Querida Carmen, cocer y cantar ÂŤ Boffard
Querida Carmen, cocer y cantar 25 Octubre, 2010
Hoy entrevistamos a Querida Carmen, una nueva formula de platos gourmet precocidos y 100% naturales.
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Lote de productos Querida Carmen
¿Cómo nació Querida Carmen y cuando? Querida Carmen surgió de las propias necesidades “Porque todos tenemos en nuestra vida una abuela, una madre, que nos mimaba con sus recetas, una Carmen cocinera”. Ésta es la esencia de esta nueva marca: retomar el método tradicional, artesanal y sano de cocinar de nuestras abuelas.
Es una propuesta para los hogares que disponen de poco tiempo pero no quieren renunciar a una alimentación sana y de calidad.
¿Qué os diferencia de vuestra competencia directa? Somos la única marca que puede garantizar que es 100% natural, sin conservantes, colorantes ni potenciadores de sabor. De igual manera, nuestras recetas son bajas en sal.
Todo ello se indica en el packaging. Creemos firmemente en las nuevas tendencias del mercado y en una alimentación sana, sin prescindir del placer de comer.
Vuestros platos precocidos son 100% naturales. ¿De donde obtenéis los productos para su elaboración? Los productos provienen de las mejores huertas. Para la sopa de cebolla, cebollas de Figueres. Arroz bomba con denominación del Delta del Ebro, Boletus Edilus… todos nuestras materias primas son de primera calidad para que el resultado final sea perfecto.
Estáis realizando vuestro primer concurso a través de la web, ¿Cómo se os ocurrió organizarlo? Creemos en la importancia de acercarnos al consumidor, de escucharle. Y qué mejor que hacerlo a través de un concurso. Es dinámico y divertido. Está abierto a todo el mundo. Invitamos a jóvenes cocineros, amantes de la cocina, amas de casa… a participar con su ingenio, arte y poderío, para dar forma a las próximas recetas del mundo Querida Carmen.
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Les obsequiamos con diferentes regalos: una cata de vinos, un curso de cocina, lotes de productos para animarles a que participen y nos envíen sus recetas… Desde aquí os invito a que entréis y participéis en el concurso www. queridacarmen.com.
¿Tenéis algún plato “estrella”? Hemos lanzado cuatro platos básicos: el risotto, la fideua, el arroz negro y la paella de calamar. Desde ahora y hasta finales de diciembre lanzaremos toda la familia de sopas y caldos, productos únicos en el mercado, como la sopa de cebolla o el caldo Bullabesa… y más secretos que todavía no podemos desvelar.
Sopa de cebolla
Cada año, se lanzarán referencias nuevas y únicas para dar de “comer” a todos los paladares exigentes creando así un verdadero mundo Querida Carmen.
¿Nuestro plato estrella? Todavía no se ha revelado, pero os mantendremos informados.
Por último, ¿con cuál de vuestros platos recomendarías tomar Boffard? Sin lugar a dudas el risotto. En Querida Carmen se ha buscado ofrecer una receta suave y cremosa, por eso las setas han sido la elección idónea en esta ocasión. Los italianos afirman que el risotto debe quedar mantecato
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(cremoso), legato (los granos separados pero unidos por la crema) y all’onda (suavemente extendido en el plato).
Incorporando el queso Boffard bien durante la cocción o insertando pequeñas laminas en el momento de servir el plato resulta un excelente compañero. El sabor intenso de Boffard eleva el risotto a su máxima potencia.
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