PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO
CONCEJALÍA DE TURISMO PATRONATO LOCAL DE TURISMO
Entrada de Toros y Caballos Fiesta de InterĂŠs TurĂstico Internacional y BIC Inmaterial
Saluda Recién acabada la Muestra Gastronómica de las Setas, el Patronato de Turismo de Segorbe lanza las II Jornadas de la Olla Segorbina, que se celebrarán del 11 al 26 de enero. Nos encontramos con uno de los platos típicos de la gastronomía segorbina, en una época donde el frío logra alcanza los niveles más bajos en la temperatura y por tanto se agradece un buen plato de cuchara y caliente. En esta edición, participan diez restaurantes segorbinos que nos ofrecerán un deleite para el paladar más exigente a la hora de degustar un plato rico en productos autóctonos de nuestra tierra y ganadería y que durante cientos de años ha servido de sustento a nuestras familias. Estoy plenamente seguro de que quien pruebe este rico manjar y visite nuestra ciudad, se llevará un grato recuerdo difícil de olvidar.
Rafael Calvo Calpe Alcalde
Actos Complementarios Segorbe es un municipio turístico con multitud de recursos para realizar una visita turística, tanto por su rico patrimonio, por su naturaleza al igual que por sus eventos y productos gastronómicos. Todos ellos son complementarios a la hora de realizar una visita y conocer el municipio, por lo que, acercarse a Segorbe a degustar su gastronomía, va de la mano con realizar una visita turística a todos sus recursos y centros museísticos como es el Museo Catedralicio, Centro de Interpretación de la Entrada de Toros y Caballos, Torres Medievales, Museo del Aceite, Museo de Arqueología y Etnología y Criptas de la Catedral. Por ello, se han organizados unas visitas guiadas a Segorbe que incluyen la visita a todos los centros museísticos y Conjunto Histórico Artístico. Estas visitas, “Segorbe al completo” tendrán lugar los domingos 12, 19 y 26 de Enero de 2014, a las 11 h. El lugar de encuentro será la oficina de turismo. Precio: 10 € por persona. Para reservar en: 964 71 20 45 También y por primera vez se va a realizar un concurso popular de olla segorbina en la que podrá participar cualquier persona que cocine la olla según la tradición. Este acto tendrá lugar el viernes 10 de Enero de 2014, a las 20 h. en el Casino. Las bases del concurso se darán en la Oficina de Turismo. Tourist Info Segorbe Tel. 964 713 254 www.turismo.segorbe.es
Restaurante Fusión Pinchos & Tapas Calle Palau, 22 SEGORBE (Castellón) Tels. 635 871 829 / 964 043 251
Precio por persona: 20 €
El menú se servirá sólo a medio día y por mesa completa. Se recomienda reservar. Día de cierre martes.
Entrantes individuales Tosta de chipirón relleno en su tinta – Mini fondue de sobrasada con miel del Palancia – Pincho de morcilla de arroz crujiente con compota de manzana y queso de cabra – Mini ensalada templada de setas, foie y mermelada de violetas Plato principal Olla segorbina Postre Couland de chocolate ó Crema de yogurt con piña estofada
Agua, refrescos, cerveza, vinos de la tierra y café.
Restaurante El Palén
Calle Franco Ricart, 9 SEGORBE (Castellón) Tel. 964 710 740 / 691 269 100 www.elpalen.com • reservas@elpalen.com Precio por persona: 20 €
Toda la bebida como copas, chupitos o cubatas, no están incluidos en el precio. Este menú se servirá todos los días al mediodía por mesa completa. Día de cierre martes.
Entrantes 3 Entrantes Típicos de la casa Primer plato Olla segorbina Postre Postre especial de la casa Pan y cafés
Agua, cerveza y vino de la tierra
Restaurante Millán
Autovía A-23, salida 21 SEGORBE (frente Sot de Ferrer) (Castellón) Tels. 964 135 225 / 964 135 161 info@hotelmillan.com Precio por persona: 20 € Menú especial niños: 7 €
El menú sólo se servirá sábado y domingo. De lunes a viernes solo por encargo.
Entrantes Selección de frituras – Ajoaceite casero y tomate rallado Primer plato Olla segorbina Segundo plato (a elegir) Rabo de buey estofado con patatas dado – Parrillada de carne y embutidos de la comarca a la brasa – Lomo confitado a las finas hierbas – Costillas de cerdo con salsa de mostaza a la antigua y miel – Dorada a la plancha con verduritas. Postre (a elegir): Vasito de natillas de chocolate y bizcocho casero – Flan de turrón con helado – Tarrina de mousse de limón y nata – Tarta casera de tiramisú Pan, agua, vino de la tierra, café
Restaurante Senda de la Brasa Calle Obispo Canubio, 17 SEGORBE (Castellón) Tels. 964 713 416 / 645 722 415 Precio por persona: 20 €
Día de cierre miércoles.
Primero Olla segorbina Segundo Solomillo ibérico con salsa de boletus edulis y trufa negra Postre Llesca de leche y canela
Bebida y café Vino de la tierra
Restaurante Segóbriga Calle General Calvo Lucía, 3 SEGORBE (Castellón) Tel. 964 710 810
Precio por persona: 20 €
Llamar para reservar. Día de cierre miércoles.
Degustación de bienvenida Ensalada Primavera Primer plato Olla segorbina Segundo plato Habitas con morcilla, huevos y patatas paja Postre Postres caseros a elegir
Bebida y café Vino de la tierra
Casa Alba. Salón Restaurante Arrocería Pol. La Esperanza (detrás del Parque de Bomberos) Calle La Rioja, 146 y 147 - SEGORBE (Castellón) Tels. 964 713 110 / 635 270 789
rtecasaalba@hotmail.com • www.rtecasaalba.com Precio por persona: 20 € Menú infantil: 10 €
Este menú se servirá todos los días a mediodía. Abierto todos los días.
Menú degustación Jugo de guisantes anisados y crujiente de yuca – Timbal de coca templada con verduras y huevo poche – Canelón de morcilla y col con graten de setas y tomate confitado – Guiso meloso de mollejas de cordero, calabaza y alcachofas – Olla segorbina Postre Helado de queso, uvas salteadas en moscatel y teja de vino
Vino de la tierra, refrescos, aguas minerales, café
Salones Idúbeda
Ctra. Algimia, 1-3 Peñalba, Segorbe (Castellón) Tel. 964 713 038 / 654 559 044 Precio por persona: 20 € Menú especial niños: 8 €
Este menú se servirá por mesa completa todos los días tanto para comida como para cena. Abierto todos los días.
Entrantes centrales Croquetas caseras de Jamón segorbino – Callos caseros elaboración artesanal Primer plato Olla segorbina Segundo plato (a elegir) Cochinillo – Carrillera ibérica – Meloso de cordero con berenjena – Codillo de jamón – Secreto ibérico – Rabo de buey con manzana confitada – Lomo de salmón al horno – Bacalao a la vizcaína Postre Coulant de chocolate con helado artesano Aguas, refrescos y cervezas, vino de la tierra
Restaurante Ambigú
Calle Andernos, 3 SEGORBE (Castellón) Tels. 964 711 744 www.restauranteambigu.com Precio por persona: 20 €
Este menú solo se servirá a mediodía y por mesa completa viernes, sábado y domingo.
Menú Degustación Pimientos de piquillo rellenos de merluza con crema de gambas – Milhojas de verduras con mozzarella y vinagreta de albahaca – Olla segorbina Postre Tatín de manzana con helado de vainilla
Café Aguas y Refrescos Vino de la Tierra
Asador Esgueva
Calle Higueras, 4 SEGORBE (Castellón) Tel. 964 712 705 www.asadoresgueva.es Precio por persona: 20 €
Este menú se servirá sábados y domingos. Y por mesa completa.
Aperitivo Revuelto de morcilla y piñones Primero Olla segorbina Plato a elegir Ternera estofada – Rabo de toro al vino tinto – Secreto a la brasa – Churrasco a la brasa – Salmón con salsa de piquillo Postres (a elegir) Postre de la casa Refresco, cerveza o vino de la tierra, café o infusión
Bar Restaurante Los 50 Caños Avda. Diputación s/n. SEGORBE (Castellón) Tels. 964 710 113 / 636 777 874
50canosrestaurante@gmail.com • blog: 50canosrestaurante.blogspot.com.es Día de cierre miércoles.
Precio por persona: 20 €
Entrantes Carpaccio de salmón – Brochetas de pollo – Ensalada de cogollos con vinagreta de verduras Primer plato Olla segorbina Segundo plato Cazuela de pescado Postre Tarta de 3 chocolates casera
Bebida, vino de la tierra, café
Fuente de los 50 Ca単os
Acueducto S. XIV
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EXCMO. AYUNTAMIENTO DE SEGORBE