STAND: SEPTEMBER 2019 Serviervorschlag
RIND SCHWEIN RECKES GASTRO
Roastbeef
66303................................................................. FRISCH
GRAIN FED
12,95 €/kg
20 ZUBEREITUNGSHINWEIS MIN
Sauerbraten bei 120° C bis 130° C im Ofen bei Umluft ca. 20 Minuten erwärmen!
Sous Vide, gegart, getreidegefüttert aus der Semerrolle, in Marinade, Stückgewicht ca. 1 400 g im eigenen Sud, einzeln im Kochbeutel
0820...................................................................... RECKES GASTRO
Rindernacken
GRAIN FED
15 MIN
66015..................................................................
RECKES GASTRO
Gänsekeulen
15 MIN
Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 400 g, 4 Stück im Vakuumbeutel
ZUBEREITUNGSHINWEIS
Gänsekeulen bei 200° C im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten überkrusten!
5996................................................................... 12,95 €/kg RECKES GASTRO
Entenkeulen
15 MIN
Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 300 – 350 g, 4 Stück im Vukuumbeutel
ZUBEREITUNGSHINWEIS
Entenkeulen bei 200° C im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten überkrusten!
5992.......................................................................
Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 800 g, 1 Stück im Vakuumbeutel
RECKES GASTRO
15 MIN
ZUBEREITUNGSHINWEIS
Gänsebrust bei 200° C im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten überkrusten!
5997...................................................................
12,95 €/kg
Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 200 g, 2 Stück im Vakuumbeutel
15 MIN
5998.................................................................... D I E B R I N G E N ‘S E I N FAC H . R E C K E - FL E I S C H WA R E N . D E
Hähnchensteaks Sous Vide, gegart Hähnchenkeule ohne Knochen, ohne Haut, Stückgewicht ca. 180 – 200 g, ca. 1 500 g im Vakuumbeutel
15
ZUBEREITUNGSHINWEIS
MIN
Hähnchensteaks bei 170° C bis 185° C im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten überkrusten!
66017.....................................................................
6,95 €/kg
RECKES GASTRO
11,95 €/kg
20 ZUBEREITUNGSHINWEIS
Schweinebauch
MIN
Schweinebauch bei 185° C im Ofen bei Umluft ca. 20 Minuten überkrusten!
Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 1 500 – 2 000 g, einzeln im Vakuumbeutel
66021.....................................................................
8,95 €/kg
RECKES GASTRO
RECKES GASTRO
Grillhaxe
Krustenbraten
gegart, gepökelt Hinterhaxe vom Schwein, mit halber Schwarte, Stückgewicht ca. 850 g, einzeln vak.-verpackt
ganze Stücke, gebacken magere Schweineunterschalen mit kontrolliertem Fettrand und Schwarte, gegart, Stückgewicht ca. 2 500 g, einzeln vak.-verpackt
29210...........
2097..............
2,99 €/Stück
7,95 €/kg
RECKES GASTRO
RECKES GASTRO PARTY
Bauchrippe
Krustenbraten
gegart, mariniert Stückgewicht ca. 1 000 g, einzeln vak.-verpackt
ganze Stücke, natur mit Fett und Schwarte, gegart, Stückgewicht ca. 1 600 g, einzeln vak.-verpackt
76313...........
5532.............
6,79 €/kg
FRISCH
FRISCH
5,95 €/kg
RECKES GASTRO
RECKES GASTRO
Entenbrust
AUS DER RECKE-MANUFAKTUR
9,95 €/kg
RECKES GASTRO
Gänsebrust
SOUS VIDE GEGART
ZUBEREITUNGSHINWEIS
Rindernacken bei 56° C Kerntemperatur im Kombi ca. 15 Minuten erwärmen!
Sous Vide, gegart, getreidegefüttert Stückgewicht ca. 3 500 g, in Marinade, einzeln im Vakuumbeutel
GEFLÜGEL
8,90 €/kg
ZUBEREITUNGSHINWEIS
Entenbrust bei 200° C im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten überkrusten!
11,95 €/kg
Hähnchenbrust Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 200 – 220 g, ca. 1 500 g im Vakuumbeutel
15 MIN
RECKES GASTRO ZUBEREITUNGSHINWEIS
Hähnchenbrust bei 170° C bis 185° C im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten überkrusten!
66016......................................................................
7,95 €/kg
Spare-Ribs gegart, mariniert Stückgewicht ca. 1 000 g, einzeln vak.-verpackt
76312..................................................................
6,79 €/kg
B E S T E L L U N G @ R E C K E - F L E I S C H WA R E N . D E
Alle Angebote freibleibend und nur solange der Vorrat reicht! Druckfehler vorbehalten.
RECKES GASTRO
Sauerbraten
ZUBEREITUNGSHINWEIS
Roastbeef ideal zum kalt Aufschneiden!
Sous Vide, gegart Stückgewicht ca. 1 500 g, einzeln im Vakuumbeutel