Quello che c'è - Agosto 2012 by quellochece.com

n.8 anno X - Editore M&D FORMAZIONE - Stampa TIBER S.p.A. Brescia - Impaginazione WEB&GRAPHICA Massa e Cozzile

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Eventi

C’è tutta l’estate su Quello che c’è

Made in Montecatini Style

agosto 2012 copia gratuita

Lo speciale della nostra città

Medioevo in festa

Montevettolini è una macchina del tempo

Una Storia che ci incanta 8mila persone per un evento unico: il 1200 rivive a due passi da casa

Immerso tra i filari di vite della meravigliosa campagna Toscana, questo splendido complesso rustico vi attende anche nel fresco giardino estivo, per farvi gustare ghiotti piatti tradizionali e cucina stagionale: Pasta fresca, fatta in casa Funghi porcini e ovuli Pesce fresco… Inoltre le ricette innovative dello Chef Gabriele.

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Editoriale del Direttore

Al Governo voglio il partito dei Calmi

Simone Ballocci - dir. Mercoledì 18 luglio, sera di grande afflusso di auto in città, ero a Montecatini. Quella sera, al parcheggio Toti, ho assistito ad una scena. Un signore che, per età, poteva essere mio nonno, che inveiva verso un ragazzo che, per età, poteva essere mio fratello, quindi, suo nipote. Gli ha urlato, al giovanotto, di tutto: offese, insulti, minacce di richiedere l’intervento delle forze dell’ordine, turpiloqui vari. Motivo: un parcheggio. Ecco: questa scena mi ha fatto decidere di scrivere questo editoriale. Un editoriale con il quale auspico, ebbene sì!, la nascita di un nuovo partito in Italia: il partito dei Calmi. Un partito che metta al primo posto nel proprio programma la tranquillizzazione degli italiani. Perché ci stiamo tutti quanti ammalando di rabbia, sempre pronti come siamo a sospettare fregature e prevaricazioni, tutti impegnati ad essere il più furbo del momento, quello che ne esce meglio, quello, come il “nonno”, che alla fine ottiene il parcheggio a cui pensa di avere diritto. Per questo, da un po’, siamo incapaci di sognare: perché siamo troppo impegnati ad incazzarci. Ci vorrebbe proprio il partito dei Calmi, e sarebbe bene che vincesse le elezioni. Per tornare a credere nel rispetto degli altri come bene supremo. Per tornare a dare il giusto valore alle cose. E per tornare ad essere capaci di vedere lungo. Ebbene sì: al Governo voglio il partito dei Calmi: chi è con me? La frase del mese

“Un politico guarda alle prossime elezioni. Uno statista guarda alla prossima generazione” Alcide De Gasperi

SOMMARIO Made in Montecatini Style Un intero pezzo di rivista a far da dichiarazione d’amore alla città di Montecatini News e approfondimenti 6 Free flash notizie in libertà dal mondo 8 Free Flash Local + Speciale MISS MONTECATINI 10 Free flash local con le “in diretta da” la Regione, Firenze e Pistoia 12 Good Flash - l’aria fresca delle buone notizie, con speciale San Lorenzo 14 No Flash un approfondimento “estivo”: il viaggio, cos’è? 16 In copertina La Storia che ci incanta 124 e 126 Notizie sportive dal nostro territorio Speciali 20 Anche lo speciale outdoor va in vacanza Eventi 23 Un bouquet d’eventi che profuma di vita 83 Mostre 84 Teatri 86 Gli eventi da mangiare 126 Lo sport da vedere (e praticare) qui da noi 129 Mercatini e dintorni Amo il mio territorio 52 Alla ricerca dell’orgoglio Terzo millennio – rubrica di futuro 56 Rubrica di futuro Di Sole ce n’è uno solo rubrica per l’ambiente 58 Aziende e notizie per il nostro avvenire Il Rombo dei Motori 60 Articoli sulle novità in movimento Un amico comune in Comune 62 Comune di Monsummano Terme 64 Comune di Buggiano 66 Un Padule in comune L’appetito vien mangiando 68 I migliori ristoranti in mostra per voi

Il suono dell’anima rubrica di musica 80 Il nostro viaggio al centro della musica Il cibo dell’anima rubrica d’arte 83 Le più belle mostre sul nostro territorio 82 I libri più cool, e la biblioteca quellochece in costruzione 84 Il nostro palcoscenico panoramica teatrale 85 novità – le news d’arte Le terre del Sapore 86 Attività, notizie, f este e sagre buone da mangiare Una mela al mese… rubrica di salute 96 Tanti professionisti ci spiegano il nostro corpo Non è vero che siamo soli la rubrica per la Famiglia 104 Incontro con Monica Giannelli, sull’affidamento Gli uomini del fare 106 Idee e aiuti per la casa Speciale Impresa 111 Lo spazio di Unimpresa Il lavoro che c’è 114 Per cercare e trovare, c’è quello che c’è! Imparare per volersi migliori 116 Coping: una grande agenzia formativa del nostro territorio Tutto a portata di mano 119 Numeri, informazioni, dati: una pagina da strappare e mettere nel portafoglio La moda in diretta 122 Lo spazio per le idee della nostra stilista di fiducia, Marta Tesi La macchina perfetta rubrica di sport 124 Lo sport senza se e senza ma L’occasione – i mercati 131 Le Fiere e le FesteMercato di agosto

Editoriale dell’editore

Sarebbe come vivere nel paese che non c’è...

Guido Barlocco – Edit. Un mio caro amico diceva che gli “uomini nascono tutti buoni”. Mio padre ancora oggi mi dice e mi ha sempre detto quella bellissima frase di Gesù Cristo, di una forza e una potenza universali: ”Non fare agli altri quello che non vorresti fosse fatto a te, o fai agli altri quello che vorresti fosse fatto a te.” Un mondo immaginario, pensate un po’ se i nostri amati politici ragionassero in questo modo: se ogni azione fosse fatta con questa forza empatica. Non ci sarebbero più ladri, né assassini, non ci sarebbe violenza… un’utopia. Moltissimi uomini pensano e penseranno sempre a se stessi, l’orgoglio dell’uomo è indistruttibile. Non so perché ho voluto parlare di buoni e cattivi in questo mio editoriale, non so nemmeno perché ho deciso di farlo nel pieno di questa estate ricca di eventi di cui il nostro giornale dà ampia documentazione . Forse è perché ho pensato a quante bugie vengano dette…a volte addirittura scritte... Credo che alcuni non si accorgano neppure di dirle e vivano in un mondo fantastico, regolato solo dal loro egocentrismo prepotente e violento. Però, a me piacerebbe vivere in un mondo diverso. E, un po’ come i “calmi” dell’editoriale del direttore, potrebbe sorgere anche qualche “buono”. Ecco: chi legge questo editoriale provi almeno una settimana a essere davvero buono, con tutti. E così forse, chissà?, da settembre ci sveglieremo nel paese che non c’è. Buona estate, e visto il mese: buone vacanze a tutti!

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FREE FLASH || notizie

in libertà dal mondo

tempo di lettura 1 minuto e 45 secondi

La Spagna non è un paese per giovani

Di Matteo Melani Sono sempre più numerosi i cittadini che lasciano la Spagna. Secondo uno studio dell’Istituto nazionale di statistica, nei primi sei mesi dell’anno 40.625 spagnoli si sono trasferiti all’estero. Un dato che rispetto allo scorso anno è salito del 44,2%. A scappare dal paese sono perlopiù le persone fra i 18 e i 45 anni. La causa di questa emigrazione è senz’altro la disoccupazione, che negli ultimi periodi ha toccato cifre record. Proprio i giovani sono i più colpiti, tanto che uno su due è senza lavoro. Dunque non resta che tentare la fortuna all’estero. I paesi più scelti sono Gran Bretagna, Germania e Francia. Fuori dall’Europa, gli Stati Uniti. Intanto il governo di Rayoi ha deciso di varare altri tagli proprio ai sussidi di disoccupazione.

Cina, nati a Wolong i primi gemelli di panda gigante del 2012 Di Joselia Pisano Xi Mei è diventata mamma per la terza volta: una bella coppietta di gemelli, un maschio e una femmina, è venuta alla luce presso il Centro di osservazione ricerca della Cina di Wolong, nella provincia del Sichuan. Sono i primi gemelli di panda gigante del 2012, nati a distanza di 26 minuti uno dall’altro. Il primo cucciolo, nato in perfetta salute, è stato lasciato accanto alla madre, mentre il secondo nato, una femmina di

così: “AAA cercasi produzione debitamente ricca per potersi permettere queste stanze come set”, vergato sotto alle foto delle aule monumentali della Sorbona, la più nota Università di Parigi e della Francia tutta. Per far fronte alla crisi, infatti, lo storico ateneo parigino ha deciso di mettere a disposizione i propri spazi sfarzosi e originali per “film storici o d’azione”. I prezzi? Anche 19mila euro al giorno per aula. E ci sono produzioni che contano di passarci anche un mese…

Georgia, stop alla pena capitale per un infermo mentale. Speranze per Holmes? 154 grammi, è stata presa in cura dai ricercatori perché troppo piccola. Nata l’8 agosto del 2000, Xi Mei si è accoppiata con Lulu, un panda maschio selezionato dal centro. Nel mese di marzo è stata confermata la gravidanza monitorata da vicino dagli operatori del centro, affinché tutto andasse per il meglio.

La Sorbona in affitto d’estate

Di Simone Ballocci “In tempi di crisi, non si sa mai cosa si può trovare in vendita o in affitto”: questo devono aver pensato i produttori cinematografici che, magari, girovagavano per google alla ricerca della location giusta per la prossima pellicola imbattendosi in un annuncio che, tradotto, potrebbe scriversi

Di Simone Ballocci Il 24 luglio scorso, esattamente il giorno dopo a quello nel quale la faccia stralunata, fuori dal mondo e dal tempo di James Holmes fotografata mentre il giudice gli contestava la mattanza del cinema di Aurora ha fatto il giro del mondo, la Corte suprema della Georgia ha sospeso l’esecuzione di Warren Hill, il 52enne di colore nel braccio della morte da più di 21 anni, per manifesti problemi di infermità mentale. A questo aspetto si appellerà con tutta probabilità la difesa (d’ufficio) di Holmes, visto che anche nel Colorado, dove si trova Aurora, la pena capitale è esclusa per minorenni e infermi mentali. Si riaccendono quindi le speranze di chi, come il nostro mensile, aborra la pena di morte, anche in circostanze del genere, perché la detesta in qualsiasi circostanza. Il timore che a tanta sofferenza facesse seguito quella di Stato rimane comunque alto, visto il luogo (gli Stati Uniti) nel quale è accaduta quella tremenda, insensata, malata carneficina.

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LOCAL FLASH || notizie

in libertà, dal nostro territorio

Già letto su quellochece.com

a cura di Simone Ballocci - Dir. tempo di lettura 2 minuti

Basket, Giorgio Tesi Group: i buoni propositi per la stagione

Di Matteo Melani Dopo la mancata promozione in A1, per Pistoia è tempo di definire l’indirizzo della prossima stagione. La prima notizia è la conferma dell’allenatore Paolo Moretti con un contratto biennale, ma è già allo studio un’opzione per il terzo. “La scelta di restare qua -dichiara Moretti- è stata una scelta non difficile: meditata, certo, ma assolutamente consapevole”. Sull’assetto della nuova squadra, restano sicuramente Toppo, Galanda e Saccaggi, anche se la società è impegnata sia sui rinnovi che sul mercato. Quanto allo sponsor, anche Giorgio Tesi Group sarà riconfermato. “E’ un’avventura che continua -dice Fabrizio Tesi- dopo una stagione fantastica che è stata anche per noi un impulso a proseguire nel nostro impegno”.

ACLI di Pistoia fonda un sito antisprechi

Un sito web - www.dilloallacortedeiconti.it - è stato aperto da Acli Pistoia, prima iniziativa del genere a livello nazionale, per consentire a ciascun cittadino di segnalare alla Corte dei conti della Toscana disfunzioni di spesa pubblica. Un’azione importante ed efficace, visto che la Corte dei Conti è rimasto l’unico organo di controllo della spesa pubblica dopo la scomparsa di alcune figure interne agli uffici. “Con la creazione di questo sito intendiamo creare un canale tra il cittadino e le Istituzioni. Noi, cittadini abbiamo il diritto di controllare dove e come vengono spesi i nostri soldi”, sostengono all’Acli. Da qui l’iniziativa: quella di far inviare segnalazioni. È una cosa seria: per funzionare, le segnalazioni devon essere concrete e corredate da documentazione.

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Speciale Miss Montecatini

Luglio, il mese di Miss Montecatini

Di Simone Ballocci Il mese di luglio appena trascorso è stato “il mese di Miss Montecatini”. Con un calendario fittissimo di appuntamenti e selezioni, infatti, la kermesse di bellezza, Montecatini style e giovialità ha fatto man bassa delle cronache mondane della città. Una manifestazione che sta dimostrando una vitalità straordinaria, coniugata dalla capacità di portare sul palco il talento e la passione di giovani e giovanissimi ospiti pronti a

far vedere che, con l’impegno, la passione e la convinzione nei propri mezzi si può arrivare ad essere davvero bravi, dimostrando come un concorso di bellezza e stile possa essere un catalizzatore di talento e abilità. Un applauso a parte se lo merita poi il presentatore, Daniel Buralli, giovanissimo ed elegante, mai un passo oltre alla precisione e con una poliedrica, divertente presenza scenica, ottima scelta per un concorso nel quale essere giovani ed essere bravi equivale al successo. E poi, ovviamente, ci sono loro: le miss. Provenienti veramente da tutta la Toscana, le ragazze che sfilano sul palco di Miss Montecatini stanno dimostrando sensualità, bellezza e giovialità, il tutto “con quella spensieratezza che ho letto nei loro gesti, e la voglia di giocare che spero non perdano mai...”, come ha detto raccontandomi una delle serate Paola Olmi, pezzo pregiato e fondamentale della nostra redazione che si è seduta in giuria, in rappresentanza del nostro giornale, durante la quarta selezione. Insomma: un bel successo ancor prima di concludere il programma degli avvenimenti. Successo, comunque, annunciato: perché se la bellezza non fosse di casa nemmeno a Montecatini… Prossimo appuntamento: la seconda semifinale, in programma a settembre, nella magica location del Gambrinus dove si terrà la finale, fissata per il 20 settembre.

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SPECIALE QCC NEWS tempo di lettura 2 minuti

Oscar Green dell’agricoltura, premiate 6 eccellenze toscane Di Andrea Marchetti

Sono sei le aziende premiate con l’Oscar Green di Coldiretti Toscana: l’azienda Stefano Amerighi di Cortona, per la vinificazione naturale al 100%, compresa la pigiatura dell’uva con i piedi (Premio Stile e Cultura

d’Impresa), l’Azienda Agricola Sperimentale di Firenze, di Angelo Bo, per il suo olio extravergine biologico (Premio Ideando), l’azienda San Cristofaro di Gambassi Terme, di Franco Pedrini (Premio In Filiera) per la pasta di filiera corta che non provoca allergie e intolleranze. Premiato anche l’allevamento di Branzini e Orate di Niccolò Fiorelli (Premio Non solo agricoltura) di San Vincenzo, l’Azienda Agricola San Francesco Bio di Grosseto di Stefano Tanzini (Premio Campagna Amica) per la credenza biologica a km zero, le degustazioni guidate e le visite nei vigneti dell’Azienda Vitivinicola Caccia Grande di Bruno Tuccio, a Castiglione della Pescaia. (Premio Esportare il Territorio)

In diretta da

Festival Voci d’Oro, 50 anni & dintorni: quindici anni di grandi successi! Nell’incantevole Parco dello Stabilimento Termale La Salute, si è appena concluso il “Festival Voci d’Oro, 50 anni & dintorni”, organizzato da MaryStar e patrocinato dalla Provincia di Pistoia e dal Comune di Montecatini Terme. Nato proprio per dare delle opportunità nel mondo dello spettacolo a cantanti emergenti con questa grande passione, la kermesse, è giunta quest’anno alla sua quindicesima edizione. Partner del Festival di Castrocaro, ha visto come protagonisti 180 concorrenti provenienti da tutta Italia e divisi in 3 categorie: “Sezione Junior”, “Sezione Giovani” e “Sezione Senior” a loro volta suddivise in cantautori e interpreti. Una grande festa della musica e dello spettacolo, quindi, da ricordare per la notevole qualità artistica dei partecipanti e per l’organizzazione davvero impeccabile.

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In diretta da… Pistoia

In diretta da… Firenze

In diretta da… la Regione

In manette il capo della polizia municipale Con l’accusa di concorso in turbativa d’asta, finisce agli arresti domiciliari il comandante della polizia municipale Giuseppe Napolitano. Secondo la Procura il suo nome sarebbe legato al giro di appalti truccati, in particolare nella costruzione di un autovelox sulla montagna pistoiese. Attraverso il suo legale, Napolitano si dichiara innocente.

Scoperti iresti di Monna Lisa? Uno scheletro è stato rinvenuto in una delle tre tombe trovate all’interno della chiesa di Sant’Orsola durante le ricerche dei resti della Monna Lisa di Leonardo. Secondo gli studiosi potrebberro essere i resti mortali della nobildonna Maria del Riccio o di “Monna” Lisa Gherardini.

Nuovi bandi per gli acquisti “verdi” dei comuni La Regione Toscana mette a disposizione nuovi contributi, pari a 5 milioni di euro, da destinare ai Comuni che faranno acquisti “verdi”: arredi urbani, attrezzatura per parchi gioco e quant’altro purché realizzato con materiali derivanti dalla selezione e dalla raccolta differenziata della plastica. Il bando scade il 2 Ottobre.

Passante ferroviario, al via il sito web Due nuovi strumenti informativi per conoscere il progetto e lo stato dei lavori del Passante ferroviario per l’alta velocità: i fiorentini avranno a disposizione il sito web www.passantefirenze. it e un punto informativo in via del Pratellino 9, da dove la ‘talpa’ comincerà a scavare le gallerie.

La Toscana è una regione virtuosa: premio di 2,7 milioni di euro dal Ministero delle Finanze “In Toscana i conti sono a posto”, parola del Presidente Enrico Rossi, che continua: “Negli ultimi 3 anni abbiamo ridotto di ben 80 milioni le spese di funzionamento”. La conferma della buona gestione arriva dal Ministero delle Finanze che ha individuato 5 regioni virtuose (Lombardia, Veneto, Liguria ed Emilia oltre alla Toscana) a cui riconoscerà un premio di 2,7 milioni di euro.

A cura di Matteo Melani

Pistoia prima Social business city italiana L’undici luglio scorso Pistoia ha ricevuto il Social business city. A consegnare questo titolo nella mani del sindaco Samuele Bertinelli, è stato il premio Nobel per la pace Muhammad Yunus. La cerimonia, che si è svolta nella Cattedrale laica dell’ex Breda, ha ottenuto risalto anche su giornali e tv straniere. Pistoia a ritmo di blues Anche quest’anno il Pistoia Blues ha presentato la sua edizione. Per quattro serate Piazza del Duomo ha visto suonare nomi della musica italiana e internazione come i Subsonica, BB King e Paolo Nutini. Oltre ai concerti, non sono mancate bancarelle di artigianato e oggettistica. La manifestazione anima la città dal 1980.

A cura di Joselia Pisano

Raccolta rifiuti, un opuscolo per gli studenti Usa L’Assessorato all’Università e al Turismo del Comune di Firenze e Quadrifoglio spa hanno organizzato un incontro con i direttori delle scuole americane presenti in città per attuare una serie di iniziative per rendere più efficace la raccolta dei rifiuti, e la cura del decoro, che vedranno coinvolti gli studenti Usa.

A cura di Andrea Marchetti

La Toscana contro la revisione delle province Riccardo Nencini, assessore regionale ai rapporti con gli Enti Locali, ha annunciato che la Regione Toscana “non starà a guardare” e chiederà, prima dell’approvazione da parte del Parlamento, che venga modificato il decreto sullo “spending review” con il quale anche in Toscana si dovrebbero ridurre le province dal 2013.

GOOD FLASH || una

ventata di buone notizie

a cura di Simone Ballocci - Dir. tempo di lettura 2 minuti

Esprimi un desiderio… è la notte delle stelle Ad ogni toscano il suo telescopio per la notte di San Lorenzo Di Joselia Pisano

Gli astronomi le conoscono sotto il nome di “Perseidi”, secondo i religiosi sono le lacrime di San Lorenzo, per i romantici sono desideri da esprimere: sono le stelle cadenti che punteggeranno il cielo notturno di agosto, e che saranno particolarmente visibili ad occhio nudo durante il secondo weekend del mese. È tra il 10 e 12 agosto, infatti, che ogni anno si raggiunge il picco di maggiore visibilità dello sciame di comete che, originato nella costellazione di Perseo, si trova sull’orbita della Terra nel suo moto intorno al sole. L’atmosfera è quella

Andiamo in vacanza dal nostro cellulare

Di Joselia Pisano Esplode la moda della “Digital Detox Week”, la vacanza che disintossica dalla dipendenza da cellulari, tablet, internet e tecnologia in genere. Niente tv, aria condizionata e apparecchi high tech, quindi, per una vacanza all’insegna della natura e della riscoperta del mondo che ci sta intorno. Perché sempre più spiagge, tramonti e paesaggi mozzafiato vengono “inquinati” dalla presenza di apparecchi che distraggono l’attenzione e rendono nevrotico un momento altrimenti rilassante. Negli Usa le vacanze anti-tecnologia sono già una realtà, in Italia siamo solo agli inizi: Sardegna e Trentino hanno già pubblicizzato le prime strutture, ma certamente non tarderanno a

di una notte da sogno: il calore di una calda serata estiva, il profumo della campagna toscana, i suoni della natura in uno spazio aperto ed accogliente, la presenza di una persona amata o della propria famiglia in un momento di condivisione e scoperta. Perché la notte delle stelle è proprio questo: condivisione e scoperta. Ed è per questo motivo che, sempre più, l’evento diventa un’occasione in più, per bambini e genitori, per stare insieme e svelare i “misteri” dell’Universo, magari con l’aiuto di esperti del settore. Ecco quindi che in Toscana si delinea una vera e propria “mappa delle stelle”, tra parchi astronomici, osservatori stellari, percorsi di studio dedicati ad “astro turisti” di ogni età, con appuntamenti e visite guidate organizzate da esperti del settore e volontari di associazioni culturali. Ogni provincia ha il suo punto di riferimento: un Planetario a Stia (AR), Osservatori Astronomici a San Marcello Pistoiese (PT), San Casciano Val di Pesa e Arcetri (FI), Piombino (LI) e Santa Maria a Monte (PI), siti d’osservazione a Grosseto e Arcidosso (GR), Galceti (PO), Massa.

nascere centri specializzati anche nel resto della penisola.

La cultura, a Pisa, vale 740 milioni di euro

Di Andrea Marchetti Nel 2011 a Pisa la cultura ha generato un giro di affari di 740 milioni di euro, pari al 6,9% dell’economia provinciale, più di città come Firenze, Torino e Bologna e, a livello regionale, minore solo ad Arezzo, che ha il primato nazionale. E’ quanto emerge dallo studio “L’Italia che verrà: industria rapporto 2012 sull’industria culturale in Italia”, di UnionCamere e Fondazione “Symbola”. Il 63% dei 740 milioni di euro arrivano dalla “industria creativa” (architettura, comunicazione, artigianato e design). Il 33% dall’industria

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culturale, grazie all’altissimo livello raggiunto nella produzione di software, mentre le arti visive coprono il 3% del totale e il patrimonio storico-artistico l’1,2%. L’industria culturale a Pisa dà lavoro a 15mila persone, l’8,8% del totale provinciale.

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NO FLASH || notizie

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tempo di lettura 1 minuto e 25 secondi

Già letto su quellochece.com

I nuovi occhi del viaggiatore Un approfondimento che diventa notizia: il viaggio Di Simone Ballocci

Questo mese anche la nostra rubrica delle no flash va in vacanza. O meglio: parla della vacanza. Perché, invece di partire dall’approfondimento di un fatto, vogliamo trovare il fatto nell’approfondimento di un concetto, di un’idea molto estiva, ed anche molto umana: il viaggio. Parlare del viaggiare, quindi, come notizia da approfondire, perché pensare al viaggio come ad un tema, e non ad un balocco, un ninnolo, un’idea riposante, è già di per sé una notizia. Eccolo, quindi, il nostro tentativo di approfondimento. Come molti altri, a salti. Ed ogni salto sarà una citazione. Che dirvi: buon viaggio, nel nostro emotivo viaggio, sul viaggiare… Ciao ciao… - Molti sono i pensatori che hanno

scritto del viaggio come di una estradizione, un auto-esilio volontario fatto da persone pronte a trangugiare diversità mettendo sempre in conto però di gustare, come delizioso dessert, il rientro nella propria normalità. “Uno dei piaceri del viaggio – scriveva ad esempio Jean Baudrillard – è immergersi dove gli altri sono destinati a risiedere, e uscirne intatti, riempiti dell’allegria maligna di abbandonarli alla loro sorte”. Come a dire: l’incontro con un’altra patria, alla quale da viaggiatore non appartengo né decido di appartenere, mi cambia, mi rende capace di essere altro in quell’altrove, di rimanere me stesso pur lasciandomi cambiare dalla diversità che ho visto. Perché viaggiare apre la mente. O forse anche di più… Un fatto mentale – Sono stati in tanti ad aver scritto del viaggiare come di un’attività eminentemente didattica. Bruce Chatwin tagliò corto, dicendo: “Il viaggio non soltanto allarga la mente: le dà forma”. L’incontro con un qualcosa di diverso da noi, di non quotidiano, di visceralmente complesso e interessante diventa così motivo di crescita personale, tanto da scolpire l’approccio stesso che abbiamo verso il mondo, donandoci una visione più larga, più ricca e più veritiera di quello che ci sta dintorno. Anche se il fine ultimo di ogni viaggio, per sua natura, è sempre il ritorno… Un movimento circolare – Che la conclusione degna di ogni

vacanza sia il ritorno è stato magistralmente scritto da Dino Basili che, in un aforisma dalla saggezza illuminante, disse: “Il viaggio perfetto è circolare. La gioia della partenza, la gioia del rientro”. Quindi, viaggiamo per trovare nuovi stimoli, per allargare il nostro concetto di mondo, per cibarci di diversità, ma lo scopo del gioco, ultimo e potente, è quello di viaggiare per vivere al meglio, in modo più soddisfacente e consapevole, il luogo che abbiamo eletto a nostra patria. Una nuova patria nella quale esercitare le capacità, le competenze e i talenti che il viaggiare stesso ci ha messo a disposizione. Una rivoluzione, quasi come un movimento rotatorio e arricchente, capace di volteggiarci la mente in direzione ostinata e contraria (come ne avrebbe detto Fabrizio De André), e di renderci capaci di vedere il nostro mondo in modo diverso, migliore e più ricco. Perché aveva proprio ragione Marcel Proust quando, nel suo “Alla ricerca del Tempo perduto”, scrisse: “Il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi”.

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IN copertina tempo di lettura 2 minuti e 40 secondi

Una storia che ci incanta

8mila persone per un evento unico: il 1200 rivive a due passi da casa Di Simone Ballocci

Questo mese il nostro approfondimento di copertina ha un ospite unico: il tempo. Anzi: lo spettacolo del tempo, del tempo passato, del tempo che ha fatto grande e potente il nostro territorio. Il tempo lontano, che torna a vivere in mezzo a noi per la caparbietà, l’impegno e la densità didattica di un gruppo di volenterosi e valorosi: il Rondò di Montevet-

tolini. Quel tempo passato è proprio la storia che ci incanta, ovvero quella che ci siamo fatti raccontare da uno degli organizzatori di una delle feste medievali più belle d’Italia: quella, appunto, di Montevettolini, della quale abbiamo parlato con Roberto Francini. Come vedrete, la forma che abbiamo scelto con Roberto è proprio quella dell’intervista, o meglio: della chiacchierata. Perché la sua passione, e l’amore per quello che fa, son contagiosi, ed è difficile seguire con lui la scaletta delle domande... Anzitutto, Roberto: perché proprio una festa così a Montevettolini? Probabilmente, la bellezza storica e autentica del paese ha influito molto sulle nostre scelte. E poi quello che c’è oggi è il frutto di una evoluzione: partimmo agli inizi degli anni ’90 con una Fierucola, che poi nel 1997 è diventata, in embrione, la festa medievale che riusciamo a fare oggi. Partimmo che non coprivamo neanche tutto il primo anello di borgo, adesso pensiamo seriamente, prima o poi, di scendere sino al terzo… State raccogliendo un gran successo… Secondo i nostri calcoli, nelle ultime edizioni abbiamo superato quota 8mila visitatori, che sono un numero enorme per un paese come Montevettolini. Un paese vero protagonista della festa… L’intento è proprio quello: promuovere la bellezza autentica del nostro borgo al di fuori di chi, Montevettolini, lo conosce per sola vicinanza. Ma quanto c’è di didattico in quello che fate? Cioè, vi piace l’idea di insegnare la storia in questo modo? Ci piace da morire! Noi, per quanto ci è possibile, cerchiamo davvero di dare una valenza storica, di veridicità autentica e medievale a tutto quello che facciamo: compiamo delle ricerche sugli abiti, sui costumi, sulle idee e sul cibo, in modo da far davvero rivivere il 1200 in cima al nostro colle. E la gente è davvero stregata da tutto questo… Quindi, è proprio vero: il Medioevo è tornato di moda. In base a quello che possiamo vedere, direi proprio di sì: avere così tanto pubblico, e soprattutto vederlo così entusiasta anno dopo anno ci conferma di aver continua a pagina 18

16 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

fatto tante scelte giuste in questi tre lustri di attività. Un’attività che deve essere piuttosto complessa… Sì, la festa ha bisogno di molto lavoro per riuscire. Noi cominciamo a lavorarci sin da febbraio. E poi, è sempre una scommessa: se il tempo (atmosferico) non fa il suo dovere, si rischia di rimetterci un sacco. Perché è un meraviglioso giocattolo che costa molto? Le trattative con i gruppi sono sempre più faticose: il prezzo dei vari complessi di rievocazione e ricostruzione storica è sempre in aumento, e moltissimi pretendono l’onorario pattuito anche se piove… Un gran rischio, dopo tanto lavoro. Sì, ma non possiamo lamentarci: un po’, è il periodo dell’anno giusto, un po’ contiamo tanto sull’entusiasmo di tanti, e poi fino ad ora è quasi sempre andato tutto per il meglio. Ma in quanti siete a lavorare intorno alla festa? Un sacco di gente, ti potrei quantificare in almeno un centinaio di volontari… Un lavoro nel lavoro organizzarli tutti… Sì, ma come dicevo prima quando c’è l’entusiasmo, quando c’è la voglia di fare e la convinzione di far la cosa giusta, tutto va sempre per il verso giusto…

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Toscana: le rievocazioni storiche hanno una legge La Regione Toscana, a febbraio, si è dotata di uno strumento legislativo molto interessante: una legge sulle rievocazioni storiche, la legge regionale 5 del 14/02/2012, avente come motivazione la “valorizzazione delle associazioni e delle manifestazioni di rievocazione storica della Toscana”. Nel preambolo se ne leggono le motivazioni: costituire degli strumenti che abbiano come scopo la tutela di queste manifestazioni e il sostegno agli organizzatori. L’idea è l’istituzione di un “Elenco regionale” per le manifestazioni di rievocazione storica, con regole ben chiare per poterne far parte, e con la creazione di un “Comitato regionale delle associazioni e delle manifestazioni di rievocazione e ricostruzione storica”, una sorta di motore di questo mondo. Interessantissimo è, infine, l’articolo 2, ovvero quello delle definizioni, che al comma 1 definisce proprio le associazioni di rievocazione storica come associazioni “che hanno per fine statutario la conservazione della memoria storica del proprio territorio, rispettando i criteri di veridicità storica mediante le varie forme di studio, espressione artistica, realizzazione di attività ed eventi storici”. E qui si stila un lungo elenco di attività: ad esempio, l’arte della bandiera, o la musica, le danze, il tiro con la balestra, le arti militari e le battaglie, i giochi e i tornei, gli sport della tradizione. Insomma: la Toscana riconosce di avere un patrimonio non da poco. A noi tocca, ora, il meraviglioso compito di visitarlo…

Il Medioevo va sempre più di moda Come ci ha confermato Roberto Francini, il Medioevo è un simbolo che ha sempre più appeal. Almeno, lo ha senz’altro a giudicare dalla messe di appuntamenti che fanno rivivere questo momento storico, ma non solo: la rete, ad esempio, pullula di siti di associazioni o privati cittadini impegnati e intenzionati ad accrescere e diffondere la conoscenza di questo periodo storico. Un periodo, tra l’altro, che si sta sempre più scoprendo come molto meno buio del previsto: scoperte scientifiche, interscambi culturali e invenzioni sociali di quel lungo momento storico, infatti, stanno riappropriandosi della propria giusta valenza nel lavoro di molti storici, che ne stanno riscoprendo effetti austeri e vividi nel nostro vivere quotidiano. E poi, non c’è niente da fare: le epopee, gli eroismi, una società in apparenza molto più semplice, cristallizzata, contadina della nostra, hanno un fascino ben distinguibile e molto suadente in questo nostro tempo sempre più complesso, liquido e vorticoso. Quindi, tuffiamoci nel Medioevo: almeno possiamo fermarci un momento… 18 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

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Agosto in un paradiso italiano: il Salento Questo mese, il mese principe delle ferie, anche la nostra rubrica va “in vacanza”: in onore e per l’occasione di agosto, abbandoniamo la Valdinievole e la Toscana per tentare un’impresa sportiva e turistica nel Salento, in Puglia. Il Salento è il tacco dello stivale italiano, la penisola che va da Taranto-Ostuni

L’oro della Puglia, il vento

fino alla punta più sud-orientale della Puglia: Santa Maria di Leuca. L’intento è quello di attraversare il Salento in bicicletta unendo idealmente i due mari Adriatico e Ionio percorrendo strade alternative e visitando borghi che non sono al centro del turismo classico pugliese. Partiamo dalla costa adriatica di Frassanito, 10 km a nord di Otranto. E’ una zona ben attrezzata con una buona scelta di campeggi e agriturismi dove poter passare la notte e ristorarsi. Passando attraverso una serie infinita di oliveti di olivi secolari, si passa da Borgagne, toponimo che significa Borgo d’agne, cioè dell’agnello testimoniando l’antica e attuale vocazione economica basata sull’attività agri-

cola e pastorale, evolutasi di recente anche verso l’energia eolica. Si prosegue verso Martano, antichissimo centro abitato che vede le proprie origini nella preistoria, come testimoniato dalla presenza di monumenti megalitici quali dolmen e menhir edificati dalle popolazioni Japigee provenienti dall’Illiria quasi 3000 anni fa. Passando da Soleto si arriva a Galatina, cittadina che vanta un patrimonio artistico e religioso di tutto rispetto come la chiesa gotica di Santa Caterina d’Alessandria (1384-1891), completamente affrescata al suo interno con le scene della vita della santa, della Vergine Maria, di Cristo, della Genesi e dell’Apocalisse in uno scenario unico. Passando per Aradeo, centro di origine greco-bizantina si arriva presto a Sannicola,

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già frazione della nostra meta: Gallipoli, il cui nome significa “la città bella”. E il nome rispecchia in effetti la bellezza di questa cittadina che col suo porto fortificato in epoca bizantina domina il Mar Ionio. Suddivisa in due parti, il borgo, che è la parte più moderna, e la città vecchia, edificata su di un’isola calcarea collegata a terra da un ponte seicentesco, Gallipoli vanta una storia articolatissima che, come molti centri salentini, trae origini dalla preistoria, dalle popolazioni messapiche, poi centro della Magna Grecia e in seguito schierata con Taranto e Pirro per tentare inutilmente di sconfiggere la domi-

eno-gastronomico. Il tutto, in sella alla fedele due ruote, per una passeggiata che non potrà essere dimenticata. Caratteristiche del percorso Frassanito-Gallipoli: Lunghezza: 54 Km; Elevazione: 350m; Tempo stimato di percorrenza in Mountain Bike: 4 ore. In caso di percorso Frassanito-Gallipoli-Frassanito raddoppiare i dati sopra riportati.

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Gallipoli

nante Roma che la relegò a colonia. Questi che vi ho fornito non sono solo altro che pochi, alcuni spunti per poter iniziare un viaggio nel Salento alla scoperta di un territorio ricco di storia, di cultura e di natura e che si presta a infiniti approfondimenti in qualsiasi ambito, storico, folkloristico, naturalistico, etnografico, geologico ed

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Montecatini, con quella sua aria da quartiere elegante di una metropoli europea, è un’occasione di Belle Epoque inscrivibile nel Terzo Millennio, quasi, una Montmatre, una Piccadilly, dei Parioli o un Vomero, sempre pronta com’è a farci incontrare il suo amore per l’eccellenza che la rende incredibilmente seducente. Il liberty, la storia, la struttura urbana, e poi l’amore per il benessere che sgorga, come l’acqua termale, nell’attenzione per il bello, per il verde e per la proporzione, fanno di Montecatini un luogo nel quale il viandante di passaggio così come l’avventore attento, il professionista come l’artista, il turista termale come lo sportivo, possono trovare tutti abbondante, eguale soddisfazione. Montecatini è pronta, adesso, per farsi ammirare. E per farci incontrare un modo di essere unico nel suo genere: è il Montecatini-style, il vero valore aggiunto di questa città narratrice. Buon viaggio.

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Montecatini with its air of sophistication, chic and elegance resembles a fashionable district of a european city. It is a wonderful representation of the Belle Epoque engraved in the third millennium, almost similar to a Montmartre, a Piccadilly Circus, a Parioli or a Vomero. Continuously ready in showing us its desire for excellence making it an incredibly seductive place to be. The Libertine architecture, the history, the urban structures, its passion for comfort and well-being, the thermal spas, the attention to detail, its size and its beautiful green areas make Montecatini a place in which the local passer-by or the inquisitive adventurer, the professional or the artist, the thermal spa “tourist” or even the sporting athlete can come away feeling totally content and satisfied. Montecatini is now ready to be admired. It is ready to enable us to enjoy its uniqueness. It is the Montecatini style, the real value and worth added to this story-like city. Happy travels.

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Biblioterme, la Biblioteca va alle Terme

Dal giugno a settembre, il lunedì, il mercoledì e il venerdì dalle 9.30 alle 11.30 apre Biblioterme, un angolo della Biblioteca di Montecatini immerso nel magico mondo del Tettuccio dove usufruire dei tradizionali servizi bibliotecari: consultazione, prestito e attività di consulenza ed orientamento, oltre ai vari incontri già in calendario. Un’occasione unica.

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The Library goes to the thermal spas

From June-September, Monday, Wednesday, Friday at 9.30am-11.30am, Biblioterme will open to the public. A corner of Montecatini’s library immersed into the magical world of the Tettuccio where one can make use of the traditional services a library has to offer-consultation, borrowing books and orientation, in addition to the fixed appointments already on the calendar. A unique opportunity.

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Il viale del liberty

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Proseguiamo la nostra passeggiata sul “viale del Liberty”, ovvero Viale Verdi, e dopo aver incontrato lo scorso mese il palazzo del municipio eccoci di fronte all’edificio che rappresenta la struttura forse più fedele ai dettami del liberty di Montecatini, con la tettoia a gettante e la facciata curvilinea porticata: costruito nel 1922 da Ugo Giovannozzi, l’Excelsior.

As we continue our walk down Liberty avenue, or rather Viale Verdi, and after having already encountered the town hall in last month’s edition, here we are in front of the building that possibly best represents the Liberty style époque of Montecatini, with its sheltered canopy and curvilinear porch: built in 1922 by Ugo Giovannozzi, it is The Excelsior.

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Montecatini ha nell’album fotografico dei propri ricordi un ricco e nutrito numero di ospiti illustri. Tra loro, il più celebre è senz’altro Giuseppe Verdi, ospite abituale della città dal 1882 per diciannove anni consecutivi. A Montecatini elaborò pagine fondamentali della sua arte, quali il terzo atto di Otello e l’orchestrazione del Falstaff. Che meraviglia…

Montecatini has in its photo album fantastic memories of its rich and illustrious visitors. Amongst them, the most famous without question is Giuseppe Verdi, frequent visitor to the city from 1882 for 19 years consecutively. He worked and expanded on many of his most important works right here in the city including Othello’s 3rd act and Falstaff’s orchestra. Outstanding…

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L’amore di Verdi per Montecatini

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Un agosto ricco di musica, sport e cultura, (aspettando Miss Italia)

Questo mese ci sarà in città tanta, buonissima musica. Al Tettuccio riprenderà alle 17 di Ferragosto l’evento “L’Ora della musica”, così come sempre al Tettuccio si terranno “la Turandot” (il 21) e “la Traviata” (il 29), come da programma del “Montecatini Opera Festival”. Ancora al Tettuccio si terranno il “Gran Ballo delle Terme” (il 15) e il concerto della “David Munnelly Band “From Irland” (il 24) mentre nella Sala Regina, il 31, tutti pronti per “Pianosolo”, l’esibizione del vincitore del 2° Concorso pianistico internazionale “Luciano Luciani”, tutti e tre eventi del festival “Estate Regina”. Continueranno poi le proiezioni del Cinema all’aperto di Villa Forini Lippi (per info Cinema Imperiale 0572 78510), mentre il 15 agosto, all’Ippodromo Sesana, si correrà l’attesissimo Gran Premio Città di Montecatini (gara di trotto). Il tutto, aspettando Miss Italia…

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This month the city will be filled with excellent music. At the Tettuccio from Aug 17 the event “ L’Ora della Musica will commence and as can always be expected at the Tettuccio, we can experience “la Turandot” (21st), and “la Traviata” (29th) as shown in the programme “Montecatini Opera Festival”. In addition the Tettuccio will be holding the “Gran Ballo delle Terme (15th) and the concert of “David Munnelly Band – from Ireland (24th), whilst in the Regina room of the Tettuccio on the (31st) everyone awaits “Pianosolo”, the performance of the winner of the 2° International piano soloist competition, “Luciano Luciani”, all three events participating in the “Estate Regina” festival. The above will be followed by outdoor cinema showings at Villa Forini Lippi (for info Cinema Imperiale 0572 78510), while on 15th August at Sesana’s Hippodrome, the much awaited Gran Premio Citta’ di Montecatini (trot horse race). All the above as we continue to await the arrival of Miss Italia…

Il Mercatino del Grocco la Salute è un’occasione di memoria, tradizione ed eccellenza. Fatto da storici negozi italiani, frutto della passione e dell’impegno di generazioni, il Mercatino è un luogo nel quale il made in Italy si fa occasione, diventando con quotidiano orgoglio un’attraente possibilità per tutti. Ed è un luogo nel quale trovare di tutto: dalle leccornie tipiche all’abbigliamento, dai complementi alle sciccherie, dalla pelletteria all’arte fiorentina, dal cachemire alla moda. Il Mercatino del Grocco: un cuore di commercio e di eccellenza sempre a portata di mano.

Mercato

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The little market “Il Mercatino del Grocco la Salute “ is a memorable experience, very traditional and of a high standard. Created by generations of well-known Italian shops, it is the result of passion and hard work. Il Mercatino is a place in which “made in Italy” can present itself in all its glory with distinct pride on a daily basis rendering it a very attractive option to everyone. It is a place where everything can be found: from its delicacies to its clothing, trendy accessories, leather goods to Florentine art, cashmere to high fashion. Il mercatino del Grocco: the heart of excellence and commerce right at your fingertips.

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Il Mercatino del Grocco is open daily. And in the summer it does even more: On Wednesdays it takes part in the Montecatini summer evenings with its outdoor stands and after-dinner openair shops; on Fridays it highlights the musical evenings; and on Saturdays it spruces up by offering gastronomical treats and other traditional and interesting specialities. Il Mercatino del Grocco: The heart of commerce and excellence that stops for no-one.

mercato

Il Mercatino del Grocco la Salute è aperto e fervente tutti i giorni. E per l’estate fa ancora di più: il mercoledì partecipa alle sere d’estate di Montecatini, con tutte le bancarelle, gli stand e i negozi aperti nel dopocena; il venerdì si accende per le serate musicali; e il sabato si agghinda offrendo assaggi gastronomici e curiosità dalla tradizione e dalla creatività. Il Mercatino del Grocco: un cuore di commercio e di eccellenza che non si ferma mai.

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Cominciamo questo mese a guardarci intorno, presentando le perle che ci sono vicine a Montecatini. La prima, la più vicina è Montecatini Alto, borgo adagiato sulla collina che dà il nome alla città. Con un panorama bello da mozzare il fiato e la sua densa storia, il paese è raggiungibile con la bella funicolare, durante il cui percorso non si può non contemplare il paesaggio collinare. Un sogno…

Let us begin this month by looking around us and presenting to you the jewels which can be found closest to Montecatini. The first is Montecatini Alto, a village which nestles in the hill that lends its name to the city. A breathtaking view and its rich history, the village can be reached by cable car inviting us to appreciate the spectacular scenery as it makes its way to the top. A dream…

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XII

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piazza XX Settembre MONTECATINI TERME (Pistoia) telefono 0572.911590

di Michelotti Vera Mercerie Abbigliamento Confezioni da Lavoro

CINEMA MULTISALA IMPERIALE piazza d’Azeglio, 5 MONTECATINI TERME (Pistoia) telefono 0572.78510 www.cinemaimperiale.it A lato programmazione giornaliera dei film del mese di Agosto nel Parco di Villa Forini Lippi

orario Cinema nel Parco all’aperto tutti i giorni dalle ore 21,30

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XIII

Mentre i bambini si divertono nei gonfiabiliâ&#x20AC;Ś lontano dai rumori, immersi nella natura, tra una partita di ping pong e una sfida mozzafiato al minigolf puoi gustare una buona grigliata e una croccante pizzaâ&#x20AC;Ś al fresco del nuovo e rilassante Minigolf Montecatini

Minigolf Montecatini Baby Paradise viale Bustichini, 59 MONTECATINI TERME (Pistoia) telefono 0572.771991

XIV

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LABORATORIO PATOLOGIA CLINICA

Analisi sangue ed urine PAP TEST CONVENZIONALE E STRATO SOTTILE Direttore

Dr.ssa Marisa Avanzati RISONANZA MAGNETICA SETTORIALE PER ARTICOLAZIONI Responsabile

Dr.ssa C.E. Barcaroli MOC-MINERALOMETRIA OSSEA COMPUTERIZZATA Responsabile

Dr.ssa M.T. Nani

Laboratorio Privato di Patologia Clinica e Check-Up Informazioni e Appuntamenti lunedi/sabato 7.30-19.30 Prelievi del sangue lunedi/sabato 7.30-10.30

CARDIOLOGIA ECG DINAMICO HOLTER PRESSORIO ECOCARDIOGRAFIA ECOCOLOR DOPPLERGRAFIA Responsabile

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STUDI MEDICI professionali

via E. Toti, 3 MONTECATINI TERME (Pistoia) telefono 0572.911611 0572.79781 fax 0572.75075 www.datamedicamontecatini.it – info@datamedicamontecatini.it Rinnovo Autorizzazione Sanitaria 36/05 – Accreditamento Regionale n.5006 del 27.08.2003

Made in Montecatini style è la nostra dichiarazione d’amore alle possibilità della Città di Montecatini. Noi di “Quello che c’è” siamo infatti convinti e certi che, qui, nella nostra città, vi siano energia, bellezza ed espressività a sufficienza per potersi sentire orgogliosi, entusiasti e convinti. Ecco perché noi adoriamo Montecatini. Adoriamo Montecatini perché ha il Montecatini Style, ovvero possiede quella predisposizione al bello, all’intrigante e al benessere che risiede nell’avvenenza della Città, nella sua architettura, nella sua storia, nel suo presente, ovvero nel risultato della caparbietà, della convinzione e dell’impegno dei tanti imprenditori e soggetti che di questa città sono stati e sono il sale, il cuore e la mente. Con Made in Montecatini Style crediamo di aver conseguito la dimostrazione visiva e voluta di un’affascinante vitalità della Città che, nelle cronache scritte da tanti, sembrava emblematicamente sopita. Ecco perché siamo felici. Perché noi ne siamo convinti: Montecatini ha il suo Style, e se lo deve tenere ben stretto… Simone Ballocci – Direttore di “Quello che c’è” XVI

Made In Montecatini style is our declaration of love for the possibilities that Montecatini has to offer. We at “Quello che c’e” are in fact convinced and certain that this wonderful city of energy, beauty and expression enables us to feel proud and enthusiastic of it. That’s the reason why we adore Montecatini. We love Montecatini because it has “Montecatini style”, moreover it possesses the flair for beauty, for the intriguing and the comfort and well-being that resides in this charming city. Its architecture, its history, its present day is the result of the stubbornness, conviction and hard-work of many entrepreneurs and others who have been and still are the heart and soul of this city. With “Made in Montecatini style” we believe we have succeeded in portraying Montecatini as a vibrant and fascinating city that as reported by many seemed to be emblematically frozen in the past. That’s the reason why we are feeling happy. We are convinced that Montecatini has its own style and it had better take good care of it... Simone Ballocci – Director of “Quello che c’e”

BOUQUET D’EVENTI || sagre, feste, tradizioni e folklore

Quello che c’è ci rende felici

Viaggio tra gli eventi e gli appuntamenti più belli del mese di AGOSTO in tutta la Regione, e non solo. Quello che c’è di più bello, buono, gustoso, originale, carino, significativo intorno a noi lo trovate solo su “Quello che c’è”: la nostra rubrica sugli eventi,

vero cuore del nostro mensile, si prefigge questo obiettivo da quando esistiamo. Perché raccontandovi l’impegno, la passione e il divertimento che stanno

dietro a questi appuntamenti intendiamo raccontarvi che tra quello che c’è intorno a noi ci sono tanti esempi che ci consegnano ottimismo a piene mani…

5 luglio - 19 agosto

alcuni dei primi ristoranti che servivano “fish

Massimo Nunzi.

and chips”, pesce fritto servito con patati-

Dodici serate in cui si alterneranno sul palco

Dove: Calambrone (PI)

ne. Con il rientro degli emigranti in Italia, la

autori, giornalisti, musicisti e personalità

Bagni Vittorio Emanuele

tradizione del Pesce e Patate ha fatto la sua

di spicco del panorama politico italiano,

Quando: 5 luglio - 19 agosto

comparsa a Barga. La struttura, interamente

presentati da Marta Mondelli, giovane attrice,

Per info: stranamente.livorno@gmail.com

coperta, permetterà di mangiare anche in

regista e scrittrice, attiva in produzioni teatrali,

Tel. 333.7126332 – 329.8648038

caso di maltempo. E dopo aver mangiato,

televisive e cinematografiche in Italia e negli

Prima edizione di questo Festival dedicato a

continua il divertimento con musica dal vivo e

Stati Uniti.

Bianco Sabbia

cinema breve, letteratura e teatro. La manifestazione si articolerà su cinema breve, letteratura e teatro, attraverso i temi portanti del colore bianco, simbolo della freschezza estiva, e della sabbia, omaggio alla suggestiva scenografia

pista da ballo. Sarà inoltre presente un’ampia area attrezzata per bambini, che potranno divertirsi in tutta sicurezza sui gonfiabili.

1-12 agosto

balneare dove si terranno gli eventi.

Capalbio Libri

22 luglio – 10 agosto

Quando: 1-12 agosto, ore 19

Graticola d’Oro

Dove: Capalbio (GR) – Piazza Magenta Per info: www.capalbiolibri.it

1-15 agosto

17° Festival della Val d’Orcia Dove: Val d’Orcia (SI) – Varie location Quando: 1 - 15 agosto

Per info: www.comune.sanquiricodorcia.si.it Tel. 0577.897211

Nei comuni di Castiglione d’Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani, San Quirico d’Orcia,

Dove: Marradi (FI)

info@capalbiolibri.it

tra castelli e borghi che impreziosiscono il

Quando: 22 luglio -10 agosto

Un’occasione di scambio e confronto in cui

Parco Artistico, Culturale e Naturale della Val

Per info: www.pro-marradi.it

gli autori promuovono il piacere di leggere,

d’Orcia, una grande rassegna internazionale

info@pro-marradi.it Tel. 055.8045170

accompagnati dalla musica d’eccezione di

di teatro, musica, danza, per un itinerario

Contesa tra rioni per la conquista della grati-

giovanti talenti del panorama artistico italiano

che porterà alla scoperta di luoghi davvero

ed internazionale, selezionati dal Maestro

straordinari.

cola d’oro: sfilata di carri, giochi in acqua, la scarpinata da Gamberaldi a Marradi, gare di ballo e canto.

27 luglio – 10 agosto

Sagra del Pesce e Patate Dove: Barga (LU)

Stadio Comunale J. Moscardini Quando: 27 luglio - 10 agosto

Per info: www.sagra-pesce.com info@asbarga.com

Tutte le sere, dalle 19,30 in poi, si potrà gustare la specialità del pesce e patate, cucinato secondo la migliore tradizione bargoscozzese. Proprio gli emigranti barghigiani in Scozia, tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, avevano aperto in terra straniera 23 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

1,8,15, 22 e 29 agosto

mancare. Sapori che spaziano dal vino ai

Tel. 0564.329673 – 330.271961

prodotti del territorio, conditi però anche

Piatti della cucina tradizionale maremmana

da iniziative culturali e musicali, proprio per

(cinghiale in umido e alla brace, tortelli e

Dove: Roselle (GR)

tutti i gusti. La manifestazione è organizzata

tagliatelle al cinghiale, carni alla griglia) serviti

Fattoria del Marruchetone

dalla Strada del Vino Terre di Arezzo, insieme

in piazza. Musica dal vivo tutte le sere e intrat-

Quando: 1, 8, 15, 22 e 29 agosto

all’Associazione Cuochi e all’Ais delegazione

tenimento.

Per info: www.cavallomaremmano.it

di Arezzo con il patrocinio della Provincia,

info@cavallomaremmano.it Tel. 0564.24988

della Camera di Commercio e del Comune di

Un’occasione unica per immergersi nella più

Arezzo.

Spettacolo dei Butteri della Maremma

2-24 agosto

Grey Cat Jazz Festival Dove: Grosseto

vera e genuina tradizione maremmana. I but-

Varie location nella provincia

teri in sella ai loro splendidi cavalli maremma-

Quando: 2 - 24 agosto

ni, coinvolgono gli spettatori in una girandola

Per info: www.comune.follonica.gr.it

di emozioni. Uno spettacolo coinvolgente sul-

Tel. 0566.59111

la storia, cultura e tradizione della Maremma,

Torna anche quest’anno l’importante appunta-

realizzato con butteri, cavalli e vacche di pura razza maremmana.

mento con la musica jazz, curata come sempre

2-10 agosto

Reinvenzioni jazz, accenti nostalgici e ritmi latini

Sapori in villa

Dove: Arezzo – Villa Severi

dal direttore artistico Stefano “Cocco” Cantini. tra borghi collinari, cave di roccia e verdi teatri

2-15 agosto

Per info: www.stradadelvino.arezzo.it

XXXVI Sagra del Cinghiale e del Tortello

L’appuntamento è di quelli al quale gli amanti

Quando: 2 -15 agosto

Quando: 2 - 10 agosto Tel. 0575.294066

della gastronomia locale non possono proprio

Dove: Montepescali (GR)

all’aperto: è una Maremma al cubo quella inscenata dal Grey Cat Festival, che sfoggia grandi nomi del jazz e appassionanti incursioni nella world music, interessando il litorale e l’entroterra grossetano per un mese di assoluta fascinazio-

Per info: www.montepescali.it

ne paesaggistica e sonora.

Sabato 25 agosto 2012

i festeggiamenti che precederanno il 35° Palio Città di Pescia; alle 21,00, in Piazza del Grano, “Ke Serata!!!” varietà spettacoli a animazione

Domenica 26 Agosto

Piazza Mazzini: Mercatino Medievale di Arti e Mestieri con esposizione macchine antiche da assedio della Pro loco di Larciano; H: 17,00 : 10° trofeo di “Palla al Paniere”, sfida tra squadre di giovani rappresentanti i Rioni cittadini; H: 21,30 in Piazza del Grano, si terrà la sfilata di moda “Glamour in Piazza”

Dal lunedì al giovedì

cene propiziatorie nei vai quartieri dei rioni (Ferraia, S. Michele, S.Francesco, S. Maria.

Venerdì 31 Agosto

H: 20,30 : Benedizione del Palio e dei Gonfaloni dei Rioni e della Lega nella Cattedrale di S. Maria Assunta . Corteggio storico dei rioni in notturna fino a p.zza Mazzini, presentazione del Palio, sorteggio delle postazioni di tiro per gli Arcieri; presentazione della Dama di Pescia che parteciperà alla 13° edizione del Concorso “La Bellezza e Eleganza della Donna nel Medioevo e nel Rinascimento”; 24 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

“Serata dell’amicizia fra i popoli” con la Fanfarenzug di Neugurg, al termine della manifestazione: “Brindisi dell’ amicizia” in piazza!

Sabato 1° Settembre

H: 21,00 13° Edizione del Concorso “La Bellezza e l’Eleganza della Donna nel Medioevo e nel Rinascimento”. Ingresso 5,00 €

Domenica 2 Settembre

H: 15.00, Corteggio storico dei quattro Rioni, con circa 600 figuranti con abiti di fogge riferibili al XIV – XV secolo, con confluenza in P.zza Mazzini, battaglia degli arcieri dei Rioni per la conquista dell’ambìto drappo dipinto realizzato da Paola Sacchetti dal titolo “Pescia e le sue Castella: Vellano”.

LE MANIFESTAZIONI COLLATERALI SONO A INGRESSO LIBERO

INGRESSO AL PALIO € 10,00 Ufficio del Turismo di Pescia (PT) www.paliocittadipescia.it turismo@comune.pescia.pt.it Telefono 0572.490919

3-8 agosto

cheranno carni alla brace, contorni sfiziosi e

Dove: Roccastrada (GR) - Loc. Sassofortino

caso di pioggia ed è a cura dell’Associazione

Sagra del Maccherone Quando: 3 - 8 agosto

tanto buon vino. La sagra è garantita anche in Sportiva Sagginale.

in mezzo ad un parco di castagni straordinario. Tutte le sere eventi musicali all’aperto.

4-5 agosto, 10-12 agosto e 14-15 agosto

Sagra del Tortello e della Carne alla Brace Dove: Borgo San Lorenzo (FI)

Quando: 4 - 5 agosto, 10 - 12 agosto e 14 - 15 agosto

Per info: www.sagginale.it info@sagginale.it

Concerti d’Organo in Val di Lima Dove: Val di Lima

Quando: 4, 8, 13, 17 agosto

Per info: www.sagradelmaccherone.info

Sagra tipica del Maccherone Sassofortinese

4,8,13,17 agosto

4-7 e 10-19 agosto

Sagra del Panigaccio Dove: Podenzana (MS)

Quando: 4 - 7 e 10 - 19 agosto

Per info: www.comune.podenzana.ms.it Tel. 0187.410024 – 0187.410408

La sagra si svolge nel Parco del Gaggio di Podenzana e prevede serate con vari intrattenimenti, teatrini per bambini, serate danzanti e ballo liscio. Dalle ore 17 aprono gli stand gastronomici dove si potrà gustare uno dei piatti tipici della

Tel. 055.8490072 – 340.3496149

zona: il panigaccio.

Edizione estiva per questa sagra che, come

Forma rotondeggiante, colore biancastro,

da programma, è previsto pranzo e cena

profumo fragrante, preparato nei testi di terra-

durante la domenica e i festivi mentre solo

cotta, impilati e fatti arroventare.

cena durante i feriali. Protagonisti i tortelli,

Si accompagna con salumi e formaggi, pesto,

specialità del Mugello, in un menù ricco di

o condito con olio extravergine di oliva, sugo

prelibatezze tipiche toscane, in cui non man-

di funghi e formaggio grattugiato.

ATMOSFERE ANTICHE IN TEMPI MODERNI CON “MEDIEVALIS 2012” PONTREMOLI 1226-2012: IERI COME OGGI, DAL 23 AL 26 AGOSTO

Anno 1226. Federico II concede a Pontremoli (Massa Carrara) il diploma di “libero comune”. Da allora questo evento viene ricordato con 4 giorni di festeggiamenti, di natura ovviamente medievale, dove la cittadinanza rivive, attraverso un percorso che va dal Castello del Piagnaro a piazza del Duomo, da piazza della Repubblica fino a via Cavour, l’atmosfera di quel tempo lontano. Grazie all’impegno della “Compagnia del Piagnaro”, che da sempre organizza “Medievalis”, il centro storico di questo bellissimo borgo si “veste” delle atmosfere dell’epoca, lasciando spazio esclusivamente a viandanti, carrozze, mercanti e cavalieri. Centinaia di figuranti rappresentano ogni ceto sociale dell’epoca con sfilate, duelli, mostre di falconerie, cene con piatti e bevande dai sapori antichi, sbandieratori, danze e coreografie medievali, ma soprattutto la “Disfida della Cortina di Cazzaguerra”, corteo giornaliero tra le tre fazioni storiche, caratterizzato da diverse specialità. I 10 giorni di festa si concludono con l’arrivo di Federico II e della sua corte, a cui i cittadini rendono omaggio attraverso doni artistici, come opere pittoriche, saggi di danza, virtuosismi dei giullari e abilità dei giocolieri, dei narratori e dei musici.

Compagnia del Piagnaro PONTREMOLI (MASSA CARRARA) www.medievalis.org compagniadelpiagnaro@libero.it telefono 329-0809374 25 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Per info: www.flamlucca.it l

Tel. 347.4022986 – 339.4385687 Sabato 4 agosto nella chiesa parrocchiale di Crasciana, concerto di Enrico Barsanti con la partecipazione del Core Cantores Lucenses. Mercoledì 8 agosto nella chiesa parrocchiale di Pieve di Cotrone si esibirà Eliseo Sandretti al clavicembalo. Lunedì 13 agosto nella chiesa di San Cassiano di Controne concerto dell’organista Andrea Vannucchi. Chiuderà il ciclo il concerto di Daniele Dori nella chiesa parrocchiale di Benabbio il 17 agosto. I concerti che si tengono su prestigiosi organi, inizieranno alle 21 e saranno tutti ad ingresso libero.

4-10 agosto

Festival Orizzonti Città di Chiusi Dove: Chiusi (SI)

Quando: 4 - 10 agosto

zuccherata. Oltre alla buona cucina, alla sagra si

Tel. 0578.226723

19.00 presso l’area ex-parcheggio dell’Apice. A

Eventi teatrali, teatro musicale, teatro, danza,

cura del Gruppo Donatori di Sangue Fratres.

Per info: info@fondazioneorizzonti.it

teatro, circo, produzioni e prime nazionali, musica, libri e letture, mostre e installazioni. Alla ricerca di una dimensione artistica in cui sia possibile raccontare storie, emozionare e coinvolgere, rappresentando l’espressività contemporanea, fonte di energia collettiva e

balla il liscio. Stand gastronomici aperti dalle ore

5 agosto

42 Festa della Patata a

Dove: Camaiore (LU) – Loc. Baita Barsi Quando: 5 agosto

Per info: Francesconi Maurizio

Quando: 6 - 10 agosto

Per info: www.terredilunigiana.com Tel. 0187.49881

Festa e caratteristica “Frascata” gastronomica, uno spazio parzialmente coperto tra i castagni dove gustare una saporita cena tra amici e parenti. In uno spazio affiancato alla capanna è stato costruito un piano di cottura con bracieri a legna e carbone, dove si fanno rosolare le

Tel. 0584.981659

tenere porchette, le costine di agnello e di

lungo il filo conduttore del “rifugio” quale

Bertuccelli Alessandro Tel. 0584.46420

maiale e le saporose salsicce. Nel pentolone

luogo architettonico, geografico e mentale,

Esposizione delle patate e premiazione dei

interno alla capanna invece si cuociono le

segno del ricorso e principio del futuro, rassi-

vincitori, Santa Messa, deposizione di una

spalle di maiale, una specialità nostrana, ma

curante e rigenerante.

corona di alloro ai piedi della Grande Croce

che ormai sono diventate un prodotto dell’in-

del Monte Prana e immancabili montagne di

dustria parmigiana.

stimolo per nuovi linguaggi artistici, dipanati

4-19 agosto

patate fritte accompagnate da altri alimenti

Sagra della Pupporina e del tordello

e bevande. Al vincitore del primo premio

Dove: Massarosa (LU) - Loc. Bozzano Quando: 4-19 agosto

dell’esposizione delle patate verrà assegnato il Trofeo “Luigi Matteucci”.

Per info: Tel. 0584.93255

6-10 agosto

cucina versiliese. Protagonista la “Pupporina”:

Dove: Villafranca in Lunigiana (MS)

Tradizionale appuntamento con la buona dolce tipico di Bozzano fatto di pasta fritta

Festa di San Lorenzo Loc. Malgrate

6-20 agosto

Sagra della Patata Fritta Dove: Santa Maria a Monte (PI) Quando: 6 - 20 agosto

Per info: Tel. 0587.709486 – 348.4610633

Si potranno gustare a cena le famose patate toscane insieme ad altre specialità locali. A partire da metà pomeriggio sarà aperto lo

Un locale che si trasforma

Venerdì e domenica grande happy hour con DJ o techno music

Bar - Pasticceria Piccola ristorazione Happy Hour Live Music

Sabato cena con le band e musica dal vivo

YOU AND ME via delle Regioni CHIESINA UZZANESE telefono 0572480375 26 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

stand gastronomico con la tipica frittura di patate. Gli stands aprono dalle ore 19 mentre la maxi friggitoria è in funzione dalle 16.

8-12 agosto

Festa della Cozza

Dove: Montescudaio (PI) Quando: 8 - 12 agosto

Per info: Tel. 338.5669748

Giunta ormai alla 41° edizione la Sagra che a garanzia della qualità che propone offrirà ottimi piatti per lo più a base di cozze ma anche carne alla brace il tutto innaffiato con vino DOC di Montescudaio. Tutte le sere dalle ore 19.30 al fresco delle colline toscane, si potranno gustare piatti a base di pesce e carne. Dalle Lasagne di mare al Farro con pesto e cozze, a piatti unici come il Cacciucco, la Zuppa di Cozze, la Pappa al Pomodoro di mare, il mitico Polpo Briao ma anche tenere bistecche alla brace e salsicce. Ogni sera a partire dalle 20.00 musica dal vivo con divertimento e Ballo. L’Area circostante sarà allestita con stand per la promozione dell’attività rugbystica e vendita di gadget.

8-15 agosto

8-19 agosto

Festa del Pesce

Dove: Montramito

(LU)- Loc. La Guelfa Quando: 8 - 19 agosto

Per info: Tel.

339.2053476 Tradizionale appuntamento estivo di grande successo

8-20 agosto

Sagra del Cencio

della processione ha luogo il falò sul greto del

Dove: Altopascio (LU) – Loc. Marginone Quando: 8-20 agosto

Per info: www.sagradelcencio.com

fiume, aspettando la caduta delle stelle. Durante la giornata, ha luogo la fiera con numerosi banchetti tradizionali e attraenti banchetti di artigianato e prodotti tipici della

Tel. 0583.286650

lucchesia. Nel pomeriggio si tiene la grande

Torna la tradizionale sagra del cencio, tipico

tombola nella piazza del paese.

dolcetto locale che oltre ad allietare il palato con i suoi piatti tradizionali vedrà grandi orchestre scendere in piazza per allietare le serate d’agosto. Ovviamente a tutto ciò si abbinano buone cose da mangiare ed altre iniziative collaterali sia sportive che folcloristiche.

Sagra degli Schiaffoni

9 -10 agosto

Quando: 8 - 15 agosto

Dove: Seravezza (LU)

10 agosto

Calici di Stelle Dove: Vinci (FI)

Quando: 10 agosto

Per info: vedi spazio a pag. 89

Stelle di Vino a Montevettolini

Dove: San Giuliano (PI)

Fiera di San Lorenzo

Per info: vedi spazio a pag. 95

Quando: 9-10 agosto

Per info: info@prolocoseravezza.it Tel.

0584.757325 Nella magica notte di S. Lorenzo si tiene una delle fiere più antiche della Versilia. Il 9 agosto, la vigilia, si tiene una processione che parte dal Duomo e percorre le strade del centro. Al termine 28 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Dove: Monsummano Terme (PT) Loc. Montevettolini

Piazza Bargellini ed ex Palazzo Comunale Quando: 10 agosto

Per info: www.comune.monsummanoterme.pt.it

Tel. 0572.959236

Nella notte di San Lorenzo degustazione di vini con abbinamenti in collaborazione con Cooperativa Giodò, Slow Food Valdinievole e i produttori della zona.

Calici di Stelle a Terricciola Dove: Terricciola (PI) Quando: 10 agosto

Per info: www.movimentoturismovino.it Tel. 075.9889529

Ritorna anche quest’anno il tradizionale appuntamento estivo ideato dal Movimento Turismo del Vino che, inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, offre ai turisti la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un

CARTOLERIA ELEONORA Edicola - Fotocopie - Fax Libri di testo scolastici per le scuole primarie e secondarie di primo grado Rilegature - Pulizia e igiene Bigiotteria - Gadget Giocattoli - Profumeria

10-12 e 14-15 agosto

Sagra delle Focaccette

Dove: Villafranca in Lunigiana (MS) Loc. Fornoli

Quando: 10-12 e 14-15 agosto

Per info: Facebook:

Sagra delle focacette

Luco, porta in tavola tortello e cinghiale e lo spettacolo è servito! A cena tutti i giorni e nei giorni festivi anche a pranzo, la bontà della gastronomia mugellana vi conquisterà.

10-15 agosto

Sagra della Trota

Dove: Loc. Valligori – Villa Collemandina (LU) Quando: 10-15 agosto

Per info: www.comunevillacollemandina.lu.it Tel. 0583.68046

di Fornoli – Lunigia-

Al gustoso appuntamento con il gusto che

na alessia.luccini@

vede la trota protagonista tra piatti in umido e

libero.it

alla brace non mancano spettacoli, musica e

Storica sagra dove si

intrattenimento.

potranno gustare focaccette con salumi e formaggi, testaroli, ravioli, carne alla brace, torte d’erba, accompagnati, ogni

via Cavour, 146 CHIESINA UZZANESE (Pistoia) telefono e fax 0572.411210

una location gastronomica storica come

Musica W Festival 2012 Dove: Castellina Marittima (PI) Quando: 10-15 agosto

Per info: www.musicaw.net Tel. 377.4136309

sera dalla giusta ani-

Uno degli eventi più attesi di tutta la regione

mazione: orchestra,

che quest’anno festeggia la maggiore età

ballo liscio, karaoke o

aggiungendo un giorno al suo già ricco e

balli latino americani.

abbondante programma. Il cartellone celebra la scena italiana che tante belle cose ha fatto

vino di qualità. Il fine settimana del 10 agosto, nei centri storici e nelle piazze italiane, tra corti d’insospettata bellezza e castelli, gli enoturisti appassionati del buon bere, potranno degustare i migliori vini delle cantine associate abbinati ai prodotti tipici di qualità, espressione del patrimonio locale di ogni regione che ospita l’evento.

10-11 agosto

Tempora Artis Magicae

Dove: Montieri (GR) – Centro storico Quando: 10-11 agosto

Per info: Tel. 0566.997024

Rievocazione storico culturale per le vie dell’antico borgo medievale, ispirata dal libro di Bianca Pitzorno e Piero Ventura “La strega di Vallebuja”. Artisti di strada, rievocazione di scene di vita medievali, corteo storico, rielaborazione di vivande e bevande tipiche del medioevo, lazzi e sollazzi. Grande spettacolo a coronamento della manifestazione.

10-12 agosto, 14-16 agosto e 18-19 agosto

Sagra della Polenta Fritta Dove: Fivizzano (MS) – Loc. Bardine

Quando: 10-12 agosto, 14-16 agosto e 18-19 agosto

Per info: Tel. 0585.942138

A questa sagra si possono degustare piatti tipici di cui fa da padrona la polenta fritta. I piatti sono accompagnati da musica dal vivo e le serate allietate da balli.

10-12 agosto, 15 agosto e 17-19 agosto

Sagra del Cinghiale e del Tortello Dove: Borgo San Lorenzo (FI) Loc. Luco Mugello

Quando: 10-12 agosto, 15 agosto e 17-19 agosto

Per info: sagracinghiale@gmail.com Tel. 333.4271258

Metti il fresco estivo del Mugello, aggiungi 29 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

vedere negli ultimi mesi, ma non disdegna i soliti ospiti internazionali in un amalgama di suoni e generi che spaziano dall’Elettronica al Punk-Rock, dal Reggae al Rock pesante, fino ad arrivare al cantautorato nostrano più disilluso.

10-16 agosto

Festival del Pensiero Popolare e Palio di San Rocco Pellegrino Dove: San Miniato (PI)

Quando: 10-16 agosto

Per info: www.festivaldelpensieropopolare.it Tel. 329.7492308 – 333.5925005

La IV edizione del “Festival del Pensiero Popolare” fa da cornice anche quest’anno al “Palio di San Rocco Pellegrino”a San Miniato: un evento suggestivo dedicato al protettore della Via Francigena, recante sulle vesti la conchiglia di Santiago, a ribadire la vicinanza tra due grandi itinerari europei. Leitmotiv della manifestazione il tema del “viaggio” coniugato in “sette sensi”: vista, udito, olfatto, gusto, tatto, cuore, anima.

10-19 agosto

Festeggiamenti San Lodovico 2012 a Serravalle Pistoiese Dove: Serravalle Pistoiese (PT) Quando: 10-19 agosto

Per info: www.prolocoserravallepistoiese.it info@prolocoserravallepistoiese.it Tel. 334.8247948 Nella bellezza austera della cornice del centro storico di Serravalle Pistoiese, nove giorni di feste patronali con giornate medievali. Un programma ricco e affascinante tutto da scoprire e da gustare.

Festambiente

Dove: Rispescia (GR)

Quando: 10-19 agosto

Per info: www.festambiente.it;

info@festambiente.it Tel. 0564.48771 Festambiente rappresenta un evento di richiamo internazionale su temi ambientali ed è per questo che è immersa nel cuore del Parco naturale della Maremma. Ricca di concerti, musica, teatro per ragazzi, un’intera città per bambini, ristoranti con prodotti tipici locali e biologici. Si trovano anche un’area espositiva e il cinema. Molti sono gli artisti, i politici, gli esperti su temi ambientali che negli anni hanno partecipato a questa kermesse che si propone ormai come un appuntamento conosciuto in tutta Europa.

Tovaglia a Quadri Dove: Anghiari (AR)

Quando: 10-19 agosto

Per info: www.anghiari.

it proloco@anghiari.it Tel. 0575.749279 - 3331221752 Un’osteria all’aperto dove ogni anno si racconta una storia diversa, interpretata dalla gente che abita la piazzetta del Poggiolino, fra memorie autentiche e miti locali, fatti accaduti e riferimenti puramente casuali. Gustando le quattro portate (e i contorni) di un menù a base di piatti tipici locali, seduti ai tavoli apparecchiati con il famoso tessuto a quadri, si partecipa dal vivo a una storia di paese dove i protagonisti sono gli stessi abitanti. L’evento, che si replica per dieci serate a cavallo di ferragosto, fa registrare il tutto esaurito.

10-26 agosto

Agosto a Colle di Buggiano Dove: Colle di Buggiano (PT) Quando: 10-26 agosto

Per info: vedi spazio a pag. 90

11-12 agosto

Castiglione nel Medioevo

Dove: Castiglione di Garfagnana (LU) Quando: 11-12 agosto

Per info: www.castiglionenews.it redazione@castiglionenews.it Tel. 347.3551265

Rievocazione di due giornate medievali nella suggestiva scenografia del borgo medievale. Tutto il paese, cinto da mura e torrioni, è interessato dalle diverse manifestazioni previste nel programma. I visitatori possono muoversi per le vie del paese rivivendo un’atmosfera antica e suggestiva. Lungo la via principale sono allestiti vecchi mestieri e bancarelle di artigiani. E’ possibile degustare i prodotti tipici delle Osterie “Del Castello” e “Dei Briganti” e dissetarsi nella Taverna dei Frati.. Nel percorrere le viuzze del borgo, gli ospiti potranno visitare un tipico accampamento medievale, assistere al corteggio e ad animazioni con giullari, streghe, trampolieri e artisti di strada.

50a Edizione Torneo Apertura delle Cacce Dove: Montalcino (SI)

Quando: 11-12 agosto

Per info: www.prolocomontalcino.com Tel. 0577.849331

Rievocazione storico medievale che coinvolge i quattro quartieri della città. La rievocazione inizia sabato 11 agosto con il tradizionale “Ballo del Trescone” in piazza del Popolo alle ore 11. Poi il corteo storico con 150 figuranti che sfileranno per le strade e le piazze del centro storico addobbato di bandiere fino in piazza del Popolo dove ci sarà il sorteggio degli arcieri. Nel pomeriggio il corteo torna a sfilare fino al campo di tiro sotto la Fortezza dove si svolgerà la “Provaccia” dove gli arcieri provano i tiri e gli archi. Domenica 12 agosto 30 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Studio Dentistico Dott. LEANDRO GIUNTOLI Una equipe di professionisti che con cortesia, e grande professionalità ti cura e riesce a farti sorridere meglio.

via Calderaio, 12 MASSA E COZZILE telefono 0572.910492

zata dal Consorzio di Promozione Turistica di Camaiore

11-16 agosto

Sagra dei Cigerani

Dove: Fosciandora (LU) – Loc. Migliano Quando: 11-16 agosto

Per info: vedi spazio a pag. 93

11-20 agosto

Sagra della Ficamaschia Dorata Dove: Monte Argentario (GR) Loc. Porto Ercole

Quando: 11-20 agosto

dalle 17.15 il corteo sfila per le vie della città

burro, formaggi, salse e salumi. Degustazioni

fino al Sagrato della chiesa di Sant’Egidio per

gratuite e vendita del tartufo scorzone e dei

la benedizione degli arcieri. Il corteo arriva

prodotti tipici locali.

quindi al campo di tiro dove alle 18.30 circa

Pranzo (ore 12,30) e Cena (ore 19,00) pre-

inizia la competizione all’ultima freccia.

La Ficamaschia è un prodotto caratteristico

vedono un menu à la carte: ampia possibilità

di Porto Ercole. Si tratta di un pesce bianco

di scelta, dunque, tra antipasto con crostoni,

diffuso in tutto il mediterraneo appartenente

tagliatelle, ravioli, bistecca, roast-beef, taglia-

alla stessa famiglia del merluzzetto. E’ un piat-

ta, salsicce e rosticciana, contorni vari, dolce

to molto gustoso e nutriente. Viene cucinato

della casa, vin santo.

in umido con patate, allo stesso tipo dello

11-15 agosto

Mercato Medievale di Filetto Dove: Villafranca in Lunigiana (MS) Loc. Filetto

Per info: urp@comunemonteargentario.it Tel. 0564.811911

stoccafisso (a stocchetto, appunto) oppure

Quando: 11-15 agosto

Creattivamente

Tel. 334.1728444 – 339.5751493

Lungomare Europa

12 agosto

Per info: www.versiliainfo.com

Dove: San Casciano dei Bagni (SI) Quan-

Per info: www.mercatomedievalefiletto.it In uno scenario fantastico ed irreale si ripropongono mestieri medievali, prodotti gastronomici della Lunigiana, costumi d’epoca,

Dove: Lido di Camaiore (LU)

dorato, infarinato e fritto.

Quando: 11-15 agosto

Palio di San Cassiano

info@versiliainfo.com Tel. 0584.617766

do: 12 agosto

botteghe artigiane medievali caratterizzate

Fiera promozionale di creatività artistica in

dalle lavorazioni del legno, del ferro, della

libertà, dalle ore 9.00 alle ore 24.00. Organiz-

pietra, della ceramica, del cuoio, l’intreccio del vimine, la tessitura e il ricamo. Tra le attrazioni, la tavola dei pellegrini, con panche di legno e povere stoviglie, la cena medievale, con sapori e aromi delle portate rielaborate da ricettari medievali, la taverna delle streghe, dove gustare antiche bevande. E poi rievocazioni, sfilate di gruppi storici, spettacoli, duelli e tanto altro ancora.

Sagra del Tartufo

Dove: Chiusi della Verna (AR) Quando: 11-15 agosto

Per info: www.prolocoverna.net info@prolocoverna.net

Per tutti i buongustai e gli amanti del tartufo appuntamento assolutamente da non perdere. L’iniziativa è dedicata al tartufo scorzone sia da solo che come ingrediente “nobile” di olio, 31 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Per info: ufficioturistico@sancascianodeibagni.org Tel. 0578.58141

Il paese è addobbato con cura, divenen-

che presiedono, accompagnati dalla banda

do così l’immagine raffinata di un borgo

cittadina, al corteo solenne in mare e al mera-

rinascimentale. Lo splendido corteo storico

viglioso spettacolo piromusicale

per le vie del Paese, arriva in Piazza Matteotti dove le quattro contrade si sfidano in giochi popolari che servono ad assegnare il bonus per la partenza dell’ultima gara: la corsa della Ranocchia. Quest’ultima consiste nello

Quando: 12-15 agosto

Dove: Massarosa (LU) Quando: 12 agosto

Tel.

0584.979364

spingere una carriola fino all’arrivo, con la par-

In programma numerosi stand di degusta-

ticolarità che sul piano è posta una ranocchia

zione di bruschette, fatte con fette di pane

che deve rimanere al suo posto per tutto il

abbrustolito condito con varie specialità. Si

tragitto. Il concorrente che arriverà per primo

potranno anche assaporare primi e secondi

al traguardo rispettando tutti i regolamenti è il

piatti tipici della cucina tipica locale. Le serate

vincitore del Palio.

saranno allietate da balli e musica dal vivo.

Festeggiamenti per Santa Chiara

Dove: Marciana Marina (LI) Quando: 12 agosto

Per info: Tel. 0565.99002

Salto della Contessa

Dove: Gavorrano (GR) Quando: 12 agosto

Per info: www.prolocogavorrano.it prolocogavorrano@tele2.it

Festa sul Lago

Dove: Loc. Pontecosi – Pieve Fosciana (LU)

Sagra della Bruschetta

Per info: www.comune.massarosa.lu.it

12-15 agosto

Tel. 0566.846282

Rievocazione storica in costumi medievali della tragica morte della Pia dei Tolomei nel

I festeggiamenti per Santa Chiara sono famosi

Castello di Pietra. Cortei storici, esibizioni di

principalmente per i bellissimi fuochi artificiali

sbandieratori, un palio equestre tra le due

a ritmo di musica che vengono organizzati dal

contrade dei Tolomei e dei Pannocchieschi,

comune di Marciana Marina. Tutto il lungo-

fanno da prologo alla rappresentazione serale

mare si ritrova ogni anno gremito di persone

nel centro storico.

Per info: www.pontecosi.it info@pontecosi.it Musica e divertimento continuano ad ani-

mare le serate garfagnine e come ogni anno torna uno degli appuntamenti più attesi: la festa sul lago di Pontecosi. Per tutta la durata dell’evento si potrà curiosare tra le varie bancarelle di artigianato e ammirare le creazioni di artisti locali.

Dentro….il Medioevo

Dove: Scansano (GR) Quando: 12-15 agosto

Per info: www.comune.scansano.gr.it

Dame e cavalieri, animazione pomeridiana, laboratori teatrali per bambini, spettacoli serali, tipico mercato medievale, cantine e locande! Quattro autentiche giornate medievali… Sagra del Tortello

Dove: Pieve Santo Stefano (AR) – Loc. Valsavignone Quando: 12-15 agosto Per info: Tel. 0575.799551

Cose vecchie e antiche…cose di ieri e di oggi che rivivono Oggetti nuovi, particolari, amarcord e curiosità

NON BUTTARE VIA

PIU’ NIENTE!!! Vieni da noi…e gli daremo un valore. E se non puoi venire, veniamo noi da te. AL MERCATINO DELL’USATO via Fratelli Rosselli, 45 (nel piazzale dello Stadio) ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583.25593 – 338.1541546 – 333.7920714 32 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Sagra gastronomica dedicata al tortello di patate cotto alla lastra, specialità tipica di Pieve. Oltre ai fantastici tortelli si potranno gustare tante altre specialità tradizionali del luogo. La manifestazione è allietata da giochi per bambini, momenti di intrattenimento serali e ricchi stand gastronomici.

13 agosto

San Cassiano

Dove: San Casciano Val di Pesa (FI) Centro Storico

Quando: 13 agosto

Per info: www.sancascianovp.net Tel. 055.8256390

La festa del patrono si svolge nella piazza principale del capoluogo e nei giardini pubblici. Tradizionale fiera con vendita di vario genere: dolciumi, bigiotteria, abbigliamento, animali vivi, artigianato etnico e locale. Alle ore 17.30 Santa Messa solenne e processione per le vie del paese accompagnata dal corpo musicale “Oreste Carlini”. Alle ore 21.30 concerto della banda in Piazza Cavour; ore 23.10 spettacolo pirotecnico.

13-15 agosto

53 Sagra della Bistecca di Cortona a

Dove: Cortona (AR) Quando: 13-15 agosto Per info: vedi spazio a pag. 95

Festa della Nutella e Corsa dei Micci

Dove: Minucciano (LU)- Loc. Pugliano Quando: 13-15 agosto

Per info: www.pontineltempo.it

Alla corsa partecipano otto/dieci asini in rap-

acquisto animali che sono esposti durante la manifestazione. L’evento è ormai diventato un appuntamento fisso dell’estate per passare un ferragosto diverso.

14 agosto

109a Edizione del Balestro del Girifalco

Dove: Massa Marittima (GR) Quando: 14 agosto

Per info: www.societaterzierimassetani. it info@societaterzierimassetani.it Tel.

presentanza di altrettanti paesi limitrofi dei co-

0566.903908

muni di Minucciano (LU) e Casola in Lunigiana

Più importante rievocazione storica della Ma-

(MS). Previo sorteggio vengono svolte due

remma che consiste in una affascinante gara

semifinali nelle quali corrono quattro/cinque

di abilità nel tiro di precisione con la balestra

asini, di cui i primi tre classificati accedono

da posta all’italiana. Il Balestro è una gara

alla finale. Sia le semifinali che la finale gli asini

emozionante, dove il turista viene immerso in

devono percorrere il tracciato tre volte. Pre-

questo clima di colori, di suoni e di emozioni

cedentemente alla corsa e tra una semifinale

che lo riportano in una epoca lontana, fatta

e l’altra i paesi concorrenti si sfidano con altre

di cavalieri, di soldati, di onore e di anelata

competizioni (corsa nei sacchi, tiro alla fune,

libertà, mentre il massetano rimembra il pe-

corsa con la biga, ecc.). Alla corsa è abbinata

riodo più fulgido della storia politica di Massa

una ormai tradizionale lotteria nella quale si

Marittima, riscoprendo un profondo sentimen-

vincono premi sostanziosi o possibilità di

to di civica fierezza.

33 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Palio Storico dei Ciuchi

l’aggiunta di iniziative gastronomiche tra le

Quando: 14 agosto

di S.Francesco” che precede l’edizione fer-

Dove: Roccatederighi (GR)

quali spicca la “Cena del Palio nel Chiostro

Per info: www.roccatederighi.it proloco.

ragostana. Programma della manifestazione:

rocca@hotmail.it Tel. 0564.567244

Le cinque contrade in cui è suddiviso il paese (Corso, Nobili, Torre,Tramonto e Ventosa) si sfidano in un’emozionante carriera nella via principale del paese per la conquista del drappo dipinto a mano. Preceduta dal suggestivo Corteo Storico e dall’esibizione del Gruppo Sbandieratori e Tamburini, la corsa divide il paese in una sana rivalità e il tutto termina con la festa nella contrada vincente che si protrae fino all’alba di Ferragosto.

Corsa delle Botti Dove: Suvereto (LI)

Quando: 14 agosto

Per info: www.paliodisuvereto.it amicidisuvereto@gmail.com Tel. 329.8853386

Gara folkloristica fra squadre di “spingitori” per le vie del centro storico. La manifestazione è impreziosita dalla presenza di Compagnie di Sbandieratori, locali e non, con

Dove: Cortona (AR) – Giardini del Parterre Quando: 14-15 agosto

Per info: www.cortonaweb.net

Evento gastronomico impedibile per tutti gli

presentazione in piazza Vittorio Veneto delle

amanti della carne chinina per festeggiare

squadre partecipanti, gare eliminatorie della

il ferragosto secondo la tradizione. In una

Corsa, esibizione in piazza degli Sbandiera-

gigantesca gratella di 14 metri vengono

tori e Musici, finalissima Corsa delle Botti e

preparate su carboni ardenti di legno resinoso

consegna del Palio ai vincitori.

succulente bistecche alla fiorentina, rigoro-

I Banditi dell’Ariosto all’ora di cena

samente di razza chianina e cotte al sangue,

Dove: Pieve a Fosciana (LU) – Loc. Sillico Quando: 14 agosto

Per info: Tel. 0583.65169

Festa medievale che si svolge tra le vie di Sillico ambientata nel ‘500, nel momento di incontro tra i banditi locali (il Moro) e governatori illustri (Ludovico Ariosto). Questa rassegna storica e gastronomica proietta i visitatori nella Garfagnana del 1500 attraverso mostre, gruppi in costume, banchetti con piatti d’epoca. L’evento ha inizio dalle ore 20.

14-15 agosto

Sagra della Bistecca 34 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

come vuole l’antica tradizione toscana. La sagra della Bistecca promuove anche la diffusione e la vendita dei prodotti tipici locali e toscani grazie a numerosi stand gastronomici, dove potrete trovare i celebri formaggi pecorini di Pienza, i salumi di cinta senese, conserve e marmellate, vini, olio e cantucci.

Festa Paesana del Gatto Nero Dove: Sassi – Eglio (LU) Quando: 14-15 agosto

Per info: www.sassieglio.altervista.org a.s.sassieglio@alice.it

La Festa Paesana, detta del Gatto Nero, si svolge da più di venti anni. La Festa Paesa

XII Edizione della “Fiera dell’Alberaia” a Casole d’Elsa (SI) La civiltà contadina in scena dal 24 al 26 agosto

La “Fiera dell’Alberaia” nasce dal bisogno di rendere merito alla civiltà contadina che in un tempo lontano ha segnato le origini di questo presente, con le sue abitudini e le sue tradizioni. Per qualche giorno, quindi, questa fiera ci permette di ripercorrere questo passato, per capire meglio le nostri radici, chi eravamo e cosa facevamo per vivere. Organizzata e fortemente voluta dal Comitato Fiera dell’Alberaia, nato nel 2002 con lo scopo di far rivivere una fiera che si era svolta fino alla fine degli anni ‘60, questa manifestazione secolare si propone come una vetrina di elementi autentici e rispettosi del passato: valorizzazione dei prodotti tipici in un mix di sistemi antichi e moderni, stand di produttori agricoli del settore zootecnico che mettono in risalto le razze autoctone come la cinta senese, un vero e proprio fiore all’occhiello di questo territorio. Una fiera cresciuta in maniera esponenziale anno dopo anno, grazie anche a stand e spazi funzionali che ospitano un altro settore molto importante, quello delle macchine agricole e dell’artigianato locale. Un posto importante e non secondario, inoltre, viene riservato alla tradizione casearia e alla produzione vinicola. Comitato Fiera dell’Alberaia CASOLE D’ELSA (SI) www.fieradellalberaia.com info@fieradellalberaia.com Telefono 349.5348577

PROGRAMMA

VENERDI 24 AGOSTO Dalle ore 09,00: apertura Fiera, Mostra Regionale Cinta Senese con l’Associazione Regionale Allevatori della Toscana e Mostra di bestiame. Ore 12,00: apertura stand gastronomici a Self Service con i piatti dello Chef Lazzaro del Ristorante Casalta. Ore 19,00: gruppo Folkloristico “Zenzerino Group” SABATO 25 AGOSTO Dalle ore 09,00: apertura Fiera, Mostra Regionale Cinta Senese e Mostra bestiame. Ore 12,00: apertura stand gastronomici a Self Service con i piatti dello Chef Lazzaro del Ristorante Casalta. Ore 18,00: taglio del nastro con il Presidenze della Fondazione Monte dei Paschi Gabriello Mancini ed il Sindaco di Casole Piero Pii. Ore 19,00: intrattenimento musicale con i “Cantanti di Fabio Ciacci” e apertura stand gastronomici e Self Service con i piatti dello Chef Lazzaro. Ore 21,00: cabaret con Marco Conte DOMENICA 26 AGOSTO Dalle ore 9,00: apertura Fiera, Mostra Regionale Cinta Senese e Mostra bestiame. Ore 10,00: S.S. Messa celebrata da Don Cosimo. Ore 12,00: apertura stand gastronomici a Self Service con piatti dello Chef Lazzaro Ore 19,00: intrattenimento musicale con “Ti Canto Una Canzone” e apertura stand gastronomici a Self Service con piatti dello Chef Lazzaro. Ore 21,00: Claudio Sottili di Italia 7 presenterà Paolo Mengoli

trota del Lucido, ma si possono gustare anche altri cibi della tradizione.

Sagra della Polenta

Dove: Firenzuola (FI) Loc. Traversa

Quando: 14-15 agosto

Per info: Tel.

347.4860786 L’evento, organizzato dall’Associazione Sportiva Alto Santerno Traversa, offre a tutti la possibilità di degustare specialità enogastronomiche e, na in principio era molto diversa da quella attuale. Innanzitutto si svolgeva nella piazza del Grotto; il menu proposto era molto più

in particolare, la polenta: sul ragù o sul sugo di funghi, insieme alla carne alla griglia... Ogni sera spazio anche alla musica, con le

Quando: 14-16 agosto

Per info: www.pontineltempo.it Tel. 0583.60498 – 0583.605548

Tutte le sere dalle 19.00 in poi potrete gustare pattona ai salumi nostrani o alla nutella, bomboloni, pasta fritta, patatine, frittelle. Funzionerà, inoltre, un fornitissimo bar con grapperia, spettacoli, parco giochi per bambini e tantissima aria buona e fresca. Mercoledì 14 serata particolare e tradizionale: gusterete maccheroni e grigliata alla brace. Se non sapete cos’è la Pattona venite a scoprirlo, non resterete delusi.

14-26 agosto

29a Edizione Settimana del Commercio Dove: Castelnuovo Garfagnana (LU) Quando: 14-26 agosto

Per info: www.settimanadelcommercio.com ccn_castelnuovo@libero.it

Tel. 0583.62548

La Settimana del Commercio è la principale manifestazione che si svolge a Castelnuovo di

semplice: non c’era una vera e propria cena.

serate di ballo liscio.

Garfagnana durante il periodo estivo. L’evento

Col passare degli anni, la festa si è trasferita e

14-16 agosto

di Lucca dietro solamente al Carnevale di

cambiata: la cena e il pranzo si svolgono ora presso i locali delle ex scuole elementari, e l’area ricreativa con balli, giochi e altro si trova presso il campo sportivo. Cena a base di prodotti tipici garfagnini: Farro, Maccheroni, Penne al Gatto Nero, Porchetta, Grigliata e molto altro.

Sagra della Trota

Dove: Fivizzano (MS) – Loc. Monzone Quando: 14-15 agosto

Per info: Tel. 0585.942138

Si ripropone l’ormai tradizionale Sagra della Trota con serata di ballo dalle ore 19,00 presso la ex Fornace di Monzone. La gastronomia è all’insegna della prestigiosa

è considerato il terzo dell’intera provincia

Sagra del Fungo Porcino a Moggiona

Dove: Poppi (AR) – Loc. Moggiona di Poppi Quando: 14-16 agosto

Per info: www.moggiona.it Tel. 0575.556018 In questa trentunesima edizione, durante i tre

giorni in cui si svolge l’evento gastronomico, è possibile degustare molte specialità a base di funghi porcini. Il menù comprende: polenta ai funghi porcini, penne ai funghi porcini, zuppa di funghi porcini, funghi porcini trifolati, funghi por-

Viareggio e al Settembre Lucchese. La Settimana, originariamente sviluppata appunto su sette giorni, è cresciuta a tal punto da poter contare una media 6000 presenze per ogni serata e quindi nell’arco dell’intera manifestazione, che dura 12 giorni, si stimano circa 60000 visitatori. Musica, prodotti tipici, attività per giovani e meno giovani sono alcuni degli ingredienti della manifestazione.

15 agosto

bistecca di maiale, salsiccia, patate fritte.

Giostra del Saracino di Sarteano

Festa della Pattona

Quando: 15 agosto

cini fritti, cappelle alla griglia, bistecca di manzo,

Dove: Piazza al Serchio (LU) – S. Anastasio

Dove: Sarteano (SI)

Per info: www.giostradelsaracino.it info@

di Valentina Sandroni

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giostradelsaracino.it Tel. 0578.267238

Una sorta di carnevale estivo, coloratissimo

possibile di rose dagli avversari. Ovviamente

Rievocazione storica di antichi tornei equestri,

e vivace, che genera un’euforia contagiosa

vince la squadra che riesce a conquistare il

per ricordare gli scontri tra i cavalieri e i

che coinvolge tutti, residenti e turisti. Il palio

numero maggiore di rose avversarie.

saraceni. Nella rappresentazione, il nemico

vero e proprio prende il via alle 19:00, ed è

è costituito da una tipica statua di legno, a

una regata tra quattro imbarcazioni a remi

mezzo busto, adattata su un supporto che la

rappresentanti i quattro Rioni cittadini Croce,

rende girevole. I Cavalieri “Giostratori” delle

Fortezza, Pilarella e Valle, che si sfidano in

5 Contrade si lanciano al galoppo contro di

una massacrante gara lunga 4000 metri. La

essa cercando di infilare con l’asta un anello

leggenda fa risalire la nascita di questo evento

del diametro di 6 cm posto sullo scudo. Prima

al tempo dei presidi spagnoli, quando a forza

Roccalbegna è conosciuta oltre che per il

della gara vera e propria le Contrade sfilano in

di remi, un peschereccio locale riuscì a sfug-

particolare Sasso che si erge al centro del pa-

costumi d’epoca insieme al carroccio trainato

gire dalla cattura dei pirati saraceni. Il Palio è

ese, anche per il biscotto salato la cui ricetta

dai buoi che porta il palio dipinto ogni anno

preceduto da un corteo storico con figuranti

si tramanda fin dai tempi antichi da madre

da un artista diverso che andrà nelle mani del

in costumi d’epoca.

a figlia conservando inalterato il tradizionale

vincitore: i capitani, le dame, gli sbandieratori, i musici, i giostratori.

Palio Marinaro dell’Argentario

Dove: Porto Santo Stefano (GR) Quando: 15 agosto

Per info: www.palioargentario.it info@palio-

Rodeo della Rosa Dove: Alberese (GR) Quando: 15 agosto

Per info: Tel. 0564.407293

Sagra del Biscotto Dove: Roccalbegna (GR) Quando: 15 agosto

Per info: www.comune.roccalbegna.gr.it Tel. 0564.989032

sapore. Per questo, fin dai primi anni ottanta, alcuni rappresentanti dell’allora Associazione Pro Loco pensarono di organizzare una Sagra per pubblicizzare e far conoscere ulteriormente il ‘Biscotto Salato’ e le altre specialità

Una particolare gara tra butteri maremmani

gastronomiche locali, come il ‘Melatello’,

che si disputa ogni anno nel parco dell’Uccel-

‘l’Acquacotta’ e la ‘Zuppa di fagioli’.

lina. I mandriani vengono divisi in due squa-

argentario.it Tel. 0564.812024

dre, a ciascuna delle quali vengono date delle

Al di là della gara vera e propria, è un giorno

rose di colore diverso, che si sfidano in una

di festa collettiva che prende inizio subito

gara di abilità equestre durante la quale do-

dopo pranzo e va avanti fino a tarda notte.

vranno riuscire a strappare il numero più alto

37 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

15-19 agosto

42a Sagra del Raviolo Dove: Contignano (SI)

Quando: 15-19 agosto

Per info: www.prolococontignano.it

Palio con un cavallo

Tel. 0578.52062

che viene loro asse-

Tradizionale appuntamento gastronomico con

gnato per estrazione

la pasta fatta in casa dalle donne di Contigna-

a sorte da una rosa

no. Gli stand gastronomici propongono oltre

di cavalli selezionati

ai ravioli, grigliate di carne e frittura di pesce

tra quelli fisicamente

fresco. Tutte le sere dalle ore 21.00 serate

idonei. La corsa del

danzanti con orchestre.

Palio è preceduta da

15, 25, 30 e 31 agosto e 1-2 settembre

Antica Fiera di Mezzagosto

Dove: Lastra a Signa (FI) Quando: 15,25, 30 e 31 agosto e 1-2 settembre

Per info: www.comune.lastra-a-signa.fi.it

un corteo (Passeggiata Storica) a cui prendono parte oltre 600 figuranti in rappresentanza delle 17 Contrade e di istituzioni della antica Re-

Per info: www.civitella-paganico.it urp@vitellapaganico.it Tel. 0564.900411

pubblica di Siena. La corsa del Palio consiste

Su uno dei colli nell’alta landa maremmana

Tel. 055.87431

in tre giri della Piazza del Campo, in una

sorge il paese di Civitella Marittima, gran

Manifestazione giunta alla 231a edizione e

pista di tufo tracciata nell’anello sovrastante

parte del suo territorio è coperta da ampi e

nata da un editto Leopoldino del 1781, che

la conchiglia. Si parte dalla Mossa, formata

rigogliosi boschi di macchia mediterranea che

autorizzava un mercato nella piazza del pae-

da due canapi dentro ai quali si dispon-

fanno da cornice a questa sagra, famosa per

se. Tra gli eventi in programma: mostre, spet-

gono 9 Contrade in un ordine stabilito per

gli squisiti piatti a base di cinghiale nostrano

tacoli, musica, artisti di strada, poesia, antichi

sorteggio, quando entra l’ultima, la rincorsa,

e per i ciambellini con l’unto. Quale migliore

mestieri, mercato arte e ingegno, mercato

viene abbassato il canape anteriore e data la

occasione per degustare la ricca gastronomia

dell’antiquariato, trekking, mostra mercato del

partenza.

toscana e in particolare quella mediterranea.

cavallo e del bestiame, cene antiche, mercato

Vince la Contrada il cui cavallo, con o senza

Alle 17.00 di domenica 19 agosto Palio Rio-

enogastronomico, spettacolo musicale e

fantino, compie per primo i tre giri. La Con-

nale dei Carretti.

finale con i botti.

trada vincitrice riceve il Palio, o Drappellone,

16 agosto

Palio di Siena

che resterà per sempre conservato nel suo museo.

Dove: Siena Quando: 16 agosto

16-19 agosto

Tel. 338.6998010

Dove: Civitella Marittima (GR)

Per info: www.ilpalio.org siena@ilpalio.org Le 10 Contrade partecipano alla corsa del

Sagra dell’Alta Maremma Quando: 16-19 agosto

17 agosto

Notte delle Streghe Dove: Marradi (FI)

Quando: 17 agosto

Per info: www.pro-marradi.it

info@pro-marradi.it Tel. 055.8045170 Rievocazione storico fantastica in costume che ha come tema la lotta tra il bene ed il male e termina con il rito propiziatorio del rogo della strega. Il paese viene catapultato in un’ atmosfera tipicamente fantasy ed il piccolo borgo viene popolato da maghi, streghe, fattucchiere, elfi e folletti che rievocano atmosfere ancestrali; i quattro punti dedicati all’acqua, aria, terra e fuoco rappresentano momenti di purificazione per coloro che intervengono e rendono ancor più scenografica l’ambientazione della festa. Angolo particolarmente apprezzato l”Antro della Strega”, il punto di ristoro, all’interno del quale sarà possibile assaggiare e degustare zuppe e brodaglie gustose ma stregate. La strega più bella potrà partecipare al concorso” La Strega del Borgo” e vincere un soggiorno in un villaggio turistico a Palinuro.

38 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

17-19 agosto

Palio dei Castelli

Dove: Badia Tedalda (AR) Quando: 17-19 agosto

Per info: www.paliodeicastelli.net info@paliodeicastelli.net

Tel. 335.8284274; 333.9057430; 328.7378245; 333.3571326 Tra cibi, canti e ambientazioni medioevali, i monaci neri di San Benedetto, guidati dal loro Abate, tornano ad animare la vita della gloriosa ed antichissima Abbazia di S.Angelo Michele dei Tedaldi, coinvolgendo gli entusiasti partecipanti in un percorso suggestivo dove fiaccolate liturgiche e solenni celebrazioni si alternano a messe cantate e banchetti per lasciare poi il campo al Palio dei Castelli vero e proprio: il classico torneo equestre della lancia e dell’anello ove i più valenti Cavalieri dei Castelli della Badia Tedalda, si contendono in abilità l’ambito Drappo ed il prestigioso Piatto Bicrociato di S.Angelo Michele.

A Tavola con il Nobile a Montepulciano

Festa della Contea

Quando: 17-19 agosto

info@polisportivasanrocco.it

Dove: Montepulciano (SI) Per info: www.stradavinonobile.it

Per info: www.polisportivasanrocco.org Tel. 329.4378673 Rappresentazione in costume del banchet-

A Tavola con il Nobile è il concorso enoga-

to rinascimentale della famiglia Orsini con

stronomico ideato nel 2003 dall’inviato del

rievocazione di avvenimenti storici realmente

Tg2 Bruno Gambacorta insieme al Consorzio

accaduti, ricostruzione dell’ambiente, costumi

del Vino Nobile di Montepulciano, promotore

e piatti dell’epoca. In collaborazione con

dell’iniziativa con l’obiettivo di far conoscere il

storici locali, verranno proposte serate a

territorio, esaltare la qualità dei prodotti tipici

tema riguardanti la vita della famiglia Orsini

locali sfruttando le caratteristiche del presti-

nella Contea di Pitigliano. Lo scopo della

gioso vino di Montepulciano, il tutto recupe-

manifestazione è quello di proporre un evento

rando le ricette della tradizione gastronomica

culturale e storico, in atmosfera rinascimenta-

locale.

le, caratteristico del paese.

Il 17 agosto previsto Cantine in Piazza, il 18 e 19 agosto torna il premio ‘A Tavola con il Nobile’, evento enogastronomico (giunto alla 10ª edizione) che vede protagoniste le massaie delle contrade del Bravìo.

...La lista nozze – arredamento Future Coppie di Sposi & Conviventi, avete mai pensato ad una lista Arredamento?? Noi si... Perché una lista arredamento? Una lista “tradizionale” è comoda e utile, ma spesso, presi dalla foga della quantità, si corre il rischio di farsi regalare anche cose di cui in realtà possiamo fare a meno… l’ennesimo servizio di piatti o bicchieri, quella “diavoleria” elettrica che sembra indispensabile ma che, in realtà, useremo forse una volta all’ anno… In questo modo le

Quando: 17-19 agosto

Tel. 0578.717484

Arredamenti Gambaccini E... a cura di mobilificio Gambaccini

Dove: Pitigliano (GR) Palazzo Orsini

coppie finiscono spesso per “sprecare” la generosità di parenti e amici! Con la lista arredamento, invece, questo non succede! Spesso la spesa dei mobili per la casa fa paura, perché, diciamocelo, tutti vorrebbero avere arredamento di qualità, ma per risparmiare si è costretti ad accontentarsi. E accontentarsi di mobili di qualità mediocre per farsi regalare oggetti che finiscono per risultare quasi inutili, è proprio un peccato. È per questo che proponiamo ai futuri sposi e/o conviventi la possibilità di far partecipare amici e parenti all’acquisto del

17-19 e 24-26 agosto

Sagra del Fungo Porcino

Dove: Borgo San Lorenzo (FI)- Loc. Ronta Quando: 17-19 e 24-26 agosto

loro arredamento! È una soluzione intelligente per direzionare i regali dove c’è veramente bisogno di qualità: i mobili della nostra casa, infondo, ci devono accompagnare per tutta la vita! REGALATEVI UNA LISTA DIFFERENTE, E NOI VI OMAGGEREMO DI UN BENE A VOSTRA SCELTA O DI UNO SCONTO EXTRA PER UN IMPORTO PROPORZIONALE ALL’AMMONTARE DELL’INTERA LISTA! SERVIZIO RILIEVO, PROGETTAZIONE TRASPORTO E MONTAGGIO COMPLETAMENTE GRATUITI!!! Vi aspettiamo per arredare il Vostro nido d’amore!!!

Agosto e Settembre aperti la Domenica su appuntamento

Arredamenti Gambaccini via Roma, 67 ALTOPASCIO (Lucca) - telefono 0583 25157 39 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Per info: www.rontese.com

un percorso in salita di oltre un chilometro e

fresca acqua dei monti circostanti. All’imbru-

Tel. 055.8403386

mezzo che si snoda tra le suggestive vie del

nire le strade del borgo medioevale vengono

Bistecca all’alpina con cappella, tortelli di

centro storico di Montepulciano fino all’arrivo

illuminate dalle torce.

patate con ragù e sugo di funghi, specialità

in Piazza Grande.

alla brace. Ecco alcuni dei piatti da gustare all’interno di questa gustosa sagra. Le cucine aprono a cena dalle ore 18 e la domenica anche a pranzo dalle ore 12 con ottimi piatti a base di fungo porcino.

17-26 agosto

18 agosto

Saperi e Sapori Dove: Piteglio (PT)

Quando: 18 agosto

Per info: vedi spazio a pag. 88

Bravio delle Botti

Piazzette in Festa

Quando: 17-26 agosto

Quando: 18 agosto

Dove: Montepulciano (SI) Per info: www.braviodellebotti.com info@

Dove: Marliana (PT) – Loc. Serra Pistoiese Per info: www.serrapistoiese.it segretaria-

18-19 agosto

Sagra del Fungo Porcino

Dove: Cortona (AR) – Giardini del Parterre Quando: 18-19 agosto

Per info: www.cortonaweb.net

Altro evento gastronomico da non perdere dove potrete assaporare gustosissimi piatti a base di funghi raccolti nelle montagne del territorio cortonese. La cucina locale cortonese presenta infatti moltissime ricette per gustosi antipasti, primi, secondi e contorni a base di

to@serrapistoiese.it Tel. 0572.69018

funghi da accompagnare rigorosamente con

Dieci giorni di eventi, cortei storici, spettacoli

Una manifestazione classica che riscopre

l’ottimo vino locale.

fino ad arrivare al giorno della grande festa,

emozioni e suggestioni, dai piatti tipici alla

il 26 agosto: nelle tortuose strade in salita

musica, delle tradizioni più antiche di una

della rinascimentale cittadina si svolge la

montagna pistoiese che sembra vivere ormai

sfida tra le otto contrade che gareggiano per

solo nei ricordi. Una festa paesana dai sapori

conquistare il Bravium, un panno dipinto che

antichi, che propone assaggi di piatti tipici

raffigura l’immagine del santo patrono della

della cucina contadina locale: dai classici

città San Giovanni decollato. Due “spingitori”

necci di farina di castagne, alla farinata di

Il grande spettacolo della natura IX Edizione.

fanno rotolare delle botti di circa 80 kg, lungo

cavolo nero, passando per il vino rosso e la

Nell’aria il profumo di pane appena sfornato

braviodellebotti.com Tel. 0578.757341

Alpi Apuane in Festa Dove: Careggine (LU)

Quando: 18-19 agosto

Per info: www.pontineltempo.it Tel. 0583.661061

Ser Matteo e Lady Ciccia Tutto per l’igiene e la cura dei nostri migliori amici

Eccolo il nuovo negozio di toelattatura, accessori e mangimi selezionati per cane e gatto a Pescia… Colori di impatto, locale accogliente, un nome semplice e deciso dedicato agli amici di sempre di Eleonora Massari: Matteo, il suo Yorkshire e Ciccia, la gattina nera che l’hanno fatta avvicinare al fantastico mondo del cane e del gatto! Toelettare, fare il bagno ai nostri amici è diventata una cosa indispensabile per la convivenza di tutti i giorni. Per questo nel nostro nuovo locale viene offerto il massimo comfort, supportato da esperienza e alta professionalità nel campo dei nostri Pet. Inoltre potrete trovare ottimi prodotti per la cura, la cosmesi e l’alimentazione: punti cardine per una corretta e longeva vita del vostro cane e gatto. Che dire ancora? Venite a trovarci…vi aspettiamo! Ser Matteo e Lady Ciccia di Eleonora Massari via Benedetto Cairoli, 76 PESCIA (Pistoia) telefono 0572.47244

40 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

si sposa con la fresca brezza montana. Le

formaggi locali. Nelle due sere, inoltre, intrat-

Dalle ore 17 alle ore 23, lungo un percor-

colorate bancarelle, cariche di belle e buone

tenimenti e spettacoli.

so appositamente realizzato, spettacoli di

cose, si alternano ai toni grigi della pietra. Gli uomini si affrontano lanciando per la via forme di formaggio: a volte spaccato e condiviso con spirito di solidarietà e amicizia. E la sera, quando il sole scende dietro il monte e l’om-

burattini, marionette, fiabe animate, laboratori,

18-26 agosto

Sagra del Tortello di Grilli Dove: Gavorrano (GR) – Loc. Grilli Quando: 18-26 agosto

Per info: www.comune.gavorrano.gr.it

bra della notte cala fra le case, si accende

clown, giocolieri, saltimbanchi, artisti di strada intratterranno il pubblico facendo tornare tutti “bambini”. Ed ancora mostre a tema, personaggi delle fiabe, la ricostruzione di un villaggio indiano ed un galeone dei pirati e molto

Tel. 0566.846282

altro completeranno l’offerta di intrattenimento

boschi le “paure”: streghi, buffardelli e mac-

Appuntamento a Grilli con la tradizionale festa

e divertimento che prevede oltre quaranta

conecci questa volta a servir prelibatezze. E

del Tortello che chiude gli appuntamenti eno-

appuntamenti dal pomeriggio alla sera. Spazi

infine tutti in piazza per ballare, giro dopo giro,

gastronomici estivi. Tortelli preparati dalle abili

gastronomici con menù per bambini, gelate-

fino a quando si spengono le luci della festa.

mani delle massaie locali serviti con diversi tipi

rie, bar bomboloni e tante ghiottonerie tipiche

di sughi, accompagnati da buon vino, musica

della zona come la “torta co’ becchi”, dolce

e intrattenimenti sono gli elementi principali

caratteristico di Collodi.

la magia nelle “cariotte” e tornano dai vicini

Festa della Focaccia Leva

Dove: Gallicano (LU) – Impianti sportivi

di festa.

Quando: 18-19 agosto

Per info: www.sbandieratorimusicigallicano.it sbandieratoigallicano@yahoo.it Tel. 0583.730010 Le particolari focacce leve sono a base di farina e lievito ai quale vengono aggiunti patate bollite e schiacciate. L’impasto viene poi cotto

19 agosto

18-19 agosto e 24-26 agosto

Collodi Il Paese dei Balocchi, della Fiaba e della Fantasia Dove: Pescia (PT) Loc. Collodi

Quando: 18-19 agosto e 24-26 agosto Per info: www.comune.follonica.gr.it

Festa del Bignè

Dove: Orentano (PI) Quando: 19 agosto Per info: vedi spazio a pag. 92

Sagra del Panino ol Prosciutto

, CaffE del Corso , CaffE - Ristorante

nei tipici testi di ferro e farcito con salumi o

Tel. 0566.59111

Dove: Castelvecchio (PT)

il Corso TI ASPETTIAMO PER PROVARE LE NOSTRE PIZZE AL TAGLIO E DA ASPORTO! Corso Indipendenza 72/74 Borgo a Buggiano (PT) telefono 0572.33356 42 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Quando: 19 agosto

agosto del 1855, quando gli scarlinesi por-

la fine di un’epidemia di colera. Negli anni

A partire dalle 15 la piazza paesana e le stra-

Scarlino ha continuato a festeggiare quella

dine della Torre prenderanno vita nell’attività di

data come simbolo di ritorno alla vita.

Per info: www.comune.pescia.pt.it

distribuzione dei panini e di tante altre golosità per la gioia di grandi e piccini.

Le Carriere del 19

Dove: Scarlino (GR) Quando: 19 agosto Per info: www.tuttomaremma.com Tel. 0566.38529

tarono il Cristo in processione per celebrare

19 e 26 agosto

Volterra AD 1398 Dove: Volterra (PI)

Quando: 19 e 26 agosto

Per info: www.volterra1398.it info@volter-

ra1398.it info@volterratur.it Tel. 0588.87257

Spettacoli, eventi, mercati, artigiani, musici,

Festa folkloristica popolare e rievocazione sto-

giocolieri, popolani e nobili: un’occasione

rica che coinvolge l’intero paese. Le tre con-

veramente unica per immergersi, quasi per

trade Centro, Rocca e San Donato, si sfidano

incanto, nella magica atmosfera del Medioe-

in una gara che prende inizio la mattina e

vo, in una delle più belle città della Toscana.

termina alla mezzanotte con la proclamazione

Il medioevo ritornerà in Piazza dei Priori, in

del vincitore. Ogni angolo del borgo diventa

Piazza S. Giovanni e nelle due strade, Via

un set teatrale che trasforma l’intero paese

Roma e via Turazza, che collegano questi

catapultandolo indietro nel tempo.

due gioielli architettonici. Accanto alle piazze il

E poi il corteo storico, le Carriere, il tiro con

Parco del Castello dove troveranno posto gli

l’arco, la staffetta storica.

accampamenti militari, il villaggio e i giochi per

Le origini di questo evento risalgono al 19

i più piccoli.

43 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

20-26 agosto

45a Mostra Mercato e 8° Palio delle Contrade Dove: Gambassi Terme (FI) Quando: 20-26 agosto

Per info: info@comune.gambassi-terme.fi.it Tel. 0571.638224

45a Mostra Mercato e 8° Palio delle Contrade con sfilata di carri allegorici e premiazione del carro più caratteristico; magia, colori, emozioni, rivalità e felicità. Corsa ciclistica; Fiera dell’Uva e del Vino” con degustazione di vini tipici e prelibate pietanze locali - Stands espositivi – rievocazione della vendemmia, mercatino di prodotti alimentari di produzione locale – rievocazione di vecchi mestieri – concorso enologico – gimkana di cavalli – musica e spettacoli.

21 agosto-9 settembre Sagra della Pizza

Dove: Cerreto Guidi (FI) – Loc. Lazzeretto Quando: 21 agosto-9 settembre

Per info: www.sagradellapizza.com info@

24-25 agosto

Fiera di San Genesio

Dove: Villafranca in Lunigiana (MS) Loc. Selva di Filetto

Quando: 24-25 agosto

Per info: www.comunevillafrancainlunigiana.it A pochi passi dal borgo di Filetto sorge

la millenaria selva di castagni, dove nel XVI secolo venne edificato l’oratorio dedicato a San Genesio. All’ombra dei castagni, ogni anno si tiene il più importante appuntamento commerciale e ricreativo della vallata. Oggi, accanto alle tipiche bancarelle di vestiti, dolciumi e artigianato, si possono vedere automobili, trattori e macchinari per l’agricoltura, mobili, cucine...oltre alle giostre e ai tavoli gastronomici sotto i castagni. Nelle “frascate”, tradizionali osterie all’aperto, infatti, si possono assaggiare i piatti tipici della cucina locale: testaroli, tortelli, torte di erbe, “sgabei” accompagnati da vino frizzante. sagradellapizza.com Tel. 0571.587167 Pizza cotta nei forni a legna ma anche piatti della cucina tradizionale accompagnati da vini di qualità. E ogni sera il programma prevede musica e ballo ad ingresso gratuito. Domeni-

ca 9 Settembre alle ore 23,00 Chiusura della sagra con spettacolo pirotecnico.

22-26 agosto

Fiera della Zootecnia Dove: Bibbona (LI)

Quando: 22-26 agosto

Per info: vedi spazio a pag. 86

23 agosto – 2 settembre

Sagra della Pappardella Dove: Montespertoli (FI)

Quando: 23 agosto - 2 settembre Per info: vedi spazio a pag. 91

23 agosto – 2 settembre

Medievalis 2012 Dove: Pontremoli (MS)

Quando: 23 agosto-2 settembre Per info: vedi spazio a pag. 25

Sagra della Bistecca

Dove: Civitella in Val di Chiana (AR) – Loc.

Badia al Pino

24-26 agosto

Per info: www.sagrabisteccabadialpino.it

Dove: Casole d’Elsa (SI)

Quando: 23 agosto-2 settembre

Bistecche cotte alla brace nella grande griglia da cuochi esperti e servita ancora fumante accompagnata da contorni toscani e chianti del luogo. Per finire la serata, ballo in piazza e gare di briscola.

24 agosto

The Wall dei Phink Floyd The Wall Live Orchestra Dove: Viareggio (LU)

Cittadella del Carnevale Quando: 24 agosto

Per info: Tel. 055.210804 – 0584.619479

I Phink Floyd come non li avete mai sentiti. La Compagnia Rockopera porta in scena The Wall, con una grande orchestra sinfonica dal vivo. Un imponente orchestrazione live, una messa in scena spettacolare e unica, esalteranno la miscela di rock e classica di questa pietra miliare della musica mondiale, in una sorta di contaminazione di sacro e profano. La regia video in diretta riproposta sul grande schermo, aggiunge emotività e avvicina gli spettatori alle performance dei musicisti e degli interpreti.

Fiera dell’Alberaia Quando: 24-26 agosto

Per info: vedi spazio a pag. 35

Sarteano Jazz & Blues Dove: Sarteano (SI)

Quando: 24-26 agosto

Per info: www.sarteanojazz.it

Nel centro storico di Sartiano e a Castiglioncello del Trinoro torna un appuntamento da sottolineare in rosso per chi ama il jazz e il blues: concerti (anche a mezzanotte) di musicisti di livello internazionale italiani e stranieri, sfilate di marchin’band, una mostra fotografica.

25-26 agosto

Sagra della Lepre Dove: Vicopisano (PI)

Quando: 25-26 agosto

Per info: circololortaccio@libero.it Tel. 050.799165

L’Associazione La Rocca organizza questa sagra che propone piatti a base di lepre ma anche piatti tradizionali pisani. Per entrambe le sere dalle 19.30 cena e ballo con orchestra.

CON IL CUORE Con il cuore….nasce dalla passione che Sara ha per il suo lavoro. Specializzata in allestimenti per matrimoni, crea le sue composizioni curandole nei minimi particolari. I fiori sono una cornice essenziale nella cerimonia, suscitano emozioni uniche che si ricordano nel tempo e proprio per questo Sara saprà consigliarvi, nel rispetto delle vostre idee e del budget, naturalmente….con il cuore!

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45 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Festa Medievale Vicchio 1529

civitella-paganico.it

Quando: 25-26 agosto

la tradizione locale. Musica dal vivo tutte le

Tel. 0564.900411

Tutte le sere lo stand gastronomico offrirà un

Dove: Vicchio (FI)

vasto menù a base di rane cucinate secondo

Per info: www.prolocovicchio.it

sere. Gran finale domenica 2 settembre con il Palio della Granocchia alle ore 18.00

Tel. 055 8448720

La rievocazione storica ricostruisce i fatti accaduti a Vicchio nel 1529 quando il castello, fedele alla Repubblica fiorentina, affiancava Firenze durante l’assedio dell’esercito dell’imperatore Carlo V. Questa antica fedeltà rivive con la partecipazione dei Bandierai degli Uffici e del Corteo Storico Fiorentino. Mercati rinascimentali, laboratori di scherma gratuiti, popolani e contadini, mercanti, giocolieri

25 agosto – 2 settembre

Palio dei Rioni di Pescia Dove: Pescia (PT)

Quando: 25 agosto - 2 settembre Per info: vedi spazio a pag. 24

26 agosto

Cena sotto le stelle a Pittini

Dove: Borgo a Buggiano (PT) Loc. Pittini

e giullari, duelli tra armati, scontro con le picche, spettacoli vari e la cena in piazza, con menù spagnolo, faranno rivivere le atmosfere rinascimentali.

Dove: Montemurlo (PO)

Quando: 29 agosto-9 settembre

Per info: www.comune.montemurlo.po.it Tel. 0574.798398-339.4623627

La manifestazione rientra nel ricco cartellone di eventi estivi, organizzata dalla Misericordia con il patrocinio dell’amministrazione comunale. Tutte le sere fino al 9 settembre, saranno attivi stand gastronomici (ristorante, pizzeria) e di artigianato, mentre il dopo cena sarò rallegrato dal ballo liscio con orchestra e da altri intrattenimenti.

31 agosto

348.1424220; Tabacchi Non solo Fumo tel.

Dove: Laterina (AR) – Loc. S.Maria in Valle

Per info: La Bottega di Barbara tel.

25 agosto-2 settembre

3a Edizione della Cena sotto le Stelle organizzata

Dove: Civitella Paganico (GR)

grande festa il cui incasso sarà devoluto, in par-

Per info: www.civitella-paganico.it urp@

alle popolazioni terremotate dell’Emilia.

Quando: 25 agosto-2 settembre

XXVII Sagra dell’Uva

Quando: 26 agosto

0572.33260; Bar Pittini tel. 0572.318271

Sagra della Granocchia

29 agosto-9 settembre

dai Commercianti di Pittini. A partire dalle 20.30 te, alla squadra di calcio “Real Pittini” e in parte

Festa della Luna 2012 Quando: 31 agosto

Per info: www.comune.laterina.arezzo.it

Un cantiere d’arte, performance, musica, teatro e tante altre sorprese artistiche: mostre, arte di strada, poesia, mercatino dell’artigianato, piatti tipici e bibite per tutta la notte.

La Bottega del Caffè

Un modo tutto nuovo di gustare e rendere speciali le tue pause Un locale storico, e allo stesso tempo giovane e dinamico, perché Cristiano e Letizia, dal 2009, curano e coccolano i momenti di pausa dei propri clienti con sorprendenti e invitanti bontà, in grado di soddisfare il gusto e il palato di tutti. Sì, perché la Bottega del Caffè è un bar straordinario in cui puoi fare Colazioni con la “C” maiuscola, magari nella tranquilla e accogliente saletta, dove puoi gustare cioccolate, tè e tisane assolutamente particolari. In questo magico locale, inoltre, puoi assaggiare tanti tipi diversi di caffè, dall’arabica fino alla robusta, e scegliere quali tra questi portarti a casa per fare un espresso di qualità anche tra le mura domestiche. Cristiano e Letizia pensano proprio a tutto, anche alle nostre pause pranzo, preparando invitanti insalatone e piatti freddi, con una varietà che non ti stanca. E che dire poi dei vini? Da Cristiano e Letizia puoi trovare bottiglie particolari per regali di sicuro effetto o per rendere speciali le tue cene. Il locale è aperto tutte le mattine, 365 giorni l’anno. Chiude solo il lunedì pomeriggio… La Bottega del Caffè: un modo tutto nuovo di gustare e rendere speciali le tue pause. Caffetteria Cioccolateria “La Bottega del Caffè” piazza del Popolo, 41 MONSUMMANO TERME (Pistoia) telefono 328.3380946

46 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Andiamo al mare…

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31 agosto-2 settembre

Settembre Porcianese

Dove: Lamporecchio (PT) – Loc. Porciano Quando: 31 agosto-2 settembre

Per info: www.porciano.it porcino@tiscali.it Tel. 0573.82213 – 329.0319821

Venerdì 31 agosto, cena e concerto di settembre di musica lirica e classica nel Giardino di Casa Torrigiani, con ingresso libero. Sabato 1 settembre cena e sagra del Mangiaebbei, con distribuzione gratuita di cenci e vinsanto. Domenica 2 settembre 17 giornata a

dell’incontro: ritrovo di tutti i porcianesi che vivono o hanno vissuto nel paese e di tutti gli amici interessati. Santa Messa, Processione per le vie del paese, cena e sfilata di moda. Sempre aperto ristorante, bar, bomboloni, birreria.

Festival della Mente

31 agosto-4 settembre

Quando: 31 agosto-2 settembre

Dove: Barga (LU) – Loc. Filecchio

http://portale.festivaldellamente.it Tel.

Per info: vedi spazio a pag. 72

Dove: Sarzana (SP)

Sagra Polenta e Uccelli

Per info: www.comune.sarzana.org

Quando: 31 agosto – 4 settembre

0187.6141 Festival di approfondimento culturale con un programma di oltre 90 eventi che hanno luogo nel cuore storico della città. Tre giornate di conferenze, letture, spettacoli e performance, workshop e una sezione di laboratori dedicati a bambini e ragazzi. A tutti i relatori viene chiesto di raccontare in un intervento, workshop, laboratorio o spettacolo non solo il cosa, ma soprattutto il come e il perché del loro lavoro, del loro percorso

1-2 settembre

Salamarzana 2012 a Fucecchio Dove: Fucecchio (FI)

Quando: 1-2 settembre

Per info: www.salamarzana.it

Evento storico dedicato al periodo medievale del comune toscano: realizzato per valorizzare il territorio e la storia del comune, richiama ogni anno curiosi e cultori degli

creativo.

eventi medievali. Il centro storico si anima

Misticanza012 Festival delle Arti

ri, antichi mestieri e molto altro ancora, per

con musici, figuranti, accampamenti militadare vita a uno spettacolo davvero di grande

Dove: San Casciano dei Bagni (SI)

impatto. Spettacoli e intrattenimento vi

Per info: www.misticanza.com

indietro nel tempo grazie alle scenografie e

Quando: 31agosto-2 settembre

faranno vivere la sensazione di essere tornati

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alla bravura degli attori

Misticanza è l’incontro singolare e dinamico tra ogni forma d’arte, caratterizzato anche dall’integrazione e dal dialogo tra differenti espressioni artistiche. La piazza del borgo di San Casciano Bagni offre concerti e performances di artisti di livello internazione. 48 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

2 settembre

3° Raduno di Maggiolini d’Epoca Memorial Tania Nencioni Dove: Montespertoli (FI)

Loc. Martignana

1-8 settembre

Per info: www.memorialtanianencioni.it

Dove: Scarperia (FI)

Quando: 2 settembre

memorialtanianencioni@leonet.it Tel. 348.9581953

L’Associazione Memorial Tania Nencioni, la Croce d’Oro di Montespertoli, la Concessionaria Corsinovi e Peruzzi di Empoli, con il contributo del Comune di Montespertoli e con il patrocinio dei Comuni di Empoli e Montespertoli organizzano il 13° Raduno di Maggiolini d’Epoca – Memorial Rania Nencioni. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza per la ricerca sul cancro.

Diotto 2012

Quando: 1-8 settembre

Per info: www.prolocoscarperia.it Tel. 055.8468165 – 055.846565

Ecco gli appuntamenti più significativi dei cosiddetti festeggiamenti del Diotto 2012 a Scarperia. Sabato 1 e domenica 2 settembre nel centro storico le Giornate Rinascimentali, due giorni immersi nel fasto del primo rinascimento fiorentino con costumi, dame e cavalieri, sbandieratori, giochi di gagliardia, giullari e degustazioni di piatti d’epoca. Giovedì 6 settembre, in Piazza dei Vicari, alle ore 21, il “Diottino”, palio del Diotto con squadre under 14. Venerdì 7 settembre, centro storico, ore 21, Rificolonata con carri allegorici per bambini. Sabato 8 settembre, centro

degli Uffizi. Alle 21.30 Diotto 2012, giochi di

storico, ore 21, Corteo storico di

Gagliardia tra rioni finalisti per l’assegnazione

Scarperia con la partecipazione

del Palio, con esibizione negli intervalli dei

dei figuranti del Calcio Stori-

Bandierai e Musici di Castel San Barnaba e

co Fiorentino e dei Bandierai

degli Uffizi.

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49 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Via Vecchia Prov.le Lu

SUPERATI DA 3

5-9 settembre

Live Rock Festival

Dove: Acquaviva di Montepulciano (SI) Quando: 5-9 settembre

Per info: www.collettivopiranha.it info@collettivopiranha.it

Festival dei giovani organizzato dai giovani. Live Rock Festival significa prodigi musicali, eccellenze gastronomiche, attenzioni ambientaliste. Nei giardini ex-Fierale, autentico parco della musica, risuoneranno rock, elettronica, world music, jazz, pop, canzone dâ&#x20AC;&#x2122;autore, 15 concerti in 5 serate, centinaia di artisti selezionati tra i palchi piĂš prestigiosi dâ&#x20AC;&#x2122;Europa.

8 settembre

Festa Medievale di Montevettolini

Dove: Monsummano Terme (PT) Loc. Montevettolini

Quando: 8 settembre

Per info: vedi spazio a pag. 17

alla scoperta dell’orgoglio || viaggio appassionato nel nostro territorio tempo di lettura 2 minuti

KAPUZINER BIERSTÜBE un pezzo di baviera vicino a noi L’11 aprile del 2011 Kapuziner Bierstübe aprì le proprie teutoniche porte in Toscana, a Villa Campanile, un nucleo di case nella campagna tra Altopascio ed Orentano, portandovi una sana, venata atmosfera di Germania, anzi, di Baviera. Il fare gentile di Claudia, la bravissima cuoca bavarese, del suo compagno Renzo e di tutto lo staff hanno fatto innamorare tanti di questo meraviglioso, curioso locale. L’ambiente, con i tavoloni stile Oktoberfest, i boccali di questa birra dal sapore inconfondibile, i piatti tipici, le leccornie tedesche preparate secondo le antiche ricette tradizionali, le ragazze che servono ai tavoli rigorosamente in abito bavarese, hanno davvero portato una enclave emozionante di germanica tradizione in questo spicchio verde di Toscana, il Kapuziner Bierstübe. In questo locale , la birra, il buon umore, i piatti tipici, e tanta allegria ti accompagnato tutte le sere. Rendendo ogni serata, una serata unica...

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E ora con la bella stagione Kapuziner apre il suo caratteristico giardino esterno.

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alla scoperta dell’orgoglio || viaggio appassionato nel nostro territorio tempo di lettura 2 minuti

Un viaggio nel tempo alla scoperta di una tradizione millenaria

La transumanza come garanzia di prodotti di alta qualità La transumanza: un viaggio nel tempo, in una tradizione antica e sapiente di cui forse molti si sono dimenticati e che addirittura altri non conoscono affatto. Con questo termine, infatti, si intende il complesso di migrazioni stagionali su largo raggio territoriale, e con accentuato dislivello verticale, con cui animali di grossa o media taglia si spostano dalle regioni di pianura alle regioni di montagna e viceversa, spontaneamente o condottivi dall’uomo. E questo perché pecore, capre e mucche hanno bisogno, nei diversi periodi dell’anno, di due particolari situazioni climatiche: d’inverno non possono stare in montagna, dove il clima è particolarmente rigido, e durante l’estate non possono

stare in pianura, dove il clima è particolarmente caldo. Una tradizione questa, curata e mantenuta, proprio come un tempo, dalle sorelle Luana e Daniela Pagliai. Luana è la titolare dell’Azienda Agrituristica “La Buca” di Cutigliano, mentre Daniela dell’Azienda Bioagricola “I Taufi” di Melo di Cutigliano. Le loro aziende sono rimaste le uniche in

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52 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

tutto l’Appennino Toscano, a proseguire in questa dura e faticosa avventura. Le mucche brune alpine di Daniela, le pecore massesi e le capre saneen di Luana, da maggio a dicembre, vengono condotte sulle cime più alte del nostro Appennino tra 1500-1800 metri d’altezza, più precisamente tra il Libro Aperto e il Colle Acquamarcia. Questo spostamento apporta agli animali notevoli vantaggi: dal punto di vista alimentare, perché il maggior valore nutritivo si riflette sia sulla salute che sulla qualità dei prodotti zootecnici, dal punto di vista dell’attività fisica con lo sviluppo della muscolatura, l’aumento dell’attività circolatoria, respiratoria e della capacità polmonare dovuta alla rarefazione dell’aria e al maggiore sforzo fisico e dal punto di vista dei fattori ambientali perché qualità dell’aria respirata e aumento delle radiazioni attive comportano benefici influssi su cute, pelo, attività ghiandolare e metabolismo. Tutto questo amore, fatto di sacrifici, di dedizione e passione che le sorelle Pagliai infondono nelle proprie rispettive attività, garantiscono prodotti di altissima qualità. All’Azienda Agrituristica “La Buca” i formaggi

vengono prodotti come hanno fatto generazioni di montanari che hanno amato la nostra montagna per secoli: formaggio pecorino a latte crudo, fresco e stagionato, eccellenza della montagna pistoiese, formaggio caprino, ricotta e raveggiolo. Da “La Buca” escono in una bontà che non teme confronti. Anche l’Azienda Bioagricola “I Taufi” produce un formaggio tutto “a latte crudo”, ma anche caciotta fresca, caciotta speziata, al rosmarino,

ricotta, yogurt naturale e ai frutti di bosco, il burro squisito e dal sapore antico e, in certi periodi dell’anno, la mozzarella. E poi capi da carne e su prenotazione carne di manzo in vari tagli, già pronta al consumo. La Buca e i Taufi: un vero e proprio spettacolo di qualità in una cornice naturale unica e inimitabile. Perché le cose buone non sono frutto del caso!

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53 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

alla scoperta dell’orgoglio || viaggio appassionato nel nostro territorio tempo di lettura 2 minuti

Le vere “cialde di Montecatini” Prodotte dal 1936 solo dalla famiglia Bargilli

All’inizio di Viale Grocco, in piena zona termale si scorge una graziosa palazzina con scritto “Bargilli Cialde di Montecatini”. Entrando all’interno del piccolo negozio gelateria ,oltre al banco gelato si notano immediatamente una seria di confezioni di Cialde ,brigidini e cantuccini, è il bel risultato di una storia iniziata nel 1936 quando Orlando Bragilli padre di Paolo, decise di avvicinarsi al mondo della pasticceria e intravide un futuro in questa originale dolcezza. Il figlio Paolo si è legato all’attività di famiglia fin dalla sua giovane età con determinazione e tenacia contribuendo allo sviluppo aziendale con tecniche di lavorazione che hanno saputo evolversi di pari passo con le richieste del mercato mantenendo questo prodotto, unico nel suo genere, immutato nella sua più genuina essenza. Ha inoltre contribuito gradualmente all’ampliamento della gamma produttiva, che oggi, oltre alle esclusive Cialde di Montecatini, comprende brigidini, cantucci e gelato artigianale. Questo dolce genuino e raffinato dove le materie prime assolutamente naturali e sapientemente combinate si uniscono in una

delicata assonanza viene sfornato nel laboratorio Bargilli di Massa e Cozzile (Pistoia). Il risultato è un biscotto leggero, friabile e molto digeribile, che può

essere consumato come dessert accompagnato a vini passiti, come intermezzo con tè e cioccolata, ma è ideale anche da solo. Un abbinamento perfetto e raffinato si ottiene con il gelato, dove le cialde possono essere utilizzate come preziosa base per esaltare le note gustative del mantecato. Le Cialde, abbinate ad una vasta scelta di confezioni in cartone, metallo e ceramica, sono un regalo per ricordare o farsi ricordare, che può raggiungere ogni angolo d’Italia, d’Europa e del Mondo e Vi aspettano nei nostri punti vendita.

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54 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

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il terzo millennio || in partenza per il nuovo mondo tempo di lettura 1 minuto e 55 secondi

Già letto su quellochece.com

Telefonare con un telefono non va più di moda

Gli smartphone: sempre meno conversazioni, sempre più internet Di Simone Ballocci Un tempo c’erano i tasti, c’era quello verde per rispondere, e quello rosso per riattaccare. Sì perché un tempo con i cellulari, principalmente, parlavamo. Adesso che, invece dei cellulari, possediamo gli smartphone, conversare non è più la cosa più importante che ci facciamo. Anzi: parlare è divenuta addirittura la quinta applicazione dell’oggetto tecnologico che ci portiamo sempre appresso. Uno studio compiuto in Gran Bretagna, commissionato da un importante operatore di telefonia mobile (O2) e pubblicato poche settimane or sono, infatti, dimostra come fare una classica telefonata occupi la metà del tempo medio passato, con lo

smartphone, a navigare ad esempio su internet, di gran lunga la prima motivazione per la quale ci togliamo il cellulare di tasca e cominciamo a farci qualcosa. Al secondo posto, anche se ben distanziato, un altro utilizzo molto “connesso”: la gestione dei social media. Al terzo e al quarto posto, poi, due utilizzi molto young orientati: sul gradino più basso del podio, infatti, sta l’utilizzo del mobile phone come lettore ed esecutore di brani musicali, mentre al quarto posto troviamo l’utilizzo dello smartphone come miniconsole portatile, per videogiocare magari interconnessi con una comunità di giocanti. Ecco perché, come si comincia a vedere anche in Italia, gli operatori si danno battaglia virale sulle tariffe di connessione ad internet: perché è quello il loro business del futuro: darci comunicazione costante e connessa tramite il nostro cellulare. E poi, magari, se vorremo dire a nostra moglie di buttar la pasta mentre stiamo arrivando, glielo scriveremo sulla bacheca di facebook…

Già letto su quellochece.com

Sempre connessi!

Come attaccarsi ad internet anche in vacanza, ed anche all’estero! Di Maurizio Papalini - webmaster Ormai è giunto il tempo delle meritate vacanze, molti opteranno per un periodo di ferie da trascorrere in un paese straniero e per chi proprio non può (o non vuole…) fare a meno di continuare a mantenere connessi i propri dispositivi mobili, l’attenzione va sicuramente alla presenza, nella località prescelta, di connessioni wifi da poter sfruttare. Dato che all’estero, a meno di non dotarsi di una SIM telefonica “indigena”, con relativo contratto prepagato o meno da accollarsi, non è proprio conveniente affidarsi a connessioni dati con la propria SIM abituale, dato che il roaming internazionale ha dei costi particolarmente salati, la scelta prioritaria è sicuramente quella di sfruttare 56 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

ilwifi (ormai tutti i dispositivi mobili ne sono dotati), che per altro, almeno in alcuni paesi, è molto più diffuso che da noi. La Danimarca ad esempio è tra i paesi maggiormente avanzati in questo ambito: offre in ampie aree delle proprie città wififree. In Gran Bretagna, Austria e Spagna e Portogallo si ha wifi libero sui mezzi pubblici. In genere nella maggior parte dei paesi sono numerose le strutture alberghiere che offrono anch’esse connettività senza fili. Ma non è tutto oro quel che luccica! Chi ha avuto modo di verificare di persona, si sarà accorto che le reti wifi, funzionano molto bene a patto di essere entro una certa distanza rispetto alle antenne dell’impianto. All’aperto sarebbe sufficiente rimanere entro il centinaio di metri, ma al chiuso: pareti, solai, librerie, mobili, angoli, abbattono di molto il segnale (ogni ostacolo considerevole infatti lo dimezza), rendendo la distanza utile sempre più stretta oltre ad abbassare la velocità di connessione. Una buona dose di pazienza e consapevolezza oltre a qualche buon accorgimento tecnologico possono però venirci in aiuto e magari risolvere situazioni “quasi” impossibili. Esistono APPLICAZIONI come “Analizzatore wifi” disponibile gratis per dispositivi ANDROID su Google Play, che consentono di fare accurate analisi della qualità del segnale wifi, in modo da scovare i punti migliori dove il segnale è accettabile. Se proprio fosse scomodo spostarsi in angoli angusti pur di restare connessi, esistono in commercio a partire da circa 50 euro, dispositivi “WIFI RANGE EXTENDER”, ovvero in grado di connettersi ad una rete wifi alla quale siamo autorizzati ad accedere, per replicarne il segnale amplificandolo, diventando cosi dei veri e propri ripetitori di segnale regalandoci quindi connessioni stabili e veloci in ogni angolo dell’appartamento.

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E se diventassimo tutti vegani?

A Pontedera una mega-kermesse anti-consumo e pro-qualità della vita Di Andrea Marchetti

Il 15 e il 16 Settembre si svolgerà a Pontedera (Pisa) la prima edizione di “Vegan Days Pontedera”, con il patrocinio del Comune di Pontedera e della Provincia di Pisa. La manifestazione, che ha lo scopo di diffondere lo stile di vita vegano, sarà ad ingresso gratuito e si svolgerà presso il Centro Sete Sois Sete Luas di Via Rinaldo Piaggio (a due passi dalla stazione) dalle ore 15 alle ore 23. Più di 520 metri quadrati di stand e spazi espositivi dedicati alla divulgazione dello stile “Vegan”, una scelta etica che ha l’intento di promuovere un modo di vivere e di vedere le cose attento prima di tutto ai consumi, al rispetto dell’ambiente e alla qualità della vita di tutti gli esseri viventi. L’evento è organizzato dalla associazione Let’s Eco Party, specializzata nella ideazione e realizzazione di eventi a basso impatto ambientale, con la collaborazione del gruppo “Oltranzista Autoironico” “Veganzo” e della sezione della Lav (Lega Anti Vivisezione) di Pontedera. L’evento, infatti, sarà organizzato rispettando le regole dell’impatto zero, ad esempio usando soltanto materiali frutto di riciclo (anche piatti e stoviglie), illuminazione a basso consumo energetico, promozione di prodotti locali “a km O”. Vegan Days Pontedera è uno spazio espositivo dedicato alla alimentazione vegana (che, oltre alla carne di animali, non comprende, ad esempio, neanche il consumo di latte e uova), ai prodotti locali, all’abbigliamento e alla cosmesi realizzati da fibre naturali e senza test e sperimentazioni sugli animali. Duran-

te la manifestazione, inoltre, saranno presenti punti informativi sull’attività delle associazioni e sul movimento vegano e ci saranno momenti e spazi dedicati alla promozione delle realtà dell’economia sostenibile, del baratto, del riciclo e del riuso anche attraverso un fitto programma culturale fatto di incontri, mostre, laboratori e workshop.

La Corea del Sud salva le balene

Dietrofront di Seul dopo l’annuncio della ripresa della caccia Di Simone Ballocci La Corea del Sud si ferma. Il 19 luglio, infatti, l’agenzia di informazione Yonhap, citando una fonte autorevolissima interna al governo

58 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

sudcoreano, ha diramato un dispaccio secondo il quale il Paese starebbe tornando sui suoi passi dopo aver annunciato, provocando l’indignazione del mondo intero, di voler riprendere la caccia alle balene lungo le proprie coste dopo 26 anni di moratoria. Anche se l’intenzione dichiarata era quella di compiere la cattura e l’uccisione dei mega-mammiferi marini con scopi scientifici, una accesa discussione interministeriale testimoniata da questa fonte ritenuta attendibile anche se ha voluto mantenere l’anonimato avrebbe portato a riconsiderare la decisione e a sospendere il progetto. Attualmente, nel mondo ci sono soltanto tre paesi che accettano e che tollerano la caccia alle balene, non rispettando di conseguenza il divieto a questa attività posto dalla comunità internazionale: il Giappone, che ufficialmente opera in deroga a quel divieto per “scopi scientifici” (che comunque non precludono l’utilizzo della carne degli esemplari così uccisi), la Norvegia e l’Islanda, che semplicemente non rispettano quel divieto accampando una lesione della sovranità sulle proprie acque territoriali come motivazione. Fin qui stiamo parlando di attività industriale: perché la caccia alla balena è anche la forma di sostentamento di microscopiche comunità aborigene della Siberia, dell’Alaska, del Canada del nord e della Groenlandia. Ma almeno loro giocano con rispetto, e ad armi pari…

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il rombo dei motori tempo di lettura 1 minuto

Una macchinetta elettrica da record Un progetto danese infrange il più grosso limite delle elettriche: l’autonomia Di Simone Ballocci

Da Milano a Napoli senza fermarsi mai. Il che, per un’auto elettrica, sembrava fantascienza. E, invece, con la prossima uscita sul mercato della QBeak, una vetturetta costruita da un

consorzio di produttori automobilistici danesi, diventerà realtà. La QBeak, infatti, ha dimostrato in prova di avere un’autonomia esagerata: quasi 800 chilometri (tanto per dare un’idea, la tratta Milano – Napoli a cui facevamo riferimento è di 778), scardinando di peso uno dei punti più critici della svolta elettrica nella mobilità: l’ansia da rifornimento. Ora: il modello non si presterebbe certo bene a farsi tutta la A1 come stavamo fantasticando: capace di sviluppare una

velocità massima non superiore ai 75 km/h, il QBeak sarebbe molto più a suo agio in una città, dove oltre al fatto di non inquinare e di abbattere considerevolmente i costi del carburante, sarebbe sicuramente molto apprezzato per la versatilità e per la facilità di parcheggio, pregi ottenuti con un progetto dalle dimensioni contenute e dagli spazi molto ben studiati. Simile ad un carrello da golf con molta più cattiveria stilistica, il QBeak è insomma un mezzo capace di dimostrare che la svolta elettrica si può fare, superando problemi atavici con la ricerca e lo sviluppo: secondo i progettisti, infatti, l’asso nella manica che rende questo aggraziato macinino capace di imprese di autonomia così eclatanti sta nella tecnica costruttiva, ovvero nella scelta dei materiali, nell’aerodinamica e nella completa e attentissima analisi dei pesi e delle masse in movimento. Interessante anche la scelta motoristica: il motore elettrico, infatti, è alimentato da una batteria ricaricata da una cella combustibile capace di trasformare una mistura di bio-etanolo ed acqua in energia elettrica. Un’energia che, e la QBeak è lì a dimostrarlo, ben presto potremo scegliere di mettere in garage molto più tranquilli…

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il rombo dei motori

vo) l’autonomia di tragitti, percorsi, orari e carico è troppo, troppo importante per lasciar perdere l’autovettura e posteggiarla, triste e sola, in garage. Non siamo, come spesso ci siamo raffigurati, un popolo di innamorati delle macchine, al contrario: siamo un marito sposato con la propria auto, ma che appena troverà l’occasione giusta per rimpiazzarla ci divorzierà senza troppi pensieri… Succederà? Troveremo mai l’amante nei trasporti pubblici?

tempo di lettura 40 secondi

Gli italiani vanno in macchina (scontenti)

Indagine sulle ferie tricolore. Niente da fare: andiamo ancora tutti in macchina Di Simone Ballocci

In vacanza ci andiamo su quattro ruote. Secondo quanto emerge da una ricerca condotta per conto di Quixa da MPS e pubblicata dall’ANSA, addirittura l’86% degli italiani sceglie e predilige l’auto di proprietà per andare in ferie. Il motivo? Principalmente, l’indipendenza (per l’83% del campione) ed anche la libertà e la tranquillità nel fare la valigia (il che convince il 72% degli intervistati). Attenzione, però: la scelta dell’auto non è una scelta che rende felici: prima di tutto, ci sono le preoccupazioni per traversie ed inconvenienti meccanici che possono avvenire lontani dalla propria officina di fiducia (un vero e proprio assillo per il 26% degli intervistati); e poi, soprattutto, c’è il portafoglio: l’auto è infatti considerata una

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scelta costosa addirittura dal 91% del campione. Insomma: la stragrande maggioranza degli italiani percepisce l’automobile come un qualcosa di vecchio, superato, in quanto costoso sia in termini di soldi (i costi dei carburanti sono sempre più esorbitanti) sia in termini di assillo dalla proprietà del mezzo (il che rende il proprietario esposto ai capricci della vettura), ma, allo stesso tempo, siamo un popolo che non vede alternativa, in quanto in vacanza (come in un normale periodo lavorati-

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61 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

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Comune

Una Medaglia d’Argento al Merito Civile per l’Eccidio del Padule di Fucecchio Il 26 di agosto l’alto riconoscimento verrà consegnato a Monsummano Il prossimo 23 agosto ricorre il 68° Anniversario dell’Eccidio del Padule di Fucecchio, a causa del quale persero la vita centosettacinque persone innocenti, per lo più donne, anziani e bambini. In ricordo della barbarie nazi-fascista, fra i Comuni luogo dell’Eccidio da alcuni anni si tiene la Manifestazione Unitaria. Quest’anno la manifestazione sarà organizzata dal mio Comune, anche in virtù del fatto che a conclusione di un lungo iter procedurale, il Presidente della Repubblica ha concesso ai Comuni di Monsummano Terme, Ponte Buggianese, Cerreto Guidi e Fucecchio la ricompensa al Merito Civile con il conferimento della Medaglia d’Argento al Comune di Monsummano Terme, quale depositario di rappresentanza del Territorio toscano del Padule di Fucecchio. AGENDA Ufficio Sport Domenica 26 Agosto 3^ edizione della manifestazione “Sport e salute in Padule 2012”, manifestazione podistica, partenza e arrivo presso il Lago Borghese. Per info: Daniele Nerli (347/8119817) e Ufficio Sport (0572/959339-338). VILLA RENATICO MARTINI MAC,N 0572 952140 Mercoledì 29, 21.30 – Per “Tutti a teatro 2012” TUTT’UNO, spettacolo teatrale (in collaborazione con il labrotatorio Afrodita).

Per l’alto valore che quest’anno assumerà la manifestazione per le Amministrazioni, ma soprattutto per i reduci di quei sanguinosi fatti e per i parenti delle vittime che tengono ancora vivo il ricordo dei loro cari nonostante siano trascorsi 68 anni, invito la cittadinanza a partecipare il prossimo 23 agosto alla cerimonia locale che si terrà a Cintolese alle ore 9.30, dove verrà celebrata la S. Messa nella Chiesa di S. Leopoldo e la deposizione delle corone di alloro al Monumento ai Caduti e al Cimitero di Cintolese. La sera del 23 agosto, alle ore 21.15, al Museo della Città e del Territorio in piazza Martini a Monsummano Terme, si terrà un percorso guidato allo spazio dedicato all’Eccidio del Padule dal titolo “Il ricordo di una strage”. Domenica 26 Agosto, verrà organizzata dal Comune di Monsummano Terme la ManifeMUSEO DELLA CITTÀ E DEL TERRITORIO 0572 954463 Fino al 31 ottobre, mostra – “L’ELLENISMO in Etruria: l’epoca del declino” Sabato 11, ore 21.15 – La notte delle STELLE CADENTI, conversazione con introduzione all’osservazione delle “Perseidi” Sabato 18, ore 21.00 – Alla scoperta di ANTICHI MESTIERI e dei sapori della tradizione, serata/ evento Giovedì 23, ore 21.15 – Il PADULE della MEMORIA, inaugurazione nuovo percorso museale dedicato all’Eccidio. Sabato 25, ore 21.15 – Mariavittoria GUERRINI guiderà la visita alla mostra “L’ellenismo in Etruria”.

Comune di Monsummano Terme www.comune.monsummano-terme.pt.it

stazione Orario ridotto per la BiblioteUnitaria in ca di Monsummano Terme Piazza dei fino al 31 agosto prossimo. Martiri a L’apertura estiva sarà efCintolese, fettuata la mattina dalle ore alla quale 9.00 alle ore 12.00 per perparteciperanno gli enti mettere il prestito e la consultazione dei volumi agli utenti. promotori dell’Eccidio, Nei giorni 13 e 14 agosto la Biblioteca resterà chiusa al le autorità civili, militari e pubblico. Dal 1° settembre riprenderà l’orario completo. religiose. Alle ore 9,00 Per info: 0572/959500. il concentramento dei Gonfaloni. Alle ore 9,15 si procederà con l’Alzabandiera e gli Onori ai Caduti, seguita dalla benedizione impartita da Vescovo della Diocesi di Pescia, Mons. Giovanni De Vivo. Subito dopo, una preghiera in memoria delle vittime dell’Eccidio e le letture degli alunni degli Istituti Comprensivi “A. Caponnetto” e “W. Iozzelli”. La cerimonia ufficiale proseguirà con gli interventi delle autorità presenti. A conclusione della cerimonia, ci sarà la consegna, da parte dei Prefetti delle Province di Pistoia e di Firenze, ai Comuni di Cerreto Guidi, Fucecchio, Monsummano Terme e Ponte Buggianese della Medaglia d’Argento al Merito Civile conferita al “Territorio Toscano del Padule di Fucecchio” e dei relativi brevetti.

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Domenica 26, ore 21.15 – Un CONCERTO per non DIMENTICARE, nel Loggiato dell’Osteria, con visita alla nuova sezione sull’Eccidio. MONTEVETTOLINI Venerdì 10, ore 21, Piazza Bargellini – La notte di SAN LORENZO, degustazione di vini con abbinamenti. Per info: 0572 959 236-237-228 Domenica 12 e domenica 26, ore 18 – Itinerari tematici nel BORGO. Per info: 0572 954412 CASA GIUSTI Per info: Puntoinforma 0572 954412 Sabato 11, dalle 17 – Benvenuti in CASA GIUSTI!, insolito percorso guidato per famiglie sulle orme del Poeta.

IL SENSO DEL || gusto

Bar Profumo di Caffè E non solo il buon caffè… ma ottima pizza.. e feste di compleanno per grandi e piccini Il gusto, l’aroma del caffè, in questo bar è diverso; non a caso si caso si chiama “profumo di Caffè”. Il caffè è ancora tostato a legna, quando entri il profumo t’inebria. Le belle Sara e Martina, con gentilezza e cortesia gestiscono questo elegante bar annesso alla coop di Monsummano Terme. Ora arrivano le pizze al taglio e da asporto... e se volete una festa di compleanno gustosa E divertente basta chiamare “profumo di caffè,..”

PROFUMO DI CAFFÈ via Luciano Lama, 257/A MONSUMMANO TERME (stabile nuova Coop) telefono 0572.031016 cell 389.1967730

UN AMICO COMUNE || in

Comune

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Buggiano in festa per il mese più importante dell’anno Festeggiamenti per il Santissimo Crocifisso tra sacro, sport e divertimento

Agosto è il mese che ogni borghigiano aspetta: il paese, proprio nel momento più caldo e pulsante dell’estate, si veste a festa più di ogni altro momento dell’anno per festeggiare degnamente il Santissimo Crocifisso. Proprio per questo motivo, il Sindaco Daniele Bettarini, come di consuetudine, concede e dedica questo spazio all’approfondimento degli eventi che caratterizzano questa sentita e partecipata ricorrenza. Festeggiamenti Annuali in onore del SS Crocifisso Con il Patrocinio del Comune di Buggiano

18-19, 22, 24-25 agosto

STAND GASTRONOMICO presso il GIARDINO del CINEMA BERNARDI, Via Mazzini Borgo a Buggiano

Sabato 18 agosto

Ore 14.30 – 51a Corsa Ciclistica Coppa Pietro Linari Ore 20.00 – Giardino Cinema Bernardi Cena con Musica dal Vivo a prenotazione (057230577)

agli Scampi, Frittura di Pesce, Branzino all’Isolana, Bomboloni In alternativa: specialità toscane Musica dal vivo

Giovedì 23 agosto FESTA DI SAN BARTOLOMEO Ore 21.00 in Piazza Matteotti davanti al Palazzo Comunale festa per tutti i bambini con animazione, pagliacci, mongolfiera, dolci e bomboloni per tutti

Venerdì 24 agosto

Domenica 19 agosto

Ore 20.00 – Giardino Cinema Bernardi Pasta alla matriciana, grigliata di carni, bomboloni e musica dal vivo

Mercoledì 22 agosto

Ore 20.00 – Giardino Cinema Bernardi Cacciucco. In alternativa: specialità toscane Bomboloni e musica dal vivo

Ore 20.00 – Giardino Cinema Bernardi. Specialità della serata: Paella e Sangria, Bomboloni e musica dal vivo Ore 20.00 – Giardino Cinema Bernardi. Spaghetti alle Vongole, Penne

Sabato 25 agosto

Tutte le sere funzionerà il servizio bar

Tutto pronto per la Coppa Linari Il 18 agosto è per Borgo a Buggiano un giorno di festa, ma per gli appassionati di ciclismo ha un sapore ancora più importante, questo grazie alla ormai rinata e riesplosa Coppa Linari: un corsa ciclistica categoria Juniores che ha raggiunto una grande norietà, a livello nazionale e non solo. Basti pensare che ad oggi 26 luglio i corridori iscritti sono già 160.

Festeggiamenti Annuali in onore del SS Crocifisso Programma religioso Propositura di San Pietro Apostolo 15-26 agosto

Mercoledì 15 agosto

Festa dell’Assunta Ore 8.30-11.30-18 S. Messe

Sabato 18 agosto

Ore 8.30-11.30 S. Messe Ore 18 S.E. Monsignor Giovanni De Vivo, Vescovo di Pescia, presiede la Solenne Concelebrazione Partecipazione della Corale “B. Pasquini” di Borgo a Buggiano e “L. Perosi” di Montecatini Terme diretta dal M° Massimo Papini e la Compagnia di S. Antonio Abate SS. Crocifisso

Agosto, Dal 18 al 26 Comunale lazzo presso il Pa Matteotti a z z ia in P ella Pittrice d a tr s Mo APPELLINI C DANIELA

Domenica 19 agosto

Giornata della famiglia Ore 8.30-11.30-18 S. Messe

Domenica 28 agosto

Ore 8.30-11.30 S. Messe Ore 18 S. Messa per gli anziani e malati in collaborazione con l’UNITALSI Diocesana e la P.A. Avis di Borgo a Buggiano.

Le trenta squadre presenti seguiranno il solito tracciato, inerpicandosi per ben tre volte sulla difficile salita di Buggiano. Curioso vedere la grande eccitazione del nostra caro amico Oriano Orsucci, l’uomo che non può vivere senza bici. Presidente della ciclistica Borgo a Buggiano, Orsucci, con grande passione, cura questa corsa con l’aiuto di molti appassionati per garantire, sempre e comunque, un’ottima riuscita. Un ringraziamento particolare va al Parroco Don Franco Sbrogli che organizza il pasto ai corridori, nel bel giardino Bernardi, messo a disposizione da Giampaolo Bernardi. Quindi tutti pronti! il 18 agosto parte la 51° esima edizione della Coppa Linari. Una corsa che compie 87 anni.

Ristorante Pizzeria “Lucignolo” Tutto il bello e il buono di un locale giovane e moderno Atmosfera accogliente, ambiente giovane e moderno: stile preciso e riconoscibile che anima tutti gli aspetti del Ristorante Pizzeria “Lucignolo”, dagli interni alla cucina, dalla presentazione dei piatti al servizio di sala. Bellissimo l’ampio giardino estivo con ben sette gazebo immersi nel verde, ideale anche per cerimonie. E per Ferragosto “Lucignolo” ti aspetta per festeggiare insieme con uno speciale menu del pescatore a soli 30 euro. Tutte le sere, poi, una proposta eccezionale, ideale per tavolate in allegria al fresco del

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bellissimo giardino con il menu low cost: antipasti di mare e di terra, la pizza come vuoi tu, bevande e dessert, il tutto a 20 euro. Ristorante Pizzeria “Lucignolo”: tutto il bello e il buono di un locale giovane e moderno!

Ristorante Pizzeria “Lucignolo Catering & Restaurant” via Amendola, 3 Loc. Santa Lucia UZZANO (Pistoia) telefono 0572.444140 mobile 335.1744019

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UN PADULE || in

Comune

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Tre milioni abbondanti di opere ordinarie Il Consorzio di tutti i giorni, per la sicurezza di tutti A cura del Consorzio di Bonifica del Padule di Fucecchio

Come tutti gli anni sono iniziati i lavori di manutenzione ordinaria da parte del Consorzio di bonifica del Padule di Fucecchio. Gli interventi riguardano tutti i principali corsi d’acqua e queste opere sono fondamentali per la sicurezza idrogeologica del territorio. Le lavorazioni consistono prevalentemente nel taglio manuale e meccanizzato di vegetazione spontanea, tipo rovaie, canneti e cespugli, e nel taglio manuale di piante di alto fusto all’interno dell’alveo o lungo le scarpate di sponda, nei casi in cui si ravvisi la necessità di rimuoverle, onde evitare che un loro eventuale cedimento o crollo possa creare i presupposti di danneggiamento alle opere idrauliche e al regolare deflusso delle acque. La manutenzione ordinaria è la principale funzione dei consorzi e viene finanziata direttamente con i contributi dei consorziati. Nel 2012 ci sarà un sensibile aumento della manutenzione ordinaria. Infatti lo stanziamento è passato, rispetto allo scorso anno, da 3 milioni e 163mila euro a 3 milioni e 476mila, con un aumento di 312mila euro. Questo è stato possibile grazie ad un’efficace azione di recupero della base imponibile, e un generale risparmio sulle spese generali di funzionamento dell’ente di oltre 70mila euro. Inoltre nel bilancio di previsione 2012, sempre con fondi a carico della contribuenza, è stato previsto un fondo di 779mila euro da destinare al cofinanziamento delle opere in concessione di cui è prevista la realizzazione nell’anno in corso.

Come si diceva la manutenzione ordinaria è la principale attività dell’ente. Nel concreto dell’attività quotidiana, i Consorzi svolgono un lavoro costante di monitoraggio e manutenzione del reticolo idraulico e di bonifica loro assegnato attraverso ispezioni quotidiane degli impianti (impianti idrovori, paratoie, portelle, ecc.) e delle opere (canali artificiali, argini, muri) e azioni programmate di sfalcio della vegetazione e rimozione di ogni possibile ostacolo al corretto deflusso delle acque. Questo lavoro viene pianificato e progettato dagli uffici tecnici interni sentendo anche il parere degli altri enti locali come le amministrazioni comunali ed eseguito attraverso appalti e affidamenti o in convenzione con aziende agricole e cooperative forestali del territorio. Un costante intervento sul reticolo idraulico, oltre a mantenere bassi i livelli di rischio, consente di ridurre al minimo gli interventi straordinari; un buon mantenimento delle “opere idrauliche” è il fondamento del loro corretto funzionamento a salvaguardia dell’investimento, spesso ingente, impiegato nella realizzazione. E’ nell’ambito dell’attività manutentiva, infatti che si potranno evidenziare eventuali carenze di tipo strutturale e le conseguenti necessità di nuove opere, la cui programmazione pluriennale costituirà la base del nuovo piano di bonifica e difesa idraulica.

Carrozzeria, assistenza gomme, assistenza meccanica, soccorso stradale, assistenza legale, auto sostitutiva e gestione del sinistro. CAR WRAPPING e installazione pellicole oscuranti.

AUTOCARROZZERIA BELLAVISTA di Stefano Corradi via Molinetto 4 BORGO A BUGGIANO telefono 0572.30331 mobile 335.6824450

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Ristorante “La Chela” Finalmente anche Altopascio ha il suo mare…

In Viale Europa ad Altopascio, è nato, grazie all’intraprendenza e all’esperienza di Giuseppe Baglio e della mamma Lina, il ristorante del Pesce. Il locale, elegante e spazioso, dal mese di giugno apre l’ampio e accogliente giardino esterno per dare modo a tutti i clienti di poter gustare, anche nel periodo estivo, le loro specialità di pesce al meglio. Tutte le sere, infatti, puoi trovare proposte particolari tra cui la ricca grigliata di mare, lo sfizioso antipasto di gamberoni al lardo di Colonnata, oppure, esclusiva del ristorante, i Paccheri de la Chela, uno

speciale primo piatto al Granchio. Il nuovo menù estivo è stato pensato e realizzato per andare incontro a tutti gli amanti del pesce, perché ognuno di loro possa dire a gran voce…finalmente anche Altopascio ha il suo mare!

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Per info e prenotazioni RISTORANTE “LA CHELA” viale Europa, 25 ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583.25170 Chiuso il lunedi seguici su FB “La Chela Nettuno”

68 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

RISTORANTE, PASTICCERIA, OPEN BAR, CAFFETTERIA, CATERING

“Un nuovo modo di vivere la giornata”

by Via Primo Maggio 50 MARGINE COPERTA (Pistoia) telefono 0572.75174 mobile 334.5733777

orario di apertura dalle 4,00 del mattino alle 1,00 di notte 69 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

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Ristorante Giuliani

Tartufo, pesce, carne e funghi al ristorante di Chiesina Uzzanese

Al termine della zona pedonale di Chiesina, nella parallela alla via principale del paese c’è il ristorante “Giuliani”, che prende il nome proprio dalla famiglia che lo gestisce dal 2008 con tanto amore. Lo chef, con 35 anni di esperienza, è il signor Alessandro, validamente supportato dall’aiuto della moglie Antonella. In sala c’è il figlio Marco e la cameriera Lara. Il locale, molto accogliente, è caratterizzato dalla continua ricerca della qualità. Il pesce è la loro grande passione: catalane di astice, bavette all’astice intero, senza dimenticare, comunque, la tradizione toscana della carne, che si accompagna al tartufo bianco e, in questa stagione al pregiatissimo tartufo nero. E’ da segnalare, inoltre, la ricca cantina che vanta ben 90 etichette d’autore, tra cui alcuni Champagne. Alle ore 12, poi, per una pausa pranzo con i fiocchi, innumerevoli proposte, gustose e stuzzicanti. E alla sera la possibilità di cenare all’aperto per gustare allegramente i sapori della bella stagione! E allora cosa aspetti? Per mangiar bene e in armonia il ristorante Giuliani, a Chiesina Uzzanese, è il locale che fa per te.

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Per tutti coloro che sceglieranno il Ristorante Giuliani come location del loro ricevimento di nozze, gratuitamente a disposizione MACCHINA D’EPOCA

RISTORANTE “GIULIANI” via Roma, 7 CHIESINA UZZANESE (Pistoia) telefono 0572.411644 Chiuso il martedì

Ristorante Pizzeria “Il Tulipano Nero” Un antipasto che sa di primo!

Roberto e Maria Grazia Bonaccorsi gestiscono il Ristorante Pizzeria “Il Tulipano Nero” dal 2009. Praticamente nati nel settore della ristorazione, sono cresciuti con il “culto” del-

l’accoglienza che infondono continuamente in questo locale semplice e giovane, caratterizzato dalla tipicità della cucina toscana e dalla passione per il mangiar bene! Assolutamente da non perdere il mitico SUPERGIRO PIZZA ESTIVO, con tanti piatti freschi e stuzzicanti a soli 12,00 euro!

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Per info e prenotazioni: RISTORANTE PIZZERIA “IL TULIPANO NERO” via dei Fabbri, 21-23 UZZANO - LOC. FORONE (Pistoia) telefono 0572.444640 cell. 347.0414643 Chiuso il Martedì 70 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

Al TULIPANO NERO, con la bella stagione, si sono aperte le porte della fresca terrazza estiva, per serate all’insegna del relax e del mangiar bene!

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Trattoria “Antico Colle”

La cena al fresco della piazzetta, al centro della festa!

La Trattoria “Antico Colle”, un locale che profuma di tradizione, un ambiente accogliente con un’atmosfera particolare dove lo Chef Piero Berardi, aretino, ormai da decenni tra-

piantato in Valdinievole, con l’aiuto di Isabella, ti fa gustare quei sapori dimenticati della cucina toscana. La moglie Mila, Sommelier A.I.S., assieme alla figlia Linda e allo storico cameriere Marino ti accolgono e ti coccolano, per rendere speciale ogni sosta. All’Antico Colle, in questo periodo dell’anno, hai la possibilità di degustare fantastici menù estivi con piatti frutto della creatività e dell’esperienza di Piero: zuppe di pesce, zuppe di moscardini, fagottini di burrata sul letto di verdure crude, maccheroni orto e mare, taglierini ai funghi

porcini, tonno alla catalana e per finire, da non perdere assolutamente, i gelati e i dolci, tutti di produzione propria. E per rendere il tutto ancora più invitante si cena fuori, al fresco della piazzetta e proprio al centro dei festeggiamenti per San Lorenzo, che nel mese di agosto allietano il caratteristico borgo del Colle.

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TRATTORIA ANTICO COLLE piazza Cavour BUGGIANO (Pistoia) telefono 0572.30671 Chiuso il martedì Luglio/agosto/settembre la sera sempre aperto

Trattoria Pizzeria Da Nerone…

Tutto lo staff de lla Trattoria Pizzeria da Ner one, vi aspetta venerdì 10 agos to per una “NOTTE SOTT O LE STELLE”: cena con men ù a base di pesce e degu stazione vini della “CANTIN A LUNAE”. Costo 35 euro . Prenotazione obbligatoria

…per San Lorenzo la magia di una gustosa “Notte sotto le stelle” La Trattoria Pizzeria Da Nerone è la natura incontaminata della “Svizzera Pesciatina”, è una conduzione familiare in grado di accogliere e soddisfare le esigenze di tutti. Il menù, che si rinnova continuamente, segue le tendenze e le richieste dei clienti, conservando inalterati i piatti della cucina tradizionale: da segnalare,

e assolutamente da assaggiare, i festonati alla Nerone e i pesciatini al ragù di caccia e soprattutto, gli immancabili funghi, che con i loro profumi e i loro sapori inebriano di gusto tutti i palati! In questo locale della tradizione toscana puoi trovare vere e proprie specialità come bistecche di alta qualità, accompagnate ovviamente dai funghi e dai famosi fagioli di So-

rana, coltivati pochi chilometri più su. E tutto questo in una cornice naturale strepitosa, all’interno di un giardino estivo circondato dai monti e coccolato dall’acqua che sgorga ininterrottamente, per rinfrescare mente, anima e corpo.

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TRATTORIA PIZZERIA “DA NERONE” via Mammianese 153 PIETRABUONA - PESCIA (Pistoia) telefono 0572.408144 Chiuso il mercoledi

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seguici su FB “Da Nerone”

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Ristorante pizzeria “La Cantina da Caino” E d’estate, si mangia il pesce… La storica trattoria ha da poco festeggiato i 40 anni e d’estate nel suo ampio giardino estivo, puoi farti accarezzare dalla brezza che scende direttamente da Monsummano Alto. E qui, Roberto Damiani, la moglie Graziella,

il figlio Riccardo con la moglie Nicoletta e lo storico staff ti offrono l’opportunità di gustare, oltre all’immancabile ottima bistecca, dei piatti di pesce che non potrai più scordare. Scampi alla grappa, cruditè di pesce, mare caldo,

rombo all’isolana, spaghetti allo scoglio, bavette vongole e bottarga, e poi quelle spettacolari all’astice “vivo”. Ottime le pizze che Nicoletta sforna, dalle tradizionali alle più innovative, come quella al kamut, con antiossidanti e omega 3. Un’ultima cosa, il “vin santo “di questo locale lo produce Roberto, ed è davvero degno di nota. Ristorante Pizzeria “La Cantina da Caino”: un locale dove puoi gustare ottimi piatti in una fresca ed accogliente atmosfera, lontano dalla calura estiva. Ristorante Pizzeria “La cantina da Caino” via Picasso 3 località Vergine dei Pini MONSUMMANO TERME (Pistoia) telefono 0572.53173

Sagra Polenta e Uccelli a Filecchio Dal 31 agosto al 9 settembre, va in scena il gran finale dell’estate barghigiana La Sagra Polenta e Uccelli si appresta a tagliare il traguardo delle quarantaquattro edizioni. L’appuntamento, a cura dei volontari dell’Unità Pastorale di Fornaci di Barga, Loppia e Ponte all’Ania, avrà luogo presso gli impianti parrocchiali di Filecchio chiudendo, come ormai tradizione, il calendario dell’estate barghigiana. Un anno particolarmente importante, in quanto negli scorsi mesi è avvenuta l’affiliazione all’Associazione culturale Polentari d’Italia, che raccoglie realtà che vedono nella polenta, cibo povero che ha sfamato generazioni di nostri avi in tutta Italia, un veicolo di unione e di scambio culturale tra regioni e territori diversi.

Ricco il calendario di appuntamenti ricreativi oltreché gastronomici. Sabato 1 settembre avrà luogo la seconda edizione della gara giovanile in MTB “Rampichino” – Primo trofeo Sagra Polenta e Uccelli. Domenica 2 si terrà la quarta edizione del raduno di moto ed auto d’epoca “Memorial Adolfo Notini”. Alle 16.30, dalla gara di Tiro della Forma di Parmigiano da 25 Kg organizzata dall’ASD Gruppo Sportivo Lancio del formaggio Lucca – Garfagnana. Mercoledì 5 sarà la volta della celebre serata gastronomica a tema; assieme al menu tradizionale, sarà preparato lo stinco di maiale al forno con patate, bagnato da buona birra. (richiesta la prenotazione). La sera di venerdì 7 sarà dedicata interamente ai bambini, con l’animazione proposta dai ragazzi di Smaskerando. La mattina di domenica 9 avrà luogo la 19^ edizione del trofeo MTB Filecchio e a partire dalla mattina verrà invece proposta, una sfilata ed un’ esposizione di trattori e macchine agricole per le vie del paese. Nel primo pomeriggio la rievocazione della sgranatura del granturco. Oltre agli eventi “straordinari”, in ognuno dei due fine settimana tutte le sere musica dal vivo e per tutto il periodo della festa i più piccini potranno divertirsi con la ricchissima pesca di beneficenza o giocare nel parco divertimenti presso gli stands gastronomici. Ogni sera gli stand gastronomici apriranno dalle ore 19,30 mentre per le due domeniche della manifestazione sarà possibile anche pranzare a partire dalle ore 12,30.

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Sagra Polenta e Uccelli a Filecchio Dal 31 agosto al 2 settembre BARGA (Lucca) telefono 328.5669129 maurogeminiani@gmail.com

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Trattoria “Lo Storno” Un matrimonio di sapori per vivere appieno la magia dell’estate! Alla Trattoria “Lo Storno” un matrimonio di sapori per vivere appieno la magia dell’estate. E come sempre una gustosa doppia scelta: mare o terra. Con Matteo e Simone le novità sono davvero all’ordine del giorno, per

offrire a tutti i clienti l’opportunità di assaggiare piatti speciali che risvegliano la sana gioia del mangiar bene. Antipasti – Antipasto dello Storno “Salumi misti toscani”. Sformatine di funghi pioppini e pesto rosso. Terrina di coniglio e patè di olive nere. Coccio di polenda e pecorino con salame d’oca. Crostoni misti: ai fegatini, al lardo di Colonnata lavorato al rosmarino e pepe nero, maionese e senape. Insalata tiepida di tonno, ceci e cipolline fresche. Totani caldi con pomodori e patate. Primi piatti – Risotto giallo alla robiola e formaggio di fossa. Pappardelle al ragù di cinta senese e rosmarino. Ravioli di chinina e carboncelli con crema di asparagi. Risotto alle erbe fresche mantecato al pecorino fresco. Paccheri saltati con capriolo stufato. Gnocchetti di patate con salsa di funghi e pancetta. Spaghetti all’amatriciana di mare. Maccheroni al torchio con branzino, verdure e scampi. Gnocchetti all’Aragostella Secondi piatti – Bocconcini di vitello alle mele renette, uva e pomodorini. Frittata di asparagi con taleggio, noci e miele. Salsiccia d’agnello con timo e mozzarella. Tagliata di manzo con vinagrette dello Storno. Hamburger di chinina. Lombatina al cervo o daino

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al pepe verde. Polpette di Chinina in salsa di pomodoro. Spiedini di vitella alla frutta di stagione. Chips di salmone con gualamole di zucchine. Soppressata di tonno e gamberi al pane toscano. Baccalà bollito con maionese. Sformato di baccalà con porri e zafferano. Contorni: Verdure grigliate - Insalata mista Rape saltate in padella E per concludere in bellezza, una sfiziosa, dolcissima carrellata sui dessert: Panna cotta al kiwi e fragola. Tortino al cioccolato con pere al moscato. Cheesecake con marmellata di more. Tiramisù. Mousse al cioccolato. Torta mimosa. Mousse di ananas. Crem Brulèe. Cantuccini con vin santo. Ananas con maraschino.

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Per info e prenotazioni: TRATTORIA “LO STORNO” via del Lastrone, 8 – PISTOIA Telefono 0573.26193 Chiuso il martedì

l’appetito || vien mangiando tempo di lettura 1 minuto

Trattoria “Bellavista” L’esplosione del sapore toscano “Bellavista” è il tipico ristorante toscano dove vige la tradizione, la qualità e il culto dell’accoglienza. La conduzione familiare mantiene il calore di un locale dove trionfano piatti storici della grande cacciagione: il cinghiale con le olive e i ragù di lepre, piccione e cinghiale

TO AD AGOSPERTI A SEMPRE

che non mancano mai, così come le grigliate di carne, il baccalà alla brace, la trippa, lo stoccafisso e i tipici tordelli lucchesi al ragù di carne. Il locale, situato a Borgo a Buggiano, in località Santa Maria, vi aspetta per rendere speciali i vostri eventi importanti, come i compleanni, dove il festeggiato del gruppo sarà un nostro gradito ospite, le cene di lavoro o di classe con il menù a prezzo concordato. Ogni giorno, con un menù a scelta e

sempre diverso, troverete il pranzo di lavoro completo a € 12. E poi genuini dolci fatti in casa e un’attenzione particolare nella preparazione di ottimi primi piatti per chi è intollerante al glutine. E per festeggiare l’arrivo della bella stagione, oltre alle sale interne, dotate di aria condizionata, il locale offre per le vostre cene estive, il giardino all’aperto.

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TRATTORIA “BELLAVISTA” via Livornese BORGO A BUGGIANO (Pistoia) telefono 0572.33053 Chiuso il mercoledì

Caffè Wengè: il punto di ritrovo dai mille sapori

Piatti freschi e stuzzicanti per un estate tutta da gustare A Pescia, davanti al mercato dei fiori, Giuliano e Filippo vi aspettano nel loro locale, il Caffè Wengè, per coccolarvi in un ambiente confortevole e raffinato, dotato di aria condizionata Qui non manca proprio niente: professionalità e cortesia fanno da cornice ad un menù di alta qualità, fresco e genuino. Sono tanti i piatti che, nel vero senso della parola, si possono “gustare “non solo con il palato ma anche con gli occhi, tanto sono belli da vedere. Il prelibato e vasto menu vi

offre piatti freschi e freddi come la tartare di manzo al coltello, tartare al tonno, insalatone di pesce e frutta, insalate di verdura e formaggi, insalatina fresca di porcini e grana. Ma Caffè Wengè significa anche buonissime pizze e focacce di ogni varietà, al taglio, al piatto e da asporto, sia a pranzo che a cena. Il locale è anche punto di ritrovo per l’ora di pranzo, sempre con menù espresso alla carta. Il giardino estivo, in questo periodo dell’anno, è la location più adatta per l’immancabile appuntamento con l’aperitivo e il suo ricco buffet e luogo ideale per cene all’aperto. Aperto fino a tarda sera e per tutta l’estate mette a disposizione di tutti i viveur la propria cucina, perché Caffè Wengè è un vero e proprio punto di riferimento per tutti e per tutti i gusti!

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74 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

RISTORANTE – PIZZERIA BAR CAFFÈ WENGÈ via S. D’Acquisto, 53 ALBERGHI DI PESCIA (Pistoia) telefono 0572.444890 Chiuso il giovedì sera e la domenica a pranzo

l’appetito || vien mangiando

Sono ormai 13 anni che il ristorante “La Foresteria” sovrasta la vallata della Nievole. È situato proprio sul cucuzzolo di Monsummano Alto e la vista che si gode dalla sala principale è veramente mozzafiato. Il cibo non è da meno e lo sanno bene i clienti che ogni anno rimangono entusiasti di questo angolo di tranquillità. Al ristorante “La Foresteria” è possibile mangiare sia carne che pesce, cucinati sapientemente dalla cuoca Giovanna. Il menù spazia tra le ricette tradizionali toscane, rivisitate per il “gusto” di oggi, come il peposo (carne di manzo cotta a fuoco lento con vino e pepe) a piatti più innovativi come la crema di patate e zucca con gamberi. E così ognuno può trovare il modo giusto, in base al proprio gusto, di combinare i tanti sapori di questo ricchissimo menù.

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Ristorante Panoramico “La Foresteria” Un sogno di gusto in cima alla Valdinievole

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RISTORANTE “LA FORESTERIA” Piazza Castello, 10 MONSUMMANO ALTO (Pistoia) telefono 0572.520097 www.ristorantelaforesteria.it info@ristorantelaforesteria.it Chiuso il lunedi

Ristorante Pizzeria “La Pieve” di Castelvecchio Un oasi di gusto e tranquillità

un’esperienza ventennale. A “La Pieve” puoi assaggiare maccheroni spianati a mano, tortelli e ravioli fatti alla vecchia maniera, la buonissima farinata di cavolo, la carne cotta sulla brace, gli arrosti cucinati nel forno a legna, i funghi porcini delle nostre colline, i fagioli di Sorana…ma anche buonissime pizze e focacce cotte a legna. In questo periodo dell’anno, poi, la splendida terrazza del locale permette di coniugare la soddisfazione del palato con Nel Ristorante Pizzeria “La Pieve”, ricavato da un’antica rimessa di carbone, conosciuta da tutti gli abitanti di Castelvecchio come “la rimessa del Ferrari”, il titolare Paolo, la moglie Ivana e la figlia Lara, offrono ai propri clienti le specialità della montagna pesciatina, con la passione e il piacere della buona cucina, garantita da

quella dell’anima: il meraviglioso panorama della “Svizzera Pesciatina” con i suoi paesini incastonati e le verdi colline circostanti, infatti, è la location ideale per trascorrere piacevoli serate all’insegna del relax e del mangiar bene. Ristorante Pizzeria “La Pieve” organizza anche banchetti, per cerimonie di ogni tipo, con menù personalizzati e un ottimo rapporto qualità/prezzo, in grado di rispondere alle esigenze di tutti!

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RISTORANTE PIZZERIA “LA PIEVE” Via Comunale, 1 CASTELVECCHIO DI PESCIA telefono 0572.400270 www.ristorantelapieve.info è anche a La PIEVE Chiuso il lunedì ne propri produzio

LEA Gelateria re ERAC e Rivendito o su prenotazion rt o sp ’a d i a n ri vi e i c d ic to 75 || QUELLO CHE C’È P agosto ast 2012 ssortimen Vasto a

l’appetito || vien mangiando tempo di lettura 1 minuto

Osteria “Il Maialetto”

O AGOST E SEMPR O APERT

Tutto il gusto dei veri sapori toscani

Giacomo è un indiscusso punto di riferimento per gli amanti della carne, come la sua osteria “Il Maialetto”, gestita

assieme ai figli Alberto e Sara . Un vero e proprio tempio della tradizione. La particolarità di questa osteria è che essendo gestita da chi di carne se ne intende davvero, offre la certezza di una bistecca che solo a pensarci ti viene l’acquolina in bocca- Perché Giacomo, da buon macellaio, sa cosa scegliere e come cucinare la carne migliore. E inoltre per l’estate nell’allegra e rustica osteria Alberto e Sara ti preparano la battuta al coltello, (carne cruda

con taglio di prima scelta ...) le tartare, il carpaccio, l’arista marinata. Ottima cantina: fornita e con etichette molto interessanti. Osteria il maialetto: la tradizione si coniuga ai sapori toscani veri.

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OSTERIA “IL MAIALETTO” via della Repubblica, 70 MONSUMMANO TERME (Pistoia) telefono 0572.953849 info@macelleriadagiacomo.com

Ristorante “Il Maestrale” Il ristorante sardo della Valdinievole

ne, fregola sarda alla pescatora, grigliate di pesce miste, branzini all’isolana. Per assaporare il piacere del mare, per tuffarsi nel gusto e nel sapore della più nobile tradizione regionale italiana.

Ristorante “Il Maestrale”: e la Sardegna non è mai stata così vicina!

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In località Casabianca, a Ponte Buggianese, c’è un ristorante sardo dove le intraprendenti sorelle Patrizia e Gabriella ti fanno tuffare nel mare della Sardegna: “Il Maestrale”. I piatti di pesce sono la loro specialità: fantasia di mare, bottarga di muggine di cabras, spaghetti alla bottarga di muggi-

RISTORANTE PIZZERIA “IL MAESTRALE” via Vecchia Camporcioni, 3 PONTE BUGGIANESE (Pistoia) telefono 0572.636399 - 366.3304103 Chiuso il martedi 76 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

LIMAR Dal 1978

FORNITURE PER COMUNITÀ, BAR, RISTORANTI, PIZZERIE: CARTA, DETERGENZA, ARTICOLI DA ASPORTO E TOVAGLIATO MONOUSO LIMAR di Gambaccini D.& C snc via Vecchia Camporcioni 64 PONTE BUGGIANESE telefono 0572.636784

l’appetito || vien mangiando tempo di lettura 1 minutio

Pizzeria “VIALEUROPA“ E la pizza ruota… fino a quando la mangi... Questa graziosa pizzeria sul viale Europa di Pescia è nata dalla passione di Domenico, che da oltre 25 anni sforna pizze. E questa passione l’ha trasmessa al figlio Raffaele. Così Domenico, con la moglie Anna e i figli Raffaele e Alessia, gestisce la pizzeria dal 1999.Le pizze cuociono nel grande forno a

legna rotante, che permette una cottura perfetta ed uniforme; ma la particolarità di queste pizze è che vengono servite in taglieri rotanti in legno, con la base in acciaio. In questo modo la pizza mantiene la temperatura, e puoi ruotarla agevolmente per il taglio.

Altra curiosità del locale è l’olivo al centro della sala , che non è finto ma “naturalmente” parte dell’arredamento. Meravigliosi scherzi della Natura ! E per concludere in bellezza, non perdetevi assolutamente il CALZONE CON LA NUTELLA, una golosità davvero eccezionale. Insomma per mangiare vere e proprie delizie all’ombra dell’olivo, vai alla pizzeria Vialeuropa.

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VASTA SCELTA DI BIRRE ARTIGIANALI 77 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

PIZZERIA VIALEUROPA viale Europa, 18 PESCIA (Pistoia) telefono 0572.490918 oppure 0572.47253 mobile 328.2307035

l’appetito || vien mangiando tempo di lettura 1 minuto

Ristorante Bonfanti Dall’Enoteca al Ristorante

L’Enoteca Bonfanti, situata nel cuore di Larciano, a pochi passi dal Montalbano, nasce nel 1923 come mescita di vino sfuso. Una lunga storia ed un’affascinante tradizione raccolta nel 2002 dalla famiglia Boldrini che ha saputo e voluto curarne la trasformazione in ristorante-enoteca.

La terrazza estiva esalta il menù appositamente creato per la stagione con gli stessi criteri di qualità e cura nella scelta delle materie prime che contraddistinguono da sempre questo scrigno di bontà.

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ECCO IL MENU: MENU DEGUSTAZIONE ESTATE 2012 ANTIPASTI gamberetti bolliti su letto di mela verde capasanta imperiale impepata di mare caldo carpaccio di pesce spada affumicato con pompelmo rosa e pepe rosa crostino al ragù di mare PRIMI PIATTI risotto allo scoglio paccheri all’astice

SECONDI PIATTI grigliata mista fritto leggero di totani e gamberi insalata, patatine fritte dolce dell’ estate acqua, vino della casa caffè, coperto prezzo per persona € 33,00 RISTORANTE – ENOTECA BONFANTI piazza Vittorio Veneto, 145 LARCIANO (Pistoia) telefono 0573.838691 – 349.6152734 www.enotecabonfanti.it

Ristorante “Il Fienile”

Un patrimonio di gusto e di sapore tutto da scoprire! Fabrizio Giovannelli e Mirko Nardini, dopo 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione, hanno trovato il loro punto di incontro in questo caratteristico locale, ricavato da

un antico fienile, completamente ristrutturato e circondato da un meraviglioso e ampio giardino. Al ristorante “Il Fienile” puoi gustare quanto di meglio mette a disposizione il patrimonio enogastronomico locale, coniugato alla creatività dello chef, in grado di reinterpretare magistralmente piatti di carne e di pesce: galletto al mattone, bistecca fiorentina, tagliata di cinta ma anche pesce all’isolana, fritto misto di mare,

78 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

tagliata al tonno, spaghetti alla trabacollara e alla sorrentina. Il sabato sera, musica dal vivo e karaoke. Ristorante “Il Fienile”: un patrimonio di gusto e di sapore tutto da scoprire!

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RISTORANTE “IL FIENILE” via dei Cantini, 30/A Località MARGINONE ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583.286279 380.4636324 348.4863780 AGOSTO APERTO TUTTE LE SERE CON CENA IN GIARDINO

Pizze, focacce, schiacciate, biscotti, panini. Pizza da asporto tutte le sere fino alle 21,00 La domenica pane fresco tutto il giorno e pane caldo il pomeriggio

E da agosto, “TRIPLICA” con due nuove sedi. ZIONE INAUGURA O 26 AGOST via Matteotti, 41 PIEVE A NIEVOLE (Pistoia) telefono 0572.524914

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via Marruota 78/81 MONTECATINI TERME (Pistoia)

APERTE LE ISCRIZIONI ANNO ACCADEMICO

2012-2013

il suono || dell’anima tempo di lettura 2 minuti

Tormentoni vs grandi dischi da riscoprire

SOTTO QUESTO SOLE... SOTTO L’OMBRELLONE... SIamo arrivati al culmine dell’estate e come sempre agosto

nuovo album di Alanis Morissette, i nuovi cd di MUSE e GREEN DAY e dall’Italia, forse EROS RAMAZZOTTI.....basta cosi ? A proposito....fra pochissimI giorni partirà la vendita dei biglietti dei grandi appuntamenti

E allora partiamo dai tormentoni. Ne abbiamo già parlato fin troppo ma quest’anno siamo ormai circondati dai brasiliani, Gusttavo Lima e la sua “Balada”, Leo Rodriguez con “Bara bara bere bere” ma finiamola qui dai...... Per chi volesse andare oltre consiglierei da andare alla ri-scoperta di grandi dischi più o meno recenti che, almeno a me, regalano ogni volta grandi emozioni.

Un esempio? “21” di Adele un disco che più passa il tempo e più va nel ristretto cerchio degli indimenticabili. Poi ovviamente c’è la raccolta “Caro amico ti scrivo” di Lucio Dalla, per riascoltare e riapprezzare le grandi canzoni che il cantautore bolognese ci ha lasciato. Come non ascoltare poi “Mylo Xiloto” dei Coldplay , l’ennesima perla del grande gruppo inglese. la

“Collection” di Alanis Morissette una sfilata di suoi grandi successi, sempre belli ed emozionanti. Come non apprezzare “Dannato vivere” l’ultimo cd dei

è avaro di novità musicali. Ma noi non ci preoccupiamo, anzi ne approfittiamo per fermarci e apprezzare la tanta bella musica che è uscita in questi primi sei mesi dell’anno e non solo, a meno che non vi vogliate far rapire dai soliti tormentoni di ogni estate che Dio comanda. E poi, concludendo.....diceva Mike.... vi posso dare qualche anticipazione di novità di fine estate. L’uscita a fine Agosto del

dell’autunno inverno tramite il circuito BOX OFFICE....tre nomi ? ITALIA LOVES EMILIA a CAMPOVOLO (Reggio Emilia) BIAGIO ANTONACCI GIORGIO PANARIELLO ed ENNIO MORRICONE a FIRENZE in Novembre i POOH addirittura al TEATRO VERDI di MONTECATINI ad OTTOBRE. E poi...... BUON FERRAGOSTO A TUTTI ! ■

NEGRITA che contiene, secondo me, uno dei brani italiani più belli dell’estate : “Un giorno di ordinaria magia”. E “Dietro le apparenze” l’ultimo lavoro di GIORGIA targato 2011 ma che grazie al grande successo di “Tu mi porti su” è un cd, fra l’altro a buon prezzo,

il negozio dove il dj GIGI, ti può consigliare via Cavour 24 ALTOPASCIO (Lucca) telefono 0583.216110 cellulari: 335.1230038/335.1230039

da ascoltare e ri-ascoltare. Personalmente io stasera prima di scrivere questa pagina ho messo nel lettore “Supernatural” di SANTANA (uscito nel 1999)....ragazzi che roba, mi sono venuti i brividi.... ■ 81 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

il cibo || dell’anima

Come costruire la biblioteca di Quellochecè

tempo di lettura 2 minuti

Libri più venduti LUGLIO 2012

I nostri più sentiti

1 [2] Cinquanta sfumature di grigio Autore: James E. L. Editore: Mondadori, 2012

2 [-] Cinquanta sfumature di nero Autore: James E. L. Editore: Mondadori, 2012

3 [-] Cinquanta sfumature di rosso Autore: James E. L. Editore: Mondadori, 2012

4 [1] Una lama di luce Autore: Camilleri Andrea Editore: Sellerio, 2012

5[4] Fai bei sogni Autore: Granellini Massimo Editore: Loganesi, 2012

consigli di lettura Di Simone Ballocci – Dir. Eccoci: in vacanza leggere ci piace di più. Siamo più disposti, più accoglienti rispetto alle parole, alle quali spesso ci capita di consegnare un poco del nostro ritrovato tempo libero. Ecco che, allora, i consigli di lettura che questo mese ho deciso di darvi sono soprattutto consigli di intrattenimento, di autentico relax intellettivo, una sorta di cibo accattivante per la propria mente, buono proprio perché non ha la necessità di stupirci, solo: di deliziarci… Con il primo volume ci lanciamo dentro ad un mondo fatto di passione, di sentimenti, di ansie, di paure, in un groviglio sincopato di bellissima scrittura sapientemente suddivisa secondo le due metà del cielo: un capitolo al protagonista maschile, quello subito dopo alla protagonista femminile: sto parlando di Parlami d’amore, scritto a quattro mani dal sempre più bravo Silvio Muccino e dall’affascinante Carla Vangelisti. Il romanzo racconta la storia d’amore tra un ventenne pieno di fascino e problemi e una quarantenne molto adulta quanto pronta ad innamorarsi. Una storia

non particolarmente originale, quindi, raccontata con uno stile, però, molto sapiente e seducente, e soprattutto con una trattazione dei personaggi e una presentazione delle loro molteplici, adorabili, tiranniche sfaccettature capace di affascinare il lettore sino all’ultima pagina. Esaltante. Il secondo romanzo, invece, ci prende con sé, e ci porta in un mondo lontano, fatto di sangue, di storia, di eroismo, di lotta, di grandiosità. Siamo dentro al Tiranno, di Valerio Massimo Manfredi. Scritto con un acume letterario degno di un grandissimo scrittore e divulgatore, questo romanzo ci catapulta nella Magna Grecia, portandoci nel tempo e nel luogo in cui la Sicilia era il centro del mondo, con Cartagine potentissima e Roma di là da venire. Dentro questa ambientazione Manfredi racconta la storia di un grande uomo che, preso e inebriato dal proprio ego e dalla propria supremazia umana sugli altri, diventa tiranno, racchiudendo le proprie certezze fragili come il mondo in un inespugnabile castello. È una storia lontana nel tempo ma terribilmente vicina nei contenuti, raccontata con una scrittura capace di sopravvivere alla mercificazione delle parole rimanendo intatta nella propria pienezza umana. Edificante.

6 [-] Lo spettro Autore: Nesbǿ Jo Editore: Einaudi, 2012

7 [-] Inseparabili. Il fuoco amico dei ricordi Autore: Piperno A. Editore: Mondadori, 2012

8 [-] I love Tiffany Autore: Hart Marjorie Editore: Newton Compton, 2012

9 [-] Io sono il Libanese Autore: De Cataldo Editore: Einaudi, 2012

10 [6] Se ti abbraccio non aver paura Autore: Ervas Fulvio Editore: Marcos y Marcos, 2012

LF, azienda specializzata nella produzione e vendita diretta di accessori per il letto e biancheria per la casa. LF Via Marconi 225, 51018 Pieve a Nievole (Pistoia) telefono e fax: 0572/80178 82 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

il cibo || dell’anima tempo di lettura 2 minuti

MOSTRE IN CORSO AGOSTO 2012 Fortezze in Lucchesia

Dove: Lucca Sotterraneo di San Colombano Quando: Fino al 1 settembre 2012 Per info: www.comune.lucca.it urp@comune.lucca.it Tel. 0583.442444 Esposizione del noto fotografo lucchese Riccardo Manca. È la prima volta che a Lucca si possono ammirare, raccolte in un’unica occasione espositiva, le foto di rocche e castelli collocati in Media Valle del Serchio, Val di Lima e Garfagnana. Il Comune di Lucca ha inteso riunire quei monumenti di origine militare, medievali e rinascimentali, posti a difesa dei confini territoriali dell’antico Stato di Lucca. Grazie alle immagini di Riccardo Manca i visitatori percorreranno secoli di storie passate e di leggende: un intenso viaggio visivo nelle straordinarie terre di Lucca, fiore all’occhiello della cultura e del turismo di tutta la Toscana.

No Future? Mostra di Paolo Manazza

Dove: Firenze Galleria del Palazzo Coveri Quando: Fino al 6 settembre 2012 Per info: www.galleriadelpalazzo.com Tel. 055.287676 Gli oltre venti lavori esposti di Manazza mettono a confronto l’ispirazione e la tecnica con siner-

gie che si incontrano attraverso un dialogo sperimentale tra forme oscure e colori solari, offrendo, al visitatore, un accattivante nuovo capitolo nell’arte contemporanea italiana. Lo stile veloce, personalissimo e informale, spazia dalla tecnica digitale alla pittura propriamente detta e ingloba le inquietudine e i sarcasmi intellettuali dell’artista nei percepibili scenari attuali, contaminati dal figurativo e dall’astrazione.

Le Avventure della Forma

Dove: Seravezza (LU) Palazzo Mediceo Quando: Fino al 9 settembre 2012 Per info: www.terremedicee.it info@terremedicee.it segreteria@terremedicee.it Tel. 0584.757443 – 0584.756046 Il percorso espositivo presenta 75 dipinti e 20 sculture di molti degli artisti italiani più significativi del Novecento e non solo, per la ricerca sul concetto della forma. Figure umane, paesaggi, angoli di città, nature morte, sono i soggetti attraverso i quali si materializzano oltre 100 anni di arte fatta di segni, colori, tele, metallo, visioni. Un tragitto che, dalla scultura “eversiva” ottocentesca di Medardo Rosso, arriva fino ad oggi con artisti del primo e secondo Novecento come Carena, Carrà, Soffici, Viani, Rosai, de Chirico, Sironi, Funi, Casorati, Campigli, Conti, Gentilini. In mostra opere di pittori nati negli anni Dieci e Venti come Annigoni, Santini, Lotti, Loffredo, Xavier e Antonio Bueno, e sculture di Andreotti,

Boncinelli, Marini, Manzù, Arturo Martini, Quinto Martini, Guidi, Venturi.

Il Mondo in Bianco e Nero

Dove: Cecina – Fondazione Culturale Hermann Geiger Quando: Fino al 16 settembre 2012 Per info: www.fondazionegeiger.org Tel. 0586.635011 La mostra, realizzata in collaborazione con la National Geographic Society, presenta al pubblico 55 fotografie in bianco e nero, alcune delle quali mai esposte prima d’ora in Italia, provenienti dall’archivio della National Geographic Society che possiede una collezione di oltre 11 milioni di fotografie. Le immagini esposte sono state scattate tra il 1880 e il 1950 circa, in diverse zone del mondo da diciassette fotografi che hanno lavorato per il National Geographic.

Pinocchio, Mostra collettiva

Dove: Firenze – Galleria Babele Quando: Fino al 23 settembre 2012 Per info: www.babelefirenze.com babele@babelefirenze.com Tel. 055.283312 Mostra collettiva di pittura, scultura, teatrini e libri d’artista.

Ventagli ad Arte

Dove: Firenze Museo Archeologico Nazionale Quando: Fino al 30 settembre 2012 Per info: www.firenzemusei.it/archeologico luisamoradei@yahoo.it Tel. 055.294883 Nata da un progetto di Luisa Moradei, la mostra si avvale della

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Buggiano

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83 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

partecipazione di 64 artisti contemporanei tra i più rappresentativi in ambito fiorentino e nazionale e si propone di offrire attraverso il tema del ventaglio una panoramica dell’arte contemporanea italiana.

Power, Mostra di Richard Brixel

Dove: Forte dei Marmi (LU) Centro Quando: Fino al 30 settembre 2012 Per info: www.comune.fortedeimarmi.lu.it infofdm@comunefdm.it Tel. 0584.2801 Questa mostra accoglie le opere del più famoso artista svedese contemporaneo, Richard Brixel, che presenta per la prima volta in Italia una significativa selezione di sue sculture in bronzo. La mostra presenta dodici grandi opere, inserite in due distinte aree del centro di Forte dei Marmi: piazza Angelo Navari, dinanzi al celebre Pontile simbolo balneare della cittadina, ed i giardini all’italiana di piazza Dante Alighieri, nel cuore dell’elegante passeggiata pedonale. Le sculture, provenienti da varie parti d’Europa e riunite appositamente per l’evento a Forte dei Marmi, sono tutte realizzate in Versilia dalla Fonderia d’Arte Massimo Del Chiaro presso la quale Richard Brixel fonde in bronzo le sue creazioni e lavora per lunghi periodi ogni anno.

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il cibo || dell’anima tempo di lettura 2 minuti

QUELLO CHE C’E’… A TEATRO! 6 – 10 agosto

VIII edizione STAGE di ANIMAZIONE a Buggiano Castello Dove: Buggiano Castello (PT) Quando: 6-10 agosto Per info: www.maxbazzana.it max@maxbazzana.it Tel. 338.4273935 Vacanza residenziale teatro-musica a Buggiano Castello. E’ un percorso formativo divertente che ha come finalità il potenziamento delle proprie capacità tecniche teatrali e musicali e delle proprie capacità relazionali attraverso giochi/esercizi di teatro e musica con improvvisazioni e progressiva costruzione di una breve performance finali. Le attività svolte saranno laboratoriali e di gruppo.

12 agosto

Novecento Italiano Dove: Livorno – Fortezza Vecchia, Piazzale dei Marmi Quando: 12 agosto Per info: Tel. 339.7768203 Con la partecipazione di: Elisabetta Macchia, Aldo Corsi, Franco Bocci, Roberto Mattioli, Annarosa Bechelli, Gabriella Collaveri, Marco Andrea Becucci. Al pianoforte Stefania Casu. Regia: Elisabetta Macchia. Musica, teatro, poesia, comicità e danza del 900 in Italia.

16 agosto

Enrico Brignano

Dove: Castagneto Carducci (LI) Loc. San Guido di Bolgheri, Arena Mario Incisa Della Rocchetta Quando: 16 agosto Per info: www.bolgherimelodyfestival.it info@bolgherimelody.com Tel. 347.7210472 Ad infiammare il pubblico dell’Arena intitolata al padre del Sassicaia, Enrico Brignano, animale da palcoscenico, fenomeno televisivo dell’anno e record di incassi al botteghino con il suo nuovo show “Tutto suo padre”. Brignano racconta i rapporti con le persone più vicine a lui, gli amici veri e i suoi familiari, mette in piazza le difficoltà, gli scontri, la paura di rovinarli e soprattutto di perderli, in un “viaggio” sempre in bilico tra comicità ed emozioni.

17 agosto

Bella Mi’ Toscana Dove: Rosignano Marittimo (LI) Teatro Tenda di Castello Pasquini Quando: 17 agosto Per info: effettocollaterale09@gmail.com Tel. 339.7768203 Con la partecipazione di: Franco Bocci, Aldo Corsi, Elisabetta Macchia, Annarosa Bechelli, Roberto Mattioli, Gabriella Collaveri, Massimo Gentili, direzione musicale: Stefania Casu. Spettacolo Comico - Musicale dedicato al teatro, alla musica, alla poesia e alla comicità della nostra regione Toscana

21 agosto

MONTECATINI OPERA FESTIVAL Selezione da TURANDOT

di Giacomo Puccini Dove: Montecatini Terme (PT) Terme Tettuccio Quando: 21 agosto Per info: www.montecatinioperafestival.it Tel. 328.2091279 Silvana Froli nel ruolo di Turandot, Nicola Mugnaini nel ruolo di Calaf, Alessandra Meozzi nel ruolo di Liù, Choi Seung Pil nel ruolo di Timur, Anna Cognetta al pianoforte. Turandot è la bella figlia dell’imperatore della Cina. Questi propone a chiunque aspiri alla sua mano tre indovinelli: chi li risolve l’avrà in moglie, altrimenti verrà decapitato. Il principe Calaf, presentatosi in incognito, scioglie gli enigmi con il disappunto della principessa. Le promette di non sposarla se lei indovinerà il suo vero nome. Turandot invano cerca di scoprirlo, anche ricorrendo a crudeli espedienti. Riesce a scoprirlo la schiava Adelma che, innamorata di Calaf, cercava di indurlo a fuggire con lei. Adelma rivela il nome a Turandot, ma lei ormai ama Calaf, e lo sposa.

28 agosto

MONTECATINI OPERA FESTIVAL Selezione da LA TRAVIATA di Giuseppe Verdi Dove: Montecatini Terme (PT) Terme Tettuccio Quando: 29 agosto Per info: www.montecatinioperafestival.it Tel. 328.2091279 Chiara Panacci nel ruolo di Violetta Valere, Francesco Cioni nel ruolo di Alfredo Germont, Lisandro Guinis nel ruolo di Giorgio Germont, Laura Pasqualetti al pianoforte. Il dramma lirico de La Traviata, racconta la storia d’amore fra un giovane di

84 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

onorata famiglia ed una cortigiana di dubbi costumi. I pregiudizi sociali divideranno i due amanti, riuniti dalla verità e dall’amore qualche minuto prima della morte di tisi di Violetta. Due sono i cardini del dramma: amore e morte e intorno a questi s’aggira l’ispirazione del musicista che forse non salì mai tanto alta nell’espressione del dolore. La morte è già negli estenuanti accordi con cui si apre il preludio, sembra che Verdi intende darci, col preludio dell’opera, una sintesi rapida del dramma, e vi riesce mirabilmente.

4 settembre

MONTECATINI OPERA FESTIVAL Omaggio a Luciano Pavarotti Dove: Montecatini Terme (PT) Terme Tettuccio Quando: 4 settembre Per info: www.montecatinioperafestival.it Tel. 328.2091279 Francesca Cappelletti soprano, Alessandro Scotto di Luzio, tenore, Valeria Sepe mezzosoprano, Andrea Zauoa baritono, Paolo Andreoli pianoforte. Un recital lirico realizzato in collaborazione con la Fondazione Luciano Pavarotti quale tributo alla memoria del grande Maestro, a 5 anni dalla sua scomparsa. In programma arie e duetti noti anche ad un pubblico meno avvezzo ai teatri o alle sale da concerto, con una prima parte in cui la tradizione operistica italiana è quella più rappresentata seppure con alcune felici incursioni nel melodramma europeo ed una seconda, invece, tutta dedicata al compositore toscano Giacomo Puccini.

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il cibo || dell’anima tempo di lettura 40 secondi

La cultura trainerà l’Italia fuori dalla crisi Rapporto Unioncamere-Symbola: con la cultura si mangia, eccome! Di Simone Ballocci

Da questo mese, in questa nostra rubrica (di cui siamo letteralmente innamorati) fatta di arte, società, cultura ed estetica vogliamo inserire anche uno spazio più prettamente giornalistico, dandoci modo, tempo e possibilità di trattare notizie che di questo mondo facciano parte. Ecco la prima, la più importante: con la cultura, si mangia… Quanto vale la cultura in Italia? Se consideriamo l’importanza che la classe politica dà a questo ambito, beh: poco. Il Ministero per i Beni culturali ha visto, per esempio, decurtarsi le proprie dotazioni di circa un terzo tra il 2008 e il 2011, portandole ben al di sotto della quota simbolica dello 0.2% del bilancio dello Stato. Insomma: un’ecatombe. Che,

per fortuna, non rispecchia la realtà, ovvero: i governi sono ben più indietro rispetto ai governati. Secondo un rapporto stilato da Unioncamere con il sostegno della Regione Marche e la collaborazione della Fondazione Symbola, la cultura in Italia vale il 5.4% del PIL, ovvero: 76 miliardi di euro. I soldi che girano intorno a questo ambito, insomma, sono un vero e proprio business. Che diventa una miniera d’oro se, della cultura, si amplia l’ambito anche a tutte quelle aziende e società che re-inventano cultura sociale in produzioni, un po’ come fanno le aziende agroalimentari a marchio controllato, o come fa chi fa turismo in un certo modo, chi recupera il patrimonio storico e architettonico del Paese,

85 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

chi fa formazione in questo ambito. Ebbene: se consideriamo cultura anche tutto ciò, allora il valore del settore diventa pari a 211 miliardi di euro, pari al 15% del PIL e a 4milioni e mezzo di occupati. Insomma: un’industria nazionale capace di fare da volano. Tra l’altro, molto meglio del resto dell’economia, visto che nel periodo preso in analisi dallo studio (come detto, 2008 – 2011) il valore aggiunto di questo tipo di imprese è stato più del doppio rispetto a quello nazionale (0.9% contro 0.4%), e il livello di occupazione è cresciuto dello 0.8% mentre l’Italia perdeva lo 0.4% dei suoi posti di lavoro. “Con questo rapporto abbiamo voluto mettere in evidenza gli effetti di traino che il livello di conoscenza, la creatività, il senso del bello e il rispetto del territorio e del benessere di chi lo abita generano su molti comparti produttivi”, spiega Domenico Sturabotti, direttore di Symbola, in un’intervista a Repubblica. Ecco perché, insomma, questa è una buona notizia. Perché racconta che crederci si può. Anche adesso, anche con la crisi. Anzi: soprattutto adesso: la crisi ci costringe a reinventarci, e come farlo meglio se non con un po’ di conoscenza, di senso del bello, di creatività?

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le terre || del sapore tempo di lettura 25 secondi

NEL DÌ DI FESTA… LA CHIANINA SI FA BELLA PER VOI

A BIBBONA SI RICONFERMANO TRADIZIONE E GENUINITA’ DAL 22 AL 26 AGOSTO

“Fiera della Zootecnia”, 82a edizione. Sono poche le manifestazioni che raggiungono questi traguardi, ogni anno un successone, conferma evidente dell’interesse popolare nei confronti della tradizione e della genuinità. Organizzata da Comune di Bibbona, l’Ucav, il Comitato

di Promozione di Bibbona, Pro Loco di Bibbona, Circolo Arci, Gruppo Sportivo La California, la Fiera si svolge a La California, Bibbona (LI). Apertura il 22 agosto con la cena di gala, per proseguire, poi, il 23 con la bisteccata (a cura degli chef dei Ristoranti “La Carabaccia e “La Pineta”) mentre il 24 grande gara di ciclismo per bambini. Il 25 agosto la Fiera accoglierà oltre ventimila capi, bovini di razza Chianina, rigorosamente allevati in Toscana, oggetto di valutazione nel concorso, a livello regionale, “La stima del peso del bovino” la cui premiazione sarà effettuata domenica 26.

Molteplici le iniziative collaterali e premi per gli animali per l’ 8a Fiera Regionale e per l’8a edizione del Premio Massimo Guerrieri, oltre alla gimkana dei trattori d’epoca, le gare di bocce e il volo in notturna della mongolfiera frenata del Baloon Team Italia. La promozione della filiera corta per la salvaguardia del prodotto, e quindi del consumatore, è solo uno degli obiettivi della “Fiera della Zootecnia”, che offre inoltre, degustazioni vini Doc Terratico di Bibbona e bisteccate che sono un trionfo di gusto, oltre a esposizioni e mercatini di prodotti tipici.

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Ufficio del turismo Bibbona (Livorno) www.bibbonaturismo.it Telefono 320.9439710

“La Bottega di Barbara”

Aperto tutti i giorni escluso il lunedì. DOMENICA APERTO DALLE 7,00 ALLE 13,30 E DALLE 17,00 ALLE 21,00 con pane fresco cotto a legna.

LA BOTTEGA DI BARBARA Loc. Pittini BORGO A BUGGIANO 86 || QUELLO CHE C’È luglio 2012

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le terre || del sapore tempo di lettura 25 secondi

L’ortolano di Chiesina Pesche fresche... tutto l’anno Il nostro amico Massimiliano nel pieno dell’estate non poteva che raccontarci qualcosa del frutto principe dell’estate: la pesca. La pesca rappresenta ¼ della produzione dei frutti estivi, data anche la sua presenza sul mercato da giugno fino ai primi di ottobre. Il nostro Paese è indubbiamente un grande produttore di questo frutto dal gusto incon-

fondibile e particolarmente delizioso, che varia in base al tipo. Esistono, infatti, sulla base delle caratteristiche peculiari di ciascuna di esse, diverse qualità di pesca. La pesca gialla, succosa e profumata, la pesca bianca, generalmente più dolce e con polpa filamentosa, la nettarina o pesca noce con polpa gialla e pelle liscia, la “merendella” pesca liscia dal colore giallo verde, prodotta in Calabria, considerata la qualità più pregiata. La tabacchiera o pesca schiacciata dal sapore intenso, e dalla forma di piccolo disco volante, la pesca di Bivona chiamata anche la montagnola, e la pesca percoca, più adatta alla lavorazione. La pesca, soprattutto in questi giorni di calura, è una vera e

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propria “soluzione”: fresca, succosa e ricca di sostanze benefiche per il nostro corpo. Talmente buona che la vorremo gustare tutto l’anno. Allora Massimiliano corre in nostro aiuto e ci spiega come fare perché il sogno diventi realtà! Innanzitutto, ci consiglia di sbucciarle, tagliarle a fette, riporle in una vaschetta di alluminio, cospargerle di zucchero, ricoprirle con l’apposito coperchio di cartone e via in congelatore. In questo modo, ogni volta che vogliamo ci sarà possibile ritrovare il gusto inconfondibile dell’estate…..

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L’ORTOLANO Via Cavour,142 CHIESINA UZZANESE (Pistoia) telefono 335.5684928

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SAPIENZA UNITA A GUSTO: UN BINOMIO INFALLIBILE PITEGLIO: UNA MONTAGNA… DI SAPORE

Cullato dalle verdeggianti e fresche Montagne Pistoiesi, c’è un paesino dove gli unici rumori che si avvertono sono quelli della natura e del quotidiano vivere degli abitanti, rispettosi di questo privilegio. Pronti ad accogliere turisti e visitatori, aprono le loro porte a tutti a

coloro che vogliono gustarsi una serata diversa dalle altre, in un’atmosfera accogliente e rilassante. Il nome del Paese è Piteglio, in provincia di Pistoia, che il 18 agosto si trasforma in un allegro viavai di persone che guardano compiaciute questo bel borghetto medievale, gustandosi i prodotti di “Saperi e Sapori”. Giunta all’8a edizione, grazie all’impegno sinergico tra la Pro Loco, il Comune di Piteglio, l’Associazione Pastori e Allevatori e lo Slow Food Agricola Condotta Montagna Pistoiese, questa manifestazione si propone sempre più ricca, mettendo a vostra disposizione una giornata dedicata alle eccellenze del territorio, sia in fatto di eno-gastronomia che in fatto di artigianato locale. Interessanti percorsi eno-gastronomici per le Aie del paese, con angoli dedicati dove potete assaporare di tutto con una regola che accomuna ogni cosa che assaggerete:

Esclusivamente Fatto a Mano. Ogni prodotto è rigorosamente curato dalle abili mani di personale esperto che vi farà gustare prodotti della nostra tradizione: crostini di fegatini, tortelli di ricotta e spinaci (con pasta spianata), sugo di carne, maiale alla brace, fett’unta toscana, olio extravergine, formaggi provenienti da allevamenti locali (Azienda Agricola Innocenti) e miele del posto, mentre le massaie del paese si metteranno all’opera per offrirvi dolci caserecci. Dalle ore 17,00 in poi mostra mercato di prodotti tipici, degustazione e vendita di formaggi di pecora e di vacca, miele, farro, farina di farro, olio, fagioli di Sorana, patate, vino, ricotta, grappe, marmellate e prodotti di artigianato. Stuzzicante lo stand dedicato agli amanti degli aperitivi, dalle ore 17,00 in piazza Bandini, un’autentica “overture” al percorso vero e proprio che inizierà alle ore 19,00 e che vi porterà ad ammirare e… “gustare” gli angoli più suggestivi dell’antico paese.

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PRO LOCO PITEGLIO prolocopiteglio@alice.it Telefono 339.7219762

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IN ALTO I CALICI IN ONORE DI VINCI NOTTE MIRABILE AL CASTELLO

Nel suggestivo e tipicamente toscano Castello di Vinci, anche quest’anno torna “Calici di Stelle”, organizzata dal Consorzio Colline di Vinci col Patrocinio del Comune di Vinci. Una carrellata di eventi destinati agli amanti del gusto e della degustazione. “Calici di Stelle”, mercoledì 8 agosto, inizia con due anteprime, una alla casa natale di Leonardo, l’altra all’Azienda Agricola Streda Belvedere con manifestazioni teatrali, visite culturali, assaggi di Vinsanti e prodotti di alta pasticceria degustati durante la rappresentazione teatrale della “Compagnia Marvesio”. Inoltre presentazione di vini pregiati, assaggi e visite

nelle cantine. Parte dell’incasso è devoluto all’Associazione “Un passo avanti” per i bambini cerebrolesi (prenotazione 0571/729195, streda@streda.it) Venerdì 10 agosto, a partire dalle ore 19.00 si apre un sapiente percorso (30 vini) che inizia dai Bianchi IGT, procede con giovani Rossi IGT e finisce con Rossi IGT, messi a disposizione da ben nove Aziende Agricole. Ampio risalto viene dato ai Vin Santi, che a partire dalle 20.30 verranno degustati a intervalli di 30 minuti (prenotazioni marvesio@ gmail.com) Presenti il Gruppo Astrofili di Montelupo, con i loro telescopi e le loro competenze sulla volta celeste,

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oltre a stand allestiti da Condotta Slow Food Empolese Valdelsa, Associazione Culturale Terra Felix e Centro Commerciale Naturale Vincincentro per permettervi assaggi di piatti tipici, affettati e pecorini toscani, trippa fredda e fagioli con cipolle. Passeggiate fra i banchi allestiti dai commercianti e musica dal vivo sono altre delle cose da gustare in questa atmosfera da notte “mirabile”.

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Consorzio Colline di Vinci www.collinedivinci.com info@collinedivinci.com telefono 340.3929522

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AGOSTO A COLLE DI BUGGIANO MUSICA, GASTRONOMIA E TANTO DIVERTIMENTO Torna anche quest’anno, nella splendida cornice del Colle di Buggiano, la festa per eccellenza dell’estate. Molte le iniziative, per grandi e piccini con tante proposte diverse, in grado di accontentare i gusti di tutti. Momento clou di questo manifestazione piena di allegria è la storica 45a Festa dell’Appetito. Una tradizione che si rinnova, un’attesa che non viene mai delusa: perché al Colle di Buggiano agosto è musica, gastronomia e tanto divertimento!

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PROGRAMMA Venerdì 10 agosto – Festa di San Lorenzo Ore 18.30 Solenne Concelebrazione presieduta da Sua Eccellenza Monsignor Vescovo Giovanni De Vivo. Al termine processione del Santo Sabato 18 agosto – ore 21.30 Serata Musicale Domenica 19 agosto, ore 21.15 Nel giardino della Chiesa di Colle di Buggiano presentazione del libro “Don Arturo Carmignani al Colle” a cura di Carlo Pellegrini Martedì 21 agosto, ore 21.15 Torneo di Burraco – Iscrizioni entro lunedì 20 agosto. Info: Sara 338.7936326

Mercoledì 22 agosto, ore 21.15 Gara di Torte. Tutti possono partecipare, presentando una torta entro le ore 21,00. Giovedì 23 agosto – 4a Camminata “Sui Viottoli dell’Appetito” Manifestazione sportiva ricreativa non competitiva di 1-4-9-12 chilometri. Ritrovo ore 16.00. Partenza ore 17.00. Info: 0572.30063 (Ferretti), 0572.33192 (Natali) Venerdì 24 agosto, ore 16.45 Presso la Chiesa di S. Stefano in Campioni, Festa di San Bartolomeo con merenda per tutti i bambini Sabato 25 agosto, ore 21.30 Cinema all’Aperto Domenica 26 agosto – 45a Festa dell’Appetito Ore 16.30, Distribuzione gratuita di panini con salame e olive indolcite. Musica con il Dj Alex Berti dal pomeriggio fino a tarda sera

Dolce Forno di Montecatini: l’arte di fare le cose buone

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AGOSTO SEMPRE APERTO

aperto la domenica Orario 90 7,30-13,30 Orario 7,30-13,30 /18,30-21,00 || QUELLO CHE C’È agostosettimanale 2012 DOLCE FORNO di Pieretti Stefano via Pietro Mascagni MONTECATINI TERME (Pistoia) telefono 0572.773000

EVENTI || del sapore

La spesa a tutto G.A.S.

I Gruppi di Acquisto Solidale: cosa sono e come funzionano di Chiara Torrigiani

In questo nostro spazio dedicato ai sapori abbiamo deciso questo mese di parlare dei cosiddetti G.A.S, ovvero dei Gruppi di Acquisto Solidale, insieme di persone che si auto-organizzano per effettuare collettivamente i propri acquisti, entrando direttamente in contatto con i piccoli produttori. Il primo di questi gruppi nasce a Fidenza, in provincia di Parma nel novembre del 1994. I fondatori, prendendo spunto dalla propria esperienza personale, decidono di trasformare le riflessioni sull’insostenibilità del modello comune di sviluppo e consumo, in un modello di vita che prenda le mosse dai gesti più semplici, come lo sono le quotidiane scelte di acquisto a partire dal significato delle proprie spese e dal percorso

UN’APPUNTAMENTO DAL SAPORE PAESANO

che i prodotti compiono prima di essere consumati. Infatti, a differenza dei normali gruppi di acquisto, i GAS sono ispirati ai principi del consumo critico, dell’equità, della solidarietà e della salvaguardia dell’ambiente. Proprio per questi motivi la scelta dei produttori è basata su quelli che possono garantire, oltre alla qualità, anche il minimo impatto ambientale, attraverso colture biologiche, vuoti e imballaggi a rendere, uso di materie prime locali, favorendo, quindi, filiera corta, km zero, diritti del lavoro e qualità dei continua a pag. 92

31ª

MONTESPERTOLI FA FESTA CON LA SAGRA DELLA PAPPARDELLA Quella della pappardella è la VERA e PROPRIA sagra, un festoso raduno destinato a chi ha voglia di trascorrere una serata all’aria aperta, ascoltando musica e condividendo meravigliosi piatti rustici, saporiti, nostrani, in pura spensieratezza. Con chi? Con la famiglia, con gli amici, con la fidanzata o il fidanzato. La “Sagra della Pappardella” di Montespertoli è un appuntamento destinato a tutti, anche a coloro che non amano troppo la lepre, perché ci sono piatti proprio per tutti i gusti: pizza, affettati, carne alla griglia e tanto altro, grazie anche al ristorante aperto tutte le sere.

Piatti forti, ovviamente, le strepitose pappardelle al ragù, la lepre in salmì e in dolceforte Dal 23 agosto al 2 settembre la “Sagra della Pappardella” vi accompagna con musica dal vivo, esibizioni di ballo, il concorso canoro per bambini e Miss Estate 2012, che rappresentano un sottofondo ideale per passare piacevolmente qualche ora in un ambiente caratteristico, fresco, che fa venir voglia di tornare…anche la sera successiva!

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Comitato Sagra della Pappardella asd.montespertoli@email.it info@montesport2003.it Telefono 339.2113557 0571.608311 91 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

dal 23 Agosto al 2 Settembre 2012

prodotti. Aderire ad un G.A.S significa anche investire sulla socializzazione e sulla condivisione, attraverso occasioni di incontro che permettono di scambiare informazioni e conoscenze pratiche, di tipo ecologico da realizzare in comune. In Toscana i G.A.S. hanno iniziato a diffondersi in modo capillare a partire dal 2000-2001, ad eccezione di alcune esperienze che risalgono, addirittura, alla metà degli anni ’90. Attualmente è possibile censire nella nostra regione 118 gruppi, anche se, in modo speculare a quanto avviene a livello nazionale, la stima risulta essere in difetto. Dall’approvazione della Legge Finanziaria 2008, i G.A.S. sono stati definiti “associazioni non lucrative costituite per acquistare e distribuire beni agli aderenti, senza alcun ricarico, con finalità etiche, di solidarietà sociale e di sostenibilità ambientale”. Questo provvedimento consente ai Gruppi, costituiti

in associazione, di svolgere le proprie attività nel pieno rispetto della normativa fiscale, equiparati a soggetti non commerciali. Le modalità di funzionamento di un G.A.S. sono piuttosto semplici: in pratica i gruppi, dopo aver raccolto informazioni sui produttori e avendo visitato le loro aziende, preparano una lista di beni per gli acquisti collettivi; ciascuna famiglia redige una sua “lista della spesa”

I GOLOSI IN TREPIDA ATTESA PER IL “DOLCIONE DI ORENTANO” ACQUOLINA IN BOCCA…È UN SEGRETO! Orentano (Pi), 19 Agosto. Difficile descrivere quello che si può vedere in questo giorno di festa ad Orentano. Sarà infatti una sorpresa per tutti, anche per noi. Nonostante i nostri tentativi,

non siamo riusciti ad estorcere niente agli organizzatori. Sarà per questa morbosa curiosità che quella sera noi ci saremo. La “Festa del Bignè” è nata 44 anni fa, quindi

44a FESTA DEL BIGNE’ 19 agosto dalle ore 21,00

Con 25a sfilata del MEGA DOLCIONE con tema a “SORPRESA” ORENTANO (PI) Intrattenimenti musicali Bignè a prezzo unico di 3,00 € 92 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

che, aggiunta alle altre, costituisce un ordine da trasmettere ai produttori di riferimento. La merce viene poi suddivisa fra le famiglie e ciascuna paga la sua parte. Attraverso questa tecnica è possibile non solo risparmiare, acquistando prodotti più sani e di qualità, ma anche sostenere i piccoli produttori locali. Per creare un gruppo di acquisto non è necessario registrarsi al alcun albo, non è necessario creare associazioni o darsi uno statuto, non vi sono quote di iscrizione o rette da pagare. Per conoscere i G.A.S. attivi in Toscana, si può consultare il sito www.retegas.org.

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una vera e propria tradizione, ma gli organizzatori, mai “sazi” hanno visto bene di legare l’arte della pasticceria a quella degli architetti antichi più illustri, inventandosi il “Dolcione Monumento”. Capolavori senza precedenti realizzati con quintali di pan di spagna farcito e oltre 50.000 bignè sapientemente “edificati” in modo da dare origine ad autentici monumenti artistici, ogni anno uno diverso. Talmente belli da sembrare veri, con giochi di colori assolutamente fedeli agli originali ed illuminazione appropriata. Sono state realizzate opere come la Torre di Pisa e la Cupola del Duomo di Firenze, il Campidoglio, Castel San Angelo e tantissimi altri ancora, fino ad arrivare alla Cattedrale dell’Amuldena di Madrid nell’ultima edizione (2011). Quest’anno non sappiamo cosa aspettarci, visto che ricorre il 25° anniversario della “Festa dentro la Festa”, quindi, come faremo noi…non vi resta che seguirci ad Orentano, Il 19 Agosto dalle ore 21,00 tutti ad ammirare il “Dolcione Monumento”! Pronti con gli applausi?

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Ente Carnevale di Orentano www.orentanocarnevale.it carnevaleorentano@gmail.com Telefono 058323462

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“Buono…da leccarsi i baffi!” A Fosciandora, sei giorni all’insegna del gusto

Dall’11 al 16 agosto, si svolge a Migliano di Fosciandora (Lu), la 14° “Sagra dei Cigerani”. Il nome, curioso, trova origini nel modo di chiamare gli abitanti del borgo di Ceserana, nel nostro Comune. Per capire cosa sono i “cigerani” bisogna proprio assaggiarli! Una focaccetta? Si, una focaccetta, ma non quella tradizionale che pensate voi… il cigerano è fatto addirittura con l’impasto dei maccheroni (pasta all’uovo fatta in casa), con aggiunta di farina di farro, prodotto di eccellenza di questo territorio, e altri ingredienti

“segreti” che lo rendono particolarmente gustoso. Viene sapientemente spianato, fatto rilievitare e infine cotto su piastra refrattaria da entrambi i lati. E’ così che assume quel colore bronzato, croccante, invitante, da gustare in purezza o, non plus ultra, accompagnato, anzi “riempito”, con affettati e formaggi locali, ma anche con marmellata e crema di nocciole. Da provare assolutamente! Come viene infatti riassunto dagli abitanti di Migliano: “Buono e gustoso da leccarsi i baffi”, uno slogan che rende perfettamente l’idea

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di questo straordinario prodotto. Alla Sagra dei Cigerani troverete anche maccheroni, grigliate miste e altro ancora, il tutto contraddistinto da un unico comun denominatore: buona cucina e tanto sapore. Da non perdere il Menu Cigerano completo, con offerta “anticrisi” a soli 12,00 euro. E poi, ogni sera tanta musica ed orchestre da ballo, naturalmente ad ingresso libero. In caso di pioggia, la manifestazione si svolgerà comunque, grazie ad un ampio stand coperto. Vi aspettiamo, sicuramente numerosi, garantendovi sin da adesso divertimento e…pancia piena!!! Sagra dei Cigerani G.S Fosciandora Comune di Fosciandora (Lucca) Pietro Salotti 338.2570163 pietro.salotti@libero.it

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DA CORTONA CON AMORE 53 ANNI DEDICATI ALLA “SAGRA DELLA BISTECCA”

Asd Cortona Camucia con il patrocinio del Comune di Cortona, il 13 agosto apre le porte all’evento gastronomico più importante dell’estate cortonese, che si svolge fino al 15 agosto, presso i giardini del Parterre a Cortona. Per amanti della buona carne, o più propriamente, detta alla toscana… “della ciccia”, la “Sagra della Bistecca” offre il meglio del meglio. Dictat insindacabili: carne esclusivamente di razza Chianina e cotta al sangue come da tradizione. Caratteristica l’enorme gratella, 14 metri di una spettacolare distesa di carne succulenta, indiscutibilmente alimentata da carboni ardenti di legno resinoso…solo l’ odore che emana è un richiamo irresistibile

per centinaia e centinaia di persone che in questi tre giorni di festa onorano questo prelibato prodotto locale. Ad accompagnare la bistecca, contorni di verdure e fagioli toscani, frutta di stagione, l’immancabile, ottimo Chianti d.o.c. e buona musica! Bar sempre aperto tutte le sere durante la sagra. Asd Cortona Camucia COMUNE DI CORTONA www.cortonaweb.net Telefono 339-2833388

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UNO “SCHIAFFONE” DI SAPORE

San Giuliano (Pi) dall’ 8 al 15 agosto, “16a Sagra degli Schiaffoni” Ha un tono quasi intimidatorio… se vi viene detto “Ti do un piatto di Schiaffoni” …probabilmente vi viene quasi da scappare, da cercare una via di fuga…ma poi, come d’incanto, vi appare sul tavolo un succulento piatto di pasta ben condita, anzi, affogata in un prelibato ragù! Gli “Schiaffoni”, appunto…ed ecco che il cuore si allarga, il vostro umore subisce un’impennata e tutto cambia colore perché gli “Schiaffoni”, un formato “Extra Large” di pasta di grano duro, incavata al centro per accogliere meglio il condimento. Questa sagra, organizzata dalla Casa del Popolo Arci Campo, ha preso il posto delle grandi feste popolari di un tempo, quelle di partito, che, in seguito a divisioni interne, rischiavano di non essere più fatte. Ecco, allora, che un gruppo “misto” di persone ricche di volontà e spirito popolare, ha pensato di inventarsi una festa, che, per il 95 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

nome che porta, rappresenta un po’ uno “schiaffo morale” a chi non crede che l’unione fa davvero la forza. Serate gastronomiche a base di pietanze rigorosamente preparate dalle cuoche del paese, piatti tipici come per esempio zuppa campigiana, trippa, cinghiale, stoccafisso e naturalmente gli “Schiaffoni” conditi con ragù di carne, funghi porcini o pesto. Numerosi gli eventi in calendario: intrattenimenti musicali e serate per la legalità, argomento che sta molto a cuore all’Arci Campo che, anche durante l’anno, organizza eventi culturali e sociali sul tema della solidarietà.

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Circolo Arci Campo www.arcicampo.it circoloarcicampo@virgilio.it Telefono 050.870550

sorriDENTI

Dott. Paolo Zucconi

Dania Morganti Assistente

Medico Chirurgo Odontoiatra

Dott.ssa Elena Ricca

Eleonora Sfienti Assistente

Ortodonzista

Dott.ssa Stefania Lazzerini Igienista dentale

Dott.ssa Annalisa Rotulo Odontoiatra

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una mela || al mese tempo di lettura1 minuto

Pensieri ed emozioni La depressione

Carissimi lettori, nei nostri ultimi incontri ci siamo soffermati a parlare di disturbi d’ansia e attacchi di panico, problematiche molto diffuse nel nostro paese e in generale nei

paesi occidentalizzati. Molto spesso accade che il disturbo d’ansia sia associato ad altri disturbi come, ad esempio, la depressione. Ma vediamo nello specifico cosa si intende per depressione, termine mai come oggi usato e abusato anche dai più giovanissimi. Molto spesso sento dire infatti: “Oggi sono depresso/a” oppure “Ho la depressione” magari per indicare uno stato di malinconia o di tristezza o un calo di umore. La depressione è la malattia del nostro secolo, le statistiche infatti ci dicono che 15 persone su 100 ne soffrono e che in un gruppo di 6 persone almeno una soffrirà di depressione nella sua vita (fonte www.apc.it/disturbi-psicologici/ depressione.html). I sintomi della depressione sono

caratterizzati da umore depresso per l’intera giornata per un determinato periodo di tempo (i criteri sono stabiliti dal DSM IV-TR, il Manuale Diagnostico e statistico dei disturbi mentali), la persona inoltre perde interesse per le cose che quotidianamente erano di suo interesse, può sentirsi affaticato e stanco, è presente una diminuzione o al contrario un aumento significativo dell’appetito e di conseguenza del peso corporeo, anche il sonno seguirà questa tendenza: o troppo o troppo poco e più in generale saranno presenti numerosi risvegli notturni, rallentamento o agitazione psico-motoria, difficoltà a concentrarsi, inoltre la persona si sentirà inutile, in colpa e avrà pensieri di morte o di suicidio. Nei prossimi numeri approfondiremo il tema e ci soffermeremo sulle cause e sulle cure adeguate della depressione.

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Un caro saluto e Buona Vita a Tutti Dott.ssa Alice Calonaci Un caro saluto ai miei lettori

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Studio di Massofisioterapia Massaggio Neuromuscolare Cervicalgia, lombalgia, sciatalgia Massaggio connettivale Massaggio miofasciale Massaggio sportivo Dolori e contratture muscolari negli sportivi Periartriti della spalla, epicondiliti, pubalgie, tendiniti Traumi e distorsioni della caviglia e del ginocchio Sindromi da colpo di frusta, colpo della strega Cefalee muscolotensive Linfodrenaggio manuale metodo â&#x20AC;&#x153;Dr. Vodderâ&#x20AC;? Rieducazione posturale globale Rieducazione funzionale dei legamenti e del menisco

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Farmaci da viaggio

Istruzioni per l’uso per una vacanza senza problemi Dott. Cristiano Valeri Il tipo di viaggio, il luogo di destinazione, la lontananza dalla civiltà, sono i fattori da tenere in considerazione per predisporre un kit pronto uso di farmaci da utilizzare in caso di bisogno. La diarrea è, certamente, tra i disturbi che insorgono durante un viaggio, quello che colpisce più spesso (35%). Seguono la stipsi, i disturbi del sonno (10%) e le malattie da raffreddamento (5%). Per un consiglio appropriato al paziente, il farmacista deve prendere in considerazione diversi elementi, quali la destinazione, gli sforzi richiesti e le vaccinazioni obbligatorie o raccomandate. Anche le caratteristiche individuali sono essenziali: così, per esempio, le persone sofferenti di emmoroidi dovranno prevedere una ricaduta in occasione di un viaggio di lunga durata in auto o in treno. Coloro che praticano la marcia dovranno pensare a premunirsi contro le

vesciche e le micosi. Nei paesi caldi e quando soprattutto è previsto uno sforzo fisico, sono preziosi i liquidi che sostituiscono gli elettroliti perduti a causa della sudorazione. I pazienti di stomaco delicato dovranno portare con sé enzimi digestivi, antiacidi o prodotti contro il gonfiore. Comunque, al di là di casi particolari, è importante portare nella valigia valmeno i seguenti farmaci: antidolorifici e antipiretici, crema cortisonica o antistaminica, antibiotici a largo spettro, antidiarroici e disinfettanti intestinali, kit di medicazione (garze, cerotti, disinfettante e forbici), colliri e gocce per problemi alle orecchie, digestivi e antiacidi, protezione solare e repellenti per zanzare, lassativi. In ogni caso sarà bene chiedere consiglio al proprio farmacista sulle modalità di conservazione dei farmaci e sull’eventuale loro utilizzo. Non dimentichiamo, nel caso di mete tropicali la profilassi antimalarica e, in generale, di

portare i farmaci che abitualmente vengono assunti nelle terapie quotidiane. Ricordiamoci che se viaggiamo in Italia il servizio farmaceutico territoriale è ottimamente svolto dai tanti farmacisti sparsi (non a caso) nel paese e grazie ad un sistema efficiente ed efficace è sempre possibile reperire una farmacia disponibile ad ogni ora del giorno, in grado di sopperire ad eventuali, a volte inevitabili, dimenticanze. FARMACIA MORGANTI via Lucchese, 164 PONTE ALL’ABATE (Pescia) telefono 0572 429007 info@farmaciamorganti.itt

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Piatto unico: l’ideale per un pranzo estivo… Tutti i segreti di una pausa equilibrata raccontati dalla nostra nutrizionista di fiducia Da un punto di vista nutrizionale, per definizione, il piatto unico deve contenere tutti i macronutrienti che dovrebbero essere assunti ad ogni pasto, cioè: proteine (derivanti da carne o pesce o affettati o uova o formaggi o legumi), carboidrati (derivanti da pasta o riso o pane o patate o da farine lavorate per produrre, ad esempio, pasta per pizza o pasta sfoglia), lipidi, di origine animale o preferibilmente di origine vegetale,come l’olio d’oliva, fibra, derivante dalle verdure. Le più comuni tipologie di piatti unici veloci sono i panini imbottiti, le insalatone, la pizza e le torte salate. I panini dovrebbero essere preparati preferibilmente con pane comune (non condito), alternando il pane bianco all’integrale e limitando l’utilizzo di focacce e piadine, che apportano grassi, anche saturi e farciti con verdura e proteine, secondo i seguenti esempi: tonno e

pomodoro; prosciutto cotto e verdure grigliate; roast-beef e insalata; mozzarella e zucchine; tonno e melanzane. Le insalatone rappresentano un piatto unico se sono preparate con: insalata verde, verdure miste (pomodoro, carote, cetrioli, fagiolini, eccetera) più una quota proteica (tonno o formaggio o legumi o dadolata di prosciutto crudo, cotto, o uova). Le insalatone andrebbero condite con olio d’oliva e accompagnate da pane (bianco o integrale o crackers integrali. Secondo i consigli della dieta mediterranea, ogni piatto unico dovrebbe contenere una sola fonte di proteine. Per questo, bisognerebbe evitare di preparare l’insalatona aggiungendo sia tonno sia mozzarella sia uova all’interno dello stesso piatto. Lo stesso consiglio vale per la preparazione dei panini. Anche la pizza può essere considerata un piatto unico: fornisce carboidrati (derivanti dalla pasta della 100 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

base), fibra (derivante dal pomodoro o dalle eventuali verdure aggiunte), proteine (dalla mozzarella) e olio d’oliva. Da evitare il consumo di pizze iperproteiche, preferendo le farciture vegetali. Un’altra alternativa al piatto unico è la preparazione di torte salate, realizzate con basi di pasta (ad esempio sfoglia o frolla) e farcita con verdure, olio d’oliva e proteine. Esempi di farcitura nutrizionalmente bilanciata sono: ricotta e spinaci; uova e asparagi; prosciutto e zucchine; piselli e carote e fagiolini. Anche in questo caso, andrebbe evitato di arricchire le torte salate con più fonti proteiche. A questo punto non mi rimane che augurare buon appetito e buone vacanze a tutti!!!!!

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La Dr.ssa STEFANIA CAPECCHI riceve a Pistoia, presso i nuovi studi Arcobaleno (zona Sant’Agostino), a Firenze (zona Novoli) e in Valdinievole alla Croce Rossa di Monsummano. Per appuntamenti: 349.6943038

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La Cartella clinica

La legge 675 del 31/12/1996: la privacy e i dati sensibili Prosegue questo mese la serie di articoli con la quale il nostro mensile sta affrontando il tema della compilazione di un documento fondamentale nella nostra vita: la Cartella clinica. Scritti e redatti dalla nostra avvocata di fiducia, Serena Innocenti, questi articoli vogliono dimostrare la precisione e la puntualità della legge in merito. Non perdeteveli! Nella legge 675 del 31/12/1996 “i dati personali idonei a rilevare lo stato di salute e la vita sessuale” sono considerati meritevoli di particolare attenzione unitamente ad altri, definiti “dati sensibili” (art. 22). Il successivo art. 23 dispone: “gli esercenti le professioni sanitarie e gli organismi sanitari pubblici possono, anche senza l’autorizzazione del garante, trattare i dati personali idonei a rilevare lo stato di salute, limitatamente ai dati ed alle operazioni indispensabili per il perseguimento di finalità di tutela dell’incolumità fisica e della salute dell’interessato. Se le medesime finalità riguardano un terzo e la collettività, in mancanza del consenso dell’interessato, il trattamento può avvenire previa autorizzazione del garante” (I comma). “La diffusione dei dati idonei a rilevare lo stato di

salute è vietata, salvo nel caso in cui sia necessaria per finalità di prevenzione, accertamento e repressione dei reati, con l’osservanza delle norme che regolano la materia” (IV comma). L’art. 35 della medesima legge prevede poi specifiche ipotesi delittuose, sia di natura dolosa che colposa: “chiunque, essendovi tenuto, omette di adottare le misure necessarie a garantire la sicurezza dei dati personali, in violazione delle disposizioni dei regolamenti di cui ai commi 2 e 3 dell’art. 15, è punito con la reclusione sino ad un anno. Se dal fatto deriva nocumento, la pena è della reclusione da due mesi a due anni (I comma). Se il fatto di cui al comma I è commesso per colpa si applica la reclusione fino ad un anno”. Il diritto alla tutela della riservatezza era già esplicita-

“Soft Restoration”

Una metodica soft per ripristinare i volumi del viso Il concetto del canone estetico di “bellezza” non può prescindere da quello di pienezza ed armonia delle forme, e ciò è vero non solo per una questione di impatto visivo ma anche perché un profilo ben proiettato e fresco implica una buona struttura sottostante di sostegno della cute che la rende comunque più tonica. Tale concetto di armonia delle forme vale per tutto il corpo e quindi a maggior ragione anche per il viso che è la parte più importante del corpo ed anche la prima che mostriamo e quindi che esponiamo al giudizio altrui. L’avanzare dell’età, una eccessiva

magrezza ma spesso anche la propria genetica possono portare ad una perdita di volumi del viso: gli zigomi si appiattiscono, la regione delle tempie diventa concava e vuota, i solchi nasolabiali si accentuano diventando talvolta vere e proprie “pieghe”, le guance si appiattiscono e talvolta si svuotano, le labbra perdono il loro sostegno e gli angoli della bocca tendono a guardare in basso; in poche parole tutta l’estetica del viso si “impoverisce” ed il risultato visivo di ciò sarà un aspetto “svuotato” e disidratato della cute del viso che perdendo il suo sostegno naturale tenderà a scivolare verso il basso diventando palese soprattutto a livello della parte inferiore del viso stesso diventando facile preda della forza di gravità che qui esercita la maggiore attrazione. Se interveniamo ripristinando i volumi perduti allora si recupera la proiezione dei tessuti, si dona sostegno alla cute rafforzando l’impalcatura sottocutanea che la sostiene e si migliora la ptosi (cioè lo scivolamento verso il basso) della parte bassa del viso che nel suo complesso subirà un 102 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

mente riconosciuto dal Codice di deontologia medica: “il medico deve tutelare e garantire la riservatezza della documentazione medica in suo possesso riguardante i pazienti, anche se affidata a codici o sistemi informatici”; “Nella compilazione o trasmissione di qualsiasi atto o documento relativo ai singoli pazienti, anche se destinati a enti o autorità che svolgono attività sanitaria, il medico deve porre in essere ogni precauzione atta a garantire la tutela del segreto professionale, pur nel rispetto dei (disposti) di legge che regolamentano la materia”; “Il medico non può collaborare alla costituzione di banche elettroniche di dati sanitari, ove non esistono assolute garanzie di tutela della riservatezza, della sicurezza e della vita privata del paziente”.

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Asilo Nido Baby Village

10 splendidi anni al servizio dei bambini e delle loro famiglie

L’Asilo Nido Baby Village, da 10 anni al servizio dei bambini e delle loro famiglie, è una struttura accreditata e convenzionata con il Comune di Pescia. E proprio per questo ha la possibilità di offrire soluzioni e alternative assolutamente da non perdere. Il tuo bambino è nella lista di attesa del Comune? Allora puoi avere accesso a posti convenzionati allo stesso costo dell’asilo comunale oppure accedere ai rimborsi che negli ultimi tre anni la Regione Toscana ha erogato a favore delle famiglie, restituendo il 50% della spesa sostenuta nell’intero anno scolastico, fino ad un massimo di 2mila euro. Il tuo bambino NON è nella lista di attesa del Comune? Presso la nostra struttura puoi

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103 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

non è vero || che siamo soli tempo di lettura 50 secondi

Affidamento, “la forma più disinteressata di solidarietà umana” Intervista a Monica Giannelli, mamma affidataria da 18 anni Di Joselia Pisano

L’esperienza dell’affido comincia casualmente, continua con più consapevolezza e non termina più. È questa l’esperienza di Monica Giannelli, mamma affidataria della Valdinievole, che negli ultimi 18 anni ha accolto, amato, cresciuto e salutato ben 13 bambini di ogni età. Un responsabilità, un carico emotivo e un impegno costante che non coinvolge solo lei, ma anche e soprattutto la sua famiglia: un marito e una figlia naturale che si sono gettati fin da subito anima e corpo in un mondo fatto di genitori in difficoltà e bambini da accogliere, amare e rispettare. “In Valdinievole, con gli anni, si è venuta a creare una vera e propria rete ufficiosa di famiglie

affidatarie, quella che io amo chiamare la banca delle famiglie – spiega Monica – Ma non di sole famiglie si tratta: perché da oggi è possibile dare i bimbi in affido anche ai single”. Che si tratti di nuclei familiari con altri bambini naturali o adottati, di coppie senza figli o di single, poca o nulla è la differenza: ciò che conta è l’atmosfera che si viene a creare intorno ai bambini dati loro in affido, quella di una famiglia che li ama, li segue a scuola, li educa e li accompagna serenamente nel loro percorso di crescita. “Il bambino che ti viene affidato ha bisogno di una famiglia, non di baby sitter – sottolinea Monica – Il mio ruolo, infatti, è quello della mamma, che va al colloquio con

gli insegnanti, che cerca di capirlo, confortarlo, curarlo quando è malato. Mantenendo e rispettando il ruolo della famiglia di origine, cercando di instaurare un rapporto anche con i genitori naturali. La mia disperazione è che l’affido è una cosa che la gente non conosce – aggiunge –. Spesso si teme il momento del distacco, quando un bimbo torna dalla famiglia naturale. È un momento delicato, ma molto felice per lui, e anche se noi genitori affidatari ne sentiamo subito nostalgia, le loro risa, i loro sorrisi rimangono nella nostra casa. Perché non si tratta di cose astratte: sentiamo la loro felicità come una emozione che si fa reale, concreta”. Come diventare famiglie affidatarie? Basta rivolgersi ai Servizi Sociali del proprio territorio e avere il coraggio e la volontà di amare incondizionatamente.

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sono 40 anni che lo fa. 40 anni, che ci mostra in un secondo. Il secondo che ci mette a trovare la soluzione. Perché Mazzaferro lo sa. E tu, lo sapevi?

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110 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

spazio impresa tempo di lettura 2 minuti e 15 secondi

Nuova misura delle detrazioni per interventi di recupero del patrimonio edilizio e di riqualificazione energetica Rag. Claudio Bechini - Commercialista

Con la pubblicazione sul S.O. n. 129 alla G.U. 26.6.2012, n. 147 è entrato in vigore, a decorrere dal 26.6.2012, il DL n. 83/2012, c.d. “Decreto Crescita”, nell’ambito del quale sono previste alcune novità fiscali, tra le quali emerge l’intervento sulla misura delle detrazioni spettanti relativamente alle spese sostenute per gli interventi di recupero del patrimonio edilizio e di riqualificazione energetica. In particolare è disposto che per le spese sostenute: dal 26.6.2012 (data di entrata in vigore del Decreto in esame) al 30.6.2013 per gli interventi di recupero del patrimonio edilizio la detrazione IRPEF, disciplinata dall’art.16bis, TUIR a decorrere dall’1.1.2012, è fissata nella misura del 50% (anzichè 36%) e spetta per una spesa massima complessiva di € 96.000 (anziché € 48.000) per ciascuna unità immobiliare. Si rammenta che, per effetto del DL n. 201/2011, dal 2012 la detrazione del 36% è stata introdotta “a regime”; di

conseguenza la stessa risulta maggiorata al 50% e con il limite di € 96.000 per il predetto periodo 26.6.2012 – 30.6.2013 per poi tornare al 36% con il limite di € 48.000. In relazione alla detrazione in esame sono confermate le disposizioni del citato art. 16-bis e pertanto la stessa è riconosciuta: per le sole unità immobiliari residenziali (di qualsiasi categoria catastale) e relative pertinenze; in 10 quote annuali di pari importo a decorrere dall’anno di sostenimento delle spese; per i “consueti” interventi di recupero del patrimonio edilizio, compresi quelli di ripristino o ricostruzione degli immobili danneggiati da eventi calamitosi, a condizione che sia stato dichiarato lo stato di emergenza; dall’1.1.2013 al 30.6.2013 per gli interventi di riqualificazione energetica degli 111 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

edifici esistenti ex art. 1, commi da 344 a 349, Finanziaria 2007, la detrazione IRPEF / IRES è riconosciuta nella misura del 50% (anziché del 55%), fermi restando i requisiti richiesti ed i valori massimi di spesa. Si rammenta che la detrazione del 55% è stata riconosciuta per le spese sostenute fino al 31.12.2012 dal citato DL n. 201/2011. Ora, il Decreto in esame, prevede una “proroga” per la prima parte del 2013, sia pure nella misura “ridotta” del 50%. Si evidenzia che le nuove misure delle suddette detrazioni sono applicabili:

per le spese sostenute per gli interventi di recupero del patrimonio edilizio ovvero di risparmio energetico da parte di persone fisiche / lavoratori autonomi il cui pagamento è effettuato, con le consuete modalità (bonifico bancario / postale), dal 26.6.2012. A tale proposito si rammenta che l’Agenzia delle Entrate con la Risoluzione 7.6.2012, n. 55/E, ha affermato che il bonifico incompleto determina il disconoscimento dell’agevolazione; per le spese sostenute per gli interventi di riqualificazione energetica da parte delle imprese, a decorrere dal 26.6.2012, avendo riguardo al principio di competenza, ossia: per i beni mobili, al momento di consegna / spedizione ovvero alla data in cui si verifica l’effetto traslativo o costitutivo della proprietà; per i servizi, alla data di ultimazione.

Da quanto sopra si evince che (*) Il limite di spesa varia, da € 54.545 a € 181.818, a seconda del tipo di intervento effettuato, ex art. 1, commi da 344 a 349, Finanziaria 2007.

NOVITA’ SULLA SRL SEMPLIFICATA Come noto, in base all’art. 2463-bis C.c., introdotto dall’art. 3, DL n. 1/2012, c.d. “Decreto Liberalizzazioni”, i soggetti aventi determinati requisiti possono costituire una “Società a responsabilità limitata semplificata”. A seguito delle modifiche apportate dal Decreto in esame

PERIODO SOSTENIMENTO SPESE

DETRAZIONE INTERVENTI DI RECUPERO DEL PATRIMONIO EDILIZIO

dall’1.1.2012 al 25.6.2012

36% con il limite di € 48.000

55% (*)

dal 26.6.2012 al 31.12.2012

50% con il limite di € 96.000

55% (*)

dall’1.1.2013 al 30.6.2013

50% con il limite di € 96.000

50% (*)

dall’1.7.2013

36% con il limite di € 48.000

DETRAZIONE PER INTERVENTI DI RIQUALIFICAZIONE ENERGETICA

36% con il limite di € 48.000 (per interventi ex art. 16-bis, lett. h, TUIR)

la nuova tipologia di società, il cui capitale sociale non può essere inferiore ad € 1 e superiore a € 10.000, può ora essere costituita anche “da persone fisiche che abbiano compiuto i trentacinque anni di età alla data della costituzione”. Va evidenziato che in tal caso: la costituzione può avvenire mediante contratto o atto unilaterale; l’atto costitutivo va redatto per atto pubblico; gli amministratori possono anche essere persone fisiche diverse dai soci; la denominazione di srl a capitale ridotto, l’ammontare del capitale sottoscritto e versato, la sede della società e il Registro delle Imprese presso il quale la stessa è iscritta devono essere indicati negli atti, nella corrispondenza e “nello spazio elettronico destinato alla comunicazione collegato con la rete telematica ad accesso pubblico”. Inoltre è previsto che alle srl a capitale ridotto sono applicabili, in quanto compatibili, le disposizioni del Codice civile in materia di srl “ordinaria”.

112 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

spazio AZIENDE tempo di lettura 2 minuti

La crisi e il risanamento aziendale Tappe, modalità e strategie di intervento per fronteggiare le difficoltà Dott. Rag. Lorenzo Gabbanini, BPG&PARTNERS L’azienda non vive isolata, ma si colloca all’interno di un sistema ambientale formato dal mercato, dalle istituzioni, dalle leggi che ne regolano il complesso funzionamento, sempre più dinamico ed imprevedibile. La costante ricerca e il successivo mantenimento nel tempo della condizione di equilibrio comportano continue trasformazioni di strutture, processi e combinazioni produttive tali da rendere compatibile il sistema aziendale con la costante evoluzione di quello ambientale. A causa del tempo richiesto per adeguarsi ai mutamenti dell’ambiente possiamo affermare che l’azienda si trova normalmente in una costante situazione di crisi transitoria. Accanto a queste, ve ne sono altre più gravi, dovute

all’impossibilità di creare nessi di convivenza col sistema ambientale. Il superamento di queste ultime crisi implica l’innesco di un tempestivo processo di risanamento che investe di norma l’intera gestione e che spesso richiede l’intervento di forze esterne. Il cammino verso il risanamento dell’impresa si compone di numerose tappe. Per prima cosa, è essenziale prendere coscienza delle cause della crisi, dei mutamenti intervenuti o degli errori commessi. Successivamente avviene la scelta delle più convenienti modalità di risanamento e l’attuazione delle stesse. Una delle prime azioni è rappresentata dalla ricapitalizzazione dell’impresa, con l’intima consapevolezza che non stiamo operando

per evitare il collasso dell’azienda, bensì per gettare le basi di un futuro rilancio. È importante quanto prima operare il capovolgimento del clima organizzativo interno e di opinione esterno, per passare da una situazione di sfiducia, rassegnazione, timore, ad una caratterizzata da fiducia e di cauto ottimismo nelle possibilità di ripresa dell’azienda. In questo rinnovato clima aziendale e ambientale, le fasi finali del risanamento vedono la produzione di risultati positivi nel breve termine per consolidare i circuiti di fiducia appena riattivati. Il fallimento di un processo di risanamento può divenire un fattore aggravante della crisi stessa, sia per i costi che questo comporta, sia per il tempo che lascia inutilmente trascorrere. Per questo motivo è consigliabile rivolgersi a dei professionisti del settore perché non di rado, quelle che appaiono come cause della crisi, spesso ne rappresentano soltanto gli effetti. Lo studio BPG & Partners offre la possibilità di check-up gratuiti per l’analisi della situazione aziendale, al fine di prevenire o risolvere situazioni di crisi più o meno gravi.

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Dott. Rag. Marino Bettarini Commercialista e Revisore Legale Rag. Lida Bettarini Consulente del Lavoro Dott. Rag. Lorenzo Gabbanini Commercialista e Revisore Legale Rag. Marino Profili Tributarista e Revisore Legale BETTARINI CONSULTING corso Matteotti, 194 PIEVE A NIEVOLE (Pistoia) telefono 0572.80983 fax 0572.525255

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il lavoro || che c’è tempo di lettura 2 minuti

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Curriculum vitae: la regola dei cinque minuti Il tempo dei selezionatori è davvero tiranno Di Simone Ballocci

Cinque minuti. Di carta. Tanto ha il nostro curriculum a disposizione per colpire, o quanto meno interessare ad un reclutatore del personale. Una società di reclutamento, la Robert Half, ha compiuto uno studio su 200 responsabili rappresentativi delle risorse umane in Italia, ed ha fatto partire il cronometro. Risultato: i cinque minuti che dicevamo, ovvero il tempo massimo speso a leggere le pagine di un curriculum dal 32% degli intervistati. Ai quali si vanno ad aggiungere quelli (e sono il 37%) che, anche se si impegnano un po’ di più, non arrivano comunque ai dieci minuti. Ovvero: ben più della metà, anzi, quasi due su tre dei “lettori” dei nostri curriculum se ne sbarazzano in due manciate scarse di minuti. Un po’ poco, ma così è, se vi pare. E allora è meglio cercare delle contromosse. Ovvero: applicare la regola, appunto, dei cinque minuti. In quel lasso di tempo il nostro curriculum deve essere capace di comunicare la nostra convinzione, le nostre aspettative e le nostre competenze. Deve, quindi, avere una grafica sobria ma esclusiva, con il grassetto usato dove serve, cioè: per dare risalto e forza espressiva alle informazioni importanti, come gli anni delle esperienze lavorative e l’attuale condizione. Il tutto, imbracciando il dono e l’arma migliore di ogni testo scritto: ottimo lessico, attenzione maniacale alla grammatica, alla logica e, soprattutto, alla capacità di sintesi. Questa è la vera arma in più di un testo che funziona. E se un curriculum funziona, possiamo funzionare anche noi… Rivolgersi a: Sig. Bulleri Enzo Tel. 0573.31816 Fax: 0573.26329

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N° 1 TORNITORE/TRICE (Offerta n°:OL 381/12) Mansione: Addetto/a lavorazioni meccaniche su tornio tradizionale Titolo di studio: Diploma o qualifica settore meccanico Requisiti: Capacità di lettura del disegno meccanico, richiesta esperienza nella mansione Tipo di contratto: interinale Durata: 2 mesi con possibilità di proroga Orario: Full time - orario spezzato Zona di lavoro: Porcari Rivolgersi a: OBIETTIVO LAVORO Tel: 0583.464281 Mail: lucca@obiettivolavoro.it N° 1 IMPIEGATO/A (Offerta n°:OL 382/12) Mansione: Ingegnere elettrico/ elettronico addetto/a alla programmazione PLC Titolo di studio: Laurea ad indirizzo Elettronico-Elettrico Requisiti: Patente B, buona conoscenza della lingua inglese, programmazione PLC, collaudo software. Disponibilità a trasferte estere. Tipo di contratto: interinale Orario: Full time - orario spezzato Zona di lavoro: Lucca e provincia Rivolgersi a: TEMPOR SPA Tel: 0583.330540 Mail: temporlucca@tempor.it

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Farmacia Sant’Antonio Dr. A. Gambera Via Biscolla, 48 - Massa e Cozzile Tel. 0572.910685 da sabato 18/08 a sabato 25/08

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Farmacia di San Baronto S. Palandri Via Montalbano, 75 Lamporecchio - Tel. 0573.88385 da lunedì 13/8 a domenica 19/8

Farmacia Corsaro Dott. M. Grazzini Via Provinciale Lucchese, 180 S. Lucia - Tel. 0572.444356 da sabato 25/8 a sabato 1/9

Farmacia Lavorini &C. Piazza Mazzini, 83 - Pescia Tel. 0572.477987 da sabato 18/8 a sabato 25/8

Farmacia Dr. Giovanni Petra & C S.n.c. Via A. Gramsci, 57 Lamporecchio - Tel. 0573.82075 da lunedì 20/8 a domenica 26/8

Farmacia Carlini & C. S.a.s. Via Roma, 38 - Borgo a Buggiano Tel. 0572.32010 da sabato 1/9 a sabato 8/9 Ponte Buggianese Chiesina Uzzanese Farmacia Mainardi Gionata Via G. Matteotti, 34 Ponte Buggianese Tel. 0572.635004 da lunedì 6/8 a domenica 12/8 da lunedì 27/8 a domenica 2/9 Farmacia Checchia S.n.c. Dr. Massimo e Maria Clara Checchia Via Garibaldi, 3 Chiesina Uzzanese Tel. 0572.489005 da lunedì 13/8 a domenica 19/8 da lunedì 3/9 a domenica 9/9 Farmacia Al Ponte – Dott. Cecchi & Dott. Grazzini S.n.c. Via Roma, 3 - Ponte Buggianese Tel. 0572.635060 da lunedì 20/8 a domenica 26/8 Pescia Farmacia Antica Farmacia Sansoni Piazza Mazzini, 54 - Pescia Tel. 0572.490092 da sabato 4/8 a sabato 11/8 da sabato 25/8 a sabato 1/9

Pieve a Nievole Monsummano – Cintolese Farmacia Dr. Barone Paolo Via Pablo Picasso, 54 Monsummano Terme Tel. 0572.62283 da sabato 4/8 a sabato 11/8 Farmacia Biagini Dr Francesco Via Empolese, 65 Pieve a Nievole Tel. 0572.80153 da sabato 11/8 a sabato 18/8 Farmacia Ceccarelli Piazza G. Giusti, 61 Monsummano Terme Tel. 0572.51030 da sabato 18/8 a sabato 25/8 Farmacia Della Pieve s.n.c. Via Mimbelli, 15 Pieve a Nievole Tel. 0572.951062 da sabato 25/8 a sabato 1/9 Farmacia Satti Via Matteotti, 35 Monsummano Terme Tel. 0572.53500 da sabato 1/9 a sabato 8/9 Larciano - Lamporecchio Farmacia Comunale n°7 Via Statale Francesca, 2824/a Larciano - Tel. 0573.849176 da lunedì 6/8 a domenica 12/8 da lunedì 3/9 a domenica 9/9

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La moda come vacanza Speciale agosto!

La seconda parte dei consigli vacanzieri della nostra stilista Di Marta Tesi - Stilista

Eccoci ad Agosto! Praticamente da sopra il traghetto che mi sta per portare in Grecia, vorrei tornare su quanto ci eravamo detti il mese scorso: in fondo è questo il mese in cui i più si mobilitano per le vacanze, e non ho trovato alcuna motivazione valida per lasciarli senza nemmeno un indirizzo utile per fare della moda la propria vacanza. Così, eccovi una lista fresca fresca dei maggiori eventi che caratterizzeranno la fashion life questo mese, una costellazione di date imperdibile, sintesi della combinazione realizzata tra arte e glamour su tutte le passerelle del mondo. Partiamo da quello che accade nello stivale: l’8 Agosto ad Alba Adriatica, in provincia di Teramo, si terrà la sesta edizione del Galà della Moda firmato Loris, un contenitore cultu-

rale dove quadri della moda si alterneranno a spettacoli di danza e canto, valorizzando il talento e l’estro delle locali scuole di danza e musica nonchè le modelle, i modelli e gli stilisti più validi del luogo. Scendiamo a Termoli, in quel di Campobasso, dove il 10 Agosto, dalle 17.00, andrà in scena il Wedding Day Expò Sposi, una vera e propria fiera dell’abito per il giorno più bello. E chiudiamo il viaggio nel BelPaese salendo a Canistro, comune aquilano, dove dal 21 al 22 Agosto si terrà la Balifashion, la quale, fregiandosi di una esclusiva collaborazione con l’ambasciata indonesiana romana, presenterà modelli di alta moda indonesiana della casa di moda “Tini Collection” in una piccola Bali: la musica di gamelan, le splendide composizioni floreali

ed un chiosco di cocktails pensati per l’occasione riusciranno nella magica impresa di farvi sentire nel pieno dell’atmosfera isolana. Per chi avesse in programma di andare all’estero a rilassarsi un po’, concludo con qualche ultima data internazionale: si chiude il 3 Agosto l’Eici, nella bella Bogotà colombiana, nel quale si sono dati appuntamento i produttori e gli stilisti di calzature, pelletteria ed accessori in pelle dell‘America Latina. Copenaghen si vestirà a festa dal 9 al 12 Agosto per il CIFF, il Copenhagen International Fashion Fair, una tre giorni dove il Bella Center danese accoglierà il meglio delle proposte donna, uomo e bambino per l‘anno che arriva. E chiudiamo con Londra, dove dal 19 al 21 Agosto si terrà „Pure London“, una fiera al femminile, orientata all‘abbigliamento e agli accessori per la donna. Buone, quanto belle, Vacanze!

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EVENTI SPORTIVI AGOSTO 2012 Trofeo Vangile in Festa Dove: Massa e Cozzile (PT) Loc. Vangile Quando: 7 agosto Per info: http://ghibellinosfriends.blogspot.com d.nerli@gmail.com Tel. 347.8119817 Il Gruppo Podistico Massa e Cozzile A.S.D., il Circolo Arci di Vangile e il Comitato “Vangile in Festa” organizzano una gara semi-competitiva di km 8,8 e una gara non competitiva di km 3,5. Il ritrovo è alle ore 18.30 presso il Circolo ARCI di Vangile con partenza alle ore 19.45. Possibilità di rimanere a cena presso stando gastronomici. Trofeo Lino Micchi Dove: Molazzana (LU) - Loc. Sassi Quando: 8 agosto Per info: www.sassieglio. altervista.org a.s.sassieglio@ alice.it Tel. 328.9631202 Eglio e Sassi sono due piccoli paesi situati nel comune di Mo-

lazzana (LU), a 15min. da Gallicano e Castelnuovo di Garfagnana. Insieme contano poco più di 300 abitanti. L’Associazione Sportiva Sassi-Eglio organizza ogni anno manifestazioni culturali, sportive e gastronomiche volte a valorizzare e a far riscoprire i due paesi. Corsa competitiva e non competitiva di km 8. Partenza ore 18.00 c/o Campo Sportivo. 1a Corsa Podistica “Casteldelpiano al Tramonto” Dove: Casteldelpiano (GR) Quando: 11agosto Per info: www.corrinellamaremma.it www.teammarathinbike.it info.tabaccheria.boscagli@ live.it Tel. 347.6807994 La partenza è prevista alle 19.00 da Piazza Garibaldi. Verranno effettuati 3 giri del centro storico di Km 2,500 per un totale complessivo di 7,800 km. Ampio parcheggio presso lo Stadio Comunale a 350 mt dalla partenza. Pasta party gratis nei pressi dell’arrivo

Gran Premio Città di Camaiore Dove: Pietrasanta (LU) Quando: 11 agosto Per info: www.qpcamaiore.it Tel. 0584.986222 Competizione internazionale di ciclismo su strada, per professionisti. Circuito di circa 200 km con passaggi a Pietrasanta, Lido di Camaiore e Monte Piloro. 26a Scarpinata Vellanese Dove: Vellano (PT) Quando: 15 agosto Per info: Tel. 0572.409046 0572.409069 - 338.3122440 Manifestazione podistica semicompetitiva di km 11 e km 4, con partenza ore 9.00 dal Circolo Arci. Follonica in Danza 2012 Dove: Follonica (GR) Quando: 30 agosto - 2 settembre Per info: www.centrostudidanza.net centrostudidanza2002@libero.it Tel. 338.8330853 1° Stage di danza classica, moderna, hip-hop, danze afro-cubane/salsa per livello principiante, intermedio e avanzato con gli insegnanti MONIQUE PEPI (tecnica classica e laboratorio core-

Premiazioni sportive, coppe, medaglie e targhe, incisioni di ogni tipo Punto Coppe di Bartolini Anna, da 25 anni al fianco di privati, società sportive, comuni e associazioni, per rendere indimenticabili i momenti importanti della vita, dello sport e dell’attività professionale. Coppe, trofei, medaglie, targhe, gagliardetti, bandiere, articoli promozionali e incisioni di ogni tipo: un vero e proprio punto di riferimento per rendere speciale ogni evento!

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ografico neoclassico) VINCENZO CAPEZZUTO (laboratorio coreografico contemporaneo) SIMONE GINANNESCHI (hip-hop) AIDA SANCHEZ e LEONARDO MAGRINI (danze afro-cubane/salsa). Limabetone Storica Trofeo Fabio Danti Dove: Ponte Sestaione (PT) e Cutigliano (PT) Quando: 31 agosto e 1-2 settembre Per info: www.abetiracing.it info@abetiracing.it Tel. 0573.631288 Per l’edizione 2012 la Limabetone - Trofeo Fabio Danti torna sui tornanti della statale 12 tra Cutigliano ed Abetone dedicato alle auto storiche. La gara ha validità per il Campionato italiano montagna Trofeo Italiano Montagna Coppa CSAI Montagna - Challenge Salita Piloti Autostoriche e riunirà nei tre giorni tutti i grandi appassionati di questo tipo di competizioni e di motori, nei quali l’elettronica ancora non la faceva da padrone.

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24 ore a correre su un anello La 24 ore di Milano seconda parte

Già letto su quellochece.com

Un calcio di felicità per i più piccoli L’Associazione sportiva

dilettantistica Alta Valdinievole:

Di Daniele Giusti

un esempio da seguire

Dopo aver lo scorso mese presentato questa gara così enorme, veniamo al racconto della gara vera e propria. Come detto si è svolta a Milano, all’interno del Parco Sempione, vicino all’Arena civica, dove era stato ricavato un circuito di Km 1,086. Partenza alle 10 di sabato mattina. Per quel fine settimana le previsioni meteo parlavano di forti temporali, soprattutto al nord. Mentalmente, mi ero ripromesso di non pensare alle ore corse, a quelle ancora da correre, ma cercare di essere il più possibile con la mente altrove, e cercare di provare “più piacere possibile” in quello che stavo facendo. Sono così iniziate a passare le ore. Dopo 6 ore di corsa, alle 16 era prevista la partenza sullo stesso circuito di un’altra gara: la 6 ore di corsa, che con una certa vivacità avrebbe dovuto accompagnare noi atleti della 24 per 1/4 della nostra prova, concludendosi alle 22 di sabato. Ma io già dopo 5 ore di corsa avevo mal di stomaco,e non riuscivo ad ingerire più alimenti solidi. Da lì in avanti non sono riuscito più a mangiare niente ,e mi è apparso subito chiaro che se il mio obiettivo fosse stato non di concludere la 24 ore,ma di ottenere un certo risultato, questo era già di sicuro compromesso, e forse mi sarei ritirato. Ma io mi ripetevo “NON MOLLARE”!..e sopratutto quando dopo 11 ore di corsa (alle 21) si è abbattuto su Milano un autentico nubifragio,che in poco più di mezz’ora ha allagato tutte le strade trasformando il Parco in un fiume in piena, quel monito è stato per me fondamentale. Ormai 100 km erano già percorsi, in circa 11 ore, e c’era da affrontare una lunga notte, con tutte le sue incertezze. Incertezze che Daniele ci racconterà, insieme alle soddisfazioni, esattamente tra un mese…

L’Associazione Sportiva Dilettantistica Alta Valdinievole, con sede via de’ Giannini nella Nievole, presso il Bar Nievole, fa giocare a calcio bambini nati dal 2001 al 2007, compreso quelli che hanno meno possibilità economiche o tecniche, con un progetto particolarmente ambizioso. Forgiare campioncini in erba? Non necessariamente. Vincere i campionati? Non è nei programmi. Più semplicemente restare se stessi… Il gruppo è costituito da genitori che vogliono educare i propri figli secondo sani principi, aiutandoli a coltivare una passione. Esistono delle linee di comportamento, condivise con le famiglie, basate sul rispetto di compagni, avversari, arbitri, che rappresentano il nucleo centrale della pagina di apertura del sito www. altavaldinievole.it. Questo il presupposto, che auguriamo possa proseguire non solo nel loro primo anno di vita, festeggiato alla vecchia maniera, al campo con le famiglie: 120 persone messe a tavola, menu genuino (forse non per un nutrizionista) a base di pane e salame, pasta al sugo, rosticciana e bomboloni. Con l’ottimo lavoro svolto e la determinazione, la società biancoblù è riuscita ad ottenere sino al 2014 la concessione del campo sportivo di

126 || QUELLO CHE C’È giugno 2012

Montecatini Alto, in via Foresta, e il giorno dopo erano tutti lì a sudare sotto il sole per ridargli sembianze più consone ad un quartiere generale. Le partite però continueranno ad essere giocate a Pieve a Nievole, nell’impianto di via Ancona, utilizzato grazie alla sempre più consolidata collaborazione con la Polisportiva Via Nova, rappresentata dall’inimitabile Presidente Marco Morini. Grande soddisfazione anche per l’opportunità di andare ad insegnare calcio nella Scuola Primaria Fucini, nella Nievole, evento senza precedenti. Ottima, infine, la risposta di adesioni agli allenamenti estivi a Montecatini Alto per i ragazzi dai 5 agli 11 anni, gestiti da Riccardo Ricci, responsabile tecnico e dagli istruttori Alessandro Romani e Federico Simoncini. Questa, quindi, è la prova che in Italia il calcio non è sempre e solo malato e che esistono delle isole felici, ovviamente con gli occhi sempre fissi sul bilancio. Sotto questo aspetto il presidente Francesco Aronni ha sicuramente vita più facile: di soldi ne girano pochi, tutto è mosso dal volontariato, nessun viene pagato, e le cose sono fatte con la massima oculatezza e professionalità.

Fiorentina, presentate le nuove maglie.

Oltre 4mila tifosi in piazza della Signoria per la presentazione ufficiale delle nuove divise della squadra gigliata per la stagione 2012/2013: una serata e una manifestazione suggestiva con giochi di luce su Palazzo Vecchio. Grandi applausi per la presentazione della terza maglia, a ricordo della prima storica Fiorentina, divisa simmetricamente nei colori della città, il bianco e il rosso.

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La nuova stagione estiva 2012 alle Piscine di Monsummano Terme e Larciano-Lamporecchio Un mare di attività per tutte le età CORSI NUOTO Neonati (0-2 anni) Cuccioli (3-5 anni) Ragazzi (6-15 anni) Adulti AQUAFITNESS Hydrobike (la bici in acqua) Hydrowalk (il tapis-roulant in acqua) Acquagym Total Fitness Ginnastica Dolce Corso Gestanti Walk Circuit Bike & Walk Bike & Gym Brucia Calorie Gym Coreo Gym & Tonic

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Mini Campus Estivi anche nel mese di agosto! Continuano anche per il mese di agosto, i Mini Campus Estivi che l’Associazione Nuoto Valdinievole organizza presso gli impianti di Monsummano Terme e Larciano-Lamporecchio. I Mini Campus Estivi sono riservati ai bambini nati dal 2002 al 2006 compresi. L’orario è il seguente: dal lunedì al venerdì

dalle 8.30 alle 12.30. Per maggiori informazioni: segreteria piscina di Monsummano Terme (0572.952255), segreteria piscina Larciano-Lamporecchio (0573.81506) e-mail: info@nuotovaldinievole.it; web: www.nuotovaldinievole.it www.facebook.com/nuoto.valdinievole

a caccia || di piccoli tesori tempo di lettura 2 minuti e 25 secondi

5 agosto Antiqua

Dove: San Giuliano Terme (PI) Quando: 5 agosto Per info: www.comune.sangiulianoterme.pisa.it/pro-loco proloco@comune.sangiulianoterme.pisa.it Tel. 050.815064 Un centinaio di operatori selezionati con le loro collezioni di stampe, quadri, mobili, porcellane, argenti ma anche bigiotteria americana e abbigliamento vintage. I ristoranti e i locali tipici offrono speciali piatti per una piacevole giornata all’aperto.

L’Angolo del Collezionista

Dove: Montalcino (SI) Quando: 5 agosto Per info: www.siena90.it segreteria@siena90.it Tel. 0577.281619 Al mercatino sarà possibile curiosare tra oggetti usati, escluso il vestiario, oggetti di antiquariato, oggettistica d’arte antica e usata, articoli di filatelia e numismatica e relativi accessori.

Mercatino dell’Antiquariato a Pietrasanta Dove: Pietrasanta (LU) Piazza del Duomo Quando: 5 agosto Per info: Tel. 0584.799018 I moltissimi espositori mettono a disposizione del pubblico oggetti rari e di antiquariato, da collezionismo, a volte pezzi unici. Praticamente un tuffo nel passato dove molti di noi potranno ritrovare giochi di infanzia e molte altre cose.

11-12 agosto Mercato Antiquario del Forte

Dove: Forte dei Marmi (LU) Piazza Dante, Piazza Garibaldi Quando: 11-12 agosto Per info: www.comune.

fortedeimarmi.lu.it infofdm@ comunefdm.it Tel. 0584.2801 Torna nel centro storico il rinomato mercatino che presenta una vasta selezione di oggettistica antica di qualità. Dalle 10.00 alle 24.00

11-26 agosto XXXIII Mostra Nazionale Antiquariato di Sarzana

Dove: Sarzana (SP) Fortezza Firmafede Quando: 11-26 agosto Per info: www.sarzanaantiquariato.it info@sarzanaantiquariato.it Tel. 0187.622990 A testimonianza del valore della rassegna, l’adesione degli operatori del settore: più di 50 antiquari provenienti da tutta Italia e dall’estero, selezionati dall´Associazione Antiquari Sarzanesi e dall’organizzazione. Rinnovato completamente il percorso espositivo della Mostra, allestita da quest’anno nel nuovo padiglione intitolato a Fiorella Carelli Carozzi, storica antiquaria sarzanese scomparsa di recente. La nuova struttura verrà collocata in Piazza d’Armi, all’interno del monumentale complesso mediceo, una scelta organizzativa che consentirà ai visitatori di compiere l’intero percorso all’interno della Fortezza, diversamente dagli anni passati. Per questa trentatreesima edizione, il filo conduttore delle proposte che affiancheranno quella antiquaria sarà “l’arte dell’abitare”, grazie anche alla partecipazione straordinaria di Kartell, azienda leader del design, presente per tutta la durata della Mostra con i migliori pezzi della sua collezione.

12 agosto Mercatino dell’Antiquariato a Barga

Dove: Barga (LU) - Centro storico Quando: 12 agosto

Per info: www.comune.barga. lu.it urp@comunedibarga.it Tel. 0583.723352 Nel suggestivo e caratteristico centro storico sono esposti per la vendita oggetti dell’artigianato e dell’artigianato locale, toscano e lucchese, collezionismo, oggetti vecchi e antichi di tutte le epoche.

14-19 agosto Follie d’altri Tempi a Camaiore

Dove: Camaiore–Centro storico Quando: 14-19 agosto Per info: www.versiliainfo.com info@versiliainfo.com Tel. 0584.617766 Il centro storico di Camaiore si anima di bancarelle e stand, per la mostra mercato dell’ antiquariato, che è diventato oramai un appuntamento irrinunciabile delle estati versiliesi. Gli espositori arrivano da ogni parte d’ Italia e offrono merce di ogni tipo: dai piccoli soprammobili ai mobili antichi, da dipinti e sculture di varie epoche alle monete antiche, dai fumetti ad altri oggetti da collezionismo. Alcuni banchi esporranno libri nelle edizioni dell’ 800 o del primo ‘900; un ampio spazio sarà riservato all’ esposizione di mobili, tavoli e cassapanche. Il tutto accompagnato da una serie di manifestazioni collaterali: musica, spettacolo di burattini, arte, gastronomia nelle piazze e nelle vie del centro storico

18-19 agosto Mercatino dell’Antiquariato a Lucca

Dove: Lucca Vie del Centro storico Quando: 18-19 agosto Per info: urp@comune.lucca.it Tel. 0583.442444 – 0583.442303 Oltre 230 espositori provenienti da tutta Italia. Sono esposti per la vendita oggetti d’antiquariato, da collezionismo, oggetti vecchi e antichi di tutte le epoche. A

129 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

passeggio tra i banchi degli antiquari ed espositori non è difficile trovare anche personaggi famosi sia dello spettacolo che della cultura tanto forte è il richiamo di questo appuntamento.

19-26 Agosto Antiquariato, Arte, Artigianato

Dove: Pitigliano (GR) Ex Granai della Fortezza Orsini Quando: 18-26 agosto Per info: pitiglianoantiquariato. wordpress.com/ Tel. 347.7953826 – 348.2429580 Restauratori, artigiani e artisti hanno risposto con entusiasmo a questa iniziativa che si svolge due volte l’anno, in primavera e in estate, e che taglia con successo il traguardo della nona edizione. Fra i banchi i visitatori avranno modo di riscoprire l’artigianato tradizionale, il “saper fare” dei nostri nonni, come anche forme artistiche più moderne (come il decoupage e la lavorazione di oggetti col ferro o con materiali di recupero), senza dimenticare il collezionismo e l’antiquariato.

25-26 agosto Il Tarlo al Mare

Dove: Viareggio (LU) Piazza d’Azeglio Quando: 25-26 agosto Per info: www.comune.viareggio.lu.it martinelli@comune. viareggio.lu.it Tel. 0584.1841963 Un appuntamento mensile immancabile per ogni appassionato di antiquariato: tanti espositori con oggettistica, mobili, vestiti del passato. Dalle 09.00 alle 24.00

25 agosto - 09 settembre 50a Edizione CortonAntiquaria

Dove: Cortona (AR) Palazzo Vagnotti Quando: 25 agosto - 9 settembre Per info: www.cortonantiquaria.it

Susanna.milani@deplano.it Un evento di grande valore per il mercato antiquario italiano ed una longevità straordinaria che la pone tra gli appuntamenti più prestigiosi d’Europa. Un appuntamento obbligato ed atteso per gli appassionati dell’antico e dell’antiquariato, unico nel suo genere, che si caratterizza per l’esclusiva capacità di coniugare felicemente il fascino specialistico delle opere di antiquariato a eventi mondani e più “leggeri”. Dalle mostre collaterali alle rarità esclusive, dagli approfondimenti alle conversazioni d’autore, fino al prestigioso Premio Cortonantiquaria che ogni anno si conferisce a personaggi della cultura. Il cinquantesimo verrà celebrato

con tanti eventi collaterali ed appuntamenti che coinvolgeranno tutto il centro storico ed i suoi luoghi simbolo.

29 agosto – 2 settembre Fiera Calda

Dove: Vicchio (FI) Quando: 29 agosto - 2 settembre Per info: www.prolocovicchio.it Tel. 055 8439244/245 La Fiera Calda fa parte delle tradizioni più antiche e popolari di Vicchio. E´ chiamata “Calda” perché tradizione vuole che inizi l´ultimo mercoledì di agosto per concludersi la domenica successiva. Negli anni la manifestazione è cambiata riuscendo a coniugare tradizione e innovazione e divenendo una vetrina per l´artigianato e le produzioni agroalimentari tipiche del Mugello.

MAZE – Mostra dell’Artigianato del Mugello e della Valdisieve

Dove: Vicchio (FI) Quando: 29 agosto - 2 settembre Per info: www.comune.vicchio.fi.it Tel. 055.8439225 La mostra si propone di promuovere la cultura artigianale, valorizzare la valorizzare la qualità dei prodotti e presentare le ricchezze del territorio del Mugello e della Valdisieve. Per questo la MAZE è dedicata ai talenti, alle botteghe di antica tradizione e ai giovani che oggi si avvicinano all´artigianato creativo: tappezzieri, falegnami, restauratori, intagliatori, bronzisti, ceramisti, decoratori, vetrai, ricamatrici, pellettieri, pittori, orafi e tanti altri.

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0572.33555 130 || QUELLO CHE C’È agosto 2012

1- 2 e 8-9 settembre Mercanti per Caso 2012 Mercatino delle Carabattole

Dove: Pietrasanta (LU) Piazza del Duomo Quando: 1- 2 e 8 - 9 settembre Per info: info@mercantipercaso.com Tel. 340.8070007 - 345.9713651 Mercatino nel quale si commerciano oggetti di poco valore, usati o riciclati, provenienti dalla proprietà privata. Gli espositori non si limitano a vendere ma possono anche barattare. La merce in vendita può essere di qualsiasi provenienza, come ad esempio resti di cantine, soffitte o appartamenti da liberare.

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agosto 2012, n° 8 anno X registrazione Tribunale di Pistoia al n° 3/2003 reg. Giornali e Periodici. Periodico Mensile a Distribuzione Gratuita. Iscrizione ROC n. 21053.

Editore: M&D Formazione di Barlocco Guido Redazione: via Ponte Buggianese, 1C/1D Buggiano (Pistoia) tel. 0572.33555 info@quellochece.com Pubblicità: telefono 0572.33555 Direttore Responsabile: Simone Ballocci direttore@quellochece.com Redazione: Simone Ballocci, Chiara Torrigiani, Guido Barlocco, Andrea Marchetti, Joselia Pisano, Matteo Melani. Hanno collaborato: Denise Spadoni, Paola Olmi, Rossella Puca, Maurizio Papalini, Roberto Orsi, Claudio Bechini, Dj Gigi, Marta Tesi, Andrea Innocenti Daniele Giusti. Traduzioni: Prof.ssa Laura Simioni Grafica e impaginazione: Michelotti Sebastiano grafica@quellochece.com Stampa: TIBER S.p.A. Brescia (Italia) LA REDAZIONE NON È RESPONSABILE DI VARIAZIONE/CANCELLAZIONE DELLE DATE DEGLI EVENTI E DELLA EVENTUALE VARIAZIONE DEI DATI INDICATI DAGLI INSERZIONISTI. TUTTI I DIRITTI RISERVATI.

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