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édito Présenter le Calvados, c’est évoquer ce que la Normandie offre comme plaisirs quotidiens : respirer à pleins poumons les parfums de pomme, suivre du regard un pur sang au galog, prêter l’oreille au ressac de la mer, se plonger dans l’histoire récente ou plus lointaine, découvrir un patrimoine d’exception ou goûter aux produits d’un terroir généreux et varié. Havre de détente et de bien-être pour les uns, terrain de jeu aux multiples facettes pour les autres, le Calvados se visite à la carte et sait se montrer tour à tour typique et pittoresque, souvent surprenant, parfois insolite et toujours séduisant. Bienvenue dans le Calvados, la Normandie intense, la Normandie par excellence !
Sommaire 4 Avec la nature pour décor 10 Prendre goût au Calvados 16 Le cheval : grand favori du Calvados 20 Partager, découvrir et voyager ensemble 24 Activités 100% naturelles 28 Détente et loisirs à la carte 32 La mémoire des siècles 38 Voyager au cœur de l’Histoire 44 Un parfum d’iode
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Ce magazine est une réalisation du Comité Départemental du Tourisme du Calvados. Une mission du Conseil Général : www.calvados.fr Réalisation : Libre Cours Caen. Crédit photos : S. Guichard, G. Wait, F. Castel, JM. Gatey, AJ Hackett, P. Rougereau, JP. Gratien, E Com-E Pub, IDAC, D. Morel, Calvados Tourisme, L. Lebailly, D. Issermann, Letorey, J. Basile, x...
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Avec la nature pour décor
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Des grands espaces sauvages aux jardins plus intimes, le Calvados affiche ses multiples visages. Terre de contrastes, le littoral se déploie sur 120 km et l’arrière-pays prend tour à tour la forme de plaines, forêts, collines boisées, éperons rocheux ou vallées encaissées.
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Calvados, un amour de Normandie
Vert le Bocage A l'extrémité sud-ouest du département, le Calvados préserve secrètement son Pays du Bocage. Dans cette région au relief vallonné, les collines boisées succèdent aux immenses panoramas, les vallées encaissées révèlent de beaux aplombs de rochers, des prés humides et verdoyants.
A l’ombre des pommiers Emblème incontesté du Calvados, le pommier s’impose comme le maître du verger. En fleur au printemps ou couronné de fruits à l’automne, il s’apprécie à toutes les saisons. Celui que l’on aperçoit dans nos champs anciens se distingue par ses hautes tiges. Dans les jardins modernes, le pommier demi-tige et basse-tige atteint honorablement un mètre et demi. A vous d’apprendre à les différencier !
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1000 paysages s’offrent à vous Fenêtre sur l’horizon, le littoral couvre plages, sites naturels protégés ou hauts lieux de mémoire. En vous enfonçant dans les terres, arpentez les huit pays du Calvados. Dans cette riche mosaïque de paysages la Suisse-Normande culmine à 365m du haut du Mont Pinçon, entre le Bocage Virois et le Pays d’Auge. Au côté des prairies verdoyantes nos petites montagnes, héritées du Massif armoricain, s’ouvrent sur des gorges sauvages et profondes où filent les eaux vives de nos rivières. Au total 3750 km de cours d’eau relient la mer à la campagne et donnent naissance à de vastes étendues préservées. Ce patrimoine naturel invite les visiteurs à randonner à pied, à vélo ou à cheval. Ces sites naturels côtoient de nombreux parcs et jardins ouverts au public. Qu’ils soient botaniques, à la française, à l’anglaise, d’art brut… ces havres de tranquillité sont tout à la fois pittoresques et poétiques.
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Se payer le luxe de l’authenticité Pour prolonger vos journées en plein air, nos campagnes vous accueillent pour des nuits en pleine nature. L’occasion de vivre une expérience inédite grâce à plusieurs formules originales. Rapprochez- vous des étoiles et réveillez-vous entre ciel et terre dans une cabane nichée sur les branches d’un platane dans le Parc du Château de Canon. Séjournez dans une roulotte gitane emmenée par des Cobs Normands sur les chemins de la Suisse Normande. Menez des nuits de bohème dans un bus impérial écossais relifté ou dans une roulotte-gîte campée dans le Jardin de la Licorne près de Deauville. Plus balnéaire, la roulotte-chambre d’hôtes « ostréiculteur » siège au Mas provençal à Ver sur mer. Cohabitez avec les animaux dans un « safarilodge » ou une yourte du parc zoologique du CERZA. Enfin, vivez un retour aux sources en choisissant un « lit au pré » dans une tente installée au sein d’une ferme bio. Eclairage à la bougie, chauffage au poêle à bois, cuisson au feu… vous n’y trouverez pas d’électricité, mais un vrai dépaysement.
Brèche au Diable à Soumont Saint-Quentin
Là-haut, repose Marie Joly S’engouffrer dans la Brèche au Diable de Soumont Saint-Quentin, c’est tout à la fois découvrir un site naturel intact et les histoires passionnantes des personnages qui hantent les lieux. La légende raconte que le Diable aurait fendu les collines de grés armoricains pour permettre au ruisseau le Laizon de s’y frayer un passage. Plus prosaïquement, l’érosion des siècles confère au site, occupé depuis l'antiquité, sa richesse archéologique et son relief tourmenté. La plus jolie surprise attend le visiteur au sommet. Huguette Kermaïdic veille sur le tombeau de Marie Joly et perpétue ainsi la mission de ses aïeux depuis bientôt 30 ans. Contre la bagatelle de 20 centimes, elle vous ouvrira les portes et vous contera le destin de celle qui ici repose en paix. Contact : Huguette Kermaïdic 02 31 90 67 84
Les côtes ont la cote De l’est à l’ouest, le littoral du Calvados répond aux noms de Côte de Grace, Côte Fleurie, Côte de Nacre ou du Bessin. Belvédère sur la Baie de Seine, Honfleur et son bord de mer a charmé les plus grands maîtres de l’impressionnisme par ses couleurs et sa profondeur. De Deauville à Cabourg, les stations balnéaires de la Côte Fleurie réputées dans le monde entier évoquent le luxe, l’élégance et le romantisme. De Courseulles à Ouistreham, la Côte de Nacre doit son nom aux reflets de la mer qui s’accordent avec les couleurs des cieux changeants. Enfin d’Arromanches à Grandcamp Maisy, les falaises blanches du Bessin qui surplombent fièrement la mer succèdent aux plages de sable fin.
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Baies et marais Une alchimie secrète Entre mer et rivière, le Calvados vous invite à découvrir ses étendues fragiles et préservées où la nature règne en maître. Le Parc naturel des Marais du Cotentin et du Bessin, les marais de la Dives et la baie de Salennelles offrent un habitat de choix pour une faune et une flore désormais placées sous haute protection.
ZOOM sur… Les jardins du Château de Vendeuvre Havre de poésie Considéré comme « l’un des plus élégants châteaux de département » par l’archéologue Arcisse de Caumont, le Château de Vendeuvre a gardé son lustre d’antan. Le comte Guy de Vendeuvre, soucieux de préserver le patrimoine dont il est l’héritier depuis neuf générations, a composé un parc exceptionnel animé par la volonté « d’y respirer l’atmosphère du 18e siècle ». L’art topiaire prévaut de part et d’autre du château avec un jardin à la française à l’avant, un autre à l’italienne à l’arrière. A deux pas, le jardin d’utilité siège entre la glacière, le vivier et le colombier. La magie des lieux se prolonge à travers les jardins d’eau « surprises » où se cachent des cascades, fontaines et jets d’eau derrière les bosquets et les statues. Cet ouvrage, inspiré par les nombreux voyages des époux de Vendeuvre, reste unique en son genre en France. Le fils de Guy de Vendeuvre, actuel propriétaire du domaine, a pris le relais de son père en créant un jardin exotique où les plantes les plus rares cohabitent avec les yuccas, cactus, bananiers, orangers, citronniers… La promenade se poursuit au château et au musée de mobilier miniatures pour ceux qui souhaitent prolonger le plaisir de la visite.
Contact : 02 31 40 93 83 - www.vendeuvre.com
Guy de Vendeuvre
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Parfum d’exotisme Le pavillon de thé japonais, le pont chinois, le kiosque et d’autres fantaisies ajoutent une touche d’exotisme aux lieux. La Grotte de coquillages tapissée d’une mosaïque de 200 000 coquillages a trouvé bonne place sous un dôme de plantes odoriférantes. Les enfants sont invités à suivre le parcours du lapin caché...
Falaises Les plages de sable fin du Calvados cachent de belles falaises. Gisement paléontologique de renommée mondiale, le sous-sol des Vaches Noires, ancien de 155 millions d’années, regorge de fossiles et de sédiments entre Villers-sur-mer et Houlgate. Unique en Europe, les falaises de Cap Romain portent les traces de l’ère du Jurassique il y a 165 millions d'années et de la dernière période glaciaire. Deux refuges des paléontologues et des amoureux de sites préservés.
Tapis vert pour vos randonnées Avis aux amateurs de nature et d’air pur. Le Calvados déroule ses 5000 km de sentiers balisés pour randonner à pied ou à vélo à travers une mosaïque de paysages. Une façon originale de découvrir les richesses naturelles, historiques et gastronomiques, des bords de mer aux profondeurs de l’arrière-pays, pour une petite balade ou un grand défi.
Balades en sous bois Toucher les arbres centenaires, apercevoir une biche, respirer l’odeur fraîche de l’humus et n’entendre que le silence… C’est parti pour une grande balade dans les forêts du Calvados. Ici les hêtres, chênes et châtaigniers cohabitent avec les cervidés, les sangliers, les blaireaux... Grimbosq, Saint-Sever, Vallecongrain ou Saint-Gatien. Chacune renferme ses trésors comme le scarabée doré à reflet cuivré, une espèce unique au monde protégée dans la forêt de Balleroy-Cerisy.
Parcs et jardins Historiques ou contemporains, botaniques ou paysagers, sauvages ou domestiqués... mais toujours naturellement exubérants. Artisans de l’éphémère et compositeurs des quatre saisons façonnent l’équilibre végétal des parcs et jardins du Calvados qui dépaysent le visiteur et le transportent hors du temps. Huit jardins du département bénéficient du label « Jardin remarquable » décerné par le Ministère chargé de la culture et de la communication.
Maison de la nature à Sallenelles Une référence en Europe Zone de transition entre l’eau douce et salée, l’estuaire de l’Orne demeure le premier site protégé du Calvados. Classé espace naturel sensible au niveau européen, il s’étend sur cinq communes et renferme une biodiversité exceptionnelle et insoupçonnée : plantes, champignons, oiseaux, reptiles, amphibiens, coquillages, crustacés et mammifères… jusqu’au phoque, coutumier des lieux autrefois. Intégrée au sein d’un réseau d’une cinquantaine de sites naturels, la Maison de la nature s’impose comme la vitrine des espaces naturels du Calvados. Ce lieu original propose de nombreuses animations pour découvrir les paysages : sorties thématiques pour comprendre les multiples aspects de la Baie de l’Orne, expositions temporaires et permanentes ludiques et interactives… Contact : Maison de la nature et de l’estuaire de l’Orne - 02 31 78 71 06
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Prendre goût au Calvados
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On dit que les vaches rousses et blanches seraient ici aussi sacrées qu’en Inde et que l’on consomme impunément le fruit défendu ? Une chose est sûre, le terroir du Calvados regorge de saveurs. Plus qu’une tradition, nos produits incarnent un art de vivre.
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Calvados l’ambassadeur hors d’âge Il porte le nom de notre département dont il incarne la force à travers son goût intense. Depuis des générations, nos producteurs veillent patiemment sur les fûts de chêne où vieillit paisiblement cette eau-de-vie réputée dans le monde entier. Ce fleuron de nos boissons cidricoles se distingue à travers deux AOC : le « Calvados » et le « Calvados Pays d’Auge ».
Arbre fruitier La pomme dans tous ses états Pommes à cidre, à cuire, à couteau… ce fruit aux mille vertus se décline en plus de 800 variétés. Indémodable, elle est non seulement l’essence de nos boissons cidricoles et de nos délices sucrés, mais elle s’associe parfaitement aux mets salés les plus audacieux. Goûtez aux authentiques pommes made in Normandy, un brin sucrées et acidulées.
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Un terroir généreux aux saveurs intemporelles Penchez-vous sur notre corne d’abondance, vous découvrirez que… les belles Normandes, élevées dans nos prairies, produisent une matière première exceptionnelle : le lait cru utilisé pour la production de beurre, de la crème fraîche et des fromages. Les tripes à la mode de Caen, l’andouille de Vire, le cochon de Bayeux ou encore la viande de race bovine font la réputation de nos villes et de nos assiettes. Autre source de délectation : la mer riche de poissons (bars, soles, maquereaux…), de coquillages (huîtres, praires, bulots…) et de crustacés (crevettes, crabes...). La pomme, fruit emblématique de notre département, transformée en cidre, calvados, pommeau… contribue à la notoriété du territoire à travers le monde. Enfin, le Calvados s’apprécie sucré à travers la teurgoule (dessert à base de riz au lait et cannelle), les tartes aux pommes, sablés d’Asnelles, caramels d’Isigny ou encore les confitures et miels artisanaux. Au-delà des matières premières, c’est aussi la précision des gestes, l’authenticité des recettes et la minutie des procédés des producteurs locaux qui engendrent ces mets uniques. Ce savoir-faire inégalable est aujourd’hui reconnu et protégé à travers les Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Le Calvados compte neuf produits à son palmarès et milite fermement pour leur défense.
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La route du Cidre, les orfèvres de la pomme Envie d’être transporté dans un décor de carte postale ? De titiller vos papilles avec un cidre, un calvados ou un pommeau d’appellation d’origine ? De respirer des parfums de pomme et de vergers ? Bienvenue au cœur du Pays d’Auge sur la Route du Cidre. 40 km d’authenticité, de villages pittoresques comme Beuvron en Auge (village classé), de châteaux, de manoirs, de maisons à colombage... Et de caves destinées aux produits cidricoles. Une vingtaine de producteurs ouvrent leurs portes et dévoilent leurs secrets aux visiteurs. Contact : www.larouteducidre.fr Office de Tourisme de Cambremer 02 31 63 08 87
Pommeau Fruit d’une subtile alchimie 1998, année de consécration : le pommeau de Normandie décroche son AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) ! Né d’une recette ancestrale qui consiste à mélanger du moût de cidre et un tiers de calvados, le pommeau se déguste à l’apéritif. Cette subtile alliance souligne à la fois la douceur la pomme et le caractère du calvados ; elle se décline à l’envi dans de savoureux cocktails.
Produits laitiers Au pays de l’or blanc Campées dans leurs pâturages verdoyants, nos plantureuses Normandes fournissent ce lait unique avec lequel nous confectionnons des produits laitiers aux saveurs incomparables. Distingués par des AOC, ils sont fabriqués dans les règles de l’art, sur une aire géographique déterminée. Charnus et moelleux, le Camembert, le Pont-l’Evêque et le Livarot - surnommé « colonel » pour ses cinq galons - figurent parmi les fromages les plus célèbres au monde. Tout aussi savoureux, la crème et le beurre AOC d’Isigny réjouissent nos papilles. Le temps passe, le goût reste intact.
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Coquille Saint-Jacques Label Rouge s’il vous plaît ! Figure de proue des produits de la mer dans le Calvados, la Coquille SaintJacques appartient au cercle très fermé des produits Label Rouge, garantie de sa qualité supérieure. Pêchée au large de nos côtes, elle débarque fraîche et entière sur nos criées, à Port-en-Bessin en particulier et se savoure charnue et pourvue d’un corail bien coloré.
ZOOM sur… Ivan Vautier, Chef étoilé à Caen Le contrepied du terroir « Ma cuisine est à 1000 lieux du terroir alors que je ne travaille qu’à partir de produits locaux » explique Ivan Vautier, qui cultive ce paradoxe depuis toujours. Même si le chef caennais refuse de « garder les deux pieds dans le beurre et dans crème », il ne peut s’empêcher d’évoquer avec bonheur les artisans qui le ravitaillent. « Le Calvados nous offre tous les produits dont un cuisinier peut rêver et je m’attache à connaître l’homme qui confectionne chaque produit. » C’est à partir des richesses du terroir qu’Ivan Vautier s’emploie à « faire voyager sa cuisine sans interdits ni préjugés. » Contact : Yvan Vautier - 02 31 73 32 71
Andouille de Vire Typique et authentique L’andouille de Vire traverse le temps. Fumée au bois de hêtre qui lui confère ce goût si unique, cette charcuterie artisanale se prépare d’une façon immuable depuis le 18e siècle. Pourtant chaque artisan conserve précieusement son secret de fabrication qui fait toute sa particularité.
Tarte financière aux pommes, noisette, pistache Recette d’Ivan Vautier Pour 6 personnes
I N G R E D I E N T S Pour la pâte à tarte 80 gr de beurre, 40 gr de sucre semoule, 100 gr de farine, 1/4 d’œuf entier battu, 1 pincé de sel fin. Appareil à financier noisette 2 blanc d’œuf, 75 gr de sucre glace, 25 gr de farine, 60 gr de beurre noisette, 25 gr de poudre noisette. Pommes caramélisées 2 golden en petits dés de 5 minimètres caramélisées avec 10 gr de beurre et 10 gr de sucre. Sauce pistache 20 gr de pâte pistache, 50 gr de crème liquide, 5 gr de miel liquide.
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P R E PA R AT I O N La pâte à tarte : mélanger le beurre et le sucre puis ajouter la farine, le sel fin puis l’œuf battu. Metter la pâte en boule et laisser la reposer au frais, ensuite étaler cette pâte à trois minimètres d’épaisseur et foncer 6 petits moules carrés de 6 cm de côté et réserver au frais. L’appareil à financier : metter le beurre en casserole à chauffer jusqu'à ce qu’il devienne noisette, à ce moment là, ajouter le beurre au mélange farine, sucre glace, poudre de noisette et blanc d’œufs en remuant bien à la spatule. La sauce pistache : mélanger la crème liquide et la pâte pistache avec le miel. Montage et cuisson des tartes : séparer les dés de pommes caramélisées dans les 6 fonds de tarte et recouvrir d’appareil à financier, enfourner au four à 200° pendant 7 minutes, servir aussitôt avec la crème pistache et accompagner ce dessert d’un sorbet pomme verte et d’un verre de cidre.
Brasserie Les Vapeurs L’institution de la Côte Fleurie Aujourd’hui comme hier, la célèbre brasserie trouvillaise se fait un point d’honneur à proposer des spécialités normandes et des produits de la mer. On y déguste de copieux plateaux de fruits de mer, soles meunières ou grillées, escalopes normandes du Pays d'Auge, coquilles Saint-Jacques au beurre blanc et pâtisseries maison à la crème fraîche. On y apprécie le cadre des années 50, les banquettes rouges, les murs tapissés de miroirs et des dessins de Savignac. Enfin, on savoure l’ambiance conviviale qui se dégage des lieux. Les Vapeurs, café fondé en 1927 sur le port de Trouville, se sont agrandies il y a quelques années en ouvrant une salle jumelle baptisée Les Voiles.
Les Vapeurs - 02 31 88 15 24
Festivals, foires et marchés Les grands-messes du terroir Le Calvados et ses producteurs convient les défenseurs du goût, les amateurs de bons produits et le grand public à célébrer les sacro-saints produits du terroir et à s’adonner au pêché de gourmandise à l’occasion de journées festives. Cambremer programme son Festival des AOC animé par un marché haut en couleur, des dégustations, des cours de cuisine... Le Pays d’Auge dédie de grandes foires à ses célèbres fromages, le littoral célèbre généreusement les produits du large. Le Bocage fête son andouille et le Bessin son cochon de Bayeux. De nombreux marchés valorisent le terroir et les ventes à la ferme fleurissent aux quatre coins du département.
Ateliers de cuisine Mitonner le terroir Dans la série des cadeaux-souvenirs inédits, un cours de cuisine peut s’avérer inoubliable. Dans sa maison à colombage, Brigitte Dumant dévoile ses tours de main lors de ses ateliers de « cuisine-détente » sur des thèmes normands ou plus exotiques. A Caen, vous pouvez vous offrir une leçon de cuisine avec un chef étoilé ! D’autres formules vous sont proposées où on savoure la même convivialité.
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Le cheval : grand favori du Calvados
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de nos paysages, le cheval s’impose comme une icône dans le Calvados. Réputé dans le monde entier pour la qualité de ses élevages, le département foisonne de sites et d’activités dédiés à cette passion collective.
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Le saviez-vous ? Près de 1 700 haras, 2 500 chevaux dont les 2/3 sont destinés aux courses (positionnant le Calvados en première place pour l’entraînement et en deuxième pour l’élevage), 60 clubs hippiques et 25 poneys-clubs, 8 hippodromes (plaçant le département en tête). Des événements majeurs comme les Equi’days, les jumpings de niveau international, les ventes aux enchères publiques à Caen et Deauville, et en 2014, les Jeux Équestres Mondiaux FEI AlltechTM.
Jeux Équestres Mondiaux FEI AlltechTM 2014 en Normandie
Le plus grand événement équestre au monde fera rayonner le cheval en Normandie.
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Le cheval, une véritable religion Majestueux, le cheval règne sur nos étendues verdoyantes le plus naturellement du monde. Le climat, le sol et la passion des hommes ont fait du Calvados un haut lieu de l’élevage. Une terre où toutes les disciplines équestres sont représentées et où chacun peut approcher l’animal mythique. Sports, tourisme et événements équestres, le Calvados vous invite à goûter au plaisir de l’équitation. Les nombreux clubs hippiques proposent une multitude d’animations le temps d’une balade ou d’un séjour dans les terres ou au bord de la mer. Parmi les plus grandes manifestations, les courses sont ouvertes aux turfistes, initiés ou non, curieux de ressentir l’ambiance électrique des hippodromes. Clou du spectacle, le Grand Prix de Deauville réunit du beau monde et clôt la saison dans une ambiance élégante et raffinée.
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Marielle et Carol Garmond, propriétaires du haras de la Rousserie à Lessard et le Chêne Terrains ouverts au cercle très fermé du polo A quelques kilomètres de Lisieux, la campagne est immuable. Secrète aussi... car les grands de ce monde foulent régulièrement le sol de cette petite vallée le temps d’un tournoi de polo. Marielle et Carol Garmond ont transformé les hauteurs de leur propriété pour accueillir politiques et financiers internationaux qui pratiquent le « foot à cheval » en toute confidentialité. Le haras de la Rousserie héberge deux terrains de polo « aussi bien tondus qu’un terrain de golf », près de 150 boxes et des logements pour le personnel. Transports et soins des chevaux, logement des lads, accueil des équipiers, entretien des lieux… le couple, reconnu pour la qualité de ses services et sa discrétion, gère l’ensemble de la logistique liée au cheval et au tournoi. Contact : Calvados Polo Club : 02 31 31 19 85
Les ventes de Deauville Typiquement international Le 20 août 1887, vingt chevaux sont présentés aux premières ventes de Deauville. Depuis cette date, les professionnels du pur-sang convergent du monde entier pour ces grands rendez-vous du mois d’août. Tout particulièrement pour les prestigieuses ventes aux enchères de yearlings qui ont contribué à la notoriété internationale de la station balnéaire. Le groupe ARQANA a pris les rênes de l’établissement Elie de Brignac depuis 2006. Même si le chiffre d’affaires global record a atteint plus 40 millions d’euros en 2008, Vimy Ridge, vendue par le Haras d’Etreham à 2 000 000 euros l’été 2002, reste la vente inégalée. Une manifestation originale, ouverte au grand public, qui consacre l’élevage dans le Calvados.
Les Equi’days La grande fête du cheval Les Equi’days invitent les amoureux des chevaux à explorer l’univers hippique, des pistes de concours internationaux aux établissements les plus secrets où s’entraînent les futurs cracks. Au programme : concours d’attelage, spectacles, courses et compétitions de sauts d’obstacle, visites de haras… L’occasion d’accéder à des sites rarement dévoilés. Contact : www.equidays-calvados.com
Une mosaïque de haras Terre d’élevage, le Calvados accueille de prestigieux haras dont la majesté des entrées augure souvent de la beauté des lieux. La nature du sol, les conditions climatiques tempérées associées au talent et au professionnalisme des éleveurs et des entraîneurs ont engendré des cracks d’envergure internationale. Le Pays d’Auge réunit 60% des chevaux de course français et la seule petite commune de Lessard et le Chêne compte plus de dix haras pour 175 âmes.
Jean-Luc Bara vous ouvre les portes de son haras et vous donne les clés pour découvrir l’univers des chevaux de course. Cet éleveur-entraîneur propose différentes formules de tourisme équestre au public. Notamment des visites guidées du haras, une initiative unique dans le département. Contact : 02 31 63 47 34
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Partager, découvrir et voyager ensemble
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Unique par la variété et la densité de ses sites touristiques, le Calvados déploie un large éventail d’activités pour toute la famille. Celles-ci vous feront découvrir tour à tour un Calvados surprenant, insolite ou secret. Un Calvados normand, par excellence !
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Jouer à se perdre Entrez dans un dédale végétal et tentez de suivre la bonne piste. Dessinés au cœur de champs de maïs, les labyrinthes de Bayeux et Honfleur proposent des parcours ludiques et renouvellent leur thème chaque année. Balade pour petits et grands.
Contacts : Bayeux : 06 17 37 45 88 www.labyparc-bayeux.com Honfleur : 06 52 81 44 73 www.labyrinthehonfleur.com
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En famille dans le Calvados Les établissements touristiques étoffent et adaptent continuellement leurs offres pour combler différents publics au sein d’un même lieu. Les villes, châteaux et musées organisent des parcours ludiques et des animations pour les enfants. Reconnue pour ses initiatives destinées au jeune public, Cabourg est la première commune à décrocher le label « famille + » dans le département. Au-delà des villes, le territoire réunit plusieurs sites dédiés aux animaux : parcs animaliers, zoos, aquarium… A quelques encablures des plages et des rivières, les jardins et les sentiers sont ouverts aux randonnées pédestres, équestres ou à vélo. Ou encore les artisans de notre département qui présentent leur savoir-faire avec pédagogie et font goûter les douceurs du terroir à l’occasion d’une visite chez eux. Labyrinthes, vélorails, accrobranche ou chemin de fer miniature amuseront autant les grands et les petits. Le patrimoine naturel recèle lui aussi de vastes terrains de jeux. Enfin, nos bambins retiendront les noms des parcs d’attractions Festyland, Ouga-Ouga et Girafou.
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Cabourg, labellisée « Famille Plus » Romantique et familiale
Festyland à Bretteville-sur-Odon Divertissement supprême Un parc unique : son atmosphère festive ainsi que ses 4 univers (Belle Époque, Viking, Pirate et Chevaliers) vous font passer une journée inoubliable, faite de sensations fortes et d’éclats de rire. Au total, une trentaine d’attractions et de spectacles réjouiront petits et grands.
Contact : 02 31 75 04 04 www.festyland.com
Pionnière dans le Calvados, Cabourg est fière d’afficher le logo du label « Famille + » initié par le Ministère délégué au Tourisme. Un gage de qualité pour l'accueil des enfants et des familles. Les professionnels de la station balnéaire s’engagent sur six points : l’accueil; les activités pour tous les âges ; les tarifs malins ; la découverte de l'environnement et du patrimoine ; la disponibilité des commerces et services et les animations dédiées aux enfants. Parmi celles-ci, les ateliers de Katy, les parties de pêche à pied, les concours de château de sable et les « Toiles de mer » où parents et enfants s’exercent ensemble aux plaisirs de la peinture sur la promenade Marcel Proust. Pour briller en famille.
Contact : 02 31 06 20 20 www.cabourg.net
3 stations balnéaires affichent également le label « Famille Plus » Merville-Franceville Contact : 02 31 24 23 57 www.ot-mervillefranceville.fr
Trouville-sur-Mer Contact : 02 31 14 60 70 www.trouvillesurmer.org
Villers-sur-Mer Contact : 02 31 87 01 18 www.villers-sur-mer.fr
Parcs zoologiques Virées exotiques et pédagogiques L’un est à l’Est du département, l’autre à l’Ouest. A Hermival les Vaux près de Lisieux, le CERZA consacre plus de 50 ha à l’élevage et la reproduction d’espèces en voie de disparition. Lions, girafes, antilopes, zèbres, cerfs, ours… le parc héberge 500 animaux en semi liberté et notamment quelques rhinocéros Indiens, uniques représentants de cette espèce en France. Le parc se visite via ses deux circuits pédestres et un itinéraire en safari-train. De la savane au Bocage, 600 animaux ont élu domicile au Zoo de Jurques. Bienvenue au royaume des lions blancs où l’on caresse les pythons royaux, on scrute les rapaces en vol libre, on assiste au repas des animaux… Au-delà des animations, le zoo de Jurques s’implique aussi dans des programmes de sauvegarde d’espèces menacées. Restauration, aire de pique-nique, mini-ferme complètent l’offre de ces sites. Il est même possible de dormir dans une yourte ou un « lodge » au cœur du CERZA.
Contacts : Cerza : 02 31 62 15 76 - www.cerza.com Jurques : 02 31 77 80 58 - www.zoodejurques.fr
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Le compte est bon : un hectare sur 10 est consacré au sport et à la détente dans le Calvados ! Voilà qui donne une idée de la dimension sportive du département, riche de 12 ports de plaisance et autant de golfs, 4 000 km de sentiers et presque autant de cours d’eau, pour s’initier ou se perfectionner dans de nombreuses disciplines.
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Activités 100% naturelles 24
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Le Calvados à vélo La découverte du Calvados à vélo ravira tous les amateurs de nature, de grand air et tous les amoureux de la Normandie. Quel meilleur moyen en effet que le vélo pour profiter pleinement, en famille, des richesses du terroir normand, des trésors du patrimoine et de la diversité des paysages ? Si 700 km de véloroutes et voies vertes vont bientôt s’offrir aux visiteurs, le réseau actuel permet d’effectuer de magnifiques balades, dont l’emblématique itinéraire reliant les Plages du débarquement au Mont-Saint-Michel. Sur plus de 200 km entre les rivages historiques et le célèbre rocher, la Normandie dévoile là le meilleur d’elle-même et quelques-uns de ses plus beaux sites !
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Rendez-vous sur notre terrain de jeu Scrutons le littoral où les activités nautiques connaissent un engouement croissant. Les sports de glisse déferlent sur les côtes : surf, wake-board, kitesurf décollent depuis quelques années. On y trouve 30 clubs et écoles de voile, dont 2 labellisés « France Station nautique » (Ouistreham, Estuaire de la Dives). Le pôle « Espoirs Voile » est destiné à parfaire l’entraînement des jeunes sportifs. Ski nautique, kayak de mer, plongée sous-marine, canoë-kayak, aviron et char à voile musclent la variété des disciplines nautiques. Descendons en Suisse Normande où le relief escarpé accrochera les adeptes de sensations fortes : escalade, rappel, via ferrata… Sans oublier les nombreuses façons de s’envoyer en l’air grâce au parapente, parachutisme, deltaplane et ULM. A terre, les sentiers balisés ouvrent la voie aux amateurs de randonnées, de VTT et côtoient les nombreux centres équestres qui enrichissent l’offre sportive du Calvados.
Pêche La truite de mer, le poisson roi ! Il y a les saumons d’Ecosse, les brochets d’Irlande et les truites de mer de la Touques, première rivière française pour la pêche de ce magnifique poisson. Les amateurs éclairés le savent bien et se donnent rendez-vous au printemps ou à l’automne, en espérant la capture de leur vie !
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Golf Sous la verdure, les golfs Tous verts, tous différents. Champêtre, technique, sélect, côtier… les 14 terrains golfs du département sont autant de façons de pratiquer ce sport. De son côté, le directeur du golf d’Omaha Beach évoque « une implantation exceptionnelle et une attractivité naturelle » à propos des golfs du Calvados. Son parcours, implanté dans un cadre remarquable et élargi à 36 trous, entre dans le gotha des terrains nationaux et internationaux. Les parcours de l’Etang et du Manoir offrent en effet de nouveaux défis aux joueurs...
Canoë-Kayak Vive l’eau douce ! Douce ou vive, l’eau de nos rivières garantit autant de plaisir et de sensations que celle de l’océan. Une escapade en canoë-kayak offre des paysages sublimes au creux de la Suisse-Normande ou du Bocage. Les clubs affiliés à la fédération française de canoë-kayak mettent les équipements nécessaires à la disposition des visiteurs et proposent des stages pour tous les niveaux, toute l’année. Pour les amateurs d’eau salée, le kayak de mer se pratique sur la côte, de Trouville sur Mer à Colleville Montgomery.
Kitesurf Le sport au-dessus de la vague
AJ Hackett Normandie Viaduc de la Souleuvre Site à sensations
Des vents réguliers, une plage de sable et l’océan… voilà les éléments réunis pour s’adonner au kitesurf, ce cerf-volant des mers qui vous aspire dans les airs et vous repose pour épouser la vague. Chacun - débutant ou initié - peut dominer l’écume sur les spots de Merville-Franceville, Ouistreham, Bénouville, Houlgate, Deauville… Les écoles donnent de plain-pied sur le rivage et leurs moniteurs diplômés proposent des stages pour tous.
Avis aux amateurs de frissons ! Si vous pensiez avoir tout défié, le Calvados vous réserve quelques surprises extrêmes dans le Bocage Virois. Noms de code : Bungy pour le saut à l’élastique de 60 m de haut, Scabble pour la balançoire géante et Top Swing pour le saut pendulaire. Des défis à pratiquer en solo, à 2 ou à 3.
Contacts : 02 31 66 31 66 www.ajhackett.com
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Détente et loisirs à la carte Entre thalassos et casinos,
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le Calvados vous recommande son menu détente et ses activités à la carte, à savourer de jour comme de nuit.
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Thalasso La carte bien être Que diriez-vous d’une cure de… ressourcement ? Flâner des douches à jets aux bains hydromassants et profiter entre deux sauts dans un jacuzzi, de modelage, de boues marines ou d’un hammam… Quatre centres de thalassothérapie avec vue sur mer, à Cabour, Deauville, Ouistreham et Luc-sur-mer, vous accueillent pour un moment de volupté infinie.
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Soufflez et lâchez prise, on s’occupe de vous Posez vos valises dans une chambre de charme. Vos hôtes soucieux de votre bien-être se chargent de votre confort. Puis concoctez-vous votre programme. Les centres de Thalassothérapie vous ouvrent les portes d’un paradis aquatique. Poursuivez par une activité culturelle, si le cœur vous en dit. Lecture, concert, théâtre ou danse. Les plus cinéphiles seront comblés par les manifestations dédiées au 7e art. A côté du très international Festival du cinéma américain de Deauville, le département affiche un beau palmarès avec ceux du film romantique de Cabourg, russe à Honfleur, asiatique à Deauville, européen à Houlgate ou des courts-métrages à Trouville. Enfin les amateurs de boule, baccara, black jack, craps ou machines à sous se délecteront dans l’un des huit casinos de nos stations balnéaires.
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Jeux Misez sur nos casinos Frissons garantis à Cabourg, Deauville, Luc-sur-Mer, Houlgate, Ouistreham, Saint-Aubin-sur-Mer, Villers-sur-Mer et Trouville-sur-Mer où nos casinos vous invitent à prendre place aux tables de jeux. Ces établissements balnéaires sont agrémentés de bars, restaurants, discothèques ou salles de spectacles pour les plus noctambules d’entre vous.
ZOOM sur… Gérard Feuillie, Chef concierge à l’hôtel Normandy L’homme clé « L’hôtel sans lui, ce n’est plus la même chose » disent certains clients au sujet de Gérard Feuillie, personnage emblématique du Normandy. Trente ans de carrière au sein des palaces du Groupe Barrière l’ont rendu indispensable auprès de la clientèle deauvillaise. « Je me préoccupe jour et nuit de leur bien-être, concède le chef concierge épaulé par 30 chasseurs, grooms, bagagistes et assistants-concierges. « Cet ambassadeur de Deauville » arbore fièrement les clés d’or sur le revers de sa redingote en signe d’appartenance à l’un des réseaux internationaux les plus exigeants de la profession. Contact : 02 31 98 66 22 - www.lucienbarriere.com
Hébergement de charme Nids douillets Chaumières ou manoirs, châteaux, fermes seigneuriales ou maisons de maître se sont métamorphosés en hôtels et chambres d’hôtes. Parmi ceux-ci, nombreux sont ceux qui possèdent ce petit supplément d’âme : le charme. Que l’on aime les petits ou grands espaces, contemporains ou classiques, chaque visiteur peut trouver son bonheur dans le Calvados. Au confort des chambres s’ajoute le raffinement de la restauration. Chefs et hôtes exercent leur talent à travers une cuisine traditionnelle ou moderne mais toujours personnelle.
Deauville Prestige et toile Depuis sa création en 1975, le Festival du cinéma américain de Deauville, un des rares festivals ouvert au public, met en avant la diversité cinématographique et ne cesse de montrer les plus beaux atours du cinéma américain. Deauville a ainsi accueilli de nombreuses stars, des comédiens, des scénaristes, des réalisateurs et des producteurs qui ont mis leur talent et leur imagination au service du cinéma. Parmi eux : Steven Spielberg, Clint Eastwood, Tom Hanks, Morgan Freeman, Harrison Ford, Tom Cruise, Sharon Stone, Julia Roberts, Johnny Depp, Al Pacino, George Clooney, Monica Bellucci, Angelina Jolie, Brad Pitt…
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La mémoire des siècles
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Premier département après Paris pour le nombre de ses monuments historiques, le Calvados regorge d’édifices témoins de la petite et de la grande Histoire. Ces joyaux architecturaux sont soigneusement préservés
pour permettre à chaque visiteur d’y laisser son empreinte.
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La pierre de Caen Sacrée Reine depuis Guillaume Utilisée dès la période gallo-romaine, la pierre de Caen fut exploitée à grande échelle à partir du 11e siècle. Guillaume, duc de Normandie, fit construire son château à partir des gisements disponibles aux environs de la cité ; ceux-ci servirent également à bâtir les deux grandes abbayes caennaises. Dès 1066, Guillaume exporte massivement cette matière première de qualité vers l’Angleterre désormais conquise pour y édifier la cathédrale de Canterbury, la Tour de Londres ou l’abbaye de Westminster. Le rayonnement de la pierre de Caen se propagera ensuite bien au-delà. Un millénaire plus tard, la voilà remise en exploitation pour la restauration du château ducal.
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Héritage
millénaire et signatures contemporaines Des édifices les plus spectaculaires aux constructions plus intimes, le patrimoine bâti et culturel est omniprésent dans le Calvados à travers ses abbatiales, églises, châteaux et manoirs, villas balnéaires, hôtels particuliers ou maisons de ville. C’est principalement à partir du 11e siècle que l’esprit bâtisseur des Ducs de Normandie pose son empreinte en construisant de riches édifices religieux et demeures fortifiées. Les châteaux côtoient de nombreuses églises et abbayes d’art roman. Les emblématiques bâtisses en pans de bois sortent de terre dès les 12 et 13e siècle. La transition avec la Renaissance s’inscrit à travers le château de Saint-Germain de Livet et la fin du 16e siècle marque un tournant architectural. Balleroy, Fontaine Henry, Vendeuvre, Pontécoulant ou Bénouville illustrent cette métamorphose. Plus modestes, les moulins, lavoirs, colombiers, ateliers anciens ou ex-votos jalonnent le département. Le patrimoine du Calvados se distingue aussi à travers des savoir-faire ancestraux comme la dentelle ou la porcelaine.
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Caen La renaissance de la cité des Ducs Aux côtés de quartiers anciens, s’élève une ville moderne dessinée par l’architecte urbaniste Brillaud de Laujardière. L’homme entend moderniser la ville au lendemain de la Bataille de Normandie « sans risquer de faire fausse note et de passer de mode ». Il privilégie alors les larges artères aérées et adaptées à l’automobile en anticipant l’avenir. L'avenue du 6 Juin, qui rallie le château à la gare, illustre l’ampleur de ces perspectives. Soucieux de concilier le neuf et l’ancien, le maître d’œuvre entreprend de grands projets de restauration d’édifices tels que l’église Saint-Pierre ou les remparts du château de Caen. Son projet se fonde sur la pierre de Caen qui confère cette unité à la cité. La place Foch, la Poste Gambetta, l’église Saint-Julien, l’ancienne Chambre de commerce ou encore l’université sont autant de lieux qui méritent le détour.
Campagne Des villages normands par excellence Les villages du Calvados témoignent de la richesse de l’architecture rurale et incarnent la douceur de vivre. A l’est, les maisons en pans de bois et briques du Pays d’Auge ont conservé leur authenticité. Classé parmi les plus beaux villages de France, Beuvron-enAuge a gardé sa physionomie traditionnelle où les bâtisses pittoresques en colombage et briques entourent la halle centrale. L’église, le prieuré et les pans de bois colorés confèrent un charme identique à Beaumont-en-Auge, campé sur son éperon rocheux à 90 m de haut. Saint-Hymer, Cambremer, Blangy-le-Château, Pierrefitte-en-Auge, Bonneboscq ou Crévecœur-en-Auge offrent les mêmes attraits. A l’ouest, du côté du Bessin, les murs plus hauts, les ruelles plus étroites et les toits d’ardoises révèlent une ambiance plus intimiste. Amblie perpétue l’exploitation du « carreau d’Orival ». Son château et son église soulignent le cachet de ce village de tailleurs de pierres. Ce caractère immuable se ressent dans les communes voisines de Reviers, Creully ou Crépon. Au sud du département, le schiste et le granit s’imposent dans l’architecture des bourgades, et en suivant les méandres de l’Orne, Clécy offre un décor typique de la Suisse Normande.
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Sainte-Thérèse Ferveur et pélerinage à Lisieux
Vieux la Romaine Venez, voyez et vous serez conquis Ajustez vos montres à l’heure antique et remontez les voies romaines du Calvados. Rendez-vous à Vieux la Romaine. Près de 2000 ans après, le site est devenu l’ensemble archéologique de référence de la région. Il se compose d’un musée, d’une maison au grand péristyle restaurée, de chantiers en cours de fouille et d’un jardin antique reconstitué. Audelà des pierres, le site a été conçu comme un large terrain de jeu et de réflexion autour de l’antiquité, avec volonté de faire découvrir l’archéologie gallo-romaine de façon ludique et humaine. Contact : Musée de Vieux la Romaine - 02 31 71 10 20 - www.calvados.fr
Lisieux invite à suivre le destin extraordinaire de Sainte-Thérèse à travers un chapelet d’édifices et de monuments qui lui sont consacrés. Première étape du pèlerinage, la maison des Buissonnets, que Thérèse évoque comme « le doux nid de son enfance », a conservé une partie du mobilier et des objets personnels de la famille Martin. Au cœur de la ville, une statue rappelle l’endroit où elle assistait à la messe et où elle eut l’intuition de sa vocation dans la cathédrale SaintPierre. C’est ensuite au Carmel que la jeune religieuse vécut de 15 ans à sa mort, neuf ans plus tard. Contemporaine, la basilique, édifiée en l’honneur de Sainte-Thérèse, sort de terre en 1954. Large de 4500 m2 et haute de 95 m, elle est l’une des plus grandes églises du 20e siècle. Chaque année du 27 septembre au 5 octobre, la capitale du Pays d’Auge célèbre sa petite sainte au travers de processions, veillées, messes et animations. Contact : 02 31 48 55 08 www.therese-de-lisieux.com
Maisons à pans de bois La noblesse du colombage Remarquables et modestes, les maisons à pans de bois participent à la richesse de notre patrimoine et au charme de nos paysages. Prisées par les éditeurs de cartes postales, elles figurent parmi les éléments les plus emblématiques du Calvados. Les traces les plus anciennes remontent aux 12e et 13e siècles. A l’heure où les forêts fournissaient du bois et la terre de l’argile en abondance. Des petites maisons d’origine aux grands manoirs, les matériaux ont perduré jusqu’au 19e avant d’être supplantés par les briques. Les premières constructions utilisent le bois dans toute sa longueur et s’élèvent sur deux niveaux à partir des poteaux d’angles. L’architecture s’affine ensuite progressivement grâce aux poutres plus courtes permettant différentes fantaisies : encorbellements, corniches, moulures… Seules les bâtisses de qualité ont résisté au temps et beaucoup ont été sauvées grâce au développement des résidences secondaires.
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Château de Bénouville Référence pour les amateurs de néoclassicisme, le Château de Bénouville est l’œuvre de Nicolas Ledoux. L’escalier d’honneur, les façades, la distribution des intérieurs et les décors en font un monument majeur de la fin du 18e siècle. Riche demeure d’un marquis puis d’un fermier général, il devient la propriété du Conseil général en 1927 qui le transforme en maternité où le chanteur Gérard Lenormand verra le jour. Il est restauré en 1980 et ouvre ses portes au public depuis 1990. Contact : 02 31 95 53 23 - www.calvados.fr
Le château de Fontaine-Henry Unique par son panache architectural Derrière la dominante Renaissance pointent les styles gothique, gothique flamboyant et néoclassique. Cette forteresse, née en l’an 1200, s’est métamorphosée au gré des nécessités et des modes architecturales jusqu’au 18e siècle pour révéler un ensemble harmonieux. Au-delà de son élégance inédite, le château collectionne d'autres particularités. A commencer par celle d’être resté dans la famille sans jamais avoir été vendu durant plus de 800 ans. Sous ses toits de plus de 15 m de haut, considérés comme les plus hauts de France, le monument renferme différents trésors dont une prestigieuse collection de tableaux de maître, allant de la Renaissance au 19e siècle. A cet ensemble « digne d’un grand musée », s’ajoute une large palette de porcelaines venues d’ici et d’ailleurs et de mobilier Louis XIV et XV. La chapelle, édifiée au milieu du 13e siècle et remaniée au 16e, accueille aujourd’hui des expositions internationales d’art contemporain. Après ces visites, une promenade s’impose dans le parc à l’anglaise. Contact : 02 31 26 93 67 - www.chateau-de-fontaine-henry.com
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Des abbayes aux vestiges de l’opération Overlord, l’Histoire du Calvados se dessine à travers deux périodes majeures : le Moyen-Age et la Seconde Guerre mondiale. La patrie de Guillaume Le Conquérant nous raconte l’histoire de ce héros mythique et nos plages normandes ont été le théâtre du débarquement allié le 6 juin 1944.
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Voyager au cœur de l’histoire
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Le Calvados vous raconte La Fabuleuse Epopée de Guillaume 911, c’est à cette date que se dessine la destinée héroïque d’un duc normand devenu roi d’Angleterre. Né à Falaise en 1027, Guillaume le Bâtard désigné comme héritier par son père, devient chevalier à quinze ans. C’est à Caen qu’il consolide son duché en édifiant deux abbayes de part et d’autre de son château, véritable forteresse élevée au rang des plus grandes enceintes médiévales d’Europe. Racontée à Bayeux, sa victoire à Hastings en 1066 sur les troupes anglaises le conduira quelques mois après sur le trône d’Angleterre. Un millénaire plus tard le Calvados invite ses visiteurs à suivre le parcours épique et à marcher sur les pas de ce personnage clé de l’histoire de France. Contact : www.lafabuleuseepopee.com
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De Guillaume
Le Conquérant... Château Guillaume le Conquérant à Falaise Berceau du Duc-Roi Campé sur son éperon rocheux, le Château de Falaise voit naître et grandir Guillaume le Bâtard, fils illégitime de Robert le magnifique et d’Arlette, une jeune villageoise. Magnifique-ment restaurée, cette forteresse s’impose aujourd’hui comme un lieu incontournable de l’Histoire de France et de l’Europe. Ces donjons-palais, témoins de la puissance des ducs-rois anglo-normands, sont les rares exemples d’architecture médiévale à associer les fonctions militaires et résidentielles. Contact : 02 31 41 61 44 www.chateau-guillaume-le-conquerant.fr
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Abbaye aux Dames et Abbaye aux Hommes Le prix du pardon Soucieux de consolider son duché et fonder une dynastie, Guillaume se marie avec sa cousine Mathilde de Flandre vers 1050 malgré l’opposition du pape à qui cette union déplaît. Guillaume le bâtisseur lui promet alors d’édifier deux abbayes à Caen en échange d’une bénédiction divine : l’Abbaye aux Hommes qu’il dédie à Saint-Etienne et l’Abbaye aux Dames fondée par Mathilde consacrée à la Saint-Trinité. Elles recevront respectivement les tombeaux de Guillaume et de Mathilde. Contacts : Abbaye aux Dames, 02 31 06 98 98 www.cr-basse-normandie.fr/index/php/ la-region/labbaye-aux-dames Abbaye aux Hommes, 02 31 30 42 81 www.ville-caen.fr/abbaye-aux-hommes
Tapisserie de Bayeux Le fil de la Conquête de l’Angleterre A quelques pas de la cathédrale Notre Dame, solennellement dédicacée en 1077 en présence de Guillaume Duc de Normandie et Roi d’Angleterre, la Tapisserie de Bayeux relate la Conquête de l’Angleterre menée par Guillaume après sa victoire à Hastings le 14 octobre 1066. Document unique inscrit au registre « Mémoire du monde » de l’Unesco, cette broderie de laine sur une toile de lin illustre la Bataille d’Hastings au cours de laquelle Harold Godwinson périt d’une flèche dans l’œil pour avoir trahi le duc normand. Contact : 02 31 51 25 58 www.tapisserie-bayeux.fr
ZOOM sur… Jean-Marie Levesque, directeur du Musée de Normandie La Normandie millénaire « Le patrimoine médiéval est partout présent en Normandie» ! entame Jean-Marie Levesque. Le rayonnement de l’art roman élaboré dans notre région à l’époque ducale est tel que la Normandie lui a donné son nom : « les Anglais parlent d’ailleurs d’art normand » pour cette période. Le département du Calvados est riche de nombreux exemples de cette période identifiée à l’histoire de Guillaume le Conquérant. « La personnalité du duc-roi éclipse un peu celle de ses successeurs, poursuit le directeur du Musée de Normandie, son fils Henri Ier, particulièrement représenté à Caen et à Falaise pour son œuvre dans les châteaux, mais aussi Henri II, Richard Cœur de Lion, Jean sans Terre, figures de légende aux dimensions du continent européen ! ». C’est cette histoire et ce patrimoine qui sont l’enjeu aujourd’hui des chantiers de fouilles de restauration et d’aménagement muséographique menés dans les châteaux normands avec le concours de l’Europe dans le cadre du projet INTERREG « Norman connections ». Contact : 02 31 30 47 60 - www.musee-de-normandie.eu
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…à la bataille de Normandie Espace historique de la Bataille de Normandie Le Calvados, porte d’entrée vers la liberté Dans la nuit du 5 au 6 juin 1944, les plages normandes deviennent le théâtre d’un épisode majeur de la Seconde Guerre mondiale. Les troupes alliées débarquent pour libérer l’Europe du joug ennemi. 150 000 hommes et 20 000 véhicules déferlent sur les plages d’Utah, Omaha, Juno, Gold et Sword le Jour J (D-Day). Parallèlement, les divisions aéroportées larguent des parachutistes prêts à détruire les axes de communication et s’emparer des points stratégiques. L’opération Overlord est en marche. Ce débarquement historique marque le début de la Bataille de Normandie qui permettra aux forces alliées d’ouvrir un nouveau front en Europe. Les sites et lieux de mémoire du département forment à eux seuls un musée à ciel ouvert. A proximité des principaux sites (Pont de Pegasus, port artificiel d’Arromanches, Pointe du Hoc...), de nombreux monuments, stèles et plaques commémorent les exploits et les sacrifices des forces alliées. De nombreux musées relatent ces événements et donnent les clés pour mieux les comprendre.
Sentinelles de la mémoire Les cimetières militaires britanniques, canadiens, américains et allemands témoignent de l’intensité des combats menés lors de la Bataille de Normandie. Surplombant la plage d’Omaha, le cimetière américain de Colleville/SaintLaurent-sur-Mer recueille les tombes de 9 386 soldats américains, dont 4 femmes. Dans le prolongement de la grande perspective centrale, le Mémorial présente une carte de la bataille et le « jardin des disparus » recense les noms de 1 557 soldats.
Arromanches La plus grande prouesse technique de la seconde guerre mondiale Du haut de l’imposante falaise qui domine le paisible village côtier d’Arromanches, le spectacle – surtout à marée basse – est saisissant. C’est ici en effet qu’ont été assemblés en un temps record les éléments d’un gigantesque port artificiel destiné à permettre le ravitaillement des troupes alliées après le débarquement. Véritable défi technologique, considéré comme la plus grande prouesse industrielle de la seconde guerre mondiale, ce port appelé « Mullbery B » a été construit en Angleterre puis acheminé en pièces détachées à travers la Manche ; il a vu en 100 jours débarquer 2 500 000 hommes, 500 000 véhicules et près de 4 millions de tonnes de matériel ! Situé face aux vestiges du port, le musée du débarquement en explique le fonctionnement et reproduit minutieusement chacun des éléments de cette extraordinaire réalisation. Contact : 02 31 22 34 31 - www.musee-arromanches.fr
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Sauvetage d’un avion de légende Le Dakota crée l’émotion « C’est l’aventure de notre vie. » Olivier Paz, maire de Merville, entame ainsi l’émouvant récit du sauvetage d’un avion militaire. Pas n’importe lequel, celui du Dakota D43-15073 de l’US Air Force qui largua des troupes aéroportées sur le sol normand au cours de la nuit du 5 au 6 juin 1944. Juin 2007 : l’avion mythique, cloué sur une base militaire de Sarajevo, est destiné à la casse dans l’indifférence générale. Branle-bas de combat à Merville, où élus et bénévoles remuent ciel et terre pour sauver le DC-3. Mission accomplie au terme de nombreuses tractations et de 2500 heures de travail. Samedi 7 juin 2008 sur la batterie de Merville, le Dakota D43-15073 recouvert d’une toile de parachute se dévoile devant les familles des membres de l’équipage et plus de 5000 personnes. L’émotion est à son comble lorsque les lieutenants Eugène Noble et Henry Moreland, anciens pilotes de l’avion, s’assoient aux commandes de l’appareil. Les volontaires espèrent main-tenant parachever l’ouvrage en y ajoutant les plus petites pièces d’origine. Contact : 02 31 91 47 53 www.batterie-merville.com
Stéphane Grimaldi, directeur du Mémorial de la Paix à Caen Fondé pour l’Histoire et la Paix Etats de la Paix, concours international de plaidoiries pour les droits de l’homme, expositions temporaires, journées, conférences et colloques internationaux… « Le Mémorial de la Paix est plus que le musée d’une bataille, explique son directeur. Il relate non seulement la Seconde Guerre mondiale, mais il couvre l’ensemble du 20e siècle. » Majeur par sa superficie et par le nombre de ses visiteurs, l’établissement se distingue par son militantisme pour la réconciliation des peuples et la promotion des droits de l’homme à travers nombreuses opérations d’envergure internationale. Porte d’entrée sur le patrimoine de la Seconde Guerre mondiale et de la Bataille de Normandie, le grand musée se tourne vers l’avenir. Contact : 02 31 06 06 44 - www.memorial-caen.fr
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Un parfum d’iode
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De Honfleur à Isigny sur Mer, de l’estuaire de la Seine à l’embouchure de la Vire, le littoral se déploie sur 120 km et offre une palette infinie de lumières, de reflets et d’ambiances.
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Honfleur Une carte postale normande Apprécié des peintres et photographes, située au pied du Pont de Normandie, Honfleur charme les voyageurs par sa richesse architecturale. Au cœur de la ville, les hautes maisons des quais Saint-Catherine et Saint-Etienne entourent le Vieux bassin créé sur ordre de Colbert. Ses anciennes bâtisses se reflètent au gré des variations de lumière. Tout autour, les rues pittoresques mènent les visiteurs jusqu’aux méandres de cette ravissante cité.
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Plongez dans la
profondeur de l’horizon Côte de Grâce, Côte Fleurie, Côte de Nacre... des noms évocateurs d’atmosphères et de paysages intemporels, oscillant des plages de sable fin aux falaises en passant par les dunes des estuaires. Les palaces des stations balnéaires huppées et les cabines en bois souhaitent la bienvenue aux vacanciers ou promeneurs en goguette qui fréquentent régulièrement les bords de mer. Les ports de plaisance succèdent aux ports de pêche où les marins débarquent poissons, coquillages et crustacés pour satisfaire notre gourmandise d’océan. Source d’inspiration, les rivages du Calvados ont capté l’attention des impressionnistes et de nombreux artistes. Aux côtés des célèbres Eugène Boudin, Claude Monet ou Gustave Courbet s’ajoutent les noms de Marcel Proust, Erik Satie, Marguerite Duras et bien d’autres.
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De Boudin à Duras Palette d’artistes inspirés par le Calvados Attirés par les variations de lumière révélées par des cieux changeants, les grands maîtres de l’impressionnisme ont posé leur chevalet sur nos côtes. Eugène Boudin, figure de proue, a entraîné dans son sillage Claude Monet. Celui-ci ouvre à son tour cet horizon à Gustave Courbet, Alfred Sisley, Camille Pissaro ou PierreAuguste Renoir. Sur cette même côte, Erik Satie composa, écrivit et peignit ses œuvres majeures. Marcel Proust signa ses plus beaux textes à Cabourg et Raymond Savignac immortalisa Trouville-sur-mer à travers ses affiches. Cette même station balnéaire servit les décors de films et de romans de Marguerite Duras. Alphonse Allais, Charles Baudelaire, Françoise Sagan, Claude Lelouch, Michel Serrault, Dominique Issermann, Antoine de Caunes et bien d’autres ont aussi laissé leur empreinte sur les côtes calvadosiennes.
L’escalier
descend jusqu’au sable. Le grand bâtiment des Roches Noires avec ses kilomètres de couloirs, ses centaines de portes numérotées, jette tôt le matin son ombre monumentale sur la plage. Appuyée à la fenêtre, chaque fois je me réjouis d’être là, au spectacle d’une nature puissante, au bord de la ville ciselée de ruelles, de maisons ouvragées. Au fond à droite, le port du Havre, et sur l’horizon la file continue des porte-conteneurs et autres gros tonnages et, plus près, les bateaux de pêche et leurs voilettes de mouettes. Ce mélange de nature et d’industrie me plait beaucoup. J’ai fait beaucoup de photos à Trouville. L’absence d’arbres sur la plage, efface les saisons : je mets en scène l’été en robes légères, en plein mois de janvier, et l’hiver emmitouflé d’écharpes et de bonnets au cœur des chaudes soirées de juin. Pas d’indice, feuilles mortes, frais bourgeons, pas de boue, rien, la nature est devenue un théâtre le temps d’une prise de vues. Je me souviens du clip « Fisrt we take Manhattan » que j’ai tourné avec Leonard Cohen, des promenades « en auto », comme elle disait, avec Marguerite Duras et de toutes les longues heures à attendre la lumière parfaite, celle qui me brise le cœur, et qui vient toujours illuminer Trouville quoi qu’il arrive.
Style Nouille Art nouveau pour stations balnéaires Hector Guimard (1867-1942), architecte décorateur, fit non seulement les beaux jours de l’art nouveau en France, mais aussi quelques merveilles dans le Calvados. Célèbre pour ses entrées de métro parisien, il posa son empreinte sur la Côte de Nacre en édifiant plusieurs villas dans le plus pur « style nouille ». Principales rescapées, « la Bluette » construite en 1899 à Hermanville sur Mer pour un avocat parisien et « la Sapinière », à deux pas, sortie de terre en 1903. Non loin de là, deux « curiosités locales » inspirées de Guimard valent le détour : la pharmacie de Douvres la Délivrande, inscrite à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques, et la blanchisserie de Lion-sur-Mer.
Dominique Issermann Photographe de mode
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www.calvados-tourisme.com Une mission du conseil général du Calvados www.calvados.fr
* Libre Cours . Caen
Calvados Tourisme 8 rue Renoir 14054 Caen cedex 4 Tél. : +33 (0)2 31 27 90 30 Fax : +33 (0)2 31 27 90 35 tourisme@calvados.fr