«Нальчикский» Халвичный завод
Каталог продукции
О компании
О компании
АО Халвичный завод «Нальчикский» Кабардино-Балкарская Республика известна всему миру, как одно из самых красивейших и экологически чистых мест на территории Российской Федерации. Здесь же находится и высочайшая вершина Европы - гора Эльбрус. Кроме обильных рекреационных ресурсов, республика обладает значительным промышленным потенциалом, особенно в области пищевого и перерабатывающего производства. Данный потенциал создавался и складывался в КБР десятилетиями. Одним из таких «брендовых» производств, ставших визитной карточкой КБР, является АО «Халвичный завод «Нальчикский», отсчитывающий свою историю с 1936 г. Завод расположен в курортном городе Нальчике – столице Кабардино-Балкарской Республики За годы своей деятельности, АО «Халвич-
• www.halvichny.ru
ный завод «Нальчикский», добился устойчивого роста, а благодаря неизменному качеству выпускаемой продукции, заслуженно получил репутацию честного производителя. В настоящий момент это крупное и успешно функционирующее предприятие на уровне Юга России. АО «Халвичный завод «Нальчикский» специализируется на выпуске халвы, минеральной воды, линейки безалкогольных напитков и фирменного пива. Вся выпускаемая продукция сертифицирована и соответствует национальным и межгосударственным стандартам.
Сотрудничество с германскими, итальянскими, датскими, а также другими ведущими европейскими производителями оборудования, позволило оснастить предприятие самым современным оборудованием.
[3]
Контроль производства осуществляется лабораторией на каждом этапе и состоит из: входной контроль поступающего сырья, контроль промежуточных стадий производства, контроль готовой продукции. Измерения и анализы проводятся по утвержденным методикам. На территории предприятия находятся 3 артезианские скважины глубиной 250,
«Нальчикский» халвичный завод
‹
О компании
[4]
260 и 300 метров, которые обеспечивают производство минеральной водой высокого качества. Качество минеральной воды регламентируется ГОСТ Р 543162011. Минеральные природные питьевые столовые воды «Терек», «Шхельда», «Нальчикская классическая» занесены в ГОСТ Р 54316-2011 «Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия» в составе IV группы, гидрохимический тип воды «Нальчикский». Невысокая минерализация скважин (0,3-0,7 г/ дм3) позволяет использовать добываемую воду в неограниченных количествах, как для питья, так и для приготовления пищи. Высокое качество воды, стабильность ее состава и безопасность подтверждаются неоднократными многолетними исследованиями различных лабораторий и институтов (протоколы испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино-Балкарской республике», эксперт-
› халвичный завод «Нальчикский»
ными заключениями ФБГУ «Пятигорский государственный научно-исследовательский институт курортологии федерального медико-биологического агентства» №№ 293, 294, 295, 296, протоколами исследований международного Института Фрезениуса (Германия). Завод постоянно развивается и расширяет свою линейку продуктов. Варианты упаковки напитков многочисленны. В общей сложности в настоящее время АО «Халвичный завод «Нальчикский» производит 25 различных видов безалкогольных напитков, которые разливаются в стеклянные бутылки 0,5 л., а также в бутылки ПЭТ 0,45л., 0,5л. и 1,5л.; четыре сорта пива: «Терек», «5642», «Немецкое» и «Нальчикское», разливаемые в стеклянные бутылки 0,5л. и два сорта, разливаемые в бутылки ПЭТ, емкостью 1,5л. и 2,5л. - «Терек» и «Нальчикское».
Выпускаемые безалкогольные напитки соответствуют требованиям ГОСТ 281882014 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия». Все виды светлого пива производятся только из качественного солода 1 класса (согласно ГОСТ 29294-92) на артезианской воде, с использованием лучшего немецкого хмеля признанных сортов. Все пиво варится в соответствии с требованиями немецкого закона о чистоте пивоварения «Райнхайнсгебот 1516 года». Пиво соответствует требованиям ГОСТ 31711-2012. Вся производимая продукция соответствует требованиям технических регламентов Таможенного Союза (005/2011; 021/2011; 022/2011); система качества и безопасности производства основана на принципах ХАССП и соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007.
www.halvichny.ru
•
О компании
[5]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Подсолнечная халва «Рада»
Производство халвы
Халва - древнее восточное лакомство, которое изначально считалось лишь кушаньем богатых и даже лекарством.
[6]
Правильно приготовленная и натуральная халва содержит множество витаминов, большое количество легко усваиваемых жиров и белков. Именно поэтому халва присутствует в рационе большинства спортсменов. На этом полезные свойства этой восточной сладости не заканчиваются – употребление разумного количества халвы способствует нормальному пищеварению и правильному обмену веществ, улучшению функций потенции и восстановлению памяти.
› халвичный завод «Нальчикский»
Еще издавна рецепты изготовления халвы тщательно охранялись и передавались из поколения в поколение. Халва производства АО «Халвичный завод «Нальчикский», известна под торговым наименованием «Рада» Мы производим и реализуем подсолнечно-ванильную и подсолнечно-ванильную халву в шоколадной глазури.
Не раскрывая всех секретов нашего рецепта, можно отметить, что при его производстве мы используем исключительно натуральные компоненты, соблюдаем в производственных помещениях идеальную чистоту, допускаем к работе только любящих свое дело профессионалов. Поэтому халва АО «Халвичный завод «Нальчикский» пользуется заслуженным спросом и популярностью.
www.halvichny.ru
•
Подсолнечная халва «Рада»
[7]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Безалкогольные напитки
Производство безалкогольных напитков и минеральной воды
[8]
В современных условиях глобальной конкуренции, выпуск качественной продукции в любой отрасли, особенно в сфере пищевой промышленности, практически не возможен без инвестиций в основные фонды, модернизации текущего производства, ведения поэтапной и систематической работы над улучшением рецептуры, узнаваемости бренда и внешнего вида товара. Однако краеугольным камнем, основой, были и остаются рационально организованные, современные производственные фонды. Именно от них зависит насколько быстро, а главное качественно, оптимизируя затраты, Вы сможете произвести и грамотно упаковать, продукт, который нужен рынку в определенном объеме сейчас, а не вчера или завтра. Перед любым производителем встает вопрос - на кого ориентироваться в стремлении сделать свое производство более технологическим, современным и низкозатратным? В нашей сфере, такие ориентиры есть! Мощная пищевая промышленность Германии и опыт немецких фирм, специали-
› халвичный завод «Нальчикский»
зирующихся на выпуске производственного оборудования, их солидная деловая репутация, позволили АО «Халвичный завод «Нальчикский», произвести полную модернизацию своих производственных линий. С этой целью, АО «Халвичный завод «Нальчикский» была поставлена и уста-
новлена первая линия розлива от немецкого производителя - фирмы КРОНЕС АГ. Достигнутые результаты воодушевили АО «Халвичный завод «Нальчикский» на новое приобретение у германских партнеров. В 2013 году на выставке техники по разли-
www.halvichny.ru
•
Минеральная вода
[9]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Безалкогольные напитки
ву напитков Drinktec между КРОНЕС АГ и АО «Халвичный завод «Нальчикский» был заключено еще одно соглашение на производство и установку сиропной комнаты и линии розлива, общей производительностью 16 000 бутылок в час.
[10]
Технологическое переоснащение позволило АО «Халвичный завод «Нальчикский», перейти на самый современный уровень техники и одновременно повысить производительность, сочетая стеклянную и ПЭТ тары. Так, при помощи выдувной машины Contiform S 8 прямо на месте из заготовок, так называемых ПЭТ-преформ, выдуваются бутылки ПЭТ, которые передаются непосредственно на блок розлива Modulfill. Серия Modulfill была разработана с перспективой на будущее и на сегодняшний день объединяет всё, что есть лучшего в мире. Эта серия продумана до мелочей: от экономии электроэнергии, до блестя-
› халвичный завод «Нальчикский»
щего гигиенического дизайна; она ещё надолго останется основой для будущих новинок. Компактные поверхности блока розлива, изготовленные из высококачественной стали, обеспечивают доступность для проведения уборки, что является важным условием для гигиеничного розлива напитков. Сиропная комната КРОНЕС АГ служит для изготовления безалкогольных, содержащих углекислоту напитков и кваса. Она является исходным пунктом для вкусовых ощущений, над которыми работают технологи АО «Халвичного завода «Нальчикский». Условия при смешивании ингредиентов, создаваемые в сиропной комнате КРОНЕС АГ обеспечивают высочайшее качество сиропа, гибкое составление рецептуры и постоянный контроль в изготовлении видов сиропа. Так в самом начале, на первом этапе, обеспечивается превосходный вкус продукта.
Таким образом, информация по всем этапам изготовления безалкогольных напитков, начиная с сиропа, смешивания и заканчивая розливом и упаковкой, создается по немецким стандартам и поступает на предприятие из одних рук. Кроме станков и технологий, нужно также качественное сырье, своего рода базовая основа без которой невозможно произвести достойный продукт. Такая основа на десятилетия вперед у АО «Халвичный завод «Нальчикский», конечно же, есть! Можно сказать, что секретный ингредиент всей нашей продукции, делающий ее по настоящему отличающейся от других производителей, более вкусной и полезной - вода недр Кабардино-Балкарии. Что можно сказать по данному поводу? Если вспомнить, какую долю в человеческом организме занимает вода, то следует признать, что не менее, а может даже более существенным фактором известного долголетия жителей Кавказа является
www.halvichny.ru
•
Минеральная вода
[11]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Безалкогольные напитки
вода, которую они потребляют. Указанное обстоятельство доказано и подтверждено научным сообществом, многочисленными антропологическими, медицинскими, историческими и прочими исследованиями, воспоминаниями путешественников, начиная с древних веков до наших дней.
[12]
Да действительно, многие люди живут у нас долго, и залогом этого долголетия, была и остается чистая, натуральная вода с целебными минералами. Легенды о живой и мертвой воде родились и пронеслись через века и войны, на основе распространения данных о Кавказе. Именно недра Кабардино-Балкарии наиболее богаты своими целебными источниками. На одном из таких источников с чистейшей водой находится наше предприятие. Поэтому у нас имеется уникальная возможность получать воду для выпускаемой продукции из трех собственных артезианских скважин глубиной 250, 260 и 300 метров. В целях подтверждения ор-
› халвичный завод «Нальчикский»
гано-лептических и прочих свойств нашей ческих процессов, централизованная система автоматической мойки и дезинводы, были проведены отечественные и фекции всего оборудования, постоянный зарубежные экспертизы. контроль (химический и микробиологический) лаборатории позволяют донести Так, согласно заключению Пятигорского Государственного научно-исследователь- до потребителя высококачественный продукт – чистую минеральную воду, а ского института курортологии Минитакже производимые на ее основе всеми стерства здравоохранения РФ, вода АО любимые безалкогольные газированные «Халвичный завод «Нальчикский», относится к «водам минеральным природным напитки. столовым и является по минерализации В настоящее время предприятие произи основному ионному составу слабомиводит газированные и негазированные нерализованной, хлоридно-гидрокарминеральные воды, а также сладкие газибонатно-кальциевой без специфических рованные напитки. Благодаря своим вкукомпонентов и свойств, что позволяет совым качествам и стабильному качеству широко ее использовать в питьевых эти напитки пользуются популярностью целях, в том числе для промышленного розлива в бутылки в качестве природных не только у жителей Кабардино-Балкарии, столовых вод, а также для приготовления но и во многих субъектах Российской на ее основе различных прохладительных Федерации. напитков». Главное для нас это качество продукта, которое должно быть стабильно, чтобы Высокая степень очистки с использовабыть по достоинству оцененным любым нием оборудования немецкой фирмы покупателем! «Strassburger», соблюдение технологи-
www.halvichny.ru
•
Минеральная вода
[13]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Натуральная минеральная столовая вода Терек
Негазированная минеральная вода
Газированная минеральная вода
Тара: 0,5 л. / 0,45 ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. / 0,45 ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
Терек
Терек
[14]
› халвичный завод «Нальчикский»
www.halvichny.ru
•
Нальчикская
Шхельда
Натуральная минеральная столовая вода
[15]
Шхельда
Нальчикская классическая
Газированная и негазированная минеральная вода
Газированная и негазированная минеральная вода
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. ПЭТФ бутылка, 0,5 л. стеклянная бутылка В упаковке: 6 и 24
Тара: 0,5 л. стеклянная бутылка В упаковке: 20
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Лимонад
Буратино
[16]
Лимонад
Сильногазированные напитки
Буратино
Напиток сильногазированный
Напиток сильногазированный
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6 и 24
› халвичный завод «Нальчикский»
www.halvichny.ru
•
Апельсиновый
Вишневый
Абрикосовый
Сильногазированные напитки
Абрикосовый
Вишневый
Апельсиновый
Напиток сильногазированный
Напиток сильногазированный
Напиток сильногазированный
Тара: 1,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6
Тара: 1,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6
Тара: 1,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
[17]
‹
Мохито
Экстра-Ситро
[18]
Мохито
Сильногазированные напитки
Экстра-ситро
Напиток сильногазированный
Напиток сильногазированный
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. / 0,45 ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6 и 24
› халвичный завод «Нальчикский»
www.halvichny.ru
•
Грушевый
Тархун
Грушевый
Сильногазированные напитки
[19]
Тархун
Напиток сильногазированный
Напиток сильногазированный
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. / 0,45 ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. / 0,45 ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Классическое пиво
Производства пива
АО «Халвичный завод «Нальчикский» в производстве пива руководствуется стандартами немецкого закона «Райнхайнсгебот 1516 года», согласно которого в приготовлении пива допускается использование только воды, хмеля и солода.
[20]
Самые известные сорта пива АО «Халвичный завод «Нальчикский» это: «Терек», «Нальчикское», «Немецкое» и «5642». Благодаря использованию артезианской воды из собственных скважин глубиной 250, 260 и 300 метров, высококачественного светлого солода и хмеля, пивная продукция завода по достоинству оценена самыми взыскательными любителями напитка и лучшими экспертами в данной области. Весь производственный процесс идет на современном импортном оборудовании
› халвичный завод «Нальчикский»
Так, бродильно-лагерный цех укомплектован оборудованием датской фирмы «Хольвриека»; в варочном цехе установлено оборудование ведущей в мире немецкой фирмы «Хуппманн»; цеха для розлива в пэт бутылку оснащены двумя линиями итальянской фирмы «Сакми» и оборудованием немецкой фирмы «Кронес», цех розлива в стеклобутылку оснащен оборудованием немецкой фирмы «Кронес». Все оборудование имеет программное сопровождение, выполнено из высококачественных материалов, которые полностью исключают
коррозию. Высокая степень точности обработки соприкасающихся с продуктом поверхностей позволяет добиваться идеальной чистоты и стерильности. Качество каждой партии по нескольким параметрам проверяют в аттестованной лаборатории. В 2011 году, пиво производства АО «Халвичный завод «Нальчикский», пожалуй единожды в истории современного российского пищепрома, получило золотую медаль и высшее признание немецких пивоваров!
www.halvichny.ru
•
Классическое пиво
[21]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Пиво «Терек»
Пиво «5642»
[22]
Пиво «Терек»
Классическое пиво
Пиво «5642»
Пиво классическое
Пиво светлое
Тара: 1,5 л. / 2,5 л. ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6 и 24
› халвичный завод «Нальчикский»
www.halvichny.ru
•
Пиво «Немецкое»
Нальчикское
Немецкое
Классическое пиво
Пиво «Нальчикское»
Светлое пиво
Светлое пиво
Тара: 1,5 л. / 0,5 л. ПЭТФ бутылка В упаковке: 6 и 24
Тара: 1,5 л. / 2,5 л. ПЭТФ бутылка 0,5 л. стеклянная бутылка
• www.halvichny.ru
[23]
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Ресторан «Бочка»
Ресторан «Бочка» - любимейшее место отдыха
Одним из самых любимых заведений нальчан и гостей города является ресторан «Бочка».
[24]
Можно много, даже часами рассказывать об этом месте, но однозначно необходимо отметить положительное мнение, которое оставляет каждый, кто хоть раз посетил это уютное и гостеприимное место - «Бочку» , отведал пива АО «Халвичный завод «Нальчикский».
которого изготовлен из дерева. Внутри «Бочки» и рядом, на удобных столиках, подают наше фирменное, «живое» пиво.
Уютное данное место потому, что находится в центре парка культуры и отдыха, вдали от раздражающего гула города, а принимает Вас самый гостеприимный Ресторан «Бочка» - непроизводственное народ на Северном Кавказе – жители подразделение АО «Халвичный завод Кабардино-Балкарии. Ведь для нас гость «Нальчикский», где всегда можно выпить неприкосновенная, почти священная ососвежего, прямо с завода, пенного напитка. ба. Гнев Бога и презрение людей коснется Снаружи он действительно напоминает того, кто не примет должным образом самую настоящую пивную бочку, каркас своего гостя.
› халвичный завод «Нальчикский»
Оцените качество нашей воды, чистоту воздуха и изумительный вкус шашлыка в ресторане «Бочка», которое уже не одно десятилетие является визитной карточкой города. Знаменитая с советских времен «Бочка» - достопримечательность курорта. Ресторан расположен в «Атажукинском саде» курорта Нальчик, заслуженно признанном одним из лучших в России. «Бочка» - отличное начало знакомства с Кабардино-Балкарией!
www.halvichny.ru
•
Ресторан «Бочка»
[25]
• www.halvichny.ru
«Нальчикский» халвичный завод
‹
Обратная связь
Контакты АО Халвичный завод «Нальчикский»
[26]
360004, Россия, КБР, г. Нальчик, ул. Заводская, 6
тел./факс: (8662) 44-20-42 тел.: (8662) 77-62-15 - отдел продаж
www.halvicny.ru
e-mail: halvichny@mail.ru
› халвичный завод «Нальчикский»
www.halvichny.ru
•
www.halvichny.ru