YOF Café

26 Cafe Yof trekt bezoekers uit een straal van 50 kilometer rondom Keizerslanden

Fatma Seker startte net voor de Corona haar café Yof op winkelcentrum Keizerslanden in Deventer. Yof is de samentrekking tussen yoghurt en fruit. Dat is niet de enige reden dat Fatma haar onderneming Yof noemde. “Op de knuffel van mijn zoontje staat ‘Love’, alleen was dit voor hem moeilijk uit te spreken. Het werd ‘Yof’ en zo heeft deze naam een dubbele betekenis. Met Yof ben ik gestart in Fooddock. Ik las in de Stentor dat er een fooddock in Deventer zou komen en ik zag op de markthal in Rotterdam een hele mooie zaak die yoghurt en fruit verkocht. Ik benaderde eigenaar en snel komen we overeen dat ik een soortgelijke zaak in Fooddock zou beginnen”. Dit is inmiddels doorgegroeid tot een eigen café op wijkwinkelcentrum Keizerslanden. Grote schare aan fans

Bij Fooddock startte de opbouw van haar nog steeds groeiende aantal klanten of beter gezegd fans. Fatma: “ik merkte dat veel klanten voor mij naar Fooddock kwamen. Toen de openingstijden van Fooddock begonnen te knellen met het moederschap besloot ik de zaak over te dragen om meer tijd aan de kinderen te kunnen besteden”. Toch begon het ondernemerschap te kriebelen. Dit werd gestimuleerd door de vele reacties van oud bezoekers van Fooddock wanneer ze voor haar zelf zou beginnen. Daardoor gestimuleerd ging Fatma op zoek naar een pand om daar op eigen benen te kunnen staan. In de binnenstad bleek de concurrentie hoog en dat gold ook voor de huurprijzen.

Keizerslanden perfect

Toen Fatma op winkelcentrum Keizerslanden een leeg pand zag staan leek dat perfect voor haar plan. Het bleek uiteindelijk te duur, maar toen kwam de huidige locatie in beeld. De pandeigenaar wilde Fatma graag hebben als trekker op het winkelcentrum en hielp met hand en spandiensten ook mee. Dit gaf de doorslag en gesteund door haar man Murat ging ze het avontuur aan. Fatma: “ik ben van huis uit heel voorzichtig en mijn man heeft wat meer lef en samen besloten we de stap te zetten.” Wat haar dan zo aantrekt aan deze plaats? ,,De parkeergelegenheid is hier top. Zelf heb ik er een hekel aan als je al voor twee cappuccino’s hebt betaald om alleen je auto te parkeren, hier kun je hem gratis kwijt.”

Voor een breed publiek

We vragen aan Fatma naar het geheim van het succes van Yof. “Ultieme gastvrijheid is het antwoord. Service met een grote glimlach geeft de vele bezoekers een echt thuisgevoel. Op de menukaart is van alles te bestellen. Bijzonder is dat de hele menukaart halal is. Fatma: “zelf merk ik vaak dat je al gauw bij de enkele vegetarische gerechtjes uitkomt wanneer je ergens halal wilt eten. Dan is je keuze vrij beperkt”, legt ze uit. Ook wordt er geen alcohol geschonken, wél echte Turkse koffie. Over haar eigen favoriet van de menukaart hoeft ze niet lang te twijfelen. ,,Mijn broodje gegrilde kip is favoriet”.

Naast de menukaart, maken meer zaken een bezoek aan het Yof café comfortabel voor ook de jonge gasten.

,,Als ik ergens koffie ga drinken, dan wil ik het liefst een speelhoekje voor de kinderen. Dat hebben we hier ook, erboven komt nog een mini-bioscoopje.”

Instagramwaardige inrichting

De inrichting kent een Turkse touch. ,,Het vloerkleed is van mijn schoonmoeder geweest. Ze wilde het weggooien, maar ik vond het prachtig. Daarom heb ik het kleed in de kofferbak meegenomen vanuit Turkije, het moet inmiddels zo’n vijftig jaar oud zijn”, zegt Fatma. ,,Ik heb fijne herinneringen aan mijn schoonmoeder en dus heeft het kleed hier een mooie plaats gekregen.”

Verder weet ze precies waar een horecazaak tegenwoordig aan moet voldoen. ,,Er moeten genoeg leuke plekjes zijn om foto’s voor Insta te maken.” We kijken even om ons heen en zien in iedere hoek een ander thema. Van groene wand tot bakstenen muurtje en een enorme verzameling aan lampen en planten. ,,Ik denk dat dat wel gelukt is”, zegt Fatma. ,,De tekst op de spiegel ‘All you need is Yof’ is bedacht door een van de volgers op Instagram. De schoteltjes aan de muur zijn beschilderd door een kunstenares.”

Natuurlijk zijn niet alleen Turkse gasten welkom op haar nieuwe stek in Keizerslanden. ,,Ik wil met name huiselijkheid creëren, hier moet het voelen alsof je thuiskomt en dan ben ik graag de gastvrouw. We hebben plaats voor groepen van zo’n twintig mensen. Het publiek is zeer breed. Dit varieert van jonge hipsters tot ouderen, van stelletjes tot gezinnen en families. Bijzonder is dat voor een café in een wijkwinkelcentrum de bezoekers niet alleen uit Deventer komen maar ook verder weg. “We krijgen elke zaterdag een familie uit Kampen op bezoek en ook hebben we vaste klanten uit b.v. Arnhem, Zwolle en Twente. Best bijzonder want Turkse klanten zijn erg kritisch op eten en we zien hun komst als een bevestiging dat we het goed doen”. Aldus Fatma.

Fatma benadrukt dat ook steeds meer Nederlandse gasten de weg naar Yof Café te vinden. Het eten, de sfeer en gastvrijheid vallen ook bij hen op. De vele en uitstekende reviews op internet ondersteunen dit. Na Corona trekt het horecabezoek gelukkig weer aan. Het is altijd gezellig druk bij Yof Café. Kom langs en laat je verrassen.