Stegepartikler

Stegepartikler var også et generelt problem i husene i Randers. De eksisterende emhætter var ineffektive i alle tre boliger, og dermed blev stegepartikler fra madlavning sendt rundt i boligen.

I bungalowen viste forsøg med stegning af bacon inden renovering, at der var fine partikler i luften, både i køkkenet og i soveværelset.

Den eksisterende emhætte blev derfor erstattet af en ny og mere effektiv emhætte med forbedret sugeevne. Den gamle emhætte havde en maksimal sugeevne på ca. 45 l/s, mens den nye kunne indstilles til at suge mellem 59 l/s og 105 l/s. Den nye emhætte blev først installeret som en loftsemhætte, men senere blev der ved hjælp af ’skørter’ dannet en kogeniche for at flytte suget tættere på forureningskilden. Det havde en tydelig positiv virkning på fjernelsen af partikler. Ved ombygning til kogeniche blev suget flyttet 1/3 tættere på forureningskilden.

Den nye emhætte (med kogeniche) viste sig at fjerne partikler fra madlavning langt mere effektivt end den gamle emhætte (se grafen). Til sammenligning var det maksimale niveau på trin 3 for den gamle emhætte på 45 l/s, og partikelindholdet i luften var over 4.500 µg/m3 i køkkenet, imens niveauet på det laveste niveau på trin 1 for den nye emhætte var på 59 l/s, og her kom luftforureningen maksimalt op på 118 µg/m3 i køkkenet.

Partikler fra madlavning Grafen viser måleresultaterne for den eksisterende emhætte i bungalowens køkken (gul = før renovering) og for den nye emhætte med kogeniche (grøn = efter renovering).