<lj-cut text="Казалось бы, огурец... ">
CАЛАТЫ <a href= "http://exidna-i.livejournal.com/354749.html" ><b> проще не бывает </b></a> от <lj user="exidna-i" /> <ul> <li>огурец 150 г </li> <li>шпинат 40-50 г </li> <li>щепотка соли </li> <li>щепотка сахара в салат и щепотка коричневого сахара для посыпки </li> <li>1-2 чайные ложки сметаны </li> </ul> Сметану смешать с сахаром и солью, шпинат порезать, если листья крупные, мелкие оставить целиком или разорвать пополам, огурец очистить от шкурки и порезать кубиками. Заправить сметанной заправкой, сверху посыпать коричневым сахаром. Можно добавить рубленое яйцо или яичный делток, но я не стала. На улице жарко, салат вообще можно было йогуртом по такой жаре заправлять. <br><br> <img src= " http://s04.radikal.ru/i177/1207/9d/380b13954b35.jpg " > <br><br> <a href= "http://milav.livejournal.com/981349.html" ><b> Салат из огурцов и дыни </b></a> от <lj user="milav" /> <ul> <li> огурцы (3-4 штуч.) </li> <li> дыня (2-3 кусочка) </li> <li> сыр фетта (по вкусу) </li> <li> соль,перец,олив. масло </li> </ul> Огурцы и дыню помыть ,почистить и нарезать на кусочки. Смешать в миске ,накрыть и поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей фетту нарезать кусочками в салат,солить,перчить и полить оливковым маслом по вкусу. <br><br> <img src= "http://photo.qip.ru/photo/milavfoto/96629855/xlarge/128389723.jpg" > <br><br>
<a href= "http://lamma-mamma.livejournal.com/754291.html" ><b>Огурцы с зеленью</b></a> от <lj user="lamma-mamma" /> <ul> <li>стрелы чеснока 3 шт (это грамм 50-60) </li> <li>перья зелёного лука 3 шт (это грамм 70 максимум) </li> <li>2 крупных огурца (это грамм 300) </li> <li>листья салата (6-7 листиков = (грамм 50, если не меньше)) </li> <li>1 ст.л. оливкового масла </li> <li>1 ст.л. сметаны </li> <li> соль </li> </ul> Стрелы чеснока произвольно порезать. Перья лука порубить. Белую часть лука нарезать на кольца. Огурец при помощи овощечистки разделить на слайды. Положить слайды огурца в воду со льдом (ледяную воду). Второй огурец порубить на кубики. Обжарить стрелы и белую часть лука. Посолить. Кубики огурца смешать с зелёным нарезанным луком и с обжаренной зеленью. Заправить сметаной, поставить в холодильник. В середину тарелки выложить листья салата. Украсить по бокам слайдами огурца (которые от холода свернулись в трубочки). Положить 2 ложки салата со сметаной. Украсить пиками чеснока ( по желанию). <br><br> <img src= "http://ic.pics.livejournal.com/lamma_mamma/10622738/1659922/original.png" > <br><br> <a href= "http://nimfeechka.livejournal.com/20387.html" ><b> Огуречный салат с йогуртом и мятой </b></a> от <lj user="nimfeechka" /> <ul> <li>2 средних грунтовых огурца </li> <li>3 ст л натурального йогурта (можно заменить нежирной сметаной) </li> <li>1 ст л белого винного уксуса </li> <li>щепотка соли и сахара </li> <li>несколько веточек мяты </li> <li>семена кунжута </li> </ul> Огурцы нарезать тонкими кольцами. Йогурт смешать с сахаром, солью, винным уксусом и мелко резанной мятой. Заправить этой заправкой огурцы. Посыпать кунжутом, по желанию. <br><br> <img src= "http://ic.pics.livejournal.com/nimfeechka/48060183/150716/600.jpg" > <br><br>
<a href= " http://nimfeechka.livejournal.com/20387.html " ><b> Огуречные ленты с острым соусом </b></a> от <lj user="nimfeechka" /> <ul> <li>2-3 желательно длинных огурца </li> <li>1 большой помидор </li> <li>1 ч л каперсов </li> <li>кусочек острого перца </li> <li>соль </li> <li>1 ст л белого уксуса </li> <li>щепотка сахара </li> <li>укроп </li> </ul> Огурцы с помощью овощерезки нарезать длинными полосками. Уложить на блюдо. Все остальные ингредиенты измельчить в блендере. С помидора желательно снять кожуру. Подогнать соус под свой вкус (попробовать на соль, сахар, кислоту, перец). Полить соусом огуречные ленты, можно завернуть их в рулетики, так удобней кушать. Мне очень нравится, когда соус довольно острый. <br><br> <img src= "http://ic.pics.livejournal.com/nimfeechka/48060183/151160/600.jpg" > <br><br> <a href= "http://fahrwasser.livejournal.com/67318.html" ><b> Огуречный салат с васаби и кунжутом </b></a> от <lj user="fahrwasser" /> <ul> <li>3 средних огурца </li> <li>1 ч.л. соли </li> <li>2 ст.л. кунжутных семян </li> <li>1 ст.л. рисового уксуса </li> <li>2 ч.л. васаби </li> <li>1/4 ч.л. соевого соуса </li> <li>1 ч.л. сахара </li> </ul> Нарезать тонкими ломтиками огурцы (предварительно очистить, если не любите кожуру или она очень толстая; можно очистить полосками через раз). Переложить в дуршлаг и посолить. Дать постоять 15 минут, затем аккуратно отжать лишнюю жидкость и переложить в миску. Пока огурцы стоят, обжарить кунжут на сухой сковороде на среднем огне до светло-коричневого цвета, помешивая, около 5 минут. Смешать уксус, васаби, соевый соус и сахар. Смешать огурцы, кунжут и заправку. Можно нарезать огурцы длинными полосками при помощи овощечистки, тогда салат удобно есть палочками.
<br><br> <img src= "http://lh6.ggpht.com/xAcAMMON_F4/T_aJOg2R9xI/AAAAAAAAG7M/GBhvxKVsyKU/s640/lr-IMG_2581.jpg" > <br><br> <a href= "http://foxxy63.livejournal.com/61501.html" ><b> Наипростейший огуречный салат </b></a> от <lj user="foxxy63" /> <ul> <li> 1 салатный огурец</li> <li> 3-4 малосольных огурчика</li> <li> 3-4 корнишона</li> <li> 200 гр натурального йогурта</li> <li> немного укропа</li> <li> 1 ст.ложка растительного масла</li> <li> 2 ст ложки воды</li> <li> небольшой зубчик чеснока</li> <li> по желанию 2 свареных в крутую яйца</li> </ul> Салатный огурец нарезаем кружочками , малосольные - соломкой. Из йогурта , воды , масла, мелко накрошенных корнишонов , чеснока и укропа смешиваем заправку. Салат заправить непосредственно в тарелках , добавив по желанию четвертинки яйца. <br><br> <img src= "http://pics.livejournal.com/foxxy63/pic/0005s1g8/s640x480" > <br><br> <a href= "http://dovleet.livejournal.com/132378.html" ><b> марроканский огуречный салат с сахаром и тимьяном </b></a> от <lj user="dovleet" /> <ul> <li>огурцы 500 г</li> <li>сахар 100 г</li> <li>тимьян пучок</li> <li>апельсиновая вода (orange blossom water) 1 столовая ложка</li> <li>для украшения - корица, по желанию - мята</li> </ul> часть огурцов тонко нарезать и уложить кругом на тарелку - тут я схалтурила и нарезала мандолиной, а зря. большую часть натереть на мелкой терке. перемешать тимьян, сахар и апельсиновую воду. вмешать в тертые огурцы. выложить что получилось в центр тарелки, посыпать корицей и, по желанию, мятой. это очень непривычный и очень аддиктивный салат. что-то вроде нехолодного сорбета.
<br><br> <img src= "http://farm8.staticflickr.com/7250/7519418688_cbfea20c44.jpg" > <br><br> <a href= "http://dstroganova.livejournal.com/17054.html" ><b> Огурцы по-корейски </b></a> от <lj user="dstroganova" /> <ul> <li> 1 огурец </li> <li> 1/3 ч.л. соли </li> <li> 1 ст.л. уксуса (у меня бальзамик) </li> <li> 1 ст.л. соевого соуса </li> <li> 1/4 ч.л. молотого чили (кто любит поострее, можно больше) </li> <li> 1 ст.л. кунжута </li> <li> 1 ст.л. оливкового масла </li> <li> 1/2 ст.л. кунжутного масла </li> <li> 1-2 зубчика чеснока </li> </ul> Огурцы нарезать длинными брусочками (сантиметра по 3-5 в длину), посолить и дать постоять минут 20, затем слить выделившуюся жидкость. Чеснок мелко нарезать или натереть, добавить к огурцам вместе с перцем, полить соевым соусом и уксусом. На сковородке разогреть смесь оливкового и кунжутного масел, слегка обжарить кунжут, пока он не поменяет цвет. Добавить к огурцам и все хорошенько перемешать. Лучше делать закуску заранее, чтобы огурцы успели как следует настояться. Аккуратно, будет остро, но вкусно). <br><br> <img src= "http://img-fotki.yandex.ru/get/5210/31467732.4/0_7ecd4_f441c5b0_XL" > <br><br> <a href= "http://lgabriel.livejournal.com/162736.html" ><b> Салат огуречный "Маринкин" </b></a> от <lj user="lgabriel" /> <ul> <li>200 огурцов </li> <li>20 г не слишком мелко порезанных грецких орехов </li> <li>1 ст ложка сметаны </li> <li>Немного укропа </li> <li>Соль </li> </ul> Огурцы помыть, порезать. Все ингредиенты смешать. И все :)) <br><br> <img src= "http://ic.pics.livejournal.com/lgabriel/8899181/107978/300.jpg" > <br><br>
<a href= "http://dovleet.livejournal.com/132748.html" ><b> салат из огурцов с курицей покитайски </b></a> от <lj user="dovleet" /> <ul> <li>курица, грудка 200 г </li> <li>огурцы 300 г </li> <li>кунжут (у меня черный) </li> <li>кинза (в оригинале ее нет) </li> <li>для курицы: </li> <li>соль 1/2 чайной ложки </li> <li>кунжутное масло 1/2 столовой ложки </li> <li>рисовое вино 1/2 столовой ложки </li> <li>для соуса: </li> <li>соевый соус 1 ч.л. </li> <li>куриный бульон 2 ч.л. </li> <li>яблочный уксус 1 ч.л. </li> <li>кунжутная паста 1 ч.л. </li> <li>сахар 1/3 ч.л. </li> <li>chili oil 1 ч.л. </li> </ul> курицу натереть тем, что обозначено "для курицы", сварить на пару, остудить, разобрать на кусочки. огурцы нарезать. все, что "для соуса", смешать. перемешать курицу, огурцы, соус, посыпать кунжутом и кинзой. <br><br> <img src= "http://farm9.staticflickr.com/8427/7520236574_6358e9afda.jpg" > <br><br>
ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
<a href= "http://ranja.livejournal.com/639468.html" ><b> Мгновенные фаршированные огурцы </b></a> от <lj user="ranja" /> <ul> <li>1 большой огурец, прим 200 г </li> <li>30 г греческой феты </li> <li>1 стебель зеленого лука </li> <li>Соль, перец </li> </ul>
Огурец промыла, обсушила, обрезала и разрезала напополам. Каждую половину еще напополам, а каждую четвертинку наискосок. Таким образом получилось 8 «бочек». Вырезала ножичком мякоть из огуречных бочонков. Порубила вырезанную огуречную мякоть. Переложила в миску. Раскрошила фету, к огуречной мякоти. Мелко нарезала зеленый лук, к огуречной мякоти. Посолила, поперчила, размешала. Начинила огуречные бочонки «фаршем». Сразу же подала. <br><br> <img src= "http://i54.photobucket.com/albums/g118/ranja_2006/filledcucumber7.jpg" > <br><br> <a href= "http://olikerns.livejournal.com/12934.html" ><b> Огуречные "лодочки" с печенью тре </b></a> от <lj user="olikerns" /> <ul> <li> 4 огурца </li> <li> 100г консервированной печени трески </li> <li> 1 яйцо, сваренное вкрутую </li> <li> 1 пучок зеленого лука </li> <li> 2-3 веточки укропа </li> <li> Соль, перец по вкусу </li> </ul> Огурцы вымыть, обсушить. Разрезать каждый вдоль на две части и аккуратно удалить семена. С нижней стороны сделать небольшой срез, чтобы придать «лодочкам» устойчивость. Вилкой размять печень трески вместе с яйцом. Добавить измельченные лук, укроп и огуречные семена. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Выложить начинку в «лодочки». <br><br> <img src= "http://farm9.staticflickr.com/8010/7502698230_a459d50e01_z.jpg" > <br><br> <a href= "http://bynu-7.livejournal.com/29462.html#cutid1" ><b> Фаршированные огурцы </b></a> от <lj user="bynu-7" /> <ul> <li>4 длинноплодных огурца.</li> <li>200г отварной баранины</li> <li>1 острый перец</li> <li>3 веточки мяты</li> <li>3 веточки кинзы</li> <li>3 стебля зеленого лука</li> <li>1,5 ст.л. бальзамика</li> <li>1 ст.л. соевого соуса</li> <li>Сахар по вкусу</li> <li>1,5 ст.л. ол.масла</li>
</ul> Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Зелень и перчик мелко нашинковать.Перемешать с мясом.Сахар, соевый соус,масло и уксус,слегка взбить и заправить мясо. Огурцы разрезать шириной 4 см.С одной стороны отрезать тонкую полоску кожуры,чтобы они устойчиво стояли на тарелке.С другой стороны сделать конусообразные надрезы,вынуть мякоть оставляя толстыми стенки. Начинить подготовленные огурцы мясом.
<br><br> <img src= "http://pics.livejournal.com/bynu_7/pic/0005q98a/s640x480" > <br><br> <a href= "http://lgabriel.livejournal.com/161961.html" ><b> Медальоны из огурцов с творогом </b></a> от <lj user="lgabriel" /> <ul> <li>125 г огурца </li> <li>60 г творога </li> <li>1 ст ложка сметаны </li> <li>немного зелени укропа </li> <li>соль </li> </ul> Огурец помыть и порезать толстыми кружочками. Укроп помыть, обсушить и порезать мелко.Творог смешать со сметаной, укропом и солью.Огуречные кружочки положить на тарелку, на каждый кружок сверху выложить творожную массу. <br><br> <img src= "http://ic.pics.livejournal.com/lgabriel/8899181/107381/300.jpg" > <br><br> <a href= "http://tatkaoz.livejournal.com/352413.html" ><b> Огуречный салат с мятой </b></a> от <lj user="tatkaoz" /> <ul> <li>400г свежего огурца, примерно 3 шт </li> <li>20г мяты, один пучок </li> <li>2-3 стл греческого йогурта или сметаны </li> <li>Соль, перец </li> </ul> Огурцы нарезаю на терке Börner Мяту мелко порезать Заправить йогуртом, посолить и поперчить по вкусу <br><br> <img src= "http://ic.pics.livejournal.com/tatkaoz/8812630/339154/original.jpg" > <br><br>
<a href= "http://dstroganova.livejournal.com/17054.html" ><b> Стаканчики из огурца с креветочным салатом </b></a> от <lj user="dstroganova" /> <ul> <li>1 огурец Т</li> <li>200г креветок (очищенных и отварных) </li> <li>5 перепелиных яиц </li> <li>1 ст.л. натурального йогурта </li> </ul> Яйца и креветки отварить (я брала готовые креветки в рассоле). Огурец нарезать кусочками по 3-5 см, из каждого сделать стаканчик, аккуратно вычистив мякоть. Измельчить и смешать вместе мякоть огурца, вареные яйца и креветки, заправить йогуртом, посолить по вкусу. Стаканчики из огурца наполнить салатом и украсить целыми креветками и зеленью. <br><br> <img src= "http://img-fotki.yandex.ru/get/5210/31467732.4/0_7ecd2_7f1b2af9_XL" > <br><br>
</lj-cut>
<a href= "ССЫЛКАНАРЕЦЕПТ" ><b>НАЗВАНИЕ БЛЮДА</b></a> от <lj user="ИМЯЖЖ" /> <ul> <li>ИНГРЕДИЕНТ</li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li>
<li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> <li></li> </ul> ТЕКСТРЕЦЕПТА
<br><br> <img src= "ССЫЛКАНАФОТО" > <br><br>