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BELLAS
Y TRADICIONALES: LAS FLORES DE NOCHEBUENA www.
El símbolo de la Navidad ya comienza a inundar los rincones del DF Hasta 40% crece la producción de este emblema mexicano {p. 04}
CIUDAD DE MÉXICO Sábado 10 de diciembre de 2011
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Mín. 06° Máx. 21°
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Noticias
Es rico, pero en
calorías
Nieve, pista de hielo, renos... sí, en el DF Alistan desfile en el que nevará; la ciudad ya vive la fiesta navideña {p. 06}
Conoce la casa de Santa La aldea se encuentra en pleno Círculo Polar Ártico, más específicamente en el pueblo de Rovaniemi, en Finlandia {p. 10 y 11}
Saca ventaja con las ofertas Adquiere artículos útiles y de calidad en las rebajas {p. 08}
Vinos, regalos y delicatessen Recuerda que el peso que ganes entre el 15 de diciembre y el 6 de enero tardas alrededor de tres meses en bajarlo Los mexicanos suben hasta seis kilos durante este periodo {p. 02}
Te entregamos una guía para que puedas comprar los mejores presentes que necesitas {p. 16 a la 19}
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Con diciembre llegan los
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Más navideño que nunca Junto con el espíritu decembrino, decidimos ofrecerte este ejemplar repleto de notas alusivas a la Navidad. Encontrarás información para que disfrutes de esta temporada en la Ciudad de México. Y para que no te dejes llevar por las ventas compulsivas, te damos algunos consejos. Además, te entregamos una guía con los mejores regalos para que sorprendas a tus seres queridos.
Así como hay un maratón Guadalupe-Reyes, en el cual existe una mayor ingesta de alcohol, entre diciembre y enero también se consumen más calorías; tanto que en ese periodo se ganan entre cuatro y seis kilos. De acuerdo con David Montalvo, presidente del Colegio Mexicano de Bariatría A. C., entre el 15 de diciembre y el 6 de enero, con las fiestas y reuniones, se consumen alimentos que no son parte de la dieta habitual y, en muchos casos, aumenta la ingesta de alcohol y, por el contrario, baja la actividad física. Son tres factores que propiciarán llantitas de más. Antes de pensar en repetir el pavo, la ensalada de manzana, los romeritos o en disfrutar de varios días de recalentado, recuerda que para bajar esos kilitos se requieren cerca de tres meses de dieta saludable. Hay quienes intentan contrarrestar el exceso de kilos que proyectan subir en diciembre y enero con una dieta restrictiva previo a los festejos, principalmente las mujeres; sin embargo, Montalvo alertó que no es la ruta indicada y sólo se ganará
3
meses podrías tardarte en reducir el sobrepeso ganado durante el maratón de comida, que inicia el 15 de dicimbre y concluye el 6 de enero. más peso, por el llamado efecto rebote. “Lo mejor es prevenir. Por ejemplo: si hago una reducción para perder cuatro kilos, con una alimentación restrictiva y como de más en diciembre, lo más probable es que gane al menos seis kilos. El rebote se da por una dieta restrictiva y luego comer desbocadamente”, explicó durante una entrevista con Publimetro. La recomendación del especialista es prevenir y limitar una alta ingesta de calorías en diciembre y enero, así como mantenerse sano.
KARYNA SORIANO PUBLIMETRO
DE LOS ADOLESCENTES SON OBESOS
¿Sabías que...? El sobrepeso de los mexicanos en cifras
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Hasta seis kilos se suben durante las fiestas decembrinas Alertan de rebote por dieta restrictiva previa
MIL VIDAS ANUALES COBRA LA OBESIDAD POR MALES DIVERSOS
LUGAR POSEE POR OBESIDAD EN ADULTOS
300
29% LUGAR EN EL MUNDO TIENE POR OBESIDAD INFANTIL
1er
Durante la cena navideña y de Fin de Año modera el consumo para evitar llantitas de más.
Tips para quitar calorías
Ponche Aunque es una bebida tradicional durante las posadas y las cenas decembrinas, se trata de un “bombazo para el hígado”, según el especialista Montalvo. Así que la recomendación es tomar sólo dos terceras partes del vaso.
Ensalada La tradicional de manzana con nuez y piña, que muchos suelen repetir, trae calorías ocultas. Lo ideal es consumir la mitad de la ración ofrecida.
Dátiles Son muy ricos, pero no hay que confiarse de su tamaño tan pequeño. En realidad cada pieza equivale a una fruta; es lo mismo, pero deshidratada. Por ejemplo, cuatro de ellos es como comer cuatro duraznos.
Alcohol Sólo toma en cuenta que beberlo aumenta la ingesta de calorías. ¡Modérate!
Light Prepara tu cena con productos bajos en calorías y recetas nutritivas, recomendó, por su parte, Jorge Ramírez, especialista en obesidad del hospital Ángeles Roma.
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Nochebuenas infaltables CLIPART
Cada temporada decembrina aparecen por todo espacio, abierto o cerrado, iluminando con su tono rojo Símbolo navideño en el mundo No hay Navidad sin nochebuena. Ni casa bien adornada a la que le falta por lo menos un ejemplar de esta planta mexicana. Engalanando la temporada con su color rojo, predominantemente, aparecen lo mismo en el hogar, la oficina, las escuelas o hasta en los camellones de las avenidas de la ciudad. De nombre indígena cuetlaxóchitl, la flor tiene más de 50 variedades, de las cuales diez son las más demandadas en México, aunque también hay exportaciones de los esquejes de la nochebuena, coditos de la planta que facilitan su propagación. Para este año, a través de la Subsecretaría de Agricultura, se tiene planeada la exportación de 140 toneladas de bulbos y esquejes a Estados Unidos (58 toneladas), España (38 toneladas), Japón (20 toneladas), Holan-
Las preferidas De acuerdo a datos de la Sagarpa:
90%
DE LA PRODUCCIÓN Y CONSUMO ES ROJA
5%
SON BLANCAS O AMARILLAS
5%
ROSAS, ROSADAS O MARMOLEADAS
da (7 toneladas) y otros países (18 toneladas). JORGE ALMARAZ jorge.almaraz@ publimetro.com.mx
Algunas familias acostumbran regalar la flor en esta época. GETTY IMAGES
Una historia de ¿biopiratería? A pesar de que la flor de nochebuena es 100% mexicana, en el mundo se le conoce mayormente como “Flor de pascua” o “Poinsettia”. Este último nombre, debido a que el primer
¿Cómo cuidarla? De acuerdo al sitio www.nochebuenas.com, para que la flor que adoptemos en el hogar dure más tiempo, necesitará luz, temperatura, humedad y espacio. Debe recibir abundante luz indirecta por varias horas a diario. Eso ayuda a conservar la coloración y evita que las verdaderas flores de la planta se estropeen y a que no pierda su follaje verde inferior.
ministro estadounidense en México, Joel Poinsett, introdujo algunos ejemplares a su país, donde, en su honor, le pusieron el nombre de “Poinsettia”. En conmemoración a su recuerdo, cada 12 de
La nochebuena en maceta debe regarse cuando la tierra se toque con los dedos y se sienta seca. Es importante que el riego sea dirigido al suelo y no a la planta para evitar la aparicion de enfermedades o manchas. Por ningún motivo la base de la maceta debe quedar sumergida en agua, si esto sucede, las raices se mueren y la planta también. En temperatura, la que es confortable para el ser humano, lo es para la nochebuena, esto es 20°C.
de los euro60% peos consideran a la Poinsettia
un adorno indispensable de la Navidad, según una encuesta realizada por Stars For Europe.
diciembre Estados Unidos celebra el Día Nacional de la Poinsettia. El acto ha sido calificado como una acción de biopiratería, según expertos en derechos de propiedad.
Tradicionales en las casas de Estados Unidos.
AGENCIAS
La producción crece 40% en México
La flor no debe permanecer amontonada, ya que permaneciendo asi rapidamente el follaje verde inferior se amarilla y cae. PUBLIMETRO
Para esta temporada decembrina se prevén comercializar alrededor de 20 millones de plantas de nochebuena, con un valor en el mercado de 700 millones de pesos. Los principales productores se encuentran en Morelos, Puebla. Michoacán y el Distrito Federal. De acuerdo a datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (Sagarpa), la producción de la flor genera tres mil 200 empleos directos y alrededor de nueve mil 600 indirectos. En el mercado se puede encontrar en color rojo, blanco, amarillo, rosas, marmoleadas o en tonos modificados genéticamente como moteadas y salpicadas en rojo y blanco. PUBLIMETRO
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lugar a nivel mundial ocupa México en superficie cultivada, con 302 hectáreas.
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entidades son las principales productoras: Morelos con 41.4%; Puebla, 23%; Michoacán, 19%; y el DF con más de 10%.
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Para contagiarte del ambiente festivo de esta época no necesitas salir del Distrito Federal, el cual ofrece atractivos para todas las edades Árboles, pistas de hielo, nacimientos y desfiles, todos monumentales, abiertos al público A unos minutos de la ciudad, un pueblo se convierte en una verdadera villa de película TEXTO JORGE ALMARAZ
CUARTOSCURO
Navidad
chilanga
La pista de hielo que engalana al Zócalo desde principios de diciembre.
El desfile recorrerá algunas de las principales calles del primer cuadro de la ciudad Inicio
Dr. Barragán
Eje Central Chimalpopoca
Tlalpan
ov. eN Lorenzo Boturini
Isabel La Ca tólica
20 d
Eje 2 Sur
Eje 3 Sur
durante “el recorrido de la paz” en el nacimiento gigante.
La ruta de la magia
Viaducto
personajes de 157 la época se pueden apreciar
NICOLÁS CORTE/PUBLIMETRO
formado por 339 figuras en un espacio de 17 mil 200 metros cuadrados. El pesebre permanecerá abierto hasta el próximo 15 de enero en el estacionamiento del Estadio Azteca. El costo de entrada será de 45 pesos, de 10:00 a 18:00 horas; y de 70 entre 18:00 y 23:00 horas. En el Zócalo, están instalados la pista de hielo y el árbol de Navidad gigante de 50 metros de altura, así como diversos atractivos para los niños, colocados por autoridades del GDF. Además, el próximo 18 de diciembre, se tiene contemplado realizar el segundo desfile de la temporada, el cual recorrerá el Eje Central Lázaro Cárdenas. En un tramo se dejará caer nieve artificial para que las familias disfruten de este espectáculo. También se tiene prevista la apertura de la fábrica de Santa Claus en el Autódromo Hermanos Rodríguez, así como una serie de conciertos. La magia de la Navidad concluirá el 7 de enero de 2012 con la tradicional partida de rosca en el Zócalo.
La Morena
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i eres de los que en esta temporada decembrina prefiere quedarse en el Distrito Federal, puedes disfrutar de los atractivos navideños que se han colocado en varios puntos de la ciudad. Al sur, en el Estadio Azteca, está abierto al público el nacimiento más grande del mundo, el cual está integrado por más de mil figuras en 20 mil metros cuadrados de espacio. La obra, creada por Fabián Rojas, busca rescatar la unión familiar de la época. “En ocasiones pierden la esencia por los gastos, las fiestas o los regalos”, afirmó. El nacimiento ostenta el título Récord Guinness como el de mayor tamaño y con más réplicas humanas. La marca anterior estaba en manos de la ciudad de Cali, Colombia. Aquél estaba con-
Final
El nacimiento más grande del mundo se encuentra en el estaciomineto del Estadio Azteca. INTERNET
Una villa de fantasía... Si buscas un poco de espíritu navideño sin alejarte mucho de la ciudad, en Atlixco, Puebla, está instalada la primera villa iluminada en el país, la cual podrá disfrutarse hasta el 8 de enero de 2012. Se trata de 1.5 kilómetros de calles iluminadas que forman un circuito de luz y color, con figuras y escenas alusivas a la Navidad, las tradiciones y la
identidad de la ciudad, la cual es la principal productora de flores de Nochebuena. Los edificios de valor histórico engalanados con luces destacarán su belleza arquitectónica y valor histórico. Además, se desarrollarán de manera paralela actividades artísticas, culturales y deportivas todos los días y sin costo alguno. PUBLIMETRO
Imperdibles navideños También se llevarán a cabo, del 16 al 24 de diciembre, las tradicionales posadas navideñas por las calles de la ciudad. El 5 y 6 de enero, la Fiesta de Reyes.
La villa ilumina de Atlixco
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Aprovecha las ofertas Las promociones decembrinas te permiten comprar más productos, con menos dinero La clave es adquirir artículos útiles, de calidad y a través de formas de pago que no pongan en riesgo la salud financiera No caigas en la euforia del consumo, usa el sentido común
Renueva tu guadarropa
GETTY IMAGES
Ofertas y descuentos son las palabras mágicas para millones de consumidores mexicanos, durante la época decembrina. A través de mensualidades sin intereses, rebajas de 20, 30 y hasta 50% en la compra de ropa, calzado, equipos electrónicos, reproductores de sonido y electrodomésticos, los mexicanos son capaces de empeñar hasta 40% de su ingreso, a través de deudas y pagos. La Profeco reportó que cuatro de cada 10 personas están en riesgo de caer en el consumismo, a través de las ofertas de la temporada, debido a la falta de un presupuesto de gastos que les permita administrar sus ingresos. Para evitar que dicha situación afecte el presupuesto familiar, Mikhail Mora, director de Producto y Comercial de Principal Fondos de Inversión, recomienda al público tomarse unos minutos para anlizar las ventajas y desventajas de las ofertas navideñas. Lo primero, apuntó es comparar precios y visitar las tiendas una semanas antes de la celebración de Navidad. “Aprovecha esta temporada para buscar con calma los regalos y que no te ganen las prisas y acabes gastando de más por falta de tiempo”. Señaló que los outlets son una buena opción para adquirir productos de calidad a bajo precio, ya que muchas de las marcas de lujo o deportivas suelen tener una tienda de este tipo. Las operaciones en línea, apuntó el especialista, también ofrecen artículos a un costo razonable, con descuentos de entre 30 y 60%, según el tipo de sitio o página. Aunque “en este caso el consumidor debe tener cuidado de comprar en páginas seguras, las cuales deben contar con el certificado de seguridad de la Amipci o de alguna cámara de comercio. Y, por supuesto, refirió es
Una de las ventajas de la temporada de ofertas es darle vida a tu guardarropa, a través de las promociones decembrinas. Para aprovecharlas, debes:
Recuerda que las tarjetas bancarias no son dinero extra o un regalo a tu bolsillo; se trata de una forma de pago.
MILLONES DE PESOS SUMARON LAS VENTAS CON TARJETAS
Compras a crédito El Banco de México reportó que al cierre de octubre:
40% DE LOS CLIENTES PAGA EL MÍNIMO O UNA PARTE DE SU DEUDA
ES TOTALERO Y PAGA EL SALDO TOTAL
60%
necesario llevar un registro de compras, el cual permite saber cuánto gastaste, a través de qué forma de pago y bajo qué condiciones. Por último, indicó Mikhail Mora, es importante guadar las notas, vouchers y docu-
Tips y más tips
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Sé crítico ante las rebajas. Ésta es la oportunidad de adquirir algo a menor precio. Pero para muchos es sinónimo de “compra todo lo que puedas”.
1
Revisar el armario y determinar qué prendas básicas te hacen falta.
2
Descolgar tu ropa, extiéndela y haz nuevas combinaciones.
3
Con base en el paso uno y dos, realizar una lista de las piezas que no tienes para buscarlas entre las rebajas.
4
No comprar ropa llamativa. Elige colores neutros: blanco, negro, grises y pálidos.
5
Seleccionar telas neutrales: algodón, lino y lana, porque dejan respirar a la piel y son cómodas.
6
Selecciona artículos que combinen entre sí: procura que las prendas te ayuden a armar un atuendo formal, casual o de calle, de acuerdo a tus gustos y actividades.
7
Las gangas no son lo que pagas, sino lo que llevas a mejor precio. Adquiere ropa que va con tu personalidad y estilo de vida.
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Lo más importante es responder a tus necesidades reales de vestimenta para la época de frío y sólo adquirir lo necesario.
Frena la tentación y la euforia. Fija una cantidad para gastar, ya sea efectivo o a través de las tarjetas de crédito. MIL MILLONES DE PESOS MÁS AUMENTÓ LA FACTURACIÓN EN EL ÚLTIMO MES
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mentos de garantía de los artículos adquiridos, con el fin de validar alguna devolución o cambio. MARIO MENDOZA mario.mendoza@ publimetro.com.mx
Para aprovechar las ofertas, compras navideñas y ventas nocturnas, los expertos te recomiendan: Visita las tiendas unos días antes para ver qué hay y qué necesitas. Los días de ofertas recorre los aparadores, de ser posible a la hora que abren para escoger artículos a tu gusto.
No vayas de compras cuando estés enojado o triste. Ello te impulsa a comprar artículos innecesarios o de poca utilidad. Usa el sentido común: barato no es sinónimo de calidad y los artículos de moda sólo se pueden usar unos meses. No consumas si no estás totalmente convencido.
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noticias Manda tus fotos a cartas@publimetro.com.mx
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del lector
Marco Vinicio capturó este momento en el Instituto Cultural Cabañas.
Cartas SOBRE LOS POLÍTICOS Y SUS LECTURAS
Aunque no debería sorprendernos que muchos políticos no lean y traten de engañarnos haciendo malabares para convencernos de que lo evidente no es verdad, también es cierto que no
podemos pasar por alto que es un momento para reflexionar qué tanto nos preocupa leer y cultivarnos. Si los políticos nos están mostrando esa debilidad general del mexicano, vale la pena tomarse un tiempo para fomentar la lectura entre familiares, amigos e hijos. Pensemos más antes de seguir sumando dedazos al opinar del mismo tema en las redes sociales. ADOLFO JIMÉNEZ
COMENTARIO A LA COLUMNA DE ESQUINCA
Gracias, Toño, te escucho diariamente y en verdad me haces reflexionar día con día. Quiza lo sabemos, pero a veces se nos hace más fácil decir que lo olvidamos. En el programa leíste algo de Benedetti, sólo que iba manejando y no alcancé a escucharlo completo. Me gustó la parte final, ¿podrías darme el nombre? Gracias, que tengas una linda tarde. LETY
tos! ¡Saludi
Feliz cumple anticipado a mi querido jefe... ¡¡Fredy walker!!... Saludos a toda la banda de Santa Mónica y de Jacarandas, que tengan un lindo martes. China... ¡¡¡te amo hasta el tuétano!!! Saludos a mi sobrino Alan, él está en Estados Unidos y que hoy fue papá.
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mundo
Una visita a la villa de La aldea de Santa es una de las atracciones de Rovaniemi, en Finlandia Además de conocerlo, se pueden realizar caminatas y deportes invernales
Se sabe que Santa Claus trabaja el 25 de diciembre, pero ¿dónde pasa el resto del año? El pueblo natal de Papá Noel, como también es conocido, se llama Rovaniemi y se encuentra en la provincia de Laponia en Finlandia. Además de ser ampliamente conocida por ser la sede de la aldea de Santa, también tiene otros atractivos turísticos. Por ejemplo, es el lugar
de ocho estaciones al año, cada una con un tipo especial de luz, temperatura y fenómenos naturales. En diciembre, cuando el año llega a su final, la aldea de Santa Claus en el Círculo Polar Ártico atrae a niños y jóvenes que disfrutan de los románticos crepúsculos que tienen lugar en este nevado paisaje. En la ciudad se puede visitar el Santa Claus Village, la residencia oficial de este per-
sonaje de traje rojo, donde se puede disfrutar de un paseo, conocerlo personalmente o enviar una carta desde la oficina postal de Papá Noel. Por otra parte, el clima gélido de la ciudad ofrece a los turistas la oportunidad de practicar de deportes invernales. Rodeado por oscuros bosques, el Círculo Polar Ártico es una experiencia significativa tanto para los visitan-
tes jóvenes como para los mayores. Se pueden ver renos, aprender a conducir una motonieve y cruzar el Círculo Polar. La orilla del río que serpentea su camino a través de la ciudad es el punto de salida para rutas en motonieve que rápidamente le llevarán al corazón del bosque o a explorar la manera tradicional lapona de la crianza de renos.
LA NOTA POSITIVA
Dónde está Finlandia hace frontera con Suecia y Rusia.
Suecia Finlandia Rusia
Entre las curiosidades que se encuentran en esta tierra, está la Escuela de Elfos, donde puedes aprender los secretos para ayudar en su tarea de cada año. También podrás alcanzar las profundidades del campo con un emocionante paseo en un trineo de perros huskies. Las compañías de actividades locales tienen gran experiencia en propor-
AP
Iluminan árboles de
América
Navidad
Estados Unidos. Mide más de 22 metros de altura en el Rockefeller Center en Nueva York, utiliza 30 mil focos leds. Este gigantesco ejemplar adorna ha sido encendido ininterrumpidamente desde 1931.
gigantes
AP
Londres, Inglaterra.
Brasil En Río de Janeiro se encendió al árbol flotante de 85 metros de altura. El evento fue acompañado de fuegos artificiales. Las luces del árbol, montado sobre una plataforma en la Laguna Rodrigo de Freitas, una de las tarjetas postales de Río de Janeiro, fueron encendidas en medio de un espectáculo pirotécnico y con un fondo musical de la Orquesta Sinfónica de Barra Mansa.
Nueva York, Estados Unidos.
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e Santa Cómo llegar En México se aborda un vuelo a París, Francia, luego se viaja a Helsinki, Finlandia y finalmente se toma otro avión a la ciudad de Rovaniemi. El costo aproximado del vuelo redondo, por per-
cionar actividades memorables. Para terminar el viaje, una buena opción es visitar las tiendas y boutiques de Pajakylä donde encontrarás las obras maestras de la arte-
sona, es de 42,169 pesos. Desde Barcelona se pueden comprar diversos paquetes a Rovaniemi con costos que van desde 594 euros. El costo aproximado de un vuelo redondo a Barcelona y el paquete de siete días a la ciudad de Santa Claus es de 34 mil 800 por persona.
sanía local y muchos regalos. Se pueden encontrar gangas en las tiendas de fábrica de las famosas casas de Marimekko y Hackmann-Iittala.
La sede oficial de Santa Claus.
PUBLIMETRO
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AP
AP
Europa Inglaterra. El árbol navideño en Trafalgar Square, en Londres, es un regalo de la ciudad de Oslo, Noruega. El árbol nórdico se ilumina cada año en las afueras de la National Gallery de la capital inglesa. Alemania. Cientos de visitantes se dieron cita en el mercado navideño de Fráncfort en Alemania para observar la iluminación del tradicional árbol.
Fráncfort, Alemania.
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EDITADO Y DISTRIBUIDO POR: PUBLICACIONES METROPOLITANAS S.A. DE C.V. Av. Insurgentes Sur 716, piso 10, Col. Del Valle. CP 03100, Del. Benito Juárez, México D.F. Teléfono: (55) 5340 0700, Fax : (55) 5340 0730
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Publimetro es el periódico más grande del mundo, según consta en el Libro de Récord Guinness.
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Publimetro se publica de lunes a viernes. Es el periódico global de mayor alcance mundial en lectores. Más de 20 millones leen a diario alguna de las 66 ediciones que se publican en 21 países. No tiene ningún tipo de vinculación política o religiosa y sus ingresos proceden exclusivamente de la venta de espacios publicitarios. Certificado de licitud de título: 13513. Certificado de licitud de Contenido: 11086. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-020114114000-101. Titular: Metro International S.A. www. metropoint.com
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Parejas
Una de las parejas más famosas del mundo del espectáculo, pasará la Navidad y el Año Nuevo separada. Debido a grandes diferencias personales, Marc Anthony y Jennifer Lopez no compartirán estas fiestas.
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Ellos trabajan... mientras los otros disfrutan Lejos de estar con sus familias y descansar, en estas épocas decembrinas los artistas y músicos laboran en distintos espectáculos para llevar alegría en el fin de año En estas fiestas navideñas todo el mundo está pensando en los momentos familiares que podrán compartir y en todo el tiempo que tendrán para descansar en compañía de sus seres queridos. Pero muchas figuras del espectáculo tendrán que laborar mientras todo eso sucede. Algunos tienen más demanda que otros, pero han manifestado por igual que son tiempos complicados porque ellos trabajan, mientras los demás están con su familia divirtiéndose. Joselo de Café Tacvba alguna vez comentó que muchas personas creen que la vida de un roquero siempre es divertida. Sin embargo, el músico aseguró que es durísimo viajar tanto y estar por mucho tiempo separados de sus amigos y familiares. Agrupaciones como La Sonora Dinamita, Cañaveral o Banda Machos son de los proyectos que más trabajo tienen en estas fechas y en Año Nuevo. Y es que si no los contrató alguna televisora para ser parte de las transmisiones, alguna empresa los solicita para eventos públicos y masivos. Tanto Televisa como Tv Azteca siempre mantienen un competencia por ver quién dará el mejor programa para Navidad. Algunos optan por grabar antes y dejar el material listo, pero muchas veces es imposible como en Año Nuevo, donde técnicos, conductores, maquilladores y demás miembros del equipo tienen que estar ahí para que todo el país pueda ver los programas. Las contrataciones internacionales también se dan frecuentemente entre las figuras del espectáculo. JULIÁN TÉLLEZ
Actualmente el grupo Moderatto sostiene una gira con Alejandra Guzmán.
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de diciembre es la fecha en la que por el canal A&E se podrán ver conciertos como: Beyoncé: The Beyoncé experience; Hard rock calling 2011; Glastonbury Festival 2010 y 2011, Carlos Santana Multidimensional warrior, Shakira: fijación oral y Ricky Martin: blanco y negro tour son algunos de ellos.
Detalles A nivel internacional las fiestas apuestan por estrellas de gran trayectoria.
La Sonora Dinamita es de las más demandadas en México.
Luis Miguel es una de las figuras con gran demanda en lugares como Las Vegas o en Centroamérica. A el Sol siempre le gusta pasar estas fiestas en lugares diferentes. La ciudad de Nueva York comenzó a festejar oficialmente la temporada navideña con las 30 mil luces del árbol del Rockefeller Center ante miles de personas y con artistas como Neil Diamond, Cee Lo Green, Carol King, Justin Bieber y Tony Bennett.
LA NOTA POSITIVA Para que cualquier espectáculo en vivo o por televisión trabaje, se necesitan grupos de más de 60 personas, las cuales sacrifican el tiempo con su familia por divertir a los demás.
Emanuell es otro de los cantantes con más compromisos.
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Comienza la guerra de los discos navideños LA NOTA POSITIVA
Durante la Navidad es cuando las familias tienen tiempo de estar jun- tas, compartir y poder escuchar discos completos. En las cenas de todo el planeta siempre existe una canción favorita para acompañarlos.
A lo largo de la historia muchos artistas han realizado obras para celebrar las fiestas decembrinas Esta vez fueron Lady GaGa y Justin Bieber los primeros en levantar la mano Manantial Folk presentó su nuevo material Estrella de Gredos, que recopila canciones navideñas tradicionales de la sierra de Gredos y algunos temas propios. Los años siguen pasando y la tradición de los artistas, compositores y músicos, de grabar LPs navideños continúa intacta. En la historia se han registrado discos que ahora son clásicos en muchas partes del mundo como The spirit of Christmas de Ray Charles; A Christmas, gift for you, de Phil Spector; Elvis’ Christmas Album, de Elvis Presley; Elton John’s Christmas con el inglés o Party Christmas with the Rat Pack con las voces de Frank Sinatra, Dean Martin y Sammy Davis Jr. Checa el nuevo video de Justin Bieber www.publimetro.com.mx /justin xxx/
PUBLIMETRO
Ray Charles.
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La pelea será dura. Dos de los exponentes de la música pop más populares de los últimos años han decidido poner en marcha aquella vieja moda de sacar un disco navideño. Por una parte, el joven canadiense Justin Bieber se adelantó y publicó a principios de noviembre Under the mistletoe, mientras que Lady GaGa hace lo propio con A very GaGa Christmas. Ahora sólo falta ver quién se llevará el primer lugar en ventas y en la preferencia del público. La intérprete de Poker face protagonizó el especial A very GaGa Thanksgiving, en la cadena ABC, para celebrar esta fecha tan señalada en Estados Unidos y también se propone dar guerra en las semanas navideñas. Por su parte, el nuevo álbum de Bieber cuenta para la celebración con artistas invitados como Mariah Carey, veterana en esto de los discos navideños; Taylor Swift o Usher. Pero en el asunto de canciones navideñas no todo gira en torno a estos dos artistas. En España, el grupo
Portadas
Sarah Brightman.
sencillos del 3 disco de Justin Bieber, Under
the mistletoe, ya cuentan con un videoclip. En Fa la la, Justin canta acompañado de los clásicos Boyz II Men.
Moderatto.
Cifras Recomendados Los discos navideños más vendidos en Estados Unidos, según Billboard. En inglés • Enya – Winter came… • Josh Grobam – Noel • Faith Hill – Joy to the world. • Yo-yo Ma – Yo-yo Ma and friends: songs of joy and peace.
• Casting Crows – Peace on Earth. • Third Day – Christmas offerings. Y en español... • Feliz Navidad a toda la humanidad, de Amanda Miguel. • Navidades, de Luis Miguel. • Linda Navidad, de La Sonora Santanera. • Nos vemos en el invierno, de Moderatto.
Son dos figuras que venden muchos discos.
2 PELÍCULAS HA FILMADO JUSTIN BIEBER
DISCOS DE ESTUDIO TIENEN AMBOS ARTISTAS
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15 ESTILO DE MÚSICA MANEJAN LOS DOS CANTANTES; EL POP
SENCILLOS HA COLOCADO EN PRIMER LUGAR LADY GAGA
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En la mira
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Xolos hacen su cartita MEXSPORT
La meta de los Xoloitzcuintles de Tijuana para permanecer en primera es alcanzable Focos rojos se prenden en Atlas y Estudiantes Llegar a la primera división con el sistema de porcentajes es una dura prueba para cualquier equipo. El resultado: los clubes recién ascendidos son devueltos rápidamente a la categoría inferior. Pero entre una campaña aceptable de los Xolos y una deplorable de Estudiantes y Atlas, el equipo de Tijuana tiene al alcance la permanencia en el máximo circuito del balompié azteca. El cuadro, que llegó este año, se salvaría con una cosecha de 22 puntos durante el Clausura 2012, un objetivo realista. Esto obligaría a Estudiantes y Atlas a cumplir con campañas brillantes, en las que aspiren a la cima general. Pero ni Zorros ni Estudiantes se han colocado entre los primeros ocho puestos de la clasificación general en los últimos cinco torneos. Incluso repitieron el combo en las posiciones más bajas de la NINGUNO LO HA LOGRADO
NOMBRE:
Lucas Lobos. años. POSICIÓN: Mediocampista. ESTATURA: 176 cm. PESO: 64 kg. GOLES: 37. EQUIPOS: Tigres (actual) EDAD: 30
Ni tan fácil, conseguir la cuota Aunque la meta de 22 puntos para Xolos se ve alcanzable, los antecedentes no favorecen para nada la causa de los de Baja California. Sólo en el Clausura 2006 los Dorados de Culiacán llegaron a las 22 unidades, aunque su meta era mucho más exigente. Ningún otro equipo involucrado en el descenso llegó a ese monto. Incluso los mismos Xolos sólo consiguieron 18 puntos durante la campaña regular de su torneo debut en la primera división, el recién concluido Apertura 2011. Con nueve empates, los Xolos tendrán que acelerar el paso. E. TAPIA
El Apertura 2011 Tijuana tendrá que mejorar lo hecho hasta ahora.
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TRIUNFOS
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PUNTOS OBTENIDOS
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EMPATES
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DERROTAS
tabla en el Apertura 2010. La misión parece complicada. Por su parte, a Querétaro le bastarían 20 puntos para asegurar la permanencia. ERICK E. TAPIA
Unos 22 puntitos le alcanzarían a los tijuanenses para quedarse en el máximo circuito.
erick.tapia@ publimetro.com.mx
Justo lo necesario para quedarse en primera
Los últimos equipos condenados a descender no alcanzaron la cuota. Necaxa: TORNEO
PTS
Clausura 2011
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Apertura 2010
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Indios: Bicentenario 2010 Apertura 2009
Ya en la jauría
ANTONIO MOHAMED, DIRECTOR TÉCNICO
Contra la historia
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Necaxa: Clausura 2009:
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Apertura 2008:
17
Veracruz: Clausura 2008:
17
Apertura 2007:
18
Querétaro: Clausura 2007:
19
Apertura 2006:
21
E
n el banquillo de Tijuana parece estar la dosis perfecta. El argentino Antonio Mohamed, viejo conocido del futbol mexicano, es un técnico experimentado. El Turco ha dirigido a nueve equipos diferentes, cuatro de ellos en la primera división y tres en Argentina. En su trayecto en México, el rendimiento de Mohamed, quien permanece invicto con Xolos, es de 43%, justo los que necesita Tijuana en el Clausura 2012 para quedarse. ERICK E. TAPIA MEXSPORT
Parte técnico Apertura 2011 PORTERO
◾◾◾◾◾◾◾◾ DEFENSA
◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾ MEDIA
◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾◾ DELANTERA
◾◾◾◾◾◾◾
1. C. Saucedo 2. R. Ruiz 3. M. Gandolfi 4. J. Santiago 5. J. Ábrego 6. F. Arce 7. L. Augusto 8. E. Arévalo 9. R. Enríquez 10. J. Yacuzzi 11. J. Sand
XOLOS
Dorados: Clausura 2006:
22
Apertura 2005:
18
2 Puebla: Clausura 2005:
16
Apertura 2004:
21
8 9
1 5 3 4 6 7 10
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NOMBRE:
Édgar Castillo. años. POSICIÓN: Defensa. ESTATURA: 170 cm. PESO: 62 kg. GOLES: 7 EQUIPOS: Santos, América, Tigres, San Luis y Puebla. EDAD: 25
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CORTESÍA
Esquía
en tu país E
l esquí es una de los deportes más populares durante el invierno, cuando colinas y montañas se cubren de nieve y miles de atletas amateur se dan cita para disfrutar de la velocidad y adrenalina de surcar las empinadas veredas. Pero México nunca había sido conocido por gozar de este deporte, sino hasta ahora. Monterreal es un resort ubicado en Saltillo, cuya principal características es una pista de esquí artificial disponible los 365 días del año. Éste, que es el único centro de esquí en México, cuenta con dos pistas construidas con ingeniería de España y Francia: una principal, de 230 metros, y otra para el aprendizaje y trineos, de 45 metros de longitud, ambas con lift eléctrico. Las instalaciones de este centro turístico se encuentran ubicadas a más de tres
mil metros de altura entre los bosques de Coahuila y también cuenta con el campo de golf más alto del país. Además del esquí y el golf, la gama de actividades disponibles en este sitio son paseos en cuatrimoto, caminatas por senderos o paseos a caballo. También cuenta con una pared para practicar rappel y una granja en donde los niños pueden entrar en contacto con borregos, caballos y patos, entre otro animales. La temporada invernal es ideal para visitar este complejo, cuando las montañas que le rodean se cubren de agua nieve y la pista tiene nieve suficiente para practicar esqui tradicional. Sin necesidad de usar el pasaporte, Monterreal ofrece vacaciones completamente invernales en un paraíso mexicano. ERICK E. TAPIA
erick.tapia@ publimetro.com.mx
Buena opción Monterreal es un lugar único en nuestro país.
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METROS MIDE LA PISTA
ESTRELLAS ES LA CATEGORÍA
250
3,000 CABAÑAS DISPONIBLES AL PÚBLICO
METROS ES LA ALTURA DEL COMPLEJO DE 700 HECTÁREAS
Manual básico
Aquí les damos unas recomendaciones para principiantes en el esquí. Evita bajar con esquís improvisados. Procura calentar antes y después de esquiar. Respeta el color de las pistas. Contrata los servicios de un instructor. Ten cuidado con el resto de los esquiadores. Abrígate sólo lo necesario. Lleva un mapa de las pistas en el bolsillo. Siempre ten cuidado con los esquiadores expertos que hacen descenso a altas velocidades. Usa protección solar.
La ficha
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Nombre: Bosques de Monterreal. Dirección: Carretera a San Antonio de las Alazanas, Mesa de las Tablas, km 32. Página: www.monterreal.com. 29667
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Ellas alegran tu día y a tu pancita
Existen diferentes lugares que ofrecen platillos hechos a base de flores Sin embargo, antes de comerlas, cerciórate de que sean orgánicas
Delicias florales La de calabaza, la de jamaica, la de tila y la vainilla son algunas flores que se emplean en la gastronomía. Te presentamos algunos otros ejemplos de flores con los que puedes cocinar diversos platillos.
NICOLÁS CORTE/PUBLIMETRO
Usar flores en la cocina va más allá de sólo adornar platillos o la mesa con ellas. También se pueden degustar en una ensalada o pastel. Aunque dentro de la gastronomía ya se utilizan ciertos tipos de flores, como la de calabaza o jamaica, poco a poco se incorporan más especies, como las buganvilias o las lavandas. Sin embargo, antes de que compres un ramo de rosas y lo cocines, ten en cuenta que deben ser orgánicas y comestibles, libres de cualquier contaminante o químico. “No se recomienda que las personas consuman las flores de su jardín porque podrían estar contaminadas”, mencionó en una entrevista para Publimetro, Yuny Legorburo, chef e historiadora. Existen lugares que se dedican al cultivo y venta de la flor orgánica. No obstante, su consumo y compra implican el riesgo de ingerirlas en pocos lugares certificados. “Aún no es común guisar con las flores, ni en México ni en el mundo. La comunidad europea está teniendo problemas para regular a las personas que las cultivan”, detalló para Publimetro, la chef Patricia Wriedt. Además de que son pocos los invernaderos que se dedican a producirlas. Uno de esos lugares es Eco Flor Viveros, una sociedad cooperativa de floricultores que se encuentra en Xochimilco, en el poblado de San Gregorio Atlapulco, la cual se dedica a la venta de flores comestibles, tanto a particulares como a hoteles y restaurantes. Si optas por consumirlas, corrobora que sea en un lugar certificado y si decides cultivarlas, acude con especialistas en hidroponia para que te asesoren.
GABRIELA MUNGUÍA gabriela.munguia @publimetro.com.mx
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Yuca. Con los pétalos de esta flor, se pueden elaborar tortitas o en ensalada.
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Flores de lavanda. Se pueden preparar desde ensaladas hasta helados.
Una opción más para los vegetarianos.
Receta
el huevo batido. Y por cada uno de ellos se agrega una cucharada de azúcar.
En dónde comer
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3. Se incorporan a la mezcla los pétalos de rosa; esto debe hacerse con cuidado y delicadeza para evitar se dañen. 4. Posteriormente los pétalos se pasan en azúcar; se deben dejar secar en un espacio libre.
La chef Patricia Wriedt compartió para Publimetro una sencilla receta de rosas cristalizadas. Requerirás: 1. Se necesitan pétalos de rosa comestible que estén frescos. En lugar de las rosas, también pueden ocuparse belenes, flor de calabaza o pensamientos. Además de las flores, se necesitarán dos claras de huevo batidas y una taza de azúcar. 2. Se hace una mezcla con
5. Los pétalos te sirven para adornar platillos o para comer en ensaladas acompañadas de vinagreta y combinadas con lechugas de hojas suaves, como la francesa. 6. Si no se utilizan los pétalos, se guardan en un envase hermético y de esta forma te duran entre seis meses y un año.
Crisantemos. Esta flor puede ingerirse en infusión o ensaladas.
Al sur de Coyoacán, una opción es el Café Ruta de la Seda. El cual no sólo ofrece platillos a base de flores, sino que vende productos orgánicos para sus comensales interesados en realizar sus propias recetas en casa. Los encuentras en Aurora 1, esq. Pino, Santa Catarina, Coyoacán. Teléfono: 3869 4888. Visita su portal de Internet en www.caferutadelaseda. com. También puedes degustar este tipo de platillos en el restaurante Diana del hotel St. Regis. Se ubican en Paseo de la Reforma 439, Colonia Cuauhtémoc. Si deseas comprar flores comestibles, visita http://ecoflorviveros.blogspot.com/
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Consume sólo flores orgánicas para evitar el consumo de pesticidas.
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Antes de comer flores asegúrate de que el sitio dónde las consumes esté regulado.
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Si en Navidad o Año Nuevo acompañas tus platillos con sidra, éste cámbiala por una botella de vino Tinto o blanco, la elección dependerá de tu gusto y de los guisos que vayas a degustar Recuerda que la alternativa influirá en el contraste de sabores que desees experimentar TEXTO GABRIELA MUNGUÍA FOTOS GETTY IMAGES Y CLIPART
Cómo elegirlo
Para tu cena,
un vino
S TIP
¿Vino tinto o blanco? ¿Mexicano o europeo? En gustos se rompen géneros y eso podrá decidirlo el consumidor. Takashi Miyamoto nos recomienda considerar otros factores. Por ejemplo; la temperatura de la bebida.
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El momento y lugar en que se consumirá. Es decir, si hace frío o calor.
Maridaje es la acción de combinar los alimentos con el vino.
E
legir un vino para acompañar los platillos es querer contrastar diferentes tipos de sabores y olores. No requieres de ser un experto para degustar un mosto, sólo necesitas tomar en cuenta algunas consideraciones. Se tiene la creencia de que el vino tinto es para las carnes rojas y el blanco, para las blancas, sin embargo esto es erróneo. “La elección de un buen vino está en relación a múltiples factores: el gusto personal, el precio, la marca y eventualmente la labor de venta realizada por un asesor profesional”, mencionó
“Tras una buena botella de vino existe conocimiento, trabajo y expresión de la naturaleza; elementos que aportan sabores únicos”. TAKASHI MIYAMOTO, CHEF
en una entrevista con Publimetro, Takashi Miyamoto, chef y catedrático. Existen establecimientos en los cuales puedes adquirir esta bedida, además de que te orientan respecto a su ingesta. Algunos cuentan con información sobre cursos para aprender a catar vinos. Dentro de la Red se encuentran páginas web en la que los enólogos dan a conocer que para disfrutar de esta bebida sólo se requiere de práctica y conocimientos. Si quieres resaltar el sabor de tus platillos, te damos algunos consejos para hacerlo de forma efectiva.
LA NOTA POSITIVA En nuestro país existen viñedos que puedes visitar para degustar esta bebida y, de paso, aprender cómo es su elaboración. Si quieres conocerlos, da clic en www.publimetro.com. mx/vinedos0312.
ITUNES.APPLE.COM
En la Web Existen diferentes portales dedicados para expertos, y no tanto, en este tema.
1 El somelier en tu bolsillo APLICACIONES
Tu móvil te dice que vino elegir Si tu paladar no se acostumbra aún a distinguir cuál vino es la mejor opción, tu iPhone puede ayudarte. Taste wine es una aplicación que te
enseña paso a paso cómo catar un vino. Incluso, puedes compartir esta experiencia a través de Twitter y Facebook. Otra aplicación que puede ayudarte a decidir qué vino degustar es AG Wine Guide, el cual explica las características de región y uva, así como cuál es el alimento ideal para la bebida. PUBLIMETRO
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Vino para principiantes es un sitio que a través de podcast explica desde cómo catar un vino, hasta las variedades de uvas que existen. Los encuentras en vinoparaprincipiantes. com. Catadores es un portal que ofrece recomendaciones, galerías, artículos de interés, así como información sobre muestras gastronómicas. Da clic en www. catadores.com.mx. Vino Club es una página mexicana que cuenta con noticias, artículos, eventos, fotogalerías y notas de interés para los amantes del vino. Si deseas más información, la encuentras en http:// vinoclub.com.mx.
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Gusto personal. Antes de elegir una marca, hay que decidirse por tinto o blanco.
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La temperatura, ideal para captar su sabor es: espumosos, de 6 a 8 grados centígrados; blancos y rosados jóvenes, 10 grados; tintos jóvenes, 15-16 grados; y tintos de mucho cuerpo (crianzas y reservas), 18-20 grados.
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Considera el tiempo de elaboración. Una vez abierta la botella, debes guardarla bien tapada y en refrigeración, no más de dos días.
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Opciones para tus obsequios Si aún no sabes qué regalar esta Navidad, te damos algunas alternativas Las puedes encuentrar en Internet Sorprende a tu mamá con una joya diferente a su estilo. Sitios como QPjewellers.com cuentan con envío gratuito y con piezas muy lindas como ésta.
Impresiona a tu papá y a sus amigos con este Macallan 18. Está disponible en diferentes tiendas del mundo.
OTRAS IDEAS:
Un libro fuera de impresión o un regalo nostálgico, como una carta.
Si crees que la foto con tu perro es cómica, echa un ojo al libro Awkward family pet photos (Fotos de mascotas de la familia torpe). ¿Quieres verlo? Da clic en awkwardfamilypetphotos.com. Está disponible en el sitio de Amazon, que se distribuye internacionalmente por precios decentes.
OTRAS IDEAS: obra
de riseart.com, o una cámara, o usted podría llamarlo más a menudo.
De niño llamaste “apestosa” a tu hermana. Ahora puedes hacer algo al respecto. Paco Rabanne’s Lady Million Eau De Parfum es un perfume con un precio accesible y un olor sútil. Es el más vendido en el sitio web feelunique.com, entendido en belleza, que tiene envío gratuito a nivel mundial.
Checa más regalos y sorpresas para estas fiestas decembrinas en nuestro portal de Internet. Encuéntranos en Facebook en publimetromx y en Twitter @publimetromx
Desde Japón para el mundo, la carne Kobe En la ciudad de Kobe, en Japón, los bueyes de la raza Tajima son tratados con mimos y cuidado antes de llegar a los platillos de los comensales. Este alimento es un manjar gracias a que los nipones procuran a esta raza con masajes, música, les dan baños con sake y el grano con el que la alimentan es
cebada. Los ganaderos japoneses hacen todo para evitar que se estresen y el sabor de la carne se altere.
y 500 dólares 300 (aproximadamente cuatro mil 500 y siete mil 500 pesos) es el precio en que el kilogramo de esta carne se comercializa.
Los productores orientales prohibieron la distribución de la carne a gran escala, porque no recibiría la metodología que ellos emplean para criarla. Sin embargo, a nivel mundial, existen algunos ganaderos que ocupan el mismo método de la cultura japonesa. PUBLIMETRO 29799
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