y
Uso
conjunto
Aplicación al sistema de Quiebrajano-Víboras. – InM i n e r a d e E s pa ñ a , 2008
En la presenta publicación se sintetiza la viabilidad de integrar mediante el empleo de técnicas de uso conjunto, las aguas superficiales, las subterráneas y los recursos no convencionales incorporando criterios de optimización cuantitativo y de índole ecológica, económica y cualitativa. Este estudio es aplicable a cualquier zona del mundo donde se pretenda aplicar este uso conjunto El
MEDIO AMBIENTE
Las
a g u a d o m e s t i c a d a : l o s pa i s a j e s d e l o s r e -
Andalucía. – Consejería A m b i e n t e , 2010
g a d í o s d e m o n ta ñ a e n de
Medio
Completa obra, resultado de la colaboración de decenas de especialistas sobre acequias de montaña y su manejo del agua en los regadíos de montaña en Andalucía. Un manejo de agua que es, además, legado de la historia fijado a la tierra y en distintos artefactos, o recogido en ordenanzas que recogen costumbres inveteradas: sabiduría rural para el buen uso de un recursos siempre escaso. Este es el testimonio vivo de nuestros agricultores y acequieros. 6
OCTUBRE 2012
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A t l a s d e l o s pa i s a j e s d e l a r e g i ó n R e g i ó n d e M u r c i a , 2009. [ r e c u r s o
Murcia. – electrónico] de
Esta obra constituye una recopilación de los estudios de análisis, diagnóstico y propuestas sobre los paisajes de ámbito comarcal que la Administración Regional viene realizando desde el año 2001 y que, a fecha de hoy, cubren la totalidad del territorio de la Región de Murcia. El trabajo que aquí se presenta, recoge las conclusiones de estos estudios sectoriales pero, además, introduce una nueva óptica, que permite resaltar y difundir la variedad y riqueza de los paisajes murcianos. Esta diversidad no manifiesta contradicción, sino la realidad compleja de la Región de Murcia, donde conviven paisajes litorales, de vegas regadas y huertas tradicionales, con paisajes montañosos y de altiplano en un limitado territorio.
La presente guía es el resultado de la cooperación entre las trece regiones mediterráneas miembros del proyecto Pays.doc a lo largo de más de dos años. La guía está elaborada en torno a las transformaciones paisajísticas y el establecimiento de líneas guía en cuatro ámbitos estratégicos: los paisajes agrarios y las edificaciones agrarias; los polígonos industriales y de actividad económica; los paisajes de las infraestructuras viarias, y los paisajes culturales
Biblioteca y Hemeroteca CENTRO DE DOCUMENTACIÓN AGROPESQUERO Servicio de Publicaciones y Divulgación (Sede Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Edificio 11, planta baja) biblioteca.cap@juntadeandalucia.es / 955 032 046 (332246) C/ Tabladilla s/n | 41071 - Sevilla Tel. 955 032 046 | Ext. 332046Horario de atención: Lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 Tel. 955 032 045 | Ext. 332045 En la versión pdf, todas las imágenes de las publicaciones enlazan a los registros bibliográficos en AbsysNet donde puedes consultar si las obras están en préstamo o no y hasta cuándo, así como el enlace de descarga si lo hubiese.
ORDENACIÓN DEL TERRITORIO
B u e n a s p r á c t i c a s d e pa i s a j e : l í n e a s g u í a . – G e n e r a l i tat d e C ata l u n ya , 2007 [ r e c u r s o electrónico]