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Alimentaria y Hostelco mostraron buenos síntomas de la recuperación sectorial

Más de 3.000 empresas expositoras de 52 países participaron en la doble convocatoria celebrada en Barcelona del 4 al 7 de abril para incentivar el negocio, la internacionalización y la reactivación de unos sectores que son estratégicos para la economía española.

Cerca de 100.000 visitantes (un 23% internacionales de 149 países), así como un impacto económico estimado de 180 millones de EUR, reflejan la fortaleza de esta edición, que ocupó 85.000 m2 de superficie neta de exposición, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

De este modo, Alimentaria & Hostelco, cuya inauguración contó con la presencia del rey Felipe VI, volvió a consolidarse como un encuentro global estratégico para la internacionalización de las empresas participantes. De las más de 3.000 firmas expositoras, 400 eran internacionales, procedentes de 52 países.

Por otra parte, Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico participaron por primera vez en el salón.

La plataforma ferial revalidó su liderazgo potenciando la complementariedad de sus sectores representados y ofreciendo un atractivo entorno de negocio para sus profesionales. Entre los asistentes se contó con la presencia de 1.400 grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, EE.UU. y Latinoamérica, que participaron en unas 13.000 reuniones con empresas. El director de Alimentaria, J. Antonio Valls,afirmó que “la intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el carácter del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización. Destaca la calidad de los compradores que nos han visitado, que contribuirá a impulsar las ventas de la industria alimentaria en el exterior”.

Alimentos sostenibles, saludables… y controlados

La innovación, la gastronomía, la gestión vinculada a la sostenibilidad, los productos saludables y el auge de la proteína vegetal, así como las últimas tendencias en el ámbito hostelero protagonizaron el programa de actividades de ambos salones, en el que se presentaron más de 300 innovaciones y participaron 30 chefs de referencia (36 estrellas Michelin en total). Algunas firmas del sector del laboratorio estuvieron también en la cita, como se ve en estas páginas, para comunicarse personalmente con sus clientes y dar a conocer su oferta a un sector económico de una magnitud difícil de igualar.

La próxima edición de esta plataforma organizada por Fira de Barcelona se celebrará en marzo de 2024 en el recinto de Gran Vía, en días aún por concretar.