Catering
CRIOLLO | DEL VALLE | CORDILLERANO | CLÁSICO
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Criollo
ENTRADA | PRINCIPAL | POSTRE
ENTRADAS: Empanada de ternera cortada a cuchillo con ensalada de tomates cherry y chupito de limรณn.
Provoleta grillada, sobre pan de campo, criolla y ensalada de zanahoria y huevo.
PRINCIPAL Asado, cortes de carne a la parrilla, Ensaladas, verduras al rescoldo y vinagretas
Ojo de bife confitado, con chimichurri ahumado, papines asados y verduras grilladas.
POSTRES Copa helada de frutas en conserva y crocantes Bavaroise de queso, membrillo y batata.
Criollo ENTRADA
Empanada de ternera cortada a cuchillo con ensalada de tomates cherry y chupito de limรณn.
Criollo ENTRADA
Provoleta grillada, sobre pan de campo, criolla y ensalada de zanahoria y huevo.
Criollo PRINCIPAL
Asado, cortes de carne a la parrilla, Ensaladas, verduras al rescoldo y vinagretas
Criollo PRINCIPAL
Ojo de bife confitado, con chimichurri ahumado, papines asados y verduras grilladas.
Criollo POSTRE
Copa helada de frutas en conserva y crocantes
Criollo POSTRE
Bavaroise de queso, membrillo y batata.
Catering
Del Valle ENTRADA | PRINCIPAL | POSTRE
ENTRADAS: Timbal de mozzarella, pimientos asados y alcausiles
Tabla de fiambres, escabeches, quesos y conservas
PRINCIPAL MedallĂłn de pollo relleno de rĂşcula, tomates secos y frutos secos con hongos en conserva.
Costillar de cerdo braseado en vino merlot con cebada salteada y batatas a la sal.
POSTRES Pastel de manzana y uvas pasas con crema de vainilla
Compota de peras y cardamomo con crocante de canela
Del Valle ENTRADA
Timbal de mozzarella, pimientos asados y alcausiles
Del Valle ENTRADA
Tabla de fiambres, escabeches, quesos y conservas
Del Valle PRINCIPAL
MedallĂłn de pollo relleno de rĂşcula, tomates secos y frutos secos con hongos en conserva.
Del Valle PRINCIPAL
Costillar de cerdo braseado en vino merlot con cebada salteada y batatas a la sal.
Del Valle POSTRE
Pastel de manzana y uvas pasas con crema de vainilla
Del Valle POSTRE
Compota de peras y cardamomo con crocante de canela
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