20121113_cl_mujeres by Publimetro Chile

13 DE NOVIEMBRE 2012 No. 243

w w w. r e v i s t a m u j e r e s . c l

REPORTAJE ESPAÑOLAS SE TOMAN CHILE

RETRATO VERÓNICA SAQUEL LA MUJER FUERTE DE “CABARET BURLESQUE”

ESPECIAL COCINA

RECETAS LIVIANAS

DE PRIMAVERA

209252

EDITORIAL

GERENTE GENERAL Y REPRESENTANTE LEGAL PABLO MAZZEI DIRECTOR RESPONSABLE MATÍAS CARVAJAL M. GERENTE COMERCIAL ANDRÉS ISRAEL DIRECTOR DE VENTAS ANDRÉS RODRÍGUEZ A. GERENTE DE VENTAS ALONSO MUÑOZ GERENTE DE DISTRIBUCIÓN JORGE OCEDÍN

ALEXANDRA GALLEGOS A. Editora revista MUJERES Publimetro

SÍ, SOMOS SIBARITAS

Editada por ESTILO COMUNICACIONES EDITORA ALEXANDRA GALLEGOS ANDREJKOVIC PRODUCTORA GENERAL CARLA INGUS MARÍN DIRECCIÓN DE ARTE Y DISEÑO MARÍA JOSÉ CABARGAS SCHULTZ

Pucha que es rico comer. Esta debe ser la frase más impopular del diccionario femenino, pero ante la cruda realidad, no queda otra que agachar la cabeza y reconocer la verdad. Porque más allá de las exquisitas (y repetidas) ensaladas del almuerzo diario de lunes a viernes –aunque a veces “arregladas” con algún ingrediente algo más proteico, del tipo papa rellena, quiche o pechuga de pollo desmenuzada con mayonesa– a mi me encanta comer rico. Lo disfruto. De hecho, encuentro que es un panorama de lo más entretenido, gratiﬁcante y seductor que me inviten a cenar fuera. Nunca, jamás, y espero que no me falle la memoria, he dado alguna excusa del tipo “no, gracias, estoy a dieta”. Primero muerta antes que perder la oportunidad de probar un nuevo sabor, un plato diferente. En esta oportunidad la invitación no es a comer fuera de casa, sino a meternos en la cocina y preparar las deliciosas recetas que hemos reunido para nuestro Especial de Primavera. Bon Appetit!

RETOQUE FOTOGRÁFICO + DISEÑO CAROLINA FLORES CUEVAS FOTOGRAFÍA GONZALO MUÑOZ FARÍAS PERIODISTAS Carolina Palma F., Erika Cabrera. COLUMNISTAS Leo Marcazzolo, Carolina Barros, Paula González

MUJERES es una revista gratuita, distribuida semanalmente por Publimetro. Dirección: Avda Kennedy 5735, oﬁcina 701, Torre Poniente, Las Condes. Teléfono: 421 5900. Fax: 421 5965. MUJERES se imprime en RR. Donnelley ESTILO COMUNICACIONES Santa Beatriz 100, oﬁcina 1001, Providencia. www.estilocomunicaciones.cl

Con cariño, Alexandra

¡CONCURSO MUJERES CONECTADAS! Arola, de The Ritz-Carlton, Santiago, te invita a disfrutar de un selecto ciclo de tapas del año, maridados con exclusivos espumantes totalmente pensados para la ocasión. Esta semana regalamos 2 Gift Card para 2 personas para disfrutar la exquisita gastronomía del restaurante Arola. Para participar sólo debes hacerte fan en Facebook/Revista Mujeres Publimetro, luego inscribe tus datos en el Blog del Concurso en www.revistamujeres.cl, y ya estarás participando. ¡Suerte!

210327

TOMANOTA

FULL PIES

BELLEZA La vocalista del reunido grupo “Saiko” tiene una movida agenda para los próximos meses. Estará en la Cumbre del Rock Chileno (17 de noviembre), en Pulsar 2012 (18 de noviembre), y el 29 de diciembre se presenta en el Caupolicán para promocionar su nuevo álbum. Todo esto sin descuidar a sus tres hijos de 16, 9 y 2 años.

El Centro de Wellnes+Relax, en su nuevo local de Parque Arauco, tiene un innovador tratamiento para la salud y relajo de los pies. A cargo de podólogas certiﬁcadas, el servicio incluye revisión de los antecedentes médicos, limpieza completa y limado de uñas. Luego sigue un hidromasaje tibio, mientras que el sillón comienza a realizar un reponedor masaje desde las caderas hasta la nuca. Todo con luz apagada y música ad hoc, para luego terminar el proceso con un masaje hidratante. En total el tratamiento dura 45 minutos y tiene un valor de $15.000. ¿Dónde? Parque Arauco, local 416, segundo nivel. De lunes a sábado, de 10 a 21; domingo, de 11 a 21 horas. Fono: 363 9889. Más información en: www.masrelax.cl.

MAQUILLAJE NÓRDICO

DENISSE MALEBRÁN POR: ERIKA CABRERA erika.cabrera@estilocomunicaciones.cl

Para ti los cuidados de belleza son: ¿una necesidad, un placer o una obligación? Una obligación… Es que no me gustan para nada. Parte del cuerpo con la que “luchas” día a día: Las piernas… Es que las tengo gorditas, entonces, si subo de peso engordo como la “Yayita”. Un aroma que te fascine: El olor de mi bebé cuando me despierto en la mañana. ¿Revisas la fecha de vencimiento de tus cosméticos? Cuando ya tienen un tiempo, sí... En realidad los maquillajes no los reviso, pero las cremas, sí. Te vas a un reality, y sólo puedes llevar 4 productos o elementos de belleza, ¿qué elijes? Llevaría máscara de pestañas, bloqueador, labial y delineador de ojos. Con esos cuatro me salvo. ¿Tienes algún tatuaje? Sí. Tengo cinco, y todos tienen distintos signiﬁcados que marcan cambios importantes de mi vida… Y creo que me voy a seguir haciendo. La mejor técnica que has probado para “esculpir” el cuerpo:

Cerrar la boca, obviamente. Es que, de verdad, soy de las pocas personas que ha probado todo para bajar de peso, ¡todo! Y nada sirve si no dejas de comer… Así que soy una convencida de que para estar en forma tienes que, en realidad, comer mejor. Nunca dejar de comer. ¿Has cometido algún “error” estético? Sí, varios. Me he cortado el pelo horrible muchas veces. Pero creo que de lo que sí me arrepiento es de haberme puesto pechugas, porque soy chiquitita y, al ponerme, como que me empecé a ver al tiro más ancha... No me puse porque las quisiera tener más grandes, sino porque después de haber lactado harto tiempo me quedé sin pechugas, pero creo que no fue una buena decisión. Artículo/producto de belleza que siempre llevas en tu cartera: Máscara de pestañas, porque encuentro que la diferencia entra andar con máscara y sin máscara, es increíble. Casi no me maquillo pero, por ejemplo, para salir a la calle, obviamente la máscara es una gran compañera.

Acaba de llegar a Chile la marca holandesa Teeez, con toda la onda fashion del viejo continente. Se trata de una línea de maquillaje que certiﬁca no utilizar animales en sus testeos, además de ser hipoalergénica. Ofrece 4 sets: “Boudoir Secrets Collection”, para las románticas que gustan de mezclar tonalidades; “Hypnoteeez Collection”, maquillaje de noche con colores intensos y de larga duración, “Be Loved Skin Collection”, con materias primas naturales en todos sus productos, y “City Trip Collection”, para lograr el maquillaje perfecto durante el día. A la venta sólo en Falabella (Viña del Mar, mall Plaza El Trébol de Concepción, Temuco, mall Plaza Oeste y mall Maipú). Algunos precios: delineador Bold Eyeliner, $3.390; máscara de pestañas con glitter LashLines, $2.990.

210223

TOMANOTA

FULL COLOR

MODA

Las mujeres nos pasamos la vida buscando la ropa, los zapatos y accesorios que marquen la diferencia y nos distingan del resto. En nuestro clóset hay muchas prendas “en serie”, pero el dato, lo distinto, la exclusividad y el diseño joven siempre tendrán su espacio.

Julita Luco está presentando su colección primavera-verano 2013, en la que destaca el color, los diseños diferentes y entretenidos. Hay frescos vestidos, pantalones y sensuales poleras, pero también tejidos, carteras y ropa de playa. Búscalos en su tienda, ubicada en Alonso de Córdova 4073, 2° piso, Vitacura, y a partir del 1 de diciembre también en Avda. Borgoño 14.770, local 2-A, Reñaca. Facebook: “Tendenciasjulitaluco” Fono: 9-236 5859

REALZA TU SILUETA

ACCESORIOS A PEDIDO POR: ERIKA CABRERA erika.cabrera@estilocomunicaciones.cl

Son importados desde el extranjero, previo depósito y con despacho a todo Chile. Hay colgantes de estaño ($6.000), anillos de plata con forma de animal ($28.500), y carteras de eco-cuero ($21.500), entre otros, todos accesorios que se caracterizan por sus llamativos diseños (muchos

de estilo gótico). También hay stock para entrega inmediata con productos de fantasía, que bordean los $5.000. Consultas al mail accesorios@ facebook.com. Facebook: “DunkelheitAccesorios”

SÚPER CÓMODO Son zapatos que “tiran pinta”. Gloria Valenzuela diseña su propia línea de calzado, confeccionados en material sintético (la capellada) y textil en su interior. Son tres modelos los que están disponibles, que se pueden escoger en color negro, gris o café. Del 35 al 40, desde $18.000 (tiene una promoción de dos pares a $30.000, en cualquier combinación). Son frescos, blanditos y cómodos, ideales para lucir en esta temporada. Correo: gvale4@gmail.com Facebook: “Tirapinta”

La diseñadora brasileña Sabrina Granucci confecciona prendas exclusivas que se adaptan perfecto a nuestra ﬁgura. Son modelos originales, entre los que destacan blusas de seda con aplicaciones de perlas, cómodos pantalones y coloridos vestidos de gabardina. Todo a la medida, con precios que van desde los $38.000 en faldas, hasta los $75.000 en vestidos de temporada. Las prendas se venden a través de Bazar ED Online (www. bazaredonline.cl).

210325

TOMANOTA

ETERNOS PELUCHES

HOGAR

Preocuparnos de nuestro hogar es mucho más que sólo decoración. Talleres, diseño joven o panoramas para compartir en familia, en esta sección podrás buscar, cotizar, comparar y disfrutar de tu espacio.

De la mano de Marcela López, The Bear Factory llega a Chile con estos peluches constructores, bomberos, policías, princesas y hadas, rellenos de espuma. Adicionalmente, y para continuar con la magia, al momento de terminar el osito se le hace entrega a cada niñita de un certiﬁcado de nacimiento con el nombre que le quieran dar a su nuevo amigo. Contacto: Marcela López (marcelasoledad. lopez.vasquez@gmail.com). Celular: 6-832 3934 Facebook: thebearfactorychile.

DETALLES ÚTILES POR: CAROLINA PALMA F. carola.palma@estilocomunicaciones.cl

Lorena Jarpa se dedica al diseño y producción de objetos y accesorios a través de sus marcas cabezAmpolleta Factoría de Objetos y Handmadejoyas. En el primero desarrolla objetos funcionales como posavasos, relojes o marcapáginas, y en el segundo, piezas exclusivas, lúdicas, donde utiliza materiales como

aluminio, acero, bronce, cobre mezclados con piedras, cristales, vidrios, crin, ﬁeltro. Vitrinea en www.ﬂickr.com/photos/lorenajarpa o en www.wix.com/lorenajarpa/cabezampolleta. Correo: lorenajarpa@gmail.com.

CAMINOS EN FAMILIA Las que valoran el patrimonio ambiental, cultural y aman el deporte se sentirán felices con la primera competencia de senderismo en nuestro país, organizada por Chilextremo. La ﬁnalidad es mover nuestro cuerpo, contactarnos con el entorno y, lo principal, compartir en familia, porque se realiza en caminos homologados y señalizados, con seguridades preestablecidas. Cuándo: 16 de diciembre, desde las 8.30 hasta las 14 horas. Inscripción: www.desaﬁosenderos.cl, Tiene un costo de $12.000 (km vertical), $9.000 (8 km) y $4.000 (3.5 km familiar), hasta el 1 de diciembre.

¿CÓMO SER FELIZ CONSTANTEMENTE? Si buscas realizarte profundamente, obteniendo más herramientas para ser tu propio maestro, inscríbete en el seminario que dictará el maestro de la India Sri Madhuji llamado “Sanación Energética Vibracional y Paz Interna”. Allí identiﬁcarás los bloqueos en tus centros energéticos y aprenderás a sanarlos. Además liderará el retiro “Anatomía Espiritual” y atenderá personalmente sesiones individuales de “Chakra Healing Balancing”.

Inscripciones: seminarios@iﬁser.com Contacto: 241 7668 / 9-276 5604, www.iﬁser.com Cuándo: sábado 17 de noviembre, de 15.30 a 20 horas. Dónde: Hotel Director, Vitacura 3600, Salón Los Andes, Vitacura. www.hoteldirector.cl.

209903 209706

' )& )(# + ' &)( (& "%) %) ( ! #& ' &* #

&#" &%" "!$"# " "! $ $% !

")" # ' " '(&# $#& ( . #"# # "( &" ( & ' '$ '( ' " ! & * / ) # )(# & !$ ,# '( / ' &0 $ & (& ' #' ' '( " " '# '$ & (#' ' !$ ' " )!-( #' ( &/ ' $ "" #! )'( '

! "') ' #( , #"(& ( + $ " /" )&# )(#

"!$"# " #"'#& #

#"'#& #

' #!( 1 ")-)#+ "4 ! +!"!+!( $ / &)+ *+$' +!"!+!( $ & *6&$2 * + .-) ') !&) )1)- )+)&& )( ! . $ &! /$#!( $ (. & /4 ! * #) .-)'3-$ '!(,. & .)- , )(-+ - (-! ,$( ,$($!,-+), +! $!(-!, ' 1)+ ! 5), )(,.&- *)+ / &)+!, * + .-) ,!#7( ' + ') !&) 1 )( . -)+ . +! !& +$!,#) )'* 54 ! !#.+), !(!+ &!, )(,)+ $) $)( & ! !#.+), ,!#7( )( $ $)(!, #!(!+ &!, $( )+*)+ , & !*6,$-) ! 6&$2 , ! & .*!+$(-!( !( $ ! &)+!, 1 !#.+), %) &), 6 $#), 1 *+!,!(-! $(")+' $6( ,6&) +!*+!,!(- .( +!,.'!( ! & , ) !+-.+ , !& !- &&! ! !,- , 1 & , !0 &.,$)(!, )++!,*)( $!(-!, ,! !( .!(-+ ( !( & , *6&$2 , (-!, '!( $)( , &)+ ! & *+$' & .& ) )( !& ! #),-) !

TOMANOTA

PRÍNCIPE DE GALES

METRO

FRANCISCO BILBAO

CRISTÓBAL COLÓN

Espacios para distender el cuerpo, la mente y deleitar el paladar, es lo que rodea a esta estación de la línea 4.

FRANCISCO BILBAO POR: ERIKA CABRERA erika.cabrera@estilocomunicaciones.cl

MEDITACIÓN BUDISTA A dos cuadras de la estación está “Drikung Kagyu”, centro de meditación que representa a este linaje en Chile desde 1987. Se trata de una casta que proviene directamente de los budas Shakiamuni y Vajradhara, y que fue fundada hace 842 años. En Santiago, “Drinkung Kagyu” propone una serie de actividades para sus meditadores,

tales como iniciaciones, enseñanzas, cursos superiores con un programa de 3 años y proyección de películas sobre el Budismo y el Tíbet.

¿Dónde? En Mayﬂower 2429, Providencia. Fono: 417 9018. Correo: centromeditacion@drikungkagyu.cl. Web: www.drikungkagyu.cl.

SABOR ARTESANAL Nada como una buena cerveza helada para los días de calor. En Avda. Francisco Bilbao 5351, está el Budapest Restobier, local que ofrece tres tipos de cerveza de elaboración propia, “Die M”, en rubia, negra y roja. También tienen una variada gama de cervezas artesanales y ricos platos, en un ambiente cómodo y agradable. Atiende de lunes a sábado, entre las 10.30 y las 1.30 horas. Fono: 248 0909. Más información en www.cervezadiem.cl.

MEDICINA DEPORTIVA MEDS, el Centro de Medicina, Ejercicio, Deporte y Salud, nació en 1992 a partir de la inquietud de un grupo de profesionales de la Unidad de Salud del Comité Olímpico de Chile (Coch) con la misión de entregar una atención altamente caliﬁcada y personalizada para la recuperación de lesiones en el menor tiempo y en las mejores condiciones. Hoy atienden a más de 60.000 personas al año, y no todos son deportistas. Cuentan con traumatólogos, kinesiólogos, radiólogos, nutriólogos, neurólogos, ﬁsiólogos del ejercicio, entre otros profesionales. Dirección: Isabel La Católica 3740, Las Condes Call Center: 499 64 00.

EN ALTURA Se llama “El Muro”, y es un centro especializado en escalada deportiva, con todas las instalaciones necesarias, pues cuenta con rutas de hasta 13 metros de altura y 380 metros cuadrados de superﬁcie escalable. Hay alternativas para todo público, además de arriendo de equipos, planes mensuales, horarios económicos, tickets de uso libre y convenios con instituciones. Valor referencial: escalada libre adulto, $28.000 el mes y $3.100 el día. En Avda. Américo Vespucio Sur 1647, Las Condes. Funciona de lunes a viernes, de 10 a 22 horas, y sábados, domingos y festivos, de 10 a 20 horas.

Fono: 475 28 51. Correo: contacto@gimnasioelmuro.cl.

210311

BLANCURA PROTECCIÓN DE SARRO ALIENTO FRESCO PROTECCIÓN DE CARIES

BLANCURA PROTECCIÓN DE SARRO ALIENTO FRESCO PROTECCIÓN DE CARIES SENSIBILIDAD PROBLEMAS DE ENCÍAS PLACA**

PRO-SALUD O l B 00 000 M j

P bli

27 5 21 5 CM i dd 1

12 10 12 10 47

TOMANOTA

PIEL PERFECTA

SUSTENTABILIDAD Sabías que... Para descongelar alimentos es mejor sacarlos la noche anterior, y así evitar descongelarlos bajo el chorro del agua o en el microondas.

La línea dermo-cosmética PetitGris está diseñada para el cuidado de la piel de rostro, cuello y cuerpo. Las lociones se basan en el efecto regenerador de la secreción del caracol Helix Aspersa Müller y su mezcla con distintos productos naturales chilenos, más ingredientes de alta tecnología que usan las grandes marcas europeas. Todos están libres de parabenos, formaldehido, nano materiales, siliconas, aceite de palmas, sulfatos, aceite mineral, sodium lauryl sulfate y otros elementos indeseados para la salud y el medioambiente.

Qué: Crema Gel Regeneradora de Caracol, Inhibidora de Arrugas, Reparadora Celular e Hidratante Profunda. Dónde: En sección perfumería de los supermercados Jumbo. Destacado: La revista francesa Femina Magazine reconoció la marca como uno de los mejores productos del 2010.

ÁRBOLES NATIVOS POR: CAROLINA PALMA F. carola.palma@estilo.comunicaciones.cl

Verde Nativo es la primera tienda retail en Santiago que vende exclusivamente árboles nativos y plantas con ﬂores. Ubicada en mall Arauco Maipú (pileta área de servicios), ofrece a los clientes Araucarias, Ciprés de la Cordillera, Boldos, Canelos, Quillay, Murtas, Calas, Gerberas y Orquídeas, entre otras especies. Los precios van desde los $2.500, y quienes presenten una boleta de compra igual o superior a $5.000, podrán acceder a precios de promoción que parten desde $1.990.

ENTRETENCIÓN SUSTENTABLE Aunque aún no podamos disfrutar de este proyecto, es importante reconocerlo. La productora Plataforma Visual, gracias a la fundación holandesa DOEN –en coordinación con el proyecto Solar World Cinema– realizarán la implementación de un sistema de energía solar sobre un cine móvil. Así utilizan tecnologías limpias y sustentables para crear una plataforma que une cultura, medioambiente, relación con la comunidad, formación, creación de contenido y fomento de nuevas audiencias. Por ahora contempla la realización de 8 talleres y 8 exhibiciones de cine chileno en las localidades de Ovalle, Illapel, Canela y Salamanca, durante todo noviembre.

209025

TOMANOTA

VIAJES

AHORA MÁS CONECTADOS

ENCANTOS DE CHILOÉ POR: CAROLINA PALMA FUENTEALBA. carola.palma@estilocomunicaciones.cl

a semana pasada LAN realizó el primer vuelo comercial a la Isla de Chiloé, especíﬁcamente al aeropuerto Mocopulli, en Dalcahue. Pese a las turbulencias constantes –típicas de un clima extremo– lo cierto es que es un hito importante para todos los chilotes, que emocionados comentaban que les cambiará su vida, y también a los miles de turistas que los visitan cada año. Recordemos que hasta ahora la única forma de llegar a la Isla Grande de Chiloé es cruzar el canal de Chacao en un ferry que demora cerca de tres horas en llegar a destino; ahora el cruce Puerto Montt-Dalcahue tarda sólo 35 minutos. ¿El precio? Desde $42.000 Santiago-Puerto Montt, y sólo $8.000 Puerto Montt-Chiloé. Las autoridades locales esperan que la aﬂuencia de turistas aumente,

tanto nacionales como extranjeros; sin duda es la ocasión ideal para visualizar unas bellas vacaciones allí y disfrutar del mundialmente reconocido Patrimonio Nacional que representan las iglesias construidas gracias a la mezcla de cultura huilliche, española y tradición jesuita, en madera y con tejuelas chilotas; y de los impresionantes parques nacionales. Y ni hablar de los festivales gastronómicos de verano, donde puedes disfrutar de milcaos fritos, chapaleles, curantos y mil preparaciones con papas. Ahora, si vas en cualquier momento, no sólo en enero o febrero, no dejes de visitar algunos de los cientos de restaurantes típicos esparcidos en las diferentes ciudades y pueblos isleños, que sorprenden con grandes platos por poco dinero. Algunos nombres: “El Chueco Peralta”, en calle Bellavista 490, Ancud; “La Pincoya”, en Arturo Prat

210234

Recordamos la isla como el reino de las iglesias y los parques naturales, pero tiene mucho mĂĄs que ofrecer: una gastronomĂa exquisita y turismo aventura en todo los niveles, que seguramente aumentarĂĄ ahora que LAN implementĂł vuelos directos cuatro veces a la semana.

EL PROBIĂ&#x201C;TICO INTELIGENTE Pearls contiene las dos cepas probiĂłticas mĂĄs estudiadas clĂnicamente: Lactobacilus Acidophilus y BiďŹ dobacterium Longum.

61, Ancud; â&#x20AC;&#x153;El TrĂŠbolâ&#x20AC;?, con una vista increĂble a orillas del mar, en IrarrĂĄzaval 187, Chonchi, o el â&#x20AC;&#x153;Restaurant Sachoâ&#x20AC;?, que queda en Thompson 213, Castro. El turismo aventura es otro plus chilote para los que aman la adrenalina, y en este caso rodeados de paisajes excepcionales. Por ejemplo, excursiones en 4Ă&#x2014;4, ideales para recorrer los cerros, bosques y playas; practicar kayak por sus canales, una opciĂłn para valientes y deportistas, aunque tambiĂŠn se puede disfrutar de una navegaciĂłn calma por los rĂos en medio del bosque nativo. Cabalgatas, trekking o mountainbike son otras de las posibilidades. Para rutinas mĂĄs tranquilas hay circuitos de senderismo para apreciar de cerca la ďŹ&#x201A;ora y fauna endĂŠmicas. ÂżDĂłnde cotizar? Espejo de Luna (www.espejodeluna.cl, 91- 45 89 33), Yak Expediciones (www.yakexpediciones.cl), Latitud 90 (www.latitud90.com, 241 1900), ChiloĂŠ Kayak (chiloekayak.com, 9-379 2481).

La familia Pearls tiene la particularidad de ser Ăşnica dentro de su categorĂa: True Delivery Tecnologyâ&#x201E;˘, cada cĂĄpsula garantiza la entrega de 1000 millones UCF de cepas probiĂłticas. SĂłlo se debe consumir una vez al dĂa. No necesita refrigeraciĂłn. No contiene azĂşcar ni conservantes artificiales.

9.990

LAN realiza vuelos a ChiloĂŠ, con escala en Puerto Montt, los miĂŠrcoles, viernes, sĂĄbado y domingo (desde $42.000 Santiago-Puerto Montt, $8.000 mĂĄs hasta ChiloĂŠ). www.lan.com.

11.990

M MICHELLE OBAMA

CUATRO AÑOS MÁS,

VIP

DE ESTILO

La Primera Dama de Estados Unidos tiene un estilo personal y sobre todo muy colorido. En sus apariciones no faltan los vestidos cincuenteros, las chaquetas cortas, las faldas con vuelo, las ballerinas y los pantalones de talle alto, bien pitillo o de pata elefante. Estos son algunos de sus looks 2012. POR ALEXANDRA GALLEGOS A. FOTOGRAFÍAS: GETTY IMAGES

50’s Ha sabido modernizar el estilo cincuentero, siempre con la cintura marcada.

Oriental Tiene un cuerpo atlético y saludable debido a su pasión por la comida sana y ejercicio diario. Por eso le queda perfecto este vestido de tendencia oriental sin mangas, en rosa y gris. J. Mendel Para una visita oﬁcial al Palacio de Buckingham, top blanco con detalles plata de J. Mendel Resort 2013 y falda tableada, que acompañó con unos Manolo Blahnik metalizados.

De gala Tampoco falla en las noches de gala, como este vestido largo azul drapeado strapless, donde destacaba su collar de perlas XL.

210388

Monocolor El verde es uno de sus colores favoritos, y lo usa a menudo.

Low Cost No tiene problema vestirse con marcas low cost, como este vestido estampado a cuadros de Asos, en blanco y fucsia con cinturón azul.

Total look Una buena alternativa son los pantalones palazzo, como estos en crema que combinó con chaqueta amarilla bordada.

Neón No le incomoda mezclar los tonos ﬂúor, como en este outﬁt de pantalones azul marino, blazer naranja y top amarillo.

RETRATO

VERÓNICA SAQUEL

“PARA MÍ

NO HAY TRABAJO CHICO”

RETRATO

Separada, dos hijos con sangre cubana. La productora es reconocida como una mujer fuerte dentro del medio televisivo, más tras el éxito de teleseries como “Machos” o “Sucupira”, que rompieron récords de sintonía. Ahora, desde la trinchera de la entretención, vuelve a la pantalla con el nuevo programa “Cabaret Burlesque”, de TVN, donde deposita todas sus fichas.

POR CAROLINA PALMA F. FOTOGRAFÍA: GONZALO MUÑOZ.

s una de las ﬁguras “poderosas” de la televisión chilena, porque como productora ejecutiva ha liderado grandes proyectos como “Sucupira”, “Machos” o “Lola”. Así se ha posesionado en un medio que ha logrado manejar, pero que siempre la sorprende. Verónica Saquel (47) anda a full con los preparativos del nuevo programa “Cabaret Burlesque”, de TVN, animado por Cristián de la Fuente y que se estrena mañana después de “Separados”. ¿Nerviosa? “Súper ansiosa, muy nerviosa, porque es un formato distinto, inventado por nosotros, entonces es como empezar de cero. Además somos todos nuevos en el equipo”, conﬁesa. Para que nos hagamos una idea, es un programa de “talent show” donde mujeres comunes, entre 25 y 50 años, se sometieron a un casting

para ser la mejor vedette. Se inscribieron más de mil, pero quedaron sólo veinte para entrar a la Escuela Burlesque. Se preparan hace dos meses con diferentes clases, súper rigurosas todas; muchas dejaron sus trabajos, y desde mañana conoceremos sus historias. Luego de la evaluación del jurado –dentro de los que se encuentra Jorge Zabaleta– saldrá una gran ganadora, quien se llevará un premio en dinero y pasajes a París. Aquí quedará claro que el escenario no es gratis. Pero para Verónica no todo es trabajo. Sus triunfos le gusta compartirlos con su familia; antes lo hacía con su padre –su madre murió cuando tenía 23 años– pero falleció el 2008. Cuenta que juntaba todas las revistas en que aparecía. “Se sentía orgulloso que me conocieran como una mujer fuerte, le encantaba”, recuerda emocionada. Ahora los éxitos los disfruta con sus hijos Amara (13) y Roberto (11), frutos de su ma-

RETRATO

“Es un programa de ‘talent show’, donde mujeres comunes, entre 25 y 50 años, se sometieron a un casting para ser la mejor vedette”

trimonio con Roberto Pedroso, un cubano que conoció en una visita a la isla caribeña cuando tenía 28 años. Se separó el 2003, pero conﬁesa que no es el momento de compartir con una pareja; más bien ahora se dedica a su familia, los amigos, al trabajo y los viajes. Ha aprendido a disfrutar más de la vida, pero aún sigue pendiente de los detalles que, asegura, pueden cambiar todo. ¿Te dan miedo los inicios? No, me encantan. No me considero miedosa. En mi carrera profesional he tenido muchos cambios, pero ahora da un nervio atroz porque no hay referentes, no hay comparación. Me gusta porque es innovador, y la innovación va de la mano del riesgo y de los resultados. Pese a que es un programa muy mágico, tiene mucha realidad también… Fue súper apasionante, porque veíamos a mujeres de cincuenta años que se les caían las lágrimas cuando estaban en la audición, fue muy bonito. Es un proyecto que tiene mucha pasión y emoción. Muchas tenían esta fantasía, y nosotros se las cumplimos. Este género dije que se llamaba fantasy-reality (se ríe). Es la fantasía que se cruza con la realidad, y cómo estas mujeres enfrentan los costos, los sacriﬁcios, por el sueño. ¿Se exacerba la sensualidad desde otra tecla? Se parte de la base que la sensualidad es parte de la mujer, entonces hay que aprender a sacar la femineidad sin pudores. En una entrevista, el guionista José Ignacio Valenzuela decía que cuando se habla de seducción o sensualidad las mujeres se tienden a reír cuando rematan la frase, porque les da vergüenza. Nuestra invitación es que como mujeres debemos sacar la femineidad. Me imagino que todas están más estupendas… Sí, pero por el training, no porque nosotros les hayamos pedido. La premisa es que la belleza es un tema de actitud. ¿Y cuál es tu relación con este tema? ¿Eras de las que soñaba con mostrarse con plumas? La verdad es que cuando chica quería ser actriz, no bailarina. El otro día fui a una junta con compañeros del colegio, vimos el anuario, y decía que mi frase típica era “¿viste la teleserie?”, ¡y yo no me acorda-

ba! Cuando chica tomaba talleres en la municipalidad, mi mamá me llevaba al teatro, hice alguna obra en la comuna. Quizás me apasiona mucho “Burlesque” porque tiene una línea bastante integral también. ¿Echas de menos las teleseries? Sí, es un género que me fascina, me gusta el sentido que tiene, entretiene, son la emoción a flor de piel, y necesito emocionarme con lo que hago. O sea, vas a ver un capítulo y se te paran los pelos. Me gustaría volver, pero ahora estoy en esto y me fascina también, me rejuvenece porque es interesante, muy desafiante. Me gustan las pausas; hice teleseries, después estuve cinco años en entretención, después volví, así que me parece que las pausas son buenas, te refrescan. Se habla de los cambios en la teleseries, que la gente no busca lo mismo. “Soltera otra vez” tuvo éxito, y “La sexóloga”, de tu amigo Vicente Sabatini, no. ¿Qué pasa? Lo que a la gente le gusta o no se va descubriendo si uno se expone y toma los riesgos. La gente se quiere entretener, y desde ahí siempre se hacen apuestas. Ahora, decir qué, no sé, es algo muy personal y no corresponde. En la búsqueda TVN es muy sólido, diseña diversas producciones, para distintos horarios. ¿El lenguaje es importante? ¿Que sea más cercano, quizás? Sí, que sea muy coloquial. La gente quiere pasarlo bien e identificarse. Hoy siento que en la televisión hay un espacio amplio para ser más cercano que nunca. Algunos dicen que el horario de las 20 horas murió… ¡A mí me fascina ese horario! Me parece maravilloso porque es de la familia, aunque es mucho más trabajo porque te preguntas cómo llego a la familia. También me gusta el horario después de almuerzo, porque es bastante femenino. Un estudio decía que antes las mujeres buscaban botar sus emociones, entonces eran catalizadores de catarsis. Yo tuve la oportunidad de ver alguna cuando tuve a mi primera hija, antes decía “cómo la gente ve estas teleseries tan cebolla”. ¿Qué viste? No sé, creo que “Paquita Gallegos”, “Rubí” o algo así. Uno entra, y de verdad se genera una adicción. ¿Y criticabas como experta?

No mucho, es que cuando trabajé en Televisa me pasaron unos guiones tremendo, teleseries de 300 capítulos. Yo leí y me sorprendió. Todos dicen que las teleseries son cursis, ¡es que la vida es muy cursi! A través del tiempo hemos tratado de aplacar, decir que las cosas no importan mucho, pero sí importan.

“JAMÁS BUSQUÉ SER CONSIDERADA UNA MUJER EXITOSA” Estuviste en un litigio con Canal 13 por el ﬁn de tu contrato. ¿Se resolvió? Está en manos de abogados, y aún en proceso, pero no me voy a envenenar, no manejo el tema, así que se los dejo a los abogados. Además, emocionalmente es un desgaste del cual me protejo mucho. No voy a empañar mi relación con Canal 13, porque también tuve una historia bien buena. Las cosas las hacen personas, no las empresas. ¿Cómo te tomas los obstáculos en el camino, conﬂictos, después de pasar éxitos como “Machos” o “Sucupira”? ¿Te la sufres toda, te levantas rápido? Cuando uno hace la producción es como un hijo, y quieres que todo el mundo lo quiera, pero es un aprendizaje. Cuando no se tiene buenos resultados en un proyecto, no te queda otra que mirar, crecer. Claro, no me ha tocado estar en situaciones tan atroces, más bien he participado de partidas, nunca de una muerte. Sí, de seguir investigando, ir evaluando, acomodándose, ver la opinión de la gente, etcétera. La verdad es que me lo tomo como parte de la vida, las cosas pasan por algo, y se descubre en el tiempo. Todas las piezas calzan perfecto. Uno vive con los dolores, porque en la vida uno tiene la obligación de ser feliz. ¿Cuál es la clave de tu éxito? No buscarlo, creo. Jamás busqué ser considerada una mujer exitosa. De

hecho, cuando me tomé un año sabático, después de salir de Canal 13, todos decían que no aguantaría, pero aprendí a vivir de nuevo, y fue un regalo. Lo pasé súper bien… ¡Qué hiciste! Nada, fui mamá las 24 horas, me compré “ene” libros, y no leí ninguno. Ahí descubrí que, cuando dicen que la televisión es exigente, es porque es muy expuesta, pero cuando uno es obsesa, es obsesa. En esos momentos no trabajaba hasta tarde viendo un guión, pero sí me quedaba hasta tarde ayudando a mi hija para que algún trabajo quedara perfecto. Para mí no hay trabajo chico, sea una tarea de mi hija, una teleserie o “Cabaret Burlesque”. Siento que todo lo que me pasa es de vida o muerte. Me dicen que soy agrandada… ¿En qué sentido? Es que todo lo veo grande. No tengo esa mirada de “bueno, es poquita cosa, no importa lo que pase…”. No sé si es bueno, pero para mí todo es importante. Cuando lo veo en otro me provoca un problema grave, pero también habla que hay gente con más sabiduría que sabe qué es importante y qué no. Para mí todo tiene una importancia feroz. ¿Sientes que has manejado bien equipos, creas buenos ambientes? No sé, en la pega trato, y a veces la embarro, y digo ¡la embarré! Lo digo con humor, pero para algunas personas no es humor. Algunas dicen “la Verónica es insoportable, le tengo miedo”… ¿Y qué te pasa con eso? Me río, no entiendo por qué. Algunas veces se referían a mi de una forma atroz. La Quena (María Eugenia) Rencoret me decía “Vero, tú no eres así”, y sé que no, pero si alguien lo dice es porque debo proyectar eso, pero no tengo conciencia. ¿Sabes qué creo? Soy demasiado frontal, digo las cosas. Pero creo q cuando uno habla desde la verdad y dice las cosas, estás siendo como generoso. 209673

intuyo. Por ejemplo, puedo revisar algo hoy, y despierto en la noche y algo me da vuelta, y sí pasaba algo. Todas las mujeres tenemos esa intuición. Las mujeres deberían llevarse más con la intuición, pero hay que trabajarla.

MAMÁ 100%

¿Te has vuelto más cauta con los años? Sigo siendo frontal, pero ahora me retiro cuando no se puede; uno tiene que saber cuál es el límite. Pero tus prioridades familiares están intactas, imagino. Amo mi trabajo, pero amo más esperar con mis hijos otro año sabático (ríe). Antes no entendía las vacaciones, pero ahora con mis hijos las esperamos. Trabajo en algo que me apasiona, entonces me comprometo mucho con lo que hago… Tus hijos tienen un gran espacio igual. Ellos son mi equipo, aman lo que hago. Si hay que trabajar el ﬁn de semana vienen conmigo al canal. La Amara dice que era más entretenido cuando hacía teleseries porque llegaba a la casa, ella pescaba el guión, después veía las teleseries y analizaba si cambiaba el guión en pantalla (se ríe). Desde chicos han sido parte de esto. Si trabajan en televisión, ¡está clara la inﬂuencia! Sí, es que tienen un talento gigantesco…, ¡a veces les doy pega! (ríe) ¿Te gustaría que entraran a este medio? Quiero que hagan lo que los haga más feliz. Claro que tienen que tener un sentimiento de entrega grande, un talento para comunicar, para que la gente lo pase bien. Todo desde la verdad, porque así funciona. Hacer tele porque sabes que te van a pagar bien, no; encuentro que va más allá. No he sido una persona que me mueva por eso. Antes me comentaste que te proteges de ciertas energías en la pega, ¿a qué te referías? Les enseño a mis hijos que si llegan a un lugar y se sienten incómodos, se vayan, porque quizás mañana vas al mismo lugar y no pasa nada, pero ese día sí. La intuición es clave. Uno no tiene que ser agradable para todo el mundo, pero de ahí a que quiera estar en lugares envenenados, para nada. Mi guata me ha avisado todo. Hay cosas que

¿Sigues casada? No, soy soltera. Estabas casada con un cubano, ¿qué pasó? Me separé hace mucho tiempo, el 2003. ¿Cómo has vivido estos años sola con tus hijos? ¡Fascinante! (se ríe). ¿Verdad? Sí, he aprovechado todo. ¿Qué haces? Debo ser súper honesta, capaz que digan “la Vero está media loca”, pero no hay nadie con quien lo pase mejor en la vida que con mis hijos. Lo paso muy bien, son súper entretenidos, están en una edad en que puedo viajar con ellos a todos lados. Me gustan sus conversaciones, los puntos de vista, su frescura, les robo energía, creo. Claro, tengo mis amigos y todo, me gusta viajar, ir a la playa... ¿Y una pareja en esta etapa de tu vida? Pucha, qué atroz, pero…, no poh’. Sé que dicen que es lógico, humano, pero lo que me toca es que no. No vivo de las cosas que no tengo, quizás si ahora tuviera una pareja espectacular lo pasaría regio, pero no es lo que me toca y no lo busco tampoco. Cuando llega, llega, soy mucho más fantasiosa con esas cosas. Te casaste después de una historia maravillosa, lo conociste en Cuba y te gustó altiro… Maravilloso, y lo haría de nuevo, ¡obvio! Pero el matrimonio para toda la vida, ¿era tu fantasía? O sea, uno se casa para toda la vida, con esas ganas, pero no está en mí vivir desde el sufrimiento. Para mí lo más importante es ser feliz tanto uno como las otras personas. Cuando las relaciones se terminan bien, vemos niños felices, familias felices, todos felices. ¿Él volvió a Cuba? Está en Italia, viene a ver a los niños…, pero tiene su vida allá, está casado y todo. Bueno, ¿qué te quedó del sabor cubano? La primera vez que llegué de Cuba fue la primera vez que fui al sicólogo, porque el mundo era al revés. O sea, yo era estructurada, trabajólica, y me encontré con gente que vivía distinto, que era feliz con poco. La meta es ser feliz, uno lo ve y se transmite. Si uno tiene convicciones la vida se hace más fácil, cuando uno actúa desde la duda… ¿Los niños lo viven de esa forma? Sostengo que mis hijos vienen de dos extremos y tienen los ingredientes perfectos para ser completamente felices, desde las estructuras mentales. Tiene toda esa sabrosura, la liviandad, esa cosa positiva; y por otro lado, toda esa rigurosidad y las estructuras que tenemos nosotros. Claramente aprendí mucho de ellos, y sigo aprendiendo. La abuela de mis hijos viene todos los años, y nosotros para allá, es maravillosa. Me siento orgullosa de la historia que construimos con el padre de mis hijos. ¿Y ellos se aferran a la cultura cubana? La primera vez que fuimos me preguntaron “¿por qué los cubanos son tan felices?”, “¿por qué la abuela se ríe todo el día?”. Ellos no reparan en la pobreza que puede haber en Cuba, bailan entremedio de la música que escuchan, total. Han sido educados en un mundo diverso, amplio, están acostumbrados a las diferencias.

209650

BELLEZA

DORADAS SIN RIESGO

SEAMOS AMIGAS

DEL SOL

SIN NUESTRO A STRO RE Y NO E XISTIRÍA VIDA EN EL PL ANE TA; SIN EMBARGO, L A IDEA ES QUE SEA UN ALIADO DE BELLEZ A Y SALUD, Y NO UN ENEMIGO C APA Z DE PROVOC AR C ÁNCER. INCORPOR A DE UNA VEZ POR TODA S EL HÁBITO DE UTILIZ AR PROTECCIÓN SOL AR TODO EL AÑO; SI NO LO HA S HECHO, ES TU OBLIGACIÓN HACERLO A PARTIR DE AHOR A . 26

BELLEZA

BLOQUEADORES SOLARES

ebemos ser claras. Se acabaron esos tiempos en que “tomar sol” era una actividad tan común como jugar paletas, caminar en la arena o leer un libro. Hoy no. Gracias a las investigaciones médicas sabemos que no existe un bronceado bueno, seguro y saludable. Como explicó en nuestra revista anterior la doctora Irene Araya, dermatóloga de Clínica Santa María, “el bronceado es considerado dermatológicamente una forma de defensa de nuestra piel ante una agresión térmica. No existe el ‘bronceado seguro’, y no se recomienda bajo ningún punto de vista la exposición solar no protegida en forma directa al sol”. Es decir, olvidémonos de ponernos al sol sin mediar protección solar de por medio, porque ese tono que muchas adoran no es más que una respuesta defensiva de la piel ante la agresión de la radiación ultravioleta. Así de simple. ¿Qué es el bronceado? Es la pigmentación de la piel que aparece debido a la nueva formación de melanina, una sustancia que protege de las reacciones solares, cuya función es la de ﬁltrar las radiaciones ultravioletas nocivas. Cuando la piel se expone intensamente a las radiaciones solares, sus mecanismos de defensa se activan frente a esta agresión. En las pieles más morenas esta pigmentación puede aparecer al poco tiempo de exposición, pero en las más claras lo que ocurre primero es un eritema solar (enrojecimiento de la piel). Por consiguiente, la intensidad del bronceado dependerá del tipo de piel. Pero hablar de sol no es sólo sinónimo de problemas. La luz solar nos proporciona efectos ﬁsiológicos positivos, como que estimula la síntesis de vitamina D, la cual previene el raquitismo y la osteoporosis; favorece la circulación sanguínea; actúa en el tratamiento de algunas dermatosis y, en algunos casos, estimula la síntesis de los neurotransmisores cerebrales responsables del estado anímico (motivo por el cual, quizás, se relaciona a los países cálidos con gente más alegre). ¿Qué es el Factor de Protección Solar y cómo elijo el que más me convenga? El FPS es un índice que nos indica el tiempo que podemos exponernos al sol sin riesgo de

quemaduras. Cuanto más alto es el FPS, más alta es la protección de los rayos solares. Por ejemplo, para la primera exposición al sol, se debiera estar como máximo 10 minutos, y para no sufrir enrojecimientos ni quemaduras, utilizar un FPS 50 adecuadamente. Teóricamente un FPS de 15 a 20 sería suﬁciente. Sin embargo, se sabe que un FPS 20 bloquea el 93% de la radiación UVB, y un FPS 50 cerca del 97%; por ende, estos son los adecuados en pieles muy sensibles. Existen también bloqueadores físicos o pantallas solares (óxido de zinc y dióxido de titanio), que bloquean totalmente las radiaciones UV.

Eucerin Sun, Fluido Matiﬁcante Facial FPS50+, textura ligera, ayuda a proteger de los daños provocados por el sol, $12.490.

NIVEA Sun, Protector Facial FPS 50, textura ligera y rápida absorción, previene la aparición de manchas y arrugas, $3.690.

Eucerin Sun, Spray Transparente FPS 50, protección solar transparente, absorción inmediata, textura no pegajosa, $14.990.

El bronceado es la pigmentación de la piel que aparece debido a la nueva formación de melanina, una sustancia que protege de las reacciones solares, cuya función es la de

ultravioletas nocivas.

NIVEA Sun Protect&Bronze, portege y broncea al mismo tiempo, con betacaroteno, $6.990.

Perfect Sun, de Ésika, protector solar para rostro y cuerpo FPS 30 PA++, $6.990.

BELLEZA

AUTOBRONCEANTES ELEGIDOS Prepara tu piel desde ahora con los autobronceantes; así ganas un color exquisito sin exponerte a daños cutáneos.

Los autobronceantes, ¿cómo operan? Otra solución para preparar tu piel desde ahora son los autobronceantes; así ganas un color exquisito sin exponerte a daños cutáneos. En general usan una sustancia denominada DHA (dihidroacetona), que logra una acción oxidativa en la piel al combinarse con aminoácidos propios de ésta, lo que permite un bronceado adecuado. Contienen preparados capaces de reaccionar con la queratina y otras proteínas epidérmicas dándoles color, pero como no es melanina, NO protegen. Como hay en diferentes formatos (geles, ﬂuidos, cremas y sprays), ten en cuenta que para la cara es ideal en forma de crema con propiedades hidratantes, y en ese ámbito, si tienes piel grasa, mejor un gel. Pero como nada es tan fácil, no es cosa de usar el autobronceante así no más. Debes seguir algunos pasos súper fáciles para un buen resultado, y evitar así esas antiestéticas manchas que seguro has visto alguna vez… * No olvides depilarte unos días antes. * El día anterior realiza una suave exfoliación en cara y cuerpo para eliminar células muertas. * Aplica crema hidratante en codos, rodillas, tobillos y pliegues para evitar que quede más oscuro. * Usa el autobronceante sobre la piel limpia y seca, con el ﬁn que se extienda uniformemente. * En el cuerpo se emplea con movimientos ascendentes, y en el rostro es importante no olvidar las orejas y el cuello. * La aplicación debe ser rápida, así que no te detengas en lugares rugosos como las rodillas y codos. * Difumina el producto a nivel de las cejas, raíz del pelo y los talones. * Lava tus manos luego de utilizarlo. * Durante 30 minutos no te pongas o saques ropa, para que no haya ningún peligro de manchar.

Gel bronceador instantáneo por un día Sublime Bronze, de L’Oréal Paris, $7.990.

Dove Summer Tone, crema nutritiva que broncea gradualmente, $2.690.

Nivea, Gel Autobronceante Sun Touch, fórmula transparente y suave para un bronceado parejo, al mismo tiempo que hidrata la piel, $6.590.

Loción autobronceante Quick Tan, de Body Drench, $9.900 (a la venta en DBS Beauty Store).

Lustre, de Lush. Polvos corporales con olor a jazmín y un toque dorado. Para brazos, piernas y escote, $9.950.

Sun By Me Sunless Bronze, de CyºZone, loción autobronceadora para rostro y cuerpo con efecto gradual, $5.490.

Autobronceantes de la Línea Bronze Goddess, Estée Lauder, $23.600, $21.400 y $24.900.

Rayito de Sol Autobronceante, fórmula suave, no grasa, enriquecido con Aceite de Monoi, $4.490.

Mousse Sublime Bronze, de L’Oréal Paris, $8.990.

BELLEZA

BLOQUEADORES SOLARES CONSECUENCIAS DE SOL EXCESIVO SIN CUIDADOS Carcinoma vasocelular. Se da especialmente en áreas expuestas al sol. Son lesiones solevantadas de bordes perlados, rosados, a veces ulcerados (es el más frecuente). Carcinoma espinocelular. Son placas o costras que no se curan. Pueden sangrar y dar metástasis (diseminarse). Melanoma maligno. Es un lunar que se degenera y provoca metástasis. No diagnosticado a tiempo se traduce en cáncer a la piel. Recomendaciones. Vigilar los lunares que presenten asimetría, bordes irregulares, colores diferentes, diámetro mayor de 0.5cm2 y que evolucionan, es decir, que crezcan o cambien. Según estimaciones del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), cada año se producen en todo el mundo más de 2 millones de cánceres de piel distintos del melanoma, y 200.000 melanomas malignos. Según distintos estudios clínicos, utilizar un fotoprotector 15 a 30 durante los primeros 18 años de vida puede reducir hasta un 78% el riesgo de cáncer cutáneo.

Bloqueador solar libre de aceite SPF 30, Peter Thomas Roth, $12.900 (a la venta en DBS Beauty Store).

Rayito de Sol, Crema Protectora Zanahoria FPS30, fórmula a base de aceite de zanahoria, rico en carotenos, alta protección UVA y UVB, $3.790.

Dermo Solar Solutions Adulto Spray FPS50, emulsión ﬂuida de fácil aplicación, FPS50 clínicamente comprobado y UVA adecuado a la norma europea, $8.990.

Uveblock -30+ Invisible Fluid, de Isis Pharma, $10.500 (a la venta en las principales farmacias del país).

209631

RADAR FASHION

ROSTROS

BEAUTY

Son famosos, bellos, millonarios. Y más encima, rostros de las más importantes ﬁrmas de belleza del mundo. ¿Por qué? Porque las marcas confían en ellos a la hora de dar a conocer sus novedades. Estas son las campañas más famosas del último tiempo.

Con las manos embetunadas de pintura lila aparece Jessica Chastain en la publicidad de “Manifesto”, la última fragancia de Yves Saint Laurent.

Aunque fue más famosa su colaboración para la línea de lencería de Armani, Megan Fox también ha sido varias temporadas la imagen de la división cosmética de la marca.

Monica Bellucci protagonizó una de las primeras campañas de maquillaje de Dolce&Gabbana, “Monica Collection”, línea de labiales con su nombre.

Hace más de un año que Kate Moss es el rostro de Dior Addict, el labial de la maison que ya se ha convertido en todo un clásico.

Como rostro de Lancôme, Julia Roberts ha protagonizado diversas campañas de publicidad, pero quizás nunca tan hermosa como en la del perfume La Vie Est Belle, el último lanzamiento de la ﬁrma.

La actriz Katie Holmes es la primera celebritie en protagonizar una campaña de la prestigiosa ﬁrma Bobbi Brown.

El 2011 Natalie Portman se estrenó como portavoz de Dior; es rostro de Diorskin Nude y Rouge Dior Nude.

A mediados de año salió la campaña de “Les Cascades”, una nueva fragancia de Rochas cuya imagen es Olivia Palermo.

La última en saltar a la publicidad es Gwyneth Paltrow para Boss. Es imagen del nuevo perfume Boss Nuit, una fragancia femenina y misteriosa.

1) HidrĂĄtate: tura el cuerpo tiende a deshidratarse con mayor facilidad. Las frutas y verduras son una excelente combinaciĂłn para reponer el lĂquido que el cuerpo pierde, ademĂĄs de que otorgan vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Es recomendable ingerir aproximadamente dos litros de agua al dĂa. 2) Actividad FĂsica: Realizar ejercicio es fundamental para tener un cuerpo saludable, pero debe estar equilibrado con una correcta alimentaciĂłn. Lo recomendable es que no falte ningĂşn grupo alimenticio en las comidas (frutas, verduras, carbohidratos, proteĂnas, grasas, entre otros). De no ser asĂ, se genera un desorden metabĂłlico, lo que puede producir alzas de colesterol, hipertensiĂłn o fatiga por la mala alimentaciĂłn. 3) Respeta los horarios: El cuerpo estĂĄ creado para comer cada cuatro horas como mĂĄximo. Si pasas mucho tiempo sin recibir alimento, el organismo se deďŹ ende disminuyendo el metabolismo. Esto provoca que toda la comida que se ingiera despuĂŠs de ese perĂodo se guarde como â&#x20AC;&#x153;reservaâ&#x20AC;? (grasa), en vez de quemarse como energĂa. 4) No dejes de comer: Disminuir drĂĄsticamente la cantidad de comida que ingiere una persona puede provocar ansiedad y un posterior efecto â&#x20AC;&#x153;reboteâ&#x20AC;?, debido a que no se logra mantener la dieta en el tiempo.

SegĂşn tu necesidad y caracterĂsticas, elige el deporte o rutina que mĂĄs te sirva. AcĂĄ tienes algunos ejercicios con resultados comprobados. El Body Pump tiene un alto gasto calĂłrico (300-600 calorĂas por hora), ademĂĄs ayuda a mejorar la postura corporal. El Body Combat quema entre 400 y 700 calorĂas por hora, es de alta intensidad, sirve para mejorar las articulaciones y hacernos mĂĄs flexibles. El Spinning es ideal para moldear glĂşteos y piernas, y quema entre 600-900 calorĂas por hora. Los bailes en general queman calorĂas y al mismo tiempo entrega coordinaciĂłn y ritmo. El Pilates estiliza la ďŹ gura y fortalece los mĂşsculos. Por otro lado, con el trekking trabajas mĂĄs piernas y glĂşteos y quemas entre 400â&#x20AC;&#x201C;700 calorĂas por hora.

207967

Para realizar con ĂŠxito una â&#x20AC;&#x153;limpieza internaâ&#x20AC;? debemos seguir una alimentaciĂłn baja en calorĂas pero rica en elementos vitales como vitaminas y minerales, asĂ favoreceremos la movilizaciĂłn y combustiĂłn de excesos de grasa, proteĂnas y toxinas de nuestro organismo: verduras de hoja verde (lechugas, acelgas, espinacas, achicoria, apio, etc.) como tomates, espĂĄrragos, cebollas, zanahorias, pepinos, palmitos, etc. adecuado de agua (2 litros al dĂa), jugos de frutas e infusiones (boldo, llantĂŠn, tĂŠ verde, etc.) mandarinas, frutillas, guindas, duraznos, etc. Siempre consumiendo un solo tipo a la vez y lejos de las comidas. jil, el romero, el eneldo y la albahaca. buena funciĂłn intestinal.

210231

ACTUALIDAD

TAREA

IGUALDAD DE GÉNERO

PENDIENTE

La Universidad UCINF realizó un sondeo de opinión pública para saber cómo nos sentimos los chilenos con respecto a la igualdad de género. ¿El resultado? El 63% de las mujeres sostiene que las empresas siguen favoreciendo a los hombres, es decir, ¡nos queda una gran tarea por delante!

ACTUALIDAD

ace pocas semanas, el Foro Económico Mundial destacó que Chile es el país que más descendió en el Ránking Mundial de Igualdad de Género 2012, cayendo desde el puesto 46 al 87. Como para esconder la cabeza en la tierra, estilo avestruz, ¿verdad? Este análisis se hizo evaluando el bajo número de mujeres ocupando cargos gerenciales o directivos en el país, y después de constatar que la desigualdad salarial entre ambos géneros llega al 100% en perjuicio nuestro (US$11.256 versus los US$23.127 de los hombres). A partir de este hecho, el Centro de Estudios de la UCINF desarrolló la encuesta “El Costo de Ser Mujer en Chile”, con la fi nalidad de conocer cuál es la percepción de los chilenos y chilenas sobre el fenómeno de la igualdad de género. Patricio Navarro, académico y sociólogo de la casa de estudios, explica que “en Chile ha habido una serie de medidas tendientes a impulsar la igualdad de género, como la Ley de Postnatal, asumiendo una desigualdad desde la base ya que las mujeres se hacen cargo de los niños; también, por ejemplo, la persecución de la violencia contra las mujeres y la difusión de las campañas que combaten este flagelo. Por lo tanto, la temperatura ambiente constata que existe una mayor igualdad entre hombres y mujeres en el tema del acceso al trabajo y la posibilidad de acceder a un cargo con respecto a diez años atrás. Pero cuando se pregunta por situaciones más concretas, esta visión positiva se revierte”. De hecho, el estudio indica que tanto hombres como mujeres consideran que hoy existe mayor igualdad laboral entre ambos en relación a lo que ocurría 10 años atrás; por lo menos así se desprende del 70% de encuestados que así lo cree. Además, un 54% piensa que nosotras tenemos las mismas posibilidades de acceder a igual puesto de trabajo, mientras que un 46% aún considera lo contrario. Otras cifras. Un 63% de la población femenina encuestada sostiene que las empresas siguen favoreciendo al sexo opuesto sobre las mujeres en su contratación, fenómeno que respondería a la permanencia en sus puestos de trabajo y a su conciliación de la vida familiar con este último, entre otros motivos. Según el especialista, esta percepción supone que “los hombres son sistemáticamente más optimistas sobre la igualdad de género que las propias mujeres, quienes sin duda reconocen avances pero los sienten como insuficientes”, situación que se expresa en que “los hombres

creen que se ha avanzado más en la igualdad de género y las mujeres creen que menos. Esto debiera tener incidencia sobre otros campos, tales como la crianza de los hijos y las tareas del hogar, donde ellos sienten que están ayudando y las mujeres esperan que asuman mayores responsabilidades”. Esta aseveración es tan cierta como que un 78% de los hombres y un 62% de las mujeres considera que hoy existe más igualdad laboral en Chile que hace diez años, situación que ha mostrado un avance, pero

que no ha llegado a puerto completamente. Otro de los resultados arrojados por el sondeo de la UCINF indica que en cuanto al acceso igualitario a cargos públicos (en política, justicia, entre otros), la percepción tiende a ser pareja, por cuanto el 48% de las mujeres y el 49% de los hombres sostiene que en esta situación también es discriminado el género femenino, frente a un 52% y 51%, respectivamente, que considera que no lo son. Frente a este tópico, el especialista indica que

¿Crees que hombres y mujeres que postulan hoy a un mismo trabajo, tienen las mismas posibilidades de acceder al cargo?

Más de la mitad de los encuestados cree que mujeres y hombres tienen las mismas posibilidades de acceder a un mismo puesto de trabajo.

¿Qué valores considera usted que las mujeres aportan a su trabajo?

RESPONSABILIDAD PERSEVERANCIA COMPROMISO CREATIVIDAD RESPETO HONESTIDAD SENSIBILIDAD Respuestas espontáneas de mayor frecuencia de los encuestados.

ACTUALIDAD " Ăż# Ăż Ăż Ăż$ Ăż Ăż Ăż% & Ăż Ăż & Ăż Ăż ' Ăż Ăż Ăż ( MUJERES

HOMBRES

TOTAL

FICHA TĂ&#x2030;CNICA

63% 37% 54% 46%

SĂ? NO

58% 42%

Ăż Ăż Ăż Estudio Cuantitativo Ăż Ăż Ăż Ăż Ăż

Encuesta telefĂłnica Ăż Ăż Ăż Ăż 450 personas Ăż Ăż Ăż Ăż 225 hombres y 225 mujeres entre 18 y 60 aĂąos residentes en las comunas de La Florida, MaipĂş, Santiago, Puente Alto y Ă&#x2018;uĂąoa. Ăż Ăż Ăż 95% Ăż Ăż Ăż 5% Ăż Ăż Ăż Ăż Ăż 25 y 26 de octubre de 2012.

La mayorĂa cree que aĂşn existe favoritismo por la contrataciĂłn de hombres en perjucio de las mujeres.

â&#x20AC;&#x153;sorprende de todos modos que hayan resultados tan parejos en el temaÂ del acceso aÂ los cargos pĂşblicos, donde apenas un 52% piensa que no existe la misma posibilidad, siendo que sabemos que los datos duros muestran que las mujeres, en la realidad, pierden por goleadaâ&#x20AC;?. Por este y otros motivos, distintas organizaciones estĂĄn impulsando la necesidad de cuotear los cargos pĂşblicos, para lograr la tan anhelada equidad. Finalmente, consultados acerca de cuĂĄles son

los principales aportes de nosotras al trabajo, los conceptos mĂĄs frecuentemente seĂąalados fueron nuestro alto grado de responsabilidad y compromiso, como tambiĂŠn la perseverancia. â&#x20AC;&#x153;Estas caracterĂsticas constituyen elementos clave de un buen desempeĂąo laboral; sin embargo, no son vistos como factores mĂĄs relevantes que la permanencia horaria a la hora de decidir, por parte de los contratan, entre hombres o mujeresâ&#x20AC;?, detalla Navarro. 209668

209684

TESTOSTERON@

Ă&#x2030;L

Ăż Ăż Ăż Ăż Ăż Ăż Ăż Ăż ĂżĂż Ăż Ăż Ăż" Ăż Ăż# Ăż Ăż'"Ăż * * < Ăż Ăż Ăż' Ăż

= 'Ăż# * 'Ăż Ăż Ăż>?Ăż [ ' Ăż ' " <Ăż Ăż Ăż Ăż\ ' Ăż Ăż

IVĂ N Ă LVAREZ DE ARAYA

GRANDE POR: LULĂ&#x161;

ÂżTu mayor temor? El miedo. Felicidadâ&#x20AC;Ś, ÂżquĂŠ es? Sentirse pleno, realizado y estar en paz con uno mismo. DeďŹ ne tu mayor virtud y peor defecto: Mi mayor virtud, la lealtad y que soy comprometidoâ&#x20AC;Ś Mi mayor defecto, que soy muy temperamental. ÂżCon quĂŠ ďŹ gura histĂłrica te identiďŹ cas o admiras? Admiro a Salvador Allende. ÂżCambiarĂas algo de tu apariencia? SĂ, ÂĄmis piernas ďŹ&#x201A;acas! El mayor amor de tu vida: Mi hija. ÂżTu mayor ĂŠxito? Ser padre. Don que te gustarĂa tener: Volar. ÂżQuĂŠ buscas en tus amigos? Lealtad. ÂżY en una pareja? Inteligencia y sabidurĂa. Hoy, ÂżestĂĄs solo o acompaĂąado? Paso. No respondo eso. Tu tesoro mĂĄs preciado: Mi guitarra Fender Telecaster. ÂżTienes hĂŠroes de carne y hueso? SĂ, mi padre. ÂżCĂłmo te gustarĂa morir? Haciendo mi trabajo. ÂżDe quĂŠ te arrepientes? De arrepentirme por lo que no hice, y no arrepentirme por lo que hice. ÂżY cuĂĄl es tu mayor pasiĂłn? Las espadas, las guitarras y las pelĂculas.

ContinĂşa leyendo la entrevista en la secciĂłn Blog de www.revistamujeres.cl

210326

PIEL DE GALLINA

EL PERFUME

DIMINUTO DEL

DESAGRADECIDO

l punto de partida de esta historia es la desesperación de la Claudia. La urgencia por encontrarse a alguien. Ya que inclusive fue capaz de convertirse –camaleónicamente– en otra persona para lograr conseguir un hombre. Porque para tenerlo se tuvo que convertir en una mujer desesperada. En una mujer que, con un cuero de elefante único, fue capaz de aguantar todo para seguir sosteniéndose con una sonrisa. Porque, en efecto, si en esta historia algo sostuvo, fue justamente su sonrisa. Una sonrisa incólume capaz de sobrevivirlo todo, porque todo ocurrió en la zona límite, en la zona “caliente” que describió después la Claudia. La zona intermedia entre su desesperación y su aguante. Aguante en palabras mayores, porque ya desde que conoció al individuo, lo conoció mal: en un sitio de internet de gente desesperada. De los sitios más invisibles y más vulnerables, aquellos donde van a parar los olvidados o los que se sienten olvidados. Como la Claudia, que fue a parar allí en una tarde sofocante. Tan sofocante que mientras estuvo conectada, todo el tiempo no dejó de vivir ni por un segundo el aturdimiento. Casi como una mosca encapsulada. Tan aturdida como lánguida, ya que mientras estuvo navegando con los ojos ﬁjos en su computador, no fue capaz de rechazar a nadie. Ni siquiera al desagradecido del perfume diminuto. Ni siquiera a él, que la estuvo bombardeando con miles de sandeces y fechorías, por inﬁnitos minutos, a través del chat. Hasta que de pronto la invitó a salir. Le prometió una pizza y una tarde “romántica”. Romanticismo barato frente al televisor, contó luego la Claudia que le prometió. Eso era lo único capaz de ofrecerle. Eso como panorama perfecto. Esos tres elementos colmaban su cabeza: comida, mujer y pantalla. Eso, y el perfume diminuto. El perfume que acepto después la Claudia. Casi como una ofrenda, como un regalo que sería el preludio de los demás regalos. Porque, de hecho, el perfume diminuto no era otra cosa que eso. No era más que una muestra gratis de Chanel disfrazada de obsequio. No era más que la atención de un avaro que se pensaba que estaba regalando bien. Tan bien que inclusive recalcaba la palabra “Chanel” mientras lo entregaba. Aunque a la Claudia le pareció un tacaño, un tacaño únicamente capaz de regalarle vestigios. Al nivel que a partir de ahí comenzó a llamarlo “el desagradecido” frente a sus amigas. Le decía así, y se reía. Pero lo seguía viendo. Casi como una cábala. Casi como una imposición. Una imposición que inevitablemente la hacía volver al punto inicial: su desesperación. Su agonía por no estar sola. Su agonía la llevaba a aceptarle cualquier cosa. Inclusive a su hermana odiosa. A su hermana insufrible que arruinaba todo y que se conocía al dedillo el ritual de la destrucción. La hermana que estaba todo el día odiando. Pero que sobretodo odiaba a la Claudia. O más bien la envidiaba. La envidiaba porque la Claudia representaba todo lo que ella quería. Tenía todo lo que ella tenía. La Claudia era bonita. La hermana del desagradecido, no. La hermana del desagradecido vivía en un estado de permanente desdicha. Siempre arrimada a la botella, al pisco, como esperando algo. Nadie sabía qué. Pero se le pegaba al hermano. Tanto que incluso estaba enterada de lo del perfume diminuto. La Claudia se enteró después que ella sabía. Se lo dijo con un descaro increíble una tarde. Se rió de ella en sus propias narices, sacándole en cara el regalo. El

POR LEO MARCAZZOLO

regalo infame que luego desencadenaría el desenlace Porque aquí lo único cierto fue que, gracias al perfume diminuto, todos terminaron claudicando. Porque si de partida no hubiese existido un regalo tan emblemático como ese, y una hermana tan bizarra como aquella, nada de lo que pasó hubiese pasado. Porque finalmente los elementos malignos se conjugaron solos y los hechos se desenvolvieron trágicos. De la peor manera posible. Una tarde sofocante, frente a una mesa llena de completos. Allí la Claudia terminó trenzándose con la hermana del desagradecido en una pelea. El conflicto fue inevitable. La deformación y la bajeza ya habían viciado el ambiente. Todo comenzó cuando la hermana del desagradecido confesó la verdad. De ese tipo de verdades que no se dicen. Cuando ella, entre risas y vociferaciones, finalmente dijo de dónde habían sacado el maldito perfume. De un lugar predecible. El desagradecido se lo había robado a su madre sólo para impresionar a la Claudia. Para que ella se acostara con él. Su hermana se lo estaba diciendo. Con la boca llena de completo. Y el desagradecido no decía nada y la Claudia sentía nauseas. Las suficientes para tirar un gran golpe y partir corriendo.

209028

J.M.FERNÁNDEZ

PERFIL

210324

PERFIL

JULIA NAVARRO

“SOY NOVELISTA POR UNA

CASUALIDAD” POR ALEXANDRA GALLEGOS ANDREJKOVIC. FOTOGRAFÍAS GENTILEZA DE RANDOM HOUSE MONDADORI.

“L

ES PERIODISTA DE PROFESIÓN, PERO HACE MÁS DE 10 AÑOS TAMBIÉN EXITOSA ESCRITORA. CAMBIÓ LOS ENSAYOS POLÍTICOS EN SU ESPAÑA NATAL POR LA LITERATURA, PERO SU LENGUA Y ENFOQUE DE LA SOCIEDAD CONTEMPORÁNEA SIGUE SIENDO LA DE UN PERIODISTA. VINO A CHILE A PRESENTAR “DIME QUIÉN SOY”, UNA ESPECTACULAR CRÓNICA QUE CON “AMALIA GARAYOA” DE PROTAGONISTA RECORRE LOS SUCESOS HISTÓRICOS MÁS IMPORTANTES DEL SIGLO XX.

a hermandad de la Sábana Santa” nos transporta a las agrupaciones secretas que se organizan al margen de la sociedad, con uno de los misterios del cristianismo como telón de fondo: la veracidad o falsedad de la sábana santa, aquella con la que supuestamente envolvieron a Cristo al bajarlo de la cruz y dejaron en el sepulcro; “La Biblia de barro” trata sobre la guerra en Irak, el tráfico de arte y el descubrimiento de unas tablillas que, de ser auténticas, serían la prueba científica de la existencia del patriarca Abraham: la obra de un escriba que recogió el relato del profeta sobre la creación del mundo, la confusión de las lenguas en Babel y el Diluvio Universal. Una auténtica Biblia de Barro. “El silencio de los inocentes” es un apasionante libro sobre la venganza y la traición, con el violento conflicto entre Oriente y Occidente detrás, y que indaga en las causas del fanatismo religioso y la intolerancia a lo largo de los siglos. Finalmente la autora de estos tres tremendos best-sellers (lo de tremendo también se refiere a la extensión de los libros, ninguno con menos de 700 páginas), la periodista madrileña Julia Navarro (59), vino por primera vez a Chile en el marco de la Feria Internacional del Libro de Santiago. Llegó no sólo a saldar una “asignatura pendiente”, como se refirió al hecho de pisar tierra chilena, sino a presentar su cuarta novela, “Dime quién soy”, una magistral crónica de la historia del siglo XX vista con ojos de mujer, un retrato de Europa desde la Guerra Civil Española hasta la caída del

muro de Berlín, con los ingredientes precisos para atrapar de principio a ﬁn: intriga, espionaje, traición y amor. Periodista de profesión, ¿qué gatilló el salto de ensayos políticos a una novela? El verano. Me aburre muchísimo estar tomando el sol. Pero cuando mi hijo era pequeño debía llevarlo, y yo pasaba esas mañanas interminables leyendo todos los periódicos al revés y al derecho; un día sólo me quedaron las necrológicas. Entonces las leí, y encontré una que hablaba de la muerte de un microanalista forense, un hombre que había puesto bajo el microscopio desde cabellos de Napoleón para ver si había muerto envenenado hasta la sábana de Turín, la sábana Santa. Me llamó la atención lo de la sábana de Turín, porque él había llegado a la conclusión de que era falsa. ¿Y todo eso salía en el obituario? Sí. Aquello encendió mi imaginación y dije “eso daría para una novela”. No tenía nada que hacer, y entonces empecé a escribir. Cuando regresé a Madrid continué escribiéndola, y cuando la terminé la llevé a la editorial. No sabía si me dirían “mira Julia, lo tuyo no es la novela” o qué. Primera sorpresa, me llamaron para decirme “la publicaremos”. Segunda sorpresa, a los 15 días llamaron para decirme que harían una segunda edición. Pero antes, ¿habías tenido la inquietud de escribir una novela? No, nunca, jamás. Fue tal como te lo cuento. Normalmente los periodistas siempre creen que tienen una cuenta pendiente con la literatura. Yo esa cuenta no la tenía, porque ya había publicado libros; no tenía

J.M.FERNÁNDEZ

PERFIL esa ansia. Fue todo de una forma casual, natural. ¿Eres católica? Porque tus dos primeros libros tienen como hilo conductor un episodio ligado a la historia del cristianismo… Sí, soy católica. Pero creo que mis novelas tratan temas de la actualidad que a mí me preocupan. En “La Hermandad de la Sábana Santa” quise hablar del secretismo, “La Biblia de Barro” es una novela absolutamente antibélica, fue mi forma de demostrar mi preocupación sobre la guerra de Irak. De manera que no son religiosas, aunque la religión es parte de la vida de la sociedad, tanto para los creyentes como los que no. La religión está impregnada en nuestra forma de ser, en nuestra cultura, puedes rechazarla o asumirla, pero es un elemento de la sociedad. En “Dime quién soy”, “Amelia Garayoa” recorre 5 o 6 ciudades claves. ¿Eran necesarias por la trama o quisiste traspasar un gusto personal por ellas? Eran absolutamente imprescindibles. Porque no se puede contar la historia del siglo 20 sin paradas en determinados lugares, sin Londres, Berlín, Madrid, Moscú. Era imprescindible ese recorrido. ¿Te enfocas en algún lector o público en especial para escribir? Tengo unos lectores totalmente heterogéneos, no hay un público definido. Desde gente mayor hasta chicos jóvenes. ¿Cuánto te documentas para desarrollar un libro como este? Muchísimo. Antes de sentarme a escribir paso muchos meses leyendo libros de historia, documentos, yendo a la biblioteca; a veces te lees un libro entero para simplemente agarrar algo, una chispa, una frase, una situación, pero para contextualizar es muy importante. Lo tuyo es novela de ficción, pero los hechos históricos son reales… Los hechos reales son reales. Lo que hago es colocar a mis personajes sobre escenarios concretos. Los sucesos históricos no los tergiverso ni los cambio, lo que hago es poner a mis personajes en ellos. Ellos hacen lo que quieren porque son mis personajes, pero en la historia real. Cuando hablo del ghetto de Varsovia, me refiero a él, lo describo, no me invento lo que pasó, pero sí coloco mis personajes ahí. ¿Te molesta que te cataloguen de súperventas? Cuando se venden muchos libros hay gente que piensa que no va acompañado de calidad. Creo que ese es un prejuicio, hay libros buenos y libros malos, independiente de cuánto se vendan. Por ejemplo, un best-seller es “El Quijote” o “El Nombre de la Rosa” o “Las Memorias de Adriano”. Son libros que han vendido millones de ejemplares en todo el mundo. Hay una cierta soberbia intelectual en ese planteamiento. Como que un buen escritor no debe vender mucho, porque si vende mucho significa que llegó a lo masivo, que fue entendido; en definitiva es un desprecio hacia la gente. Yo estoy agradecida a mis lectores. Además, cuando paso 2 o 3 años en una novela, encerrada, sin vacaciones, sin domingos, cuando sale a lo que aspiro es a que la lean la mayor cantidad de personas, no sólo unas pocas. “Mi idea era combinar mi labor de periodista con la de escritora, pero ahora ya no; he dado un paso atrás y hace unos años que no ejerzo el periodismo como lo hacía. Ahora hago periodismo de opinión, pero ya no estoy al frente. Es que no es posible”. ¿Qué conocías de Chile? Es mi primera vez, era como una asignatura pendiente. Chile es un país muy cercano en España, nada de lo que sucede acá nos es ajeno, hay una mirada permanente hacia acá. Es uno de los países de América Latina con los que España tiene una relación especial, emocional y afectiva.

SOBRE LAS DIFERENTES CRISIS

Tres de sus novelas

“Europa ha llegado a una crisis financiera que viene desde Estados Unidos, allá se gatilló este cataclismo; vosotros en América Latina os habeis salvado. Pero es una crisis financiera creada por los banqueros o determinadas entidades financieras que han caído en una especie de capitalismo de casino, capitalismo sin reglas, sin ningún tipo de control, sin ninguna regulación. Creo que los mercados tienen que tener reglas del juego, por-

210387

“Soy una viajera. Mis dos placeres en la vida son leer y viajar. No me interesa tener un gran coche, un abrigo o una mansión. Me encanta ir a otros países, hablar con la gente, ver cómo viven, entender su cultura, cómo sienten, sus emociones”.

que si no es la selva. En España qué ha provocado: mucho desempleo, mucho dolor, mucha miseria, muchas familias destruidas, muchos puestos de trabajo que han desaparecido”. ¿Qué aprendieron? Lo importante es lo que estamos aprendiendo todavía. Estamos aprendiendo que el mercado debe tener control, hay que ﬁscalizar, y debe estar al servicio de la sociedad. Los españoles en particular hemos aprendido además que nadie puede vivir más allá de sus posibilidades; durante años ganamos mucho dinero, había mucho dinero, todos tenían una segunda casa… Es decir, fuimos muy cigarras y poco hormigas; ahora sabemos que está muy bien ser cigarra, pero no dejar de ser hormigas, es decir, tener siempre los pies bien puestos en la tierra. Sin duda saldremos de la crisis, pero ahora estamos muy complicados, con 6 millones de desempleados. Pero la economía es cíclica, por lo tanto sé que vamos a salir. ¿Es posible ejercer el periodismo fuera de los grandes grupos económicos? Me preocupan muchas cosas: la crisis global que hay en los medios de comunicación, que el poder económico mediatice tanto a los medios de comunicación; también me preocupa el fenómeno de la red, de Internet, donde cualquiera cree que puede ser periodista; me preocupa también que cada día se vendan menos periódicos impresos, porque la gente cree que se puede informar a través de Internet, pero lo cierto es que muchas veces no sabemos quién está detrás, quién cuenta una noticia. ¿Falta control? La red es un espacio de libertad donde cualquiera puede decir lo que le dé la gana. En el fondo lo que digo es que detrás de una noticia siempre tiene que haber un periodista, porque él es la garantía de que lo que está contando de verdad ha sucedido. También me preocupa, por ejemplo en España, que la gente se haya acostumbrado a la gratuidad total gracias a la red; no están dispuestos a pagar por información hecha por profesionales. Hemos acostumbrado mal a los lectores, porque los periódicos se han podido leer en internet sin pagar, pero el periodismo sí tiene un costo. Creo que toda esta globalización que vivimos está provocando una crisis en los medios de comunicación, aunque algunos ya están reculando. ¿Y qué puede hacer la prensa, los periodistas, frente a los grupos económicos que adquieren las empresas periodísticas? Los grupos económicos lo que buscan es comprar el silencio, su complicidad, comprar que lo que se vaya a decir de ellos es lo que ellos quieren. Los periodistas debemos defender la independencia con uñas y dientes, y eso se puede hacer sólo desde la unidad y con comités de redacción que sean capaces de, por lo menos, pelear el derecho a la libertad de expresión.

CAZADORAS DE ESTILO

URBANAS POR: ERIKA CABRERA

Daniela Restovic

SANTIAGO PUEDE SER TU PASARELA PARTICULAR PARA LUCIR TUS PROPUESTAS DE MODA. MÁNDANOS TU MEJOR LOOK A cazadoras@estilocomunicaciones.cl

Jacqueline Fry

OCUPACIÓN: SICÓLOGA

OCUPACIÓN: CONTADOR AUDITOR

“Soy bien busquilla, pero una tienda que me gusta harto es Nostalgic. Además me da por épocas; de repente me visto muy sexy, otras veces más niña, algunas más clásica...Voy cambiando”.

“Soy más bien formal, elegante, más tradicional. Me gustan los colores clásicos y no hay nada como un buen accesorio o una linda cartera. La mía es Mingo”.

María Jesús Vásquez

Maisha Vorpahl

OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE ARTE

“Las calzas son Nicopoly, las sandalias se las compré a una artesana en Lima, el chaleco era de mi abuela y la polera es Ash… En general trato que la ropa sea cómoda. Me gustan los colores oscuros, pero siempre que haya algo que resalte, como un bonito accesorio”.

Rubi Gallegos

OCUPACIÓN: CIENTISTA POLÍTICA OCUPACIÓN: ESTUDIANTE DE BIOTECNOLOGÍA

“Deﬁno mi estilo como muy casual. Me gusta andar con jeans y me encanta usar pañuelos o cualquier accesorio que llame la atención. Mis jeans son Foster, la polera es Nicopoly, el chaleco Mossimo, la chaqueta es de Patronato, y los botines de un supermercado”.

“Me voy más por el lado vintage: voy tomando ropa que tengo hace diez o cinco años, y ropa nueva; la voy mezclando, juego con las texturas, combino los colores, y de ahí resulta mi look. Además, mis mejores ‘pilchas’ salen de la ropa americana”.

REPORTAJE

ESCAPANDO DE LA CRISIS

LAS NUEVAS ESPAÑOLAS EN

CHILE D

SI EN LOS TREINTA FUE SU GUERR A CIVIL , HOY ES L A CRISIS ECONÓMIC A LO QUE L A S TIENE VIVIENDO Y HACIENDO NEGOCIOS EN CHILE. ALGUNA S LLEGARON ANTES DE L A DEBACLE ECONÓMIC A , PERO SE FUERON QUEDANDO, Y HOY NO VOLVERÍAN A SU PAÍS. OTR A S ARRIBARON SÓLO HACE MESES Y SE ENCONTR ARON EN CHILE CON MUCHOS DE SUS COMPATRIOTA S, QUIENES SE JUNTAN ENTRE ELLOS, TIENEN REDES DE CONTAC TO Y TR ATAN EN LO POSIBLE DE AYUDAR AL QUE LLEGA . AC Á ALGUNOS TESTIMONIOS. POR: MARÍA FERNANDA ÁVILA

e alguna u otra forma, la crisis las tiene acá, ya sea porque fue lo que las impulsó a viajar, o porque estando acá comenzó todo y preﬁrieron no volver e instalarse en nuestro país. Todas muy jóvenes, ya que es este grupo etáreo el que más problemas ha tenido para encontrar trabajo o ganar buenos sueldos en España. Las razones son muchas. Se culpa al escenario internacional que afectó al continente europeo, pero los analistas explican que también hubo una serie de decisiones internas que los fue afectando. Todo se suma a que los sectores productivos más importantes –la construcción, el turismo y el automotriz– se vieron afectados por problemas internos y externos, lo que ha provocado pérdidas millonarias en mano de obra. Los más perjudicados han sido los jóvenes, quienes no están siendo contratados, muchos son despedidos, y los nuevos profesionales se suman al “paro”, como denominan a la cesantía.

DE “MILEURISTA” EN ESPAÑA, A EMPRESARIA EN CHILE “Yo era parte de una generación a la que llamaban los ‘mileuristas’, jóvenes que tenían oportunidades de trabajo, pero no de grandes sueldos ni de progresar rápidamente, y sólo podíamos aspirar a ganar 1.000 euros. Somos aún veinteañeros y teníamos más facilidad de progresar profesionalmente, tener mayores oportunidades y ganar más plata, agarrando puestos en el extranjero. En mi caso, tras haber estudiado Comercio Internacional, comenzaron a enviarme fuera, a ayudar, controlar,

REPORTAJE

tar nuevas ideas al departamento comercial, pero pasado ese tiempo le ofrecieron quedarse. “Y me salieron nuevos proyectos y me pareció más interesante quedarme acá a desarrollarlos, que volver donde ya estaba desatada la crisis”. Sobre la gente que dejó, hay un poquito de todo; muchos de sus familiares y amigos no se han visto afectados por la economía nacional, “pero infelizmente tengo amigos que perdieron sus trabajos, que no se pueden desarrollar en las áreas para las que habían estudiado, y los que tienen suerte y encuentran trabajo, duran poco, porque los cambian rápidamente. Hay muchos que están emigrando, los más atrevidos, a quienes les da lo mismo el país en el que estén si tienen oportunidades”. En Chile cada día hay más de sus compatriotas, “¡si parece que hubiera llegado un avión lleno de españoles!”, dice. Cada cierto tiempo conoce a alguien que estuvo meses y meses sin encontrar trabajo, tomó sus maletas y se vino porque tenía un amigo o un familiar, y la mayoría ha encontrado trabajo rápidamente acá. “En mi caso, me proyecto a largo plazo en Chile”.

“EN ESPAÑA SE OYE QUE AQUÍ HAY TRABAJO”

Sheyla Centeno

crear departamentos; en una empresa me enviaron a Brasil, y en otra a varios países de Sudamérica. Luego me ofrecieron profundizar en un proyecto en Chile, que era un país económica y políticamente estable, más europeo por así decirlo, mejor estructurado, y más seguro”, cuenta Sheyla Centeno, joven empresaria española que encabeza hoy el proyecto en Chile de la empresa Milesman, fabricante de láser de diodo de alta potencia para la depilación y criolipólisis.

Sheyla tenía sólo 26 años cuando comenzó esta aventura, y recuerda que fue justo en el momento en que recién se empezaba “a oler” la crisis en su país; nunca imaginó llegaría a los límites en los que hoy se encuentra. “Se estaba iniciando, la gente comenzaba a perder sus trabajos; se pasó de una época en que cada 20 metros se estaba construyendo un ediﬁcio nuevo, a un escenario en que las constructoras comenzaron a detener las obras”. Ella venía sólo por un año, a establecer y apor-

La joven periodista de iniciales L. M comenzó su travesía por placer en abril de este año, como parte de un viaje de 5 meses por Sudamérica con su novio. La joven, quien no quiere que aparezca su nombre ya que aún no regulariza su situación en Chile, cuenta que durante ese viaje estuvo un mes en Chile, y lo recorrieron de sur a norte. “Hace dos meses decidimos regresar a Santiago para buscar trabajo, porque vimos que de todos los países de Sudamérica y grandes ciudades, era donde más posibilidades había”. La crisis sólo en parte fue la impulsora de este viaje, ya que claramente buscan con su novio un mejor lugar donde trabajar, ya que saben que en España las condiciones no están dadas. “Nosotros trabajábamos antes en Oriente Medio, en Qatar, y allí ganamos mucho dinero y ahorramos para hacer este viaje y después quedarnos en algún lugar próspero para buscar trabajo. Soy periodista, y actualmente trabajo en un proyecto temporal como freelance”. Su familia tampoco vive en España, por lo que no se han visto tan afectados, y “el resto que está en mi país no están tan mal; quitando un par de amigos desempleados, el resto han mantenido sus empleos o tienen negocios en los que no les va mal”. ¿Por qué Chile? “Mismo idioma, cultura muy similar y oportunidades de trabajo. La posibilidad de tener responsabilidades pronto, ya que

REPORTAJE

LAS REDES DE CONTACTO Sheyla Centeno no cree que la situación que viven hoy sus compatriotas en Chile sea comparable a la que se vivió en la década del treinta con aquellos que llegaron por la Guerra Civil. “Ellos eran expatriados, tenían mucho miedo de volver o no podían hacerlo. Hoy a la gente le gusta estar acá, pero si quieren, en cuanto tengan la oportunidad volverán a España; los que escaparon de la Guerra Civil no tuvieron muchas oportunidades”. Pero no sólo esa es la diferencia; hoy existen redes de contacto mucho más avanzadas y fáciles de usar para todos, lo que les ha ayudado a encontrar trabajos rápidamente y a auxiliarse unos a otros. “Se habla en realidad de todos los países de Sudamérica, como Brasil y Colombia, pero en Chile se está recibiendo a una gran cantidad de españoles”, dice Sheyla. Según Gema, “vienen en busca de oportunidades, todo lo que es la construcción está muy parado y se vienen muchos ingenieros civiles, que han llegado buscando oportunidades”. ¿Cómo se contactan? “Hay grupos en Facebook donde hay españoles que llegan y piden consejos, soporte para arreglárselas un poco, mucha gente escribe diciendo que vienen y preguntando por todas las dudas que tienen”. ¿Dónde se instalan? “Están sobre todo entre el centro de Santiago, Providencia, Las Condes, porque es también lo que recomiendan”. El Facebook para contactarse es “Españoles en Santiago de Chile”, el que ya tiene más de mil miembros. Ahí comparten experiencias, datos y sobre todo ayuda, para quienes recién inician esta odisea.

Patricia Ayllón

tal vez hay una falta de mano de obra cualiﬁcada, entonces, si eres bueno y tienes contactos, puedes ocupar cargos de gran responsabilidad y crecer profesionalmente”.

POR AMOR Y EL DEPORTE Patricia Ayllón es profesora de Educación Física y llegó a Chile en junio, para acompañar a su novio, quien es Ingeniero en Caminos, y la empresa española para la cual se desempeña lo traslado a realizar algunos proyectos en el país. “Quise hacer este viaje con él porque además no tenía trabajo estable; en los colegios públicos hay problemas, y en los privados es muy difícil entrar. Entonces salió esta oportunidad, y nos vinimos”. A su familia la crisis no le ha afectado mayormente, aunque reconoce que a los jóvenes les es más difícil conseguir trabajo. “Si no es por el trabajo de mi novio no hubiera venido, pero sé que hay casi un 50% de cesantía, y que muchos se están viniendo”. A pesar de que su viaje surgió por otras razones, ha tenido la suerte de conseguir un empleo que le gusta mucho y en el que se siente muy cómoda. “Luego de dos meses y medio, comencé a trabajar en la Academia A-team y estoy contenta, pero el contrato de mi novio es por

un año o máximo dos, por lo que nuestra estadía es temporal”. Conoce a otros españoles en Chile, sabe que hay hartos, pero en general ella mantiene contacto con los mismos que llegan a través de la empresa en la que trabaja su pareja.

“ME DA TRISTEZA LAS NOTICIAS QUE LLEGAN DE ESPAÑA” Gema Garrido llegó en abril de 2007, mucho antes que la crisis comenzará a manifestarse. Sin embargo hoy no piensa volver; siente muy de cerca todo lo que ocurre a miles de kilómetros de distancia. “Mi empresa me dio la posibilidad de venir por un año, y durante el tiempo que trabajé con ellos también logré montar mi empresa y me quedé aquí. Me vine antes de la crisis, a cargo de un call center, luego comenzamos con otros negocios y me quedé; además mi novio es chileno. Me ofrecieron volver a España, pero preferí quedarme”, cuenta esta joven empresaria, dueña del spa Mundo Curvas, con sucursales en Santiago y La Serena. Todo le ha resultado bien hasta el momento, pero igualmente no puede abstraerse de la situación que vive su gente. “Mi familia está bien, no han notado nada, mis padres están jubilados y

210386

mi hermano sigue con trabajo, pero tengo amigos que se han quedado cesantes, y por lo que estoy viendo últimamente, vienen muchos españoles a Chile. Me da mucha pena las noticias desde allá, te entristece, porque España es maravillosa, tiene muchas cosas buenas, y da pena la situación en la que se encuentran muchos, no tienen oportunidades laborales”. Por estos días, los españoles siguen llegando en masa a nuestro país, y según nuestras entrevistadas, hay muchos más por venir (ver recuadro). Tienen diversas redes de contacto y se ayudan entre ellos, porque los que ya están hace un rato instalados saben lo que signiﬁca comenzar de cero, en un país extraño, y muy, muy lejos de casa.

Y VERÁS CÓMO QUIEREN EN CHILE….. Todas han tenido que adaptarse a nuestra cultura, y aunque tenemos las mismas raíces, lo cierto es que podemos ser muy distintos en varios ámbitos. ¿Qué es lo que más y menos les ha gustado de Chile, y los chilenos? Sheyla Centeno se ha sentido muy bien recibida desde que hace tres años llegó a trabajar a nuestro país. “Pese a que siempre existen diferen-

Gema Garrido

REPORTAJE

cias culturales, he sido sumamente bien acogida por los chilenos, nunca me han tratado diferente y no tengo quejas. Diferencias culturales siempre se encuentran, pero entiendo que al ﬁnal la persona que deja un país atrás se tiene que insertar bien al que llega, y eso ayuda a disfrutar la estadía”. Consultada sobre lo mejor de nuestra larga y angosta faja de tierra, cuenta que le ha gustado mucho las riquezas naturales, para viajar y descubrirla, pero también “la forma de compartir en los asados, la encuentro súper entretenida, y el carácter de ustedes es bastante agradable y llevadero. Y lo que menos me ha gustado es que la gente es mucho menos directa. Me ha costado adaptarme; en España si alguien está interesado en algo me dicen que sí, o de lo contrario no, pero acá nunca te dicen que no directamente. Te dicen que bueno, que llamarán, que lo verán, entonces, cuando me dicen que sí, ya no sé si es verdad”. La periodista que lleva dos meses en el país dice que en general la han tratado muy bien, “la gente de ciudades más pequeñas y pueblos son muy amables. En Santiago, como en cualquier gran ciudad, es diferente, hay gente amable, pero menos. Como pasa en cualquier país en el que eres extranjero, te sientes solo”. Y lo mejor y lo peor: “Lo mejor, los paisajes, la naturaleza pura y virgen, lo místico de Chiloé

y la gente. Lo peor, tal vez la falta de atención al cliente en general, en cualquier restaurante, comercio, etcétera. La atención no suele ser muy buena, te dejan esperando y prácticamente te ignoran. No se siente mucho la ﬁlosofía de que el cliente es lo primero”. Patricia no tiene mucho que decir sobre lo peor en Chile, ya que “donde trabajo somos cinco o seis personas y la relación es muy buena, y además es un trabajo en el que la gente practica deportes y por lo mismo no tenemos roces”. No se ha enfrentado a lo poco directo de los chilenos para decir las cosas, pero “sí me lo han dicho otras personas, pero creo que es sólo porque tenemos distintas maneras de decir las cosas, nada más”. Gema también destaca lo acogedor que somos los chilenos, pero dice que lo que más le costó fue entender algunos modismos en nuestra forma de hablar. “Me costó el ‘al tiro’, no sabía lo que era. El ‘cachai’ me impactó, pensé que era una broma que me estaban haciendo”. Sin embargo, destaca otro gran defecto nuestros, al cual se terminó rindiendo. “La impuntualidad me costó mucho, porque cuando íbamos a algún bar me decían ‘tipín’ ocho, y eran las nueve y media y recién llegaba el primero; pero eso ya lo tengo asumido, y ahora también llego ‘tipín’ nueve”.

“Yo era parte de una generación a la que llamaban los ‘mileuristas’, jóvenes que tenían oportunidades de trabajo, pero no de grandes sueldos ni de progresar rápidamente, y sólo podíamos aspirar a ganar 1.000 euros”

209691

209144

PERFIL

GONZALO RAMÍREZ

“LAS PERSONAS QUE UNO QUIERE,

NUNCA DEJAN DE EXISTIR”

A SUS 34 AÑOS, EL PERIODISTA DE TVN ES UN FELIZ HOMBRE DE FAMILIA. CASADO HACE 4 AÑOS Y PADRE DE 3 NIÑAS, DISFRUTA MÁS QUE NUNCA ESTE MOMENTO, Y NO DESCARTA VOLVER A SER PAPÁ. EN LO LABORAL HA ESCALADO “A PASO LENTO PERO SEGURO”, LOGRANDO IMPRIMIR UN ESTILO PROPIO AL INFORMAR… POR ERIKA CABRERA. FOTOGRAFÍAS: GONZALO MUÑOZ

n hombre alegre, optimista, relajado y de muy buen humor es lo que se percibe al conversar con Gonzalo Ramírez. Contrario a lo que se tiende a esperar de un hombre de noticias, lo cierto es que este periodista de 34 años marca la diferencia, y da gusto. Actualmente conduce “Noticias 24”, de lunes a viernes de 18 a 21 horas, en vivo por Canal 24 Horas, y es el conductor de “24 Horas Central” cada domingo en TVN. Un profesional al que le apasiona su trabajo y que adora a su familia. Llegaste al canal haciendo la práctica y, hoy en día, te has consolidado como ﬁgura potente en el área de prensa, ¿cómo has vivido esta evolución? Mira, me considero un afortunado, porque he tenido una carrera bien fructífera. Tengo 34 años y he conseguido muchas oportunidades en la vida, así que no me puedo quejar; me dan hado harta conﬁanza en TVN, me siento súper apoyado y, lo más importante, es que disfruto mucho lo que hago… Además, creo que uno puede ser un aporte y tratar de ponerle un ingrediente positivo a las noticias cuando se pueda. Es que el país y el mundo están tan densos que, ¡pucha!, cuando nos podemos reír, trato de aprovecharlo al máximo. Buscas el lado positivo… Sí, ese es un poco mi objetivo. Además de informar, buscar algo más constructivo que destructivo, y tratar de sacar algo en limpio… Lo que pasa es que de repente es demasiada la mala onda, mucha mala noticia, mucha cosa densa, y tampoco se trata de escabullirte de una realidad, sino ue de poner las cosas en contexto, de buscarle la salida, de tratar de avanzar. Y bueno, así como en la vida hay noticias que son dramáticas y que ameritan ponerse serio, también hay muchas cosas que son buenas noticias, alegres, entretenidas, historias de vida que son positivas, y esas hay que destacarlas. Acabamos de tener elecciones municipales, ¿qué “gustito” te dejaron?

Creo que estamos en un momento político súper intenso y complicado. El resultado de las municipales sorprendió a todos y dejó mucha preocupación, porque es el reflejo de lo que se venía manifestando desde el año pasado con las movilizaciones sociales. En ese sentido existe un desencanto y una desconexión entre lo que la gente espera y lo que la clase política da… Claramente estos no están cautivando, y eso se refleja en que, ¡pucha!, hubo casi un 60 por ciento de gente que no fue a votar. OK, voto voluntario por primera vez y, quizás, a muchos les dio lata ir pero, de todas maneras, esto plantea un tremendo desafío de hacer cambios en el escenario actual. ¿De dónde crees que viene este desencanto? De las falsas promesas. La clase política tiene que cumplir y empezar a ser un poquito más creíble, porque estamos llegando a un punto súper desagradable y negativo para el país, y es que estamos desconfiando de todo… De las principales instituciones, de las leyes, de lo que te dicen las autoridades, de las encuestas, de las predicciones; todo está en entredicho, y eso no puede ser, tenemos que corregirlo urgente… Así que ojalá que la clase política entienda que tiene que ponerse las pilas, porque si no, vamos por un pésimo camino. Por lo tanto, imagino que eres votante… Sí, me encanta la política, y en los últimos años he estado mucho más cercano a ese mundo, porque me toca hacer bastante entrevista de carácter político que antes no hacía. En verdad ese ha sido todo un desafío que me implica esfuerzo y preparación, pero que me encanta. Además, considero que tenemos el deber de votar si queremos manifestarnos y cambiar las cosas. ¿Y las recientes presidenciales de Estados Unidos? ¿Ocurrió lo que esperabas? Sí, yo esperaba que el resultado favoreciera a Obama… Considero que él tuvo mala suerte, porque partió con una crisis económica terrible y tuvo que hacer frente a un montón de problemas. Por lo mismo creo

PERFIL

que en el primer periodo pagó el piso, y que es bueno que tenga un segundo tiempo para que pueda cumplir con las promesas, esperanzas y expectativas que formó en un principio. Por lo tanto, si la economía lo acompaña, va a poder hacerlo mejor en esta segunda etapa. Volvamos al plano nacional. ¿Consideras que la investigación del accidente en Juan Fernández se realizó de la forma correcta? Mira, el accidente de Juan Fernández fue un accidente. Los accidentes suceden y siempre hay responsabilidades pero, al ﬁnal, nada te va a devolver a tus seres queridos. El resto da lo mismo, y cada uno en su consciencia tendrá clara la responsabilidad que tuvo o no… Pero creo que se llevó una investigación como corresponde, por la vía judicial; por su parte la Fuerza Área hizo lo propio, hubo mandos que dejaron la institución o fueron removidos, y bueno, lo más importante, después de ese momento tan nefasto y doloroso, es que de esas cosas se aprenda y que se hagan cambios, varios de los cuales ya se han establecido y espero que permanezcan en el tiempo. Por ejemplo, nunca más volar sin posibilidad de retorno por combustible, o que los vuelos comerciales estén obligados a llevar copiloto. En ese sentido, estás conforme con lo que se ha logrado… O sea, como cualquier chileno que observó esta situación que generó gran conmoción, siento que se han tomado medidas, pero que respecto a la pérdida de la gente que tu quieres y de tantos amigos que iban en ese

vuelo, nunca va a haber conformidad, porque nada te los va devolver. Eso es lo más terrible de esta situación. Y personalmente, ¿cómo has vivido el duelo? Lo que pasa es que tengo una forma de ver la muerte que me ha beneﬁciado en esta pasada, porque considero que lo que se muere o lo que deja de existir, es el cuerpo. Creo que las personas que uno quiere nunca dejan de existir y, para mí, es como si estos amigos se hubieran ido a un viaje. Por lo mismo mi familia tiene súper claro que yo quiero que me cremen, porque quiero que mis cenizas estén puestas en algún lugar especial y, por el contrario, que no tengan que estar obligados a ir a un cementerio a dejarle ﬂores a alguien que no es… Esa es como un poco mi concepción de las cosas, por lo tanto, a las personas que yo quiero mucho y que iban en ese vuelo, las recuerdo con muchísimo cariño y siempre van a ser parte de mi vida. ¿Eras amigo de los cinco de TVN? Sí, trabajé con ellos súper estrechamente. Y también tenía una relación de amistad de mucho tiempo, vivimos situaciones especiales, con casi todos ellos partí cuando llegué al canal. De hecho con Roberto Bruce llegamos juntos a hacer la práctica, e hicimos una rica amistad con Felipe Camiroaga, con la Silvia, con la Carola también, ¡y para qué decir con Cabezón!, con quien viajé muchas veces a hacer coberturas. En realidad, los cinco tenían algo en común; eran personas súper especiales, buena tela, buenos cabros… Así

que agradezco haber tenido la posibilidad de conocerlos, de haberlos tenido cerca, de haber podido compartir gratos momentos con ellos, y bueno, la vida es prestada, unos parten antes, otros después, y por eso hay que aprovecharla.

“ESTOY ASUMIDO COMO CHANCLETERO” No sólo periodista, sino todo un hombre de familia… Sí, soy casado y tengo tres hijas, así que soy un chancletero total. Con mi mujer, Paloma, tenemos a la Emilia, que tiene un poquito más de 2 años y medio, y a la Colomba, que tiene 5 meses… Y, además tengo a mi hija mayor, que es la Antonia, que va a cumplir 15 años. ¡Estoy chocho con mis cabras chicas! Viviendo procesos bien distintos, además… Absolutamente. Bueno, la Antonia vive con su mamá, quien se casó y tiene más hijos, pero comparte bastante con nosotros, nos llevamos súper bien, es una niña maravillosa y está empezando a vivir su adolescencia. De hecho ya está en el tema pololeo, ¡así que imagínate! ¿Eres muy estricto como papá? Mira, a mí la vida me ha dado la maravilla de tener hijas y, ya que la Antonia no vive conmigo, lo cual implica que no estoy involucrado directamente en su crianza, sí somos muy amigos. No la tengo todos los días en mi casa pero, cuando está, la trato de aprovechar al máximo y nos llevamos “requete” bien. Bue-

PERFIL no, también me toca hacer sacriﬁcios como, por ejemplo, el ﬁn de semana acompañarla a comprar ropa, ¡que es una lata!, pero para mí es importante hacerlo. Además, es diferente a pasarle plata, eso tiene otro valor. ¿Y qué tal la experiencia con las más chicas? Bien, es súper entretenido. Cuando podemos salimos a andar en bicicleta con la Emilia, y la guagua chica ya está empezando a hacer sus primeras gracias. Son las dos muy regalonas. ¿Te gustaría buscar al hombrecito? A estas alturas, no tengo posibilidades. Parece que ya estoy asumido como chancletero pero, ¿sabes que? No tengo esa necesidad de tener un hombre. O sea, me da lo mismo en realidad, porque las niñitas son maravillosas, entretenidas, más tranquilas, y nada, lo que diga Dios nomás, lo que venga. O sea, piensan tener más hijos… Sí, claro, si igual somos jóvenes. De hecho mi mujer es más joven que yo, así es que todavía tenemos tiempo. Aunque uno propone y Dios dispone. ¿Cuánto tiempo llevas casado? Vamos a cumplir cuatro años. ¿Y cómo ha sido esta experiencia? Me siento tremendamente afortunado, porque me casé con un ángel. La Paloma es

súper buena compañera, nos llevamos muy bien, somos muy parecidos en los gustos, en la forma de ser y, en realidad, no nos hacemos mayor problema por las cosas. En ese sentido, tenemos una vida súper llevadera, somos bien partners, nos apoyamos harto, que eso es lo ideal. Siempre dije “me voy a casar cuando encuentre a esa persona con la que me sienta seguro de querer pasar el resto de mi vida”… ¡Y así ha sido! Tuve la fortuna de conocer a Paloma, nos enamoramos y no lo dudé, porque sentí esa necesidad de pasar mi vida con ella. Y bueno, ha sido un matrimonio espectacular, súper rico, maravilloso. Y entre el trabajo y las hijas, ¿les queda espacio compartir solos? Sí, pero es difícil, porque los dos trabajamos y las cabras chicas demandan harto tiempo, especialmente a la mamá, por razones obvias… Pero son etapas y también tiene su lado bonito. O sea, si elegiste formar una familia, esta es la etapa en la que los papás invierten, por decirlo de alguna manera, en la crianza de los hijos. Pero ya van a crecer, después los niños se van, y ahí vamos a volver al origen y a quedar solos nuevamente. ¿A qué se dedica tu mujer? También es periodista. De hecho nos conoci-

mos en el canal, porque ella hizo su práctica en el “Buenos Días a Todos”, después se fue a una agencia de comunicaciones corporativas, y ahora trabaja en el Ministerio de Economía. O sea, se complementan aun más… Claro. Aparte Paloma me conoció así y entiende perfecto cómo es el trabajo en televisión. ¿Qué te parece ser considerado el guapo de las noticias? ¿Te halaga que te cataloguen como un galán? ¡¿En serio?!... Mira, no creo que me encuentren guapo ni galán, al menos no lo siento así. Lo que sí agradezco es que de toda la gente que me escribe en las redes sociales, te diría que la gran mayoría es en buenos términos. Siento una muy buena química con el público, un respeto mutuo, y ha sido muy extraño que alguien me ofenda o me tire mala onda. De hecho, en la calle percibo lo mismo… Pero no, ¡no me piropean! (ríe). ¿Eres de mucha red social? La verdad es que no, uso solamente Twitter, y con eso basta y sobra. Pero no vivo todo el día escribiendo, o sea, lo trato de ocupar más que todo en la pega y, fuera de la pega, si es que pasa algo importante… Preﬁero pasar el tiempo con los míos. 208284

ESPECIAL COCINA

RECETAS LIVIANAS

DE PRIMAVERA CREMA DE ZAPALLO CARAMELIZADO (Para 10 personas) INGREDIENTES

3 k de zapallo, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 100 g de queso cremoso, 20 cc de leche semidescremada, 20 cc de crema para batir, 1 cucharada de azúcar, ciboulette, tomillo, romero, nuez moscada, sal, pimienta. PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200º. Sacar la corteza y cortar el zapallo en láminas de 2 cm. Picar fino el ajo. En un bowl mezclar el azúcar, el aceite de oliva, el ajo, el tomillo y la nuez moscada. Juntar con las láminas de zapallo y sazonar. Disponer las láminas de zapallo sobre un papel de cocción y hornear 15 minutos. Pasado este tiempo triturar el zapallo caramelizado caliente con la crema, la leche y el queso. Rectificar la preparación con un poco de leche. Servir caliente con ciboulette picado fino. Cake de salmón y espinacas con reducción de tomates

LIVIANO Y SENSUAL

La experiencia de ir al Boudoir es simplemente fascinante, tanto por sus salones sensualmente decorados como por los variados cocteles y carta de comida fusión internacional con toques franceses. Queda en toda la esquina de Constitución con Dardignac, en pleno barrio Bellavista.

CAKE DE SALMÓN Y ESPINACAS CON REDUCCIÓN DE TOMATES (Para 6 personas) INGREDIENTES

4 huevos, 50 g de crema para batir, 75 g de aceite de oliva, 200 g de harina, 2.5 g de levadura, 2 zanahorias, 200 g de salmón crudo, 150 g de espinacas cocidas, sal, pimienta, nuez de moscada, 4 tomates, 2 cucharadas de vinagre balsámico. PREPARACIÓN

Batir los huevos, la crema y el aceite. Luego añadir la harina y la levadura. Sazonar. Cocer la zanahorias 7 minutos en el microondas. Mientras, colorear el salmón con un poco de aceite de oliva. No sazonar. Incorporar a la masa las zanahorias picadas en cubos de 1 cm, y las espinacas bien estiladas. Sazonar. Poner el salmón en el centro y forrarlo con la masa, formando un molde rectangular. Hornear 40 minutos.

Crema de zapallo caramelizado

ESPECIAL COCINA

TARTA FINA DE MANZANAS INGREDIENTES

500 g de pâsta brisée (en supermercados), 3 manzanas grandes, 60 g de mantequilla en cubos, 60 g de azúcar, 1 bola de vainilla. PREPARACIÓN

Ceviche Boduoir

CEVICHE BOUDOIR (Para 4 personas) INGREDIENTES

600 g de salmón cortado en cubos de 1x1cm, 600 g de pulpo cocido en cubos, 200 g de cebolla morada en pluma, 100 g de choclo peruano cocido en azúcar y anís, 100 g de mango fresco en cubos de 3 mm, 4 g de cilantro picado ﬁno, 4 g de menta picada ﬁna, 160 g de pulpa de maracuyá, 160 g de jugo de limón, 12 g de ají rocoto asado a fuego y licuado, sal y pimienta a gusto, 1 dash (vasito) de vodka.

Extender la masa de un espesor de 1 cm. Picotear cada 2 cm con un tenedor. Con un molde, cortar 6 círculos de 10 cm de diámetro. Reservar en el refrigerador sobre una placa de cocción o lámina de silicona. Mientras, pelar las manzanas y sacarles el corazón. Cortar en mediaslunas de 2 milímetros y reservar. Precalentar en el horno a 180°. Disponer las láminas de manzana sobre cada círculo, con forma de corona, cubriendo la masa, encima pequeños cubos de mantequilla y espolvorear con el azúcar. Hornear por 30 minutos. Se puede servir tibio o frío, con una bola de vainilla encima.

Tarta ﬁna de manzanas

PREPARACIÓN

Mezclar el salmón y el pulpo. Incorporar el mango, la cebolla y el choclo peruano. Condimentar con sal, pimienta. Agregar el jugo de limón, de maracuyá y el rocoto. Mezclar bien. Terminar con cilantro y menta. Al montar el plato se debe reservar el líquido resultante en un vaso. Agregar el vodka y un toque de leche si se desea, y se sirve al lado del ceviche. Decorar con mix verde y un corte de plátano verde frito.

PANACOTTA CHOCOLATE BLANCO / MARACUYÁ (Para 6 personas) INGREDIENTES

33 cc de leche entera, 200 g de crema para batir, 75 g de azúcar, 90 g de chocolate blanco, 3 hojas de gelatina, una vaina de vainilla, 18 cucharadas de jarabe de maracuyá, decoración de chocolate. PREPARACIÓN

Fundir las hojas de gelatina en agua fría. Reservar. Picar muy ﬁno el chocolate blanco. Poner en una cacerola el chocolate blanco, la crema, el azúcar y la vainilla, y cocer hasta que empiece a hervir. En ese minuto sacar del fuego e incorporar la gelatina ya disuelta. Mezclar enérgicamente para disolver totalmente. Conservar en el refrigerador mínimo 8 horas. Sacar, volver a mezclar y distribuir en pequeños vasos, con el jarabe de maracuyá.

210433

ESPECIAL COCINA

PICOTEOS RÁPIDOS

Son fuente de deleite porque los disfrutamos a concho; el problema es que muchas veces la creatividad nos juega malas pasadas. Jorge Jaramillo, dueño del Ají Amarillo (Antonio Varas 117), nos da dos opciones fáciles de hacer y, por sobre todo, deliciosas.

QUESO APANADO INGREDIENTES

1 queso camembert, 100 g de harina, 2 huevos, 100 g de pan rallado. PREPARACIÓN

Cortar el queso en 8 triángulos iguales. Apanarlos con la mezcla de harina, huevos batidos y pan rallado. Freír en abundante aceite muy caliente por 10 segundos. Secar con papel absorbente. PARA LA SALSA DE FRAMBUESA

Cocer una taza de frambuesas (pueden ser congeladas) con 2 cucharadas de azúcar por 10 minutos o hasta que tome consistencia. MONTAJE

208484

Poner en el fondo de un plato un poco de salsa ﬁltrada y sobre ella el queso tibio.

QUESADILLAS DE POLLO (Para 2 personas) INGREDIENTES

2 tortillas de trigo, 80 g de queso mozarella, ½ pechuga pollo a la plancha cortada en láminas. PREPARACIÓN

Se colocan en una plancha o sartén sin aceite las tortillas, dorando por ambos lados. Poner el queso en partes iguales en las dos tortillas. Encima de una agregar el pollo, y cuando el queso se derrita, juntar las tortillas como sándwich. Cortar y servir en triángulos con salsa de ají jalapeño.

ESPECIAL COCINA

5 ESTRELLAS

El premiado chef Matías Palomo acaba de lanzar la carta de primavera del restaurante Noi (Nueva Costanera 3736, Vitacura), donde una vez más demuestra su fascinación por diferentes productos típicos de nuestro país.

ENSALADA DEL DESIERTO FLORIDO (Para 1 persona) INGREDIENTES

60 g mezclum de lechugas, 1 puñado de ﬂores comestibles, 30 g quínoa roja, 30 g queso de cabra, ½ cucharadita mix de hierbas, 20 cc jugo de limón, 10 cc aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. PREPARACIÓN

Cocinar la quínoa por 15 minutos aproximadamente, o hasta que esté blando. Reservar. Cortar cubos de queso de cabra; deshojar las lechugas y lavar en abundante agua. Apartar dos a tres ﬂores comestibles tipo crisantemo. Juntar el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra y las hierbas, y licuar por 20 segundos. Mezclar todo los ingredientes y sazonar con la salsa a gusto. Decorar.

SORRENTINOS DE HARINA TOSTADA RELLENO DE MÉDULA, OSOBUCO Y QUESO DE CABRA, SOBRE PEBRE TIBIO (Para 2 personas) INGREDIENTES

80 g de harina, 20 g de harina tostada, 1 huevo, 10 cc aceite de oliva, sal y pimenta a gusto, 100 g carne de osobuco, 20 g queso cabra, 20 g médula de vacuno, 50 g tomates, 20 g de cebolla, 1 diente de ajo pelado. PREPARACIÓN

Hacer una masa de pasta con las dos harinas, el huevo y aceite oliva. Una vez lista la masa, dejar reposar por 30 minutos para luego estirar y dejarla muy delgada; si usa máquina de pastas debe terminar con el número 2 de grosor de masa. Cocinar el osobuco hasta que esté blando (30 minutos aproximadamente); luego agregar la médula y cocinar 5 minutos más. Retirar de la olla y moler en la procesadora junto con el queso de cabra, hasta formar una pasta. Formar los sorrentinos con el relleno (son como los ravioles pero más grandes, como de 5x5 cm). Luego cocinar en abundante agua con sal a gusto. Preparar un pebre clásico y calentar en una sartén; luego incorporar la pasta ya cocida y saltear para mezclar con el pebre caliente. Servir en un plato hondo.

Ensalada del desierto ﬂorido Sorrentinos de harina tostada

ESPECIAL COCINA

TRILOGÍA DE CENTOLLA (Para 2 personas) INGREDIENTES

60 g de carne de centolla (puede reemplazarse por jaiba), 40 g mayonesa, 20 g cebolla, 30 cc jugo de limón, 30 g mezclum de lechuga, 30 cc crema, sal y pimienta, 30 cc vino blanco, 40 g pan de molde, palta, alcaparras, ciboulette. PREPARACIÓN

Para el chupe de centolla, desmenuzar la carne y reservar. Cortar la cebolla en cubitos y sudarla en una sartén hasta que esté transparente. Luego incorporar la centolla y el vino blanco; cocinar por unos 5 minutos. Añadir el pan remojado en la crema y revolver hasta tener una consistencia cremosa, salpimentar a gusto. Montar en un pocillo de loza, cubrir con queso parmesano y gratinar a 180 ° por 7 minutos. Para la ensalada de centolla, hacer ralladura de cáscara de limón y reservar. Picar ciboulette y alcaparras ﬁnamente, y juntar con la centolla desmenuzada, mayonesa, aceite de oliva, y ralladura de limón. Montar en plato hondo y decorar con lechuga. Para la centolla con palta, picar ciboulette y palta en cubitos. Juntar con la centolla desmenuzada, aliñar con aceite de oliva y ralladura de limón, montar en plato hondo y decorar con lechuga.

ESPECIAL COCINA COSTILLAR DE CERDO CON PAPA YUCA Y CHUTNEY DE MANGO (Para 1 persona) INGREDIENTES

200 g de costillar de cerdo, 1 hoja de plátano, 100 g papa yuca, 20 g tocino, 30 g de cebolla, 50 g de mango, 10 cc de vinagre, sal y pimienta a gusto, 20 g azúcar, una pizca de canela y de nuez moscada, 50 cc aceite. PREPARACIÓN

En una cacerola poner a hervir las costillas de cerdo hasta que queden muy blandas. Luego desmenuzar la carne y reservar. En un sartén con aceite sudar la cebolla picada y agregar el tocino, también picado. Añadir la carne de cerdo desmenuzada y mezclar bien, condimentar a gusto. Con la hoja de plátano hacer una humita rellena con la carne, y amarrar con una pita. Para el chutney, picar el mango y la cebolla y sudar en una sartén; luego incorporar el azúcar, vinagre, canela, nuez moscada y una pizca de sal. Dejar cocinar por 10 minutos. Pelar la yuca y cortarla en bastones (similar a las papas fritas) y freír en aceite muy caliente. Montaje: En un plato bajo cubierto con la hoja de plátano que sobró, poner la humita, a un costado la yuca frita y en un pocillo de loza, el chutney de mago.

Costillar de cerdo con papa yuca y chutney de mango

MERLUZA AUSTRAL EN COSTRA DE ACEITUNAS CON VEGETALES GRILLADOS (Para 2 personas) INGREDIENTES

150 g de ﬁlete de merluza austral, 20 g aceitunas sin carozo, 30 g pimientos rojos, 30 g pimientos verdes, 30 g pimientos amarillos, 30 g zapallo italiano, 30 g berenjenas, 20 cc aceite de oliva, 10 cc vinagre balsámico, sal, merkén, 10 g queso parmesano, albahaca fresca. PREPARACIÓN

Limpiar los pimientos y cortarlos en cuadrados de 5x5 cm, y reservar. Cortar los zapallos italianos y berenjenas en rodajas. Reservar. Juntar todas las verduras y condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre balsámico. Luego grillar en una parrilla o dorar en el sartén con aceite. Reservar. Limpiar la merluza y cortar en porciones de 150 gramos c/u. Reservar. En una juguera poner las aceitunas sin carozo, aceite de oliva, queso parmesano, albahaca fresca, y triturar hasta obtener una pasta. Cubrir los ﬁletes de merluza con la pasta y sellar en sartén con aceite caliente por ambos lados. Montar en un plato bajo, primero las verduras, sobre éstas el pescado, decorar con hojas de perejil crespo.

Merluza austral en costra de aceitunas con vegetales grillados

209652 209006

Aviso Doko salsa 21 5x27 5 indd 1

29-10-12 18:37

ESPECIAL COCINA

FUSIÓN CULTURAL

Los chilenos ya somos adictos a los platos peruanos y japoneses. Por eso, atrévete con estas recetas de aromas orientales y latinos, la fusión que propone el nuevo restaurante Sr. Miyagi. Queda en Cerro el Plomo 5680, local 5, Las Condes.

GOHAN SR. MIYAGI INGREDIENTES

300 g arroz de sushi, ½ palta, 80 g de cebollín, 50 g de zanahoria, 30 g de camarones, 40 g de salmón, 40 g de kanikamam salsa de soya, salsa teriyaki. PREPARACIÓN

Poner el arroz de sushi tibio en un bowl; encima disponer cebollín picado, zanahoria rallada y palta en cubitos. Luego el salmón, camarón y kanikama también en cubitos; aliñar a gusto con las salsas, y servir.

HONG KONG SPECIAL MIX (Para 1 porción) INGREDIENTES

30 g de col china, 25 g de pimentón, 15 g de cebollín, 15 g de brócoli (todo picado en dados), una pizca de sal, azúcar y ajinomoto, un toque de salsa de ostión (en supermercados chinos), 1 cucharada caldo de pollo, 80 g carne (pollo o cerdo), un toque de chuño, 170 g de ﬁdeos chinos. PREPARACIÓN

Poner el cerdo y/o pollo cortado en cubitos en un wok caliente, agregar las verduras y mantener siempre en movimiento el wok. Luego añadir sal, ajinomoto, azúcar, la salsa de ostión, el caldo de pollo y el chuño; seguir moviendo constantemente hasta que el pollo y cerdo estén cocidos. Luego agregar los ﬁdeos chinos (precocidos), saltear por 2 minutos y servir.

ARROZ CHAUFA (Para 5 porciones) INGREDIENTES

300 g de arroz, una pizca de azúcar, ajinomoto y páprika, cebollín picado, 1 huevo, 1 cucharadita caldo de ave, 80 g de carne de pollo o vacuno. PREPARACIÓN

Gohan Sr. Miyagi

Poner el huevo en un wok caliente, revolver hasta que quede cocido, luego agregar el arroz y las verduras (manteniendo siempre el wok en movimiento). Añadir el caldo de ave, azúcar, ajinomoto y la carne. Cocinar por 10 minutos y listo.

ESPECIAL COCINA

Hong Kong Special Mix

Arroz Chaufa

ROLLS CHEESE PERUVIAN INGREDIENTES

1 hoja de nori, 200 g de arroz para sushi ya preparado, 5 camarones, ½ palta, 200 g queso crema, salsa tamarindo, 20 g papas hilo, ¼ ají amarillo, 50 g de panko, soplete de cocina. PREPARACIÓN

“Pegar” el arroz al nori, rellenar el nori con palta y los camarones previamente apanados con panko. Envolver el rollo con una esterilla; cuando este proceso está listo, envolver el rollo en queso crema. Cuando tenemos la forma perfecta del roll, “sopletear” hasta que el queso quede gratinado. Para terminar, cubrir con papas hilo, una pizca de merkén y ají amarillo picado en cubitos pequeños.

Rolls Cheese Peruvian

ESPECIAL COCINA

enfriar y desmoldar cuando esté a temperatura ambiente sobre una fuente, y decorar con los pretzels bañados en chocolate.

HAMBURGUESA + BASTONCITOS DE BRÓCOLI + PALTA Y TOMATES CHERRY (Para 4 personas) INGREDIENTES

200 g carne picada, ¼ taza avena, 1 cucharada de perejil, 2 cucharadas de zanahoria, 1 cucharadita orégano seco, 2 cucharadas cebolla rayada, 1 huevo, 1 pizca de sal, pimienta negra, 6 tomates cherry, 1 cucharadita, ½ limón, 50 g de brócoli, 1 cucharadita queso rallado. PREPARACIÓN

Frittata de chorizo y papa

SIEMPRE NARDA

A partir de este lunes 19, el canal Utilísima adelanta y prepara todo para las ﬁestas de ﬁn de año en el programa “Navidad Utilísima”. En él, una de nuestras chefs argentinas preferida, la gran Narda Lepes, nos enseñará a preparar deliciosos platos y bebidas. Acá tienes un adelanto, con dos recetas con “el sello” Narda.

FRITTATA DE CHORIZO Y PAPA (Para 1 unidad) INGREDIENTES

1 cebolla, 1 chorizo, 3 huevos, romero fresco, sal y pimienta, 1 diente de ajo, 2 papas, 1 taza de arvejas. PREPARACIÓN

Dorar la cebolla picada y el chorizo en trozos. Batir los huevos en un bowl y condimentar con romero, sal y pimienta. Agregar el ajo picado al salteado, junto con las papas previamente cocidas en cubos y las arvejas. Volcar el batido de huevos y llevar al horno hasta que la preparación cuaje. Retirar del horno y servir acompañado de hojas verde, a gusto.

PREPARACIÓN

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la taza de cacao en polvo sobre un bowl. En una cacerolita a fuego bajo calentar la cucharada de cacao en polvo con el azúcar y el agua, hasta que se forme un almíbar; mantener tibio en fuego mínimo. Aparte, colocar en un bowl el yogur, agregar los huevos y el extracto de vainilla. Batir con batidora eléctrica durante 3 minutos. Cuando la mezcla esté cremosa y homogénea, incorporarle los ingredientes secos ya tamizados. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado o uno de silicona. Llevar a horno medio (180º) por 45 minutos. Derretir el chocolate semiamargo y mojar la mitad de los pretzels. Dejarlos secar sobre una placa. Una vez transcurrido el tiempo de cocción de la torta, retirar del horno y pinchar con un palito por todos lados. Volcarle el almíbar caliente a la torta aún caliente. Dejar

En un bowl mezclar la carne picada con la avena, el perejil picado, la zanahoria rallada, el orégano, la cebolla rallada y el huevo. Mezclar con la mano hasta que este homogénea. Guardar la mezcla en una bolsa para freezer marcando las hamburguesitas con un palito de brochette. Retirar un rato antes de ocupar para que se descongele. Preparar una ensalada con la palta, los tomates cherries y el brócoli. Lavar y cortar los tomates en cuartos, colocarlos en un bowl y agregar el aceite de oliva y unas gotas del jugo de limón. Cocinar el brócoli en agua hirviendo hasta que esté tierno. Cortarlo en bastoncitos. No usar el centro porque tiene menos sabor. Servir con queso rallado. Calentar una plancha para cocinar las hamburguesas. Agregar el aceite de oliva y perfumarlo con el romero. Cocinar las hamburguesitas 3 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocida. En un plato servir la ensalada de tomates y palta, los bastoncitos de brócoli, algunos tomates enteros y las hamburguesitas.

TORTA DE CHOCOLATE CON YOGUR (Para 8 personas) INGREDIENTES

1 taza de harina, ½ cucharada polvos de hornear, ½ cucharada bicarbonato, ½ taza cacao en polvo, ½ taza de agua, ½ taza de azúcar, ½ cucharada de cacao en polvo, ½ taza yogur griego o natural, 3 huevos, 1 cucharadita extracto de vainilla, 100 g de pretzels, 80 g chocolate semiamargo.

Hamburguesa + bastoncitos de brócoli + palta y tomates cherry

208894

EVENTOS

AVANT PREMIERE SKYFALL Heineken reunió a un selecto grupo de invitados para ver de manera única 007 Operación SKYFALL, la última película de James Bond, en cine Hoyts Parque Arauco. FERNANDA URREJOLA MERCEDES VALDIVIESO ISIDORA URREJOLA

ÁNGELA Y MARÍA JOSÉ PRIETO

LUCY COMINETTI Y ERNESTO JARA

NICOLÁS LÓPEZ, DARYL SABARA Y AARON BURNS

LANZAMIENTO COLECCIÓN ADIDAS P/V 2013 Con un ﬂashmob de mujeres deportistas se inició el desﬁle de la marca, en el domo deportivo de Kennedy.

CÉSAR SEPÚLVEDA Y JAVIERA ACEVEDO

MACARENA HAMILTON

MAITE RODRÍGUEZ

FERNANDA URREJOLA Y STEFANO BENAGLIA

ALESSANDRA DE NEGRI Y CRISTÓBAL MILLAR

209672

DE TEMPORADA

CONSTANZA BRIONES

En la misma tienda se realizó el lanzamiento de la colección de temporada de zapatos de Bárbara Briones.

ANTONIA BORDALÍ

PAZ ROSENTHAL Y JOSEFINA MIQUEL

CAROLINA LAVÍN

SOLEDAD HOTT

CAMILA ÁLVAREZ Y JAVIERA STANKE

SHOPPING NUEVO QUESO CHACRA SIN LACTOSA DE QUILLAYES Ă&#x161;nico en el mercado con 0 gramos de lactosa, mantiene todos los beneďŹ cios de la leche, junto a las caracterĂsticas de sabor, textura y calidad que identiďŹ can a este queso chacra.

SERUM RADIANTE EFECTO ILUMINADOR Nuevo producto de la lĂnea VendĂ´me Dermo-Traitement; actĂşa en forma concentrada en la epidermis, eliminando las cĂŠlulas muertas que opacan el rostro. Previene la formaciĂłn de lĂneas de expresiĂłn gracias a la vitamina C de potente acciĂłn antioxidante. Su alto contenido en baba de caracol permite atenuar las manchas e imperfecciones localizadas.

PAGA $50.000 Y TE LLEVAS $100.000 EN JOYAS

210261

209770

205775

" ! " !

206859

209140

209080

206846

209930

MOLDEA-T Su nombre lo dice todo. Con todos los beneﬁcios de la piña, el té rojo, el arándano y los probióticos, te permite lucir la ﬁgura que sueñas. Es 100% natural, y viene en formato de 60 cápsulas. Exclusivo en Farmacias Cruz Verde.

WEINBRENNER®: COLECCIÓN PRIMAVERA - VERANO 2012 Weinbrenner®, marca internacional del calzado outdoor, nos sorprende esta temporada con nuevas tecnologías, materiales y diseños. El modelo Alberta es una zapatilla diseñada con tecnología W-Dry, la cual está formada por una membrana microporosa que bloquea el ingreso de agua y humedad hacia el pie, pero a su vez permite respirar y liberar la transpiración propia del ejercicio físico. Además, posee suela Vibram, con una mayor tracción, protección y durabilidad.

LUMENE NATURAL CODE Extrae el poder del plántago ártico para realzar el atractivo natural de tu rostro. Este componente natural es el corazón y alma de la nueva línea de maquillaje de Lumene. Las fórmulas originadas desde esta planta combaten impurezas y mantienen la piel pura y mate. El color del maquillaje combina los colores de moda, entrega un look moderno y atrevido. Sólo en Farmacias Ahumada.

HOROSCOPO

ARIES

Mar 21 - Abr 20

Plano Físico: Relaciones de colaboración favorecen la abundancia material. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Compatibilizar tu independencia y el compartir con otros parece posible. Plano Espiritual: Estudia.

TAURO

GÉMINIS

Abr 21 - May 20

May 21 - Jun 20

Plano Físico: Aún si hay retrasos y reveses, la tendencia es a que tu economía ande bien. Plano Emocional, Amor y Relaciones: El amor es prioridad ahora, resuelve. Plano Espiritual: Observa.

Plano Físico: El trabajo es prioridad ahora, tus esfuerzos serán recompensados. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Más que hablar o tratar de entender, es tiempo de actuar. Plano Espiritual: Disfruta.

CÁNCER Jun 21 - Jul 20

Plano Físico: En el trabajo usa tus errores pasados para acertar en el presente. Plano Emocional, Amor y Relaciones: El amor y la amistad están bien aspectados, disfruta de los demás. Plano Espiritual: Siente.

DEL 13 AL 19 DE NOVIEMBRE DE 2012

TÚ Y TU SIGNO ILUSTRACIONES: MARÍA JOSÉ BADINELLA POR CAROLINA BARROS Psicóloga UC

LIBRA

ESCORPIÓN

SAGITARIO

Sep 23 - Oct 22

Oct 23 - Nov 21

Nov 22 - Dic 21

Plano Físico: Organiza tus ﬁnanzas para ser generosa y conservadora a la vez. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Atrévete a pensar en ti y a satisfacer tus necesidades. Plano Espiritual: Analiza.

Plano Físico: Sigue tu planiﬁcación hasta que tengas claridad para tomar nuevas decisiones. Plano Emocional, Amor y Relaciones: El encanto y la ilusión te inspiran. Plano Espiritual: Ama.

Plano Físico: Piensa en lo que quieres lograr, pronto tendrás energía para conseguirlo. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Paciencia, viene una gran expansión. Plano Espiritual: Inspírate.

CAPRICORNIO Dic 22 - Ene 19

Plano Físico: Con encanto y diplomacia impulsarás tu carrera. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Un contexto amistoso y grupal te favorece en el amor. Plano Espiritual: Muévete.

209925

LEO

Jul 21 - Ago 22

Plano Físico: Trabajo en equipo, contactos y conocimientos enriquecen tu carrera. Plano Emocional, Amor y Relaciones: El momento es favorable para la diversión y el romance. Plano Espiritual: Reﬂexiona.

VIRGO

Ago 23 - Sep 22

Plano Físico: Disfrutas de las cosas que tienes y del éxito alcanzado. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Poco a poco puedes ver más claro, tomar decisiones y actuar. Plano Espiritual: Relaciónate.

Los planetas, el sol y la luna en su eterno movimiento, señalan senderos de luces y sombras, energías positivas y negativas. La astrología es el mapa, no el camino.

ACUARIO Ene 20 – Feb 18

Plano Físico: La carrera no te suelta, es tiempo de estar en el mundo. Plano Emocional, Amor y Relaciones: Intensidad en el amor, céntrate para poder ver con claridad. Plano Espiritual: Aprecia.

PISCIS Feb 19 - Mar 20

Plano Físico: Actúa con fuerza y decisión una vez que hayas pensado tus movimientos. Plano Emocional, Amor y Relaciones: No te dejes arrastrar por tus emociones del momento. Plano Espiritual: Viaja.

209879

EL BLOG DE PAULA GONZÁLEZ

LOS MÁS ACOMPLEJADOS (SEGUNDA PARTE)

LEO Suelen tener un autoestima muy alta, por lo que es difícil encontrar algún defecto que los complique o los agobie; a veces cuando han sido criados por padres inseguros e inestables, o separados, suelen desarrollar complejos de inferioridad.

VIRGO En algún momento de su vida tienden a desarrollar un complejo que los avergonzará, por lo que su personalidad tratará siempre de luchar contra ello intentando ser especialistas en algo, para que las dudas sobre su autoestima o capacidad sean pasadas completamente por alto.

LIBRA No suelen demostrar complejos ni inseguridades, y menos quieren mostrar que algo los hace sentir disminuidos; sin embargo, lo peor que podría pasarles es que algo o alguien los dejara en ridículo. Eso los agobiaría y complicaría al punto de alejarse de su vida social por un tiempo no determinado.

ESCORPION Durante su vida desarrollan muchos temores e inseguridades, lo que los llena de angustias y frustraciones. Esto provocará a la larga que desarrollen complejos emocionales y físicos que los llenarán de grandes temores, puesto que no querrán ser expuestos ni dejados de lado por ellos, impidiéndoles muchas veces llevar una vida amorosa normal.

SAGITARIO No suelen desarrollar complejos ni falencias, por lo menos no a simple vista, y la verdad es que son muy capaces e inteligentes para manejar sus inseguridades. Sin embargo, son su orgullo y soberbia los principales defectos, los que los llevarán a tomar caminos o decisiones erradas que permitarán que los demás los vean caer; y eso sí los avergüenza.

CAPRICORNIO Tienden a ser inseguros desde la niñez; sus temores por lo general los agobian y complican, haciendo de ellos seres que necesitan verse a sí mismos y ante los demás como capaces y de carácter. Pero en verdad sufren de complejos temores, de miedo al abandono, baja autoestima y, lo que más los avergüenza, es no verse física y profesionalmente como seres perfectos.

ACUARIO Son seres muy especiales, no le temen a nada ni a nadie, se expresan libremente, juegan a ser felices todo el tiempo, son atentos y dispersos a la vez, lo que les permite interactuar en todo y con todas las personas. Esto produce una increíble personalidad que puede sentirse un poco agobiada o avergonzada por no saber algo o no manejar algo, pero durará tan poco que nadie alcanzará a darse cuenta.

PISCIS Sufren de fuertes complejos de baja autoestima, es como si nunca se sintieran realmente buenos para algo, lo que se produce durante la niñez, cuando se sienten abandonados por alguno de sus padres. Esto producirá que se avergüencen de sí mismos y que busquen con mucha intensidad ser amados.

209651

NUEVAS MOPAS VIRUTEX

209651