2020 À la carte at Riviera Restaurant

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

01

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

4

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

5

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

06

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

8

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

9

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

10

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

11

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

12

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

13

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

17

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

16

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

17

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

22

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

20

23

23

Thai chicken green curry Cà-ri Thái xanh nấu gà 泰式青咖喱鸡 —

Chicken, green eggplant, chili, Thai basil, coconut milk Thịt gà, cà-ri Thái, cà tím, ớt, húng quế Thái, nước cốt dừa 鸡肉，泰国咖喱，茄子，辣椒，泰 国罗勒，椰奶

180

24

Braised sting ray with turmeric Cá đuối kho nghệ 姜黄红烧黄貂鱼 —

Sting ray, turmeric, chili, dill, shallot, spring onion Cá đuối, nghệ, ớt, thì là, hành tím, hành lá 黄貂鱼，姜黄，辣椒，莳萝，紫洋 葱，葱

185

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

21

25

Cobia fish and rice crackers Cá bớp chiên giòn và bánh gạo phồng 炸海鲡鱼和米餅 —

Cobia fillet, wheat flour, egg, rice cracker Cá bớp, bột mì, trứng, bánh gạo phồng 海鲡鱼，小麥粉，鸡蛋，米餅

170

26

Garlic chili prawns Tôm chiên tỏi ớt 香辣虾 —

Tiger prawns, garlic, chili, dried shrimp, shallot, laksa leaves Tôm sú, tỏi, ớt, tôm khô, hành tím, rau răm 虎虾，大蒜，辣椒，虾干，紫葱， 叻沙叶

265

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

22

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

23

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

24

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

25

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

26

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

27

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

37

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

30

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

31

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

41

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

34

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

35

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

46

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

38

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

39

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

42

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

43

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

54

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

46

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

47

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

57

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.

50

Signature Dish

Contains Dairy

Contains Eggs

Contains Gluten

Contains Nuts

Contains Shellfish

Contains Pork

Spicy

Vegan

Vegetarian

51

All prices are quoted in VND (,000) and inclusive of 5% service charge and 10% VAT. Giá được tính bằng VND (,000) và đã bao gồm 5% phí phục vụ và 10% VAT.